rumah Informasi

Pancake diisi dengan kaviar merah. Cara membungkus pancake dengan kaviar merah

Pancake dengan kaviar adalah suguhan yang murah hati tidak hanya untuk Maslenitsa, tetapi juga untuk menyajikan meja pesta apa pun. Pancake diisi dengan kaviar pasti akan meningkatkan status suguhan Anda. Jika Anda memiliki kesempatan, maka manjakan diri Anda dan orang-orang terkasih dengan hidangan pembuka seperti itu tanpa menunggu liburan atau acara khusus. Bagaimanapun, makanan lezat adalah kunci suasana hati yang baik, dan makanan sehat adalah kunci kesehatan yang baik. Masak sederhana, makan dengan senang hati dan sehat, bahagia dan cantik!

Untuk membuat pancake tipis dengan susu, Anda perlu:

200 ml susu;

200 gram tepung;

1,5 st. sendok gula;

minyak sayur.

Isi untuk pancake akan terdiri dari:

kaviar merah;

mentega.

Memasak dengan susu tidak akan dijelaskan secara detail. Jika Anda membutuhkan yang terperinci, maka ikuti saja tautannya, dan kami hanya akan mengatakan secara singkat cara mendapatkan adonan pancake yang tepat.

Campur tepung dengan gula.

Pecahkan telur.

Encerkan dengan susu.

Tambahkan sesendok minyak sayur.

Kami mendapatkan adonan homogen cair.

Tuang ke dalam wajan panas. Porsi adonan tidak diambil terlalu kecil, karena. pancake tidak boleh terlalu tipis.

Goreng di kedua sisi.

Cara menyajikan pancake dengan kaviar

Lumasi pancake yang sudah jadi dengan mentega. Saat panas, pancake meleleh dan hanya merendam pancake, membuatnya lebih lembut dan lebih juicy.

Jika Anda menyukai rasa mentega yang kental, Anda harus menunggu panekuk benar-benar dingin dan mengoleskannya seperti roti lapis.

Untuk membungkus dan menyajikan panekuk dengan indah di atas meja, Anda harus meletakkan sedikit kaviar di atas minyak. Pada tahap ini, Anda tidak perlu meletakkan banyak kaviar, karena kami akan menempatkan sebagian besar di atas irisan pancake, sementara itu, kami menyelipkan sisi dan memutar menjadi tabung. Cara membuatnya, lihat foto di bawah ini.

Gulungan pancake yang dihasilkan dipotong miring. Kami menutupi potongan puff dengan kaviar.

Jika Anda menyajikan panekuk isi seperti itu di piring biasa, maka kami membuat potongannya rata dan mendapatkan "tunggul" yang mudah ditempatkan secara vertikal dan mengisi ruang dengan indah.

Hal yang paling menarik adalah bahwa pancake dengan kaviar adalah makanan penutup yang enak dan makanan pembuka dingin yang enak! Saya akan mengatakan bahwa itu akan menjadi "Pancake cantik dari nyonya rumah yang cantik." Silakan dinikmati makanannya.

Tergantung pada isian apa yang ingin Anda bungkus dalam pancake, itu juga tergantung pada metode mana yang paling baik digunakan untuk membuatnya lebih nyaman untuk memakan pancake ini.

Dan jika Anda sedang menunggu tamu dan ingin menyajikan pancake isi dengan indah, maka Anda dapat memilih metode pembungkus asli yang akan terlihat serasi di antara hidangan meriah lainnya di atas meja pesta.

Jika Anda sudah membaca artikel tentang itu dan tentang itu, maka inilah saatnya untuk mencari tahu metode melipat pancake apa yang ada.

Metode pembungkusan dibagi menjadi beberapa kelompok agar lebih mudah dinavigasi.

5 cara membungkus pancake dengan kaviar

Kaviar dapat disajikan dengan panekuk dengan berbagai cara. Fitur utama adalah bahwa spawn harus terlihat. Agar semua orang mengerti bahwa ini bukan hanya pancake, tetapi pancake dengan kaviar.

Pancake klasik - tubulus

Cara penyajian yang paling sederhana, namun tetap indah adalah untuk isian kaviar.

1. Ambil saja kaviar dan oleskan di tepi bawah pancake.

2. Kami berubah menjadi gulungan yang kencang dan memotongnya menjadi dua secara miring.

segitiga terbuka

Dan di sini juga, tidak ada yang rumit.

1. Potong panekuk menjadi dua dan taruh sesendok kaviar di tengah masing-masing bagian dan tempelkan tepi panekuk ke tengahnya.

Dan itu saja. Siap.

Pancake - bom

Inilah cara yang mungkin belum pernah Anda lihat sebelumnya. Sangat indah dan efektif. Dan itu masih sederhana.

1. Ambil pancake dan gulung menjadi tabung yang rapat.

2. Kami menghubungkan ujung yang berlawanan bersama-sama, memberikan pancake bentuk lingkaran.

3. Kami dengan hati-hati menekan ujungnya satu sama lain dengan jari-jari kami. Tekstur panekuk sedemikian rupa sehingga ujung-ujungnya saling menempel dan bentuknya akan bertahan.

Ukuran pancake itu penting, karena jika Anda mendapatkan bagel dengan lubang besar di tengahnya, maka tidak ada isian yang tertinggal di sana. Idealnya, diameter lubang tidak boleh lebih dari 1 cm.

4. Dan sekarang kita taruh sesendok kaviar di atasnya dan selesai.

Kue pancake "Bintang"

1. Kami mengambil setumpuk panekuk (setidaknya 15 potong) dan melipatnya menjadi dua dua kali, berusaha menjaga bentuknya tetap sama.

2. Kemudian kami meletakkan segitiga yang dihasilkan sehingga di celah di antara mereka kami mendapatkan garis besar bintang. Dan isi kontur ini dengan kaviar.

Siput dengan kaviar

Pancake siput mirip dengan bom, hanya saja lipatannya sedikit berbeda.

1. Pertama, gulung panekuk dengan erat.

2. Dan kemudian lebarnya. Kami menempelkan tusuk gigi atau tusuk sate ke dalam panekuk agar tidak kehilangan bentuknya.

3. Taruh sesendok kaviar di atasnya.

Pancake diisi dengan ikan merah

Untuk ikan merah pun punya cara penyajian tersendiri. Dan pembungkus tidak terbatas di sini.

Gulungan pancake dengan salmon

1. Kami mengambil panekuk, melumasinya dengan krim atau keju dadih, meletakkan beberapa potongan tipis salmon asin, dan meletakkan potongan mentimun di antara potongan ikan pertama dan kedua.

2. Kami menggulung gulungan yang montok, memotong ujungnya yang tidak indah, dan memotong gulungan itu sendiri menjadi irisan selebar 3-5 cm (atau sudah tinggi).

Canape dengan ikan merah

Pilihan bagus lainnya untuk menyajikan panekuk dengan ikan merah adalah canape. Sangat cocok sebagai camilan ringan.

1. Kami mengambil panekuk, olesi dengan krim atau keju dadih dan taruh beberapa potong ikan di atasnya.

Tidak perlu meletakkan ikan dengan erat satu sama lain, akan ada beberapa lapisan, sehingga canape kosong tidak akan berfungsi

2. Kami mengambil pancake berikutnya, juga mengolesinya dengan keju lunak dan menutupi pancake pertama dengannya. Tambahkan beberapa potong ikan di atasnya, usahakan tidak mengulangi letak di lapisan pertama.

Secara total, kami membuat 4 lapisan seperti itu, yang kami tutupi dengan pancake, di mana kami tidak meletakkan apa pun.

3. Masukkan kue yang dihasilkan ke dalam lemari es selama 20 menit, setelah itu kita keluarkan dan potong ujungnya yang bulat.

4. Kami mencari tahu di mana kira-kira kami akan memiliki canape tengah dan menusukkan tusuk gigi atau tusuk sate ke dalamnya. Kemudian dengan hati-hati potong pancake menjadi beberapa bagian.

Itu selalu lebih baik untuk menusuk tusuk sate terlebih dahulu agar strukturnya tidak berantakan saat memotong.

5. Hiasi tusuk gigi dengan zaitun. Jika Anda menggunakan tusuk sate, maka zaitun harus diletakkan di tusuk sate terlebih dahulu, lalu ditusukkan ke dalam panekuk.

Cara membungkus pancake dengan daging, daging cincang atau salad

Mari beralih ke cara melipat pancake yang lebih canggih. Tapi jangan khawatir, itu tidak jauh lebih sulit.

Keunikan isian ini adalah bahwa semuanya dapat memiliki konsistensi yang sama sekali berbeda: semi-cair, seperti salad dengan mayones, atau rapuh, seperti daging dengan jamur. Dan Anda harus membungkusnya sedemikian rupa sehingga mereka pasti tidak jatuh saat digigit, atau segera diingat bahwa panekuk isi harus di piring dan dipotong dengan pisau atau garpu.

Cara membuat pancake dengan tas

Salah satu cara paling orisinal dan sekaligus sederhana untuk menyajikan daging dengan panekuk adalah dengan menggulungnya ke dalam kantong panekuk.

Untuk melakukan ini, sebarkan isian di tengah pancake, lalu angkat dan ikat ujungnya.

Untuk membuat panekuk, Anda bisa menggunakan bawang hijau atau potongan keju kuncir

Itu saja.

Gulung pancake menjadi segitiga tertutup

Dan ini adalah cara yang sangat baik untuk mencegah isian jatuh jika isiannya banyak. Anda tidak bisa memakannya dengan tangan Anda, hanya dengan garpu.

1. Kami menyebarkan isian di tengah panekuk dan menutupinya dengan dua tepi seolah-olah Anda sedang membuat pesawat terbang.

2. Kemudian kami mengambil tepi ketiga dan menekuknya sehingga bagian tengahnya terhubung ke sudut atas.

Tetap hanya menekuk "kelopak" untuk membuat segitiga dan meletakkan pancake di atas piring dengan "jahitan" ke bawah.

segitiga ganda

Jika Anda ingin pancake isi dipegang dengan tangan, gunakan metode pembungkus segitiga ganda.

1. Letakkan isian di tengah dan ratakan sedikit dengan sendok. Kemudian lipat pancake menjadi segitiga, seperti yang ditunjukkan pada foto.

2. Kami menekuk sudut yang dihasilkan ke tepi yang berlawanan. Seperti ini:

3. Ternyata segitiga ganda kompak dari satu pancake.

Isian dalam panekuk panggang

Daging dan isian daging cincang dapat dikemas menjadi pancake panggang. Tapi ini hanya bisa dilakukan dalam proses pembuatan pancake.

Lebih mudah memanggang pancake yang subur, daripada yang tipis.

1. Kami memanggang adonan untuk pancake dalam wajan di satu sisi saja, setelah itu kami mengeluarkannya di atas piring. Kami meletakkan isian di tengah panekuk di sisi mentah dan menghubungkan kedua ujungnya, mencubitnya dengan jari-jari Anda, hampir mencapai bagian tengah panekuk.

Adonan mentah yang dipanaskan akan menempel dengan mudah dan mempertahankan bentuknya dengan baik.

2. Dengan cara yang sama, kami mencubit tepi yang tersisa dan, ketika kami telah menyiapkan semua pancake dengan isian, kami mengirimnya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 7-10 menit.

Cara mudah menggulung panekuk dengan keju cottage

Cara saya mengusulkan untuk membungkus pancake dengan keju cottage akan menjadi yang paling akrab bagi Anda. Mereka nyaman hanya karena mereka dapat dengan mudah menahan massa dadih plastik.

Amplop klasik dengan keju cottage

Pancake paling sering dilipat dengan amplop. Sangat mudah, cepat dan cukup dapat diandalkan.

1. Letakkan keju cottage di tengah pancake dan tutup terlebih dahulu secara berurutan dengan tepi pertama:

Kemudian yang kedua:

Nah, yang ketiga dan keempat:

Isian dalam tabung tertutup

Cara paling aman untuk mengemas banyak isian ke dalam pancake.

1. Kami menaruh isian di bagian bawah pancake.

2. Kami menutupinya dengan tepi bawah dan samping.

3. Dan berubah menjadi tabung.

Cara membungkus pancake dengan selai atau madu

Sejujurnya, di sini saya akan menyarankan untuk tidak memperumit dan membungkus segitiga biasa. Tambalan cair akan tumpah dalam hal apa pun, tidak peduli bagaimana Anda membungkusnya.

Lipatan segitiga sangat sederhana: sebarkan pancake dengan selai di seluruh permukaan dan lipat menjadi dua dua kali.

Yah, saya hampir yakin bahwa Anda telah menemukan cara yang cocok untuk Anda dan sekarang lumpia Anda tidak akan pernah berantakan.

Terima kasih atas perhatian Anda.

Pancake kerawang tipis yang diisi dengan kaviar merah akan menghiasi meja pesta apa pun, dan akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk sandwich yang sempat bosan. Terutama jika mereka disajikan dengan indah, dibatasi dengan terampil dan didekorasi dengan terampil dengan tanaman hijau.
Pancake Rusia asli enak dengan isian apa pun, baik itu kaviar salmon merah muda, kaviar hitam, capelin, atau kaviar ikan kod. Hidangan ini sering dilengkapi dengan ikan merah, keju keras parut, telur, krim asam atau mentega.
Untuk pancake, resepnya menggunakan choux pastry. Berkat metode persiapan inilah pancake menjadi enak, tipis, empuk. Tetapi pada saat yang sama, mereka cukup kuat, lentur, tidak sobek saat diisi.
Tetap saja, memanggang pancake yang enak hanyalah setengah dari perjuangan. Tetapi penyajian hidangan yang indah, dilakukan dengan keterampilan dan jiwa, akan menunjukkan semua keterampilan dan kemampuan Anda. Tentang cara memasak yang lezat, serta menghias pancake dengan kaviar merah dengan terampil, cara membungkusnya dengan meriah dan indah, kami akan memberi tahu resep kami di bawah ini dengan foto langkah demi langkah.
Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh 20 - 25 pancake. Waktu memasak - 45 menit.

Info Rasa Resep Tahun Baru / Pancake

Bahan

Untuk tes:
susu - 2 sdm.;
Telur - 2 buah;
Gula - 1 sdm;
garam - 1 sdt;
Soda - 0,5 sdt;
Air (air mendidih) - 1 sdm.;
Minyak sayur - 6 sendok makan;
Tepung - 1,5 sdm.;
Untuk mengisi:
Kaviar merah - 100 g.

Cara memasak pancake dengan kaviar merah dan membungkusnya dengan indah

Untuk menyiapkan adonan, ambil wadah yang sesuai dengan kapasitas minimal 1,5 liter, agar bahan lebih nyaman dan mudah dicampur. Pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan gula dan garam.

Untuk membuat pancake keropos dan empuk, tambahkan setengah sendok teh soda (Anda bisa mengganti 1 sendok teh baking powder).

Panaskan susu sampai suhu kamar, campurkan dengan telur dan aduk rata.

Perkenalkan tepung dalam porsi kecil, uleni adonan dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk. Namun, jika adonan ternyata tidak cukup halus dan homogen, kocok sebentar dengan mixer.

Kemudian tambahkan minyak sayur, karena itu pancake tidak akan menempel di wajan, bahkan jika Anda tidak melumasinya. Dan terakhir, tuangkan segelas air mendidih ke dalam adonan dan aduk cepat. Air panas memiliki dua fungsi di sini. Pertama, itu memadamkan soda dalam adonan. Dan yang kedua - pancake sangat lembut.

Diamkan adonan selama 10 menit, lalu goreng pancake dalam wajan dengan api besar selama satu hingga dua menit di setiap sisinya.

Bagaimana cara membungkus pancake yang indah dengan kaviar?
Metode termudah dan paling umum digunakan adalah menggulung pancake menjadi gulungan atau tabung.

Isian dalam bentuk kaviar merah dalam hal ini diletakkan dalam lapisan yang rata di permukaan pancake.

Kemudian pancake dilipat menjadi gulungan dan dipotong miring menjadi tiga bagian (foto). Pancake dengan kaviar merah ditata rapi di atas piring.

Untuk presentasi yang indah di meja pesta, cobalah menyajikan kaviar merah dalam kantong panekuk tipis. Dan membuatnya cukup mudah.

Untuk melakukan ini, lipat pancake menjadi dua.

Kemudian secara bergantian tekuk ke tengah, pertama tepi kanan, lalu kiri.

Putar tepi atas tas ke arah luar.

jaringan penggoda

Isi pancake dengan kaviar, hiasi dengan bumbu dan sajikan, ternyata asli dan indah.

Desain hidangan yang sederhana, tetapi sangat indah dan elegan: olesi permukaan panekuk dengan lapisan tipis mentega cair (Anda dapat menggunakan krim asam atau mayones), bungkus tepi panekuk yang berlawanan ke tengah.

Kemudian lipat menjadi dua.

Selanjutnya, gulung pancake menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi agar tidak berantakan.

Di atas setiap gulungan yang disiapkan dengan cara ini, taruh sesendok kaviar. Keju keras dan rempah segar akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Ternyata makanan pembuka yang enak dalam bentuk canapé.

Ada banyak cara untuk membungkus pancake, dan terserah Anda untuk memutuskan mana yang akan dipilih.

Pancake dengan kaviar adalah hidangan yang sangat lezat, tidak biasa, dan meriah. Anda dapat menyajikan kelezatan seperti itu untuk liburan apa pun, dan yang paling penting - Anda tidak bisa tidak menyukainya. Selama Maslenitsa, kelezatan ini akan memuliakan meja Anda dan membedakannya dari nyonya rumah lainnya. Ada beberapa resep untuk hidangan ini, dan jika Anda menghiasnya dengan indah dan kreatif, maka para tamu akan terkejut.

Resep standar dengan kaviar merah

Ini adalah resep termudah. Dibutuhkan sedikit waktu, tetapi itu akan menjadi camilan yang sangat baik di meja pesta.

Bahan:

Minyak bunga matahari - 65 ml;
mentega cair - 65 g;
telur - 4 buah;
kaviar merah - 250 g;
gula - 55 gram;
tepung - 350 gram;
garam secukupnya;
produk susu - 0,5 l.

Langkah-langkah memasak:

Pecahkan empat telur ke dalam mangkuk yang dalam.
Tuang gula dan garam ke dalam mangkuk.
Tuang 300 gram susu.
Kocok semua bahan secara menyeluruh dengan mixer atau pengocok.
Tuang tepung. Lakukan ini perlahan dan aduk sepanjang waktu untuk menghindari pembentukan gumpalan.
Tambahkan sisa 200 g susu dan minyak sulingan, dalam jumlah 60 ml, ke dalam adonan.
Kami memanggang pancake dan mengolesinya dengan mentega.
Kami memasukkan kaviar merah ke dalam panekuk yang didinginkan.
Oleskan kaviar ke seluruh panekuk dan gulung.

Diisi dengan tomat dan kaviar

Bagi pecinta sayuran, terutama tomat, resep ini cocok. Tomat segar dengan kaviar adalah kenikmatan surgawi.

Bahan:

Minyak bunga matahari - 60 ml;
mentega beku - 65 g;
telur - 4 buah;
kaviar granular - 180 g;
tomat - 150 gram;
gula - 60 gram;
krim asam buatan sendiri - 300 g;
tepung yang diayak - 300 g;
produk susu buatan sendiri - 0,5 l;
garam secukupnya.
bawang hijau - 150 g.

Langkah-langkah memasak:

Kami membuat tepung untuk pancake seperti pada resep pertama.
Kami memanggangnya dalam wajan, mencoba membuatnya tipis.
Potong tepi panekuk yang didinginkan dengan 2-3 sentimeter.
Kami memotong bawang hijau.
Oleskan krim asam di atas pancake.
Kami menaruh beberapa kaviar, bawang, dan sepotong tomat di atasnya.
Kami membalikkan panekuk dan mengikatnya sesuai kebijaksanaan kami dengan ujung yang terpotong.

Sajikan di atas meja, hancurkan sebelum parutan mentega.

Pancake kerajaan dengan kaviar merah dan hitam

Jika Anda ingin merasakan cita rasa yang benar-benar ilahi, maka masaklah panekuk dengan kaviar merah dan hitam. Ya, kesenangan ini tidak murah, tetapi akan diingat untuk waktu yang lama.

Bahan:

Susu - 170 ml;
telur ayam - 4 buah;
minyak bunga matahari - 40 ml;
mentega - 130 gram;
tepung - 380 g;
ragi - 15 gram;
garam dan gula secukupnya;
kaviar merah dan hitam - masing-masing 50 g.

Langkah-langkah memasak:

Kami mengaduk 15 g ragi dalam susu hangat, tambahkan 200 g tepung di sana, campur dan taruh di tempat yang hangat selama satu setengah jam.
Campur mentega, dalam jumlah 70 g, garam, gula dan telur. Kocok dengan mixer sampai terbentuk busa.
Tambahkan bahan yang dikocok dengan mixer ke dalam adonan, tambahkan 200 g tepung lagi dan biarkan mengembang selama setengah jam lagi.
Kami memanggang pancake dan melumasinya dengan sisa mentega.
Kami menaruh kaviar merah dan hitam di atas panekuk dan menyebarkannya secara merata.
Kami mengubahnya sesuai kebijaksanaan kami.

Isi: keju cottage dengan kaviar

Pancake yang sangat empuk diperoleh dengan penambahan massa dadih. Dianjurkan untuk membuat keju cottage sendiri atau membeli buatan sendiri.

Bahan:

minyak bunga matahari - 20 ml;
mentega - 60 gram;
telur - 2 buah;
kaviar merah - 100 g;
keju cottage buatan sendiri - 100 g;
baking powder - setengah sendok teh;
gula - 60 gram;
tepung kelas satu - 100 g;
produk susu - 100 g;
garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

Kocok dua telur dengan mixer dalam mangkuk yang dalam.
Kami menaruh 100 g keju cottage buatan sendiri kepada mereka dan ulangi prosedurnya.
Aduk perlahan, tambahkan baking powder dan tepung.
Tuang semua bahan dengan susu dan aduk.
Biarkan diseduh selama setengah jam, lalu tuangkan minyak olahan.
Kami memanggang pancake dan segera melumasinya dengan mentega.
Kami mengubah pancake menjadi tabung dan dipotong miring.

Kami memasukkan beberapa butir kaviar merah ke dalam potongan.

Berdasarkan tepung soba

Banyak ibu rumah tangga mencoba mengganti tepung soba biasa. Komponen ini memberi hidangan rasa yang tidak biasa dan menarik. Bosan dengan rutinitas? Ambil kesempatan dan masak hidangan soba yang meriah.

Bahan:

Tepung soba - 200 g;
telur - 2 buah;
gula dan garam secukupnya;
mentega cair - 30 g;
kefir - 60 ml;
krim asam secukupnya;
minyak bunga matahari - 60 ml;
soda - di ujung pisau;
susu buatan sendiri - 150 ml;
kaviar merah.

Langkah-langkah memasak:

Campur tepung soba dengan garam, gula dan soda.
Kocok dua telur dengan kefir dan campur semuanya.
Tambahkan susu dan minyak sayur.
Kami memanggang pancake dan mengolesinya dengan mentega.
Kami menaruh kaviar di atas pancake dan mengoleskannya.

Pancake dilipat menjadi segitiga dan dimakan dengan krim asam.

Dengan zaitun dan kaviar

Bagi sebagian orang, zaitun adalah makanan terbaik. Mereka dapat digunakan untuk mengisi, dan bahkan dengan kelezatan yang luar biasa seperti kaviar merah.

Bahan:

Tepung yang diayak - 400 g;
gula - 20 gram;
produk susu - 900 ml;
kaviar merah - 100 g;
zaitun - 200 gram;
telur - 5 buah;
keju olahan buatan sendiri - 120 g;
minyak bunga matahari - 20 ml;
garam dan krim asam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

Kocok gula, garam, dan telur secara menyeluruh dengan mixer.
Kami memanaskan susu hingga 40 derajat dan menuangkannya ke dalam komposisi.
Tambahkan mentega dan tepung halus.
Kami mencampur semua bahan.
Kami menggoreng pancake dan mengolesi masing-masing dengan keju buatan sendiri yang meleleh.
Anda perlu membungkusnya dengan tabung.
Kami memotong sabit.
Di dalamnya kami menaruh setengah zaitun dan beberapa butir kaviar merah.

Anda perlu menggunakan dengan tambahan krim asam.

Pancake dengan kaviar dan salmon

Rasa yang luar biasa akan memberikan pancake ikan. Makanan laut yang dibungkus dengan panekuk akan menyenangkan semua anggota rumah tangga.

Bahan:

Minyak olahan - 40 ml;
mentega - 40 gram;
kulit lemon - 50 g;
telur - 2 buah;
kaviar merah - 180 g;
keju buatan sendiri yang diproses - 120 g;
salmon - 120 gram;
kaviar merah - 120 g;
lada - 50 gram;
gula - 40 gram;
mayones opsional;
tepung - 150 gram;
susu - 250 liter;
garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

Kocok telur, garam, dan gula dengan mixer.
Secara bertahap tambahkan susu, mentega halus dan tepung.
Kami menggoreng pancake dan melapisinya dengan mentega.
Siapkan saus: campur keju, mayones, dan parutan kulit.
Lumasi setiap panekuk dengan saus, masukkan sepotong salmon dan satu sendok teh kaviar.
Gulung dan sajikan.

Dengan kaviar dan lobak

Jika Anda suka pedas, lihat resep ini. Dianjurkan untuk menggunakan saus lobak. Anda bisa melakukannya sendiri. Ini bahkan lebih baik, karena kemudian diketahui bahwa tidak ada chemistry di dalamnya.

Bahan:

Tepung - 400 g;
kaviar merah - 80-90 g;
kulit lemon - 50 g;
susu - 900 ml;
telur ayam - 5 buah;
saus lobak - 30 ml;
minyak sulingan - 20 ml;
garam, gula secukupnya;
krim asam buatan sendiri secukupnya;
bawang hijau - 100 g.

Langkah-langkah memasak:

Kocok gula, garam, dan 5 butir telur dengan mixer.
Tambahkan susu hangat dan mentega, lalu aduk.
Tambahkan tepung, sambil terus diaduk.
Kami menggoreng pancake.
Giling kulit lemon menjadi bubuk.
Kami mencampur kulit, saus lobak dan krim asam dan melumasi setiap panekuk dengan komposisi ini.
Potong pancake menjadi lingkaran dan masukkan beberapa telur di masing-masing, taburi dengan bawang di atasnya.

Pancake dengan kaviar dan keju - kombinasi yang luar biasa

Pancake dengan kaviar adalah kelezatan nyata untuk gourmets. Anda dapat membuat isian lebih halus dengan bantuan keju krim. Mascarpone, philadelphia, atau feta lebih baik, tetapi lelehan yang baik juga bisa digunakan. Adonan kefir membantu membuat pancake menjadi kerawang dan tidak berbobot.

Apa yang dibutuhkan untuk tes:

kefir 1,5% - 400-440 ml;
air mendidih - 180-200 ml;
tepung yang diayak - 360-420 g;
baking powder - 7 gram;
telur besar - 2 buah;
minyak dari biji jagung atau bunga matahari - 30-40 ml;
gula pasir - 15-20 g;
garam.

Isian:

krim keju - 270 g;
krim asam - 15-25 ml (harus digunakan jika keju sangat kental);
kaviar merah - 130-150 g.

Cara memasak:

Campur semua bahan adonan, kecuali baking powder dan mentega - siapkan campuran cair yang homogen.
Larutkan baking powder dalam air mendidih, tambahkan ke adonan, aduk cepat dengan pengocok, tuangkan dalam minyak.
Panggang pancake dalam wajan anti lengket yang panas, dinginkan sebentar.
Hancurkan keju, campur dengan kaviar, tambahkan krim asam jika perlu. Anda bisa menambahkan bumbu cincang halus.

Jika diinginkan, bagian dari kaviar dapat diganti dengan ikan merah asin cincang.

Cara menyajikan pancake dengan indah

Pancake dengan kaviar bukanlah hidangan sehari-hari, mereka sering disiapkan untuk liburan. Penyajian yang indah dan tepat akan membuat hidangan ini menjadi hiasan meja yang sesungguhnya.

Cara orisinal untuk menyajikan pancake:

Gulungan pancake - olesi pancake dengan keju lunak, bungkus rapat, potong-potong 3 cm dengan pisau tajam Letakkan gulungan yang dipotong, taruh 3-4 g kaviar merah di atasnya, taburi dengan bumbu. Sajian ini sangat cocok untuk prasmanan.
Kulechki - potong setiap panekuk menjadi 2 atau 4 bagian, gulung ke dalam tas, taruh isian keju lembut dan kaviar, kencangkan dengan tusuk sate multi-warna. Pancake seperti itu dapat diletakkan di atas piring dalam bentuk bunga calla.
- jenis presentasi yang paling orisinal dan meriah. Campur 130 g mascarpone dan krim asam, tambahkan 140–150 g kaviar. Untuk setiap panekuk di tengah, masukkan 1 sdm. l. topping, kumpulkan ujung-ujungnya, ikat dengan seutas keju chechil atau bulu bawang hijau.

Untuk isian, lebih baik menggunakan kaviar merah atau hitam, tetapi produk dari jenis ikan lain juga cocok. Lebih baik tidak menambahkan bumbu dan bumbu ke dalam isian - rasanya sudah kaya.

Pembuka pancake dengan kaviar merah (video)

Resep pancake dengan kaviar dan daging (video)

Semua resep yang disajikan dapat mengejutkan bahkan ibu rumah tangga yang paling berpengalaman sekalipun. Anda dapat menemukan hidangan seperti itu bahkan di restoran dan kafe yang apik. Merasa seperti koki terkenal, masak pancake lezat yang tak terlupakan!

Cara memasak panekuk dengan resep langkah demi langkah kaviar dengan foto - deskripsi lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.

Pembuka yang sangat indah, sangat tidak biasa, dan sangat lezat - itulah yang dapat saya katakan tentang resep hari ini. Tidak mungkin saya akan mengejutkan Anda dengan lumpia seperti itu, tetapi khususnya dengan pancake yang diisi dengan kaviar - pasti. Yang paling penting di sini bahkan bukan isiannya, tetapi desain pancake dengan kaviar: ternyata sangat kecil, rapi, dan sangat efektif. Meskipun Anda tidak boleh mengemis martabat isinya - massa dadih yang lembut cocok dengan kaviar merah, terlihat menggugah selera dan pasti tidak akan mengecewakan Anda dengan rasanya.

Secara umum, semuanya penting: komposisi, proses memasak, dan penyajian pancake dengan kaviar. Tapi jangan biarkan semua ini membuat Anda takut: Saya akan dengan senang hati memberi tahu dan menunjukkan kepada Anda cara membuat isian yang lezat dan cara membungkus pancake dengan kaviar sehingga menjadi begitu indah dan lezat. Semuanya sebenarnya tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama.

Cara memasak pancake dengan kaviar:

Kami menggoreng panekuk tipis (biasa, tetapi tidak manis). Kami keren.

Dill hijau dicuci bersih dan dikeringkan, dicincang halus. Kami menguleni keju cottage menjadi massa seperti pasta dengan blender atau menggosoknya melalui saringan. Tambahkan krim asam dan adas, aduk. Massa seharusnya tidak terlalu cair, menahan bentuknya dengan baik dan mirip dengan krim kental. Kami menambahkan sedikit garam, tetapi jangan terbawa suasana - ingat bahwa ini adalah bagian dari isian, yang juga termasuk kaviar, yang juga cukup asin.

Kami memotong setiap panekuk melintang - melintang menjadi 4 bagian yang sama.

Untuk setiap potongan panekuk (lebih dekat ke bagian lebarnya), taruh dadih di strip, mundur 1,5 - 2 cm dari tepi yang tajam.

Dan sekarang kita sampai pada poin utama: cara membungkus pancake dengan kaviar. Kita perlu mendapatkan amplop: pertama-tama kita tekuk sisi-sisinya, dan kemudian kita bungkus dari sisi lebar ke ujung yang tajam. Letakkan amplop yang terlipat terbalik. Tetapi dalam bentuk ini, panekuk yang diisi dengan massa dadih dan kaviar tidak terlalu efektif.

Jadi kita harus memutuskan bagaimana menyajikan pancake dengan kaviar agar terlihat meriah. Jawabannya sangat sederhana: letakkan sedikit kaviar di atas amplop panekuk dan hiasi dengan setangkai kecil adas.

Soalnya, makanan pembukanya langsung berubah, menjadi lebih cerah dan lebih menggugah selera.

Sekarang Anda tahu cara memasak panekuk dengan kaviar sehingga Anda mendapatkan hidangan indah yang layak untuk perayaan apa pun, yang paling penting.

Beri tahu saya nanti di komentar, apa kesan makanan pembuka ini pada tamu Anda?

Keju cottage harus segar agar tidak merusak rasa snack. Jumlah isian untuk pancake dengan kaviar cukup perkiraan - itu tergantung pada preferensi selera Anda. Tetapi kaviar tidak boleh terlalu kecil - harus terlihat jelas.

Agak sulit untuk menggunakan panekuk yang dipanggang dalam wajan dengan diameter lebih kecil untuk amplop seperti itu - tidak mungkin untuk membungkusnya dengan rapi dengan amplop.

Cara membungkus pancake dengan kaviar merah

Pancake Rusia asli enak dengan isian apa pun, baik itu kaviar salmon merah muda, kaviar hitam, capelin, atau kaviar ikan kod. Hidangan ini sering dilengkapi dengan ikan merah, keju keras parut, telur, krim asam atau mentega.

Untuk pancake, resepnya menggunakan choux pastry. Berkat metode persiapan inilah pancake menjadi enak, tipis, empuk. Tetapi pada saat yang sama, mereka cukup kuat, lentur, tidak sobek saat diisi.

Tetap saja, memanggang pancake yang enak hanyalah setengah dari perjuangan. Tetapi penyajian hidangan yang indah, dilakukan dengan keterampilan dan jiwa, akan menunjukkan semua keterampilan dan kemampuan Anda. Tentang cara memasak yang lezat, serta menghias pancake dengan kaviar merah dengan terampil, cara membungkusnya dengan meriah dan indah, kami akan memberi tahu resep kami di bawah ini dengan foto langkah demi langkah.

Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh 20 - 25 pancake. Waktu memasak - 45 menit.

Cara memasak pancake dengan kaviar merah dan membungkusnya dengan indah

Untuk menyiapkan adonan, ambil wadah yang sesuai dengan kapasitas minimal 1,5 liter, agar bahan lebih nyaman dan mudah dicampur. Pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan gula dan garam.

Untuk membuat pancake keropos dan empuk, tambahkan setengah sendok teh soda (Anda bisa mengganti 1 sendok teh baking powder).

Panaskan susu sampai suhu kamar, campurkan dengan telur dan aduk rata.

Perkenalkan tepung dalam porsi kecil, uleni adonan dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk. Namun, jika adonan ternyata tidak cukup halus dan homogen, kocok sebentar dengan mixer.

Kemudian tambahkan minyak sayur, karena itu pancake tidak akan menempel di wajan, bahkan jika Anda tidak melumasinya. Dan terakhir, tuangkan segelas air mendidih ke dalam adonan dan aduk cepat. Air panas memiliki dua fungsi di sini. Pertama, itu memadamkan soda dalam adonan. Dan yang kedua - pancake sangat lembut.

Diamkan adonan selama 10 menit, lalu goreng pancake dalam wajan dengan api besar selama satu hingga dua menit di setiap sisinya.

Bagaimana cara membungkus pancake yang indah dengan kaviar?
Metode termudah dan paling umum digunakan adalah menggulung pancake menjadi gulungan atau tabung.

Isian dalam bentuk kaviar merah dalam hal ini diletakkan dalam lapisan yang rata di permukaan pancake.

Kemudian pancake dilipat menjadi gulungan dan dipotong miring menjadi tiga bagian (foto). Pancake dengan kaviar merah ditata rapi di atas piring.

Untuk presentasi yang indah di meja pesta, cobalah menyajikan kaviar merah dalam kantong panekuk tipis. Dan membuatnya cukup mudah.

Untuk melakukan ini, lipat pancake menjadi dua.

Kemudian secara bergantian tekuk ke tengah, pertama tepi kanan, lalu kiri.

Putar tepi atas tas ke arah luar.

Isi pancake dengan kaviar, hiasi dengan bumbu dan sajikan, ternyata asli dan indah.

Desain hidangan yang sederhana, tetapi sangat indah dan elegan: olesi permukaan panekuk dengan lapisan tipis mentega cair (Anda dapat menggunakan krim asam atau mayones), bungkus tepi panekuk yang berlawanan ke tengah.

Kemudian lipat menjadi dua.

Selanjutnya, gulung pancake menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi agar tidak berantakan.

Di atas setiap gulungan yang disiapkan dengan cara ini, taruh sesendok kaviar. Keju keras dan rempah segar akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Ternyata makanan pembuka yang enak dalam bentuk canapé.

Ada banyak cara untuk membungkus pancake, dan terserah Anda untuk memutuskan mana yang akan dipilih.

Pancake dengan kaviar merah - resep langkah demi langkah dengan foto

Pancake dengan kaviar di seluruh dunia dianggap sebagai hidangan tradisional Rusia, dan kaviar itu sendiri. merah atau hitam - kelezatan tradisional Rusia. Pancake seperti itu adalah item wajib di menu setiap restoran masakan Rusia. Dan kami sarankan Anda memasaknya di rumah sesuai dengan resep langkah demi langkah kami dengan foto.

Secara umum, panekuk yang diisi dengan kaviar merah dapat disiapkan sesuai resep apa pun. Jika Anda memiliki komposisi adonan pancake favorit Anda sendiri, Anda dapat menggunakannya. Namun, menurut resep kami, pancake sangat tipis dan empuk sehingga memungkinkan Anda untuk mencicipi isian apa pun, dan ini sangat penting untuk kaviar, karena untuk alasan yang jelas, mereka tidak pernah memasukkannya dalam jumlah banyak.

Rasa panekuk kami dengan kaviar merah secara mengejutkan seimbang dan harmonis, dan penampilannya menggugah selera, yang dapat dilihat dengan jelas di foto. Setelah menyiapkannya sesuai dengan resep kami, Anda pasti tidak akan menyesali produk yang dihabiskan, atau uang, atau waktu.

Tepung terigu
(250 gram)
kaviar merah
(200 gram)
susu
(400ml)
telur
(3 buah.)
Gula
(50 gram)
Mentega
(60g)
Minyak sayur
(60ml)
garam makanan
(1/2 sdt)

Dalam mangkuk, campurkan tiga butir telur ayam dengan 50 g gula pasir, sdt. garam dan segelas susu pada suhu kamar. Tuang 250 g tepung terigu yang diayak ke dalam campuran yang dihasilkan secara bertahap. Kami mengaduk semuanya dengan baik sehingga tidak ada gumpalan, lalu tambahkan sisa segelas susu (mungkin lebih sedikit) dan 60 ml minyak sayur. Adonan pancake yang dihasilkan harus memiliki konsistensi krim asam cair.

Dalam wajan kering panas, panggang pancake tipis di kedua sisi sampai berwarna keemasan.

Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring, olesi sedikit dengan mentega dan dinginkan.

Sekarang dengan longgar bungkus kaviar merah dalam pancake. Satu panekuk akan menghabiskan sekitar satu sendok makan produk. Itu harus didistribusikan secara merata di atas permukaan panekuk, dan kemudian gulung panekuk menjadi gulungan.

Kami meletakkan panekuk siap pakai dengan kaviar di piring yang telah dibagi dan disajikan di meja.

Pancake dengan kaviar merah

Resep foto langkah demi langkah untuk pancake lezat dengan kaviar merah dari majalah f-Journal.Ru

Kaviar merah adalah produk yang sangat enak dan sehat. Kelezatan ini biasanya disajikan sebagai bagian dari sandwich mini (canape), salad gourmet atau sebagai isian pancake. Mari kita memasak pancake yang meriah dengan kaviar merah.

Untuk menyiapkan pancake dengan isian kaviar merah, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

tepung kelas tertinggi - gelas yang tidak lengkap;
telur - 2 buah;
air - 100 ml;
susu - 300 ml;
gula - 2 sendok makan;
garam - sejumput;
minyak bunga matahari - 2 sendok makan adonan dan sedikit lagi untuk menggoreng;
kaviar merah - 130 g.

Resep langkah demi langkah dengan foto

1. Memasak adonan cepat untuk pancake. Kami memasukkan dua telur ke dalam mangkuk dan menambahkan tidak lebih dari dua sendok makan gula. Kocok sedikit campuran dengan pengocok, lalu tambahkan sejumput garam.

2. Tambahkan susu dan air ke dalam telur. Jika diinginkan, air dapat dihilangkan, tetapi perlu untuk menambah jumlah susu dalam adonan.

3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari ke dalam adonan, membuat pancake lebih elastis. Kami memasukkan tepung ke dalam adonan dan mencampur campuran secara menyeluruh dengan mixer atau blender. Kami memastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa di adonan.

4. Siapkan panci. Itu harus dicuci bersih (lebih disukai dengan soda), dilap kering dengan serbet, dan kemudian dinyalakan dengan baik di atas api. Tambahkan satu sendok teh minyak bunga matahari ke dalam wajan dan oleskan ke seluruh permukaan dengan kuas atau setengah bawang. Kemudian tuangkan 50 ml adonan ke bagian tengah wajan dan dengan gerakan cepat dari wajan biarkan adonan menyebar ke seluruh bagian bawahnya. Setelah 40-60 detik, balikkan pancake ke sisi yang lain, cungkil dengan pisau atau spatula tipis. Goreng pancake dan pindahkan ke piring. Jadi, kami memasak pancake sampai semua adonan habis.

5. Lumasi pancake yang agak dingin dengan lapisan tipis kaviar merah dan gulung dengan tabung. Kami memotong setiap tabung menjadi empat bagian.

6. Sajikan pancake dengan kaviar merah hangat atau dingin, hiasi dengan daun selada. Silakan dinikmati makanannya!

Bagaimana cara mengasinkan ikan haring di rumah? Resep desa asin. Dilihat: 51 525

Kue Prapaskah - resep untuk memanggang tanpa lemak Tampilan: 41 744

Selai pir - resep memasak Dilihat: 35 353

Cara mengasinkan ikan merah di rumah - resep Views: 33 613

Pie Labu - Resep Mudah dan Cepat Dilihat: 32 312

Lapisan gula untuk kue - resep Tampilan: 31 188 Pancake dengan cranberry Kue lapis apel dan kismis merah Resep untuk sandwich kaviar Kue keju asin dengan jintan Roti gulung dengan selai quince Pai kubis tertutup

Pancake elegan dengan keju lembut dan kaviar merah akan menjadi dekorasi nyata dari meja pesta. Pembuka sederhana seperti itu terlihat sangat mulia, meskipun mudah disiapkan! Pancake dengan kaviar juga ideal untuk pesta prasmanan. Untuk hidangan ini, Anda bisa menggunakan resep lain untuk pancake, asalkan tipis. Keju cottage bisa diganti dengan krim lembut atau keju olahan.

Bahan untuk membuat pancake dengan kaviar:

susu - 2,5 cangkir
tepung terigu - 1,5 cangkir
minyak sayur (minyak zaitun) - 3 sdm.
telur ayam - 2 pcs.
gula - 1 sdt
garam halus - sdt
kaviar merah - secukupnya
keju krim lembut (keju cottage) - secukupnya
minyak sayur - untuk mengolesi wajan

resep pancake dengan kaviar:

Campurkan susu, telur, gula pasir, garam dalam wadah yang dalam.

Kocok campuran susu secara menyeluruh dengan mixer.

Tambahkan minyak zaitun sambil terus mengocok campuran susu.

Tuang tepung terigu yang sudah diayak ke dalam susu. Kocok dengan mixer, pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Adonan pancake akan cukup cair.

Olesi wajan penggorengan dengan minyak dan panaskan dengan baik.

Tuang sedikit adonan ke dalam wajan panas, bila pancake sudah kecoklatan, balikkan.

Pancake digoreng dengan sangat cepat. Pan harus dilumasi setiap 1-2 pancake.

Pancake siap untuk didinginkan.

Olesi setiap panekuk (di sisi sebaliknya) dengan keju lunak.

Lipat 2 sisi pancake yang berlawanan ke arah tengah.

Gulung pancake dengan gulungan keju.

Untuk kenyamanan, potong gulungan pancake menjadi 2 bagian yang sama.

Letakkan pancake di piring saji dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah, taruh kaviar merah di atas setiap pancake. Hiasi hidangan dengan rempah segar. Pancake dengan kaviar sudah siap!

Pancake dengan kaviar adalah kelezatan nyata yang layak untuk meja terbaik. Siapkan makanan seperti itu dengan resep sederhana untuk Shrove Tuesday ini atau hanya untuk menyenangkan orang yang Anda cintai.

Pancake dengan kaviar selalu dianggap dan dianggap hari ini sebagai hidangan, bisa dikatakan, royal. Kaviar adalah produk yang mahal, selain itu, ketika dikombinasikan dengan pancake yang diminyaki dengan baik, rasa yang benar-benar unik lahir, cerah dan sangat menyenangkan. Itulah mengapa hidangan ini membangkitkan emosi paling positif pada setiap orang yang suka makan enak.

Jadi, mari kita lihat cara memasak pancake lezat dengan kaviar untuk liburan atau hanya karena.

Resep video untuk pancake dengan kaviar

250 gr tepung terigu

60 gr mentega dan minyak sayur

Cara memasak pancake dengan kaviar:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan garam, tuangkan setengah susu, aduk rata dengan pengocok atau garpu, tambahkan tepung yang diayak, aduk hingga rata, berusaha mencegah pembentukan gumpalan.

Tuang sisa susu ke dalam adonan, campur adonan, tuangkan minyak sayur, biarkan adonan jadi selama 10-15 menit, lalu panggang pancake dengan cara biasa, goreng di kedua sisi dalam wajan dengan api sedang.

Tumpuk pancake yang sudah jadi di atas piring datar, olesi masing-masing dengan mentega cair.

Taruh satu sendok makan kaviar di setiap pancake dan gulung ke dalam tabung.

Sajikan pancake dengan kaviar merah hangat.

Anda juga bisa menggulung pancake dengan kaviar merah dengan amplop atau segitiga - secukupnya.

Teman, apakah Anda terkadang memasak pancake dengan kaviar merah? Pada kesempatan apa Anda biasanya melakukannya? Beritahu kami tentang hal itu di komentar pada resep ini.

Resep video untuk pancake dengan kaviar merah

Pancake dengan kaviar dan krim keju

Pancake yang elegan dengan keju krim lembut dan kaviar merah akan menjadi dekorasi nyata dari meja pesta. Makanan pembuka ini terlihat sangat indah, meskipun mudah disiapkan. Pancake ini sangat disukai putri saya Alina, jadi saya memasaknya tidak hanya pada hari libur. Untuk hidangan ini, Anda dapat menggunakan resep pancake Anda sendiri yang sudah terbukti, asalkan menjadi tipis, tetapi tanpa lubang.

Pancake:

2 telur
250 ml susu
250 ml air hangat
150 gr tepung terigu
1 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
2-3 sendok makan minyak sayur

Isian:

200 gr keju krim lembut
120 gr kaviar merah
3-4 sendok makan krim asam 15-20%
Hijau sesuai keinginan

Menyiapkan resep

Jumlah bahan ini membuat 8 porsi panekuk dengan kaviar

Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan garam dan gula dengan pengocok. Tambahkan susu, aduk rata dengan pengocok

Tuang tepung terigu yang sudah diayak, campur adonan dengan pengocok. Massa pada tahap ini akan menjadi cukup tebal, sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa.

Tuang air hangat, aduk rata

Tambahkan minyak sayur. Adonan cukup cair.

Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak

Tuang sedikit adonan ke dalam wajan panas, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Saat pancake sudah kecoklatan, balikkan. Pancake yang sudah jadi ditumpuk, jika perlu, olesi wajan dengan minyak

Pancake digoreng dengan sangat cepat, pastikan tidak gosong dan sesuaikan suhunya, dengan fokus pada kompor Anda. Secara total, diperoleh sekitar 12 pancake dengan diameter 25 cm.

Masukkan keju krim ke dalam mangkuk salad. Tambahkan krim asam satu sendok pada satu waktu, aduk rata setiap kali, sampai konsistensi massa terlihat seperti krim asam kental. Tambahkan kaviar ke dalam isian keju dan aduk dengan sangat lembut. Jika diinginkan, bumbu segar yang dicincang halus dapat ditambahkan ke dalam isian.

Saat pancake sudah dingin, olesi masing-masing dengan lapisan tipis isian dan gulung dengan rapat

Sebelum disajikan, potong setiap gulungan secara diagonal menjadi dua bagian yang sama. Hiasi dengan rempah segar sesuai keinginan. Pancake lembut, lezat, dan hangat dengan kaviar dan keju krim sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!

Saya menawarkan resep terbaik pancake dengan kaviar merah. Memasak panekuk seperti itu untuk Shrovetide adalah suci. Mereka membuat adonan yang cukup tipis dan menyenangkan. Harum, berpori dan sangat elastis! Adalah baik untuk membungkus isian apa pun di dalamnya, yang sebenarnya akan kita lakukan. Saya mengambil kaviar merah (opsi ini, tentu saja, lebih cocok untuk meja pesta), tetapi isinya, pada prinsipnya, bisa berupa apa saja - daging, keju, keju cottage, jamur dengan bawang, susu kental rebus, selai ... ya, apapun keinginan hatimu.

Bahan untuk membuat pancake dengan kaviar:

Ragi segar 25 gr.
Susu (3,5% lemak) 0,5 liter
Gula 4 sdt
Telur ayam 3 pcs.
Mentega 100 gram. (tidak meleleh)
Tepung terigu premium 10 sdm
Kaviar merah 200 gram.
Secukupnya garam secukupnya

Produk tidak cocok? Pilih resep serupa dari yang lain!

Panci
Mangkuk
Kocok atau sendok makan
Pengaduk
sendok
Meja dan sendok teh

Persiapan pancake dengan kaviar:

Langkah 1: Siapkan makanan.

Mari kita siapkan produk yang diperlukan untuk memanggang pancake. Lembutkan mentega terlebih dahulu pada suhu kamar, ambil tepung yang paling biasa: gandum premium, bukan panekuk, karena tepung panekuk sudah mengandung gula dan garam, yang tidak cocok untuk semua orang.

Langkah 2: Kami membiakkan ragi.

Tuang setengah gelas susu hangat ke dalam mangkuk (bisa dipanaskan dalam microwave), tuangkan 2 sendok teh gula dan aduk dengan satu sendok makan atau kocok sampai yang terakhir larut. Kami mengencerkan ragi dalam campuran ini dan meletakkannya di tempat yang hangat selama 30 menit (Baterai sangat ideal).

Langkah 3: Kocok telur, gula dan mentega.

Sementara ragi menyebar, kocok telur dengan sisa gula dengan sendok makan atau pengocok, tambahkan garam dan mentega cair dan aduk lagi. Gunakan mixer jika tersedia. Salah satu rahasia panekuk lembut - cambuk panjang.

Langkah 4: Ragi Menyebar.

Saat ragi menyebar - itu akan terlihat seperti tidak di foto. Gelembung akan muncul di permukaan - ini adalah tanda yang jelas bahwa reaksi ragi berjalan dengan baik!

Langkah 5: Campur sisa bahan.

Tuang ragi ke dalam campuran telur-mentega, tambahkan sisa susu hangat, tambahkan 10 sendok makan tepung tidak segera, tetapi secara bertahap dan aduk rata. Tentu saja, massa harus keluar tanpa gumpalan.

Langkah 6: Taruh adonan di tempat yang hangat.

Adonan yang tercampur rata akan terlihat seperti krim asam kental. Kami meletakkannya di tempat yang hangat selama sekitar selama satu jam. agar sesuai. Karena adonan akan naik volumenya, gunakan wajan tinggi.

Langkah 7: Panggang pancake.

Kami mengambil wajan (saya punya besi tuang), olesi dengan minyak sayur (mentega juga enak) dan mulai memanggang pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang perlahan adonan ke dalam wajan dengan sendok dan putar, mendistribusikan adonan secara merata ke seluruh permukaan. Untuk membuat panekuk lebih lapang, keluarkan adonan dari wajan secara berkala dengan sendok, angkat dan tuangkan kembali ke dalam wajan - dengan cara ini akan jenuh dengan oksigen.

Langkah 8: Sajikan pancake dengan percikan api.

Pancake sudah siap! Tunggu sampai dingin ke kondisi dingin atau setidaknya hangat. Kami menyebarkannya dengan kaviar, menggulungnya menjadi tabung dan memotongnya secara miring menjadi dua. Ini akan memberikan tampilan yang lebih estetis pada hidangan. Kaviar dapat digunakan baik merah dan hitam. Isinya, pada prinsipnya, bisa apa saja - keju cottage, daging, keju, jamur dengan bawang, selai, susu kental rebus ... ya, apa pun yang diinginkan hati Anda. Silakan dinikmati makanannya!

- - Biasanya pancakenya banyak, tapi kalau mau, semua bahan bisa dikurangi secara proporsional.

- - Jangan membungkus kaviar dengan panekuk panas yang baru dimasak - karena akan menghasilkan rasa yang tidak seperti biasanya, atau hanya akan mendidih.

Pancake susu yang subur tanpa resep ragi