rumah Tamu di ambang pintu

Resep dada ayam untuk anak berusia satu setengah tahun. Masakan ayam untuk anak-anak

Daging ayam cukup populer di kalangan penduduk negara kita. Ayam dipanggang dalam oven, irisan daging dibuat darinya. diisi, direbus, ditambahkan ke salad, sup rebus darinya ...

Ini dapat dikaitkan dengan diet, terutama jika Anda memasaknya dengan benar.

Tentu saja, setiap ibu muda tertarik kapan perlu memasukkan daging ayam ke dalam makanan anak dan bagaimana cara memasaknya? Mari kita coba memahami artikel ini.

Manfaat daging ayam untuk anak

Bagi tubuh anak, daging ayam sangat besar manfaatnya, karena:

Ini adalah sumber protein dan asam amino yang penting;
Ini adalah produk makanan dengan persentase kecil lemak;
Mengandung banyak elemen mikro dan makro, termasuk kobalt, fosfor, seng, besi;
Ini adalah sumber vitamin B (B2, B6, B9, B12).

Selain itu, daging ayam lebih mudah dicerna dan diserap daripada daging sapi dan babi, yang berarti dimasukkan ke dalam makanan anak lebih awal.

Perhatian! Membeli ayam di supermarket untuk anak tidak dianjurkan, karena dalam daging seperti itu Anda tidak hanya dapat menemukan vitamin, tetapi juga zat berbahaya bagi tubuh anak (misalnya, hormon dan antibiotik).

Pada usia berapa dada ayam harus diperkenalkan?

Daging ayam tidak dianggap sebagai produk daging pertama yang dimasukkan ke dalam makanan bayi. Kalkun dan kelinci biasanya ditawarkan terlebih dahulu - spesies ini kurang alergi dibandingkan ayam. Daging dimasukkan ke dalam menu dari 8 bulan, tetapi ayam dapat ditawarkan dari 9 bulan dalam bentuk kentang tumbuk.

Perkenalkan daging ayam dengan cara yang sama. seperti makanan pelengkap lainnya - dimulai dengan 1/2 sendok teh di pagi hari, dan pada siang hari mereka mengamati reaksi remah-remah. Untuk membuat daging ayam tumbuk, rebus, lalu haluskan dengan blender, tambahkan sedikit ASI atau susu formula - agar kentang tumbuk tidak kering.

Dengan toleransi yang baik, jumlahnya meningkat secara bertahap, membawa ke norma usia. Setelah sebulan, bayi dapat ditawari souffle atau puding ayam, dan setelah satu tahun - kaldu dan sup ayam.

Mulai dari usia 1,5 tahun, irisan daging pertama, zrazy dan bakso dari daging ayam sudah diperkenalkan ke dalam makanan. Nah, apa lagi yang bisa Anda masak dari ayam untuk seorang anak?

Ragout ayam rebus (dari 2 tahun)

Bahan

150 gr daging ayam
80-90 gr beras
20 gram mentega
10 gr bawang bombay
1 sendok teh tepung
4 sendok makan kaldu
10 gr pasta tomat
garam secukupnya

Langkah-langkah memasak

Lelehkan mentega, goreng bawang cincang halus di dalamnya. Kemudian tambahkan nasi kering dan goreng sampai kekuningan. Tuang nasi dengan kaldu (apa saja) atau air dan biarkan mendidih, aduk terus.

Saat sereal menjadi cukup lunak, tambahkan pure tomat, daging ayam rebus cincang, garam dan aduk. Tutup dengan api kecil selama 5-10 menit.

Sajikan dengan salad sayuran segar yang dicincang halus atau diparut.

Daging dimasukkan ke dalam makanan anak-anak sebelum usia satu tahun. Sebagai permulaan, para ahli merekomendasikan ayam atau kalkun, dan resep ini juga dilengkapi dengan sayuran. Anda bisa menggabungkan pure ayam biasa dengan kentang rebus atau kembang kol.

Bahan

100 gr ayam fillet
1/2 bawang bombay
20 gram mentega
1 wortel
280 gram ubi jalar
300 ml kaldu ayam atau sayuran

Langkah-langkah memasak

Bilas fillet ayam di bawah air mengalir dan keringkan. Potong ubi dan fillet yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian.

Cincang halus bawang, kupas wortel dan potong menjadi irisan.

Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang bombay di dalamnya sampai lunak. Tambahkan dada ayam dan didihkan selama 3-4 menit lagi. Tambahkan sayuran, tuangkan dalam kaldu, didihkan dan masak dengan api kecil di bawah tutupnya selama setengah jam sampai ayam matang dan sayuran lunak.

Giling produk jadi dalam blender.

Porsi 18 buah

Bahan

170 gram fillet ayam, cincang
1 kuning telur
1/2 sendok teh saus cabai manis
1 sendok teh air jeruk nipis
1 siung bawang putih, geprek
1 sendok teh daun kemangi
1 sendok makan biji wijen
minyak sayur

Langkah-langkah memasak

Campurkan ayam, kuning telur, jus, bawang putih dan basil dalam food processor atau mixer. Gulung daging cincang menjadi bola-bola kecil dan gulingkan masing-masing dalam biji wijen.

Masak bola ayam untuk pasangan atau panggang dalam oven.

Ayam dengan asparagus (dari 2 tahun)

Ayam menurut resep ini harum dan menggugah selera. Rebusan ayam adalah pilihan makan siang lain untuk balita, sementara asparagus dan paprika menjadi lauk yang sehat.

Bahan

200 gr asparagus hijau
100 gr dada ayam
80 gr paprika manis
2 sendok makan cincang dill dan peterseli
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan krim asam rendah lemak

Langkah-langkah memasak

Kupas pucuk asparagus dari kulit yang keras, potong ujungnya. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil. Potong paprika manis menjadi strip.

Cobalah untuk menawarkan kepada anak-anak Anda hidangan daging baru yang lezat dan lezat - gulai dada ayam, yang dapat disajikan bersama-sama dengan berbagai macam lauk pauk, seperti soba dan oatmeal, nasi, atau pure sayuran, dll. Hidangan ini pasti akan menyenangkan mereka. Dan cara memasak goulash juicy, kami akan memberi tahu Anda di bawah ini.

Produk yang diperlukan untuk memasak gulai ayam:

dada ayam segar - 300 gram;
bawang - 1 bawang besar;
minyak sayur (bunga matahari) - 4-5 sendok makan;
air - 1 gelas;
garam - 1 sejumput;
lada merah manis (paprika) - sendok kopi;
soba - untuk hiasan.

Gulai untuk anak-anak dari dada ayam - resep langkah demi langkah dengan foto:

1. Mari kita mulai dengan daging. Kami mencuci dada ayam segar yang empuk dengan baik dalam air mengalir, mengeringkannya sedikit, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan kecil yang sama dengan bentuk persegi, mengingat dagingnya akan berkurang ukurannya setelah dimasak.

2. Selanjutnya, ambil panci kecil yang dalam, sebaiknya dengan dasar yang tebal, dan panaskan minyak sayur di dalamnya. Kami memeriksa suhu minyak, dengan sedikit garam, jika mendesis, maka Anda dapat menurunkan ayam ke dalamnya, yang kami lakukan.

3. Saat ayam direbus selama beberapa menit pertama, mari kita rawat bawangnya. Untuk melakukan ini, ambil satu bawang besar, kupas dari kulitnya, dan potong menjadi kubus yang tidak terlalu kecil. Bawang adalah bahan yang sangat penting dalam hidangan kami, itu akan memberi gulai aroma dan rasa yang menyenangkan.

4. Tambahkan bawang bombay ke potongan Sandung lamur, yang hampir memutih, campur dan didihkan semua bahan bersama-sama selama lima hingga tujuh menit, pastikan untuk mengaduk beberapa kali sepanjang waktu agar bawang maupun daging tidak lengket ke bagian bawah wajan dan terbakar, yang secara signifikan dapat mempengaruhi rasa dan aroma gulai dada ayam.

5. Setelah itu, kita ambil paprika merah manis dan taburi dengan ayam yang direbus sebentar dengan bawang bombay. Kami juga mengasinkan hidangan kami. Harap dicatat bahwa garam tidak boleh banyak, karena kami menyiapkan gulai untuk anak-anak, dan, seperti yang Anda tahu, tidak disarankan untuk makan banyak garam untuk anak-anak.

Kami mencampur potongan ayam dengan bumbu dan menuangkan semuanya dengan satu gelas air suling dingin, didihkan hidangan, lalu kecilkan api hingga tanda minimum dan masak gulai dada ayam kami dalam api kecil sampai matang sepenuhnya, sekitar lima puluh sampai lima puluh lima menit.

6. Secara terpisah, untuk lauk, rebus bubur soba dalam air asin ringan. Kami menyajikan gulai berair siap pakai untuk anak bersama dengan bubur, sayuran segar musiman, dan rempah-rempah.

Silakan dinikmati makanannya!

Hidangan ayam hadir di semua masakan nasional, karena ayam adalah burung yang lebih sering kita masak daripada yang lain. Fillet digunakan untuk membuat hidangan diet rendah lemak yang berguna untuk anak-anak dan atlet, sayap dalam remah roti digoreng di atas panggangan oleh pecinta makanan cepat saji buatan sendiri, dan kaldu lezat dapat dimasak dari bagian paha - yang menyembuhkan pilek. dengan baik. Resep ayam tidak akan muat di halaman buku terbesar: mereka sangat beragam sehingga hidangan ayam dapat disiapkan setiap hari tanpa takut rasa burung itu mungkin bosan. Ayam juicy tabaka memuliakan masakan Georgia tidak kurang dari satsivi dan pkhali, ayam dengan apel dalam masakan Eropa dipanggang sesering kalkun di Amerika, dan di Rusia isian untuk pancake dari ayam cincang halus dalam saus krim telah menjadi hampir klasik. Koki Rusia tidak pernah bertanya-tanya apa yang harus dimasak dengan ayam: mereka hafal ratusan variasi memasak ayam dengan kentang, jamur, soba, atau jus mereka sendiri. Hit meja Tahun Baru, tentu saja, adalah kaki ayam goreng oven. Dibumbui dengan mayones dan rempah-rempah, mereka dipanggang dengan kerak renyah yang lezat, yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil. Anda bisa memasak ayam dengan cara apa pun, selama perlakuan panas, daging menjadi lunak dan menyerap bau produk lain dengan baik. Ayam bisa disajikan panas atau dingin. Setelah dingin, rasanya hampir tidak berubah, dan pada suhu rendah, masakan ayam tetap segar untuk waktu yang lama. Penulis kami membagikan berbagai resep ayam - dari yang paling sederhana hingga yang eksotis dengan alpukat, kiwi, dan nanas.

Sorotan resep anak-anak adalah penyajian yang menarik dan penggunaan bahan-bahan yang sehat. Anak-anak mungkin tidak menyukai bakso dan kentang tumbuk, tetapi ketika kentang tumbuk berkembang menjadi mata kacang hijau dan roti menjadi telinga, kritikus kecil menjadi bersemangat. Menu anak-anak yang seimbang mencakup berbagai macam sup, kolak buah dan beri, makanan penutup yang sehat, dan lauk sayuran. Resep lezat untuk anak-anak membutuhkan inspirasi terus-menerus. Mereka harus sederhana dan cepat disiapkan, tetapi cukup enak sehingga tidak mungkin untuk bangun dari meja tanpa menyelesaikannya. Jadi, oatmeal biasa telah lama tidak lagi dianggap sebagai sarapan sekolah klasik - hari ini orang dewasa memakannya dengan senang hati, menambahkan selai kacang, cokelat, atau beri ke dalam bubur. Resep langkah demi langkah untuk hidangan anak-anak di situs ini sangat populer: mereka dapat menemukan ide yang sudah jadi untuk penyajian orisinal dan mengganti beberapa produk dengan yang lebih sehat.

Cari resep dengan memilih kategori hidangan, subkategori, masakan atau menu. Dan dalam filter tambahan, Anda dapat mencari berdasarkan bahan yang diinginkan (atau tidak perlu): mulailah menulis namanya dan situs akan memilih yang sesuai.

Pada usia satu tahun, kemungkinan besar bayi sudah memiliki gigi. Bahkan jika jumlahnya sedikit, ini adalah sinyal alami bahwa anak siap untuk lebih banyak makanan dewasa. - ini semua yang bisa Anda kunyah, coba dan Anda butuhkan untuk membantu anak mempelajari semua ini. Ini adalah hidangan yang lebih kompleks dalam hal pencernaan, karena makanan tidak lagi dihaluskan dan menjadi lebih bervariasi. Bayi berusia satu tahun mungkin menunjukkan minat pada makanan mentah seperti apel, wortel, lemon. Putri saya mencoba mengambil dan mengunyah bawang, itu adalah tawa dari wajahnya yang kecewa.

Hanya ada satu lagi untuk ditambahkan. mereka cukup cocok untuk anak yang lebih besar, satu-satunya pertanyaan adalah seberapa banyak selera mereka sesuai dengan resep yang disajikan di halaman ini.

12 Maret 2012

Mungkin selama satu jam saya berpikir apa yang harus dibuat agar sehat dan enak untuk anak, sementara saya mencairkan fillet ayam dalam air hangat. Saya berkeliaran di Internet, paling sering dari fillet ayam saya menemukan resep untuk ayam Kiev, tetapi digoreng, saya tidak ingin memberikan ini kepada seorang anak. Hasilnya, saya memasak irisan daging ayam dengan prinsip yang sama seperti yang saya lakukan dari dan dari daging giling. Hanya fillet ayam yang ternyata tidak terlalu merepotkan. Sangat lembut sehingga bahkan tidak perlu mendapatkan penggiling daging. Anda dapat dengan mudah menggilingnya dengan blender.

28/02/2012 Ane

Resepnya termasuk dalam menu anak-anak, yang proses memasaknya hanya terdiri dari dua kalimat. Memasaknya memakan waktu sekitar 10 menit, masakannya enak, sederhana, sehat untuk anak-anak. Cobalah memasak untuk anak Anda sebagai variasi hidangan dadih. Ini adalah resep termudah untuk pangsit malas. Jika Anda ingin menambahkan kismis atau aprikot kering di sana, Anda dapat melakukannya dengan aman dan Anda akan mendapatkan pilihan lain untuk sarapan anak berikutnya. Pangsit longgar karena sedikit tepung, banyak tidak diperlukan untuk anak-anak. Dan Anda bisa menyajikannya dengan krim asam, kefir, atau selai.

Untuk anak-anak dari satu tahun.

21.02.2012 Anet

Ini masakan anak-anak favorit saya, yang saya sendiri suka, dan suami saya suka. Sementara anak kami belum berusia satu tahun, saya membuat ini untuk orang dewasa, berlatih. Jadi, Anda bisa memasak untuk seluruh keluarga. Pemrosesan daging yang sangat lembut, komposisi yang berguna untuk anak kecil.

Irisan daging ini cocok untuk anak-anak dari 1 tahun.

23.01.2012 Ane

Untuk perkembangan yang sehat, anak perlu makan daging setiap hari. Resep ini dijamin enak dan kebutuhan protein bayi akan tercukupi sebagian. Anak-anak hingga satu tahun dan setelahnya senang makan sup seperti itu.

Daging ayam dianggap sebagai salah satu makanan paling diet. Praktis tidak ada lemak di dalamnya, yang berarti bahkan anak-anak dengan perut rapuh dapat memakannya. Tidak mengherankan bahwa fillet dan hidangan darinya sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa yang bisa Anda masak untuk bayi Anda dari fillet ayam dan cara membuat hidangan daging apa pun menjadi mahakarya nyata.

Apa yang harus dimasak anak dari fillet ayam: resep cepat

Quenelles: cepat, sederhana, enak

Pangsit ayam adalah salah satu resep termudah. Mereka dapat disiapkan untuk anak dari fillet ayam atau dari daging lain. Namun, versi klasik melibatkan penggunaan dada ayam.

Menurut teknologi pembuatannya, quenelle menyerupai bakso, tetapi ternyata jauh lebih empuk dan lebih juicy. Jadi, untuk memasak, kita membutuhkan satu kilogram fillet, 2-3 potong roti putih, sedikit susu, telur untuk banyak komponen.

1. Pertama-tama, putar fillet dalam penggiling daging. Daging cincang yang dibeli di toko tidak cocok, karena sering ditambahkan selain fillet dan jeroan. Mereka akan mempengaruhi rasa produk jadi.

2. Lembutkan roti putih dalam susu dan cincang lagi daging cincang dan roti melalui penggiling daging. Ini adalah rahasia kelembutan dan kesejukan dari hidangan yang sudah jadi.

3. Tambahkan bumbu penyedap rasa dan telur. Ingat bumbunya jangan terlalu banyak. Mereka sangat mungkin untuk sepenuhnya menggantikan rasa daging, dan anak mungkin tidak menyukainya.

4. Bentuk bola-bola lonjong kecil dari daging cincang.

Ada beberapa cara untuk memasak quenelle:

Pertama, untuk pasangan. Opsi ini dianggap klasik;

Kedua - di bak air. Metode ini sangat melelahkan;

Yang tercepat: cukup celupkan ke dalam kaldu.

Tidak seperti bakso, quenelle disajikan terpisah dengan lauk sayuran, dan bukan sebagai tambahan sup.

Potongan cepat untuk anak-anak

Anda bisa memasak fillet ayam yang lezat untuk anak-anak dengan cara lain. Resep ini akan menarik tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Fillet yang dipelintir dalam penggiling daging dengan tambahan telur dan rempah-rempah diambil sebagai dasarnya. Hidangan jadi berbeda dari daging biasa tidak hanya dalam kelembutan dan kesegaran, tetapi juga dalam kecepatan memasak.