rumah Makanan sehat

Kompot rosehip: resep untuk kesehatan dan kecantikan. Kompot rosehip kering: manfaat dan bahaya bagi kesehatan manusia

Apakah mungkin membuat kolak dari pinggul mawar? Tentu saja Anda bahkan perlu! Rosehip telah lama dihargai karena rasanya dan kualitas penyembuhannya. Buah-buahan mengandung sejumlah besar nutrisi.

Ini adalah vitamin (C, kelompok B, K, E), mineral (besi, kalsium, kalium, natrium, fosfor, magnesium, kobalt, tembaga, kromium, molibdenum, mangan), karoten, tanin, phytoncides, minyak esensial dan asam.

Apa itu rosehip yang bermanfaat?

Kompot rosehip tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Kualitasnya yang bermanfaat:

Meningkatkan kekebalan;
Cocok untuk wanita hamil;
Memperkuat pembuluh darah;
Menurunkan tekanan darah;
Meningkatkan pencernaan;
Menghilangkan limbah dan racun;
Memiliki sifat tonik;
Ini adalah alat yang sangat baik untuk menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah (110 kkal per 100 gram produk).

Tidak semua orang bisa minum kolak seperti itu. Ini berbahaya bagi orang yang menderita gastritis dan sakit maag dengan keasaman tinggi, hipotensi, tromboflebitis, penyakit ginjal, sembelit. Sebelum digunakan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter.

Jangan lupa ukurannya. Konsumsi rebusan yang berlebihan dapat menyebabkan konsekuensi negatif, misalnya, menyebabkan penyakit kuning yang tidak menular. 10 buah beri mengandung dosis harian vitamin C. Pinggul mawar dapat menyebabkan alergi.

Kompot rosehip segar untuk musim dingin

Resep #1

Kompot buah segar adalah yang paling enak.

Bahan untuk dua toples 1 liter:

3 cangkir pinggul mawar segar;
2 cangkir gula;
5 gelas air.

Cuci buah segar di bawah air mengalir. Keringkan di atas handuk linen.

Susun di toples kaca, tuang air mendidih. Tutup stoples dengan penutup dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tuangkan infus ke dalam panci, tambahkan gula dan nyalakan.

Setelah mendidih, tuangkan ke dalam stoples, tutup dengan tutupnya. Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 120 derajat selama 60 menit.

Segel, balikkan dan bungkus dengan selimut. Ketika kolak telah benar-benar dingin, pindahkan ke tempat yang dingin dan biarkan selama musim dingin.

Resep #2

Bahan:

450 gram pinggul mawar;
350 gram gula pasir;
1,5 liter air;
2 gram asam sitrat.

Cuci buah beri, buang biji dan vili.

Bilas lagi dan tuangkan ke dalam panci berisi air.

Tambahkan gula dan asam sitrat.

Didihkan, kecilkan api. Rebus selama 15 menit dengan tutupnya tertutup. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Cara membuat minuman dari buah beri dengan apel

Dengan tambahan apel, kolak memperoleh rasa yang luar biasa.

Bahan:

4 cangkir mawar liar (sebaiknya segar);
200 gram apel.

1 cangkir gula;
2 gram asam sitrat;
2 liter air.

Cuci dan bersihkan beri, tambahkan air, nyalakan. Didihkan dan masak selama 5 menit. Potong apel menjadi irisan, tambahkan kaldu.

Rebus sampai mereka menjadi lunak. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan gula dan asam sitrat.

Cara membuat kolak dari buah beri kering

Kompot buah kering tak kalah enak dan menyehatkan.

minuman pedas

Bahan:

Tuang beri ke dalam termos dan tuangkan air mendidih selama 30 menit. Kemudian tuangkan ke dalam panci, tambahkan gula, kayu manis. Nyalakan api. Didihkan kolak rosehip kering dan didihkan selama sekitar 5 menit.

Dengan rasa jeruk

Bahan:

1 kilogram mawar liar kering;
700 gram gula pasir;
5 gram kayu manis;
1 jeruk;
3 liter air.

Rendam buah kering selama 10 jam dalam 3 liter air hangat. Buang buah beri ke dalam saringan, dan saring infusnya. Untuk melakukan ini, gunakan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan.

Nyalakan api dan tambahkan kayu manis, gula, zest. Saat mendidih, tambahkan rosehip kukus (bagian tengahnya bisa dibuang) dan jus jeruk.

Rebus selama 5 menit, lalu angkat dari kompor dan sisihkan kolak rosehip kering dengan jeruk untuk meresap selama sekitar 10 jam.

Pembuka Tomat untuk Musim Dingin adalah resep cepat dan mudah untuk hidangan lezat yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja.

Tandai resep langkah demi langkah dengan gambar buah ara. Ini enak.

Terong Isi dengan Bawang Putih dan Wortel adalah hidangan lezat yang akan disukai keluarga Anda. Baca resepnya di sini.

Jawaban pertanyaan

Di mana mendapatkan rosehip?

Itu dijual di apotek atau dari nenek di pasar. Itu bisa diambil begitu saja. Itu tumbuh di garis lintang kita di mana-mana. Ada sejumlah besar spesies. Semak-semak terlihat cukup menarik, sehingga banyak yang menanamnya di rumah pedesaan atau di dekat rumah.

Kapan harus mengumpulkan?

Periode pematangan adalah September. Punya waktu untuk mengumpulkan buah-buahan sebelum embun beku pertama, jika tidak semua mineral dan vitamin yang berguna akan hilang.

Bagaimana cara menyiapkan buah beri?

Buah-buahan segar disortir. Dalam beberapa kasus, tangkai, perbungaan dan biji dihilangkan. Rosehip diinginkan untuk dihancurkan sedikit.

Kering - juga uleni.

Jika Anda menambahkan buah-buahan kering, Anda harus terlebih dahulu menuangkannya dengan air dingin selama beberapa jam atau menuangkan air mendidih selama 10 menit.

Bagaimana cara menyimpan?

Setelah mengumpulkan hanya buah matang dan utuh, mereka dikeringkan. Lakukan di dalam oven atau hanya di bawah sinar matahari (beberapa hari). Buah beri tidak boleh saling menempel. Kemudian mereka dipindahkan ke wadah kaca, dan alih-alih tutupnya, sepotong kain linen digunakan.

Bagaimana cara mendiversifikasi rasa kolak?

Pertama, kolak dapat dibuat dari pinggul mawar kering dan segar. Bahan tambahan akan membantu membuat rasanya orisinal dan ekspresif: kismis, aprikot kering, hawthorn, kulit lemon, apel, dll. Anda dapat mempermanis kolak tidak hanya dengan gula, tetapi juga dengan madu.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pinggul mawar?

Itu tidak memerlukan perlakuan panas yang lama. Anda bisa minum hangat atau dingin. Disarankan untuk disaring sebelum digunakan.

Apakah mungkin memberikan kolak seperti itu kepada bayi?

Kompot rosehip diperbolehkan untuk anak-anak dari 5 bulan, jika tidak ada alergi. Apalagi pada usia 6-7 bulan, gigi mulai tumbuh. Anak membutuhkan kalsium, yang ditemukan dalam jumlah besar di pinggul mawar. Sebaiknya mulai secara bertahap dengan beberapa tetes. Dosis yang tepat hanya dapat diresepkan oleh dokter.

Kompot Rosehip dengan sempurna memuaskan dahaga, menyegarkan, menghibur, meningkatkan nafsu makan. Resepnya sederhana dan tidak memerlukan biaya khusus. Jadi kombinasikan saja yang enak dengan yang bermanfaat!

Kompot rosehip, seperti yang disebutkan sebelumnya, kaya akan vitamin, yaitu: C, B1 dan 2, P, K, PP. Juga, komposisi buah merah meliputi: asam organik dan karoten.

Apa efek minuman pada tubuh:

memperkuat sistem kekebalan tubuh:
membuat dinding pembuluh darah lebih kuat;
meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
membantu menghilangkan timbunan racun dan racun;
nada;
berguna untuk ibu hamil;
membantu menurunkan berat badan.

tekanan darah tinggi;
penyakit hati;
penyakit pada saluran empedu;
setelah pengobatan penyakit kuning;
pada penyakit SARS dan infeksi saluran pernapasan akut.

Terlepas dari semua kegunaannya, dilarang memasak dan minum minuman seperti itu ketika:

radang perut;
sakit maag;
keasaman tinggi;
hipotensi;
tromboflebitis;
sembelit.

Kompot rosehip (video)

Cara membuat kolak rosehip kering untuk musim dingin

Komponen:

600 gram. beri kering;
800 gram. Sahara;
1 jeruk;
1 batang kayu manis;
2 liter air.

Proses memasak:

Didihkan air dalam panci, dinginkan hingga suhu hangat.
Kami menempatkan 600 gr. pinggul mawar kering, biarkan selama 10 jam untuk meresap.
Ketika waktu perendaman telah berlalu, kami mengeluarkan buah beri, menuangkan air melalui kain kasa.
Kami memotong buah beri, mengeluarkan bijinya.
Dengan menggunakan parutan, keluarkan kulit jeruk, dan peras jus dari ampasnya ke dalam mangkuk terpisah.
Air yang disaring, di mana beri direndam, dibakar, masukkan batang kayu manis, gula pasir, dan kulit jeruk ke dalamnya. Didihkan.
Saat gula meleleh, masukkan pinggul mawar yang sudah dikupas, dan tuangkan jus jeruk.
Angkat sirup yang sudah jadi dari api, dinginkan.
Kami menangkap buah beri, memasukkannya ke dalam stoples bersih yang sudah disiapkan sebelumnya.
Kami menaruh sirup dingin kembali di atas api, ketika mendidih, masak selama 5 menit.
Tuang sirup panas ke dalam stoples, tutup dengan tutupnya, sterilkan dalam air panas selama 10 menit, gulung.

Kami mengirim untuk penyimpanan di tempat yang sejuk.

Resep kolak rosehip segar dengan madu untuk musim dingin

Komponen:

1 kg beri segar;
2 sdm. sayang;
3 liter air.

Proses memasak:

Cuci beri segar, potong menjadi dua, bersihkan bijinya, bilas lagi.
Kami memasukkannya ke dalam panci, mengisinya dengan air sehingga menutupi buah beri.
Kami menyalakan api, memasak sampai buah beri benar-benar lunak.
Kami mengambil beri dari air, menyekanya melalui saringan.
Tambahkan air ke panci dengan kaldu untuk membuat volume 2,5 liter.
Campur beri parut dengan madu cair, tambahkan ke kaldu. Masak selama 2-3 menit.
Tuang kaldu yang sudah jadi ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan. Kami menggulung, membungkus.

Setelah dingin, simpan untuk disimpan.

Kompot rosehip untuk anak-anak

Dengan buah beri ini, seorang anak bisa memasak banyak makanan sehat, termasuk kolak. Tetapi harus diingat bahwa buah beri ini dapat memicu reaksi alergi. Untuk alasan ini, mereka diperkenalkan ke makanan pendamping tidak lebih awal dari 7 bulan. Setelah mencapai usia 8 bulan, anak bisa minum rebusan 100 ml / hari. Anak berusia satu tahun dapat diberikan infus, dan setelah mencapai usia 3 tahun, sirup diperbolehkan.

Kompot rosehip anak-anak

Komponen:

1 st. buah-buahan;
1 liter air;
375 gram. Sahara.

Proses memasak:

Cuci beri dengan baik, tuangkan ke dalam termos, tuangkan air mendidih di atasnya. Kami bersikeras 30 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan isi termos ke dalam panci, didihkan, gula. Masak hingga gula larut.

Kami menyaring, memberikan anak dalam bentuk yang keren.

Kompot dengan pinggul mawar dan beri untuk anak

Komponen:

1 st. pinggul mawar segar;
1⁄2 st. ceri;
1⁄2 st. raspberi;
1,5 liter air;
Gula.

Proses memasak:

Cuci ceri dan raspberry dan keringkan.
Pinggul mawar saya, potong, bersihkan bijinya.
Didihkan air, tuangkan beri, rebus selama 5 menit.
Tambahkan gula, didihkan selama 3-5 menit lagi. Kita belajar, kita hidup.

Kompot rosehip dengan kismis untuk anak-anak

Komponen:

2 sdm. l. mawar kering;
1 st. l. kismis;
1 liter air.

Proses memasak:

Giling beri, tuangkan 500 ml air mendidih, bersikeras seperempat jam.
Kami menyaring melalui kain tipis.
Tuang pinggul lagi dengan air mendidih dalam jumlah yang sama, biarkan selama 15 menit lagi. Kami menyaring.
Kami menggabungkan dua rebusan, tambahkan kismis, rebus selama 3-5 menit. Kami keren.

Kompot rosehip dengan apel

Komponen:

3 buah segar;
3 apel;
3 liter air;
Gula.

Proses memasak:

Buah beri saya, masukkan ke dalam panci, isi dengan air, kirim ke kompor.
Saat mendidih, kami membuat api lebih tenang, masak selama seperempat jam.
Persiapan apel: cuci, potong-potong, keluarkan bijinya.
Kami menambahkan apel. Didihkan lagi, kecilkan api, masak selama 5-7 menit lagi. Kami mengambilnya dari api.
Dengan minuman yang sudah jadi, campur gula pasir secukupnya, biarkan meresap.

Minuman dingin disaring melalui kain tipis, disimpan di lemari es.

Rosehip kering dan kolak apel kering

Komponen:

400 gram apel kering;
1 st. beri kering;
2 liter air;
madu/gula.

Proses memasak:

Kami mencuci bahan baku kering untuk kolak dengan air dari debu.
Masukkan ke dalam panci, tutup dengan air panas, didihkan.
Masak selama kurang lebih 5 menit. Apel harus melunak.
Angkat dari api, masukkan gula atau madu.
Kami pergi untuk bersikeras. Saring minuman dingin. Kami menyimpan di tempat yang sejuk. Jika diinginkan, buah hawthorn dapat ditambahkan ke kolak seperti itu.

Kompot rosehip: resep dengan buah-buahan kering

Beberapa resep minuman lezat dengan pinggul mawar telah dipertimbangkan. Bisa juga dimasak dengan tambahan berbagai buah kering.

Komponen:

1/2 cangkir masing-masing:
plum;
kismis;
aprikot kering;
pir kering;
ceri kering;
mawar liar;
3 liter air;
Gula.

Proses memasak:

Cuci buah kering dengan baik dengan air hangat.
Tuang bahan baku dengan air matang hangat, jangan panas, sehingga menutupi buah sekitar 3 cm.
Biarkan meresap semalaman.
Di pagi hari, tuangkan air ke dalam panci, didihkan.
Tuang persiapan malam ke dalam air mendidih, bersama dengan air.
Didihkan, masak tertutup selama 4 menit. Kami melarutkan gula.

Kami meninggalkan infus, setelah itu kami menyaring. Kami simpan di lemari es.

Kompot rosehip dengan buah-buahan kering dan labu

Komponen:

1⁄2 st. beri kering;
1 st. campuran buah-buahan kering;
100-150 gram. bubur labu;
Gula;
1 batang kayu manis;
1,5 liter air.

Proses memasak:

Kami membersihkan kulit labu dari kulitnya, potong dadu sedang.
Cuci buah kering dengan air hangat.
Tambahkan gula dan beri ke panci dengan air.
Didihkan, masak tertutup selama 15 menit.
Selanjutnya, tambahkan bubur labu, buah-buahan kering, batang kayu manis.
Masak selama 20 menit, labu akan melunak.

Kami mengeluarkan kolak dari api, kami bersikeras. Saring minuman dingin.

Berapa banyak untuk memasak mawar liar untuk kolak?

Seringkali orang mengajukan pertanyaan: "Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pinggul mawar?". Padahal, buah beri ini tidak membutuhkan perlakuan panas yang menyeluruh. Itu dapat ditempatkan dalam termos, tuangkan air mendidih dan bersikeras semalaman. Jika Anda tidak mempercayai metode menyiapkan kolak ini, maka kami memasak pinggul mawar kering selama 15-20 menit, dan segar - 5-10 menit. Penting untuk diingat bahwa buah beri hanya ditempatkan dalam air mendidih, dan setelah dimasak, mereka bersikeras setidaknya selama satu jam untuk memberikan semua manfaatnya pada kaldu.

Kompot rosehip lezat dalam slow cooker (video)

Manfaat buah merah banyak, dan memasaknya tidak sulit. Tergantung pada tujuannya, resep untuk menyiapkan minuman rosehip sedikit berbeda, jadi jagalah proporsinya dan jagalah kesehatan.

Kaldu rosehip, minuman - obat universal untuk meningkatkan kekebalan dan obat untuk beri-beri. Jika Anda baru saja memasak atau sampai sekarang, saatnya untuk memperhatikan selai rosehip dan belajar cara memasaknya.

Sama sekali tidak masalah apakah Anda memiliki buah beri kering, segar, kolak rosehip - resepnya sangat sederhana dan cerdik sehingga disiapkan baik dari buah semak saja maupun dalam kombinasi dengan buah beri dan buah kering.

Dan sekarang saatnya belajar cara membuat kolak rosehip segar. Memasak tidak jauh berbeda dengan blanko biasa, tetapi ada beberapa nuansa.

Banyak ibu lebih suka memasak kolak buah, tidak tahu apakah mungkin menambahkan pinggul mawar ke kolak. Bisa! Apalagi buah beri kering dan segar. Tetapi Anda perlu memahami bahwa, misalnya, kolak rosehip tanah terkadang menyebabkan alergi, jadi pantau kesehatan Anda dengan cermat. Dan sekarang resep minumannya, yang Anda butuhkan:

1 st. buah beri segar;
500-600 gram. Sahara;
1 st. l. jus lemon;
1 liter air.

Cara memasak:

1. Sortir buah beri, bilas dan keringkan;

2. Potong setiap beri menjadi dua, pilih bijinya dengan sendok, bilas dari vili;

3. Rebus air dengan gula, rebus sirup selama sekitar 6-8 menit;

4. Masukkan beri ke dalam sirup, tambahkan jus lemon, rebus dengan api kecil selama 5 menit dan angkat.

Ternyata kolak yang sangat kaya, dan untuk mengubahnya menjadi minuman yang akrab, Anda hanya perlu mengencerkan sirup kental dengan satu atau dua liter air matang. Bagaimana cara memasak kolak rosehip dengan lemon? Alih-alih jus lemon, ambil setengah lemon utuh, kupas dan potong-potong. Tambahkan lemon ke beri dalam sirup dan didihkan selama 6-7 menit. Setelah gabus dalam stoples dan Anda dapat menyimpan minuman di tempat yang sejuk dan gelap.

Resep dengan foto akan memberi tahu Anda cara memasak kolak rosehip dalam slow cooker. Komposisi bahannya tetap sama, tetapi prosesnya sedikit berbeda:

1. Bersihkan buah dari biji dan vili, tuangkan air ke dalam slow cooker, tambahkan gula dan nyalakan mode "memasak";

2. Segera setelah sirup mulai mendidih, Anda bisa meletakkan buah beri. Berapa banyak memasak rosehip untuk kolak dalam slow cooker, lihat sendiri. Waktu optimal adalah 40-45 menit, tidak lebih.

Sekarang Anda tahu cara dan cara memasak kolak rosehip dengan benar dalam slow cooker, jadi silakan lanjutkan ke minuman apel dan rosehip berikutnya - resep untuk anak-anak Anda. Apa yang kamu butuhkan:

2 apel manis segar berukuran besar;
1 st. pinggul mawar segar;
500 gram. Sahara;
2 liter air;
1 st. l. jus lemon.

Memasak:

1. Bilas dan kupas apel, buang inti, potong-potong dan taburi sedikit dengan jus lemon;

2. Bilas buah beri, potong menjadi dua dan bersihkan dari vili, biji;

3. Rebus air dengan gula, rebus sirup sampai benar-benar transparan (5-7 menit), celupkan irisan apel dan beri ke dalamnya;

4. Dengan api kecil, didihkan minuman, tetapi hanya dengan "gurgles" paling pelan, didihkan selama 5 menit dan angkat dari kompor.

Pertanyaan: berapa banyak memasak pinggul mawar untuk kolak membuat banyak nyonya rumah khawatir. Jika Anda memiliki buah beri yang belum dikupas, masak setidaknya selama 10 menit, dan 5-7 menit sudah cukup untuk buah yang sudah dikupas. Sekarang Anda tahu cara memasak kolak dengan benar dari pinggul mawar segar dengan buah apa pun, jeruk, tetapi ada resep dengan buah kering.

Apakah mungkin memasak pinggul mawar sebagai kolak jika buah beri kering? Tentu saja Anda bisa, tetapi dengan tambahan buah-buahan kering, Anda mendapatkan minuman kolak yang sangat baik dari pinggul mawar kering, resep dengan foto yang kami sediakan untuk Anda. Apa yang kamu butuhkan:

1 st. apel kering;
1/2 st. pinggul mawar kering;
2 sdm. Sahara;
3 liter air;
1 genggam kismis;
1 sejumput vanili.

Cara memasak kolak rosehip kering:

1. Untuk membuat minuman bersih, semua bahan kering harus dicuci bersih. Lebih baik melakukan ini dengan air panas atau membiarkan apel, kismis, dan beri menjadi lunak dalam air selama beberapa jam, dan kemudian bilas dengan air dingin yang mengalir;

2. Saat mencuci, Anda perlu memilah beri dan buah-buahan agar makanan busuk tidak masuk ke minuman dari buah-buahan kering dengan pinggul mawar;

3. Sekali lagi, tuangkan semua air sesuai resep, taruh di atas kompor dan didihkan;

4. Setelah merebus minuman sampai buahnya empuk, tambahkan gula pasir;

5. Panaskan dengan api kecil selama 15 menit, tambahkan vanillin atau gula vanila, matikan dan biarkan minuman diseduh di bawah tutupnya sehingga kolak rosehip kering mengambil rasanya.

Anda tahu cara membuat kolak rosehip kering, dan buah kering apa pun yang Anda suka dapat berfungsi sebagai bahan tambahan. Dan berikut ini beberapa tips cara memasak kolak rosehip kering yang sudah diketahui resepnya:

1. Berry kering selalu dengan biji-bijian dan vili, jadi perendaman buah adalah suatu keharusan;

2. Lebih baik menuangkan beri kering dengan air mendidih, biarkan terendam. Memucat buah beri tidak sepadan, resepnya sudah membutuhkan waktu memasak yang cukup lama, Anda tidak boleh merebus nutrisinya;

3. Jika Anda ingin menambahkan buah segar ke dalam minuman, buah beri harus direndam, dicuci, dan dikeringkan terlebih dahulu. Kemudian masak seperti yang ditunjukkan dalam resep;

4. Buah beri segar juga cocok untuk kolak apel kering dan pinggul mawar kering. Dalam hal ini, buah beri dapat dikupas, tetapi harus dicelupkan ke dalam sirup yang sudah direbus sebelumnya dengan buah-buahan kering dan kemudian direbus tidak lebih dari 5 menit.

Kompot pinggul mawar kering dan apel kering - resep di mana rempah-rempah harum sesuai. Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga atau vanillin, Anda akan mendapatkan kolak apel kering dan pinggul mawar yang sangat lezat, yang akan menyenangkan anak-anak dengan rasa dan aromanya yang tidak biasa. Apakah mungkin memasak pinggul mawar sebagai kolak hanya dari buah kering? Tentu saja bisa, rendam buah dengan air panas, bilas dan rebus dengan gula (secukupnya) selama sekitar 15 menit. Segera setelah buah direbus, kolak pinggul mawar kering yang sangat baik sudah siap. Resepnya terbukti dan sederhana. Dan inilah resep baru untuk Anda: kolak pinggul mawar kering dan buah beri dengan aprikot kering. Apa yang Anda butuhkan dalam kolak aprikot kering dan pinggul mawar dan kismis:

1/2 st. pinggul mawar;
5-6 buah. aprikot kering;
1/4 st. kismis;
1 liter air;
1 st. gula (atau kurang).

Pertama-tama, dalam kolak pinggul mawar kering dan aprikot kering dan kismis, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya:

1. Rendam aprikot kering, kismis, pinggul mawar kering dalam air panas, diamkan dan bilas di bawah air dingin yang mengalir;

2. Tuang bahan dengan satu liter air bersih, taruh di atas kompor dan didihkan dengan api kecil;

3. Rebus minuman sampai aprikot kering benar-benar lunak, tambahkan gula, didihkan kembali dan angkat dari api.

Minumannya sudah siap, tetapi Anda bisa menambahkan pinggul mawar segar. Anda harus menurunkannya ke dalam sirup pada saat-saat terakhir, lalu rebus minuman selama 5 menit dan matikan.

Dan sekarang, cara memasak kolak dari mawar liar dan hawthorn kering:

20 pinggul mawar kering;
10 buah hawthorn;
2 sdm. l. Sahara;
Air.

Cara membuat kolak rosehip dan hawthorn kering:

1. Bilas buah beri;

2. Masukkan semuanya ke dalam termos, tutup dengan gula;

3. Isi dengan air mendidih dan biarkan diseduh selama sekitar 6 jam.

Anda tidak bisa langsung menambahkan gula, tetapi masukkan ke dalam cangkir saat minuman sudah siap. Ternyata kolak mawar liar dan beri yang sangat baik - tonik dan antipiretik.

Kompot apel dan rosehip kering memang enak, tetapi ada resep lain: kolak plum dan rosehip. Apa yang kamu butuhkan:

6 buah. buah prem yang diadu;
10 pinggul mawar;
0,7 liter air;
Gula untuk dicicip.

Cara memasak kolak dari pinggul mawar kering dan plum:

1. Bilas bahan di bawah air mengalir;

2. Tempatkan dalam mangkuk dan tambahkan air (bisa lebih atau kurang);

3. Di atas api kecil, didihkan, didihkan sampai lunak dan tambahkan gula sesuai selera.

Dimungkinkan untuk memasak kolak dari pinggul mawar dengan cara ini, tetapi bagaimana cara memasak kolak dari plum dan pinggul mawar, mempertahankan semua zat yang bermanfaat? Masukkan beri yang sudah dicuci ke dalam termos, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5-6 jam. Setelah membumbui minuman dengan gula dan minum sepuasnya! Anda tahu cara memasak kolak dari pinggul mawar kering dengan benar dan apakah mungkin menambahkan pinggul mawar ke kolak - juga bukan pertanyaan, tentu saja Anda bisa!

Ingat, jika kompor tidak berfungsi, masak kolak rosehip dalam slow cooker, resepnya sangat enak, harum, dan sangat menyegarkan. Tetapi sebelum kita mempelajari cara membuat kolak rosehip, mari kita bicara tentang bagaimana produk itu bermanfaat dan siapa yang ditunjukkan untuk minum kolak rosehip segar tanpa gula atau dengan itu, dan kepada siapa minuman itu akan merugikan.

Sifat bermanfaat dan berbahaya dari kolak rosehip telah lama dibahas oleh dokter. Banyak profesional mengatakan bahwa kolak rosehip adalah resep obat mujarab untuk semua penyakit, tetapi minuman yang terbuat dari buah asam tidak cocok untuk semua orang. Tapi tetap saja, apa itu kolak rosehip, apa manfaat dan bahaya produknya. Jadi kelebihannya:

1. Imunomodulator. Kompot dari pinggul mawar segar diindikasikan untuk masalah dengan sistem kekebalan tubuh, dan minuman tersebut bahkan dapat memperbaiki masalah kesehatan yang serius;

2. Vitamin kompleks. Kompot apel segar dan kering dan pinggul mawar, resep yang telah kami sediakan, adalah pantry vitamin yang nyata. Ada kelompok seperti A, B, E, PP, dan ada lebih banyak vitamin C dalam buah beri daripada di lemon. Omong-omong, kolak rosehip harum dengan lemon bisa menjadi obat yang sangat baik ketika suhu naik;

4. Kompot mawar dan apel tanpa gula adalah obat yang ideal untuk penderita diabetes. Ini menormalkan gula darah, melawan plak kolesterol dan menghilangkan racun.

Apa manfaat kolak dari pinggul mawar bisa dimengerti, tetapi siapa yang berbahaya menggunakan minuman beraroma? Siapa pun yang memiliki masalah ginjal, peningkatan keasaman jus lambung dan sakit kuning harus minum minuman dalam dosis yang sangat kecil dan lebih baik berkonsultasi dengan dokter Anda. Selain itu, kolak dari mawar dan apel harus dikonsumsi dengan sangat hati-hati oleh pasien hipotensi, orang dengan kecenderungan sembelit, dan pasien dengan tekanan darah tinggi.

Tidak ada lagi diskusi tentang betapa bermanfaatnya kolak rosehip, dan oleh karena itu, catat semua resepnya dan jadilah sehat!

Apakah mungkin membuat kolak dari pinggul mawar? Tentu saja Anda bahkan perlu! Rosehip telah lama dihargai karena rasanya dan kualitas penyembuhannya. Buah-buahan mengandung sejumlah besar nutrisi.

Apa itu rosehip yang bermanfaat?

Kompot rosehip tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Kualitasnya yang bermanfaat:

Meningkatkan kekebalan;
Cocok untuk wanita hamil;
Memperkuat pembuluh darah;
Menurunkan tekanan darah;
Meningkatkan pencernaan;
Menghilangkan limbah dan racun;
Memiliki sifat tonik;
Ini adalah alat yang sangat baik untuk menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah (110 kkal per 100 gram produk).

Kompot rosehip segar untuk musim dingin

Resep #1

Kompot buah segar adalah yang paling enak.

Bahan untuk dua toples 1 liter:

3 cangkir pinggul mawar segar;
2 cangkir gula;
5 gelas air.

Cuci buah segar di bawah air mengalir. Keringkan di atas handuk linen.

Susun di toples kaca, tuang air mendidih. Tutup stoples dengan penutup dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tuangkan infus ke dalam panci, tambahkan gula dan nyalakan.

Setelah mendidih, tuangkan ke dalam stoples, tutup dengan tutupnya. Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 120 derajat selama 60 menit.

Segel, balikkan dan bungkus dengan selimut. Ketika kolak telah benar-benar dingin, pindahkan ke tempat yang dingin dan biarkan selama musim dingin.

Resep #2

Bahan:

450 gram pinggul mawar;
350 gram gula pasir;
1,5 liter air;
2 gram asam sitrat.

Cuci buah beri, buang biji dan vili.

Bilas lagi dan tuangkan ke dalam panci berisi air.

Tambahkan gula dan asam sitrat.

Didihkan, kecilkan api. Rebus selama 15 menit dengan tutupnya tertutup. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Cara membuat minuman dari buah beri dengan apel

Dengan tambahan apel, kolak memperoleh rasa yang luar biasa.

Bahan:

4 cangkir mawar liar (sebaiknya segar);
200 gram apel.

1 cangkir gula;
2 gram asam sitrat;
2 liter air.

Cuci dan bersihkan beri, tambahkan air, nyalakan. Didihkan dan masak selama 5 menit. Potong apel menjadi irisan, tambahkan kaldu.

Rebus sampai mereka menjadi lunak. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan gula dan asam sitrat.

Cara membuat kolak dari buah beri kering

Kompot buah kering tak kalah enak dan menyehatkan.

minuman pedas

Bahan:

Dengan rasa jeruk

Bahan:

1 kilogram mawar liar kering;
700 gram gula pasir;
5 gram kayu manis;
1 jeruk;
3 liter air.

Rendam buah kering selama 10 jam dalam 3 liter air hangat. Buang buah beri ke dalam saringan, dan saring infusnya. Untuk melakukan ini, gunakan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan.

Nyalakan api dan tambahkan kayu manis, gula, zest. Saat mendidih, tambahkan rosehip kukus (bagian tengahnya bisa dibuang) dan jus jeruk.

Rebus selama 5 menit, lalu angkat dari kompor dan sisihkan kolak rosehip kering dengan jeruk untuk meresap selama sekitar 10 jam.

- resep cepat dan mudah untuk hidangan lezat yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja.

Jawaban pertanyaan

Di mana mendapatkan rosehip?

Kapan harus mengumpulkan?

Periode pematangan adalah September. Punya waktu untuk mengumpulkan buah-buahan sebelum embun beku pertama, jika tidak semua mineral dan vitamin yang berguna akan hilang.

Bagaimana cara menyiapkan buah beri?

Buah-buahan segar disortir. Dalam beberapa kasus, tangkai, perbungaan dan biji dihilangkan. Rosehip diinginkan untuk dihancurkan sedikit.

Kering - juga uleni.

Jika Anda menambahkan buah-buahan kering, Anda harus terlebih dahulu menuangkannya dengan air dingin selama beberapa jam atau menuangkan air mendidih selama 10 menit.

Bagaimana cara menyimpan?

Bagaimana cara mendiversifikasi rasa kolak?

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pinggul mawar?

Itu tidak memerlukan perlakuan panas yang lama. Anda bisa minum hangat atau dingin. Disarankan untuk disaring sebelum digunakan.

Apakah mungkin memberikan kolak seperti itu kepada bayi?

Setiap ibu rumah tangga mencurahkan cukup banyak waktu untuk memasak. Dan musim panas dan musim gugur bagi wanita adalah waktu yang agak menegangkan. Bagaimanapun, sayuran matang, buah-buahan, dan beri dapat diproses dan disiapkan untuk musim dingin. Dan untuk blanko, Anda tidak hanya dapat menggunakan produk biasa dan populer yang dikumpulkan di pondok musim panas mereka, tetapi juga berbagai hadiah dari satwa liar. Jadi pinggul mawar akan menjadi sumber vitamin dan mineral yang sangat baik di musim dingin. Anda dapat menyiapkan buah beri untuk memasak kolak rosehip untuk musim dingin, yang sekarang akan saya beri tahu cara memasaknya.

Kompot rosehip untuk musim dingin tidak hanya akan memuaskan dahaga Anda, tetapi juga memenuhi tubuh dengan sejumlah besar zat bermanfaat. Selain itu, minuman ini memiliki rasa yang menarik. Namun, perlu dicatat bahwa buah beri dari minuman semacam itu tidak cocok untuk dikonsumsi, karena mengandung vili berduri yang dapat mengiritasi saluran pencernaan.

Bagaimana cara memasak kolak rosehip untuk musim dingin?

Untuk menyiapkan minuman rosehip yang lezat dan sehat untuk musim dingin, siapkan tiga ratus gram beri dan tiga ratus gram gula.

Bilas buah beri yang baru dipetik secara menyeluruh menggunakan air mengalir. Keringkan bahan mentah tersebut dengan handuk linen dan tuangkan ke dalam wadah kaca. Seduh buah yang sudah disiapkan hanya dengan air matang dan biarkan selama setengah jam.

Setelah mengalirkan cairan dari kaleng ke dalam panci yang sesuai, tambahkan jumlah gula yang tepat di sana. Didihkan sirup, lalu tuangkan ke dalam stoples dengan rosehip yang sudah disiapkan. Tutup wadah dengan penutup dan kirim ke oven, dipanaskan hingga seratus dua puluh derajat. Rendam stoples selama lima puluh hingga tujuh puluh menit, lalu tutup dengan hati-hati. Balikkan stoples, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan kolak yang sudah jadi di ruang bawah tanah atau lemari es tidak lebih dari satu tahun.

Kompot rosehip, yang disimpan dengan sempurna di luar cuaca dingin

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk menyimpan pengawetan dalam cuaca dingin, siapkan kolak rosehip sesuai resep yang berbeda. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan tujuh ratus lima puluh mililiter air, seratus enam puluh gram gula, dua ratus gram pinggul mawar segar, dan secara harfiah sepertiga sendok teh asam sitrat.

Bilas rosehip dengan baik. Potong beri menjadi dua, buang vili, serta bijinya. Bilas rosehip sekali lagi.

Kirim buah yang sudah disiapkan ke wajan, tambahkan asam sitrat, gula, dan juga air di sana. Didihkan campuran, kecilkan api dan didihkan selama seperempat jam.

Tuang kolak mendidih ke dalam stoples yang disterilkan, gulung dengan tutup steril. Bungkus dengan baik dan biarkan hingga dingin.

Kompot rosehip untuk musim dingin - resep dengan madu

Untuk satu kilogram pinggul mawar segar, Anda membutuhkan dua setengah liter air dan beberapa gelas madu berkualitas tinggi.

Pertama-tama, bilas buah beri, buang bijinya dan rebus dalam air sampai lunak. Pukul rosehip yang sudah disiapkan dengan alu. Tuang madu dan sisa air ke dalamnya, didihkan dengan api kecil, angkat dari kompor. Tuang kolak yang sudah disiapkan ke dalam stoples steril, tutup rapat dan simpan di tempat yang dingin.

Kompot untuk musim dingin dari mawar dan apel

Untuk menyiapkan minuman seperti itu untuk musim dingin, Anda perlu menyiapkan satu kilogram apel, dua ratus gram pinggul mawar segar, tiga ratus lima puluh gram gula, dan delapan ratus mililiter air bersih biasa.

Bilas apel di bawah air mengalir, buang batang dan daunnya. Letakkan buah di atas talenan, tusuk di dua atau tiga tempat.

Siapkan pinggul mawar: buang batangnya, serta daunnya. Bilas di bawah air mengalir.

Rebus air dalam dua wadah sedang, kirim pinggul mawar dan buah-buahan ke masing-masing wadah. Rebus selama delapan sampai sepuluh menit.

Dengan menggunakan sendok berlubang, masukkan bahan-bahan satu per satu ke dalam stoples panas yang disterilkan. Tutup dengan penutup.

Selanjutnya, tuangkan air dingin ke dalam panci, tuangkan gula ke dalamnya. Didihkan cairan, aduk hingga gula larut. Tuang sirup ke dalam stoples dan tutup. Balikkan kolak, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga dingin.

Kompot mawar, apel, dan buckthorn laut untuk musim dingin

Untuk menyiapkan kolak yang begitu lezat dan sangat sehat, siapkan satu kilogram apel dan buckthorn laut, serta enam ratus gram pinggul mawar. Juga gunakan empat ratus lima puluh gram gula untuk setiap liter air.

Pertama-tama, kupas apel, potong-potong, buang bijinya. Celupkan buah ke dalam air mendidih dan rebus selama tiga hingga lima menit. Kemudian segera celupkan ke dalam air dingin. Potong pinggul mawar yang matang dan besar menjadi dua bagian, dengan hati-hati dan hati-hati singkirkan biji dan bulu darinya. Masukkan semua bahan berlapis-lapis ke dalam stoples: pertama buckthorn laut, lalu apel, dan terakhir rosehip. Isi stoples setinggi bahu, lalu taburi dengan sirup panas. Sterilkan stoples selama dua puluh lima menit (liter), lalu bungkus dengan penutup. Biarkan terbalik sampai dingin.

Untuk membuat kolak rosehip memiliki rasa yang lebih menarik dan kaya, masaklah dengan bahan lain. Dalam persiapan untuk musim dingin seperti itu, Anda dapat menambahkan apel dan pir, kulit jeruk, kayu manis, dll. Untuk membuat kolak diawetkan dengan sangat baik, simpan di tempat yang dingin - di lemari es atau ruang bawah tanah. Minuman seperti itu akan menarik bagi semua anggota keluarga, termasuk anak-anak.