rumah Ensiklopedi

Khasiat dan bahaya kumquat, cara memakannya, seperti apa rasanya, resepnya. Nilai gizi buah. Apa itu kumquat: video

Kumquat diterjemahkan dari bahasa Cina sebagai oranye keemasan. Memang secara tampilan terlihat seperti jeruk, tetapi buahnya jauh lebih kecil dan rasanya seperti jeruk keprok yang asam. Selain itu, kumquat dimakan utuh dengan kulitnya. Ini adalah buah tropis jeruk yang kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Tapi, seperti buah jeruk lainnya, itu adalah alergen yang kuat dan dapat menyebabkan reaksi yang merugikan.

Kumquat juga dikenal sebagai fortunellos, kinkans, atau jeruk Jepang. Manfaat dan bahaya produk ini terungkap dalam komposisi yang kaya dan kemungkinan reaksi alergi. Untuk menghindari konsekuensi negatif, penting untuk memperkenalkan produk dengan benar ke dalam makanan anak-anak dan mengikuti dosisnya. Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan sifat bermanfaat dan kontraindikasi kumquat. Kami akan mencari tahu bagaimana cara memakannya, dan apakah itu bisa diberikan kepada anak atau dimakan saat menyusui.

Khasiat buah yang bermanfaat

Buah ini memiliki kandungan asam askorbat yang tinggi, vitamin E, P dan A, golongan B. Selain itu, kumquat mengandung tembaga, kalsium dan kalium, natrium dan seng, fosfor dan zat besi. Di sini Anda akan menemukan minyak esensial alami dan zat pektin. Komposisi ini memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh, memperkuat tubuh dan memulihkan kekuatan, menjadikan buah ini sebagai obat dan antidepresan yang efektif.

Kumquat melakukan properti bermanfaat berikut:

Membentuk dan meningkatkan kekebalan. Efektif melawan influenza, infeksi saluran pernapasan akut dan SARS;
Membantu penyakit virus, mempercepat pemulihan dan pemulihan tubuh setelah sakit;
Mengisi tubuh dengan energi dan mengkompensasi kekurangan vitamin;
Meningkatkan kerja pencernaan dan sel saraf;
Membantu menghilangkan kelebihan kalori dan menstabilkan berat badan;
Melawan suasana hati yang buruk, apatis dan depresi, memberi kekuatan dan semangat. Membantu dengan gangguan saraf;
Meningkatkan ketahanan terhadap stres;
Membunuh bakteri berbahaya dan membantu penyakit jamur;
Merangsang aktivitas otak, meningkatkan kewaspadaan dan efisiensi;
Menormalkan metabolisme bahan dan meningkatkan sekresi jus lambung;
Kumquat kering atau kering adalah pencegahan bisul yang baik;
Meredakan peradangan, sakit tenggorokan, tanda-tanda pertama pilek. Membantu batuk dan pilek;
Memperkuat pembuluh darah, memiliki efek menguntungkan pada fungsi otot dan jantung. Pencegahan penyakit kardiovaskular.

Ini adalah buah diet dan rendah kalori yang hanya mengandung 65 kkal per 100 gram produk. Karena kandungan kalorinya yang rendah, ini memungkinkan Anda untuk mengurangi kelebihan berat badan dan dengan cepat mengembalikan sosok Anda, yang sangat penting bagi ibu menyusui setelah kelahiran bayi. Cara cepat menurunkan berat badan setelah melahirkan tanpa membahayakan bayi, lihat.

Menariknya, kumquat bisa dimakan utuh dengan kulitnya, tidak seperti buah lainnya. Irisan dan kerak kering memiliki aroma yang luar biasa dan efek antivirus. Mereka dengan cepat dan efektif menghilangkan bakteri berbahaya, mengisi ruang dengan aroma yang menyenangkan. Karena itu, kumquat kering dapat diletakkan di kamar.

Apa itu kumquat yang berbahaya dan kapan Anda bisa memakannya?

Dengan penggunaan yang tidak tepat dan berlebihan, buah ini menyebabkan penyakit perut, karena mengiritasi selaput lendir. Selain itu, dapat menyebabkan peradangan pada sistem kemih. Tetapi bahaya utama terletak pada alergenisitas buah jeruk. Untuk menghindari masalah, penting untuk mengonsumsi produk dengan benar. Mari kita cari tahu berapa bulan Anda bisa mulai makan kumquat untuk anak-anak dan ibu menyusui.

Jika ibu dan bayi tidak memiliki alergi makanan dan kecenderungan penyakit ini, gangguan pencernaan dan tinja, seorang wanita menyusui dapat makan buah tidak lebih awal dari bulan ketiga menyusui. Anak-anak diberikan produk seperti itu tidak lebih awal dari satu tahun. Usia optimal anak dianggap 1,5-2 tahun.

Dengan masalah pencernaan, Anda tidak bisa makan buah lebih awal dari enam bulan setelah mulai menyusui. Dalam hal ini, anak-anak tidak diberikan kumquat sebelum tiga tahun. Pada saat yang sama, buah-buahan utama dan lebih dikenal, termasuk apel dan pir, aprikot dan persik, pisang, melon dan jeruk, harus sudah dimasukkan ke dalam makanan ibu dan bayi.

Cara memasukkan kumquat ke dalam makanan saat menyusui

Untuk pertama kalinya, lebih baik makan hanya dagingnya tanpa kulitnya, meskipun yang terakhir bisa dimakan. Jika memperkenalkan produk ke dalam makanan pendamping untuk anak, giling ampas hingga halus. Ambil buah segar. Dan sebelum makan kumquat, bilas buah hingga bersih dan buang bijinya dari dalam. Cobalah setengah atau satu sendok teh bubur yang dihancurkan, atau berikan porsi yang sama kepada bayi.

Perhatikan reaksi bayi. Jika dalam dua hari setelah tes pertama, tanda-tanda alergi makanan muncul, keluarkan produk dari menu dan hubungi dokter anak Anda. Anda dapat mengulangi upaya untuk memasukkan buah dalam makanan pendamping setelah satu sampai dua bulan dan hanya setelah izin dari dokter. Pengenalan diet ibu menyusui dapat diulang setelah tiga sampai empat minggu.

Jika alergi tidak memanifestasikan dirinya, Anda dapat secara bertahap meningkatkan dosis dan mulai makan buah dengan kerak. Tapi jangan makan berlebihan atau memberi makan bayi Anda secara berlebihan! Untuk anak 1-3 tahun dan ibu menyusui, setengah janin cukup tidak lebih dari dua kali seminggu. Jangan makan buah mentah atau terlalu matang!

Memilih dan menggunakan kumquat

Pilih buah dengan kulit jeruk halus dan mengkilap tanpa busuk, retak atau bintik hitam. Buah harus cukup lunak. Hindari jeruk Jepang yang terlalu lunak atau terlalu keras. Yang pertama terlalu matang, sedangkan yang kedua belum matang. Sebelum disimpan, kumquat dicuci bersih dan dikeringkan. Simpan buah-buahan di lemari es tidak lebih dari tiga minggu.

Kumquat dapat dimakan secara terpisah, dikeringkan, dikeringkan atau segar. Namun, produk ini juga cocok untuk menyiapkan salad buah, makanan ringan dan minuman, makanan penutup dan kue kering. Buah ini membuat saus yang sangat baik yang secara efektif melengkapi hidangan daging, ikan, dan sayuran.

Selain itu, kinkan dapat dimasukkan ke dalam selai dan selai. Mereka telah menemukan aplikasi sebagai dasar untuk manisan buah, selai jeruk dan manisan lainnya. Saus yang lezat akan membantu mendiversifikasi hidangan biasa selama menyusui. Untuk mempersiapkan, ambil:

Kumquat - 200 gram;
cranberry segar - 600 gram;
Kismis - 100 gram;
Air - 2 gelas;
Gula - 2,5 gelas.

Tidak jarang orang memperhatikan buah-buahan yang berbentuk seperti lemon dan berwarna oranye. Manfaat dan bahaya kumquat (juga disebut kinkan) telah lama diketahui oleh para pengobat tradisional di tanah air produk - di Cina. Buah-buahan kecil yang harum kaya akan vitamin dan mineral. Patut dicatat bahwa kulit produk tidak kalah bermanfaat dari pulpnya. Pada saat yang sama, efek terapeutik dijamin dari penggunaan kumquat, tidak hanya segar, tetapi juga kering.

Komposisi kimia dan nilai gizi kumquat

Kumquat adalah buah jeruk kecil - panjangnya hingga 5 cm dan diameternya hingga 3 cm. Mereka memancarkan aroma segar yang menyenangkan dan memiliki rasa manis dan asam. Konsumsi buah secara teratur tidak hanya memberikan kenikmatan gastronomi, tetapi juga dapat bermanfaat bagi tubuh. Ini karena adanya komposisi produk dari elemen-elemen tersebut:

vitamin. Ini adalah seluruh daftar elemen kelompok B, vitamin A, E dan PP. Seperti semua buah jeruk, kumquat kaya akan vitamin C, yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi kerentanan terhadap pilek.
Mineral. Buah kumquat mengandung kalium dan natrium, yang bertanggung jawab untuk menjaga keseimbangan air-garam. Mereka mengandung kalsium, magnesium dan fosfor, yang menormalkan struktur jaringan tulang dan gigi. Buah ini juga mengandung seng, yang diperlukan untuk menjaga kesehatan pria, pertumbuhan normal dan perkembangan tubuh di masa kanak-kanak.
Asam organik dan minyak esensial. Zat tindakan intensif yang berkontribusi pada pembentukan proses metabolisme, merangsang pembersihan tubuh, meningkatkan fungsionalitas organ dan sistem.
Pektin. Senyawa kimia yang memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem pencernaan, jantung dan pembuluh darah.
lutein. Zat unik yang dalam aksinya menyerupai hormon. Secara khusus, kehadirannya memiliki efek positif pada kondisi retina.

Setelah pengeringan, sebagian besar zat yang terdaftar tetap tidak berubah dalam produk. Ini memungkinkan Anda memanen buah untuk musim dingin dan menjaga tubuh dalam kondisi sangat baik sepanjang tahun.

Manfaat Kesehatan Kumquat

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa memasukkan kumquat ke dalam makanan tidak hanya membantu memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral, tetapi juga memberikan sejumlah efek terapeutik. Bahkan di Tiongkok kuno, buah itu digunakan untuk mencapai hasil berikut:

Melawan flu. Buah-buahan yang harum memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko terkena pilek. Tingtur kumquat dan madu dengan cepat meredakan sakit tenggorokan dan meredakan batuk. Kulit kering produk dapat digunakan untuk inhalasi. Banyaknya minyak esensial di dalamnya dalam waktu singkat meredakan gejala pilek.

Tip: Jika Anda rentan terhadap kenaikan berat badan, kinkan segar harus dimasukkan dalam makanan, kandungan kalorinya hanya 70 kkal per 100 g produk. Setelah pengeringan, angka ini meningkat tajam - hingga 280 kkal per 100 g produk. Konsumsi buah yang tidak normal dapat menyebabkan kenaikan berat badan yang cepat.

Pengobatan berbagai infeksi. Sifat bakterisida kumquat memungkinkan Anda untuk dengan cepat menyingkirkan proses inflamasi, tanda-tanda penyakit jamur, dan bahkan kondisi yang diperumit oleh akumulasi nanah.
Normalisasi proses metabolisme. Zat dalam komposisi buah mempercepat metabolisme, berkontribusi pada pembuangan racun dari jaringan. Jeruk segar dapat dimasukkan dengan aman ke dalam makanan jika perlu untuk menghilangkan kelebihan berat badan.
Meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Kelimpahan pektin dan serat membantu membersihkan usus. Asam dalam komposisi produk merangsang produksi jus lambung, mempercepat proses pencernaan makanan.
Memperkuat otot jantung, meningkatkan elastisitas pembuluh darah. Ini membantu mengurangi tekanan darah tinggi, menstabilkan detak jantung. Risiko pengembangan aterosklerosis dan patologi vaskular lainnya berkurang.
Stimulasi aktivitas mental. Minyak atsiri dan mineral meningkatkan reaksi biokimia, yang mengarah pada peningkatan memori dan pemulihan lebih cepat dari seseorang yang terlibat dalam pekerjaan intelektual.
Memperbaiki keadaan sistem saraf. Kumquat dengan cepat meredakan tanda-tanda kelelahan emosional, kelelahan kronis, dan stres. Banyaknya vitamin dan ester memungkinkan Anda melawan depresi musiman.
Singkirkan gejala mabuk. Jika Anda makan beberapa potong kumquat di pagi hari setelah minum alkohol, Anda dapat dengan cepat menghilangkan keracunan dan pulih.

Saat ini, kumquat tersedia hampir sepanjang tahun. Jika perlu, dapat dikeringkan dan digunakan dengan efek yang tidak kalah nyata dari buah segar.

Fitur buah segar

Kumquat memiliki rasa jeruk yang cerah, tetapi tidak sekaya jeruk keprok atau jeruk. Dagingnya agak asam, tetapi kulitnya agak lebih manis. Banyak orang membuat satu kesalahan saat makan buah - mereka membaginya. Lebih baik makan kinkan dengan kulitnya, dan bahkan tidak perlu dipotong terlebih dahulu, tetapi dalam hal ini tulang harus dipilih dan dimuntahkan. Ini adalah satu-satunya cara untuk menghaluskan karakteristik rasa masing-masing bagian buah dan mendapatkan manfaat maksimal.

Berikut adalah beberapa hal yang harus diperhatikan saat memasukkan kumquat ke dalam diet Anda:

Saus yang terbuat dari buah sangat ideal sebagai pendamping hidangan unggas, ikan, dan daging.
Produk yang dipotong dapat digunakan untuk menghias makanan penutup, makanan ringan, koktail beralkohol. Ini sering ditambahkan ke salad buah.
Kumquat tidak hanya bisa dikeringkan. Ini akan membuat selai yang lezat, selai jeruk. Beberapa ibu rumah tangga bahkan mengawetkan dan mengasinkan produk. Benar, dengan semua pendekatan ini, buah-buahan kehilangan sebagian besar komponen yang bermanfaat dan secara signifikan meningkatkan kalori.
Jus kinkan segar memiliki sifat tonik dan menyegarkan. Ini dikonsumsi dalam bentuk murni, sebagai bagian dari koktail beralkohol dan non-alkohol, dimasukkan ke dalam salad sebagai saus.

Manfaat dan fitur memilih kumquat kering

Ahli gizi percaya bahwa kumquat kering bahkan lebih sehat daripada kumquat segar. Ini disebabkan oleh fakta bahwa dalam proses pengeringan produk, semua sifat bermanfaatnya dipertahankan, dan aktivitas biologis beberapa zat bahkan meningkat. Buah-buahan kering juga harus dikonsumsi bersama dengan kulitnya. Bagian dari produk ini menghambat keparahan proses inflamasi dan telah meningkatkan sifat bakterisida.

Kumquat kering sangat berguna untuk masalah dengan fungsi saluran pencernaan. Zat dalam komposisinya merangsang produksi jus lambung, memfasilitasi proses pencernaan. Pada saat yang sama, mereka menormalkan kerja mukosa dan mencegah pembentukan borok di permukaannya.

Manfaat dan bahaya buah kering sangat tergantung pada kualitas dan pengolahannya yang benar. Lebih baik mengeringkan bagian yang kosong sendiri, tidak sulit sama sekali. Saat membeli produk jadi, Anda perlu memperhatikan warnanya. Buah sedikit pucat dengan semburat kecoklatan dianggap memiliki kualitas lebih tinggi daripada produk oranye terang. Mereka harus bersih, kering, dan memancarkan aroma jeruk ringan.

Kumquat kering alami jauh lebih manis daripada buah segar. Karena itu, anak-anak memakannya bahkan dengan senang hati. Tetapi kita tidak boleh melupakan peningkatan nilai gizi produk dan konsekuensi dari penyalahgunaan produk.

Bahaya kumquat dan bahayanya

Seperti semua buah jeruk, kumquat mengandung banyak zat dengan intensitas aksi yang tinggi. Karena itu, Anda harus menahan diri untuk tidak menggunakannya dalam kondisi seperti ini:

Gastritis dan tukak lambung, eksaserbasi penyakit usus kronis.
Patologi ginjal.
Kecenderungan alergi atau intoleransi individu.
paruh kedua kehamilan.
Buah-buahan kering dikontraindikasikan pada diabetes.

Kumquat tanpa tanda-tanda pembusukan hanya akan bermanfaat jika sudah matang. Jangan membeli produk yang jelas-jelas belum matang. Pertama, mereka tidak mengandung semua zat bermanfaat yang dijelaskan di atas. Kedua, mereka tidak akan mencapai keadaan yang diinginkan, bahkan jika mereka berbaring sedikit.

Jeruk Jepang, fortunella, kinkan, makanan orang bijak, mandarin yang luar biasa - semua ini adalah nama buah jeruk kecil yang cerah. Manfaat kumquat sudah lama dikenal di Timur, dan di negara kita mulai dijual belum lama ini. Biasanya disajikan dalam bentuk kering dan kering, tetapi terkadang buah segar juga dapat ditemukan. Hanya sedikit orang yang tahu jenis buah apa itu dan apa manfaatnya bagi seseorang, tetapi fortunella adalah gudang zat-zat bermanfaat.

Kumquat mana yang harus dipilih: kering, kering, atau segar

Pertama-tama, Anda harus memperhatikan kualitas. Jika produk rusak atau diolah dengan bahan kimia, kumquat tidak akan bermanfaat, tetapi membahayakan.

Jeruk segar harus tanpa kerusakan, noda, plak. Biasanya, ukurannya kecil - berdiameter sekitar 2,5 cm, meskipun beberapa varietas mencapai diameter 5 cm. Mereka lonjong, dengan kulit tipis dan warna oranye keemasan yang indah.

Variasi kecil dalam warna dan bentuk dimungkinkan, karena hibrida kinkan dengan buah jeruk lainnya sudah ada: jeruk nipis, lemon, clementine, tangerine, dll. Kumquat berkualitas tinggi sangat berair - sekitar 80% komposisinya adalah air, dan 20% sisanya adalah zat yang berharga bagi manusia.

Selama pengawetan atau pengeringan, sebagian besar air keluar, dan kandungan vitamin dan mineral tidak berubah. Namun, ketika dikeringkan, kumquat terlihat tidak menarik, mirip dengan gumpalan keriput berwarna oranye kemerahan. Jika warna buahnya cerah dan jenuh, maka itu diwarnai secara artifisial. Kumquat kering atau dikeringkan hanya bermanfaat jika diproses di bawah sinar matahari atau di dehidrator. Jika buah-buahan direbus terlebih dahulu dalam sirup gula dan kemudian dikeringkan, maka ini adalah makanan penutup yang lezat, tetapi tidak lagi mengandung zat yang bermanfaat.

Buah kumquat: komposisi dan khasiatnya

Keuntungan penting dari kinkan adalah ketidakmampuannya untuk menyerap nitrat dari tanah, sehingga Anda dapat benar-benar yakin akan keselamatan janin dalam hal ini.

Manfaat kumquat bagi tubuh sangat berharga, karena mengandung hampir semua mineral vital dan banyak vitamin:

kalium
kalsium
magnesium
sodium
fosfor
vitamin A, B3, B5, E dan C.

Warna oranye pada kumquat menunjukkan jumlah beta-karoten yang besar, Fortunella juga kaya akan pektin, asam lemak tak jenuh, jenuh dan tak jenuh ganda.

Tergantung pada keadaan, nilai energi janin bervariasi. Dalam 100 g segar, sekitar 70 kkal, kering - sekitar 55 kkal, kering - 245-250 kkal.

Dalam semua jenis kumquat memiliki khasiat yang bermanfaat. Buah-buahan kering secara efektif mengkompensasi kekurangan vitamin dan mineral, karena sejumlah besar vitamin C mereka memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memiliki sifat bakterisida yang nyata. Juga, buahnya digunakan untuk mengobati infeksi jamur, pilek, batuk. Untuk melakukan ini, itu harus dimakan dengan kulit yang mengandung sejumlah besar minyak esensial.

Kumquat kering juga memiliki sifat-sifat berikut:

menormalkan pencernaan karena tingginya kandungan serat
meningkatkan metabolisme
merangsang sekresi getah lambung
energi karena jumlah besar karbohidrat.

Kulit kering digunakan untuk desinfeksi udara dan inhalasi untuk penyakit pada saluran pernapasan bagian atas. Sejumlah ahli mengklaim bahwa kumquat akan membantu mengatasi mabuk. Namun, menurut beberapa data, Anda perlu makan 4-5 buah kering, dan menurut yang lain - sekitar 200 g.

Jeruk kering kurang kalori daripada kering, tetapi memiliki komposisi mineral dan vitamin yang sama. Ini memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, membantu memulihkan dan meningkatkan penglihatan karena vitamin A dan E. Zat ini juga secara aktif mempengaruhi kulit, menjaganya tetap muda, segar, mencegah penuaan, ruam, dan secara efektif melindungi dari penuaan dini.

Buah kumquat segar digunakan untuk menjaga kekencangan tubuh, mengobati depresi dan penyakit saraf, menghilangkan stres, meningkatkan mood, dan mengurangi kecemasan. Akibatnya, kinkan adalah pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah yang baik.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Seperti buah eksotis lainnya, kinkan membutuhkan kehati-hatian. Segera memasukkannya ke dalam makanan dalam jumlah besar tidak boleh. Bahaya dan manfaat kumquat dapat ditentukan terutama oleh jumlah produk. Konsumsi berlebihan bahkan makanan yang sangat sehat dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Ada juga intoleransi individu terhadap buah. Minyak atsiri yang terkandung dalam kulit dan pulp terkadang menyebabkan reaksi alergi, menyebabkan luka pada mukosa mulut.

Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, Fortunella tidak direkomendasikan untuk penderita diabetes. Untuk alasan yang sama, tidak cocok untuk menu orang yang kelebihan berat badan. Setiap orang yang menderita sakit maag akut atau kronis, tukak duodenum, gastritis, radang ginjal harus menahan diri dari kinkan.

Kumquat dikontraindikasikan pada wanita hamil.

Seperti yang Anda lihat, dalam jumlah sedang dan dengan mempertimbangkan rekomendasi, Anda bisa mendapatkan manfaat maksimal dari memakan buah eksotis yang lezat dan sehat ini.

Baru-baru ini, di antara buah-buahan biasa di rak-rak supermarket, buah-buahan yang tidak biasa telah muncul. Banyak dari mereka terlihat sangat eksotis sehingga sama sekali tidak dapat dipahami bagaimana mereka. Salah satu tamu seperti itu dari jauh di luar negeri adalah kumquat- apa itu, banyak yang akan tertarik untuk mengetahuinya.

Apa itu kumquat dan seperti apa bentuknya?

Kumquat mekar dengan bunga putih yang indah, berbau jeruk nipis, mencapai ukuran kecil. Oleh karena itu, sering ditemukan di apartemen sebagai tanaman hias. Seiring waktu, pohon yang tumbuh di ambang jendela bahkan mulai berbuah.

Buah kumquat kaya akan warna oranye, kecil (berdiameter hingga 2,5 cm), lonjong, terdiri dari 4-7 irisan. Secara lahiriah, mereka menyerupai jeruk, tetapi berbeda dari itu dalam bentuk yang tidak biasa dan ukuran kecil.

Daging buahnya memiliki rasa yang mirip dengan mandarin, tetapi memiliki rasa asam yang lebih terasa. Patut dicatat bahwa kulitnya yang tipis juga dapat dimakan dan memiliki rasa manis, sedikit asam dengan kepahitan.

Jangan hanya makan biji buahnya saja, karena rasanya sangat pahit. Dalam literatur, ada nama lain untuk buah - kinkan atau fortunella. Kumquat berarti "apel emas" dalam bahasa Cina.

Buah yang dapat dimakan baik mentah dengan kulitnya, dan diproses. Mereka membuat selai yang lezat, manisan, selai jeruk, manisan buah-buahan, dan bahkan minuman keras. Hidangan yang dihias dengan irisan kumquat terlihat spektakuler di atas meja pesta.

Buah yang tidak biasa ditambahkan ke daging atau ikan panggang, salad, saus asam manis, digunakan untuk menyiapkan hidangan manis, jus, kolak, selai.

Orang Cina menggiling kumquat dengan gula, menempatkannya dalam wadah kaca dan menyimpannya di lemari es sepanjang tahun. Obatnya digunakan untuk pilek dan infeksi saluran pernapasan, membantu menghilangkan pilek dan sakit tenggorokan.

Kandungan dan komposisi kalori

Kumquat dianggap sebagai produk rendah kalori, karena 100 g pulp hanya mengandung 71 kkal. Namun, meskipun buah-buahan adalah makanan, konsumsinya yang berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Faktanya adalah bahwa 100 g produk mengandung sejumlah besar karbohidrat - hingga 9,1 g, serta beberapa protein - 1,9 g, serat makanan - 6,5 g, lemak - 0,9 g, sekitar 80 g air dan 0,5 g Abu.

Komposisinya mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, gula, vitamin A, golongan B, E, asam askorbat, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, dan natrium.

Khasiat kumquat . yang bermanfaat

Buah-buahan segar memiliki efek berikut pada tubuh:

antimikroba;
restoratif;
pembersihan;
mengurangi tingkat kolesterol dalam darah;
melindungi terhadap penyakit jantung, pembuluh darah, persendian;
menormalkan tekanan darah;
singkirkan beri-beri;
meningkatkan keadaan emosional.

Karena banyaknya vitamin, fortunella dianggap sangat bermanfaat. Penggunaannya secara teratur memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi virus, jamur dan bakteri.

Sebagai antioksidan, ia menghilangkan zat beracun dari tubuh dalam waktu singkat. Oleh karena itu, sangat berguna untuk memakannya setelah pesta dengan asupan makanan berlemak dan alkohol yang berlimpah. Buah membantu mengatasi mabuk lebih cepat, menetralkan bau mulut.

Minyak atsiri kumquat banyak digunakan dalam aromaterapi sebagai stimulan otak. Karena merekalah buah sejak zaman dahulu dianggap sebagai makanan orang bijak. Aroma jeruk kaya cerah memberi kekuatan, mengembalikan kekuatan, menghilangkan depresi, mengurangi kelelahan.

Ester diindikasikan untuk pengobatan penyakit pada sistem saraf dan untuk ketegangan mental. Minyak digunakan dalam tata rias. Mereka termasuk dalam masker dan kulit buah untuk kulit bermasalah.

Dalam kombinasi dengan komponen lain, mereka secara efektif menghilangkan peradangan, disinfektan, menyembuhkan komedo dan jerawat. Mengoleskan krim dan losion dengan minyak kumquat ke dalam kulit dapat meredakan stretch mark dan stretch mark setelah melahirkan, bintik-bintik penuaan, dan selulit.

kumquat kering

Kumquat kering, dipotong-potong, dapat ditemukan di rak-rak toko sesering segar. Apalagi kandungan vitamin di dalamnya tidak berkurang sama sekali. Sebaliknya, konsentrasi zat aktif meningkat karena fermentasi selama pengeringan, dan sifat menguntungkan produk hanya meningkat. Kandungan kalorinya juga meningkat menjadi 283 kkal per 100 g.

Berbagai minuman disiapkan dari buah-buahan kering - kolak, tincture. Saat dipanaskan, kulit kering melepaskan sejumlah besar minyak esensial ke atmosfer. Dengan flu dan pilek, itu dapat menyebar di sekitar apartemen di tempat-tempat yang hangat (misalnya, di radiator) untuk mendisinfeksi ruangan.

Wanita Cina menuangkan buah-buahan kering dengan air hangat (tetapi bukan air mendidih), bersikeras selama beberapa jam dan mencuci diri dengan lotion yang dihasilkan setiap pagi. Dipercaya bahwa prosedur ini membantu menjaga kesegaran dan keremajaan wajah, memperbaiki warna kulit, menghaluskan kerutan dini yang dangkal.

kumquat kering

Buah utuh dapat dikeringkan di bawah sinar matahari atau di dehidrator. Khasiat kumquat kering tidak jauh berbeda dengan buah segar. Karena kandungan vitamin A yang tinggi, produk ini sangat berguna bagi orang-orang dengan penglihatan dan penyakit mata yang buruk. Vitamin E memiliki efek menguntungkan pada kulit, melindungi dari efek negatif sinar ultraviolet.

Kumquat yang tidak diproses dan dikeringkan dengan benar tidak terlihat sangat menarik dan berwarna kusam. Baunya seperti jeruk nipis dengan sentuhan mint.

Buah berwarna oranye, merah, atau hijau yang intens seperti pada gambar diproses secara kimia dan dapat berbahaya bagi kesehatan Anda.

Kumquat kering dan kering disimpan dalam wadah kaca tertutup rapat selama tidak lebih dari setahun.

Untuk pencegahan patologi kardiovaskular, tingtur dengan madu dan vodka disiapkan. Kombinasi bahan ini membersihkan pembuluh darah dengan sempurna, melindungi dari pembentukan plak kolesterol.

Buah-buahan kering dengan potongan di sisi ditempatkan dalam toples, 50 g akar jahe kupas dan cincang, 0,5 l madu dan 0,5 l vodka ditambahkan ke dalamnya. Wadah ditutup dengan penutup, dikocok dengan baik dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk diinfuskan selama 3 bulan.

Untuk tujuan penguatan tubuh secara umum, obatnya diminum tiga kali sehari, 1 sdm. berbohong. Untuk menghilangkan batuk obsesif, 100 ml tingtur dipanaskan dan diminum di malam hari.

Kontraindikasi untuk penggunaan dan kemungkinan bahaya

Efek kumquat pada tubuh lebih terasa jika dibandingkan dengan buah jeruk biasa. Karena itu, ketika bertemu dengan kelezatan, disarankan untuk membatasi diri Anda menjadi 1-2 potong, dan kemudian amati reaksinya.

Satu-satunya kontraindikasi untuk digunakan adalah intoleransi individu. Orang dengan alergi terhadap buah jeruk tidak boleh memakannya, karena dapat memicu reaksi parah - urtikaria, edema Quincke, jus anafilaksis.

Fortunella tidak dianjurkan untuk anak di bawah usia 3 tahun, selama kehamilan dan menyusui. Buah jeruk apa pun selama periode ini dapat menyebabkan perkembangan alergi pada anak. Namun, atas saran dokter, Anda bisa memakannya sedikit demi sedikit pada trimester pertama kehamilan untuk memerangi mual akibat toksikosis.

Juga lebih baik bagi orang dengan keasaman lambung tinggi untuk tidak memasukkan kumquat dalam menu, karena mulas dapat terjadi karenanya. Penyalahgunaan buah pada penyakit ginjal sering menyebabkan eksaserbasi.

Pada diabetes, dapat meningkatkan kadar gula darah. Jika buah-buahan segar dianggap sebagai makanan, maka buah-buahan kering dan kering sangat tinggi kalori. Karena itu, mereka tidak boleh dimakan dengan obesitas.

Terlepas dari manfaat kesehatan yang tidak dapat disangkal, kumquat lebih banyak digunakan untuk membuat camilan daripada mengobati penyakit. Dan ini tidak mengherankan, karena buahnya memiliki rasa dan aroma yang unik.

Dan berkat kombinasi menarik dari bubur asam dan kulit manis, semua orang menyukainya. Namun, jangan lupa bahwa setelah perlakuan panas, sebagian besar khasiat buah yang bermanfaat hilang.

Varietas dan varietas kumquat

Paling sering, ketika ditanam di rumah, kumquat Nagami ditemukan. Secara lahiriah, itu adalah tanaman yang sangat dekoratif dan digunakan dalam desain taman bonsai. Mahkotanya kompak dan penuh dengan buah-buahan oranye terang selama periode berbuah. Ada bentuk taman Nagami kumquat:

Nordmann Nagami- subspesies tanpa batu, secara lahiriah mirip dengan Naga.
beraneka ragam- Ciri khasnya adalah daun berwarna kekuningan atau krem. Buahnya pertama-tama memiliki garis-garis hijau memanjang yang menghilang saat matang.

kumquat beraneka ragam

Kumquat Marumi(Marumi Kumquat) dibedakan dengan adanya duri di dahan. Ukuran pohon spesies ini agak lebih kecil. Buahnya berwarna oranye keemasan saat matang, dengan biji kecil. Tanaman ini tahan musim dingin secara kondisional. Di wilayah selatan dapat tumbuh di tanah terbuka.

Kumquat Marumi

Jenis kumquat . yang kurang dikenal Meiva(Meiwa Kumquat) menganugerahkan buah dengan rasa paling cerah. Pohon itu sangat dekoratif, kerdil, dengan mahkota lebat dan daun keras kecil. Buahnya relatif besar, secara lahiriah menyerupai lemon. Kulitnya berwarna emas, terkadang dengan nuansa kuning.

kumquat meiva

Varietas ini menawarkan buah terbesar Fukushi(jika tidak, Changshu, lat. Fucushii Kumquat). Pohon itu tumbuh setinggi satu meter atau sedikit lebih tinggi, sementara mahkotanya terbentang, lebat. Daunnya lebih besar dari anggota genus lainnya. Buah bisa berbentuk oval dan berbentuk buah pir. Bubur berair rasa makanan penutup dikelilingi oleh kulit jeruk yang tipis dan sangat manis.

fukushi kumquat

Kumquat Hongkong(Hong Kong Kumquat) ditandai dengan buah-buahan kering, seukuran kacang polong. Buah kumquat ini praktis tidak dimakan. Di cabang-cabangnya banyak duri berduri panjang.

kumquat hongkong

Ada jenis kumquat lain yang tidak ditanam di rumah - Melayu(Kumquat Melayu). Di rumah, ditanam sebagai pagar hijau. Ini dibedakan oleh ukurannya yang mengesankan dan buah-buahan emas yang besar.

Selain varietas kumquat, ada sejumlah hibrida interspesifik:

calamondin - hibrida yang diperoleh dengan menyilangkan kumquat dengan jeruk keprok;
limequat - hibrida kumquat dengan jeruk nipis;
orangequat adalah hibrida dari kumquat dan jeruk.

Periode pertumbuhan kumquat berlangsung 1-2 bulan, dimulai pada bulan April. Pertumbuhan tahunan hingga 10 cm Tanaman muda menghasilkan dua pertumbuhan per tahun, yang membedakan kumquat dari perwakilan buah jeruk lainnya.

Pohon itu mekar di tengah musim panas selama seminggu. Pembungaan dapat terjadi lagi setelah 2-3 minggu. Di rumah, pembungaan pohon harus dinormalisasi. Pada akhir musim dingin, buah-buahan eksotis matang di kumquat

Lokasi. Kumquat perlu dialokasikan tempat tercerah di rumah. Di musim panas - ciptakan kondisi untuk pencahayaan yang tersebar, Anda dapat membawanya ke jalan atau balkon. Di musim dingin - sinar matahari langsung sebanyak mungkin dan, jika mungkin, udara sejuk.

Tanah. Untuk menanam kumquat, campuran tanah rumput dan tanah kebun, humus daun dan pasir sungai digunakan.

Pengairan. Kumquat suka menyiram. Mereka harus berlimpah dan teratur, tetapi tanpa kelembaban yang stagnan. Di musim panas dan periode pemanasan sentral dihidupkan, tanaman perlu sering menyemprot dan menyeka daun dengan kain lembab. Dengan udara yang terlalu kering, pohon itu mulai sakit dan menggugurkan daunnya. Ini juga akan berguna untuk "mandi" dengan kumquat yang meniru hujan alami.

pemangkasan. Musim semi adalah periode pembentukan mahkota kumquat. Untuk melakukan ini, 2-3 pucuk dibiarkan di cabang utama, sisanya dihilangkan. Tunas kiri dipersingkat sedikit, sehingga merangsang pertumbuhan tunas muda.

Transfer. Setiap dua atau tiga tahun sekali, tanaman perlu ditransplantasikan. Mereka melakukan ini dengan transshipment agar tidak mengganggu gumpalan tanah. Lapisan tanah dan drainase dalam pot harus diganti dengan yang baru.

Memberi makan dan pemupukan

Tanpa pemupukan teratur, kumquat tidak akan berbuah. Frekuensi pembuahan tergantung pada banyak faktor:

umur pohon dan kondisinya;
tanah yang digunakan untuk tumbuh;
ukuran panci.

Jadi, jika pot kumquat kecil, Anda perlu memberi makan lebih sering.

Selama masa pertumbuhan, kumquat diberi makan setiap sepuluh hari dengan pupuk fosfor-kalium. Selama periode tidak aktif, jumlah pembalut dikurangi menjadi sebulan sekali.

Komposisi optimal pupuk kompleks (per 1 liter air):

amonium nitrat - 1/4 sendok teh;
kalium klorida - 1/8 sendok teh;
superfosfat sederhana - 1/2 sendok teh.

Kumquat responsif dan pengenalan infus abu kayu.

Penyakit dan hama

Kumquat dipengaruhi oleh banyak penyakit yang melekat pada buah jeruk. Gejala ketidaknyamanan dapat berupa:

bintik-bintik pada daun;
perubahan bentuk dan warna daun;
pucuk malai;
mengering dari pohon;
pembentukan pertumbuhan.

Penyakit jamur dan bakteri (antraknosa, kutil, gommosis, dll) dapat disembuhkan. Jika tanaman memiliki kuncup atau buah, mereka harus dibuang untuk menghemat kekuatan kumquat. Selanjutnya, perawatan berulang dengan fungisida dilakukan. Selama periode ini, penting untuk merawat pohon dengan benar, memulihkan vitalitasnya.

Pohon yang terkena virus (xyloporosis, trispeza, dll.) tidak dapat disembuhkan.

Dalam iklim dalam ruangan yang tidak menguntungkan, kumquat diserang oleh kutu daun, tungau laba-laba, serangga skala dan hama pengisap lainnya, yang dikendalikan dengan persiapan khusus.

Penangkaran kumquat

Kumquat dapat diperbanyak dengan beberapa cara:

biji;
stek;
lapisan rooting;
vaksinasi batang bawah.

Di rumah, perbanyakan dengan stek paling dapat diterima. Stek dipotong di musim semi, mengambil tunas muda pendek tahun lalu pada kumquat yang menghasilkan buah. Daunnya dipotong menjadi dua. Stek akar di pasir basah, menutupi wadah dengan kaca atau film. Rumah kaca dadakan dibuka dari waktu ke waktu untuk ventilasi bibit.

Stek berakar ditanam dalam pot dengan tanah. Perawatan lebih lanjut untuk bibit dilakukan seperti pada tanaman dewasa.

Sangat mungkin untuk menanam kumquat di rumah, menyediakannya dengan perawatan yang tepat. Hasilnya, Anda tidak hanya akan mendapatkan pohon hias yang elegan, tetapi juga buah-buahan yang lezat dan sehat.

Udah coba kumquatnya belum? Buah apa ini? Jeruk manis yang lezat pasti akan mengejutkan Anda dengan rasa dan aromanya. Saya ingin memberi tahu Anda tentang itu, serta tentang bagaimana kumquat bermanfaat, dari mana asalnya, bagaimana menanam pohon benih di rumah.

Kakakku selalu mentraktirku dengan buah-buahan aneh ketika dia datang berkunjung dari pantai Laut Hitam. Dia juga memperkenalkan saya pada kumquat, membawa buah-buahan kering. Untuk waktu yang lama saya tidak dapat memahami buah apa itu, seperti apa bentuknya. Rasa jeruk, manis, dengan sedikit kepahitan. Saya tidak segera menyadari bahwa saya memakannya bersama dengan kulitnya, karena sepertinya tidak ada sama sekali. Tapi saya makan hadiah dengan kecepatan kilat, sebanyak yang saya suka.

Apa itu kumquat?

Pada foto di atas, buah yang sama segar, dalam sirup dan dikeringkan. Buah apa yang paling mirip? Sepintas bentuknya seperti jeruk kecil (dari luar), tetapi ketika Anda mencobanya, Anda akan menemukan rasa yang benar-benar baru. Buahnya sangat kecil, panjangnya sekitar 5-6 cm, dan diameternya — tidak lebih dari 3cm.

Jika kita membandingkan semua buah jeruk yang kita kenal, maka menurut data rasa, itu paling mirip dengan jeruk keprok manis. Di Cina, itu disebut "jeruk emas" bukan hanya karena kemiripan luarnya, tetapi juga karena manfaatnya bagi tubuh kita.

Kumquat rendah kalori, jadi Anda bisa memakannya segar tanpa takut akan bentuk tubuh Anda, 70 kkal per 100 g produk merupakan indikator kandungan kalori buah jeruk segar. Namun, perlu diketahui bahwa buah kering atau dikeringkan lebih tinggi kalori, dalam kantong 100 g yang biasanya dijual di toko-toko ada sekitar 280 kkal.

Pertanyaan menarik lainnya terkait dengan namanya. Perwakilan dari keluarga akar ini memiliki dua nama lagi yang cukup banyak digunakan dalam pidato sehari-hari dan di forum tematik yang relevan. Salah satunya adalah fortunella, dan yang lainnya adalah kinkan. Di Cina, di tanah air tanaman sering disebut kumquat, orang Jepang menyebutnya kinkan. Disebut Fortunella karena termasuk dalam genus independen, sedangkan jeruk adalah nama umum dari budaya ini.

Kumquat in vivo

Buah Fortunella adalah 80% air, mengandung potasium - ini adalah komposisi buah yang paling banyak, juga mengandung banyak karbohidrat dan komponen organik (monosakarida). Kalsium, fosfor, seng, magnesium, besi, dan natrium juga ada dalam daftar mineral yang ada dalam buah kecil yang cerah ini. Vitamin C pada kumquat paling banyak (hampir 50%), sedikit lebih sedikit vitamin A, E, B3 dan B5, R.

Daftar komponen yang bermanfaat dapat dilanjutkan untuk waktu yang lama: antioksidan, minyak esensial, asam lemak (tak jenuh dan jenuh, tak jenuh ganda), lutein, karoten, pektin. Jeruk ini memiliki satu fitur penting yang patut diperhatikan. — di mana pun ia tumbuh, ia tidak akan "menarik" nitrat dari tanah, masing-masing, tidak akan menumpuknya di kulit atau ampasnya.

Ngomong-ngomong, tentang kulitnya - ini sangat berguna, bersama dengan daging buahnya.

Di mana kumquat tumbuh? Saat ini, anggota keluarga jeruk yang selalu hijau ini tumbuh di hampir semua negara. Tanah airnya adalah Cina, dan pada abad ke-19 dibawa ke Amerika dan Eropa. Di Cina selatan, Timur Tengah, Jepang, Asia Tenggara, tumbuh sebagai pohon liar, dan juga ditanam untuk tujuan komersial dalam skala industri.

Dia menyukai panas dan kelembaban, sinar matahari. Di banyak negara itu ditanam sebagai tanaman pot rumah.

Kumquat - bagaimana cara memakannya?

Sangat umum untuk menemukan pertanyaan ini. Bagi mereka yang mencobanya untuk pertama kali, jawabannya akan agak tidak terduga - dapat (dan harus) dimakan langsung dengan kulitnya! Ambil kumquat segar, cuci bersih, gigit dan nikmati manisnya, juiciness, aroma jeruk yang luar biasa ini. Dipercaya bahwa Anda dapat merasakan buah sepenuhnya hanya jika Anda memakannya utuh. Rasa yang berbeda dari kulit dan pulp dicampur, membentuk tandem yang sempurna. Inilah jawaban atas pertanyaan bagaimana kumquat dimakan - dengan atau tanpa kulit. Ini adalah satu-satunya buah jeruk yang bisa dimakan dengan kulitnya. Rasanya manis, terkadang dengan sentuhan sedikit rasa pahit pedas, tipis, terkadang bahkan lebih manis dari daging buahnya (dalam beberapa varietas, daging buahnya mungkin asam). Itu juga secara resmi dianggap sebagai perwakilan terkecil dari keluarga jeruk.

Kami telah menemukan cara makan kumquat segar, pertanyaan segera muncul: bagaimana lagi Anda bisa menggunakan buah yang lezat dan berharga ini dalam memasak? Dan di sini bidang aktivitas terluas untuk gourmet terbuka! Dari buah kinkan, selai, maremelades, selai dimasak, dibuat berbagai saus (pedas, pedas, manis atau asam). Saus ini sangat serasi dengan hidangan daging, pilaf, pure sayuran. Kumquat dipotong menjadi lingkaran dan dipanggang dengan unggas, ikan, dimasukkan ke dalam berbagai salad, ditambahkan ke sereal, makanan penutup, puding.

Kinkan-kumquat dapat direbus dengan sayuran, ditambahkan ke biskuit, dihias dan dimasukkan ke dalam kue. Dan ternyata betapa enak dan harumnya teh Maroko yang menyegarkan dengan tambahan buah ini! Ini juga dengan terampil memicu rasa makanan laut dan digunakan sebagai aditif untuk campuran kacang. Manisan buah-buahan yang terbuat dari kinkan sangat enak, menurut data rasa mereka, jauh lebih baik daripada karamel dan permen biasa. Mereka membuat es krim buatan sendiri yang lezat dengannya, itu adalah camilan modis untuk minuman beralkohol (vermouth, minuman keras, anggur, dll.). Itu dikalengkan dan dibuat menjadi jus dan sirup.

Jadi jawaban atas pertanyaan: bagaimana makan kumquat dan dengan apa, tidak akan ambigu - sesuka Anda dan dengan apa pun.

Foto berbagai hidangan menggunakan Fortunella:

Salad buah kumquat dalam saus krim

Salad udang raja dalam saus pedas dengan alpukat dan kumquat

Pancake dengan selai kumquat

Roti pendek dengan kinkan

Salad daging dengan daun bayam dan kumquat

Selain dimakan, digunakan dalam persiapan masker wajah, sebagai bahan dalam berbagai krim kosmetik. Jus murni memutihkan kulit, bintik-bintik penuaan. Minyak esensial Kinkan digunakan untuk aromaterapi dan pembuatan sabun.

Saat membeli kumquat segar, pastikan kumquatnya keras, memiliki warna oranye yang kaya, dan bebas dari noda apa pun. Dapat dibekukan, dalam bentuk ini dapat disimpan selama sekitar enam bulan. Jika Anda membeli kering (kering), perhatikan juga warnanya. Buah-buahan berkualitas tinggi seharusnya tidak memiliki warna merah cerah yang jelas (ini menunjukkan pewarnaan buatannya). Pilih buah yang ringan, agak kecoklatan atau kuning, idealnya mereka memiliki aroma jeruk yang ringan.

Kumquat kering, foto:

Kumquat - manfaat dan bahaya

Bahkan di Tiongkok kuno, para dokter memperhatikan efek bakterisidanya. Penyakit jamur telah lama diobati dengan jus dan bubur, tradisi ini bertahan hingga hari ini. Selain itu, penggunaan buah-buahan ini membantu mengatasi bronkitis, batuk, dan bahkan mabuk dengan cepat (karena kandungan vitamin C yang tinggi). Ini mengoptimalkan fungsi hati, mempercepat pemecahan lemak. Efek positif kumquat pada sistem kekebalan dan kerja saluran pencernaan telah disebutkan di atas. Efek menenangkan yang diucapkan adalah karena adanya minyak esensial dalam komposisi buah. Untuk melakukan ini, mereka dimakan, diseduh menjadi teh, dan hanya potongan buah yang diletakkan di atas baterai panas dapat menghibur mereka yang ada di ruangan itu. Selain aromaterapi, minyak atsiri digunakan untuk mengobati stretch mark pada kulit, menghaluskan bekas luka yang dangkal.

Kumquat - apa yang berguna:

Ini memiliki efek anti-dingin dan antivirus - menghirup minyak esensial, serta buah-buahan yang dihancurkan dengan madu, membantu menghilangkan batuk dan meredakan radang saluran pernapasan.
Mempromosikan pembuangan racun dari tubuh, menormalkan sistem pencernaan.
Ini adalah produk yang ideal untuk diet, rendah kalori, membantu mengatasi kelebihan berat badan (serat membantu membersihkan usus).
Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf secara keseluruhan, menghentikan perasaan mudah tersinggung, menormalkan latar belakang emosional - aromaterapi, teh, rebusan atau infus buah cincang halus.
Meningkatkan fungsi jantung, menormalkan tekanan darah, adalah pencegahan yang baik terhadap penyakit pembuluh darah.
Efek bakterisida pada berbagai penyakit kulit, jamur.
Mengoptimalkan fungsi otak.

Seperti disebutkan di atas, dalam komposisinya, buah-buahan mengandung bahan aktif yang membantu mengatasi mabuk (yaitu, mereka adalah antioksidan alami yang efektif). Dengan mual dan berat di perut, Anda juga bisa makan kumquat - Anda akan segera merasa lebih baik. Bahkan wanita hamil dapat menggunakannya, tetapi hanya pada awal kehamilan dan setelah berkonsultasi dengan dokter! Ini akan membantu mengatasi toksikosis, memberi kekuatan, dan memiliki efek positif pada keadaan emosional.

Adapun kerugian dari penggunaan fortunella, maka dengan penyakit lambung tertentu tidak bisa dimakan. Ini karena adanya asam dalam komposisi, yang dapat memicu eksaserbasi ulkus (jika ada) atau gastritis. Dengan usus yang meradang, kumquat juga harus dibuang. Jika ada patologi ginjal, maka itu bisa bertindak sebagai iritasi, menyebabkan eksaserbasi penyakit yang ada. Seharusnya tidak dimakan jika Anda alergi terhadap buah jeruk. Penderita diabetes harus menggunakannya dengan sangat hati-hati karena mengandung glukosa. Dalam hal ini, konsultasi dengan dokter juga diperlukan.

Kumquat kering: khasiat yang bermanfaat

Berikut ini dapat dikatakan tentang khasiat kumquat kering yang bermanfaat:

Hal ini tidak kalah bermanfaat dari segar. Saat dikeringkan, komponen aktif biologis dan kualitas yang bermanfaat dipertahankan dalam buah.
Makan kinkan kering mengkompensasi kekurangan vitamin dan senyawa mineral, meningkatkan kekebalan.
Dari pengeringan, kulit buah menjadi lebih berharga, kualitas bakterisidanya ditingkatkan. Kelezatan ini bisa menjadi obat yang nyata jika Anda sedang pilek atau hanya merasa tidak enak badan.
Pada penyakit pada saluran pencernaan (dalam bentuk yang tidak diperparah), juga dianjurkan untuk menggunakan kumquat kering, yang menormalkan sistem pencernaan.

Dalam hal nilai energi, buah-buahan kering lebih unggul daripada yang segar, sehingga disarankan untuk dimakan selama masa pemulihan setelah sakit, untuk meningkatkan vitalitas.

Bagaimana cara menanam kumquat dari tulang di rumah?

Ada biji di dalam buah kering yang dibawakan kakakku. Sangat kecil, mudah dikunyah. Secara alami, kagum dengan rasanya yang menyenangkan, saya memutuskan untuk menumbuhkan beberapa biji. Tapi itu tidak ada ... Tidak ada satu biji pun yang tumbuh ... Kemudian saya sudah belajar bahwa mungkin untuk menumbuhkan kumquat dari batu, tetapi biji dari buah segar akan diperlukan. Tapi hal pertama yang pertama.

Menanam tanaman jeruk di rumah, serta mencapai pembungaan dan pembuahan, selalu menjadi impian banyak penanam bunga. Implementasi tujuan ini penuh dengan kesulitan karena pendekatan bisnis yang salah atau ketidakpatuhan terhadap rezim suhu. Namun, jika Anda mengikuti beberapa aturan, keinginan ini cukup layak.

Tentu saja, hari ini Anda dapat pergi ke toko bunga dan membeli lemon, jeruk keprok, atau bahkan pohon kumquat yang sudah jadi, tetapi proses pertumbuhanlah yang menarik banyak dari kita. Kumquat buatan sendiri sangat dekoratif, terlihat indah bahkan dalam bentuk pohon gugur yang kompak. Ini memiliki mahkota bulat padat dan daun memanjang, hijau kaya.

Bunganya memiliki aroma jeruk segar yang luar biasa dan sebagian besar berwarna putih (terkadang merah muda). Pohon itu sendiri dapat tumbuh hingga satu setengah meter tingginya.

Memilih tanah untuk kumquat

Ini adalah titik awal dari keseluruhan proses. Anda dapat membeli tanah pot jeruk yang sudah jadi di bagian yang sesuai di supermarket atau toko bunga. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, maka Anda membutuhkan tanah kebun dan pasir sungai yang bersih dalam jumlah yang sama. Pasir, tentu saja, harus dikalsinasi sebelumnya di dalam oven. Anda juga dapat menambahkan beberapa humus ke dalam campuran tanah ini. Pilih pot rendah, berdiameter sekitar 8-10 cm, tuangkan drainase di bagian bawah - itu bisa berupa kerikil kecil atau tanah liat yang diperluas (sekitar 6-7 cm lapisan).

Biji kumquat apa yang bisa ditanam dan bagaimana

Saya sudah mengatakan di atas bahwa hanya tulang buah segar yang harus dipilih untuk ditanam!

Pada saat yang sama, buahnya harus benar-benar matang, karena warna gelap dari kulit biji akan memberi tahu Anda. Selanjutnya, Anda perlu membilas tulang secara menyeluruh dengan air hangat, membersihkannya dari sisa tanaman dan meletakkannya di atas kain katun atau kain kasa yang bersih. Kemudian benih, bersama dengan tisu, ditempatkan di piring, diisi lagi dengan air, tetapi dalam jumlah yang jauh lebih kecil, ditempatkan di tempat yang panas (misalnya, di dekat radiator). Dalam keadaan ini, benih harus bertahan selama 24 jam, sementara kain harus selalu basah. Anda juga dapat menambahkan Epin atau Kornevin ke dalam air.

Tanah dalam pot harus sedikit dibasahi, tulang-tulangnya terkubur di tanah beberapa sentimeter, ditaburkan di atasnya dengan lapisan tanah yang tipis. Untuk keandalan, tanam beberapa benih sekaligus, maka Anda dapat memilih perwakilan terkuat. Perlu diingat bahwa benih tidak selalu berkecambah dengan cepat, terkadang Anda perlu menunggu sebentar.

Setelah tanam, segera tutup pot dengan plastik wrap dan letakkan di tempat yang hangat jauh dari cahaya terang. Suhu udara minimal harus +20°C. Sampai tunas muncul, tanah harus selalu dibasahi, tetapi tidak dibanjiri air! Dengan kelembaban tanah yang berlebihan, benih bisa mati (busuk). Setelah sekitar satu bulan (atau satu setengah), kecambah muncul dari tanah, pada tahap ini polietilen dapat dihilangkan agar tanaman tidak mati lemas. Selanjutnya, pindahkan pot ke cahaya, sebaiknya di sisi selatan jendela.

Ketika tanaman melepaskan empat daun penuh, saatnya tiba untuk memetik setiap bibit ke dalam wadah individu. Seberapa besar pot yang Anda pilih untuk ini adalah bagaimana jeruk Anda akan tumbuh. Transplantasi harus dilakukan dengan sangat hati-hati, kultur ini tidak merespons proses ini dengan baik. Bibit muda dikeluarkan dari tanah bersama dengan gumpalan tanah, setelah itu ditempatkan dalam pot, disiram.

Penyiraman, pemupukan

Penyiraman harus teratur, karena sistem akar kumquat tidak mentolerir pengeringan tanah. Di musim panas, tanaman kinkan bisa disiram setiap hari. Lebih baik mengambil air menetap, pada suhu kamar. Di musim dingin, volume air dapat dikurangi, mengingat tingkat kelembaban tanah, setiap 5 atau 7 hari sekali sudah cukup. Sedangkan untuk dressing, di sini Anda dapat menggunakan aditif universal untuk tanaman jeruk, yang juga dapat dibeli di toko bunga. Musim tanam kumquat berlangsung dari bulan Maret hingga September, saat itu dianjurkan untuk memupuknya 2 atau 3 kali sebulan. Di sisa tahun ini, satu aplikasi top dressing dalam 1,5-2 bulan sudah cukup.

Anda dapat membuat pupuk sendiri, yang diketahui oleh semua pecinta tanaman jeruk: 4 g sendawa (amonia), 4 g garam kalium, 10 g superfosfat biasa - semua bahan ini harus dilarutkan dalam 2 liter air.

Tanaman lebih menyukai udara lembab, sehingga irigasi harian dengan botol semprot akan menarik, terutama di musim panas. Air untuk keperluan ini harus hangat (tetapi tidak panas). Dianjurkan untuk meletakkan pot itu sendiri di tempat yang diterangi oleh sinar matahari - dalam kondisi seperti itu jeruk Anda akan terasa enak. Agar semuanya berjalan sesuai aturan, letakkan toples atau semangkuk air di sebelah pot, sehingga Anda memberi tanaman sumber kelembapan tambahan.

Perawatan kumquat, transplantasi

Dengan datangnya musim dingin, pindahkan pot kumquat ke tempat paling terang, jika tidak ada, lalu beli phytolamp untuk penerangan tambahan. Indikator suhu yang diperlukan untuk Fortunella di musim dingin adalah +15..+18°C. Di musim panas, berikan jeruk dengan pertukaran udara yang baik, sering bawa "di luar" untuk ventilasi. Pada puncak musim panas, pencahayaan harus disebarkan, suhu yang dapat diterima adalah +25..+30°C. Jangan lupa menyirami tanaman lebih sering saat masih panas. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, perwakilan muda memberikan peningkatan 6-8 cm dua kali setahun, periode pertumbuhan kumquat dewasa jatuh pada April-Mei. Agar jeruk Anda terlihat bagus dan terawat, pangkas tunas samping setahun sekali (di musim semi), cobalah untuk membulatkan mahkota.

Foto oleh Irina Pistsova (wilayah Moskow)

Kinkan/Kumquat perlu direpoting setiap 3 atau 4 tahun sekali. Prosedur ini paling baik dilakukan di musim semi, sebelum tunas mulai tumbuh aktif. Jika tidak, perawatan biasa, seperti yang disebutkan di atas. Tip: dapatkan setidaknya beberapa pohon untuk memastikan bahwa buahnya tetap (penyerbukan silang).

Kinkan adalah biseksual dan penyerbukan sendiri, tetapi memiliki dua pohon akan memberi Anda lebih percaya diri. Untuk melihat buah yang akan tumbuh di pohon yang ditanam dari batu, Anda harus menunggu setidaknya 10 tahun. Vaksinasi Fortunella sebagian dapat mempersingkat periode ini.

Pohon itu mekar dengan bunga putih yang harum pada usia 4 atau 5 tahun, biasanya di pertengahan musim panas. Beberapa minggu kemudian, setelah akhir periode berbunga, mungkin mekar lagi, secara umum, perwakilan ini mungkin memiliki tiga atau bahkan empat gelombang berbunga. Buah biasanya matang pada awal musim dingin atau sedikit lebih lambat (pada Februari). Rata-rata, pematangan penuh buah (sejak saat ovarium terbentuk) berlangsung 6-7 bulan.

Foto oleh Irina Pistsova (wilayah Moskow)

Reproduksi stek kumquat

Cara lain untuk menyebarkan kumquat juga dikenal - stek. Dimungkinkan untuk mengambil stek dari tanaman dewasa (berbuah) sepanjang tahun, tetapi hasil paling produktif diperoleh jika prosedur ini dilakukan pada bulan April atau Mei. Tangkai harus sepanjang 7-10 cm, dengan beberapa kuncup. Stek yang dipotong perlu dirawat dengan arang aktif, dan kemudian ditempatkan dalam wadah dengan persiapan Kornevin - ini akan mempercepat pembentukan akar. Daun pada pegangan harus dipotong sepertiga (atau 2/3, tergantung ukurannya). Rooting dapat dilakukan dalam perlit, vermikulit atau campuran tanah yang sesuai, sedangkan stek diperdalam 3 cm Dari atas, tanaman harus ditutup dengan gelas plastik transparan besar atau toples kaca, dan kemudian "rumah kaca" harus dihilangkan di tempat yang hangat, menyediakannya dengan pencahayaan yang tersebar. Setelah satu setengah atau dua bulan, stek akan membentuk akar.

Saat ini, budidaya tanaman jeruk di rumah sangat populer. Mereka juga ditanam sebagai bonsai, memberikan mahkota bentuk estetika yang harmonis. Tukang kebun menanam perwakilan tropis ini tidak hanya demi mendapatkan buah, tetapi hanya untuk kecantikan, karena pohon cemara selalu terlihat elegan dan meramaikan interior apa pun dengan kehadirannya.

Kumquat - buah apa itu? Ini adalah "matahari" kecil, "jeruk emas", fortunella, "apel emas", kinkan - ia memiliki banyak nama yang menekankan rasa dan kualitas penyembuhannya yang luar biasa. Cobalah dan dapatkan tanaman eksotis ini di rumah, dan artikel ini, saya harap, akan membantu Anda dalam hal ini.