rumah enoteca

Bubur gandum. Hidangan lezat dengan daging. Bubur dengan pengisi dalam slow cooker

Ini memiliki sejumlah besar properti yang berguna. Ini mengandung elemen dan vitamin yang sangat diperlukan untuk tubuh, seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor dan lain-lain. Diet oatmeal diperlukan untuk penyakit lambung dan usus. Hal ini juga berguna untuk orang dengan aterosklerosis, diabetes dan penyakit hati. Meski tidak ada masalah kesehatan, makan bubur oatmeal akan membantu menjaga berat badan tetap stabil. Semua orang sangat menyadari sifat bermanfaat dari produk. Tetapi untuk beberapa alasan, orang dibagi menjadi dua jenis: mereka yang tidak tahan sejak kecil, dan mereka yang sangat menyukainya dan memakannya dengan senang hati. Mungkin tipe orang pertama tidak tahu cara memasaknya. Cara memasak bubur oatmeal yang benar akan dibahas pada artikel ini. Lagi pula, itu tidak hanya berguna, tetapi juga enak.

Sangat sering, ketika menyiapkan bubur dari oatmeal, massa menjadi kental, lengket dan tidak enak tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam penampilan. Ini adalah akibat dari resep yang salah dan kecerobohan dalam memasak. Bagaimana cara memasak oatmeal yang enak? Untuk ini kita perlu:

oatmeal - 1 cangkir;
air - 1,5 gelas;
susu - 1,5 cangkir;
garam secukupnya;
Madu untuk dicoba;
buah-buahan kering atau beri segar - secukupnya.

Memasak bubur dari oatmeal dengan beri dan buah-buahan kering

Untuk mempelajari cara memasak bubur oatmeal dengan benar, Anda harus melakukan proses pemurnian bahan utama dengan sangat serius. Untuk melakukan ini, isi oatmeal dengan air bersih selama beberapa jam. Semakin banyak ia berada di dalam air, akan semakin bersih dan pada akhirnya akan semakin tidak kental dan lengket. Tetapi jika tidak ada banyak waktu, maka cukup untuk membiarkan sereal dalam air selama 10-15 menit, dan kemudian bilas dengan baik beberapa kali lagi.

Pertama, Anda perlu mencampur susu dan air dalam panci yang dalam. Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk sesekali, didihkan campuran. Saat busa mulai muncul di atas, Anda bisa menambahkan garam dan madu ke dalam campuran secukupnya. Pecinta bubur manis bisa menambahkan sedikit garam dan gula lagi (0,5-1 gelas). Maka Anda perlu menambahkan oatmeal itu sendiri, yang sudah dikupas dan dicuci. Masak bubur dengan api kecil selama 10-12 menit, aduk terus, jika tidak bubur dapat menempel di dasar panci dan terbakar. Saat mulai mendidih, masak kurang dari satu menit dan tambahkan buah beri atau buah kering yang tersedia.

Oatmeal dengan apa?

Misalnya, raspberry, stroberi, aprikot kering, atau kismis sangat enak dengan oatmeal. Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka di dalamnya. Setelah dimasak, bubur oatmeal harus diangkat dari api, ditutup dengan penutup, lalu bungkus wajan dengan selimut hangat dan biarkan meresap selama 5 menit. Jika Anda mempelajari cara memasak oatmeal dengan benar, maka itu akan menjadi hidangan sarapan biasa untuk seluruh keluarga. Bubur dengan beri dan buah-buahan kering sangat relevan untuk anak-anak, yang terkadang sangat sulit untuk makan sesuatu yang sehat.

Ada banyak resep untuk oatmeal. Setelah Anda mempelajari cara memasak oatmeal dengan enak dan benar, Anda mendapat kesempatan untuk bereksperimen dengan berbagai aditif, memasaknya dengan air, susu atau campuran cairan ini, membuatnya manis atau hambar. Itu semua tergantung pada selera produk yang tersedia dan, tentu saja, imajinasi! Silakan dinikmati makanannya!

Bubur oatmeal adalah cara otentik untuk membuat sarapan yang sehat dan berlimpah. Kami terbiasa membuat bubur dari sereal, tetapi kurang sehat daripada sarapan yang terbuat dari biji-bijian alami tanaman baru. Butir gandum tipis akan membantu Anda meningkatkan fungsi usus, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan Anda terhadap situasi stres. Oatmeal mengandung banyak asam amino, makronutrien dan vitamin, yang menjadikannya bahan yang sangat diperlukan untuk membuat sarapan sehat. Agar tidak ada di antara Anda yang bertanya-tanya bagaimana cara memasak bubur oatmeal dalam air, saya telah menyiapkan resep sederhana ini untuk Anda.
Tentu saja, bubur Hercules jauh lebih mudah dan lebih cepat dibuat, tetapi hidangan berbasis biji-bijian jauh lebih sehat dan lebih baik. Mereka dapat diberikan bahkan kepada anak kecil (dengan menggosok massa yang sudah jadi melalui saringan atau menggilingnya dengan cara apa pun yang nyaman untuk Anda sendiri). Lihat juga resepnya. yang akan memberitahu Anda seberapa cepat dan mudah.
Untuk meminimalkan waktu membuat bubur Inggris klasik, sereal harus disiapkan terlebih dahulu. Tuang biji-bijian oatmeal dengan air mendidih dan biarkan selama 5-6 jam. Setelah perawatan ini, Anda bisa membuat sarapan dalam waktu 30-37 menit. Untuk memperkaya rasa oatmeal, Anda bisa menambahkan ceri kering, anggur, irisan prem, atau kacang cincang ke hidangan yang sudah jadi.
Jika Anda ingin membuat sarapan yang lebih mengenyangkan, ganti sebagian air dengan susu murni atau susu skim.

Bahan:

- oatmeal (100 gram);
- air (400 ml);
- mentega (20 gram);
- garam (sejumput).

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami menyebarkannya dalam wadah dan mengisinya dengan tingkat air mendidih yang disarankan.

Kami menunggu 4-6 jam atau membiarkan kosong untuk malam.

2. Setelah biji-bijian melunak, didihkan bubur.
3. Tutup wadah dengan penutup, masak dengan suhu minimal 32-39 menit.
4. Tuang garam ke dalam bubur oatmeal, gabungkan semua produk untuk sarapan yang lezat.

5. Kami memperkenalkan mentega atau minyak sayur netral.

6. Kami mencampur semua komponen. Jika diinginkan, giling massa yang dihasilkan dengan cara apa pun yang nyaman.

7. Sajikan bubur oatmeal kapan saja. Untuk pemilik multicooker yang bahagia, saya telah menyiapkan resep untuk memasak

Oatmeal pipih bilas, tuangkan air mendidih dengan margin beberapa sentimeter dan biarkan selama 4 jam. Bilas menir yang bengkak, pindahkan ke panci dan nyalakan api yang tenang. Rebus setelah mendidih selama 30 menit, buang busanya.
Oatmeal yang tidak dihancurkan rendam semalaman, dan masak selama 1 jam, keluarkan busanya - lalu bungkus dengan handuk. Masak selama 1 jam tanpa direndam, lalu masukkan ke dalam oven pada suhu 80 derajat selama 2 jam.
Masak oatmeal dalam slow cooker pada mode "Memadamkan".

Cara memasak bubur dari oatmeal

Produk
Oatmeal yang dihancurkan - 100 gram
Air - 400 gram
Kismis - 2 sendok makan
Plum - 3 sendok makan
Minyak sayur - 3 sendok makan
Garam secukupnya

Cara memasak bubur dari oatmeal
Tuangkan air mendidih di atas oatmeal dan tempatkan dalam mangkuk. Rendam dalam air panas (untuk 1 cangkir oat 2,5 gelas air) selama 4-8 jam dalam panci.
Rendam buah kering dalam air mendidih selama 40 menit.
Oatmeal dengan air, tanpa mengubahnya, didihkan dan masak selama 30 menit sampai lunak. Garam bubur, gosok saringan, tambahkan minyak sayur, aduk rata. Tambahkan buah-buahan kering dan panaskan bubur.

Cara memasak bubur dari oatmeal dalam slow cooker
Dalam slow cooker, masak bubur oatmeal selama 30 menit dalam mode "Bubur susu".

Cara memasak bubur dari oatmeal dalam double boiler
Rebus bubur dalam double boiler selama 40 menit.

Fkusnofakty

- Oatmeal dan Hercules(oatmeal) bukanlah hal yang sama sama sekali. Biji-bijian pipih yang dihancurkan terbuat dari oatmeal (oat utuh), serta oatmeal - produk makanan dan sangat mudah disiapkan. Sementara itu, dalam oatmeal yang belum diproses yang mengandung jumlah awal elemen dan vitamin, meskipun metode menyiapkan oatmeal lebih padat karya dan membutuhkan lebih banyak waktu.

Oatmeal membuat luar biasa hiasan, jika Anda memasak oatmeal dalam kaldu daging dan kemudian menggorengnya dengan bawang dan wortel. Atau Anda bisa merebus oatmeal setengah jadi (direbus selama 30 menit) bersama dengan daging. Jika Anda menyajikan oatmeal seperti itu bersama dengan bumbu dan acar, Anda mendapatkan makan malam Rusia kuno - omong-omong, sangat relevan di pos. :-)

- Harga oatmeal yang tidak dihancurkan - dari 90 rubel / 1 kilogram (di Moskow pada Juni 2019). Oatmeal juga bisa dibeli dalam kantong, tetapi manfaatnya akan lebih sedikit. Masak oatmeal dari kantong hanya selama 20 menit.

- kalori oatmeal - 360 kkal / 100 gram.

- Sebaiknya sebelum tanggal oatmeal - sekitar 1 tahun.

Bubur gandum dapat dibuat baik dari biji-bijian utuh maupun dari gandum gulung, dalam air, susu, atau campurannya. Anda bisa menambahkan gula atau madu, buah-buahan kering, kacang-kacangan ke dalamnya. Mereka memasaknya di atas kompor, di oven, di slow cooker dan bahkan di microwave.

Oatmeal dapat digunakan untuk membuat granola atau, lebih umum, muesli. Ternyata jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko! Biji-bijian utuh membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dan sebaiknya direndam terlebih dahulu. Saya akan memberitahu Anda bagaimana saya memasak bubur ini.

Memasak bubur oatmeal

Jika Anda harus memasak oatmeal utuh, itu harus disortir, dicuci bersih di beberapa air dan direndam dalam air.

Masak dengan rasio:

untuk 1 gelas sereal
3 gelas air
garam secukupnya
mentega - 30-40 g

Saya telah merendam bubur jagung sejak malam. Saya mengalirkan air dari sereal dan menuangkannya segar, untuk 1 gelas sereal - 3 gelas air. Saya menaruhnya di atas api, didihkan, kecilkan api seminimal mungkin, tambahkan garam dan masak selama 30 menit, sampai tidak ada air yang tersisa di panci. Perhatikan prosesnya dengan cermat, jika tidak, bubur Anda akan gosong. Jangan tutup rapat, biarkan retak, bisa dengan mudah hanyut.

Bubur ini sangat enak dimasak di dalam oven. Untuk melakukan ini, setelah mendidih, harus dimasukkan ke dalamnya - sudah dihangatkan.

Di akhir memasak, masukkan sepotong mentega dan tutup rapat. Biarkan dia bersikeras. Saya tidak memasukkan gula atau madu ke dalam oatmeal non-susu, tetapi Anda melakukannya sesuka Anda.

Membuat bubur oatmeal

Jika Anda perlu memasak hercules, tuangkan air ke dalam panci:

untuk 1 gelas hercules
2 gelas air
garam secukupnya
mentega secukupnya

Saya didihkan air, tambahkan garam dan tuangkan hercules. Setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan masak sampai empuk dengan tutupnya terbuka. Kesiapan ditentukan oleh gigi. Saya mengaduk bubur dari waktu ke waktu agar tidak gosong.

Air dapat dituangkan kurang atau lebih. Dari ini akan tergantung pada kepadatannya. Dan dia, seperti biasa, juga sesuai dengan selera Anda. Jangan lupa tambahkan mentega jika tidak keberatan tentunya.

Tapi sekarang, dari bubur ini, Anda sudah bisa memasak susu, manis, dan ditambah dengan buah-buahan dan kacang-kacangan.

Cara memasak resep video bubur oatmeal - langkah demi langkah

Di bawah ini Anda akan menemukan resep video langkah demi langkah yang akan membantu Anda memasak.

Bahan:

2 cangkir sereal;
4 gelas air;
4 gelas susu;
1 sendok teh garam;
2-3 sdm. sendok makan mentega;
segenggam kismis dan aprikot kering;

Memasak:

Bubur kental, sup bubur, dan puding dimasak dari oatmeal kukus yang belum dihancurkan. Sereal yang tidak dihancurkan dibedakan berdasarkan durasi memasak, untuk mempercepat memasak, mereka direndam terlebih dahulu dalam air dingin selama 1,5-2 jam.
Setelah direndam, bubur jagung pertama-tama dibuang ke saringan, dan kemudian direbus selama sekitar 2 jam.
Untuk memasak bubur, oatmeal yang disiapkan dengan cara ini harus dituangkan ke dalam air mendidih dan dididihkan.
Angkat panci dari api, tutup rapat dan biarkan selama 2-3 jam untuk membuat sereal membengkak.
Kemudian lipat sereal menjadi saringan atau saringan. Segera setelah air mengalir, pindahkan sereal ke dalam susu mendidih, tambahkan garam dan masak dengan api kecil, aduk hingga mengental.
Tambahkan mentega, kismis, dan aprikot kering ke bubur panas yang sudah jadi.

Berapa banyak untuk memasak oatmeal?

PENTING: Untuk memasak gandum, Anda perlu membilas oatmeal yang dihancurkan di bawah air. Masukkan ke dalam panci. Tuang air mendidih selama 4 jam, lalu masak selama 30 menit. Oatmeal yang tidak dihancurkan harus direbus selama 2 jam.

Biji-bijian sereal mengandung protein, serat, asam amino, minyak esensial, vitamin B1, B2, B6, K yang diperlukan untuk tubuh kita. Oat adalah obat yang baik untuk menghilangkan racun dari tubuh, meningkatkan metabolisme, menghilangkan zat berbahaya dari tubuh dan meningkatkan kekebalan . Jus dan minuman yang terbuat dari gandum memiliki efek memperkuat dan menormalkan jika terjadi kelelahan saraf, membantu berbagai gangguan tidur dan kurang nafsu makan setelah sakit. Menir gandum mengandung serat makanan "beta-glukan", yang mencegah perkembangan penyakit yang berhubungan dengan jantung.

Kandungan kalori oat per 100 gram - 300 kkal.