Apa yang terjadi jika Anda menambahkan krim asam ke kopi. Apa yang bisa ditambahkan ke kopi untuk rasa: aditif yang tidak biasa. Roti daging dengan keju

Kopi Tempat kelahiran kopi adalah provinsi Kefa, Ethiopia selatan. Legenda mengatakan bahwa berabad-abad yang lalu, seorang gembala Ethiopia memperhatikan bahwa kambing yang memakan biji kopi terjaga dan bermain-main sepanjang malam. Dia melaporkan hal ini kepada mullah. Dia menguji efek biji kopi pada dirinya sendiri,

Apakah mungkin minum kopi dengan penyakit pada sistem kardiovaskular? Bisakah semua orang minum kopi instan? Pada orang yang menderita penyakit jantung koroner, hipertensi, peningkatan rangsangan saraf, secangkir kopi instan yang kuat dapat memicu

Masing-masing dari kita minum setidaknya satu cangkir kopi setiap hari. Namun lama kelamaan rasa yang monoton menjadi membosankan, sehingga banyak yang menggunakan berbagai bahan tambahan untuk meningkatkan cita rasa minuman tersebut. Pertimbangkan opsi menarik untuk apa yang bisa ditambahkan ke kopi untuk rasa dan cari tahu bumbu apa yang akan membuat minuman itu unik.

Santan akan memberikan rasa yang menarik dan lebih pedas, dan persiapannya tidak akan memakan banyak tenaga.

Anda akan perlu:

• kopi bubuk - 1 sdm;
• santan - 30 ml (Anda bisa menggunakan krim sebagai pengganti susu);
• susu sapi 2,5% - 130 ml;
• air minum - 0,5 gelas;
• gula - opsional.

Metode memasak:

1. Rebus biji-bijian di Turki, diisi dengan air. Dalam hal ini, api harus lambat.
2. Tunggu sampai mendidih.
3. Segera setelah pembentukan busa, keluarkan Turki dari api.
4. Setelah matang, nyalakan kembali. Tindakan ini diulang dua kali.
5. Setelah dingin, Anda perlu mencampur semua komponen minuman dan kocok hingga busa stabil.

Santan memberi minuman aroma yang lembut, tetapi tidak mengesampingkan rasa kopi yang enak.

Madu adalah pengganti gula yang sangat baik dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Ini meningkatkan kekebalan, meningkatkan nada keseluruhan tubuh, memberikan dorongan besar energi selama beberapa jam, membantu meningkatkan tekanan darah dengan tingkat rendah, dan ini tidak semua sifat indah madu.

Ada banyak sekali resep untuk membuat minuman menggunakan madu, sehingga setiap orang dapat memilih resep yang sesuai dengan selera mereka.

Juga, jangan lupa bahwa aroma dan rasa madu sangat tergantung pada varietasnya. Kastanye asam, soba yang sedikit pahit, willow harum, dan madu linden sangat cocok untuk ditambahkan ke kopi.

Fitur madu yang sangat penting adalah ia kehilangan sebagian besar khasiatnya yang bermanfaat pada suhu tinggi, jadi minumannya harus dari 40 derajat ke bawah. Anda bisa menambahkan kayu manis ke dalam minuman.

Apakah minuman ini bisa dipadukan dengan bawang putih? Ternyata - ya. Ini adalah minuman yang mencolok dan aneh, yang baik untuk pilek dan penyakit lainnya.

Bahan:

• kopi bubuk - 4 sdt;
• madu - 1,5 sdt;
• air - 200 ml;
• siung bawang putih - 1 pc.

Metode memasak:

1. Rebus minuman di Turki dengan api kecil.
2. Setelah mendidih pertama, tambahkan satu siung bawang putih. Bisa dipotong setengah jika Anda setia dengan bau bawang putih. Jadi bawang putih akan mengeluarkan nutrisi dalam jumlah maksimal.
3. Biarkan minuman dingin, angkat bawang putih dan tambahkan madu.

Bumbu kuning cerah ini cocok dengan secangkir kopi pagi, memberikan aroma yang menarik dan mengisi Anda dengan energi sepanjang hari.

Juga, kunyit memiliki khasiat obat, jadi minum kopi dengan kunyit tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Untuk cangkir 200 ml, tambahkan setengah sendok teh kunyit.

Lemon tidak hanya mewarnai minuman dengan warna-warna cerah dan menarik, tetapi juga memberi minuman ini khasiat penyembuhan. Vitamin C, yang terkandung dalam lemon, diperlukan untuk tubuh selama periode kekurangan vitamin.

Ada berbagai pilihan untuk membuat kopi dengan lemon. Misalnya, Anda dapat membuat kopi dalam bahasa Turki dan pada titik tertentu (beberapa menit sebelum akhir memasak) tambahkan lemon. Anda dapat menambahkan hanya jus lemon atau hanya semangat untuk aroma, bukan rasa. Jumlah pilihannya sangat besar, dan ini menegaskan bahwa kopi dengan lemon adalah minuman yang menarik dan tidak biasa.

Sirup adalah cara termudah untuk menambahkan rasa yang menarik dan tidak biasa pada kopi. Saat ini, orang terus-menerus terburu-buru di suatu tempat, mereka tidak punya waktu untuk persiapan kopi yang panjang dan rumit.

Tapi tetap saja, kami ingin memanjakan diri dengan berbagai barang, untuk menambah variasi setidaknya pada makanan. Di sinilah sirup masuk. Jangkauan mereka saat ini sangat besar. Anda akan dapat menemukan satu yang sesuai dengan preferensi selera Anda.

Sirup populer:

1. Sirup kelapa sangat populer. Ini melembutkan rasa pahit kopi, tetapi tidak mengganggu atau meredamnya. Ketika Anda minum kopi dengan sirup kelapa, Anda seolah-olah dibawa ke daerah tropis, menemukan diri Anda di pantai dan angin laut yang lembut berhembus ke tubuh Anda.
2. Sirup vanilla memberi kopi rasa manis yang sangat lembut dan menyenangkan. Banyak orang setelah minum minuman dengan sirup ini merasa seperti dibawa kembali ke masa kanak-kanak dan minum milkshake.
3. Rasa karamel pada dasarnya mirip dengan vanila, tetapi lebih banyak dipadukan dengan kenari. Jadi Anda bisa menambahkan sirup karamel dengan sedikit kacang yang dihancurkan ke kopi Anda untuk rasa yang lebih tidak biasa.
4. Jika Anda tidak suka kenari tetapi ingin mencoba kopi dengan kacang, maka ada sirup rasa almond. Ini adalah rasa yang lebih halus dan halus, tetapi sempurna melengkapi kopi.
5. Efek setelah menambahkan sirup cokelat hampir sama bagusnya dengan hasil membuat kopi dengan kakao. Tapi di sini semua orang memilih apa yang lebih nyaman baginya untuk dimasak.
6. Popularitas sirup maple dalam beberapa tahun terakhir telah berkembang melampaui batas AS dan Kanada, yang luar biasa. Bagaimanapun, itu sempurna melengkapi rasa cappuccino dan espresso.
7. Sirup peppermint menambahkan rasa yang tidak biasa pada kopi apa pun. Rasa sirup ini sangat berbeda dari yang lain. Kopi dengan sirup mint sangat menyegarkan dan menyegarkan karena rasa mentolnya yang sejuk.
8. Sirup ceri populer di kalangan banyak orang sebagai suplemen. Rasa halus yang mempesona dan nada berry membuat minuman ini menjadi favorit banyak wanita.
9. Sirup jahe mungkin memberikan rasa kopi yang paling aneh. Anda akan menyukai suplemen ini dengan sepenuh hati, atau membencinya, karena tidak mungkin untuk tetap acuh tak acuh. Kopi asam, tajam dan pedas menjadi setelah menambahkan sirup jahe.
10. Sirup jeruk keprok sangat populer di kalangan orang Rusia pada Malam Tahun Baru. Tetapi musim seperti itu tidak meniadakan fakta bahwa ini adalah aditif luar biasa yang memberi kopi rasa yang lebih menarik dan kaya.

Sirup harus dituangkan secukupnya, tetapi ada tingkat kondisional yang dapat Anda fokuskan saat membuat kopi dengan sirup untuk pertama kalinya. Tingkat ini adalah 1-1,5 sendok teh sirup per 200 ml cairan.

Ini adalah minuman yang sangat halus dan tidak biasa, tetapi tidak mudah untuk menyiapkannya. Faktanya adalah bahwa krim asam adalah produk susu fermentasi dan kopi panas dapat mengental, tetapi ada cara untuk mencegahnya.

1. Jangan gunakan krim asam yang dibeli di toko. Untuk membuat minuman yang baik, krim asam buatan sendiri dan segar sangat cocok, karena proses pengasaman baru saja dimulai di dalamnya. Artinya, kemungkinan itu akan meringkuk kecil.
2. Jangan menambahkan krim asam ke kopi panas, biarkan dingin.
3. Anda tidak dapat mencampur kopi dan krim asam dengan gerakan cepat, karena dapat mengental. Banyak orang memilih untuk tidak mencampur makanan ini karena ini.

Bahan:

• air minum - 200 ml;
• kopi bubuk - 15 g;
• krim asam - 10-15g;
• gula untuk dicicip.

Cara memasak:

1. Seduh kopi dengan api kecil, didihkan dua kali.
2. Masukkan krim asam dan gula ke dalam cangkir, campur.
3. Tuang gula dengan krim asam dengan kopi hangat (paling penting tidak panas).
4. Dengan lembut dan perlahan aduk kopi sampai muncul busa yang lapang. (Anda tidak bisa mengaduk dan menunggu 5 menit jika Anda takut merusak minuman).

Anda bisa membuat kopi dengan tambahan krim asam dan kopi instan, ternyata lebih cepat. Dalam cangkir, campur gula, krim asam dan kopi, isi cangkir dengan hati-hati dengan aliran air hangat yang tipis.

Sekarang Anda tahu sejumlah cara yang mengesankan untuk membuat kopi, yaitu apa yang bisa ditambahkan ke kopi untuk rasa. Selain itu, banyak resep minuman dari artikel ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat, sehingga Anda dapat menikmati rasanya yang lezat dan menjaga kesehatan Anda.

Bagi mereka yang menyukai kopi, tetapi setiap kali mereka ingin menemukan aspek baru dari rasa minuman ini, ada resep yang sangat tidak biasa - kopi dengan krim asam. Namun, sebelum melanjutkan persiapannya, perlu mempelajari semua seluk-beluk prosesnya, karena jika teknologinya dilanggar, krim asam akan menggulung, dan serpihan yang mengambang di cangkir tidak terlalu estetis, dan bahkan hambar. .

Seluk-beluk teknologi

Di forum Internet, para pecinta kopi berdebat sengit apakah mungkin membuat kopi dengan krim asam, karena ini adalah produk susu fermentasi yang dapat mengental dalam air panas. Mencoba mencari tahu secara empiris, gourmets mendapatkan hasil yang berbeda: untuk beberapa, krim asam tidak larut dan mengapung dalam serpihan, sementara yang lain menikmati minuman yang tidak biasa dengan busa yang lembut. Setelah menganalisis bagaimana teknologi membuat minuman berbeda di antara perwakilan kelompok-kelompok ini, beberapa pola dapat diidentifikasi.

• Krim asam yang dibeli di toko pasti tidak cocok untuk membuat kopi. Anda dapat menggunakan buatan sendiri dan sangat segar. Produk semacam itu terbuat dari krim dan, pada kenyataannya, adalah krim kental yang baru saja mulai asam.
• Setelah kopi diseduh, diberikan waktu untuk mengendap dan mendingin secara bersamaan. Artinya, krim asam dituangkan tidak panas, tetapi kopi sudah hangat. Penggemar minuman panas bisa menghangatkannya setelah di microwave.
• Aduk minuman dengan hati-hati, maka kopi akan menghasilkan busa yang lembut. Jika Anda mencoba mengaduk kopi dengan krim asam dengan gerakan cepat dan tajam, hasilnya tidak dapat diprediksi. Untuk alasan ini, beberapa meminumnya tanpa diaduk.

Dengan mengikuti persis petunjuk dalam resep dan saran dari pecinta kopi yang sukses, Anda akan mendapatkan kesempatan unik untuk menikmati rasa kopi dengan krim asam.

resep kopi krim asam

• air - 0,8 liter;
• kopi bubuk - 50 g;
• gula - 80 gram;
• krim asam - 40 g.

Metode memasak:

1. Tuang kopi di atas air, nyalakan api dan didihkan tanpa diaduk.
2. Sisihkan selama 15 menit.
3. Sementara kopi mengendap dan mendingin pada saat yang sama, masukkan krim asam dan gula ke dalam cangkir.
4. Campur krim asam dengan gula secara menyeluruh.
5. Tuang kopi ke dalam cangkir dengan hati-hati.
6. Aduk perlahan minuman sampai tertutup busa lembut.

Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, 4 porsi minuman harus diperoleh.

Kopi dengan krim asam juga dibuat dari kopi instan. Untuk melakukan ini, pertama-tama campur kopi, gula, dan krim asam, lalu tuangkan sedikit air panas sedang, terus-menerus mengaduk isi cangkir. Beberapa orang tergila-gila dengan minuman seperti itu, jadi jika Anda suka bereksperimen, patut dicoba.

Kita semua menyukai krim lezat dalam memanggang. Hanya saja terkadang butuh waktu lama untuk memasak sesuatu yang rumit dan tidak biasa, dan karena itu Anda tidak mau. Karena itu, kami menggunakan resep sederhana seperti ini. Dan dia tidak akan mengecewakan kita.

Omong-omong, krim ini akan menghemat setiap saat. Dapat disajikan untuk sarapan. Mereka bisa melumasi pancake atau roti panggang. Bisa disajikan begitu saja untuk kopi atau teh. Ini bagus untuk es krim buatan sendiri juga. Memasaknya akan memakan waktu sekitar 10 menit, porsi ini cukup untuk memberi makan seluruh keluarga, melumasi pancake atau mengoles kue biskuit dalam 3 lapis dengannya, atau kue dari kue lain yang resepnya lebih Anda sukai.

Resepnya sangat sederhana. Lebih mudah untuk mengatakan tentang dia: "campur semuanya dan tunggu produk terbuka." Berikut adalah beberapa tips berguna dan sedikit rahasia. Misalnya, poin pertama, kandungan lemak krim asam harus tinggi, dari 30% (Anda bisa mengambil lebih sedikit, hanya krimnya yang tidak kental). Krim asam buatan sendiri dan krim kental bisa digunakan.

Bahan:

• Krim asam 32% - 2 sdm.
• Gula - 8 sendok makan
• Kakao - 0,5 sdm.
• Kopi instan - 1 sdt
• Ketumbar - sejumput

Resep memasak langkah demi langkah dengan foto:

Campur krim asam dengan gula. Jika krim seperti itu digunakan segera, pada tahap ini, gula belum akan meleleh dan akan enak untuk diremas.

Kocok dengan mixer hingga mencapai puncak yang stabil.

Campur dan biarkan selama 5 menit. Ini cukup untuk membuat krim akhirnya matang. Kocok lagi dengan mixer.

Jika krim disimpan di lemari es selama lebih dari beberapa jam, itu akan dengan jelas menunjukkan rasa kopi.

Kue lezat untukmu!

Mengapa krim asam tidak mencambuk dan apa yang harus dilakukan?

Tidak ada nyonya rumah yang kebal dari kecelakaan yang tidak menyenangkan di dapur. Kebetulan Anda tampaknya melakukan semuanya sama, tetapi hasilnya jauh dari yang diharapkan. Ini bisa membuat frustrasi dan menjengkelkan, dan bagi sebagian orang, bahkan menghambat keinginan untuk memasak hidangan tertentu.

Sangat sering, saat menyiapkan krim asam, ternyata cair. Mengapa ini terjadi dan tergantung pada apa?

Pertama, Kualitas produk itu sendiri juga memegang peranan yang sangat penting. Itulah mengapa sangat penting untuk membelinya hanya dari produsen yang andal dan tepercaya. Bahkan ketika membeli krim asam pertanian buatan sendiri, Anda tidak kebal dari kejutan yang tidak menyenangkan, karena untuk meningkatkan keuntungan Anda, petani juga dapat menambahkan produk ke krim asam yang akan menurunkan kualitasnya, meskipun Anda hanya dapat mengetahuinya saat Anda pulang. .

Kedua, Peran penting dimainkan oleh kandungan lemak krim asam. Hanya yang paling gemuk yang cocok untuk dicambuk (dari 20%, tetapi yang lebih gemuk, lebih baik).

Ketiga, mungkin ternyata Anda memasukkan terlalu banyak gula ke dalam krim, dalam proses mencambuknya larut dan menyebabkan munculnya cairan berlebih.

Suhu produk sama pentingnya.. Krim asam dingin (langsung dari kulkas) akan lebih baik. Kecepatan mixer tidak boleh terlalu tinggi. Anda harus mulai dengan kecepatan rendah, secara bertahap membawa ke sedang. Anda tidak bisa memasak dengan kecepatan tinggi!

Tetapi apa yang harus dilakukan jika semuanya sudah terjadi dan krimnya tidak berhasil, karena krim asamnya tidak dicambuk? Anda dapat mencoba memperbaiki situasi dan menggunakan beberapa trik.

1. Pilihan termudah adalah menambahkan pengental biasa. Yang ini mudah ditemukan di rak-rak toko, jadi lebih baik membelinya terlebih dahulu agar selalu ada di tangan.
2. Jika tidak ada pengental di rumah, bisa diganti dengan tepung jagung atau kentang biasa.
3. Anda dapat mencoba memasukkan massa cair yang dihasilkan ke dalam lemari es, sangat mungkin itu akan mengental di sana. Hanya setelah itu tidak perlu lagi mencoba mencambuknya, jika tidak maka akan mengubah semuanya menjadi mentega.
4. Jika Anda merasa bahwa penyebab krim cair adalah kelebihan gula atau kandungan lemak yang tidak mencukupi dari krim asam itu sendiri, maka Anda dapat mencoba menambahkan sedikit krim asam atau mentega lunak ke dalam krim.

Bagaimanapun, jika sesuatu tidak berhasil untuk Anda, ini bukan alasan untuk putus asa dan menyerah. Selalu ada jalan keluar dan kesalahan kuliner diperbaiki.