Cupcake dengan sosis dan keju di kefir. Muffin dengan sosis dan keju. Muffin tanpa tepung

Muffin adalah jenis kue yang sangat populer saat ini. Setiap ibu rumah tangga dapat membuat muffin dengan sangat cepat, memiliki resep dan cetakan adonan yang terbukti di gudang senjatanya. Saya punya keduanya.

Muffin dengan sosis dan keju - penyelamat bagi saya. Muffin disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dari produk yang hampir selalu tersedia di lemari es, ternyata sangat memuaskan, indah dalam potongan, kemerahan di luar dan sangat lezat. Tentu saja, rasa muffin secara keseluruhan akan tergantung pada jenis sosis dan keju yang Anda gunakan.

Saya membuat muffin dengan sosis dan keju untuk meja liburan dan menyajikannya sebagai hidangan pembuka panas. Muffin ini sangat cocok untuk camilan atau untuk sarapan.

Jadi, mari kita siapkan semua produk.

Siapkan adonan muffin. Untuk melakukan ini, kocok telur dalam mangkuk dengan pengocok, tambahkan sedikit garam.

Lelehkan mentega dalam microwave dan tambahkan mentega ke telur, tuangkan susu dan campur semua bahan cair dengan baik.

Dalam mangkuk yang lebih besar, campur tepung dan baking powder.

Tambahkan bahan cair ke tepung dan aduk rata.

Konsistensi adonan seperti krim asam kental.

Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil.

Potong dua pertiga keju menjadi kubus, gosok satu bagian keju di parutan sedang.

Kami menyebarkan sosis cincang dan keju ke dalam adonan untuk muffin. Kami juga memotong peterseli dan adas dengan sangat halus dan menambahkan bahan lainnya.

PENTING: Saya akan mengatakan dari pengalaman pribadi bahwa Anda tidak boleh menambahkan garam ke adonan, karena biasanya keju dan sosis sudah asin.

Dengan menggunakan sendok, sebarkan adonan ke dalam cetakan. Pastikan untuk mengisi dua pertiga bagian karena muffin akan mengembang saat dipanggang. Kami mengirim formulir dengan muffin ke oven, dipanaskan hingga 170 derajat C, selama 25-30 menit.

Kami mengeluarkan muffin yang sudah jadi dari oven, membiarkannya sedikit dingin di cetakan dan kemudian dengan mudah mengeluarkannya dari cetakan.

Kami menyajikan muffin dengan sosis dan keju panas untuk teh dan kopi, sebagai camilan, dan untuk anak-anak dengan susu untuk sarapan.

Silakan dinikmati makanannya!

Muffin adalah kue-kue cepat dengan porsi, itulah sebabnya mengapa mereka sering disiapkan untuk sarapan. Mereka sangat mirip dengan kue mangkuk yang sudah dikenal, tetapi proses pembuatannya jauh lebih sederhana. Faktanya adalah bahwa adonan untuk muffin benar-benar diremas selama 5 menit - harus tetap sedikit kental.

Biasanya muffin adalah makanan manis. Perwakilan paling terkenal dari keluarga ini adalah blueberry, cokelat, dan vanila. Tapi ada juga yang tanpa pemanis, yang disebut snack muffin. Mereka dimasak dengan keju, ham, sosis, tomat, zaitun, dan banyak bahan tanpa pemanis lainnya. Berkat ini, mereka sangat cocok untuk meja pesta sebagai camilan, untuk semua jenis prasmanan, piknik, dan hanya sebagai pilihan untuk makan siang ringan di tempat kerja.

Kami menawarkan untuk memasak versi dasar muffin camilan - dengan keju dan sosis rebus. Puncaknya adalah irisan daging asap karamel di atasnya. Ternyata sangat menggugah selera!

Bahan (untuk 12 muffin ukuran sedang)

• 1 cangkir tepung
• 2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 180 ml susu
• 100 ml minyak sayur
• 1 telur
• 120 gram keju
• 100-120 gram sosis rebus (atau 2 sosis)
• 2 strip daging asap atau Sandung lamur

Memasak

Inti dari menyiapkan adonan untuk muffin adalah pertama-tama bahan kering dicampur, lalu yang cair, dan baru kemudian digabungkan satu sama lain. Di bagian paling akhir, isian ditambahkan ke adonan.

Jadi, campur tepung, garam, gula dan baking powder dalam mangkuk yang dalam.

Dalam mangkuk lain, kocok susu, mentega, dan telur.

Tuang bagian cair ke dalam tepung dan aduk cepat. Adonan tidak boleh licin, jadi jangan diaduk terlalu lama. Lakukan 10 gerakan dengan sendok atau pengocok.

Potong sosis dengan keju menjadi kubus kecil dan kirimkan ke adonan.

Aduk adonan agar isiannya merata. Bagi adonan di antara cetakan, isi hampir sampai ke atas.

Potong daging menjadi 12 bagian kecil.

Letakkan irisan bacon di atas muffin, dorong sedikit ke dalam adonan. Sekarang untuk sedikit trik: taburi bagian atas bacon dengan sedikit gula. Di dalam oven, gula ini akan meleleh dan membantu bacon menjadi karamel. Rasa yang sedikit manis akan kontras dengan adonan yang kaya garam.

resep langkah demi langkah dengan foto

Muffin kemerahan dengan sosis dan keju tidak hanya memanjakan mata dengan tong bergelombangnya yang elegan, tetapi juga sangat lezat dan merupakan alternatif yang sangat baik untuk sandwich biasa, terutama yang relevan di udara segar, di jalan. Mereka kompak dan berkat kerak selera yang stabil, mereka tidak pernah berantakan.

Setiap cupcake mini bisa menjadi hadiah yang bisa dimakan. Dengan menempatkan kejutan di dalamnya dalam bentuk zaitun pedas atau tanda bintang acar wortel, kacang asin, Anda dapat mengatur lelucon lucu, permainan seru dengan anak-anak saat piknik atau membuat mereka sibuk selama perjalanan yang melelahkan.

Bahan

• kefir 150ml
• telur ayam 2 pcs.
• garam 1 sdt
• soda 0,5 sdt
• baking powder 0,5 sdt
• tepung terigu 150 gram
• sosis 80 gram
• keju keras 50 gram
• minyak sayur 2 sdm. l.

Memasak

1. Untuk menyiapkan muffin yang lezat, Anda membutuhkan kefir dari kandungan lemak apa pun, dan semakin asam, semakin indah hasil kue yang sudah jadi. Tuang kefir ke dalam wadah yang dalam untuk menguleni adonan. Tambahkan soda kue dan aduk segera. Diamkan selama 8-10 menit agar kefir asam bereaksi dengan soda. Gelembung kecil akan muncul di permukaan.

2. Masukkan telur. Tuang garam, tuangkan minyak sayur. Aduk dengan sendok sampai rata. Saat menguleni adonan seperti itu, Anda tidak perlu menggunakan mixer.

3. Ayak tepung. Campur dengan baking powder. Aduk campuran ke dalam adonan dengan spatula atau sendok. Adonan menjadi kental.

4. Agar cupcake yang sudah jadi lebih harum, gunakan sosis asap atau sosis kering. Potong menjadi kubus kecil. Juga potong keju. Tambahkan keju dan sosis ke dalam adonan dan aduk hingga merata.

5. Bagi adonan ke dalam cetakan hampir sampai paling atas. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang selama 25-40 menit.

6. Cupcake sudah siap. Dinginkan dan sajikan.

Muffin ham dan keju adalah salah satu dari banyak variasi kue mangkuk kecil dengan isian. Resep ini tidak membutuhkan banyak waktu dan produk, tetapi hasilnya sangat enak, jadi Anda ingin memasak muffin lagi dan lagi.

Tentang hidangan

Muffin keju hanya pada pandangan pertama tampak seperti fenomena bermodel lain dengan nama yang tidak jelas, tetapi mereka tidak lebih dari muffin biasa dengan isian. Sejarah mereka dimulai tidak sama sekali di abad ke-21, tetapi di Inggris abad pertengahan. Kemudian muffin adalah sarapan biasa para bangsawan. Sekarang mereka disajikan di hampir semua kafe dan restoran, tetapi muffin dapat disiapkan dengan sukses besar di rumah.

Resep universal memungkinkan Anda bereksperimen dengan topping untuk kue mini. Muffin keju dengan ham dapat disajikan sebagai camilan atau camilan, buat sarapan sendiri.

Ada beberapa rahasia dalam resep muffin sosis dan keju yang akan membantu membuatnya lebih enak. Adonan untuk muffin jauh lebih ringan daripada untuk kue mangkuk, Anda perlu menguleninya secara berbeda. Bahan cair dan kering selalu dicampur secara terpisah, kemudian cairan dituangkan ke dalam alas kering, semuanya tercampur rata, tetapi dengan cepat dan lembut. Penting untuk tidak mengganggu struktur adonan agar selanjutnya mudah mengembang dan subur. Semakin lama massa diremas, semakin kencang dan kaku hasilnya dalam bentuk jadi.

Untuk membuat muffin siap pakai dengan ham lebih mudah dikeluarkan dari cetakan, itu harus diolesi dengan mentega dan diisi dengan adonan hanya 2/3, jika tidak, piring akan naik dan melampaui tepi cetakan. Anda perlu memanggangnya pada suhu konstan tanpa membuka oven, terutama 10 menit pertama. Jadi adonan dijamin naik, tidak akan rontok. Seharusnya ada lebih banyak produk cair dalam resep daripada yang kering - ini membuat muffin keju diet dan lebih "lembab". Resep terperinci untuk muffin ham dan keju akan membantu Anda melakukan segalanya dengan benar dan menyiapkan hidangan yang lezat.