rumah Minuman

Terong direbus dalam slow cooker. Terong untuk "Spark" musim dingin dalam slow cooker

Sebagian besar ibu rumah tangga akrab dengan sayuran ungu tua yang muncul di rak-rak toko dengan datangnya musim gugur. Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak terong dalam slow cooker: mereka dapat dipanggang dengan keju, digoreng atau direbus dengan sayuran lain, dan pada akhirnya Anda mendapatkan hidangan lezat yang akan dinikmati seluruh keluarga. Di antara banyak resep, Anda pasti akan menemukan satu yang akan menjadi favorit Anda.

Cara memasak terong dalam slow cooker

Meskipun terong tidak terlalu sulit untuk dimasak, ada rahasia yang akan membantu Anda membuat masakan dari sayuran biru ini semakin lezat. Sebelum memasak, perlu untuk menghilangkan kepahitan yang ada di sebagian besar buah matang. Untuk melakukan ini, terong dicuci, dipotong karena akan dimasak kemudian, dan kemudian dituangkan dengan air garam selama 20-30 menit. Teknik ini akan menyelamatkan pulp dari solanin - zat yang memberi rasa pahit pada sayuran.

Sebagian besar keluarga sekarang aktif menggunakan multicooker. Sangat nyaman untuk memasak terong rebus, panggang atau goreng di dalamnya. Jauh lebih mudah untuk melakukan ini daripada dengan cara klasik di atas kompor, karena Anda praktis tidak harus mengikuti persiapan: pilih mode yang diinginkan, tekan tombol dan tunggu sinyal siap. Hidangan terong dalam slow cooker akan lebih sering muncul di meja Anda, karena ada begitu banyak resep sehingga Anda bisa memasak sesuatu yang baru setiap hari.

Resep terong dalam slow cooker

Ada banyak cara berbeda untuk memasak sayuran biru dalam slow cooker. Hasilnya akan menjadi satu hal: Anda akan mendapatkan hidangan bergizi yang akan menyenangkan tidak hanya dengan rasanya, tetapi juga akan terlihat seperti di foto dari buku masak. Selain itu, memasak dalam slow cooker tidak akan memakan banyak waktu Anda, bahkan piring harus dicuci lebih sedikit. Pilih resep favorit Anda dan mulailah memasak.

direbus

Waktu: 40 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 140 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Apakah Anda merencanakan lauk untuk daging atau ikan? Terong rebus adalah pilihan yang bagus, karena disiapkan dengan cepat, dan pada akhirnya Anda mendapatkan hidangan lengkap yang dapat disajikan di atas meja. Saat disajikan, taburi dengan bawang putih cincang halus, bumbu atau biji wijen. Sempurna untuk makan siang atau makan malam vegetarian lengkap.

Bahan:

terong - 2 buah;
wortel - 1 buah;
garam, merica secukupnya.

Metode memasak:

Cuci terong lalu potong dadu.
Masukkan sayuran ke dalam mangkuk multicooker, garam dan aduk.
Atur mode ke "Memadamkan", lalu klik "Mulai".
Setelah 20 menit, tambahkan tomat cincang, paprika ke sayuran setengah jadi.
Tutup penutupnya untuk melanjutkan program.

dipanggang

Waktu: 60 menit.
Porsi: 4 orang.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda ingin memberi makan keluarga Anda makan malam yang lezat, jangan ragu untuk memasak terong panggang dengan keju dan krim asam. Hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, karena kombinasi lembut sayuran, keju, dan krim asam adalah yang paling cocok untuk fillet ayam atau babi goreng. Pilih keju yang keras. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan rempah segar, tambahkan kecap asin agar gurih.

Bahan:

terong - 1 buah;
keju - 100 gram;
krim asam - 150 g;
garam, merica secukupnya.

Metode memasak:

Bilas sayuran besar, potong menjadi cincin 0,5 cm, tuangkan air garam selama setengah jam. Kemudian tiriskan airnya dan keringkan.
Lumasi bagian bawah mangkuk multicooker dengan mentega dan letakkan lapisan cincin pertama.
Parut keju di atasnya, lalu sebarkan lapisan lain. Oleskan dengan krim asam.
Letakkan lapisan cincin lagi, gosok keju di atasnya. Lanjutkan bergantian sampai sayuran habis.
Tutup penutup multicooker, atur ke mode "Memanggang" (setidaknya 50 menit).
Terong panggang dalam slow cooker dapat disajikan dengan daging goreng atau salad sayuran.

Terong goreng dalam slow cooker

Waktu: 30 menit.
Porsi: 3 orang.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Salah satu cara memasak terong yang tercepat dan sama lezatnya adalah dengan menggorengnya. Mereka cocok dengan roti hitam, salad sayuran segar, dan sangat enak sebagai camilan. Yang terbaik adalah menggoreng sayuran dalam minyak sayur, setelah itu Anda bisa menaburkan keju parut, yang akan meleleh dan memberi rasa krim asin pada lingkaran goreng.

Bahan:

terong - 1 buah;
minyak sayur untuk menggoreng;
garam, merica secukupnya.

Metode memasak:

Cuci sayuran, potong cincin 0,5 cm, tuangkan air garam selama setengah jam. Kemudian tiriskan airnya, keringkan.
Tuang minyak sayur ke bagian bawah multicooker dan nyalakan mode menggoreng atau memanggang.
Segera setelah bagian bawah memanas, mulailah meletakkan cincin.
Itu harus dimasak dalam mode penggorengan selama 3-4 menit di setiap sisi.
Saat disajikan, gosok keju atau bawang putih; krim asam atau mayones sangat baik sebagai saus.

Dengan keju dan bawang putih

Waktu: 60 menit.
Porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 150 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda ingin mengungkapkan rasa terong sepenuhnya, maka Anda harus mencoba memasaknya dengan keju dan bawang putih. Ini akan menghasilkan casserole sayuran yang lezat dengan saus bawang putih krim pedas dan keju kental. Yang terbaik adalah memilih keju keras karena lebih asin dan bekerja dengan baik di hampir semua hidangan.

Bahan:

terong - 2 buah;
keju - 100 gram;
krim asam - 1 sdm.;
bawang putih - 2-3 siung;
garam, merica secukupnya.

Metode memasak:

Bilas sayuran besar, potong cincin 0,5 cm dan isi dengan air garam selama setengah jam. Kemudian tiriskan airnya, keringkan potongannya.
Siapkan saus khusus: campur segelas krim asam dengan keju parut dan bawang putih yang dihancurkan. Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai selera.
Lumasi bagian bawah multicooker dengan mentega, lalu letakkan lapisan cincin pertama.
Olesi lapisan dengan saus yang sudah disiapkan.
Lanjutkan menyebarkan bahan utama sampai cincin habis.
Pastikan untuk melumasi bagian atasnya dengan krim asam, Anda bisa menaburkan kenari.
Tutup penutup multicooker dan atur ke mode "Memanggang" (setidaknya 50 menit).

Terong dengan tomat dalam slow cooker

Waktu: 40 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 102 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Pilihan lain untuk lauk makan malam adalah terong rebus dengan tomat. Mudah disiapkan, hanya membutuhkan sedikit waktu. Sebelum menambahkan tomat ke dalam mangkuk, Anda bisa mengupasnya. Untuk melakukan ini, tuangkan sayuran dengan air mendidih dan lepaskan kulit tipisnya dengan hati-hati. Kemudian potong tomat menjadi kubus. Komponen ini dapat sepenuhnya diganti dengan pasta tomat atau jus.

Bahan:

terong - 2 buah;
wortel - 1 buah;
tomat - 2 buah;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 1 siung;
garam, merica, bumbu secukupnya.

Metode memasak:

Cuci 2 buah ukuran sedang, potong kotak.
Kupas wortel, potong cincin.
Cuci tomat, potong kasar.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Masukkan sayuran ke dalam slow cooker, garam, tambahkan sayuran hijau, bawang bombay, bawang putih. Mengaduk.
Atur mode "Memadamkan" selama 30 menit dan klik "Mulai".
Sajikan dengan krim asam.

Terong isi

Waktu: 60 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 130 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Salah satu resep paling populer untuk membuat yang biru menyediakan keberadaan daging cincang - apa pun bisa dilakukan: ayam, daging sapi, berbagai macam. Terong isi akan menjadi hidangan pembuka yang enak di meja pesta, karena bisa disajikan dingin dan panas. Selain itu, separuh isi daging juga bisa menjadi hidangan utama yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan:

terong - 2 buah;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 2-3 siung;
tomat - 1 buah;
daging cincang - 600 g;
keju - 100 gram.

Metode memasak:

Cuci yang biru, potong menjadi dua memanjang.
Keluarkan semua ampasnya, pindahkan ke cangkir terpisah dan isi dengan air dingin.
Garam bagian yang kosong, dan setelah 30 menit bilas dengan air dingin.
Cincang halus bawang bombay sedang dan dua siung bawang putih.
Peras ampas dari air dan juga cincang halus.
Potong tomat menjadi kubus.
Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak sayur dalam mode memanggang.
Tambahkan daging cincang ke dalamnya. Goreng dengan baik (sekitar 10 menit).
Tambahkan tomat, bawang putih, bubur. Garam, tambahkan merica, bumbu secukupnya. Ini akan memakan waktu sekitar 8-10 menit untuk menggoreng sayuran.
Bagi adonan menjadi dua dan taburi dengan keju parut.
Masukkan yang kosong ke dalam slow cooker, tutup dan masak dalam mode "Memanggang" selama 30 menit.

dalam krim asam

Waktu: 40 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 150 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Sangat mudah untuk memasak terong rebus dalam saus krim asam krim. Untuk ini, produk dengan kandungan lemak tidak lebih dari 20% paling cocok, tetapi jika Anda lebih suka menggunakan krim asam atau krim yang lebih gemuk, lebih baik encerkan dengan air. Sayuran biru harus dipotong menjadi kubus dan disimpan dalam air garam selama 20 menit untuk menghilangkan rasa pahit.

Bahan:

terong - 2 buah;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
hijau, biji wijen untuk disajikan.

Metode memasak:

Cuci 2 sayuran sedang, potong dadu.
Kupas wortel, parut di parutan kasar.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Masukkan sayuran ke dalam slow cooker, taburi dengan garam dan campur dengan segelas krim asam.
Masak dalam mode merebus setidaknya selama setengah jam.
Saat disajikan, taburi dengan bawang putih cincang halus, bumbu dan biji wijen.

Dengan jamur

Waktu: 65 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 100 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Yang biru sering dilengkapi dengan jamur: champignon. jamur tiram. Tidak ada rahasia dalam memasak, tetapi Anda hanya bisa membuat hidangan ini lebih pedas seperti ini: gunakan kecap asin sebagai pengganti garam dan tambahkan bumbu untuk wortel Korea. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan lauk pedas yang rasanya seperti jajanan Korea yang dikenal semua orang.

Bahan:

terong - 2 buah;
champignon - 300 g;
bawang - 1 buah;
bawang putih, sayuran hijau untuk disajikan.

Metode memasak:

Cuci 2 sayuran sedang dan potong dadu.
Bilas jamur dan potong menjadi irisan besar.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Selanjutnya, Anda perlu memasukkan bawang, jamur, dan terong ke dalam mangkuk, garam dan aduk. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu, dan menggunakan kecap asin sebagai pengganti garam.
Atur mode "Memadamkan" dan klik "Mulai". Masak 50 menit.

Video

Pembuka terong untuk musim dingin ini adalah hit dari musim panen terakhir. Terong dalam tomat adalah genre klasik, cerah, pedas, dengan sedikit bawang putih. Kami akan memasak terong dalam tomat dalam slow cooker, yang secara signifikan akan menghemat waktu dan tenaga kami. Saya tahu bahwa beberapa orang membuat persiapan ini dengan jus tomat yang sudah jadi, tetapi saya tetap menyarankan Anda untuk tidak melakukan ini - aromanya lemah, dan rasanya tidak sama. Saat memilih sayuran, berpedoman pada prinsip-prinsip berikut: 1) lebih baik mengambil terong kecil sehingga bijinya lebih sedikit; 2) tomat untuk dituangkan harus terlalu matang, berair, berkulit tipis, tetapi tidak rusak.

Bahan:

Terong sedang - 600 gram
Cabe segar - secukupnya
Bawang putih - 3 siung
Lada Bulgaria - 2 buah
Minyak bunga matahari - 3 sendok makan
Tomat berair - 500 gram
ketumbar, kari, kemangi kering, lada hitam yang baru digiling - secukupnya
Garam - 1/2 sendok teh
Cuka sederhana - 1 sendok makan.

Untuk memasak terong dalam tomat dalam slow cooker, kita membutuhkan - 1 jam 35 menit, jumlah porsi - 4.

Cara memasak terong dalam tomat untuk musim dingin dalam slow cooker

Terong bisa kecil atau tidak terlalu besar, terlalu matang tidak akan berfungsi. Cuci sayuran.

Anda tidak perlu membersihkannya. Cukup potong ekornya dan potong dadu. Garam sedikit dan diamkan selama 35 menit di atas meja, rasa pahit harus mengalir keluar.
Anda bisa berendam dalam air asin jika Anda mau.

Untuk saus tomat, kita membutuhkan tomat, paprika manis dan pahit, yang segar, dan bawang putih.
Cuci sayuran jika perlu.

Potong sayuran untuk saus menjadi potongan-potongan besar. Ini diperlukan untuk membuatnya nyaman untuk membuat pure tomat.

Kami menyalakan slow cooker, tekan mode "Menggoreng" atau "Membakar" untuk yang tidak menggoreng, tuangkan minyak dan tuangkan terong. Selama 8 menit mereka perlu digoreng, diaduk. Tuang sayuran untuk saus tomat ke dalam mangkuk blender. Kami menggiling. Anda dapat melakukannya dengan penggiling daging atau pengolah makanan, mana saja yang Anda inginkan.
Tuang massa tomat di atas terong ke dalam mangkuk multicooker.

Alihkan mode ke "Rebusan / Rebusan". Segera tambahkan garam, semua bumbu, Anda bisa memasukkan daun salam. Aduk dan tutup tutup multicooker.

Kosong terong kami direbus - 40 menit, tidak perlu lagi dicampur. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka, aduk.
Kami sudah menyiapkan stoples steril, kami meletakkan hidangan yang sudah jadi. Kami menggulung rapat dengan tutup dan meletakkannya di dapur.
Terong dalam tomat dalam slow cooker siap untuk musim dingin! Makanan pembuka ini bisa dimakan begitu saja di musim panas, bukan kalengan. Pilihannya ramping, jadi jika Anda berpuasa, buka toples pengawet dan Anda bisa makan dengan kentang atau hanya meletakkannya di atas roti hitam.

Hidangan lezat dan tidak biasa ini cocok untuk meja vegetarian dan sebagai hidangan pembuka untuk ikan, daging, ayam untuk pesta meriah. Berkat metode memasak ini, terong menyerap sangat sedikit minyak, hidangannya ternyata empuk, indah, dan rendah kalori. Menariknya, makanan pembuka panas dan dingin memiliki rasa yang sama sekali berbeda. Tapi bagaimanapun juga, dia sangat baik. Persiapkan dengan cepat dan tidak merepotkan. Di musim sayuran segar, Anda sering bisa memasak hidangan seperti itu untuk diri sendiri.

Bahan:

1 terong;
5 buah tomat ceri, atau 1 buah tomat ukuran sedang
1 bawang putih;
2 siung bawang putih;
1 wortel kecil;
50 gram keju keras apa pun;
0,5 sendok teh oregano;
1 sendok teh garam tidak lengkap (Anda bisa menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit, sesuai selera);
5 sendok makan krim asam.

Cara memasak terong yang lezat dalam slow cooker:

Semua sayuran untuk camilan harus dicuci dan dikupas. Terong dipotong menjadi piring yang tidak terlalu tebal. Potong tomat menjadi irisan tipis. Parut keju di parutan sedang. Potong bawang menjadi kubus kecil, dan parut wortel yang sudah dikupas.

Untuk menyiapkan saus, campur krim asam dengan oregano, setengah porsi garam dan bawang putih diperas melalui mesin press, campur semuanya.

Kirim bawang dan wortel ke mangkuk multicooker, tambahkan beberapa sendok teh bunga matahari atau minyak zaitun ke produk. Pilih mode "menggoreng" selama 7-10 menit, tergantung pada kekuatan multicooker. Sayuran harus diaduk sesekali selama memasak. Angkat bawang dan wortel dari mangkuk dan letakkan di piring. Anda tidak bisa menggoreng sayuran, tetapi dengan bawang goreng rasanya lebih enak.

Tambahkan sedikit minyak lagi ke mangkuk dan letakkan satu lapis terong, taburi dengan sedikit garam.

Letakkan satu sendok makan bawang goreng dan wortel di atasnya. Lumasi lapisan dengan saus.

Sebarkan tomat dengan hati-hati di atasnya, jangan terlalu banyak agar hidangan tidak menjadi berair.

Tutup produk dengan potongan terong.

Ulangi lapisannya, terong harus ditutup, Anda perlu melumasinya dengan saus. Atur mode memasak "memanggang" selama 30 menit.

Setelah waktu pengoperasian mode berakhir, buka tutupnya dan taburi piring dengan keju, biarkan terong dingin dalam slow cooker hingga suhu kamar.

Hidangan pembuka terong yang lezat, harum, dan sehat dapat disajikan di meja.

Silakan dinikmati makanannya!!!

Hormat kami, Ekaterina Radari.

Hari ini saya akan berbagi dengan Anda beberapa resep tentang cara memasak terong dengan cepat dan enak (resep dalam slow cooker, oven, dan wajan). Resepnya sangat sederhana, tidak memerlukan keahlian khusus, yang berarti hidangannya selalu berhasil. Ngomong-ngomong, tahukah Anda bahwa terong adalah buah beri ... ya, ya!, yang dianggap sebagai buah umur panjang, karena mengandung unsur mikro yang sangat diperlukan tubuh manusia untuk kehidupan normal.

Terong memiliki sejumlah besar potasium, yang sangat diperlukan bagi tubuh kita untuk menjaga keseimbangan air. Terong adalah produk yang sangat kuno yang sangat dihargai dan dijunjung tinggi di kalangan konsumennya bahkan pada masa pemerintahan Ivan the Terrible. Dan saat itu, sayuran ini masih cukup langka.

Tetapi bahkan nuansa ini tidak mencegah koki istana untuk membuat hidangan terong yang lezat dan sehat, misalnya, "kaviar terong" yang disebutkan dalam film Soviet yang terkenal "Ivan Vasilyevich Changes His Profession".

Untungnya, di zaman kita, hal-hal dengan produk ini jauh lebih baik daripada di zaman Ivan the Terrible. Itulah sebabnya koki modern, yang hanya memiliki sejumlah besar produk, dapat menghasilkan ribuan resep yang sesuai dengan setiap selera dan akan menyenangkan bahkan gourmet yang paling cerewet dan berubah-ubah.

Meskipun sebenarnya untuk mengetahui cara memasak terong, Anda tidak perlu menjadi ahli kuliner yang terkenal di dunia, cukup menjadi juru masak amatir saja.

Anda mungkin tidak tahu bahwa terong adalah produk yang dapat disiapkan dengan banyak cara. Mereka bisa: direbus, direbus, digoreng, dipanggang, dipanggang, dimasak dalam slow cooker, dibuat dengan salad terong, kaviar, atau hanya menjadikannya sebagai tambahan yang bagus untuk sesuatu, beberapa hidangan utama, dalam kombinasi dengan produk lain atau tanpa mereka.

Cara memasak terong dalam slow cooker dengan cepat tapi enak

Umat manusia tidak tinggal diam dan setiap hari semakin banyak perangkat otomatis untuk manusia. Para ilmuwan sedang mengembangkan perangkat modern sedemikian rupa sehingga untuk memasak hidangan lezat untuk besok, makan siang, makan malam, Anda sama sekali tidak bisa memasak.

Cukup dengan memotong produk dan menekan tombol. Sebuah slow cooker adalah keajaiban teknologi yang dapat melakukan semua ini dalam waktu yang cukup singkat. Jadi, bagaimana Anda bisa memasak terong dalam slow cooker, karena sayuran ini sangat tidak biasa.

Bagi mereka yang menggunakan slow cooker untuk pertama kalinya, bukan rahasia lagi bahwa keajaiban masakan yang Anda siapkan di dalamnya memiliki rasa yang sangat enak, lembut, dan menyenangkan.

Oleh karena itu, pastikan bahwa Anda akan puas. Selain itu, tidak hanya dari memasak terong yang sangat mudah dalam slow cooker, tetapi juga dari rasa luar biasa dari hidangan yang telah Anda siapkan.

Untuk memasak terong dalam slow cooker, kita membutuhkan produk-produk berikut:

Terong - 4 hal;
Paprika Bulgaria (sebagai tambahan yang bagus untuk produk utama - terong) - 2 hal;
Beberapa siung bawang putih;
Minyak sayur;
Mayones (yang mana yang disukai);
Keju keras (apa pun yang Anda suka);
Garam;
Lada;
Rempah-rempah secukupnya;
Peterseli.

Memasak:

1. Baiklah, mari kita mulai! Hal pertama yang harus kita lakukan adalah mencuci terong sampai bersih, lalu biarkan agak kering.

2. Sekarang kami memotong terong menjadi cincin, tidak terlalu tebal, dan tidak terlalu tipis - di suatu tempat di tengah ketebalan. Kemudian, dengan cara yang sama, cuci paprika dan bersihkan.

3. Potong lada menjadi lingkaran juga, dan juga dengan ketebalan sedang. Sekarang mari kita lanjutkan, langsung, ke penyelesaian produk kami dalam wadah khusus, yang biasanya harus dilengkapi dengan multicooker, tetapi sebut saja wadah ini, seperti biasa, pan-pan.

3. Sebelum meletakkan sayuran, olesi sedikit loyang dengan minyak sayur. Sekarang kita meletakkan terong yang diiris dalam lingkaran, garam, merica, taburi dengan rempah-rempah, peras mayones dalam jumlah yang tidak terlalu besar di atas terong dengan kisi-kisi gratis.

4. Lalu kita taburkan irisan paprika melingkar di atasnya dan juga garam, merica, taburi dengan bumbu favorit Anda sesuai selera Anda.

5. Dan taburi keju dan peterseli cincang halus di atas lada (parut di parutan kasar), sekali lagi peras mayones dengan parutan, hanya saja kali ini mayones tidak disisakan dan diperas lagi.

6. Kami mengirimkannya ke multicooker dan mengatur mode "Memanggang". Dan setelah 40 - 50 menit kami mendapatkan hidangan terong yang lezat dalam slow cooker.

Nah, kami telah membagikan rahasia cara memasak sayuran yang sehat dan meremajakan seperti terong, kami harap Anda menikmatinya. Silakan dinikmati makanannya!

Cara memasak terong dengan tomat di oven

Untuk memasak terong dengan tomat, kita membutuhkan produk berikut untuk digunakan:

Terong - 2 hal;
Tomat, tidak terlalu besar, berukuran sedang - 2 buah;
Beberapa siung bawang putih;
Garam secukupnya;
Minyak sayur.

Memasak:

1. Jadi, kami mengambil terong - cuci bersih, lalu bersihkan. Kemudian potong terong menjadi cincin, tidak terlalu tipis, dengan ketebalan sedang; tuangkan air matang ke dalam mangkuk, tidak terlalu panas, sebaiknya sedikit hangat atau pada suhu kamar, beri garam sedikit air dan masukkan terong kami di sana untuk direndam, sekitar 1-1,5 jam.

2. Tempatkan terong dalam wadah dan buat semacam alat pres - tutup dengan penutup atau semacam piring. Setelah waktu perendaman terong habis, tiriskan airnya.

Kita tidak perlu lagi mengasinkan terong, karena salinitas air tempat mereka direndam sudah cukup untuk mereka.

3. Setelah proses ini, Anda dapat melakukan hal utama - persiapan hidangan itu sendiri. Untuk melakukan ini, goreng terong terlebih dahulu. Anda perlu menggorengnya di kedua sisi, dalam minyak sayur dalam jumlah yang tidak terlalu banyak dan dengan api sedang. Kemudian letakkan terong kami di atas loyang, taruh bawang putih yang dihancurkan di atas terong.

4. Kemudian, di atas bawang putih, taburkan tomat yang dipotong menjadi lingkaran-lingkaran montok. Kemudian tiga keju di parutan kasar dan taburkan di atas tomat.

5. Kami memanaskan oven hingga 200 derajat dan meletakkan loyang kami dengan semua isinya selama 15 - 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, Anda akan menerima camilan yang luar biasa enak dan yang paling penting, sehat.

Cara memasak terong untuk musim dingin (kaviar terong)

Apa terong untuk musim dingin? Tentu saja, ini diketahui semua orang - "kaviar - terong."

Untuk memasak kaviar terong, kita perlu:

3,5 kg terong;
1,5 kg bawang;
3,5 kg tomat;
2 kg paprika manis;
1,5 kg wortel;
300 gram bawang putih;
1 st. l. cuka.

Memasak:

1. Seperti yang diharapkan, pertama-tama kita harus mencuci terong, lalu memotongnya menjadi kubus. Ketebalan kubus tidak boleh lebih dari 2 sentimeter, karena kita membutuhkan kubus yang rapi.

2. Goreng terong cincang dalam minyak sayur sampai warna keemasan yang indah. Setelah kami menyelesaikan item ini, kami melanjutkan ke haluan. Kami memotongnya menjadi cincin dan juga menggorengnya dengan cara yang sama.

3. Sekarang kita potong wortel menjadi potongan-potongan dan cincang halus peterseli. Rebus wortel cincang dan peterseli dalam minyak sayur sampai empuk.

4. Nah, setelah kita menggoreng dan merebus semua sayuran yang kita butuhkan, kita giling semuanya dalam blender, food processor atau penggiling daging, tambahkan gula, garam dan rempah-rempah secukupnya sesuai keinginan kita, siapa pun yang Anda mau, Anda bisa menambahkan tomat tempel.

5. Kami memanaskan seluruh campuran yang dihasilkan hingga 70 derajat, lalu memasukkannya ke dalam stoples.

Akhir musim panas dan musim gugur adalah periode emas, sayuran matang, dari mana Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan sehat. Salah satunya adalah terong rebus dalam slow cooker. Sedikit usaha dan di atas meja - hidangan lezat yang menggiurkan!

Kami menawarkan resep sederhana untuk memasak sayuran. Untuk membuat hidangan ini, Anda akan membutuhkan sedikit waktu dan produk. Dengan tambahan rempah-rempah harum dan aditif, hidangan akan berkilau dengan cara baru.

Apa yang Anda butuhkan untuk mewujudkan ide:

sedang biru - 3 pcs.;
Lada Bulgaria - 3 buah;
tomat - 3 buah;
bawang - 1 buah;
bumbu dan garam - secukupnya;
minyak sayur - 5 sendok makan;
bawang putih - 2 siung;
hijau - secukupnya;
pasta tomat - 1 sdm.

Masak bersama:

Kami segera menarik perhatian Anda pada fakta bahwa karena sayuran akan direbus secara praktis dalam jusnya sendiri, Anda dapat melakukannya tanpa minyak sama sekali. Hanya dengan minyak sayur, yang biru akan terasa lebih enak. Apa yang harus dilakukan - setiap nyonya rumah akan memutuskan sendiri. Dan kami menyarankan Anda untuk memasak hidangan sesuai resep ini, dan kemudian melakukannya dengan cara yang sama, hanya tanpa minyak atau meminimalkan jumlahnya.
Persiapan bahan utama: pertama Anda perlu mencuci terong, potong bagian atas dan ujung dari sisi yang berlawanan. Dalam hal ini, kami tidak mengupas kulitnya.
Sekarang, berbekal pisau tajam, Anda perlu memotong setiap terong menjadi lingkaran, setebal 1,5 cm, lalu berat, biarkan selama 30 menit. Selama waktu ini, terong akan mengeluarkan jus, dan dengan itu rasa pahit yang berlebihan akan hilang. Anda hanya perlu mengalirkan cairan ini dan segera membilas sayuran.
Langkah ini bisa dilewati jika terong Anda tidak memiliki rasa pahit. Maka mereka harus segera dimasukkan ke dalam mangkuk perangkat. Jika sayurannya besar, potong setiap lingkaran menjadi 2 atau 4 bagian.
Lada - dicuci, dibebaskan dari batang dan biji, dipotong-potong. Jika lada memiliki goresan yang tajam, itu harus dihilangkan dengan hati-hati agar terong tidak menyerap kepahitan.
Tomat pilih yang besar dan berdaging. Mereka perlu dicuci, dipotong menjadi kubus dengan ukuran sewenang-wenang dengan pisau tajam.
Kami membebaskan bawang dari cangkang kering, memotongnya menjadi kubus besar, mengirimkannya bersama dengan merica dan tomat ke dalam mangkuk multicooker.
Dalam mangkuk kecil, campur garam dan rempah-rempah. Idealnya, jika Anda memotong lada hitam sekarang, itu akan memberi semua rasa pada sayuran dan hidangannya akan menjadi sangat harum. Klasik juga cocok: lada hitam bubuk atau campuran paprika, serta bumbu Khmeli-suneli.
Campur semua bahan kering, lalu harus dituangkan langsung ke mangkuk multicooker dan aduk rata lagi.
Anda juga perlu menyiapkan bawang putih: kupas dan jangan potong, tetapi cukup masukkan sayuran.
Dan pasta tomat - ambil kualitas produk ini dengan semua tanggung jawab, karena Anda dapat menghabiskan waktu menyiapkan hidangan, dan satu bahan berkualitas buruk akan mencoret semuanya. Cicipi pasta, jika tidak asam, tambahkan satu sendok makan. Ngomong-ngomong, Anda bisa melakukannya tanpa produk ini, ada cukup tomat, mereka akan memberikan rasa istimewa pada hidangan yang sudah jadi.
Apa berikutnya? Semuanya ditambahkan (termasuk minyak sayur), semuanya dicampur, tutup dengan berani. Anda akan mendapatkan mangkuk yang hampir penuh, ini normal, dalam proses memasak sayuran akan "duduk" dan jumlahnya akan jauh lebih sedikit.
Kami memilih mode memasak - ini akan menjadi program "Rebusan", kami akan mengatur timer selama 30 menit, ada cukup waktu untuk memasak semua sayuran.
Sebagai hasil dari tindakan yang diambil, setelah sinyal, terong akan mempertahankan bentuknya, tidak akan hancur, sayuran akan lunak dan jenuh dengan aroma rempah-rempah.
Di akhir memasak, setelah sinyal, Anda perlu mencoba yang biru panas untuk menyesuaikan jumlah garam, dan juga menambahkan rempah segar cincang. Hanya beberapa tangkai peterseli, adas atau beberapa daun kemangi sudah cukup. Bon appetit untuk kalian semua! Hidangannya akan menjadi enak dan rendah kalori, tetapi sangat berguna berkat asistennya - slow cooker.

Terong rebus dalam slow cooker dengan krim asam

Setuju, kombinasi yang sedikit tidak biasa - terong dan krim asam. Tidak ada keraguan bahwa resepnya terbukti, hidangannya ternyata paling empuk dan sangat enak, sayurannya benar-benar meleleh di mulut Anda!

Untuk resep ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

yang biru besar - 2 atau 3 buah;
bawang putih - 3 siung;
bawang besar - 1 pc.;
garam, rempah-rempah - secukupnya;
minyak sayur - 2 sendok makan;
krim asam (berapa pun persentase kandungan lemaknya) - 3 sdm.

Cara memasak:

Bilas sayuran di bawah air mengalir, buang cairan berlebih, bebas dari tangkai, potong dadu.
Bawang dan bawang putih - kupas, potong dengan cara yang nyaman. Misalnya, potong bawang dengan pisau tajam untuk mendapatkan kubus dengan ukuran yang sama, cara termudah adalah dengan melewati bawang putih melalui mesin press atau potong tipis-tipis.
Tuang jumlah minyak sayur yang ditunjukkan ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan program "Menggoreng", atau memasak dalam mode "Memanggang" diperbolehkan. Setelah minyak panas, tumis bawang putih di dalamnya, aduk sesekali, selama 7 menit.
Begitu bawang putih berbagi aromanya, bawang putih harus ditangkap dengan hati-hati dengan sendok berlubang, dan bawang bombay harus dituangkan ke dalam minyak panas. Lanjutkan memanggang selama 7 menit.
Kemudian tuangkan biru ke dalam slow cooker, campur, tuangkan krim asam.
Rebus menggunakan program "Rebus" selama 10 menit, lalu buka tutupnya, aduk (hati-hati jangan sampai gosong dengan uap panas!), Tambahkan bumbu dan garam. Anda harus mencampur isi panci listrik lagi dan Anda bisa berhenti di situ. Karena yang lainnya bisa dititipkan ke multicooker.
Kita keluar dari mode sebelumnya, hanya perlu perpanjangan waktu 30 menit. Selama waktu ini, terong akan menjadi sangat empuk dan harum. Tetap hanya untuk mengontrol jumlah cairan. Jika terlalu banyak cairan yang keluar, Anda dapat membuangnya atau memperpanjang program selama 15-20 menit lagi, maka terong akan menjadi sangat lezat! Ngomong-ngomong, jika tidak ada krim asam di lemari es, produk ini dapat diganti dengan mayones, itu akan menjadi lebih enak, hanya saja Anda perlu mengurangi jumlah garam.

Cobalah memasak terong sesuai resep ini, Anda akan terkejut dengan hasilnya, dan anggota keluarga Anda pasti akan menghargai upaya dan pasti akan meminta lebih banyak. Silakan dinikmati makanannya!

Diet terong rebus dalam slow cooker

Apa lagi yang harus dimasak dalam panas, ketika Anda tidak ingin melihat hidangan berat? Tentu saja, sayuran dalam slow cooker. Hidangan ini mudah disiapkan dan tidak terlalu mahal. Dan manfaatnya banyak.

Kami akan memasak dari set produk berikut:

terong berukuran sedang - 3 atau 4 pcs;
paprika manis - 2 buah;
tomat - 3 buah;
bawang dan wortel - 1 pc .;
bawang putih, bumbu, gula, garam dan merica - secukupnya.

Cara memasak makanan sehat:

Sayuran, kecuali bawang putih, merica, dan tomat, harus dicuci dan dipotong dadu. Artinya, kami membersihkan wortel dan bawang, potong dadu. Giling terong, kulitnya tidak perlu dipotong.
Kami memasukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker. Seperti yang sudah Anda pahami, kami tidak menggunakan minyak, tetapi tambahkan sedikit air, 50 ml sudah cukup, sisanya akan dialokasikan oleh sayuran.
Kami memasak sayuran dalam mode "Rebusan" selama 40 menit.
Sekarang lada: bebas dari batang dan biji, potong dadu, cuci tomat, potong kecil-kecil (kubus). Semua orang dikirim ke slow cooker dengan sayuran, biarkan direbus selama 15-20 menit.
Saat sayuran menjadi lunak, Anda perlu menambahkan bawang putih cincang, beberapa rempah segar, daun salam, campur, lalu masukkan bumbu kering. Misalnya, lada hitam giling, garam, dan sejumput gula untuk memberi rasa khusus.
Itu saja, hanya 10 menit merebus di bawah tutup tertutup - dan hidangan akan siap! Kami mencoba, menikmati rasa dan berbagi resep dengan tetangga, rekan kerja, dan teman! Selamat makan untuk Anda!

Terong rebus dalam slow cooker dengan keju

Dan resep mudah lainnya. Kali ini - dengan tambahan tomat dan keju, untuk memberi rasa dan aroma.

Untuk hidangan ini kita membutuhkan:

terong berukuran sedang - 3-4 buah;
tomat - 4 buah;
bawang - kepala;
bawang putih - 2 siung;
keju keras - 150 g;
minyak zaitun - 1 sdm;
garam dan rempah-rempah (thyme adalah suatu keharusan) - secukupnya;
hijau dan 2 siung bawang putih - untuk disajikan.

Cara memasak:

Bawang - bersihkan, potong setengah cincin atau cincin.
Terong - bilas di bawah keran, bebas dari tangkai, potong lingkaran dengan kulitnya, ketebalan setiap lingkaran sedikit kurang dari 1 cm.
Kami memilih tomat elastis, dipersenjatai dengan pisau tajam dengan bilah lebar, dengan hati-hati memotong tomat menjadi cincin.
Sekarang prosedur memasak: tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk perangkat (jika tidak ada minyak zaitun, gunakan minyak jagung atau biji bunga matahari), letakkan bawang di bagian bawah (tetapi tidak sekaligus), lalu lapisan terong di dalamnya. bola tipis. Dan sekarang yang paling penting: dalam mangkuk Anda perlu mencampur garam, rempah-rempah dan thyme, taburi terong dengan campuran garam dan merica.
Lapisan berikutnya adalah tomat, dihancurkan dengan bawang putih cincang dan taburi sayuran dengan keju keras parut di parutan halus. Diperbolehkan menggunakan campuran keju keras dari berbagai varietas.
Kemudian lagi bawang bombay, terong dan tomat. Harus ada 3-4 lapisan secara total. Lapisan terakhir adalah bantal keju.
Sekarang Anda perlu menutup tutupnya, pilih program "Pemadam", atur waktu selama 45 menit, jika perlu, setelah sinyal, perpanjang waktu memasak sehingga cairan berlebih menguap (misalnya, di "Baking" atau "Multi -cook” pada 100 derajat).
Semuanya, ternyata menjadi hidangan yang enak dan harum, sekarang tinggal memindahkannya dengan sangat hati-hati ke piring datar, menghancurkannya dengan bumbu cincang segar dengan tambahan bawang putih dan sajikan saat agak dingin. Bisa juga disajikan panas, hanya saja berhati-hatilah agar tidak membakar diri sendiri saat makan. Kami berharap Anda bon appetit!

Terong rebus dalam kipas kompor lambat

Dan hidangan ini adalah salah satu yang paling favorit di antara sebagian besar ibu rumah tangga, hanya cara memasak yang berbeda yang akrab - di dalam oven. Tetapi di musim panas, ketika terong matang, Anda tidak ingin menyalakan oven, karena ruangan sudah terlalu pengap. Anda dapat memasak hidangan dalam slow cooker, terutama karena perangkat seluler, Anda dapat memasak bahkan di balkon!

Produk untuk hidangan ini:

terong - 2 buah;
tomat - 3 buah;
Lada Bulgaria - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
keju keras - 150 g;
minyak sayur - 1 sdm;
garam, merica - secukupnya;
mayones - opsional.

Cara memasak yang biru:

Aturan dasarnya adalah persiapan terong, maka jumlah produk dan daftarnya bisa bervariasi. Misalnya, kecualikan lada atau keju keras dan ganti dengan keju dadih buatan sendiri.
Yang biru kecil perlu dicuci, tidak ada lagi yang dipotong, dipotong dengan pisau tajam untuk membuat irisan yang sama, tetapi tidak sepenuhnya dipotong. Anda harus mendapatkan kipas terong.
Taburi sayuran dengan garam, biarkan selama 30 menit, lalu bilas perlahan dengan air untuk menghilangkan garam, peras ringan.
Sementara terong diasinkan, dan pada saat yang sama menghilangkan kepahitan yang berlebihan, tugas kita adalah menyiapkan sisa produk. Kupas bawang putih, lewati pers, potong tomat menjadi cincin, merica - menjadi potongan tipis, keju - menjadi piring, setebal 0,5 mm.
Meletakkan isian: pertama-tama taruh tomat di antara irisan terong, lalu lada, bawang putih (lebih mudah untuk mengoleskan irisan tomat dengan bawang putih cincang) dan terakhir sepotong keju. Dan begitulah yang kami lakukan dengan setiap ruang di antara irisan terong.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tempatkan terong dengan hati-hati agar setiap orang memiliki cukup ruang. Multicooker standar akan memuat 2 terong berukuran sedang, isi ruang kosong dengan bagian terong agar tidak membuang waktu memasak.
Jika diinginkan, dibiarkan menuangkan sayuran dengan mayones, itu akan menjadi lebih enak. Anda perlu memasak dengan tutupnya tertutup, menggunakan program "Memadamkan", waktu 40 menit. Jika perlu, Anda dapat memperpanjang waktu selama 10-15 menit lagi, cukup alihkan perangkat ke mode "Memanggang". Kemudian keju yang meleleh akan mengambil kerak dan menjadi lebih enak.
Sayuran akan menjadi lunak dan keju akan meleleh. Cobalah, ini sangat enak!