rumah Ensiklopedi

Sup jamur tiram adalah hidangan harum untuk makan siang setiap saat sepanjang tahun. Resep-resep sup jamur tiram terbaik dengan ayam, keju, dll. Beberapa resep sup jamur tiram

Jamur tiram sangat mudah untuk memasak jamur. Mereka tidak berubah-ubah, tidak memerlukan pemrosesan yang lama. Ya, dan Anda dapat membelinya sepanjang tahun di toko mana pun dengan harga yang sangat menarik dan terjangkau. Itulah sebabnya mereka sangat sering digunakan dalam persiapan semua jenis hidangan panas, makanan ringan, casserole. Tapi hidangan pertama dari mereka sangat enak dan harum. Resep sup jamur tiram tidak sulit, dan berkat tips kami, Anda akan segera belajar cara memasak hidangan lezat ini.

Bahan untuk sup jamur dengan jamur tiram

Persiapan hidangan pertama ini tidak jauh berbeda dengan sup standar dengan sayuran, sereal, dan bihun. Namun, terlepas dari kesederhanaannya, hidangan ini memiliki karakteristiknya sendiri.

Deskripsi resepnya, mari kita mulai dengan daftar bahan-bahan yang diperlukan:

500 gram. jamur;
3 liter air;
3-4 kentang;
1 wortel;
1 bawang besar;
1-2 siung bawang putih;
jamu, garam.

Versi komposisi ini cocok bahkan untuk mereka yang menghitung kalori dengan cermat. Dalam jamur tiram mentah, hanya ada sekitar 35 kkal per 100 g produk. Dalam bentuk olahan, angka ini meningkat, tetapi hanya sedikit. Opsional, jika Anda suka sup sereal atau ingin menambahkan lebih banyak kalori dan rasa kenyang ke hidangan, gunakan 50 gram sereal favorit Anda.

Bagaimana cara memasak sup jamur tiram?

Pertama-tama, Anda perlu berurusan dengan bahan utama. Cuci jamur secara menyeluruh dan bagi menjadi batang dan tutup.
Potong alas di kaki - ini adalah yang paling sulit dan hampir tidak berasa. Potong sisa kaki menjadi potongan-potongan sedang dan celupkan ke dalam panci berisi air dingin.
Kupas kentang dan wortel. Potong wortel menjadi cincin tipis, dan kentang menjadi kubus. Tempatkan semua ini dalam panci.
Nyalakan api dan biarkan mendidih.
Tutup jamur dipotong menjadi kotak besar atau sedotan besar. Bawang dipotong menjadi kubus kecil.
Goreng bawang dengan jamur dalam minyak sayur dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Saat cairan dalam panci mendidih, garam dan tambahkan jamur goreng dengan bawang.
Jika Anda memutuskan untuk menggunakan sereal juga, maka inilah saatnya untuk menyerah juga. Pastikan Anda membilasnya dengan baik terlebih dahulu.
Masak sup jamur dari jamur tiram sampai kentang matang dengan api kecil. Ini sekitar 10-15 menit setelah mendidih. Sebelum disajikan, bumbui hidangan dengan bumbu cincang atau krim asam.

Bagaimana cara memasak sup krim jamur tiram?

Sup krim adalah alternatif yang bagus untuk hidangan pertama yang membosankan, dan sangat mudah disiapkan:

300 gram Kupas kentang, potong dadu dan didihkan. Air seharusnya hanya menutupi kentang. Garam.
1 bawang bombay dan 300 gr. cincang halus jamur dan goreng sampai lunak dalam minyak sayur.
Tiriskan air dari kentang, dinginkan sebentar dan haluskan dengan blender. Tambahkan 1 cangkir krim hangat dan 1 cangkir air kentang yang telah ditiriskan sebelumnya.
Untuk massa ini tambahkan jamur goreng dengan bawang. Campur semuanya dan taburi dengan bumbu.

Seperti yang Anda lihat, sup jamur tiram sangat mudah dibuat, dan betapa lezat dan bergizi hidangan ini, kami mengundang Anda untuk melihatnya sendiri.

Selamat siang dan Selamat Natal bagi semua yang merayakannya hari ini!

Mari kita menyimpang sejenak dari resep Chefmarket asli dan melakukan sesuatu yang lebih tradisional. Misalnya, sup jamur yang sangat lezat yang akan memenuhi rumah dengan aroma musim panas dan menghangatkan kita di hari musim dingin ini).

Ada beberapa resep sup jamur champignon di internet, tetapi jamur ini menurut saya agak hambar. Agar sup mereka mendapatkan setidaknya beberapa rasa, orang melakukan segala macam trik seperti menggoreng atau menggunakan perasa dan bumbu. Kami akan menambahkan jamur tiram, yang memiliki aroma yang lebih menonjol dan, selain peran "pembentuk volume", akan memberikan sup rasa jamur yang jernih, apalagi, bahkan tanpa digoreng. Harap dicatat bahwa resepnya mengandung ketumbar. Dia juga aktif berpartisipasi dalam orkestra, memberikan rasa lembut pada hidangan yang sudah jadi.

Set belanjaan:

Champignon 300 gram
jamur tiram 300 gr
Wortel
Kentang
Ketumbar
Allspice
Mentega
Lavrushka

Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Jamur sepenuhnya, dan untuk jamur tiram hanya topi yang berperan - ini penting.

Tuang dua liter air dingin ke dalam panci dan masukkan hadiah hutan kami ke dalamnya. Didihkan, kecilkan api, dan masak selama manipulasi berikut ini:

Bawang dipotong kecil-kecil:

Tiga wortel di parutan kasar:

Goreng wortel dengan bawang dalam mentega dan panas tinggi selama dua menit:

Kupas kentang dan potong dadu

Semua gerakan ini memakan waktu sekitar sepuluh menit. Sementara itu, air dalam panci memiliki ciri kaldu jamur dan sedikit aroma jamur menyebar ke seluruh dapur:

Kami memasukkan semua bahan ke dalam kaldu, garam, dan memasak sampai kentang siap, yaitu, selama sekitar setengah jam:

Kami mengatur meja, menaburkan sup jamur kami dengan adas cincang dan memanggil pemakan:

Silakan dinikmati makanannya!

1 sup jamur tiram dengan kentang
2 Memasak dengan bihun
3 Dengan keju olahan
4 sup jamur tiram jamur
5 Dalam slow cooker
6 resep diet dengan ayam
7 sup jamur tiram dan kembang kol

Kursus pertama diisi dengan sempurna dengan energi di tengah hari, hangat di musim dingin. Sup jamur tiram rasanya ringan dan cepat disiapkan. Kaldunya sangat harum, dan komponen daging yang ditambahkan akan membuat hidangannya sangat memuaskan.

Sup jamur tiram dengan kentang

Sup jamur sederhana dapat disiapkan dengan bahan-bahan berikut:

2 liter air;
3 kentang sedang;
300 gram jamur tiram;
1 wortel dan bawang kecil;
1 meja. l. minyak;
30 g peterseli segar;
1 sendok teh l. garam;
sdt. l. campuran paprika giling;
1 daun salam;
bumbu lainnya sesuai selera.

Instruksi langkah demi langkah:

Cuci semua sayuran. Segera masukkan air untuk menghangatkan, tambahkan garam dan lavrushka ke dalamnya.
Kupas kentang, wortel, dan bawang bombay. Potong kentang menjadi kubus kecil, parut wortel dengan kasar, dan potong bawang sesedikit mungkin. Bagilah jamur menjadi beberapa bagian dan potong secara acak.
Kirim kentang untuk direbus.
Goreng wortel dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, lalu goreng potongan jamur secara terpisah.
15 menit setelah menambahkan kubus kentang, masukkan daging panggang dan jamur ke dalam sup.
Setelah 10 menit, tambahkan bumbu, aduk rata.
Bilas sayuran dan cincang halus. Tambahkan 5-7 menit setelah meletakkan jamur dan menggoreng. Rebus selama beberapa menit lagi, lalu matikan dan biarkan diseduh selama seperempat jam.

Memasak dengan bihun

2 liter air;
2 kentang sedang;
100 g bihun kecil;
300 gram jamur tiram;
1 wortel kecil;
1 bawang kecil;
beberapa tangkai dill dan peterseli;
garam dan merica secukupnya.

Persiapan sup mirip dengan opsi pertama:

Siapkan sayuran terlebih dahulu dan didihkan air.
Siapkan wortel dan bawang goreng, goreng ringan potongan jamur.
Rebus kubus kentang selama beberapa menit, lalu tambahkan jamur, tumis dan bihun. Rebus 10 menit.
Tambahkan bumbu dan garam ke dalam kaldu, aduk.
Tambahkan sayuran cincang halus ke dalam sup. Tunggu 5-7 menit lagi dan matikan api. Biarkan selama seperempat jam di bawah tutupnya.

Pada catatan. Setelah air mendidih pertama, lebih baik membuat api sedang - seharusnya tidak ada yang mendidih, jika tidak sup akan menjadi keruh.

Dengan keju leleh

2 keju olahan dengan bawang atau jamur (Anda bisa menggunakan satu, tetapi rasanya akan kurang jenuh);
3 kentang;
1 bawang bombay dan wortel;
campuran dill dan peterseli;
350 gram daging ham;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Uraian persiapannya adalah sebagai berikut:

Rebus kentang, tandai 10 menit setelah menambahkan potongan kentang.
Siapkan passerovka dari wortel dan bawang.
Cincang jamur bersih secara acak dan masukkan ke dalam kaldu. Anda dapat segera menambahkan passerovka. Tambahkan bumbu segera. Rebus selama 7-10 menit lagi.
Sementara itu potong ham menjadi kubus dan tambahkan ke kaldu. Hanya setelah menambahkan sedikit garam, mencicipi sup - ada garam di sosis, dan ini harus diperhitungkan.
Parut halus keju langsung ke dalam panci dan campur dengan sendok. Rebus selama 5 menit lagi dan matikan.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit rempah segar sebelum disajikan.

Sop jamur tiram jamur

Sup pure hanya berbeda dalam pemrosesan akhir. Basisnya adalah resep klasik sup jamur dengan jamur tiram. Memasak hanya berbeda karena hidangan yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam blender dan dibawa ke keadaan pure. Kemudian pindahkan kembali ke panci dan didihkan selama 3-5 menit dengan api kecil.

Sup jamur krim paling baik dipasangkan dengan crouton gandum buatan sendiri yang dipanggang dalam oven dengan bawang putih, bumbu Italia, dan minyak zaitun.

Dalam slow cooker

Atas dasar jamur tiram, sup yang luar biasa diperoleh, dimasak dalam slow cooker.

Ternyata jamur sangat harum dan kaya rasa:

2,5 liter air;
3 kentang sedang;
tumpukan nasi bulat;
beberapa wortel dan bawang;
1 sendok teh l. garam dan 1 sdt. l. campuran rempah-rempah "Universal".

Memasak dalam slow cooker jauh lebih mudah daripada menggunakan kompor dan panci. Pertama-tama, kupas semua sayuran dan jamur, potong: kentang dan jamur lebih besar, bawang dan wortel lebih kecil.

Tuang air ke dalam mangkuk, tambahkan sayuran dan jamur. Bilas beras beberapa kali dan pindahkan ke mangkuk multicooker. Garam dan tambahkan bumbu.

Pada panel multicooker, pilih mode "Sup" dan atur selama 45 menit. Tutup tutupnya dan biarkan memasak. Saat penghitung waktu memberi sinyal untuk membuka tutupnya, campur isinya dan uji kesiapan - jika kentang dan sereal direbus, Anda tidak perlu melanjutkan memasak. Jika produknya agak keras, perpanjang waktu 10 menit.

Resep diet dengan ayam

Sup diet seharusnya tidak hanya rendah kalori, tetapi juga mengandung vitamin, cukup memuaskan.

Oleh karena itu, kami menawarkan versi resep berikut:

200 gram jamur tiram;
1 setengah dari dada ayam sedang;
2 kentang sedang;
3 meja. l. campuran sayuran beku (apa saja sesuai selera);
2,5 liter air;
1 sendok teh l. garam;
sejumput kunyit;
sdt. l. lada.

Persiapan sup:

Potong dada menjadi kubus dan celupkan ke dalam air, didihkan.
Dalam air mendidih, tambahkan kentang dan jamur yang sudah dikupas dan dipotong dadu bersama dengan sayuran beku. Biarkan memasak selama seperempat jam.
Tambahkan bumbu dan garam, aduk sup dengan baik. Rebus selama 10 menit lagi dan matikan.

Sebelum disajikan, tambahkan bumbu segar cincang halus.

Sup jamur tiram dan kembang kol

3 liter air;
400 gram jamur tiram;
4 kentang sedang;
200 g kembang kol;
1 wortel sedang;
1 bawang bombay sedang;
garam dan rempah-rempah.

Deskripsi resep langkah demi langkah:

Perbungaan kubis dibongkar menjadi ranting. Kupas dan potong sayuran. Cuci jamur tiram dan potong kotak.
Masukkan sayuran dan jamur ke dalam panci, tuangkan air dan nyalakan api. Bumbui dengan bumbu dan garam. Tunggu sampai mendidih dan didihkan selama 15 menit, dengan api sedang.
Matikan kompor, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.

Sajikan dengan roti sereal dan irisan keju keras.

Sup jamur tiram selalu menjadi hidangan pertama yang disambut di atas meja. Diet seseorang tanpa kursus pertama dianggap inferior dan seiring waktu dapat menyebabkan terganggunya fungsi normal usus. Sup akan membantu menjaga kesehatan yang baik. Dan salah satu pilihan yang paling sehat adalah sup jamur dengan jamur tiram.

Jamur tiram mudah dicerna dan memberi tubuh manusia nutrisi yang diperlukan dan bermanfaat: protein, vitamin, asam amino, lemak, dan garam mineral. Dan yang terpenting, protein yang terkandung dalam jamur tidak hanya bermanfaat, tetapi juga mudah diserap oleh tubuh manusia.

Sup jamur ini juga cocok untuk mereka yang tidak ingin sembuh: jamur tiram mentah hanya mengandung 35 kkal per 100 gram.

Sup jamur tiram dapat disiapkan baik di musim panas dan musim dingin, dihiasi dengan bumbu, tambahkan berbagai sereal, kombinasikan dengan hampir semua sayuran, sajikan dengan krim asam, roti panggang atau crouton.

Saat membeli jamur tiram, perhatikan kualitas jamur. Pada jamur muda dan segar, tutupnya cembung dengan tepi yang terbungkus, berwarna abu-abu tua atau kecoklatan. Kaki harus pendek dan kencang. Jamur muda memiliki rasa yang enak dan lembut, sedangkan jamur tua akan terasa keras dan hambar.

Cara memasak sup jamur dari jamur tiram - 15 varietas

Sup jamur yang kaya dan lezat akan menarik bagi pecinta makanan padat. Komposisi sup termasuk lentil, yang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Bukan tanpa alasan bahwa di zaman kuno itu menggantikan orang Rusia dengan roti dan daging. Sebuah pepatah rakyat mengatakan: "Miju-miju di atas meja - kesehatan dalam keluarga."

Bahan:

jamur tiram - 300 g
lentil - 200 g
daging cincang - 300 g
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
telur - 1 buah.
lada
garam.

Memasak:

Potong bawang, wortel dan goreng dalam minyak. Potong jamur dan tambahkan bawang dengan wortel.

Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam panci berisi air mendidih. Setelah beberapa menit, tambahkan jamur.

Pecahkan telur ke dalam daging cincang, bumbui dengan garam dan merica dan buat bola-bola kecil.

Tuang lentil ke dalam sup dan masak sampai kentang dan lentil hampir siap.

Masukkan bakso ke dalam sup dan didihkan selama 5 menit.

Taburi sup dengan bumbu dan sajikan dalam porsi.

Sup dengan jumlah bahan minimum sangat empuk dan bergizi.

Bahan:

jamur tiram - 600 g
champignon - 400 g
kentang - 3 buah.
daging babi - 400 g
krim - 200 ml
keju olahan - 1 pc.
minyak zaitun
mentega
Pala
garam.

Memasak:

Potong kentang, kaki jamur tiram, dan champignon menjadi potongan-potongan yang cukup besar dan kirim ke panci berisi air mendidih.

Potong tutup jamur tiram dan jamur kecil dan goreng dalam minyak zaitun.

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil atau strip dan juga goreng.

Segera setelah kentang siap, giling semua isinya dengan blender, tuangkan krim.

Potong keju leleh menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci.

Tambahkan daging goreng dan jamur tiram ke dalam sup. Garam dan bumbui dengan pala.

Sajikan dalam mangkuk dengan sedikit mentega.

Jika sup tidak dihaluskan sesuai selera Anda, maka Anda tidak dapat menggiling produk dengan blender, tetapi biarkan potongan kentang dan jamur utuh. Krim dalam sup lebih baik menggunakan 20%.

Dengan kombinasi bahan yang begitu sempurna, supnya pasti enak. Pastikan untuk memasak!

Bahan:

jamur tiram - 600 g
Keju parmesan - 200 g
fillet ayam - 300 g
kentang - 3 buah.
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
labu - 1 potong
biji jagung segar - 1 sdm.
krim - 2 cangkir
mentega
tepung - 3 sdm. l.
lada hitam giling
timi segar
garam.

Memasak:

Rebus fillet ayam, dinginkan dan sobek menjadi serat.

Cincang halus bawang, masukkan ke dalam wajan dengan mentega dan tumis selama 5 menit. Tambahkan garam, merica, dan tepung. Aduk dan kirim ke panci kaldu panas.

Jamur, wortel, labu, seledri dipotong-potong. Potong kentang menjadi 4 bagian. Kirim semua bahan ke panci. Tambahkan biji jagung dan thyme ke dalamnya.

Masak selama setengah jam di bawah tutup dengan api kecil.

Terakhir tuangkan krim, tambahkan daging ayam dan tambahkan sedikit keju parmesan parut.

Rebus sedikit.

Tuang ke dalam mangkuk. Taburi dengan sisa keju.

Setiap ibu rumah tangga pasti tahu resep sop ini. Ini sangat enak, memuaskan, dan kaya. Dengan hidangan ini, tidak ada yang akan kelaparan!

Bahan:

jamur tiram - 400 g
kacang putih kalengan - 1 b.
kaldu daging - 2,5 l
kentang - 3 buah.
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
mentega - 70 gram
peterseli
lada
garam.

Memasak:

Potong jamur tiram menjadi irisan. Potong bawang.

Masukkan mentega ke dalam panci dan goreng bawang bombay dan jamur tiram di atasnya.

Tuang kaldu daging sapi dan didihkan selama 10 menit.

Potong kentang dan wortel menjadi kubus kecil dan kirim ke wajan.

Saat kentang siap, tambahkan kacang kalengan.

Garam, tambahkan merica dan peterseli cincang.

Sajikan dengan krim asam.

Tumis jamur sampai cairannya benar-benar menguap.

Jamur kaya protein dan soba dengan sejumlah besar elemen dan vitamin membuat sup ini sangat sehat. Anda dapat menambahkan sedikit sayuran lain ke dalamnya, karena kedua bahan ini membuat sup kental dan kaya. Dan sedikit anggur akan memberi sup rasa yang menggugah selera.

Bahan:

jamur tiram - 400 g
soba - 0,5 sdm.
kaldu daging atau sayuran - 1,5 l
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
daun bayam - 1 ikat
anggur - 3 sdm. l.
minyak zaitun
bawang putih - 2 siung
daun salam
rempah-rempah
bumbu
garam.

Memasak:

Jamur, bawang, dan wortel dipotong-potong dan digoreng dalam minyak. Tuang dalam anggur, tambahkan bawang putih cincang, garam dan rempah-rempah.

Saat jamur menjadi lunak, kirim penggorengan ke panci dengan kaldu mendidih.

Cuci soba dan tambahkan ke kaldu. Kirim daun bayam ke sana.

Masak sampai soba siap. Sajikan dengan krim asam.

Jika sup dimasak tidak hanya untuk orang dewasa, maka kami sarankan untuk tidak menambahkan anggur ke dalam sup. Itu akan tetap enak!

Bahan:

jamur tiram - 300 g
beras - 100 gram
kentang - 4 buah.
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
kaldu ayam - 2 l.
minyak sayur
daun salam
lada
garam.

Memasak:

Rebus kaldu. Bilas beras dan tempatkan dalam mangkuk. Rebus 5 menit.

Potong kentang menjadi kubus kecil dan tambahkan ke panci.

Cincang halus bawang dan wortel dan goreng dalam minyak sayur.

Jamur dipotong menjadi piring dan dikirim ke wajan.

Saat kentang siap untuk memasukkan goreng ke dalam sup.

Tambahkan garam, daun salam, merica, dan bumbu cincang.

Rebus 2 menit. Dapat disajikan di atas meja.

Sup kacang polong dengan jamur tiram sederhana dan lezat. Itu bisa dimasak tanpa daging, jadi ini adalah pilihan ideal untuk makanan diet.

Bahan:

jamur tiram - 300 g
kacang polong - 1 sdm.
kentang - 2 buah.
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
daun salam
minyak sayur
sayuran hijau
lada
garam.

Memasak:

Rebus kacang polong sampai hampir matang.

Potong kentang menjadi irisan dan kirim ke kacang polong.

Jamur dipotong menjadi piring dan digoreng dengan bawang cincang.

Beberapa menit sebelum kentang siap, kirim jamur ke wajan. Rebus sebentar dan tuang ke piring.

Sajikan dengan krim asam dan rempah-rempah.

Lebih baik merendam kacang polong semalaman agar lebih cepat matang.

Dengan bahan-bahan yang begitu lezat, Anda mendapatkan sup yang bergizi dan beraroma dengan rasa yang tak tertandingi.

Bahan:

jamur tiram - 400 g
daging asap - 300 g
kentang - 10 buah.
bawang - 2 buah.
wortel - 1 buah.
keju olahan - 1 pc.
telur rebus - 6 pcs.
sayuran hijau
lada.

Memasak:

Potong jamur tiram, bawang, wortel dan goreng dalam wajan.

Potong daging asap menjadi beberapa bagian dan rebus selama 30 menit.

Potong kentang menjadi kubus dan tempatkan dalam mangkuk.

Cincang halus telur dan bumbu.

Saat kentang siap, tambahkan telur goreng dan cincang. Rebus selama beberapa menit. Garam, merica, dan tata sayuran.

Tambahkan keju olahan cincang dan didihkan, aduk, sampai benar-benar larut.

Sup harum sudah siap.

Presentasi yang sangat tidak biasa akan menyenangkan bahkan gourmets yang paling rewel. Selain itu, sangat enak!

Bahan:

jamur tiram - 300 g
roti bulat
krim - 250 gram
keju olahan - 100 g
kentang - 6 buah.
bawang - 1 buah.
bawang putih - 2 siung
minyak sayur
sayuran hijau
lada
garam.

Memasak:

Keluarkan ampas dari roti bundar. Buat sausnya: campur minyak sayur, bawang putih cincang dan keju leleh.

Olesi kotak roti dengan saus.

Potong kentang menjadi irisan dan rebus dalam kaldu sayuran atau daging. Garam.

Jamur dipotong menjadi piring dan digoreng bersama dengan bawang cincang.

Kirim ke wajan dengan kentang matang. Dinginkan sedikit dan tuangkan krim.

Tuang sup ke dalam kotak roti dan taburi dengan bumbu di atasnya.

Resep sup jamur tiram yang mudah dengan krim ini adalah pilihan yang cocok untuk makan malam keluarga. Itu dikenang karena rasa krimnya yang lembut dan aroma jamurnya.

Bahan:

jamur tiram - 200 g
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
krim - 500 ml
kentang - 2 buah.
tepung - 1 sdm. l.
minyak zaitun
sayuran hijau
lada
garam.

Memasak:

Goreng bawang cincang, wortel, kentang, dan jamur tiram dalam mangkuk multicooker selama 7 menit.

Tambahkan air dan krim. Garam, merica, dan masak selama 20 menit.

Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan tepung yang diencerkan dengan air.

Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu.

Sup tanpa bahan yang istimewa dan langka. Semuanya sederhana dan jelas, tapi enak ala rumahan. Saya hanya ingin menyebut sup ini dengan penuh kasih sayang: "Ibu berkunjung."

Bahan:

jamur tiram - 300 g
asinan kubis - 2 sdm. l.
oatmeal - 0,5 sdm.
bawang - 1 buah.
tepung - 3 sdm. l.
telur - 1 buah.
cuka - 1 sdm. l.
air - 2 sdm. l.
daun salam
lada
garam.

Memasak:

Kocok telur dengan tambahan air dan cuka. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Gilas adonan tipis-tipis dan potong mie.

Cincang halus bawang bombay. Jamur dipotong menjadi piring.

Tambahkan jamur, asinan kubis, bawang bombay, dan oatmeal ke dalam panci berisi kaldu yang mendidih. Rebus 10 menit.

Masukkan mie, garam dan masak sampai empuk. Tambahkan merica dan bumbu cincang.

Sajikan dengan krim asam.

Kubis memberikan aroma dan kelembutan khusus pada sup ringan, musim panas, dan makanan ini.

Bahan:

jamur tiram - 400 g
wortel - 3 buah.
Kubis Cina - 0,5 kepala
kubis putih - 0,5 kepala
bawang - 1 buah.
kentang - 4 buah.
kaldu jamur - 1 kubus
minyak zaitun
sayuran hijau
lada
garam.

Memasak:

Potong wortel menjadi lingkaran, kentang menjadi kubus, jamur tiram menjadi piring.

Potong bawang. Potong Beijing dan kubis putih menjadi potongan-potongan.

Goreng bawang dan jamur dalam minyak selama 5 menit. Didihkan tertutup selama 5 menit lagi.

Dalam panci berisi air panas, larutkan kubus kaldu jamur dan tambahkan wortel.

Setelah 3 menit, tambahkan kentang. Rebus selama 5 menit dan tambahkan kubis putih.

Setelah 5 menit lagi, tambahkan kubis Cina. Masak selama 5 menit dan tuangkan penggorengan.

3 menit setelah mendidih, sup akan siap.

Jangan lupa garam dan merica.

Ada satu fitur dalam sup ini - jamur ditambahkan ke sup siap pakai dengan salah satu sayuran paling sehat -

Brokoli. Brokoli sangat berharga bagi tubuh manusia. Ini membersihkan darah, meningkatkan fungsi jantung, membuat tulang kuat, menyembuhkan sakit maag, memenuhi tubuh dengan zat besi dan vitamin C. Dan jamur kaya protein berpadu sempurna dengan brokoli. Jadi nikmati rasanya!

Bahan:

jamur tiram - 300 g
brokoli - 1 buah.
peterseli
jus lemon - 3 sdm. l.
bawang putih - 1 siung
minyak zaitun - 2 sdm. l.
lada hitam giling
garam.

Memasak:

Tempatkan brokoli dalam panci berisi air asin mendidih. Masak hingga matang. Tambahkan jus lemon dan haluskan.

Jamur dipotong menjadi piring dan digoreng dalam minyak dengan satu siung bawang putih. Lada, garam.

Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan jamur goreng dan peterseli cincang.

Sup yang ringan dan sehat cocok untuk orang yang sedang berpuasa, juga saat sedang diet dan untuk vegetarian.

Bahan:

jamur tiram - 300 g
tomat - 3 buah.
kentang - 6 buah.
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
minyak sayur
lada
bumbu
daun salam
bawang putih - 2 siung
garam.

Memasak:

Jamur dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih.

Potong kentang menjadi kubus, goreng dalam minyak dengan bumbu, kirim ke jamur dan masak sampai kentang siap.

Cincang bawang bombay dan wortel lalu goreng juga dengan tambahan bumbu. Saat penggorengan memperoleh rona emas, tambahkan tomat cincang dan didihkan sedikit.

Haluskan bawang putih.

Tuang daging panggang ke dalam panci dengan kentang matang dan tambahkan bawang putih.

Rebus selama beberapa menit.

Sup bisa disiapkan dengan sangat cepat. Ternyata mudah, sederhana, tapi enak dan bergizi. Jika Anda menyukai jelai mutiara, maka itu akan menjadi salah satu sup favorit Anda.

Selain itu, jelai mutiara sangat berguna untuk anak-anak dalam masa pembentukan, membantu pertumbuhan tubuh untuk berkembang sepenuhnya.

Bahan:

jamur tiram - 200 g
daun bawang - 1 buah.
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
peterseli - 1 ikat
tarragon
mentega
merica merah pedas
garam.

Memasak:

Bilas jelai beberapa kali, tiriskan air dan tambahkan bubur jagung ke kaldu mendidih asin.

Rebus singkong hingga hampir matang.

Jamur dipotong menjadi irisan dan digoreng dengan mentega. Garam dan merica.

Cincang halus wortel dan bawang dan goreng dalam minyak.

Tambahkan jamur goreng dan bawang dengan wortel ke jelai. Masak sampai barley matang sepenuhnya.

Potong peterseli dan tarragon dan kirim ke wajan.

Tuang ke dalam mangkuk.

Perlu diingat bahwa jelai cepat menyerap cairan, jadi jangan membuat sup terlalu kental.

Sup jamur yang bergizi dan sehat dengan rasa yang cerah dan aroma yang luar biasa akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Pastikan untuk mencoba memasak! Silakan dinikmati makanannya!

Jika Anda belum pernah memasak masakan yang mengandung jamur tiram, mulailah dengan membuat sup yang harum dan gurih. Cobalah dalam variasi yang berbeda dan dapatkan hasil maksimal darinya. Pelajari cara memasak sup jamur tiram dengan resep sederhana, apa saja manfaat dan bahayanya.

Aturan membuat sup jamur tiram

Rasa yang lembut dan kaya dari hidangan ini akan membuat Anda ingin memasaknya lebih dari sekali. Seperti sup apa pun yang ditambahkan jamur, hidangan ini memenuhi tubuh dengan sempurna. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya rendah.

Diketahui bahwa jamur tiram mengandung banyak protein nabati. Di samping itu, jamur mengandung elemen jejak seperti itu: yodium, zat besi, kalsium, kalium; vitamin: PP, B, C, E, D dan zat lainnya. Salah satu manfaatnya adalah menurunkan jumlah kolesterol dalam darah.

Mendapatkan hidangan yang kaya dicapai dengan menggunakan kaki jamur untuk menyiapkan kaldu. Saat alas sudah siap, dibuang, dan cairannya dibumbui dengan topi, sayuran dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya atau sesuai dengan resep. Anda bisa merebus kaki jamur dengan wortel maka rasa hidangan yang sudah jadi akan lebih menyenangkan. Wortel yang ditambahkan juga harus dibuang setelah mendapatkan kaldu.

Tutup jamur tiram dihancurkan dengan pisau dan digoreng ringan, hanya setelah itu ditambahkan ke wajan. Minyak sayur digunakan untuk menggoreng, tetapi Anda juga bisa memasak jamur dalam jus Anda sendiri. Jika Anda tidak ingin mengotak-atik bagian kaki, Anda bisa menggantinya dengan daging ayam atau daging lainnya. Kemudian sup Anda akan dimasak dalam kaldu daging dengan tambahan tutup jamur.

Metode persiapan sup

Untuk mendapatkan sup jamur tiram, resep memasak dipilih secara individual. Untuk salah satu resep paling sederhana, Anda membutuhkan jamur segar, air murni, sayuran, dan berbagai aditif. Lihat daftar detail produk yang dibutuhkan:

Sup ini kaya dan beraroma. Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan crouton gandum atau kerupuk kecil dan bumbu cincang. Tidak ada yang rumit dalam resep sup jamur tiram ini, bahkan seseorang yang tidak memiliki banyak pengalaman dalam memasak akan mengatasi tugas itu.

Khasiat jamur tiram yang bermanfaat

Perlu dicatat efek menguntungkan pada tubuh dalam bentuk pemulihan pembuluh darah dan pembuangan kolesterol jahat. Jamur tiram juga bermanfaat untuk ibu hamil, karena mengandung asam nikotinat, yang memiliki efek menguntungkan pada kelenjar susu. Vegetarian juga dapat menggunakannya untuk memasak berbagai hidangan sebagai sumber protein nabati murni. Jamur hanya secara lahiriah tidak mencolok, ia memiliki rasa yang mulia dan aroma yang nyata.

Komposisi jamur tiram termasuk zat yang dibutuhkan tubuh manusia, oleh karena itu sup jamur dari jamur tiram akan membantu memenuhi tubuh dengan protein, lemak, karbohidrat, garam mineral, dan vitamin. Terlepas dari kandungan kalori yang rendah dari hidangan ini, bahkan sejumlah kecilnya membantu memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama. Kandungan asam amino dan protein nabati kurang lebih sama dengan pada tanaman sayuran, namun kandungan karbohidrat dan lemak pada jamur jauh lebih banyak.