rumah Minuman

Kue salad dari zucchini. kue zucchini. Resep langkah demi langkah dengan foto

Di musim panas, ketika Anda tidak ingin makanan berlemak, orang mencari resep untuk memasak produk musiman. Salah satunya adalah kue camilan zucchini - hidangan lezat, ringan, dan sehat. Zucchini adalah sumber elemen jejak yang berguna (kalium, zat besi, kalsium, magnesium), yang mengatur keseimbangan air-garam tubuh dan terlibat dalam membersihkan darah dari racun.

resep kue zucchini

Resep courgette digunakan oleh wanita di banyak negara di mana produk ini tersedia. Bagaimanapun, ini membantu menghilangkan kelebihan cairan, produk beracun dari tubuh, membantu menghilangkan selulit. Kue yang terbuat dari zucchini adalah hidangan ringan dan bergizi yang dapat dengan cepat membuat seseorang jenuh. Itu dapat dibuat tanpa lemak dan dengan berbagai aditif: daging, tomat, jamur.

sayur-mayur

Mahakarya kuliner yang indah menyenangkan semua orang. Terutama hidangan enak yang terlihat menggugah selera. Kue lezat klasik yang dibuat dengan sayuran musiman akan menghiasi meja dan mengejutkan setiap anggota keluarga. Makanan pembuka seperti itu terbang lebih dulu, sementara hidangan lainnya tidak tersentuh. Untuk menyiapkan kue sayuran yang sehat, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

telur - 3 buah;
tepung - 200 gram;
mayones atau krim asam - 200 g;
keju - 200 gram;
bawang putih - 1-2 gigi;
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Untuk membuat kue zucchini tanpa lemak, ikuti petunjuk langkah demi langkah:

Bilas, buang bijinya dan kupas, potong zucchini (parutan halus adalah penolong yang hebat). Peras massa yang dihasilkan dari cairan berlebih.
Masukkan tepung terigu, bumbu halus, telur sedikit demi sedikit.
Aduk rata hingga konsistensi adonan.
Panaskan minyak dalam penggorengan.
Panggang pancake zucchini dan biarkan dingin.
Sementara kue mendingin, siapkan saus (campur krim asam, bawang putih yang diperas, dan keju parut dalam wadah).
Tetap membentuk kue itu sendiri: oleskan pancake (kue) di atas satu sama lain, olesi dengan saus. Ketinggian piringan apa saja (sampai komponen habis).

Dengan tomat dan keju

Makanan pembuka seperti itu mendiversifikasi meja pesta, dan koki akan menjadikannya hal utama pada makan malam sederhana atau pertemuan dengan para tamu. Bagaimanapun, mahakarya seperti itu tidak hanya terlihat luar biasa, tetapi juga memiliki rasa yang luar biasa, tekstur yang lembut, dan dengan cepat meredam rasa lapar. Tomat yang termasuk dalam komposisi memberikan kesegaran pada produk jadi. Untuk menjadi bintang malam, Anda perlu mempersiapkan:

zucchini (ukuran sedang) - 3 buah;
telur - 3 buah;
krim asam - 100 g;
keju keras - 200 g;
tepung - 200 gram;
siung bawang putih - 2 buah;
bumbu - secukupnya;
tomat (sedang) - 4 buah.

Anda perlu menyiapkan kreasi, mengikuti petunjuk langkah demi langkah:

Siapkan zucchini (cuci, buang biji dan kupas).
Giling komponen utama di parutan, pisahkan jusnya.
Tambahkan tepung, garam, telur, kocok hingga konsistensi adonan.
Ambil wajan, tuangkan minyak, panaskan dan panggang kue (pancake zucchini).
Dalam wadah terpisah, campur krim asam, keju parut, dan bawang putih cincang.
Siapkan tomat (cuci, potong cincin).
Sebarkan pancake yang didinginkan satu di atas yang lain, olesi dengan krim dan hiasi dengan tomat. Begitulah cara membuat kue lapis.

dengan daging cincang

Hidangan seperti itu ternyata lezat, dan rasanya tidak akan membuat gourmet yang paling ketat pun tidak puas. Untuk membuatnya kembali, Anda dapat menggunakan dua metode: memanggang kue atau memotong zucchini menjadi cincin. Dalam kasus pertama, akan lebih cepat untuk membuat kue, dan yang kedua akan lebih sulit. Apa pun itu, bahan-bahannya sama:

zucchini - 3 buah;
telur - 3 buah;
tepung - 200 gram;
krim asam - 2 sdm. l.;
siung bawang putih - 2 buah;
bumbu - secukupnya;
keju keras - 200 g;
bawang - 50 gram;
wortel - 1 buah;
daging cincang - 300 g.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Siapkan zucchini, potong (lebih baik digosok di parutan halus), buang kelebihan cairan.
Tambahkan tepung, telur, garam, merica.
Dari adonan yang dihasilkan, goreng pancake tebal dalam wajan dan minyak sayur. Anda akan mendapatkan 5-7 buah. Biarkan hingga dingin.
Potong bawang, parut wortel, goreng sayuran dalam wajan.
Masukkan daging cincang, bumbui, tumis hingga empuk.
Buat krim (kocok krim asam, keju parut, dan bawang putih cincang).
Bentuk kue (lapisan pertama adalah pancake, yang kedua adalah saus, yang ketiga adalah daging cincang, yang keempat adalah saus). Lanjutkan seperti ini sampai pengisian selesai.

Dengan jamur

Hidangan ini sangat cocok untuk pecinta jamur. Resepnya sederhana, dan foto mahakarya yang sudah jadi itu luar biasa. Kue yang diisi dengan champignon memiliki rasa yang luar biasa dan tekstur yang lembut, pada saat yang sama, dipotong sempurna dengan pisau. Dapat disajikan sebagai. Untuk menggunakan resep ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya:

zucchini - 3 buah;
telur - 3 buah;
pati atau tepung - 200 g;
bumbu - secukupnya;
champignon - 300 g;
bawang - 200 gram;
minyak sayur - 50 g;
krim asam - 200 g;
siung bawang putih - 2 buah.

Proses memasak terlihat seperti ini:

Parut zucchini yang sudah disiapkan, garam, diamkan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Tambahkan bumbu, telur, tepung, aduk hingga konsistensi adonan.
Panggang kue (pancake zucchini), biarkan dingin.
Cincang halus bawang bombay, jamur, goreng sampai empuk.
Siapkan saus (campur keju, krim asam, bawang putih yang diperas).
Letakkan kue di atas piring, olesi dengan saus, taruh jamur di atasnya dan lagi kuenya.
Biarkan kue yang sudah jadi diseduh selama 2 jam di tempat yang dingin.

Zucchini digunakan untuk memasak: panekuk zucchini, irisan daging zucchini, zucchini isi, kaviar zucchini, kue zucchini. Mereka juga membuat persiapan dari zucchini untuk musim dingin. Ini adalah sayuran yang sangat populer untuk semua negara. Karena ketersediaannya untuk dibudidayakan dan dibeli, banyak orang ingin mengetahui resep paling enak dari zucchini.

Hari ini Anda akan mempelajari rahasia membuat kue zucchini dengan banyak foto langkah demi langkah, dari mana proses pembuatannya akan menjadi jelas. Kue dibuat dengan cepat dan dimakan dengan senang hati.

Kue Zucchini - resep kue zucchini dengan tomat

Bahan kue:

Kami mengambil zucchini muda dan menggosoknya di parutan kasar. Jika Anda memiliki zucchini tua, maka Anda perlu mengeluarkan bijinya.

Saat zucchini diparut, mereka perlu diasinkan agar jusnya keluar. Campur zucchini asin dengan baik dengan garam dan biarkan selama 15 menit untuk mengekstrak jus.

Sementara itu, zucchini biarkan jus - ambil sayurannya. Resep kami membutuhkan dill.

Kami memotong adas dengan pisau.

Potong tomat yang sudah disiapkan menjadi cincin.

Tambahkan bawang putih ke mayones untuk rasa.

Campur rata dengan bawang putih dan mayones, sisihkan.

15 menit telah berlalu - kita melihat zucchini, yang sudah mengeluarkan cairannya.

Kami mengambil saringan dan mengalirkan cairan ini melaluinya.

Dengan menekan sendok, lalu dengan jari-jari tangan, kami membantu memisahkan cairan dari tubuh parutan zucchini.

Akibatnya, volume zucchini berkurang hampir setengahnya.

Persiapan pancake zucchini (lapisan kue)

Anda mungkin sudah menebak bahwa kue zucchini terdiri dari pancake zucchini (kue). Mari kita buat mereka. Pecahkan telur ke dalam massa squash yang sudah disiapkan.

Tambahkan dill cincang dan merica.

Untuk menyiapkan adonan, tambahkan tepung ke dalam massa. Kami menambahkan tepung secukupnya agar adonan tidak cair dan tidak pecah menjadi dua saat dibolak-balik. Adonan harus agak kental. Kami mencampur semuanya dengan baik.

Kami mengambil wajan dengan diameter 24 cm, panaskan dan tuangkan minyak sayur.

Pancake zucchini harus memiliki ketebalan 3 - 5 mm. Kami menggoreng panekuk zucchini secara merata di kedua sisi.

Ini adalah pancake cantik yang akan Anda dapatkan.

Buat kue zucchini dari bahan-bahan yang sudah disiapkan

Pancake zucchini kemerahan dan goreng harus dingin. Kami mengumpulkan kue. Kami menaruh kue pertama di piring yang sudah disiapkan untuk kue dan melapisinya dengan mayones bawang putih.

Kemudian letakkan cincin tomat.

Hiasi dengan bumbu di atas tomat. Kue zucchini sudah siap.

Kue harus berdiri sedikit dan meresap.

Kami mengambil pisau dan dengan hati-hati memotong sepotong kue dan melihat potongannya. Ternyata, tidak diragukan lagi, kue labu yang indah dan menggiurkan. Silakan dinikmati makanannya!

1:505 1:515

Resep untuk camilan sayuran ini persis dari saat tidak ada tempat untuk pergi dari zucchini dan tidak ada satu pun hidangan di rumah yang lengkap tanpa zucchini.

1:779 1:789

Jadi keajaiban seni kuliner muncul, dihitung berdasarkan fakta bahwa para tamu akan datang dan membantu mereka mengatasi zucchini ini. Dan karena zucchini saya sudah "dipamerkan" di atas meja, dalam banyak inkarnasi kulinernya, inilah saatnya untuk "menyemir" kue sayuran zucchini di depan para tamu.

1:1312 1:1322

Kami entah bagaimana terbiasa dengan fakta bahwa kue itu adalah makanan penutup yang manis, tetapi ada juga kue (makanan ringan) yang gurih. Mereka terbuat dari daging, hati, ikan, pancake, sayuran, jamur - secara umum, berbagai produk masuk ke kue seperti itu. Kue camilan selalu orisinal, enak, menghiasi meja apa pun dan disukai hampir semua orang. Misalnya, bahkan "pecinta" jeroan yang paling skeptis pun setia pada kue hati.

1:2088

Kue Zucchini mudah disiapkan, bahannya murah, dan hasilnya ternyata sangat, sangat enak dan sehat.

1:259 1:269

Dan yang paling penting, tidak semua tamu akan mengerti bahwa mereka diberi makan lagi dengan zucchini.

1:390 1:400

Camilan kue dari zucchini

1:463

2:968 2:978

Bahan:
2 zucchini,
1 telur
1 bawang bombay
0,5 cangkir tepung
6 butir telur untuk isian
150-200 gr mayonaise,
100-150 g keju keras,
400-500 gram jamur.

2:1220 2:1230

Metode memasak:
Parut dua zucchini kecil di parutan kasar, tambahkan 1 butir telur, 1 bawang bombay cincang halus, 0,5 cangkir tepung. Garam, merica secukupnya. Adonan harus konsistensi pancake.
Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk mengisi:
1) 6 buah. telur rebus (biarkan kuning dari satu telur untuk menghias kue dari atas), potong halus, tambahkan mayones dan bawang putih jika diinginkan.
2) parut keju keras di parutan kasar, tambahkan mayones dan bawang putih.
Isinya bisa apa saja, sesuai kebijaksanaan Anda. Anda juga bisa menambahkan ham cincang halus, fillet ayam atau jamur goreng.

2:2327

2:9

Oleskan pancake dengan isian secara bergantian, olesi bagian atasnya dengan sisa isian, taburi dengan kuning telur yang dihancurkan dan rempah-rempah. Anda dapat menghias sesuai imajinasi Anda.

2:320 2:330

Kue Zucchini

2:378

3:883 3:893

Kita akan butuh:

3:931

Zucchini 1 buah;
- tepung terigu 1 gelas;
- tomat 3 buah;
- hijau 60 gr.;
- telur ayam 4 pcs.;
- garam secukupnya;
- mayones 120 gr.;
- untuk menggoreng minyak sayur;
- bawang putih 2 siung;
- lada hitam bubuk secukupnya.

3:1293 3:1303

Memasak:
Cuci dan parut zucchini di parutan kasar ke dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan empat butir telur, merica, dan garam sesuai selera Anda.
Tambahkan jumlah tepung yang dibutuhkan. Aduk dengan sendok sampai terbentuk massa yang homogen.
Masukkan ke dalam wajan, dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan, tiga sendok makan massa yang dihasilkan. Oleskan ke seluruh loyang dalam lapisan yang rata.
Goreng sampai warna kemerahan yang nikmat terbentuk di kedua sisi. Goreng sisa adonan dengan cara yang sama.

3:2220

3:9

Sausnya:
Tambahkan bawang putih cincang, bumbu cincang ke mayones, dan campur semuanya dengan seksama.

3:199

Potong tomat menjadi lingkaran tipis.

3:269

Letakkan satu panekuk yang sudah jadi di atas piring yang indah. Lumasi seluruh permukaan dengan saus yang sudah disiapkan, taruh tomat cincang dalam satu lapisan. Demikian pula, tata semua pancake yang tersisa, olesi dengan saus dan lapisi dengan tomat.

3:688 3:698

Hiasi bagian atas kue sayuran dengan kubus tomat dan rempah-rempah utuh, kue zucchini sudah siap!

3:861 3:871

Nasihat: Yang terbaik adalah mengumpulkan kue sebelum disajikan, karena tomat akan memberikan jus dan kue pasti akan "bocor" setelah beberapa saat. Sajikan kue zucchini sayuran masuk akal sebagai hidangan pembuka dingin. Dan jangan beri tahu siapa pun terbuat dari apa!

3:1316 3:1326

Kue camilan dari zucchini dengan wortel

3:1416

4:1921 4:9

Musim panas yang subur sedang berlangsung, jadi jangan buang waktu dan siapkan kue camilan dari zucchini!

4:188

Kita akan butuh:

4 zucchini muda,

100 gram keju keras,
2 wortel besar
2 bohlam
mayones,
Bawang putih,
peterseli dan ketumbar,
2 telur,
tepung.

4:479 4:489

Memasak:

4:524

Gosok zucchini di parutan kasar, garam, merica dan sisihkan untuk memberi jus. Kemudian peras dengan baik, tambahkan telur dan tepung. Adonan harus menjadi seperti pancake.
Goreng 3 kue dalam wajan.

4:893 4:903

Untuk mengisi: parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur secara terpisah. Tiriskan minyak berlebih dan campur. Tambahkan sayuran cincang. Campur mayones dengan bawang putih. Parut keju di parutan kasar.

4:1337 4:1347

Merakit kue camilan zucchini: olesi kue dengan mayones dan bawang putih, lalu isian dan sedikit keju. Kue-kue berikutnya juga sama.

4:1591

4:9

Hiasi dengan sayuran hijau dan tomat ceri di atasnya, biarkan meresap selama 30 menit dan Anda dapat menikmati rasa yang lembut.

4:203 4:213

Kue Camilan Zucchini dengan Tomat

4:300

5:811 5:821

Kita akan butuh:
Zucchini - 3 buah (ukuran kecil)
Telur - 2 buah
Krim asam - 2 sdm.
Susu - 100 ml.
Tepung - 7 sdm.
Tomat - 2 buah
dill kering
Garam
paprika merah
Bawang putih segar - 2 siung.
mayones
Dill segar.

Memasak:

5:1263

6:1768

6:9

Kami menggosok zucchini di parutan kasar dan biarkan selama 5-10 menit, sementara itu jus akan menonjol.

6:170 6:180

Menyiapkan saus: peras bawang putih ke dalam mayones melalui penghancur bawang putih, tambahkan adas kering dan aduk rata.

6:399 6:409

Untuk membuat pancake: Tiriskan kelebihan cairan dari zucchini. Tambahkan telur, krim asam, susu, tepung ke zucchini parut dan uleni adonan. Kemudian garam, merica, tambahkan adas kering, aduk.

6:786 6:796

Konsistensi adonan harus seperti pancake.

6:881 6:891

Kami menyebarkan campuran zucchini kami di atas wajan yang dipanaskan dengan baik yang dilumuri minyak bunga matahari dan dengan lembut menyebarkannya dengan sendok. Kami menggoreng pancake dari adonan kami.

6:1202 6:1212

Kemudian, kami berbaring di atas satu sama lain, sementara setiap panekuk diolesi dengan saus, letakkan cincin tomat dan tuangkan saus lagi. Kami menghias kue kami dengan lingkaran tomat dan rempah-rempah.

6:1539 6:15

Resep video - Kue Zucchini

6:90

6:102 6:112

Resep kue adalah favorit kami dan terbukti, saya senang membagikannya kepada Anda, bahkan merekam video, sehingga Anda tidak hanya akan melihat foto langkah demi langkah.

Saya pikir jika Anda ingin membuat kue camilan zucchini, maka Anda akan sangat senang dengan hasilnya. Dan kami juga memilikinya di blog, ternyata sangat enak.

Kue Zucchini - resep lezat dengan foto dan video langkah demi langkah

Bahan Adonan:

Zucchini - 700 gram.
Telur ayam - 3 pcs.
Tepung - 6 sdm. sendok
Garam - 1 sendok teh
Soda - 1 sendok teh
Cuka 9% untuk pembayaran soda

Minyak sayur untuk menggoreng panekuk zucchini

Bahan untuk olesan kulit pangsit:

Mayones - 4 - 5 sdm. sendok
Dill secukupnya
Bawang putih - 2 - 3 siung

Tomat - 2 buah.

Kue dari persiapan pancake zucchini:

Zucchini saya masih muda, jika Anda memiliki zucchini besar, Anda bisa membuang bijinya dan membersihkan kulitnya. Kue zucchini paling enak didapat dari sayuran muda.

1. Saya mencuci zucchini dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Saya menggosok zucchini di parutan sedang (Anda bisa menggunakan yang besar). Saya menambahkan garam dan biarkan selama 5-10 menit agar zucchini mulai jus.

3. Saya memasukkan 3 butir telur ke dalam zucchini, menambahkan tepung dalam porsi dan mengubah semuanya.

4. Sekarang kita perlu memadamkan soda dengan cuka dan menambahkannya ke adonan untuk pancake zucchini. Secara bertahap saya menambahkan tepung. Saya membutuhkan 6 sdm. sendok.

5. Setelah mencampur adonan dengan baik, saya pergi ke kompor untuk menggoreng pancake.

Dari jumlah bahan ini, saya mendapat 4 pancake, penggorengan saya diameter 21 cm.

6. Saya menambahkan minyak sayur ke dalam wajan. Saya menyebarkan adonan dengan sendok dan mendistribusikannya dalam lingkaran. Saya menggoreng pancake di kedua sisi selama 2-3 menit di setiap sisi.

Berkat soda, panekuk zucchini empuk dan lembut. Dengan demikian, kue zucchini yang sudah jadi menjadi lembut dan harum (bawang putih, adas).

7. Saya meletakkan setiap panekuk di piring terpisah di atas tisu dan membiarkannya dingin. Letakkan di atas handuk kertas untuk menyerap minyak sayur berlebih.

Saya perhatikan lagi, setiap pancake mendingin di piring terpisah. Jika mereka ditumpuk panas di atas satu sama lain, mereka mungkin lembab.

Menyiapkan saus untuk mengolesi pancake

Anda dapat menggunakan krim asam, mayones, atau mencampur mayones dengan proporsi yang sama dengan krim asam. Anda dapat membuat mayones sendiri atau membelinya dari toko.

Saya menggunakan mayones. Saya memeras beberapa siung bawang putih ke dalamnya dan menambahkan adas cincang. Anda dapat menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka.

Saya menambahkan garam dan merica ke saus secukupnya, campur semuanya.

Kami mengumpulkan kue zucchini dari pancake

Di antara lapisan saya akan meletakkan irisan tomat segar. Anda bisa menggoreng bawang dan wortel, saya melakukan ini ketika saya memasak, saat itu musim dingin dan tidak ada tomat segar yang dijual.

Apa lagi yang bisa digunakan? Alih-alih tomat, Anda bisa meletakkan irisan dada ayam goreng atau panggang, kaviar, ikan, panggang (bawang, wortel, paprika), jamur goreng, keju olahan, keju parut atau keju keras di atas pancake.

Dengan tomat, hidangan ini akan menjadi sayur dan tidak ada bahan lain yang membuatnya berat. Namun demikian, kue itu ternyata cukup tinggi kalori karena mayones termasuk dalam komposisi.

Jika Anda menggunakan krim asam, lebih baik mencampurnya dengan mayones dalam perbandingan 1: 1 dan juga menambahkan garam, merica, bawang putih dan rempah-rempah ke dalam saus.

1. Saya mengoleskan panekuk di atas piring, melumasinya dengan saus yang sudah disiapkan dan mengoleskan lingkaran tomat, meletakkan panekuk kedua di atasnya dan mengolesinya dengan cara yang sama dengan saus dan mengoleskan tomat.

2. Jadi, kami mengumpulkan seluruh kue.

3. Anda bisa menghias kue dari zucchini pancake sesuai selera dan keinginan Anda. Saya menghiasnya dengan peterseli dan tomat.

Lebih baik membiarkan kue terendam dengan mengeluarkannya setidaknya selama 30 menit di lemari es. Tapi kami memutuskan untuk langsung mencobanya, ternyata masakannya sangat menggugah selera. Ini adalah apa yang tampak seperti cutaway.

Di atas kue, Anda dapat menghiasnya dengan sayuran cincang halus, atau taburi setiap panekuk dengan sayuran.

Bawang putih muda segar dan dill memberikan rasa pedas dan aroma yang unik. Sejujurnya, saya memasak kue ulang tahun, para tamu senang dengan hidangan ini. "Berani" segera dan semua orang menghargai. Saya senang tamu Anda menikmatinya, dan saya harap Anda juga menikmatinya.

Sebenarnya, tidak ada yang rumit dalam menyiapkan hidangannya, tetapi betapa indahnya hasilnya pada akhirnya. Hangat, enak, cantik!

Masak dengan senang hati! Silakan dinikmati makanannya!

Kue camilan Zucchini enak dan sehat, zucchini goreng atau panggang akan memainkan peran adonan di dalamnya, saus bawang putih akan memainkan peran krim. Sebagai hiasan, Anda bisa menggunakan sayuran dan rempah-rempah berwarna, itu akan sangat indah.

zucchini 1 buah (sedang)
telur 4 pcs
tepung 6 sdm
lada giling
mayones
peterseli
Bawang putih

Parut zucchini dengan kasar dan tambahkan telur, tepung, garam dan merica. Sementara itu, gosok bawang putih di parutan halus, cincang halus peterseli dan campur semuanya dengan mayones.

Kocok semuanya dengan baik. Goreng pancake dalam wajan. Setiap panekuk diletakkan di piring terpisah agar lebih cepat dingin.

Bumbui panekuk dengan bawang putih, mayones, dan bumbu peterseli, lalu susun dalam tumpukan. Anda harus menunggu sampai meresap sedikit.

Kue zucchini yang lezat sudah siap!

Resep 2: kue zucchini dengan jamur

Zucchini - 4 buah ukuran sedang.
Champignon segar - 500 gram.
Telur ayam - 3 potong.
Tepung terigu - 6 sendok makan.
Keju - 200 gram.
Mayones - 50 gram.
Bawang putih - 2 siung.
Minyak sayur - 50 ml.

Kami mencuci zucchini di bawah air mengalir, memotong batangnya. Jika zucchini tidak muda, potong kulitnya dan buang bijinya. Gosok zucchini di parutan kasar, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, peras jus dengan tangan Anda. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dengan zucchini yang diperas, tambahkan tepung, tambahkan sedikit garam, lada hitam dan rempah-rempah lainnya, campur semuanya dengan seksama sampai diperoleh massa yang homogen. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan, menyebarkan adonan zucchini dengan satu sendok makan atau sendok, meratakan permukaan. Goreng panekuk sayuran di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Dengan cara yang sama, goreng pancake hingga adonan habis.

Sekarang mari kita siapkan isian untuk kue kita. Champignon segar bersih, bilas dan potong menjadi irisan tipis. Kami membersihkan bawang dari kulitnya dan cincang halus. Dalam wajan, panaskan minyak sayur, goreng bawang terlebih dahulu sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan jamur, campur, garam, goreng sampai cairan benar-benar menguap dan angkat dari api. Kami membersihkan bawang putih dari kulitnya dan melewati pemeras bawang putih. Kami menggosok keju di parutan kasar. Anda dapat menggunakan jenis keju keras apa pun yang Anda suka. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bawang putih cincang, keju parut dan mayones, aduk hingga rata. Isi sudah siap.

Sekarang mari kita mulai merakit kue. Kami menaruh satu panekuk zucchini di loyang bundar atau di wajan dengan pegangan yang bisa dilepas. Kami melapisi dengan saus keju di atasnya, dan menyebarkan isian jamur di atas saus dalam lapisan yang rata. Kemudian lagi panekuk - saus - isian. Kami mengumpulkan kue, olesi bagian atasnya dengan saus. Kami mengirim formulir dengan kue ke oven yang dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat selama sepuluh menit. Pada saat ini, bilas herba segar di bawah air mengalir, lalu keringkan dan cincang halus. Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari oven, hiasi dengan sayuran cincang halus dan sajikan.
Kue Zucchini dengan lapisan jamur sudah siap!

Resep 3: kue zucchini dengan keju, tomat, wortel

Zucchini berukuran sedang - 4 buah.
Telur ayam - 2 buah.
Mayones - 200 gram.
Keju - 150 gram.
Wortel - 2 buah.
Bawang - 2 kepala ukuran sedang.
Tomat segar - 2 buah.
Tepung terigu - 150 gram.
Bawang putih - 2 siung.
Garam, lada hitam, rempah-rempah dan bumbu secukupnya.
Minyak sayur untuk menggoreng.
Adas segar atau peterseli - 50 gram.

Kami mencuci zucchini di bawah air mengalir, memotong batangnya dan menggosoknya di parutan kasar. Kami memindahkan zucchini ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan garam dan biarkan sebentar agar jusnya menonjol. Kemudian jus ini harus diperas dengan tangan. Dalam mangkuk dengan zucchini, pecahkan telur ayam, tambahkan tepung, tambahkan bumbu dan campur semuanya sampai konsistensi homogen. Adonan harus kental, jadi Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung. Panaskan minyak sayur dalam wajan, olesi adonan sayur dengan sendok makan, ratakan permukaannya. Goreng pancake zucchini di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Sementara panekuk kita mendingin, mari kita siapkan isian sayuran. Untuk melakukan ini, kupas bawang dari kulitnya, bilas dan potong halus. Wortel dikupas, dicuci dan digosok di parutan kasar. Tumis sayuran dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Kami membersihkan bawang putih dari kulitnya dan melewati pemeras bawang putih. Bilas herba segar di bawah air mengalir, keringkan dan cincang halus. Kami menggosok keju di parutan kasar. Tomat saya dan dipotong menjadi irisan tipis. Dalam mangkuk terpisah, campur mayones, bawang putih cincang, dan sayuran cincang halus, aduk hingga rata.

Sekarang Anda dapat mulai merakit kue. Kami meletakkan satu panekuk zucchini di atas piring datar, olesi dengan saus bawang putih, sebarkan sayuran goreng di atasnya dengan lapisan yang rata. Lapisan berikutnya adalah lingkaran tomat, ditaburi keju parut. Tutup dengan pancake kedua dan ulangi lapisan dalam urutan yang sama. Lumasi panekuk atas dengan saus dan keluarkan kue selama beberapa jam di lemari es untuk diresapi. Sajikan kue sebagai hidangan pembuka.
Kue zucchini dengan sayuran sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!

Resep nomor 4. kue pembuka dengan zucchini dan stik kepiting

Zucchini berukuran sedang - 2 buah.
Telur ayam - 4 potong.
Keju leleh - 200 gram.
Tongkat kepiting - 100 gram.
Tepung terigu - 3 sendok makan.
Bawang putih - 3 siung.
Mayones - 100 gram.
Garam, lada hitam, rempah-rempah dan bumbu secukupnya.
Minyak sayur - 50 ml.

Zucchini saya, parut, masukkan ke dalam mangkuk. Dalam mangkuk yang sama, pecahkan dua telur, tambahkan garam dan tepung. Campur secara menyeluruh. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan dan memanggang tiga pancake zucchini dari adonan yang dihasilkan, menggorengnya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Sisa dua telur direbus, didinginkan, dikupas, dan diparut. Cincang halus tongkat kepiting. Campur telur, tongkat kepiting dan setengah dari mayones, aduk. Parut keju yang sudah didinginkan, kupas bawang putih dan lewati pemeras bawang putih. Kami membuat saus: campur keju parut, bawang putih, dan bagian kedua mayones.

Kami menaruh satu panekuk zucchini di atas piring, menyebarkan isian secara merata dari tongkat kepiting di atasnya, tutup dengan panekuk kedua, olesi dengan saus keju. Kami menempatkan pancake ketiga, menggambar jala keriting di atasnya dengan mayones dan taburi dengan keju parut.
Kue zucchini dengan stik kepiting sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!