Kue manis di atasnya dengan kismis mencari resep. Biskuit dengan kismis. Roti puff dengan kismis

Jika menurut Anda pai kismis itu membosankan dan klise, cobalah resep kami. Aroma cerah dan kombinasi produk yang tidak biasa akan menyenangkan pecinta kue buatan sendiri.

Kue kismis dibuat dari produk sederhana dan terjangkau.

Bahan

Tepung terigu 300 gram Mentega 200 gram Gula 200 gram susu 100 mililiter bubuk kokoa 100 gram kismis 100 gram telur ayam 4 buah) Pala 10 gram kulit lemon 10 gram

• Porsi: 6
• Waktu persiapan: 15 menit
• Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit

Kue coklat dengan kismis. Resep dengan foto

Kue-kue manis yang kaya rasa akan menyenangkan orang yang Anda cintai pada hari Minggu pagi atau saat pesta teh keluarga. Kue coklat sangat mudah dibuat.

Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan kakao, gula, dan susu ke dalamnya. Didihkan campuran, angkat dari kompor dan sisihkan. Setelah itu, tuangkan beberapa sendok makan massa cokelat ke dalam mangkuk terpisah - kami akan menggunakannya untuk menghias kue yang sudah jadi.

Bilas kismis dan rendam selama 20 menit dalam air hangat. Kocok telur dengan mixer atau pengocok. Ayak tepung, lalu campur dengan kulit lemon, soda, dan rempah-rempah.

Tuang campuran telur dan tepung ke dalam massa cokelat dingin, tambahkan kismis. Campur bahan, lalu tuangkan ke dalam loyang berdiameter 26 cm. Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan kue yang akan datang ke dalamnya. Setelah 20 menit, kecilkan api hingga 160 derajat. Setelah 20 menit lagi, keluarkan camilan yang sudah jadi dari oven dan biarkan dalam bentuk selama setengah jam.

Gerimis dengan campuran mentega dan kakao yang dipesan sebelum disajikan, lalu hiasi dengan gula bubuk, taburan berwarna, atau kelapa parut.

Resep pai kismis dan jeruk keprok

Kue-kue indah yang cerah dibedakan oleh rasa yang kaya yang akan mengejutkan tamu Anda.

Pertama, tuangkan 250 g semolina, 450 ml kefir dan biarkan makanan selama 30 menit. Saat semolina bertambah besar, tambahkan 100 g gula, 3 butir telur, sejumput vanila, dan satu sendok teh baking powder ke dalamnya.

Bilas 2 sendok makan kismis dengan baik dan tuangkan air mendidih selama 10 menit. Kupas jeruk keprok dan potong-potong. Tambahkan bahan ke adonan dan campur semuanya dengan baik lagi. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon berdiameter 28 cm, lalu kirim ke oven selama 45 menit. Suhu dalam oven harus 180 derajat.

Ketika waktu yang tepat telah berlalu, keluarkan kue dari oven, tutup dengan handuk bersih dan biarkan selama 15 menit. Setelah itu, keluarkan camilan dengan hati-hati dari cetakan, pindahkan ke piring dan potong-potong. Pai semolina dapat disajikan panas atau dingin.

Adonan untuk pai dengan kismis disiapkan cukup cepat dan sederhana. Karena itu, Anda dapat dengan mudah menyiapkan kue-kue lezat bahkan untuk kedatangan tamu tak terduga.

Pai kismis sederhana yang lezat, yang ingin saya panggang hari ini, sebenarnya rendah kue paskah atau roti manis dengan kismis. Untuk memasak kue lezat ini di dalam oven, saya akan menggunakan adonan ragi pada margarin, berbeda dengan kue shortcrust, yang saya lakukan ketika saya memasak. Oleh karena itu, kue kering sederhana yang lezat ini bisa disebut kue ragi dengan kismis, karena Paskah sudah berakhir dan menyebutnya kue Paskah tidak sepenuhnya benar. Selain itu, bahkan tinggi kue adonan ragi ini tidak memenuhi persyaratan kue Paskah yang tinggi. Secara umum, ini sederhana kue lezat dengan kismis.

Resep kue kismis sederhana

Untuk memanggang pai kismis yang lezat dari adonan ragi, Anda tidak perlu resep yang rumit. Saya akan memasak kue-kue manis seperti biasanya saya memasak kue Paskah, sesuai dengan resep sederhana yang sama, tetapi hanya dalam bentuk rendah untuk memanggang pai di dalam oven.

Untuk membuat kue kismis adonan ragi sederhana, saya membutuhkan:

Tepung terigu - 1 kg;

Telur - 3 buah;

Gula - 1 cangkir (250 ml);

garam - 1 sejumput;

Susu - 0,5 liter;

Ragi kering - 2 sendok makan;

Margarin krim - 120 gram;

minyak bunga matahari - 2 sendok makan;

Kismis - 100 gram.

Cara membuat pai kismis sederhana, resep langkah demi langkah dengan foto

Untuk membuat pai kismis sederhana menggunakan adonan ragi margarin, Anda perlu menyiapkan adonan pai ragi itu sendiri, tambahkan kismis ke dalamnya dan panggang dalam oven. Seperti yang Anda lihat, resepnya sederhana. Tetapi adonan ragi tidak selalu seperti yang kita inginkan, karena sangat bergantung pada kualitas tepung dan ragi.

Saya beralih ke deskripsi resep langkah demi langkah untuk membuat kue kismis sederhana dengan foto.

Cara membuat adonan ragi untuk pie kismis

Adonan ragi untuk pai Saya memasak dengan cara tanpa uap, dan saya melakukannya dalam food processor.

Saya menuangkan ragi kering ke dalam gelas, menuangkannya dengan air matang dan aduk sampai benar-benar larut. Saya menambahkan 1/2 sendok teh gula ke ragi agar "bekerja" lebih baik.

Saya menuangkan susu ke dalam panci dan memanaskannya di atas kompor hingga suhu sekitar 40 derajat.

Saya memilah kismis sehingga tidak ada ekor di dalamnya dan mencucinya dengan baik. Saya menuangkan kismis di atas handuk kertas sehingga airnya menjadi gelas dan kismisnya kering.

Lalu saya taruh adonan di atas meja, tuangkan segelas gula, tuangkan susu hangat dan ragi yang sudah muncul.

Saya mengendarai dua telur yang sama sepenuhnya dan protein dari telur ketiga. Saya meninggalkan kuning telur untuk mengoles pai.

Saya memotong margarin menjadi potongan-potongan kecil dan juga mengirimkannya ke kombinasi.

Tuang tepung dan tambahkan 2 sendok makan minyak bunga matahari.

Setelah itu, saya menyalakan kombinasi dan mengocok adonan selama beberapa menit. Kemudian saya menambahkan kismis ke dalam adonan dan mengocok adonan dengan isian kismis selama beberapa menit lagi.

Siap dikocok adonan ragi pada margarin Saya mengeluarkannya dari kombinasi dan menyebarkannya di atas meja yang ditaburi tepung.

Untuk melakukan ini, saya mengambil bentuk besar untuk memanggang pai, jika ada yang dilapisi teflon, maka lebih baik. Saya melumasinya dari dalam dengan minyak bunga matahari, taburi dinding dan bawahnya dengan remah roti sehingga kue yang sudah jadi lebih tertinggal di belakangnya. Setelah itu saya masukkan adonan ke dalam cetakan.

Saya menutupi formulir dengan adonan dengan handuk dan meletakkannya di tempat yang hangat sehingga adonan muncul. Setelah sekitar 1,5 jam, saya melihat bahwa adonan telah meningkat dan hampir tiga kali lipat ukurannya. Saya menyalakan oven dan memanaskannya hingga sekitar 180 derajat. Setelah memanaskan oven, saya mengolesi bagian atas kue dengan sisa kuning telur kocok dan memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang.

Waktu memanggang kue dalam oven pada suhu 180 derajat adalah sekitar 45 - 50 menit. Kesiapan saya periksa dengan tongkat kayu yang sangat tipis. Saya menusuk kue, jika stiknya kering, maka kue sudah siap, dan jika adonan masih menempel di stik, maka Anda perlu memanggang sedikit lagi.

Dipanggang dengan cara ini kue kismis sederhana dengan adonan ragi keluarkan dari oven dan dinginkan.

Setelah pendinginan, hasilnya sangat indah, dan pada saat yang sama, sederhana dan kue kismis adonan ragi yang lezat Saya mengeluarkannya dari cetakan dan memindahkannya ke piring besar.

Tetap makan dan menikmati kue-kue lezat yang mirip dengan kue paskah.

Saya telah menyiapkan biskuit kismis untuk Anda - resep dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah di bawah ini. Memanggang hari ini adalah kue bolu yang sangat empuk, lembut, dan lezat dengan kismis. Dan ini adalah kasus ketika Anda dapat membuat kue-kue yang sangat baik dari produk yang paling biasa. Selain itu, semuanya sangat sederhana di sini, karena yang Anda butuhkan hanyalah beberapa menit, mixer, dan oven. Jadi, bahkan seorang juru masak pemula pun bisa memasak biskuit. Dan bahkan bukan juru masak sama sekali ...

Nah, resep kami akan menunjukkan apa dan bagaimana melakukannya untuk menyiapkan biskuit kismis yang luar biasa dengan cepat dan mudah.

Ngomong-ngomong, selain kismis, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering lainnya sesuai selera Anda atau beri kecil segar, seperti kismis, dalam kue-kue tersebut.

Bahan

• telur ayam - 6 pcs.
• gula - 1,5 cangkir
• kismis - 150 g (bisa lebih sedikit)
• tepung - 1,5 cangkir
• adonan baking powder - 1 sdt
• gula vanila - 1 sachet
• mentega - untuk melumasi cetakan

Resep biskuit kismis oven

Pertama-tama, saya menuangkan air mendidih di atas kismis agar sedikit melunak. Dan saya meninggalkannya selama 5-7 menit - tepat pada saat saya menyiapkan adonan. Saya menggunakan telur dingin untuk biskuit. Jadi saya pisahkan kuningnya dari putihnya.

Putih ditempatkan dalam wadah, di mana akan lebih mudah untuk mengocok dengan mixer. Sebaliknya, saya tidak memiliki mixer sama sekali, tetapi blender imersi dengan lampiran pengocok, tetapi juga melakukan tugasnya dengan sempurna. Meskipun, jika Anda tidak memiliki nozzle atau mixer, maka kocok dengan blender imersi paling biasa - itu juga mengocok adonan dengan baik untuk biskuit seperti itu.

Jadi, tambahkan gula ke protein dan kocok dengan kecepatan tertinggi sampai busa mengembang.

Selama mencambuk, massa harus meningkat 3-5 kali lipat.

Ditambahkan ke massa kuning telur yang subur.

Kocok lagi selama 20 detik.

Kemudian tuangkan tepung, dicampur dengan baking powder, dan gula vanila.

Kocok lagi sampai terbentuk massa yang homogen dan halus. Seharusnya tidak hanya tanpa benjolan, tetapi bahkan tanpa sedikit pun benjolan. Omong-omong, gelembung seharusnya tidak membingungkan Anda, semakin banyak, semakin baik - cupcake akan menjadi lebih pulen pada akhirnya.

Panggangan diolesi dengan mentega dengan baik. Karena saya keluar dari dapur, saya menggunakan apa yang ada di tangan - wajan besar yang cocok untuk memanggang dalam oven.

Dia menuangkan adonan ke dalam cetakan. Saya menguras semua air dari kismis, dan menyebarkannya di atas ke seluruh permukaan.

Saya memasukkannya ke dalam oven panas (saya tidak meletakkannya langsung di oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, tetapi kira-kira saat memanas hingga 120). Dan saya memanggang selama 40 menit (suhu 180). Saya akhirnya memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi - saya menusuk biskuit di tengah. Jika tusuk gigi benar-benar kering, maka kue sudah siap. Jika adonan masih tersisa sedikit, panggang lagi selama 5 menit.

Kemudian saya mengeluarkan kue dari cetakan, meletakkannya di rak kawat dan membiarkannya dingin hingga suhu yang nyaman. Saya berbalik dan mendapatkan keajaiban seperti itu.

Itu saja, biskuit kismis sudah siap, tetapi selain kismis, Anda bisa memanggangnya dengan kacang dan biji poppy dengan menambahkannya ke dalam adonan. Ternyata rasanya sangat enak, harum, manis sedang, dan home made sampai ke intinya. Saya tidak mengolesinya dengan krim apa pun - kue itu ternyata luar biasa.

Pilihan bagus untuk memanggang dengan tergesa-gesa adalah kue kismis. Ini dapat dibuat dari ragi dan adonan tidak beragi, dengan satu kismis atau dengan tambahan buah-buahan, beri, kacang-kacangan. Ini bisa berupa kue tradisional, pai keju cottage, atau semacam charlotte dengan kismis.

Dari adonan ragi

Ini adalah kue tar kismis klasik sederhana yang akan disukai pecinta kue.

Produk-produk berikut diperlukan:

• tiga telur;
• kilogram tepung terigu;
• segelas gula pasir;
• setengah liter susu;
• sejumput garam;
• dua sendok besar minyak sayur;
• 120 gram margarin krim;
• dua sendok besar ragi kering;
• seratus gram kismis.

Pesanan memasak:

1. Masukkan ragi kering ke dalam gelas, tambahkan air matang, setengah sendok teh gula dan aduk.
2. Tuang susu ke dalam panci, taruh di atas kompor dan panaskan hingga suhu sekitar 40 derajat.
3. Sortir kismis, sobek ekornya, bilas dengan air mengalir dan keringkan di atas handuk.
4. Tuang gula ke dalam food processor, tuangkan susu hangat dan taruh ragi yang sudah muncul.
5. Pecahkan dua telur dan kirim ke food processor. Taruh margarin potong dadu, minyak bunga matahari dan tepung di sana.
6. Nyalakan kombinasi selama dua menit.
7. Tambahkan kismis dan kocok dengan kismis selama dua menit lagi.
8. Letakkan adonan yang sudah jadi di atas papan yang ditaburi tepung.
9. Lumasi formulir dari dalam dengan minyak sayur dan letakkan adonan di dalamnya. Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang (sekitar satu setengah jam di tempat yang hangat).
10. Saat adonan telah meningkat volumenya, olesi bagian atas pai yang akan datang dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
11. Kue kismis dipanggang selama kurang lebih 45 menit. Kesiapan dapat ditentukan dengan tongkat kayu: jika adonan tidak menempel, kue sudah siap.

Ini akan menjadi pai kismis kemerahan. Foto menunjukkan bahwa itu menyerupai kue Paskah. Sekarang Anda dapat menikmati minum teh dengan kue-kue lezat.

Pai dengan kacang dan kismis

Kue kering ini memiliki rasa yang lembut dan rasa manis yang moderat. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan untuk membuat kue ini:

• kismis - 0,3 kg;
• tepung - satu gelas;
• telur ayam - empat potong;
• kenari - 0,3 kg;
• gula pasir - satu gelas.

Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan aprikot kering, prem, atau buah kering lainnya ke dalam kue.

Pesanan memasak:

1. Sortir kismis, bilas sampai bersih dengan air mengalir, keringkan dengan serbet atau handuk dan gulingkan dalam tepung, jika tidak mereka akan mengendap di dasar saat dipanggang.
2. Cincang halus kacang dengan pisau (Anda juga bisa menggilingnya dalam blender).
3. Kocok gula dan telur dengan mixer sampai volumenya dua kali lipat.
4. Tambahkan tepung, kacang dan kismis ke dalam campuran telur dan gula dan aduk rata.
5. Dalam bentuk yang sudah disiapkan sebelumnya, ditutupi dengan perkamen, taruh adonan.
6. Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang pada suhu 180-190 C.

Dinginkan kue yang sudah jadi dengan kismis dan kacang, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan teh.

dengan apel

Kismis cocok dengan apel, makanan penutup seperti itu bisa dianggap klasik. Dari produk yang perlu Anda ambil:

• 350 gram tepung terigu;
• segelas gula (pasir);
• 0,5 kg apel;
• 120 gram kismis;
• satu lemon;
• dua telur ayam;
• satu sendok makan cuka anggur putih;
• 160 ml minyak sayur;
• satu sendok teh soda;
• garam per mata (sejumput).

Kami siapkan sebagai berikut:

1. Rendam kismis dalam air hangat selama beberapa menit, lalu tiriskan airnya.
2. Nyalakan oven sehingga memanas hingga 180 derajat.
3. Hapus inti dari apel dengan biji dan potong dadu.
4. Buang kulit lemon dalam potongan tipis, peras jusnya dan gerimis di atas apel.
5. Kocok mentega dengan gula, tambahkan telur dan kocok hingga dua kali lipat volumenya.
6. Tambahkan tepung yang diayak, soda (padamkan dengan cuka) dan garam ke dalam massa.
7. Masukkan kismis, kulit lemon dan apel ke dalam adonan dan aduk rata.
8. Tempatkan adonan yang sudah jadi dalam bentuk yang diminyaki dan tutupi dengan perkamen.
9. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam, keluarkan perkamen dan tahan selama setengah jam lagi.

Pai sudah siap! Tetap hanya untuk sedikit dingin dan sajikan.

Dengan keju cottage

Tidak mungkin mengabaikan kue keju cottage dengan kismis. Resepnya sangat sederhana dan cepat, sementara hidangannya akan menjadi luar biasa rasanya.

Harus mengambil:

• sebungkus keju cottage (atau 250 g menurut beratnya);
• seratus gram margarin (siapa yang tidak suka margarin - mentega);
• satu setengah gelas tepung;
• tiga perempat gelas gula;
• dua telur;
• tujuh gram ragi cepat;
• kismis secukupnya;
• garam dengan mata (sejumput).

Memasak:

1. Larutkan ragi dalam sedikit susu hangat.
2. Kocok ringan margarin (atau mentega) yang dilunakkan, tambahkan telur, garam, gula, dan keju cottage ke dalamnya.
3. Tuang campuran ragi dan kocok semuanya dengan baik.
4. Bilas kismis dan tuangkan di atas air mendidih.
5. Masukkan kismis ke dalam campuran dan secara bertahap tambahkan tepung sambil diaduk untuk mendapatkan massa yang kental.
6. Lumasi formulir dengan minyak sayur dan taburi dengan remah roti.
7. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
8. Keluarkan kue dari oven, setelah 20 menit - keluarkan dari cetakan.
9. Hiasi kue-kue sesuai keinginan Anda dan sajikan dengan teh.

Dalam slow cooker

Kompor lambat adalah bagian integral dari kehidupan modern, membantu menghemat waktu dan membuat hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga. Di perangkat serbaguna ini, tentu saja, Anda bisa memanggang kue kismis. Ini dilakukan dengan sangat sederhana dan cepat.

Anda akan perlu:

• seratus gram kismis;
• segelas tepung;
• segelas gula pasir;
• satu sachet vanillin;
• 300 gram tepung terigu;
• satu sendok teh baking powder.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula, vanili, baking powder, tepung dan kismis. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, atur mode "memanggang" selama 40 menit. Anda akan mendapatkan makanan penutup yang paling lembut untuk teh, yang akan membuat setiap anggota keluarga senang.

Akhirnya

Ini hanya pai kismis yang paling populer. Resep dengan foto akan membantu Anda menguasai hidangan sederhana ini, dan kemudian Anda dapat menyempurnakannya dengan bereksperimen dengan bahan-bahannya.

Pai adonan ragi ini selalu menjadi sangat indah dan lezat, meskipun cukup sederhana untuk disiapkan. Alih-alih kismis, Anda bisa menggunakan isian dadih. Terkadang saya menggabungkan keju cottage dengan kismis.
Lebih mudah bahwa kue dapat dipotong-potong atau hanya dirobek seperti roti.
Berikut bahan-bahan yang saya gunakan untuk membuat kue tersebut.

Saya selalu membuat adonan dengan metode sourdough. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanaskan susu hingga suhu 38-40 derajat. Kemudian tambahkan 2 sendok makan gula, sedikit garam ke dalam susu, hancurkan ragi, campur.

Tuang setengah gelas tepung yang diayak. Campur adonan dengan baik dan taruh di tempat yang hangat selama setengah jam.

Sementara itu, pecahkan telur ke dalam mangkuk besar. Tuang setengah dari 1 butir telur ke dalam mangkuk terpisah, yang kami sisihkan, kami menggunakannya untuk melumasi pai segera sebelum dipanggang. Kocok telur dengan gula.

Lelehkan 100 gram mentega di atas kompor.
Sementara itu, adonan akan berhasil, volumenya sangat meningkat.

Tuang telur kocok dengan gula dan mentega cair ke dalam adonan, aduk.

Secara bertahap, aduk, tambahkan gula vanila dan 2 cangkir tepung yang diayak.

Selanjutnya, uleni adonan dengan baik dengan tangan Anda pada permukaan horizontal yang ditaburi tepung. Tangan dapat dilumasi dengan banyak minyak sayur agar lebih nyaman untuk menguleninya. Jika adonan ternyata berair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi, tetapi jangan berlebihan. Adonan harus sangat lembut, tetapi tidak lengket.

Tempatkan adonan dalam mangkuk yang dalam.

Tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 40 menit hingga mengembang.

Sementara itu, tuangkan air mendidih di atas kismis.

Ketika adonan telah meningkat pesat volumenya, Anda dapat segera mulai mengerjakannya.

Gilas adonan dengan rolling pin setebal 0,5-1 cm.

Lelehkan 30 gram mentega dan olesi lapisan adonan yang sudah digulung. Ini akan menambah krim dan lapisan pada kue.

Taburkan kismis kukus secara merata. Kali ini saya tidak punya cukup kismis, saya biasanya menaburkannya lebih banyak.

Gulung adonan menjadi gulungan dengan hati-hati.

Potong gulungan menjadi beberapa bagian. Saya mendapat 16 buah.

Letakkan potongan dalam bentuk yang dilumuri minyak.

Adonan harus dibiarkan sedikit istirahat dan naik sedikit. Kemudian olesi permukaan dengan telur untuk membuat kue menjadi kemerahan.

Kami memanggang kue dalam oven pada suhu 180-200 derajat selama sekitar setengah jam. Secara umum, lebih baik merawatnya secara berkala. Saat kue berwarna kecokelatan di atasnya, Anda dapat dengan aman mengeluarkannya dari oven dan menyajikannya ke meja.

Waktu untuk mempersiapkan: PT01H20M 1 jam 20 menit

Perkiraan biaya per porsi: 15 gosok.