Pancake dengan kentang dan jamur. Pancake dengan kentang dan jamur. Hidangan gurih dengan keju dan jamur
Apakah kamu suka pancake? Dan dengan apa? Saya suka isian jamur untuk pancake. Saya memasaknya ketika keluarga saya ingin makan sesuatu yang enak dan enak.
Dengan isian ini Anda mendapatkan pangsit dan pai yang lezat, tetapi saya pasti akan menulisnya kepada Anda lain kali. Dan hari ini kita akan berbicara tentang pancake yang saya dan keluarga sukai. Saya pikir Anda juga tidak akan menolaknya.
Apa yang kita perlukan untuk menyiapkan hidangan hari ini? Kita membutuhkan pancake tipis, kentang rebus, jamur goreng.
Bahan-bahan
- 1,5 cangkir tepung
- 2,5 gelas susu
- 1 butir telur
- 2 sdm. mentega
- 25 gram minyak sayur
- 2 sdm. Sahara
- 0,5 sdt garam
- beberapa kentang
- jamur goreng siap pakai dengan bawang bombay (champignon, jamur tiram atau jamur hutan lainnya)
- lada hitam bubuk
Cara memasak pancake dengan isian kentang dan jamur. resep
- Pertama, kita perlu mengupas kentang dan memasaknya sampai empuk, tambahkan garam secukupnya.
- Sekarang Anda bisa menyiapkan adonan. Campur susu, telur, garam, gula, sayur dan mentega hangat, serta tepung di piring yang dalam. Aduk agar tidak menggumpal dengan mixer) (bisa menggunakan blender dan diamkan selama 5-10 menit.
- Saat adonan meresap dan kentang mendidih, Anda bisa menggoreng jamur dan bawang bombay. Ini bisa berupa champignon atau jamur tiram atau jamur hutan lainnya. Di penggorengan lain, Anda bisa mulai menggoreng pancake tipis.
- Apakah kentangnya sudah matang? Lalu kita haluskan, tiriskan hampir semua cairannya.
- Tambahkan champignon goreng ke dalamnya.
- Aduk hingga rata, cicipi garam dan merica ringan. Isian jamur kami untuk pancake sudah siap.
- Letakkan sesendok isian jamur lezat di atas pancake.
- Sudah dulu.
- Beginilah hasil tumpukannya.
- Sekarang Anda bisa memasukkan pancake dengan jamur dan kentang ke dalam wajan kering untuk pemanasan atau di microwave sebentar. Dapat disajikan dengan hiasan krim asam dan rempah-rempah. Saya jamin itu akan enak dan memuaskan.
Anda bisa memasukkan pancake ke dalam loyang, tutupi dengan bumbu segar, tuangkan krim asam dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang sampai berwarna keemasan. Hidangannya akan dipenuhi dengan aroma rempah-rempah dan rasa krim asam yang lembut. Apa yang lebih enak? Secara pribadi, saya tidak tahu. Dan jika Anda tahu, tulis di komentar. Ini akan menarik untuk dibaca.
Itu saja untuk hari ini. Saya harap Anda menikmati isian jamur ini untuk pancake dan crepes Anda. Jika Anda memutuskan untuk membuat hidangan sederhana namun lezat ini, Anda akan menyukainya.
Selamat makan!
Pancake adalah contoh camilan yang mudah disiapkan dan dapat disajikan untuk makan malam bersama keluarga atau di meja liburan. Selain itu, ada banyak sekali resep hidangan ini yang dapat memuaskan selera gastronomi apa pun. Penggemar masakan jamur pasti ingin mencoba pancake dengan jamur, yang akan kita pelajari cara membuatnya di artikel ini.
30 menit 5 porsi 386 kkal Sangat mudah untuk mempersiapkannya
Pancake isi jamur diolah dengan menggunakan berbagai bahan. Ini membuka kemungkinan luas untuk berimajinasi bagi para koki, dan bagi pecinta pancake - catatan rasa unik dari setiap resep.
Mempersiapkan adonan
Sebelum beralih ke variasi isian, mari kita bahas apa yang tidak bisa dilakukan pancake tanpanya – adonan. Di sini kita mungkin akan melihat resepnya yang paling umum. Hal pertama yang perlu diperhatikan adalah bahan-bahannya harus berada pada suhu ruangan.
Anda akan perlu:
- setengah liter susu;
- 2 butir telur ayam;
- 2 cangkir tepung;
- satu sendok makan gula;
- 2 sendok makan minyak bunga matahari;
- garam secukupnya.
Proses memasak:
- Kocok susu, telur dan gula hingga halus.
- Ayak tepung lalu masukkan ke dalam adonan sambil diaduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Tambahkan minyak dan garam sesuai selera.
- Panaskan wajan dan olesi dengan minyak. Goreng pancake di kedua sisi dan letakkan di piring hingga dingin.
- Anda bisa mulai menyiapkan isinya.
isian jamur
Isi pancake ini bisa dibuat dari jamur apa saja. Resepnya cukup sederhana, dan populer karena bisa menambahkan bahan tambahan, misalnya tomat atau wortel. Setelah matang, tinggal menaruh isian pada pancake, membungkusnya dan memakannya.
Jadi, untuk resepnya Anda membutuhkan:
- 200 gram jamur liar;
- 1 bawang;
- sedikit minyak sayur;
- garam dan merica - secukupnya.
Proses memasak:
- Cuci jamur dan potong tipis-tipis, bawang bombay kecil-kecil.
- Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan, tambahkan jamur dan keringkan dengan api sedang. Kemudian tambahkan bawang bombay, garam dan merica. Goreng sampai bawang berubah warna menjadi keemasan.
- Tuang jamur dan bawang bombay ke dalam piring, jika mau, Anda bisa bereksperimen dan menambahkan bahan-bahan Anda sendiri, aduk semuanya dengan baik.
- Isiannya sudah siap. Isi pancake dan nikmati rasanya!
Apakah tamu Anda tidak akan merasa cukup hanya dengan pancake? Temukan dan puaskan mereka dengan cita rasa istimewa dan variasi keterampilan kuliner Anda.
Resep dengan jamur dan telur
Karena banyak orang menyukai pancake dengan isian jamur, versi pembuatannya juga berbeda-beda dalam variasi bahannya. Salah satunya adalah resep dengan wortel, bawang bombay dan telur.
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- 250 gram jamur rebus;
- bawang bombay berukuran sedang;
- 4 butir telur;
- 2-3 wortel;
- garam dan merica - secukupnya;
- Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan mayones atau krim asam.
Proses memasak:
- Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay menjadi cincin. Kemudian goreng semuanya dengan minyak sayur, masukkan bawang bombay ke dalam wajan terlebih dahulu, lalu wortel. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Anda juga bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
- Tuang jamur yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan lain, goreng selama 15-20 menit, tambahkan wortel dan bawang bombay, garam dan bumbu secukupnya. Sekarang Anda bisa meletakkan semuanya di piring dan membiarkannya dingin.
- Rebus telur dan potong dalam alat pengiris telur. Campurkan dengan jamur. Jika diinginkan, Anda bisa membumbui dengan krim asam atau mayones.
- Dan tahap terakhir dengan akhir yang menyenangkan. Letakkan isian di atas pancake, gulung menjadi gulungan, dan Anda bisa mulai mencicipinya.
Isi kentang dan jamur
Saat pekan keju, atau sekadar Maslenitsa, ada tradisi makan pancake. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa mereka tidak boleh makan daging saat ini dan mereka tidak boleh mengisi pancake. Meskipun ini bukan alasan untuk kecewa, karena Anda bisa menyiapkan pancake yang sama lezat dan lezatnya dengan kentang dan jamur.
Bahan-bahan yang Anda perlukan:
- 1 bawang;
- 300 gram kentang;
- 100 g jamur apa saja;
- garam dan merica.
Proses memasak:
- Rebus kentang dan haluskan. Anda bisa menambahkan susu - ini masalah selera.
- Potong bawang bombay dan jamur menjadi kubus kecil, tuang ke dalam wajan, setelah menambahkan minyak bunga matahari, lalu tumis. Lalu masukkan kentang.
- Itu saja. Yang tersisa hanyalah menyebarkan isinya ke pancake, menggulungnya ke dalam amplop dan mulai makan.
Hidangan gurih dengan keju dan jamur
Apakah Anda sedang menantikan tamu dan tidak tahu kelezatan apa yang bisa mengejutkan mereka? Dengan bantuan manipulasi sederhana pada komposisi hidangan, ia dapat memperoleh rasa gurih yang lembut. Jadi, mari belajar cara memasak pancake dengan jamur dan keju.
Anda akan perlu:
- 300 g champignon (bisa diganti dengan jamur lain);
- 2 bawang kecil;
- 200 gram keju;
- beberapa acar mentimun (opsional).
Proses memasak:
- Potong bawang bombay menjadi potongan kecil, champignon menjadi potongan yang sedikit lebih besar.
- Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur, bawang bombay dan goreng sedikit. Kemudian tambahkan jamur dan aduk selama 10 menit dengan api sedang.
- Parut keju di parutan halus. Jika menggunakan mentimun, potong menjadi cincin.
- Saat champignon dan bawang bombay sudah dingin, letakkan satu sendok makan di tengah setiap pancake, taburi keju dan tambahkan mentimun.
- Gulung pancake ke dalam amplop dan kecokelatan dalam wajan.
- Semua. Pancake dengan jamur dan keju sudah siap.
Keju, jamur, dan ham dalam satu resep
Untuk mengubah pancake dengan isian jamur menjadi hidangan pembuka yang benar-benar meriah, Anda perlu menambahkan bahan-bahan khusus yang akan memberikan rasa istimewa pada hidangan tersebut. Anda mungkin berpikir tentang kaviar. Tapi ada resep yang semua orang mampu membelinya. Pancake dengan jamur dan keju akan mendapatkan rasa istimewa jika Anda sedikit mengganti bahannya.
Anda akan perlu:
- 200 - 300 gram ham;
- sebotol kecil acar jamur;
- 200 gram keju keras;
- garam dan merica - secukupnya.
Proses memasak:
- Potong ham menjadi irisan tipis.
- Parut keju di parutan halus.
- Tempatkan beberapa potong ham, sesendok jamur di tengah pancake dan taburkan keju di atasnya.
- Gulung pancake menjadi gulungan atau amplop, sesuai keinginan.
Secara umum, pancake dengan jamur dan keju adalah hidangan yang cukup populer, dan apa pun produk tambahan yang ditambahkan ke dalamnya! Orang terkadang menyebutnya “Sarapan Perancis”. Para pecinta kuliner bahkan mencampurkan beberapa jenis keju yang berbeda untuk mendapatkan rasa yang unik.
Cara membuat resep pancake dengan kentang dan jamur - penjelasan lengkap cara memasaknya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan original.
Semua hak atas materi terdapat di situs web www.RusiaFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, diperlukan hyperlink ke www.RusiaFood.com.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penggunaan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, kinerja sumber daya yang hyperlinknya diposting, dan atas konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dengan penulis artikel yang diposting di situs www.RusiaFood.com
Pancake dengan kentang dan jamur
Pancake adalah cerita yang berbeda di keluarga kami. Pertama, saya sangat sering memanggangnya, dan kedua, saya sering bereksperimen tidak hanya dengan adonan, tetapi juga dengan isinya. Salah satu resep pancake favorit saya adalah pancake air mendidih. Ternyata sangat tipis dan elastis, yang berarti sangat nyaman untuk membungkus isinya. Pada kesempatan kali ini saya menawarkan resep pancake tipis dalam air mendidih yang diisi kentang dan jamur. Jamur bisa diambil segar atau dikeringkan, pada umumnya apa saja yang tersedia. Tentu saja saya pakai yang putih kering, wah isinya ternyata harum)
Untuk menyiapkan pancake dengan kentang dan jamur, kita membutuhkan:
tepung terigu – 250 gram;
minyak sayur – 3 sdm. aku.;
kentang tumbuk – 300 g;
jamur (saya menggunakan kering) – 0,5 cangkir;
bawang – 1 buah;
garam, rempah-rempah - secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.
Siapkan bahan untuk membuat pancake.
Tuang susu dan minyak sayur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan telur, garam dan gula.
Campur semuanya dengan pengocok.
Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak.
Campur semuanya dengan seksama. Adonan akan kental dan homogen, tanpa gumpalan.
Tuang air mendidih ke dalam adonan dalam aliran tipis dan aduk rata. Adonannya akan homogen dan bisa dituang, seperti adonan pancake. Panaskan loyang untuk memanggang pancake dengan baik, olesi dengan sayur atau mentega, sesaat sebelum pancake pertama. Tuangkan sesendok adonan ke dalam loyang dan ratakan adonan di atas loyang.
Panggang pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Saat pancake dipanggang, siapkan isinya secara bersamaan. Kupas kentang dan rebus dalam air asin sampai empuk. Kemudian haluskan kentang hingga halus menggunakan penghalus kentang. Omong-omong, Anda bisa menggunakan kentang tumbuk sisa makan siang atau makan malam untuk isiannya. Tuangkan air mendidih di atas jamur kering dan biarkan selama 15-20 menit (jika Anda menyiapkan jamur segar, tidak perlu merendamnya). Kemudian bilas jamur, tambahkan sedikit air dan nyalakan api. Masak jamur selama 15-20 menit. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan kaldu jamur mengalir. Dinginkan jamur sebentar lalu potong-potong menggunakan gunting. Kupas bawang bombay, cincang halus lalu goreng sambil diaduk dalam wajan dengan tambahan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan (jika Anda menambahkan champignon ke dalam isian, bukan jamur liar, maka tidak perlu direndam dan direbus, itu cukup dengan memotongnya, tambahkan ke bawang goreng dan masak dalam wajan selama 7-10 menit, aduk sesekali). Campurkan kentang tumbuk, jamur, dan bawang bombay. Tambahkan garam dan merica sesuai selera lalu aduk rata.
Dinginkan sedikit pancake yang sudah jadi. Pancake, isian kentang, dan jamur kami sudah siap.
Letakkan 2 sendok makan isian di pinggir pancake.
Bungkus isian jamur dan kentang ke dalam pancake.
Olesi loyang dengan sayur atau mentega. Tempatkan pancake yang sudah diisi ke dalam cetakan yang bersebelahan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 15 menit.
Pancake kami yang harum dan lezat dengan kentang dan jamur sudah siap. Saya yakin pancake seperti itu tidak memerlukan tambahan apa pun, sudah enak jika dibuat sendiri. Namun jika mau, Anda bisa menambahkan mentega cair atau krim asam di atasnya saat disajikan.
Selamat makan!
Cara membuat pancake dengan kentang dan jamur
Resep dan isian pancake sangat bervariasi sehingga setiap saat Anda bisa menciptakan sesuatu yang baru dan orisinal dengan bereksperimen dengan pancake.
Di sini kami menyajikan pilihan sederhana, cepat, dan hemat - pancake dengan kentang dan jamur, hangat dan lezat, cocok untuk meja pesta dan sehari-hari. Tetapi untuk isian seperti itu, pancake perlu dipanggang sesuai resep khusus agar menjadi tipis dan tanpa lubang, jika tidak isinya akan bocor.
Resep pancake dengan kentang dan jamur
- Susu – 500ml;
- Telur ayam – 3 buah;
- Tepung terigu – 1-1,5 cangkir;
- Garam - sejumput;
- Gula – 1 sdm. aku.;
- Minyak sayur – 4 sdm. aku.
Cara menyiapkan adonan pancake dengan kentang dan jamur
- Panaskan susu hingga hangat.
- Tambahkan telur, garam, gula ke dalamnya dan campur semuanya dengan pengocok (Anda bisa menggunakan blender atau mixer).
- Kemudian, tambahkan tepung ke dalam adonan dalam porsi kecil sambil terus mengaduk adonan.
- Aduk hingga semua gumpalan hilang, lalu tambahkan minyak sayur.
- Panggang lembaran dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan dilapisi minyak.
Tidak perlu menambahkan soda kue atau soda kue ke dalam campuran ini, jika tidak pancake akan berlubang, dan ini bukan pilihan terbaik untuk isian.
Cara membuat isian kentang dan jamur untuk pancake
Cara memasak pancake dengan kentang dan jamur
- Cuci jamur dan rebus hingga setengah matang dalam air asin. Lalu dinginkan dan cincang halus.
- Kupas kentang, rebus dan haluskan hingga halus.
- Cincang halus bawang bombay.
- Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng bawang bombay bersama jamur dan bumbu.
- Campur jamur dan kentang tumbuk - isinya sudah siap.
- Bungkus sedikit isian (sekitar 1 sdm) di setiap selebaran, lipat ke dalam amplop.
Pancake isi jamur dan kentang bisa disajikan hangat atau dingin. Akan sangat lezat jika Anda menuangkan krim asam atau krim di atasnya. Tapi meski tanpa tambahan apa pun, mereka sempurna.
Anda bisa menyiapkannya untuk sarapan, camilan sore, mengantar ke kantor, atau memberikannya kepada anak Anda di sekolah.
Masakan bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari, namun tetap lebih baik dimakan segar.
Jika Anda belum pernah membuat pancake dengan kentang dan jamur, pastikan untuk mencoba membuatnya menggunakan resep ini. Yang paling enak adalah champignon cincang, tapi Anda juga bisa menggunakan jamur tiram, chanterelles, jamur madu, dan jamur lainnya.
Berlangganan ke portal "Masakmu"
Untuk menerima materi baru (postingan, artikel, produk informasi gratis), harap tunjukkan milik Anda Nama Dan surel
Pancake dengan kentang dan jamur
Pancake dengan kentang dan jamur- Ini adalah hidangan pembuka yang lezat untuk pesta apa pun, para tamu akan senang dengan hidangan ini. Pengisiannya cukup sederhana dengan set produk minimal yang bisa ditemukan di toko mana pun. Mempersiapkan pancake dengan kentang dan jamur sama sekali tidak sulit, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa melakukannya, tetapi rasanya akan menyenangkan banyak orang. Ini akan menjadi mahakarya kuliner kecil Anda yang akan Anda banggakan dan senangi orang yang Anda cintai.
Siapkan bahan-bahan berikut ini.
Siapkan adonan dari rangkaian produk berikut:
- telur - tiga buah;
- gula - empat sdm. aku.;
- garam - setengah sdt;
- susu - setengah liter;
- tepung – satu setengah sendok makan;
- minyak sayur atau zaitun - tiga sdm. aku.
Isiannya dibuat dari:
- kentang – 600 gram;
- jamur (champignon atau jamur lainnya) – 500 g;
- bawang - dua buah.
Kami menyiapkan pancake dengan cara yang sangat sederhana ini:
Campur adonan seperti ini. Kocok telur, garam dan gula. Tuang susu dan tambahkan tepung. Kocok semua bahan. Setelah itu, tuangkan minyak dan aduk adonan agar tidak kental. Biarkan selama 15 menit.
Untuk isiannya, rebus kentang di kulitnya (kulitnya). Cincang halus bawang bombay dan jamur, lalu didihkan dalam wajan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Anda juga bisa menambahkan bumbu. Goreng sampai matang. Kupas kentang yang sudah dingin dan haluskan dalam penggiling daging atau haluskan menggunakan penghancur kentang. Tambahkan jamur goreng dan bawang bombay ke dalamnya dan aduk rata. Isiannya sudah disiapkan.
Selanjutnya, belah penggorengan untuk menyiapkan pancake. Olesi permukaannya dengan minyak dan tuangkan sesendok adonan, membentuk pancake tipis. Goreng pancake hingga berwarna cokelat keemasan dan pinggirannya renyah. Balikkan ke sisi lain.
Tempatkan isian yang sudah disiapkan di atas pancake yang sudah disiapkan, bungkus dengan amplop. Jika diinginkan, pancake bisa dipanaskan kembali dengan mentega. Kemudian mereka akan memiliki kulit yang menggugah selera dan tiba di meja panas. Tawarkan krim asam kental yang lezat kepada tamu Anda untuk menemani pancake ini.
Pancake dengan kentang dan jamur adalah hidangan yang sangat lezat yang pasti akan Anda dan orang yang Anda cintai lebih dari kelezatan lezat lainnya.
Rahasia memasak
Mempersiapkan pancake beraroma tidak terlalu sulit, namun Anda harus menyiapkannya tepat waktu.
Saya mengganti tepung terigu olahan biasa dengan tepung gandum utuh, lebih sehat dan memiliki sedikit rasa pahit alami. Struktur tepung yang lebih kasar tidak mempengaruhi kualitas pembuatan pancake. Ternyata tipis dan empuk seperti pancake yang terbuat dari tepung halus.
Untuk menyiapkan pancake dengan kentang dan jamur, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahannya, khususnya kentang tumbuk dan champignon (Anda bisa menggunakan jamur lain). Sangat mudah untuk menggunakan sisa makan malam kemarin sebagai isian, misalnya sedikit kentang tumbuk yang belum dimakan. Ini dapat disiapkan sesuai dengan resep Anda, baik dengan susu dan air - isian apa pun bisa digunakan.
Pancake siap saji paling enak disajikan hangat, di atasnya diberi krim asam, yogurt alami, saus tomat, atau saus tomat buatan sendiri dengan bawang putih bagi yang suka sedikit lebih pedas. Anda bisa menghias pancake dengan bumbu cincang segar.
Anda bisa menyantap pancake ini sebagai hidangan terpisah, atau sebagai lauk dengan salad mentimun, tomat, dan paprika.
Bahan untuk pancake dengan kentang dan jamur
Pancake dengan kentang dan jamur (resep langkah demi langkah dengan foto)
Saya sering memasak pancake tipis berisi kentang tumbuk dan jamur goreng karena itu adalah makanan favorit anak-anak saya. Jamur apa pun bisa digunakan untuk isian, tetapi saya paling sering menggunakan champignon (selalu dijual).
Anda bisa mengisi pancake hanya dengan kentang tumbuk atau hanya dengan jamur goreng, tapi pilihan dengan isian prefabrikasi, menurut selera saya, adalah yang paling sukses.Pancake ini dapat disajikan di meja pesta dengan terlebih dahulu menggorengnya dalam wajan dengan mentega atau memanaskannya dengan keju di microwave. Camilannya sederhana dan sangat lezat!
Langkah-langkah memasak:
1) Uleni adonan untuk menggoreng pancake tipis. Campur semua bahan: tepung terigu, telur, susu, kefir, garam, soda, gula pasir, minyak sayur. Hasilnya adalah adonan dengan ketebalan sedang.
2) Goreng pancake tipis dan susun dalam satu tumpukan.
3) Pancake sudah siap, sekarang Anda bisa mulai menyiapkan isinya. Cuci kentang, kupas kulitnya, potong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi kubus, lalu rebus dalam air asin hingga empuk. Tumbuk kentang rebus hingga halus, jangan lupa tambahkan sepotong mentega.
4) Dalam wajan, goreng bawang bombay yang sudah dipotong-potong, tambahkan champignon yang sudah dicuci dan dipotong-potong. Garam dan merica. Goreng sampai matang. Tambahkan jamur goreng dan bawang bombay ke kentang tumbuk dan aduk. Isiannya sudah siap.
5) Satu per satu, isi pancake dengan kentang tumbuk dan jamur. Letakkan isian di pinggir pancake, lalu lipat ke dalam amplop.
6) Pancake dengan kentang dan jamur sudah siap! Sajikan dengan krim asam. Selamat makan!
Kefir 500 ml, susu 500 ml, tepung 2 gelas, telur 3 pcs. gula 1 sdm. sendok, garam 1/2 sendok teh, soda 1 sendok teh, minyak sayur 2 sdm. sendok.
Kentang 6 buah. jamur 250 gr, bawang bombay 1 pc. mentega (untuk haluskan) 30 gr, garam secukupnya, lada hitam bubuk secukupnya, minyak sayur untuk menggoreng.
Pancake dengan kentang dan jamur
Pancake selalu menikmati kesuksesan yang layak di meja. Setiap ibu rumah tangga tahu resep mana yang paling populer di kalangan rumah tangganya. Namun lumpia merupakan sajian istimewa yang membutuhkan waktu dan kesabaran. Apalagi dengan kentang dan jamur.
- telur ayam – 5 buah;
- tepung pancake (kelas premium) – 250 gr.;
- susu murni – 500 ml;
- gula pasir – 50 gr.;
- Garam meja “ekstra” – 15 g;
- minyak sayur olahan (sebaiknya zaitun) – 50 gr.
- kentang – 0,5 kg;
- jamur (champignon) – 0,5 kg;
- bawang putih – 200 gr.;
- Wortel penghukum – 100 gr.;
- minyak lemak 72% (mentega) – 150 gr.
- Pisahkan putih telur dari kuningnya. Kocok putih telur secara menyeluruh dalam mangkuk, rendam dalam wadah lain dengan air dingin untuk membantu mengocok lebih baik. Saat mencambuk, tambahkan garam ke dalamnya. Busanya harus kencang agar tidak jatuh dari mangkuk saat dibalik.
- Kocok kuning telur dengan gula, segelas susu dan 2 sdm. tepung. Massanya harus mengembang dan berwarna putih.
- Campurkan putih dan kuning telur lalu aduk hingga rata dengan sendok. Kemudian tuangkan sisa susu ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk kembali.
- Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam komponen cair dalam porsi kecil. Kocok campuran terus-menerus dengan mixer - mula-mula perlahan, lalu lebih cepat.
- Terakhir, tuangkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk dengan sendok.
- Tuang sesendok adonan ke dalam wajan yang sangat panas (diolesi sedikit minyak) dan goreng di setiap sisinya selama beberapa menit. Pancakenya menjadi kemerahan dan tipis.
- Cuci kentang, tambahkan air dan masak. Tambahkan satu sendok makan garam dan daun salam ke dalam air.
- Saat kentang dimasak, siapkan jamurnya. Isi champignon dengan air dan biarkan sedikit basah agar kotoran dan kotoran kecil mudah lepas. Bilas dengan air mengalir. Potong menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega.
- Champignon akan mengeluarkan jus. Goreng terlebih dahulu dengan tutup tertutup agar sedikit mendidih.
- Kupas wortel dan parut di parutan halus. Kami membersihkan bawang bombay dan membuang “tunggul” keras tempat akar tumbuh. Potong menjadi kubus kecil atau parut di parutan kasar.
- Buka tutup panci dan tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam jamur. Tutup penutupnya selama beberapa menit lagi.
- Buka tutupnya dan masak jamur dan sayuran sampai matang. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah (hitam dan allspice).
- Angkat kentang rebus dari air dan bersihkan dengan hati-hati. Itu harus panas melewati penggiling daging bersama dengan jamur.
- Campur isian dan cicipi garamnya. Jika perlu, tambahkan semua bahan tambahan penyedap yang diperlukan sesuai selera.
- Biarkan isiannya dingin sebelum mengisi pancake dengan isiannya.
- Letakkan pancake di atas meja atau papan.
- Letakkan sesendok isian di tengahnya dan oleskan ke seluruh area pancake.
- Kami membungkusnya dengan amplop, pertama-tama menyelipkan ujung-ujungnya ke samping, lalu melipatnya empat kali.
- Celupkan pancake ke dalam mentega cair dan masukkan ke dalam panci.
- Tempatkan loyang berisi pancake di dalam oven dan didihkan di dalamnya selama sekitar seperempat jam sampai pancake yang sudah jadi berwarna coklat.
- Saat merebus kentang jaket, tambahkan garam dan daun salam ke dalam air. Ini akan mencegah kentang mendidih dan, saat dipelintir ke dalam penggiling daging atau diparut, kentang tidak akan lengket atau menggelinding.
Agar pancake tidak lengket di wajan, tambahkan minyak sayur. Tapi pancake pertama harus digoreng, pastikan permukaan panasnya diolesi minyak atau sepotong lemak babi tawar.
Kentang dan jamur adalah isian yang sempurna untuk pancake tipis. Dan jika Anda menyajikannya panas, dan bahkan direbus dengan mentega, itu akan menjadi “bom” kuliner yang sesungguhnya. Cobalah resep ini. Jangan berharap Anda perlu sedikit mengutak-atik dapur. Hidangannya akan menjadi luar biasa.
Pancake dengan kentang dan jamur
Bahan-bahan:
- telur – 2 bagian-bagian
- gula
- Merica
- tanaman hijau
- mentega – 1 sendok makan
- minyak sayur – 1 sendok makan
- kentang – 3 bagian-bagian
- susu – 2.5 kacamata
- tepung – 1,5 kacamata
- Kandungan kalori masakan: 1722.2Kkal
- Protein: 51.185
- Lemak: 40.365
- Karbohidrat: 303,34
Persiapan:- Untuk memasak pancake dengan kentang dan jamur Anda perlu mencuci dan memotong jamur halus, menambahkannya ke air asin mendidih dan merebusnya selama 3 menit. Kupas kentang, rebus, tambahkan mentega, dan siapkan kentang tumbuk.
Untuk menyiapkan isinya, Anda perlu mencampurkan kentang tumbuk, jamur, bumbu cincang, garam dan merica.Sekarang kita membuat adonan sesuai resep pancake dengan kentang dan jamur.
Campur tepung dengan gula dan garam, tambahkan telur, minyak sayur dan susu. Uleni adonan. Panggang pancake dalam wajan dengan minyak sayur di kedua sisi.
Tempatkan isian yang sudah disiapkan di tengah pancake dan bungkus pinggirannya dengan amplop. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Pancake adalah salah satu hidangan favorit masyarakat kita. Tidak peduli apakah itu Maslenitsa atau bukan – pancake yang lezat selalu menyenangkan dengan kehadirannya di atas meja. Kami menawarkan dua resep pancake lezat dengan jamur. Perpaduan keju, jamur, dan ham pada isiannya membuat sajian ini sungguh meriah. Dan jika Anda menyiapkan pancake terlebih dahulu, Anda bisa menyenangkan tamu yang datang kepada Anda secara tidak terduga.
Untuk pancake:
- Tepung – 1,5-2 cangkir;
- Susu – 0,5 liter;
- Telur – 3 buah;
- Gula – 1 sendok makan;
- Minyak sayur – 1-2 sendok makan;
- Garam.
Untuk isian ham: - daging – 200-300 gram;
- jamur acar – 1 toples;
- Keju keras – 200 gram;
Untuk isian bawang bombay dan jamur: - Jamur – 300 gram;
- Bawang – 1-2 potong;
- Keju keras – 200 gram;
- Acar mentimun (opsional) – 2-3 potong;
- sayur atau mentega untuk menggoreng;
- Garam dan merica.
Untuk menyiapkan pancake dengan jamur dan keju:
1. Pertama, cuci jamur, keringkan, dan potong-potong.
2. Kemudian kupas bawang bombay dan cincang halus.
3. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sayur atau mentega, goreng bawang bombay hingga empuk, tambahkan jamur dan goreng, aduk selama 8 menit, hingga empuk, tambahkan garam dan merica secukupnya (Anda bisa menambahkan bumbu cincang jika diinginkan).
4. Parut keju.
5. Letakkan 1 sendok makan jamur di tengah pancake dan taburi keju (jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa potong acar mentimun).
6. Gulung pancake ke dalam amplop dan goreng kedua sisinya dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan.Untuk pancake dengan ham, jamur, dan keju:
1. Pertama, mari kita siapkan pancake.
2. Potong ham menjadi irisan tipis.
3. Tiriskan bumbu marinasi dari jamur.
4. Parut keju.
5. Letakkan 1-2 potong ham, sekitar 1 sendok makan jamur di tengah atau pinggir pancake dan taburi isinya dengan keju parut.
6. Gulung pancake ke dalam amplop dan goreng kedua sisi pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.Pancake dengan susu
Garam, mayones buatan sendiri - secukupnya
Resep membuat pancake dengan jamur dan kentang:
1. Ayo siapkan pancake. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula dan garam (saya ambil sekitar 1 sendok teh keduanya). Tambahkan susu dan kocok dengan mixer. Tambahkan tepung dan soda secara bertahap, terus kocok.
2. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan ratakan ke seluruh wajan. Dengan cara ini, goreng pancake dan dinginkan. Untuk menyiapkan isian, rebus kentang dalam air asin hingga empuk dan haluskan seperti kentang tumbuk. Kupas dan potong champignon, cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan champignon ke dalam bawang bombay dan didihkan bersama sampai semua cairannya menguap.
3. Campur jamur dan kentang, jika diinginkan, tambahkan garam dan merica, lalu tambahkan mayones untuk membuat isiannya lebih lembut dan segar. Tempatkan isian dingin di setiap pancake dan gulung menjadi tabung.
Sajikan pancake panas dengan krim asam atau apapun yang Anda suka.
Resep pancake dengan kentang dan jamur dengan foto.
Pancake soba dengan kentang dan jamur
Minyak sayur 1/3 sdm.
Tepung terigu adalah tepung yang terbuat dari butiran gandum. Baca di Kulinarika Semua resep dengan “Tepung” Kentang merupakan salah satu jenis tanaman herba umbi abadi dari genus Solanum dari keluarga nightshade (Solanaceae). Baca di Kulinarika Semua Resep dengan “Untuk isiannya: Kentang” Tepung terigu adalah tepung yang diperoleh dari butiran gandum. Baca di Kulinarika Semua resep dengan “Tepung Soba” Jamur adalah sekelompok besar organisme alami yang menggabungkan ciri-ciri tumbuhan dan hewan. Baca di Kulinarika Semua resep dengan “Jamur (saya pakai jamur madu)” Susu adalah cairan bergizi yang diproduksi oleh kelenjar susu mamalia betina dan digunakan untuk memberi makan keturunannya. Baca di Kulinarika Semua resep dengan “Susu” Minyak sayur merupakan lemak, produk pangan yang diperoleh dari bahan baku biji minyak. Baca di Kulinarika Semua resep dengan “Mentega (untuk haluskan)” Telur ayam, karena ketersediaannya, paling banyak digunakan di antara telur lainnya. Baca di Kulinarika Semua resep dengan Susu Kental “Telur Ayam” adalah susu pekat yang biasanya dibuat dengan gula. Baca di Kulinarika Semua resep dengan “Susu (untuk haluskan)” Gula (nama umum sukrosa) adalah salah satu makanan terpenting. Baca di Kulinarika Semua resep dengan “Gula” Garam (natrium klorida) adalah zat kristal biasa yang terdapat di alam. Baca di Kulinarika Semua resep dengan “Garam (untuk haluskan)” Garam (natrium klorida) adalah zat kristal biasa yang terdapat di alam. Baca di Kulinarika Semua resep dengan “Garam” Minyak nabati merupakan lemak, produk pangan yang diperoleh dari bahan baku biji minyak. Baca di Kulinarika Semua resep dengan “Minyak sayur untuk merebus jamur” Minyak sayur adalah lemak, produk pangan yang diperoleh dari bahan baku biji minyak. Baca di Kulinarika Semua resep dengan “Minyak sayur”
1. Uleni adonan - tambahkan telur ke dalam susu, kocok bersama gula hingga rata. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit. Anda bisa memberi sedikit garam pada pancake dan menambahkan sedikit soda.
2. Goreng setiap pancake dari adonan ini di kedua sisinya. Tempatkan mereka dalam tumpukan dan biarkan dingin. Sementara itu, rebus kentang.
3. Haluskan kentang hingga halus, Anda bisa menambahkan garam, krim asam, susu atau krim, apa pun yang biasa Anda haluskan.
4. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur bersama jamur. Kemudian campurkan campuran ini dengan puree bersama dengan sisa mentega.
5. Sebarkan isian secara merata ke setiap pancake dan gulung ke dalam amplop. Itu saja! Sajikan dengan krim asam!
Bahan-bahan
- Air - 2 gelas
- Telur - 2 buah
- Tepung - 2 gelas
- Bawang - 1 buah
- Kentang - 300 gram
- Jamur - 100 Gram
- Gula - 1 sdm. sendok
Bahan utama:
Sayuran, Kentang, Jamur, Tepung dan adonan, Tepung, Champignon
Catatan:
Setelah Anda menemukan hidangan luar biasa ini, Anda harus memikirkan cara memasaknya di rumah. Pertama-tama, pelajari resepnya dengan seksama. Yang terbaik adalah membeli semua produk yang diperlukan terlebih dahulu agar tidak berhenti memasak karena kekurangan salah satu bahan. Selanjutnya, Anda harus menyiapkan dan menata semua peralatan dan produk dapur yang diperlukan. Sekarang kita akan mengetahui cara membuat Pancake dengan kentang dan jamur di rumah. Resep terperinci akan membantu kami dalam hal ini, setiap langkah disertai dengan foto. Jika Anda suka menciptakan, Anda selalu dapat mengubah komposisi sederhana produk dengan menghilangkan atau menambahkan satu atau beberapa bahan. Setelah menyelesaikan semua langkah dalam deskripsi, Anda dapat dengan mudah mengingat cara memasak sendiri Pancake lezat dengan kentang dan jamur. Jadilah kreatif dan bereksperimen di dapur, dan memasak akan menyenangkan Anda dan seluruh keluarga setiap hari. Namun jangan lupa untuk memperhitungkan kandungan kalori dari produk yang Anda buat agar selalu tetap cantik dan sehat.
Keterangan:
Pancake dengan kentang dan jamur ini disiapkan dengan cepat di rumah dan sangat lezat serta mengenyangkan. Anda bisa menyajikannya di meja pesta dan menyenangkan rumah tangga Anda! Luar biasa!
Jumlah porsi:
4
Waktunya memasak:
30 menit
waktu_pt:
PT30M
Kunjungi kami, kami akan sangat senang melihat Anda!
Siapkan bahan untuk membuat pancake.
Panggang pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Saat pancake dipanggang, siapkan isinya secara bersamaan. Kupas kentang dan rebus dalam air asin sampai empuk. Kemudian haluskan kentang hingga halus menggunakan penghalus kentang. Omong-omong, Anda bisa menggunakan kentang tumbuk sisa makan siang atau makan malam untuk isiannya. Tuangkan air mendidih di atas jamur kering dan biarkan selama 15-20 menit (jika Anda menyiapkan jamur segar, tidak perlu merendamnya). Kemudian bilas jamur, tambahkan sedikit air dan nyalakan api. Masak jamur selama 15-20 menit. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan kaldu jamur mengalir. Dinginkan jamur sebentar lalu potong-potong menggunakan gunting. Kupas bawang bombay, cincang halus lalu goreng sambil diaduk dalam wajan dengan tambahan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan (jika Anda menambahkan champignon ke dalam isian, bukan jamur liar, maka tidak perlu direndam dan direbus, itu cukup dengan memotongnya, tambahkan ke bawang goreng dan masak dalam wajan selama 7-10 menit, aduk sesekali). Campurkan kentang tumbuk, jamur, dan bawang bombay. Tambahkan garam dan merica sesuai selera lalu aduk rata.
Dinginkan sedikit pancake yang sudah jadi. Pancake, isian kentang, dan jamur kami sudah siap.
Bungkus isian jamur dan kentang ke dalam pancake.
Olesi loyang dengan sayur atau mentega. Tempatkan pancake yang sudah diisi ke dalam cetakan yang bersebelahan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 15 menit.
Pancake kami yang harum dan lezat dengan kentang dan jamur sudah siap. Saya yakin pancake seperti itu tidak memerlukan tambahan apa pun, sudah enak jika dibuat sendiri. Namun jika mau, Anda bisa menambahkan mentega cair atau krim asam di atasnya saat disajikan.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
