Feijoa eksotis: kandungan kalori dan khasiat bermanfaat dari tamu luar negeri. Cara membuat selai asli. Komposisi feijoa yang bermanfaat

Pada akhir November, buah-buahan musim dingin, bisa dikatakan, mulai bermunculan di rak supermarket. Dan jika sebagian besar, seperti buah delima, jeruk keprok, atau kesemek, sangat familiar dan disukai, maka buah kecil padat berwarna hijau tua dengan nama eksotis feijoa masih luput dari perhatian. Dan itu benar-benar sia-sia, karena pertama-tama diperlukan bagi mereka yang bertubuh langsing, karena feijoa memiliki kandungan kalori yang kecil, dan terdapat cukup banyak unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat di dalamnya.

Komposisi feijoa yang bermanfaat

Pertama, ini adalah satu-satunya buah yang memiliki persentase yodium yang sangat besar, yang jumlahnya hanya sebanding dengan makanan laut. Yang patut diperhatikan lebih lanjut adalah kandungan zat besi yang tinggi dan hampir seluruh kelompok vitamin B, belum lagi tembaga dan seng. Komposisi ini membuatnya sangat menarik untuk berbagai jenis gangguan pencernaan. Ini juga digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, dalam kasus kekurangan vitamin akut dan selama berbagai diet (karena kandungan kalori feijoa hanya 49 kkal per 100 g buah).

Pada tahap ini, biasanya timbul beberapa kontradiksi antara kegunaan buah dan rasanya, atau lebih tepatnya, rasa kulitnya. Umumnya feijoa dimakan utuh, bersama dengan kulitnya, yang mengandung sejumlah besar antioksidan yang dapat memperpanjang usia muda di tingkat sel. Namun, kulitnya sendiri memiliki rasa yang sepat, yang tidak disukai semua orang, sehingga banyak orang lebih suka memakan buah yang sudah dikupas. Dan untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, Anda bisa memanfaatkan kulitnya sebagai bahan penyedap teh, setelah dikeringkan.

Selain itu, feijoa aktif digunakan dalam masakan, pembuatan selai mentah, kolak, salad buah, dan makanan penutup dadih. Ini juga menjadi isian yang menarik untuk dipanggang.

Pengobatan dengan feijoa

Siapkan campuran buah-buahan dan gula pasir yang dihaluskan dengan blender dengan perbandingan 2:1 dan simpan di lemari es. Massa ini adalah agen pencegahan dan terapi yang sangat baik untuk pilek, hipertensi, dan aterosklerosis. Tapi jus segar lebih cocok untuk sistem kardiovaskular, meski buahnya harus sangat matang. Jika Anda sedang diet, pastikan untuk memasukkan feijoa segar ke dalam menu makanan Anda: kandungan kalori dalam segelas minuman ini adalah 38 kkal. Untuk menghilangkan masalah tiroid, yang terbaik adalah makan 3 buah besar beserta kulitnya setiap hari.

Bagaimana cara memilih feijoa yang tepat?

Buah yang matang memiliki warna hijau tua yang seragam tanpa ada bercak atau bercak. Ini padat, tetapi juga lembut saat disentuh (dalam hal ini sangat mirip dengan kiwi, dan harus dipilih dengan cara yang sama) dan memancarkan aroma halus dari campuran stroberi dan kiwi. Saat dipotong, daging buah feijoa lebih terlihat seperti jeli - transparan dan elastis. Namun, jika Anda membeli buah yang terlalu keras, tidak berbau dan memiliki daging buah berwarna putih pada penampangnya, maka itu hanyalah feijoa mentah (foto yang disajikan kepada Anda menunjukkan hal ini dengan cukup jelas). Perlu diketahui bahwa banyak orang yang berisiko membeli produk mentah, karena buah ini dikumpulkan dan diangkut saat masih hijau. Dalam hal ini, Anda hanya perlu memberinya sedikit waktu untuk matang (dalam hal ini agak mirip dengan pisang).

Feijoa dan diet

Komposisinya yang kaya membuat feijoa sangat diperlukan dalam menu sehari-hari. Kandungan kalori buah ini memungkinkannya untuk dimasukkan ke dalam makanan mereka bahkan oleh mereka yang terpaksa mematuhi aturan ketat... Dan yang paling enak, mungkin, adalah makanan penutup keju cottage, yang tidak hanya tidak akan menambah berat badan, tetapi juga akan menambah berat badan. juga memungkinkan Anda menikmati kombinasi rasa istimewa dari keju cottage rendah lemak dan pure buah-buahan eksotis yang matang. Kompot Feijoa dianggap sebagai minuman yang sangat sehat pada hari-hari puasa, yang kandungan kalorinya bahkan tidak lagi diperhitungkan oleh para penganut berbagai diet yang paling bersemangat, karena warnanya yang kuning kehijauan dan aroma lembut stroberi segar tidak membuat siapa pun acuh tak acuh.

Buah feijoa luar negeri, yang muncul di rak belum lama ini, secara bertahap mendapatkan popularitas. Berry eksotis dengan rasa manis yang lembut ini dengan cepat jatuh cinta pada penduduk garis lintang utara. Mereka dikonsumsi secara mandiri dan sebagai bagian dari makanan penutup, kue, kue kering, dan produk kembang gula lainnya. Mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya tertarik untuk mengetahui kandungan kalori pada feijoa, dan mereka yang ingin mendapatkan manfaat maksimal tertarik membaca tentang banyaknya nutrisi yang terdapat pada buah berry eksotik tersebut.

Berapa banyak kalori yang ada di feijoa?

Buah ini memiliki nilai energi yang rendah - hanya 49 kkal per 100 g Perlu dicatat bahwa sebagian besar kandungan kalori feijoa diwakili oleh karbohidrat - ada 11 g di antaranya, sedangkan protein dan lemak hanya 1 g per 100 g produk.

Disarankan untuk menggunakan feijoa dengan diabetes mellitus dengan hati-hati dan jarang, karena indeks glikemiknya adalah 40 unit. Banyak yang percaya bahwa semua makanan rendah kalori bagus untuk camilan, makan malam, dan bahkan makan larut malam, dan karena nilai energi feijoa rendah, maka feijoa dapat dimakan kapan saja. Perlu dicatat bahwa, seperti banyak buah beri lainnya, feijoa memiliki rasa yang lembut dan manis, dan karenanya memiliki kandungan gula alami yang tinggi. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, hindari makan makanan manis apa pun, baik itu makanan yang dipanggang atau buah, di sore hari. Faktanya saat ini metabolisme alami sedang menurun, artinya tubuh tidak dapat mengonsumsi energi yang berasal dari karbohidrat, dan disimpan dalam bentuk sel lemak.

Hingga pukul 14.00, Anda dapat dengan aman makan feijoa serta buah-buahan dan beri manis lainnya - dalam hal ini tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda.

Apakah feijoa sehat?

Seperti produk apa pun, feijoa memperoleh khasiat maksimal hanya setelah matang sepenuhnya. Buah-buahan ini dipetik dan diangkut saat masih mentah, namun selama proses pengangkutan biasanya buah tersebut memperoleh kulit berwarna hijau tua dan aroma yang cerah, yang menandakan bahwa buah beri tersebut siap untuk dikonsumsi. Saat memilih, Anda harus berhati-hati: buah-buahan ini cepat rusak, dan hanya buah yang matang dan berkualitas tinggi yang akan mendapat manfaat.

Mari kita lihat apa saja kandungan feijoa:

• 20,3 mg asam askorbat;
• 38 mcg asam folat;
• 0,29 mg vitamin PP;
• 8 mcg vitamin B1;
• 32 mcg vitamin B2;
• 0,23 mcg vitamin B5;
• 155 mg kalium;
• 20mg fosfor;
• 17 mg kalsium;
• 9 mg magnesium;
• 3 mg natrium;
• 85 mcg mangan;
• 55 mcg tembaga;
• 80 mcg zat besi;
• 70 mcg yodium;
• 40 mcg seng.

Perlu dicatat bahwa selain sejumlah besar vitamin dan nutrisi, feijoa juga mengandung berbagai macam minyak esensial, yang juga memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Misalnya, dengan bantuan khasiat ini Anda dapat meringankan perjalanan penyakit flu dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus.

Karena kandungan nutrisinya yang sangat tinggi, buah ini bisa dianggap menyembuhkan. Direkomendasikan untuk digunakan oleh semua orang yang menderita kekurangan yodium, atau memiliki masalah dengan kelenjar tiroid. Selain itu, dimasukkannya secara sistematis ke dalam makanan berguna untuk penyakit umum seperti maag dan pielonefritis.

Kelimpahan vitamin memungkinkan buah-buahan digunakan sebagai pengganti alami kompleks farmasi. Jika Anda menderita kekurangan vitamin atau penyakit inflamasi, sertakan hidangan dengan feijoa dalam terapi kompleks, dan kelegaan akan datang lebih cepat.

Para ahli yakin bahwa komposisi vitamin dan mineral memungkinkan Anda untuk mempengaruhi tidak hanya tubuh, tetapi juga jiwa: di saat-saat melankolis atau berjam-jam, cukup fokus pada buah beri eksotis ini dalam makanan Anda, dan Anda akan merasa jauh lebih baik.

Feijoa tidak banyak ditemukan di negara kita. Tamu eksotik ini berasal dari daerah subtropis Brazil. Di Eropa, tempat tanaman luar negeri tiba pada awal abad terakhir, tanaman ini digunakan sebagai semak hias. Namun tak lama kemudian mereka juga mencicipi rasa buah feijoa. Manfaat dan bahaya buah ini terletak pada komposisinya. Meskipun feijoa rendah kalori (hanya sekitar 50 kkal per 100 gram), konsumsi yang sering dapat menyebabkan overdosis yodium. Oleh karena itu, ada baiknya mempelajari khasiat produk ini agar tidak membahayakan tubuh. Artikel kami akan membantu Anda dalam hal ini.

Sumber kekuatan dan ingatan yang baik

Menggabungkan

Feijoa adalah sumber yodium alami terkaya. Elemen ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi kelenjar tiroid jika terjadi disfungsi. Selain itu, yodium yang larut dalam air dalam feijoa diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia.

Komposisi mineral feijoa juga sangat kaya. Kalium, magnesium, fosfor, zat besi, seng - tanaman ini hanyalah kumpulan zat-zat yang diperlukan tubuh.

Buah Feijoa mengandung hampir semua vitamin yang sangat dibutuhkan tubuh manusia, pektin dan minyak atsiri. Kandungannya tinggi, sehingga buah-buahan merupakan penolong yang sangat baik selama periode influenza dan infeksi saluran pernafasan akut. Makan feijoa - perkuat sistem kekebalan Anda.

Produk eksotik ini juga mengandung asam amino.

Khasiat feijoa yang bermanfaat untuk pria

Tidak dapat dikatakan bahwa ini adalah semacam obat ajaib untuk kesehatan pria, seperti atau, tetapi dapat digunakan untuk mencegah prostatitis dan memperkuat kekuatan pria. Selain itu, feijoa membantu melawan depresi dan kelelahan, yang sangat penting bagi perwakilan modern dari seks yang lebih kuat, yang tersiksa oleh pekerjaan dan stres.

Manfaat feijoa untuk wanita

Apa yang bisa dilakukan wanita namun pria tidak akan pernah bisa melakukannya? Salah satu jawaban yang benar dan bukan jawaban yang paling jenaka adalah melahirkan. Dan di sini tamu hijau dari daerah subtropis juga datang untuk menyelamatkan: selama kehamilan, ia dapat memberi tubuh ibu hamil asam folat (mengapa diperlukan selama periode ini), kalsium, magnesium dan zat besi, dan tubuh. anak yang belum lahir dengan yodium, yang diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid dan pembentukan sistem saraf. Dan kandungan kalorinya yang rendah akan menyenangkan para ibu yang khawatir tentang cara menurunkan berat badan setelah melahirkan - semakin sedikit kenaikan berat badannya, semakin mudah untuk menurunkannya nanti.

Penggunaan obat

Kami mencantumkan area utama penggunaan feijoa untuk meningkatkan kesehatan kita:

• Hal yang paling jelas adalah peningkatan fungsi tiroid karena banyaknya yodium. Untuk mengobati kelenjar tiroid, Anda bisa menggunakan selai feijoa yang resepnya akan kami bagikan di bawah ini. Untuk terapi manis seperti itu, satu sendok makan selai 30 menit sebelum makan 2-3 kali sehari selama sebulan sudah cukup. Jika Anda tidak suka yang manis-manis, Anda bisa memanjakan diri dengan infus: pada malam hari, tuangkan 3 sendok makan buah feijoa kering ke dalam 2 gelas air mendidih, biarkan semalaman, dan minum dalam 3 dosis pada siang hari.
• Antioksidan dalam kulitnya membantu meremajakan tubuh dan merupakan obat yang baik pencegahan tumor neoplasma. Jadi, terkadang ada gunanya memakan feijoa utuh tanpa mengupasnya.
• Feijoa juga bermanfaat untuk sistem pencernaan. Daging buahnya yang kaya memiliki efek pencahar ringan. Sebaliknya, kulitnya mengandung tanin. Itu bisa dikeringkan dan dihancurkan. Pada sakit perut minum setengah gelas rebusan ini sebelum makan: kukus satu sendok makan kulit yang dihancurkan dengan segelas air mendidih.
• Serat dalam komposisinya juga membantu sistem pencernaan Dan membersihkan tubuh.
• Buah-buahan mengandung minyak esensial, vitamin (terutama vitamin B) dan yodium dalam jumlah yang cukup, menjadikan feijoa obat yang bagus untuk depresi, kelesuan, dan kehilangan kekuatan. Makanlah secara teratur dan rasa sedih musim gugur akan hilang.
• Seiring dengan depresi akan hilang masalah tidur.
• Kehadiran minyak atsiri menjadikan feijoa sebagai komponen yang baik untuk inhalasi. Setelah daging buahnya dimakan, kukus kulitnya dengan air mendidih. Anda bisa menambahkan sesendok soda. Dan hirup larutan ini selama beberapa menit di bawah handuk. Ini cara yang bagus melawan dan mencegah pilek.
• Feijoa juga akan membantu mengatasi maag.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Ini akan bermanfaat bagi mereka yang menderita aterosklerosis, anemia, dan kekurangan vitamin. Untuk keperluan tersebut, Anda bisa menggunakan jus feijoa: 1 sendok makan jus murni diencerkan dengan 50 ml air, diminum sehari sekali.
• Feijoa juga merupakan antiseptik yang sangat baik yang dapat digunakan radang selaput lendir, penyakit periodontal, luka, peradangan ginjal. Untuk ini, rebusan kulit pohon, daun dan kulit buah digunakan. Mengingat kulitnya paling mudah ditemukan di sini, buatlah rebusan dari kulitnya.

Catatan untuk pengamat berat badan! Feijoa hanya mengandung 49 kkal per 100 gram. Ini secara aktif digunakan dalam dietetika. Ada diet cepat, ketika alih-alih makan malam Anda perlu makan 300-400 gram feijoa kupas, tentu saja, tanpa gula.

Pernahkah Anda ingin mencoba buah ajaib ini, tetapi masih ragu apakah feijoa cocok untuk Anda? Diskusikan khasiat bermanfaat dan kontraindikasi dengan ahli gizi yang baik. Dia akan memberi tahu Anda dengan tepat dalam jumlah berapa dan dalam kombinasi apa Anda bisa memakan buah eksotis tersebut. Di bawah ini adalah peringatan umum mengenai penggunaan tamu eksotik.

Resep dengan feijoa

Salad, saus, lauk pauk dengan feijoa

Buah matang bisa dimakan mentah - cukup potong kulitnya. Tapi feijoa dimakan tidak hanya dalam bentuk murni. Itu termasuk dalam berbagai macam hidangan. Apalagi tidak hanya makanan penutup, tapi juga suguhan gurih bisa dengan mudah diolah dari feijoa. Resep sangat sering ditemukan di Internet di situs dan forum kuliner.

Yang paling sederhana adalah membuat salad buah. Potong buah favorit Anda secara acak, termasuk feijoa. Anda bisa membumbui campuran buah ini dengan yogurt. Feijoa juga ditambahkan ke salad dan makanan ringan tanpa pemanis. Resepnya sangat bervariasi. Sama sekali tidak sulit, tetapi sangat lezat: campurkan feijoa cincang halus, feijoa rebus, dan kacang favorit Anda. Bereksperimenlah, makanan pembuka dengan feijoa pasti tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh.

Feijoa juga digunakan untuk membuat saus. Cara termudah adalah dengan menggiling buah yang sudah dikupas dengan blender dan menambahkan krim asam secukupnya. Feijoa melengkapi daging apa pun dengan baik. Anda bisa menambahkan feijoa ke dalam campuran lauk sayuran, misalnya dipadukan dengan rebus atau.

Feijoa sangat diperlukan untuk limun buatan sendiri, minuman vitamin, jus, dan kolak. Anda dapat menambahkan daging buah feijoa ke dalam adonan pancake yang sudah terbukti, menggunakannya sebagai isian kue puff dan pai, dan menempatkannya sebagai lapisan pada kue. Cintai rasa eksotis yang luar biasa ini - bereksperimenlah untuk kesehatan Anda!

Jika tidak ingin main-main di dapur, feijoa bisa langsung disajikan sebagai hidangan penutup buah segar tanpa tambahan apa pun atau ditaburi sedikit gula halus. Sebelum disajikan, kupas buahnya dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang agar lebih mudah disantap. Cara lainnya, potong buah yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi dua dan gunakan sendok pencuci mulut.

Makanan penutup yang sehat - selai feijoa

Mereka yang menyukai makanan manis akan menyukai selai feijoa. Resepnya sangat sederhana. Ambil satu kilogram daging buah feijoa, jumlah gula yang sama, satu lemon ukuran sedang, dan segelas air. Cara paling mudah adalah dengan memotong buah menjadi dua bagian dan mengambil ampasnya dengan sendok. Mari mulai memasak:

• Tutupi daging buah yang sudah disiapkan dengan gula dan diamkan selama 20-25 menit.
• Kemudian tambahkan air dan jus lemon. Jika mau, Anda bisa mengoleskan kulit lemon ke dalam selai yang akan datang - ini akan menambah aroma jeruk yang ringan.
• Campuran yang sudah jadi kita taruh di atas api dan masak dengan api maksimal hingga mendidih aktif, jangan lupa diaduk terus. Prosesnya akan memakan waktu kurang lebih 10 menit. Tandanya busanya kental, artinya gula sudah larut dengan baik. Itu saja, selai sudah siap.
• Yang tersisa hanyalah menuangkannya ke dalam stoples steril dan menggulungnya.

Yang terbaik adalah menyimpan selai seperti itu di tempat yang sejuk dan berventilasi - di dapur atau ruang bawah tanah. Jumlah gulanya bisa bermacam-macam, tapi dibutuhkan setidaknya sepertiga dari berat buah.

Alternatifnya, Anda bisa memotong feijoa menjadi lingkaran setelah dibersihkan terlebih dahulu. Tuangkan sirup gula di atas buah yang sudah disiapkan dan rebus. Dengan cara ini, Anda bisa mengawetkan potongan buah eksotik untuk digunakan nanti dalam pembuatan kue.

Ada pilihan menarik lainnya - selai feijoa tanpa dimasak. Resep ini akan memungkinkan Anda untuk mengawetkan sebanyak mungkin semua manfaat yang terkandung dalam feijoa. Selain itu, selai seperti itu seringkali dibuat dari buah utuh yang tidak dikupas, sehingga konsentrasi vitaminnya akan semakin besar. Hal ini dapat dilakukan – sangat mudah. Kami memutar buah yang sudah dicuci dan dipotong di kedua ujungnya dalam penggiling daging dan menambahkan gula dalam perbandingan satu banding satu. Biarkan gula larut - dan benda kerja sudah siap. Sebagai alternatif, bubur feijoa dapat digiling dengan blender hingga menjadi massa yang homogen. Selai ini akan cepat mengental dan memperoleh konsistensi yang cukup padat, seperti agar-agar.

Hanya saja, jangan membuat selai hidup dan mentah dalam jumlah banyak. Itu tidak bertahan dengan baik. Oleh karena itu, Anda perlu menyimpannya di lemari es, sebaiknya tidak lebih dari 2–2,5 bulan.

Tambahkan manisan buah-buahan atau kacang favorit Anda (cincang dengan pisau) ke salah satu resep dan Anda akan mendapatkan makanan penutup yang enak. Selain itu, selai feijoa bisa digunakan untuk menghias kue dan kue kering. Namun meski hanya dioleskan di atas kue atau irisan roti, Anda bisa mendapatkan kenikmatan gastronomi.

Kecantikan dengan cita rasa eksotis: aplikasi dalam tata rias

Feijoa juga digunakan untuk banyak prosedur kosmetik. Ini termasuk dalam banyak masker wajah, karena antioksidan dalam buahnya memiliki efek anti-penuaan yang kuat. Coba masker ini: ampasnya dihaluskan menjadi bubur ditambah sedikit krim asam. Oleskan pasta tersebut pada wajah Anda selama 20-30 menit, lalu bilas hingga bersih.

Untuk memberikan kesegaran dan kilau pada kulit sekitar mata, serta menghaluskan area tersebut dan mengurangi kantung mata, cukup oleskan kulit feijoa segar selama 15-20 menit.

Anda bisa menambahkan feijoa bubuk ke dalam kopi dan kulit madu. Produk ini sangat cocok untuk melawan selulit, cukup melembutkan dan melembabkan kulit tubuh.

Mandi air hangat untuk tangan dan kaki dengan tambahan rebusan kulit feijoa kering memiliki efek melembutkan, menenangkan dan memulihkan.

Kami makan dengan hati-hati! Kontraindikasi

Penggemar buah ini perlu mengingat bahwa mereka tidak boleh makan feijoa secara berlebihan. Sifat bermanfaat dan kontraindikasi justru dikaitkan dengan tingginya kandungan yodium dalam buah-buahan. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang menderita hipertiroidisme – peningkatan fungsi kelenjar tiroid. Lebih baik bagi pasien tersebut untuk tidak makan buah sama sekali, agar tidak memicu eksaserbasi hiperfungsi tiroid.

Gejala overdosis yodium: peningkatan rangsangan saraf, kegelisahan, terkadang berubah menjadi gangguan saraf, peningkatan detak jantung dan suhu “melonjak”. Keadaan tertekan secara umum, penurunan kinerja, penurunan daya ingat - jika kondisi ini berlangsung selama berminggu-minggu, pastikan untuk melakukan pemeriksaan ultrasonografi pada kelenjar tiroid.

Pilih feijoa Anda dengan hati-hati saat membeli. Jika buah eksotik rusak atau terlihat kerusakan lain, jangan dikonsumsi, Anda bisa keracunan produk limbah bakteri. Selain itu, jika feijoa yang tergeletak di sekitar rumah Anda mulai membusuk, jangan pertaruhkan kesehatan Anda dan kesejahteraan orang yang Anda cintai; buanglah produk yang rusak tersebut.

Sakit perut juga bisa disebabkan oleh konsumsi feijoa bersamaan dengan susu sapi. Lebih baik memadukan buah ini dengan susu asam. Misalnya, salad buah yang enak dan sehat dibumbui dengan yogurt alami segar, dan membuat saus berdasarkan krim asam dan feijoa.

Feijoa juga dikontraindikasikan bagi mereka yang didiagnosis menderita diabetes, karena buah ini banyak mengandung sukrosa. Namun ada anggapan bahwa kandungan pektin yang tinggi menetralkan khasiat tersebut. Lebih baik konsultasikan dengan dokter Anda. Dan jika dia mengizinkan, terkadang Anda bisa memasukkan feijoa ke dalam makanan Anda, misalnya sebagai lauk atau sebagai bagian dari saus untuk daging, makanan laut, dan ikan.

Jangan lupa banyak orang yang mengalami reaksi alergi terhadap buah-buahan luar negeri. Jika Anda mencoba feijoa untuk pertama kalinya, mulailah dengan potongan kecil untuk melihat apakah tubuh Anda akan menerima makanan tersebut tanpa konsekuensi. Berhati-hatilah saat menyajikan feijoa kepada anak-anak.

Dimana saya bisa membeli?

Buah ini mulai populer di negara kita. Tidak semua orang bisa memanjakan diri dengan buah-buahan eksotis sepanjang waktu - biayanya akan sedikit mahal. Namun perhatikan lebih dekat feijoas di musim gugur - di tengah musim dingin. Periode ini dianggap sebagai musim feijoa yang eksotis. Saat ini Anda sudah sering menemukannya di toko-toko, dan dengan harga yang sangat terjangkau.

Bagaimana cara menyimpannya?

Perlu diingat bahwa jika Anda membeli feijoa, segera pikirkan cara menyimpannya. Jika masih segar, bisa disimpan di lemari es selama 7-10 hari, kemudian akan mulai lembek dan kehilangan aromanya. Oleh karena itu, setelah makan feijoa musiman sampai kenyang, lebih baik membuat selai sebagai cadangan.

Tapi ini berlaku untuk buah matang. Feijoa mentah dapat hidup lebih lama - hingga enam bulan di lemari es, pada suhu dan ventilasi yang tepat. Tapi tetap lebih baik membuat selai.

Bagaimana cara memilih?

Ingat, saat memilih feijoa, manfaat dan bahayanya terutama bergantung pada kesegaran dan kematangan buahnya. Berikut beberapa tip untuk membantu Anda menghindari kesalahan:

• Saat memilih buah, periksa dengan cermat apakah ada kerusakan dan penyok - buah seperti itu tidak cocok untuk kita. Manfaatnya lebih sedikit, dan keraguan muncul: kecil kemungkinannya mereka yang tidak memperhatikan transportasi normal produk akan memperhatikan kualitasnya saat membeli dalam jumlah besar.
• Feijoa tidak boleh terlalu keras - ini menandakan bahwa ia belum matang. Jika Anda membeli buah-buahan ini, biarkan pada suhu kamar selama beberapa hari. Mereka akan “mencapai” keadaan yang lembut dan matang secara harfiah di depan mata kita, tetapi khasiat yang bermanfaat tidak akan berkurang dengan metode ini.
• Anda tidak boleh membeli buah yang terlalu matang - proses fermentasi akan dimulai dan Anda tidak bisa lagi memakan buah tersebut atau membuat selai.
• Harap dicatat bahwa kulit harus seragam dan hijau, mendekati warna gelap. Bintik kecoklatan gelap tidak dapat diterima pada feijoa berkualitas tinggi yang telah diangkut dengan benar. Bentuk dan ukurannya bervariasi - buah bisa berbentuk bulat atau lonjong, diameter 3–8 cm.
• Meski ini bukan parameter terpenting, jika memungkinkan, ambillah buah yang lebih besar.
• Feijoa matang yang baik memiliki daging berwarna putih, aromatik, dan padat seperti jeli. Warna daging yang kekuningan dapat diterima, tetapi warna coklat menunjukkan bahwa buah tersebut terlalu matang.
• Feijoas seharusnya tidak memiliki tangkai. Kehadiran mereka menunjukkan bahwa buah-buahan dipotong terlalu dini.
• Feijoa tidak hanya bisa disentuh, tapi juga dicium. Jika baunya mirip dengan bau nanas, maka semuanya baik-baik saja - produk sudah matang.

Secara umum, feijoa eksotis rasanya seperti kombinasi stroberi. Tapi tahukah Anda - lebih baik mencoba sekali daripada membaca seratus kali!

Menanam feijoa di rumah

Anda tidak harus tinggal di Brasil untuk menanam feijoa. Anda dapat melakukan ini di Rusia, di taman kami yang indah, di samping pohon apel dan ceri. Apalagi pohon-pohon eksotik ini mekar dengan sangat indah. Ada 2 cara menanam feijoa di rumah:

• Tumbuh dari biji: Anda perlu mengambil buah matang, memotongnya dan mengekstrak bijinya dengan ampasnya. Untuk memisahkan bijinya, cuci semuanya dalam larutan lemah kalium permanganat, keringkan bijinya dan tanam di tanah (pertama di pot kecil, lalu di kebun).
• Tumbuh dari stek: stek kecil (hingga 10 cm) dengan sepasang daun bagian atas ditancapkan ke dalam tanah dua pertiganya secara miring. Lebih baik menyirami tanah dengan larutan kalium permanganat yang lemah dan menutupinya dengan film. Ingatlah bahwa feijoa menyukai kelembapan dan cahaya menyebar yang intens. Akar stek akan muncul dalam 1,5-2 bulan, setelah itu bisa ditanam di tanah.

Beberapa informasi berguna lainnya tentang produk luar biasa ini:

• Buah Feijoa, sebenarnya, seperti buah semangka kesayangan kita, adalah buah beri.
• Kulit feijoa merupakan sumber antioksidan yang baik, namun karena rasanya yang khas, sering kali dikupas sebelum digunakan. Anda bisa mengeringkan kulitnya dan menggunakannya sebagai penyedap teh buatan sendiri.
• Kelopak bunga semak feijoa juga dapat dimakan dan memiliki rasa apel yang lembut. Mereka bisa digoreng untuk membuat keripik manis. Anda bisa membumbui salad Anda dengan mereka.
• Selai yang terbuat dari buah ini disebut FeichOevoye (penekanan pada suku kata kedua). Meski begitu, “feijoa jam” terdengar lebih familiar di telinga kita.

Kalori, kkal:

Protein, g:

Karbohidrat, g:

Feijoa adalah semak besar keluarga yang selalu hijau Myrtaceae, nama lain terdengar seperti jambu nanas. Buah ini mendapatkan namanya dari nama orang Portugis Silva Feijo (Feijo), yang berjasa menemukan tanaman tersebut di Brasil pada paruh kedua abad ke-19.

Feijoa tumbuh di mana-mana di daerah beriklim subtropis dan beradaptasi sempurna di Transkaukasus, Wilayah Krasnodar, dan Asia Tengah.

Buah Feijoa secara keliru diklasifikasikan sebagai buah-buahan; pada kenyataannya, buah ini berukuran besar, berair dengan kulit padat, berwarna hijau tua atau kekuningan. Permukaan kulitnya bisa halus atau bergelombang. Di dalamnya terdapat buah feijoa matang berwarna transparan krem ​​​​muda, dengan beberapa biji membentuk pola bunga secara melintang. Rasa feijoa mirip, dan dengan aroma cerah yang sama.

Kalori Feijoa

Kandungan kalori feijoa adalah 49 kkal per 100 gram produk.

Feijoa mengandung serat makanan, yang memiliki efek menguntungkan pada motilitas usus dan mencegah sembelit. Komponen utama feijoa yang bermanfaat adalah, yang jumlahnya di dalam buah dapat dibandingkan bahkan dengan pemimpin yang diakui dalam kandungan yodium (kalorizator). Dua buah feijoa yang dimakan pada siang hari memenuhi kebutuhan harian akan unsur yang diperlukan untuk menjaga fungsi kelenjar tiroid.

Bahaya feijoa

Dalam kasus yang jarang terjadi, intoleransi individu terhadap produk telah dicatat, feijoa juga harus dikonsumsi dalam jumlah besar dengan hati-hati oleh mereka yang memiliki keasaman lambung yang tinggi.

Yang paling bermanfaat adalah memakan feijoa mentah, tetapi buahnya sangat empuk dan cepat menjadi gelap saat dipotong. Feijoa digunakan dalam salad, sebagai tambahan pada keju cottage, yogurt, bubur, dan sebagai isian pai roti. Buahnya digunakan untuk membuat selai, kolak, dan feijoa ditambahkan ke hidangan daging untuk menambah rasa pedas.

Seleksi dan penyimpanan feijoa

Saat membeli buah feijoa, sebaiknya pastikan setiap buah beri utuh dan tidak ada bintik hitam atau kerusakan. Feijoa yang keras belum terlalu matang, tetapi dapat matang dengan baik pada suhu ruangan. Buah feijoa yang matang lembut, tetapi tidak cair, kulitnya harus utuh.

Berapa kali, setelah memakan buah-buahan eksotik, kita menyesal karena buah tersebut tidak tumbuh di garis lintang kita. Beberapa orang bisa makan berkilo-kilogram apel, namun orang-orang di belahan bumi lain beruntung memiliki banyak buah-buahan lain - misalnya, feijoa.

Anehnya, buah beri ini, meskipun aktif diimpor ke negara kita, hanya dicoba oleh segelintir orang. Mungkin, setelah beberapa teori dalam artikel kami, feijoa akan mulai terjual lebih aktif, dan akan ada lebih banyak penggemar rasa yang tak terlupakan. Semua tentang feijoa - sifat bermanfaat dan kontraindikasi, kami akan mempertimbangkan metode penggunaan di bawah ini.

Buah beri eksotis yang langka, dengan nama merdu feijoa, awalnya tumbuh di negara-negara Afrika Selatan, dan kemudian mulai ditanam di negara-negara hangat tetangga kita, seperti Turkmenistan, Azerbaijan, wilayah Krimea, Kaukasus, dan Wilayah Krasnodar . Sifat luar biasa dari semak ini - tahan beku hingga -14 derajat - membantu mendekatkan keindahan di sini.

Beberapa orang memiliki pertanyaan: apakah feijoa itu buah atau beri? Banyaknya biji kecil di dalam buah menandakan bahwa buah tersebut masih berupa buah beri. Secara tampilan, terlihat seperti gooseberry, jeruk nipis, alpukat, atau kenari besar yang dikupas. Feijoa memiliki kulit berwarna hijau pekat dengan tekstur menggumpal. Ukuran buah berinya bisa mencapai seukuran telur ayam kecil. Melihat foto.

Tersembunyi di bawah kulit feijoa matang yang tidak mencolok adalah daging buah bening dengan biji. Tidak dapat dimakan jika warnanya putih atau coklat - ini adalah tanda-tanda buah yang belum matang atau rusak. Karena buah matang tidak tahan transportasi, buah tersebut dikumpulkan dan dikirim ke pasar dalam keadaan setengah hijau. Di lokasi, mereka matang dalam beberapa hari pada suhu kamar.

Perbandingan dengan produk yang lebih familiar akan membantu kita memvisualisasikan rasa dan tampilan feijoa. Misalnya saja feijoa yang rasanya seperti campuran stroberi, kiwi, pepaya, nanas, jambu biji, dan mint. Kombinasi ini menggairahkan imajinasi dan membangkitkan keinginan mendesak untuk mencicipi buah beri ini sesegera mungkin. Dan untuk alasan yang bagus, karena buah feijoa tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat menyehatkan.

Manfaat buah feijoa

Buah-buahan dan beri apa pun adalah gudang vitamin. Feijoa tidak terkecuali, karena mengandung hampir seluruh tabel kimia. Berikut zat yang membuat feijoa berry begitu bermanfaat:

• unsur mikro dan makro: yodium, besi, natrium, kalsium, tembaga, kalium, fosfor, seng, magnesium, mangan;
• vitamin A, C, kelompok B, PP;
• asam folat dan malat;
• bioflavonoid katekin dan leukoanthocyanin (di kulitnya);
• minyak esensial;
• pektin dan serat;
• tanin;
• Sahara.

Secara terpisah, perlu disebutkan bahwa feijoa mengandung lebih banyak yodium daripada makanan laut apa pun - sebanyak 9 mg per 100 gram. Unsur mikro ini terkandung dalam buah beri dalam bentuk yang larut dalam air, sehingga penyerapannya oleh tubuh menjadi sederhana dan cepat.

Apa manfaat feijoa bagi tubuh? Sifat-sifatnya yang bermanfaat akan membantu:

• mengatasi keracunan, mengeluarkan racun dari dalam tubuh;
• meningkatkan pencernaan;
• memperkuat ketahanan terhadap penyakit;
• memperkaya komposisi darah, membersihkannya;
• menghentikan proses inflamasi dalam tubuh;
• menormalkan metabolisme;
• meningkatkan nafsu makan;
• semangat;
• memberi vitamin pada tubuh.

Setelah review seperti itu, semua keraguan tentang perlunya makan feijoa akan hilang selamanya. Namun meskipun manfaatnya tidak terlalu menarik bagi Anda, ada baiknya Anda mencoba buah beri eksotis ini untuk mendapatkan pengalaman penuh.

Pengobatan dengan feijoa

Feijoa tidak bisa dikatakan bisa digunakan sebagai obat atau pengganti obat. Namun, khasiat obatnya membawa manfaat nyata. Untuk penyakit apa? Ini misalnya:

• hipotiroidisme - kekurangan hormon tiroid;
• gangguan motilitas usus yaitu konstipasi;
• aterosklerosis, kolesterol tinggi di pembuluh darah;
• radang perut;
• pielonefritis;
• asam urat dan timbunan garam;
• hipertensi;
• kekurangan vitamin;
• masa pemulihan onkologi.

Ada berbagai resep kesehatan yang menggunakan feijoa berry. Beberapa di antaranya diberikan di bawah ini:

1. Untuk kelenjar tiroid. Anda perlu memelintir jumlah buah beri yang sesuai dengan jumlah gula yang sama - Anda akan mendapatkan selai "mentah". Itu harus diambil 1 sdm. aku. dua kali sehari.
2. Untuk kekebalan. Untuk 0,5 kg feijoa, Anda perlu mengambil 200 g kacang cincang dan 200 g madu cair. Ambil campuran vitamin yang dihasilkan tiga kali sehari sebelum makan, satu sendok makan setiap kali.
3. Untuk jantung dan pembuluh darah. Encerkan 1 sdm dalam 50 ml air. aku. jus feijoa. Sekali sehari sudah cukup.
4. Untuk hati dan ginjal. Siapkan infus daun kering semak feijoa - 1 sdm. l bahan mentah per gelas air mendidih. Biarkan selama setengah jam, ambil dua kali sehari.
5. Untuk kulit. Membuat masker: 1/3 beri + 2 sdm. aku. keju cottage lembut + 1 kuning telur + 1 sdm. aku. minyak zaitun. Campuran tersebut dioleskan pada kulit wajah dan leher selama 20 menit, dicuci dengan air hangat.

Tentu saja, karena sifatnya yang eksotis, kami lebih suka menggunakan feijoa berry untuk tujuan yang dimaksudkan dan memasukkannya langsung ke mulut, tetapi resep di atas mungkin masih bermanfaat bagi seseorang.

Bagaimana kamu bisa makan feijoa

Feijoa sangat unik sehingga setiap orang pasti harus mencobanya. Cara termudah adalah dengan menyendok daging buah yang sudah matang dengan sendok langsung ke dalam mulut Anda. Beberapa orang lebih suka memakan buah dengan kulitnya, namun tidak semua orang menyukai rasanya yang asam. Satu hal yang pasti - feijoa berry adalah salah satu dari sedikit buah yang disukai hampir semua orang.

Ada banyak ulasan bagus tentang selai feijoa di Internet. Rasanya mungkin disebut yang terbaik dari semuanya. Cobalah membuat selai ini menggunakan salah satu resep berikut:

1. Feijoa + jahe. Buah-buahan perlu dicincang halus, tambahkan gula sebanyak 1/5 dari berat buah beri, dan didihkan di atas api selama 6 jam, buang busanya secara berkala. Tambahkan jahe parut halus ke dalam selai yang dihasilkan. Rebus sebentar lagi, lalu saring melalui saringan untuk menghilangkan serat dan bijinya.
2. Feijoa + lemon. Untuk 1 kg buah beri Anda membutuhkan 1 lemon, 1 gelas air, dan 800 g gula pasir. Potong buah menjadi dua, tutupi dengan gula, tambahkan jus lemon. Aduk, tambahkan air dan nyalakan api kecil. Setelah mendidih, rebus selama 5-8 menit dan segera masukkan ke dalam stoples.
3. Feijoa + jeruk. Untuk selai “mentah” ini, Anda bisa mengambil feijoa dengan kulitnya dan jeruk tanpa kulit sesuai selera, campur dengan gula pasir (1-1,5 bagian). Simpan dalam stoples berulir di lemari es.

Selai seperti itu tidak hanya menjadi tambahan yang bagus untuk teh, tetapi juga memberikan dukungan vitamin bagi tubuh, terutama di musim dingin.

Pembatasan penggunaan feijoa

Dalam mengejar sensasi rasa baru, mudah untuk melupakan bahwa ada juga sisi lain dari koin - kontraindikasi. Produk apa pun memilikinya, tetapi untungnya, feijoa hanya memiliki sedikit. Penggunaan buah berry ini tidak dianjurkan untuk:

• diabetes mellitus - adanya gula dalam buah-buahan;
• kelebihan yodium dalam tubuh karena tingginya kandungan buah beri;
• obesitas karena gula yang sama;
• persepsi individu terhadap produk.

Selain kontraindikasi langsung, rekomendasi umum juga harus dipertimbangkan:

1. Selama masa kehamilan Konsumsi Feijoa sebaiknya dibatasi jika ibu hamil mengonsumsi vitamin yang mengandung yodium. Jika tidak, feijoa akan menjadi sumber vitamin alami dan suasana hati yang baik untuk wanita hamil.
2. Anak-anak di bawah 1 tahun Selain itu, Anda tidak boleh memberikan buah feijoa, karena reaksi organisme kecil terhadap kemungkinan alergen yang terkandung dalam kelezatan eksotis tersebut tidak diketahui.
3. Sebaiknya pilih buah yang berkulit tebal dan simpan di lemari es tidak lebih dari seminggu.
4. Jangan mengonsumsi feijoa bersamaan dengan susu, karena dapat menyebabkan kembung.
5. Penting untuk memperhatikan moderasi berniat makan feijoa. Jika Anda memakannya secara berlebihan, Anda mungkin mengalami kelebihan yodium, disertai gejala yang tidak menyenangkan - mual, gugup, aritmia, atau depresi. Lebih baik tidak mengambil risiko dan makan tidak lebih dari 3-5 buah per hari.

Ternyata buah beri yang begitu indah ada di dunia. Pastikan untuk mencobanya, ingatlah untuk berhati-hati. Ini akan memperluas pengetahuan Anda tentang dunia dan menambahkan suguhan alami lainnya ke dalam makanan Anda.