rumah Makanan sehat

Kue "Rumah" kue - hidangan penutup orisinal yang sederhana! Resep kue "Rumah" dari kue dan keju cottage dengan buah-buahan dan selai jeruk. Rumah keju Cake Cottage terbuat dari kue kering (tanpa dipanggang)

Langkah pertama dalam persiapan resep adalah pembuatan isian. Pecahkan telur ayam dan tambahkan hanya protein ayam ke dalam wadah. Anda dapat melakukannya tanpanya, menggantinya dengan krim asam, krim - isiannya harus tidak kering. Tuang keju cottage dan 50 g gula pasir. Campur semuanya dengan garpu, campur protein dengan hati-hati ke dalam massa dadih.

Tutupi permukaan datar atau meja dapur dengan cling film. Susun kue di atasnya tiga kali berturut-turut. Berapa banyak baris yang akan naik hanya tergantung pada Anda dan pada jumlah mereka yang Anda rencanakan untuk diperlakukan dengan hidangan penutup dadih seperti itu. Dalam foto - 4 baris untuk 4 orang. Jika diinginkan, cookie pertama-tama dapat dicelupkan ke dalam susu, dan kemudian diletakkan berlapis-lapis.

Kemudian, dengan menggunakan cling film, angkat baris samping kue dan hubungkan satu sama lain, memberikan benda kerja tampilan rumah kecil. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Saat ini, siapkan lapisan gula cokelat sesuai resep - jauh lebih mudah untuk menyiapkannya daripada melapisi rumah dengan cokelat leleh, menodai cetakan dan kuas. Tempatkan mentega dalam panci dan tambahkan sisa gula pasir. Panaskan dan aduk segera untuk melarutkan gula hingga kristal terakhir.

Tuang mentega ke dalam wadah dan tambahkan bubuk kakao ke dalamnya. Dalam hal apapun jangan tambahkan kakao saat massa masih mendidih - lapisan gula akan segera menggulung!

Keluarkan dadih kosong dari lemari es dan, setelah membuka lipatan film, tuangkan lapisan gula di atas rumah menggunakan sikat kuliner.

Masukkan kembali ke dalam lemari es selama 10-15 menit dan Anda dapat menyeduh teh atau kopi yang lezat saat ini untuk mencicipi kelezatan ini dengan minuman panas. Keluarkan dan pisahkan setiap lapisan dengan pisau tajam - rumah kue dan keju cottage sudah siap!

Anda bisa menyiapkan makanan penutup yang sederhana dan lezat di rumah. Dan itu tidak akan memakan waktu selama beberapa ibu rumah tangga berpikir. Rumah yang terbuat dari kue dengan isian keju cottage akan menjadi awal yang baik untuk hari itu atau camilan sore yang lengkap untuk bayi dan Anda. Jadi, mari kita coba mencari tahu bahan dan cara menyiapkan hidangan manis.

Deskripsi Makanan Penutup

Rumah yang terbuat dari kue dan keju cottage (lihat foto utama) disiapkan dalam bentuk semacam gulungan. Memanggang tidak digunakan, serta perlakuan panas lainnya dari komponen atau seluruh hidangan. Bayangkan gulungan biskuit persegi atau segitiga, di dalamnya ada isian keju cottage dan buah. Di atas, makanan penutup dihiasi dengan gula bubuk, icing cokelat putih atau cokelat. Disajikan sedikit dingin dan dipotong-potong dalam bentuk kotak kecil atau segitiga. Ternyata sebuah fragmen dengan keju cottage dan buah-buahan, dibingkai oleh kue.

Kue mana yang harus diambil?

Cookie untuk pencuci mulut benar-benar cocok untuk semua:

toko atau rumah;
pasir atau biskuit;
dengan atau tanpa aditif;
coklat atau oatmeal.

Bahkan jika kue Anda cukup kering dan sepertinya tidak enak, gunakan itu untuk membuat rumah kue. Bersama dengan keju cottage dan lapisan gula, itu akan menjadi lebih lembut dan jenuh dengan rasa manis - Anda mendapatkan makanan penutup yang luar biasa.

Karena resep kami tidak memerlukan pemanggangan, gunakan bentuk kue yang Anda butuhkan untuk rumah. Artinya, persegi atau persegi panjang cocok.

isi dadih

Ini adalah dasar dari makanan penutup ini. Itu mempertahankan bentuknya, karena rumah kue tanpa panggang sedang disiapkan. Karena itu, lebih baik mengambil keju cottage dengan kepadatan sedang.

Jika Anda menemukan produk cair, campur sedikit remah kue (potong digiling dalam blender) - 100 g remah akan cukup untuk 500 g keju cottage. Atau gantung di kain kasa bersih selama beberapa jam untuk menghilangkan kelebihan cairan.

Dan jika, sebaliknya, keju cottage terlalu kering dan kasar, gunakan krim asam lemak atau krim kocok. Dengan komponen terakhir, isian untuk hidangan akan menjadi lapang dan subur. Campur krim kocok dengan gula bubuk dengan keju cottage yang digosok melalui saringan besi halus. Pilih rasio bahan sesuai dengan konsistensi massa - sewenang-wenang.

Pilihan lain untuk keju cottage kering adalah mentega lunak dengan kadar lemak tinggi - 82%.

Penyertaan rasa juga dapat ditambahkan ke isian dadih (lihat "Produk Tambahan" di bawah).

Buah "inti"

Pilihan isian yang paling umum adalah pisang segar. Tidak perlu dipersiapkan untuk waktu yang lama - menghemat waktu. Untuk rasa dan kemungkinan, tambahkan topping berikut ke makanan penutup:

apel parut dengan jus jeruk (beberapa tetes agar buahnya tidak menggelap);
buah cincang dengan nasi rebus dan madu - versi aslinya;
persik kalengan - tanpa sirup, mereka lembut dan akan dipotong dengan baik di rumah kue yang sudah jadi.

Isinya bisa sepenuhnya tanpa buah - hanya keju cottage dengan gula.

resep

Produk apa yang akan kami ambil:

keju cottage lunak - 400 g;
krim asam lemak - 2 sdm. l.;
gula bubuk - 4-5 sdm. l.;
vanillin - sejumput;
kue pendek - 9 atau 12 pcs.

Rumah yang sudah jadi bisa berbentuk segitiga, maka Anda membutuhkan 9 kue, atau persegi - ambil 12 buah untuk itu. Dalam resep kami, rumah akan menjadi segitiga.

Resep untuk rumah kue menyiratkan prosedur berikut:

Untuk memulai, kocok krim asam dengan gula bubuk dan vanila. Bekali diri Anda dengan pengocok tangan atau mixer listrik.
Campur massa dengan keju cottage.
Letakkan foil makanan atau film di atas meja. Letakkan kue di samping satu sama lain di atasnya untuk membentuk kotak persegi sembilan kue 3x3.
Letakkan keju cottage dengan hati-hati di atasnya agar tidak merusak strukturnya.
Pegang tepi foil dan angkat. Ternyata dua baris kue samping naik dan terhubung, membentuk bangunan segitiga. Di dalamnya ada lapisan dadih yang longgar.
Tutup dengan kertas timah sehingga seluruh makanan penutup ada di dalamnya.

Setelah melapisi makanan penutup dengan lapisan gula, masukkan kembali ke dalam lemari es agar membeku. Kemudian dipotong-potong sehingga terlihat seperti rumah. Dari sisi pada bagian dadih, Anda dapat menggambar pola kecil dengan cokelat atau memasukkan sepotong cokelat susu sebagai jendela.

Ini adalah pilihan memasak yang mudah. Nah, pengrajin berpengalaman dapat membuat rumah kue ajaib yang nyata (foto di bawah menunjukkannya). Mengapa tidak berusaha untuk kesempurnaan seperti itu?

Untuk karya seni seperti itu, kue berbentuk khusus dipanggang. Dan rumah sudah dirakit dari yang sudah jadi. Bagian-bagiannya direkatkan dengan glasir tebal atau gula karamel (direbus dengan sedikit mentega).

Produk Tambahan

Sebagai komponen tambahan, Anda dapat menggunakan inklusi dalam massa dadih atau "inti" buah. Bisa jadi:

kacang tanah (apa saja: kacang tanah, kenari, almond, pecan, kacang mete), Anda harus menghilangkan kulit pahit dari kenari dan almond terlebih dahulu;
buah-buahan kering dicincang atau dihancurkan menjadi bubur;
potongan buah segar atau kalengan;
beri segar atau dari selai;
selai;
cokelat parut - susu, putih atau pahit;
souffle yang sudah dimasak sebelumnya;
saus kembang gula;
serpihan kelapa - segar atau kering.

Untuk penyedap, tambahkan salah satu dari ini:

kulit atau jus jeruk segar;
setetes alkohol - cognac, rum, minuman keras, anggur meja putih;
vanillin - dalam bentuk bubuk, ekstrak atau biji dari polong alami.

Secara harfiah dengan dua atau tiga bahan tambahan dari daftar, makanan penutup "Cookie House" buatan sendiri dapat dibuat tidak hanya enak, tetapi juga hidangan manis penulis.

Beberapa bahan ini juga dapat ditambahkan ke lapisan gula untuk pencuci mulut.

pilihan glasir

1) Dengan kakao.

Anda akan perlu:

mentega - 100 gram;
bubuk kakao (tanpa pemanis) - 3-4 sdm. l.;
gula bubuk (atau pasir) - 10 sdm. l.;
krim (atau susu) - 10 sdm. l.

Cara memasak:

Campur mentega lunak dengan sisa bahan resep. Panaskan sedikit agar konsistensi menjadi homogen. Pada saat yang sama, aduk campuran dengan pengocok atau sendok.
Dinginkan frosting pada suhu kamar dan gunakan sesuai petunjuk.

2) Dari coklat putih.

Anda akan perlu:

cokelat batangan putih - 100 g;
gula bubuk - 3 sdm. l.;
krim - 3 sdm. l.

Cara memasak:

Pecahkan cokelat batangan putih dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Bangun bak air dan lelehkan potongannya.
Tambahkan bubuk dan krim, aduk hingga rata. Anda dapat menggunakan mixer atau blender imersi untuk pencampuran yang lebih efisien.
Karena lapisan gula tidak dipanaskan di atas api terbuka, lapisan gula dapat segera dituangkan di atas makanan penutup yang sudah disiapkan.

Menurut prinsip yang sama, lapisan gula dibuat dari cokelat hitam atau susu. Gunakan mentega atau susu sebagai pengganti krim, jika diinginkan.

Dengan lapisan gula yang sama, gambar jendela persegi pada potongan makanan penutup yang sudah dipotong.

Rumah keju cottage terbuat dari kue

Sejak kecil, saya menyukai kue rumah keju cottage yang sangat lezat dan lembut. Dia terpesona tidak hanya dengan rasa yang luar biasa, tetapi juga dengan teknologi persiapan. Tampaknya Anda sedang meletakkan kue-krim-kue, lalu bertepuk tangan! Dan dari kue datar itu berubah menjadi struktur arsitektur asli, praktis menjadi tenda turis (dan saya benar-benar ingin mengatakannya menjadi piramida) dan kemudian dipotong menjadi segitiga multi-warna yang indah.

Itu adalah daya tarik kuliner-geometris, dan setiap saat, keajaiban sederhana dan instan mengubah bentuk kue membuat saya senang!

Kue kue Rumah keju cottage sangat mudah disiapkan, bahkan anak-anak berusia 8-12 tahun dapat merakitnya jika mereka dirawat oleh orang dewasa, dan membuat hadiah buatan tangan yang lezat untuk ibu pada 8 Maret atau untuk ulang tahunnya!

Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue rumah keju cottage sesuai resep keluarga lama kami.

Dari apa yang harus dimasak?

Cookie - 36 buah (biasa, datar, seperti di zaman Soviet, lebih baik - persegi);
Keju cottage berlemak (kecuali berbutir!) - 300 g;
Mentega (kualitas bagus) - 150 g;
Gula - 1 cangkir;
Kakao - 1 sendok makan;
Garam - sejumput kecil
Sedikit susu, kefir atau krim cair untuk melembabkan kue

untuk glasir

Mentega - 50 g;
Susu (krim asam atau krim) - 2 sendok makan;
Gula - 4 sendok makan;
Kakao - 2 sendok makan;
Sejumput garam

Cara membuat kue dari cookies cottage cheese house

krim dadih

Mentega yang dilunakkan (ambil saja terlebih dahulu dan diamkan pada suhu kamar), garam sedikit dan kocok dengan gula. Segera setelah gula larut, tambahkan keju cottage ke krim mentega ini. Jangan kocok krim dengan keju cottage, campur saja! Jika tidak, itu akan jenuh dengan udara dan menjadi cair!
Bagi krim menjadi 2 bagian, tambahkan kakao menjadi satu (saya menyarankan Anda untuk mencampur kakao kering dengan 1 sendok makan gula terlebih dahulu agar kakao tidak membentuk gumpalan di dalam krim).

Lapisi permukaan datar meja atau talenan besar dengan cling film atau foil (sepotong besar untuk memasukkan semua kue: panjang 6 potong, lebar 3 potong dan Anda bisa membungkus kue yang sudah jadi).

Merakit rumah keju cottage

Basahi setiap kue dalam susu, letakkan persegi panjang dari setengah kue (18 buah): 6x3 (kue).

Saya membasahi bukan dengan susu, tetapi dengan kefir, kami tidak minum susu di rumah

Lumasi kue yang dihasilkan dengan krim dadih putih atau cokelat.

Letakkan kue lapis kedua

Letakkan biskuit lapis kedua yang dicelupkan ke dalam susu, dan lapisi dengan sisa krim kedua.

Kami meletakkan kue kue kedua dan melumasinya dengan bagian krim cokelat

Dan kemudian tipuan seperti itu, Anda perlu melipat rumah: ambil tepi film (atau kertas timah) di kedua sisi panjang kue, angkat, bawa deretan kue ekstrem, kiri dan kanan, ke arah satu sama lain dan hubungkan (tepat di sepanjang garis tengah kue). Artinya, barisan tengah kue tetap seperti bagian bawah rumah, dan bagian samping membentuk semacam atap pelana di atasnya.

Kami melipat (menghubungkan) baris samping cookie seperti buku

Las glasir Campurkan bubuk kakao kering dengan gula dan garam. Tambahkan susu ke dalamnya, aduk agar gula mulai sedikit basah, larut. Tambahkan mentega dan panas, aduk terus sampai mengental dan gula larut. Dinginkan sedikit (sementara icing sedang dimasak dan didinginkan, cookie lebih banyak direndam dengan krim dan melunak).

Lapisan gula saya sedikit encer, saya menambahkan sedikit air (saya mengambilnya sebagai pengganti susu) daripada yang diperlukan, tetapi lapisan gula akan tetap mengeras

Tuangkan frosting di atas kue dan tunggu hingga kering. Kemudian bungkus Rumah Keju Cottage (dengan tepi bebas dari film atau foil) dan masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam untuk mengatur.

Potong kue biskuit menjadi segitiga

Fitur persiapan dan rasa

Apakah mungkin untuk mengganti keju cottage dengan massa dadih?

Tentu saja, Anda bisa, jika itu adalah massa dadih berkualitas tinggi. Maka Anda tidak perlu menambahkan gula ke krim, tetapi sepotong mentega sekitar 50-80 g, saya akan menambahkan. Minyak diperlukan untuk mempertahankan bentuk segitiga dari Kue Keju Cottage. Di lemari es, itu mengeras, menyatukan dan menahan seluruh konstruksi kue yang manis.

Keju cottage berbutir untuk krim tidak bisa diambil! Itu untuk hidangan lainnya. Tapi keju anak-anak keju cottage cukup cocok.

Sepotong keju cottage!

Keju cottage yang terlalu cair akan mengeras dalam krim lebih buruk daripada biasa, montok. Lebih baik tidak mengambil risiko. Dan secara umum, cobalah untuk memilih produk alami yang berkualitas tinggi untuk krim agar menjadi kental dan kuat.

Cookie mana yang cocok untuk Curd House?

Untuk kue kami, yang terbaik adalah kue manis berbentuk persegi (atau biasa disebut juga gula). Cocok Anniversary, Strawberry, Gula, Baked milk dan aneka kue kering lainnya, biasa dan murah.

Tata letak kue persegi 3x6

Jika tidak ada kue persegi, maka Anda dapat mengambil kue persegi panjang, tetapi kemudian Anda harus meletakkannya dalam satu baris secara vertikal, di sepanjang, yaitu, sisi panjang akan membentuk panjang kue, dan sisi pendek dari yang pertama. tiga kue dari baris akan menjadi lebar kue.

Empat kue persegi panjang kira-kira sama dengan 6 kue persegi jika ditata seperti ini

Jelas bahwa dalam kasus cookie panjang, perlu untuk meletakkan bukan 6 cookie, misalnya, 4.

Ini adalah bagaimana Anda perlu meletakkan kue persegi panjang untuk Rumah Keju Cottage

Cara merendam kue sebagai pengganti susu

Jika Anda atau orang yang Anda cintai tidak mentolerir susu, Anda dapat menaburkan kue dengan anggur atau cognac (atau bahkan anggur, delima atau jus apel tanpa ampas, sirup buah - murbei, delima, sirup rosehip, dll.), diencerkan dengan air matang .

Jika tidak ada sirup atau jus, dan alkohol tidak dapat diterima, karena Anda sedang menyiapkan kue keju cottage untuk anak-anak, Anda dapat mencelupkan kue ke dalam krim asam cair.

Irisan kue yang lezat dan lembut

Rasa dan kesan kue Curd House

Rumah cokelat putih yang manis ternyata menjadi kue dadih yang sangat lembut dan asli.

Cookies sangat jenuh dengan susu dan krim lembab, dan ketika Anda makan makanan penutup dadih ini, sendoknya jatuh ke dalam sesuatu yang lembut dan halus. Rasa coklat yang ekplisit dipadu dengan krim dadih yang sedikit asam menambah mankostnya, menggoda. Setelah makan satu segitiga, tangan meraih suplemen.

Kue pencuci mulut tanpa panggang kami yang terbuat dari biskuit dan keju cottage sangat enak dengan teh dan kopi tanpa pemanis. Ini adalah makanan liburan yang sangat enak dan mudah disiapkan!

Semoga berhasil merakit pembuat kue manis ini dan nikmati makanannya!

Silakan dinikmati makanannya!

Anda lebih dulu rumah keju cottage dari cookie Saya membuatnya tanpa memanggang tiga tahun lalu. Saya langsung tahu bahwa saya suka makanan penutup ini! Saya menyukai segalanya tentang itu - lapisan gula teratas, isian krim, dan rasa lembut secara keseluruhan. Jadi saya mulai bereksperimen lebih jauh. Hari ini saya akan berbicara tentang salah satu opsi favorit saya!

Untuk glasir:

mentega - 230 g
kakao - 4 sendok makan
gula atau bubuk - 1 sdm.

Untuk dasar:

kue persegi panjang - 15 buah

Untuk mengisi:

keju cottage pucat - 500 g
mentega - 120 gram
gula atau bubuk - 5 sdm.
kopi instan - 2 sdt

Kemajuan konstruksi saya:

Saya mulai dengan frosting. Saya menggabungkan mentega lunak, bubuk kakao tradisional, dan gula (Anda dapat menambah jumlahnya jika Anda menyukai makanan penutup yang lebih manis).
Kocok, meskipun Anda bisa menggiling dengan sendok sampai terbentuk massa yang homogen.
Glasir sudah siap.
Sudah waktunya untuk kertas perkamen. Sebelum Anda menerapkan lapisan gula untuk rumah di atasnya, Anda perlu mencari tahu area kertas apa yang perlu ditutup.
Cookie dapat ditata dengan cara yang berbeda. Pertama, Anda tidak dapat mengambil potongan 3x5, seperti saya, tetapi 3x4 atau 3x6. Artinya, harus ada tiga cookie yang lebarnya, dan sesuaikan panjangnya sesuai keinginan.
Selain itu, cookie dapat diletakkan secara horizontal, atau vertikal. Kali ini saya memilih opsi pertama. Ketika saya mengambil 12 buah (saya membuat persegi panjang 3x4), saya meletakkannya secara vertikal.
Jadi, saya mencari tahu berapa panjang dan lebar alas untuk rumah itu. Sepanjang icing dapat diterapkan langsung siram dengan cookie. Lebarnya, lapisan gula harus melampaui tepi kue sebesar 1,5-2 sentimeter.
Oleskan frosting di atas kertas roti dan ratakan. Untuk jaga-jaga, saya meninggalkan 1-2 sendok, sehingga nanti saya bisa "melem" sesuatu jika perlu. Saya meletakkan cookie di atas seperti yang direncanakan - 3x5.
Sekarang isian. Jumlahnya dapat bervariasi tergantung pada ukuran cookie (saya memiliki 7x5,5 cm) dan metode peletakan (pengaturan vertikal / horizontal).
Jadi, untuk isiannya, saya menggabungkan mentega, keju cottage, kopi, dan bubuk menjadi satu.
Mentega di sini juga, untuk persiapan glasir, harus dilunakkan.
Saya mengambil keju cottage, 9 persen, MolKomovsky. Kandungan lemak tidak terlalu penting, tetapi konsistensi dan kelembaban adalah kebalikannya. Keju cottage biasanya lebih kering. Oleh karena itu, akan membutuhkan lebih banyak minyak atau aditif dalam bentuk krim asam dalam jumlah sedikit.
Saya cukup giling kopi instan dengan dua sendok menjadi “tepung”.
Alih-alih bubuk, Anda bisa mengambil gula, tetapi dengan bubuk lebih lembut. Untuk menentukan jumlahnya, coba isian yang sudah jadi. Mungkin 5 sendok tidak akan cukup untuk Anda, dan Anda akan menambahkan sedikit lagi.
Jadi, campur semua bahan dengan baik. Massa saya ternyata cukup tebal, jadi lebih nyaman bagi saya untuk tidak mengocoknya, tetapi mencampurnya dengan sendok.
Saya meletakkan isian di tengah (kedua dari tiga) baris kue. Saya mencoba untuk meletakkannya segera sehingga pada penampang isiannya mendekati bentuk segitiga - menutupi dasar kue dari baris tengah, dan meruncing ke atas.
Dan sekarang saat yang paling bergetar - saya mengangkat kedua tepi kertas sehingga kue baris pertama dan ketiga membentuk rumah (segitiga).
Bagian atas rumah harus berlapis kaca. Di sinilah lekukan cokelat berguna. Dia menutupi bagian atas struktur sehingga tidak ada kue kosong yang tersisa.
Melihat dari samping, saya yakin bahwa semuanya beres - rumah saya akan dilapisi glasir di atasnya. Struktur yang dihasilkan dalam kertas perkamen dalam posisi ini ditempatkan di atas nampan dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Rumah harus tinggal di sana setidaknya selama 6 jam. Butuh waktu lebih lama untuk mendinginkan - saya memasak di malam hari, dan kami memakannya di sore hari.
Setelah beberapa jam, saya mengeluarkannya dari lemari es, dengan hati-hati mengeluarkan kertas perkamen.
Saya sangat suka sisi rumah - sangat cokelat-cokelat!
Saya memotong makanan penutup dengan pisau tajam menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 2,5 cm.

Itu saja - kelezatan yang meriah dan lezat sudah siap!

Dari bahan-bahan yang kami ambil:

2 bungkus biskuit murah (biskuit apa saja bisa)
400-500 gr keju cottage
130 gr mentega lunak
1 cangkir gula
1 sendok makan bubuk kakao
150 g beri beku (saya mengambil cranberry, tetapi Anda bisa mengambil beri dan buah apa saja).

Memasak:

Sebelum digunakan, minyak harus berbaring dan melunak secara alami, tetapi Anda tidak perlu membantunya dengan mengirimkannya ke microwave.
Dalam mangkuk kecil yang dalam, campur mentega, gula (setengah cangkir) dan kakao menjadi semacam fudge.
Penting untuk benar-benar menggiling mentega dan mencampurnya dengan kakao sehingga tidak ada potongan krim yang tersisa.
Di sini saya menganggap perlu untuk memperingatkan Anda: gula tidak akan larut, kristal akan tetap ada dan akan menggigit gigi Anda saat makan makanan penutup ini. Jika Anda tidak ingin merasakan gula, ganti dengan bubuk. Dalam hal ini, fondant akan homogen. Kami menyisihkan mangkuk ini dan menyiapkan isian dadih di mangkuk terpisah.
Untuk melakukan ini, cukup campurkan keju cottage dengan sisa setengah gelas gula.
Gulung cling film. Kami menyebarkan fudge cokelat di atasnya dan menyebarkannya ke permukaan dalam lapisan yang rata.
Untuk mengetahui dengan tepat bagian film mana yang perlu ditutup dengan fudge, pertama-tama taruh kue di atasnya. Yang paling nyaman - lebar 3 buah, panjang 6 buah.
Setelah alas krim diletakkan, taruh kue di atasnya.
Kami menutupinya dengan bagian dari massa dadih.
Kemudian tuangkan cranberry beku ke tengah (Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu, cukup tuangkan air mendidih di atasnya).
Dan, membuat sesuatu seperti seluncuran, kami menaruh keju cottage di atasnya.
Alih-alih beri, Anda bisa memasukkan pisang ke dalamnya, memotongnya memanjang.
Kami meletakkan tangan kami di bawah cling film dan mengangkat ujungnya, membentuk "rumah".
Kami membungkusnya dengan film yang sama dan memasukkannya ke dalam lemari es. Sangat diharapkan bahwa makanan penutup dadih berdiri di dalamnya selama 8-10 jam. Itu meresap dan sangat lembut dan halus. Sebelum disajikan, potong sosis yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil-rumah dan sajikan dengan teh. Untuk kecantikan, mereka bisa ditaburi gula bubuk. Silakan dinikmati makanannya!

Apa yang Anda butuhkan untuk kue:

36 buah. kue persegi (yang mudah meleleh dalam teh atau susu)
1 gelas susu
300 gr keju cottage segar
1 cangkir gula
30 gr coklat bubuk
1 bungkus mentega

Apa yang Anda butuhkan untuk frosting:

2 sdm mentega
60 gr coklat bubuk
2 sdm susu
100 gr gula pasir

Memasak:

Kami membuat krim. Lelehkan mentega pada suhu kamar. Tambahkan gula ke dalamnya dan giling sampai larut.
Sekarang tambahkan keju cottage dan aduk rata. Tapi jangan pukul - jika tidak krim akan mengalir!
Bagi krim menjadi dua, tambahkan kakao ke satu bagian untuk warna cokelat.
Lapisi talenan besar dengan cling film atau foil.
Kami sedikit memanaskan susu dalam mangkuk, membasahi kue di dalamnya dan menyebarkannya di film dalam lapisan yang rata - panjang 6 kue, lebar 3.
Lumasi permukaan persegi panjang yang dihasilkan dengan krim dadih putih.
Kami membuat lapisan kue lagi yang direndam dalam susu.
Letakkan krim cokelat di atasnya dan ratakan.
Kami melipat "rumah" dengan hati-hati memegang tepi film di sisi yang panjang dan mengangkatnya sampai tepi kiri dan kanan terhubung dalam bentuk "atap" pelana.
Kami memasak glasir - lelehkan mentega dalam wajan, tuangkan krim asam atau susu. Tambahkan gula dan kakao. Aduk cepat sampai mendidih dan angkat dari api.
Tuangkan icing di atas kue dan biarkan agak mengeras.
Kami membungkus "rumah" keju cottage dalam sebuah film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam sehingga benar-benar basah kuyup dan disita.
Sekarang kami memotong rumah kue keju cottage dan kue kering kami menjadi segitiga yang rapi, menyeduh teh harum dan mengundang semua orang ke meja!

Bahan:

Untuk kue:

400 gram Pondok keju
150 gram. mentega
1 cangkir gula
1,5 -2 sdm. sendok kakao
vanila
45 kue persegi
1 gelas susu

Untuk krim:

100 gram mentega
cangkir susu kental

Cara membuat kue dari cookies dan keju cottage tanpa dipanggang:

Pertama, Anda perlu menyiapkan krim dadih. Campur keju cottage, mentega lunak dan gula, vanila - mixer melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan ini. Pisahkan dari total massa krim dadih 2/3 dan campur dengan kakao, dan biarkan 1/3 krim dadih berwarna putih.
Panaskan susu dan tuangkan ke dalam piring atau mangkuk yang dalam.
Kami mulai mengumpulkan kue "Rumah". Dan kami akan melakukan ini di plastik, lebih besar dari kue kami, nanti Anda akan mengerti mengapa.
Kami meletakkan baris pertama kue 3 × 5 di atas plastik, setelah mencelupkannya ke dalam susu hangat. Lumasi kue dengan krim dadih gelap.
Kemudian kami meletakkan deretan kue baru, tidak lupa mencelupkannya ke dalam susu hangat (jika susunya dingin, hangatkan). Sekarang olesi dengan krim dadih ringan.
Kami menyebarkan lapisan terakhir cookie pada krim dan juga melumasinya dengan sisa krim gelap.
Setelah baris diletakkan, Anda perlu menyelipkan sungai di bawah selofan dan menyandarkan dua baris ekstrem ke baris tengah untuk membuat rumah, menurunkan plastik.
Agar kue yang terbuat dari kue dan keju cottage "Rumah" terlihat menarik, itu harus didekorasi. Kocok mentega dengan susu kental dan lapisi kue di semua sisi dengan krim yang dihasilkan. Dan kemudian hiasi sesuai kebijaksanaan Anda - dengan kacang, cokelat, potongan selai. Kali ini saya menutupi kue dengan remah-remah, yang saya buat dengan blender, menggiling bola-bola cokelat dan kue-kue.
Tetap hanya menyimpan kue di lemari es selama 2-3 jam, sehingga membeku, dan kemudian dengan sangat hati-hati memindahkannya ke piring. Kue "Rumah" sudah siap.

Tuangkan teh atau kopi dan panggil orang yang Anda cintai untuk mentraktir mereka kue yang lezat.

Silakan dinikmati makanannya!

Produk:

12 buah. cookie (mirip dengan ulang tahun, tetapi tanpa telur)
200 gr mentega
1/2 st. gula untuk keju cottage
2 sdm gula untuk campuran mentega dan kakao
2 sdm biji cokelat
350 gram keju cottage

Memasak:

Untuk menyiapkan keju cottage, campur mentega lunak dengan kakao dan gula. Massa yang dihasilkan harus diletakkan dalam lapisan tipis di atas kertas roti di area yang sesuai dengan luas 4 baris kue, tiga potong di setiap baris (yaitu, total 12 buah).
Campur keju cottage dengan gula.
Celupkan setiap kue ke dalam sedikit air (saya menggunakan sikat silikon).
Letakkan semua kue di atas massa mentega.
Letakkan massa dadih di baris tengah kue. Dua baris kue yang ekstrim perlu diangkat, menutup tepi kertas roti, sehingga membentuk rumah.
Kirim rumah ke freezer selama 20 menit untuk mengeras. Kemudian rumah dapat disimpan di lemari es atau di freezer jika diperlukan penyimpanan lebih lama.

Produk:

300 g keju cottage berlemak yang lezat
16 biskuit persegi atau kue pendek, sekitar 5 cm kali 5 cm
2 sendok makan krim asam
1/2 cangkir gula
sejumput garam
gula vanila
coklat atau coklat parut halus
1-2 pisang
1 cangkir susu untuk melembabkan kue

Memasak:

Giling keju cottage melalui saringan, tambahkan krim asam, garam, vanila, gula dan cokelat atau kakao. Jika keju cottage kering, tambahkan lebih banyak krim asam.
Siapkan polietilen (dengan bantuan itu kami membentuk rumah).
Kami mencelupkan kue di kedua sisi ke dalam susu (kami tidak merendamnya dalam susu, tetapi hanya mencelupkannya!) Dan meletakkannya dalam 3 atau 4 baris di atas plastik. Dalam tiga baris Anda mendapatkan rumah segitiga, dalam empat - satu persegi.
Lumasi dengan murah hati dengan massa dadih. Letakkan pisang utuh di tengahnya.
Kemudian, dengan bantuan plastik, kami menaikkan barisan ekstrem, membuat gubuk.
Anda dapat meninggalkan pisang di bagian akhir, atau Anda dapat menutup semuanya dengan keju cottage. :)
Dalam bentuk ini, tinggalkan rumah di lemari es untuk membekukan sedikit.
Selanjutnya, keluarkan dari dingin, buka selofan dan taruh di atas piring.

Saat rumah mendingin, siapkan frosting:

50 gr mentega
2 sendok makan susu
3 sendok makan kakao
1/2 cangkir gula

Memasak:

Lelehkan semua bahan dalam panci dan didihkan. Rebus selama beberapa menit dan segera tuangkan kue dari api, jika tidak, lapisan gula akan cepat dingin.
Tutupi bagian atas dengan glasir. Diamkan selama satu jam lagi (tetapi lebih baik meninggalkan rumah dengan kue biskuit semalaman) agar kue basah dan Anda bisa makan.
Percaya atau tidak, ini adalah hal yang sangat lezat, disiapkan dengan cepat dan nyaman, hal yang sangat penting untuk liburan kami! Rumah ulang tahun, tentu saja, dapat didekorasi dengan bunga gula atau yang lainnya. Baca lebih banyak:

Makanan penutup tanpa memanggang rumah dadih

Kita akan butuh:

keju cottage - 400 g
krim asam - 2-3 sdm. sendok
gula bubuk (atau gula) - 80-100 g
kue biskuit ("Ulang Tahun") - 9 pcs.
susu - 100 ml
cokelat (untuk dekorasi) - 50 g

Memasak:

Tempatkan keju cottage, krim asam dan gula bubuk dalam mangkuk.
Campur semuanya dengan baik dengan blender imersi hingga halus. Jika keju cottage Anda kering, tambahkan beberapa sendok makan krim asam lagi. Gula bubuk bisa diganti dengan gula, tetapi ada kemungkinan butirannya tidak sempat larut dan akan membuat gigi Anda bergemeretak.
Sebarkan cling film atau tas besar di atas talenan. Tuang susu ke dalam mangkuk. Celupkan setiap kue ke dalam susu dan atur pada cling film dalam tiga baris tiga.
Pindahkan seluruh massa dadih ke baris tengah cookie.
Angkat dua baris kue kering dengan cling film dan tekan ke massa dadih. Seharusnya ada rumah seperti itu.
Bungkus rumah dengan hati-hati dalam cling film dan dinginkan selama enam hingga delapan jam.
Hiasi dengan cokelat sebelum disajikan.

Tip: Anda bisa melelehkan cokelat di atas kompor atau di microwave, tetapi air panas paling baik digunakan. Untuk melakukan ini, pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam tas kecil. Ikat dengan erat dan rendam dalam secangkir air panas. Setelah sekitar lima menit, cokelat akan meleleh. Keluarkan kantong dari air dan keringkan dengan baik dengan handuk untuk mencegah kelembapan masuk ke dalam cokelat. Potong ujung tas dan hiasi makanan penutup Anda.

Rumah yang terbuat dari kue dan keju cottage, resep langkah demi langkah adalah keajaiban kuliner yang nyata. Makanan penutup yang tidak perlu dipanggang, yang bahkan anak-anak bisa memasak untuk liburan apa pun. Dan mereka akan menanggapi masalah ini dengan antusias, karena betapa mengasyikkannya membuat karya Anda sendiri, meskipun sederhana, tetapi Anda sendiri. Dan momen menyihir khusus akan menjadi "perakitan" kue kami, karena dalam hitungan detik lapisan kue yang tidak berwajah akan berubah menjadi piramida atau rumah tiga dimensi yang indah. Dan bagaimana mengatur eksperimen yang menyenangkan ini? Catatan!

kue keju klasik

Dalam kombinasi, itu juga yang paling sederhana. Sudah dimulai dari pangkalan ini, berbagai opsi memasak yang dimodifikasi telah dibuat. Dibutuhkan waktu minimum untuk memasak, tetapi akan memakan waktu beberapa jam untuk menikmati kue “House of Cookies and Cottage Cheese”. Paling nyaman untuk memasaknya di malam hari, sehingga semua bahan mencapai kesiapan dalam semalam, dan di pagi hari Anda dapat memperlakukan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang menggugah selera, memuaskan, dan sehat.

Bahan:

Cookie persegi atau persegi panjang - 21 buah;
Gula - cangkir;
keju cottage - 450 gram;
Krim asam - 5 sendok makan (lemak maksimum);
Gula vanila - 1 bungkus;
Susu - 100 ml;
Kismis - secukupnya;
Cokelat - untuk dekorasi.

Metode memasak:

Sebaiknya mulai memasak dengan krim, karena proses ini membutuhkan waktu paling lama. Kami mencampur krim asam, keju cottage, dan kedua jenis gula yang sebelumnya digiling menjadi bubuk. Tentu saja, tidak perlu membuat bedak, tetapi butiran gula mungkin tidak larut dan menggerogoti gigi, yang, Anda lihat, sangat tidak menyenangkan.
Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer atau blender menjadi pure yang homogen. Jika menurut Anda massanya tidak cukup cair, Anda dapat memperbaikinya dengan menambahkan beberapa sendok makan susu. Manipulasi ini akan menambah keseragaman dan kesejukan pada struktur.
Sekarang kita mulai membentuk rumah kue dari kue dan keju cottage. Untuk melakukan ini, kita perlu menyiapkan permukaan dengan melapisinya dengan polietilen padat. Kami tidak merekomendasikan menggunakan cling film untuk tujuan ini, karena tidak cukup kuat, dan dengan bantuannya tidak akan nyaman untuk "membangun" rumah kami.
Susu dipanaskan hingga sekitar 40 derajat. Celupkan setiap kue ke dalamnya. Ini harus dilakukan dengan mencelupkannya sebentar satu per satu, dan tidak menuangkan semuanya dengan susu. Kemudian tata kue dalam tiga baris. Kami mendapatkan 3 baris 7 buah.
Kami mencampur massa dadih dengan kismis dan menyebarkannya dalam lapisan yang rata di pangkalan kami, tidak lupa meninggalkannya di dekorasi luar.
Memegang tepi polietilen, kami mengangkat barisan kue yang ekstrem, sehingga membuat "dinding" rumah kami, dan menekannya dengan kuat. Keluarkan polietilen dengan hati-hati dan lapisi sisi luar dengan sisa massa dadih, taburi dengan cokelat parut dan, sekali lagi dikemas dalam polietilen, kirimkan ke lemari es.

Setelah diseduh selama beberapa jam, kue rumah keju cottage tanpa panggang akan benar-benar siap disajikan. Bahkan anggota keluarga termuda dapat dilibatkan dalam persiapannya, karena ini mengasyikkan dan sepenuhnya aman, karena tidak menggunakan bahan panas maupun benda tajam.

versi coklat

Nah, apakah ada orang yang tidak suka cokelat? Tentu saja, banyak yang tidak memakannya karena diet atau alergi, tetapi jika ini bukan kasus Anda, maka kami sarankan untuk membuat rumah cokelat dari keju cottage dan kue kering, karena sangat sederhana dan sangat lezat sehingga Anda tidak memilikinya. kekuatan untuk melepaskan diri dari makanan penutup ini! Tolong tuliskan resepnya!

Bahan:

Kue persegi - 2 bungkus (cokelat);
Gula - 1 gelas;
keju cottage - 0,5 kg;
mentega - 200 gram;
Kakao - 2 sendok makan;

Metode memasak:

Kami mulai menyiapkan opsi ini dengan lapisan gula cokelat, yang akan menutupi rumah kami. Kami membuat campuran ini: kakao + setengah norma gula + 150 gram mentega lunak. Kami menggiling semuanya menjadi bubur homogen. Lebih baik dalam situasi ini menggunakan gula bubuk daripada gula pasir, karena langsung meleleh dan menjamin struktur yang seragam.
Sekarang giliran keju cottage, yang kita campur dengan sisa mentega dan gula. Yang terbaik adalah menghaluskan massa ini dengan blender.
Kami melapisi permukaan kerja dengan polietilen, di mana kami menyebarkan massa cokelat di lapisan yang rata. Kami meletakkan tiga baris cookie dengan panjang yang diinginkan di atasnya. Lebih baik memilih kue shortbread, karena biskuit memiliki rasa segar dan sangat cepat basah, sehingga Anda tidak akan dapat mencapai bentuk yang indah untuk rumah keju cottage dari kue.
Kami menyebarkan massa dadih dalam lapisan padat yang cukup tinggi, meratakannya dengan pisau.
Kami mengangkat tepi dan membentuk struktur segitiga, menekan cookie dengan kuat di samping. Kami mengemasnya dalam polietilen dan mengirimkannya ke lemari es untuk mengeras.

Anda dapat menghias makanan penutup cokelat seperti itu dengan kacang, dan menambahkan potongan cokelat atau sesendok cokelat ke dalam massa dadih.

Kue isi pisang

Kombinasi pisang dan keju cottage dapat dengan aman disebut klasik, karena tidak mungkin menghasilkan sesuatu yang lebih empuk dan lembut. Tidak mengherankan bahwa, ketika berubah, resep kue keju cottage memperoleh isian pisang. Setelah menyiapkan rumah keju cottage dari kue pisang, Anda akan melihat sendiri betapa lezatnya makanan itu!

Bahan:

Susu - 3-4 sendok makan;
Cookie - 12 buah;
keju cottage - 250 gram;
Gula - 3 sendok makan;
Kopi, susu kakao - 150 ml;
Cokelat susu - 1 batang;
Pisang - 1 buah.

Metode memasak:

Kami mulai menurut tradisi dengan mengisi dadih. Giling keju cottage dengan gula sampai halus. Jika Anda mengambil dadih kering, maka untuk mendapatkan tekstur yang ringan, tambahkan sesendok susu dan kocok lagi.
Kami menyiapkan kopi, kakao atau susu hangat pilihan Anda. Tidak perlu menambahkan gula ke minuman, karena itu akan menjadi "perendaman" untuk kue, yang akan kita celupkan di sana.
Letakkan kue yang sudah dilunakkan di atas permukaan yang sudah disiapkan. Anda akan mendapatkan persegi panjang 3 kali 4.
Lumasi dengan massa dadih. Letakkan pisang di tengahnya. Itu bisa dipotong menjadi irisan atau hanya dipotong setengah. Anda bisa mengolesi keju cottage lagi.
Kami membentuk kue dengan mengangkat dua baris kue ekstrim dan menghubungkannya.
Kami menyiapkan lapisan gula cokelat dengan melelehkan sebatang cokelat dan menambahkan susu di sana. Tuang lapisan gula di atas kue dan, tutupi dengan polietilen, kirimkan ke lemari es.

Anda bisa bermain dengan bahan-bahannya sedikit, misalnya, haluskan pisang dan tambahkan ke keju cottage, atau tuangkan glasir di atas potongannya dan baru kemudian tutupi dengan keju cottage. Dalam memasak, Anda dapat sepenuhnya mengandalkan imajinasi dan preferensi rasa Anda, dan kemudian Anda akan 100% yakin bahwa Anda akan mendapatkan mahakarya kuliner yang nyata.