Isian untuk roti susu kental putih. Roti dengan susu kental untuk pecinta manis

Tutup mangkuk dengan campuran ragi dengan cling film dan biarkan selama 15 menit di tempat yang hangat. Akibatnya, "topi" akan muncul di permukaan.

Pecahkan satu telur ke dalam mangkuk besar yang dalam, tambahkan sisa gula, garam, gula vanila.

Aduk campuran telur-gula dengan pengocok, tuangkan campuran ragi, kefir hangat dan minyak sayur.

Uleni adonan yang padat, tidak lengket, tetapi tidak kencang, tutup dengan film dan biarkan selama 1,5-2 jam agar mengembang di tempat yang hangat, setelah beberapa saat adonan akan bertambah volumenya dengan baik.

Pukul-pukul adonan yang sudah mengembang dan bagi menjadi 12 bagian oval yang sama.

Gulung kue dengan hati-hati menjadi gulungan, mulai dari tepi dengan susu kental dan diakhiri dengan tepi potongan. Hubungkan ujung gulungan - Anda mendapatkan roti bundar kosong (seperti pada foto).

Dengan cara yang sama, bentuk semua roti dan letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, pada jarak sekitar 5-6 cm dari satu sama lain.

Roti, ditutup dengan kertas timah, biarkan selama 30-40 menit di tempat yang hangat. Selanjutnya, kocok telur dan olesi semua roti dengan itu.

Panggang roti ragi dengan susu kental dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190 derajat selama sekitar 25-30 menit.

Roti yang sangat enak, subur dan harum dibuat dengan susu kental rebus dari adonan ragi, biarkan dingin, taburi dengan gula bubuk dan Anda bisa menyajikannya!

Ini adalah roti yang retak.

Silakan dinikmati makanannya!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan

Hari ini, secara tidak sengaja, saya menemukan resep untuk membuat roti dengan susu kental dari adonan ragi. Anda tahu, saya dan keluarga saya selalu makan susu kental dengan nafsu makan yang besar. Paling sering saya memasak sendiri, sama sekali tidak ada yang rumit dalam prosesnya. Karena kenyataan bahwa hari ini saya tidak punya waktu sama sekali untuk memasaknya untuk membuat roti dengan isian ini di masa depan, saya memutuskan untuk membeli susu kental di toko kelontong. Ketika saya membuka kaleng, saya benar-benar puas dengan rasa manis yang sudah jadi, dan bahan-bahan dari mana susu kental dibuat cukup dapat diterima.
Untuk menyiapkan adonan berkualitas tinggi, saya sarankan menggunakan teknik khusus untuk menguleni. Tidak hanya mixer adonan profesional yang cocok, tetapi juga pengolah makanan dengan sapu yang diperlukan, serta mesin roti. Namun, ini tidak berarti sama sekali bahwa Anda tidak dapat menguleni adonan dengan tangan Anda, sama sekali tidak. Hari ini saya meremasnya dengan tangan saya.

Bahan:
- 150 mililiter susu,
- 7 gram ragi kering (Anda juga bisa menggunakan ragi basah, atau seperti yang mereka katakan, "segar"),
- 1 butir telur,
- 50 gram mentega,
- 3 sendok makan gula pasir,
- 3,5-4 cangkir tepung,
- 1/3 kaleng susu kental.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Panaskan susu, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan satu sendok teh gula, ragi kering dan beberapa sendok makan tepung. Sisihkan minumannya untuk saat ini.




Dalam mangkuk lain, campurkan mentega cair, telur, dan sisa gula. Mengaduk.




Kemudian gabungkan massa kuning telur dengan adonan. Masukkan tepung dan uleni adonan.










Diamkan adonan selama satu jam, lalu bagi menjadi beberapa bagian.




Tekan masing-masing dan taruh isian susu kental. Kencangkan tepi gulungan, kumpulkan di tengah, lalu tekan ke dalam.




Letakkan roti di atas loyang, masukkan ke dalam oven selama 30 menit.
Olesi roti yang sudah jadi agar bersinar dengan air manis.










Coba juga enak dan menggugah selera

Jika tidak hanya rasa yang tak tertandingi yang penting bagi Anda dalam memanggang, tetapi juga penampilan estetika, saya sarankan untuk memperhatikan roti ini dengan susu kental rebus. Resep dengan foto akan menjadi alat yang sangat diperlukan bagi semua orang yang tertarik: langkah demi langkah, tidak hanya proses menyiapkan roti bunga lucu yang dijelaskan, tetapi juga menguleni adonan, yang, omong-omong, patut mendapat perhatian khusus. Biasanya saya menguleni adonan kuning untuk roti, tetapi hari ini saya memutuskan untuk mencoba resep baru pada susu dan kefir. Hasilnya melebihi semua harapan saya! Lembut, lembut, menyenangkan untuk diajak bekerja sama. Ini sangat cocok dengan cepat dan roti dengan itu sangat menakjubkan! Lezat, lembut, dengan aroma karamel-vanila yang luar biasa. Pastikan untuk mencoba!

Bahan:

• kefir (1-3,2%) - 150 ml,
• susu (1-2,5%) - 100 ml,
• telur - 2 buah. (1 untuk adonan + 1 untuk olesan roti)
• mentega - 70 gram,
• gula - 4-5 sdm. l.,
• ragi kering - 1 sdm. l.,
• vanillin - 1 sachet,
• garam - 0,5 sdt,
• tepung - 400-500 g,
• gula bubuk - untuk taburan,
• susu kental rebus - untuk isian.

Cara memasak roti dengan susu kental rebus

Penting! Semua bahan untuk menguleni adonan harus hangat: susu dan kefir dapat dipanaskan selama beberapa detik dalam microwave, lelehkan mentega, biarkan telur selama 15-20 menit di tempat yang hangat sebelum digunakan.

Sekarang adonan. Dalam mangkuk kecil, campur ragi, beberapa sendok makan tepung dan 1 sdm. l. Sahara.

Kemudian kami mengencerkan campuran ini dengan susu hangat, uleni dengan pengocok sampai halus dan biarkan mangkuk selama 10-15 menit - Anda perlu memberi waktu ragi untuk menghasilkan. Segera setelah massa tumbuh menjadi topi berbulu, itu bisa digunakan.

Dalam mangkuk yang lebih besar, giling telur dengan sisa gula, garam, dan vanila.

Tuang kefir hangat yang sama dan massa ragi yang subur. Uleni semuanya sampai halus.

Dan ayak tepung ke dalam mangkuk. Lebih baik memasukkan tepung dalam beberapa bagian, karena semakin tinggi kandungan lemak kefir yang digunakan, semakin sedikit tepung yang Anda butuhkan. Kefir saya adalah 1%, dan butuh 3 gelas penuh tepung untuk adonan. Pertama, masukkan 1,5-2 sendok makan ke dalam adonan, campur, dan jika adonan encer, tambahkan lagi.

Anda harus mendapatkan gumpalan adonan yang tidak seragam dengan kepadatan sedang. Pada tahap ini, kami memasukkan mentega hangat ke dalam adonan - tuangkan ke dalam mangkuk dan mulailah menguleni adonan secara menyeluruh, tambahkan tepung, jika perlu.

Hasilnya adalah adonan yang sangat lembut dan elastis. Bulatkan, tutup dan biarkan hangat selama sekitar satu jam.

Selama waktu ini, adonan harus naik 2-2,5 kali.

Uleni adonan dan bagi menjadi 12-14 bagian yang kira-kira sama. Kami membulatkan masing-masing, dan kemudian menggulungnya menjadi kue lebar. Ketebalan kue: 3-4 mm. Pada satu bagian kue, mundur dari tepi sekitar 5 mm, letakkan potongan isian - 1-1,5 sdt. susu kental rebus. Anda tidak perlu memasukkan banyak susu kental - akan sulit untuk menyembunyikannya di dalam adonan.

Di bagian lain kue kami membuat potongan vertikal, lebarnya sekitar 6-7 mm.

Kami menutupi isian dengan adonan (seperti pada foto). Harap dicatat bahwa slot berakhir sekitar satu sentimeter dari tepi!

Gulung gulungan. Jepit jahitan dengan hati-hati.

Dan kami membentuk bunga: kami memutar gulungan dengan jahitan ke dalam, sedikit meregangkannya sehingga menjadi ketebalan yang sama di sepanjang panjangnya, dan menghubungkan ujung-ujungnya bersama-sama, menyembunyikan titik ikatan ke bawah atau ke dalam. Seringkali ternyata bagian tengah gulungan sedikit lebih tebal daripada ujungnya. Ini tidak menakutkan, hanya saja sanggul itu kemudian akan menjadi sedikit lebih megah di satu sisi.

Letakkan roti di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Kami membiarkannya berdiri selama 15-30 menit, olesi dengan telur dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Roti dengan susu kental rebus dipanggang selama 20-30 menit.

Kami menghapus roti yang sudah jadi, biarkan agak dingin dan taburi dengan gula bubuk.

Rotinya lembut, empuk, dan sangat lezat, terutama dengan susu!

Silakan dinikmati makanannya!

Tak seorang pun dengan gigi manis memiliki kesempatan untuk melepaskan diri dari teh ketika roti lezat dengan susu kental rebus disajikan dengan itu.

Roti dengan susu kental seperti itu tidak hanya sangat harum, enak dan empuk, tetapi juga disiapkan berdasarkan bahan-bahan yang tersedia untuk setiap keluarga.

Anda dapat memberikan bentuk apa pun untuk memanggang, itu sudah tergantung pada keinginan pribadi Anda.

Prinsip umum memasak

• Pengulenan harus dilakukan atas dasar produk berkualitas tinggi dan segar.
• Tepung harus diayak sebelum ditambahkan ke dalam adonan. Aturan serupa harus dikaitkan dengan komponen kering lainnya. Jika ada makanan beku, mereka harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu, dicairkan atau dicairkan.
• Saya menyarankan Anda untuk mencampur adonan dengan sendok, dan kemudian, memperkenalkan tepung, terus menguleni dengan tangan.
• Adonan yang sudah jadi harus didiamkan selama 30 menit dengan tenang. Saat waktu ini habis, mulailah membentuk roti. Bentuk dan ukuran tidak masalah.
• Untuk isian, diambil susu kental rebus. Sanggul harus diisi dengan 1-2 sdm. tambalan.
• Sebelum memanggang gulungan, saya menyarankan Anda untuk mengolesi permukaannya dengan ayam. kuning telur. Ini akan memberi kue warna emas. Disarankan juga untuk menaburkan roti dengan gula atau biji poppy, ini akan membuatnya menjadi lebih menggugah selera, lihat foto.

Gulungan yang diisi dengan susu kental disajikan dingin dan panas.

Bersama mereka, minum secangkir susu atau teh aromatik akan terasa nikmat. Resep sederhana untuk roti dengan susu kental

Komponen untuk tes: 120 gr. Sahara; 15 sendok makan susu; 0,5 paket. sl. minyak; 20 gram ragi kering; 500 gram. tepung; 1 buah. ayam. telur.
Bahan isian : 1 kaleng susu kental manis (bisa beli susu rebus atau masak sendiri di rumah).

Saya memutuskan untuk melengkapi algoritme memasak dengan foto langkah demi langkah:

1. Hangatkan susu hingga suhu kamar dan tambahkan ragi kering.
2. aku memanas minyak, biarkan dingin dan tambahkan ke massa ayam. telur, gula. Saya membuat batch.
3. Dalam campuran ayam. telur, dll. minyak Saya memperkenalkan banyak ragi dan membuat adonan. Anda dapat mencampur dengan mixer atau dengan tangan dengan sendok.
4. Saya menabur tepung terlebih dahulu dan menambahkannya ke adonan. Saya membiarkan massa berdiri selama beberapa jam sehingga adonan datang.
5. Saya menaburkan tepung di atas meja dan menggeser lapisan di atasnya. Saya membagi menjadi gumpalan dan menggulung menjadi lapisan yang lebih kecil. Saya membuat lingkaran dan menaruh 1 sdt. tambalan. Saya memperbaiki tepinya dengan baik.
6. Saya meletakkan roti dari adonan ragi di atas perkamen, melumasinya dengan rast. mentega dan panggang.
7. Oven membutuhkan waktu 30 menit dengan suhu rendah. Saya menyarankan Anda untuk menyajikan roti gulung berdasarkan adonan ragi dengan teh dengan tambahan susu.

Ini adalah akhir dari resepnya, seperti yang Anda lihat, memanggang roti yang lezat sama sekali tidak sulit, Anda hanya perlu melakukan sedikit usaha.

Roti tawar isi susu kental manis

Komponen: 2 buah. ayam. telur; 0,5 paket. sl. minyak; 500 gram. tepung; 20 ml cuka; 5 gram garam dan vanili.
Bahan isian: 500 ml susu kental rebus.

Algoritma memasak:

1. sl. Saya mengeluarkan mentega dari freezer, diamkan dan campur dengan tepung.
2. Kocok ayam dalam mangkuk. telur, tambahkan soda yang didinginkan dengan gigitan, vanila, garam dan tambahkan massa dengan tepung. Saya menguleni adonan untuk membuat massa yang lembut.
3. Saya membagi adonan menjadi beberapa bagian dan menggulung lingkaran kecil. Saya mengisinya dengan susu kental, saya membuat roti.
4. Saya menyebarkan roti di atas loyang, panggang selama sekitar 30 menit.

Suhu tidak boleh terlalu tinggi. Sajikan dingin. Lebih baik menyajikan roti dengan susu atau cokelat panas, teh. Secara umum, bergantung pada selera Anda.

Roti dengan susu kental rebus di kefir

Komponen untuk tes: 15 sdm. kefir; 0,5 paket. sl. margarin; 20 gram ragi instan; 20 gram Sahara; 2 buah. ayam. telur; garam, vanili, 5 sdm. tepung.
Bahan isian: 1 kaleng susu kental rebus.

Algoritma memasak:

1. Saya menghangatkan kefir untuk memasukkan ragi dan gula ke dalamnya. Anda dapat menggunakan oven microwave untuk tujuan ini. Saya membiarkan orang banyak berdiri.
2. Saya mencampur ayam bersama-sama. telur, vanila, garam dan potong massa.
3. Saya memasukkan margarin cair ke dalam kefir, campuran dari ayam. telur, tepung. Saya biarkan adonan sebentar agar mengembang. Saya tutup dengan handuk.
4. Saya memasak susu kental. Untuk melakukan ini, toples harus ditempatkan dalam semangkuk air, yang akan menutupinya sepenuhnya. Saya memasak selama beberapa jam. Air harus ditambahkan seperlunya, tetapi air mendidih lebih baik.
5. Saya meletakkan adonan ragi di atas meja. Saya memotong adonan ragi menjadi lingkaran. Di dalamnya saya membuat potongan untuk isian. Saya kencangkan tepinya.
6. Saya meletakkan roti berisi susu kental di atas loyang, lebih baik ditutup dengan perkamen. Panggang selama 30 menit dengan suhu sedang dalam oven.
7. Saya menyajikannya dalam keadaan dingin. Resepnya sama sekali tidak rumit, coba praktekkan.

Roti dengan susu kental dengan susu kental

Resep ini akan bekerja bahkan untuk koki pemula.

Komponen: 700 gram. tepung; 300 ml susu kental; 20 gram garam dan ragi kering; 40 gram Sahara; 0,5 sdt vanila; 1 buah. ayam. telur; 20 ml sol. minyak; 1 bungkus sl. minyak.
Bahan isian: susu kental rebus.

Untuk melumasi roti, Anda membutuhkan 1 pc. ayam. telur.

Algoritma memasak:

1. Saya memasukkan gula, vanilin, dan ragi ke dalam massa susu kental panas. Garam.
2. Di wadah lain saya campur ayam yang sudah dikocok. telur, tumbuh minyak, saya uleni.
3. Saya menguleni massa ragi dan ayam. telur.
4. Saya menambahkan tepung, campur dengan tangan saya dan tambahkan sl cair. minyak. Saya mengganggu adonan sehingga sl. minyak benar-benar terserap dan saya biarkan selama beberapa jam agar adonan muncul.
5. Saya membagi lapisan menjadi beberapa bagian. Saya menaruh susu kental di tengah kue dan menggulung roti menjadi gulungan. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan dengan lebar 5 cm. Saya kencangkan tepinya. Saya menyebarkan gulungan di atas selembar perkamen, saya membiarkannya berdiri sebentar.
6. Saya memanaskan oven. Saya memanggang roti selama sekitar 30 menit. Suhu harus rata-rata.
7. Saya membiarkan roti menjadi dingin, menutupinya dengan handuk di atas loyang. Sajikan dingin untuk teh.

Roti buatan sendiri dengan susu kental yang lezat dalam slow cooker

Resep roti buatan sendiri dengan susu kental akan menarik bagi semua pemilik multicooker.

Komponen untuk tes: 25 gr. ragi kering; 15 sendok makan susu; 1 st. tepung; kasar. minyak; 1 buah. ayam. telur; 15 sendok makan Sahara; sl. minyak dan garam.
Untuk isian, ambil 1 toples var. susu kental.

Algoritma memasak:

1. Saya menghangatkan susu sampai suhu kamar, menambahkan bahan kering ke dalamnya. Aku hanya meninggalkan tepung ke samping untuk saat ini.
2. Aku membunuh ayam. telur, tambahkan tepung, tetapi dalam porsi. Selama ini saya menguleni massa. saya tambahkan sl. minyak, pastikan untuk melelehkan massa terlebih dahulu, tetapi jangan tuangkan panas. Saya mengaduk dengan tangan agar adonan menyerap dengan baik. minyak. Saya meninggalkannya selama beberapa jam.
3. Saya membagi adonan jadi menjadi beberapa bagian. Saya mengisi roti dengan 1 sdt. susu kental. Saya membentuk bola dan kencangkan di sepanjang tepinya.
4. Saya mengolesi mangkuk. mentega dan masukkan roti. Saya memanggang selama 30 menit dengan mengatur program memanggang di perangkat. Biarkan dingin sebelum disajikan dengan teh.

Pada resep untuk membuat roti lezat ini berakhir. Saya harap blog saya bermanfaat bagi Anda.

Video resep saya

Roti mentega atau keju cottage dengan susu kental rebus adalah kelezatan favorit banyak anak-anak dan orang dewasa. Ada banyak resep untuk memanggang dengan isian, tetapi roti adonan ragi dianggap sebagai pilihan klasik. Adonan seperti itu tidak hanya enak dan harum, tetapi juga dibuat dari bahan-bahan yang tersedia.

Bahan

Untuk roti manis, Anda membutuhkan produk berikut:

• tepung - 0,5 kg;
• gula - 120 gram;
• susu - 225 ml;
• mentega - 100 gram;
• telur ayam - 1 pc.;
• ragi kering - 20 g;
• minyak bunga matahari untuk bekerja dengan adonan;
• susu kental rebus - 1 kaleng.

Agar adonan menjadi subur dan enak, Anda harus mengikuti sejumlah aturan. Jadi, disarankan untuk menggunakan produk segar dan berkualitas tinggi untuk produk, dan saat mengerjakan adonan, Anda harus mengikuti resep langkah demi langkah.

Untuk membuat kue-kue lapang dan enak, Anda perlu memperhatikan saran pembuat manisan:

• tepung diayak terlebih dahulu dan hanya setelah itu dimasukkan ke dalam batch;
• sebelum mulai bekerja, semua produk harus pada suhu kamar;
• untuk isiannya cukup ditaruh 1-2 sdt. susu kental (parameter ini tergantung pada ukuran kue yang diinginkan);
• agar produk mendapatkan kerak emas yang menggugah selera, produk tersebut diolesi dengan kuning telur sebelum dimasukkan ke dalam oven.

Roti dengan susu kental ini sangat cocok untuk sarapan, camilan, dan pesta teh apa pun. Mereka dikonsumsi baik dingin maupun hangat.

Resep roti dengan susu kental

Proses menyiapkan adonan kue cukup sederhana, tetapi pada saat yang sama membutuhkan waktu dan perawatan.

Algoritma untuk menyiapkan hidangan ragi klasik adalah sebagai berikut:

Menurut resep ini, Anda bisa membuat roti dengan selai dari adonan ragi di dalam oven atau dengan isian lainnya. Muffin adalah pilihan win-win untuk kue manis apa pun.

Bagi orang-orang yang tidak bisa makan adonan ragi, atau tidak menyukainya, roti keju cottage dengan susu kental akan menjadi pengganti yang sangat baik. Resep mereka sederhana dan membutuhkan waktu lebih sedikit.

Komponennya adalah sebagai berikut:

• keju cottage - 0,5 kg;
• telur ayam - 1 pc.;
• gula - 2 sendok makan;
• gula vanila - sachet;
• sejumput garam;
• tepung - 1,5 cangkir;
• susu kental rebus.

Produk-produk ini cukup untuk membuat 9 buah roti ukuran sedang. Secara opsional, Anda tidak dapat menambahkan gula vanila ke dalam adonan, atau, sebaliknya, taburi bagian yang kosong dengan kayu manis sebelum dipanggang. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi masing-masing.

Memanggang dadih disiapkan sebagai berikut:

1. Dalam wadah terpisah, campur keju cottage, telur, garam, gula pasir dan vanila. Semua menggiling dengan baik sehingga massa menjadi homogen.
2. Tepung yang diayak ditambahkan ke benda kerja dan adonan lembut diremas.
3. Massa yang dihasilkan dibagi menjadi 9 bagian yang sama. Bagian ini digulung menjadi bola. Untuk kenyamanan, meja dan tangan harus ditaburi tepung.
4. Setiap bola sedikit hancur. Susu kental (1 sdt) ditempatkan di tengahnya. Kemudian bola dibentuk lagi.
5. Kosong yang dihasilkan ditempatkan di atas loyang dengan kertas roti. Untuk memanggang adonan dadih, perkamen tidak perlu diminyaki. Agar benda kerja tidak lengket, cukup dengan menurunkan bagian bawah bola menjadi tepung.
6. Loyang dikirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit. Produk dadih dipanggang pada +180 °C. Hidangan yang sudah jadi didinginkan dan disajikan dengan teh atau kopi.

Menggunakan resep klasik, kue-kue lezat dengan topping favorit Anda dapat disiapkan di rumah, bahkan tanpa banyak pengalaman dalam memasak.