Cara memasak selai. Resep sirup gula untuk selai: proporsi air dan gula yang benar

Selai atau selai? Ini adalah salah satu perselisihan tak berujung antara gourmets. Selai adalah massa homogen tebal buah rebus yang diselingi dengan potongan utuh. Selai buah dan beri utuh atau iris dalam sirup pekat manis. Mempersiapkan selai lebih sulit daripada selai, buahnya harus tetap utuh dan tidak terlalu matang. Rahasia utamanya adalah cara memasak sirup untuk selai.

Gula, apa dan berapa banyak

Ceri putih, stroberi, aprikot, dan anggur membutuhkan sirup bening murni, direbus dari gula halus. Sirup untuk selai dari buah-buahan gelap: ceri merah, ceri, prem, kacang hijau, dibuat dari gula pasir.

Arti merebus beri dan buah-buahan dalam sirup adalah kandungan gula yang tinggi, hingga 70%, mencegah perkembangan bakteri pembusuk dan jamur. Buah-buahan dengan rasa dan keasaman yang berbeda membutuhkan sirup dengan berbagai konsentrasi. Untuk satu kilogram buah ambil:

• Stroberi berair, raspberry, kismis setengah gelas air per kilogram gula.
• Ceri, ceri, prem, aprikot, persik segelas air per kilogram gula.
• Anggur, pir, kenari hijau 2 gelas air per kilogram gula.
• Kelopak mawar, quince 3 gelas air per kilogram gula.

Kehalusan memasak

Lebih baik merebus sirup dalam wadah lebar berdinding tebal, akan lebih mudah untuk mengaduk gula, dan tidak akan terbakar. Perlu dicatat bahwa buah-buahan juga harus sesuai dengan hidangan ini. Gula dituangkan dalam lapisan yang rata, lalu air dituangkan, diaduk rata dan didihkan di atas api kecil. Aduk massa setiap beberapa menit, didihkan. Pada awalnya, itu bisa sangat kental dan kental, tetapi jangan khawatir, gula akan mulai meleleh, dan sirup akan memperoleh konsistensi cair yang normal dan warna emas muda yang indah. Penting untuk tidak membiarkan gula terbakar, ini akan berdampak negatif pada rasa selai. Setelah mendidih, sirup harus direbus selama 3-4 menit lagi dan, jika perlu, saring melalui kain atau saringan yang sangat halus.

Sirup sudah siap! Sekarang macet.

Sirup yang sudah jadi dikeluarkan dari api, dan buah-buahan direndam di dalamnya dalam porsi kecil, terus diaduk dengan lembut. Anda bisa melakukan yang sebaliknya, mengisi buah dengan sirup panas. Ada beberapa cara untuk merebus buah dalam sirup. Anda dapat membiarkan buah mendingin dalam sirup panas hingga satu hari, teknik ini disebut penuaan selai. Anda bisa kembali memanaskan sampai mendidih, didihkan selama beberapa menit dan baru kemudian dinginkan. Siklus seperti itu dengan perebusan dan penuaan bisa dari satu (untuk raspberry) hingga beberapa (persik, prem, ceri). Dan Anda bisa segera menyiapkan selai. Metode dengan penuaan selai memungkinkan Anda menghemat vitamin dalam jumlah lebih banyak dan warna buah yang cerah, tetapi membutuhkan lebih banyak waktu. Bagaimanapun, waktu selai terbakar tidak boleh melebihi 30-40 menit.

Anda dapat mendiversifikasi rasa sirup selai dengan menambahkan beberapa tetes esens vanila atau jeruk, satu sendok teh rum atau cognac.

Bahkan lebih enak di sini:

Resep selai quince buatan sendiri yang lezat
Resep selai persik yang enak
Persiapan selai chokeberry

Sirup selai yang dimasak dengan benar harus jernih dan kental. Resepnya menunjukkan proporsi dan detail yang tepat cara memasak sirup berkualitas tinggi, jenis gula apa yang lebih baik untuk membuatnya. Setelah mempelajari semua detail yang diperlukan tentang persiapan isian manis dari gula dan air, Anda dapat menghemat waktu selama musim panen dan menghindari kesalahan.

Apa yang harus saya perhatikan saat menyiapkan campuran manis? Kandungan gula buah dan buah berbeda. Oleh karena itu, konsentrasi gula untuk buah-buahan manis harus disesuaikan tergantung pada bahan baku yang dipilih. Misalnya, untuk stroberi atau aprikot, Anda tidak perlu merebus sirup dengan kadar gula tinggi. Tetapi untuk ceri atau prem asam, proporsinya sangat berbeda.

Untuk persiapan selai buatan sendiri, sirup berbagai kekuatan dari gula putih digunakan. Contoh: kita ambil 1 kg beri atau buah-buahan, juiciness sedang dan kadar gula.

Bahan untuk sirup selai (klasik):

• air - 1-2 gelas (jumlahnya tergantung pada juiciness bahan baku);
• gula pasir putih - 1 kg;
• asam sitrat - 0,5 sdt

Cara memasak sirup untuk membuat selai:

Peralatan untuk membuat cairan transparan yang manis harus terbuat dari baja tahan karat. Panci berenamel dalam hal ini tidak cocok. Diinginkan untuk memiliki panci yang lebar untuk keperluan seperti itu, tetapi tidak terlalu tinggi.

- Tuang gula ke dalam panci dan tuangkan air mendidih di atasnya. Didihkan campuran sambil terus diaduk. Setelah gula larut dalam air, berhenti mengaduk.

- Setelah mendidih, keluarkan busa dari permukaan ke dalam mangkuk terpisah. Rebus sirup dengan api sedang. Waktu memasak - 3 menit.

- Kemudian angkat panci dengan sirup dari api, saring melalui kain tipis. Letakkan kembali di atas kompor dan masak selama 2-3 menit lagi. Pada akhirnya, tambahkan asam sitrat, perlu agar selai tidak mengandung gula di musim dingin. Jika sirup akan digunakan untuk menuangkan buah, maka asam tidak dapat ditambahkan.

Gunakan sirup jadi untuk tujuan yang dimaksudkan untuk membuat selai. Dinginkan massa yang dihasilkan atau tuangkan panas - itu sepenuhnya tergantung pada instruksi dari resep.

Sementara itu, jika cairannya ternyata masih berwarna gelap jelek, keruh, maka bisa dengan mudah diringankan. Untuk melakukan ini, tuangkan campuran kocok dari 1 sendok teh putih telur mentah dan 2 sendok makan air dingin ke dalam sirup panas. Letakkan sirup di atas kompor dan panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Kemudian saring lagi melalui beberapa lapis kain kasa.

Agar selai tidak berjamur di musim dingin, ternyata kental dan enak, ikuti proporsi yang benar, jangan berhemat gula.

Proporsi sirup untuk selai dari:

• plum - 1,5 kg gula dan 1 gelas air;
• ceri diadu - 1,2 kg gula tanpa cairan;
• ceri dengan batu - 1,5 kg gula dan 0,5 sdm. air;
• irisan pir - 1 kg gula pasir dan 0,75 sdm. cairan;
• irisan quince - 1 kg pasir dan segelas air;
• irisan buah persik - 1,3 kg gula pasir dan segelas cairan;
• gooseberry - 1,5 gelas gula dan 2 gelas air;
• irisan apel - 1 kg gula pasir dan 1 gelas cairan;
• stroberi - 1 kg gula tanpa air.

Alih-alih air, jus buah atau berry dapat digunakan sebagai cairan. Proporsi sirup untuk selai ceri dan aprikot sama dengan untuk persik dan ceri yang diadu, jadi ikuti data ini.

Sirup gula manis sering digunakan untuk memasak selai, selai, dan manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dll. Diresapi dengannya. Selain itu, sirup banyak digunakan dalam industri alkohol dalam produksi anggur, minuman keras, minuman keras, dll. Anggur buatan sendiri, misalnya, dibuat dengan sirup gula, mulai berfermentasi lebih cepat dan lebih aktif.

Untuk semua pertanyaan penting hubungi

Memasak sirup gula menggunakan proporsi gula dan air "dengan mata" sering menyebabkan selai menjadi terlalu matang dan terlalu manis, atau, sebaliknya, berfermentasi dan berjamur.

Itulah mengapa Anda perlu tahu persis cara memasak sirup selai untuk buah dan buah yang berbeda, karena juiciness mereka juga mempengaruhi kebutuhan untuk menggunakan sirup, dan bukan hanya gula pasir.

Misalnya, sirup gula untuk selai dari stroberi, raspberry, ceri, potongan aprikot dan beberapa buah berair lainnya biasanya tidak digunakan, karena mereka bahkan memberikan jus yang cukup dari pencampuran sederhana dengan gula.

Namun, aturan ini dapat diabaikan jika Anda ingin mendapatkan selai yang benar-benar indah dari buah beri utuh dan nektar bening.

Juga digunakan sirup gula untuk selai lima menit, yang teknologinya sama untuk semua buah dan beri.

Berkat pemanasan cepat beri dan buah-buahan dalam sirup, pengawet Anda akan disimpan untuk waktu yang lama dan tidak akan rusak.

Berry yang sudah jadi dituangkan dengan campuran gula dan air yang direbus dan dibakar sebentar. Kemudian mereka menggulung di bank.

Selalu berpegang pada resep terbukti yang menentukan rasio gula dengan air untuk mendapatkan sirup selai dengan konsentrasi dan volume yang diinginkan.

Ada juga cara memasak selai dalam beberapa tahap, saat buah beri dituangkan dengan sirup dingin dan biarkan diseduh di dalamnya.

Setelah itu, buah-buahan dibiarkan jus, dan selai mulai disiapkan dengan memanaskan dua atau tiga kali sehari.

Berapa proporsi standar air dan gula untuk sirup selai?

Untuk mengolah 1 kg bahan baku buah dan berry, biasanya diambil jumlah gula yang sama.

Dengan kepadatan dan kekeringan buah, sirup dibuat dari 1-2 gelas air untuk setiap kilogram gula pasir.

Pesan penghemat energi dan lupakan pengeluaran besar sebelumnya untuk cahaya

Alih-alih air, Anda bisa menggunakan jus buah atau berry.

Persiapan sirup manis juga tergantung pada kandungan gula dalam buah dan buah itu sendiri.

Misalnya, untuk membuat selai dari stroberi atau aprikot, Anda tidak perlu merebus sirup dengan kandungan gula tinggi, tetapi untuk ceri atau prem asam, proporsi gula pasir dalam sirup harus ditingkatkan.

Untuk memasak selai buatan sendiri, sirup manis dengan berbagai kekuatan dari gula putih digunakan.

Sirup klasik untuk selai dari buah beri dengan juiciness sedang dan kadar gula memiliki komposisi berikut per 1 kg buah:

• air - 1-2 gelas tergantung pada juiciness buahnya
• gula pasir putih - 1 kg
• asam sitrat - 0,5 sdt rasa

Resep untuk isian gula untuk selai:

1. Tuang gula ke dalam panci stainless steel yang lebar dan tidak terlalu tinggi dengan air mendidih.

2. Nyalakan api dan, sambil diaduk, sampai semua butir larut, rebus selama 2-3 menit. Busa harus dihilangkan.

3. Saring sirup melalui kain tipis.

4. Taruh kembali di atas kompor dan didihkan selama 2-3 menit lagi.

5. Pada akhirnya, tambahkan asam sitrat agar selai tidak mengering di musim dingin. Jika sirup direbus untuk menuangkan buah, maka asam tidak bisa ditambahkan.

Sirup selai yang dimasak dengan benar harus jernih dan kental.

Untuk memasak selai dengan cepat, sebagian gula dalam sirup dapat diganti dengan madu, yang harus dimasukkan ke dalam cairan yang agak dingin, tanpa mendidih.

Misalnya, selai stroberi: tuangkan 1 kg buah beri yang matang, tetapi padat, dengan sirup yang agak dingin dari 1 gelas air yang tidak lengkap, 0,5 kg gula, dan 400 ml madu apa pun. Nyalakan api, didihkan dan didihkan selama 2-3 menit dengan gelembung yang intens. Tuang ke dalam stoples dan segera gulung. Sterilisasi tambahan tidak diperlukan.

Gunakan sirup gula siap pakai sesuai dengan resep untuk memasak selai - panas atau dingin.

Proporsi gula dan air untuk beberapa buah beri dan buah-buahan:

1. Plum - 1,5 kg gula dan 1 gelas air.

2. Ceri diadu, ceri - 1,2 kg gula tanpa cairan.

3. Ceri dengan batu - 1,5 kg gula dan 0,5 gelas air.

4. Irisan pir - 1 kg gula pasir dan 150 ml cairan.

5. Irisan quince - 1 kg pasir dan segelas air.

6. Persik potong, aprikot - 1,3 kg gula pasir dan segelas cairan.

7. Gooseberry - 1,5 gelas gula dan 2 gelas air.

8. Irisan apel - 1 kg gula pasir dan 1 gelas cairan.

9. Stroberi - 1 kg gula tanpa air.

Selai adalah produk yang disukai hampir semua orang. Karena itu, setiap ibu rumah tangga ingin mengetahui rahasia memasak selai agar enak dan disimpan lama.

Resep klasik untuk selai dari buah beri apa pun.

Untuk satu kilogram - bisa raspberry, Victoria, beri apa pun, mereka mengambil satu kilogram, yaitu 1-1. Kemudian beri disortir, dicuci (kecuali raspberry, tidak perlu dicuci), dimasukkan ke dalam beberapa wadah, ditutup dengan gula dan dibiarkan semalaman sehingga beri memberi jus. Pada pagi hari, gula benar-benar larut dalam sirup. Wadah dengan beri dalam sirup dibakar dan dididihkan.

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan cara memasak selai tanpa busa. Jawabannya sederhana: segera setelah selai mulai mendidih, tambahkan satu sendok teh mentega dan satu sendok makan jus lemon. mereka ditambahkan agar busa tidak terbentuk dalam selai, tetapi agar selai menjadi warna alami yang indah dan tidak menjadi gelap. Setelah semua yang Anda butuhkan ditambahkan, selai dimasak lebih lanjut, itu harus mendidih selama sekitar lima menit lagi. Kemudian angkat dari kompor. Dia perlu benar-benar dingin, yaitu dingin dan Anda dapat melanjutkan memasak pada hari yang sama, atau Anda dapat keesokan harinya, sampai matang sepenuhnya.

Berapa lama untuk memasak selai sampai empuk?

Itu harus dimasak setelah mendidih selama sekitar dua puluh hingga tiga puluh menit. Saat panas, itu diletakkan dalam stoples kering yang steril. Bank disterilkan baik dalam microwave atau di oven, tanpa menuangkan air ke dalamnya. Tutupnya direbus selama sepuluh menit. Selainya luar biasa enak.

Cara memasak selai selama lima menit

Pertama, beri disiapkan seperti dijelaskan di atas dan ditutup dengan gula dalam perbandingan 1: 1,5, yaitu 1,5 kilogram gula per 1 kilogram beri dan dibiarkan selama sehari, bahkan selama dua hari. Setelah sirup terbentuk, taruh wadah di atas api dan, aduk terus, didihkan. Segera setelah gelembung muncul di tengah pada permukaan selai dengan diameter sekitar 3-4 mm, waktu dicatat. Mulai saat ini mulai memasak selai langsung. Rebus selama 5 sampai 7 menit. Itu tergantung pada jenis pemanas apa yang dimiliki kompor - gas atau listrik. Selai harus mendidih selama 5 menit, gelembung harus benar-benar menutupi wadah tempat selai dimasak. Matikan kompor, angkat wadah dari api dan keluarkan busanya.

Sangat praktis untuk menghilangkan busa dengan sedikit mengocok wadah dengan selai, semuanya dikumpulkan di tengah dan dikeluarkan dengan hati-hati dengan sendok.

Jadi, Anda perlu melakukannya 2-3 kali. Ini akan cukup. Warna selai tetap sama seperti di awal. Dengan cara ini, semua vitamin, zat bermanfaat yang terkandung dalam buah beri dipertahankan. Dan buah beri itu sendiri tidak kehilangan bentuknya. Kesiapan selai ini tidak dapat diperiksa dengan cara tradisional, karena kandungan gula di dalamnya lebih banyak daripada selai yang dimasak dengan cara biasa. Dan sirup yang ada di dalamnya, setidaknya di awal, setidaknya di akhir, akan menunjukkan bahwa selai sudah siap - tidak akan menyebar. Dan jika Anda mencoba buah beri, itu akan asam. Dan ini berarti selai belum siap. Apa yang mereka lakukan? Selai panas dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, ditutup dengan tutup yang disterilkan, dibalik, dibiarkan dingin sepenuhnya. Setelah itu, selai akan siap, yaitu keesokan harinya atau beberapa hari kemudian. Berry akan direndam dalam sirup, itu akan menjadi manis. Selai lima menit disimpan, berkat sejumlah besar pengawet - gula sangat baik dan banyak digunakan karena ternyata lebih manis dalam pembuatan kue.

Cara memasak selai agar kental

Anda bisa menguasai cara memasak selai kental menggunakan contoh selai aprikot.

Menurut resep ini, selai dari resep ini ternyata sangat kental, kaya, berwarna kuning-oranye cerah, agak manis, tidak lengket, dengan struktur yang sangat baik, dengan potongan utuh yang tidak hancur.

Jadi, ambil 2 kilogram aprikot.

Mereka dicuci, diadu dan dipotong menjadi kubus kecil.

Aprikot yang sudah dikupas ditimbang.

Dari dua kilogram aprikot yang tidak dikupas, diperoleh sekitar 1 kilogram 600 gram aprikot yang dikupas.

Gula diambil dengan perbandingan 1:1 yang artinya 1 kilogram 600 gram.

Gula dituangkan ke dalam wadah dengan aprikot, dicampur dan dibiarkan semalaman.

Aprikot berdiri ditaburi gula selama satu malam, biarkan jusnya mengalir dengan baik.

. Wadah diletakkan di atas kompor, aprikot dididihkan dan segera setelah mendidih, dikeluarkan dari api. Dan sekali lagi biarkan selai berdiri semalaman.

Masak selai berapa lama sampai mengental

Setelah dua hari, didihkan lagi dan diangkat dari api. Tetapi agar sirup menjadi lebih kental, dan potongan aprikot tetap utuh, taruh wadah di atas kompor lagi dan didihkan. Setelah selai mendidih untuk kedua kalinya, angkat dari api. Dan sementara agak dingin, sterilkan stoples dan tutupnya. Selanjutnya, wadah dengan selai dididihkan untuk ketiga kalinya, direbus tepat selama lima menit, terus-menerus mengeluarkan busa. Setelah lima menit, selai dikeluarkan dari api dan dituangkan ke dalam stoples. Hasilnya adalah selai yang kental, sama sekali tidak cair, dengan potongan aprikot yang diawetkan.

Cara memasak selai jelly tanpa dimasak

Ada jenis selai yang tidak biasa yang tidak perlu direbus, atau lebih tepatnya, Anda perlu melakukan perlakuan panas yang lembut dengan didihkan. Ini, misalnya, blackcurrant yang dihaluskan dengan gula. Kismis dibersihkan dari ranting dan daun. Dalam mangkuk kecil, sebarkan sebagian kismis, tutupi dengan gula satu per satu, hancurkan sedikit dengan sendok dan haluskan dengan blender. Beberapa lebih suka menggiling kismis tanpa gula, tetapi diketahui bahwa ketika selesai dengan itu, berry mempertahankan rasanya yang unik. Selanjutnya, dari blender, massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci dan dibakar. Berapa banyak untuk memasak selai sekaligus? Ambil selai sebanyak yang seharusnya masuk ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Kira-kira menurut mata. Dan kemudian, aduk terus, didihkan. Mereka melakukan ini bukan untuk memasak, tetapi agar selai dapat diawetkan dalam bentuk terbaiknya untuk waktu yang lama. Dan segera setelah selai mendidih, itu dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan digulung dengan tutupnya. Kemudian biarkan stoples hingga benar-benar dingin. Hasilnya adalah selai yang konsistensinya mendekati jeli. Kehilangan vitamin dalam selai seperti itu minimal, dan selain itu, terlihat sangat indah.

Resep selai lain yang tidak perlu direbus, tetapi sudah dari kismis merah.

Mereka mengambil saringan, lebih disukai dengan jaring halus, tuangkan kismis merah di sana, cuci dengan air mengalir dan tuangkan air mendidih di atasnya untuk membuatnya lebih lembut. Masukkan saringan ke dalam wadah kosong dan bersihkan buah beri. Kuncir kuda yang tersisa dapat digunakan saat memasak kolak. Massa tumbuk diperoleh dalam bentuk jeli. Gula ditambahkan ke dalamnya satu per satu dan diaduk rata selama lima menit. Agar-agar ini tidak direbus, diletakkan dalam stoples panas, ditutup dengan tutup dan dibungkus dengan selimut sehingga gula larut dan diperoleh agar-agar penuh yang tidak akan jatuh dari sendok. Jeli ini disimpan dengan sangat baik pada suhu kamar normal. Dari satu kilogram beri, diperoleh sekitar dua liter jeli lezat.

Selai yang tidak biasa

Selai yang luar biasa lezat bisa dimasak. Ternyata benar-benar macet. Dari tiga ember - sekitar 10 liter.

Pertama-tama, pir disortir, yang busuk disortir, dicuci bersih, dan intinya dipotong.

Pir yang sudah jadi dipotong menjadi empat bagian, disebarkan dalam satu lapisan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 150-180 derajat.

Pir merana dalam oven selama sekitar 30 menit.

Setelah perlakuan panas ini, buah pir menjadi lunak dan dapat dihaluskan dengan blender.

Ternyata massa dalam konsistensi, mengingatkan pada adonan yang jarang.

Sementara blanko untuk selai sedikit mengendap, mereka bersiap untuk tahap selanjutnya, yaitu, Anda perlu menyeka massa yang dihasilkan melalui saringan. Lebih baik mengambil saringan plastik, tetapi bukan besi. Karena selai, digosok melalui saringan logam, bisa terasa seperti besi. Setelah massa digosok, gula ditambahkan ke dalamnya dengan perbandingan 1: 0,5, yaitu, per kilogram massa setengah kilogram gula. Semua ini tercampur dengan baik dan nyalakan api lambat. Hal ini diperlukan, aduk terus-menerus, untuk membiarkan massa mendidih. Setelah mendidih, selai dikeluarkan dari api, dibiarkan sedikit mereda dan diletakkan dalam stoples yang disterilkan. Ternyata selai asli dengan warna pir yang khas dan konsistensi yang kental. Ini sangat ideal untuk kue-kue dengan isian. Isian seperti itu tidak mengalir keluar, tetapi banyak menghamili produk dari dalam, memberikan rasa yang unik.

Selai adalah pulau kecil kehidupan yang manis, tetapi tidak seperti permen dan barang serupa, selai tidak hanya memuaskan selera kita, tetapi juga sangat sehat.

Resep yang disajikan di atas dengan fasih mengkonfirmasi hal ini. Metode pembuatan selai mempertahankan seluruh spektrum vitamin dan nutrisi di dalamnya sebanyak mungkin. Selai adalah salah satu dari sedikit produk yang membantah postulat "Sehat berarti hambar." Selai enak dan sehat, dan ketika dibuat dengan tangan Anda sendiri, rasanya juga enak.

Sirup gula sangat diminati dalam persiapan berbagai kue kering dan koktail, sementara itu dapat dibuat dengan cepat di rumah dan yang Anda butuhkan hanyalah gula dan air biasa. Pada artikel ini, kita akan melihat lebih dekat berapa lama dan bagaimana memasak sirup gula untuk selai.

Berapa lama untuk memasak sirup gula?

Waktu memasak sirup gula tidak lama dan tergantung pada konsistensi apa yang ingin Anda dapatkan di pintu keluar. Pertimbangkan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sirup gula untuk selai:

• Berapa banyak memasak sirup gula untuk selai? Gula dalam air direbus rata-rata 3-5 menit setelah air mendidih dalam panci. Sirup karamel direbus selama rata-rata 15 menit setelah air mendidih dalam panci dengan api kecil.

Setelah mempelajari berapa menit sirup direbus, kami akan mempertimbangkan lebih lanjut fitur persiapannya, dan juga belajar cara memasak sirup dari gula dan air untuk selai dan keperluan lainnya.

Cara membuat sirup gula untuk selai

Bahan dasar sirup yang paling umum digunakan adalah gula dan air biasa, sementara tergantung pada tujuan pembuatan sirup, sebagian gula dapat diganti dengan madu alami atau gula tebu. Pertimbangkan langkah demi langkah cara memasak sirup dari gula dan air untuk selai dalam panci:

• Untuk menyiapkan sirup, gunakan proporsi berikut: 1: 1 (misalnya, 1 gelas gula dan 1 gelas air).
• Campurkan bahan untuk sirup gula dalam panci dan didihkan air di atas kompor.
• Jika perlu sirup cair, maka setelah air mendidih, jika gula sudah larut semua, panci bisa di sisihkan dari api dan tunggu sampai sirup mendingin, jika membutuhkan sirup yang lebih kental, setelah mendidih direbus selama 3 sampai 15 menit dengan api kecil, keluarkan busa dan aduk sesekali. Untuk aroma yang lebih menyenangkan, saat memasak, vanila (3 gram per 1 liter air), kulit jeruk, dan komponen lainnya dapat ditambahkan ke sirup.

Catatan: ada juga cara cepat untuk menyiapkan sirup dalam jumlah kecil (misalnya, untuk sarapan dengan pancake). Untuk melakukan ini, cukup campur beberapa sendok makan gula dan jumlah air yang sama ke dalam piring yang dalam dan masukkan ke dalam microwave selama 30-40 detik.

Sebagai penutup artikel, dapat dicatat bahwa sangat mudah untuk membuat sirup gula di rumah, yang utama adalah mengikutinya selama persiapan dan memperhitungkan proporsi gula dan air. Kami meninggalkan umpan balik dan tips bermanfaat tentang cara memasak sirup gula untuk selai dan keperluan lain di komentar artikel dan membagikannya di jejaring sosial jika itu bermanfaat bagi Anda.