rumah Makanan sehat

Cara membuat kue kering pendek. Kue shortbread paling enak dan sederhana dalam mentega. Kami memanggang kue coklat di rumah

Kue shortbread buatan sendiri - apa yang bisa lebih mudah? Namun, banyak ibu rumah tangga modern mengalami kesulitan dengan persiapan produk yang luar biasa ini, kue sering kali ternyata sangat berbeda dari yang mereka inginkan. Apa yang harus dilakukan? Jawaban saya adalah membuat kue pendek yang lezat dengan mentega menggunakan resep sederhana dan andal dari nenek saya, yang adalah seorang juru masak yang benar-benar berpengalaman.

Resep kue kering sederhana

Peralatan dapur: loyang yang luas di oven, talenan, beberapa mangkuk lapang, spatula kayu, selembar kertas perkamen, sarung tangan dapur, penggulung, saringan, timbangan.

Bahan

Bagaimana memilih bahan yang tepat?

Agar perawatan Anda berhasil, coba pilih tepung premium berkualitas tinggi untuk membuat adonan. Juga, jangan lupa untuk mengayaknya terlebih dahulu: ini tidak hanya akan membuat kue Anda lebih empuk dan lapang, tetapi juga membersihkan adonan dari unsur-unsur yang tidak diinginkan yang mungkin terkandung dalam tepung.
Mentega harus berkualitas tinggi., spread berkualitas rendah dan pengganti lainnya tidak cocok untuk Anda. Namun, margarin krim yang baik dengan kandungan lemak 72% atau lebih, berlabel "untuk memanggang" dapat berhasil menggantikan mentega.
Jika ada keinginan bahan tambahan dapat ditambahkan ke adonan dan bubuk, seperti kulit jeruk, keripik coklat dan kacang, manisan buah-buahan atau bubuk kembang gula.

Kami mengeluarkan 150-170 g mentega dari lemari es dan membiarkannya pada suhu kamar selama sekitar sepuluh menit.
Lalu kami memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan menuangkan 50 g gula pasir ke dalamnya.
Uleni massa secara menyeluruh dengan sendok, Anda juga bisa menggunakan blender tangan.
Dalam dua atau tiga tahap, tambahkan 220-250 g tepung terigu ke dalam mangkuk dengan massa gula krim, tanpa menghentikan pencampuran intensif.
Segera setelah Anda kesulitan menguleni adonan dengan sendok, pindahkan ke talenan atau meja dapur dan lanjutkan menguleni.
Adonan halus dan tidak lengket yang dihasilkan digulung di atas meja dapur menjadi sosis tebal.
Taburkan benda kerja yang dihasilkan dengan sisa gula, Anda juga bisa menuangkannya langsung ke meja dan hanya menggulung adonan.
Potong sosis yang dilapisi gula menjadi potongan-potongan terpisah. Pilih ukuran kosong untuk cookie sesuai dengan selera Anda sendiri.
Kami melapisi loyang dengan kertas roti, lalu meletakkan kue yang sudah disiapkan di atasnya.
Kami memanggang produk selama sekitar dua puluh menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
Setelah dipanggang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan camilan agak dingin sebelum disajikan.

Resep video untuk membuat kue kering sederhana dengan mentega

Video yang ditawarkan untuk melihat mencakup secara rinci seluruh proses menyiapkan kue kue yang harum dan tampak menggugah selera.

Resep kue kering dengan biji poppy

Waktu untuk mempersiapkan: dari 50 hingga 70 menit.
Porsi: 11-15.
Kalori per 100 gram: 245-310 kkal.
Peralatan dapur: loyang yang luas untuk dipanggang dalam oven, talenan, beberapa mangkuk lapang, spatula kayu, selembar cling film, selembar kertas perkamen, potholder dapur, kuas, penggulung, saringan, timbangan.

Bahan

Proses memasak langkah demi langkah

Potong 150 g mentega menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Biarkan di tempat yang hangat selama beberapa menit untuk melunakkan mentega dengan benar.
Tuang 100-120 g gula pasir dan sedikit garam meja ke dalam minyak. Jika Anda suka kue yang manis dan gurih, tambahkan sedikit garam.
Kami menggiling komponen secara menyeluruh dengan sendok, Anda juga dapat menggunakan blender tangan dengan kecepatan rendah.
Pecahkan telur ke dalam campuran dan aduk lagi dengan sendok.
Terakhir, tambahkan 40-50 g biji poppy, aduk rata.
Dalam tiga atau empat dosis, tuangkan 250-250 g tepung terigu ke dalam benda kerja, aduk terus adonan sehingga tidak ada gumpalan besar yang tersisa.
Segera setelah Anda mulai kesulitan mencampur bahan dengan sendok, mulailah menguleni adonan dengan tangan. Adonan harus lembut dan halus.
Kami menggulung massa yang sudah jadi menjadi bola dan membungkusnya dengan bungkus plastik.
Masukkan adonan ke dalam lemari es selama sekitar empat puluh menit.
Bagi adonan menjadi bola-bola seukuran kenari.
Gulung setiap bola menjadi flagel tipis.
Lipat menjadi dua dan putar untuk membuat semacam kuncir.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan kue yang sudah disiapkan di atasnya.
Kami mengirim produk ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang kue selama sekitar 10-15 menit.
Tuang 20-25 g gula bubuk ke dalam mangkuk kecil, tuangkan 20-25 ml jus lemon ke dalamnya.
Campur massa dengan sendok, berusaha mencapai keseragaman lengkap.
Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan menutupinya dengan fondant lemon dengan kuas.
Kami membiarkan produk diseduh sedikit sehingga fudge mengeras, dan kemudian menyajikannya ke meja.

Resep video untuk membuat kue pendek dalam mentega dengan biji poppy

Video di bawah ini menjelaskan secara rinci proses langkah-demi-langkah membuat kue kue yang tidak biasa dengan biji poppy.

Untuk mengurangi waktu yang diperlukan untuk memeriksa adonan di lemari es, masukkan ke dalam freezer tidak lebih dari lima belas menit.
Jika Anda hanya memiliki satu loyang, dan ada terlalu banyak kue dan Anda harus memanggang produk dalam dua kelompok, taruh adonan kedua di atas loyang hanya setelah benar-benar dingin. Jika tidak, produk Anda bisa terbakar parah.
Tidak perlu membuat kue ini dalam bentuk kuncir atau tali, Anda dapat bereksperimen dengan yang lain, bahkan bentuk yang paling tidak terduga. Sebagai contoh, anak-anak dan saya sering menggunakan kedua versi tes untuk membuat gambar hewan, manusia, dan burung yang kompleks. Coba lakukan ini - saya jamin, Anda akan mendapatkan kesenangan nyata dalam prosesnya!

Cara menghias dan menyajikan kue

Untuk membuat kelezatannya semakin menggugah selera, Anda dapat menghias kue dengan bubuk kembang gula. Untuk mempertahankannya di permukaan produk, oleskan ke fondant lemon yang masih cair.
Beberapa ibu rumah tangga juga suka menutupi kue panas dengan jaring cokelat hitam atau putih yang dilelehkan dalam bak air, taburi dengan remah kacang atau kulit jeruk cincang.
Kue yang telah Anda siapkan ternyata cukup manis, jadi saya tidak menyarankan untuk menggoda orang yang Anda cintai dan menyajikannya di piring besar. Lebih baik bagikan beberapa potong di piring pencuci mulut, sehingga anggota keluarga Anda akan menghindari makan berlebihan.
Camilan manis paling baik disajikan dengan minuman tanpa pemanis. seperti susu. Jika Anda masih memutuskan untuk menyajikan camilan dengan teh atau kopi, masaklah tanpa gula.

Informasi berguna

Jika Anda menyukai kue yang disiapkan sesuai dengan resep yang dijelaskan di atas, perhatikan beberapa pilihan lain untuk menyiapkan camilan yang lezat dan menggugah selera.

Cobalah untuk memasak dengan aroma yang luar biasa, nilai energi yang rendah dan rasa yang lezat.
Juga, jangan lewatkan yang indah, dari mana bahkan gourmet yang paling cerewet tidak dapat melepaskan diri.
Pastikan untuk mengambil resep klasik untuk yang terkenal. Ini bisa cukup sederhana disiapkan di rumah, hasilnya akan membuat Anda takjub dan membuat Anda selamanya meninggalkan suguhan yang dibeli.
Sangat menggugah selera menurut resep sederhana dan cepat, bahkan juru masak pemula pun bisa memasak. Cobalah dan Anda pasti akan puas!

Terima kasih telah memeriksa resepnya! Pastikan untuk membagikan pemikiran Anda tentang cookie yang disiapkan sesuai dengan resep di atas di komentar. Mungkin Anda memasak adonan dengan cara yang berbeda, menggunakan bahan yang berbeda? Mari kita bahas semua pilihan untuk suguhan yang luar biasa lezat ini bersama-sama! Bon appetit dan ide kuliner yang lebih orisinal!

Apa yang kita butuhkan untuk kue shortbread

telur - 1 buah;
gula - 100 gram;
mentega - 120 gram;
tepung - 250-270 g;
baking powder untuk adonan - 0,5 sdt;
gula dan kayu manis untuk taburan.

Jumlah: sekitar 20 kue buatan sendiri.

Perhatian! Mentega harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi cukup lembut. Tidak mungkin melunak dalam microwave atau (bahkan lebih) tenggelam di atas kompor.

Cara membuat kue mentega

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan gula. Kocok dengan mixer sampai adonan menjadi putih, mengembang dan volumenya bertambah.
Masukkan mentega lunak ke dalam campuran telur-gula. Kami terus mengocok dengan mixer sampai kami mendapatkan massa yang homogen, mirip dengan krim. Ini biasanya membutuhkan sedikit waktu - sekitar 2 menit.
Ayak tepung bersama dengan baking powder ke dalam mangkuk terpisah. Lalu tuang ke yang utama, dengan bahan shortbread lainnya. Saya selalu merekomendasikan menambahkan tepung kurang dari jumlah yang ditentukan terlebih dahulu, agar tidak berlebihan, karena tepung dari produsen yang berbeda berbeda satu sama lain dalam kualitas kerja. Saat menguleni, jika ternyata adonan shortbreadnya encer, tambahkan lagi.
Kami mencampur dengan spatula, lalu dengan tangan kami, sampai kami mendapatkan massa plastik yang halus, konsistensinya mirip dengan plastisin lunak, sedikit lengket di tangan. Kami menggulung menjadi bola, membungkusnya dengan cling film atau memasukkannya ke dalam kantong plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 30 menit.
Setelah waktu ini, nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 175-180 derajat, keluarkan dan mulailah membentuk kue. Lebih mudah untuk membentuk sosis, dan kemudian membuka potongan-potongannya dengan tangan Anda, menggulungnya menjadi bola. Dari jumlah bahan di atas, diperoleh kurang lebih 20 kue kering dengan diameter 5 sentimeter.
Lapisi loyang dengan kertas roti atau alas silikon. Campur gula dan kayu manis dalam mangkuk kecil. Kami mengambil cookie kosong, mencelupkannya dengan satu sisi ke dalam campuran ini.
Atur bola-bola di atas loyang dengan jarak tertentu satu sama lain. Saya hanya punya cukup loyang standar. Kami mengambil garpu dan menekan cengkeh pada bola cookie masa depan - dalam satu arah, dan kemudian ke arah melintang. Benda kerja akan sedikit rata, berubah menjadi kue, dan pola kotak-kotak akan tetap ada di permukaan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15-20 menit. 15 menit sudah cukup untuk liver saya. Ukurannya harus bertambah, sel akan menjadi cembung, timbul timbul, dan warna kue harus kuning muda. Maka itu tidak akan mengering, itu akan menjadi agak lunak dan rapuh.
Kami mengambil, keluarkan dari wajan dan dinginkan.

Lebih baik menyimpan kue tidak di lemari es, dalam wadah dengan tutup yang rapat. Jika Anda masih ingin menyimpannya dalam keadaan dingin, maka sebelum meminum teh bersamanya, lebih baik Anda mengeluarkannya dan meletakkannya di suhu ruangan. Karena ada banyak mentega dalam kue shortbread ini, kue akan mengeras dan menjadi keras di lemari es. Sehingga pada awalnya mungkin tampak sudah mengering.

Kue shortbread sangat sederhana, enak dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Ada kue yang sangat sederhana, tanpa bahan tambahan apa pun, tetapi selain itu, Anda dapat membuat kue dengan berbagai isian. Di bawah ini Anda dapat menemukan 10 resep kue kue kering yang mudah dan lezat di rumah dengan foto langkah demi langkah. Jika Anda ingin belajar cara membuat kue, maka resep ini hanya untuk Anda.

Resep sederhana untuk kue kering buatan sendiri dengan mentega

Jumlah porsi adalah 10-20 pcs.

Waktu memasak - 1 jam 15 menit

Resep ini membuat kue buatan sendiri yang mudah dan lezat. Anda dapat memberikan kue dalam berbagai bentuk, membuat bubuk, dan bertindak sendiri. Resep ini akan mengajari Anda cara membuat biskuit dasar yang cocok untuk menemani teh atau kopi.

1 jam. 50 menit Segel

Kue shortbread lezat yang dibuat dengan margarin

Cookies yang dibuat dengan margarin tidak berbeda dengan cookies yang dibuat dengan mentega. Cookies yang menggugah selera akan lebih murah karena penggunaan margarin. Pastikan untuk mencoba mengganti mentega dengan margarin dan Anda akan terkejut dengan hasilnya.

Bahan:

Telur ayam - 2 buah.
Tepung terigu premium - 250 gr.
Margarin krim - 150 gr.
Pasir gula - 80 gr.
Gula vanila - sachet
Kayu manis - sdt
Garam - sejumput

Proses memasak:

1. Potong margarin krim segar menjadi kubus menggunakan pisau tajam. Masukkan kubus margarin ke dalam wadah yang nyaman bagi Anda dan taruh di tempat yang hangat agar margarin meleleh.

2. Campurkan telur ayam dengan gula pasir, gula vanila dan kocok hingga terbentuk busa yang mengembang, lalu tambahkan kubus margarin cair sedikit demi sedikit sambil terus mengocok adonan bahan.

3. Campurkan tepung berkualitas dengan garam, baking powder dan kayu manis, lalu aduk. Mulailah mengayak campuran bahan kering dengan saringan ke dalam mangkuk dengan alas adonan. Uleni adonan shortbread yang halus dengan tangan Anda dalam mangkuk dengan lembut dan menyeluruh.

4. Bentuk bola dari adonan yang dihasilkan, yang kemudian dibungkus dengan cling film. Masukkan bola adonan roti pendek ke dalam lemari es selama sekitar dua puluh menit hingga setengah jam agar adonan matang dan lebih mudah digulung.

5. Tepungi sedikit area kerja dan letakkan adonan di sana. Giling adonan roti dengan rolling pin menjadi satu lapisan, hingga ketebalan lima milimeter.

6. Potong kue dari adonan kue kering yang sudah disiapkan menggunakan cetakan atau cangkir yang berbeda. Anda juga bisa mencubit bagian yang sama dari adonan alih-alih memotongnya. Setelah itu, oleskan kertas roti di atas loyang dan letakkan kue di atasnya. Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 180 derajat.

7. Tempatkan lembar kue di oven yang sudah panas dan panggang selama lima belas menit. Kemudian keluarkan loyang dan biarkan cookie benar-benar dingin sebelum disajikan.

Kue shortbread klasik dengan selai dan remah-remah

Biskuit rapuh yang sangat manis dan lembut diisi dengan selai dan remah-remah - hanya indah. Kue-kue ini sangat bagus untuk pesta teh apa pun, anak-anak sangat menyukainya. Kue-kue ini dapat ditemukan di toko, tetapi versi buatannya akan berkali-kali lebih enak.

Bahan:

Tepung terigu - 2 sdm.
Vanillin - sejumput
Telur ayam - 1-2 pcs.
Gula - sdm.
Soda kue - sdt
Cuka - sdt
Selai kental - sdm.

Proses memasak:

1. Keluarkan mentega atau margarin dari lemari es terlebih dahulu dan potong-potong. Biarkan bahan mencair sedikit, tetapi tidak meleleh. Anda tidak perlu memanaskan minyak, biarkan saja di suhu ruang.

2. Saat mentega meleleh, tambahkan gula, vanilin ke dalamnya dan, dengan menggunakan mixer, kocok mentega menjadi campuran krim. Setelah itu, tambahkan telur ayam ke pangkalan dan kocok lagi dengan mixer.

3. Setelah itu, padamkan soda dengan cuka dan tuangkan ke dalam campuran mentega dan telur. Campur dengan baik. Ukur tepung dan saring dengan saringan, lalu sisihkan sekitar sepertiga gelas tepung ke samping. Tambahkan bagian lain dari tepung ke dasar dan uleni adonan dengan tangan Anda atau dengan lampiran mixer spiral.

4. Adonan harus dibagi menjadi dua bagian dengan perbandingan 3:4. Tambahkan tepung terigu ke bagian yang lebih kecil, uleni kembali adonan dan masukkan ke dalam lemari es atau freezer agar membeku.

5. Ambil loyang dan tutup dengan kertas roti. Anda dapat menaburkan sedikit kertas dengan tepung, dan menggulung adonan di atasnya menjadi lapisan tipis yang seragam, tingginya tidak lebih dari satu setengah sentimeter. Anda dapat memangkas tepi adonan menjadi lingkaran atau persegi agar semua kue rapi.

6. Saat adonan digulung di atas loyang, buka toples selai tebal dan ratakan adonan. Lapisan selai harus cukup padat, jangan disisakan.

7. Keluarkan bagian kedua adonan dari lemari es/freezer dan parut pada parutan kasar. Taburi dasar kue secara merata dengan remah-remah dan Anda siap memanggang kue.

8. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat dan letakkan loyang dengan kue setengah jadi di sana selama 20-25 menit sampai matang sepenuhnya. Dinginkan kue yang sudah jadi, potong kotak atau belah ketupat yang sama dan sajikan.

Bagaimana cara memanggang kue rapuh dengan gula di dalam oven?

Kue yang lezat dan sederhana dengan gula sangat mudah disiapkan di dapur Anda tanpa membeli kelezatan ini di toko. Anda tidak perlu banyak waktu dan tenaga untuk memanggang makanan penutup ini untuk teh, karena tidak ada yang lebih sederhana dari kue kering.

Bahan:

Tepung terigu - 1,5 sdm.
Margarin krim - 150 gr.
Gula bubuk - 0,5 sdm.
Telur ayam - 3 pcs.
Gula vanila - 1 sachet
Krim asam lemak - 1 sdm.
Gula - untuk debu

Proses memasak:

1. Ayak tepung dengan gula vanila ke dalam mangkuk, tambahkan gula bubuk dan aduk. Maka Anda perlu mendapatkan margarin krim dari lemari es, potong-potong dan tunggu sampai lunak.

2. Tambahkan margarin cair ke tepung yang diayak, lalu pisahkan putih telur dari kuning telur dan tambahkan kuning telur ke tepung dan margarin. Masukkan sesendok krim asam ke dalam campuran bahan.

3. Dari semua bahan dalam mangkuk, uleni adonan dengan tangan Anda, yang harus seragam dan halus. Bentuk bola dari adonan dan letakkan di bawah film di lemari es selama 20-30 menit.

4. Panaskan oven hingga 190 derajat, dan saat oven memanas, gulung adonan menjadi lapisan tipis yang seragam dan potong kue menggunakan cetakan.

5. Oleskan kertas roti di atas loyang dan letakkan kue kosong di atasnya, taburi kue dengan gula dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang sampai matang sepenuhnya. Ini akan memakan waktu sekitar lima belas menit.

6. Keluarkan cookies yang sudah jadi dari oven dan keluarkan dari loyang, biarkan dingin. Anda kemudian dapat menyajikan kue ke meja atau menyimpannya dalam kantong kertas.

Kue lezat melalui penggiling daging dengan tergesa-gesa

Shortbread sendiri sangat sederhana dan enak. Tapi Anda bisa memasaknya lebih cepat dan lebih mudah dengan menggulir penggiling daging. Kue seperti itu akan terlihat sangat indah, meskipun sederhana, dan pasti akan menarik bagi rumah tangga dan tamu.

Bahan:

Tepung gandum utuh - 5 sdm.
Pasir gula - 1,3 sdm.
Telur ayam - 2-3 pcs.
Mentega atau margarin - 250 gr.
Baking powder untuk adonan - 0,5 sdt

Proses memasak:

1. Pertama-tama, keluarkan margarin/mentega dari freezer atau kulkas terlebih dahulu dan potong-potong. Biarkan mentega meleleh dengan baik, lalu lanjutkan menyiapkan adonan.

2. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam adonan, ambil mixer dan aduk campuran bahan hingga rata. Campurkan tepung dengan baking powder dan ayak ke dalam mangkuk dengan mentega dan gula.

3. Uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok, lalu uleni dengan tangan. Hal ini diperlukan untuk mencapai konsistensi yang homogen, halus dan padat. Adonan yang masuk ke penggiling daging harus lebih tebal dari yang dipotong dengan cetakan.

4. Ambil penggiling daging biasa tanpa pisau dan taruh adonan di sana. Lewati melalui parutan besar dan dapatkan segunung cacing adonan.

5. Oleskan kertas roti di atas loyang dan letakkan adonan dari penggiling daging yang dipecah menjadi bagian yang sama di atasnya. Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat.

6. Tempatkan loyang dengan cookie kosong ke dalam oven panas dan panggang produk selama dua puluh menit sampai makanannya matang sepenuhnya.

7. Keluarkan cookies dan dinginkan, setelah itu Anda bisa menyajikannya ke meja atau menyimpannya di dalam kantong kertas.

Silakan dinikmati makanannya!

Kue shortbread yang lembut dan lembut dengan krim asam

Kue shortbread yang dimasak dengan krim asam sangat enak, lembut, rapuh dan empuk. Kue seperti itu memiliki struktur yang menyenangkan, hampir tidak hancur dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Pastikan untuk mencoba resep ini di waktu luang Anda.

Bahan:

Tepung terigu - 2 sdm.
Mentega atau margarin - 60 gr.
Telur ayam - 2 buah. (kecil)
Gula - sdm.
Krim asam (20%) - sdm.
Soda kue - sejumput
Gula vanila - sachet

Proses memasak:

1. Keluarkan mentega atau margarin dari kulkas terlebih dahulu dan potong-potong. Mentega harus meleleh pada suhu kamar dan melunak.

2. Campur tepung dan soda, tambahkan gula vanila. Tambahkan gula pasir dan telur ayam, krim asam ke mentega lunak, aduk dan kocok sampai kurang lebih homogen.

3. Ayak tepung ke dalam campuran mentega, gula dan telur dengan saringan dan mulailah menguleni adonan plastik yang halus. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam.

4. Letakkan sisa adonan di atas kertas roti dan gulung dengan rolling pin, taburi lapisan dengan gula sedikit. Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 190 derajat. Potong kue dengan pemotong kue. Jika tidak ada cetakan, gelas biasa bisa digunakan.

5. Letakkan kertas kue di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang kue sampai matang sepenuhnya selama dua puluh menit. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan dinginkan sebelum disajikan dengan teh.

Resep langkah demi langkah untuk membuat kue kering dengan keju cottage

Kue yang sangat lezat yang rasanya sedikit menyerupai kue berair. Bahan-bahan di sini hampir sama, jadi jika Anda pernah membuat pai keju cottage, Anda dapat dengan mudah menangani resep ini.

Bahan:

Tepung terigu - 2 sdm.
Mentega atau margarin - 100 gr.
Vanillin - sejumput
Telur ayam - 1-2 pcs.
Gula - sdm.
Soda kue - sdt
Cuka - sdt

Isian:

Keju cottage - 300 gr.
Pasir gula - 100 gr.
Telur ayam - 1 pc.

Proses memasak:

1. Keluarkan mentega atau margarin dari lemari es terlebih dahulu dan potong-potong. Biarkan sedikit mencair pada suhu kamar.

2. Tambahkan gula, vanilin ke dasar lemak cair dan kocok semuanya menjadi campuran krim yang homogen dengan mixer. Setelah itu, tambahkan telur ayam ke pangkalan dan kocok campuran lagi dengan mixer.

3. Padamkan soda dengan cuka dan tuangkan ke dalam campuran mentega dan telur. Campur dengan baik. Ukur tepung dan saring dengan saringan, lalu sisihkan sekitar sepertiga gelas tepung ke samping. Tambahkan sisa tepung ke mangkuk dengan bahan lainnya dan uleni adonan dengan tekstur yang seragam.

4. Bagi adonan kue menjadi dua bagian dengan perbandingan kira-kira 3:4. Tambahkan tepung terigu ke bagian yang lebih kecil, uleni lagi adonan dan masukkan ke dalam lemari es atau freezer (dalam tas) sehingga membeku.

5. Lapisi loyang dengan kertas roti. Gulung adonan Anda di atasnya menjadi lapisan tipis yang seragam sehingga tingginya tidak lebih dari satu setengah sentimeter. Mulai isian.

6. Campurkan keju cottage dengan gula dan telur ayam, aduk rata. Tidak perlu membuat krim kental, cukup campurkan semua bahan untuk isian secara merata.

7. Ratakan adonan yang digulung di atas loyang dengan isian dadih. Lapisan keju cottage harus cukup padat.

8. Keluarkan bagian kedua dari adonan, yang seharusnya sudah agak beku dan parut di parutan kasar. Taburkan kue secara merata dan Anda siap untuk memanggang.

9. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat dan letakkan loyang dengan kue setengah jadi di sana selama 20-25 menit sampai benar-benar siap. Dinginkan kelezatan yang sudah jadi, potong kotak atau belah ketupat yang sama dan sajikan.

Kami memanggang kue coklat di rumah

Kue kue cokelat yang lezat disiapkan semudah kue kering biasa. Ini sangat lembut, enak dan aroma cokelat yang sangat menyenangkan. Cobalah!

Bahan:

Telur ayam - 2 buah.
Tepung terigu premium - 250 gr.
Margarin krim - 150 gr.
Pasir gula - 80 gr.
Gula vanila - sachet
Cokelat hitam - 8 sdm.
Baking powder untuk adonan - 1 sdt
Garam - sejumput

Proses memasak:

1. Cincang margarin krim segar dan sisihkan kubus margarin, cairkan pada suhu kamar. Itu harus menjadi lunak dan lentur.

2. Campurkan gula pasir, telur dan gula vanila dalam mangkuk mixer dan kocok hingga mengembang. Kemudian secara bertahap tambahkan kubus margarin cair ke dalam campuran dan lanjutkan mengocok dasar untuk kue shortcrust.

3. Tepung harus dicampur dengan garam, baking powder dan coklat, aduk. Bagian bahan ini harus diayak dengan hati-hati ke dalam mangkuk dengan dasar adonan, lalu dengan hati-hati dan uleni kue shortcrust yang halus.

4. Bentuk bola dari adonan kue coklat yang dihasilkan dan masukkan ke dalam kantong plastik atau cling film. Tempatkan bola di lemari es selama dua puluh menit - maka akan lebih mudah untuk mengeluarkannya.

5. Gilas adonan menjadi lapisan tipis yang rata, setebal sekitar lima milimeter. Gulung lapisan di atas kertas roti atau permukaan pemotongan yang ditaburi tepung. Panaskan oven hingga 180 derajat dan mulailah menyiapkan kue.

6. Potong kue dari adonan menggunakan cangkir atau pemotong kue. Letakkan kue di atas kertas roti, yang pada gilirannya diletakkan di atas loyang di oven panas.

7. Panggang kue selama dua puluh menit sampai benar-benar matang, dan mengapa keluarkan camilan dari oven dan dinginkan sebelum disajikan.

Kue shortbread buatan sendiri tanpa telur

Jika Anda ingin makan permen, dan Anda memutuskan untuk membuat kue, tetapi tidak ada telur di lemari es, tidak perlu putus asa. Kue shortbread akan menjadi luar biasa tanpa telur, yang utama adalah mengamati proporsi resep dengan benar.

Bahan:

Mentega / margarin - 100 gr.
Gula bubuk - 50 gr.
Tepung kentang - 1 sdm.
Tepung terigu - 125 gr.
Vanillin - sejumput

Proses memasak:

1. Mentega atau margarin krim harus dibiarkan pada suhu kamar selama sekitar setengah jam. Basis lemak yang dilunakkan harus dikocok dengan mixer menjadi massa krim yang subur.

2. Kemudian Anda perlu menambahkan gula dan sedikit vanilin ke dalam mentega, kocok lagi sampai mengembang.

3. Campurkan tepung dengan kanji dan saring campuran bahan kering ke dalam mentega yang dikocok dengan gula, lalu mulailah menguleni adonan yang homogen dan halus yang tidak menempel di tangan Anda.

4. Anda dapat mendistribusikan adonan ke dalam spuit pastry, atau membaginya menjadi bola-bola kecil berukuran kecil. Letakkan bola-bola di atas kertas roti dan ratakan kue untuk membuat lingkaran yang mengembang.

5. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kemudian letakkan kue di atas kertas roti di atas loyang di dalam oven panas. Panggang kue selama dua puluh menit sampai matang sepenuhnya pada suhu konstan.

Resep kue kacang hazelnut cepat dan mudah

Kue yang harum dan segar dengan kacang adalah keajaiban yang nyata. Aroma saat memanggang kelezatan ini akan menghangatkan rumah Anda dan mengisinya dengan kenyamanan. Buat kue yang luar biasa ini di waktu luang Anda, tepat pada waktunya untuk menikmati manisan buatan sendiri di akhir pekan.

Bahan:

Tepung terigu - 175 gr.
Mentega - 155 gr.
Kacang-kacangan (varietas favorit) - 70 gr.
Gula pasir - 30 gr.
Gula bubuk - 25 gr.
Garam - sejumput

Proses memasak:

1. Atur oven untuk memanaskan hingga 180 derajat, dan saat ini, mulailah menyiapkan adonan kue.

2. Ambil kacang panggang dan giling dalam mangkuk blender atau potong kecil-kecil dengan pisau.

3. Mentega, yang harus dilunakkan terlebih dahulu, kocok dengan gula sampai terbentuk massa krim yang lembut dan halus.

4. Setelah itu, tambahkan sejumput garam ke dalam tepung dan saring bahan-bahan ini melalui saringan halus. Ayak langsung ke dalam mangkuk dengan alas minyak, lalu mulailah menguleni adonan. Tuang kacang ke dalam adonan juga dan terus uleni sampai halus.

5. Bagi adonan menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama, gulung bola darinya dan bentuk kue dari masing-masing bola. Letakkan di atas kertas roti yang tersebar di atas loyang.

6. Masukkan loyang ke dalam oven selama dua puluh menit, lalu panggang kue sampai matang sepenuhnya selama dua puluh menit.

7. Keluarkan kue panas dari oven, taburi dengan gula bubuk dan taruh di piring hingga dingin.

Kue shortbread (mentega) - makanan penutup ini tampaknya dibuat khusus untuk pengalaman pertama dalam memanggang. Jika Anda seorang juru masak pemula dan tidak berani memanggang sesuatu, silakan ikuti resep ini. Dengan shortcrust pastry, Anda pasti akan keluar dengan lancar. Bahan-bahan sederhana, manipulasi minimal dan tidak ada peralatan khusus, dan banyak pilihan untuk mewujudkan fantasi terliar. Lagi pula, adonan shortbread sangat mudah untuk didiversifikasi dengan menambahkan kismis dan buah-buahan kering lainnya, kakao dan cokelat, kacang-kacangan dan biji-bijian, kulit dan manisan buah, keju cottage dan keju. Dan berapa banyak peluang untuk dekorasi! Berikut adalah resep tradisional paling sederhana untuk adonan shortcrust (mentega) dan saya akan berbicara secara rinci tentang aturan sederhana dan beberapa fitur dalam persiapannya.

Anda akan perlu:

tepung terigu premium 500 gr
mentega 180-200 gr (1 bungkus)
telur 2 buah
gula vanila 1 sdm. aku
soda 0,5 sdt
cuka 1 sdt

Kue akan menjadi lebih rapuh jika Anda menggunakan 3-4 kuning telur daripada telur utuh.

Resep foto langkah demi langkah untuk membuat kue mentega buatan sendiri:

Masukkan tepung ke dalam mangkuktambahkan mentega(pecah menjadi beberapa bagian).

Nasihat: tepung untuk memanggang apa pun perlu diayak, tetapi bayangkan Anda tidak memiliki apa pun untuk ditabur. Karena itu, mengingat tepung yang sekarang dijual murni, tuangkan saja ke dalam mangkuk. Mengayak tepung tidak hanya membersihkan tepung dari kotoran acak, tetapi juga menjenuhkannya dengan udara tambahan, yang sangat penting untukdan . Dan adonan roti pendek akan menanggung semua salah langkah kita, kecuali satu - karena itu tidak suka panas gunakan makanan dingin dan uleni dengan tangan sesedikit mungkin. Untuk alasan ini mentega tidak perlu dipanaskan sampai cair. Adonan akan lebih enak jika minyak berada pada suhu sedemikian rupa sehingga mudah dipecah menjadi serpihan dengan tangan Anda.

Kocok telur dengan gula pasir dan gula vanila hingga rata. Jika Anda tidak memiliki mixer, buat dengan garpu atau sendok. Saat mencambuk, tidak perlu mencapai busa yang subur - ini tidak berubah-ubah , dan adonan kue yang sederhana. Di antara kami, itu akan berdiri tanpa cambuk sama sekali - Anda bisa menambahkan telur dan gula langsung ke dalam mangkuk dan mencampurnya ke dalam tepung di sana. Whipping diperlukan jika Anda menggunakan gula dengan kristal besar, karena. produk jadi dengan gula yang tidak sepenuhnya larut mungkin memiliki bintik-bintik coklat di permukaan, tetapi ini murni efek visual dan tidak mempengaruhi rasa kue.

Tambahkan telur kocok ke mangkuk dengan tepung dan mentega.

mencampur soda dengan cuka(membayar) dan tambahkan ke mangkuk.

Uleni adonan. Lebih mudah untuk melakukannya dengan tangan. Gabungkan semua komponen sampai terbentuk serpihan. Anda tidak perlu menguleni untuk waktu yang lama. Kue shortcrust suka diuleni dengan cepat.

Segera setelah serpihan menjadi homogen, menekannya bersama-sama, membutakan bola.

Adonan shortbread sudah siap dan setelah didinginkan di lemari es dapat dipotong menjadi kue dengan bentuk yang diinginkan.

Jika Anda ingin mendiversifikasi kue kering, maka bagi adonan menjadi tiga bagian. Tinggalkan satu potong tanpa aditif. Tambahkan ke yang lain kismis(1/3 cangkir), yang harus disortir terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran, cuci dan keringkan dengan serbet. Yang ketiga, tambahkan 1-2 sdt. bubuk biji cokelat. Aditif mencoba mengganggu dengan cepat. Tidak perlu untuk mencapai pembubaran total kakao dalam adonan, biarkan ada sedikit efek marmer. Tempatkan bola adonan dalam mangkuk, tutup dengan cling film atau masukkan ke dalam kantong plastik dan dinginkan setidaknya selama 30 menit.

Nasihat:adonan shortbread dapat dibungkus dengan foil atau cling film dan disimpan di lemari es hingga dua minggu.

Keluarkan satu bola adonan dari lemari es (jumlah adonan ini cukup untuk satu loyang), gulung hingga setebal 0,5 cm dan potong kue menggunakan pemotong kue apa pun. Letakkan kue di atas loyang yang bisa dialasi kertas roti. Saya menggunakan alas silikon - sangat praktis. Tapi Anda bisa meletakkan kue langsung di atas loyang, yang tidak perlu minyak- kue tidak lengket, karena ada banyak lemak di kue shortcrust.

Sekarang ada semua jenis pemotong kue yang dijual, tetapi cara termudah yang biasanya saya gunakan sendiri adalah memotong gelas dengan diameter berbeda. Saya memotong adonan tanpa aditif dan adonan dengan kismis dengan gelas dengan diameter 6 cm Adonan dengan kakao - gelas dengan diameter 4 cm.

Nasihat:jika Anda tidak memiliki rolling pin untuk menggulung adonan, Anda bisa menggunakan botol kaca atau memotong adonan menjadi bola-bola kecil.

Mulailah memotong bagian adonan berikutnya hanya setelah memanggang bagian sebelumnya. Ingatlah bahwa dingin adalah teman terbaik kue kering pendek, jadi keluarkan dari lemari es sebelum dipotong dan pastikan untuk membilas loyang dengan air dingin dan lap kering sebelum meletakkan kue berikutnya di atasnya untuk dipanggang.

Sebelum dipanggang, kue dapat dicelupkan ke dalam gula pasir - cara termudah untuk menghias. Pilihan lainnya adalah menambahkan kayu manis ke dalam gula.

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200º C selama 12-15 menit. Jangan membuat kue terlalu coklat - ini akan mengeringkannya. Saat kue berubah warna menjadi krem pucat, kue sudah siap. Letakkan kue yang sudah jadi di atas handuk sampai benar-benar dingin.

Sangat menggugah selera, rapuh, empuk! Dengan teh, dengan susu! Itu disimpan untuk waktu yang lama begitu saja di vas di atas meja "tanpa tempat berteduh".

Kue yang didinginkan dapat ditaburi dengan gula bubuk. Untuk membuat bedak menjadi lapisan yang rata, taburkan melalui saringan.

Cookie dapat dilipat menjadi kotak yang indah dan disajikan kepada teman-teman. Apakah layak untuk membuat hadiah seperti itu, dan memang mengapa repot-repot dengan adonan di rumah, ketika ada banyak jenis kue yang dijual dan kadang-kadang mata Anda terbelalak dari kelimpahan dan variasi kue kue? Ini pasti sepadan! Lagi pula, produsen modern paling sering memasukkan margarin ke dalam kue kering, dan bahkan minyak kelapa sawit - brrr ... Bahkan kue mentega Denmark yang terkenal dalam kaleng yang indah seringkali sama sekali tidak sama dengan kue yang saya kenal di masa muda saya.

Dan kue buatan sendiri, meskipun tidak begitu indah, dengan ketidakteraturan dan kekurangan, dibuat dari produk berkualitas dengan jiwa dan cinta! Di seluruh dunia, produk Buatan Tangan memiliki harga khusus.

Rahasia pernikahan yang bahagia (perumpamaan)

Suami dan istri menjalani kehidupan bahagia yang panjang dalam pernikahan. Mereka saling berbagi semua rahasia dan pengalaman mereka, tetapi hanya satu hal yang diminta sang istri untuk tidak pernah dilakukan: tidak melihat ke dalam kotak sepatu tua yang dia simpan di rak paling atas lemarinya.

Sang suami tidak pernah menanyakan isi kotak tersebut. Dia berpikir bahwa ada sesuatu yang pribadi, feminin ...

Tapi kemudian suatu hari wanita tua itu jatuh sakit. Ketika dia menjadi sangat sakit, dia meminta suaminya untuk membawa kotak itu kepadanya di rumah sakit - inilah saatnya untuk mengungkapkan rahasianya.

Orang tua itu pulang, menemukan kotak itu dan membukanya. Di dalamnya ada dua boneka rajutan dan setumpuk besar uang - 95 ribu dolar!

Di mana? Bagaimana?! tanya lelaki tua yang tercengang itu.

Sebelum kami menikah, kata wanita tua itu, nenek saya memberi tahu saya rahasia pernikahan yang bahagia: jangan pernah berdebat dengan suami Anda. Tetapi setiap kali saya marah kepada Anda, Anda harus duduk diam dan merenda satu boneka.

Orang tua itu tersentuh - hanya ada dua boneka di dalam kotak. Dalam 50 tahun menikah, dia hanya marah padanya dua kali. Dia memeluk istrinya dan menciumnya.

Tapi dari mana uang itu berasal? dia bertanya-tanya.

Ini? dia menjawab sambil tersenyum. - Ini adalah uang yang saya peroleh dari menjual boneka.

telur 2 buah

gula pasir 100-150 gr atau 0,5 gelas

gula vanila 1 sdm. aku

soda 0,5 sdt dan cuka 1 sdt untuk memadamkannya

Ayak tepung ke dalam mangkuk.
Tambahkan mentega, telur kocok dengan gula dan gula vanila dan soda didinginkan dengan cuka.
Uleni adonan dengan cepat, bentuk menjadi bola dan dinginkan selama 30 menit.
Gilas adonan hingga setebal 0,5 cm dan potong kue menggunakan pemotong kue.
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200º C selama 12-15 menit.

Ingat aroma kue segar mewah yang tak terlukiskan yang benar-benar meleleh di mulut Anda. Kue remah yang sangat lezat dengan teknologi memasak sederhana. Hari ini telah tersedia untuk semua orang, tetapi ada kalanya hanya orang yang sangat kaya yang memiliki hak prerogatif untuk makan makanan penutup kue. Untuk pertama kalinya, kue pendek muncul beberapa abad yang lalu di Timur, kemudian bermigrasi ke Eropa, di mana ia menjadi sangat populer. Namun, kebanyakan tidak semua warga mampu membelinya. Untungnya, seiring waktu, situasi ini telah berubah, dan makanan penutup shortbread telah menjadi produk publik.

Kue shortbread buatan sendiri dibuat dari adonan dengan nama yang sama, yang didasarkan pada tepung dan mentega dalam jumlah besar. Berkat dia ternyata sangat rapuh (omong-omong, adonan seperti itu mendapatkan namanya karena alasan ini).

Saat memutuskan untuk membuat kue kering, perhatikan beberapa fitur yang harus diperhatikan agar makanan penutup menjadi yang Anda butuhkan.

Secara alami, Anda hanya perlu menggunakan produk segar dan berkualitas tinggi. Lebih baik mengambil minyak lemak - setidaknya 82%, karena banyak rasa produk jadi tergantung padanya.
Tepung untuk membuat shortcrust pastry harus diambil dengan jumlah gluten berkisar antara 28% hingga 36%. Jika Anda mengambil lebih sedikit, maka itu hanya akan hancur, jika Anda mengambil lebih banyak, itu tidak akan rapuh.
Untuk kerapuhan yang lebih besar dari produk jadi, banyak ibu rumah tangga disarankan untuk sepenuhnya mengecualikan protein dari resep. Alih-alih telur utuh, disarankan untuk hanya mengambil kuning telur dikalikan dua. Artinya, jika Anda membutuhkan 1 telur ayam, maka Anda perlu mengambil 2 kuning telur.
Suhu di dalam ruangan saat menguleni adonan tidak boleh melebihi 20 derajat, jika tidak, hasilnya mungkin kue yang benar-benar tidak rapuh.
Jangan menguleni adonan terlalu lama agar tidak terlalu padat, jika tidak kue tidak akan menjadi rapuh.
Sebelum Anda mulai membentuk kue, adonan harus benar-benar dingin. Jangan menggulungnya terlalu tebal: 8 milimeter adalah ketebalan maksimum yang diizinkan.
Mengingat kandungan minyak yang tinggi dalam adonan itu sendiri, mereka tidak perlu melumasi loyang tambahan - percayalah, kue tidak akan lengket.

Dan sekarang kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan beberapa resep yang sangat sederhana untuk membuat kue kering.

Siapa yang tidak suka kue kering buatan sendiri yang segar, renyah, dengan rasa yang luar biasa? Hanya saja Anda tidak bisa membelinya di toko. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu disiapkan lebih dari sekadar. Bahan-bahan paling sederhana dan secara harfiah seperempat jam untuk menguleni adonan dan meletakkan kue itu sendiri, dan kemudian oven bekerja untuk Anda.

Menurut resepnya, kue datang tanpa bahan pengisi, tetapi jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bahan apa pun yang Anda suka ke dalam adonan: kacang, kelapa, potongan cokelat. Jika tidak ada yang seperti ini, jangan khawatir - kuenya sangat enak sehingga bahkan tanpa aditif, semua orang yang mencobanya akan senang. Harap dicatat bahwa minyak harus diambil secara alami, yang hanya mengandung krim yang dipasteurisasi. Perlu diingat bahwa dari volume produk yang dihasilkan, diperoleh sekitar 12 cookie.

Anda akan perlu:

tepung terigu - 200 gram;
mentega dari 82% - 180 gr.;
gula bubuk - 75 rubel;
pati (jagung atau kentang) - 30 gr.;
putih telur - 1 pc.;
susu - 1 sdm. l.;
garam - 1 sejumput;
ekstrak vanila sesuai selera.

Tahapan persiapan.

1. Keluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu agar sedikit meleleh dan menjadi lembut. Kemudian gabungkan dalam mangkuk berbingkai tinggi dengan gula bubuk dan sedikit garam dan kocok dengan mixer sampai halus dan lembut.

2. Aduk terus, tambahkan ekstrak vanila. Kemudian masukkan putih telur dan susu dingin, kocok diam saja beberapa menit.

3. Saat massa dikocok, ayak tepung dan pati ke dalamnya. Penggunaan saringan adalah wajib - dengan cara ini Anda tidak hanya akan menghindari puing-puing dan gumpalan yang tidak disengaja, tetapi juga menjenuhkan tepung dengan oksigen, yang akan mempengaruhi kesegaran produk jadi. Campur semuanya dengan seksama dengan sendok atau spatula.

4. Lebih baik membentuk kue dengan tas kue. Nosel ideal "bintang tertutup" dengan diameter sekitar satu sentimeter. Isi tas kue dengan adonan yang sudah jadi dan kirimkan ke lemari es selama 20 menit.

5. Di atas loyang yang sudah disiapkan sebelumnya (harus ditutup dengan kertas roti), setelah waktu yang ditentukan, jatuhkan cincin kecil dari tas pada jarak satu sama lain.

6. Jika perlu, sambungan dapat didekorasi dengan kelopak almond.

7. Panggang kue pada suhu 180 derajat selama 20-25 menit. Jika memungkinkan, nyalakan mode di mana pemanasan berjalan baik dari atas maupun dari bawah.

Cookies bisa disajikan panas dan dingin. Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda tidak tahu cara memasak teh yang begitu lezat, dan tidak ada cara untuk berbelanja, perhatikan resep ini. Secara harfiah beberapa bahan paling sederhana yang harus selalu ada di lemari es setiap ibu rumah tangga, dan kue kering yang lezat dengan aroma yang luar biasa di meja Anda. Ini disiapkan dengan sangat sederhana sehingga bahkan seseorang yang belum pernah memanggang apa pun dapat menanganinya.

Mengingat jumlah produk yang sedikit, semuanya harus berkualitas tinggi: tepung premium, dan mentega setidaknya 82%, yang hanya mengandung krim yang dipasteurisasi. Jika Anda mengambil minyak dengan kotoran atau aditif, rasanya mungkin tidak sama.

Anda akan perlu:

tepung terigu - 220 gr.;
mentega - 220 gr.;
tepung jagung - 110 gr.;
gula - 110 gram;
Taburkan gula pada kue.

Tahapan persiapan.

1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu - biarkan pada suhu kamar selama sekitar 2 jam. Dalam mangkuk dengan sisi tinggi, gabungkan mentega dan gula dan kocok dengan mixer hingga halus.

2. Ayak tepung dan pati ke dalam campuran gula-mentega. Menggunakan saringan adalah suatu keharusan, tidak peduli seberapa bagus tepung Anda. Dengan demikian, Anda dapat menjenuhkannya dengan oksigen, yang akan membantu mencapai kesejukan produk jadi.

3. Uleni adonan. Campur terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan Anda. Jangan bersemangat - segera setelah massa menjadi plastik dan homogen, bungkus dengan cling film (sebagai pilihan, tutup mangkuk dengan penutup) dan dinginkan selama 1 jam.

4. Setelah 60 menit, taburi meja dengan tepung, keluarkan adonan dan gulung menjadi lapisan setebal 5 milimeter. Menggunakan cetakan (jika Anda tidak memilikinya, gunakan gelas sederhana) untuk memotong kue. Hapus kelebihan adonan - itu juga bisa digulung lagi.

5. Tusuk kue yang akan datang dengan garpu di seluruh area, lalu taburi dengan gula (seseorang menambahkan kayu manis) dan sekali lagi buat lubang yang sama dengan garpu. Kirim ke kulkas selama 20 menit.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat selama sekitar 20-25 menit. Biskuit Swiss paling enak dimakan saat dingin.

Ya, ya, Anda tidak salah dengar, kue dengan mayones. Resep ini sangat populer di Uni Soviet, yang tidak mengejutkan - mayones yang dikombinasikan dengan mentega memberikan tekstur krim yang paling lembut, dan rasa manisnya sangat lembut, renyah, rapuh dan pada saat yang sama sangat memuaskan. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu khawatir - Anda tidak akan merasakan rasa mayones.

Karena mayones adalah produk berkalori sangat tinggi, tidak mungkin untuk menghubungkan kue seperti itu dengan hidangan diet - ingatlah ini saat memasak. Minyak dan mayones harus diambil berkualitas tinggi dan berlemak. Perhatikan komposisi mentega - diharapkan tidak ada yang lain selain krim yang dipasteurisasi. Ambil mayones yang terbukti dan kental, klasik atau bahkan buatan sendiri adalah yang terbaik.

Anda akan perlu:

mentega dari 82% - 200 gr.;
mayones - 200 gram;
gula vanila - 10 gram;
tepung terigu - 3 sdm.;
gula - 1 sdm.;
telur ayam - 1 pc.;
baking powder - 1 sdt;
garam - 1 sejumput.

Tahapan persiapan.

1. Campurkan mentega suhu ruang dengan mayonaise, gula pasir dan telur ayam. Campur semuanya dengan sendok, lalu kocok dengan mixer sampai diperoleh massa yang homogen.

2. Di wadah terpisah, ayak tepung terigu, tambahkan sejumput garam, gula vanila, dan baking powder. Tepung pertama-tama harus diayak untuk menghindari kemungkinan puing-puing dan memberi udara pada makanan penutup yang sudah jadi. Campur semuanya dengan baik.

3. Perlahan tambahkan bahan kering ke dalam campuran minyak dan mayones, aduk terus dengan sendok. Akibatnya, adonan harus cukup tebal, tetapi tidak curam.

4. Lapisi loyang dengan kertas roti. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan mulailah membentuk kue di atas loyang yang sudah disiapkan. Anda dapat memilih bentuk dan nosel apa saja sesuai selera Anda.

Panggang hati pada 180 derajat selama sekitar 25 menit. Cookies bisa disajikan panas dan dingin.

Kue kue murah yang sangat sederhana yang terbuat dari produk murah, yang ternyata luar biasa enak dan harum. Mentega diganti dengan minyak sayur, sementara memanggang tidak kehilangan kekhasannya dan ternyata empuk, lapang, dan renyah.

Mempersiapkan kue itu sederhana - pastikan ini dengan membaca resepnya. Untuk mendiversifikasinya, Anda dapat menambahkan bahan tambahan apa pun ke dalam adonan: cokelat, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, atau serpihan kelapa. Anda dapat menambahkan bahan pilihan Anda bukan ke adonan itu sendiri, tetapi untuk menghias kue di atasnya. Keindahan resep ini adalah variasi topping yang bisa dipilih.

Anda akan perlu:

gula - 70 gram;
minyak sayur - 40 gr.;
tepung terigu - 1,5 sdm.;
telur ayam - 1 pc.;
baking powder - 0,5 sdt;
garam - 1 sejumput;
vanillin secukupnya.

Tahapan persiapan.

1. Tuang gula ke dalam mangkuk dengan tepi tinggi dan kocok dalam telur ayam, campur semuanya dengan pengocok. Kemudian tuangkan minyak bunga matahari dan campur semuanya lagi.

3. Ayak tepung dan baking powder secara terpisah. Tahap ini merupakan komponen wajib dari setiap baking di mana tepung digunakan. Berkat penyaringan, Anda tidak hanya menghindari kotoran yang tidak diinginkan ke dalam adonan, tetapi juga memenuhi tepung dengan oksigen, yang akan membuat makanan penutup lebih lapang.

4. Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam campuran cair yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama, pertama dengan sendok, lalu dengan tangan Anda di atas meja yang ditaburi tepung. Adonan harus elastis dan keras.

5. Gulung adonan menjadi bola-bola kecil, pipihkan sedikit. Celupkan satu sisi cookie masa depan ke dalam gula dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, sisi gula menghadap ke atas.

Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Kue kue yang lezat, rapuh, harum, yang diperoleh sesuai resep ini, disiapkan dengan sangat sederhana dan cukup cepat. Dan sorotan utamanya dapat disebut penambahan kulit lemon dan jus - mereka memberikan rasa asam yang menggugah selera pada makanan penutup dan aroma jeruk yang dapat dikenali yang akan memenuhi seluruh apartemen.

Untuk mendapatkan kulit lemon sangat mudah, Anda hanya perlu memiliki perangkat khusus. Pastikan untuk menguleni adonan secara menyeluruh setelah menambahkan kulit agar tidak menjadi satu kue. Cobalah untuk menyiapkan makanan penutup sesuai resep ini, dan Anda akan diberikan muatan kesegaran, energi, dan suasana hati yang baik.

Anda akan perlu:

tepung terigu - 230 gr.;
mentega dari 82% - 150 gr.;
gula bubuk - 100 gr.;
pati - 15 gram;
jus lemon - 18 ml;
kulit lemon besar;
garam - 1 bisikan;
penyedap makanan - 2-3 tetes;
gula halus untuk hiasan.

Tahapan persiapan.

1. Beberapa jam sebelum memasak, keluarkan mentega dari kulkas agar melunak. Dalam mangkuk yang dalam, campur mentega cair dan gula bubuk, kocok dengan mixer sampai diperoleh massa pucat yang homogen. Kemudian, tanpa berhenti berdetak, tambahkan jus lemon dan aduk sedikit lagi dengan mixer.

2. Jatuhkan penyedap, tambahkan kulit lemon dan kocok semuanya lagi dengan mixer. Pada langkah selanjutnya, tanpa berhenti berdetak, tambahkan garam dan pati.

3. Dalam mangkuk terpisah, saring tepung untuk memperkayanya dengan oksigen dan menghilangkan kotoran - bahkan dalam tepung terbaik sekalipun. Dan oksigen akan membuat memanggang lebih lapang pada akhirnya.

4. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan dan aduk semuanya hingga rata. Uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan. Gulung adonan yang sudah jadi menjadi sosis dan bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 2 jam.

5. Setelah 120 menit, keluarkan adonan dari lemari es, bebaskan dari film dan potong menjadi cincin setebal 1 sentimeter.

6. Letakkan cookie yang akan datang di atas loyang berlapis perkamen dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain. Panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar seperempat jam.

Taburi kue buatan sendiri yang sudah jadi dengan gula bubuk.

Kue shortbread yang sangat lezat ini tidak lebih sulit untuk disiapkan daripada semua yang sebelumnya. Pada saat yang sama, karena komponennya, ia dibedakan oleh aroma manis oriental yang diucapkan pedas dan rasa yang kaya, yang memberinya almond dan kayu manis. Dan cokelat cair yang menutupi kue yang sudah jadi membuatnya sangat lezat.

Antara lain, kue dengan almond, kayu manis, dan cokelat juga sangat menarik dalam penampilan, sehingga mereka akan menjadi hiasan yang bagus untuk meja liburan apa pun.

Diperlukan untuk tes:

tepung terigu - 135 gr.;
mentega - 70 gram;
gula - 50 gram;
almond giling - 25 gr.;
telur ayam - 1 pc.;
kayu manis - 0,5 sdt;
garam - sdt

Anda akan membutuhkan untuk dekorasi:

cokelat;
topping kembang gula.

Tahapan persiapan.

1. Ambil mentega pada suhu kamar, campur dengan gula dan kocok dengan mixer sampai halus. Kemudian kocok telur ayam dan terus campur semuanya dengan mixer.

2. Langkah selanjutnya adalah mengayak tepung. Anda bisa melakukannya langsung di mangkuk dengan campuran mentega-telur. Anda tidak boleh melewatkan langkah ini. Bahkan jika Anda memiliki tepung dengan kadar tertinggi, gumpalan yang tidak perlu mungkin muncul. Selain itu, tepung yang diayak jenuh dengan oksigen, yang membuat memanggang sangat lapang. Bersama dengan tepung, lewati almond, kayu manis, dan garam melalui saringan.

3. Campur semuanya terlebih dahulu dengan mixer, lalu dengan spatula dan pada tahap terakhir dengan tangan di atas meja yang ditaburi tepung. Adonan akan menjadi elastis dan dingin.

4. Gulung adonan yang sudah jadi menjadi lapisan yang cukup tipis - sekitar 5 milimeter dan masukkan ke dalam lemari es selama seperempat jam. Agar lapisannya tetap rata, lebih baik menggulungnya di atas selembar kertas roti, menutupinya dengan selembar kertas roti kedua.

5. Keluarkan adonan dari lemari es, keluarkan perkamen darinya dan gunakan cetakan untuk membuat kue. Anda juga bisa menggunakan gelas biasa. Keluarkan adonan berlebih, lipat dan gulung lagi menjadi lapisan, potong kue darinya. Ulangi sampai adonan habis.

6. Letakkan cookie masa depan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan panggang pada suhu 168 derajat selama 15-20 menit.

7. Sementara itu, lelehkan cokelat dalam penangas air. Celupkan kue yang sudah jadi (setengah) ke dalam cokelat cair panas, lalu dalam taburan kembang gula - itu akan menempel pada cokelat.