rumah Ensiklopedi

Apa yang bisa dimasak dari acar rumput laut. Aneka masakan rumput laut

Jika Anda memiliki masalah kesehatan, pastikan untuk memasukkan rumput laut ke dalam makanan Anda. Ini mengandung banyak yodium dan asam lemak tak jenuh ganda. Asam adalah profilaksis yang sangat baik terhadap aterosklerosis, dan yodium menutupi kekurangan elemen ini dalam tubuh. Kekurangannya yang menyebabkan penyakit serius pada kelenjar tiroid. Agar tidak menghabiskan uang untuk membeli suplemen nutrisi dengan rumput laut (ini adalah nama botani untuk kubis), lebih baik memasak berbagai hidangan dengannya. Ini akan jauh lebih murah dan enak.

Kering atau basah

Laminaria mulai dijual dalam bentuk kering atau basah. Yang pertama bisa dibeli di apotek atau toko makanan kesehatan. Yang kedua dijual di toko kelontong dalam bentuk zat yang sudah diasamkan. Kubis kering harus direndam dan direbus sebelum dimasak, dan acar kubis bisa langsung dimakan setelah dibeli, atau Anda bisa memasak berbagai hidangan berdasarkan itu.

Cara membuat kubis kering cocok untuk dimasak lebih lanjut

Beli hanya kubis yang dijual dalam bentuk strip gelap panjang. Anda tidak boleh mengambil terlalu banyak, karena pada akhirnya akan menjadi massa cokelat yang tidak sedap dipandang. Jadi:

Tuang kubis kering dengan air minum biasa dan biarkan membengkak setidaknya selama 10 jam. Perhatikan proporsi berikut - 1/8 (kubis / air).
Tiriskan kubis dalam saringan atau saringan dan bilas di bawah air mengalir.
Celupkan kubis yang sudah direndam ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 15-20 menit.
Keluarkan kubis dari wajan, masukkan kembali ke saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir.
Biarkan kubis hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam wadah dengan penutup.
Kirim kubis ke lemari es, di mana ia dapat disimpan selama hampir seminggu.

Rumput laut yang direndam dan direbus dapat ditambahkan ke semua hidangan yang disediakan dalam resep.

Di piring apa Anda bisa menaruh rumput laut?

Berbagai hidangan dengan kubis dapat memukau bahkan gourmet paling canggih sekalipun. Ini adalah salad, dan hidangan pertama, dan hidangan independen, misalnya, kubis rebus. Untuk salad, acar kubis biasanya digunakan, yang dapat Anda beli yang sudah jadi di toko, atau Anda bisa membuatnya sendiri.

Cara mengasinkan kubis untuk salad

Pertama, Anda perlu memasak bumbu pedas dari 1 liter air, 2 sdm. l gula, 1 sdm. l garam, 1 sdm. l. cuka dan beberapa kuncup cengkeh. Tuang kubis rebus dengan rendaman panas dan biarkan diseduh selama 2-3 hari. Jumlah rendaman ini cukup untuk 1 kg kubis rebus. Sebelum menambahkan kubis ke salad, itu harus diperas dari jusnya.

Vinaigrette dengan rumput laut

Seperti disebutkan di atas, Anda dapat mengambil acar kubis (buatan sendiri atau dibeli di toko). Cara memasak:

Rebus 1 bit besar dan 2 kentang sedang. Dinginkan sayuran, kupas dan potong dadu.
100 asinan kubis dan 100 g rumput laut dicincang sedikit agar kol tidak terlalu panjang.
Bawang merah dalam jumlah 1 pc. dipotong menjadi kubus.
Campur bahan yang sudah disiapkan dengan menambahkan 150 g kacang hijau kalengan ke dalamnya.
Garam dan merica vinaigrette secukupnya dan bumbui dengan minyak sayur.

Salad dengan kubis dan jamur

Di salad mana pun mayones ditempatkan, Anda dapat menambahkan acar rumput laut - semuanya tergantung pada preferensi juru masak. Dan sekarang tuliskan resep hidangan camilan yang sangat sederhana, tetapi sangat lezat:

Goreng dalam minyak 200 g champignon segar, yang sebelumnya dipotong-potong.
Rebus 3 butir telur dan potong dua menjadi kubus, dan satu menjadi irisan lebar.
Potong 200 g acar kubis seukuran jamur.
Potong seikat bawang hijau secara miring menjadi bulu sepanjang 2-2,5 cm.
Campur semua produk dan bumbui dengan mayones.
Hiasi salad dengan irisan telur dan adas segar.

Babi dengan kubis

Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil kubis rebus. Jika Anda membeli yang sudah acar, maka Anda bisa merendamnya dalam air dingin selama 2-3 jam. Cara memasak hidangan kedua yang lezat ini, baca di bawah ini:

Potong 200 g daging babi menjadi potongan-potongan dan goreng dalam lemak babi sampai renyah. Saat menggoreng, tambahkan 1/2 bawang besar, potong setengah cincin.
Masukkan daging dengan bawang ke dalam panci dan taruh 200 kubis, potong seukuran potongan daging, di tempat yang sama.
Tuang 1 sdm. l. kecap asin dan 1 cangkir kaldu sapi kental (lelehkan 1 sdm mentega dalam wajan, goreng 1 sdm tepung di atasnya dan tuangkan di atas kaldu).
Didihkan hidangan selama 5-7 menit, lalu beri garam secukupnya.

Hidangan akan siap ketika dagingnya sangat lembut. Dengan cara yang sama, kubis bisa dimasak dengan ayam, tetapi pada akhirnya Anda masih bisa menambahkan beberapa sendok makan krim asam.

Borscht dengan rumput laut

Dengan rumput laut, Anda bahkan bisa memasak hidangan pertama. Di Timur Jauh, di mana ia ditambang dalam skala industri, Anda dapat mencoba borscht atau acar di restoran. Kami akan memberi Anda salah satu resep sekarang:

Potong bit (100 g), wortel (100 g), bawang (ukuran sedang), akar peterseli kecil.
Masukkan semuanya ke dalam wajan, tambahkan 1 sdm. l. pasta tomat dan 0,5 gelas air. Rebus dengan api sedang selama 25-30 menit.
Masukkan 100 g acar rumput laut ke tanaman akar yang direbus dan biarkan di atas api selama 10 menit lagi.
Dalam panci berisi air mendidih (1L), rebus satu kentang besar, potong-potong.
Saat kentang lunak, tambahkan rebusan dari wajan dan satu daun salam ke dalamnya.
Didihkan borscht dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Jika hidangannya tidak cukup asam, tuangkan sedikit cuka atau air garam apa pun. Seperti pada sup borsch atau kubis lainnya, masukkan sedikit gula ke dalam wajan - itu akan meningkatkan rasa sayuran. Sajikan borscht ini dengan krim asam dan rempah segar.

Kadang-kadang terjadi, terutama pada kursus pertama atau kedua, bahwa rumput laut tetap alot, sedangkan bahan lainnya sudah direbus. Dalam hal ini, sebelum meletakkannya di hidangan utama, rebuslah secara terpisah agar menjadi lebih lembut.

Resep dari rumput laut untuk mereka yang memantau kesehatannya. Kale laut (kelp) kaya akan berbagai vitamin dan unsur mikro. Pertama-tama, yodium dan fosfor. Di Asia, daun kelp tidak hanya dikeringkan, tetapi juga dibekukan, dikeringkan, diasinkan, dan dikalengkan. Dicampur dengan produk lain - sayuran, jamur, ikan, daging, salad lezat dan sehat diperoleh. Rumput laut segar diasinkan, sup dibuat darinya, direbus dengan daging babi atau ayam. Rumput laut kering mempertahankan kualitasnya, karena. vitamin dan elemen mikro sepenuhnya diawetkan di dalamnya. Rumput laut kering cocok untuk sup dan salad.

Resep salad puff bit, rumput laut, dan sprat dibedakan oleh rasa aslinya dan kemudahan persiapannya. Resepnya menunjukkan kangkung laut kering, yang lebih nyaman dan lebih mudah diganti dengan kalengan. Salad ini ternyata lumayan enak

bab: Salad bit

Resep salad kentang dengan tambahan rumput laut kalengan akan membantu mendiversifikasi menu salad sayuran. Kombinasi produk yang tidak biasa adalah kejutan yang menyenangkan, dan cukup banyak waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan salad. Sebelum disajikan di atas meja

Rumput laut - resep dengan rumput laut. Dan juga apa yang bisa dimasak dari rumput laut - tips dari majalah "situs"

kale laut - Ini adalah nama komersial ganggang coklat laut dari genus Laminaria. Sayangnya, salah satu produk yang paling terjangkau dan bermanfaat, yang belum ditemukan aplikasi luas dalam masakan rumah, tetap amatir. Kami mengundang Anda untuk melihat kale laut segar dan Anda akan yakin bahwa dengan biaya dan usaha minimum, Anda dapat memasak darinya, jika bukan mahakarya kuliner, maka tentu saja hidangan yang sangat lezat dan sehat.

Apa yang bisa dimasak dari rumput laut - resep

Rumput laut pedas dengan fillet ayam

Bahan: 200 gram rumput laut kering, 100 gr. fillet ayam, satu siung bawang putih, satu sendok teh kecap asin, masing-masing 0,5 sdt. bumbu hop-suneli dan lada merah, 2 sdm. l. minyak sayur.

Cara memasak. Rendam rumput laut selama 2-3 jam dalam air dingin, lalu cuci bersih. Jika berdaun, potong-potong dan gulung menjadi tabung, lalu potong tipis-tipis. Bilas lagi. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kol. Tambahkan bumbu halus, bawang putih cincang dan kecap. Didihkan selama 15-20 menit. Rebus atau goreng daging ayam, potong-potong dan tambahkan ke kubis.

Shchi dari rumput laut

Bahan: 500 gram. daging babi, 30 gram. rumput laut kering, satu wortel, satu bawang, krim asam secukupnya, minyak sayur.

Cara memasak. Tuang kubis kering dengan air dingin dengan perbandingan 1:8 (8 bagian air untuk satu bagian kubis). Bilas sampai bersih, tambahkan air lagi, didihkan dan masak selama 20 menit. Tiriskan rebusan. Tuang kubis dengan air hangat, didihkan lagi, masak selama 20 menit lagi dan tiriskan kaldu lagi. Ulangi prosesnya sekali lagi. Dengan persiapan ini, tidak hanya penampilan kubis yang membaik, tetapi juga rasanya, kelebihan yodium dihilangkan.

Potong daging menjadi beberapa bagian, goreng dalam minyak. Pada lemak yang akan menonjol saat menggoreng daging, tumis rumput laut cincang, bawang bombay dan wortel. Selanjutnya, masak sup kubis seperti biasa, saat disajikan, taruh sesendok krim asam dan potongan daging di piring.

Vinaigrette rumput laut

Bahan: 150 gram. acar rumput laut, 3-4 kentang, 3 wortel, 3-4 bit, 1-2 acar, 1-2 bawang bombay, 1-2 sdm. l. minyak sayur dan 3% cuka. Tambahkan garam, gula, dan lada hitam bubuk sesuai selera.

Cara memasak. Rebus bit, wortel dan kentang (sebaiknya dalam double boiler), dinginkan, kupas dan potong dadu. Cincang halus bawang dan acar. Campur semuanya dengan rumput laut. Bumbui vinaigrette dengan minyak sayur, cuka, garam dan merica, tambahkan beberapa sejumput gula. Biarkan sedikit matang dan sajikan, taburi dengan bawang hijau cincang halus.

Salad rumput laut kalengan

Bahan: toples rumput laut kalengan, setengah kaleng jagung kalengan, 1 bawang bombay, 1 mentimun segar, 1 tomat, 2 telur rebus, minyak sayur. Garam, bawang putih, jus lemon dan mayones secukupnya.

Cara memasak. Cincang halus bawang bombay, tumis dengan minyak. Mentimun, tomat, telur dicincang halus. Campur semua bahan, garam dan merica sedikit. Tuang jus lemon (Anda bisa tanpanya) dan bumbui dengan mayones.

Salad dengan rumput laut dan jamur

Bahan: 300 gram jamur (jamur tiram, champignon, jamur), 2 bawang bombay, 1 wortel, toples rumput laut kalengan, 3 butir telur, minyak sayur untuk menggoreng, rempah segar.

Cara memasak. Cincang halus jamur dan bawang, parut wortel di parutan kasar. Goreng bawang dalam minyak terlebih dahulu, lalu tambahkan wortel, setelah lima menit - jamur. Masak dengan api kecil sampai cairan dari jamur menguap. Masukkan rumput laut (tanpa isian) ke dalam mangkuk salad, tambahkan sayuran dingin dengan jamur dan telur rebus cincang halus. Campur semuanya, jika diinginkan, Anda bisa membumbui salad dengan mayones dan taburi dengan bumbu.

Salad rumput laut dengan nasi

Bahan: 400 gram rumput laut, 0,5 cangkir nasi rebus, 3 butir telur, 1 bawang bombay, mayonaise secukupnya.

Cara memasak. Cincang halus bawang bombay. Jika Anda tidak suka rasa bawang mentah, tumis dengan minyak. Rebus telur, potong seperti salad. Potong rumput laut menjadi potongan yang tidak terlalu panjang. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones secukupnya.

Laminaria atau rumput laut adalah produk serbaguna. Itu bisa diasinkan, dipanggang, direbus, dikeringkan, dan diawetkan, jadi dengan pendekatan kreatif, menyiapkan camilan sehat atau makanan lengkap tidak akan sulit.

Nama ilmiah tanaman ini adalah rumput laut, dalam dunia kuliner dikenal dengan sebutan “rumput laut”. Penduduk daerah pesisir telah makan sejak dahulu kala, mengetahui tentang sifat "ajaib" -nya.

Kubis yang ditanam di laut mengandung sejumlah besar mineral, elemen mikro dan makro, yang paling bermanfaat tidak diragukan lagi adalah yodium. Selain itu, unsur kimia diserap oleh tubuh hampir sepenuhnya, berkat bentuk organik tertentu. Di bawah ini adalah beberapa resep populer, terdiri dari bahan-bahan yang sederhana dalam komposisi, demokratis dalam harga dan sangat lezat.

Salad rumput laut lezat dengan telur - resep foto

Rumput laut adalah produk yang sangat sehat dan sekaligus murah. Ahli gizi merekomendasikan untuk memakannya secara teratur. Hanya sedikit yang mendengarkan nasihat ini. Beberapa orang tidak menyukai rasa rumput laut. Yang lain tidak tahu apa yang bisa dimasak darinya.

Hidangan paling sederhana dengan produk ini adalah salad. Tambahan yang bagus di sini adalah jagung dan telur.

Waktu untuk mempersiapkan: 20 menit

Jumlah: 3 porsi

Bahan

Rumput laut: 200 gram
Jagung Kaleng: 150
Telur: 2 buah.
mayones: 80 gram

Instruksi memasak

Resep dengan stik kepiting

Karena rumput laut adalah hadiah dari lautan dunia untuk manusia, makanan laut lainnya cocok untuk salad. Salah satu resep paling populer menyarankan untuk menggabungkan acar rumput laut dan stik kepiting.

Bahan:

Rumput laut - 150-200 gr.
Telur ayam - 3 pcs.
Crab stick - kemasan 100 gr.
Bohlam - 1 buah. (berukuran kecil)
Mayones, garam (opsional).

Algoritma memasak:

Rebus telur ayam (waktu memasak - 10 menit), celupkan ke dalam air dingin, kupas, potong dadu kecil.
Diamkan stik kepiting di suhu ruang sebentar, potong kotak.
Bawang - cincang halus.
Tiriskan kubis dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Campur bahan jadi satu, tambahkan mayonaise, aduk rata. Tidak perlu garam jika kol sudah diasinkan.
Pindahkan ke mangkuk salad, hiasi dengan lingkaran telur rebus, bumbu.

Salad sederhana, lezat, rendah kalori dengan mentimun

Bagi banyak juru masak pemula, hal terpenting dalam resep adalah kesederhanaannya; acar rumput laut dalam hal-hal seperti itu adalah penolong yang baik, karena tidak memerlukan banyak sayuran dan daging. Hanya 1-2 bahan lagi sudah cukup dan salad lezat dapat disajikan di meja. Ini salah satu resepnya.

Bahan:

Rumput laut yang diasinkan - 150 gr.
Mentimun (berukuran sedang) - 2-3 pcs.
Wortel - 1 buah.
Telur - 1-2 pcs.
Bawang - 1 buah.
Garam, minyak zaitun atau minyak sayur, cuka.

Algoritma memasak:

Hanya wortel dan telur yang membutuhkan persiapan awal. Tanaman akar harus dicuci bersih dari kotoran dan pasir, direbus (30-35 menit), didinginkan, telur rebus dalam air mendidih selama 10 menit sampai matang.
Jika sisa produk dibeli, dan menunggu di sayap di lemari es, maka Anda bisa memulai kreativitas kuliner.
Wortel dipotong menjadi kubus atau strip (sesuka mereka di rumah). Cuci mentimun segar, potong ujungnya, potong (sekali lagi, kubus atau sedotan). Kupas bawang, bilas, potong halus. Potong telur menjadi kubus, sisakan 1 kuning telur untuk menghias "karya".
Campurkan semua sayuran cincang bersama-sama dalam mangkuk salad, buat saus rendaman, untuk campuran minyak sayur dan cuka ini (Anda harus berhati-hati agar tidak berlebihan). Tuang rendaman di atas salad, hiasi dengan kuning telur, bisa dipotong menjadi lingkaran atau remah-remah kecil.

Cara membuat salad rumput laut dan jagung

Jagung kalengan adalah "mitra tepercaya" lain untuk rumput laut. Biji jagung akan menambah rasa manis, dan warna keemasan akan mengubah salad dangkal menjadi keajaiban musim semi. Produk akan dibutuhkan sederhana dan terjangkau.

Bahan:

Rumput laut - 150-200 gr.
Jagung kalengan - 1 kaleng.
Mentimun segar - 2-3 pcs.
Bawang - 1 buah. ukuran kecil.
Mayones, garam dan rempah-rempah.

Algoritma memasak:

Dalam salad ini, Anda tidak perlu memasak (menggoreng, merebus) apa pun terlebih dahulu, sehingga Anda dapat (dan harus) mulai memasak segera sebelum makan.
Cuci mentimun dan bawang, kupas bawang, potong sangat halus. Mentimun dapat dipotong menjadi kubus, bahkan lebih baik menjadi potongan tipis.
Tiriskan air dari jagung kalengan. Dianjurkan untuk memotong rumput laut menjadi potongan 1-2 cm, dalam bentuk ini lebih nyaman untuk memakannya.
Campur semua bahan jadi satu dalam mangkuk salad, tambahkan mayones, jika kurang garam dan kepedasan, maka garam dan taburi dengan merica bubuk.

Salad ini dapat dimodifikasi dengan mudah, misalnya, tambahkan telur rebus atau wortel, atau stik kepiting yang sudah tidak asing lagi.

Resep dengan kacang polong

Terkadang salah satu kerabat "dalam roh" tidak mentolerir jagung kalengan, tetapi mereka memiliki sikap yang sangat positif terhadap kacang polong yang disiapkan dengan cara yang sama. Rumput laut juga setia pada kacang hijau, rasa saladnya sangat serasi.

Bahan:

Laminaria - 200 gr.
Kacang polong susu kalengan - 1 kaleng.
Telur ayam rebus - 3 pcs.
Kandungan lemak keju keras dari 30% hingga 50% - 100 gr.
Bawang - 1 buah. (kepala kecil).
Mayones, garam, rempah-rempah.

Algoritma memasak:

Sebelumnya, Anda hanya perlu merebus telur, menurut tradisi, waktu memasaknya adalah 10 menit. Kemudian dinginkan, kupas dan potong. Cara paling umum adalah memotong kubus, jika diinginkan, Anda dapat memotongnya menjadi potongan tipis atau menggunakan parutan kasar.
Parutan juga dibutuhkan untuk memotong keju. Acar kubis juga, lebih disukai, dipotong-potong 2 cm, dan bawang bombay dicincang halus.
Lempar kacang polong kalengan di atas saringan sehingga gelas dituangkan.
Campur semua bahan untuk salad dalam mangkuk, bumbui dengan mayones, garam dan taburi bumbu.
Pindahkan ke mangkuk salad yang indah dan sajikan. Untuk membuat hidangan terlihat estetis, Anda dapat meninggalkan sedikit keju parut, taburi dengan salad, hiasi dengan tangkai dill dan daun peterseli.

Rumput laut tersedia secara komersial dalam berbagai jenis. Jika rumput laut biasa diambil untuk salad, maka Anda bisa dan harus menggunakan garam atau mayones. Jika kubis diasinkan, maka garam tidak diperlukan sama sekali, sedangkan mayones harus diambil lebih sedikit dari biasanya.

Tip penting lainnya adalah bahwa acar kubis harus dibuang ke saringan sebelum digunakan agar cairan yang berlebih disaring, jika tidak salad akan terlihat seperti bubur bubur.

Hal yang sama berlaku untuk kacang polong dengan jagung, dari mana bumbunya juga benar-benar menyatu. Dari sayuran, kubis cocok dengan wortel, yang bisa direbus atau dalam bentuk wortel Korea.

Tongkat kepiting adalah hidangan yang paling terjangkau, tetapi rumput laut juga berteman dengan semua makanan laut lainnya. Oleh karena itu, jika ada ikan asap panas atau ikan rebus, maka bisa juga membuat salad ikan dengan rumput laut. Anda hanya perlu memilih tulang dari ikan dengan hati-hati dan memotongnya dengan halus.

Jika Anda tidak menyukai rasa acar rumput laut, juru masak menyarankan untuk membeli dan menggunakan rumput laut kering untuk memasak berbagai hidangan. Itu dijual dalam bentuk briket dengan berbagai bobot. Pertama Anda perlu memisahkan bagian kubis yang akan digunakan, rendam. Proses perendaman setidaknya dua jam, sehingga terkadang disarankan untuk melakukannya di malam hari. Kemudian di pagi hari sudah siap digunakan, tinggal dibilas sampai bersih.

Daftar resep

Rumput laut atau, dengan kata lain, rumput laut gula, ganggang coklat, yang banyak ditambang di perairan pesisir Samudra Pasifik, terkenal di negara kita karena khasiat obatnya. Kandungan kalorinya yang rendah, dengan kandungan protein yang sangat mudah dicerna, telah membuat rumput laut ini populer di kalangan ahli gizi dan orang-orang yang ingin menurunkan berat badan.
Masakan rumah tangga juga secara aktif menggunakan rumput laut untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, mulai dari salad hingga borscht dan casserole. Banyak resep dengan partisipasinya sangat beragam.
Oleh karena itu, jumlah pecinta kangkung laut terus bertambah, meskipun Rusia masih jauh dari penduduk Asia Timur dalam hal ini, di mana produk ini telah lama menjadi salah satu komponen utama makanan sehari-hari.
Cara memasak rumput laut tergantung pada seberapa banyak kualitas bermanfaat dari ganggang segar, penyembuhan dan rasa, diawetkan dalam hidangan jadi.
Metode utama perlakuan panasnya adalah merebus, tetapi sebelum merebus kangkung laut, kangkung harus dicuci bersih untuk menghilangkan butiran pasir dan lendir.
Berapa banyak kangkung laut yang dimasak tergantung pada kondisi ganggang dan jenis masakan apa yang dimasak. Oleh karena itu, waktu memasak dapat bervariasi dari beberapa menit hingga satu jam. Tetapi bagaimanapun juga, rumput laut direbus di atas api dengan intensitas rendah untuk menghindari kerusakan serat.
Kami menawarkan resep yang dapat memberikan gambaran tentang berbagai cara menyiapkan rumput laut.

Resep untuk banyak hidangan rumput laut populer kami berasal dari masakan Korea. Oleh karena itu, hidangan pertama yang akan kita miliki adalah rumput laut dalam bahasa Korea. Daftar produk yang dibutuhkan untuk persiapannya:
Satu kilogram rumput laut rebus cincang (dalam bentuk ini, sering dijual di toko);

Rumput laut dalam bahasa Korea disiapkan dengan cara ini:

Bilas laminaria secara menyeluruh dan pindahkan ke panci. Kemudian kami tertidur dicuci, dikupas dan dicincang bawang merah dan bawang putih di sana.
Kami mencampur cuka dengan lada kedelai, tambahkan lada merah dan hitam ke dalamnya dan tuangkan bumbu ini untuk rumput laut ke dalam wajan.
Campur, bumbui dengan minyak sayur yang digoreng dalam wajan dan tambahkan, sesuai kebijaksanaan Anda, rempah-rempah.

Salad siap bersikeras jam di tempat yang dingin.
Kandungan kalori dari sajian sederhana dan enak ini tidak lebih dari 75 kkal, sehingga bisa digunakan untuk yang ingin menurunkan berat badan.

Hidangan ini adalah contoh bagaimana resep masakan Korea diadaptasi oleh spesialis kuliner domestik.
Resepnya menggunakan rumput laut kering. Itu layak disebutkan secara khusus. Faktanya adalah selain itu, perdagangan menawarkan rumput laut untuk sushi.
Rumput laut kering adalah rumput laut yang dikeringkan. Setelah direndam, dibutuhkan semua kondisi rumput laut segar.
Sushi kubis adalah produk sublimasi yang diperoleh sebagai hasil dari pemrosesan yang lebih dalam. Itu dijual dalam bentuk keripik dan siap untuk dimakan. Apalagi menurut teknologi Korea, dalam proses pembuatannya, rumput laut digoreng dengan minyak wijen.
Dalam skema produksi Jepang, item ini dihilangkan agar rasa wijen tidak menyumbat rasa rumput laut.
Untuk membuat salad, ambil bahan-bahan berikut:

Untuk menyiapkan hidangan, kami akan melanjutkan dalam urutan berikut:

Kami mencuci kubis, memasukkannya ke dalam air dingin selama satu jam, lalu merebusnya selama 20 menit.
Kami membersihkan dan memotong bawang dengan wortel.
Kami memanaskan wajan dengan minyak dan memasukkan cabai ke dalamnya selama setengah menit. Setelah mengeluarkan lada, goreng biji wijen.
Setelah mengeluarkan biji wijen dari wajan, kami menumis bawang bombay dan wortel di dalamnya agar tidak sempat kecoklatan.
Kami memotong paprika dengan kol dan, menuangkannya ke dalam wajan, campur, setelah itu kami menambahkan siung bawang putih yang dihancurkan dan cuka ke dalam campuran.
Kami memadamkan api dan menambahkan monosodium glutamat dengan kecap.
Tutup panci rapat-rapat dengan penutup.

Setelah satu jam, salad infus dapat disajikan di meja.
Kandungan kalori salad ini sama sekali tidak tinggi. Selain itu, dapat disimpan di lemari es selama seminggu tanpa mengurangi kualitas manfaatnya. Oleh karena itu, sering digunakan untuk menurunkan berat badan.

Resep untuk menurunkan berat badan jarang dilakukan tanpa acar kubis, yang kandungan kalorinya sedikit lebih tinggi daripada kandungan kalori rumput laut segar. Untuk mempersiapkannya, kita perlu:

Anda bisa mengasinkan rumput laut di rumah dengan cara ini:

Mari kita mulai dengan rendaman rumput laut. Untuk melakukan ini, rebus tiga liter air dan tuangkan gula dan garam ke dalam air mendidih. Setelah diaduk, tutup rapat dan terus didihkan selama lima menit. Kemudian biarkan rendaman untuk rumput laut dingin.
Kami mencuci rumput laut beberapa kali dan memasukkan bawang putih kering dengan paprika dan lada hitam ke dalamnya. Campur lagi dan tuangkan bumbu untuk rumput laut.
Sekarang tinggal membumbui kubis dengan cuka dan uleni dengan tangan Anda.
Setelah itu, kami menaruh hidangan kami selama 10 jam di lemari es. Kemudian kami memindahkannya ke saringan dan, membiarkan bumbunya mengalir, campur dengan bawang putih dan bawang bombay yang dicincang halus.

Hidangan kami sudah siap.

Kandungan kalori salad ini adalah 76 kkal / 100 g, sedangkan hidangannya sangat enak dan memuaskan. Memasak rumput laut dengan stik kepiting mengharuskan kita memiliki rangkaian produk berikut:

Mari kita pecahkan persiapan rumput laut dengan stik kepiting menjadi beberapa tahap:

Kami mencuci rumput laut kalengan, memerasnya dari air.
Potong bawang yang sudah dicuci dan dikupas.
Mempersiapkan bumbu untuk bawang. Untuk melakukan ini, encerkan cuka dalam air dan bumbui dengan garam dan gula.
Masukkan bawang bombay ke dalam rendaman selama 20 menit.
Kami memotong rumput laut menjadi potongan-potongan bersama dengan telur rebus dan tongkat kepiting dan mencampurnya dengan bawang, garam dan merica.
Setelah itu, perlu untuk mengisi campuran dengan mayones dan aduk rata lagi.

Salad siap.

Mari kita ambil bahan-bahan ini:

Kami akan menyiapkan hidangan dalam urutan berikut:

Potong setengah bawang menjadi potongan-potongan kecil.
Rebus ayam dan potong kecil-kecil.
Masukkan bawang bombay, masukkan potongan rumput laut dan ayam ke dalam wajan dan aduk.
Setelah itu, perlu untuk mengisi campuran dengan kaldu ayam, sekitar 100 ml.
Saat campuran mendidih, itu harus diasinkan, dibumbui dengan bacon cair dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil, ditutup rapat dengan penutup.

Rumput laut rebus sudah siap.

Resep untuk sup dengan rumput laut dapat menyenangkan gourmet apa pun. Salah satu hidangan ini adalah sup pure labu. Semua orang bisa menghargai betapa lezatnya itu. Untuk membuat sup, ambil:

Resep untuk sup krim apa pun dibuat sesuai dengan skema yang sama. Untuk menyiapkan hidangan kami, kami akan melakukan operasi berikut:

Isi labu yang dipotong menjadi kubus dengan air, sehingga hampir tidak menutupinya, dan didihkan di bawah tutupnya.
Saat labu melunak, tambahkan rumput laut parut ke dalamnya.
Tumis peterseli dan bawang dengan wortel dalam minyak dan gosok di parutan.
Kami memanaskan susu hingga 60 derajat, tambahkan tepung goreng dengan kuning telur ke dalamnya dan kocok dengan benar.
Kami menyiapkan larutan cuka dan garam yang lemah, merebus jamur yang sudah dikupas di dalamnya dan sebagian menyekanya, sebagian memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Kami tertidur dalam wajan di mana labu dengan rumput laut, bawang, peterseli, wortel, jamur, dan saus susu direbus, setelah itu kami terus mendidih selama seperempat jam lagi di bawah tutupnya.

Untuk vinaigrette, kita perlu mengambil:

Kami akan menyiapkan vinaigrette sebagai berikut:

Tempatkan rumput laut kering dalam air dingin. Setelah tiga jam, tambahkan dua cangkir air mendidih dan taruh panci di atas api. Dua menit setelah kaldu mendidih, kami mengeluarkan rumput laut dari wajan dan memeras cairannya.
Kami memotong ikan, dibersihkan dari tulang dan kulit, menjadi potongan-potongan kecil.
Rebus bit dengan wortel dan potong dadu, potong tomat dan mentimun.
Kami mencampur rumput laut, ikan, dan sayuran dalam satu wadah. Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera Anda dan aduk kembali. Kami tertidur dengan kacang polong, sayuran cincang, prem, jahe, dan membumbui vinaigrette dengan mayones.