Jus segar: cara minum yang benar, apa yang bisa ditambahkan, manfaat dan bahaya mengonsumsi produk. jus kentang. Kemungkinan kerusakan akibat mengonsumsi jus

Cari tahu jus buah mana yang paling sehat untuk Anda dan anak Anda, serta paling terjangkau sepanjang tahun. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan lima teratas.

Jus delima

Delima jus menempati tempat pertama yang terhormat sejak zaman Yunani Kuno. Pada masa itu, jus buah delima digunakan untuk mengobati penyakit saluran cerna, namun saat ini diketahui bahwa khasiat manfaat dari produk ini jauh lebih signifikan.

Jus delima mengandung sejumlah besar asam amino - semacam "bahan penyusun" yang membentuk protein. Selain itu, jus delima mengandung sejumlah asam organik, polifenol yang larut dalam air, serta sejumlah besar vitamin dan unsur mikro seperti fosfor, kalium, kalsium, dan zat besi.

Berkat komposisinya yang kaya, jus delima memiliki sejumlah kualitas positif. Pertama-tama, perlu dicatat bahwa konsumsi jus delima secara teratur secara signifikan meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh, yang sangat penting, terutama bagi anak-anak selama musim pilek dan ARVI. Selain itu, jus delima menghambat pertumbuhan bakteri patogen dan merupakan antioksidan kuat.

Jus anggur adalah minuman sehat yang mengandung berbagai macam komponen aktif biologis. Jus anggur mengandung unsur jejak seperti magnesium, kobalt, kalsium, zat besi dan fosfor dalam jumlah yang cukup. Selain itu, jus anggur juga mengandung Vitamin B (B1 dan B2), vitamin C, P, PP, serta provitamin A.

Sejumlah penelitian ilmiah telah berulang kali menunjukkan efek menguntungkan jus anggur pada jantung dan sistem hematopoietik. Selain itu, jus anggur diketahui memiliki efek positif pada aktivitas mental, yang sangat penting bagi anak usia sekolah.

Mungkin yang paling populer dari semuanya jus. Minuman ini berharga karena mengandung banyak vitamin C. Karena kandungan asam askorbat (vitamin C) yang tinggi, jus jeruk sangat dianjurkan untuk dikonsumsi di musim dingin, ketika sistem kekebalan tubuh terasa melemah. Dalam hal ini, jus jeruk merupakan pencegahan yang baik terhadap pilek dan penyakit virus pernafasan akut lainnya.

Selain itu, komponen yang terkandung dalam jus membantu membersihkan darah, dan jus jeruk juga memiliki efek tonik.

Anda bisa memperkaya diri dengan antioksidan polifenol, zat besi, dan yang terpenting serat pektin dengan meminum jus apel. Minuman ini memberikan efek positif pada sistem pernafasan dan juga melindungi sel dari efek radikal bebas.

Jus apel membersihkan tubuh dari racun dan juga mencegah pembentukan pasir dan batu ginjal.

Konsumsi jus apel secara teratur memiliki efek menguntungkan fungsi otak dan kinerja sekolah.

Jus buah pir sangat bermanfaat untuk pencernaan. Dan saat masuk angin, ini juga merupakan obat yang efektif. Jus pir memiliki efek antibakteri, antiseptik, dan antivirus. Selain itu, jus pir menurunkan suhu tubuh dan memiliki efek analgesik.

Jus buah pir juga efektif dalam kasus masalah ginjal, khususnya infeksi saluran kemih.

Untuk meningkatkan efek menguntungkan, lebih baik menggabungkan jus pir dengan madu. Anda bisa meminum 1 gelas jus buah pir dengan satu sendok makan madu 2-3 kali sehari.

Jus dianggap sebagai salah satu minuman paling enak dan sehat. Jus buah dan sayuran memberikan dorongan kelincahan dan energi, kejenuhan dan nada. Namun tidak semua jus bisa disebut sehat. Minuman alami tanpa pewarna dan pengawet sangat bermanfaat bagi kesehatan dan bentuk tubuh Anda.

Di bawah ini adalah ikhtisar jus yang paling sehat.

Jus sayuran sehat

Jus dari sayuran segar dapat menggantikan makan malam, karena memiliki kemampuan untuk membuat Anda cepat kenyang. Sayuran apa pun dari kebun, bahkan herba, cocok untuk dimasak. Mentimun, tomat, wortel, peterseli, seledri, lobak, bit, dan bahkan kubis. Lebih baik menggiling sayuran dengan blender. Minuman sebaiknya dibuat dari buah matang tanpa nitrat dan bahan pengawet.

jus wortel

Bermanfaat untuk gangguan penglihatan, anemia, maag. Meningkatkan nafsu makan, memperkuat sistem saraf. Mereka yang ingin menurunkan berat badan akan menyukainya: minuman ini mempercepat metabolisme dan mengandung zat besi, magnesium, dan tembaga. Untuk penyerapan yang lebih baik, disarankan untuk menambahkan beberapa tetes minyak sayur bunga matahari ke dalam jus wortel.

Jus wortel hampir tidak memiliki kontraindikasi. Diizinkan untuk digunakan oleh anak-anak, wanita hamil dan menyusui.

Jus bit

Meski rasanya tidak biasa, jus bit berkhasiat, kaya vitamin B dan vitamin C. Memperkuat tubuh dan memenuhi energi. Sebaiknya minuman buah bit dipadukan dengan minuman wortel, sehingga zat bermanfaat akan terserap lebih baik.

Jus timun

Jus mentimun memiliki efek diuretik, sehingga dapat dengan cepat membersihkan tubuh dari limbah, racun, dan “sampah” lainnya. Minuman ini meningkatkan daya ingat dan juga memperkuat sistem kardiovaskular. Disarankan untuk mencampur jus mentimun dengan jus apel - Anda akan mendapatkan koktail yang lezat dan sehat.

Jus tomat

Jus tomat memiliki kalori paling rendah - 1 liter hanya mengandung 230 kkal. Mereka yang sedang diet bisa minum segelas jus tomat sebagai pengganti makan malam - rasa kenyang akan cepat datang. Jus tomat meredakan sembelit dan memenuhi tubuh dengan vitamin C dan B. Para ilmuwan telah menemukan bahwa minuman segar tomat akan mencegah penuaan dini. Anda tidak hanya bisa meminum jusnya, tetapi juga menambahkannya ke saus, saus, dan bahkan kaldu. Jus tomat dipercaya dapat melindungi tubuh dari kanker.

jus labu

Minuman labu kuning memiliki rasa yang sedikit manis dan warna kekuningan yang menyenangkan. Sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan - memulihkan dan meningkatkan metabolisme, menghilangkan racun berbahaya dari tubuh, dan mengurangi rasa berat di perut. Terutama dianjurkan bagi penderita diabetes dan obesitas. Membantu menghilangkan batu ginjal dan empedu.

Jus labu kuning tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai minuman mandiri. Menambahkan jus apel atau wortel akan membantu meningkatkan manfaatnya beberapa kali lipat. Anda bisa menambahkan sedikit tanaman hijau.

Jus hijau yang sehat

Jus dari peterseli, seledri, selada air - mengapa tidak? Sifat penyembuhan dari tanaman hijau juga akan tersedia di sini. Ahli gizi menyarankan menyiapkan jus hijau dengan cara berikut - mencampurkan sayuran hijau dengan bubur apel atau mentimun dalam blender - Anda mendapatkan minuman yang sehat, bergizi, dan lezat. Anda bisa menggunakan peterseli, selada, mint, dan bahkan brokoli untuk membuat jus hijau.

Jus buah

Jus buah tidak hanya merupakan sumber rasa dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga vitamin untuk hampir semua kelompok. Sayangnya pernyataan ini hanya berlaku untuk jus alami. Yang ada di rak-rak toko penuh dengan perasa, penambah rasa, dan pengawet. Disarankan untuk menyiapkan jus sendiri, agar manfaatnya tetap maksimal. Dan rasa minuman alami sangat berbeda dengan yang ada di toko.

Jus delima

Jus delima dianggap sebagai jus buah paling sehat. Mengandung jumlah antioksidan terbesar dan kalori minimal. Sangat diperlukan untuk anemia dan hemoglobin rendah karena tingginya persentase zat besi. Konsumsi jus delima secara sistematis akan mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular. Minuman ini juga kaya akan asam askorbat.

Jus anggur

Ini adalah salah satu diuretik yang paling efektif. Mengandung karbohidrat yang mudah dicerna - glukosa, fruktosa, serta asam organik dan mineral. Jus anggur alami rasanya enak dan memiliki aroma yang ringan. Kombinasinya dengan teh hijau memang menarik - ternyata menjadi minuman yang enak dan bergizi. Bermanfaat untuk penyakit liver, paru-paru, kandung empedu. Berkat efek diuretiknya, ia menghilangkan limbah dan racun dari tubuh.

Jus anggur

Cocok untuk menurunkan berat badan - meningkatkan metabolisme, mengandung sedikit kalori, tidak hanya menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, tetapi juga limbah dan racun. Memperbaiki pencernaan, melawan penyakit lambung dan usus. Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memberi energi.

jus apel

Sejak zaman kuno, ini telah menjadi salah satu obat yang paling menyembuhkan. Dikenal sebagai minuman pemberi kekuatan, sangat berguna jika terjadi kehilangan kekuatan. Mengandung vitamin B, serta vitamin C dalam jumlah besar, sehingga bermanfaat untuk masuk angin. Juga mengandung potasium, magnesium, asam organik, dan zat penyembuhan lainnya. Cocok untuk orang yang kelebihan berat badan, menderita diabetes, atau menderita metabolisme yang buruk.

Apakah jus jeruk itu sehat?

Jus jeruk tercinta menghilangkan dahaga dan kaya akan vitamin C, mineral, dan antioksidan. Minum segelas jus segar setiap hari mengurangi risiko terkena kanker dan membantu mengatasi proses penuaan kulit.

Anda bisa mendapatkan nutrisi maksimal hanya dari jus yang dibuat dengan tangan. Produk jadi mengandung pewarna yang terlalu kuat sehingga tidak sehat. Untuk membuat jus jeruk yang sehat, cukup peras air dari dua buah jeruk matang.

Jus nanas

Mereka yang ingin menurunkan berat badan harus memasukkan jus nanas ke dalam makanannya. Dikenal karena kandungan zat unik “bromelain” yang tinggi, yang memiliki efek pembakaran lemak yang kuat. Jus nanas bermanfaat untuk masuk angin, terutama sakit tenggorokan. Jus nanas juga dianjurkan untuk penyakit ginjal.

Jus jeruk nipis

Memang tidak begitu luas, namun manfaatnya sangat besar. Ini memiliki efek imunostimulan yang kuat dan bertindak sebagai antiseptik yang kuat. Mempertahankan fungsi jantung dan tekanan darah normal. Ini adalah pencegahan yang baik terhadap stroke. Ini mengandung sedikit kalori, sehingga bisa menjadi bagian dari diet sehat.

Tip penting! Banyak orang menganggap jus dari toko sebagai minuman penyembuh yang bisa diminum tanpa batasan. Anda harus menyadari bahwa jus ini mengandung banyak gula, kalori, dan bahan tambahan buatan. Meskipun kemasannya diberi label “bebas gula”, ini hanya berarti telah ditambahkan pemanis ke dalam minuman.

Jus dalam kaleng lebih bermanfaat - mengandung lebih sedikit bahan tambahan dan lebih banyak manfaat. Tapi tetap saja, lebih baik menyiapkan jus sendiri dari buah yang matang dan bersih. Maka akan ada lebih banyak manfaat, tetapi tidak ada salahnya bagi angka tersebut.

Semua jus mengandung unsur mikro bermanfaat, vitamin dan antioksidan yang meningkatkan kekebalan tubuh. Tapi jus yang paling sehat adalah jus yang baru diperas dan disiapkan sendiri.

Dalam hal nilai vitamin, jus sayuran sedikit lebih tinggi dibandingkan jus buah. Ini berlaku untuk jus wortel, bit, dan kubis. Jus buah yang paling berharga adalah cranberry dan delima. Minuman ini merupakan sumber nutrisi yang sangat diperlukan. Jus delima, seperti jus anggur hitam, merupakan antioksidan kuat yang menurunkan kadar kolesterol darah dan menormalkan kadar hemoglobin. Dan jus cranberry merupakan antibiotik alami yang juga sangat bermanfaat, terutama bagi wanita.

Apa saja manfaat jus buah dan sayur?

Jus delima

Selain menjadi yang terdepan di antara antioksidan, jus delima juga meningkatkan nafsu makan dan daya tahan tubuh terhadap radiasi. Dengan menghancurkan bakteri berbahaya, minuman ini melindungi gigi dari karies. Ia juga memiliki efek antiseptik, anti-inflamasi, analgesik, koleretik dan diuretik. Sangat bermanfaat untuk hipertensi, anemia dan penyakit pada sistem kardiovaskular.

Jus anggur

Kaya antioksidan dan kalori, mengandung glukosa dalam jumlah besar. Melindungi hati dengan baik. Menjaga kekencangan dan elastisitas kulit. Meningkatkan memori dan meningkatkan perhatian.

jus jeruk

Ini adalah jus paling populer di dunia. Mengandung banyak vitamin C. Minuman ini bermanfaat untuk hipertensi, aterosklerosis, maag dan penyakit liver. Asam askorbat, yang merupakan bagian dari jus, mendukung dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, jus jeruk membantu membersihkan darah dan mengencangkan kulit. Dan penggunaannya yang terus-menerus meningkatkan tingkat optimisme dalam kehidupan seseorang, oleh karena itu direkomendasikan oleh psikoterapis dan psikolog untuk mengatasi depresi. Dan yang terpenting, jus jeruk merupakan salah satu jus yang paling rendah kalori.

Jus anggur

Jus ini mengandung unsur naringin, yang meningkatkan pencernaan dan mempercepat pembakaran lemak. Jus jeruk bali sangat bermanfaat untuk mengatasi insomnia.

jus apel

Jus apel bermanfaat untuk mengatasi masalah paru-paru dan bronkitis, meningkatkan fungsi sistem pernafasan. Jus apel juga direkomendasikan untuk orang yang melakukan pekerjaan mental. Selain itu, membersihkan tubuh dari racun dengan baik. Minuman ini rendah kalori dan banyak mengandung zat besi. Ini membantu memulihkan kekuatan.

Jus wortel

Mengandung karoten dalam jumlah besar, zat bermanfaat yang membentuk vitamin A dalam tubuh Jus wortel melindungi kulit dari penuaan dini, menambah kilau rambut dan menguatkan kuku. Minuman ini meningkatkan penglihatan, meningkatkan kekebalan dan memperkuat sistem saraf. Sangat berguna untuk menambahkan satu sendok teh minyak sayur ke dalamnya.

Jus tomat

Jus ini menghilangkan rasa lapar dan haus dengan sempurna, namun sekaligus memiliki nilai energi paling rendah (hanya 230 Kkal per 1 liter jus).

Jus ceri

Ia memiliki sifat anti-inflamasi, membantu menormalkan tekanan darah, dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Selain itu, jika Anda meminum jus ceri sebelum latihan, baik untuk mengurangi nyeri otot saat beraktivitas fisik.

Jus cranberry
Mencegah terjadinya infeksi pada lambung, menciptakan penghalang alami masuknya mikroorganisme berbahaya. Membantu menghindari sistitis. Ia memiliki sifat antipiretik dan dapat menggantikan beberapa antibiotik.

Jus ceri
Bermanfaat untuk anemia, sakit perut, gangguan pencernaan, penyakit rematik. Memiliki sifat tonik. Mencegah berkembangnya penyakit saluran kemih dan mengurangi cedera jaringan otot. Jus ceri kaya akan fruktosa, sehingga membantu mengatasi mabuk.

Jus blueberry

Jus ini bermanfaat karena mempertajam penglihatan dan membantu mata mudah terbiasa dengan kegelapan. Jus blueberry juga menurunkan gula darah, meningkatkan metabolisme dan pencernaan. Minuman ini melawan proses inflamasi dan virus dengan baik.

Jadi, jus yang paling sehat adalah jus yang mampu memberikan kesehatan dan suasana hati yang baik bagi seseorang.

Kami menyukai jus segar karena enak. Namun untuk memuaskan selera dan memuaskan dahaga bukanlah tujuan utama mereka.

Mengapa mereka berguna?

Jus segar memasok tubuh kita dengan mineral, enzim, pigmen tumbuhan, tanin, dan minyak esensial. Jus merupakan sumber vitamin, termasuk C, P, E, K dan karoten, yang tidak disintesis dalam tubuh manusia dan harus selalu disuplai dengan makanan.

Ahli gizi telah menemukan bahwa jus alami memicu mekanisme pembersihan dalam tubuh: mempercepat buang air kecil dan berkeringat, menormalkan aliran darah dan getah bening. Pecinta jus segar cenderung tidak terkena flu, dan mereka juga terlihat lebih muda dibandingkan rekan-rekannya.

Asam organik (malat, sitrat) dan minyak esensial dari jus segar merangsang sekresi kelenjar pencernaan sehingga meningkatkan pencernaan dan penyerapan makanan. Mereka sebagian dapat mengkompensasi kekurangan asam klorida pada sejumlah penyakit yang disertai dengan keasaman lambung yang rendah. Memasukkan jus ke dalam makanan Anda mengurangi risiko kanker sistem pencernaan dan kandung kemih hingga setengahnya.

Garam kalium, yang banyak terdapat dalam jus buah apa pun, menghilangkan kelebihan cairan. Itulah sebabnya dokter merekomendasikan jus sayur dan buah segar kepada mereka yang ingin melindungi diri dari penyakit pada sistem kardiovaskular dan ginjal. Dan jus dengan ampas kaya akan zat pektin, yang meningkatkan motilitas usus dan membantu menghilangkan kelebihan kolesterol dari tubuh.

Karbohidrat dalam jus sebagian besar terdiri dari fruktosa dan glukosa. Jus apel mengandung fruktosa 4 kali lebih banyak daripada sukrosa, dan jus ceri mengandung fruktosa hampir 15 kali lebih banyak. Fruktosa memiliki efek yang lebih kecil terhadap peningkatan kadar gula darah dibandingkan sukrosa, sehingga melindungi tubuh dari obesitas dan diabetes. Karbohidrat yang mudah dicerna dari buah-buahan dan sayuran alami memiliki efek menguntungkan (dibandingkan gula rafinasi) pada metabolisme. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, minumlah jus rendah kalori dan pemecah lemak - apel, nanas, jeruk bali, jeruk, tomat, mentimun, wortel, kubis. Jus segar paling baik diminum segera setelah persiapan.

Perlakuan panas selama produksi industri, tentu saja, memungkinkan untuk mempertahankan sebagian besar nilai gizi jus, namun jumlah zat bermanfaat terbesar masih ditemukan dalam minuman yang baru disiapkan. Selain itu, sirup gula dan bahan aromatik ditambahkan ke banyak jus kalengan untuk meningkatkan rasanya, sehingga meningkatkan kandungan kalorinya.

Mari kita lihat daftarnya

jus jeruk– mengandung sejumlah besar flavonoid tanaman, yang mencegah perkembangan kanker dan penyakit kardiovaskular. Merangsang nafsu makan, memperkuat saraf, memiliki sedikit efek tonik dan antiseptik. Jus jeruk dengan ampasnya mengandung banyak serat larut (pektin), yang meningkatkan motilitas usus, membantu mencegah sembelit. Dengan meminum jus segar untuk sarapan, Anda memberi tubuh Anda dosis vitamin C harian.

Jus anggur– diuretik dan ekspektoran yang efektif. Mengandung karbohidrat yang mudah dicerna (glukosa dan fruktosa), asam organik (tartarat, malat), mineral (kalium, kalsium, zat besi, magnesium, mangan), vitamin C dan vitamin B. Jus anggur memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung. otot, mempunyai efek pencahar, berguna untuk penyakit tertentu pada ginjal, hati, dan paru-paru.

Jus anggur– merangsang metabolisme, mengencangkan, meningkatkan pencernaan dan produksi jus lambung, memiliki efek bakterisidal dan antipiretik, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dengan sempurna, meningkatkan penurunan berat badan dan pembersihan racun, selain itu, mengandung sedikit kalori dan rasanya enak.

jus kentang– sumber garam kalsium dan magnesium, yang mengurangi ketegangan otot dan pembuluh darah serta menormalkan tekanan darah. Jus kentang mentah telah lama digunakan untuk mengobati tukak lambung, tukak duodenum, dan maag dengan keasaman tinggi. 30–50 g cukup untuk satu dosis, Pengobatan dikombinasikan dengan diet lembut.

jus wortel Pertama-tama, ini berharga karena karoten (provitamin A), yang memiliki efek menguntungkan pada penglihatan dan memulihkan kekuatan dengan sempurna selama tekanan mental dan fisik. Banyak digunakan dalam nutrisi terapeutik untuk penyakit hati, ginjal, dan sistem kardiovaskular. Berkat garam kobalt dan besi yang terkandung dalam wortel, bermanfaat untuk mengatasi anemia.

Jus timun– diuretik yang sangat baik. Kandungan potasium yang tinggi menjadikan jus mentimun sebagai minuman yang bermanfaat untuk tekanan darah tinggi. Memperkuat sistem saraf, mencegah aterosklerosis, meningkatkan daya ingat, dan mencegah rambut rontok.

Jus buckthorn laut Terkenal dengan zat bioaktifnya yang meredakan banyak penyakit - hipertensi dan hipotensi, penyakit jantung koroner, kekurangan vitamin, maag, sakit maag, gangguan endokrin dan sistem saraf pusat. Jus seabuckthorn, tidak seperti kebanyakan buah beri dan buah lainnya, tidak mengandung askorbinase, enzim yang menghancurkan vitamin C. Oleh karena itu, asam askorbat yang terkandung dalam buah beri dapat bertahan lama.

Jus bit– mengandung serat, gula dan asam organik (misalnya malat dan sitrat) yang nyata, yang meningkatkan motilitas usus. Vitamin P yang ada pada jus ini menjaga elastisitas pembuluh darah. Betaine menurunkan kadar kolesterol darah dan menormalkan fungsi hati.

Jus tomat kaya akan vitamin C, karoten, vitamin B. Sangat berguna untuk penyakit pada sistem kardiovaskular dan sembelit. Kandungan kalori yang rendah memungkinkan Anda menyiapkan hidangan ringan dan bergizi dari jus tomat (sup dingin, saus, makanan ringan, koktail) selama diet. Jus ini sering digunakan dalam campuran jus apel, labu dan lemon (2:4:2:1) untuk menurunkan berat badan. Dan baru-baru ini, para ilmuwan menemukan bahwa jus tomat segar mencegah penuaan dini.

jus labu kaya karoten, juga mengandung garam kalium, zat besi, dan vitamin B. Bermanfaat untuk penyakit pada sistem kardiovaskular dan ginjal. Segelas jus labu segar sehari dianjurkan bagi mereka yang menderita edema.

Karena kandungan taninnya yang tinggi, jus blueberry dianggap sebagai agen restoratif dan anti-inflamasi yang sangat baik. Jus dari buah berry ini juga terkenal dengan kemampuannya untuk meningkatkan penglihatan, meredakan ketegangan mata yang timbul setelah bekerja terutama di depan komputer, serta mencegah berkembangnya glaukoma dan katarak.

jus apel– yang paling populer sejak zaman kuno. Mengandung vitamin C, gula alami, garam kalium, garam magnesium, fosfor, zat besi, asam malat dan organik sitrat. Minuman ini sangat bermanfaat untuk kelebihan berat badan, kehilangan kekuatan, penyakit pada sistem kardiovaskular dan saraf, anemia, dan maag. Jika Anda menderita maag dengan tingkat keasaman tinggi, minumlah jus dari varietas apel manis, jika Anda menderita maag dengan tingkat keasaman rendah, bersandarlah pada varietas apel asam (misalnya Antonovka).

Praktik

Koktail penguatan umum

Peras jus dari 1 bit segar, 1 lobak hitam, dan 1 wortel, campur dalam proporsi yang sama. Untuk menghilangkan iritasi yang dapat menyebabkan mual, simpan “koktail” yang dihasilkan di lemari es selama 2-4 jam.

Ambil 2-3 sdm. sendok satu jam sebelum makan selama sebulan: obat restoratif yang luar biasa ini meningkatkan hemoglobin darah, meningkatkan metabolisme, menormalkan tekanan darah dan membuat kulit tampak mekar.

Koktail untuk puasa satu hari

Di pagi hari, siapkan koktail sepanjang hari dari satu liter jus jeruk bali dan jeruk segar, serta 100-150 ml jus lemon. Encerkan minuman dengan sedikit air mineral matang atau sedikit berkarbonasi dan minum dalam porsi kecil sepanjang hari.

Koktail yang menyegarkan

Tempatkan daun mint segar yang sudah dicuci ke dalam gelas tinggi dan tuangkan 2 sdm. sendok jus lemon dan 3 sdm. sendok jus delima, lalu tumbuk ringan dengan sendok.

Tuang 50–70 ml jus apel segar ke dalam gelas, tambahkan es batu. Hiasi koktail dengan setangkai mint dan nikmati melalui sedotan pada malam musim panas yang meriah.

Ketika kita mendengar kata “jus”, kita mungkin tidak memikirkan seledri, bit, atau labu. Namun sia-sia! Jus sayur mengandung banyak sekali vitamin dan unsur mikro yang sangat diperlukan bagi tubuh kita. Ditambah lagi, membuat jus sayur di rumah jauh lebih murah dibandingkan membuat jus buah.

Jus sayuran sulit disebut populer. Meski memiliki manfaat, cukup sulit untuk membiasakan rasanya, karena rasa pahit, astringency, dan rasa tanaman hijau bukanlah hal yang biasa kita harapkan dari jus. Namun, produk nabati ini tidak mendapat perhatian, dan hanya vegetarian dan orang-orang yang berusaha untuk makan dengan benar dan memenuhi tubuh dengan vitamin alami daripada vitamin kimia yang memiliki pemahaman penuh tentang manfaatnya.

Apa saja manfaat jus sayuran?

Jus sayuran adalah gudang nyata vitamin dan unsur mikro, yang terkandung dalam beberapa sayuran dalam konsentrasi alami tertinggi, dan Anda tidak akan menemukannya dalam jumlah seperti itu dalam jus dari buah-buahan dan beri.

• karbohidrat- segera memasuki aliran darah dan menjadi sumber energi;
• vitamin- mengandung enzim yang mempercepat semua proses biokimia dalam tubuh berkali-kali lipat;
• mineral- tidak ada satu pun proses biokimia yang dapat berjalan tanpanya, dan metabolisme terdiri dari banyak proses tersebut;
• enzim dan hormon tanaman- juga mengaktifkan proses metabolisme;
• asam organik- merangsang produksi cairan pencernaan;
• mudah menguap- zat dengan sifat antibakteri;
• flavonoid- pigmen tumbuhan yang dapat mengubah respon tubuh terhadap zat lain, misalnya terhadap alergen, virus, dan sebagainya;
• polifenol- zat organik asal tumbuhan yang berperan sebagai antioksidan kuat, memiliki sifat antiinflamasi, antikanker, antibakteri, dan berpengaruh positif terhadap aktivitas otak;
• klorofil- pigmen hijau, terkandung dalam sayuran hijau (zucchini, mentimun, sayuran berdaun hijau), memiliki struktur pada tingkat molekuler yang mendekati heme (besi hemoglobin), sehingga membantu memperkuat membran sel, membentuk jaringan ikat, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. .

Jus sayuran sebagai obat

Seperti obat lainnya, jus sayuran harus diminum dalam jumlah terbatas dan dilakukan dengan benar:

• Minum jus sepanjang musim sayur segar;
• Jangan melebihi jumlah jus murni lebih dari 300 ml per hari (lebih sedikit lebih baik);
• Ambil jus dalam 2-3 dosis 30 menit sebelum makan, jika terasa terlalu pekat, encerkan dengan air;
• Jangan minum jus di malam hari - ini menyegarkan dan dapat menyebabkan insomnia;
• Campuran jus: ambil sebagai dasar jus yang dapat diminum dalam jumlah banyak tanpa membahayakan kesehatan (mentimun, labu, labu siam, tomat). Tambahkan wortel, bit, kubis, dan jus sayuran lainnya ke dalamnya. Dari semua buah-buahan, jus apel paling cocok dipadukan dengan jus sayuran (solusi yang baik bagi mereka yang tidak bisa minum jus sayuran murni);
• Disarankan untuk menambahkan jus daun hijau ke setiap porsi jus sayuran, mis. adas, peterseli, dll.;
• Siapkan jus sesaat sebelum diminum. Pengecualian adalah jus bit, jus harus disimpan di tempat dingin selama sekitar satu jam, setelah itu dapat ditambahkan ke jus sayuran lainnya;
• Jus bit harus diminum secara bertahap, dimulai dengan 1 sdm. aku. per hari, diencerkan dengan air atau ditambahkan jus lain (tetapi tidak lebih dari 1/3 gelas). Faktanya adalah beberapa orang tidak bisa minum jus bit: ini menyebabkan mual dan kembung. Jika Anda salah satunya, maka sebaiknya jangan memaksakan diri, karena jus sayuran lain juga memiliki komponen bermanfaat yang sama. Dan bit bisa dimakan dengan direbus atau dipanggang;
• Puasa seminggu sekali dengan jus sayuran adalah cara yang bagus untuk membersihkan tubuh dan mempercepat kerjanya. Pada hari ini Anda perlu minum jus sayuran yang diencerkan dengan air. Hanya dalam 24 jam Anda perlu minum 1,5 liter cairan, perbandingan jus dan air harus 1:3. Penting untuk membersihkan usus secara menyeluruh sebelum hari tersebut agar tidak terjadi stagnasi karena kekurangan makanan padat.

Bagaimana jus sayuran mempengaruhi tubuh?

Jus wortel

Zat bermanfaat utama adalah karoten, dari mana vitamin A terbentuk di dalam tubuh manusia.

Vitamin A melindungi kulit dari penuaan dini, rambut menjadi berkilau, dan kuku tidak patah atau pecah. Meningkatkan penglihatan dan kekebalan.

Jus wortel perlu ditambah 1 sdt. minyak sayur, karena Vitamin A larut dalam lemak.

Jus bit

Mengandung banyak mineral.

Mengaktifkan proses pencernaan, aktivitas motorik usus dan saluran empedu. Mengandung banyak yodium, meningkatkan fungsi otak.

Jus dibuat hanya dari bit merah.

Jus kubis

Mengembalikan keutuhan selaput lendir saluran cerna, memiliki sifat anti maag, dan mencegah proses pengubahan karbohidrat menjadi lemak.

Jus labu

Mengandung banyak karoten.

Ini membersihkan usus dengan baik, menghilangkan racun dari tubuh, dan menormalkan metabolisme.

Jus timun

Mengembalikan kekebalan tubuh, mengurangi pembengkakan, memberikan efek positif pada aktivitas otak.

jus kentang

Digunakan sebagai anti-inflamasi, penyembuhan luka, tonik dan diuretik ringan. Sangat diperlukan untuk penyakit lambung, tukak lambung dan usus, diabetes tipe II.

Ada satu syarat penting - jus harus baru disiapkan.

Jus tomat atau jus tomat

Mengandung banyak karoten, vitamin A, E, PP, H, kelompok B, vitamin C - sekitar 60%.

Komposisi mineral: kalsium, magnesium, kalium, fosfor, klorin, belerang, besi, seng, yodium, tembaga, mangan, selenium, kromium, fluor, boron, molibdenum, kobalt, nikel, rubidium.

Ada juga protein, lemak dan karbohidrat, tapi non-kalori, jadi jus tomat dengan seledri atau sup tomat adalah komponen klasik dari banyak diet.

Karena kandungan potasiumnya yang tinggi, jus tomat digunakan untuk mencegah penyakit jantung, menormalkan proses metabolisme dan fungsi sistem saraf.

Selain itu, tomat juga mengandung likopen. Pigmen ini memiliki sifat antioksidan yang kuat dan dapat mencegah perkembangan kanker. Sifat-sifat ini tidak hilang bahkan dalam jus yang dipasteurisasi.