Kaki ayam direbus dalam mayones Komponen Kaki ayam - 4 pcs. Mayones - 1 cangkir Anggur putih kering - 0,5 cangkir Mustard - 1 sendok teh Tepung - 2 sendok makan Bawang Putih - 4 siung Mentega cair - 2 sendok makan Lada dan garam - secukupnya Cara membuat

Kaki ayam direbus dalam saus tomat KomponenKaki ayam - 4 pcs. Bawang - 1 buah. Bawang putih - 4 siung Tepung - 2 sendok makan Mentega cair - 2 sendok makan Saus tomat - 1,5 cangkir Lada dan garam - secukupnya Cara memasak Garam kaki

Terong direbus dengan tomat Komponen Terong - 800 g Tomat - 7 pcs. Minyak sayur - 0,5 cangkir saus tomat - 0,5 cangkir kaldu sayur - 1 cangkir bawang putih - 5 siung garam - secukupnya Cara membuat Kupas dan potong terong menjadi lingkaran, goreng dalam

Daging ayam jeroan dengan cendawan? 500 gram jeroan ayam? 250 g cendawan segar? 50 gram mentega? 1 st. l. tepung terigu? lada hitam bubuk? garam Cuci bersih jeroan ayam, rebus sampai empuk dalam air asin, angkat dan potong-potong. Jamur

Hati ayam rebus 700 g hati ayam, 100 g krim asam, 1 wortel, 1 bawang, 1 daun salam, 2 sendok makan minyak sayur, 1 sendok makan tepung terigu, 100 ml air, lada hitam, garam. kupas sayuran. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel

Haluskan sup dengan kacang kalengan dan tomat 2 kaleng (masing-masing 400 g) kacang merah kalengan, 5-7 tomat, 1 lada manis Bulgaria (merah atau oranye), 1 bawang merah, 1 wortel, 1 siung bawang putih, 1-1? Seni. l. saus tomat atau pasta, 1 liter air atau sayuran

Sejak zaman kuno, jeroan ayam itik ayam telah sangat populer di Rusia. Setiap nyonya rumah memiliki resepnya sendiri. Ini memungkinkan untuk menunjukkan individualitas mereka yang cerah dan imajinasi kuliner yang kaya.

Sup nenek

Hidangan paling sederhana yang selalu bisa disiapkan dengan daging apa pun adalah sup. Tidak hanya juru masak yang berkualitas akan setuju dengan pendapat ini, tetapi juga ibu rumah tangga sederhana. Satu-satunya pertanyaan adalah jenis daging apa yang lebih baik untuk dikonsumsi.

Banyak orang sangat menyukai jeroan ayam. Resep untuk hidangan seperti itu menyediakan bahan-bahan berikut: 100 gram hati dan perut ayam, seperempat kilogram kentang, garam, 1 wortel, setengah gelas nasi, merica, 35 gram minyak sayur, daun salam dan segar Rempah.

Sup ini mudah dibuat:

1. Bilas jeroan dengan baik, potong kecil-kecil, singkirkan film berlebih, dan masukkan ke dalam panci.
2. Tuang dengan air (2,5 liter), lalu, tambahkan daun salam, bakar. Segera setelah mendidih, Anda harus terus-menerus mengeluarkan busa yang dihasilkan.
3. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke wajan dengan daging mendidih.
4. Giling wortel, goreng ringan dalam minyak, lalu kirim juga ke sup.
5. Tambahkan nasi dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 20-25 menit.
6. Di bagian paling akhir, tambahkan merica, garam, dan bumbu yang sudah dipotong sebelumnya.

Sup ini akan menarik bagi mereka yang menyukai jeroan ayam itik. Resepnya sederhana dan tidak akan sulit bagi siapa pun untuk mengulanginya.

motif Balkan

Setiap negara memiliki kebiasaan dan prioritasnya sendiri dalam makanan. Di Bulgaria, mereka lebih suka memasak jeroan ayam itik ayam dengan cara yang sedikit berbeda. Resepnya cukup menarik, dan seluruh prosesnya sangat cepat. Dari produk untuk hidangan seperti itu Anda akan membutuhkan: 600 gram jeroan ayam (sama dengan hati dan hati), garam, 3 tomat besar, 300 gram bawang, gula, lada hitam, 2 siung bawang putih dan sayuran hijau (adas dengan peterseli) .

Memasak, seperti biasa, dimulai dengan daging:

1. Pertama, goreng jeroan ayam itik di atas api besar dalam minyak sayur, sambil tidak lupa menambahkan merica dan garam.
2. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang melalui mesin press, potong menjadi setengah cincin terlebih dahulu. Nyala api bisa dikecilkan sedikit agar makanan tidak gosong.
3. Parut tomat dan pindahkan massa yang dihasilkan ke wajan. Lanjutkan menggoreng sampai cairannya tiga kali lebih sedikit.
4. Tambahkan sisa bahan dan tunggu 5-6 menit lagi.

Aroma hidangan seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Daging paling empuk dengan kuah juicy akan selalu menemukan pendukungnya.

tradisi italia

Hidangan dari jeroan ayam ditemukan dalam masakan nasional berbagai negara. Orang Georgia memasak kuchmachi yang luar biasa dari mereka, dan penduduk Wina hanya menyukai boishel, di mana potongan daging dengan pangsit lapang mengapung dalam saus harum. Orang Italia juga tahu cara memasak jeroan ayam itik ayam. Resep dengan foto akan membantu Anda mengulangi setiap langkah dengan tepat untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

Komponen awal akan dibutuhkan dalam jumlah berikut: 250 gram pasta (atau pasta lainnya) dan jumlah yang sama dari jeroan ayam, polong cabai, garam, 3 tomat, 2 siung bawang putih, 50 gram minyak zaitun, merica bubuk , sedikit tepung dan peterseli.

Pengurutan:

1. Bilas jeroan dengan baik, lalu taburi dengan garam, merica dan sisihkan selama 15 menit.
2. Setelah itu, taburi dengan tepung dan goreng sampai kerak yang khas.
3. Tambahkan bawang putih cincang dan sejumput lada pahit.
4. Buang kulit tomat dengan menuangkan air mendidih di atasnya. Potong daging secara kasar dan tambahkan ke daging. Beberapa saat kemudian, taburi semuanya dengan bumbu cincang. Lanjutkan proses menggoreng selama 10 menit.
5. Encerkan sesendok tepung dalam cangkir air, aduk dan tambahkan ke daging mendidih. Dalam 3-4 menit semuanya akan siap.
6. Rebus makaroni, saring, lalu tata di piring.
7. Letakkan daging di atasnya, tuangkan dengan saus yang harum.

Hidangan ini benar-benar sesuai dengan tradisi Italia terbaik.

Opsi paling sederhana

Jika sama sekali tidak ada waktu untuk mengacaukan makanan, maka Anda bisa memasak jeroan ayam itik rebus. Resep untuk ini adalah yang paling sederhana.

Anda akan membutuhkan satu set produk standar untuk ini: 400 gram hati ayam, hati dan perut, wortel, bawang, garam, kari, merica, dan minyak sayur.

Untuk memasak, lebih baik menggunakan wajan yang dalam atau kuali dengan lapisan anti lengket. Semua pekerjaan dilakukan secara bertahap:

1. Karena waktu memasak jeroan berbeda, perut dan hati harus digoreng terlebih dahulu dalam panci.
2. Setelah 15 menit, kirim hati ke sana juga. Jangan lupa aduk terus.
3. Setelah 5 menit, tambahkan sayuran cincang. Produk harus digoreng selama 6-7 menit lagi.
4. Setelah itu, Anda perlu menambahkan sedikit air, kari, kecilkan api dan didihkan selama 15 menit.
5. Tambahkan sisa bahan, dan setelah 10 menit, angkat panci panas dari api.

Hidangannya enak, empuk, dan sangat bergizi. Dan ya, itu cukup murah. Bagaimanapun, setiap ibu rumah tangga harus bisa menabung.

Jeroan dalam saus ringan

Semua orang tahu bagaimana produk susu mengubah rasa daging. Efek ini digunakan oleh banyak juru masak dalam pekerjaan mereka. Misalnya, Anda bisa mencoba memasak jeroan ayam itik dalam saus krim. Resepnya bisa disederhanakan sedikit dengan hanya mengambil hati untuk bekerja.

Menurut resepnya, Anda akan membutuhkan produk-produk berikut: untuk setengah kilogram hati ayam, segelas krim 20%, bawang, garam, satu sendok makan minyak sayur dan rempah-rempah.

Semuanya perlu dilakukan secara bertahap:

1. Pertama, cuci jeroan sampai bersih, lalu potong menjadi dua.
2. Goreng hati selama 2 menit dalam minyak mendidih, dan setelah mengeluarkan jus, terus didihkan selama 10 menit tanpa mengurangi panas.
3. Potong bawang menjadi kubus, goreng dalam wajan terpisah, lalu tambahkan ke daging.
4. Tambahkan garam, rempah-rempah, krim dan didihkan selama 20 menit. Di sini lebih baik kecilkan api sedikit agar tidak sepenuhnya merusak rasa saus.

Hati yang lembut akan sangat selaras dengan kentang rebus atau nasi.

Setiap nyonya rumah dihadapkan pada masalah memasak - untuk membuatnya enak dan murah. Topik ini sangat relevan di hari-hari kekurangan uang yang berkepanjangan. Di sinilah seluruh fantasi kuliner wanita memanifestasikan dirinya. Apa yang bisa Anda pikirkan agar orang yang Anda cintai tidak merasa diremehkan! Lagi pula, banyak hal tergantung pada makanan lezat, setidaknya suasana hati kita. Salah satu solusi paling orisinal adalah penggunaan jeroan ayam itik. Tampaknya, apa yang harus dimasak dari perut ayam? Dan ternyata, ada banyak barang: dengan saus, dan dengan krim asam, dan digoreng, dan direbus - ada resep untuk setiap kesempatan. Bukan hal yang memalukan untuk meletakkan hidangan seperti itu di atas meja pesta. Memasak perut ayam memiliki satu syarat utama - Anda harus merebusnya dengan benar, jika tidak maka akan menjadi keras dan tidak bisa dimakan sama sekali. Mereka pertama-tama harus dicuci dengan baik dan film kuning dengan kelebihan lemak dihilangkan. Kemudian bilas lagi. Ventrikel direbus selama satu jam dalam air asin. Kemudian mereka bisa direbus atau hanya digoreng, atau Anda bisa membuat sesuatu yang menarik.

1. PERUT AYAM CEPAT.

Anda membutuhkan: 500g perut ayam, 2 bawang, 3 sdm. minyak sayur, sdt soda, bumbu secukupnya, garam. Bilas dan keringkan pusar, cincang halus bawang, masukkan ke dalam kuali dengan minyak panas, goreng sampai kecoklatan. Tambahkan perut ke bawang, goreng sampai jusnya keluar, tambahkan soda (soda ditambahkan saat memasak berotot, daging kering, perut, jeroan untuk mempercepat proses memasak, sementara dagingnya ternyata empuk, berair.) - sausnya akan busa ketika busa keluar, tambahkan rempah-rempah, garam dan campur massa, tutup kuali dengan penutup dan didihkan piring dengan api kecil, aduk sesekali dan tuangkan air mendidih sehingga selalu menutupi ventrikel. Masak hidangan sampai ventrikel lunak.

2. REBUH DENGAN JAMUR DAN KENTANG VENTRIK AYAM AYAM.

Bagi banyak orang, perut ayam terasa seperti jamur, jika Anda menggabungkannya dengan jamur, maka fitur persepsi ini, jika ada, akan semakin meningkat, dan itu akan menjadi lebih enak. Anda membutuhkan: 650 g perut ayam, 400 g kentang, 300 g jamur segar, 50 g krim asam, 1 butir telur, daun salam, garam, merica. Cara memasak perut ayam dengan kentang dan jamur. Cincang kasar jamur, potong kentang menjadi kubus 2 cm, bilas perut, buang lapisan empedu, bilas lagi, potong, jika besar, menjadi 2-3 bagian, tuangkan air, masukkan laurel dan rebus selama 2 jam sampai lunak. Tambahkan jamur ke perut yang sudah disiapkan, garam, didihkan, kecilkan api dan rebus selama 15 menit, masukkan kentang dan masak sampai empuk. Campur krim asam dengan telur, tuangkan campuran ke dalam panci, campur, angkat dari kompor.

3. VENTRIKEL AYAM YANG DIREBUS DALAM KRIM ASAM.

Ventrikel ayam yang dimasak dalam krim asam sangat lezat. Anda membutuhkan: 1 kg perut ayam, 50 g mentega, 2 wortel dan bawang, 4 sdm. mayones dan krim asam, minyak sayur, lada hitam, bumbu, garam. Cara memasak perut ayam dalam krim asam. Rebus perut sampai empuk, dinginkan dan potong-potong. Parut wortel, potong bawang, goreng sayuran dalam minyak sampai setengah matang. Tambahkan perut ke sayuran, rebus selama 5 menit, tuangkan krim asam, masukkan mayones, merica dan garam, bumbui dengan mentega, lalu didihkan selama 5 menit, tambahkan bumbu cincang, campur, angkat dari kompor.

4. VENTRIK AYAM DALAM SAUS KRIM ASAM ASLI.

Resep berikut ini menarik karena ventrikel dimasak tidak hanya dalam krim asam, tetapi dalam saus krim asam yang sangat asli. Anda membutuhkan: 500 g perut ayam, 150 g krim asam, 2 acar mentimun, masing-masing 1 bawang bombay, wortel dan satu siung bawang putih, 0,5 cm jahe segar, 2 sdm. lobak, lada hitam, minyak sayur, garam. Cara memasak perut ayam dengan saus krim asam yang tidak biasa. Rebus perut dalam air asin selama 40 menit, biarkan dingin, cincang halus. Kupas dan potong wortel dan bawang menjadi kubus kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan jahe cincang dan goreng bersama bawang putih yang dihancurkan, lalu angkat dari minyak, masukkan perut, wortel, dan bawang ke dalamnya, goreng selama 10 menit, aduk. Tuang krim asam ke dalam ventrikel, tambahkan lobak dan mentimun cincang halus, campur, merica dan garam, didihkan dengan api sedang selama 10 menit.

5. PILAF DENGAN VENTRIKEL AYAM.

Dengan perut, Anda bisa memasak berbagai hidangan, termasuk semacam pilaf. Anda membutuhkan: 300 g perut ayam, 2 siung bawang putih, 1,5 cangkir beras panjang, 1 tomat, paprika, terong kecil dan bawang merah, lada hitam, minyak, garam. Cara memasak pilaf dengan perut ayam. Rebus perut dengan banyak air, garam kaldu secukupnya, keluarkan dari kaldu dan potong. Giling bawang putih dan goreng dalam minyak sampai harum, tambahkan wortel parut, bawang merah cincang, terong, paprika, goreng selama 3 menit, masukkan tomat cincang berukuran sedang, ventrikel, merica dan garam, tuangkan kaldu yang tersisa dari perut, tambahkan dicuci nasi, tutup dan masak piring selama 3 menit dengan api besar, lalu 7 menit dengan api sedang, lalu minimal sampai nasi siap. Jika perlu, tambahkan kaldu.

RESEP KEENAM: - yang paling tidak biasa, menurutnya kami akan menyiapkan pusar dalam bir.

Nah, kami membersihkan satu kilogram ventrikel ayam, mencucinya, memotongnya menjadi dua. Tuang minyak sayur yang tidak berbau ke dalam wajan, ventrikel di sana, goreng. 10-15 menit berlalu, kami mengambil 0,5 botol bir ringan, segelas untuk diri kami sendiri, sisanya - ke dalam ventrikel. Rebus selama 30-40 menit dengan api kecil. Tambahkan banyak bawang, potong setengah cincin, sisa bir, 60 gram mentega, 2 sendok makan lemak 67% mayones, lada hitam, sedikit kunyit atau kari, bumbu favorit Anda, dan lupakan setengah jam lagi. Saat Anda ingin makan penggorengan, matikan gas, duduk di dekat kompor selama sekitar 15 menit. Kami menyukainya dengan pasta dan soba, tetapi lauknya bisa apa saja - kentang rebus, kentang tumbuk, kacang polong tumbuk ... OPSI 2 Pertama saya menggoreng bawang (saya suka rasa bawang goreng), dan kemudian menambahkan perut. Dan alih-alih mayones, saya menambahkan sedikit tepung untuk mengentalkan sausnya, ternyata enak! Bir dalam hidangan jadi tidak terasa, tetapi sausnya memberikan rasa asli yang istimewa. Girls, cobalah, ini enak! Dan pria umumnya menjadi gila! 7. Ventrikel ayam rebus dengan sayuran sesuai resep musim panas.

Ventrikel ayam rebus dengan sayuran sesuai dengan resep musim panas akan menyenangkan Anda dengan kelembutan dan kesegarannya. Bersihkan dan bilas satu kilogram ventrikel ayam dengan air mengalir. Dalam wajan yang dalam, panaskan satu sendok makan minyak sayur, tambahkan ventrikel, tambahkan sedikit garam dan cepat goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan satu gelas kaldu ayam atau air dan didihkan ventrikel di bawah tutupnya dengan api sedang selama setengah jam. Sementara itu, siapkan sayuran: potong satu wortel menjadi potongan tipis, potong satu bawang menjadi setengah cincin, potong satu zucchini kecil menjadi kubus, dan satu paprika menjadi potongan panjang, 200 gr. Pisahkan brokoli menjadi kuntum dan rebus dalam air asin ringan sampai setengah matang selama 5 menit setelah mendidih. Setelah setengah jam, tambahkan bawang dan wortel, sejumput lada hitam dan marjoram kering ke ventrikel. Aduk dan didihkan semuanya bersama-sama selama 10 menit, lalu tambahkan zucchini dan paprika, aduk rata lagi, dan didihkan, aduk, selama 15 menit lagi. Kemudian tambahkan brokoli rebus dan satu siung bawang putih cincang, aduk perlahan dan didihkan semuanya bersama-sama dengan api kecil di bawah tutupnya selama 5-7 menit sampai empuk. Hapus dari panas dan biarkan curam selama 10 menit. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu pedas cincang halus sesuai selera Anda.

8. PERUT AYAM DENGAN SAYURAN.

Bahan: brokoli; wortel; Bawang; Bawang putih; rempah-rempah; perut ayam. Persiapan Bersihkan ventrikel dan didihkan. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu rebus sebentar. Bawang cincang halus dan wortel tambahkan ke wajan yang sama, lanjutkan merebus. Bawang putih dan rempah-rempah ditambahkan tepat sebelum akhir memasak, sekitar lima menit. Brokoli direbus secara terpisah selama lima menit, setelah itu dicampur dengan ventrikel dan disajikan di atas meja.

9. SALAD LEZAT DENGAN VENTRIKEL.

Bahan: bawang; wortel; kecap; ketumbar tanah; lada merah dan hitam; cuka 6%; perut ayam; minyak sayur. Memasak Ampela ayam direbus hingga matang dengan tambahan daun salam dan lada hitam. Bawang yang dipotong menjadi setengah cincin diasinkan dengan cuka selama dua puluh menit, setelah itu kelebihan cairan dikeringkan. Kami menggosok wortel yang sudah dikupas di parutan, Anda bisa, seperti untuk salad Korea. Ventrikel siap dipotong dan ditempatkan dalam mangkuk dengan sayuran. Rempah-rempah ditempatkan di atas dan dituangkan dengan minyak sayur panas. Salad dicampur, ditutup, dimasukkan ke dalam lemari es untuk diresapi. Beginilah cara perut ayam yang tentu saja memakan banyak waktu untuk dimasak, bisa menghiasi meja dan menu makanan sehari-hari Anda. Anda dapat membuat sesuatu sendiri - resep khusus hanya untuk keluarga Anda. Mungkin jeroan akan menjadi penemuan baru untuk dapur Anda dan akan membawa variasi menu yang menyenangkan, yang pasti akan dihargai oleh rumah tangga.

10. VENTRIKEL AYAM DENGAN JAMUR DALAM MULTICOOKER.

11. VENTRIKEL AYAM GAYA KOREA.

Saya telah membuat salad ini selama 5 tahun sekarang dan mungkin akan selalu melakukannya, keluarga kami sangat menyukainya. Yang Anda butuhkan: 700-1000 g perut ayam 2 bawang bombay 3-4 sendok makan kecap 2/3 cangkir minyak bunga matahari 1/2 sdt. gula halus 1-2 sdm. sendok cuka meja 0/5 sdt cabai merah (jika Anda suka tidak terlalu panas, maka kurangi) Persiapan: Bilas perut ayam dengan baik (saya pikir sekarang dijual di mana-mana dikupas, yaitu, tanpa lapisan kuning). Tempatkan dalam panci kecil dan tuangkan air panas hanya untuk menutupi. Didihkan air, keluarkan busa, kecilkan api dan masak hingga lunak (50-60 menit). garam di akhir. Potong perut yang sudah jadi menjadi potongan-potongan dengan pisau tajam. Bawang dipotong menjadi cincin tipis. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, tambahkan gula bubuk dan aduk. Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan merica. Panaskan minyak dan tuangkan di atas perut dengan bawang. Pada saat yang sama, bawang bombay akan mendesis :) Tambahkan saus, dan tambahkan cuka secara bertahap, fokus pada selera Anda. Selada harus disimpan di lemari es setidaknya selama beberapa jam. Resepnya merekomendasikan untuk membiarkannya semalaman.

12. Soba harum dengan hati dan jamur dalam pot.

Bahan Hati ayam - 400 gram Soba - 12 sendok makan. Akar seledri - 150 gram Bawang bombay - satu potong Jamur (segar, saya punya yang besar) - empat potong lada Bulgaria - empat potong Bawang putih - 1 gigi. Hijau (adas, peterseli, daun ketumbar) Minyak sayur (untuk menggoreng) Garam (lada, sesuai selera) Cara memasak Rebus hati hampir sampai matang (saya masak setengah jam setelah direbus), airnya harus cukup, karena kaldu ini kemudian dituangkan ke dalam pot. Aku punya satu liter air. Garam kaldu. Potong seledri menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak sayur (tidak berbau). tambahkan champignon, potong-potong. Bawang dipotong menjadi strip. Lada Bulgaria, jerami. hancurkan bawang putih. Sedikit garam dan merica. Masukkan soba yang sudah dicuci ke dalam pot (masing-masing 3 sendok makan). lay out hati Sayuran dengan jamur. Tuang kaldu. Hampir ke puncak. Jika kaldu kurang, tambahkan sedikit air matang panas. taburi dengan bumbu. masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. masak sampai soba siap (saya mencobanya, tetapi pada waktunya saya mendapat 30 menit). Sajikan dengan hiasi sayuran. SELAMAT MAKAN!!!

13 Hati ayam dan pate jantung.

Bahan untuk "Pate hati dan hati ayam": Hati ayam - 400 g Hati ayam - 400 g Bawang - 2 pcs Wortel - 2 pcs Garam (Secukupnya) Lada hitam (Secukupnya) Jinten (Bumbu) Allspice Daun salam Anggur merah kering 80 g Minyak bunga matahari (Untuk menggoreng) Cuci dan keringkan hati dan hati, goreng hati. Rebus wortel dan bawang bombay. Lada, garam. Keluarkan hati. Tuang hati dan hati yang direbus ke dalam wajan dengan bawang. Garam dan merica secukupnya. Tambahkan jinten, allspice. Tuang anggur dan didihkan sampai semuanya menguap. Selanjutnya biarkan dingin. Tuang semuanya ke dalam blender dan putar sampai massa menjadi pasta. Silakan dinikmati makanannya! 14. Pasta dengan hati ayam.

Resepnya membutuhkan bahan-bahan berikut: 500 g hati, 150 g keju, 250 g pasta, 1-2 kepala bawang putih, 4-5 tomat sedang, 3 paprika manis, 1-2 wortel sedang, 1 bawang merah, 3 sendok makan pasta tomat, 1 buah cabai merah, lada hitam, garam, cabai merah dan daun salam secukupnya. Bersihkan hati dari lemak dan film. Cuci sayuran, kupas dan potong-potong. Panaskan wajan, tambahkan minyak dan taruh daging di atasnya. Tambahkan bawang bombay, cabai merah, dan tumis sebentar. Tambahkan wortel dan goreng sambil diaduk. Selanjutnya, tambahkan paprika dan lanjutkan menggoreng. Tuang saus tomat, tomat, aduk. Tambahkan sekitar 1,5-2 gelas air, garam, bumbu secukupnya dan didihkan dengan api kecil selama 50-60 menit. Rebus pasta, masukkan ke dalam saringan dan bilas. Angkat hati yang direbus dari api, tambahkan pasta ke dalamnya dan aduk. Sajikan dalam mangkuk yang dalam, taburi keju terlebih dahulu.

15. Hati dengan wortel Korea.

Bahan: 400 g hati ayam, 1 bawang bombay sedang, 1 wortel besar, 1-1,5 sendok teh cuka, 1-2 sendok makan minyak zaitun, 1-1,5 sendok makan kecap asin, merica, gula, garam secukupnya. Cuci hati, buang lemak dan film. Potong menjadi dua bagian dan masak selama 40-45 menit. Garam, merica secukupnya. Panaskan minyak zaitun dalam panci dan goreng dengan bawang bombay (0,5 bawang). Angkat bawang goreng, keringkan hati dan pindahkan ke panci. Tambahkan sisa bawang bombay, wortel cincang, gula, kecap, cuka, dan bumbu secukupnya. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan minyak di mana bawang digoreng. Kami menunggu sampai hati direndam, dan disajikan di atas meja dengan lauk apa pun. Silakan dinikmati makanannya!

16. Rebusan sayur dengan hati ayam.

Terong - 2 bh tomat - 2 bh paprika - 2 bh zucchini - 1 bh bawang bombay - 1 bh bawang putih - 3 siung hati ayam - 500 gr garam, merica, penyedap rasa 40-45 menit. Kupas terong, zucchini, paprika. Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke hati. Tumis bawang bombay dan tambahkan sayuran. Garam, merica, tambahkan bumbu, campur, tutup dan didihkan selama 30 - 35 menit. Di akhir masakan, tambahkan bawang putih cincang. Sajikan rebusan dengan krim asam dan rempah segar.

17. Tusuk sate hati ayam.

Tusuk sate hati ayam disiapkan dengan cepat, terlihat cantik dan rasanya tidak ada bandingannya. Produk kecap - 6 sdm. sendok Jus setengah lemon Bawang putih - 4 siung Garam - di ujung pisau Jahe (parut) - 1 sendok teh 1. Rendam tusuk sate dalam air sebelum merangkai selama 10-20 menit. 2. Bersihkan dan bilas hati. Masukkan ke dalam tas dan tuangkan campuran: kecap + bawang putih parut + jahe parut + sedikit garam + jus setengah lemon. 3. Tutup paket dan rendam hati selama 3-4 jam di lemari es. Goreng tusuk sate hati terlebih dahulu di satu sisi, lalu balik dan tutup, 15 menit sudah cukup.

18. Potongan hati ayam dalam adonan.

Hati ayam - 1 kg Telur ayam - 3 pcs Tepung terigu - 100 gr Tepung Roti - 100 gr Bawang Putih - 4 gigi. Garam lada. METODE MEMASAK: Bilas hati, potong kelebihannya. Potong setiap hati jangan sampai habis. Buka dan pukul. Masukkan bawang putih melalui pers. Tambahkan bawang putih ke hati yang hancur. Garam dan merica. Aduk rata. Biarkan meresap selama 30 menit. Kocok telur (1 pc). Tuang ke dalam hati. Aduk. Gulung setiap hati dalam tepung. Kocok telur (2 pcs) dengan air (2 sendok makan).Garam. Celupkan setiap hati, dilapisi tepung roti, dalam telur, lalu di remah roti. Goreng hati dalam wajan dengan tambahan minyak sayur, di kedua sisi.

19. Hati dan hati ayam Georgia.

KOMPOSISI: Ayam (hati) - 300g Ayam (jantung) - 300g Bawang Merah - 1 pc Bawang Putih - 2 gigi. Suneli hop - 1 sdt Paprika - 1 sdt Pasta tomat - 2 sendok makan Tepung - 1 sdm. Kaldu - 200 ml CARA MEMASAK: Cuci bersih hati dan hati, buang kelebihannya. Rebus hati selama 10 menit, potong memanjang. Tuangkan air mendidih di atas hati dan tiriskan airnya. Dalam minyak sayur dengan tambahan mentega, goreng jeroan sampai cairannya menguap. Tambahkan bawang cincang, goreng selama 5 menit, masukkan pasta tomat, dan didihkan sambil diaduk selama 5 menit. Tambahkan tepung. Campur. Masukkan isi panci ke dalam panci, tuang kaldu, aduk rata. Dan terakhir - Hati ayam dalam krim dengan kacang dan keju. KOMPOSISI : Hati ayam - 500 gr Bawang bombay - Bawang putih 1 buah - 1 gigi. Walnut - 100 gr Krim Pala (20%) - 250 ml Keju keras - 100 gr Garam, merica. METODE PERSIAPAN: Bilas hati, potong kelebihannya. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Potong kacang. Parut keju. Garam hati dan goreng sampai empuk dengan tambahan minyak sayur. Tambahkan bawang bombay, kacang dan bawang putih. Tuang krim. Garam, tambahkan bumbu. Campur dengan baik. Didihkan selama 5-10 menit. Tuang keju. Mencampur. Pemanasan. Berikut adalah beberapa contoh memasak hati ayam. Setuju, semuanya sangat sederhana dan cepat, karena yang utama adalah keinginan untuk memasak dan hanya sedikit imajinasi. Selamat makan!!!

Sebelum menikah, saya tidak pernah memasak atau makan jeroan ayam. Hidangan jeroan ayam jeroan ayam rebus "Sarjana Dinner ternyata salah satu favorit suami saya. Dia sering memasaknya sebelum menikah. Saya mencobanya, membuat sesuatu yang baru, dan sekarang kami makan malam seperti ini bersama seluruh keluarga.

Ayam jeroan ayam rebus dengan sayuran dimasak dengan cepat. Yang utama adalah Anda memiliki produk yang diperlukan.

Anda akan perlu:

- hati dan hati ayam - 500 gr.,
- bawang - 1 kepala besar,
- wortel - 1 tanaman akar besar atau 2 sedang,
- minyak sayur,
- kecap,
- garam
- lada hitam giling.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Potong bawang menjadi setengah cincin sesuai dengan resep kami untuk hidangan "Makan Malam Sarjana".

2. Kami menaruh wajan di atas api dan memanaskan minyak sayur di dalamnya. Goreng bawang sampai transparan.

3. Tiga wortel di parutan kasar dan kirim ke wajan untuk berteman dengan bawang.

4. Setelah sayurannya digoreng rata, olesi jeroannya. Mereka dapat sepenuhnya dicairkan, atau sedikit dibekukan, mereka akan meleleh dalam wajan dan memberikan jus ekstra. Jika Anda menaruh jeroan ayam itik beku, maka Anda harus lebih sering mengaduknya agar tidak menggoreng utuh.

Saat jeroan setengah siap, tuangkan beberapa sendok makan kecap, garam, merica secukupnya, tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api sedang sampai empuk.

5. Giblet ayam rebus dengan sayuran dapat disajikan dengan lauk apa pun. Misalnya dengan pasta.
Silakan dinikmati makanannya!
Kami juga menyarankan Anda mempersiapkan