rumah Makanan sehat

Sup labu diet dalam slow cooker. Resep untuk sup labu yang lezat dalam slow cooker Redmond

Membuat sup tidaklah sulit. Terutama dengan cepat ternyata memasaknya dalam slow cooker. Saya membuat sup labu. Di hari-hari dingin terakhir, sup yang begitu panas, hangat, tetapi ringan sangat berguna.

Untuk memasak sup pure labu dalam slow cooker, kita perlu.

Kupas bawang dan potong menjadi potongan acak. Kupas, cuci dan potong wortel menjadi lingkaran, batang atau kubus. Bentuk dan ukuran potongan tidak penting, karena semua sayuran akan dipotong dalam blender.

Bersihkan labu dari biji dan kupas. Potong menjadi irisan atau kubus.

Masukkan labu ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air dan masak dalam mode "sup / double boiler" selama 20-25 menit hingga lunak. Waktu memasak labu tergantung pada varietasnya.

Labu telah matang dan lembut dan harum. Pindahkan labu dari mangkuk multicooker ke mangkuk blender atau peralatan lainnya.

Masukkan bawang dan wortel ke dalam mangkuk multicooker bersih, tuangkan 1 sdm. sesendok minyak sayur dan goreng. Goreng sayuran dalam mode multicooker yang sesuai.

Sayuran goreng menjadi lunak dan berair, pindahkan ke labu.

Haluskan sayuran dengan blender.

Tuang pure ke dalam mangkuk multicooker, encerkan dengan krim hingga konsistensi yang diinginkan. Tambahkan garam, rempah-rempah dan didihkan dalam mode "sup / steamer"

Labu adalah salah satu produk yang terjangkau dan sangat bermanfaat. Itu mengandung sejumlah besar serat, vitamin, termasuk karoten, mineral. Meskipun rasa sayurannya manis, kandungan kalorinya rendah. Kerugian dari produk ini adalah satu - butuh banyak waktu untuk menyiapkannya. Peralatan dapur akan datang untuk menyelamatkan. Sup pure labu dalam slow cooker ternyata empuk dan enak, memuaskan dan pada saat yang sama tidak terlalu tinggi kalori, orang dewasa dan anak-anak memakannya dengan senang hati. Nyonya rumah tidak perlu terlalu repot dengan persiapan hidangan ini - perangkat pintar akan mengambil sebagian besar pekerjaan.

Fitur memasak

Menggunakan slow cooker membuat proses pembuatan sup pure labu yang sudah tidak rumit menjadi cukup sederhana. Namun, agar hidangan memenuhi harapan Anda, Anda perlu mengetahui beberapa hal.

Ada banyak varietas labu. Bubur yang paling empuk, berminyak dan harum memiliki varietas pala. Namun, buah dari varietas ini mungkin tampak terlalu manis untuk Anda. Kemudian Anda dapat memilih labu berbuah besar dengan ampas yang longgar, yang juga cocok untuk sup krim. Tetapi lebih baik menolak labu berkulit keras: tetap cukup padat bahkan dengan memasak yang lama.
Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran masih dipotong di akhir masakan, mereka harus dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Ini terutama berlaku untuk labu. Semakin kecil potongannya, semakin cepat menjadi lunak.
Tidak semua bumbu cocok dengan labu. Kari, jahe, gurih, mint, kunyit, lada hitam, paprika paling cocok untuknya. Rasa hidangan jadi akan sangat tergantung pada bumbu yang digunakan.
Sup labu dalam multicooker paling baik dimasak dalam mode "Rebusan", dan tidak menggunakan program yang dirancang untuk memasak hidangan pertama. Jadi masaknya lebih lama, tapi ternyata lebih empuk.
Pada tahap pertama memasak, sebagian sayuran bisa digoreng, ini akan memberi rasa baru pada masakan.
Saat memotong piring, lebih baik memindahkan produk dari mangkuk multicooker ke wadah terpisah. Saat bekerja dengan blender imersi, Anda harus ingat bahwa ketika direndam dalam sup dan dikeluarkan darinya, perangkat harus dimatikan, jika tidak, ada risiko terbakar atau kotor dengan cipratan beterbangan.
Rasa sup yang lembut membantu memberi krim, susu, mentega, krim asam. Paling sering mereka ditambahkan ke hidangan pada tahap terakhir persiapannya. Setelah pengenalan bahan terakhir, tidak ada salahnya untuk menyimpan hidangan dalam mode pemanasan untuk sementara waktu atau bahkan melanjutkan memasaknya dalam mode merebus selama 5 menit lagi.

Sup krim Labu

bubur labu - 0,7 kg;
krim (bisa diganti dengan susu) - 1 l;
bawang - 100 gram;
wortel - 100 gram;
mentega - 20 gram;
air - berapa banyak yang akan pergi;
garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas labu, potong, potong area pulp dengan biji. Potong labu menjadi potongan-potongan kecil (sekitar 1 cm).
Bebaskan bawang dari kulitnya, potong menjadi kubus kecil.
Kupas dan parut kasar wortel.
Masukkan sepotong mentega ke dalam mangkuk multicooker, hidupkan unit dengan memilih program “Frying”. Dengan tidak adanya mode yang ditentukan, Anda dapat menggunakan program "Memanggang".
Goreng sayuran dalam mode ini selama 5 menit.
Tambahkan labu. Isi dengan air sehingga hampir tidak menutupi potongan.
Ubah mode pengoperasian multicooker menjadi "Memadamkan". Jika unit Anda memiliki program Multi-Cook, Anda dapat menggunakannya. Atur timer selama 30-40 menit tergantung pada kekuatan multicooker Anda. Jika Anda memiliki varietas labu yang keras, disarankan untuk menambah waktu merebusnya 10 menit.
Setelah multicooker selesai, pindahkan isinya ke mangkuk blender, ubah menjadi pure, kembalikan ke wadah multicooker.
Tambahkan garam, rempah-rempah, susu atau krim. Mengaduk.
Nyalakan alat dalam mode memasak untuk hidangan pertama. Di banyak peralatan, program yang sesuai disebut "Sup".
Setelah 10 menit, alihkan perangkat ke mode pemanasan. Biarkan sup mendidih selama 15-20 menit.

Sajikan sup dengan crouton gandum. Mereka harus memiliki rasa yang netral, jadi lebih baik tidak membeli produk ini di toko, tetapi membuatnya di rumah. Ini juga akan lebih hemat.

Sup pure labu pedas dengan tomat

bubur labu segar atau beku - 0,8 kg;
tomat - 0,5 kg;
paprika manis - 0,2 kg;
cabai (opsional) - secukupnya;
kentang - 0,3 kg;
bawang - 100 gram;
air atau kaldu ayam - 1-1,25 l;
minyak zaitun - 60 ml;
garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas bawang bombay, cincang halus.
Tuang air mendidih di atas tomat, kupas, potong kecil-kecil dengan bentuk sewenang-wenang.
Mencairkan bubur labu jika perlu. Jika tidak dipotong, potong menjadi kubus berukuran sedang.
Kupas paprika dari bijinya dengan membuang "ekor". Potong daging menjadi empat bagian cincin.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan sayuran yang sudah disiapkan.
Nyalakan unit selama 30 menit dalam mode "Memanggang".
Tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu, garam dan rempah-rempah. Tuang air atau kaldu. Jika Anda suka pedas, masukkan sedikit cabai atau sepotong kecil. Jalankan unit selama setengah jam dalam mode "Memadamkan".
Hapus lada. Giling produk yang tersisa dan kembalikan ke wadah multicooker. Jika tidak ada blender di rumah, Anda bisa menggosok sayuran melalui saringan.
Jika sup terlalu kental untuk Anda, tambahkan segelas air lagi.
Jika air ditambahkan, maka nyalakan unit selama 5 menit dalam mode pemadaman, lalu biarkan dalam mode pemanasan selama seperempat jam. Jika sup belum diencerkan, mode pemanasan dapat segera dimulai.

Sup pure labu yang dimasak sesuai resep ini dapat disajikan panas atau dingin. Ini akan menarik bagi pecinta pedas.

1 labu kecil (varietas pala, sekitar 1,2 kg);
2 bawang sedang;
1 paprika merah besar;
2 sdm. sendok makan minyak zaitun (Anda bisa mentega);
1 sendok teh jinten tanah;
1 sendok teh ketumbar tanah;
2,5 gelas air;
garam secukupnya;
lada hitam yang baru digiling - secukupnya;
kerupuk dan sedikit sayuran cincang - untuk disajikan.

Proses memasak:

Pilih sayuran dengan hati-hati untuk sup pure labu. Labu harus dari varietas yang manis, dengan daging oranye cerah. Bawang - lebih baik mengambil varietas manis yang berair. Lada Bulgaria - berdaging, matang.

Karena sup labu, resep yang Anda lihat di bawah, disiapkan tanpa daging, rasanya akan sepenuhnya tergantung pada kualitas sayuran.

Buang kulitnya dari labu, bersihkan bijinya, potong dagingnya menjadi kubus besar (buburnya akan menjadi 800-900 gram).

Kupas bawang bombay dan paprika. Potong sayuran menjadi kubus berukuran sedang.
Tambahkan minyak zaitun ke multi-pot, nyalakan mode "Menggoreng" ("Membakar") dan biarkan minyak memanas selama 4-5 menit.
Masukkan bawang ke dalam panci, goreng sampai menjadi transparan. Aduk sering dengan spatula.
Kemudian tambahkan paprika ke dalam panci. Lanjutkan menggoreng selama 5 menit lagi sampai mulai melunak.

Tambahkan jinten dan ketumbar ke bawang dan merica. Aduk rata lalu tambahkan labu dan air. Lebih baik menuangkan air panas. Masak di Simmer selama kurang lebih 40 menit (atau sampai labu empuk).

Setelah sinyal multicooker, uji kesiapan sayuran dengan menusuknya dengan garpu atau ujung pisau (harus lunak).
Dengan menggunakan blender tangan, haluskan isi panci hingga halus (menggunakan blender tangan akan menghemat cuci piring ekstra). Bumbui sup labu dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.
Tuang ke dalam mangkuk sup yang dalam, tambahkan crouton, rempah segar, dan nikmati sup haluskan labu yang lembut dan harum dengan sayuran musim gugur.
Silakan dinikmati makanannya!

Bahan:

300 gr labu kuning segar
1 wortel
3-4 bawang kecil
200 ml krim 12%
1-2 sendok makan minyak sayur

Labu adalah sayuran cerah yang sehat dan lezat, yang tidak diperhatikan oleh banyak orang. Tapi Anda bisa memasak banyak makanan lezat dari labu, mulai dari semur, sup, dan diakhiri dengan makanan penutup dan kue kering yang luar biasa. Kita dapat mengatakan bahwa labu adalah produk serbaguna, karena dapat digunakan dalam hidangan manis dan gurih.

Manfaat labu telah dikenal sejak zaman kuno, dan warna serta penampilannya sendiri menunjukkan bahwa sayuran ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral, yang sangat diperlukan untuk anak-anak dan orang dewasa. Sangat nyaman bahwa buah labu disimpan dengan baik, beberapa varietas dapat berbaring sepanjang musim dingin, mempertahankan sebagian besar nutrisi.

Sangat enak, harum, dan cerah adalah sup labu - haluskan dalam slow cooker. Hidangan seperti itu akan dengan sempurna menghibur Anda di hari musim gugur yang hujan dan menghangatkan Anda di musim dingin. Haluskan labu lembut cocok dengan krim lembut, dan wortel dan bawang goreng ringan menambah rasa ekstra pada sup. Ada varian memasak sup pure labu tanpa lemak, di mana alih-alih krim, air digunakan untuk merebus labu. Sup ini sangat cocok untuk makanan diet dan untuk meja anak-anak.

Asisten hebat saya dalam memasak sup pure labu adalah multicooker VES Electric SK-A12. Bahan-bahan ini membuat 2 porsi sup tumbuk.. Mari kita mulai!

Langkah-langkah memasak

Siapkan produk yang diperlukan. Kupas sayuran, buang biji dan inti dari labu.
Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, masukkan labu yang sudah dipotong-potong. Atur mode "Menggoreng" (Anda dapat memasak labu dalam mode lain yang sesuai). Perkiraan waktu - 15-20 menit, tetapi semuanya tergantung pada jenis labu, potongannya harus menjadi lunak.
Di akhir program, tiriskan air, pindahkan labu ke blender. Jika menggunakan blender imersi, letakkan di mangkuk terpisah. Cuci mangkuk multicooker, keringkan, tuangkan minyak sayur dan goreng wortel dan bawang di atasnya. Anda dapat memotong sayuran menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang, tetapi tidak terlalu besar.
Masukkan sayuran goreng ke labu.
Haluskan semuanya dengan blender dan encerkan sup pure dengan bantuan krim hingga konsistensi yang diinginkan.
Kembalikan massa yang dihasilkan ke mangkuk multicooker, atur mode "Menggoreng" lagi dan didihkan sup.
Sup pure labu dalam slow cooker sudah siap.

Hidangan lezat dan sehat ini, saat disajikan, dapat dihias sesuai selera Anda. Saya menghias dengan irisan tanaman hijau dan tomat, ternyata sangat cerah dan indah. Nah, betapa lezatnya, Anda akan mempelajarinya jika Anda sendiri memasak sup pure labu dalam slow cooker sesuai dengan resep yang diusulkan. Silakan dinikmati makanannya!

Waktu: 70 menit.

Porsi: 6-8

Kesulitan: 2 dari 5

Resep sup labu lezat di slow cooker Redmond

Sup pure di negara kita sekarang berada di puncak popularitas, meskipun Anda tidak akan mengejutkan siapa pun di Barat dengan hidangan seperti itu. Banyak ibu rumah tangga menyiapkan sup seperti itu khusus untuk anak-anak. Tetapi jangan meremehkan rasa dan khasiatnya yang bermanfaat, karena kursus pertama ini dapat dengan sempurna mendiversifikasi makanan sehari-hari. Siapkan sup labu yang lezat dan empuk di slow cooker Redmond, sangat sederhana.

Sup labu krim bisa sangat beraroma dan lezat bila digunakan dengan resep yang sudah terbukti. Anda tidak boleh menggunakan bahan yang terlalu rumit dan mahal untuk memasak kursus pertama, karena risiko seperti itu tidak selalu dapat dibenarkan.

Perlu dicatat bahwa labu adalah sayuran musim gugur yang sangat berguna. Dengan penggunaan teratur, Anda tidak hanya dapat menjaga kesehatan Anda pada tingkat yang tepat, tetapi juga tetap dalam suasana hati yang baik dan bentuk fisik yang sangat baik. Produk ini bersifat diet, sehingga dapat dimasukkan dalam diet rendah kalori tanpa takut berat badan bertambah.

Sup pure berbahan dasar labu bervariasi, karena dapat mencakup berbagai sayuran dan produk daging, yang tidak diragukan lagi memperkaya kelezatan hidangan pertama. Jangan takut dengan eksperimen, jamur, buah-buahan kering, keju keras - semua ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk labu gourmet yang lembut.

akan menjadi lebih harum dan enak jika Anda menambahkan sedikit bumbu pada tahap memasak. Jahe, bawang putih, lada giling, pala, rosemary, dan daun salam cocok dengan labu.
Untuk penyerapan yang lebih baik dari komponen larut lemak yang terkandung dalam sup pure, ada baiknya memperkaya hidangan pertama dengan susu, krim kental, dan mentega.
Hidangan akan menjadi lebih memuaskan dan lebih enak jika Anda memasukkan sedikit daging ayam rebus ke dalam kaldu. Penambahan daging cincang tidak dikecualikan.
Kuahnya akan terasa gurih jika ditambahkan sedikit parutan keju kambing.
Sup pure dapat disiapkan berdasarkan air, dan kaldu sayuran atau susu.
Sebagai pengental sup, Anda tidak hanya bisa menggunakan tepung terigu, tetapi juga semolina. Dengan komponen seperti itu, hidangan akan menjadi lebih memuaskan.
Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan cara yang orisinal: dalam pot atau di piring labu yang dibuat sendiri.
Menghias pure sup itu mudah - tambahkan segenggam biji labu, itu akan menjadi sangat menarik.
Sajikan roti panggang roti putih dengan sup. Mereka dengan sempurna melengkapi komposisi rasa hidangan.

Bahan:

Langkah 1

Siapkan semua bahan yang Anda perlukan untuk membuat sup.

Langkah 2

Kupas labu.

Langkah 3

Potong bawang dan wortel menjadi kubus besar. Giling bubur labu dengan cara yang sama.

Langkah 4

Instal program "Membakar". Setelah permukaan multicooker dipanaskan dengan benar, tambahkan mentega, goreng wortel dan bawang yang sudah disiapkan sebelumnya di atasnya. Ini akan memakan waktu sekitar 7 menit. dengan sering diaduk.

Kemudian tempatkan kubus labu di dalam mangkuk, masak semuanya selama 10 menit. Pastikan untuk mengaduk isi mangkuk dengan spatula khusus.

Saatnya menambahkan beras yang sudah dicuci. Goreng dengan sayuran tidak lebih dari satu menit.

Sekarang Anda perlu menuangkan semua bahan hidangan dengan kaldu (sekitar 1,5 liter). Atur mode "Memadamkan" selama 50 menit.

Langkah 5

Setelah memasak selesai, tuangkan sup ke dalam panci, lalu haluskan dengan blender, tambahkan sisa kaldu.

Tuang pure yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan jumlah krim yang dibutuhkan dengan garam, campur semuanya dengan seksama. Lanjutkan memasak pada mode "Memadamkan" selama 15 menit lagi.

Sajikan sup pure dalam mangkuk kecil, hiasi setiap porsi dengan remah roti putih, serta rempah-rempah. Silakan dinikmati makanannya!

Lihat versi lain dari hidangan ini: