Apa itu damar wangi? Ini adalah massa kental dan manis berdasarkan gula bubuk, yang konsistensinya mengingatkan pada adonan. Ini digunakan untuk menghias kue, muffin, dan kue jahe. Lapisan kontinu dibuat dari damar wangi, dan berbagai bunga, gambar, dan angka juga dipahat. Anda dapat menyiapkannya dengan beberapa cara, menggunakan produk yang paling terjangkau. Kami menyampaikan kepada Anda resep damar wangi yang telah diuji oleh ribuan ibu rumah tangga, dan berbagi tips bermanfaat.

Anda akan perlu:

Dengan susu kental

Bahan-bahan:

• Susu bubuk 150 gr
• Gula halus 150 gr
• Susu kental 100 gr
• Jus lemon 2 sdm.

Campur susu bubuk dan gula halus, tambahkan susu kental manis lalu uleni hingga kalis. Tambahkan jus lemon. Jika massanya kental, tambahkan lebih banyak susu dan bubuk (selalu dalam proporsi yang sama). Agar lebih gurih, Anda bisa menambahkan sesendok cognac ke dalam adonan.

Damar wangi yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 12 jam, dibungkus dengan cling film. Sebelum diluncurkan, ia harus diletakkan pada suhu kamar setidaknya selama setengah jam. Giling dengan rolling pin hingga ketebalan 1-2 mm. Lebih baik melakukan ini pada cling film.

Jumlah yang tertera di resep cukup untuk menutupi kue berdiameter 24 cm.

damar wangi marshmallow

Bagi yang belum tahu, ini adalah marshmallow kecil dengan satu warna atau lebih. Damar wangi yang mereka buat tidak lengket dan mudah digunakan.

Pilihan 1

• Gula halus 1,5 sdm.
• Marshmallow 100 gram
• Air matang 1 sdm.

Tempatkan permen dalam mangkuk, tambahkan air dan masukkan ke dalam microwave atau penangas air sampai meleleh. Aduk rata dengan sendok hingga rata.

Saat melelehkan marshmallow dalam microwave, pilih daya maksimum dan atur timer selama 10 detik.

Tuang gula halus ke dalam mangkuk dan uleni dengan tangan hingga adonan menjadi elastis, mirip plastisin.

pilihan 2

• Gula halus 1-1,5 sdm.
• Marshmallow 100 gram
• Pati 0,5 sdm.
• Minyak yg dicairkan 1 sendok teh
• Jus lemon 1 sdm.

Persiapannya sedikit berbeda dengan sebelumnya. Alih-alih air, gunakan jus lemon dan mentega cair.

1. Bubuk bisa dicampur dengan pati dengan perbandingan 2:1, tapi ini tidak perlu.
2. Letakkan adonan di atas meja yang ditaburi tepung kanji atau bubuk, lalu uleni.

Damar wangi marshmallow hanya boleh disimpan di lemari es selama 30 menit. Bungkus dengan cling film terlebih dahulu. Warna adonan yang sudah jadi akan sama dengan warna marshmallow.

Sayang

• Madu 130ml
• Bubuk 950 gram
• Air 50 ml
• agar-agar 1 bungkus

• Tuang agar-agar dengan air hingga mengembang. Campur dengan madu dan simpan dalam penangas uap sampai semua kristal meleleh.
• Ayak bedak lalu uleni dengan madu hingga elastis.

Jangan khawatir jika adonan pada awalnya sangat kaku, saat Anda menguleni adonan akan menghasilkan konsistensi yang menyenangkan.

• Langkah selanjutnya adalah standar - bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es.

Gula

Cocok untuk menutupi kue dan untuk memahat figur dengan kerumitan apa pun.

• Gula halus 500 gr
• agar-agar 1 sdt.
• Jus lemon 1 sdt.
• Air 60ml
• Sejumput vanilin

1. Tuang gelatin dengan air dan biarkan hingga mengembang.
2. Panaskan dalam penangas air, tambahkan jus lemon dan vanilin di akhir. Dingin.
3. Tambahkan setengah jumlah bubuk dan uleni, tambahkan sisanya secara bertahap.

agar-agar

• agar-agar 10 gram
• Bubuk 500 gram
• Air matang 50 ml

1. Rendam gelatin dalam air selama setengah jam.
2. Kemudian panaskan dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Dinginkan hingga suhu kamar.
4. Tambahkan setengah jumlah bubuk yang dibutuhkan dan uleni dengan sendok.
5. Pindahkan ke meja dan uleni dengan tangan Anda, tambahkan sisa bubuk.
6. Bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es.

Damar wangi ini sangat cocok untuk membuat patung - ia cepat mengeras dan tidak kehilangan bentuknya. Namun sifat ini membuatnya tidak cocok untuk menutupi seluruh area kue.

damar wangi coklat

Ini adalah resep damar wangi termudah di rumah.

• Cokelat 200 gram
• Madu 70 gram

Anda dapat mengambil coklat apa saja: susu, putih, hitam. Yang utama tidak mengandung kacang, kismis, atau bahan tambahan lainnya.

1. Lelehkan batangan dalam panci ganda, tetapi berhati-hatilah agar coklat tidak terlalu panas karena akan menggumpal.
2. Saat adonan menjadi cair, tambahkan madu dan aduk hingga rata.
3. Tempatkan damar wangi di atas film, bungkus rapat dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari.

Bekerja dengan damar wangi seperti itu sangat tidak nyaman: damar wangi ini sangat mengeras dalam cuaca dingin, jadi sebelum menggulungnya, Anda perlu memanaskannya dalam microwave selama beberapa menit. Dia mungkin meleleh. Untuk menghindari hal ini, gunakan campuran dalam jumlah yang tepat atau masukkan ke dalam lemari es secara berkala.

Dengan minyak sayur

• Bubuk 2 sdm.
• agar-agar 1 sdm.
• Protein 1 buah.
• Minyak sayur 2 sdm.
• Air 30ml
• Glukosa 1 sdm.

Lelehkan gelatin setelah membengkak dan dinginkan. Tambahkan sisa bahan ke dalamnya dan uleni hingga halus. Gulung menjadi bola, masukkan ke dalam tas dan dinginkan.

Adonannya lembut, elastis, mengkilat. Ini dapat digulung dengan sempurna dan menempel pada kue tanpa membuat lipatan.

Bunga

• agar-agar 10 gram
• Air 25 gram
• Madu 40 gram
• Mentega 10 gram
• Protein 1 buah.
• Bubuk 0,5kg
• SMS (CMC) 4g

1. Tuang agar-agar dengan air. Setelah mengembang, tambahkan madu (buatan atau alami), minyak dan masukkan ke dalam microwave selama beberapa detik. Aduk, saring.
2. Campurkan bubuk yang sudah diayak secara terpisah dengan 4 gram SMS. Tambahkan protein dan kocok dengan mixer selama 5-7 menit. Tuang campuran gelatin dan lanjutkan mengocok. Kemudian beralih ke menguleni manual.
3. Gulung menjadi bola, masukkan ke dalam kantong tertutup dan biarkan di atas meja selama 8 jam, setelah itu Anda bisa mulai bekerja.

Bunga damar wangi memungkinkan Anda membuat berbagai dekorasi kue, termasuk elemen yang sangat halus dan kecil. Mudah untuk dipahat darinya, figurnya menjadi keras dan tidak rapuh.

• Almond 1 sdm.
• Gula 1 sdm.
• Lemon untuk kulitnya 2 pcs.
• Protein 2 buah.

Kupas kacang, cuci bersih dan haluskan hingga menjadi bubuk. Pertama tambahkan gula dan kulit, lalu tambahkan putihnya. Uleni campuran secara menyeluruh dan hati-hati dan masukkan ke dalam lemari es selama 1-2 jam.

Cocok untuk menutupi dan membuat model. Jika Anda perlu membuat gambar dengan detail kecil, gunakan kacang lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep.

• Gula bubuk harus digiling sehalus mungkin dan selalu diayak - butiran terkecil akan merobek adonan.
• Selama memasak, pewarna dan perasa makanan dapat ditambahkan ke dalam campuran. Cara terbaik adalah menggunakan cat khusus untuk damar wangi.

Terkadang damar wangi yang sudah jadi mulai hancur. Dalam hal ini, tambahkan saja sedikit air atau jus lemon dan uleni lagi.

• Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit bubuk.
• Kebetulan saat mengencangkan kue, damar wanginya pecah. Tak perlu gugup, cukup rendam kuas dalam air dan “plester” area robekan.

Massa yang sangat padat sulit untuk digulung, tetapi cocok untuk kue dengan banyak krim. Meski pada umumnya kue basah tidak dilapisi damar wangi.

Video untuk materinya

Jika Anda melihat kesalahan, silakan pilih sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.

Damar wangi adalah massa lunak, strukturnya menyerupai plastisin. Sangat mudah untuk bekerja dengannya dan membuat formulir yang diperlukan. Itu tidak menempel di tangan Anda dan ternoda dengan baik. Kue-kue yang dihias dengan figur damar wangi membangkitkan minat yang antusias di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Menghias kue dengan fondant adalah seni kembang gula kelas tertinggi, tetapi hasilnya sepadan dengan usaha yang dilakukan. Tentu saja, Anda tidak akan bisa langsung membuat komposisi yang rumit di rumah, melainkan yang lebih sederhana - cukup mungkin. Hari ini kami akan mengajari Anda cara membuat figur kue bayi di rumah dengan tangan Anda sendiri.

Cara melapisi kue bayi dengan fondant

Tutupi bagian atas kue yang sudah jadi dan rakitan dengan lapisan gula atau krim mentega, ratakan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam lemari es.

Giling damar wangi dengan rolling pin hingga ukuran sedikit lebih besar dari diameter kue, pindahkan dengan hati-hati ke atas kue dan tutupi bagian atas kue. Pangkas sisa damar wangi dengan gunting. Untuk bagian samping, gulung pita sedikit lebih lebar dari tinggi kue dan lebih panjang dari keliling kue.

Sisi kue dapat dihias dengan lingkaran terang, kotak atau bintang. Anda dapat membuat gambar dengan pemotong kue atau membuat stensil sendiri.

Kami menggulung damar wangi berwarna menjadi lapisan tipis dan memotong gambarnya dengan stensil, yang dengannya kami akan menghias sisi kue. Kami menempatkan potongan gambar pada selotip di sisi kue dan menekannya ke dalam damar wangi utama dengan penggilas adonan.

Kami memindahkan pita ke kue dan membungkusnya membentuk lingkaran. Kami memotong kelebihannya dan menutup jahitan samping dengan indah.

Sekarang mari kita pikirkan bagaimana kita ingin menghias bagian atas kuenya.

Cara membuat figur dari damar wangi

Bagian atas kue bisa dihias dengan applique. Untuk melakukan ini, kami membuat stensil gambar untuk bagian atas kue, membongkarnya menjadi beberapa bagian dan memotongnya dari damar wangi berwarna, menyusun gambar dari bagian-bagian di atas kue.

Bagaimana cara membuat figur lucu dari damar wangi?

Sangat mudah untuk memahat dari damar wangi, seperti halnya dari plastisin. Anda dapat membuat patung binatang, kupu-kupu, jamur, lebah, dan banyak lagi.

Sangat mudah membuat smeshariki dari damar wangi. Misalnya, mari kita membutakan Sovunya. Gulung bola damar wangi berwarna - ini akan menjadi kepala, pasang telinga segitiga. Kami membuat lingkaran putih untuk mata dari damar wangi putih, menutupi sebagian mata dengan kelopak mata. Paruhnya kita pahat dan ditempelkan ke kepala, setelah itu paruhnya bisa dipotong agar tampak agak terbuka. Kami menempelkan pupil ke mata. Gilas sosis tipis-tipis dan buat kaki Sovunya. Kami memasang kaki, sayap, dan membuat topi lucu untuk Sovunya.

• Lumasi sambungan bagian-bagian atau gambar itu sendiri dengan alasnya dengan air - ini menjamin “adhesi” yang kuat;
• jika ide Anda diwarnai, tidak perlu mengecat massa damar wangi itu sendiri - Anda bisa mengecat patung yang sudah jadi, tetapi sudah dikeringkan dengan baik;
• untuk damar wangi gunakan gula halus yang sangat halus, jika menggunakan gula pasir maka damar wangi akan sobek;
• saat menggunakan pewarna makanan buatan, pilih opsi tanpa garam, alih-alih pewarna, Anda bisa mengambil jus alami;
• Simpan damar wangi di lemari es tidak lebih dari 2 minggu, di dalam freezer hingga 2 bulan.

Video tentang topik artikel

Memodelkan figur sederhana dari damar wangi:

Cara membuat kelinci:

Cara membuat burung hantu pintar :

Seni modeling dengan damar wangi belakangan ini marak di dunia kuliner. Kini hampir semua kue kering dan kue dihias dengan figur dan berbagai pola berbahan damar wangi. Selain itu, bentuk-bentuk yang benar-benar tak terbayangkan dapat dibentuk dari massa ini, yang bersama-sama dapat menciptakan keseluruhan plot kartun atau karangan bunga romantis.

Apa itu damar wangi, apakah sulit membuat gambar darinya?

Damar wangi itu sendiri merupakan zat perekat dan zat yang juga dapat dimakan. Jika Anda menguleninya dengan benar, konsistensinya akan mirip dengan plastisin.

Ada beberapa jenis massa ini. Itu dibuat dari produk yang berbeda dan dicampur dengan cara yang berbeda. Yang paling terkenal:

• Sayang: Ini tipe yang lebih lembut. Cocok untuk memahat hampir semua figur, tidak hancur atau berantakan;
• Damar wangi berbahan dasar gelatin memiliki tingkat pengerasan dan pengerasan yang tinggi. Paling cocok untuk menyiapkan bagian terkecil;
• Produk susu adalah salah satu yang paling umum. Susu kental digunakan sebagai bahan utama. Ideal untuk membuat alas dan pelapis kontinu pada kue, serta figur berukuran sedang;
• Marzipan digunakan untuk menutupi kue. Ini sangat lembut dan tidak cocok untuk memahat figur;
• Damar wangi industri atau universal dibeli di toko. Ini digunakan untuk pemodelan dan diluncurkan untuk alasnya. Rasanya praktis tidak berbeda dengan buatan sendiri;
• Bunga - jenis damar wangi ini paling cocok untuk membuat perhiasan yang membutuhkan pengerjaan halus dengan detail kecil.

Masing-masing jenis ini baik pada tingkat tertentu. Bagaimanapun, Anda perlu mencoba jenis yang berbeda untuk memahami dan beradaptasi dengan jenis pemodelan yang lezat ini.

Resep gula damar wangi untuk membuat patung di rumah

Ambil wadah yang sesuai (mangkuk lebar cukup), ayak gula halus ke dalamnya, lalu tambahkan campuran susu kering. Aduk dan tuangkan susu kental. Sekarang Anda perlu menguleni damar wangi seperti adonan. Saat mencampur, tambahkan jus lemon, cognac, dan pewarna. Hasilnya harus berupa massa elastis yang nyaman untuk dikerjakan dan dipahat.

Jika Anda tidak menambahkan pewarna, maka massanya harus matte.

Figur anak-anak do-it-yourself dari damar wangi untuk kue langkah demi langkah: instruksi untuk pemula

Hal yang baik tentang damar wangi adalah Anda dapat menggunakannya untuk membuat berbagai macam figur dan dekorasi untuk barang. Ini sangat berguna jika Anda perlu mendekorasi kue atau kue kering untuk pesta anak-anak.

Membuat balita dari damar wangi langkah demi langkah

Untuk membuat si kecil yang lucu, Anda membutuhkan damar wangi berwarna daging. Untuk melakukan ini, saat menyiapkan massa pemodelan, Anda perlu menambahkan pewarna tubuh.

Langkah 1. Membuat badan. Kami membuat oval kecil seukuran telur ayam kecil. Ambil tusuk gigi dan buat lubang tepat di bawah bagian tengahnya (ini akan menjadi pusar).

Langkah 2. Memahat kepalanya. Kami mengambil sepotong damar wangi sekitar 20-25% lebih kecil dari pada badannya dan menggulungnya menjadi bola. Anda perlu memasukkan tusuk gigi ke bagian atas tubuh. Ini akan berfungsi sebagai elemen pengikat untuk batang tubuh dan kepala.

Gunakan tusuk gigi untuk membuat beberapa lubang di kepala sebagai matanya. Kami membentuk hidung dari sepotong kecil damar wangi: itu harus berupa potongan bulat yang agak pipih dengan diameter sekitar 4-5 mm.

Kami menggambar mulutnya dengan tusuk gigi, dan jangan lupa membuat lekukan yang lebih dalam untuk lesung pipinya.

Untuk telinga kita ambil dua bola kecil. Kami menggulungnya dan menggunakan tumpukan untuk membuat lekukan di tengahnya. Rekatkan ke kepala.

Langkah 3. Kami kencangkan bagian-bagiannya: kami meletakkan kepala di alas (tusuk gigi).

Langkah 4. Membuat pegangan. Ambil beberapa potong, ukurannya seperempat lebih kecil dari kepala. Gulung menjadi sosis. Dengan menggunakan tusuk gigi, buat jari di salah satu ujungnya.

Langkah 5. Tempelkan lengan ke badan. Jika bagian-bagiannya tidak saling menempel dengan baik, sikatlah bagian-bagian yang menyatu dengan sikat yang dicelupkan ke dalam air.

Anda dapat mendiversifikasi bayi Anda dengan mainan atau barang lain yang Anda suka.

Tikus kecil sebagai hiasan

Pertama-tama, siapkan damar wangi dengan warna berbeda. Anda membutuhkan warna kuning, hijau muda, putih dan merah muda. Untuk mata dan mulut Anda membutuhkan manik-manik hitam yang bisa dimakan (bubuk). Jika warna hitam tidak tersedia, Anda dapat menggantinya dengan warna biru tua.

Alat-alat yang perlu disiapkan adalah tusuk gigi, gelas, cetakan alasnya (gelas atau gelas bisa), pisau atau pemotong yang tajam.

Langkah 1. Buat alas dari damar wangi hijau muda. Gilas hingga ketebalan 3 mm. Kami menggunakan bentuk khusus atau gelas (glass).

Langkah 2: hadiah. Kami mengambil dasar kuning. Pertama-tama kita membuat bola, dan kemudian secara bertahap beralih ke bentuk kubik.

Damar wangi merah muda perlu digulung cukup tipis: tebal 1-2 mm. Kami mengambil pisau atau pemotong dan memotongnya menjadi potongan tipis yang akan berfungsi sebagai pita untuk hadiah. Anda juga perlu membuat busur kecil darinya.

Dari sisa damar wangi merah muda yang digulung, Anda perlu membuat kacang polong kecil (kami menggunakan bentuk khusus). Diameternya harus sekitar 1-1,5 mm. Dengan menggunakan tumpukan atau tusuk gigi, mereka ditempelkan pada hadiah.

Langkah 3: tikus. Damar wangi putih digunakan untuk membuat tubuh tikus.

Pertama kita buat badannya: kita gulung menjadi bola, lalu kita coba berikan bentuk memanjang yang lebih panjang. Selanjutnya kita buat cakarnya, bentuknya juga agak tetesan air mata. Dengan menggunakan tusuk gigi, kami menandai garis-garis yang memisahkan jari-jari.

Kami menempelkan tusuk gigi ke setiap bagian. Kami menggunakan separuhnya untuk cakarnya karena ukurannya kecil. Kami mengencangkan tubuh dengan kaki sehingga yang satu berfungsi sebagai alas, dan yang kedua di udara.

Untuk kepala kita gulung bola, lalu kita ubah: kita buat takik tepat di bawah tengah. Kami membuat reses untuk mulut dan mata. Kami memasukkan manik-manik hitam di sana. Kami membuat hidung dari damar wangi merah muda.

Kami mengambil beberapa potong kecil, menggulungnya menjadi bola, lalu menggunakan tumpukan untuk membuat lekukan - ini adalah telinga masa depan. Mereka perlu diratakan dengan baik dan bagian bawahnya dipotong. Kami menempelkannya ke kepala.

Sekarang kita letakkan kepala di tusuk gigi yang mengamankan badan.

Kaki bagian atas dibuat dengan cara yang hampir sama dengan kaki bagian bawah, hanya saja ukurannya harus sedikit lebih kecil. Kami membuat ekor dari sosis tipis, yang seharusnya menjadi lebih tipis di satu sisi.

Langkah 4: bunga. Kami membuat batang bunga masa depan dari damar wangi hijau muda. Gulung menjadi strip tipis sepanjang 3-4 cm di atas mouse. Kami membuat bunga dari sepotong alas berwarna merah muda. Bisa dipotong dengan bentuk khusus. Dengan menggunakan tumpukan, kami membuat lekukan pada kelopaknya. Lalu kita potong bunga lain, tapi ukurannya lebih kecil dan buat lekukan di dalamnya. Kami membuat bagian tengahnya dari potongan kuning seukuran kacang polong, digulung menjadi bola. Kami mengikat semuanya bersama-sama. Dari damar wangi hijau kami menambahkan daun kecil, yang kami tambahkan ke batangnya.

Anak singa

Anda membutuhkan 4 warna damar wangi: kuning, putih, coklat dan hitam, serta peralatannya.

Langkah 1: memahat tubuh dan kepala. Kepala harus berbentuk bola, badan harus berbentuk tetesan. Dari damar wangi putih kami memotong sisipan berbentuk tetesan air mata di badan.

Pada bagian kepala untuk mulut, tambahkan sedikit damar wangi putih dengan menggunakan ujung tongkat tajam yang ditekuk.

Kami membuat mata dan membuat bentuk bulat di sekitar mulut.

Langkah 2. Kami membuat cakarnya dari damar wangi kuning dan putih: kami membuat bagian utama dari kuning, dan bagian dengan jari-jari kaki dari putih. Jangan lupa membuat garis untuk memisahkan jari-jarinya.

Pertama tambahkan bagian bulat putih ke lekukan mata, lalu, kurangi sedikit, bagian hitam. Kami membuat hidung dalam bentuk segitiga dari massa coklat.

Kemudian kita bentuk bagian kupingnya dalam bentuk lingkaran pipih, begitu juga dengan ekornya (sosis yang menjadi lebih tipis di salah satu ujungnya). Di ujungnya kami juga membuat kuas segitiga dari massa coklat.

Langkah 3. Kami membuat surai dari massa coklat. Dibuat dalam bentuk kelopak bunga tersendiri, yang kemudian ditempelkan di sekeliling kepala.

Jika masih ada sisa warna putih dan hitam, Anda bisa mencampurkannya dan membuat kerikil tempat singa akan duduk. Dari warna hijau Anda bisa membuat cipratan rumput.

Mari kita membuat panda selangkah demi selangkah

Diperlukan:

• Damar wangi putih dan hitam;
• Alat pemodelan;
• Beberapa tusuk gigi.

Langkah 1. Ambil massa putih dan gulung menjadi bola. Kami membuat lekukan untuk matanya. Kami membuat bola-bola kecil dari massa hitam, memasukkannya ke dalam ceruk dan mengembangkannya menggunakan tumpukan. Warna hitam harus ada di seluruh area ceruk.

Tambahkan bola massa putih (hidung).

Kami menyelesaikan hidungnya: tambahkan potongan hitam, di mana kami membuat beberapa lubang dengan tusuk gigi atau tumpukan dengan ujung yang tajam.

Langkah 2. Dari potongan kecil massa hitam putih kita membuat mata dan telinga.

Tubuhnya terdiri dari dua bagian: bagian bulat berwarna putih dan bagian hitam memanjang. Kami mengikatnya dengan tusuk gigi.

Langkah 3. Buat cakarnya dari damar wangi hitam. Mereka harus berbentuk tetesan air mata. Sekarang Anda perlu membuat bantalan damar wangi putih untuk setiap kaki.

Mari kita membuat pesawat terbang

Anda membutuhkan dua warna damar wangi: putih dan biru, serta tusuk gigi atau kaca model dengan ujung yang tajam.

Langkah 1. Kami membentuk badan pesawat berbentuk trapesium putih. Kami menambahkan kaca depan kaca biru ke dalamnya.

Langkah 2. Memahat sayapnya. Ambil beberapa bola, gulung sedikit atau uleni dengan tangan Anda. Membuat sayap segitiga. Kami membuat ekornya sedikit lebih tipis dan berbentuk trapesium.

Langkah 3. Tambahkan garis-garis pada sayap, ekor, dan bagian utama menggunakan fondant biru.

Langkah 4. Buatlah mata dari massa putih dan hitam. Tarik keluar mulutnya dengan tusuk gigi atau tumpukan.

Kadang-kadang, bahkan mengikuti petunjuk rinci langkah demi langkah, tidak semuanya berhasil dan tidak selalu. Setiap pengrajin wanita memiliki beberapa rahasia yang membantu dalam proses pemahatan:

1. Terkadang cukup sulit untuk menutupi seluruh kue dengan fondant dengan hati-hati. Terdapat lipatan di sana-sini di bagian samping yang merusak keseluruhan tampilan. Dalam hal ini, Anda harus menggelar damar wangi sedemikian rupa sehingga cadangan yang cukup besar tetap terjaga. Selanjutnya, kita letakkan di atas kue dan di bawah beratnya kue itu harus diletakkan sebagaimana mestinya;
2. Sulit untuk menemukan pewarna hitam. Dalam hal ini, Anda dapat keluar dari situasi tersebut sebagai berikut: ambil tiga pewarna (biru, kuning dan merah) dan campurkan dengan perbandingan 2:1:1. Ada juga pilihan untuk menambahkan cat biru ke coklat;
3. Untuk membuat lapisan damar wangi bersinar, perlu dilumasi dengan larutan vodka dan madu. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur kedua bahan dalam jumlah yang sama. Menggunakan sikat lembut, lumasi permukaan dengan cairan yang dihasilkan.

Berfantasilah dan, mungkin, Anda akan membuat figur Anda sendiri dari damar wangi, tidak seperti orang lain. Semoga beruntung!

"Buatan tangan" adalah cara yang bagus untuk menyenangkan orang lain dan menunjukkan diri Anda. Dan memasak tidak terkecuali. Misalnya, kue buatan sendiri yang mahakarya: dengan kue bolu yang subur dan krim yang lezat, dilapisi dengan damar wangi buatan sendiri yang manis dan dihias dengan figur atau bunga damar wangi manis yang sama. Namun kami tidak akan menawarkan Anda resep kue yang lezat, melainkan kami menyarankan untuk fokus pada dekorasi dan menguasai dasar-dasar seni, cara membuat patung kue dari damar wangi dengan tangan Anda sendiri.

Cara membuat figur dari damar wangi

Mari kita mulai dengan apa yang Anda butuhkan untuk membuat dekorasi damar wangi di rumah. Pertama, damar wangi atau pasta itu sendiri, yang dapat Anda beli yang sudah jadi di toko atau temukan resep yang paling nyaman untuk Anda dan buat sendiri.
Kedua, dengan apa harus dikerjakan, yaitu alat (dan tangan, tentu saja). Dari alat khusus Anda mungkin memerlukan:

• alas silikon untuk mengerjakan massa damar wangi;
• makanan ringan khusus untuk porsi kecil;
• ceruk, penyedot, cetakan, tambal sulam - yaitu, berbagai bentuk untuk mendapatkan gambar jadi atau bagian-bagiannya;
• kuas untuk mengecat gambar, menghilangkan kelebihan pati atau bubuk darinya, serta mengoleskan pelapis agar bersinar.

Di sini kami akan segera membuat reservasi bahwa semua hal di atas akan membuat pekerjaan Anda lebih mudah dan bukan merupakan prasyarat, yang tanpanya bekerja dengan penutup kue tidak mungkin dilakukan.
Ketiga, ide dan cara pelaksanaannya. Di sini Anda dapat menggunakan imajinasi dan keterampilan kuliner serta artistik Anda sebagai dasar, atau Anda dapat beralih ke Internet yang serba tahu dan menemukan figur damar wangi serta video yang sesuai tentang cara memahatnya. Dan di sini tidak ada salahnya Anda mengetahui beberapa aspek praktis dalam bekerja dengan massa damar wangi dalam hal membuat gambar:

1. 1. Lumasi sambungan bagian-bagian atau gambar itu sendiri dengan alasnya dengan air - ini menjamin “adhesi” yang kuat;

1. 1. jika ide Anda diwarnai, tidak perlu mengecat massa damar wangi itu sendiri - Anda bisa mengecat patung yang sudah jadi, tetapi sudah dikeringkan dengan baik;

1. Saat menggunakan pewarna makanan buatan, pilihlah pilihan bebas garam.

Anda bisa menggantinya dengan jus bit, bayam, atau wortel alami.
Jika Anda baru memulai perjalanan Anda ke dunia patung figur dari damar wangi, maka pilihlah tujuan yang mudah dicapai - bunga, figur sederhana. Dan kami telah menyiapkan untuk Anda beberapa cara untuk membuat dekorasi "pemula" untuk memanggang.

Mawar terbuat dari damar wangi

Membuat bunga mawar cantik dengan cara ini sama sekali tidak sulit. Untuk melakukan ini, ambil damar wangi dengan warna yang diinginkan, talenan, pisau bedah, dan penggilas adonan.
Sekarang mari kita langsung ke proses pembuatan bunga mawar yang sederhana namun sangat halus dan indah:
1. membentuk “sosis” lonjong dari sepotong kecil massa damar wangi;
2. gulung dengan rolling pin, tapi jangan terlalu bersemangat dan sisakan ketebalan yang cukup;
3. Ratakan sedikit salah satu tepi adonan yang sudah digulung, yang akan menjadi bagian atas bunga kita, dengan jari Anda dan mulailah menggulungnya dari satu ujung, jepit dari bawah.
Jika mawar seperti itu akan digunakan untuk menghias kue mangkuk atau kue kering, bagian bawah mawar yang dihasilkan perlu dipotong, itu akan menjadi bagian dari hiasan kue - cobalah untuk membuat bagian yang kosong lebih panjang.

Jika Anda sudah menguasai teknik ini atau menganggapnya terlalu sederhana, cobalah cara mudah lainnya untuk membuat mawar yang indah dengan menonton kelas master patung damar wangi:

Siput terbuat dari damar wangi

Penggunaan ideal untuk figur yang dapat dimakan adalah kue untuk anak-anak. Kami mengundang Anda untuk menyenangkan mereka dengan kue lezat yang dihias dengan siput lucu dan menyajikan cara sederhana untuk membuat patung-patung damar wangi dengan tangan Anda sendiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan damar wangi dalam beberapa warna: coklat muda untuk badan, ungu untuk cangkang, dan hitam untuk mata. Tentunya Anda bisa memilih variasi warna lain sesuai selera Anda.
Sekarang kami membuat siput lezat untuk kuenya:
1. kita mulai dengan tubuh siput, yang mana kita menggulung bola dari damar wangi coklat muda, dari mana kita membentuk oval dan meregangkannya, menggulungnya sedikit sehingga salah satu ujungnya lebih sempit (ini akan menjadi ekornya), dan yang lainnya lebih lebar dan besar (ini akan menjadi kepala siput) ;
2. menekuk badan, kita angkat kepala bekicot ke atas dan membuat lubang di bagian atasnya untuk antena, tempat kita memasang antena tipis yang digulung dari massa damar wangi dengan warna yang sama, mengolesi permukaannya dengan air;
3. Sekarang mari beralih ke cangkang: gulung flagel tipis dari damar wangi ungu dan gulung menjadi spiral, membentuk siput;
4. Kita sambungkan cangkang kita dengan badannya, lumasi juga permukaan yang bersentuhan dengan air, dan tempelkan mata kecil yang terbentuk dari massa damar wangi hitam ke kepala bekicot, juga menggunakan air.

Jika Anda merasa mampu membuat versi siput damar wangi yang lebih kompleks, tontonlah kelas master berikut:

Menghias makanan panggang buatan sendiri dengan damar wangi, termasuk patung-patung yang dibuat darinya, sangatlah mengasyikkan dan membawa banyak emosi positif. Jadi berhati-hatilah – akan sangat sulit untuk menghentikannya!

1. APA ITU MASTIS. PEMODELAN KERAJINAN DAN DEKORASI KUE DENGAN BUNGA YANG BISA DImakan

Apa itu kuliner damar wangi? Ini adalah bahan yang nyaman untuk membuat kerajinan yang dapat dimakan dan ornamen dekoratif, dari mana Anda dapat dengan mudah memahat berbagai bentuk (bunga, patung, kerajinan anak-anak), dengan cepat mengeras dan mengeras setelah pemrosesan akhir dengan tangan atau dengan alat khusus. Anda tidak harus memiliki keterampilan kuliner untuk belajar sendiri (menggunakan pelajaran video dan kelas master foto). dari damar wangi buatan sendiri untuk menghias kue dan produk kembang gula lainnya. Gadis kecil terutama suka membantu ibunya membuat bunga menarik dari fondant yang bisa digunakan untuk menghias kue untuk liburan keluarga. Oleh karena itu, pastikan untuk melibatkan anak Anda dalam karya kreatif ini.

√ Cara membuat damar wangi di rumah untuk alas kue dan untuk memahat bunga:

Alat untuk membuat damar wangi buatan sendiri.

Permukaan yang kering dan bersih untuk menggulung campuran (papan kayu adalah pilihan yang bagus);

Rolling pin (kayu atau plastik);

penggaris logam;

Pisau dengan permukaan pemotongan bulat yang berputar pada gagangnya;

film makanan;

Pita.

Resep membuat damar wangi buatan sendiri untuk menghias kue:

Ada banyak jenis damar wangi dan sebagian besar pilihannya dapat disiapkan di rumah dengan tangan Anda sendiri. Tapi kami akan fokus pada beberapa pilihan damar wangi - bunga dan gelatin.

Bahan yang ideal untuk membuat bunga yang bisa dimakan di rumah. Detail bunga mudah dipotong dari massa yang digulung menggunakan pisau dan cetakan. Dari bagian yang kosong ini Anda bisa , memberi mereka bentuk apa pun.

Resep.

Gula bubuk - 250 gr.
Air dingin - 40 ml
agar-agar - 2 sendok teh
Glukosa cair - 1 sendok teh

Metode memasak.

. Tuang gelatin ke dalam gelas dan tambahkan air. Aduk dan tunggu sepuluh menit

Larutkan agar-agar menggunakan penangas air dan tambahkan glukosa ke dalam larutan, aduk

Tambahkan gula bubuk satu sendok setiap kali dan aduk campuran setiap kali. Harus ada konsistensi yang kental

Taburkan selapis tipis gula halus pada permukaan yang bersih dan taruh campuran yang sudah disiapkan. Aduk massa seperti adonan dan tambahkan bubuk secara bertahap. Bunga damar wangi akhirnya siap jika sudah sedikit lengket;

Sekarang tinggal mengemas damar wangi buatan sendiri ke dalam wadah plastik tertutup dan menyimpannya di lemari selama 4-5 jam.

+ agar-agar damar wangi (pastilasi).
Bahan utama bahan penghias kue ini adalah agar-agar. Ideal untuk membuat kelopak berbentuk rumit dan detail bunga kecil - putik, benang sari, perbungaan. Ini adalah massa yang sangat plastik, mudah dipahat dengan tangan Anda, yang dengan cepat mengeras setelah bagian kerajinan mengambil bentuk akhirnya.

Resep membuat damar wangi agar-agar, gula, dan susu di rumah:

√ Cara membuat bunga dari cake fondant (langkah demi langkah):

Untuk membuat kerajinan yang lezat, kami mengambil damar wangi marshmallow atau gelatin;

Taburi permukaannya dengan gula halus, taruh massa dan gulung dengan penggilas adonan sampai damar wangi tipis terlihat;

Dengan menggunakan pisau bundar, kami memotong bagian bunga yang diinginkan sesuai dengan templat dan memberikan bentuk yang sesuai (kelopak, daun, sepal);

Kami membuat kuncup atau bunga terbuka dari kelopak dan menempelkan elemen lainnya;

Tempatkan setiap bunga yang dikumpulkan untuk kue ke dalam kantong plastik dan mulailah mengerjakan bunga berikutnya;

Setelah semua bunga dan gambar untuk kue sudah dibuat, letakkan dengan hati-hati pada permukaan yang melengkung, lalu letakkan di tempat yang kering dan sejuk selama beberapa hari;

Setelah 2-3 hari, Anda bisa menghias kue dengan bunga keras dan patung damar wangi.

Kue anak-anak dan pernikahan yang terbuat dari damar wangi (foto), dihiasi dengan bunga dan gambar:

√ Cara membuat kue damar wangi di rumah:

Meratakan permukaan kue.

Panaskan pisau lebar atau spatula di atas kompor;

Kami mulai meratakan permukaan kue dengan hati-hati;

Permukaannya harus halus - tanpa lubang dan tuberkel. Minyak akan memanas dari pisau yang dipanaskan dan secara bertahap menyebar ke permukaan dalam lapisan yang rata

Membentuk lapisan damar wangi pada permukaan kue yang rata.

Giling damar wangi untuk alasnya dengan penggilas adonan pada permukaan yang bersih dan rata. Gosok adonan yang sudah digulung dengan rolling pin 3-4 kali hingga konsistensi menjadi homogen dan tidak terlalu berbutir;

Damar wangi yang digulung harus berukuran dua kali diameter kue agar benar-benar menutupi permukaan produk di bagian atas dan samping;

Pegang damar wangi yang sudah digulung pada penggilas adonan dengan tangan Anda, pindahkan ke kue, ratakan dengan hati-hati dengan spatula. Namun yang terbaik adalah menghaluskan lapisan tipis damar wangi menggunakan setrika kue khusus agar merata, tanpa terbentuknya gelembung udara;

Dengan menggunakan pisau bundar, potong sisa damar wangi di sekitar kue.

Menghias kue dengan bunga dari damar wangi buatan sendiri.
Tahap terakhir yang paling seru. Kami mengeluarkan bunga yang sudah mengeras dari agar-agar damar wangi atau dari pastillage (marshmallow) dari tempat yang kering, dan mulai menata dan memperkuat kerajinan tangan yang indah ini di permukaan kue.

2. CARA MEMBUAT BUNGA DAMAR SEDERHANA UNTUK DEKORASI KUE

Bahan dan alat untuk membuat patung :

- Tumpukan dengan pilihan ujung bulat, tajam, berbentuk spatula, dan lainnya;

Cetakan potong dengan tepi tipis;

Pewarna makanan kering;

Bunga (gula, gelatin, coklat, susu) damar wangi.

Bunga tunggal berukuran besar untuk kue sering kali dipahat menggunakan bingkai kawat. Bingkai kawat tidak digunakan untuk memahat komposisi bunga dan gambar yang rumit. Anda bisa menempelkan bunga buatan sendiri pada kue ulang tahun menggunakan alas yang dilapisi krim pastry atau menggunakan campuran coklat.