rumah Ensiklopedi

Cara memasak kolak cranberry buatan sendiri. Kompot cranberry pedas. Kompot cranberry pedas dengan ceri dan kulit lemon atau mandarin

Bahkan pada orang dewasa, pasokan vitamin yang berguna dalam tubuh mengering di musim dingin, dan apa yang bisa kita katakan tentang anak-anak. Justru karena kekurangan unsur-unsur penting itulah tubuh tidak mampu melawan virus dan bakteri pada tingkat yang tepat. Sistem kekebalan hanya harus diberi makan dari luar. Anda dapat menebus kekurangan vitamin tersebut dengan bantuan kolak biasa dan minuman buah. Buah-buahan dan beri yang dibeli di musim dingin dan dibekukan dengan sempurna mempertahankan semua vitamin yang diperlukan. Kosong cranberry untuk musim dingin mentolerir penyimpanan dengan sangat baik dan tidak memburuk, karena mengandung banyak vitamin C.

Tetapi tidak hanya di saat dingin kita membutuhkan elemen yang bermanfaat. Rasa haus selalu teratasi di musim panas, dan jus dan air biasa sudah cukup membosankan. Dalam cuaca panas, tidak ada yang lebih baik daripada kolak yang dingin dan sedikit asam. Apalagi minuman seperti itu tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberi energi dan memenuhi tubuh dengan vitamin yang bermanfaat.

Salah satu perwakilan kolak yang paling populer adalah cranberry. Cobalah memasak kolak cranberry untuk musim dingin dan Anda tidak akan menyesalinya. Tidak mengherankan, karena berry khusus ini kaya akan vitamin C, PP dan K. Ini juga merupakan antioksidan. Dan tentu saja, cranberry hanyalah buah beri yang lezat. Ada banyak metode untuk menyiapkan minuman ini. Mulai dari versi tradisional nenek dan diakhiri dengan minuman buah modern.

Opsi pertama yang akan Anda temui adalah yang klasik. Keuntungan besar dari kolak ini adalah tidak memerlukan banyak bahan. Berkat kombinasi gula dan cranberry, minuman ini hanya memiliki sedikit rasa asam, yang tidak hanya tidak merusak rasanya, tetapi juga menambah bumbu. Jadi, apa yang harus dimasak dengan cranberry?

Cara memasak kolak cranberry:

gula halus - (250 gram)
cranberry - (350 gram)
air mineral - (beberapa liter)

Teknologi memasak:

Buah beri harus dibersihkan dengan baik dari ranting, pasir, dan puing-puing yang dibangun.
Pada saat ini, letakkan panci yang sudah diisi air di atas api.
Hancurkan buah beri yang sudah dicuci dengan tangan atau penggulung menjadi konsistensi seperti pure.
Tambahkan gula ke panci berisi air mendidih.
Setelah gula, buang pure berry ke dalam cairan, yang sudah disiapkan sebelumnya.
Campur semua bahan secara menyeluruh dan tutup panci dengan penutup.
Matikan kompor dan sisihkan panci (langkah yang diperlukan untuk mempertahankan nilai semua vitamin.)
Setelah dingin, tuangkan kolak ke dalam wadah lain melalui saringan atau kain kasa (untuk menghilangkan potongan buah beri)

Kompot dengan cranberry dan raspberry

Resep kedua berguna bagi mereka yang bosan dengan versi klasik kolak dengan cranberry. Ini termasuk kehadiran buah-buahan dan beri lainnya. Paling serasi dengan rasa cranberry yang asam, raspberry yang lembut dan manis digabungkan. Ini membantu menyeimbangkan semua indikator rasa kolak dan memberikan rasa yang menarik pada minuman.

Cara membuat kolak cranberry:

Cranberry (segar atau beku) - (300 gram)
Berry kismis - (250 gram)
Raspberry - (150 gram)
Gula secukupnya

Cara memasak kolak cranberry:

Letakkan panci berisi air di atas kompor dan nyalakan kompor. Tuang gula ke dalam air secukupnya.
Tutup wadah dengan penutup dan biarkan sampai mendidih. Pertanyaan berapa banyak untuk memasak kolak cranberry sangat penting, karena kita tidak ingin vitamin C runtuh.
Buah beri singkirkan kulitnya dan buang semua ekornya, lalu bilas di bawah air mengalir.
Hanya raspberry yang harus diubah menjadi pure dengan menumbuknya dengan sendok.
Tuang semua bahan ke dalam air yang sudah mendidih.
Biarkan panci dengan kolak di atas api selama sekitar seperempat jam. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, matikan kompor.

Kompot "Vitaminchik"

Pilihan ketiga untuk menyiapkan kolak akan membantu memperkaya tubuh dengan banyak vitamin dan elemen mikro yang diperlukan untuk kesehatan. Minuman ini memiliki aroma buah jeruk yang luar biasa, yang terjalin dengan sedikit vanilla dan menciptakan aroma magis. Juga, kolak seperti itu dapat diminum tidak dingin di musim dingin.

Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Cranberry - (250 gram)
Ceri, buang tulangnya - (250 gram)
Setengah lemon)
semangat beberapa jeruk keprok
Air murni - (beberapa liter)
Gula untuk dicicip
Panili

Teknologi memasak:

Harus benar-benar dibilas
Bilas ceri di bawah air mengalir dan bersihkan dari biji dan ekor kuda.
Selanjutnya adalah lemon. Itu harus dipotong menjadi kotak tanpa melepas kulitnya.
Pada saat ini, nyalakan api panci tempat air dikumpulkan.
Selanjutnya, tambahkan gula ke dalam air.
Setelah air gula mendidih, cranberry, ceri dan lemon ditambahkan ke dalam cairan. Anda perlu memindahkan campuran dan membiarkannya di bawah tutupnya selama 10 menit.
Setelah jangka waktu ini, kulit vanila dan jeruk keprok harus ditambahkan ke dalam wajan. Dan biarkan menyala selama 5 menit lagi.
Angkat panci dari api dan biarkan minuman dingin sebentar.

Kompot cranberry pedas

Kompot cranberry (parut dengan gula), gooseberry dan cengkeh. Minuman seperti itu dapat mengisi siapa pun dengan gelombang energi yang luar biasa. Dan aromanya yang menyenangkan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Keunikan resep ini adalah dapat disiapkan baik di musim dingin maupun di musim panas. Dan tidak masalah jika Anda tidak memiliki cranberry segar di tangan. Anda dapat melakukannya dengan baik tanpanya jika Anda memilih cranberry berlapis gula. Biaya produk semacam itu jauh lebih murah daripada membeli buah segar. Namun, kandungan vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat sama sekali tidak kalah dengan buah beri asli.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep:

Cranberry parut dengan gula - (350 gram)
Gooseberry - (250 gram)
Air murni - (beberapa liter)
Anyelir

Teknologi memasak:

Tuang air secukupnya ke dalam panci dan biarkan di atas api sedang sampai mendidih.
Cuci gooseberry dan, menggunakan blender, giling.
Setelah air mendidih, kirim gooseberry dan cranberry, serta jumlah gula yang dibutuhkan, ke dalam panci. Pindahkan dengan hati-hati dan tutup cairan dengan penutup.
Biarkan memasak selama seperempat jam.
Beberapa menit sebelum mematikan kompor, masukkan cengkeh ke dalam cairan dan tutup dengan penutup.
Jangan buka kaldu sampai dingin agar kolak bisa meresap dan jenuh dengan rasa buah beri.

Campuran berry

Dan terakhir, kolak cranberry kelima, resep membuat minuman yang enak. Kompot, yang mencakup campuran kecil buah beri. Minuman seperti itu akan sangat menghilangkan rasa haus dan memberi energi sepanjang hari karena jumlah vitamin C yang dominan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:

Cranberry - (350 gram)
Berry kismis (apa saja) - (250 gram)
Raspberry - (150 gram)
Air murni - (beberapa liter)
Gula sesuai kebutuhan, berdasarkan preferensi selera Anda.

Cara membuat kolak cranberry:

Tuang air ke dalam panci berukuran sedang dan nyalakan api hingga mendidih.
Saat ini, cuci semua buah dan beri yang diperlukan.
Bersihkan set buah dari daun, ranting, dan pasir yang dapat menempel pada buah.
Setelah air dalam panci mendidih, Anda perlu menambahkan gula dan semua buah beri yang diperlukan ke dalamnya. Campur semua bahan dengan baik dan tutup wadah dengan penutup.
Kompot harus direbus selama seperempat jam, setelah itu Anda bisa mematikan api.

Juga, tidak ada satu pun mahakarya kuliner yang lengkap tanpa rahasia dan sedikit trik. Koki terkenal membagikan rahasia mereka dalam menyiapkan minuman yang sehat dan menyegarkan seperti kolak cranberry. Perlu dicatat bahwa semua resep di atas tidak dirancang untuk keberadaan minuman yang lama. Ini mudah rusak. Solusi yang paling tepat adalah dengan minum selama beberapa hari. Simpan di kulkas selama ini.

Anda tidak boleh tergoda dan mencoba menguleni buah beri dengan "penghancur". Sayangnya, ini tidak membuat minuman lebih bermanfaat. Bonus yang tidak menyenangkan juga adalah kebutuhan untuk menyaring kolak melalui kain kasa.

Jadi setelah transformasi buah menjadi pure, gumpalan dan partikel buah akan tetap berada dalam cairan, yang tidak enak dirasakan saat diminum. Dan terlebih lagi, jangan berikan kepada anak kecil.

Selain komponen yang diusulkan dalam resep, buah atau berry sehat dan kaya vitamin lainnya juga dapat ditambahkan ke minuman. Misalnya, pinggul mawar, elderberry, abu gunung, buckthorn laut, apel kering, kismis, aprikot kering, dipotong terlebih dahulu. Yang paling penting adalah menambahkannya ke kolak hanya setelah air mendidih. Untuk memberi kolak cranberry lebih banyak bumbu dan rasa yang menarik, ada baiknya menuangkan sedikit vanila atau kayu manis ke dalamnya. Disarankan juga untuk menaruh anyelir. Mereka harus ditempatkan dalam wadah dengan kolak mendidih 2-3 menit sebelum siap.

Jika setelah memasak Anda masih memiliki buah beri, maka Anda bisa memasaknya, dan, petunjuk pembuatannya, yang juga kami sertakan dalam celengan resep kami di situs.

Kelima resep tersebut tidak membutuhkan banyak waktu dan keahlian kuliner khusus. Namun terlepas dari kesederhanaan dan kemudahan persiapannya, minumannya ternyata sangat lezat dan sehat. Anda harus memasukkan setidaknya satu gelas kolak seperti itu dalam diet harian Anda, dan Anda tidak akan khawatir tentang kemungkinan penyakit yang mungkin menunggu Anda di setiap sudut. Ya, ragam hidangan cranberry beragam, jadi jangan hanya fokus pada minuman, ketahuilah bahwa Anda bisa membuat pai, saus, minuman buah dari cranberry, atau manisan beri dalam gula bubuk.

Cranberry adalah antioksidan alami yang sangat baik. Jika Anda mengonsumsi setidaknya 100 gram buah beri segar seminggu, Anda tidak hanya akan meningkatkan tingkat kekebalan Anda, tetapi Anda juga akan jauh lebih tahan terhadap stres dan depresi. Anda tidak akan membutuhkan vitamin farmasi dan pil dingin jika Anda "berteman" dengan buah beri ini.

Cranberry berbentuk bulat, buah merah asam dengan aroma yang nyata dan rasa asam yang khas. Namun, tidak semua orang menyukai cranberry, justru karena rasa asam ini. Tentu saja, Anda bisa menaburkan beri dengan gula, atau Anda bisa memasak kolak cranberry, yang akan lebih bermanfaat.

Di wilayah kami, Anda akan menemukan hadiah alam yang bermanfaat ini hanya di rak-rak toko, dan itu tidak murah. Anda juga dapat menggunakan manisan cranberry untuk kolak, mereka tersedia sepanjang tahun dan lebih murah daripada buah beri segar.

Kompot cranberry - menyiapkan makanan dan hidangan

Saat membeli cranberry segar, perhatikan fakta bahwa buahnya utuh dan tidak kusut, tetapi ukurannya tidak masalah. Sebelum Anda mulai memasak kolak, bilas cranberry dengan baik. Pertama, biarkan selama lima menit dalam air hangat, lalu bilas dengan air dingin.

Selain cranberry untuk kolak, Anda akan membutuhkan air bersih, gula, dan buah-buahan lainnya. Masak kolak dalam panci 4 liter.

Resep kolak cranberry:

Resep 1: Kompot cranberry

Untuk memasak kolak cranberry biasa, Anda membutuhkan buah beri segar. Haruskah Anda menambahkan gula ke minuman Anda? Putuskan sendiri, tetapi ketahuilah bahwa bahkan tanpa kolak cranberry ini akan terasa enak dan tonik.

Bahan yang Diperlukan:

Cranberry 400 gram
Gula untuk dicicip
Air untuk kolak 2,5 liter

Metode memasak:

Ambil air dalam wadah tempat Anda akan memasak cranberry, masukkan gula ke dalamnya, aduk rata dengan sendok. Letakkan panci di atas api.
Segera setelah air mendidih, celupkan cranberry ke dalamnya. Rebus kolak selama 10 menit, setelah itu Anda bisa mengeluarkan panci dari kompor. Kompot cranberry sudah siap.

Resep 2: Kompot Cranberry dengan Apel

Cranberry sangat cocok dipadukan dengan apel. Jika Anda membuatnya dari kombinasi seperti itu, maka minuman itu akan menghasilkan rasa yang sangat menyenangkan.

Bahan yang Diperlukan:

Cranberry 300 gram
Apel segar 2 buah
Gula untuk dicicip
Air 3 liter
kulit jeruk

Metode memasak:

Tuang ke dalam panci di mana Anda akan memasak kolak, air murni dan tambahkan gula.
Cuci apel yang sudah dicuci dan potong sekecil mungkin. Segera setelah air dalam panci mendidih, celupkan cranberry, apel cincang, dan kulit jeruk ke dalamnya.
Rebus kolak selama sekitar 10-15 menit. Apel akan menjadi pedoman kesiapan kolak, begitu menjadi lunak, Anda bisa mengeluarkan panci dari kompor.

Resep 3: Kompot cranberry dengan kismis dan raspberry

Kompot berry dengan cranberry memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan, dan memasaknya mudah. Tentu saja, kolak seperti itu terutama dikaitkan dengan musim panas, tetapi Anda juga dapat membeli buah beri beku kapan saja sepanjang tahun dan mendapatkan dosis vitamin yang diperlukan.

Bahan yang Diperlukan:

Cranberry 300 gram
Kismis (apa saja) 200 gram
Raspberry 100 gram
Air murni 3 liter
Gula untuk dicicip

Metode memasak:

Taruh panci berisi air di atas api, tambahkan gula ke dalamnya.
Masukkan cranberry, raspberry, dan kismis yang sudah dicuci ke dalam air mendidih. Hancurkan raspberry dalam pure dengan sendok.
Rebus kolak selama sekitar 10 menit, lalu matikan api.

Resep 4: Kompot cranberry (parut dengan gula) dengan gooseberry dan cengkeh

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli cranberry segar, maka Anda dapat membuat minuman cranberry yang lezat dengan gula. Produk semacam itu jauh lebih murah daripada buah beri segar, tetapi mengandung semua vitamin dan nutrisi makro yang sama bermanfaatnya dengan cranberry biasa.

Bahan yang Diperlukan:

Cranberry diparut dengan gula 300 gram
Gooseberry 200 gram
Air 3 liter
Anyelir
Gula untuk dicicip

Metode memasak:

Panaskan air.
Masukkan gooseberry yang sudah dicuci melalui penggiling daging atau potong dengan blender.
Segera setelah air mendidih, tambahkan cranberry, gooseberry parut dan gula ke dalam panci, aduk rata dan tutup wadah dengan penutup. Dalam lima belas menit, kolak cranberry akan siap.
Tiga menit sebelum memasak, tambahkan cengkeh ke dalam wajan. Setelah kolak siap, jangan langsung dilepas tutup pancinya, supaya meresap dan lebih harum.

Resep 5: Kompot cranberry dengan ceri dan kulit jeruk

Minuman yang sangat pedas dengan aroma jeruk dan vanila, karena selain ceri Anda menambahkan kulit jeruk keprok, lemon, dan vanillin ke dalam kolak dengan cranberry.

Bahan yang Diperlukan:

Cranberry 200 gram
Ceri 200 gram
Lemon 1/2 buah
kulit jeruk keprok
Air murni 3 liter
Gula untuk dicicip
Panili

Metode memasak:

Cuci ceri dan buang bijinya.
Potong lemon menjadi kotak bersama dengan kulitnya.
Isi panci dengan air, nyalakan api. Tuang gula ke dalamnya.
Segera setelah air mendidih, celupkan ceri, cranberry, dan lemon ke dalam wadah. Biarkan minuman mendidih selama sekitar lima belas menit.
5 menit sebelum siap, celupkan kulit jeruk keprok dan vanili ke dalam wajan, aduk.

Kompot cranberry, dimasak sesuai resep berikut, tidak disimpan untuk waktu yang lama. Minumlah dalam sehari setelah diseduh, simpan dalam wadah tertutup maksimal dua hari di lemari es.
Apakah layak menumbuk buah beri dengan "penghancur"? Jika Anda berpikir bahwa minuman ini akan menjadi lebih sehat, maka Anda salah. Selain itu, Anda harus menyaring minuman setelah persiapan melalui kain tipis untuk menghilangkan ampas yang kental, sementara buah beri utuh enak dimakan untuk orang dewasa dan anak-anak.
Buah dan beri apa yang bisa ditambahkan ke kolak cranberry? Tambahkan ke panci ke minuman, segera setelah air mendidih, mawar, elderberry, abu gunung, buckthorn laut, apel kering, kismis, aprikot kering cincang.
Untuk membuat kolak cranberry lebih pedas, dua menit sebelum kolak siap, Anda bisa menambahkan vanila, kayu manis, dan cengkeh ke dalam minuman.

Resep langkah demi langkah untuk membuat kolak cranberry: klasik, dalam slow cooker, dengan apel, jahe, dengan ceri dan semangat, kismis merah

2018-07-13 Irina Naumova

Nilai
resep

452

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

0 gram

karbohidrat

2 gram

8 kkal.

Opsi 1: Resep Kompot Cranberry Beku Klasik

Cranberry sangat berguna, mengandung banyak vitamin, dan ini sangat penting di musim dingin dan awal musim semi. Tentu saja, beri bisa dibekukan. Mengapa tidak membuat kolak cranberry yang lezat. Jadi bisa dikatakan, untuk menggabungkan bisnis dengan kesenangan - minuman yang lezat dan manfaat bagi tubuh. Pilihan resep kami menawarkan resep populer dan terbukti untuk kolak cranberry di rumah. Mari kita mulai dengan versi klasik.

Bahan:

empat ratus gram cranberry;
dua liter air dari lantai;
satu setengah sendok makan gula.

Resep kolak cranberry beku langkah demi langkah

Cranberry beku pertama-tama dicuci dengan air dingin, lalu dimasukkan ke dalam saringan dan dibiarkan mencair. Anda tidak perlu mencucinya secara menyeluruh.

Kemudian cranberry dilipat ke dalam mangkuk atau baskom, diremas dengan pendorong. Anda juga dapat memencetnya dengan blender atau menjalankannya melalui juicer.

Saat cranberry dihaluskan, jus harus diperas. Ambil saringan halus atau kain kasa yang dilipat beberapa kali.

Tuang air ke dalam panci, didihkan dan segera buat api minimum. Tuang jus cranberry, aduk dan didihkan lagi.

Matikan api dan bersikeras lima belas menit.

Tuang jus yang dihasilkan ke dalam wadah kaca atau kendi apa saja, tuangkan saja melalui kain kasa atau saringan.

Kompot ini segera siap digunakan. Bisa diminum hangat atau dingin. Dianjurkan untuk tidak menyimpannya di lemari es untuk waktu yang lama, tetapi meminumnya di siang hari.

Opsi 2: Resep cepat untuk kolak cranberry beku

Bahan:

dua liter air dari lantai;
dua sendok makan gula;
empat ratus gram cranberry beku.

Cara cepat membuat kolak cranberry beku

Kami menyebarkan cranberry dari freezer, memasukkannya ke dalam saringan dan membiarkannya sedikit mencair.

Pada prinsipnya, jika tidak ada cukup waktu sama sekali, Anda dapat menggunakan cranberry yang sangat beku.

Masukkan cranberry ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air dan tuangkan gula pasir. Aduk dengan spatula.

Kami menutup tutup multicooker, pilih program "Sup", atur timer selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit. Atau kami memilih program "Memadamkan", mengatur timer selama setengah jam hingga tiga puluh lima menit.

Jika Anda menuangkan air yang baru direbus, maka waktu memasak dikurangi menjadi 10-15 menit.

Saat kami membunyikan sinyal, mode "Pemanasan" otomatis menyala. Kami meninggalkan kolak dalam bentuk ini selama seperempat jam sehingga meresap.

Sebelum disajikan, kolak disaring dan dituangkan ke dalam kendi. Jika Anda ingin menyimpan kolak untuk musim dingin, tuangkan panas ke dalam wadah kaca steril, kencangkan tutupnya dan balikkan.

Lempar handuk tebal di atasnya, biarkan kolak cranberry dingin, lalu taruh di tempat yang gelap dan sejuk.

Opsi 3: Kompot cranberry dengan apel

Untuk menyiapkan minuman seperti itu, Anda bisa menggunakan cranberry segar atau beku. Ambil apel apa pun pilihan Anda.

Bahan:

seratus gram cranberry;
empat ratus gram apel;
seratus gram gula pasir;
dua liter air.

Resep langkah demi langkah

Bahan-bahan disiapkan cukup cepat, jadi Anda bisa langsung menuangkan air ke dalam panci, biarkan mendidih.

Cuci apel dengan baik, potong menjadi dua, lepaskan inti dengan pisau. Kami memotong bagian menjadi dua atau tiga bagian untuk membuat potongan besar apel.

Anda dapat menghilangkan kulitnya jika Anda mau, tetapi ini tidak wajib.

Jadi, saat kami sedang mengerjakan apel, airnya seharusnya sudah mendidih sekarang. Kami memasukkan irisan yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan memasak dengan api sedang selama lima menit.

Anda dapat menggunakan cranberry beku, cukup masukkan ke dalam panci berisi apel dan masak selama lima menit.

Jika Anda memiliki buah beri segar, mereka harus disortir dan dicuci terlebih dahulu.

Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan gula pasir, aduk dan cicipi. Jika kolak cranberry terlalu asam untuk Anda, tambahkan lebih banyak gula dan aduk lagi.

Setelah lima menit, matikan api di atas kompor. Tutup kompot dengan penutup dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Sebelum disajikan, ambil apelnya - bisa dimakan atau disajikan dengan kolak. Kemudian kami menyaring semuanya dari cranberry melalui saringan halus atau kain tipis.

Sajikan dingin atau pada suhu kamar.

Opsi 4: Kompot Cranberry Jahe

Rasa kolak cranberry dapat ditingkatkan dengan sepotong kecil jahe. Pada umumnya jahe sering ditambahkan ke berbagai minuman, seperti teh. Ini juga memiliki sifat yang bermanfaat.

Bahan:

tiga ratus gram cranberry;
dua ratus gram gula pasir;
dua liter air;
dua atau tiga potong lemon;
akar jahe - sepotong 2 cm.

Cara memasak

Jika Anda memiliki cranberry beku, biarkan mencair. Kemudian bilas ringan dan pindahkan ke mangkuk.

Tambahkan dua liter air dingin dan nyalakan kompor - biarkan mendidih.

Saat massa mulai mendidih, kami membuat pemanasan lebih kecil dan menuangkan gula pasir. Aduk, tutup dan masak selama sekitar sepuluh menit.

Kami membersihkan akar jahe, melewatinya melalui parutan halus.

Matikan kompor, tuangkan parutan jahe ke dalam kolak, aduk dan bersikeras selama satu jam di bawah tutup tertutup.

Sebelum disajikan, saring kolak cranberry dan tuangkan ke dalam kendi.

Opsi 5: Kompot cranberry dengan ceri dan zest

Kombinasi yang menarik dari cranberry asam, ceri, dan semangat. Ternyata kolak asam yang kaya. Jika mau, Anda bisa menambahkan gula atau madu secukupnya, dan kami menawarkan untuk mendiversifikasi minuman dengan sejumput vanillin.

Bahan:

dua ratus gram cranberry;
dua ratus gram ceri;
lantai lemon;
semangat satu jeruk keprok;
tiga liter air;
sejumput vanillin;
gula untuk dicicip.

Resep langkah demi langkah

Tuang air ke dalam panci besar, segera tuangkan gula dan nyalakan api hingga mendidih.

Hapus lubang dari ceri, jika ada. Tentu saja, lebih baik menggunakan ceri yang diadu. Kemudian dapat segera dicampur dengan cranberry beku atau yang baru disiapkan.

Jika cranberry masih segar, pisahkan dan cuci bersih. Beku sedikit lewat di bawah air dingin, biarkan sedikit mencair dan campur dengan ceri.

Cuci lemon dengan spons lembut dan potong dengan kulitnya menjadi kubus kecil.

Kupas kulit jeruk mandarin. Cuci bersih dulu, lalu keringkan. Setelah itu kita ambil parutan halus dan gosokkan kulit jeruk keprok di atasnya, jangan sampai bagian putihnya.

Saat air dalam panci mendidih, tuangkan cranberry, ceri, dan lemon. Didihkan kembali dan masak selama lima belas menit dengan api minimum.

Di bagian paling akhir, tambahkan kulit jeruk keprok dan sejumput vanila. Aduk, didihkan selama satu menit dan matikan api.

Kami menutup kolak cranberry dengan penutup, biarkan dingin sepenuhnya, seduh.

Sebelum disajikan, itu harus disaring dan sedikit didinginkan di lemari es.

Opsi 6: Kompot cranberry dan kismis merah

Sebuah pukulan vitamin nyata untuk tubuh. Redcurrant dan cranberry adalah kombinasi yang cerah dan sehat untuk kolak yang lezat. Anda dapat menggunakan buah beri segar yang baru dipetik atau buah beku.

Bahan:

dua ratus gram cranberry;
dua ratus gram kismis merah;
seperempat kg gula;
delapan ratus ml air.

Cara memasak

Pertama, Anda perlu memilah kismis merah dan cranberry yang dikumpulkan. Seharusnya tidak ada buah beri dengan cacat, daun, kuncir kuda, dan sampah lainnya. Kemudian bilas dengan air dan oleskan pada kain bersih untuk mengeringkan buah beri sedikit.

Jika Anda memiliki semuanya beku, maka tindakan ini tidak diperlukan. Cukup bilas ringan di bawah air mengalir dan biarkan sedikit mencair.

Tuang air ke dalam panci, tunggu sampai mendidih, dan tuangkan semua gula. Aduk dan larutkan.

Tuang beri ke dalam sirup gula, didihkan lagi dan masak dengan api kecil selama dua menit.

Matikan kompor, tutup dan biarkan dingin.

Saring sebelum disajikan dan dinginkan di lemari es jika diinginkan. Memasak singkat memungkinkan kami menyimpan semua yang berguna dalam buah beri.

Kompot cranberry tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat, karena beri ini adalah "gudang" vitamin. Anda dapat menyeduh minuman menggunakan resep yang berbeda.

Resep Dasar

Persiapannya terlihat seperti ini:

Minuman sehat sudah siap.

Cara memasak kolak dari apel dan cranberry

Manfaat maksimum, biaya minimum - moto semua kolak. Minuman apel-cranberry adalah sesuatu yang akan memuaskan dahaga Anda di panas dan menghangatkan Anda di hari-hari musim dingin.

cranberry segar - 300 g;
apel - 4 buah;
air - 2 liter;
gula - 200 gram.

Untuk memasak, Anda harus menghabiskan waktu 30 menit.

Nilai energinya hanya 157 kkal.

Minuman ini diseduh sebagai berikut:

Cranberry dan apel dicuci. Apel dipotong-potong, bijinya dibuang;
Air minum dipanaskan sampai mendidih di atas kompor, dan kemudian gula dituangkan ke dalamnya. Setelah itu, apinya sedikit berkurang;
Cranberry dan apel dikirim ke wajan;
Minuman buah berry direbus sebentar selama 15 menit;
Setelah itu, kolak yang sudah matang didinginkan atau diminum panas-panas.

Cara menyeduh minuman dari buah beri dengan jeruk dan rempah-rempah

Apa yang akan dibutuhkan:

cranberry - 300 gram;
oranye - 1 besar;
madu - 1 sdm. l.;
air - 2 liter;
gula - 150 gram;
kayu manis - 1 batang;
cengkeh - 4-5 buah.

Rebusan akan siap dalam 30 menit.

167 kkal terkandung dalam 100 ml minuman.

Langkah-langkah memasak:

Air dituangkan ke dalam wadah memasak dan dibawa ke 100⁰;
Cranberry dikirim ke air mendidih dan terus mendidih;
Jeruk dicuci dengan baik dari kotoran (Anda bisa menuangkan air mendidih di atasnya);
Kupas buahnya. Daging buahnya dipotong-potong dan disisihkan untuk saat ini;
Zest ditambahkan ke cranberry dan perebusan dilanjutkan selama 10 menit;
Setelah 10 menit, gula, madu ditambahkan ke minuman. 10 rebus lagi, tetapi sudah di atas api sedang;
Setelah itu, kayu manis dan cengkeh ditambahkan ke kolak. Api dimatikan, dan minuman ditutup dengan tutup dan ditekan;
Setelah 15 menit, kaldu disaring, dan jus yang diperas dari jeruk ditambahkan ke versi murninya.

Baca cara memasak lezat dan empuk - beberapa resep di celengan Anda.

Cara membuat sandwich tuna kalengan yang lezat untuk piknik apa pun.

Apel akan segera matang - itulah mengapa ada baiknya membuat muffin dengan apel dan kayu manis, ini adalah alternatif yang bagus untuk pai biasa. Resep .

Kompot berry beku

Apa yang kamu butuhkan?

beri beku - 300 g;
apel - 2 buah;
Setangkai Mint;
air - 2 liter;
gula - 200 gram.

Kompot bisa dimasak dalam waktu setengah jam.

Nilai energi 100 ml adalah 144 kkal.

Langkah-langkah memasak kolak cranberry beku:

Air dituangkan ke dalam panci dan dibawa ke keadaan air mendidih;
Begitu gelembung muncul di permukaan, gula segera dicurahkan. Air diaduk, mencapai pembubaran gula yang sempurna;
Setelah itu, apel dan cranberry dikirim ke wajan dan perebusan berlanjut;
Dalam keadaan ini, minuman disimpan selama sekitar lima menit, ditambahkan mint;
Selanjutnya, api benar-benar dihilangkan, kolak ditutup dan dibiarkan selama setengah jam sehingga menjadi jenuh;
Dalam 30 menit semuanya benar-benar siap.

Kompot cranberry siap pakai tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Anda perlu menggunakannya dalam dua hari, lebih baik, tentu saja, pada hari persiapan;
Untuk membuat lebih sedikit masalah bagi diri Anda sendiri, lebih baik menyeduh minuman dari tahun utuh, bukan dihancurkan. Jika tidak, itu harus disaring, dan lebih dari sekali;
Untuk rasa pedas yang menyenangkan, cengkeh, kayu manis, vanila ditambahkan ke dalam campuran cair yang hampir siap pakai;
Anda bisa memasak kolak dengan tambahan berbagai buah dan beri: buah jeruk, pinggul mawar, buckthorn laut, kismis, abu gunung, apel;
Sebelum dimasak, beri yang dibeli direndam dalam air hangat selama 5 menit;
Pilihan anggaran adalah cranberry dalam gula, yang lebih murah daripada versi buah segar.

Masak kolak buatan sendiri - dapatkan manfaat maksimal dan suasana hati yang baik!