Cara memasak jagung bonduelle rebus: dalam panci, slow cooker, microwave - resep untuk rumah dengan garam dan rempah-rempah. Resep langkah demi langkah untuk setiap hari dan untuk acara khusus

Jagung, terlepas dari kenyataan bahwa untuk tempat kami, sereal ini, secara halus, tidak cukup tradisional, sangat diminati oleh penduduk. Jagung adalah sereal tertua di planet ini, umumnya populer di seluruh dunia. Dan tidak heran! Jagung rebus, jika jagung makanan dan bukan jagung pakan, sangat berair dan manis. Apalagi jika kamu tahu berapa lama memasak jagung dan bagaimana melakukannya dengan benar.

Hari ini di toko Anda dapat membeli jagung dalam berbagai bentuk: corn flakes, popcorn, dan jagung kalengan. Tapi semua ini adalah produk olahan, dengan pengawet dan aditif lainnya. Tetapi jauh lebih menyenangkan dan lebih sehat untuk memasak dan makan jagung segar rebus! Artikel ini akan memberi tahu Anda bagaimana dan berapa banyak memasak jagung rebus.

Jenis jagung: makanan dan pakan

Sebelum berbicara tentang berapa banyak memasak jagung rebus, Anda harus memutuskan jenis tongkol apa yang sedang kita bicarakan. Faktanya, jagung yang dijual di supermarket dan pasar ada dua jenis. Jenis pertama - makanan jagung. Muncul dalam varietas yang berbeda, yang paling enak adalah jagung "gula", misalnya " Bonduelle". Tongkolnya kecil dan bijinya kecil.

Jika jagung pangan masih muda, maka warnanya kuning pucat atau bahkan hampir putih. Berapa lama untuk memasak jagung seperti itu? Kita akan membicarakannya di bawah, tetapi untuk saat ini, ingat aturannya: semakin muda jagung, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya.

NASIHAT
Jepit sebutir biji-bijian dari tongkolnya dan gigit (atau hancurkan dengan jari Anda). Jika jus menonjol, jagung muda ada di depan Anda. Perhatikan warnanya: semakin tua jagung, semakin gelap warna bulirnya. Pada jagung tua, warnanya kuning tua.

Jenis jagung kedua buritan. Seperti namanya, biasanya ditanam sebagai makanan untuk hewan ternak.

Namun banyak toko dan petani tidak segan-segan menjualnya sebagai produk pangan. Tongkol dan biji jagung pakan ternak lebih besar.

Jadi, mari kita mulai memasak jagung. Ini tidak lebih sulit dari! Urutan tindakannya adalah sebagai berikut:

1. Memasak semua yang Anda butuhkan Buang daun dari tongkol jagung. Keluarkan panci besar dan masukkan tongkolnya ke dalamnya. Jika tongkolnya besar dan tidak muat di wajan, diperbolehkan untuk membelahnya menjadi dua. Isi tongkol dengan air. Itu harus benar-benar menutupi telinga dan pada saat yang sama tidak mencapai tepinya 2 cm.

NASIHAT
Tempatkan beberapa daun tongkol jagung dalam panci. Ini akan memberi jagung rebus aroma dan rasa yang menarik.

2. Masak jagungnya Tempatkan panci di atas api dengan tutupnya tertutup rapat. Harus ada celah untuk uap keluar! Saat air mendidih, masak dengan api sedang.

Dan sekarang tentang berapa banyak memasak jagung rebus. Jika jagungnya bisa dimakan dan masih muda, maka Anda hanya perlu memasaknya 10-15 menit(maksimal 30-40 menit jika jagung sudah tua). Jika jagung adalah pakan ternak, maka dimasak lebih lama - 1-3 jam. Kesiapan jagung ditentukan oleh rasa.

3. Nikmati! Saat jagung matang, tiriskan air dengan hati-hati dan angkat tongkolnya ke piring. Biarkan mereka menjadi dingin. Itu saja, sekarang garam, merica atau olesi tongkol dengan mentega secukupnya dan makan.

Silakan dinikmati makanannya!

Jagung dianggap sebagai produk makanan yang sangat baik, dan dalam bentuk rebus yang paling mudah diserap oleh tubuh. Tampaknya tidak diperlukan pengalaman kuliner untuk menyiapkan kelezatan populer. Tapi tidak demikian. Pertama, Anda perlu tahu berapa banyak jagung yang dimasak, tergantung pada varietas dan tingkat kematangannya.

Kedua, penting untuk memilih produk yang tepat saat membeli, jika tidak, Anda harus mengotak-atiknya untuk membawanya ke rasa dan kelembutan yang diinginkan. Apa yang harus menjadi perhatian khusus?

Bagaimana memilih jagung untuk dimasak?

1. Tongkol paling enak, yang disebut "kematangan susu", dapat ditemukan di rak hanya pada musimnya. Biasanya dimulai pada bulan Juli dan berlangsung hingga akhir September. Jagung muda yang lunak tidak disimpan untuk disimpan, jadi di musim dingin kami hanya dapat membeli spesimen dengan biji-bijian keras dan keras yang harus dimasak untuk waktu yang lama. Secara alami, manfaat dari produk semacam itu akan minimal, dan kesenangan gastronomi juga.
2. Anda harus memperhatikan warna biji-bijian. Itu harus berwarna kuning susu atau emas, tetapi tidak kuning. Warna jenuh menunjukkan bahwa jagung terlalu matang atau diberi makan.
3. Varietas gula adalah yang terbaik. Jagung seperti itu dapat dikonsumsi dengan aman bahkan mentah - rasanya lembut, empuk dan manis. Jika tidak ada cara untuk mencoba produk saat membeli, Anda perlu memeras butiran terbesar dengan jari Anda dengan lembut. Pada tongkol muda, mereka elastis dan padat, dan ketika cangkangnya pecah, jus putih dan kental dilepaskan. Butir jagung tua penyok, terlihat agak kering, dan sering ada celah di antara mereka.
4. Indikator penting lainnya adalah daun. Jika sudah layu, layu, menipis, harus dipahami bahwa tongkolnya sudah terlalu matang, akan menjadi keras dan berat untuk perut bahkan setelah direbus lama. Daun jagung susu berwarna hijau kaya, berdekatan satu sama lain. Adalah penting bahwa mereka tidak memiliki kerusakan.

Perhatian!

Terkadang dijual Anda bisa melihat jagung yang sudah dikupas. Lebih baik untuk melewatinya. Kemungkinan besar, produk tersebut diproses secara aktif dengan pestisida, yang tidak memiliki efek terbaik pada daun, sehingga dihilangkan. Selain itu, tongkol yang direbus tanpa dikupas akan membawa manfaat lebih dan lebih harum.

Varietas jagung terbaik: rahasia "Bonduelle"

Mari kita mulai dengan wahyu. Varietas Bonduelle, yang sering terpikat kepada kita - pembeli yang mudah tertipu, pemasar pasar, tidak ada di alam. Sayuran beku dan kalengan dijual di toko kami dengan merek dagang Bonduelle dari perusahaan Prancis dengan nama yang sama. Diantaranya adalah jagung, benar-benar sangat enak, empuk dan manis.

Oleh karena itu, ketika kita ditawari “Bonduelle yang sama” di pasaran, kita langsung tergiur dan membeli produk yang cukup mahal. Faktanya, perusahaan Prancis menggunakan varietas gula awal "Bonus" dan "Spirit" untuk pengawetan.

Ada varietas lain yang sama lezatnya. Misalnya, varietas dan hibrida domestik, yang harganya lebih murah, sama sekali tidak kalah dengan yang asing dalam hal rasa dan manfaat:

• "Dobrynya"
• "Makanan"
• "Pasir"
• "Emas Awal"
• "Pelopor"
• "Yobel"
• "Es Nektar"

Varietas yang terakhir termasuk dalam pematangan terlambat dan dianggap sebagai salah satu yang paling manis. Tongkol dapat dimakan mentah, yang memungkinkan Anda mendapatkan jumlah vitamin dan mineral maksimum.

Saat memilih jagung, Anda tidak boleh begitu saja mempercayai namanya, yang, seperti yang telah kita lihat, mungkin salah. Anda perlu memperhatikan tanda-tanda kematangan dan kualitas yang dijelaskan di atas.

Pakan jagung, lebih akrab dan akrab bagi kita sejak kecil, dapat ditemukan pada bulan Agustus di nenek-nenek di pasar. Ini cukup dapat dimakan, tetapi tidak seperti makanan, kaya akan pati, memiliki tekstur biji-bijian yang lebih kasar, dan oleh karena itu perlu waktu lama untuk memasak - dari 2 hingga 3 jam.

Bagaimana tidak membuat kesalahan dengan membeli tongkol pakan ternak alih-alih kelezatan?

1. Mari kita lihat formulirnya. Jagung meja lebih kecil dan sedikit berbentuk tong. Yang disebut pakan ternak - memanjang.
2. Pada tongkol pakan ternak, butirannya berwarna lebih gelap, seringkali berwarna oranye. Rasanya tidak terasa, sulit untuk mengunyah bubur mentah.
3. Ukuran butir jagung manis lebih besar dan lebih cembung.
4. Harga jagung pakan jauh lebih murah daripada jagung meja. Ini karena ketidakteraturan varietas makanan yang membutuhkan kondisi pertumbuhan khusus.

Cara memasak

The "Queen of the Fields", meskipun asalnya tinggi, tidak menuntut dalam memasak. Cara termudah adalah memasaknya dalam panci, tetapi Anda dapat menggunakan metode alternatif: ketel ganda, kompor lambat, oven, atau microwave. Opsi terakhir akan menjadi yang tercepat, tetapi hanya cocok untuk tongkol gula muda.

Orang kerajaan juga memiliki rahasia kulinernya sendiri:

1. Tongkol tidak perlu dibersihkan sebelum dimasak. Biasanya, hanya 2 - 3 lembar atas yang dilepas, sedangkan sisanya, jika masih segar dan tidak rusak, dibiarkan.
2. Dianjurkan untuk menahan jagung dalam air dingin selama satu jam dan baru kemudian memasaknya. Biji-bijian akan mendapatkan kelembutan khusus. Spesimen varietas meja yang terlalu matang ditempatkan dalam susu, setengah diencerkan dengan air, dan dibiarkan selama 4 jam. Setelah itu, mereka memasak lebih cepat.
3. Agar semua tongkol "mencapai kondisi" pada saat yang sama, mereka harus berukuran sama. Oleh karena itu, terlalu besar istirahat di setengah.
4. Masukkan produk ke dalam air dingin, bukan air mendidih. Penting: Anda hanya perlu mengasinkan jagung di akhir memasak. Kalau tidak, itu akan sulit. Dan lebih baik untuk menggosok tongkol dengan garam sebelum digunakan.
5. Setelah air mendidih dalam panci dengan jagung, api harus dikurangi agar proses perlakuan panas bertahap.
6. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan sedikit gula dan sepotong mentega ke dalam air.
7. Tiriskan air dari panci dengan jagung matang, lalu bungkus rapat dengan selimut selama sekitar 30 menit. Tongkol dari ini menjadi lebih lembut dan lebih empuk, memperoleh aroma yang kaya.

Berapa banyak yang harus dimasak?

Tongkol varietas meja disiapkan paling cepat pada tahap kematangan susu. 20 menit sudah cukup bagi mereka. Juga tidak layak memasak produk terlalu lama, jika tidak, Anda bisa mendapatkan efek sebaliknya: biji-bijian akan mengeras dan menjadi kering.

Jagung manis akan memakan waktu 40 hingga 60 menit untuk mencapai kematangan penuh.

Varietas hijauan direbus setidaknya selama 2 - 3 jam.

Periksa kesiapan dengan menekan butir. Jika sudah empuk, saatnya menyajikan jagung ke meja.

Lebih baik manjakan diri Anda dengan tongkol saat masih panas. Dinginkan, biji jagung menjadi kental, bertepung.

Metode memasak

Yang paling enak dan sehat adalah jagung yang dimasak pada hari pembelian. Selama penyimpanan jangka panjang, gula yang terkandung dalam biji-bijian berubah menjadi pati, yang mengurangi nilai gizi produk.

Memasak rebus dalam panci

Piring harus berdinding tebal, lebih disukai lebar, agar tidak merusak tongkolnya. Pilihan terbaik adalah panci besi cor dengan tutup yang pas.

Dianjurkan untuk memasak jagung yang cukup untuk dimakan sekaligus. Tongkol rebus tidak dapat disimpan dengan baik dan kehilangan rasanya.

Pengurutan:

1. Kami membersihkan jagung dari semua daun atau hanya membuang bagian atas, tergantung kondisinya. Dalam kedua kasus, cuci produk dengan hati-hati, lepaskan stigma.
2. Anda dapat meletakkan bagian bawah wajan dengan daun, meletakkan tongkol di atasnya dan menutupinya dengan lapisan kedua sayuran. Saya tidak suka metode ini - kami hanya memasak bagian yang dapat dimakan (biji-bijian). Tuangkan air sehingga benar-benar menutupi produk.
3. Kami memasak jagung tergantung pada varietas dan tingkat kematangan. Sebelum mendidih - api sedang, setelah kita membuatnya lebih lemah.
4. Saat biji-bijian melunak, tiriskan air dan biarkan hidangan musim panas kami sedikit dingin. Sajikan dengan garam dan mentega.

dalam microwave

Perhatian!

Untuk varietas jagung atau pakan ternak yang terlalu matang, metode ini tidak cocok.

Resep nomor 1. Dalam paket

Metode ini sangat cepat dan nyaman. Anda tidak perlu main-main di depan kompor, menyiksa keluarga dengan antisipasi, lalu membersihkan wajan. Satu-satunya negatif adalah Anda tidak bisa memasak porsi besar sekaligus.

1. Setelah membuang semua daun, cuci tongkol dengan baik di bawah air mengalir.
2. Anda bisa menggosoknya dengan garam dan bumbu kering, jika diinginkan.
3. Kami memasukkannya ke dalam wadah pemanggang atau kantong plastik biasa dan mengikatnya erat-erat agar uap air yang dikeluarkan selama proses memasak tetap berada di dalam.
4. Dengan daya 800 W, tongkol susu matang akan matang dalam 10 menit.

Resep nomor 2. di daun

Dalam hal ini, jagung akan dikukus. Adalah penting bahwa daunnya pas dengan tongkolnya dan segar. Lembab dan kering harus dihilangkan.

1. Kami memotong ujung tongkol yang belum dikupas dan meletakkannya di piring kaca, mencoba menempatkannya agak jauh satu sama lain. Perhatian: beberapa ibu rumah tangga, mencoba memasak jagung sebanyak mungkin sekaligus, meletakkannya dalam beberapa lapisan. Akibatnya, produk tetap setengah matang. Kualitas lebih penting daripada kuantitas di sini.
2. Rebus tongkol dalam daun selama 3-5 menit dengan daya maksimum. Disarankan untuk membalikkannya.
3. Di akhir pemasakan, daunnya tidak langsung dibuang, tunggu beberapa menit hingga jagung akhirnya "sampai".

Resep nomor 3. Di bawah handuk kertas

Daunnya memiliki pengganti yang layak. Tongkol yang sudah dikupas dapat dibungkus rapat dengan tisu basah dan dimasak seperti itu.

Resep nomor 4. Dalam wadah berisi air

Metode ini akan memakan waktu dua kali lebih lama, tetapi tidak ada risiko produk terlalu matang.

1. Kami menempatkan tongkol yang sudah dikupas dalam wadah yang dalam yang cocok untuk oven microwave dan mengisinya dengan air. Kami tidak garam!
2. Kami menutup dengan penutup dan memasak dengan kekuatan 700 W, 20 - 45 menit, dengan mempertimbangkan tingkat kematangan dan kuantitas.

Secara berkala Anda perlu menambahkan air mendidih, karena cairan akan menguap.

Jagung yang dikeluarkan dari microwave sangat panas, harus dibiarkan dingin atau menggunakan wadah khusus saat makan.

Dalam oven

Kupas (jika mau, Anda bisa meninggalkan sebagian daunnya) dan tongkol yang sudah disiapkan ditempatkan di loyang, yang sebelumnya diolesi mentega.


Selanjutnya, tuangkan air mendidih siram dengan produk (tidak perlu di atas). Tutup wadah dengan kertas timah, tutup ujungnya agar uap tidak keluar dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 180ºС selama 40 - 60 menit.

Dalam slow cooker

Algoritme tindakannya sama seperti saat memasak dalam panci, tetapi alih-alih peralatan dapur biasa, kami menggunakan semangkuk asisten listrik multifungsi.

1. Kami membersihkan jagung dari daun, mencucinya dengan baik, menghilangkan stigma dan memotong bagian atas kerucut.
2. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker dan menuangkan air dingin, memastikan itu menutupi tongkol di satu sisi, dan di sisi lain tidak melebihi batas maksimum yang diizinkan.
3. Kami menutup tutupnya dan mengatur program "Memasak sayuran" atau "Sup". Kami memasak telinga muda selama 15 - 20 menit, yang matang - dua kali lebih lama.

Anda bisa menambahkan daun jagung ke dalam mangkuk. Rasa hidangannya akan lebih kaya, lebih bervariasi. Daun dicuci dan ditempatkan dalam microwave selama 10-15 detik. Kemudian setengah dari sayuran melapisi bagian bawah mangkuk, dan sisanya ditempatkan di atas tongkolnya. Dalam hal ini, air harus benar-benar menutupi "sandwich" yang dihasilkan.

Masak, seperti pada versi pertama.

Dalam ketel ganda

Cara berikut ini pasti akan menarik bagi penganut diet sehat. Namun, kami akan membuat reservasi bahwa varietas pakan ternak atau tongkol yang terlalu matang, oleh karena itu, lebih baik tidak dimasak.

Ada dua opsi untuk mengolah jagung dalam double boiler:

• secara umum
• biji-bijian

Perhatian!

Saat memasak, jangan gunakan semua level kukusan. Lebih tepat menempatkan telinga dalam satu lapisan, sehingga akan diproses secara merata dan tidak akan ada area lembab yang tersisa.

Seluruh telinga dibersihkan dari daun, jika perlu, dibagi menjadi beberapa bagian dan ditempatkan di keranjang uap.

Waktu pemrosesan adalah 35 - 40 menit.

Biji-bijian diletakkan dalam lapisan tipis dan dikukus selama 15 menit. Setelah mematikan penghitung waktu, Anda harus membiarkan produk sedikit matang.

Dalam panci bertekanan

Mereka yang memiliki perangkat ajaib ini dapat dengan aman memasak jagung apa pun - baik kantin dengan tingkat kematangan apa pun (termasuk yang terlalu matang), dan makanan ternak.

Penting untuk memastikan bahwa tongkol benar-benar terendam air.

Dengan kematangan susu, produk dimasak selama 10-15 menit, dalam kasus lain akan memakan waktu 40 menit.

Jagung dari pressure cooker sangat harum dan manis. Varietas hijauan akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan 1 sdm. sesendok gula.


Kami melihat cara utama memasak jagung. Tanaman sereal unik ini enak sendiri dan tidak perlu "dibebani" dengan rempah-rempah. Namun, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan nada eksotis dengan oregano, campuran paprika, bawang putih kering, atau jeruk nipis.

Yuk lebih sering masak suguhan sederhana dan sehat ini untuk keluarga. Selamat makan semuanya!

Pengalengan jagung untuk musim dingin akan membutuhkan jagung manis muda, gula, garam, dan air murni - dan tanpa bahan pengawet tambahan. Acar jagung buatan sendiri akan menjadi sangat empuk, manis dan berair, ideal untuk semua jenis salad. Bank disimpan dengan baik di ruang bawah tanah, tidak menjadi keruh seiring waktu dan tidak meledak. Singkatnya, resepnya akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk jahitan yang dibeli di toko, yang kualitasnya sering meninggalkan banyak hal yang diinginkan.

Waktu persiapan: 2 jam / Hasil: 2 l.

Bahan

• jagung 1 kg
• gula 6 sdm. l.
• garam 2 sdm. l.
• air 1,5 liter

Cara memasak jagung kalengan untuk musim dingin

Kami membersihkan tongkol dari daun dan menghilangkan seratnya.

Kami mengambil pisau tajam dan memotong biji jagung dengan itu sedekat mungkin dengan tongkol - tidak apa-apa jika bagian kepala terpotong, selama proses memasak semua partikel akan naik bersama dengan busa dan itu akan mudah untuk menghapusnya.

Tuang air dingin ke atas jagung (sekitar 3-4 jari di atas permukaan biji-bijian) dan didihkan dengan api besar, akibatnya busa terbentuk di permukaan, yang harus dihilangkan dengan sendok berlubang. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, kita tuang airnya, tapi jangan dicurahkan! Kami menyebarkan biji-bijian dalam stoples bersih yang disterilkan - paling nyaman menggunakan stoples 0,5 liter.

Kami mengisi stoples tidak sampai paling atas, tetapi kira-kira 3/4 dari kapasitas.

Berdasarkan cairan tempat jagung dimasak, kami menyiapkan rendaman berdasarkan 1,5 liter cairan, 2 sdm. l. garam tidak beryodium (tanpa atas) dan 6 sdm. l. gula (tanpa atas) Didihkan rendaman dan tuangkan ke dalam stoples berisi biji jagung.

Penting: biji-bijian harus mengapung bebas di rendaman. Jika Anda mengisi stoples 3/4, maka bumbunya masuk ke setiap toples sekitar 300-350 ml. Ternyata rata-rata 4 kaleng, 4x0,35 l \u003d 1,4 l. Perhitungan diberikan dengan margin, berdasarkan 1,5 liter. Jika Anda memasak dalam volume ganda atau tiga kali lipat (dan lebih banyak lagi), maka "cadangan bumbu marinasi" mungkin tetap tidak diklaim. Oleh karena itu, kami merekomendasikan untuk mengukur rendaman dalam beberapa langkah. Atur biji-bijian dalam stoples, isi 3/4 volumenya, lalu siapkan 1,5 liter rendaman, tuangkan ke dalam stoples. Lihat berapa banyak cairan yang tersisa dan ulangi prosedur jika perlu. Dengan cara ini Anda tidak akan mentransfer garam dan gula.

Kami menutupi stoples dengan tutup dan memasukkannya ke dalam panci berisi air panas untuk pasteurisasi - letakkan selembar kain kecil di bagian bawah panci untuk memperbaiki stoples. Pasteurisasi selama 1 jam sejak air mulai mendidih dalam panci.

Kami menggulung jagung kalengan yang sudah jadi dengan tutup yang disterilkan, membaliknya, membungkusnya dengan selimut hangat dan membiarkannya dingin dalam bentuk ini.

Kami mengirim toples untuk penyimpanan di waktu dingin yang gelap. Seaming dapat disimpan selama 1-2 tahun.

Pada catatan

• Varietas jagung manis apa pun cocok untuk pengawetan - disarankan untuk memilih tongkol muda yang padat, di mana butiran susu sudah terbentuk dengan baik.
• Jika jagung sedikit terlalu matang, maka waktu memasak perlu digandakan atau bahkan tiga kali lipat, dengan fokus pada tingkat kelembutan biji-bijian yang dimasak.

Ini bulan Juni, yang berarti seseorang memiliki tanaman jagung. Di Selatan kami, sudah matang dan saya ingin memberi tahu Anda cara memasak jagung dengan cepat dan enak. Saya pikir setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak jagung, tetapi baru-baru ini varietas baru telah muncul dan persiapannya sedikit berbeda dari yang biasa kami lakukan.

Jagung disebut Bonduelle, memiliki rasa manis, sehingga ternyata lembut dan berair. Dia sangat menyukai anak-anak dan laki-laki. Selain itu, sangat bermanfaat, mengandung banyak kalsium, fosfor, magnesium, tembaga, nikel, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita. Konsumsi jagung setiap hari mengurangi terjadinya stroke, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Ini meningkatkan penglihatan, memiliki efek menguntungkan pada metabolisme.

Anda perlu memasak jagung dengan daun, dengan tambahan garam, gula. Waktu memasak jagung varietas ini hanya 20 menit. Tetapi jika Anda memiliki jagung biasa, maka dimasak selama 40 menit.

Kami membutuhkan waktu 30 menit untuk memasak jagung.
Jumlah porsi adalah 4.

Bahan:

• Kelas jagung segar "Bonduelle" - 4 buah
• garam batu - 1 sendok makan
• Gula putih - 0,5 sendok makan
• Air yang disaring - 2 liter.

Cara memasak jagung lunak dan berair - resep foto:

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa tanaman ini digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam pengobatan alternatif, di mana bagian tanaman dan serealnya dapat ditemukan di antara bahan-bahan yang unik dalam sifat penyembuhannya dari sediaan obat dan infus.

Jagung mempengaruhi kondisi umum tubuh manusia, digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit, digunakan dalam tata rias dan mengandung:

• vitamin - A, B, PP, E, H;
• elemen mikro dan makro - yodium, kalsium, kalium, mangan, tembaga, fosfor, seng, besi;
• asam yang secara positif mempengaruhi kadar kolesterol darah.

Dokter menyarankan agar buah yang membersihkan tubuh dari kelebihan kolesterol, digunakan oleh orang tua untuk mencegah aterosklerosis. Beberapa sendok makan biji-bijian sehari - meningkatkan nada, memperkuat pembuluh darah, meningkatkan kerja jantung, kandung empedu dan meningkatkan nafsu makan. Dalam kasus gangguan pencernaan dan konsekuensinya, disarankan untuk makan 100 gram biji rebus.

Referensi. Produk ini sangat berharga untuk vegetarian dan selama perang melawan kelebihan berat badan.

Ini mengandung protein yang mudah dicerna, cepat jenuh dan menghilangkan risiko makan berlebihan, mempercepat proses metabolisme dan pencernaan, mengisi kembali kekurangan vitamin dan mineral, meningkatkan nada dan meningkatkan ketahanan terhadap stres.

Seperti halnya tanaman yang memiliki khasiat obat - Ada beberapa kontraindikasi untuk digunakan. Perawatan harus diambil:

• Pasien dengan penyakit kronis pada saluran pencernaan.
• Orang dengan peningkatan pembekuan darah - karena tingginya kandungan vitamin K, yang mengaktifkan proses ini.
• Dengan obesitas - karena kandungan kalorinya yang tinggi - 93 kkal - per 100 g.
• Dengan intoleransi individu dan manifestasi reaksi alergi.

Persiapan produk

Jangan menunda waktu persiapan untuk waktu yang lama. Silinder yang dibeli dari varietas Bonduelle harus segera disortir berdasarkan ukuran yang sama, untuk pengelasan simultan, dibersihkan dari daun yang kotor dan rusak dan bagian stigma yang gelap. Rambut yang tersisa dan sayuran muda yang segar akan menambah kesegaran dan rasa pada hidangan yang sudah jadi.

Setelah diproses, semuanya harus dibilas dengan air mengalir. Terutama kepala kubis yang besar dapat dipotong menjadi jumlah bagian yang diinginkan, untuk memudahkan penempatan dalam wadah.

Bagaimana melakukannya dengan benar?

Pecinta kelezatan emas perlu mengikuti beberapa aturan untuk menjaga kelembutan, kesegaran, dan tidak kehilangan zat yang berguna bagi tubuh manusia (kami berbicara tentang cara memasak jagung agar lembut dan berair). Ada dua yang paling sederhana, dari kategori resep "klasik".

Pilihan pertama

• Proses dan cuci sayuran, singkirkan sayuran yang rusak dan rambut yang menghitam.
• Tempatkan sekencang mungkin ke dalam panci.
• Tuang air dingin 5 sentimeter di atas permukaan tongkol atas.
• Tutup tutupnya dan masak selama 15-20 menit sampai matang.

Penting! Durasi proses selalu tergantung pada kematangan tanaman sereal. Jika tidak terlalu matang, maka jangan mencernanya.

Tua dan terlalu matang, harus mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan. Terkadang aksinya berlangsung selama 30-40 menit atau lebih (Anda dapat mengetahui cara memasak jagung dengan cepat).

Kedua

Kesiapan produk, dengan metode persiapan apa pun, diperiksa dengan garpu: jika biji-bijian mudah ditusuk atau dikunyah, hidangan sudah siap. Harus diingat tentang kekhasan sereal mengeras setelah pendinginan, sehingga harus disajikan panas.

Jagung matang awal dimasak selama 15-20 menit. Perebusan tua atau terlalu matang, terkadang membutuhkan waktu setengah jam atau lebih. Usia butir mudah ditentukan berdasarkan warna - semakin kaya dan cerah warnanya, semakin tua usianya.

Garam harus segera digunakan sebelum digunakan, jika tidak selama memasak, garam akan mengeluarkan semua uap air dan biji-bijian akan menjadi keras.

Biji-bijian yang dimasak dengan benar lembut, berair, dan rasanya tak tertandingi. Baca materi kami dari mana Anda akan belajar cara memasak jagung dan juga mempelajari resep dan cara yang tidak biasa untuk menyimpan produk jadi.

resep klasik

1. Rawat dan cuci tanaman sesuai keinginan, biarkan daun lembut dan stigma tidak rusak.
2. Rendam dalam air dingin sebentar - jika tongkolnya sudah tua. Jika Anda masih muda, maka jangan lakukan itu.
3. Didihkan dan masak selama 10-15 menit dengan tutupnya tertutup.
4. Periksa kesiapan.

Nasihat. Untuk membuat jagung lunak dan empuk - biarkan dalam air, di bawah tutup tertutup selama 15 - 20 menit, setelah perebusan selesai.

Keluarkan dari air dan, jika hidangan dimasak dalam cangkang sayuran, maka Anda harus membuangnya.

Anda dapat melihat resep terbaik untuk memasak jagung rebus rebus dalam panci di.

Bagaimana cara memasak dengan garam?

Berapa lama memasak dan bagaimana varietas Bonduelle di wajan?

Jika jagung masih muda, maka mudah dicerna, jadi ada baiknya mengatur waktu dan secara ketat mematuhi rejimen yang direkomendasikan (baca lebih lanjut tentang bagaimana dan berapa banyak memasak jagung muda rebus dalam panci). Jika dimasak lebih lama dari yang diperlukan, itu akan menjadi keras dan hambar. Telinga harus benar-benar terendam air, karena yang di atas biasanya mengapung. Oleh karena itu, perlu dibalik secara berkala agar mendidih merata.

Waktu yang disediakan untuk memasak selalu ditentukan sejak air mendidih.