rumah Ensiklopedi

Apakah mungkin untuk memiliki kaviar zucchini saat menyusui. Nutrisi yang tepat untuk ibu hamil: resep

Diet seimbang sangat penting bagi ibu hamil. Ini berkontribusi pada peletakan organ bayi yang benar di dalam rahim dan kemampuan ibu untuk melahirkan anak. Seorang wanita harus menambah berat badan.

Melebihi batas kenaikan berat badan membutuhkan pembatasan dalam diet tanpa mengorbankan asupan nutrisi. Dimasukkannya zucchini dalam makanan akan membantu dalam hal ini.

Sayuran matang dari pertengahan Mei hingga akhir Juli.. Zucchini mentah yang dibeli sebelumnya mulai kehilangan vitamin 12 jam setelah dipotong.

Anda harus memilih buah-buahan kecil, sekitar 20 cm, beratnya tidak lebih dari 350 g. Dalam zucchini segar muda, kandungan vitamin dan makronutrien tertinggi. Buah yang lebih besar dari parameter ini terlalu matang.

Kulit buah harus halus dan tipis.. Kulit tebal mengakumulasi nitrat dan zat berbahaya dari lingkungan.

Warna sayur segar merata: kuning-kehijauan, hijau-coklat. Bintik-bintik, penyok pada kulit menunjukkan awal pembusukan.

"Formula Kualitas" akan memberi tahu Anda cara memilih zucchini:

Komposisi, kandungan kalori, nilai gizi, indeks glikemik

Zucchini memiliki sifat yang unik. Komposisi kimia sayuran tidak tergantung pada varietasnya.

Nilai gizi dan komposisi zucchini:

Nutrisi (satuan)	Jumlah nutrisi dalam 100 g produk	Norma konsumsi zat wanita hamil per hari	% dari norma dalam 100 g zucchini
Kandungan kalori, kkal	24 g	2550 kkal	1,4
Protein (g)	0,6 g	96 g	0,6
Lemak (g)	0,3 g	60 gram	0,5
Karbohidrat (g)	4,6 g	211 g	2,2
Vitamin (mcg):
TETAPI	5 mcg	700 mcg	0,7
B9, folat	14	400	3,5
H, biotin	0,4	100	0,4
Vitamin (mg):
B1, tiamin	0,03	1,5 (lebih lanjut dalam mg)	2,0
B2, riboflavin	0,03	1,6	1,9
B6, piridoksin	0,11	2,1	5,2
C, asam askorbat	15	90	16,7
E, alfa tokoferol	0,1	10	1,0
B3, niasin	0,6	16	3,8
Makronutrien (mg):
Kalium, K	238	3100	7,7
Kalsium, Ca	15	1100	1,4
Magnesium, Mg	9	450	2,0
Natrium, Na	2	1300	0,2
Fosfor, Ph	12	1650	0,7
Elemen jejak (mg):
Besi, Fe	0,4	38	1,1
Karbohidrat yang dapat dicerna:
mono dan disakarida (gula) (mg)	4,6	tidak lebih dari 100 gram
asam lemak jenuh	0,1	tidak lebih dari 18,7 g
serat makanan	1 gram	20 gram	5,0
air	93 g	2400 g	3,9
asam organik	0,1 g

Zucchini memiliki yang rendah indeks glikemik - 15.

Manfaat Kesehatan Ibu Hamil

Dengan indeks glikemik kalori rendah, zucchini mengandung nutrisi yang diperlukan untuk ibu hamil.

kebutuhan harian vitamin C, yang diperlukan untuk pertumbuhan sel untuk menjaga kekebalan dan fungsi tiroid, dapat dipenuhi dengan makan 600 g zucchini.

Kalium- elemen kunci dalam metabolisme sel, memainkan peran penting dalam kemampuan jaringan saraf untuk merespon rangsangan. Ini mengatur proses fisiologis yang mengatur tekanan darah dalam tubuh ibu hamil.

Dengan hipertensi arteri selama kehamilan dan edema, dianjurkan untuk mengurangi asupan garam - Na, dan memasukkan makanan kaya kalium dalam makanan.

Zucchini sangat ideal dalam kasus ini. Tingkat harian K dapat diisi ulang dengan 1,3 kg zucchini.

piridoksin- Memulai metabolisme karbohidrat, lemak. Berpartisipasi dalam sintesis hemoglobin. Kekurangan vitamin menyebabkan perkembangan dermatitis, anemia, leukopenia;
niasin- diperlukan untuk partisipasi dalam metabolisme energi, pembentukan jaringan ikat;
100 gram sayuran mengandung 3.5% asam folat diperlukan untuk mencegah bayi berat lahir rendah. Pada ibu, penggunaan folat mencegah perkembangan anemia. Kekurangan zat mengarah pada pembentukan anomali kongenital dalam perkembangan janin;
tanpa tiamin sistem saraf, kardiovaskular, endokrin dan pencernaan tidak akan berfungsi secara normal;
riboflavin mengaktifkan aksi piridoksin. Ini adalah komponen integral dari respirasi jaringan. Bersama dengan vitamin A, ia bertanggung jawab untuk penglihatan normal.

Dari makronutrien selain kalium, sayuran ini kaya akan magnesium, fosfor, kalsium.

Kekurangan magnesium dapat meningkatkan tonus rahim dan menyebabkan kelahiran prematur. Penggunaan magnesium mencegah kerusakan email gigi dan perkembangan karies.

Fosfor dan kalsium berpartisipasi dalam peletakan tulang janin, pertumbuhan normalnya. Kalsium diperlukan untuk meletakkan otot jantung pada janin. Memberikan pencegahan gangguan hipertensi dan edema pada ibu hamil.

Kurangnya zat besi yang terkandung dalam sayuran meningkatkan risiko keguguran, kelahiran prematur.

Karena komposisinya zucchini menormalkan keseimbangan osmotik, menghilangkan pembengkakan. Menormalkan kekebalan.

Sayuran memiliki efek koleretik. Serat makanan membantu membersihkan usus dengan lembut.

Tentang manfaat sayuran:

Bahaya dan kontraindikasi selama kehamilan

Zucchini adalah sayuran yang tidak menyebabkan reaksi alergi. Ini adalah bagian integral dari diet.

Namun karena kandungan proteinnya yang rendah, ibu hamil tidak boleh dibatasi hanya makan zucchini atau sayuran lainnya.

Potensi bahaya diwakili oleh sayuran yang jenuh dengan nitrat, dengan timbulnya proses pembusukan. Buah mentah bisa berbahaya - menyebabkan kerusakan usus yang parah.

Sayuran dikontraindikasikan pada wanita hamil dengan penyakit ginjal. Orang dengan gastritis kronis dan sakit maag tidak boleh makan zucchini mentah karena asam organiknya.

60% vitamin yang terkandung dalam makanan nabati hilang selama memasak, 45% - selama menggoreng. Memasak zucchini di kapal uap mempertahankan sebagian besar nutrisi.

Zucchini Goreng banyak orang lebih suka. Namun konsumsi minyak olahan oleh ibu hamil harus dibatasi. Produk ini memperburuk kekurangan vitamin B dan tokoferol.

Mempertahankan vitamin dan komposisi utama makronutrien dalam sayuran memanggang dalam oven.

Tetapi mereka memiliki selera tertentu, dan wanita yang membawa anak di bawah hati mereka tidak disarankan untuk menyalahgunakan garam, rempah-rempah, mayones.

Simpan zucchini di lemari es pada suhu 0 hingga + 5 derajat Celcius. Sebelumnya, sayuran ditempatkan dalam kantong plastik. Anda tidak perlu mencucinya sebelumnya.

Zucchini dapat dipotong-potong dan disimpan dalam freezer dalam wadah tertutup atau tas freezer.

Ada juga pilihan untuk menyimpan sayuran yang dibungkus kertas lilin dan dimasukkan ke dalam kotak kayu, yang disimpan di ruang bawah tanah atau di balkon. Tergantung pada varietasnya, zucchini disimpan dari 1 hingga 6 bulan.

Hidangan apa yang bisa disiapkan?

Kerabat labu dikonsumsi mentah, direbus, dipanggang, digoreng. Pasokan vitamin ke tubuh dapat ditingkatkan dengan menggabungkan zucchini dengan sayuran lain, daging.

Ibu hamil saat memasak produk yang mengandung ekstraktif harus dikeluarkan: bawang, tomat.

Salad kaya vitamin dan enzim

Satu zucchini, satu wortel cuci, bersih. Kembang kol (2 perbungaan), kol putih (100 g) disortir menjadi perbungaan, tangkai dihilangkan.

Wortel digosok pada parutan halus, zucchini dan kembang kol - pada parutan kasar. Kubis putih dipotong menjadi potongan tipis dan diremas dengan baik.

Campuran diaduk, diasinkan (di ujung pisau). Pengisian bahan bakar: krim asam, yogurt putih, jus lemon dengan mentega mentah.

Anda bisa menambahkan kacang cincang ke dalam penggiling daging atau blender ke salad. Ini akan meningkatkan saturasinya dengan asam folat.

Cara memasak zucchini dalam adonan, resep video:

Sayuran isi

Dua potong zucchini dicuci, dipotong menjadi cincin tebal 1cm. Mereka memotong intinya.

Dari inti zucchini dan bawang yang dipotong (1 pc.), Buat bubur dengan menggunakan blender. Dicampur dengan ayam cincang (250 g). Garam.

Bulat diletakkan di atas loyang, diolesi dengan minyak. Daging cincang dimasukkan ke dalamnya, dan kemudian tomat yang diiris tipis diletakkan di atasnya. Panggang pada suhu 200 derajat dalam oven selama 25 menit.

Mereka mengeluarkan loyang. Setiap bagian taburi dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit

Ibu hamil bertanggung jawab tidak hanya untuk kesehatannya, tetapi juga untuk bayi yang belum lahir. Selama 9 bulan, mereka melewati banyak hal bersama.

Suasana hati seorang wanita mempengaruhi keadaan keduanya. Nutrisi yang tepat seharusnya tidak hanya sehat, tetapi juga enak..

Masa kehamilan yang panjang dan sulit secara alami menjadi masa yang sangat penting dalam kehidupan setiap wanita yang sedang mempersiapkan peran sebagai seorang ibu. Bagaimana cara makan yang benar selama kehamilan, menciptakan kondisi terbaik untuk kesehatan anak, makanan apa yang bermanfaat, dan apakah ada zucchini di antara mereka? Kami menjadikan salah satu sayuran sehat rendah kalori karakter utama artikel ini untuk menentukan tempatnya dalam diet sehat ibu hamil.

Pola makan saat hamil

Penolakan kategoris dari diet rendah kalori, kopi, alkohol, dan merokok.
Nutrisi yang tepat dengan perluasan diet menuju protein yang mudah dicerna, karbohidrat yang dapat dicerna lama dan satu set lengkap vitamin dan mineral.

Meredakan ketakutan utama banyak wanita, katakanlah segera bahwa ada sedikit kalori dalam zucchini - hanya 24 kkal per 100 g. Ini berarti hidangan zucchini untuk wanita hamil bisa seringan mungkin dalam hal nilai energi dan cukup jenuh dalam sifat nutrisi.

Ini adalah keseimbangan yang dibutuhkan selama kehamilan. Peningkatan kilogram harus terjadi demi tubuh bayi dan habitatnya, dan tidak mempengaruhi kumpulan massa lemak berlebih di tubuh wanita itu sendiri.

Bersama dengan zucchini, nutrisi penting masuk ke dalam tubuh: vitamin C, vitamin B dan beberapa mineral.

Secara kuliner, zucchini memberi kita berbagai resep. Untuk ibu hamil bisa direbus, direbus, digoreng, dipanggang, sambil dicincang dengan berbagai cara.

Karena setiap zucchini cukup besar, kami mendapatkan banyak opsi pemotongan - kubus kecil dan besar, garis-garis, tongkat, pelat dengan ketebalan berbeda dan bubur kertas parut.

Trimester pertama kehamilan

Yang penting diikuti

Makanan pecahan minimal 4 kali sehari.
Rezim minum yang cukup - hingga 1 liter per hari, lebih disukai air bersih (kecuali jika direkomendasikan oleh dokter).
Mengurangi asupan garam (hingga 10-12 gram per hari). Untuk melakukan ini, kami berhenti menambahkan garam ke makanan di atas meja, dan saat memasak, kami memberi garam di bagian paling akhir.
Sedikit pembatasan hidangan pedas yang mengandung cuka dan merica.
Perhatian khusus pada asupan antioksidan yang cukup (vitamin A, C, E, selenium, seng) dan asam folat.

Kami menyarankan Anda mencoba dua hidangan zucchini untuk wanita hamil, yang memperkaya diet dengan vitamin B9 (asam folat). Asupan asam folat yang cukup sangat penting pada tahap perencanaan dan pada trimester pertama kehamilan. Kekurangannya dapat menyebabkan insufisiensi plasenta, keguguran atau perkembangan cacat pada anak.

Tumis sayuran dengan zucchini

Bahan

Zucchini - 1 buah. ukuran besar;
Wortel - 2 buah. ukuran sedang;
Kembang kol - 2 perbungaan besar;
Kubis brokoli - 3 perbungaan sedang;
Kacang hijau - 4 polong panjang;
Dill, peterseli - 2 lembar daun cincang halus;
Minyak bunga matahari - 2 sdm. l.

Langkah demi langkah memasak

Cuci sayuran secara menyeluruh dan potong.

Zucchini - dalam lingkaran setebal 0,5 jari, setiap lingkaran menjadi 4 bagian.
Wortel - dalam lingkaran setebal 2-3 mm, setiap lingkaran menjadi dua.
Kembang kol dan brokoli - bongkar menjadi segmen kecil perbungaan atau potong dadu besar.
Polong kacang hijau - berbentuk batang sepanjang 2 cm.

Dalam panci yang dalam, panaskan minyak, nyalakan api sedang dan tambahkan berturut-turut dengan selisih 2-3 menit: wortel, polong kacang hijau, brokoli, dan kembang kol.
Sambil mengaduk sayuran, tambahkan sedikit air jika perlu. Tujuan kami: menumis-merebus agar kerak goreng tidak terbentuk pada sayuran.
Setelah 6-9 menit, tambahkan zucchini dan didihkan sampai lunak selama 12-15 menit lagi.
Di akhir memasak, garam di ujung pisau dan tambahkan sayuran hijau.
Kesiapan ditentukan sesuai selera Anda - sesuai dengan sayuran terkemuka. Seseorang menyukai kembang kol atau kacang hijau agar bentuknya tetap dan tidak menjadi lunak. Dan seseorang lebih suka tumis, di mana semua sayuran direbus dengan baik.
Untuk rasa, Anda bisa menambahkan tomat potong dadu kecil ke dalam sarang lebah - di akhir masakan.

Pengingat penting bagi mereka yang memasak hidangan zucchini

Ingatlah bahwa selama kehamilan, bawang dan pasta tomat harus dihilangkan dari konsumsi.

Mereka membuat resep zucchini menjadi berbahaya, karena mereka adalah provokator sayuran utama mulas, yang merupakan ciri khas dari trimester ke-3. Masuk akal dari hari-hari pertama yang bahagia menunggu untuk menguasai resep lezat tanpa komponen yang mengganggu perut.

Jika Anda tidak menderita penyakit pankreas, maka zucchini mentah selama kehamilan adalah salah satu pilihan terbaik untuk memenuhi makanan dengan enzim yang tersedia dalam hadiah mentah dari alam dan dengan cepat dihancurkan oleh perlakuan panas.

Bahan

Zucchini mentah - 1 buah ukuran sedang;
Kubis putih - 100 g;
Kembang kol - 2 perbungaan berukuran sedang;
Wortel - 1 buah. ukuran sedang;
Garam - di ujung pisau;
Dressing - dari bahan-bahan alami.

Cara memasak

Cuci dan bersihkan sayuran

zucchini - menghilangkan memar dan koreng pada kulit,
wortel - mengikis lapisan atas,
kubis - dibongkar menjadi daun dan menghilangkan penebalan sentral darinya.

Memotong sayuran:

zucchini dan kembang kol - parutan kasar atau menggunakan parutan pembakar dengan nosel untuk sedotan tipis,
wortel - parutan kecil,
kubis putih - sedotan tipis, yang bagus untuk dicuci dengan tangan Anda.

Setelah mencampur bahan, campur, garam di ujung pisau dan tambahkan saus favorit Anda.

Untuk saus, kami lebih suka pilihan alami: krim asam, yogurt jenis aktivia, jus lemon dengan minyak sayur. Jika kami menggunakan mayones, kami mengambil ringan dalam perbandingan 1: 1 untuk krim asam.

Kami memperkaya resep zucchini dengan asam folat

Di kedua hidangan, Anda dapat menambahkan satu komponen lagi - saus yang baru disiapkan dari kacang mentah yang direndam semalaman.

Sederhanakan:

Rendam 50 gram kacang tanah mentah dalam air minum semalaman.
Untuk membuat sausnya, haluskan kacang dalam blender hingga halus. Tambahkan sedikit air jika perlu.

Saus kacang mentah inilah yang memenuhi hidangan dengan asam folat dan nutrisi bermanfaat lainnya secara maksimal.

Dari semua jenis kacang-kacangan, kacang tanah mengandung vitamin B9 dalam jumlah yang paling banyak. Namun, kacang lain dapat digunakan - kenari, hazelnut, almond (kacang terdaftar dalam urutan menurun dari kandungan asam folatnya). Yang utama adalah menggunakan kacang mentah, setelah direndam.

Trimester kedua dan ketiga kehamilan

Aturan gizi untuk ibu hamil di semester 2 dan 3

Pembatasan lemak hewani, acar, makanan asap dan alergen intensitas tinggi (buah-buahan eksotis, buah jeruk, stroberi, kepiting, dll.)
Konsumsi makanan yang cukup tinggi kalsium - produk susu fermentasi, minyak sayur wijen.
Mengurangi asupan garam (8g untuk trimester kedua dan hanya 5g untuk trimester ketiga)
Pembatasan hidangan manis dan kue kering dari tepung premium (gula, selai, kue-kue manis, kue dan kue kering, es krim)

Selama kehamilan, perlu menggunakan resep dengan nilai gizi tinggi setiap hari tanpa kelebihan kalori dan karbohidrat yang mudah dicerna.

Terlepas dari cara memasak yang "berat", resep ini dibedakan oleh kandungan karbohidrat yang mudah dicerna dan kandungan kalsium yang tinggi, yang diperlukan untuk pertumbuhan kerangka bayi yang belum lahir.

Bahan

Zucchini - 2 potong besar;
Yoghurt yang tidak dapat diminum "Activia", alami, tanpa aditif - 1 pc.;
Dill - 1 ikat daun cincang halus;
Minyak bunga matahari - 1-2 sendok makan;
Garam ada di ujung pisau.

Cara memasak hidangan zucchini

Cuci zucchini dan potong menjadi lingkaran setebal setengah sentimeter.
Panaskan minyak dalam wajan lebar dan tambahkan irisan zucchini. Kami tidak menggunakan breading!
Goreng zucchini di kedua sisi, angkat dan taruh di atas piring - dalam satu lapisan. Mungkin ada beberapa lapisan seperti itu.

Rahasia saus untuk zucchini goreng

Kami melapisi masing-masing dengan saus, yang kami siapkan secara terpisah - dari yogurt Activia. Untuk sausnya, campurkan bahan dasar, bumbu dan garam.
Jika Anda menggunakan keju cottage dengan nama yang sama atau keju cottage homogen susu asam, maka sausnya akan menjadi yang paling padat.
Kacang mentah cincang dapat bertindak sebagai pengental saus, seperti yang dijelaskan dalam resep untuk trimester pertama.
Anda bisa menambahkan minyak wijen (1-2 sdt) ke dalamnya. Ini akan meningkatkan rasa dan aroma dan menambahkan kalsium ke hidangan jadi. Anda dapat berimprovisasi dengan jus lemon dan sedikit bawang putih, bumbu favorit Anda, dan bahkan agar-agar.
Dan untuk memperkaya zucchini goreng untuk ibu hamil dengan serat, asam lemak sehat dan kalsium, tambahkan 1-2 sdt ke dalam saus. biji rami dan biji wijen, hati-hati digiling dalam penggiling kopi.

Fokus utama resep untuk wanita hamil adalah kurangnya zucchini breading dan saus susu asam alami, di mana bakteri hidup diawetkan.

Bereksperimen dengan resep dasar untuk meja umum adalah salah satu hobi favorit wanita. Tidak hanya zucchini yang memberi kita lahan subur untuk fantasi selama kehamilan. Awasi semua sayuran musiman sehingga Anda dapat menggunakannya tanpa mengorbankan kesejahteraan dan kesehatan Anda. Pendekatan kreativitas kuliner inilah yang berguna di setiap bulan harapan bahagia.

Zucchini adalah sayuran yang enak, memuaskan, dan sekaligus mudah dicerna. Konsumsi zucchini secara teratur menstabilkan kerja jantung dan pembuluh darah, merangsang aktivitas kelenjar pencernaan dan menormalkan fungsi ginjal. Khasiat yang bermanfaat menjadikan zucchini sebagai hidangan selamat datang di atas meja selama kehamilan, serta pada periode pascapersalinan.

Menggabungkan

Tanah air zucchini adalah wilayah Amerika Utara. Sejak zaman dahulu, di suku Indian, sayuran ini telah menjadi bahan utama masakan nasional bersama dengan labu kuning dan jagung. Pada abad ke-16, zucchini dibawa ke Eropa. Saat ini, sayuran adalah salah satu tanaman paling populer di petak rumah tangga di Rusia.

Komposisi zucchini segar meliputi elemen-elemen berikut:

vitamin A, B1, B2, B9, C, PP;
elemen mineral: kalium, natrium, magnesium, besi, kalsium, fosfor;
pektin;
selulosa.

Kandungan kalori zucchini segar hanya 24 kkal. Produk ini dianggap diet dan disetujui untuk digunakan sejak tahap awal kehamilan. Zucchini juga akan mendapat manfaat setelah melahirkan sebagai produk hipoalergenik aman yang direkomendasikan untuk ibu menyusui.

Fitur yang bermanfaat

Zucchini kaya akan air terstruktur dan serat makanan, yang sangat bermanfaat untuk saluran pencernaan. Dengan penggunaan zucchini secara teratur, peristaltik dan motilitas usus meningkat, promosi dan pencernaan makanan difasilitasi. Kotoran menjadi normal, sembelit menghilang, ketidaknyamanan yang akrab bagi banyak wanita di akhir kehamilan menghilang. Seiring dengan sayuran lainnya, zucchini direkomendasikan untuk pembersihan usus yang lembut sebelum melahirkan dan segera setelah bayi lahir.

Zucchini adalah produk makanan yang berharga. Ini rendah kalori dan pada saat yang sama dengan cepat menyebabkan rasa kenyang (karena kandungan serat dan air yang tinggi). Hidangan zucchini direkomendasikan untuk wanita yang kelebihan berat badan yang tidak ingin menambah berat badan selama kehamilan. Pada saat yang sama, zucchini kaya akan vitamin dan garam mineral, dan mampu memenuhi tubuh dengan nutrisi penting.

Hidangan dari zucchini akan mendapat manfaat dari penyakit kandung empedu dan hati. Mereka merangsang pelepasan empedu dan aktivasi enzim, dan juga memulai proses pembaruan di hati. Komposisi khusus zucchini membuat sayuran ini bermanfaat dan diabetes. Kandungan kalori yang rendah dan persentase karbohidrat yang kecil akan dihargai oleh wanita yang ingin menjaga bentuk dan mengontrol berat badan mereka selama kehamilan.

Zucchini diserap dengan baik di saluran pencernaan. Mereka termasuk dalam berbagai diet dan hari-hari puasa. Fakta bahwa sayuran ini adalah makanan pertama untuk bayi juga mendukung zucchini. Seorang wanita hamil dapat dengan aman makan hidangan zucchini tanpa takut membahayakan anaknya yang belum lahir.

Zucchini adalah diuretik yang baik. Ini menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, mencegahnya berlama-lama di jaringan. Zucchini merangsang aktivitas ginjal, memfasilitasi penghapusan racun, dan meningkatkan diuresis. Hidangan dari zucchini direkomendasikan untuk edema, termasuk yang dipicu oleh perubahan hormonal selama kehamilan.

Zucchini dengan penggunaan teratur memiliki efek yang baik pada fungsi sistem kardiovaskular. Karena efek diuretik, mereka mengurangi tekanan darah, meringankan beban pada jantung dan dengan demikian secara signifikan meningkatkan kondisi ibu hamil. Tekanan darah yang stabil, pada gilirannya, berkontribusi pada fungsi normal semua organ dan sistem dan memastikan aliran darah yang memadai di plasenta.

Sifat berguna lainnya dari zucchini:

Tingkatkan nada keseluruhan tubuh, berikan kekuatan.
Merangsang aktivitas otak, meningkatkan perhatian dan memori.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi kemungkinan eksaserbasi patologi kronis organ dalam.
Merangsang proses hematopoiesis dan mengurangi resiko anemia.
Memfasilitasi pemecahan protein dan meningkatkan kecernaan makanan daging.
Menurunkan kadar kolesterol dan glukosa darah.
Menormalkan keseimbangan air-garam dalam tubuh wanita.
Mengaktifkan aliran darah di pembuluh kecil, meningkatkan suplai darah ke organ panggul, plasenta.

Tindakan pencegahan

Hidangan dari zucchini praktis tidak menyebabkan reaksi alergi, namun, seorang wanita hamil harus tetap berhati-hati. Yang terbaik adalah makan sayuran dari kebun Anda sendiri atau membelinya di tempat-tempat tepercaya. Zucchini diperlakukan dengan bahan kimia tertentu untuk tumbuh dengan cepat bisa berbahaya bagi seorang wanita dan bayinya.

penyakit pada saluran pencernaan dengan peningkatan produksi jus lambung (gastritis, tukak lambung pada tahap akut);
penyakit ginjal yang berhubungan dengan ekskresi kalium yang tertunda dari tubuh (termasuk gagal ginjal).

Dengan hati-hati, Anda perlu makan zucchini dengan sindrom iritasi usus besar dan tinja yang tidak stabil. Konsumsi zucchini yang berlebihan dapat menyebabkan diare.

Metode memasak

Dalam memasak, zucchini telah menemukan aplikasi yang luas. Sayuran digunakan mentah. Zucchini ditambahkan ke salad, dicampur dengan sayuran segar dan rempah-rempah lainnya. Zucchini sangat cocok dengan mentimun dan peterseli. Salad seperti itu akan menjadi sumber vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh setiap ibu hamil.

Zucchini rebus adalah hidangan populer di sebagian besar wilayah Rusia. Zucchini direbus dengan rempah-rempah dan rempah-rempah, dicampur dengan kentang, wortel, labu dan sayuran musiman lainnya. Anda bisa makan hidangan ini baik di pagi hari maupun untuk makan malam. Rebusan sayuran dianggap cukup memuaskan, tetapi pada saat yang sama hidangan rendah kalori, yang pasti akan dihargai oleh setiap wanita hamil.

Zucchini segar digunakan sebagai dasar untuk casserole dan roti gulung. Sayuran berfungsi sebagai lauk yang baik untuk hidangan daging dan ikan. Ada zucchini dan kue. Pancake zucchini adalah suguhan hangat dan murah untuk tamu yang menyukai makanan lezat dan sehat.

Zucchini dapat diasinkan dan diasinkan, dimasak dari kaviar zucchini yang hangat, ditambahkan ke berbagai makanan ringan. Zucchini asin akan sangat membantu di musim dingin, dan juga akan membantu memuaskan keinginan ibu hamil akan makanan cerah. Hal utama adalah berhati-hati dan ingat bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Konsumsi zucchini asin yang berlebihan dapat memicu kenaikan berat badan yang cepat, memperburuk penyakit pada saluran pencernaan dan menyebabkan edema.

Merawat bayi selama kehamilan diekspresikan tidak hanya oleh beban sedang, tetapi juga oleh diet yang tepat. Bagaimanapun, vitamin dan minerallah yang membentuk produk tertentu yang memberi anak perkembangan intrauterin yang tepat. Dan sayuran dan buah-buahan musiman dengan nilai gizi tinggi sangat baik. Kategori ini juga termasuk zucchini muda, yang harus menjadi dasar menu musim panas. Apa yang berguna dalam komposisinya, kapan lebih baik tidak memakannya, dan bagaimana memilih zucchini yang tepat?

Fitur unik zucchini

Zucchini adalah herbal tahunan milik keluarga Cucurbitaceae. Buahnya berbentuk lonjong, kulitnya hijau pucat dan dagingnya hijau pucat, hampir putih. Dalam zucchini muda, praktis tidak ada biji-bijian, mereka memiliki rasa yang lembut dan lembut. Buah matang lebih kaku dan tidak lagi memiliki jumlah jus seperti itu.

Zucchini berasal dari Amerika Selatan. Di sanalah mereka pertama kali digunakan untuk makanan. Hari ini mereka populer jauh di luar belahan bumi selatan - zucchini telah menjadi elemen utama masakan Prancis dan Mediterania (ratatouille yang terkenal).

Komposisi vitamin zucchini

Vitamin apa yang termasuk dalam bubur "kerabat" terdekat labu:

Hampir seluruh kelompok B hadir dalam zucchini.Vitamin B9 (asam folat) sangat berharga, karena bertanggung jawab untuk sintesis DNA dan terlibat dalam proses pembelahan sel dan hematopoiesis. Kekurangan asam folat dapat berdampak negatif pada sistem saraf anak, karena mencegah kemungkinan cacat lahir pada otak dan tabung saraf.
Vitamin A, yang merupakan bagian dari zucchini, berkontribusi pada pembentukan yang tepat dari semua organ internal janin, dan juga memperbaiki kondisi rambut dan kuku ibu hamil.
Untuk melindungi tubuh dari infeksi virus potensial dan dukungan kekebalan umum, vitamin C diperlukan, yang juga ditemukan dalam zucchini. Ini adalah antioksidan kuat, efektif melawan radikal bebas. Salah satu kegunaan tambahannya adalah untuk meningkatkan penyerapan semua mineral dan vitamin penting.
Sejumlah kecil natrium dan kalium dalam komposisi zucchini berkontribusi pada pembuangan kelebihan cairan dari tubuh secara tepat waktu dan optimalisasi keseimbangan air.
Salah satu mineral terpenting bagi ibu hamil adalah kalsium. Dalam zucchini itu adalah 15 mg per 100 gram. Seiring dengan makanan lain yang kaya akan elemen ini, zucchini secara tidak langsung akan memperkuat lempeng kuku, gigi, dan rambut. Kalsium juga melindungi terhadap potensi keguguran dan kelahiran prematur.
Zucchini juga mengandung fosfor, zat besi, natrium dan magnesium, yang diperlukan untuk mencegah anemia dan kejang.

Sifat berguna dari zucchini

Mengapa wanita hamil harus memperhatikan zucchini: apa manfaatnya?

Ini adalah produk makanan, yang kandungan kalorinya dari 14 hingga 24 kkal (tergantung varietasnya) per 100 gram.
Salah satu khasiat zucchini yang sangat penting khusus untuk ibu hamil adalah pengeluaran cairan yang menggenang dari tubuh (diuretik). Mereka juga melunakkan tinja, jadi tidak ada masalah dengan keteraturan tinja.
Zucchini adalah sorben alami. Ini membersihkan darah dari garam dan kolesterol berbahaya, dianggap sebagai alat yang efektif untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan.

Bahaya dari zucchini

Ini adalah produk yang benar-benar aman, disetujui untuk digunakan oleh wanita hamil mana pun. Satu-satunya kasus ketika mereka harus ditinggalkan adalah intoleransi pribadi, tetapi ini terjadi dalam kasus yang sangat jarang. Zucchini tidak menyebabkan reaksi alergi (tidak heran mereka adalah salah satu produk yang digunakan untuk memberi makan anak pertama).

Tapi, meski kaya komposisi, sebaiknya jangan hanya makan zucchini saja. Karena jumlah protein yang kecil (0,6 g per 100 gram), mereka harus dikombinasikan dengan ikan putih rebus atau daging tanpa lemak.

Wanita dalam posisi yang perlu mengontrol berat badan mereka disarankan oleh ahli gizi untuk merebus zucchini dengan sayuran lain (paprika, bawang, tomat) dan makan untuk makan malam.

Zucchini vs Zucchini: Apakah perbedaannya?

Seiring dengan zucchini, zucchini juga ditemukan di rak-rak supermarket. Banyak orang tahu bahwa ini adalah sejenis zucchini, tetapi yang membedakan buah satu sama lain adalah sebuah pertanyaan. Apa perbedaan mereka:

Pertama-tama, dalam warna. Jika kulit zucchini memiliki rona hijau muda, maka zucchini bisa berwarna hijau atau kuning (ada varietas dengan warna bergaris).
Ukuran kedua "saudara" ini juga berbeda. Zucchini adalah buah kecil yang biasanya dipotong segera setelah panjangnya mencapai 13-15 cm. Zucchini juga mini, tetapi paling sering adalah buah yang cukup besar dan panjang.
Mereka juga berbeda dalam rasa. Karena ukurannya yang kecil, daging zucchini lebih berair dan bergizi, jadi baik untuk memakannya mentah, menambahkannya ke salad. Lebih baik merebus zucchini dengan sayuran lain, terutama untuk buah yang matang.
Peel adalah parameter lain yang tidak cocok. Dalam zucchini, rasanya cukup lembut dan asli, apalagi mengandung sebagian besar asam askorbat. Di zucchini, lebih baik memotongnya, karena tidak memiliki rasa atau nilai gizi apa pun.
Zucchini juga memiliki banyak biji yang perlu dibersihkan. Dalam zucchini, mereka sangat kecil sehingga praktis tidak terasa.
Dalam hal budidaya, zucchini matang lebih cepat tetapi membutuhkan lebih banyak panas dan sinar matahari. Dia tidak mentolerir cuaca dingin - jika suhu di tanah turun di bawah +7, maka buahnya segera menghilang. Zucchini lebih bersahaja - tidak takut akan fluktuasi suhu dan menghasilkan buah sepanjang tahun (tergantung pada penciptaan kondisi yang sesuai untuk itu).

Aturan pemilihan dan penyimpanan

Musim pematangan zucchini adalah dari Mei hingga Juli. Ini adalah waktu terbaik untuk membelinya. Preferensi harus diberikan pada buah-buahan muda dengan kulit yang agak kasar.

Untuk memperpanjang umur simpan zucchini, simpan di lemari es tanpa mencucinya terlebih dahulu. Dianjurkan untuk menggunakan kantong plastik untuk ini atau meletakkannya di departemen khusus yang dirancang untuk sayuran.

Selama kehamilan, pasti ada baiknya menambahkan zucchini atau zucchini yang lezat dan berair ke dalam makanan Anda. Mereka cocok dengan sayuran musim panas lainnya dan memberi tubuh wanita jumlah garam mineral dan serat yang optimal.

Video: manfaat kesehatan dari zucchini

Zucchini adalah sayuran yang terjangkau dan bersahaja. Ini dapat digunakan dalam memasak dalam resep paling sederhana, serta dalam persiapan hidangan yang canggih. Tidak hanya bubur zucchini yang digunakan, tetapi juga jus dan bijinya.

Apakah bermanfaat: apakah mungkin makan biji zucchini untuk wanita hamil

Biji zucchini sangat bermanfaat. Misalnya, mereka akan membantu pria dalam memerangi infertilitas, ada seng, yang memiliki efek positif pada tingkat potensi. Zucchini mengandung santonin, yang membantu melawan cacing gelang dan cacing.

Selain itu, manfaat biji zucchini adalah sebagai berikut:

Mereka memiliki banyak lemak yang dapat membantu menyembuhkan tonsilitis purulen;
Bubuk biji kering memiliki efek penyembuhan pada sistem saraf, kardiovaskular dan endokrin.

Mereka bisa dimakan oleh ibu hamil, kecuali jika mereka menderita gagal ginjal. Kalium, yang ditemukan dalam makanan, diekskresikan dengan buruk dari tubuh.

Namun sebaiknya ibu hamil menolak biji labu asin kering. Kerugiannya tidak ambigu - Anda hanya ingin minum banyak. Dan bahkan jika suami lebih suka kelezatan ini daripada bir, ibu hamil harus menahan diri dari biji asin.

Zucchini dianggap sebagai sayuran makanan. Jika zucchini sedikit mentah, maka zucchini kaya akan karbohidrat, garam mineral, dan vitamin. Banyak yang akan terkejut, tetapi hanya mengandung 35-40 mg vitamin C per 100 g. Dan ini, tentu saja, tidak semua khasiat zucchini yang bermanfaat.

Apa itu sayuran yang bermanfaat:

Zucchini memiliki enzim khusus, membantu memecah protein dalam tubuh;
Sayuran memisahkan empedu dan membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh;
Kandungan pektin yang tinggi membantu berfungsinya saluran pencernaan;
Biji labu mentah dianggap sebagai obat cacing yang baik;
Ini adalah sumber vitamin E;
Dalam zucchini, hingga 50% lemak sehat (yaitu, dalam biji).

Perhatikan bahwa bayi mendapat zucchini sebagai makanan pertama. Ini disebabkan oleh fakta bahwa jarang menyebabkan reaksi alergi, produk mudah dicerna, itulah yang dibutuhkan anak kecil. Hampir selalu mengambil zucchini segar. Itu diasinkan, tetapi tidak terlalu sering. Tetapi banyak orang menyukai kaviar zucchini.

Mengapa Anda perlu makan zucchini selama kehamilan?

Omong-omong, Zucchini sangat membantu melawan pembengkakan. Mereka dapat muncul di bulan-bulan terakhir kehamilan, itulah sebabnya ibu hamil harus mengubah pola makannya. Dan karena zucchini memiliki rasio garam natrium dan kalium yang optimal, ini adalah salah satu produk yang paling berguna untuk edema.

Juga zucchini sederhana:

Menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh;
Menormalkan kerja saluran pencernaan;
Memperkuat sistem kardiovaskular bayi (berkat magnesium dan potasium).

Dan zucchini akan berguna untuk meningkatkan tekanan darah pada ibu masa depan, dengan wasir, dengan sembelit, dengan urolitiasis. Ini juga dapat diresepkan untuk anemia pada wanita hamil.

Produk ini akan berguna setelah melahirkan. Ini sering diresepkan pada menu untuk pasien yang sedang dalam pemulihan, mereka yang menjalani rehabilitasi setelah operasi. Meskipun melahirkan adalah proses alami, tubuh berada di bawah tekanan yang luar biasa, membutuhkan kekuatan untuk pulih. Karena itu, zucchini, sebagai produk hipoalergenik dan sehat, harus menjadi menu ibu muda.

Apakah kaviar labu bermanfaat selama kehamilan?

Kaviar Zucchini adalah hidangan yang juga bisa dimakan oleh calon ibu. Vitamin kelompok B, yang ada dalam kaviar, memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf ibu dan bayi. Penggunaan kaviar juga memiliki efek positif pada peningkatan kekebalan. Ini juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular. Selain itu, penggunaan hidangan ini secara teratur meningkatkan suasana hati secara umum, vitalitas tubuh, wanita hamil kurang rentan terhadap stres.

Tapi kaviar zucchini, jika Anda membelinya, Anda harus memilih yang tepat:

Baca komposisinya - lebih sedikit pengawet dan aditif;
Tanggal kedaluwarsa tidak perlu diragukan;
Nah, jika itu bukan produk multi komponen.

Tetapi tidak semua orang menyukai zucchini, dan mereka berpikir untuk mengganti produk ini dengan apa. Anda mungkin menyukai labu. Anda dapat membuat sereal yang lezat darinya, Anda juga dapat memanggang labu bersama dengan sayuran lainnya, dan produk ini juga bagus untuk membuat pancake dan pancake. Zucchini juga dapat ditambahkan ke semur sayuran, dan di sana rasanya dicampur dengan produk lain.

Ingatlah bahwa zucchini adalah produk makanan - mudah untuk saluran pencernaan manusia, enak, cepat disiapkan, dan yang paling penting, terjangkau. Diyakini bahwa itu menstabilkan berat badan. Ia mampu mengeluarkan racun dan racun dari tubuh, itu adalah diuretik. Akhirnya, itu adalah keseluruhan vitamin multi-kompleks yang meredakan peradangan, memurnikan darah, dan memiliki efek penguatan umum.

Mungkinkah ibu hamil memiliki biji zucchini: manfaat dan bahaya (video)

Makan zucchini, bijinya, kaviar labu - biarkan produk sederhana ini menjadi pendamping kehamilan yang bermanfaat. Masak dengan benar, jangan menyalahgunakan gorengan, buat pancake lezat dari zucchini.

Resep bagus untuk kehamilan yang sehat!