Salad hati dengan plum dan keju (Kapal). Resep: Salad hati dan plum - puff, dengan saus kacang dan keju Salad hati dengan plum dan keju

Bahan:
Hati (sapi) 500 gr.
Keju 300 gram.
Plum 300 gram.
bawang bombay 150 gram. (3 kepala sedang)
Mayonaise sesuai selera.

Memasak:
Bilas plum.
Rebus hati. Saya melakukannya dengan cara ini: Saya memotongnya menjadi beberapa bagian, mengisinya dengan air selama setengah jam atau satu jam (akan lebih baik jika direndam dalam susu).
Lalu aku menjatuhkan hati ke dalam air mendidih. Garam 5 menit setelah mendidih. Saya memasak total selama 15-20 menit.
Gulir hati rebus dalam penggiling daging bersama dengan plum.

Cincang halus bawang dan goreng.

Parut keju di parutan halus.
Campurkan hati + plum + keju + bawang, garam, bumbui dengan mayones, aduk rata.

Pada prinsipnya, salad sudah siap. Tapi itu terlihat cukup sederhana. Tentu saja, Anda dapat mengaturnya dengan cepat dan sederhana, misalnya, seperti ini:

Tapi saya mengintip Nelya Demidova (http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/6FF96627B8B7ECD2.html), untuk itu saya sangat berterima kasih padanya atas ide untuk mengatur salad ini dalam bentuk kapal, dan Saya memutuskan untuk mencobanya.

Jadi mari kita mulai.
Kami menaruh salad di lemari es selama satu jam agar bentuknya lebih baik.
Selama jam ini, kami melihat apa yang kami miliki di lemari es, apa yang bisa digunakan untuk dekorasi. Saya menemukan wortel (saya langsung merebusnya, lebih mudah untuk memotongnya), mentimun, irisan keju, zaitun, kiwi, sayuran hijau.
Kami mengeluarkan salad dari lemari es. Kami membentuk badan perahu kami dari massa selada dan melapisinya dengan mayones.
Nah, kalau begitu, dengan imajinasi terbaik kami, kami mendekorasi perahu kami.

Untuk pertama kalinya saya melihat resep salad ini di salah satu majalah kuliner. Saya suka saladnya memiliki bahan yang minimal, terlihat sangat menggugah selera, dan tidak sulit untuk memasaknya. Apalagi saladnya ternyata sangat enak, memuaskan, dan orisinal dengan caranya sendiri. Kuncinya adalah menyajikannya dalam keadaan dingin. Biarkan di lemari es selama enam jam sebelum disajikan. Selama waktu ini, salad akan meresap, menjadi kaya dan enak rasanya.

Jadi, untuk menyiapkan salad dengan hati dan plum, Anda hanya perlu lima bahan utama, dan, tentu saja, mayones. Dimana tanpa dia.

Untuk salad dengan plum, saya biasanya membeli hati ayam, mencairkannya, merebusnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.

Saya menyebarkannya dalam mangkuk salad, taburi dengan kenari dan tambahkan sedikit mayones di atasnya - ini akan menjadi lapisan pertama salad dengan plum.

Lapisan ketiga adalah telur cincang halus.

Saya menambahkan telur ke salad, lalu, dengan cara yang sama, taburi dengan kenari dan tambahkan mayones.

Lapisan terakhir salad dengan plum adalah apel hijau, selalu dengan rasa asam. Gosok apel di parutan kasar dan tambahkan ke salad. Saya mendistribusikannya secara merata sehingga apel menutupi lapisan selada sebelumnya, taburi dengan kacang dan tambahkan mayones.

Akord terakhir dari salad dengan plum dan hati adalah topping keju. Di parutan halus saya menggosok sepotong keju dan voila - salad dengan plum dan hati sudah siap. Hiasi bagian atas sesuai keinginan. Kali ini saya mendapatkannya seperti ini.

Ngomong-ngomong, untuk salad ini, saya menuangkan air mendidih di atas kenari. Jadi mereka tidak hanya menjadi lebih bersih, tetapi juga lebih lembut, yang berarti mereka mudah dipotong dengan pisau untuk ditambahkan ke salad.

Salad dengan plum dan hati adalah penemuan orisinal bagi mereka yang menyukai kombinasi manis dan daging. Dan pastikan untuk menyajikannya dalam keadaan dingin. Silakan dinikmati makanannya!

Waktu untuk mempersiapkan: PT00H30M 30 menit.