rumah Makanan sehat

Menu Tahun Baru cepat dan mudah. Hidangan panas untuk tahun baru. Pancake dengan salmon

Malam Tahun Baru adalah waktu yang ajaib, penuh dengan suasana unik dari dongeng, kebahagiaan, dan harapan akan semacam keajaiban. Namun, ini adalah waktu untuk melakukan pekerjaan yang menyenangkan, misalnya, seperti menyusun menu Tahun Baru. 2017 adalah tahun Ayam Api, yang berarti meja pesta harus penuh dengan hidangan cerah dengan rasa yang lezat.

Ayam jantan akan menyukai sepanjang tahun untuk nyonya rumah yang akan memperhitungkan semua nuansa dan kehalusan dalam menu Tahun Baru. Anda tidak boleh mengandalkan "mungkin", tetapi lebih baik untuk memikirkan setiap item menu pesta terlebih dahulu, berkat itu tidak hanya tamu undangan, tetapi juga penguasa yang gelisah di tahun mendatang akan puas.

Fitur menyusun menu Tahun Baru 2017

Ayam Api dianggap sebagai simbol yang masuk akal dan serius yang lebih menyukai kealamian dan kesederhanaan. Pada saat yang sama, dia menyukai segala sesuatu yang indah dan penuh warna.

Karena itu, hidangan untuk Tahun Baru 2017 harus mudah dilakukan, tetapi cerah dan mencolok. Pastikan untuk memiliki sayuran dan sayuran di atas meja pesta. Selain itu, lebih baik menempatkan sayuran (misalnya, acar yang sama) di piring besar, dan menggunakan potongan daging dan sosis pada canape dalam kombinasi dengan sayuran dan roti gandum.

Perlu diingat bahwa Ayam Jantan tidak akan mentolerir satu hidangan ayam atau unggas lainnya di pesta Tahun Baru, jadi Anda harus berhati-hati saat merencanakan menu untuk Tahun Baru 2017.

Hidangan Tahun Baru Panas "Domba dalam bahasa Inggris"

Sebagai hidangan panas utama, domba yang dimasak sesuai resep Inggris sangat cocok.

Bahan yang Diperlukan:

Domba - 500 g
Kentang - 700 g
Bawang - 300 g
Pasta tomat - 10 g
Jinten - 4 gram
Daun salam - 2 buah.
Bawang putih
Lemak - 60 g
Garam lada

Proses memasak:

Langkah 1. Daging harus dipotong kecil-kecil, garam, merica, dan taburi dengan jinten, yang harus disiapkan terlebih dahulu.

Langkah 2 Di bagian bawah piring Anda perlu meletakkan lapisan pertama daging domba cincang secara merata, lalu taburi dengan bawang cincang dan letakkan cincin kentang secara merata di atasnya. Lapisan harus diulang.

Langkah 3 Pada lapisan daging terakhir, Anda bisa meletakkan beberapa siung bawang putih dan sayuran cincang, yang akan memberikan aroma dan rasa yang luar biasa.

Langkah 4 Dalam segelas air panas, encerkan pasta tomat dan tuangkan jus di atas daging.

Langkah 5 Tinggal dua jam untuk merebus domba dengan api kecil dan hidangan bisa disajikan di atas meja.

Hidangan kedua untuk Tahun Baru "Udang dengan saus krim"

Masakan Cina yang ringan akan menarik bagi banyak tamu, dan rasa hidangan yang luar biasa ini akan memberikan kesenangan untuk waktu yang lama.

Bahan yang Diperlukan:

Udang - 800 g
Mentega - 50 g
Krim - 250 ml
Bawang putih - 2 siung
Peterseli

Proses memasak:

Langkah 1. Mentega harus dikeluarkan dari lemari es dan dibiarkan melunak di bawah pengaruh suhu kamar.

Langkah 2 Bawang putih harus dihancurkan dalam pemeras bawang putih.

Langkah 3 Masukkan krim, mentega, dan bawang putih ke dalam panci yang sudah dipanaskan, didihkan.

Langkah 4 Udang perlu dibersihkan dan ditambahkan ke saus, didihkan selama sekitar 10 menit dengan api kecil.

Langkah 5 Setelah waktu yang ditentukan, campur saus dengan udang dan taburi semua kemegahan ini dengan peterseli yang sudah dicuci dan dicincang.

Langkah 6 Setelah mencampur hidangan yang sudah disiapkan, Anda harus meletakkan udang di piring, dan biarkan saus di atas api kecil sampai mengental.

Langkah 7 Saat saus mengental, tambahkan udang lagi dan didihkan selama 3-5 menit dan sajikan dengan pasta atau nasi.

Hiasan untuk meja Tahun Baru "Kentang panggang yang harum"

Hidangan yang sangat mudah disiapkan ini akan terlihat bagus di meja pesta dan, meskipun primitif, akan menjamin ulasan pujian nyonya rumah dari tamu yang berterima kasih ke arah kemampuan kulinernya.

Bahan yang Diperlukan:

Kentang - 8 buah. (besar)
Putih telur - 2 buah.
Rempah-rempah kering - cabai, paprika, lada hitam, bumbu Italia, garam
Minyak zaitun

Proses memasak:

Langkah 1. Kentang harus dikupas, dicuci dengan air mengalir dan dipotong-potong.

Langkah 2 Kocok putih telur sampai mengembang, tuang di atas kentang dan aduk rata.

Langkah 3 Taburkan campuran rempah-rempah di atas kentang dan aduk rata.

Langkah 4 Di atas loyang yang dilumuri minyak, Anda perlu menyebarkan kentang secara merata dalam campuran rempah-rempah dan putih telur.

Langkah 5 Dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat, kentang harus dipanggang selama sekitar setengah jam, aduk setiap 7 menit.

Salad Tahun Baru "Herring lembut di bawah mantel bulu"

Akrab dan populer menurut resep ini, ternyata sangat empuk, dan rasanya bermain dengan warna baru.

Bahan yang Diperlukan:

Ikan haring - 1 buah.
Bit - 2 buah.
Kentang - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Telur - 4 buah.
Bohlam - 1 buah.
Keju keras - 100 g
Mentega - 80 g
Mayones atau krim asam - untuk menyebarkan lapisan selada
Hijau - untuk dekorasi

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, Anda perlu merebus kentang, wortel, bit, dan telur. Agar sayuran lebih baik dikupas, lebih baik memasukkan bahan ke dalam lemari es saat didinginkan selama beberapa jam.

Langkah 2 Ikan haring harus dibersihkan, tulangnya dibuang dan dipotong menjadi kubus kecil.

Langkah 3 Bawang harus dicincang halus, dan semua sayuran rebus dan kupas harus diparut di parutan kasar dan diatur untuk kenyamanan di piring yang berbeda. Lakukan hal yang sama dengan keju dan telur.

Langkah 4 Bagian bawah piring untuk "Mantel Bulu" harus dilumasi dengan minyak sayur dan Anda dapat melanjutkan ke "perakitan" salad:

kentang (diolesi dengan mayones atau krim asam)
ikan haring
parut mentega dari kulkas
wortel (olesi dengan krim asam atau mayones)
telur (olesi dengan mayones atau krim asam)
bit (minyak dengan krim asam atau mayones)
hiasi dengan tanaman hijau

Perlu dicatat bahwa dengan krim asam salad menjadi lebih empuk dan, yang penting bagi banyak wanita, lebih sedikit kalori.

Salad "Mutiara" dengan kaviar merah dan ikan merah untuk Tahun Baru 2017

Nyonya rumah yang memilih resep memasak yang luar biasa ini, yang meliputi ikan merah dengan kaviar, pasti tidak akan kalah dengan salad Tahun Baru. Rasa salad "Mutiara" ternyata empuk dan, pada saat yang sama, memberikan sensasi tertentu.

Bahan yang Diperlukan:

Salmon asin ringan - 200 g
Kaviar merah - 2 sdm. sendok
Zaitun - 50 g
Telur ayam - 5 pcs.
Telur puyuh - 1 pc.
Keju - 50 gram
Jeruk - 1 buah.
bawang hijau - untuk dekorasi
mayones

Proses memasak:

Telur harus direbus dan dikupas. Protein harus dipisahkan dari kuning telur dan diparut pada piring yang berbeda (protein terpisah dari kuning telur).

Langkah 1. Salmon asin ringan harus dipotong menjadi irisan kecil.

Langkah 2 Jeruk harus dikupas dan dibuang seratnya, dan daging buahnya dipotong dadu.

Langkah 3 Keju harus diparut di parutan halus.

Langkah 4 Zaitun harus dipotong menjadi cincin.

Langkah 5 Salad "Mutiara" diletakkan di atas piring berlapis-lapis:

setengah dari protein, pra-dicampur dengan mayones
kuning telur, asin dan dibumbui (diolesi sedikit mayones)
setengah salmon (olesi dengan mayones)
Zaitun
bagian kedua salmon
keju (oles tipis dengan mayonaise)
jeruk
bagian kedua dari protein, yang sebelumnya dicampur dengan mayones

Langkah 6 Salad "Mutiara" dapat didekorasi dengan kaviar merah dan meletakkan setengah telur puyuh rebus di tengahnya, dan irisan zaitun akan terlihat bagus di sepanjang tepi kaviar. Taburkan sayuran hijau di sekitar selada.

Camilan di meja Tahun Baru "Telur isi"

Pembuka sederhana ini adalah penemuan nyata untuk pesta meriah apa pun. Rasanya luar biasa, dan Stuffed Eggs sangat mudah disiapkan.

Bahan yang Diperlukan:

Telur - 10 buah.
Keju - 100 gram
Jamur Champignon - 5 buah.
Mayones - 2 sdm. sendok
bawang hijau

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, Anda perlu merebus telur, dinginkan dan kupas.

Langkah 2 Jamur harus dicincang halus dan digoreng dalam wajan selama 15 menit. Di menit terakhir, Anda perlu menambahkan bawang hijau cincang halus.

Langkah 3 Keju harus diparut di parutan halus dan dicampur dengan mayones.

Langkah 4 Telur harus dipotong menjadi dua bagian dan parut kuning telur di parutan halus.

Langkah 5 Campur kuning telur, jamur, dan keju secara menyeluruh dan isi protein dengan isian dengan slide.

Langkah 6 Tetap hanya menaburkan telur dengan bumbu dan Anda bisa menyajikan camilan di atas meja.

Makanan pembuka untuk Tahun Baru Ayam Api "Bola warna-warni"

Hidangan yang cerah dan orisinal seperti itu pasti akan menyenangkan pemilik 2017. Apalagi komposisinya tidak menggunakan produk yang “dilarang” oleh Ayam Jantan, yang berarti keberuntungan di tahun mendatang pasti tidak akan melewati rumah nyonya rumah yang akan menyiapkan makanan pembuka Bola Warna-warni untuk pesta khusyuk.

Bahan yang Diperlukan:

Fillet ikan kod - 300 g
Kentang - 500 g
Keju - 400 gram
Mentimun segar - 2 buah.
Lada Bulgaria - 1 merah dan 1 kuning
Mayones - 3 sdm. sendok
Dill hijau - 1 ikat besar
bawang hijau
Garam, merica bubuk

Proses memasak:

Langkah 1. Jika ikan kod dijual utuh, maka harus dicairkan di rak paling bawah lemari es selama 8 jam. Pencairan es yang cepat akan sangat memengaruhi rasanya.

Langkah 2 Jadi, ikan cod yang sudah dicairkan harus dicuci dan direbus sampai empuk. Setelah dingin, daging dapat dipisahkan dari tulang dan dipotong menjadi kubus.

Langkah 3 Telur harus direbus, dikupas dan dipotong dadu.

Langkah 4 Kentang harus direbus, didinginkan dan dikupas, kemudian kentang tumbuk dengan penghalus kentang.

Langkah 5 Haluskan harus dicampur dengan telur, ikan, keju parut, mentimun cincang halus, dan mayones. Anda bisa memberi garam dan merica sesuai selera.

Langkah 6 Dari massa ikan yang disiapkan, perlu untuk menggulung bola dengan ukuran yang sama.

Langkah 7 Secara terpisah, potong bawang hijau, paprika merah dan kuning sehalus mungkin dan letakkan setiap bahan di piring terpisah.

Langkah 8 Sekarang Anda dapat menggulung bola ikan dengan "pakaian" berwarna dan, menghias dengan setangkai adas, sajikan di atas meja pesta.

Kue Tahun Baru "Currant"

Makanan penutup yang luar biasa ini akan menghibur setiap tamu dan memberikan emosi positif untuk waktu yang lama. "Smorodinka" ternyata sangat ringan dan lapang - hal yang sama setelah pesta Tahun Baru yang padat!

Bahan yang Diperlukan:

Mentega - 100 g
Gula - 150 gram
Tepung - 150 g
Soda - di ujung pisau
Jus lemon - 1 sendok teh
Kismis - 250 g
Isi untuk kue - 1 sachet
Jus kismis - 150 ml
Gelatin - 16 gram
Telur - 1 buah.
Gula vanila - 1 sachet
dadih - 500 g
Krim 30% - 500 ml

Proses memasak:

Langkah 1. Dari tepung, mentega, 1/3 gula, jus lemon, dan soda, Anda perlu menguleni adonan dan membungkusnya dengan cling film, lalu memasukkan adonan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Langkah 2 Setelah waktu yang ditentukan berlalu, adonan harus dikeluarkan dari lemari es dan dipanggang dalam cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 12-15 menit.

Langkah 3 Buah beri harus dicairkan, dicuci, dan dikeringkan. Sedikit kismis harus disisihkan untuk menghias kue yang sudah jadi.

Langkah 4 Mengisi kue harus diencerkan dalam 50 ml jus dan air, nyalakan api perlahan dan didihkan, tambahkan kismis, lalu angkat dan dinginkan.

Langkah 5 Gelatin harus direndam. Kuning telur harus dipisahkan dari protein dan menggiling kuning telur dengan gula, keju cottage, dan gula vanila.

Langkah 6 Gelatin yang direndam harus dilarutkan dalam air hangat dan perlahan-lahan masukkan krim dadih. Protein harus dikocok dengan 2/3 krim kocok, lalu masukkan krim ke dalam kulkas selama 15 menit.

Langkah 7 Kue harus ditutup dengan cincin khusus untuk kue dan meletakkan massa berry. Kue yang hampir siap harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 15 menit, lalu taruh krim dadih di atasnya dan hiasi dengan krim kocok dan beri kismis.

Langkah 8 Kue dibiarkan "mencapai" di lemari es selama 4 jam dan Anda dapat menawarkan makanan penutup yang lezat ini kepada para tamu.

Bagi orang yang tinggal di Rusia, hari libur utama negara itu adalah Tahun Baru. Ini adalah perayaan favorit semua orang, dari muda hingga tua. Orang-orang berpikir tentang liburan Tahun Baru dan bagaimana menghabiskannya jauh sebelum dimulai.

Dari hari-hari pertama musim dingin, orang-orang hidup dengan harapan akan keajaiban - bagi mereka tampaknya periode baru hidup mereka yang lebih baik akan dimulai dengan lonceng. Setiap orang berharap untuk pemenuhan keinginan mereka.

Apa yang harus menjadi menu liburan Tahun Baru 2017?

Menurut kalender timur, tahun yang akan datang adalah ayam jago merah menyala.

Anda dapat mengatur hari libur sehingga simbol ini menjadi karakter utama di dalamnya.

Pada Malam Tahun Baru, agar tidak menyinggung ayam jantan, jangan memasak ayam dan telur. Pilihan yang baik adalah daging sapi, babi, daging sapi muda, ikan, dan makanan laut. Tetapi dekorasi dalam bentuk ayam jantan, sebaliknya, hanya diterima.

Menurut kepercayaan Timur, menu Tahun Baru pada hari libur harus cerah, mengandung komponen multi-warna, karena ayam jantan adalah burung yang elegan dan berwarna-warni.

Di atas meja harus menjadi hidangan favorit pahlawan tahun depan:

Buah-buahan cerah dan berwarna-warni - buah jeruk, sayuran, buah-buahan;
Herbal hijau - adas, peterseli, tarragon, kemangi;
Sereal, seperti beras, serta kacang-kacangan dan jagung;
Taburi dengan kacang dan biji-bijian;
Hiasi salad dengan biji delima.

Untuk hidangan penutup, tawarkan kepada tamu Anda:

Buah-buahan kering dalam cokelat - aprikot kering, buah ara, plum;
Tuang gigitan manis ke dalam mangkuk dekoratif - kacang dalam karamel, gozinaki, halva dalam bungkus;
Masukkan cokelat Golden Cockerel, telur cokelat kecil dengan isian kacang atau cognac ke dalam mangkuk permen;
Meja manis itu didekorasi dengan indah dengan ayam jantan cokelat yang diletakkan di atasnya dan ayam jantan di atas tongkat yang dimasukkan ke dalam vas dengan permen.

Jangan lupa menyiapkan koktail - bukan tanpa alasan nama minuman ini diterjemahkan sebagai "ekor ayam!" Mereka bisa berupa produk susu - sebagai makanan penutup atau suguhan untuk anak-anak. Menarik juga untuk menyajikan koktail beralkohol.

Yang utama adalah mereka cerah dan mengesankan, seperti api! Hiasi koktail dengan tabung bulu kertas.

Resep untuk Malam Tahun Baru 2017

Jika Anda ingin berpesta sepanjang malam, ingatlah bahwa makanan berat dan alkohol yang kuat tidak baik untuk ini.

Menu dirancang sedemikian rupa sehingga hidangan tidak membebani perut dan tidak mengganggu bersenang-senang, menari, dan bersenang-senang.

Semua hidangan diberikan untuk 4 porsi. Anda dapat memperbesar ukuran hidangan dengan mengalikan bahan-bahannya secara proporsional.

Tutup jamur isi

Memasak:

Siapkan jamur. Pisahkan kaki dengan hati-hati dari tutupnya. Potong kaki menjadi beberapa bagian;
Pegang topi di microwave selama 5 menit. Hapus akumulasi cairan dari mereka;
Kupas bawang dan cincang halus. Goreng dalam wajan dengan kaki jamur dalam minyak;
Kupas wortel. Parut di parutan sedang. Tambahkan ke bawang;
Potong kubis Cina dengan halus. Taruh dengan sayuran. Masak selama 5 menit lagi sampai cairannya menguap;
Dalam mangkuk, campur isinya: campuran dingin dari wajan, keju, kacang-kacangan, garam dan merica;
Bagikan isian di atas champignon;
Susun topi di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang selama 10 menit pada suhu 220 ° C. Taburi keju di atasnya dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Canape dengan tomat dan keju mozzarella

Bahan:

2 tomat;
100 g kacang hijau beku;
120 g mozzarella, potong-potong;
4 potong roti untuk roti panggang;
30 g minyak petani;
2 sdt mustard ringan.

Memasak:

Siapkan kacang dengan mengukusnya selama 7 menit. Tuang dalam air dingin selama satu menit;
Olesi irisan roti dengan mentega. Tempatkan mereka di atas loyang dan cokelat di oven. Oleskan dengan lapisan tipis mustard;
Potong tomat. Tutupi mereka dengan setiap potongan roti;
Tempatkan baki kembali ke dalam oven. Setelah 3 menit, taruh selapis kacang di atas tomat. Tutup dengan keju dan simpan dalam oven selama lima menit.

Gulungan daging sapi dengan aprikot kering

Bahan:

4 potong pinggang, masing-masing 100 g;
Segelas remah roti putih;
200 ml krim 20%;
200 g aprikot kering yang direndam;
200 ml anggur putih kering;
80 g mentega cair;
Setengah gelas kenari;
Garam dan merica;
tusuk gigi;

Memasak:

Campur remah-remah dengan aprikot kering cincang;
Giling biji kenari dan tambahkan ke minyak;
Hubungkan semua bagian isian;
Gosok bagian pinggang yang patah dengan garam dan merica. Letakkan isian di atasnya. Gulung ke dalam tabung, kencangkan gulungan dengan tusuk gigi;
Masukkan tubulus ke dalam wajan, goreng dalam minyak;
Tuang di atas anggur dan krim. Masak dengan api kecil selama 40 menit. Dinginkan, potong-potong.

Salad dengan crouton roti hitam dan tomat kering untuk Tahun Baru 2017

Bahan:

Bawang merah;
80 g feta;
100 g tomat kering matahari;
4 potong roti Borodino;
100 g zaitun hitam;
siung bawang putih;
daun-daun selada;
25 gram minyak zaitun;
10 g cuka balsamik;
5 g gula pasir;
5 gram garam;
Daun kemangi.

Memasak:

Buat saus: campurkan tiga sendok makan air dingin dengan gula, garam, dan cuka. Sambil diaduk dengan garpu, sedikit demi sedikit, setetes demi setetes, tambahkan minyak zaitun sampai habis. Sausnya harus terlihat tebal;
Potongan roti Borodino kering dalam wajan, diparut dengan bawang putih. Potong menjadi crouton;
Bawang dipotong menjadi setengah cincin transparan. Bilas dengan air dan keringkan;
Potong tomat kering dan keju menjadi potongan-potongan kecil yang sama;
Tempatkan selada di atas piring datar besar. Susun tomat, keju, bawang bombay, zaitun, crouton, dan daun kemangi di atasnya. Gerimis dengan saus sebelum disajikan agar crouton tidak basah.

Salad nasi dengan kerang

Bahan:

250 nasi bulir panjang rebus;
1 kaleng (150 g) kerang kalengan
2 tomat;
200 g brokoli beku;
100 g salmon asap ringan;
100 gram keju dadih;
Setengah gelas krim asam;
3 siung bawang putih;
Sejumput herbal Provence;
Garam;
Daun selada atau selada lainnya.

Memasak:

Potong tomat menjadi empat bagian, buang biji dan cairannya. Potong menjadi irisan;
Kukus brokoli selama 10 menit. Bilas dengan air dingin;
Tiriskan air garam dari kerang;
Salmon dipotong-potong, seukuran kerang;
Kupas dan hancurkan bawang putih, campur dengan bumbu, garam, dan keju dadih;
Campur semua bahan dengan lembut. Letakkan di atas piring dengan slide di atas daun selada;
Hiasi dengan kerang dan irisan tomat.

Salad udang dengan saus persik untuk meja pesta 2017

Alih-alih buah persik segar, Anda bisa mengambil sebotol pure bayi bebas gula.

Bahan:

Persik;
10 gram madu;
10 gram mustard;
1/2 sdt cuka sari apel;
300 g udang rebus dan kupas;
270 g (satu kaleng) jagung kalengan;
Timun;
Daun selada gunung es.

Memasak:

Potong buah persik menjadi kubus; kocok dengan mixer menjadi massa yang homogen. Rebus 7 menit;
Campurkan pure dengan madu, cuka, mustard;
Potong mentimun menjadi dua, dua - dengan linggis melintang;
Cincang kasar daun selada dan atur dalam gelas koktail;
Lapisi mentimun, jagung, dan udang di atasnya. Siram dengan saus.

Ikan trout dengan bumbu dan kacang hijau

Bahan:

4 lemon;
4 ikan trout masing-masing 300-400 g;
80 gram mentega;
30 g kacang pinus;
garam, lada putih;
sekelompok tarragon dan dill;
2 siung bawang putih;
400 g kacang hijau beku atau kalengan

Memasak:

Hapus kulit dari satu lemon. Peras jus dari semua lemon;
Keringkan ikan trout, tuangkan di dalam dan luar dengan jus lemon, parut dengan garam dan merica;
Potong bumbu dan bawang putih, campur dengan mentega lunak;
Isi perut ikan dengan isian ini;
Tempatkan ikan trout dalam amplop foil. Panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 35 menit;
Sajikan dengan kacang hijau yang dibumbui dengan mentega. Taburkan kacang pinus di atasnya.

Daging babi dengan pir dan cranberry

Bahan:

200 g gula pasir;
4 buah pir;
250 g lingonberry;
30 gram almond;
400 g tenderloin atau pinggang;
3 bawang;
40 g minyak bunga matahari;
10 g cuka;
Garam lada;
4 tusuk sate barbekyu kayu.

Memasak:

Rendam tusuk sate dalam air selama setengah jam;
Rebus setengah gelas air dengan gula dan cuka selama 5 menit;
Kupas pir, potong menjadi empat bagian, buang bijinya dan potong dadu;
Masukkan pir, almond, lingonberry yang dicairkan ke dalam mangkuk. Tuang sirup dan biarkan diseduh selama 2 jam;
Daging dipotong-potong. Bawang dipotong menjadi cincin;
Secara bergantian masukkan daging dan bawang ke tusuk sate. Olesi dengan minyak dan goreng dengan cara dicelupkan ke dalam minyak panas selama kurang lebih 8 menit;
Bumbui dengan garam dan merica;
Letakkan campuran buah dan berry di piring dengan daging.

es krim pisang

Bahan:

3 pisang;
200 ml krim kental;
70 gram gula;
Jus setengah lemon;
2 sdt kulit lemon;
Panili.

Memasak:

Kupas dan potong pisang. Taburkan potongan dengan jus lemon dan gosok dengan blender;
Kocok krim sampai berbusa keras. Tambahkan gula secara bertahap. Kombinasikan dengan pure pisang, kulit dan vanila;
Tuang massa ke dalam cangkir kertas atau cetakan khusus. Tutupi bagian atas dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama 2 jam. Kemudian tempelkan tongkat di tengah setiap cangkir dan biarkan selama 8 jam atau lebih;
Jaga agar cangkir tetap hangat selama 5 menit sebelum disajikan. Keluarkan makanan penutup dari cetakan dengan hati-hati.

Kue keju dengan jeruk keprok

Bahan:

1 jeruk;
4 jeruk keprok;
4 telur;
250 gram tepung gandum utuh;
150 gram margarin;
180 g gula pasir;
350 gram keju dadih;
Panili;
25 gram pati;
Gula bubuk;
kacang pistachio untuk hiasan
Bentuk dilepas dengan diameter 26 cm.

Memasak:

1. Uleni tepung dengan margarin, tambahkan 1 butir telur, 50 g gula, kulit jeruk;

1. Bentuk adonan menjadi bola, masukkan ke dalam tas dan dinginkan di lemari es selama 1 jam;
2. Kupas jeruk dan jeruk keprok. Potong-potong;
3. Pisahkan kuning telur dari telur dan campur dengan keju dadih, sisa gula, vanila, dan pati;

1. Kocok putih ke puncak yang kuat dan satukan dengan buah jeruk dalam massa dadih;

1. Gilas adonan dan bentuk bagian bawah dan samping pai. Anda harus mendapatkan "piring" adonan. Isi dengan dadih;

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 ° C selama 40 menit. Biarkan dingin setidaknya selama tiga jam. Taburi bagian tengahnya dengan gula bubuk dan tepinya dengan pistachio yang ditumbuk halus.

Saat meletakkan meja Tahun Baru 2017, Anda perlu mencoba mengatur para tamu untuk suasana yang meriah.

Malam ini Anda dapat melakukannya tanpa lampu terang di bawah langit-langit. Di ruangan tempat perayaan berlangsung, nyalakan lilin. Mereka juga akan berguna di atas meja. Hanya saja, jangan lupa tentang keamanan dan letakkan lilin hanya di tempat lilin, misalnya, dalam bentuk ayam jantan keramik.

Letakkan patung di atas meja - simbol tahun yang akan datang menurut kalender timur. Anda dapat membelinya atau menjahitnya sendiri dari kain kirmizi.

Bulu hias dengan kilap yang melambangkan ayam jago akan memberikan tampilan yang unik pada meja. Taruh dalam vas di tengah meja, bersama dengan batang gandum kering, gandum hitam, dan gandum.

Untuk merayakan tahun ayam jago 2017, letakkan taplak meja cerah yang terbuat dari bahan ringan. Itu bisa disulam dengan emas atau perak.

Menurut tanda oriental, hidangan hanya boleh dibuat dari bahan alami. Lebih baik jika itu adalah porselen atau keramik. Mangkuk salad bambu dan hidangan pembuka dari kayu yang berputar-putar bekerja dengan baik.

Hiasi gelas dengan pita tipis dan kepang, lipat menjadi tiga - merah, kuning, oranye dan ikat busur di sekitar setiap gelas.

Di piring para tamu, Anda dapat meletakkan suvenir kecil di atas serbet - cokelat atau telur porselen kecil. Katakan: "Untuk keberuntungan!" Bahkan orang dewasa akan senang sebagai anak-anak.

Setelah menghabiskan liburan sedemikian rupa untuk menyenangkan diri sendiri, orang-orang terkasih, dan tidak melupakan simbol tahun ini - ayam jago, Anda dapat yakin bahwa di tahun 2017 mendatang, keberuntungan akan tersenyum pada Anda!

Sejak kecil, liburan favorit bagi banyak orang adalah Tahun Baru. Perayaan dalam budaya yang berbeda ini memiliki ciri khasnya sendiri, dan bahkan periode festivalnya berbeda, satu hal yang tidak berubah - pada hari ini semua orang menunggu perubahan menjadi lebih baik. Tahun Baru adalah simbol awal dari kehidupan baru, yang setiap orang masuki dengan hati yang murni dan harapan yang cerah.

Di negara kita, sudah menjadi tradisi untuk mempersiapkan diri secara menyeluruh untuk liburan ini. Semua orang memikirkan tempat pertemuan, pakaian, hadiah, dan, tentu saja, menu Tahun Baru 2017 sebelumnya.

Simbol 2017.

Tahun ini akan diadakan di bawah naungan ayam jago berapi-api. Tanda kalender timur ini menonjol karena gayanya yang ekspresif. Pada saat yang sama, warnanya yang berapi-api berbicara tentang energi vital yang kuat, yang diwujudkan dalam keinginan untuk pengembangan dan peningkatan diri.

Tahun ayam jantan menjanjikan keberuntungan bagi orang-orang yang percaya diri dan keras kepala. Dan ini berarti bahwa bahkan pada tahap persiapan, seseorang harus mendekati semua tugas secara aktif dan dengan imajinasi. Anda juga perlu memilih resep untuk meja Tahun Baru untuk menenangkan ayam dan membawa keberuntungan ke rumah Anda.

Bagaimana cara membuat menu tahun baru 2017?

Mempersiapkan meja pesta adalah tugas yang bertanggung jawab. Lagi pula, di sekelilingnya pada Malam Tahun Baru adalah kebiasaan untuk mengumpulkan orang-orang terdekat dan tersayang untuk mengucapkan selamat tinggal pada tahun yang lama dan bersama-sama, di bawah lonceng yang khusyuk, untuk menyambut permulaan yang baru.

Untuk menyusun menu Tahun Baru 2017 dengan benar, Anda perlu memperhatikan cara menyenangkan dan mendapatkan bantuan dari pelindung simbolis tahun ini. Diyakini bahwa ayam jantan yang berapi-api lebih menyukai kesederhanaan dan kealamian, murah hati, tetapi tidak boros, yang berarti bahwa meja pesta harus cukup bervariasi, dan hidangan dan minuman harus dipilih dengan sederhana dalam pelaksanaannya dan pada saat yang sama elegan dalam penyajiannya.

Saat menyusun menu untuk Malam Tahun Baru, Anda harus berhati-hati dalam memilih hidangan dan minuman. Di atas meja harus ada tempat untuk berbagai makanan ringan, salad, lauk pauk, hidangan panas dan tentu saja makanan penutup yang lezat untuk rumah.

Agar tidak membuat marah ayam jago yang berapi-api, Anda harus menahan diri dari hidangan ayam, lebih baik memperhatikan resep dengan makanan laut, karena dengan bantuan mereka Anda dapat memberi makan semua tamu dengan sangat lezat dan sehat. Juga, Anda tidak boleh meletakkan telur ayam di atas meja, kita berbicara tentang telur rebus yang diisi dalam bentuk murni, opsi ini dapat diterima sebagai bahan untuk hidangan.

Saat memilih minuman, preferensi harus diberikan pada jus alami dan hindari alkohol yang berlebihan, lebih baik meletakkan anggur atau sampanye di atas meja.

Hidangan dan potongan dari sayuran dan berbagai buah dipersilakan. Anda juga bisa menggunakan tanaman hijau sebagai dekorasi.

Sebagai hidangan utama, Anda harus memilih resep dengan ikan atau makanan laut. Hidangan salmon akan menjadi pilihan yang baik.

Saat memilih lauk pauk, ibu rumah tangga yang berpengalaman akan lebih memilih sayuran dalam bentuk apa pun atau kentang desa. Kedua opsi akan menarik bagi pemilik tahun ini.

Menu Tahun Baru 2017 akan dilengkapi dengan sempurna dengan salad dari semua jenis bahan. Penggunaan bentuk dan desain yang tidak biasa dianjurkan.

Saat memilih makanan pembuka dan makanan penutup, Anda dapat membiarkan imajinasi Anda menjadi liar. Kue buatan sendiri akan melengkapi meja pesta dengan sempurna dan menyenangkan ayam jago.

Dekorasi meja natal untuk rumah.

Selain fakta bahwa Anda perlu memasak hidangan lezat untuk pesta Tahun Baru, Anda juga harus berhati-hati untuk menyajikannya dengan indah. Karena itu, penting untuk memikirkan terlebih dahulu tentang penyajian dan dekorasi meja dan kemudian liburan akan diadakan di tingkat tinggi.

Di sini sekali lagi, harus diingat bahwa ayam jantan adalah burung kampung domestik, yang berarti bahwa penyajiannya harus dilakukan dengan penekanan pada kesederhanaan dan kealamian.

Lebih baik memilih hidangan untuk rumah dari bahan alami. Pilihan pelat tanah liat yang dicat akan sangat berhasil, tetapi lupakan saja plastik atau plastik, ini tidak boleh.

Penggunaan elemen dekorasi merah dianjurkan. Lilin di meja Tahun Baru akan terlihat bagus, Anda juga dapat menghias cabang pohon Natal dengan dekorasi dalam skema warna ini.

Taplak meja juga harus dipilih menggunakan warna merah dan putih, kain alami seperti linen dipersilakan. Dan ruang kosong dapat dipaksakan dengan patung-patung simbolis.

Sebaiknya letakkan sepiring kecil biji-bijian, makanan favorit ayam jago, di tengah meja.

Menu Tahun Baru 2017: resep untuk rumah

Setelah membiasakan diri dengan nuansa utama dalam menyiapkan menu Tahun Baru, Anda dapat mulai memilih resep terbaik untuk rumah. Kami akan melihat cara memasak yang paling enak langkah demi langkah.

Resep untuk hidangan utama (panas).

Tempat penting di pesta apa pun ditempati oleh hidangan panas. Oleh merekalah keterampilan kuliner nyonya rumah paling sering dievaluasi. Karena itu, pilihan mereka harus didekati dengan sangat hati-hati.

Udang dengan saus.

Bagi yang lebih suka masakan China, udang dengan saus bisa ditambahkan ke menu Tahun Baru 2017.

Untuk memasak, Anda perlu:

Udang (800 gram);
50 gram mentega;
Krim;
Peterseli;
Garam;
Bawang putih.

Untuk membuat udang berubah dan menyenangkan semua tamu, Anda harus mengikuti langkah-langkah ini langkah demi langkah:

Lembutkan mentega, campur dengan 250 milimeter krim dan bawang putih.
Tuang campuran ke dalam wajan panas dan didihkan.
Campur udang kupas (800 gram) dengan saus dan didihkan selama sepuluh menit.
Selanjutnya, tambahkan sayuran yang sudah dicuci dan dipotong ke dalam wajan.
Aduk udang lagi dan didihkan selama beberapa menit lagi. Kemudian kita keluarkan, dan kuahnya harus dibiarkan dengan api kecil agar lebih kental.
Ketika saus telah mencapai konsistensi yang diinginkan, Anda dapat menambahkan udang lagi dan didihkan selama beberapa menit lagi.
Hidangan sudah siap. Bisa disajikan dengan nasi atau pasta.

Video:

Ikan dalam krim asam.

Di menu Tahun Baru 2017, Anda dapat menambahkan hidangan lezat dari masakan Rusia.

Untuk memasak ikan dalam krim asam, Anda perlu menyiapkan:

fillet ikan;
Mentega;
Jus lemon;
lampu;
Garam;
lada putih;
Tepung;
Krim asam;
Dil.

Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian (800 gram).
Sedikit garam dan taburi dengan jus lemon, masukkan ke dalam lemari es. Idealnya, fillet harus ada di sana selama sekitar satu hari, tetapi jika waktu tidak memungkinkan, setidaknya setengah jam sudah cukup.
Kami memanaskan oven hingga 190 derajat.
Kami menyiapkan loyang, melumasinya dengan hati-hati dengan minyak sayur.
Cincang halus dua bawang, letakkan di bagian bawah cetakan.
Tambahkan garam secukupnya dan bumbu ke bawang, dan taruh fillet ikan di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama sekitar setengah jam.
Pada saat ini, campurkan 1 sendok makan tepung, 250 ml. krim asam, garam dan merica bubuk.
Setelah setengah jam memanggang, ketika fillet ikan telah memperoleh warna putih, tuangkan dengan campuran yang dihasilkan.
Setelah itu, biarkan ikan dalam oven selama 10-13 menit lagi.
Hidangan sudah siap. Anda bisa meletakkannya di piring, taburi dengan bumbu dan sajikan dengan kentang atau nasi.

Semua buatan sendiri akan menghargai menu Tahun Baru 2017 dengan hidangan ini.

Video:

domba Inggris.

Sudah dikatakan bahwa resep fillet ayam pada Malam Tahun Baru ini harus dikesampingkan. Anda tidak perlu kesal, karena ada banyak hidangan lezat, misalnya, domba.

Perhatian Anda diundang ke cara Inggris memasak domba untuk rumah.

Bahan yang Diperlukan:

500 g domba;
Kentang;
pasta tomat;
300 gram bawang bombay;
Daun salam;
Bawang putih;
Garam;
4 gram jinten;
lada hitam bubuk;
50 gram lemak.

Untuk hasil yang lezat, langkah demi langkah kami melakukan poin-poin berikut:

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian mereka harus diasinkan dan ditaburi rempah-rempah.
Selanjutnya, oleskan daging secara merata di bagian bawah piring, lalu lapisan bawang, dan di atas cincin kentang. Kemudian kami mengulangi lapisan ini, dan di atas lapisan daging terakhir kami meletakkan beberapa siung bawang putih dan sayuran cincang.
Encerkan 10 gram pasta tomat dalam segelas air mendidih dan tuangkan daging domba dengan konsistensi yang dihasilkan.
Setelah itu, daging harus direbus selama beberapa jam sampai lunak dan hidangan siap.

Hidangan ini akan melengkapi menu Tahun Baru 2017 dengan sempurna.

Resep lauk pauk

Lauk pauk yang lezat adalah suatu keharusan untuk hidangan utama. Kami akan mempertimbangkan resep untuk gourmets dan pecinta makanan enak tapi tidak sehat, pilihan selalu ada pada nyonya rumah.

kentang goreng Belgia.

Kentang goreng telah lama sama-sama populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Ada berbagai resep untuk persiapannya. Lauk ini akan sangat cocok dengan menu Tahun Baru 2017.

Untuk kentang goreng dalam bahasa Belgia, Anda perlu:

Beberapa potong kentang besar;
Dua putih telur;
Minyak zaitun;
Rempah-rempah (paprika, garam, merica, cabai dan campuran bumbu dapur).

Untuk menyiapkan lauk kentang yang lezat, Anda harus mengikuti langkah-langkah ini selangkah demi selangkah:

Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan.
Kocok putih telur sampai Anda mendapatkan busa yang homogen.
Tuangkan campuran di atas irisan kentang dan aduk rata.
Taburi kentang dengan bumbu dalam jumlah besar, campur semuanya dengan seksama lagi.
Di atas loyang yang dilumuri minyak sayur, Anda perlu meletakkan irisan kentang secara merata.
Kami memasukkan loyang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama setengah jam, diaduk dengan interval 10 menit.

Dan sekarang kentang goreng yang menggugah selera untuk rumah sudah siap. Dapat disajikan di meja.

Menu Tahun Baru 2017. Ratatouille.

Pilihan yang sangat baik bagi mereka yang lebih suka makanan sehat adalah ratatouille Prancis.

Bahan yang Diperlukan:

Tomat;
terong;
Timun Jepang;
lampu;
lada Bulgaria;
Bawang putih;
Garam;
thyme, kemangi dan rosemary;
Minyak sayur.

Untuk melakukan semuanya dengan benar, Anda harus hati-hati, selangkah demi selangkah, ikuti instruksi:

Potong sayuran dengan hati-hati menjadi cincin tipis (selain bawang dan paprika).
Garam cincin terong dan biarkan selama 15 menit, setelah itu harus dicuci dengan air dan dikeringkan dengan baik.
Anda perlu memasukkan paprika ke dalam kantong kue dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam sampai bintik-bintik gelap muncul di kulitnya.
Tomat yang tersisa perlu dikupas. Untuk melakukan ini, sayatan berbentuk salib dibuat pada setiap tomat, dan kemudian tuangkan air mendidih di atasnya.
Tomat yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus.
lada dingin, Anda harus mengeluarkan batu dan memotong halus.
Goreng bawang yang sudah dikupas dan dicincang halus dengan minyak zaitun selama sekitar 5 menit.
Tambahkan kubus tomat ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit.
Kami juga menambahkan merica, garam dan bumbu di sana dan didihkan semuanya selama sekitar 5 menit.
Jika memungkinkan, Anda harus menggiling saus yang dihasilkan dalam blender.
Saus dituangkan ke bagian bawah bentuk volumetrik.
Selanjutnya, lingkaran sayuran ditata secara bergantian.
Gosok bawang putih dengan garam, tambahkan minyak sayur dan rempah-rempah secukupnya dan campur semuanya dengan baik.
Tuang campuran di atas sayuran.
Kami menutupi semuanya dengan kertas timah dan mengatur untuk memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu pemanggangan tergantung pada kelembutan sayuran yang diinginkan. Kira-kira Anda dapat meninggalkannya selama satu jam, lalu lepaskan kertas timah dan panggang selama 15 menit lagi.

Menu Tahun Baru 2017 dengan hidangan ini pasti akan menarik bagi semua gourmets di meja pesta.

Resep untuk makanan pembuka dan salad untuk pesta Tahun Baru

Tahun baru ini memberikan kesempatan yang sangat baik bagi ibu rumah tangga pekerja keras untuk bereksperimen. Ayam jantan yang berapi-api akan menikmati makanan pembuka dan salad yang tidak biasa.

Tartlet.

Resep makanan pembuka asli dapat dibuat dengan menggunakan bahan-bahan berikut:

Ikan haring;
Mentega;
Wortel;
Keju yang meleleh.

Untuk menyiapkan camilan ini, Anda perlu:

Rebus dan kupas wortel.
Buang tulang dari ikan.
Kami memutar ikan, mentega, keju cair, dan wortel melalui penggiling daging.
Giling campuran yang dihasilkan dalam blender.
Campuran tersebut kemudian dapat disajikan sebagai hidangan pembuka dengan roti, kentang, telur, dan sayuran segar.

Salad kepiting.

Bahkan hal-hal paling biasa di Malam Tahun Baru dapat memperoleh rasa baru yang istimewa. So, salad kepiting yang sudah digandrungi banyak orang ini bisa ditambahkan ke menu Tahun Baru 2017 dengan sajian yang benar-benar baru. Misalnya sebagai kue lapis kepiting.

Bahan yang Diperlukan:

tongkat kepiting;
Kentang;
Wortel;
Telur;
Mayones.

Salad kepiting untuk rumah bisa dibuat sebagai berikut:

5 kentang dan 4 wortel harus direbus dan dikupas.
Lalu kami menggosoknya di parutan.
Telur juga perlu direbus dan dibersihkan.
Pisahkan kuning telur dari protein dan cincang halus protein.
Cincang halus tongkat kepiting.
Selanjutnya, kami melanjutkan ke lapis demi lapis meletakkan semua bahan dalam bentuk lingkaran, melumasi dengan mayones melalui satu lapisan:

Letakkan kentang di lapisan pertama;
Kemudian tongkat kepiting;
protein cincang halus;
kentang lagi;
Wortel dengan mayones;
Dan hiasi semuanya dengan kuning telur.

Video.

Kesimpulan.

Anda juga dapat memasukkan saus buatan sendiri berdasarkan bahan-bahan alami dalam menu Tahun Baru 2017.

Pada Malam Tahun Baru, jangan lupa tentang gigi manis. Untuk tahun baru, Anda dapat dengan aman menyiapkan semua jenis kue, kue kering, dan berbagai makanan penutup. Pemilik tahun ini akan menyukai kue kering dari segala jenis tepung.

Anda juga dapat mengambil tanggung jawab untuk menyiapkan minuman Tahun Baru untuk rumah. Ini akan menambah kecanggihan liburan dan akan dengan senang hati mengejutkan semua tamu.

Semakin dekat liburan yang ditunggu-tunggu, semakin banyak ibu rumah tangga bingung tentang apa yang harus dimasak untuk meja Tahun Baru untuk menyenangkan nyonya rumah liburan - Tikus Putih.

Apa menu Tahun Baru 2020 terbaik untuk dibuat? Tikus adalah hewan yang bersahaja, dan karena itu untuk kealamian dan kesederhanaan. Hidangan tidak boleh menjadi persiapan yang rumit, dan makanan itu sendiri tidak boleh berat dan berminyak. Harus ada piring kayu di atas meja, di mana millet atau millet dituangkan. Mari kita lihat resep sederhana yang cocok untuk meja Tahun Baru di Tahun Tikus.

Makanan ringan dan salad di menu Tahun Baru 220

Saat menyiapkan makanan ringan dan salad, preferensi harus diberikan pada produk berwarna-warni, seperti:

wortel oranye, jeruk, jeruk keprok
tomat merah, delima
mentimun hijau, paprika, kiwi
pisang kuning, nanas

Pilihan yang bagus adalah "ikan haring di bawah mantel bulu" favorit semua orang dan salad "Olivier". Apakah Anda ingin mencoba memasak sesuatu yang tidak biasa? Untuk Anda - resep salad ikan rebus.

Salad "Tikus"

Salad lezat dan hangat ini sangat mudah disiapkan. Persiapan akan memakan waktu beberapa menit, tetapi salad seperti itu bisa menjadi camilan untuk makan siang atau disajikan sebagai makan malam ringan.

Akan membutuhkan:

irisan ayam;
tiga telur;
sosis untuk dekorasi;
dua kentang;
dua mentimun acar;
mayones;
jus lemon;
Zaitun;
adas, peterseli, kemangi;
garam.

Memasak

Bilas fillet, rebus, tambahkan garam ke air, potong dadu kecil.
Bilas kentang, rebus, kupas, lalu potong dengan cara yang sama seperti fillet.
Rebus telur, bebas dari cangkangnya, potong-potong.
Mentimun juga dipotong dadu.
Campur makanan siap saji bersama-sama, garam. Bilas semua sayuran, keringkan, potong lebih kecil.
Campur mayones dengan jus lemon segar, bumbui salad.
Untuk menghias salad dengan indah, Anda dapat mengaturnya dalam bentuk mouse. Untuk ini, kuning telur dan putih telur yang dihancurkan, sosis yang diiris tipis dan zaitun sangat cocok.

Tikus menyukai sayuran dan buah-buahan. Ini berarti bahwa sayuran, acar, sayuran, dan buah-buahan diletakkan di atas piring besar. Tapi potongan daging dan sosis - di piring kecil. Lebih baik membuatnya dengan gandum atau roti gandum. Tikus sangat menyukai keju. Untuk menyenangkan nyonya rumah liburan, cukup mengajukan potongan berbagai varietas.

Jangan lupa jamurnya! Acar dan asin, goreng dan isi ... Jamur di meja Tahun Baru 2020 adalah camilan yang sempurna di tahun Tikus.

jamur isi

Anda akan perlu:

champignon - 11-13 pcs.;
bawang - 1 buah;
tepung - 1 sendok teh;
susu atau krim 10% - 150-200 ml;
keju - 75 gram;
minyak sayur - 2 sendok makan;
garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Memasak

Pilih sembilan jamur terbesar yang tersedia, dan atur sisanya, bersama dengan kakinya, untuk menyiapkan isian.
Untuk isiannya, goreng bawang bombay dengan sedikit minyak hingga berwarna kuning keemasan.
Potong jamur untuk isian dan tambahkan bawang ke wajan. Hal utama adalah jangan memasak makanan terlalu lama.
Setelah lima menit, tambahkan tepung dan aduk rata.
Kemudian dengan hati-hati tuangkan susu atau krim. Aduk terus.
Di akhir memasak, garam dan merica. Diamkan sebentar agar massa mengental.
Dalam champignon kupas yang sudah dicuci, kami meletakkan isian, di atasnya - keju parut.
Selanjutnya, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
Sebarkan jamur isi di atas loyang yang dilumuri minyak sayur dan panggang selama 25 menit. Perhatikan persiapan mereka dengan cermat.
Disajikan ke meja, ditaburi dengan sayuran cincang halus.

Anda dapat memanjakan Tikus dengan berbagai jenis roti gulung dan sushi. Kehadiran nasi dan ikan, dia akan dengan senang hati menyetujuinya.

Gulungan ikan haring dan mentimun segar

Camilan yang disajikan enak karena bisa dibuat ulang dalam hitungan menit. Yang paling penting adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Anda akan perlu:

ikan haring asin,
mentimun segar,
Zaitun;
krim keju.

Memasak

Bersihkan ikan haring dari film, tulang dan isi perut. Anda perlu menyiapkan fillet herring - letakkan di bawah film dan kocok sedikit dengan pisau.
Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi irisan - ini akan menjadi dasar gulungan.
Olesi dasar gulungan dengan keju krim dan taruh fillet herring. Dengan menggunakan cling film, bungkus gulungan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Setelah waktu berlalu, keluarkan gulungan dan potong menjadi beberapa bagian, hiasi sesuai selera Anda - keju, udang, zaitun.

Hidangan utama untuk meja Tahun Baru 2020 di tahun Tikus

Sajian integral di meja pesta adalah lauk pauk, yang mencakup berbagai macam sayuran. Untuk ini, rebusan multi-warna atau casserole sayuran cocok. Dari daging lebih baik memilih ayam, babi, sapi atau domba.

Fillet babi panggang

Bagi mereka yang tidak punya waktu untuk membuat mahakarya kuliner yang rumit, resep memasak daging babi dalam oven cocok. Cukup melakukan beberapa tindakan agar suguhan daging menjadi hidangan khas Tahun Baru.

Anda akan perlu:

fillet babi tanpa lemak - 500-700 gr;
lada lemon - 5 gram;
setengah lemon;
cuka balsamic - 5 ml;
mustard dengan biji - satu sendok teh;
bawang putih - 3-4 siung;
minyak sayur - 50 ml;
garam, merica - opsional.

Memasak:

Memasak dimulai dengan mencuci daging dan mengeringkannya. Fillet harus dikeringkan dengan baik sehingga tidak ada setetes air tambahan pun di atasnya. Kemudian buat beberapa potongan daging dan masukkan siung bawang putih cincang ke dalamnya.
Sekarang siapkan rendaman - minyak, jus lemon yang diperas dari setengah buah, cuka, kedua jenis paprika dan mustard, campur bersama. Garam secukupnya. Rendam daging secara menyeluruh dalam campuran yang dihasilkan. Kemudian bungkus fillet dengan kertas timah dan dinginkan agar meresap. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam.
Setelah waktu yang ditentukan, masukkan daging, juga dalam foil, ke dalam oven. Panggang selama satu jam pada suhu 180 derajat. Segera setelah fillet yang sudah jadi menjadi dingin, dapat dipotong dan disajikan di atas piring, hiasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah.

Setuju, tidak ada yang rumit dalam memasak daging babi. Anda akan punya waktu untuk membuat hidangan lain, dan tamu Anda akan senang dengan suguhan yang begitu sederhana namun sangat lezat.

Anda bisa menambahkan hidangan seafood, udang, udang karang, jelly atau ikan bakar ke menu meriah.

Salmon panggang dalam saus dengan sayuran

Anda akan perlu:

steak salmon - 6 buah;
krim - 100 gram;
yogurt alami - 200 gr.;
rempah-rempah - 1 sendok makan;
berbagai macam sayuran - 300 gr.;
lemon - 1/4 bagian;
minyak zaitun.

Memasak

Bilas steak salmon, keringkan. Sikat mereka dengan jus lemon dan rempah-rempah.
Buat sausnya: campur krim dengan yogurt.
Ambil loyang dan olesi dengan minyak zaitun. Letakkan steak di atas loyang dan tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan. Sebarkan sayuran di atas sisa loyang.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang salmon setidaknya selama dua puluh menit. Setelah matang, angkat dan taruh ikan yang sudah jadi di piring.

Makanan penutup manis untuk meja Tahun Baru 2020

Tikus memiliki gigi manis yang besar. Oleh karena itu, kehadiran aneka manisan wajib hadir di meja Tahun Baru. Mereka akan menyenangkan anak-anak dan pahlawan liburan. Anda bisa membuat kue berry dari puff pastry, pai biskuit, kue. Tapi tetap saja, Anda tidak boleh membebani meja Tahun Baru dengan makanan manis dan berlemak. Kami menyarankan untuk mencoba memasak makanan penutup "ringan".

Kue Tahun Baru "Mudah" berdasarkan yogurt

Anda akan perlu:

yogurt lemak - 1/2 cangkir;
minyak zaitun - 150 gr.;
gula - 1 gelas;
telur - 3 buah;
vanila - 1 sendok teh;
tepung - 1/2 cangkir;
baking powder -1 sendok teh;
soda - 1/2 sendok teh tanpa slide;
pala - sejumput;
garam - 1/2 sendok teh.

yogurt - 500 ml;
lemon - 1 buah;
gula - 1/2 cangkir;
vanillin - 1 sendok teh;
krim (kocok) - 500 ml;
agar-agar - 10 gram;
buah-buahan dan kacang-kacangan untuk dekorasi.

Memasak

Panaskan oven hingga 220 derajat. Lapisi loyang kue dengan kertas roti dan olesi dengan minyak zaitun.
Kocok yogurt, mentega, gula, telur, dan vanila. Kocok tepung, soda kue, pala, baking powder dan garam ke dalam campuran. Campur secara menyeluruh. Tuang adonan ke dalam cetakan dan atur untuk memanggang selama satu jam.
Dinginkan kue dan potong menjadi dua bagian.
Untuk krim, kocok yogurt dengan gula dan vanila, tambahkan kulit dan jus satu lemon ke dalam campuran. Selanjutnya, cambuk krim, tambahkan ke yogurt dengan gula. Larutkan gelatin dalam air dalam proporsi yang ditunjukkan pada paket, tambahkan krim.
Lumasi kue dengan krim, hiasi dengan buah-buahan segar, kacang-kacangan.
Simpan kue di lemari es sampai disajikan.

Pilihan bagus lainnya adalah kue kue pisang yang "mudah".

Kue kue "Suasana Natal Pisang"

Untuk tes:

700 gram. kue kering apa pun;
Untuk krim:
pisang (matang) - 5 buah;
selai jeruk multi-warna - 100 gr.;
gula bubuk - 240 gr.;
krim asam - 2 cangkir;
batang cokelat;
panili.

Memasak

Membuat krim. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dan gula bubuk dengan blender atau pengocok, tambahkan vanilin ke dalam krim.
Kupas pisang dan potong menjadi irisan.
Siapkan cetakan kue. Taruh di dalamnya lapisan kue, lapisan krim, lapisan pisang, dll.
Bentuk kue, lapisi bagian atas dan tepinya dengan krim, taburi dengan cokelat parut.
Hiasi dengan manisan buah atau selai jeruk.

Pekerjaan yang menyenangkan

Menyiapkan berbagai hidangan untuk meja Tahun Baru yang meriah adalah tugas yang sangat memakan waktu. Dan menyenangkan pada saat bersamaan. Saya ingin semuanya berjalan dengan sempurna. Jika kebutuhan dan keinginan Tikus Putih terpenuhi, maka dia akan dengan senang hati menerima semua upaya dan bersikap ramah sepanjang tahun.