Salad protein dari koktail laut. Salad seafood dengan nasi. Salad koktail laut dengan kubis Cina

koktail laut - 500 gr.;
keju keras - 150 gr.;
tomat 3-4 buah;
daun selada - 5-6 lembar;
zaitun diadu - 15 buah;
minyak zaitun - beberapa sendok makan;
1-2 tomat ceri untuk hiasan

Saus salad:

mayones - secukupnya;
kecap - secukupnya;
bawang putih 1-2 siung.

Proses memasak:

Koktail laut, jika perlu, sortir dan bilas tanpa mencairkannya. Tuang ke dalam wajan panas dengan minyak. Anda perlu menggoreng makanan laut agar semua air menguap. Goreng seafood dengan api sedang. Kemudian biarkan mereka sedikit dingin.

Sementara koktail direbus dengan tenang, mari kita rawat bahan-bahan berikut. Cuci selada dan tomat, keringkan dengan handuk kertas.

Mari kita mulai membuat saus salad. Kami membersihkan bawang putih dari kulitnya dan melewati pers. Dalam mangkuk terpisah, campur bawang putih dan kecap asin dengan mayones. Untuk mencampur semuanya.

Potong tomat dan zaitun menjadi cincin dengan pisau yang diasah dengan baik.

Parut keju keras di parutan sedang.

Letakkan salad berlapis-lapis di atas piring datar: Pertama-tama tata daun selada berair hijau. Lapisan kedua adalah irisan tomat. Sikat dengan murah hati dengan saus yang sudah disiapkan. Lapisan ketiga meletakkan cincin zaitun.

Lapisan keempat adalah keju parut. Kami meninggalkan sebagian kecil untuk dekorasi.

Lapisan kelima adalah lapisan yang paling enak karena merupakan lapisan makanan laut. Sekali lagi, sikat dengan baik dengan saus.

Taburi bagian atasnya dengan sisa keju. Sobek daun selada dan taburkan di atas keju. Untuk menyelesaikannya, tata tomat ceri.

Silakan dinikmati makanannya!

Makanan laut saat ini bukan lagi makanan lezat. Mereka dapat dibeli sepanjang tahun dan dengan harga terjangkau di hampir semua supermarket. Apalagi jika Anda menggunakan potongan beku. Produk semacam itu akan menjadi dasar salad koktail laut yang lezat.

Salad koktail laut kalengan dalam air garam

Bahan:

koktail dalam air garam - setengah kilo;
mentimun sedang segar - 1 pc .;
daun bawang - 100 g (hanya bagian putihnya);
telur besar - 1 pc.;
kefir (lemak) - 3 sendok pencuci mulut;
selada dan peterseli - 1 ikat;
garam.

Memasak:

Daun bawang dipotong menjadi cincin kecil.
Tiriskan air garam dari koktail laut kalengan. Campurkan sebagian dengan bawang bombay. Biarkan seperti ini selama 8-9 menit.
Kocok ringan isi telur mentah. Kirimkan dia beberapa sendok makan sisa air garam. Tuang ke dalam wajan kering dan aduk dengan spatula. Goreng potongan sampai kecoklatan.
Potong mentimun secara acak dan campur dengan produk lain. Tambahkan koktail itu sendiri tanpa cairan, serta sayuran yang disobek dengan tangan.

Isi camilan dengan campuran kefir asin dan air garam yang sama (beberapa sendok besar).

Koktail laut beku

Bahan:

makanan laut beku - 600 g;
mentimun segar - 2 buah;
ceri - 6 - 7 buah.;
zaitun diadu - 10 buah;
bawang putih - beberapa siung;
daun selada - 6 buah;
keju parut - 2/3 sdm.;
kecap - 2 sendok pencuci mulut.

Memasak:

Pertama, kirim makanan laut beku ke wajan kering. Sambil mengaduk koktail, tunggu sampai semua es yang meleleh menguap.
Hanya setelah itu kirim sedikit lemak ke wajan. Goreng berbagai macam di atasnya sampai matang.
Potong sayuran segar secara acak. Salad dengan lingkaran mini tomat ceri dan mentimun terlihat sangat mengesankan. Juga potong zaitun. Anda dapat memilih opsi dengan isian ikan / keju daripada tulang.
Campur bahan (termasuk keju parut). Tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang enak, sehat, dan pada saat yang sama tidak berbahaya bagi sosok itu, salad koktail laut akan menjadi pilihan terbaik. Koktail laut dipahami sebagai bermacam-macam cumi-cumi, udang kecil, gurita, dan kerang. Biasanya, campuran makanan laut seperti itu dijual beku, tetapi vitamin dan zat bermanfaat lainnya tidak menderita karenanya. Koktail laut mengandung vitamin A, D dan E dan lebih dari 40 elemen mikro dan makro.

Makanan laut sangat selaras dengan banyak sayuran dan buah-buahan, rempah-rempah, keju, telur, jadi ada banyak pilihan untuk membuat salad dari koktail laut. Sebagai saus untuk salad koktail laut, digunakan campuran minyak zaitun atau minyak sayur lainnya dengan jus lemon, kecap, campuran minyak dengan mustard dan bawang putih, mayones rendah lemak, saus krim asam, dll. Sausnya tidak boleh terlalu berat atau akan menutupi rasa ringan dari makanan laut.

Salad koktail laut sering ditemukan di menu restoran; hidangan ini juga cocok untuk meja pesta. Dan dengan memasukkan camilan sehat seperti itu dalam diet harian Anda, Anda dapat menyingkirkan insomnia, meningkatkan fungsi otak, menormalkan metabolisme, dan mengembalikan kadar gula darah menjadi normal.

Salad koktail laut - menyiapkan makanan dan hidangan

Dari piring Anda akan membutuhkan panci atau wajan (tergantung pada bagaimana koktail akan disiapkan), mangkuk saus, mangkuk salad, pisau, pemeras bawang putih, saringan dan parutan. Anda dapat menyajikan salad dalam mangkuk kecil, vas atau di piring.

Sebelum menyiapkan salad dari koktail laut, perlu menyiapkan makanan laut. Untuk melakukan ini, mereka direbus sampai matang dalam air mendidih dengan tambahan garam, merica, dan rempah-rempah lainnya. Waktu memasak tidak boleh lebih dari tiga menit. Koktail juga bisa digoreng dalam wajan, tetapi Anda perlu memantau kondisi produk dengan cermat - pemrosesan yang terlalu lama akan membuat makanan laut terlihat seperti karet. 3-5 menit sudah cukup.

Resep salad makanan laut:

Resep 1: Salad Makanan Laut

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan koktail laut, yang dapat Anda beli di hampir semua supermarket, tomat, dan sayuran hijau. Bawang merah dan bawang putih memberi salad rasa dan aroma yang menggugah selera. Salad koktail laut seperti itu tidak hanya sangat sehat, tetapi juga hidangan yang lezat.

Bahan yang Diperlukan:

Setengah kilo koktail laut;
1 kepala bawang;
2 tomat;
Beberapa tangkai peterseli;
2-3 siung bawang putih;
Cuka anggur putih - 2-3 sdm. l.;
Telur - 3 buah;
Selada - beberapa daun.

Metode memasak:

Rebus koktail laut dalam air asin sampai empuk, masukkan ke dalam saringan, lalu potong-potong. Cincang halus bawang dan tuangkan dengan air mendidih. Gosok siung bawang putih di parutan halus atau lewati mesin pemeras bawang putih. Cincang peterseli dengan pisau. Potong tomat menjadi irisan kecil. Telur rebus dan kupas - mereka akan dibutuhkan untuk dekorasi. Dalam mangkuk terpisah, campur koktail laut, tomat, bawang, bawang putih, cuka, dan rempah-rempah. Kami melapisi mangkuk salad di mana hidangan akan disajikan dengan daun selada dan meletakkan salad dari koktail laut. Disarankan agar hidangan disimpan di lemari es selama sekitar setengah jam. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan irisan telur.

Resep 2: Salad Koktail Laut Lord Laut

Salad yang cantik dan bergizi ini dapat disiapkan dengan cepat di rumah. Untuk memasak, Anda membutuhkan makanan laut dan sayuran. Perlakuan yang tidak biasa seperti itu akan sangat cocok dengan menu liburan apa pun.

Bahan yang Diperlukan:

2 mentimun segar;
Koktail laut - 500 g;
Secara terpisah, udang windu atau raja udang - 5-6 potong;
Keju keras "Parmesan" - 85 g;
1 jeruk bali;
1 paprika;
Zaitun (diadu) - 10-12 buah;
2 siung bawang putih;
Minyak zaitun (Extra Virgin) - 3-4 sdm. l.;
bawang merah salad - 1 pc.;
Tomat ceri - 200 g;
Sayuran hijau;
Lada hitam (tanah);
Garam;
Sedikit gula.

Metode memasak:

Cuci mentimun, paprika, tomat, dan rempah-rempah secara menyeluruh. Mentimun dipotong tipis-tipis, setelah dikupas kulitnya. Buang inti dan biji dari lada, potong tipis-tipis. Cincang halus bawang bombay. Potong ceri menjadi dua. Kami menggosok keju di parutan sedang atau halus. Kami memasak koktail laut sampai empuk dalam air garam dan memasukkannya ke dalam saringan. Kami memotong sayuran dengan halus. Potong zaitun menjadi lingkaran kecil. Secara terpisah dari koktail laut, masak udang raja: untuk melakukan ini, rendam dalam air mendidih dengan garam, jus lemon dan biji adas dan masak selama sekitar tiga menit. Siapkan saus: campur minyak zaitun, jus jeruk segar, sedikit garam dan gula, bawang putih cincang dan lada hitam. Masukkan koktail, tomat ceri, bawang, mentimun, keju, paprika, dan zaitun ke dalam mangkuk atau mangkuk salad. Tambahkan semua bahan ke dalam saus dan aduk. Kami menghias salad koktail laut dengan udang raja dan taburi dengan bumbu.

Resep 3: Salad Seafood dan Asparagus

Hidangan ini dapat diklasifikasikan sebagai makanan diet, karena makanan laut itu sendiri rendah kalori, dan asparagus dan seledri yang termasuk dalam salad membuat hidangan ini juga sangat sehat.

Bahan yang Diperlukan:

Koktail laut - 250-300 g;
1 mentimun segar;
Asparagus (kalengan) - 110-120 g;
Batang seledri - 2 buah;
Minyak sayur - 2-3 sdm. l.;
kecap asin - 2 sdm. l.;
1 sendok teh acar jahe;
Peterseli, ketumbar dan dill.

Metode memasak:

Rebus koktail laut dalam air asin sampai empuk, dinginkan, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk. Mentimun, batang seledri, dan semua sayuran dicuci bersih dengan air mengalir. Kami memotong mentimun menjadi potongan tipis, memotong bagian keras dari batang seledri dan memotongnya menjadi potongan tipis, memotong semua sayuran. Potong asparagus menjadi potongan-potongan kecil. Dalam mangkuk terpisah, siapkan saus: campur kecap, minyak, dan jahe yang dicincang sangat halus. Kami memasukkan makanan laut, mentimun, asparagus, seledri ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan saus dan campur semua bahan secara menyeluruh. Kami menghias hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.

Resep 4: Salad Koktail Makanan Laut Strawberry

Salad yang luar biasa ini tidak hanya akan menyenangkan separuh umat manusia yang cantik, tetapi juga pria, karena mustard yang dikombinasikan dengan bawang dan bawang putih memberi hidangan rasa pedas dan pedas. Lebih baik menyiapkan salad di musim panas, ketika stroberi kebun mulai matang - merekalah yang memberi rasa "lezat" pada hidangan. Varietas impor tidak memberikan efek seperti itu.

Bahan yang Diperlukan:

Koktail laut - satu setengah gelas;
Beberapa daun selada hijau;
bawang merah salad - 1 kepala;
Stroberi kebun - 130 g;
Minyak zaitun - 30 ml;
garam, lada hitam;
siung bawang putih;
1 sendok teh moster;
Cuka meja - 7-8 ml.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan saus mustard-strawberry, karena harus disimpan di lemari es sebentar: cincang halus bawang, campur dengan mustard, bawang putih melewati pers dan stroberi tumbuk. Tambahkan minyak dan cuka, campur semuanya dengan seksama dalam blender. Koktail laut goreng sampai matang dalam minyak sayur. Kami melapisi mangkuk salad dengan daun selada, mengoleskan koktail, menambahkan merica dan garam secukupnya dan menuangkan saus. Salad koktail laut seperti itu disajikan panas.

Resep 5: Salad Koktail Makanan Laut Cherry Mabuk

Resep salad koktail laut yang apik ini akan memukau semua orang dengan orisinalitas dan rasa indah yang tak terlupakan. Kejutkan tamu dan orang yang Anda cintai dengan bakat kuliner Anda dengan menyiapkan hidangan yang luar biasa.

Bahan yang Diperlukan:

Koktail laut - 400-420 g;
Kenari -100 g;
Ceri - 100-110 g;
apel - 1 buah;
Jus lemon;
Anggur merah - 2-3 sdm. l.;
Minyak zaitun;
mayones zaitun - 30 ml;
garam laut;
Peterseli;
Daun salam;

Metode memasak:

Kami memotong bawang menjadi cincin, menurunkannya bersama dengan koktail laut dan daun salam ke dalam air asin mendidih dan memasak makanan laut sampai empuk. Koktail dibuang kembali setelah dimasak dalam saringan dan didinginkan. Cincang halus kenari. Kami membersihkan apel, memotongnya menjadi kubus kecil dan menggorengnya dalam minyak zaitun dengan tambahan anggur. Anda akan mendapatkan massa apel yang mirip dengan pure. Kami menyebarkan massa dalam mangkuk, tambahkan mayones, kacang, dan koktail. Garam dan merica secukupnya, hiasi salad yang sudah jadi dengan ceri (diadu) dan tangkai peterseli.

Salad koktail laut - rahasia dan tip berguna dari koki terbaik

Saat memilih koktail laut untuk salad, disarankan untuk memberikan preferensi pada produk yang dibekukan dengan pembekuan kejut. Rasakan kemasannya dengan hati-hati: jika Anda merasakan salju atau es di dalamnya, ini menunjukkan bahwa produk telah dicairkan dan dibekukan kembali. Lebih baik tidak membeli koktail seperti itu.

Anda dapat mencatat opsi ekspres untuk menyiapkan salad dari koktail laut (ketika benar-benar tidak ada waktu): saat makanan sedang dimasak, rendam cincin bawang tipis dalam asam sitrat dan lada hitam selama 5 menit dan cukup gabungkan semua bahan - sederhana dan penuh selera!

Komposisi koktail laut, tergantung pada pabrikannya, dapat sangat bervariasi. Biasanya, campuran seafood ini berisi cumi-cumi, remis, udang, tiram, dan kerang lainnya.

Manfaat komposisinya jelas, diklasifikasikan sebagai produk non-kalori dan sangat berharga. Koktail mempertahankan karakteristik konsumen yang tinggi untuk waktu yang lama.

Koktail sering dijual beku. Untuk membuatnya siap digunakan, cukup masukkan ke dalam air mendidih dan didihkan. Untuk persiapan salad yang cepat, versi kalengan dalam minyak sedang dijual.

Kandungan kalori dari produk laut adalah sekitar 84 kkal per 100 gram.

Resep Salad Seafood Beku

Rebus sekantong berbagai macam makanan laut dalam air asin. Waktu memasak - 3-5 menit. Tiriskan airnya, dinginkan. Keringkan di atas kain lembab.
Tempatkan massa yang didinginkan di dalam piring, di mana salad yang lezat akan disiapkan. Tambahkan bumbu dengan cuka di sana. Campur semuanya dengan baik. Cuka akan menambah asam, mengasinkan isinya dengan baik.
Potong dadu mentimun segar dan bulu bawang hijau. Jika diinginkan, Anda juga dapat mengambil sayuran apa pun (adas atau peterseli).
Tuang secukupnya dengan minyak sayur apa saja. Bentuk hidangan makanan laut dalam slide, hiasi dengan bumbu.

"Koktail laut" - salad hangat dengan makanan laut

piring laut kalengan - 400 gr;
keju parut - 180 gr;
bawang merah;
2 sdm. l. - saus mayones;
garam secukupnya.

Waktu memasak: sekitar 40 menit.

Kalori: 190,1 kkal.

Taruh bawang cincang di setengah cincin di dalam mangkuk salad porsi tahan api.
Di atas bawang, taruh piring laut. Garam jika perlu, tambahkan bumbu. Siram dengan mayonaise.
Taburkan keju di atasnya. Panggang di dalam oven selama 5-7 menit.
Sajikan panas (hangat). Keju akan meleleh di permukaan. Bawang akan memberi nutrisi pada campuran dengan aroma dan kesegaran yang menyenangkan.

Salad seafood dalam minyak dengan salmon tanpa mayones

koktail makanan laut dalam minyak - 350 gr;
salmon sedikit asin - 200 gr;
minyak apa saja untuk saus - 2 sdm. aku;
buah alpukat;
campuran pahit dan allspice, garam;
biji delima, sayuran hijau.

Waktu memasak: setengah jam.

Kalori: 193,7 kkal.

Pisahkan makanan laut dari minyak kalengan. Tempatkan mereka di mangkuk tempat salad akan disiapkan.
Cincang halus salmon, beri garam dan beri ikan kesempatan untuk mengasinkan.
Kupas alpukat, potong dadu atau parut.
Campur semua bahan, bumbui dengan minyak, aduk rata dengan sendok.
Taburi bagian atas salad dengan biji delima dan hiasi dengan bumbu.
Hidangan yang sudah jadi terlihat sangat rapi dan menggugah selera. Biji delima asam melengkapi piring laut dengan sangat baik.

Salad dengan piring laut kalengan dan stik kepiting

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk hidangan:

tongkat kepiting (surimi) - 180 gr;
berbagai macam koktail laut - 380 gr;
telur ayam rebus - 3 pcs;
jagung dari toples - 3 sdm. aku;
bohlam;
saus mayones - 60 gr;
garam sesuai selera.

Waktu memasak: sekitar 40 menit.

Kalori: 118,8 kkal.

Potong-potong stik kepiting yang sudah dikupas. Tempatkan mereka di dalam mangkuk salad.
Tambahkan makanan laut ke bahan cincang. Jika perlu, giling komponen koktail laut. Garam sesuai selera.
Tambahkan jagung rebus, bawang bombay cincang halus, telur.
Bumbui salad dengan garam dan mayones. Campur semuanya dengan baik. Letakkan slide, hiasi dengan irisan telur dan bumbu.
Hidangan berbahan dasar seafood memang sangat mengenyangkan dan menyehatkan.

Resep makanan laut dengan sayuran dan keju

Bahan yang Diperlukan:

koktail laut beku - 380 gr;
tomat segar - 2 buah;
paprika manis - 1 buah;
keju Rusia parut - 3 sdm. aku;
saus mayones untuk saus - 3 sdm. aku;
garam secukupnya.

Waktu untuk menyiapkan salad: sekitar 25 menit.

Kalori: 147,8 kkal.

Makanan pembuka dengan salmon kaviar dan mentega

Bahan Salad yang Diperlukan:

koktail laut kalengan - 450 gr;
kaviar salmon - 30 gram;
mentega - 60 gram;
minyak ganti - 2 sdm. aku;
Nasi Krasnodar - 4 sdm. aku;
garam secukupnya.

Waktu memasak: 40 menit.

Kandungan kalori 157, 1 kkal.

Masak nasi hingga matang. Air tempat nasi akan dimasak harus diasinkan. Dinginkan nasi yang sudah dimasak.
Tambahkan makanan kaleng, makanan laut ke nasi dingin, campur semuanya.
Parut mentega ke dalam mangkuk salad.
Isi dengan minyak. Taburi dengan kaviar merah atau campur dengan isinya.
Ini opsional untuk menambahkan mentega jika diinginkan. Dengan demikian, Anda bisa memasak hidangan berkalori rendah tanpa minyak.

Rebus makanan laut beku dalam air asin selama tidak lebih dari 5-7 menit. Tidak perlu memasak untuk waktu yang lama, karena ikan bisa menjadi keras. Untuk mendinginkan koktail lebih cepat, Anda bisa membilasnya dengan air dingin.
Anda bisa mendandani salad dengan saus, minyak, atau mayones apa saja.
Untuk salad lebih banyak, Anda bisa menambahkan nasi rebus. Ini juga menekankan rasa piring laut.
Anda dapat menaungi mangkuk salad dan memberi aksen cerah dengan bantuan setangkai hijau.
Makanan laut cocok dengan rempah-rempah, cuka, sayuran segar.
Salad hangat disajikan dalam mangkuk salad terpisah. Biasanya keju ditempatkan di dalam, di bawah pengaruh perlakuan panas, keju meleleh dan menyelimuti komponen salad.
Terlepas dari komposisi koktailnya, Anda juga bisa menambahkan cumi kalengan atau beku, kerang, dan makanan laut lainnya sesuai selera.
Beberapa pakar kuliner, terutama masakan Cina, berlatih memasak hidangan dari koktail laut beku tanpa terlebih dahulu merebus seafood. Untuk mengasinkan salad, tambahkan berbagai jenis cuka, kecap, jus jeruk. Biarkan diseduh selama sekitar setengah jam.

Eksperimen, selamat makan!