Limun di rumah: resep dan tips memasak. Limun buatan sendiri (resep minuman lemon)

Di musim panas, ketika di luar sangat panas, Anda hanya ingin minum sesuatu yang menyegarkan. Anda tidak boleh membeli minuman berkarbonasi yang berbahaya, lebih baik menyiapkan limun di rumah.

Limun klasik di rumah

Resep limun ini sangat mudah dibuat. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, 4 liter minuman akan diperoleh.

Bahan yang dibutuhkan:

• dua liter air;
• lima gelas gula;
• sedikit lebih dari satu liter jus lemon segar;
• es, lemon, mint - untuk disajikan.

Proses memasak:

1. Siapkan panci besar, masukkan gula pasir, air dan air jeruk lemon ke dalamnya.
2. Panaskan dengan api kecil dan masak selama sekitar 15 menit. Gula harus benar-benar larut. Setelah itu, angkat dari kompor dan biarkan campuran mendingin.
3. Tuang limun ke dalam piring kaca dan dinginkan hingga dingin.
4. Sebelum disajikan, tambahkan es batu, potongan mint, dan irisan lemon ke dalam minuman.

resep jeruk

Limun buatan sendiri dapat dibuat dari jeruk yang berair. Ternyata cerah dan pasti akan menarik bagi anak-anak.

Bahan yang dibutuhkan:

• liter air mineral dengan gas;
• empat jeruk;
• 100 gram gula pasir.

Proses memasak:

1. Kami mencuci buah dengan baik, membuang kulitnya, hanya menyisakan ampasnya.
2. Tempatkan irisan jeruk dengan gula dalam blender dan kocok sampai campuran homogen terbentuk.
3. Tuang ke dalam wadah besar, tambahkan air mineral dalam jumlah yang ditunjukkan dan masukkan limun ke dalam lemari es. Sajikan saat sudah benar-benar dingin.

Memasak dengan lemon

Jika Anda ingin mendapatkan limun asli seperti sebelumnya, maka kami membuatnya dari lemon.

Bahan yang dibutuhkan:

• segelas gula;
• enam lemon;
• enam gelas air bersih dingin.

Proses memasak:

1. Pertama, Anda perlu memeras jus dari lemon dengan hati-hati. Yang terbaik adalah melakukan ini dengan juicer, tetapi jika tidak ada perangkat, maka pertama-tama tekan lemon ke meja dengan telapak tangan Anda, gulung di permukaan sebentar, lalu potong dan ekstrak jusnya.
2. Siapkan wadah empat liter, seperti kendi. Tempatkan jus yang dihasilkan, jumlah gula dan air yang ditunjukkan di sana.
3. Aduk minuman secara menyeluruh, cicipi, tambahkan lebih banyak air jika perlu. Dinginkan sebelum disajikan untuk mendinginkan minuman.

Di musim panas, limun yang menyegarkan akan menjadi penyelamat nyata bagi siapa pun. Dan lebih baik dari biasanya hanya limun buatan sendiri. Anda dapat menemukan resep paling menarik di artikel ini.

Bahan

Ada banyak teknologi untuk menyiapkan minuman ini, yang sangat diperlukan di musim panas, tetapi terlepas dari variasi resepnya, komponen utamanya sama:

• jeruk lemon;
• Gula;
• air.

Komponen dapat diganti dengan analog sesuai keinginan Anda. Jadi, alih-alih gula biasa, Anda bisa mengonsumsi tebu, madu, atau pemanis lainnya, tergantung preferensi pribadi. Namun perlu diketahui bahwa ini mungkin sedikit mengubah rasanya.

resep klasik

Kami mengambil 6-8 gelas air murni, 6-8 lemon dan 1-1,5 gelas gula. Cuci lemon secara menyeluruh, peras jus dari mereka dan campur dengan sisa bahan dalam teko tinggi sampai gula benar-benar larut. Pilih proporsi sesuai kebijaksanaan Anda: Anda dapat membuatnya sedikit asam, untuk ini kami menambahkan lebih banyak jus lemon, atau lebih manis, masing-masing, tambahkan lebih banyak gula.
Ini adalah resep limun buatan sendiri yang termudah dan tercepat.

limun Turki

Yang disebut limun "Turki" sangat mirip dengan versi klasik. Bahannya sama, hanya proses memasaknya saja yang berbeda. Potong lemon yang sudah dicuci dengan kulit menjadi potongan-potongan sedang, giling dalam blender atau food processor hingga konsistensi lembek. Isi dengan air dingin dan tambahkan gula. Aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Kami mengeluarkannya dari lemari es, menyaringnya dan kami dapat menikmati minuman vitamin. Saat memasak, pastikan untuk mengingat bahwa Anda tidak boleh menuangkan air panas di atas lemon dan membiarkannya meresap pada suhu kamar, jika tidak maka akan terasa pahit.

Limun Jahe

Limun jahe diperoleh dengan menambahkan hanya satu komponen baru, tetapi rasanya menjadi lebih pedas. Ambil sepotong jahe dan potong menjadi irisan tipis. Tuang beberapa gelas air ke dalam panci, tambahkan jahe cincang dan didihkan. Larutkan gula di tempat yang sama, matikan api dan biarkan diseduh selama 20-30 menit. Hapus potongan jahe dari sirup jahe, tambahkan jus lemon segar dan tuangkan dengan air. Anda dapat menyiapkan limun seperti itu dengan madu, tetapi dalam hal ini, Anda perlu menambahkannya bukan ke air mendidih, tetapi ke air yang sedikit dingin.

limun mint

Limun mint disiapkan dengan tambahan mint dan kulit lemon ke versi aslinya. Tuang gula, irisan kulit lemon dan seikat mint ke dalam air mendidih. Biarkan mendidih selama beberapa menit sampai gula larut, angkat dari api dan biarkan meresap selama sekitar setengah jam. Saring sirup yang dihasilkan, campur dengan jus dan tuangkan air.

Limun dengan thyme

Limun dengan thyme dan jeruk nipis dalam persiapan praktis tidak berbeda dengan mint. Kecuali kita memeras jus dari lemon dan jeruk nipis, dan menyiapkan sirup dengan tambahan thyme. Prosesnya mirip, tetapi rasanya sangat berbeda.

Saat ini, industri makanan menawarkan pelanggan banyak pilihan minuman ringan untuk setiap selera dan anggaran: di toko bahan makanan lain Anda akan menemukan seluruh departemen dengan berbagai minuman ringan! Jadi mengapa banyak ibu rumah tangga akhir-akhir ini lebih suka membuat limun di rumah, memilih produk alami? Jika Anda pernah bertanya-tanya tentang komposisi limun "yang dibeli di toko" yang dapat disimpan di gudang selama beberapa tahun, Anda memahami mengapa sebaiknya memilih minuman tanpa pewarna dan pengawet. Berkat resep terbaik yang dibagikan oleh pembaca yang membantu, Anda akan belajar cara membuat limun di rumah.

resep tradisional

Limun awalnya adalah minuman sederhana yang dibuat hanya dengan tiga bahan: lemon, gula, dan air. Berkat komposisi ini, sangat memuaskan dahaga, memiliki rasa yang enak dan baik untuk tubuh, belum lagi harganya yang murah.

Bagaimana melakukannya Jadi, mari kita mulai. Untuk 6 porsi minuman tradisional Anda akan membutuhkan:

1. 6 lemon;
2. 250 g gula pasir;
3. 6 gelas air dingin.

Untuk memeras jus dari lemon, Anda dapat menggunakan, namun, ada cara sederhana dan efektif untuk melakukannya tanpa alat khusus. Tekan lemon dengan kuat ke meja dan gulingkan di atas permukaan dengan tekanan maksimum. Potong buah menjadi dua bagian - jus dari lemon akan dengan mudah masuk ke dalam gelas. Campurkan satu gelas jus, 250 g gula pasir dan 6 gelas air dalam satu botol; jika diinginkan, air biasa bisa diganti dengan soda (setengah atau utuh). Saat menyiapkan limun, tidak disarankan menggunakan air mendidih - air dingin akan memaksimalkan pelestarian vitamin dalam minuman. Sajikan limun tradisional dingin!

Cara membuat limun Turki buatan sendiri

Untuk membuat limun vitamin C yang menyegarkan, Anda memerlukan bahan-bahan yang tercantum di atas ditambah beberapa daun mint. Bilas lemon secara menyeluruh di bawah air dingin dan potong-potong berukuran sedang. Irisan lemon dengan mint dan sedikit gula harus digiling dalam blender, penggiling kopi atau menggunakan parutan biasa. Ketika massa lemon memiliki konsistensi bubur, tempatkan dalam wadah besar dan isi dengan air dingin. Tambahkan gula dan aduk minuman sampai benar-benar larut. Tempatkan wadah di lemari es selama beberapa jam. Ketika endapan terbentuk di limun, perlu disaring melalui kain tipis atau saringan.

Limun tidak hanya dapat memainkan peran sebagai minuman menyegarkan di musim panas, tetapi juga hangat di musim dingin yang beku. disiapkan sesuai resep ini adalah profilaksis yang efektif dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang cerah. Untuk memasak, Anda perlu:

1. 25 g jahe segar;
2. 2 lemon;
3. sayang;
4. Kunyit;
5. 2 liter air matang.

Kupas dan parut di parutan halus. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam panci, peras, tambahkan segelas air dan didihkan. Masukkan sendok makan kunyit dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Saat minuman sudah dingin, tambahkan madu secukupnya dan saring.

Bagaimana cara membuat limun di rumah? Ternyata semuanya sangat sederhana - minuman sehat yang dapat disiapkan dengan mudah oleh setiap anggota keluarga akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

1. Tanpa menggunakan siphon

Anda akan perlu:

• 2 sendok teh soda;
• 2 sendok teh asam sitrat;
• 1 gelas air;
• gula untuk dicicip;
• sirup.

Campur asam sitrat dan tuangkan dengan campuran air, gula dan sirup, tambahkan es dan minum secepat mungkin. Asam sitrat akan bereaksi dengan soda, gelembung akan muncul. Jika rasanya terlalu kuat, kurangi jumlah soda dan asam sitrat.

Tentu saja, limun seperti itu tidak akan berkarbonasi lama, tetapi sebagai eksperimen yang menyenangkan, Anda dapat mencobanya. Selain itu, cepat dan murah.

2. Menggunakan siphon buatan sendiri

Anda akan perlu:

• 2 botol plastik;
• penusuk;
• 2 sumbat;
• selang kecil atau tabung fleksibel;
• sebuah sendok;
• corong
• 1 cangkir cuka;
• 1 cangkir soda kue;
• cairan apa pun.

Buat lubang di dua penutup, kencangkan selang di dalamnya. Hitung sehingga salah satu ujung selang hampir menyentuh dasar botol. Tuangkan cairan yang ingin Anda karbonat ke dalam salah satu botol dan tutup rapat. Selang harus masuk sedalam mungkin ke limun masa depan Anda.

Tuang soda ke dalam botol kedua melalui corong, isi dengan cuka dan tutup tutup kedua dengan cepat. Jika Anda mendengar desisan dan melihat campuran menggelegak, Anda telah melakukannya dengan benar. Jika cuka dan soda kue tidak bereaksi cukup kuat, kocok botolnya. Ini akan meningkatkan respons.

Gas akan melewati selang, menjenuhkan limun dengan karbon dioksida. Jika sambungannya bocor, Anda akan mendapatkan minuman yang sedikit berkarbonasi.

Anda dapat mengkarbonasi minuman berbasis air apa pun, tetapi sebaiknya jangan bereksperimen dengan kopi dan teh. Rata-rata, sebotol liter air dapat berkarbonasi dalam 15-20 menit. Tentu saja, proses pembuatan siphon akan memakan waktu, tetapi tidak akan sia-sia.

3. Menggunakan siphon yang dibeli

Siphon dapat dipesan secara online atau dicari di toko. Sekarang ada banyak pilihan siphon soda plastik dan logam, bahkan dengan gambar. Jadi menemukan satu yang cocok akan mudah.

Prinsip pengoperasian siphon yang dibeli sama dengan yang dibuat di rumah, hanya kartrid gas terkompresi yang harus dibeli secara terpisah. Dan jika Anda menemukan siphon vintage, itu tidak hanya akan membantu mengkarbonasi air, tetapi juga berfungsi sebagai perabot bergaya.

Cara membuat limun buatan sendiri

Limun Jahe

Limun ini lebih populer di Asia daripada di sini, tetapi bagi pecinta segala sesuatu yang tidak biasa, ini bisa menjadi minuman favorit.

Bahan

• 1 liter air soda;
• sepotong kecil jahe;
• gula untuk dicicip;
• kulit lemon.

Memasak

Buang kulitnya dan cincang halus. Campur dengan sisa bahan, tuangkan air mendidih dan biarkan dingin.

Anda bisa menyiapkan sirup jahe terlebih dahulu dan mengencerkannya dengan air. Untuk melakukan ini, parut jahe segar di parutan halus dan tambahkan sirup gula.

limun mentimun

Limun ringan dengan rasa ringan ini memuaskan dahaga dengan sempurna. Dan air mentimun adalah dasar dari banyak diet pembersihan.

Bahan

• 1 liter air soda;
• 1 mentimun besar;
• jus jeruk nipis;
• 1 sendok teh madu.

Memasak

Potong mentimun menjadi irisan tipis dan tutup dengan air, biarkan diseduh selama sekitar 30 menit. Kemudian tambahkan madu, air jeruk nipis dan air soda. Buah beri dapat ditambahkan sebelum disajikan. Mereka akan dengan senang hati menaungi rasa minuman.

Limun dengan kayu manis dan jeruk bali

Grapefruit mengisi energi pagi bagi mereka yang menyukai kombinasi non-standar.

Bahan

• 1 liter air soda;
• 3 batang kayu manis;
• jus 1 jeruk bali;
• jus lemon.

Memasak

Campur jus, rendam batang kayu manis di dalamnya selama 30 menit. Kemudian keluarkan kayu manis, encerkan campuran jus dengan air berkarbonasi. Sebelum disajikan, kembalikan kayu manis ke limun untuk hiasan.

Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai limun. Di panas, minuman ringan ini memuaskan dahaga dengan sempurna, dan di musim dingin itu menghibur Anda, mengingatkan pada hari-hari musim panas yang cerah. Namun, telah lama diketahui bahwa soda apa pun sama sekali tidak bermanfaat bagi tubuh kita karena kandungan pengawet dan gula yang sangat besar di dalamnya, oleh karena itu, untuk menghindari masalah kesehatan di masa depan, lebih baik membuat limun buatan sendiri tanpa gas.

Dalam resep ini, kita akan membuat minuman dari lemon dan mint. Rasa yang menyenangkan dengan asam yang tidak mengganggu menyegarkan dan menyegarkan tanpa membahayakan dan kalori ekstra. Adapun gula - sesuka hati, porsinya selalu bisa bervariasi.

Bahan:

• lemon - 1 buah. (+ beberapa potong untuk menyajikan minuman);
• mint - 4-5 cabang;
• gula - 5 sdm. sendok (atau sesuai selera);
• air minum - 1 liter.

Cara membuat minuman lemon

1. Bilas mint dengan air, kibaskan kelembapan berlebih. Kami memisahkan daun tanaman harum dari batang, memotong halus dengan pisau atau merobek dengan tangan kami. Jika diinginkan, beberapa daun mint dapat dibiarkan utuh untuk menyajikan minuman yang sudah jadi.
   
2. Potong lemon menjadi dua. Kami memeras jus dari masing-masing bagian, misalnya, menggunakan juicer. Hasilnya harus sekitar 4-5 sendok makan cairan. Kami tidak membuang sisa kulit jeruk - ini juga berguna untuk membuat minuman.
   
3. Masukkan daun mint cincang ke dalam panci kecil, tuangkan air minum. Tambahkan kulit lemon dan kemudian didihkan. Masak dengan api sedang selama 2-3 menit, setelah itu kami mengeluarkan kaldu mint-lemon dari kompor.
   
4. Segera tambahkan gula ke cairan panas.
   
5. Setelah mendingin ke keadaan hangat, kami melewati kaldu melalui saringan halus, menyingkirkan kulit jeruk dan partikel mint.
   
6. Tuang jus lemon ke dalam minuman yang disaring, lalu keluarkan limun yang hampir siap di lemari es selama 2-3 jam.
   
7. Sebelum disajikan, masukkan beberapa iris lemon dan daun mint segar ke dalam wadah berisi limun buatan sendiri yang dingin. Anda dapat menambahkan es batu ke dalam gelas jika Anda suka.
   
   

Kami menyesap minuman melalui sedotan, menikmati aroma dan rasa jeruk!