Salad lobak dan mentimun sederhana dengan krim asam. Salad kentang dengan asinan kubis. Salad Dill dan Nasi

Lobak - Lobak

Lobak adalah sejenis lobak, sayuran dengan akar bulat kecil atau lonjong yang ditutupi kulit tipis berwarna putih, merah muda atau merah cerah. Daun juga digunakan - untuk membuat sandwich dan salad. lobak Jepang - daikon.

Lobak dengan jamur
Cuci lobak, potong-potong, lalu potong kecil-kecil. Celupkan serutan ini ke dalam air mendidih, rebus selama 5 menit dan angkat dari panci. Cincang halus jamur, siapkan sebelumnya. Untuk melakukan ini, jika jamur dikeringkan, rendam dalam air panas selama 20 menit; jika jamur segar, kupas dan rebus dalam air asin ringan. Panaskan minyak dalam wajan, goreng keripik lobak di dalamnya. Setelah 5 menit, tambahkan jamur dan goreng selama 1-2 menit. Kemudian tuangkan air mendidih, tambahkan garam, anggur, gula, jahe dan didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan didihkan selama 5 menit. Tingkatkan panas menjadi sedang, tambahkan pati encer. Kocok wajan beberapa kali, taburi isinya dengan minyak sayur.
Lobak atau lobak - 500 g Jamur segar - 500 g (100 g kering). Gula - 2 sendok teh. Anggur meja - 1 sdm. sebuah sendok. Pati - 1 sdm. sebuah sendok. Minyak sayur - 2 sdm. sendok. Air - 0,5 gelas

Daikon dengan wortel yang direndam dalam namasu
350 gram daikon. 50 gram wortel; untuk rendaman: 3 sdm. l. 3% cuka, 1 sdm. l. sake (atau sherry kering). 2 sdt gula, sedikit garam dan 1 sdm. l. kaldu "dashi" (kaldu ikan kuat yang disaring dengan sejumput rumput laut).
Potong wortel dan lobak menjadi potongan-potongan tipis seperti mie, sekitar 5 cm.Campur cuka, dashi, sake, gula, sedikit garam dan tuangkan sayuran dengan bumbu ini. "Namasu" baik untuk digunakan segera, disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan.
Anda dapat memasukkan "namasa" ke dalam toples, tuangkan bumbu di atasnya dan simpan di lemari es selama 2-3 hari, kemudian hidangan tersebut memperoleh rasa yang sangat gurih.

salad daikon
1 lobak daikon 3 seni. l. 3% cuka. 1 st. l. gula, sedikit garam, seledri atau peterseli.
Parut daikon di parutan kasar untuk membuat sekitar 2/3 cangkir, campur cuka, gula, garam dan tambahkan ke salad. Aduk rata, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu. Ini cocok dengan hidangan ikan dan daging.

Salad Daikon dengan cumi dan jagung
100 gram daikon. 100 gram jagung kalengan. 100 gram wortel. 100-150 g cumi: untuk saus: 3 sdm. l. 3% cuka. 3 seni. l. kecap. 1 st. l. sake (atau sherry kering). 2 sdt Sahara.
Cuci wortel dan daikon, kupas, potong-potong, tuangkan air mendidih, tutup panci dengan penutup dan tahan selama 5-10. menit. Bilas dengan air dingin, tiriskan. Kupas bangkai cumi-cumi, bilas dan rebus selama 3 menit dalam air mendidih, dinginkan, potong-potong. Campur sayuran cincang dengan cumi-cumi, tambahkan jagung kalengan. Campur bahan saus dengan baik sehingga gula larut, tambahkan ke salad, aduk rata.
Jika diinginkan, Anda bisa membumbui salad ini dengan mayones.

Salad Daikon dengan sayuran mentah dan tumis
300 gram daikon. 200 gr paprika merah. 100 g daun bawang, 100 g tangkai daun seledri, 100 g wortel. 3 seni. l. minyak sayur, garam secukupnya.
Cuci daikon, wortel dan paprika, kupas dan potong tipis-tipis. Kupas, cuci dan potong seledri menjadi irisan tipis. Cincang halus daun bawang. Tumis wortel, seledri, daun bawang, dan paprika manis yang sudah disiapkan dalam minyak sayur. Dinginkan sayuran dan kombinasikan dengan daikon, garam secukupnya dan aduk.
Salad ini dapat disajikan sebagai hidangan independen dan sebagai lauk untuk ikan dan daging.

acar lobak
Kupas lobak taman muda, potong tipis-tipis, garam dan taruh di piring, biarkan selama satu setengah jam, dan ketika jus dari lobak keluar, tiriskan dan rendam dengan cuka dan minyak Provence untuk digunakan.

Lobak dengan krim asam
Garam lobak yang sudah dikupas dan diparut, biarkan tertutup selama setengah jam, lalu tiriskan air yang terbentuk darinya, aduk dengan krim asam dan tambahkan bawang merah cincang atau adas.

Salad lobak dengan krim asam.
Lobak (putih yang sudah dikupas), dipotong menjadi irisan tipis. Giling kuning telur rebus, tambahkan krim asam dan garam. Masukkan lobak ke dalam massa yang sudah disiapkan, tambahkan putih telur yang diiris tipis dan aduk. Taburkan salad di atasnya dengan bumbu cincang.
Lobak - 300 g, telur - 75 g, krim asam - 150 g, garam - secukupnya.

Salad lobak dengan krim asam dan telur.
Dinginkan telur rebus, kupas dan potong, parut lobak di parutan kasar. Campur telur dan lobak dengan krim asam, tambahkan irisan tipis daun lobak muda, garam dan gula, masukkan isinya ke dalam piring yang sudah disiapkan Hiasi salad dengan bumbu di atasnya
Lobak - 600 g, telur - 100 g, krim asam - 200 g, daun lobak, garam, gula - secukupnya.

Salad Lobak dengan Telur dan Bawang.
Potong lobak muda menjadi lingkaran, bawang - menjadi setengah cincin (setengah lingkaran) dan gabungkan dengan lobak. Potong telur rebus menjadi irisan. Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, lingkaran lobak, bawang, dan telur secara bergantian. Bumbui dengan garam, merica, tuangkan dengan krim asam, taburi dengan bumbu cincang.
Lobak - 220 g, telur - 120 g, bawang - 60 g, krim asam - 150 g, adas dan peterseli, garam, lada hitam - secukupnya.

Salad lobak dengan selada.
Potong lobak menjadi irisan tipis, potong salad dengan tangan Anda atau dengan pisau, potong mentimun menjadi kubus, potong rhubarb menjadi irisan tipis melintasi serat. Campur semuanya, bumbui dengan saus krim asam, garam, gula, tambahkan dan atur dalam hidangan yang sudah disiapkan.
Lobak merah - 200 g, selada - 100 g, mentimun segar - 100 g, rhubarb - 1 batang, saus krim asam - 100 g, garam, gula, jus asam - secukupnya

Salad Lobak dengan Kacang dan Telur.
Potong lobak merah, bagian atas bit muda, bawang hijau dan mentimun segar, panggang biji kenari dalam oven panas, lepaskan filmnya, potong halus. Campurkan produk yang sudah jadi, garam, campur, masukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan di atas krim asam, kocok dengan kuning telur tumbuk, taburi dengan dill cincang dan peterseli.
Lobak merah - 150 g, bagian atas bit muda - 50 g; kacang (kernel) - 100 g, bawang hijau - 50 g, mentimun segar - 150 g, telur (kuning telur) - 40 g, krim asam - 200 g, garam, merica, bumbu - secukupnya.

Salad lobak dan mentimun
2 mentimun - 1 ikat kecil lobak - 1 lemon - 100 g keju - 1 tangkai dill dan 1 tangkai peterseli.
Potong mentimun dengan sangat halus. Kupas lobak, potong dan taburi dengan jus lemon. Letakkan lobak di atas piring, di sekitarnya - mentimun, ditaburi keju parut. Taburi semuanya di atasnya dengan peterseli cincang halus dan adas.

salad lobak merah
1 kg lobak, 30 g daun lobak, 20 g tepung, 30 g garam, 20 g bawang putih, 5 g lobak, 10 g capsicum.
Potong lobak besar setebal 3 mm, panjang daun 3 cm, beri garam, aduk. Cincang halus bawang merah, bawang putih. Campur bawang merah, bawang putih, lobak, iris tipis lada dengan lobak. Dalam air dingin, encerkan tepung (tanpa gumpalan), didihkan dan dinginkan. Campur semuanya, garam secukupnya, tutup dan biarkan selama 1-2 hari.

Sup dari daun lobak dalam panci bertekanan tinggi
Hijau seikat lobak dengan batang, 2 bawang, 30 g mentega, 0,5 liter air, garam
Cincang kasar sayuran dan bawang yang sudah dicuci, didihkan dalam panci bertekanan terbuka dalam minyak selama 5 menit. Rebus secara terpisah 1,5 liter air asin dan tuangkan di atas sayuran dalam panci. Tutup panci dan masak sup selama 10 menit.

Lobak dengan keju dan mentega
Lobak yang sudah dicuci dan diproses diletakkan di atas piring, sepotong keju, mentega diletakkan di sebelahnya dan dihiasi dengan sayuran.
Lobak 135, daun bawang 15, keju 30, mentega 20, dill hijau 5.

salad daun dengan lobak
Letakkan lobak parut dengan kacang di atas daun selada utuh.

LADIS DALAM SUSU ASAM
Potong lobak menjadi empat bagian, campur dengan dill cincang, peterseli, seledri
Saus: 1 cangkir susu asam.
Versi lain dari salad ini (masakan Tajik): potong lobak menjadi irisan tipis, campur dengan bawang hijau cincang dan rempah-rempah; Anda bisa menambahkan keju cincang halus.

Salad lobak dengan kefir "Garden of Delights"
300 g lobak dengan atasan, 100 ml kefir, 60 g krim asam, 120 g bawang, 80 g wortel, 40 g minyak sayur, garam.
Potong lobak menjadi potongan-potongan, campur dengan wortel parut dan bagian atas lobak cincang. Potong bawang menjadi potongan-potongan, goreng dalam minyak sayur dan dinginkan. Campur sayuran, tuangkan dengan campuran kefir dan krim asam dan hiasi dengan setangkai peterseli.

Lobak asin segar "Malam cahaya bulan"
500 g lobak besar, 2 sdm. l. kecap asin, 2 sdt. cuka, 1 sdm. l. gula, 1 sdm. l. garam.
Bilas lobak, kupas kulit berwarna bagian atas, potong-potong atau berlian, gosok garam di atasnya dan biarkan selama 18-20 menit untuk garam. Saat lobak menjadi rapuh, bilas beberapa kali dengan air matang dingin. Tambahkan kecap, gula, cuka dan campur dengan lobak. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan beberapa polong paprika merah panggang dalam minyak.

Salad lobak dengan minyak sayur
2 ikat lobak, 2 sendok makan minyak sayur, peterseli dan adas, garam dan merica secukupnya.
Cuci lobak dan parut di parutan kasar. Bumbui dengan minyak sayur yang sangat hangat dan dingin, taburi dengan peterseli cincang halus dan adas, merica dan taburi dengan garam secukupnya.

Salad lobak dengan bawang hijau
3 ikat lobak, 1 ikat daun bawang, 2 butir telur, 3/4 cangkir krim asam, garam, merica secukupnya.
Cuci lobak, potong menjadi lingkaran tipis, tambahkan bawang hijau cincang. Campur semuanya, garam, taburi merica secukupnya, bumbui dengan krim asam. Taruh dalam mangkuk salad, taburi dengan irisan telur rebus.

Salad lobak dengan mayones
2 ikat lobak, 1 bawang bombay, 1/2 kaleng mayones, daun bawang, garam.
Potong lobak menjadi irisan, tambahkan bawang cincang, bumbui dengan mayones, garam secukupnya, taburi dengan bawang hijau di atasnya.

Salad lobak dengan kefir
2 ikat lobak, 2 bawang bombay, 1 - 2 wortel, 1/2 cangkir kefir, 3 sendok makan krim asam, 2 sendok makan minyak sayur, garam, merica secukupnya, beberapa tangkai bumbu untuk hiasan.
Cuci lobak, potong-potong, tambahkan wortel parut di parutan kasar. Potong bawang menjadi potongan-potongan, goreng dalam minyak sayur, dinginkan dan campur dengan lobak cincang dan wortel parut. Tuang salad dengan campuran kefir dan krim asam dan hiasi dengan setangkai peterseli.

Salad Lobak dengan Mentimun
3 tandan lobak, 2-3 mentimun segar, 2 butir telur, 3/4 cangkir krim asam, adas, garam.
Cuci lobak dan mentimun dan potong dadu kecil. Rebus telur, kocok kuning telur dengan krim asam. Garam sayuran secukupnya, aduk rata, bumbui dengan krim asam yang dikocok dengan kuning telur. Taruh dalam mangkuk salad dan taburi dengan putih telur cincang halus dan adas.

Salad lobak dengan apel
2 tandan lobak, 1 - 2 akar seledri, 1 - 2 apel, 60 g keju, 2 sendok makan minyak sayur, lemon, salad hijau, garam, mustard.
Cuci lobak dan potong menjadi lingkaran tipis, akar seledri, kupas dan cuci, potong dadu kecil. Kupas apel, buang inti dan potong dadu, tambahkan keju parut di parutan kasar, campur semuanya. Bumbui salad dengan saus yang terbuat dari mustard, garam, jus lemon, minyak sayur, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan daun selada hijau.

Salad lobak dengan salad hijau
5 ikat lobak, 2 ikat selada hijau, seikat daun bawang, 3 butir telur, 1 mentimun segar, 5 sendok makan krim asam, adas, garam secukupnya.
Cuci lobak, kupas dan potong menjadi irisan tipis. Bilas daun selada dengan air dingin, potong menjadi 3-4 bagian. Cuci mentimun, kupas, potong memanjang, buang bijinya dengan sendok, potong tipis-tipis dan beri garam secukupnya. Kemudian campur semuanya, tambahkan adas cincang halus dan bawang hijau. Hiasi salad dengan krim asam, hiasi dengan irisan telur rebus dan dinginkan selama beberapa menit.

Salad lobak dengan telur dan minyak sayur
1 ikat lobak, 2 butir telur, 1 sendok makan minyak sayur, 1 sendok makan larutan cuka 3%, 1/2 cangkir krim asam, gula, garam, bumbu.
Cuci lobak, potong menjadi lingkaran tipis dan taruh di atas piring. Rebus telur hingga matang, pisahkan putih dan kuningnya. Tupai dipotong menjadi potongan tipis dan diletakkan di atas lobak. Kemudian siapkan dressingnya. Untuk melakukan ini, gosok kuning telur dengan garam, campur dengan krim asam, tambahkan gula, cuka, minyak sayur, garam. Tuang saus di atas salad dan hiasi dengan bumbu.

Salad lobak dengan wortel
1 - 2 ikat lobak, 1 wortel, 2 telur, 2 mentimun segar, 2 umbi kentang, daun selada, daun bawang, 1/2 cangkir krim asam, 1 sendok makan larutan cuka 3%, gula, garam secukupnya.
Cuci selada, potong halus dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Wortel, kentang rebus, lobak dan mentimun dipotong menjadi lingkaran. Tempatkan sayuran yang disiapkan dengan cara ini dan bawang hijau cincang halus di sekitar salad. Tempatkan telur rebus di tengah tumpukan selada. Bumbui salad dengan saus yang terbuat dari krim asam, cuka dan gula, garam.

Salad lobak dengan keju cottage dan wortel
1 ikat lobak, 1 wortel, 1/2 cangkir keju cottage, 1 sendok makan susu, 1 sendok teh minyak sayur, 1 apel, 1 bawang, peterseli dan garam secukupnya.
Potong lobak menjadi kubus kecil, tambahkan wortel parut, apel cincang halus, bawang cincang halus. Campur semuanya, bumbui dengan keju cottage dicampur dengan susu dan minyak sayur. Taburkan peterseli di atasnya dan bumbui dengan garam secukupnya.

Salad lobak dengan bumbu
2 tandan lobak, 1 butir telur, 1/2 cangkir krim asam, daun bawang, selada, adas dan peterseli, garam secukupnya.
Potong lobak menjadi lingkaran tipis, tambahkan dicuci dengan air dingin dan daun selada hijau cincang kasar, bawang hijau cincang halus. Kemudian campur semuanya, garam dan bumbui dengan krim asam. Masukkan salad ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan irisan telur dan bumbu.

Salad lobak dengan mentimun dan kentang
2 tandan lobak, 1 mentimun segar, 1 umbi kentang, 1/3 cangkir kacang polong kalengan, daun bawang, selada, 2 sendok makan mayones, 2 sendok makan krim asam, garam, merica secukupnya.
Cincang halus kentang rebus dan kupas, mentimun, lobak, selada dan daun bawang. Tambahkan kacang polong kalengan. Bumbui salad dengan krim asam dan mayones, garam dan taburi dengan merica.

Salad lobak dengan krim asam
2 - 3 ikat lobak, 1 - 2 mentimun, seikat daun bawang, selada hijau, 4 sendok makan krim asam, adas, garam secukupnya.
Potong lobak dan mentimun menjadi lingkaran tipis, tambahkan daun selada hijau cincang halus, bawang hijau, garam secukupnya dan aduk. Bumbui salad dengan krim asam, letakkan di mangkuk salad dan hiasi dengan irisan lobak, taburi dengan dill di atasnya.

Salad lobak dengan rhubarb
1 ikat lobak, 100 g rhubarb, 2 butir telur, garam, gula secukupnya, 1/2 cangkir krim asam, daun bawang.
Potong lobak menjadi lingkaran, tambahkan rhubarb cincang, garam, taburi gula secukupnya, bumbui dengan krim asam dan taruh di atas piring. Taburi dengan bawang hijau cincang dan hiasi dengan irisan telur rebus.

Salad lobak dengan keju
1 ikat lobak, daun bawang, 100 g keju keras, mentega.
Potong lobak menjadi irisan, tambahkan bawang hijau cincang halus. Kemudian taruh lobak dan bawang dalam mangkuk salad berlapis-lapis, taburi dengan keju keras, parut di parutan kasar. Letakkan potongan kecil mentega di atasnya.

Salad lobak dengan keju cottage
1/2 cangkir keju cottage, 1 sendok makan susu, 1 sendok teh minyak sayur, 1 ikat lobak, peterseli, garam secukupnya.
Campur keju cottage dengan susu dan minyak sayur, tambahkan lobak potong dadu, peterseli dan garam secukupnya.

Salad lobak dengan telur
1 - 2 tandan lobak, 2 butir telur, 1/3 cangkir krim asam, daun bawang, adas, garam secukupnya.
Potong lobak menjadi potongan-potongan, potong bawang hijau dan adas. Kemudian campur semuanya, bumbui dengan krim asam, garam dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburi salad dengan telur cincang dan adas.

Lobak goreng dengan kulit udang
700 g lobak (atau lobak Margelan hijau), 300 g kulit udang, 2 bawang bombay, 0,5 sdt jahe, 2 sdm. sendok makan kecap, 0,5 cangkir minyak sayur.
Cuci dan potong lobak menjadi potongan-potongan, setelah sebelumnya membersihkan kulit bagian atas yang berwarna.
Panaskan minyak dalam wajan, celupkan kulit udang yang sudah dicuci ke dalamnya. Jika tercium aroma udang, masukkan bawang bombay, potong dadu kecil, jahe, kecap. Kemudian masukkan lobak ke dalam wajan dan goreng sampai matang.

Katakan apa yang Anda suka, tetapi ketika, setelah badai salju dan badai salju, matahari mulai bersinar melalui jendela dan menghangatkan segala sesuatu di sekitarnya dengan sinarnya yang hangat, Anda menginginkan makanan yang sama sekali berbeda. Bersamaan dengan sensasi ini, sayuran muda pertama muncul di toko dan pasar, yang hanya memabukkan dengan aromanya.
Salad lobak dan mentimun dengan krim asam adalah hal pertama yang tersedia untuk dimasak di awal musim semi. Sebuah suguhan, seperti tidak ada yang lain, membawa suasana musim semi dan memungkinkan untuk mendapatkan vitamin pertama dan elemen yang berguna, yang sangat kurang dalam dingin.

Waktu memasak - 20 menit. Jumlah porsi adalah 4.

Bahan:

• 1 ikat lobak (300 g);
• sekelompok kecil coklat kemerah-merahan;
• 2 mentimun sedang;
• 1 telur;
• bawang putih muda secukupnya;
• 400 g krim asam untuk saus;
• garam, merica secukupnya.

Resep salad lobak dan mentimun sederhana dengan krim asam

1. Lobak harus dicuci bersih dengan air. Karena tumbuh di tanah, yang terbaik adalah melakukannya di baskom besar yang diisi penuh dengan air. Gunakan kain lap atau sikat untuk menjauhkan pasir dari buah. Mari kita ganti air dan dalam mangkuk yang sama buang ekor dan stek hijaunya. Potong lobak menjadi cincin atau irisan, sesuka Anda. Masukkan lobak ke dalam wadah tempat kita akan makan salad.

2. Mari kita mulai dengan mentimun. Mereka juga harus dicuci. Jika ini mentimun awal musim semi, kupas. Saat musim panas di luar dan buah-buahan datang kepada Anda langsung dari kebun, Anda dapat meninggalkannya seperti itu. Kulitnya sangat bermanfaat dan penuh vitamin. Mari kita potong mentimun menjadi cincin, lalu bagi menjadi dua. Jika buahnya tebal, biarkan menjadi sektor: cincin dibagi menjadi empat bagian. Kami memindahkan mentimun ke dalam wadah, di mana kami akan mencampur semuanya.

3. Bawang putih muda, seperti yang kita semua tahu, digunakan tidak hanya dalam bentuk cengkeh, tetapi juga sayurannya sendiri. Kami akan mengambil pos yang berada tepat di atas kepala. Ketebalan dan konsistensi berlapis memungkinkan untuk dipotong menjadi cincin. Seperti bawang, semuanya menjadi berlapis-lapis dan dalam salad bawang putih menjadi tipis dan hampir tidak terlihat. Tambahkan bawang putih ke lobak dan mentimun.

4. Sorrel harus dicuci dengan sangat baik. Banyak pasir selalu menumpuk di sekitar kaki. Tidak mengherankan, karena bagian inilah yang berada tepat di atas tanah selama pertumbuhan. Kami memasukkan semua daun hijau ke dalam mangkuk dan dengan murah hati mengisi semuanya dengan air. Ketika coklat kemerah-merahan muncul, kami akan mengobrol di baskom. Anda dapat mengulangi tindakan ini beberapa kali. Masukkan sayuran ke dalam saringan. Biarkan semua kelembaban mengalir darinya. Salad lobak dengan mentimun dan telur dapat merusak cairan berlebih. Potong daun dan tambahkan ke mangkuk salad.

5. Rebus telur hingga keadaan "dingin". Caranya, masukkan telur ke dalam panci berisi air dingin, biarkan mendidih dan catat waktunya selama 10 menit. Agar tidak pecah saat memasak, jangan membuat api terlalu tinggi dan tambahkan sesendok garam ke dalam air. Jadi, bahkan jika retakan kecil terjadi, protein tidak akan bocor, tetapi akan tetap utuh. Untuk membersihkannya dengan cepat, segera setelah mendidih, celupkan telur ke dalam panci berisi air es. Setelah beberapa menit, Anda dapat mengeluarkan cangkangnya dan membiarkannya dalam air sampai benar-benar dingin. Potong telur rebus dingin menjadi kubus. Anda juga bisa menggunakan pemotong telur.

6. Semua komponen utama dipotong dan berada dalam satu wadah besar. Jika Anda tidak berencana menyajikan semua salad yang Anda dapatkan, buang sayuran dan sisihkan sebanyak yang Anda makan dalam mangkuk kecil. Sisanya dapat ditempatkan di bawah film di lemari es. Penting bahwa salad lobak, bawang putih, dan telur segar yang sederhana ini harus diasinkan dan dibumbui dengan krim asam sebelum disajikan. Jika tidak, itu akan "mengalir" dan kehilangan konsistensi.

7. Sebelum disajikan, salad bisa dihias dengan setangkai dill dan peterseli. Juga, semuanya akan terlihat spektakuler pada daun selada besar. Untuk melakukan ini, ambil hidangan restoran besar untuk disajikan dan pertama-tama taruh daun hijau yang sudah dicuci dan dikeringkan. Kemudian, suguhan yang kami siapkan ditempatkan di atas slide.

Salad lobak dan mentimun sederhana dengan krim asam sudah siap! Tidak ada yang lebih baik daripada memanjakan diri Anda dengan salad sayuran yang lezat, segar dan sehat dengan awal hari yang hangat!

Salad lobak dengan krim asam

Bahan: 100 g lobak, 100 g selada, 100 g daun bawang, 4 butir telur ayam, ? cangkir krim asam, gula dan garam secukupnya, 40 g adas.

Metode memasak:

Cuci sayuran, cuci dan bersihkan sayuran. Rebus telur, dinginkan dan kupas.

Parut lobak, potong bawang hijau dan daun selada, hancurkan telur dengan garpu. Campur semua produk, tambahkan garam dan gula secukupnya dan aduk rata.

Masukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan dengan krim asam dan hiasi dengan dill.

Salad lobak dengan mayones

Bahan: 250 gr lobak, 1 butir telur rebus, 100 gr daun bawang, 125 gr mayonaise, bumbu untuk hiasan, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong lobak menjadi setengah lingkaran. Cincang halus bawang bombay. Hancurkan telur rebus dengan garpu. Campur semua produk dan bumbui dengan mayones. Hiasi dengan tanaman hijau.

Salad lobak dengan acar mentimun

Bahan: 5 buah. lobak, 1 ikat selada, 2 acar mentimun, 40 g daun bawang, 1 telur rebus, jus lemon.

Metode memasak:

Potong lobak dan acar mentimun menjadi lingkaran tipis, selada dan putih telur menjadi potongan-potongan. Campur dengan bawang hijau cincang halus. Garam, taburi dengan jus lemon dan aduk rata.

Taburi salad yang sudah jadi dengan kuning telur tumbuk.

Salad Lobak dengan Apel dan Acar Mentimun

Bahan: 200 g lobak, 200 g apel, 100 g acar mentimun, 100 g bawang bombay, krim asam atau mayones secukupnya, 30 g adas dan peterseli.

Metode memasak:

Parut lobak yang sudah dicuci dan apel yang sudah dikupas dan inti di parutan kasar. Cincang halus acar mentimun dan bawang.

Campur semuanya, bumbui secukupnya dengan krim asam atau mayones, taburi dengan bumbu cincang halus.

Salad lobak, keju, dan telur

Bahan: 60 g lobak, 200 g keju keras, 2 butir telur rebus, ? bawang sedang, 100 g kacang polong kalengan, 4 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sesendok adas cincang, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong lobak menjadi irisan, keju menjadi irisan, bawang menjadi setengah cincin. Hancurkan telur rebus dengan garpu.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang polong kalengan, mayones, lada hitam, garam, dan aduk.

Hiasi dengan dill cincang halus sebelum disajikan.

Salad lobak dengan hati sapi

Bahan: 300 g lobak, 150 g hati sapi, 2 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok adas cincang, minyak sayur, lada hitam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Dinginkan hati sapi goreng dan lewati penggiling daging. Potong lobak menjadi irisan tipis.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, krim asam dan aduk rata. Hiasi dengan dill cincang.

mentimun segar

Salad mentimun segar dalam krim asam

Bahan: 300 g mentimun, 40 g adas, lada hitam bubuk secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: ? cangkir krim asam, 1 sdm. sendok cuka 3%, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci mentimun dan potong menjadi setengah lingkaran. Masukkan ke dalam mangkuk salad, merica dan isi dengan saus. Taburi dengan dill cincang halus sebelum disajikan.

Untuk menyiapkan saus, campur krim asam dengan cuka dan garam.

Salad mentimun dan bawang putih dalam susu kental

Bahan: ? kg mentimun segar, 5 butir telur rebus, 5 siung bawang putih, 1 gelas susu kental, 60 g minyak sayur, 40 g cuka anggur 3%, 30 g peterseli, 30 g adas, lada hitam bubuk, garam untuk rasa.

Metode memasak:

Mentimun dipotong menjadi kubus, garam dan diamkan agar jusnya mulai keluar.

Hancurkan telur rebus dengan garpu. Parut siung bawang putih di parutan halus.

Campur susu kental dengan minyak sayur dan cuka anggur. Tuang sayuran cincang halus, telur yang sudah disiapkan dan bawang putih. Aduk rata, tambahkan mentimun dengan jusnya, merica.

Pastikan untuk mendinginkan sebelum disajikan.

Salad mentimun dalam saus mustard

Bahan: ? kg mentimun segar, 1 kuning telur rebus, 1 siung bawang putih, 1 sdm. sendok mustard, 1 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok adas cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas mentimun, potong-potong besar, masukkan mangkuk salad dan tuangkan saus.

Untuk menyiapkan saus, gosok kuning telur dengan mustard dengan hati-hati, tambahkan bawang putih dan krim asam, tumbuk dengan garam. Campur dengan baik.

Hiasi salad yang sudah jadi dengan dill.

Salad mentimun segar dan bawang hijau

Bahan: 500 g mentimun segar, 100 g bawang hijau, sedikit lebih dari setengah gelas krim asam.

Metode memasak:

Cuci mentimun, potong setengah lingkaran dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang hijau cincang, sisakan sejumput untuk hiasan. Aduk, bumbui dengan krim asam, hiasi dengan bawang hijau.

? Salad mentimun dan bawang muda "Kesegaran"

Bahan: ? kg mentimun segar, seikat bawang hijau dengan kepala besar.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 seni. sendok jus lemon, 3 sdm. sendok makan krim kental, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Mentimun segar yang sudah dikupas dipotong menjadi irisan oval. Kepala bawang besar (setidaknya lima potong) dipotong menjadi cincin.

Masukkan irisan mentimun ke dalam mangkuk salad yang dangkal, di atasnya - onion ring. Garam, merica, tuangkan jus lemon dan krim, taburi dengan bawang hijau cincang.

Salad mentimun segar dan keju buatan sendiri

Bahan: 3 mentimun segar, 3 sdm. sendok makan "Keju gandum buatan sendiri", 1 telur rebus, 40 g bawang hijau, 40 g peterseli, 1 sdm. sesendok mustard, mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas mentimun segar dan potong dadu. Potong telur menjadi 2 bagian, sisihkan kuningnya untuk dressing, dan potong protein menjadi kubus. Potong bawang hijau dan peterseli.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan 3 sdm. sendok makan "keju gandum buatan sendiri", saus, garam dan aduk rata.

Untuk menyiapkan saus, gosok kuning telur rebus dengan mustard dan mayones.

Salad kentang dengan mentimun

Bahan: 4 kentang, 1 mentimun segar, 2 telur rebus, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 5 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok jus lemon, 2 siung bawang putih, garam dan gula secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang, potong memanjang menjadi 2 bagian dan rebus. Potong kentang dingin menjadi kubus kecil dan tuangkan dengan minyak sayur.

Mentimun dan telur dipotong menjadi kubus kecil, tuangkan krim asam dan jus lemon. Tambahkan bawang putih cincang, garam dan gula.

Masukkan semua produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad dan aduk rata.

Salad kentang dengan mentimun dan rempah-rempah

Bahan: 4 kentang, 2 mentimun segar, 30 g adas, 30 g peterseli, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 2 sdm. sendok mayones, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci kentang dan rebus di kulitnya. Sebelum dingin, kupas dan potong-potong. Segera masukkan ke dalam mangkuk enamel, bumbui dengan mayones yang dicampur dengan lada hitam bubuk, dan diamkan selama 2 jam.

Potong mentimun menjadi irisan, masukkan mangkuk salad, garam. Saat jus muncul, tambahkan peterseli cincang halus dan adas. Kemudian pindahkan kentang yang sudah jadi, tuangkan minyak sayur dan aduk rata.

Sebelum disajikan, salad harus disimpan selama beberapa jam di tempat yang dingin.

Nasihat.

Salad kentang, mentimun, dan lobak

Bahan: 3 kentang sedang, 3 mentimun sedang, 150 g lobak, 3 sdm. sendok kacang polong kalengan, 30 g salad hijau, 3 batang daun bawang, 2 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok krim asam, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas, potong tipis-tipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan irisan tipis mentimun segar, lobak, daun bawang, selada, dan kacang polong kalengan. Garam, merica, bumbui dengan mayones dicampur dengan krim asam dan aduk.

Salad daging sapi rebus dengan mentimun

Bahan: 300 g daging sapi muda rebus, 3 mentimun segar, 2 telur rebus, 3 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang.

Untuk pengisian bahan bakar: 1 st. sendok mustard, 1 sdm. sendok mayones, 1 bawang bombay kecil, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging sapi rebus menjadi irisan tipis, mentimun segar menjadi irisan. Potong telur menjadi 2 bagian, sisihkan kuningnya untuk dressing, dan potong putihnya memanjang.

Siapkan saus: giling kuning rebus dengan mustard, tambahkan bawang cincang, 1 sdm. mayones dan aduk rata.

Aduk potongan daging sapi muda dengan saus dan letakkan di dasar mangkuk salad yang dangkal.

Letakkan lapisan mentimun di atasnya, di atasnya - protein. Tuang dengan mayones dan hiasi dengan peterseli cincang.

Salad fillet ayam dan mentimun segar

Bahan: 200 g fillet ayam rebus, 2 mentimun segar, 1 ikat daun selada hijau, 1 siung bawang putih, beberapa tangkai peterseli, mayones, lada hitam giling, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan, selada menjadi potongan tipis. Bagi fillet ayam dengan tangan Anda menjadi serat pendek.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dengan garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Hiasi dengan tangkai peterseli sebelum disajikan.

Salad cod dan mentimun segar

Bahan: 300 g fillet ikan cod, 2 mentimun segar, 2 telur rebus, 4 sdm. sendok mayones, 2 batang daun bawang, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, lada hitam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus fillet ikan cod dalam sedikit air, dinginkan dan bagi menjadi potongan-potongan kecil. Telur rebus dan mentimun segar dipotong menjadi kubus kecil. Potong bawang hijau.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Garam, merica, bumbui dengan mayones, campur, hiasi dengan peterseli cincang.

kubis muda

Salad kubis dan mentimun muda

Bahan: 1 kepala kecil kol muda, 2 mentimun segar, 2 batang daun bawang, ? cangkir krim asam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus kubis. Potong bawang hijau, potong mentimun menjadi potongan-potongan. Campur produk yang sudah jadi, garam, bumbui dengan krim asam.

Salad kubis muda dengan bawang putih

Bahan: ? kg kol muda, 3 siung bawang putih, 1 gelas krim asam yang tidak lengkap, 2 sdm. sendok makan dill cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rusak kol muda dan hancurkan ringan dengan tangan Anda. Gosok bawang putih dengan garam. Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan krim asam dan aduk rata.

Salad kubis muda dengan jagung kalengan

Bahan: 100 gr kol muda,? cangkir jagung kalengan, 1 wortel kecil, 1 apel, 40 g bawang hijau, 1 sdm. sendok jus lemon, 4 sdm. sendok krim asam, gula, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kubis muda, parut wortel di parutan kasar. Kupas apel dan inti, potong tipis-tipis dan segera taburi dengan jus lemon.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan jagung kalengan, bawang hijau cincang, gula, garam, dan krim asam. Campur dengan baik.

Salad kubis muda dan bit rebus

Bahan: 200 g kol muda, 1 bit rebus, minyak sayur, gula, asam sitrat, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kubis muda, garam dan gosok ringan dengan tangan Anda. Potong bit rebus menjadi potongan panjang tipis.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tuang pertama dengan air dengan gula dan asam sitrat, lalu dengan minyak sayur. Campur dengan baik.

Salad kubis muda dengan fillet ayam

Bahan: ? kg kol muda, 200 g fillet ayam rebus, 3 putih telur rebus, 1 bawang bombay, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 kuning telur rebus, 1 sdm. sesendok mustard, 1 acar mentimun, mayones.

Metode memasak:

Potong kubis muda, garam dan remukkan ringan dengan tangan Anda. Bagilah fillet ayam rebus dengan tangan Anda menjadi serat panjang. Potong telur menjadi 2 bagian, sisihkan kuningnya untuk saus, dan potong protein menjadi potongan tipis memanjang. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan saus dan aduk rata.

Untuk menyiapkan saus, haluskan kuning telur rebus dengan mustard, tambahkan acar mentimun parut di parutan kasar, kupas, dan mayones.

Hiasi dengan peterseli cincang.

Salad kubis muda dengan tongkat kepiting

Bahan: 200 g kol muda, 100 g stik kepiting, ? lampu, ? lemon, 3 sdm. sendok jagung kalengan, 1 sdm. sesendok adas cincang, mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kubis muda, garam, tumbuk ringan dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan tongkat kepiting, jagung kalengan, dan bawang cincang yang dipotong memanjang menjadi potongan tipis yang tidak rata. Taburi dengan jus lemon, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Hiasi dengan dill cincang.

Musim panas

Hijau, hijau...

Salad peterseli dengan lemon

Bahan: 250 g peterseli, 1 bawang,? lemon, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas bawang dan bilas dengan air mengalir, cuci peterseli, kupas lemon.

Cincang halus bawang dan rempah-rempah, potong lemon menjadi kubus kecil. Garam semuanya dan aduk perlahan.

Salad siap.

Salad bawang hijau dengan krim asam

Bahan: ? kg bawang hijau, ? segelas krim asam, 40 g peterseli cincang halus, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus bawang, garam, tuangkan krim asam dan aduk rata. Taburkan salad yang sudah jadi dengan peterseli cincang halus.

Salad bawang hijau dan telur dengan krim asam

Bahan: 1 kg bawang hijau, 2 telur rebus, 1 gelas krim asam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus bawang hijau, masukkan mangkuk salad dan bumbui dengan garam. Hancurkan telur rebus dengan garpu dan tambahkan bawang. Tuang krim asam dan aduk.

Sebelum disajikan, salad bisa ditaburi dengan sayuran cincang halus.

Salad Dill dan Nasi

Bahan: ? cangkir adas cincang halus, 1 cangkir nasi, 125 g mayones, 20 g jus lemon, beberapa tangkai adas, garam secukupnya.

Metode memasak:

Tuang nasi ke dalam air mendidih, masak selama 10 menit, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Campur nasi yang sudah disiapkan dengan dill.

Tambahkan jus lemon dan garam ke mayones. Tuang salad, campur, hiasi dengan tangkai dill.

Nasihat. Salad dapat disajikan dengan hidangan ikan panas.

? Keju cottage dan salad dill "Kelembutan"

Bahan: 250 g keju cottage non-asam, 100 g adas, 100 g salad hijau, jus 2 lemon, 8 sdm. sendok krim asam, gula, garam secukupnya.

Metode memasak:

Dalam mangkuk salad, taruh lapisan selada hijau, potong-potong, dan keju cottage, campur dengan dill cincang halus. Gula, garam dan taburi setiap lapisan dengan jus lemon. Lapisan bawah dan atas harus dari selada.

Tuang salad dengan krim asam dicampur dengan dill cincang. Dinginkan selama 1-2 jam sebelum disajikan.

? Salad hijau "padang rumput hijau"

Bahan: 1 cangkir daun seledri cincang halus, ? cangkir bawang hijau cincang halus cangkir dill cincang halus, cangkir wortel parut, 1 telur ayam, selada.

Untuk pengisian bahan bakar: 2 sdm. sendok anggur atau cuka sari apel, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 2 siung bawang putih.

Metode memasak:

Tempatkan telur dalam panci berisi air dingin, didihkan dan masak selama 3 menit dengan api besar. Dalam hal ini, kuning telur akan berubah dengan air mata.

Campur daun seledri cincang halus dan adas dengan bawang hijau dan wortel parut. Tata di atas piring di atas daun selada, siram dengan saus dan hiasi dengan irisan telur rebus.

Saus disiapkan dengan cara berikut: cuka dicampur dengan minyak sayur dan bawang putih yang dihancurkan.

Nasihat. Salad bisa dibumbui dengan krim asam.

Salad sayuran seledri dan keju

Bahan: 200 g seledri hijau, 400 g keju keras, 4 sdm. sendok mayones.

Metode memasak:

Potong seledri menjadi potongan-potongan, keju menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones dan aduk.

? Salad Seledri "Fantasi Kacang"

Bahan: 100 gr seledri hijau.

Sausnya: ? cangkir kenari kupas, 5 siung bawang putih, sepotong roti putih, 2 sdm. sendok cuka sari apel, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus daun seledri dan bumbui dengan saus kacang.

Untuk menyiapkan saus, melewati penggiling daging? cangkir kenari. Giling bawang putih cincang dengan garam sampai halus dan campur dengan sepotong roti putih yang direndam dan diperas. Tambahkan kenari, cuka, minyak sayur. Garam, merica dan aduk rata.

Salad selada hijau dengan telur

Bahan: 300 gr daun selada hijau, 4 butir telur rebus, ? paprika merah manis, 40 g bawang hijau, 100 g mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Selada dan paprika merah manis dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan telur yang sudah dihaluskan dengan garpu. Garam, tuangkan mayones dan aduk rata. Taburi dengan bawang hijau cincang halus.

Salad selada hijau dengan brisket asap

Bahan: 3 ikat salad hijau, 100 g daging asap, 2 telur rebus, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok cuka, daun kemangi, lada hitam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bilas selada hijau, keringkan dan potong-potong. Potong telur rebus dengan garpu. Potong brisket asap menjadi kubus kecil dan goreng dengan cepat dalam minyak sayur.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Garam, merica, taburi dengan cuka dan aduk rata. Hiasi dengan daun basil cincang kasar.

? Salad bayam dan coklat kemerah-merahan "Katak"

Bahan: 300 g bayam dan coklat kemerah-merahan.

Sausnya: ? cangkir biji kenari, 3 siung bawang putih, 1 sdm. bawang hijau cincang, 1 sdm. sesendok adas cincang, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, cuka, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bilas bayam dan batang coklat kemerah-merahan, cincang halus. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur, tambahkan beberapa sendok makan air dan didihkan sampai lunak. Kemudian dinginkan, masukkan ke dalam mangkuk salad dan isi dengan saus kacang.

Siapkan sausnya. Biji kenari, bawang hijau cincang, peterseli cincang dan adas, siung bawang putih cincang halus dihancurkan dalam mortar sampai halus. Kemudian encerkan campuran yang dihasilkan dengan air panas hingga konsistensi krim asam, tambahkan garam, cuka, dan minyak sayur secukupnya.

Tomat dan sedikit lada

Salad Tomat, Bawang, dan Bawang Putih

Bahan: 4 tomat, 1 bawang kecil, 5 siung bawang putih, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus bawang bombay, haluskan bawang putih dengan garam. Potong tomat menjadi kubus. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad, garam, merica, dan tuangkan minyak.

Dinginkan salad selama 1 jam dan aduk rata sebelum disajikan.

Salad tomat dengan mentimun dan salad hijau

Bahan: 4 tomat matang, 1 mentimun segar yang kuat, seikat selada hijau, 2 butir telur ayam, beberapa batang daun bawang.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 seni. sendok makan minyak sayur, jus lemon, lada hitam dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci tomat, mentimun, selada di bawah air mengalir. Rebus telur, dinginkan dan kupas.

Potong tomat menjadi irisan, telur menjadi empat. Potong mentimun memanjang menjadi 4 bagian, lalu melintang agar potongan yang dihasilkan tidak lebih besar dari irisan tomat atau telur. Sobek selada menjadi potongan besar. Campur produk yang dimasak, tuangkan saus, aduk rata dan taburi dengan bawang hijau cincang halus.

Untuk menyiapkan saus, tambahkan jus lemon, merica, dan garam ke dalam minyak sayur.

Salad tomat segar dan mentimun asin

Bahan: 400 g tomat segar, 400 g mentimun asin, 50 g daun bawang, 1 cangkir krim asam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong tomat segar dan mentimun asin menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang hijau cincang. Garam, tuangkan krim asam, campur.

Nasihat. Alih-alih bawang hijau, Anda bisa menggunakan bawang muda, potong menjadi cincin tipis.

Salad tomat dengan nasi dan paprika hijau

Bahan: 3 tomat, 4 sdm. sendok nasi paprika hijau, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 10 buah zaitun, selada, peterseli, lada hitam dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Tuang beras ke dalam air mendidih dan masak selama 10 menit. Kemudian taruh di saringan dan bilas dengan air dingin.

Potong tomat memanjang menjadi 2 bagian yang masing-masing dipotong setengah lingkaran. Potong paprika hijau menjadi setengah cincin, zaitun menjadi lingkaran tebal.

Garam, merica, bumbui dengan minyak sayur, aduk rata. Letakkan di mangkuk salad di atas daun selada dan hiasi dengan daun peterseli.

Salad tomat dan bayam

Bahan: 5 tomat, ? kg bayam, 2 butir telur rebus, krim asam, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong tomat dan telur menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bayam yang sudah dicuci dan dicincang halus. Garam, merica, bumbui dengan krim asam.

? Salad tomat dengan saus Prostokvashino

Bahan: ? kg tomat, beberapa daun salad hijau, 40 g peterseli.

Sausnya: 4 sdm. sendok mayones, 8 sdm. sendok susu asam, 60 g adas, peterseli dan seledri, bagian putih dari 1 batang daun bawang, 2 apel, lada hitam, garam, jus lemon.

Metode memasak:

Potong tomat menjadi irisan melintang. Potong peterseli hijau.

Lapisi mangkuk salad dengan daun selada. Taruh setengah tomat di atasnya, tuangkan sausnya. Masukkan sisa tomat, taburi dengan peterseli.

Untuk menyiapkan saus, campur susu asam dan mayones dalam cangkir faience. Lada, bumbui dengan jus lemon. Tambahkan apel, kupas dan buang bijinya dan potong dadu kecil. Kemudian tambahkan peterseli cincang halus dan adas, bawang merah cincang halus dan daun seledri, tumbuk dengan garam. Campur secara menyeluruh.

Puff salad tomat dan telur

Bahan: 2 tomat, 2 telur rebus, 5 zaitun, 1 bawang, selada, 40 g keju, 100 g mayones, sayuran hijau untuk hiasan.

Metode memasak:

Lapisi mangkuk salad dengan daun selada. Di atasnya taruh lapisan irisan tomat, cincin bawang tipis dan irisan telur. Tuang dengan mayones, taburi dengan keju parut, hiasi dengan zaitun dan rempah-rempah.

Dinginkan salad selama 20 menit sebelum disajikan.

Salad tomat dan telur dengan bumbu dan krim asam

Bahan: 4 tomat, 4 butir telur, 1 gelas krim asam tidak lengkap, 1 ikat selada, 50 g adas dan peterseli, garam secukupnya.

Metode memasak:

Robek daun selada menjadi potongan-potongan dalam mangkuk salad. Tambahkan tomat cincang dan telur ke dalamnya.

Cincang halus adas dan peterseli dan giling dalam mangkuk enamel dengan garam, lalu tuangkan di atas krim asam dan aduk rata.

Isi isi mangkuk salad dengan campuran yang dihasilkan.

Salad tomat dan telur dalam susu asam

Bahan: ? kg tomat, 4 telur rebus, 100 g peterseli, 1 bawang kecil.

Untuk pengisian bahan bakar: 4 sdm. sendok susu asam saring, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, 30 g adas, garam.

Metode memasak:

Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong menjadi lingkaran melintang. Potong peterseli dan bawang bombay secara terpisah dan bumbui dengan garam. Potong telur menjadi irisan.

Masukkan setengah peterseli ke dalam mangkuk salad, setengah tomat di atasnya, lalu telur, di atasnya taruh sisa tomat. Taburi dengan bawang dan sisa peterseli, tuangkan saus.

Untuk menyiapkan saus, campur susu asam dengan minyak sayur dan adas cincang halus, tumbuk dengan garam.

Dinginkan salad setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan.

Salad tomat dengan susu asam dan saus lobak

Bahan: ? kg tomat, 1 sdm. sesendok peterseli cincang halus.

Sausnya: 2 sdm. sendok lobak siap, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, cangkir susu asam, garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

Cuci tomat, potong menjadi lingkaran tebal dan taruh di atas piring datar. Tuang saus yang sudah disiapkan dan taburi dengan peterseli.

Untuk menyiapkan saus, gosok lobak, garam dan merica, tambahkan susu asam dan aduk rata.

Dinginkan selama 20 menit sebelum disajikan.

Nasihat. Anda bisa menambahkan 1 sendok teh gula pasir ke dalam saus.

Salad tomat dengan paprika manis dan keju

Bahan: 5 tomat matang, 1 paprika manis, 100 g keju, seikat besar peterseli, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong tomat menjadi irisan, merica - menjadi irisan tipis. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad.

Tambahkan keju parut pada parutan kasar dan peterseli cincang halus. Garam dan aduk rata.

Anda tidak perlu mendandani salad.

Telur mash, tomat dan salad paprika

Bahan: 3 butir telur ayam, 2 buah tomat, 1 buah paprika hijau, 2 batang daun bawang, 10 gr mentega, minyak sayur, lada hitam giling, garam secukupnya.

Metode memasak:

Panaskan wajan di atas api sedang, lelehkan mentega dan kocok telur ke dalamnya. Saat proteinnya sedikit, campur dengan kuning telur dan garam. Telur goreng seharusnya tidak cair, tetapi tidak terlalu matang, dengan potongan campuran protein dan kuning telur. Bagi telur yang sudah dimasak menjadi beberapa bagian.

Potong paprika memanjang menjadi 2 bagian, buang bijinya dan potong melintang. Kemudian masukkan semua lada sekaligus ke dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng sampai mengeluarkan bau dan menjadi lunak.

Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong dadu.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, garam, merica secukupnya dan aduk perlahan. Hiasi dengan bawang hijau cincang halus.

Sajikan dingin.

Nasihat. Salad dapat disajikan sebagai lauk dengan sosis rebus atau bacon goreng.

Salad tomat dengan brisket asap

Bahan: 4 tomat kuat, 150 g Sandung lamur asap, 200 g keju durum, 1 mentimun segar, 1 ikat besar selada, 1 bawang, peterseli.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 seni. sendok makan minyak sayur, 1 sendok teh cuka 3%,? h.sendok mustard, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong salad hijau menjadi potongan tipis, dan potong sisa produk menjadi kubus kecil. Tuang dressing ke atas dan aduk rata.

Sebelum disajikan, bagi salad menjadi beberapa bagian dan hiasi masing-masing dengan peterseli cincang halus.

Salad tomat dengan ham dan nasi

Bahan: 1 tomat besar, 100 g ham, 60 g keju durum, 1 cangkir nasi, 2 telur rebus, selada, peterseli, beberapa buah zaitun, mayones, mustard.

Metode memasak:

Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong-potong. Potong juga ham dan keju.

Campur makanan siap saji dengan nasi, bumbui 2 sdm. sendok mayones dengan mustard ditambahkan secukupnya dan taruh di slide dalam mangkuk salad dangkal di atas daun selada.

Tuang mayones dan hiasi dengan irisan telur, zaitun, dan peterseli.

Salad ikan dengan tomat dan mentimun asin

Bahan: 250 g fillet ikan, 2 tomat, 1 mentimun asin, 1 bawang kecil, 1 apel besar, 4 sdm. sendok mayones, mustard, lada hitam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus fillet ikan dalam sedikit air asin, dinginkan dan potong kecil-kecil. Mentimun asin ringan, tomat, kupas dan apel inti dipotong menjadi kubus kecil. Potong bawang.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Garam, merica, bumbui dengan mayones, campur secukupnya dengan mustard, dan aduk rata.

Salad paprika merah dan mentimun asin ringan

Bahan: 1 buah paprika merah, 2 buah timun asin, 1 buah bawang bombay, 2 butir telur, adas, garam, mayonaise secukupnya.

Metode memasak:

Rebus telur hingga kuningnya sobek. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci berisi air dingin, didihkan, masak dengan api besar selama sekitar 3 menit. Kemudian dinginkan, kupas dan potong-potong.

Potong mentimun asin ringan menjadi lingkaran (atau setengah lingkaran), paprika merah menjadi potongan kecil, dan bawang menjadi setengah cincin.

Masukkan produk yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad, garam, bumbui dengan mayones, hiasi dengan adas cincang halus.

Salad lada warna-warni, tomat, dan acar mentimun

Bahan: 1 paprika merah, 1 paprika hijau, 1 tomat, 1 acar mentimun, 1 bawang bombay, 50 g nasi rebus, daun selada, jus lemon, gula, lada hitam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong tomat dan paprika menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin. Campur, merica dan garam. Tambahkan nasi, acar mentimun cincang. Gula, tuangkan jus lemon dan aduk.

Tata di piring di atas daun selada.

Salad omelet dengan daging sapi dan paprika

Bahan: 5 butir telur ayam, 200 g daging sapi rebus, 1 paprika merah, 1 bawang bombay, 1 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, minyak sayur, mayones, lada hitam, garam secukupnya.

Untuk rendaman: air, 1 sdm. sesendok cuka, gula, garam.

Metode memasak:

Potong bawang menjadi setengah cincin, tuangkan di atas air mendidih dan rendam dalam larutan air, cuka, gula dan garam selama 15 menit.

Lepaskan telur ke dalam wadah plastik atau porselen, tambahkan 1 sdm. sesendok krim asam, garam secukupnya dan kocok dengan pengocok atau garpu. Goreng telur dadar tipis dari campuran yang dihasilkan, dinginkan dan potong tipis-tipis.

Potong daging sapi rebus dan paprika manis menjadi potongan-potongan.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, garam, merica secukupnya, bumbui dengan mayones dan aduk perlahan.

Salad Ayam dengan Paprika dan Selada Hijau

Bahan: 300 gr fillet ayam, 1 buah paprika, 1 ikat daun selada, 1 bawang bombay, minyak sayur.

Untuk pengisian bahan bakar: 2 sdm. sendok makan minyak sayur, Seni. sendok mustard, Seni. sendok makan cuka, garam secukupnya.

Metode memasak:

Goreng fillet ayam dalam minyak sayur sampai empuk dan potong-potong.

Potong paprika yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, selada menjadi mie, bawang menjadi setengah cincin.

Untuk saus, campur minyak sayur dengan cuka, mustard, dan garam.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan di atas saus dan aduk rata.

Salad sayuran dengan babi goreng

Bahan: 5 buah tomat, 1 buah paprika merah, 2 buah mentimun segar, 100 gram kol muda, 300 gram daging babi, 2 batang daun bawang, 2 siung bawang putih, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging babi menjadi irisan tipis, goreng dalam minyak sayur dan dinginkan. 3 tomat, mentimun, merica, potong-potong, potong kol.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan 2 tomat parut, garam, merica, minyak sayur dan aduk rata. Hiasi dengan bawang hijau cincang.

Salad sayuran dengan jamur dan ham

Bahan: 2 mentimun segar, 1 tomat besar, 1 kentang rebus, 400 g acar jamur, 200 g ham, 50 g daun bawang, daun selada.

Untuk pengisian bahan bakar: 100 g minyak sayur, 45 g cuka, 20 g mustard, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Untuk dekorasi: 1 buah tomat, 2 butir telur rebus.

Metode memasak:

Ham, mentimun, kentang, jamur, tomat, potong sama besar, potong bawang. Gabungkan produk yang sudah disiapkan, taruh di atas daun selada dan tuangkan di atas saus.

Untuk menyiapkan saus, campur minyak sayur dengan cuka dan mustard. Tambahkan lada hitam dan garam.

Sebelum disajikan, hiasi salad dengan irisan telur dan irisan tomat.

Kentang baru

Salad kentang baru

Bahan: 10 kentang kecil, 1 bawang bombay sedang, mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci kentang secara menyeluruh, menggunakan spons piring, di bawah air mengalir, keringkan, letakkan di atas loyang dalam oven yang dipanaskan dengan baik dan panggang sampai empuk.

Hancurkan sedikit kentang panas dengan alu kayu. Anda harus mendapatkan potongan tumbuk besar dengan kerak emas. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones secukupnya dan aduk rata. Jika diinginkan, salad dapat ditaburi dengan dill cincang.

Makan salad ini hangat.

Nasihat.

Salad kentang baru dalam saus mustard

Bahan: 10 kentang kecil.

Sausnya: 2 sdt tepung, 2 sdm. sendok makan mentega, 3 sdm. sendok mustard, 1 bawang, ? lemon, ? segelas air, 1 sendok teh gula pasir, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci kentang kecil dengan baik di bawah air mengalir dengan spons pencuci piring dan rebus sampai empuk. Tempatkan kentang panas dalam mangkuk salad dan tuangkan sausnya.

Siapkan sausnya. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan sedikit kecoklatan. Kemudian tambahkan bawang merah cincang, gula, garam, mustard meja dan lemon kupas potong dadu. Tambahkan air, didihkan dan masak, aduk terus dengan sendok, sampai saus mengental.

Salad disajikan dingin.

Nasihat. Salad dapat disajikan sebagai lauk untuk ikan goreng.

? Salad kentang tumbuk "Keajaiban Biasa"

Bahan: ? kg kentang muda, 3 putih telur rebus, 1 bawang, 50 g mentega, 50 g keju durum, daun salad hijau, 1 sdm. sesendok adas cincang, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Sausnya: 3 kuning telur rebus, 1 sdm. sendok mustard, 2 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sendok teh daun basil cincang

Metode memasak:

Rebus kentang baru yang sudah dikupas sampai empuk dalam air asin. Tiriskan kaldu, tambahkan mentega, keju parut dan hancurkan dengan alu kayu. Kemudian tambahkan dill cincang, bawang merah cincang halus, lada hitam dan aduk rata.

Potong telur rebus memanjang menjadi 2 bagian, potong protein menjadi potongan tipis, dan sisihkan kuning telur untuk saus.

Siapkan saus: tumbuk kuning telur rebus dengan mustard, lalu tambahkan 2 sdm. sendok mayones, cincang hijau basil dan krim asam. Campur semuanya dengan baik.

Tata daun selada di piring lebar. Bentuk bola dari massa kentang (seperti bola es krim) dan letakkan 3 lembar di setiap daun selada. Sebarkan potongan putih telur dengan hati-hati di sekitar bola kentang. Siram dengan saus mustard.

Sajikan tanpa dingin.

Salad kentang baru dengan mentimun segar, tomat, dan krim asam

Bahan: 3 kentang, 1 mentimun, 1 tomat, 150 g krim asam, 40 g bawang hijau, 1 sdm. sesendok adas, beberapa daun salad hijau, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang, potong memanjang menjadi 2 bagian dan rebus dalam air asin. Dinginkan dan potong menjadi irisan. Potong tomat dan mentimun memanjang menjadi 2 bagian dan potong melintang menjadi irisan. Cincang halus bawang hijau. Campur produk yang sudah disiapkan, garam dan bumbui dengan krim asam.

Atur salad yang sudah disiapkan di atas piring yang dilapisi dengan daun selada. Hiasi dengan dill hijau.

Salad kentang baru dengan tomat dan paprika

Bahan: ? kg kentang muda, 3 tomat, 2 paprika, 1 mentimun segar, 3 batang daun bawang, 100 g adas, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 1 sdm. sesendok jus lemon, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang baru dan rebus dalam air asin. Potong tomat, mentimun, dan kentang dingin menjadi irisan tipis, lada menjadi irisan. Cincang halus bawang hijau dan dill.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, garam, campur dan bumbui dengan minyak sayur dan jus lemon.

Salad kentang baru dengan bumbu

Bahan: 400 g kentang muda kecil, 50 g bawang hijau, ? Seni. sendok cuka, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok adas cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci kentang kecil dengan baik di bawah air mengalir dengan spons pencuci piring, rebus sampai empuk dan potong menjadi dua (atau menjadi 4 bagian). Potong bawang hijau.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, garam secukupnya, bumbui dengan minyak sayur dan cuka dan aduk rata. Hiasi dengan dill cincang.

Nasihat. Salad dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan ikan.

Salad kentang baru dengan bumbu dan mentimun asin ringan

Bahan: 5 kentang besar, 200 g bawang hijau, 2 siung bawang putih, 3 mentimun asin, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, 1 sdm. sesendok adas cincang, daun selada hijau, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, 2 sdm. sesendok mayonaise, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang yang sudah dikupas hingga matang, tiriskan kuahnya. Hancurkan kentang panas dengan bawang hijau cincang, peterseli dan adas, bawang putih parut dengan alu kayu sampai halus, tambahkan minyak sayur secara bertahap.

Potong mentimun asin ringan menjadi kubus dan tambahkan ke massa kentang. Campur semuanya dengan baik, taruh di atas piring lebar di atas daun selada dalam bentuk gulungan. Lumasi dengan mayones, hiasi dengan bawang hijau cincang dan buat potongan porsi (dalam bentuk irisan).

Nasihat.

Salad kentang dan kubis baru

Bahan: ? kg kentang kecil, 200 g kol muda, 1 mentimun segar, 1 sdm. sesendok cuka h. sendok gula pasir, ? sdt garam, 2 sdm. sendok makan adas cincang, minyak sayur.

Metode memasak:

Cuci kentang dengan spons pencuci piring dan keringkan. Kemudian masukkan ke dalam wajan panas yang dalam dengan minyak sayur dan goreng dengan api besar sampai matang di bawah tutup tertutup, sering diaduk. Jangan lupa tambahkan garam saat menggoreng.

Cincang halus kubis dan gosok dengan garam. Tambahkan cuka, gula dan aduk rata. Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke kubis.

Tempatkan kentang goreng di tengah mangkuk salad. Letakkan kubis dengan mentimun di sekitarnya. Tuang kubis dengan minyak sayur dan tutupi semuanya dengan adas.

Nasihat. Salad dapat disajikan sebagai lauk untuk rebusan.

Salad kentang baru dan kacang hijau

Bahan: ? kg kentang, 50 g kacang polong kalengan, 2 ikat daun selada hijau, 3 butir telur rebus, 3 batang daun bawang, 2 sdm. sendok tuang dari kacang hijau, 4 sdm. sendok mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci kentang baru secara menyeluruh dengan spons pencuci piring, rebus, dinginkan dan potong-potong. Potong daun selada menjadi mie.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang hijau. Bumbui dengan mayones dicampur dengan isian kacang hijau dan aduk. Hiasi dengan irisan telur rebus dan bawang hijau cincang.

Salad kentang baru dengan apel

Bahan: 3 kentang, 2 apel, 100 g salad hijau, 4 sdm. sendok krim asam atau mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong kecil-kecil. Kupas dan inti apel dan juga potong kecil-kecil, dan salad hijau menjadi potongan-potongan.

Masukkan produk yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad, garam, campur dan bumbui dengan krim asam atau mayones.

Salad kentang baru dengan makarel asap

Bahan: 3 kentang rebus, 300 g makarel asap panas, 1 tomat, 1 apel, 150 g mayones, beberapa daun selada, kemangi, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong fillet makarel menjadi potongan-potongan kecil. Potong kentang rebus, tomat, kupas dan apel inti menjadi irisan.

Campurkan produk yang sudah jadi, bumbui dengan mayones, aduk perlahan dan masukkan ke dalam mangkuk salad di atas daun selada hijau. Hiasi dengan daun kemangi.

jamur segar

Salad jamur rebus

Bahan: 1 kg jamur segar.

Sausnya: 2 bawang bombay, 300 g krim asam, jus lemon, lada hitam, garam, gula secukupnya.

Metode memasak:

Bilas jamur segar, kupas dan potong-potong. Rebus dalam air yang diasamkan dengan jus lemon selama 10 menit dan tiriskan dengan saringan. Taruh dalam mangkuk salad dan tuangkan sausnya.

Untuk menyiapkan saus, bawang cincang halus, tuangkan krim asam. Tambahkan garam, gula, dan lada hitam bubuk sesuai selera. Campur dengan baik.

Salad jamur dengan kentang dan bawang

Bahan: 500 g jamur segar, 3 kentang, 3 bawang, 5 sdm. sendok makan krim asam, lada hitam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus jamur dalam air asin, dinginkan dan potong-potong. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan juga potong-potong.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang bombay cincang halus. Garam dan merica secukupnya, bumbui dengan krim asam dan aduk.

Salad jamur, daun bawang, dan peterseli

Bahan: 100 g jamur segar, 100 g peterseli, 100 g daun bawang, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas jamur, cuci dan potong kecil-kecil. Kemudian goreng dalam minyak sayur dan dinginkan. Cincang halus bawang hijau dan peterseli. Campur makanan siap saji dan garam secukupnya.

Salad jamur dan tomat

Bahan: 300 g jamur segar, 2 tomat, 2 kentang, 1 bawang, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus jamur dalam air asin, dinginkan dan potong-potong besar. Rebus kentang di kulitnya, kupas, dinginkan dan potong-potong.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad dan aduk rata. Tambahkan tomat potong dadu dan bawang bombay cincang halus. Garam dan bumbui dengan minyak sayur.

Salad jamur dengan keju cottage

Bahan: 300 g jamur segar, 100 g keju cottage, 1 bawang, 1 sdm. sesendok susu, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus jamur dalam air asin dan cincang halus. Potong bawang. Hancurkan keju cottage dengan susu.

Campur makanan siap saji dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Salad jamur dengan keju dan kacang hijau

Bahan: 200 g jamur segar, 3 telur rebus, 50 g keju keras, 100 g kacang hijau, 4 sdm. sendok mayones, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus jamur dalam air asin dan potong dadu besar. Dua telur dan protein yang ketiga juga dipotong menjadi kubus besar.

Campur makanan siap saji dengan kacang hijau kalengan dan keju parut. Garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk.

Hiasi salad yang sudah jadi dengan kuning telur yang dihancurkan.

Salad jamur dengan ham

Bahan: 250 g jamur segar, 50 g ham, 2 telur rebus, 4 tomat, 1 bawang, peterseli, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, cuka 3%, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Jamur dipotong-potong, rebus dalam sedikit minyak selama 10 menit dan dinginkan. Potong tomat memanjang menjadi 2 bagian dan potong masing-masing menjadi irisan melintang. Potong bawang bombay, cincang halus telur dan ham.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, garam dan merica. Bumbui dengan minyak sayur dan cuka dan aduk.

Hiasi dengan peterseli cincang halus sebelum disajikan.

? Salad jamur dengan ham, unggas, dan lidah "Boom"

Bahan: 300 g jamur segar, 100 g ham, 300 g fillet ayam rebus, 100 g lidah rebus, beberapa daun salad hijau, peterseli keriting.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 seni. sendok makan minyak sayur, 1 sdm. sendok mustard, 2 sdm. sendok makan cuka, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Jamur rebus, ham, fillet ayam, potong lidah menjadi mie. Tuang saus dan aduk. Taruh dalam mangkuk salad di atas daun selada hijau.

Untuk menyiapkan saus, campur minyak sayur dengan mustard dan cuka secara menyeluruh. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Sebelum disajikan, hiasi salad dengan setangkai peterseli keriting.

Salad jamur dengan fillet ayam

Bahan: 150 g jamur, 150 g fillet ayam rebus, 150 g akar seledri, 20 g caper, 50 g keju durum, 1 tomat, 4 sdm. sendok mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus jamur utuh dan seledri dipotong menjadi mie. Pisahkan fillet ayam rebus dengan tangan Anda menjadi serat tipis.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Taburi dengan keju parut, tambahkan caper. Garam secukupnya, bumbui dengan mayones dan aduk.

Hiasi dengan irisan tomat sebelum disajikan.

Salad jamur dengan daging babi rebus

Bahan: 200 g chanterelles, 200 g daging babi tanpa lemak rebus, 1 mentimun segar, 1 bawang, 50 g daun bawang, 100 g adas dan daun ketumbar, 1 cangkir krim asam, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bersihkan chanterelles, cuci dan potong-potong. Goreng dalam minyak sayur dengan bawang cincang dan dinginkan.

Potong daging babi rebus dan mentimun segar menjadi kubus. Cincang halus bawang hijau dan rempah-rempah.

Campur produk yang sudah disiapkan, garam dan bumbui dengan krim asam.

Berry dan buah-buahan

salad ceri

Bahan: 1 cangkir ceri matang, 5 sdm. sendok krim, 1 sdm. sesendok gula, 1 sdm. sesendok hazelnut cincang, 2 sdm. sendok coklat parut.

Metode memasak:

Tempatkan ceri dalam mangkuk salad yang dangkal. Tuang krim kocok dengan gula. Hiasi dengan hazelnut cincang dan cokelat parut.

Salad ceri, ceri, dan stroberi

Bahan: 1 cangkir ceri diadu, 1 cangkir ceri merah muda diadu, ? cangkir stroberi, 1 jeruk, 1 lemon, 4 sdm. sendok makan biji kenari cincang, 2 sdm. sendok gula.

Metode memasak:

Kupas jeruk dan potong kecil-kecil. Kombinasikan dengan buah beri dan biji kenari cincang. Masukkan ke dalam mangkuk salad, taburi dengan gula, tuangkan jus lemon dan aduk perlahan. Taruh di tempat yang dingin selama 30 menit.

? Salad apel ceri dalam sirup "Temptation"

Bahan: 1 cangkir ceri diadu, 1 apel besar, ? cangkir plum diadu, 1 cangkir krim, 100 g es krim cokelat.

Untuk sirup: 1 cangkir gula, 4 sdm. sendok cuka 3%, kulit 1 lemon, kayu manis dan cengkeh secukupnya.

Metode memasak:

Bilas plum, tutup dengan air dingin dan biarkan selama sehari. Kemudian keluarkan buah beri dan potong-potong, dan gunakan airnya untuk membuat sirup.

Rebus sirup. Untuk melakukan ini, rebus air (1 gelas) yang tersisa dari bawah plum. Tambahkan gula, kulit lemon, kayu manis dan cengkeh. Rebus 1 - 2 menit.

Celupkan apel yang sudah dikupas, potong-potong, dan ceri ke dalam sirup mendidih. Rebus selama 5 menit dengan api kecil, tiriskan dalam saringan dan dinginkan.

Campur plum cincang dengan produk yang direbus dalam sirup dan distribusikan ke dalam vas yang dibagi. Sebelum disajikan, taburi setiap sajian dengan krim kocok dan es krim dan hiasi dengan buah prem cincang.

salad stroberi

Bahan: 10 stroberi besar, 3 sdm. sendok makan krim asam lemak, 1? Seni. sendok gula, sdt kulit lemon cincang.

Metode memasak:

Cuci bersih strawberry, buang tangkainya, potong memanjang menjadi 2 bagian. Masukkan ke dalam vas yang telah dibagi, tuangkan krim asam, kocok dengan gula, dan hiasi dengan kulit lemon cincang.

? Salad raspberry dan blackcurrant "Suasana raspberry"

Bahan: 1 cangkir raspberry merah, ? gelas blackcurrant, 200 g es krim cokelat, 4 sdm. sendok minuman keras ceri, 1 sdm. sesendok coklat putih parut.

Metode memasak:

Kupas raspberry dan kismis dari batangnya, aduk perlahan dan masukkan ke dalam vas yang telah dibagi. Taburi setiap porsi dengan 2 sendok es krim cokelat, taburi dengan minuman keras ceri dan hiasi dengan cokelat putih parut.

Gooseberry dan salad kismis hitam

Bahan: ? cangkir gooseberry matang cangkir kismis hitam, 3 sdm. sendok madu, 1 sdm. sesendok gula bubuk.

Metode memasak:

Potong gooseberry menjadi 2 bagian, tuangkan madu dan biarkan selama 20 menit. Kemudian gabungkan dengan blackcurrant berry dan aduk perlahan.

Sebelum disajikan, taburi dengan gula halus dan hiasi dengan daun mint.

Salad buah dengan yogurt

Bahan: 5 aprikot, 5 plum, ? cangkir ceri diadu cangkir kismis, 2 sdm. sendok yogurt, 2 sdm. sendok gula, 1 sendok teh jus lemon, 1 sdm. sesendok kulit lemon cincang.

Metode memasak:

Potong aprikot dan prem menjadi dua, buang bijinya, potong daging menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan ceri dan kismis, aduk perlahan dan tuangkan di atas yogurt yang dicampur dengan gula dan jus lemon. Hiasi dengan kulit lemon cincang.

Dinginkan sebelum disajikan.

? Salad aprikot dengan kacang "Orange Miracle"

Bahan: 10 aprikot matang besar, 10 biji kenari, 1 cangkir krim, gula secukupnya.

Metode memasak:

Cuci aprikot, potong memanjang dan buang lubangnya dengan hati-hati. Tempatkan kenari di tengahnya. Kemudian taruh mangkuk salad yang dangkal. Tuang krim kocok dengan gula. Masukkan kulkas selama 1 jam.

Salad apel dengan kenari

Bahan: ? kg apel, 100 g biji kenari, kulit 1 lemon, 5 sdm. sendok makan krim kental, 1 sendok teh gula vanila, gula pasir secukupnya.

Untuk sirup: air, gula secukupnya.

Metode memasak:

Siapkan sirup. Untuk melakukan ini, tambahkan gula secukupnya ke dalam air mendidih dan didihkan selama 1 - 2 menit.

Kupas dan inti apel dan potong menjadi irisan. Celupkan irisan apel ke dalam sirup mendidih dan didihkan selama 2 sampai 3 menit. Kemudian angkat dari sirup, dinginkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Potong biji kenari. Parut kulit lemon di parutan halus. Campur dan sebarkan di atas apel.

Sebelum disajikan, tuangkan salad dengan krim, kocok dengan gula dan vanila.

Salad apel dan pir

Bahan: 1 apel besar, 1 pir besar, 5 plum matang, 2 sdm. sendok "keju gandum buatan sendiri" atau keju cottage yang rapuh, 3 sdm. sendok krim, gula secukupnya.

Metode memasak:

Potong apel dan pir yang sudah dikupas dan inti menjadi kubus. Potong buah prem menjadi dua, lepaskan batunya, potong dagingnya menjadi irisan.

Masukkan buah yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad dan aduk. Tambahkan keju cottage dan tuangkan di atas krim, kocok dengan gula. Hiasi dengan irisan plum.

Salad apel dan nanas

Bahan: 3 apel besar, 1 nanas sedang, 3 plum besar, 3 sdm. sendok krim, gula secukupnya.

Metode memasak:

Kupas nanas, buang intinya, potong dagingnya menjadi potongan-potongan kecil. Apel juga dipotong-potong, sebelumnya dikupas dan bijinya.

Potong buah prem menjadi dua, lepaskan batunya, potong dagingnya menjadi irisan.

Gabungkan produk yang sudah disiapkan, campur, masukkan ke dalam mangkuk salad dan dinginkan selama 30 menit.

Sebelum disajikan, tuangkan salad dengan krim, kocok dengan gula.

? Salad nanas dan stroberi "Rasa Indah"

Bahan: 1 nanas kecil, 2 cangkir stroberi, 3 sdm. sendok gula, 1 sendok teh gula vanila, 5 sdm. sendok makan krim kental

Metode memasak:

Kupas nanas, potong dagingnya menjadi irisan, setelah mengeluarkan inti. Bilas stroberi secara menyeluruh, buang batangnya dan potong buah beri memanjang menjadi beberapa bagian.

Masukkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, campur dan tuangkan di atas krim yang dikocok dengan gula.

Nasihat. Alih-alih stroberi, Anda bisa memasukkan raspberry ke dalam salad.

Salad nanas

Bahan: 1 nanas besar, 1 apel besar, 3 pir, 200 g anggur sultana putih, 1 sdm. sesendok minuman nanas, gula secukupnya.

Metode memasak:

Potong nanas menjadi dua memanjang. Potong pulp dari mana inti dikeluarkan. Potong apel dan pir menjadi irisan tipis, setelah dikupas dan dibuang intinya.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam porselen atau barang pecah belah. Tambahkan anggur, gula, minuman keras dan aduk perlahan.

Tutup mangkuk salad dengan penutup dan letakkan di tempat yang dingin. Setelah gula larut, masukkan salad ke dalam kulit nanas dan sajikan.

salad melon

Bahan: 1 buah melon torpedo, 1 buah lemon, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Potong melon memanjang menjadi 2 bagian yang tidak sama, buang bijinya, buang ampasnya dengan hati-hati dan potong menjadi irisan pendek tipis.

Atur irisan dalam mangkuk kulit melon, taburi setiap lapisan dengan gula. Tuang jus lemon di atasnya.

Nasihat. Salad juga bisa disajikan dalam mangkuk salad kaca.

Salad melon, jeruk, dan pisang

Bahan: 1 melon kecil, 4 jeruk besar, 3 pisang, 3 sdm. sendok madu, 5 sdm. sendok krim kental, gula secukupnya.

Metode memasak:

Kupas melon dari kulit dan bijinya, potong dagingnya menjadi kubus. Pisang yang sudah dikupas dipotong-potong. Kupas 3 buah jeruk, potong menjadi dua dan potong kecil-kecil. Peras jus dari sisa jeruk.

Campurkan buah-buahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan madu dan jus jeruk, aduk perlahan dan masukkan ke dalam mangkuk salad dengan slide.

Sebelum disajikan, isi slide buah dengan krim kocok dengan gula.

Nasihat. Alih-alih jus jeruk, salad bisa dibumbui dengan jus lemon.

Salad jeruk, pisang, dan apel

Bahan: 2 jeruk, 3 pisang, 5 apel asam, 1 cangkir krim, gula secukupnya.

Metode memasak:

Kupas apel dari kulit dan inti dan parut di parutan kasar. Kupas jeruk, potong menjadi dua dan potong kecil-kecil. Campur makanan siap saji.

Tata pisang yang sudah dikupas dan diiris di piring saji. Letakkan massa jeruk-apel di atasnya. Tuang krim di atas salad, kocok dengan gula.

salad jeruk

Bahan: 1 jeruk bali, 2 jeruk besar, 1 apel besar, 200 g krim asam lemak, gula secukupnya.

Metode memasak:

Potong kulit buah jeruk, cincang halus ampasnya. Parut apel yang sudah dikupas dan inti di parutan kasar dan segera tambahkan ke jeruk dan jeruk bali yang dihancurkan. Campur semuanya dengan seksama. Bagi menjadi beberapa bagian dan isi masing-masing dengan krim asam, kocok dengan gula. Hiasi dengan kulit jeruk cincang (parut halus).

? Salad jeruk dengan es krim cadar lemon

Bahan: 1 jeruk bali, 2 jeruk, 2 buah persik besar, 1 buah pir, 3 sdm. sendok madu, 200 g es krim, 4 sdm. sendok minuman keras jeruk, 4 sdm. sendok jus lemon, 2 sendok teh kulit lemon cincang.

Metode memasak:

Kupas jeruk dan jeruk bali dari kulit dan filmnya, potong dagingnya menjadi potongan-potongan kecil, tuangkan madu dan biarkan selama 30 menit. Persik dipotong menjadi dua, buang batunya, potong kulitnya, potong dagingnya menjadi irisan tipis. Kupas pir dari kulit dan inti dan potong dadu.

Campurkan semua buah, aduk perlahan dan atur dalam vas yang telah dibagi. Tempatkan 2 sendok es krim di setiap porsi. Gerimis jus lemon di atas es krim, lalu minuman keras jeruk, hiasi dengan kulit lemon.

? Salad semangka dengan sampanye "Keranjang semangka"

Bahan: 1 semangka Astrakhan sedang, 2 kiwi, 2 pir, 2 apel, 1 gelas sampanye.

Metode memasak:

Potong semangka sehingga menjadi keranjang (dari bagian bawah mangkuk, dari atas - pegangan). Ambil dagingnya dengan satu sendok makan dan buang bijinya.

Potong buah yang sudah dikupas dan dibuang bijinya.

Campur produk yang sudah disiapkan dengan hati-hati, masukkan ke dalam mangkuk semangka dan tuangkan sampanye dingin.

Dinginkan sebelum disajikan.

Pangkas Salad dengan Kacang

Bahan: 250 g plum, 1 gelas biji kenari, 3 siung bawang putih, 1 gelas mayones, 1 sendok teh gula, jus? lemon, peterseli, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bilas plum, isi dengan air dingin sehingga hanya menutupi buah beri, dan biarkan selama sehari. Kemudian potong buah beri yang bengkak dan buang bijinya. Keringkan plum yang sudah disiapkan dengan meletakkan buah beri di atas papan kayu.

Masukkan biji kacang melalui penggiling daging, parut bawang putih di parutan halus atau tumbuk dalam lesung. Tempatkan bawang putih dan kacang dalam mangkuk porselen dan aduk hingga rata. Kemudian garam, tuangkan jus lemon dan gosok massa sampai putih.

Isi buah beri dengan massa kacang dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tuang mayonaise yang sudah dicampur gula. Hiasi dengan biji kenari dan irisan lemon.

Nasihat. Alih-alih mayones dengan gula, beri bisa dituangkan dengan krim asam dengan gula bubuk.

Musim gugur

Apel, wortel, bit, lobak

Salad wortel dan kacang

Bahan: 3 wortel, 2 sdm. sendok makan kenari yang dihancurkan, 1 lemon, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Parut wortel yang sudah dikupas di parutan halus dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kenari yang dihancurkan. Potong lemon menjadi dua dan peras jusnya ke makanan yang sudah disiapkan. Bumbui salad dengan minyak sayur, garam, dan aduk rata.

Salad wortel dengan madu

Bahan: 2 wortel besar, 2 sdm. sendok madu cair, 2 sdm. sendok krim asam, 40 g peterseli.

Metode memasak:

Parut wortel yang sudah dikupas di parutan halus. Potong peterseli hijau.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Bumbui dengan madu dan krim asam, aduk rata. Jika diinginkan, salad dapat diasamkan dengan asam sitrat.

Salad wortel, apel, dan keju

Bahan: 1 wortel besar, 2 apel, 100 g keju, 1 bawang, 1 sdm. sendok jus lemon, 4 sdm. sendok mayones, lada hitam bubuk.

Metode memasak:

Apel dan wortel yang sudah dikupas dipotong tipis-tipis. Potong keju menjadi kubus, potong bawang.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan jus lemon dan mayones. Campur secara menyeluruh. Jika diinginkan, salad dapat dibumbui dengan lada hitam bubuk.

Salad wortel dan apel dengan krim asam

Bahan: 2 wortel, 2 apel, 1 sendok teh peterseli cincang halus.

Untuk pengisian bahan bakar: ? cangkir krim asam, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, jus satu lemon, 1 kuning telur mentah, sejumput kulit lemon, sejumput lada hitam, 1 sendok teh gula, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas apel dari kulit dan intinya, olesi dengan bagian tengah lemon yang diperas agar tidak menjadi gelap, dan parut di parutan kasar ke dalam mangkuk salad. Kupas wortel, parut di parutan halus dan tambahkan apel. Aduk, tuangkan saus salad, hiasi dengan peterseli.

Untuk saus, campur minyak sayur dengan jus lemon dalam cangkir faience. Kemudian tambahkan kuning telur, krim asam dan rempah-rempah.

Salad wortel dan seledri

Bahan: 1 wortel, 1 akar seledri, 40 g daun bawang, 40 g peterseli.

Untuk pengisian bahan bakar: 2 sdm. sendok makan minyak sayur, jus 1 lemon, garam secukupnya.

Untuk dekorasi: 1 butir telur rebus, zaitun.

Metode memasak:

Parut wortel yang sudah dikupas dan akar seledri di parutan halus. Cincang halus bawang bombay dan peterseli. Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan saus, campur. Hiasi dengan irisan telur dan zaitun sebelum disajikan.

Untuk menyiapkan saus, tambahkan jus lemon dan garam ke minyak sayur.

Nasihat. Salad dapat disajikan sebagai lauk untuk daging panggang.

? Salad wortel dengan bawang dan salmon "Pelangi"

Bahan: 2 wortel, 2 bawang, 200 g salmon rebus, 3 telur rebus, 1 ikat salad hijau, mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng makanan yang sudah jadi dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong fillet salmon rebus menjadi potongan-potongan kecil. Parut telur di parutan kasar.

Susun bahan dalam mangkuk salad berlapis-lapis. Tempatkan irisan salmon di atas daun selada hijau cincang kasar. Taruh wortel dan bawang goreng di atas ikan, lalu parut telur. Tuang salad dengan mayones, hiasi dengan peterseli cincang dan taruh di tempat yang dingin selama 30 menit.

Salad bit dan apel dengan mayones

Bahan: 1 bit kecil, 1 apel asam, beberapa buah zaitun, ? lemon, 3 sdm. sendok mayones.

Metode memasak:

Peras jus dari lemon, dan parut kulitnya di parutan halus. Kupas bit dan apel dan parut di parutan kasar ke dalam wadah berenamel. Tambahkan sejumput kulit, tuangkan jus lemon (sesuai selera), bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Sebelum disajikan, bagi salad menjadi beberapa bagian dan hiasi masing-masing dengan zaitun.

Salad bit dengan kenari

Bahan: 1 bit ukuran sedang, 3 sdm. sendok kenari yang dihancurkan, 2 siung bawang putih, 3 sdm. sendok mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus bit sampai lunak, dinginkan dan parut di parutan kasar. Tambahkan bawang putih parut halus dan kacang yang dihancurkan. Garam, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Dinginkan sebelum disajikan.

Nasihat. Alih-alih bawang putih, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh lobak siap saji ke dalam salad.

Salad bit dengan lobak

Bahan: 1 bit besar, 2 bawang, 50 g lobak, 1 kaleng kacang polong, 1 sendok teh mustard, 3 sdm. sendok mayones, sendok teh cuka, minyak sayur, beberapa tangkai peterseli untuk hiasan, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus bit, dinginkan, kupas dan parut di parutan kasar. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Kupas dan parut lobak.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang hijau. Garam, taburi dengan cuka, bumbui dengan mayones dan mustard, aduk rata.

Hiasi dengan peterseli sebelum disajikan.

? Salad keju, apel, dan kacang-kacangan "Cheese rolls"

Bahan: 200 g keju keras, 1 apel, 50 g kenari, daun salad hijau, 4 sdm. sendok krim asam.

Metode memasak:

Parut keju dan apel yang sudah dikupas dan inti di parutan kasar. Tambahkan kenari cincang, bumbui dengan krim asam dan aduk rata.

Letakkan campuran yang sudah disiapkan pada daun selada dan gulung ke dalam tabung.

Hiasi dengan krim asam dan keju parut.

Puff salad apel, telur dan keju

Bahan: 2 apel, 4 telur rebus, 100 g keju keras, 1 bawang, mayones, jus lemon, 1 sdm. sesendok sayuran cincang.

Metode memasak:

Potong bawang menjadi cincin, tuangkan dengan air mendidih dan dinginkan. Masukkan ke dalam mangkuk salad yang dangkal dan tutup dengan mayones.

Potong telur menjadi lingkaran tipis, taruh di mangkuk salad di atas bawang dan tutupi juga dengan mayones.

Kupas dan inti apel, parut di parutan kasar langsung ke mangkuk salad di atas lapisan telur, taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap, dan olesi dengan mayones.

Parut keju ke dalam mangkuk salad di atas lapisan apel, olesi dengan mayones dan hiasi dengan bumbu cincang.

Sajikan tidak lebih awal dari 30 menit setelah persiapan.

Salad apel, paprika manis, dan lobak

Bahan: 1 lobak besar, 1 apel besar, 1 paprika merah manis, 3 siung bawang putih, mayones secukupnya.

Metode memasak:

Bersihkan lobak dan apel dan potong-potong. Potong paprika memanjang menjadi 2 bagian, buang bijinya dan juga potong-potong. Parut bawang putih di parutan halus. Campur semuanya dan isi dengan mayones.

Salad sayuran dengan lobak

Bahan: 1 akar lobak, 1 wortel, 1 apel, 150 g kol putih, 1 bawang, 2 batang daun bawang, 40 g adas, 4 sdm. sendok krim asam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Masukkan kubis cincang halus dan apel kupas dan inti, potong-potong, ke dalam mangkuk salad. Tambahkan wortel yang sudah dikupas dan lobak parut di parutan kasar, bawang bombay cincang halus dan adas. Garam, bumbui dengan krim asam dan aduk rata.

Sebelum disajikan, salad bisa dihias dengan setangkai peterseli.

Nasihat. Salad dapat disajikan sebagai lauk untuk daging panggang.

Salad jamur dengan lobak

Bahan: 500 g jamur, 40 g lobak, 2 butir telur, 200 g krim asam, 2 batang daun bawang, 1 sdm. sesendok dill cincang dan peterseli, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus jamur dalam air asin dan potong-potong. Rebus telur, kupas dan haluskan dengan garpu. Kupas lobak dan parut di parutan halus.

Campur produk yang disiapkan dengan hati-hati, garam dan bumbui dengan krim asam. Masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu cincang dan bawang hijau.

Nasihat. Cuka dan gula dapat ditambahkan ke salad secukupnya.

Salad mackerel asap dengan lobak

Bahan: 400 g makarel asap panas, 2 telur rebus, 2 kentang rebus, 3 sdm. sendok makan lobak cincang, 150 g mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang dan adas.

Metode memasak:

Kupas makarel dari kulitnya, pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil. Potong telur rebus dan kentang menjadi potongan yang sama.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan lobak parut dan mayones. Aduk perlahan dan taburi dengan bumbu cincang.

Kembang kol dan kol putih

Salad kubis putih

Bahan: 1 kepala kecil kubis, 5 wortel, 2 apel, ? akar seledri, cangkir kenari cincang, jus lemon, 125 g mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Hancurkan kubis, garam dan hancurkan. Parut wortel, seledri, dan apel yang sudah dikupas di parutan kasar.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, taburi dengan jus lemon, bumbui dengan mayones dan dinginkan.

Sebelum disajikan, taburi salad dengan kenari cincang.

Nasihat. Salad dapat disajikan sebagai lauk untuk daging panggang.

Salad kubis segar dengan paprika manis

Bahan: 200 g kol putih, 1 paprika, 1 tomat, 100 g ham, 3 sdm. sendok nasi rebus, bawang, 40 g peterseli, 2 sdm. sendok mayones, 1 sendok teh mustard, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kubis putih. Lada, tomat, ham dipotong-potong. Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad.

Tambahkan nasi, bawang cincang halus dan sayuran hijau ke dalamnya. Garam, bumbui dengan mayones dicampur dengan mustard, campur.

Kembang kol dan salad tomat

Bahan: ? kg kembang kol, 2 tomat, 4 sdm. sendok mayones atau krim asam, 40 g dill, lada hitam dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong tomat menjadi irisan, taburi dengan garam dan lada hitam dan dinginkan.

Rebus kembang kol dalam air asin, angkat dan dinginkan. Kemudian bongkar menjadi perbungaan sekecil mungkin dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Cincang halus sayuran dill, campur dengan krim asam atau mayones. Tuang ke dalam mangkuk salad dengan kembang kol, campur. Tambahkan tomat dan aduk perlahan lagi.

Kembang kol dan salad wortel

Bahan: 1 kepala kecil kembang kol, 3 wortel, 1 sdm. sesendok minyak sayur, jinten.

Untuk pengisian bahan bakar: 2 sdm. sendok makan minyak sayur, cuka, mustard, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bagi kembang kol yang sudah dicuci menjadi perbungaan, kupas wortel. Dalam air mendidih asin, tuangkan 1 sdm. sesendok minyak sayur, masukkan sayuran yang sudah disiapkan dan masak sampai empuk. Kemudian tiriskan dalam saringan dan dinginkan.

Masukkan kembang kol yang dipotong menjadi lingkaran dalam mangkuk salad, di atasnya - wortel potong dadu. Isi dengan dressing.

Untuk menyiapkan saus, tambahkan 2 sdm. sendok makan minyak sayur, cuka, mustard dan garam secukupnya.

Dinginkan salad setidaknya selama 30 menit. Taburi dengan jinten sebelum disajikan.

Nasihat. Salad dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan panas.

Salad kembang kol dengan acar

Bahan: 300 g kembang kol, 2 acar mentimun, 1 bawang bombay, 4 sdm. sendok krim asam, 40 g peterseli.

Metode memasak:

Rebus kubis dalam air asin, dinginkan dan cincang halus. Kupas mentimun acar dari kulit dan bijinya dan potong menjadi irisan tipis. Potong bawang dan rempah-rempah.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan krim asam, campur.

? Salad kembang kol dengan daging sapi muda dan peterseli "Cuckoo's Nest"

Bahan: ? kg kembang kol, 400 g daging sapi muda, 100 g peterseli, 2 butir telur ayam, 2 bawang bombay, 100 g peterseli, minyak sayur, mayones, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bongkar kembang kol menjadi perbungaan, biarkan kaki, celupkan ke dalam air mendidih, rebus selama 5 menit, tiriskan dalam saringan dan dinginkan. Kemudian dilapisi tepung roti dan digoreng dengan minyak sayur. Potong daging sapi muda dan bawang bombay menjadi potongan-potongan dan juga goreng secara terpisah dalam minyak sayur.

Bentuk "sarang" di atas piring lebar. Letakkan peterseli cincang kasar (tanpa batang) di bagian bawah. Atur kuntum kembang kol di atasnya, kaki mengarah ke tengah piring. Tutup kaki dengan daging goreng. Kemudian beri lapisan bawang goreng. Potong telur rebus melintang menjadi 2 bagian dan letakkan di tengah "sarang" tebangan.

Saat disajikan, tuangkan salad dengan mayones.

Salad kembang kol dan keju dengan kacang

Bahan: 500 g kembang kol, 100 g keju, 2 sdm. sendok kenari yang dihancurkan, 2 sdm. sendok makan bawang hijau cincang halus, garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: 100 g kefir 3%, 2 sdm. sendok krim asam.

Metode memasak:

Rebus kembang kol dalam air asin, dinginkan dan cincang halus. Potong keju menjadi kubus kecil.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, campur dengan kenari cincang dan bawang hijau. Gerimis dengan saus, bumbui dengan garam jika perlu.

Untuk menyiapkan saus, kocok kefir dengan krim asam.

Salad kembang kol dengan keju parut

Bahan: ? kg kembang kol, 50 g keju durum, 1 bawang bombay, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 1 sdm. sesendok cuka, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bongkar kembang kol menjadi perbungaan dan rebus dalam asin dan diasamkan dengan air cuka sampai lunak. Dinginkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan keju parut dan bawang bombay cincang. Bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Nasihat. Salad dapat disajikan sebagai lauk untuk daging panggang.

paprika

Salad Lada Merah dan Hijau

Bahan: 3 paprika merah, 3 paprika hijau, 1 bawang, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 1 sdm. sesendok jus lemon, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong lada memanjang menjadi 2 bagian, buang bijinya, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang bombay cincang halus. Garam, bumbui dengan minyak sayur dan jus lemon, campur.

Salad paprika manis, akar seledri dan apel

Bahan: 4 paprika manis, 20 g akar seledri, 1 apel, 2 sdm. sendok mayones, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Paprika, akar seledri dan apel yang dikupas dan inti dipotong-potong. Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, garam, merica secukupnya, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Salad paprika merah dengan acar

Bahan: 3 paprika merah manis, 2 acar, 1 tomat besar, 2 batang daun bawang, 40 g peterseli, 100 g mayones.

Metode memasak:

Kupas lada, potong memanjang menjadi 4 bagian dan potong menjadi potongan yang sangat tipis. Potong tomat dan mentimun. Cincang halus bawang hijau dan peterseli. Masukkan semua produk ke dalam mangkuk salad, campur dan bumbui dengan mayones.

Salad Lada Manis, Nasi, dan Kacang Hijau

Bahan: 7 paprika manis, ? cangkir nasi, cangkir kacang hijau rebus, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 2 sdm. sendok makan jus lemon, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Tuang nasi ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 10 menit. Kemudian tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Kupas paprika manis dari bijinya dan potong-potong.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan kacang hijau. Lada, garam, campur dan bumbui dengan minyak sayur dan jus lemon.

Nasihat. Salad dapat disajikan sebagai lauk untuk unggas panggang.

Salad paprika dengan Sandung lamur asap

Bahan: 1 paprika merah, 1 paprika hijau, 1 paprika kuning, 100 g Sandung lamur asap, 2 tomat, 100 g keju durum, 3 batang daun bawang, 5-6 buah zaitun.

Untuk pengisian bahan bakar: 1 st. sendok mayones, 2 sdm. sendok krim asam, 3 sdm. sendok saus tomat, 1 sendok teh gula, jus 1 lemon, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Lada Bulgaria yang sudah dikupas, brisket asap dan keju dipotong-potong. Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong-potong. Potong bawang hijau.

Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan di atas saus dan aduk rata.

Untuk saus, campur mayones, krim asam, dan saus tomat. Tambahkan peterseli cincang, jus lemon dan garam secukupnya.

Sebelum disajikan, hiasi salad dengan zaitun.

Salad paprika, "Fetaki" dan fillet ayam asap

Bahan: 4 paprika merah, 1 bungkus keju Fetaki, 400 g fillet ayam asap, 100 g kol putih, 1 telur rebus, 100 g zaitun, mayones.

Metode memasak:

Cincang halus kubis dan gosok tanpa garam. Fillet ayam asap, paprika dan telur dipotong-potong. Bryndza dipotong menjadi kubus. Potong buah zaitun menjadi 2 bagian.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad dan biarkan selama 30 menit di tempat yang dingin.

Taburi dengan mayones sebelum disajikan.

Paprika manis, bawang putih dan salad kenari

Bahan: 9 paprika manis.

Untuk pengisian bahan bakar: 5 siung bawang putih, 2 sdm. sendok makan kenari yang dihancurkan, 150 g krim asam, 2 sdm. sendok makan peterseli cincang, jus lemon, lada hitam, garam, gula secukupnya.

Metode memasak:

Panggang lada, buang bijinya, buang kulitnya dan potong-potong besar.

Masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan saus dan taburi dengan peterseli.

Untuk menyiapkan saus, hancurkan bawang putih parut dengan kacang. Tambahkan lada hitam bubuk, garam, gula, dan jus lemon. Tuang krim asam dan aduk rata.

Salad paprika panggang dengan tomat

Bahan: 5 paprika manis, 2 tomat, 1 bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, jus lemon, garam secukupnya.

Metode memasak:

Panggang lada dalam oven, kupas kulitnya, buang bijinya dan potong-potong besar. Potong tomat menjadi irisan, bawang menjadi setengah cincin.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam, taburi dengan jus lemon, tuangkan minyak sayur dan aduk.

Hiasi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

? Lada Panggang dan Salad Lemon "Bulgarochka"

Bahan: 8 paprika manis, ? lemon, 10 buah zaitun, 1 sdm. sesendok biji kenari cincang, 1 cabai kecil, 3 siung bawang putih, 200 g peterseli, garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: 2 tomat, ? lemon, 5 sdm. sendok makan minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Panggang paprika dalam oven. Kemudian potong-potong, buang bijinya dan buang kulitnya. Potong pulp memanjang menjadi potongan besar, garam dan biarkan selama 30 menit.

Kupas dan kupas setengah lemon dan potong dadu kecil. Potong zaitun menjadi irisan. Giling cabai, bawang putih, dan daun peterseli secara terpisah.

Siapkan balutan Anda. Parut tomat di parutan kasar. Tambahkan jus setengah lemon dan 5 sdm. sendok makan minyak sayur. Garam secukupnya dan aduk rata.

Masukkan setengah dari paprika yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad di atas lapisan peterseli. Taburi dengan irisan lemon dan zaitun, cabai dan bawang putih cincang. Kemudian taruh paruh kedua lada panggang, peterseli cincang dan isi semuanya dengan saus.

Salad paprika panggang dengan adjika

Bahan: 5 paprika manis, 40 g daun ketumbar.

Untuk pengisian bahan bakar: 1 sendok teh adjika, 3 sdm. sendok jus lemon, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci paprika, keringkan, masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur, tutup, kecilkan api dan goreng sampai empuk. Kemudian buang kulit dan bijinya, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Gerimis dengan saus dan hiasi dengan daun ketumbar.

Siapkan saus: campur adjika dengan jus lemon, minyak sayur dan garam.

Dinginkan sebelum disajikan.

terong

Salad terong dan tomat

Bahan: 2 terong sedang, 2 tomat segar, 1 paprika hijau, 5 siung bawang putih, 1 sdm. sendok dill cincang halus, 1 sdm. sesendok peterseli cincang halus, minyak sayur, cuka, lada hitam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Letakkan terong di atas loyang, masukkan ke dalam oven yang sangat panas dan panggang sampai lunak. Kemudian kupas kulitnya dan cincang halus. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan paprika, buang kulit dan bijinya, lalu cincang halus.

Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang putih cincang dengan garam, garam dan merica. Bumbui dengan cuka, minyak sayur dan aduk rata.

Simpan salad di lemari es sampai disajikan.

Terong, paprika hijau, dan salad tomat

Bahan: 2 terong sedang, 2 paprika hijau, 2 tomat matang, 2 siung bawang putih, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong terong menjadi lingkaran tipis, masukkan air asin untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian peras, goreng dalam minyak sayur dan masukkan ke dalam wadah enamel.

Potong paprika hijau memanjang menjadi 2 bagian, buang tangkainya dan potong menjadi potongan besar. Kemudian masukkan semua paprika cincang ke dalam wajan dengan minyak sayur yang tersisa dari terong dan goreng dengan cepat. Lada siap menjadi lunak, dan kulitnya kecokelatan.

Sementara paprika menggoreng, potong lingkaran terong goreng menjadi 2 bagian dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang putih parut halus dan paprika panggang ke terong hangat. Campur semuanya dengan baik dan tutup.

Saat sayuran goreng sudah dingin, tambahkan tomat matang yang dipotong setengah lingkaran. Garam (lebih baik tuangkan garam ke irisan tomat agar jusnya keluar) dan aduk perlahan.

Anda tidak perlu mendandani salad.

Nasihat. Salad dapat disajikan sebagai lauk untuk daging panggang atau rebus.

Salad terong dengan bawang putih

Bahan: 5 terong muda kecil, irisan lemon, minyak sayur.

Untuk bumbu: 6 siung bawang putih, 2 sdm. sendok makan kacang kenari, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, 2 sdm. sendok makan cuka anggur, peterseli, lada hitam dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Atur dalam mangkuk salad dangkal berlapis-lapis, olesi setiap bagian dengan bumbu. Tutup mangkuk salad dengan penutup dan simpan di lemari es setidaknya selama 12 jam.

Untuk menyiapkan bumbu, campur bawang putih yang dihancurkan dengan kacang tanah, peterseli cincang halus, minyak sayur, dan cuka. Tambahkan garam dan merica sesuai selera dan aduk rata.

Hiasi dengan tangkai peterseli dan irisan lemon sebelum disajikan.

Nasihat. Terong tidak bisa digoreng, tetapi dipanggang dalam oven yang sangat panas selama 30 menit.

Salad terong dalam krim asam dengan dill

Bahan: 5 terong muda kecil, 4 tomat, minyak sayur.

Untuk bumbu: 4 sdm. sendok krim asam kental, 100 g adas, 3 siung bawang putih, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong terong menjadi lingkaran tipis, masukkan ke dalam air asin selama 15 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian goreng dalam minyak sayur dengan api besar.

Potong tomat memanjang menjadi 2 bagian, lalu potong melintang.

Letakkan lapisan terong dalam mangkuk salad yang dangkal, olesi setiap lingkaran dengan bumbu dan tutupi dengan irisan tomat. Lanjutkan lapisan bergantian sampai Anda kehabisan terong.

Untuk menyiapkan bumbu, campur krim asam dengan adas cincang halus, bawang putih parut, dan garam.

Sajikan hidangan ini tanpa dingin.

? Salad terong dengan lada Georgia

Bahan: 3 terong, minyak sayur.

Untuk bumbu: 2 cabai merah, 2 cabai, 5 siung bawang putih, daun ketumbar, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong terong menjadi lingkaran tipis, masukkan ke dalam air asin selama 15 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian goreng dalam minyak sayur dengan api besar.

Atur terong dalam mangkuk salad dangkal berlapis-lapis, olesi setiap irisan dengan bumbu. Tutup dan dinginkan selama 12 jam.

Untuk menyiapkan bumbu, campurkan paprika manis dan pedas dengan bawang putih yang dihancurkan dan garam.

Hiasi dengan ketumbar cincang halus sebelum disajikan.

Salad terong dengan kenari yang direndam dalam kecap

Bahan: 4 terong, 4 sdm. sendok biji kenari cincang, 2 bawang, 4 siung bawang putih, 1 sdm. sesendok peterseli cincang.

Untuk rendaman: 3 seni. sendok kecap, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, 1 sdm. sesendok ketumbar cincang, lada hitam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas terong, potong memanjang menjadi beberapa bagian, panggang dalam oven hingga matang dan potong dadu. Potong bawang. Bawang putih cincang halus dilumuri garam.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang cincang. Tuang marinade dan aduk rata. Hiasi dengan peterseli cincang.

Untuk bumbunya, campur kecap asin dengan minyak sayur, ketumbar cincang, lada hitam giling, dan garam secukupnya.

Dinginkan salad selama 30 menit sebelum disajikan.

Salad Terong dengan Bawang dan Kacang Polong

Bahan: 3 terong kecil, 1 bawang besar, 100 g kacang hijau kalengan, 2 telur rebus, 1 apel, 1 sendok teh jus lemon, minyak sayur, gula, garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: 4 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sendok mustard, 4 sdm. sendok krim asam, 2 siung bawang putih.

Metode memasak:

Kupas terong, potong dadu dan rebus dengan menurunkannya ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Potong bawang menjadi kubus dan tambahkan terong. Begitu bawang mengeluarkan bau, segera angkat wajan dari api dan pindahkan isinya ke mangkuk salad.

Siapkan saus dengan mencampur mayones dengan mustard, krim asam dan bawang putih parut.

Campur terong rebus dingin dengan kacang polong kalengan, apel cincang dan telur rebus. Garam, taburi dengan jus lemon, tambahkan gula secukupnya dan tuangkan saus.

Musim dingin

Sauerkraut, acar, lobak

Salad asinan kubis dan lobak dengan kenari

Bahan: 200 g asinan kubis, 1 lobak, 1 wortel, 3 sdm. sendok kenari yang dihancurkan.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 seni. sendok makan minyak sayur, 3 sdm. sendok air garam kubis, 3 sdm. sendok jus cranberry.

Metode memasak:

Parut sayuran yang sudah dikupas di parutan kasar dan campur dengan asinan kubis. Tambahkan kacang yang dihancurkan. Tuang saus, aduk.

Untuk menyiapkan saus, campur minyak sayur dengan air garam dan jus cranberry.

Salad asinan kubis, telur, dan keju

Bahan: 400 g asinan kubis, 4 telur rebus, 200 g keju durum, 2 akar peterseli, 1 bawang, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus asinan kubis dan telur rebus. Potong bawang dan akar peterseli menjadi potongan-potongan. Parut keju di parutan kasar.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Garam, merica, bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Salad kentang dengan asinan kubis

Bahan: 2 kentang sedang, 150 g asinan kubis, 1 wortel, 1 bawang, 4 sdm. sendok krim asam atau mayones.

Metode memasak:

Rebus kentang dengan wortel, dinginkan, kupas, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan asinan kubis. Bumbui dengan mayones atau krim asam.

Salad kentang dengan acar dan wortel

Bahan: 3 kentang sedang, 3 acar, 1 wortel besar, 1 bawang bombay, sayuran hijau, krim asam atau mayones secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang dengan wortel dan kupas. Sayuran dan acar dingin dipotong menjadi irisan kecil, bawang dicincang halus.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones atau krim asam dan aduk.

Salad telur dengan saus mentimun

Bahan: 4 butir telur, 1 bawang bombay.

Sausnya: 1 acar mentimun, 3 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok krim asam, jam parutan lobak, gula pasir, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus telur sedemikian rupa sehingga kuning telurnya keluar dengan sobek. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air dingin, didihkan dan masak dengan api besar selama 3 menit. Kemudian dinginkan, kupas dan potong-potong. Bawang dipotong menjadi cincin tipis.

Masukkan ke dalam mangkuk salad yang dangkal, lebih disukai gelas, lingkaran telur dan onion ring. Tuang saus di atas semuanya.

Untuk menyiapkan saus, parut mentimun acar yang sudah dikupas di parutan kasar. Tambahkan mayones, krim asam, lobak parut, gula, garam ke dalam massa mentimun dan aduk rata.

Salad lobak, acar mentimun, dan tomat

Bahan: 1 lobak, 3 acar mentimun, 3 acar tomat hijau.

Untuk pengisian bahan bakar: 4 sdm. sendok makan minyak sayur, 2 sdm. sendok yogurt, jus lemon.

Metode memasak:

Potong lobak menjadi potongan tipis, acar dan tomat menjadi kubus.

Siapkan saus: campur minyak sayur dengan yogurt, tambahkan jus lemon secukupnya.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan sausnya, campur.

Dinginkan selama 30 menit sebelum disajikan.

Salad lobak dengan bawang

Bahan: 1 lobak, 1 bawang bombay, garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 seni. sendok makan minyak sayur, 1 sendok teh cuka, 1 sendok makan. sesendok adas cincang.

Metode memasak:

Parut lobak di parutan kasar dan tuangkan dengan air mendidih. Cincang halus bawang bombay.

Siapkan saus: campur minyak sayur dengan cuka dan adas cincang.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, garam, tuangkan saus dan aduk rata.

Dinginkan selama 30 menit sebelum disajikan.

Salad lobak, wortel, dan keju

Bahan: 1 lobak, 1 wortel, 100 g keju keras, 2 batang daun bawang, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Parut lobak dan wortel di parutan kasar, masukkan mangkuk salad dan garam secukupnya. Tambahkan keju parut dan bawang hijau cincang. Bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Salad lobak dengan ayam asap

Bahan: 1 lobak, 200 g daging ayam asap, 2 kentang rebus seragam, 2 butir telur rebus, 2 batang daun bawang, mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Parut lobak di parutan kasar. Potong daging ayam asap dan kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan. Potong telur memanjang menjadi 2 bagian, remukkan kuningnya, dan potong protein menjadi potongan panjang. Potong bawang hijau.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, garam secukupnya, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Salad lobak dengan daging sapi rebus

Bahan: 1 lobak, 100 g daging sapi rebus, 1 bawang, 4 sdm. sendok mayones, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Parut lobak di parutan kasar, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan didihkan sedikit. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Potong daging sapi menjadi strip.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, garam, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Jamur asin, diasinkan, dikeringkan

Salad jamur saus pedas

Bahan: 200 g jamur kalengan, 200 g fillet ayam rebus, 100 g kacang polong kalengan, daun selada.

Sausnya: 2 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sendok jus lemon, 1 sdm. sendok cognac, 1 sdm. sesendok kecap, Seni. sendok bawang putih parut, 3 sdm. sendok makan dill cincang, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Jamur dan fillet ayam dipotong menjadi irisan, campur dengan kacang polong kalengan dan bumbui dengan saus.

Untuk menyiapkan saus, campur krim asam, mayones, saus tomat, jus lemon, dan cognac. Tambahkan bawang putih parut dan dill cincang. Garam dan merica secukupnya.

Letakkan salad yang sudah jadi di atas piring di atas daun selada.

Salad jamur dengan asinan kubis

Bahan: ? cangkir jamur asin atau acar, ? cangkir asinan kubis, 1 bawang kecil, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok bawang hijau cincang.

Metode memasak:

Potong jamur dan tempatkan dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang bombay cincang dan asinan kubis. Bumbui dengan minyak sayur dan aduk.

Hiasi dengan bawang hijau cincang halus sebelum disajikan.

Nasihat. Gula dapat ditambahkan ke salad jika diinginkan.

Salad jamur asin dengan kentang dan asinan kubis

Bahan: 300 g jamur asin, 4 kentang, 1 bawang, ? cangkir asinan kubis, cangkir krim asam, garam, gula dan mustard secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu. Potong jamur menjadi irisan, potong bawang.

Campurkan makanan siap saji dengan asinan kubis cincang. Garam dan bumbui dengan krim asam dengan gula dan mustard.

Salad jamur asin dan kentang

Bahan: 300 g jamur asin, 3 kentang.

Sausnya: 2 bawang bombay, 1 gelas krim asam tidak lengkap, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang, potong-potong besar dan rebus dalam air asin. Potong kentang dingin menjadi irisan dan tempatkan dalam mangkuk salad. Letakkan irisan jamur di atasnya. Isi dengan saus.

Untuk menyiapkan saus, campur krim asam dengan bawang cincang halus, garam, dan lada hitam.

Salad kentang dengan acar jamur dan mentimun

Bahan: 4 kentang, 100 g jamur asin atau acar, 1 acar mentimun, 1 bawang, 4 sdm. sendok krim asam atau mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan irisan jamur dan acar mentimun dan bawang setengah cincin. Garam secukupnya dan bumbui dengan krim asam atau mayones.

Nasihat. Salad dengan jamur asin paling baik dibumbui dengan krim asam, dan dengan jamur acar - dengan mayones.

Salad jamur asin dan tomat asin

Bahan: 200 g jamur putih asin, 2 tomat asin, 2 sdm. sendok kacang polong kalengan, 1 bawang bombay, minyak sayur, cuka, gula, lada hitam giling, garam secukupnya.

Metode memasak:

Jamur dan tomat asin dicincang halus dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang polong kalengan dan bawang cincang. Bumbui dengan minyak sayur, cuka, gula, garam, lada hitam bubuk dan aduk rata.

Nasihat. Alih-alih yang asin, Anda bisa memasukkan jamur acar ke dalam salad.

Salad keju dengan jamur asin

Bahan: 200 g keju keras, 10 g bawang putih, 100 g jamur asin kecil, 1 bawang bombay, 1 wortel rebus, 4 sdm. sendok krim asam, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Pisahkan tutup dari jamur asin dan sisihkan, dan cincang halus kaki. Parut keju dan bawang putih, tambahkan jamur cincang, aduk perlahan dan masukkan slide ke dalam mangkuk salad datar.

Letakkan tutup kecil jamur asin dan cincin bawang di atas seluncuran keju. Taburi dengan lada hitam bubuk.

Tuang krim asam di sekitar bukit dan sedikit tenggelamkan lingkaran wortel rebus di dalamnya. Hiasi salad yang sudah jadi dengan tangkai dill.

Salad nasi dengan acar jamur

Bahan: 150 gr jamur acar, ? cangkir nasi, 2 telur rebus, 1 bawang kecil, 2 sdm. sendok krim asam, 2 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang.

Metode memasak:

Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10-15 menit. Kemudian tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin.

Potong jamur acar dan telur rebus menjadi potongan-potongan kecil, bawang menjadi setengah cincin. Campur dengan nasi yang sudah disiapkan. Bumbui dengan krim asam dan mayones, aduk rata.

Hiasi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

Salad jamur acar dengan apel dan bawang

Bahan: 200 gr jamur acar, 1 apel, 1 bawang bombay, beberapa tangkai adas, minyak sayur, beberapa tangkai adas, lada hitam giling, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong jamur menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan apel parut dan bawang cincang. Bumbui secukupnya dengan minyak sayur, merica, dan garam. Aduk dengan hati-hati.

Sebelum disajikan, hiasi dengan tangkai dill dan onion ring tipis.

Salad jamur dengan daging sapi rebus

Bahan: 200 g jamur asin, 400 g daging rebus, 2 kentang rebus, 2 telur rebus, 3 acar mentimun sedang, 1 bawang, mayones, 2 sdm. sendok sayuran cincang.

Metode memasak:

Potong kentang, mentimun, dan daging menjadi kubus, jamur menjadi irisan. Potong bawang. Campur produk yang sudah disiapkan dan bumbui dengan mayones. Bagi salad menjadi beberapa bagian, tuangkan masing-masing dengan mayones, hiasi dengan bumbu cincang dan lingkaran tipis telur.

Salad jamur dengan ikan kaleng

Bahan: 100 g jamur asin, 1 kaleng salmon kalengan dalam jusnya sendiri, 5 kentang, 2 bawang, minyak sayur, lada hitam dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kentang rebus di kulitnya, dinginkan dan kupas kentang menjadi kubus, jamur menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan potongan salmon. Garam, merica, bumbui dengan jus kalengan dan minyak sayur, campur.

Salad jamur kering dengan bit dan bawang putih

Bahan: 100 g jamur kering, 2 bit, 2 bawang kecil, 2 siung bawang putih, minyak sayur, cuka, garam.

Metode memasak:

Rebus jamur yang sudah direndam sebelumnya dan potong-potong. Potong yang dipanggang di kupas dan bit dingin menjadi potongan-potongan dan taburi dengan cuka. Cincang halus satu bawang menjadi setengah cincin, potong yang lain dan goreng dalam minyak sayur. Parut bawang putih di parutan halus.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Garam, bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Nasihat. Jika diinginkan, gula dan cuka dapat ditambahkan ke salad.

? Salad jamur kering "Caviar jamur"

Bahan: 300 gr jamur kering, 1 bawang bombay, minyak sayur, cuka, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bilas jamur kering secara menyeluruh dan rendam dalam panci berisi air dingin semalaman. Rebus dalam air yang sama dan tiriskan dalam saringan.

Masukkan jamur yang sudah dingin melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang bombay cincang, garam, bumbui secukupnya dengan cuka dan minyak sayur, aduk rata.

Dinginkan selama sekitar 12 jam sebelum disajikan.

Daging, unggas, ikan...

Salad domba dengan lobak

Bahan: 200 g domba rebus, 150 g lobak, 1 bawang bombay, 50 g keju keras, 5 siung bawang putih, 4 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 1 wortel rebus kecil, 1 telur rebus, 1 acar paprika merah, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong domba menjadi strip. Parut lobak di parutan kasar, keju dan bawang putih di parutan halus. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Garam produk yang sudah disiapkan, bumbui 2 sdm. sendok mayones, campur dan masukkan slide ke dalam mangkuk salad. Tuang sisa mayones. Hiasi dengan irisan wortel, telur, irisan paprika dan peterseli.

? Salad daging sapi yang diasinkan "Bunga Matahari"

Bahan: 300 g daging sapi rebus, 3 butir telur rebus, acar mentimun.

Untuk rendaman: 3 seni. sendok makan minyak sayur, 2 sdm. sendok cuka 3%, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging sapi menjadi irisan tipis. Rendam dalam bumbu yang sudah disiapkan selama 2 jam.

Untuk rendaman, campur minyak sayur dengan cuka, lada hitam dan garam.

Tempatkan daging di tengah piring. Letakkan irisan telur di sekitar, diselingi dengan acar mentimun kecil.

Sajikan dengan saus mustard atau mustard.

? Salad daging sapi dengan kubis "Pegunungan Ural"

Bahan: 200 - 300 g daging sapi rebus,? kg asinan kubis, 1 bawang, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, peterseli.

Metode memasak:

Masukkan asinan kubis melalui penggiling daging. Potong beberapa piring tipis dari sepotong daging sapi rebus (sesuai dengan jumlah porsi). Potong sisa daging menjadi kubus kecil. Potong bawang.

Campurkan semua produk cincang, bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Letakkan irisan tipis daging sapi di atas piring lebar, dan di atasnya massa yang sudah disiapkan. Taburi dengan peterseli cincang halus.

Salad daging sapi rebus dan ham

Bahan: 100 g daging sapi rebus, 100 g ham, 2 acar mentimun, 3 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang halus, 1 acar lada, 1 acar tomat, lada hitam bubuk secukupnya.

Metode memasak:

Daging sapi rebus, ham, acar mentimun dipotong-potong. Bumbui dengan mayones dicampur dengan peterseli dan lada hitam bubuk dan aduk rata.

Susun salad dalam tumpukan di atas piring. Tempatkan acar paprika dan irisan tomat di sekitarnya.

? Salad daging sapi muda dengan wortel dan crouton "Motley"

Bahan: 200 g daging sapi muda, 3 wortel, 2 bawang, 2 potong roti basi tanpa kulit, 1 siung bawang putih, 2 sdm. sendok kenari yang dihancurkan, minyak sayur, mayones, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Daging cincang ringan dipotong menjadi strip. Parut wortel di parutan kasar. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Goreng produk yang sudah jadi dalam minyak sayur secara terpisah, dinginkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan crouton - irisan roti dipotong dadu dan dicokelatkan dalam oven, bawang putih diparut dengan garam, kenari yang dihancurkan. Garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk.

Salad daging sapi rebus dengan biji delima

Bahan: 200 g daging sapi muda rebus, 1 buah delima, 1 bawang merah, 1 siung bawang putih, 20 g daun ketumbar, 4 sdm. sendok mayones, cabai merah giling, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging menjadi kubus kecil (sedikit lebih besar dari butir delima besar). Potong bawang. Cincang halus bawang putih di atas papan kayu dan potong daun ketumbar langsung di atasnya.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan biji delima, garam, lada merah, mayones dan aduk rata.

? Salad babi dengan cokelat "Paris"

Bahan: 200 g daging babi, 50 g cokelat hitam, ? lemon, minyak sayur, acar daun anggur.

Untuk rendaman: ? segelas air, 1 sdm. sesendok cuka, lada putih bubuk, pala parut.

Metode memasak:

Kocok ringan irisan daging babi, potong-potong dan tuangkan rendaman yang sudah disiapkan dari air, cuka, lada putih dan pala parut. Setelah 30 menit, angkat dagingnya, keringkan di atas serbet dan goreng dengan cepat di atas api besar dalam minyak sayur. Saat daging babi sudah kecoklatan, tambahkan dark chocolate parut, biarkan meleleh dan segera angkat wajan dari api.

Letakkan daun anggur di atas piring lebar, taruh daging yang sudah jadi di atasnya dalam slide. Atur kubus kecil lemon yang belum dikupas di sekitarnya.

Nasihat. Jika Anda ingin membuat salad ini di musim panas, gunakan daun selada sebagai pengganti daun anggur. Di musim panas, hidangan ini juga bisa dihiasi dengan daun kemangi.

Salad babi dan jamur panggang

Bahan: 200 g babi goreng, 100 g jamur asin, 2 kentang rebus, 1 bawang kecil, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, mayones.

Metode memasak:

Masukkan daging babi yang diiris dan digoreng ke dalam mangkuk salad yang dangkal. Parut satu kentang rebus langsung pada dagingnya. Sikat dengan hati-hati dengan mayones. Letakkan jamur asin, potong-potong, campur dengan bawang cincang halus, di atas lapisan kentang. Parut kentang rebus kedua di atas jamur. Isi salad dengan mayones. Hiasi dengan peterseli cincang halus dan jamur kecil.

Dinginkan salad setidaknya selama 1 jam sebelum disajikan.

? Puff ham salad "Bergaris"

Bahan: 300 g ham tanpa lemak, 2 kentang rebus, 1 bit rebus kecil, 3 telur rebus, 1 bawang, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, mayones, mustard.

Metode memasak:

Potong telur rebus, bawang, ham dengan lemak dengan sangat halus dan aduk rata. Parut bit di parutan kasar. Potong kentang menjadi irisan tipis.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad dangkal dalam lapisan tipis. Masukkan irisan kentang terlebih dahulu, lalu ham, bawang bombay dan telur, lalu bit parut, dll.

Campur mayones dengan mustard (secukupnya) dan olesi setiap lapisan bit. Hiasi salad dengan peterseli cincang.

Dinginkan selama 1-2 jam sebelum disajikan.

? Salad daging asap dengan bawang putih dan kiwi "Fantasi"

Bahan: 200 gr daging asap mentah, 2 butir telur rebus, 1 wortel rebus, 1 apel, 1 kiwi, 1 siung bawang putih, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, mayones.

Metode memasak:

Parut daging asap mentah di parutan kasar, tambahkan bawang putih parut, 1 sdm. sesendok mayones, aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburi dengan buah kiwi parut kasar.

Kemudian taruh lapisan putih telur parut, wortel dan apel, olesi masing-masing dengan mayones.

Taburi salad dengan kuning telur yang dihancurkan dan peterseli cincang.

? Salad fillet kalkun dengan delima "Gelang Delima"

Bahan: 300 g fillet kalkun rebus, 2 wortel rebus, 1 bit rebus sedang, 2 telur rebus, 2 sdm. sendok biji kenari cincang, 1 buah delima manis, mayones.

Metode memasak:

Potong fillet kalkun menjadi potongan-potongan. Parut wortel dan bit yang sudah dikupas secara terpisah di parutan kasar. Potong telur dengan garpu.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad kaca berlapis-lapis, olesi setiap lapisan dengan mayones dengan murah hati. Pertama-tama taruh fillet kalkun, lalu selapis wortel, selapis telur, selapis bit. Taburi salad dengan biji kenari cincang dan kemudian dengan biji delima.

Dinginkan salad selama 1 jam sebelum disajikan.

Nasihat. Agar salad menjadi lapang dan lebih baik direndam, gosok sayuran langsung ke mangkuk salad.

? Salad fillet ayam goreng "Aromatis"

Bahan: 300 g fillet ayam, 2 apel, 1 bawang, 100 g kacang polong kalengan, 2 sdm. sendok makan peterseli cincang halus, 4 sdm. sendok mayones, minyak sayur, garam secukupnya.

Untuk rendaman: air, cuka, gula.

Metode memasak:

Goreng fillet ayam yang dipotong menjadi irisan tipis dalam minyak sayur sampai matang dan masukkan ke dalam wadah berenamel. Dalam sisa minyak di wajan, goreng apel yang sudah dikupas dan buang bijinya dengan sangat cepat, potong-potong. Kemudian tambahkan ke fillet ayam dan aduk rata.

Bawang dipotong menjadi cincin tipis. Lepuh dengan air mendidih dan rendam selama 15 menit dalam larutan air, cuka dan gula.

Letakkan cincin bawang acar di atas piring lebar. Taruh makanan yang digoreng di atasnya. Tuang dengan mayones, taburi dengan peterseli cincang halus. Sebarkan kacang polong kalengan di sekitar salad.

Dinginkan selama 30 menit sebelum disajikan.

Salad fillet ayam rebus dan apel

Bahan: 300 g fillet ayam rebus, 2 apel, 3 telur rebus, 6 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok makan peterseli cincang.

Metode memasak:

Potong fillet ayam rebus menjadi irisan tipis, masukkan setengah massa ke dalam mangkuk salad. Tempatkan apel parut, kupas dan buang biji di atasnya. Taruh sisa fillet ayam di atasnya.

Gosok kuning telur dengan sendok kayu, tambahkan mayones, beberapa sayuran cincang halus dan aduk rata. Sebarkan campuran yang dihasilkan di atas lapisan atas selada. Taburi dengan putih telur cincang halus dan peterseli.

Dinginkan salad selama 30 menit sebelum disajikan.

Salad ayam dan jamur

Bahan: 400 g daging ayam, 20 g jamur kering, 2 acar mentimun, 1 wortel rebus, 150 g mayones.

Metode memasak:

Rendam jamur kering terlebih dahulu. (Jika jamur kering direndam dalam susu, rasanya akan segar.) Kemudian bilas dan rebus.

Rebus ayam dan dinginkan. Kemudian pisahkan daging dari tulang dan kulitnya dan potong tipis-tipis.

Wortel rebus, jamur, acar dipotong dadu kecil.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Salad ayam dengan zucchini kalengan

Bahan: 300 g daging ayam rebus, 200 g zucchini kalengan, 100 g kacang polong kalengan, 3 butir telur rebus, beberapa tangkai peterseli.

Untuk pengisian bahan bakar: 2 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, gula, garam secukupnya.

Metode memasak:

Daging ayam rebus dan zucchini kalengan dipotong dadu kecil dan dipadukan dengan kacang polong kalengan. Tuang saus di atas produk yang sudah disiapkan dan aduk rata.

Dalam mangkuk salad, lebih disukai gelas, masukkan telur rebus yang dipotong menjadi lingkaran. Taruh salad berpakaian di atasnya. Hiasi dengan tangkai peterseli.

Salad fillet ayam dan kacang kaleng

Bahan: 200 g fillet ayam rebus, 1 kaleng kacang merah kalengan, 1 bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 telur rebus, 10 g daun ketumbar, beberapa tangkai peterseli, minyak sayur, mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong fillet ayam dan telur rebus menjadi kubus seukuran kacang. Potong bawang menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Cincang siung bawang putih dan ketumbar dan hancurkan.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang kalengan, garam dan bumbui dengan mayones. Hiasi dengan daun peterseli.

? Salad ayam dan nanas "Bourgeois"

Bahan: 200 g fillet ayam rebus, 300 g nanas kalengan, 200 g champignon kalengan, 3 sdm. sendok jagung kalengan, 10 buah zaitun, 1 sdm. sendok jus lemon, 8 sdm. sendok mayones, 10 g daun ketumbar, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong fillet ayam dan champignon menjadi potongan-potongan seukuran zaitun, nanas kalengan menjadi segitiga dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad. Tambahkan jagung kalengan, zaitun, dan daun ketumbar cincang kasar. Garam, bumbui dengan jus lemon dan mayones. Aduk dengan hati-hati.

Nasihat. Jika Anda ingin membuat salad ini di musim panas, Anda bisa meletakkannya di atas daun selada.

Salad ayam dan cumi

Bahan: 200 gr ayam goreng, 200 gr cumi rebus, 2 buah apel, mayonaise, garam secukupnya.

Metode memasak:

Daging ayam, cumi-cumi, apel kupas dan inti dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Garam, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Salad dengan bakso

Bahan: 2 kentang rebus, 2 acar mentimun, 2 telur rebus, 100 g kacang polong kalengan, 150 g mayones, beberapa tangkai peterseli.

Untuk bakso: 200 g fillet ayam, 1 telur mentah, 1 sdm. sesendok tepung, 3 sdm. sendok susu, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging, garam, silangkan, campur. Campur tepung dengan susu dan, dengan pemukulan terus menerus, tambahkan ayam cincang, dan kemudian putih telur. Buat bakso, rebus dan dinginkan.

Potong telur rebus dan kentang, acar menjadi kubus.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang hijau, bumbui dengan mayones, aduk rata. Hiasi dengan tangkai peterseli.

Salad kentang dengan hati ayam

Bahan: 100 g hati ayam goreng, 1 bawang besar, 4 kentang, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong dadu kecil. Potong hati ayam goreng menjadi potongan-potongan kecil. Potong bawang.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, garam, bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Salad jeroan ayam

Bahan: 200 g jeroan ayam itik rebus (jantung, perut, hati), 2 kentang rebus, 20 g jamur kering, 2 acar, 150 g mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rendam jamur kering dalam air dingin semalaman. Kemudian rebus, dinginkan dan cincang halus. Daging ayam rebus, kentang, dan acar dipotong-potong.

Campurkan produk yang sudah disiapkan, garam, bumbui dengan mayones, aduk rata dan masukkan mangkuk salad ke dalam slide.

Hiasi dengan peterseli cincang halus.

Salad ikan dengan kacang hijau

Bahan: 300 g fillet ikan rebus, 2 kentang rebus, 1 wortel rebus, 2 acar mentimun, 50 g kacang polong kalengan, 5 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang.

Metode memasak:

Potong fillet ikan rebus menjadi potongan-potongan kecil. Potong acar mentimun, kentang rebus dan wortel menjadi irisan.

Masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang polong kalengan, mayones. Aduk dan taburi dengan peterseli cincang.

? Salad puff ikan dengan sayuran "Mimosa"

Bahan: 1 kaleng salmon dalam jusnya sendiri, 4 kentang rebus, 3 telur rebus, 2 wortel rebus, mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang.

Metode memasak:

Langsung ke dalam mangkuk salad, parut 2 kentang rebus di parutan kasar. Letakkan ikan, cincang dengan garpu, di atasnya. Parut 2 kentang rebus lagi. Oleskan dengan mayonaise. Kemudian parut wortel rebus dan olesi dengan mayones. Tempatkan tupai cincang halus di atasnya dan olesi dengan mayones. Taburi dengan kuning telur yang dihancurkan dan peterseli cincang.

Salad herring dan kacang hijau

Bahan: 200 g fillet herring, 50 g kacang hijau beku, 1 kentang rebus kecil, 1 bawang, 4 sdm. sendok mayones, 10 g cuka, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kacang polong menjadi potongan-potongan kecil, celupkan ke dalam air mendidih yang diasamkan dan diasamkan dan masak selama 2 menit. Kemudian lipat dalam saringan dan dinginkan.

Potong kentang rebus menjadi irisan tipis, bawang menjadi setengah cincin, fillet herring menjadi potongan-potongan.

Gabungkan produk yang sudah disiapkan, bumbui dengan mayones, campur dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Hiasi dengan peterseli cincang.

Musim semi adalah waktu untuk salad hijau dan segar. Lobak jarang muncul sebagai bahan yang terpisah, dan semakin banyak sayuran yang dapat ditemukan dalam salad. Lobak dengan krim asam adalah hidangan musim semi yang indah yang akan menghiasi makan malam keluarga Anda.

Salad lobak dengan krim asam sangat mudah disiapkan, dan bahkan seorang anak pun bisa mengatasinya. Saat memilih lobak, perhatikan warnanya. Berikan preferensi pada tanaman akar yang cerah, ambil di tangan Anda dan peras. Lobak tidak boleh kosong atau lunak.

Bahan

• 300 gram lobak.
• 3 sendok makan krim asam (bisa diganti dengan minyak zaitun).
• Dill atau jenis sayuran lainnya.
• Garam.

Cara membuat salad lobak dengan krim asam

Cuci bahan dan keringkan dengan kain kering. Mari kita mulai dengan persiapan hidangan selangkah demi selangkah.

1. Potong akar lobak menjadi lingkaran tipis. Anda dapat secara mandiri memilih bentuk yang diperlukan dan menunjukkan ide-ide kreatif.

2. Cincang halus adas atau sayuran pilihan lainnya.

3. Campur bahan yang sudah dipotong-potong. Tambahkan 3 sendok makan krim asam dan garam secukupnya.

Salad lobak dengan krim asam tidak hanya memiliki rasa yang menyenangkan, tetapi juga dapat dengan aman disebut bom vitamin. Kejutkan orang yang Anda cintai dengan kesegaran musim semi.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+