Selai dalam slow cooker mode apa. Dari persediaan dapur akan dibutuhkan. Video "Selai aprikot dalam slow cooker"

Multicooker secara signifikan menyederhanakan kehidupan ibu rumah tangga modern, bukan tanpa alasan popularitas mereka semakin meningkat. Jadi lebih mudah memasak selai dalam slow cooker - Anda tidak perlu berdiri di atas berry merah panas yang mendidih dalam mangkuk. Benar, itu akan agak berbeda dari yang dimasak dengan metode biasa di atas kompor.

Proses pembuatan selai terbatas pada menyiapkan buah beri, menempatkannya dalam mangkuk multicooker, dan memilih mode yang diinginkan. Anda dapat memasak selai atau bahkan selai dalam satu sesi, meskipun akan meregang selama beberapa jam, tetapi selama ini akan cukup hanya dengan pergi ke slow cooker beberapa kali untuk mencampur massa, keluarkan busa.

Mereka mengatakan bahwa unit Redmond adalah yang paling populer tahun ini, yang cukup dapat dimengerti, mengingat kualitas, keserbagunaan, dan harga. Omong-omong, model RMC-M90 terlihat sangat mirip dengan Polaris 0517, fungsinya juga hampir sama. Tetapi untuk selai, volume mangkuk, pelapisnya penting. Untuk model paling populer, volumenya tidak melebihi 5 liter, yang berarti bahwa tidak lebih dari 1,5 kg buah beri yang dapat diproses sekaligus, karena wadah hanya dapat diisi oleh .

Agar lapisan anti lengket atau keramik tidak tergores, sebaiknya gunakan spatula silikon, plastik, atau kayu, bukan yang berbahan logam. Sangat berkualitas tinggi dan disukai oleh banyak multicooker Panasonic umumnya memiliki mangkuk kecil 2,5 liter.

Anda dapat membuat selai menggunakan mode "Rebusan" atau "Sup", tetapi katup uap harus dilepas untuk memudahkan penguapan cairan. Hidangan yang sudah jadi akan menjadi lebih cair, jika dibandingkan dengan sirup mendidih di baskom terbuka, justru karena penguapan yang lambat.

Slow cooker menyiapkan selai dengan baik, selai - buahnya direbus secara merata, hasilnya selalu enak dan enak dilihat. Tetapi metode ini bagus ketika Anda ingin memasak beberapa stoples selai yang berbeda, dan tidak ketika Anda perlu memproses puluhan kilogram hasil panen.

Ada resep yang mengecualikan gula, yaitu, buah beri dapat disimpan dengan aman untuk musim dingin dengan merebusnya dalam jus mereka sendiri, sementara mereka mendidih secara merata dan mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

Video "Selai aprikot dalam slow cooker"

Dari video ini Anda akan belajar cara memasak selai aprikot yang lezat dalam slow cooker.

Resep Populer

Slow cooker tidak hanya memfasilitasi proses memasak itu sendiri, meminimalkan kemungkinan terbakar, menghemat waktu, tetapi bahkan meningkatkan kegunaan hidangan yang sudah jadi. Biasanya, selama perlakuan panas, banyak zat bermanfaat hilang, setidaknya vitamin hilang atau hancur, dan mode "Merebus" memungkinkan Anda untuk menjaga suhu pada tingkat optimal sepanjang waktu memasak, sehingga meningkatkan manfaat sebesar 30%.

apel

Selai apel adalah salah satu yang paling umum, dimakan dengan crouton, pai dipanggang dengannya. Warnanya tergantung pada tingkat perebusan, kematangan apel dan varietasnya. Buah disiapkan sebagai berikut:

• pilih yang sedikit mentah;
• cuci bersih (disarankan dengan soda);
• kupas, buang biji dan kulit polong biji yang keras;
• potong kecil-kecil (gunakan pemotong sayur).

Untuk 1 kg apel, ambil 2 gelas gula, jus 1 lemon, 2 gelas air. Apel tidak dapat dipotong halus, tetapi dibiarkan menjadi empat bagian, jika seharusnya dihancurkan dan direbus hingga menjadi selai. Pertama, mereka ditempatkan dalam mangkuk, sekitar 1 gelas air dituangkan, dan mode "Memanggang" dihidupkan selama setengah jam. Selama waktu ini, mereka harus menjadi lunak, dan kulitnya bisa dimasukkan ke dalam panci, tuangkan segelas air, rebus sampai lunak.

Setelah setengah jam, apel yang dilunakkan perlu dihaluskan menjadi pure, tambahkan gula, tuangkan jus lemon (Anda bisa melakukannya tanpanya, tetapi kemudian rasanya akan memualkan) dan rebusan kulit yang disaring, nyalakan "Pemadam" modus selama 1 jam.

Selama waktu ini, Anda harus memeriksa kemacetan beberapa kali, mencampurnya. Produk jadi dipindahkan ke stoples yang disterilkan, tertutup rapat.

blackcurrant

Selai blackcurrant disimpan jika masuk angin, karena mengandung banyak vitamin, yang berarti bahwa dengan memasak dengan lembut di bawah tutupnya akan menjadi lebih bermanfaat.

Baginya, mereka mengambil 1 kg buah beri, menyortir, mencuci, membiarkan airnya mengalir. Kemudian mereka memasukkan kismis ke dalam mangkuk, menuangkan 1-1,5 kg gula, tutup, nyalakan mode "Memadamkan" selama 1,5 jam. Selama waktu ini, Anda perlu memeriksa beberapa kali, campur, keluarkan busa. Itu semua kekhawatiran. Setelah 90 menit, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples, kencangkan tutupnya.

aprikot

Untuk selai aprikot, Anda membutuhkan 1 kg buah, 0,5 kg gula. Untuk membuat rasanya lebih menarik, Anda bisa menambahkan jus dari setengah lemon atau beberapa bumbu. Cuci aprikot sampai bersih, biarkan agak kering, keluarkan bijinya, kupas setengahnya dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Jika Anda memasak selai, maka bagiannya harus dipotong pada tahap persiapan ini.

Bagian aprikot ditutupi dengan gula, ditaburi jus lemon, ditutup, nyalakan mode "Pemadam" selama 1 jam.

Pastikan untuk memeriksa bagaimana memasak di sana dalam 20-30 menit, campur, keluarkan busa. Setelah mematikan selai panas, tuangkan ke dalam stoples yang bersih dan didesinfeksi, gulung tutupnya.

Frambos

1 kg beri ditempatkan dalam mangkuk, 1 kg gula dituangkan di atasnya, mode "Memadamkan" dihidupkan selama 1-1,2 jam. Setelah 30 menit, pastikan untuk mencampur atau setidaknya memeriksa keadaan kemacetan. Setelah dimatikan, makanan penutup yang sudah jadi diletakkan dalam stoples yang disterilkan, digulung dengan tutup, dibalik, dibungkus untuk pendinginan lambat.

Persik

Untuk 1 kg buah persik, ambil 800-900 g gula, 4 jeruk, gelas air. Persik dan jeruk dikupas (persik dapat disiram dengan air mendidih untuk ini) dan diadu, dipotong-potong proporsional, dimasukkan ke dalam mangkuk. Air dituangkan dari atas, gula dituangkan. Slow cooker disetel selama 1,5 jam untuk "Memadamkan".

Kemacetan yang sudah jadi akan menyerupai selai dalam konsistensinya. Jika Anda perlu menyimpan potongan, maka Anda bisa melakukannya tanpa air, tutupi buah dengan gula dan tunggu sampai jus sebelum menyalakannya. Didihkan selama 1,2 jam, balikkan stoples dan bungkus sampai benar-benar dingin.

dari kiwi

Selai yang paling tidak biasa terbuat dari kiwi. Tapi ini adalah kelezatan - jadi mengapa harus akrab? Hijau, dengan titik-titik hitam, manis dan asam, selai sedikit kental sangat cocok untuk teh dan kopi.

Untuk 1 kg buah, Anda membutuhkan 700-800 g gula. Kami membersihkan buah-buahan, memotongnya, menambahkan gula, "rebus" selama 1 jam. Jika Anda membutuhkan massa yang benar-benar homogen, maka bersihkan melalui saringan, lalu nyalakan mode "Pemadam" lagi selama 20 menit.

Jika Anda terbiasa dengan prinsip-prinsip sederhana membuat selai, maka saya pikir Anda tidak perlu menjelaskan cara memasaknya dalam slow cooker untuk waktu yang lama. Ini sangat sederhana, bahkan jika Anda belum pernah berurusan dengan alat listrik ini. Baik pemula maupun ibu rumah tangga yang berpengalaman pasti akan menghargai panci ajaib ini, yang dapat membuat hidup lebih mudah.

Kami memasak selai dalam slow cooker Baik

PADA multicooker sangat mudah untuk membuat selai apa pun, tetapi dengan satu atau lain cara, itu masih perlu diaduk secara berkala.

Selai akan menjadi lebih enak jika volume bahan yang diperlukan memenuhi mangkuk multicooker sebanyak 1/4 bagian. Itu. Rata-rata, wadah 2 liter membutuhkan 0,5 kg buah atau beri, sedangkan wadah 4 liter membutuhkan 1 kg.
Agar selai tidak berbusa dan kabur, sebaiknya buka katup uap (jika Anda memasak dengan tutupnya tertutup).

Memutuskan untuk mempersiapkan selai dalam multicooker, Anda perlu mengingat tentang sejumlah persyaratan wajib:
1. Buah-buahan dan beri harus disiapkan terlebih dahulu - dicuci bersih, dikupas, dan ditimbang.
2. Mengaktifkan mode memanggang atau merebus, selalu perhatikan konsistensi massa yang disiapkan, yang akan ditempatkan di mangkuk.

Mari kita lihat contoh beberapa resep selai sederhana yang bisa disiapkan dalam slow cooker.

Selai plum dalam slow cooker

Memasak selai plum di perangkat ajaib ini tidak akan sulit bahkan untuk pemula. Ini adalah metode yang sangat sederhana, yang merupakan dasar dari semua resep.

Siapkan prem dari varietas apa pun (1 kg) dan gula pasir (1 kg). Bagi buah menjadi irisan dan tempatkan dengan gula dalam mangkuk multicooker. Kami memilih mode "Memadamkan" dan memasak selama 1 jam di bawah tutup yang tertutup.

Pemasak lambat memasak hidangan pada suhu rendah, yang mempertahankan semua sifat berguna dari produk. Itu sebabnya Anda bisa memasak enak dan harum yang luar biasa di dalamnya. selai dogwood.

Selai dogwood dalam slow cooker

Untuk ini kita perlu:
1 kg buah jagung matang dan gula. Jika Anda menggunakan dogwood taman, maka Anda membutuhkan 1,2 kg gula, jika liar, maka 1,5 kg.
Berry yang dicuci bersih, tertidur dengan gula dan biarkan semalaman.

Saat jus muncul dalam massa, Anda bisa menuangkannya ke dalam mangkuk multicooker, setelah menambahkan 1 gelas air. Selanjutnya, masak dalam mode "Memadamkan" sampai konsistensi seperti jeli. Saat mengaduk selai, cobalah untuk berhati-hati agar buah beri kami tetap utuh.

Kami memutuskan di sini dengan nyonya selai laut untuk memasak dalam slow cooker. Semua orang memasak - dan apa yang kita - lebih buruk? Nyonya naik ke situs "resep" yang keren, dan di sana semacam guru-bibi, tipe kuliner utama, menulis: "Dalam buku-buku untuk multicooker mereka mencetak omong kosong! Jangan percaya buku-buku ini! Karena selai memasak di dalamnya adalah sama seperti di baskom, bahkan lebih merepotkan!

Ini segera mengingatkan saya - tentang katup. Apa yang harus dihancurkan? Kebodohannya jelas. Yah, dia akan mencetaknya - dia membuka tutupnya, mencucinya, dan meletakkannya di tempatnya. Secara umum, kami memutuskan untuk mencobanya. Mereka menuangkan sebotol raspberry dan sebotol gula ke dalam mangkuk multicooker, mis. 1:1 berdasarkan volume, maksud saya. Di bagian bawah untuk reasuransi - sedikit air. Mereka menutupnya dan meletakkannya pada mode "Memadamkan" selama 1 jam, semuanya seperti yang tertulis di buku.

Dan tidak ada yang mengganggu dan busa tidak dihilangkan. Dia tidak benar-benar ada. Dan selainya ternyata - beri ke beri! Hanya terlalu manis untuk seleraku. Atau mungkin kita hanya memiliki raspberry yang sangat manis. Lain kali, saya pikir saya perlu mengurangi jumlah gula. Dan tambah waktu memasaknya agar hasilnya lebih kental. Dan saya ingin menulis komentar keji kepada bibi itu, tetapi saya tidak ingin mendaftar. Tapi tetap saja, tidak baik menyesatkan orang. Ternyata bukan di buku untuk multicooker, tetapi di beberapa situs resep mereka menulis omong kosong.

Hampir setahun kemudian, saya harus memperbarui ulasan saya. Namun, bibi saya sebagian benar. Suatu hari saya memutuskan untuk mengulangi percobaan tahun lalu, tetapi dengan stroberi, atau lebih tepatnya "stroberi kebun", yang di Siberia disebut "Victoria", tampaknya untuk menghormati varietas lama. Secara umum, saya melakukan segalanya seperti raspberry tahun lalu dan dengan tenang meninggalkan dapur. Saya pergi untuk melihat dalam waktu setengah jam, ketika aroma stroberi yang lezat melayang di seluruh apartemen, dan merasa ngeri: meja, lantai, dan kompor lambat dengan katup ditutupi dengan sirup lengket - di luar dan di dalam. Saya dibebaskan dari mencuci dan membersihkan jejak kejahatan, tetapi mereka memberi saya sedikit di leher. Yah, tidak apa-apa, saya memiliki leher yang kuat.

Secara umum, saya pikir alasan untuk apa yang terjadi adalah sebagai berikut: beri itu sendiri berair, tetapi karena hujan menjadi lebih berair dan mengeluarkan banyak busa. Namun, raspberry Agustus tahun lalu dari hillock kering dan bahkan sedikit kering di bawah sinar matahari. Yah, saya mengambil beberapa bahan baku lebih dari setahun yang lalu. Artinya, tingkat kemacetan telah meningkat ke katup itu sendiri. Namun, ada juga plus - untuk membakar, tetap tidak ada yang terbakar! Dan kemudian orang lain harus mencuci mangkuk. Secara umum, perlu diingat. Pengalaman adalah anak dari kesalahan yang sulit. Ternyata, stroberi kini masih harus direbus dalam baskom, seperti dulu.

Mungkin, setiap orang suka minum teh dengan stroberi, raspberry atau di musim dingin, tetapi untuk menikmati hidangan yang begitu lezat dan manis dalam cuaca dingin, di musim panas Anda perlu memasak hidangan ini. Hari ini menjadi semakin populer Popularitas seperti itu disebabkan oleh fakta bahwa slow cooker adalah perangkat yang secara signifikan menghemat waktu dalam menyiapkan hidangan tertentu.

Fitur membuat selai dalam slow cooker

Perlu segera dicatat bahwa sejumlah besar selai dalam slow cooker tidak akan berfungsi. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa volume mangkuk peralatan jenis ini tidak memungkinkan Anda untuk memasukkan buah beri atau buah dalam jumlah yang cukup sekaligus.

Itu sebabnya, jika Anda ingin memasak, misalnya, dalam slow cooker, maka Anda tidak dapat mengandalkan hidangan dalam jumlah besar yang disukai semua orang.

Akan berguna juga untuk menyebutkan fitur lain dalam menyiapkan hidangan seperti selai dalam slow cooker. Jika Anda memasak hidangan dengan tutupnya terbuka, maka itu akan menjadi cukup tebal. Jika proses memasak berlangsung dengan tutupnya tertutup, maka masakan akan memiliki konsistensi yang agak cair. Fitur ini disebabkan oleh fakta bahwa uap menumpuk pada tutup yang tertutup, yang kemudian masuk ke dalam kemacetan.

selai dalam multicooker

Sampai saat ini, ada banyak resep di Internet yang menurutnya Anda bisa membuat selai dalam slow cooker. Perlu segera dicatat bahwa ulasan banyak ibu rumah tangga tentang persiapan hidangan ini dalam jenis teknik ini, sebagian besar, hanya positif.

Sekarang ada baiknya berbicara tentang cara memasak selai dalam slow cooker. Aprikot akan menjadi bahan utama. Untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram aprikot segar, diadu;
• setengah lemon;
• 300 gram gula pasir.

Aprikot yang dikupas dan dicuci dengan baik perlu dipotong menjadi dua - sehingga hidangannya akan menjadi sangat indah. Namun, itu juga bisa dipotong menjadi kubus kecil. Peras jus dari setengah lemon ke dalam mangkuk dengan aprikot cincang. Tuang semua ini dengan 300 gram gula dan aduk sedikit. Dianjurkan untuk melakukan proses ini segera dalam mangkuk dari multicooker.

Untuk membuat selai, pengaturan suhu "Rebusan" atau "Pembakaran" sempurna.
Untuk membuat selai, biasanya 60 menit sudah cukup. Akan berguna untuk menyebutkan bahwa jika Anda memasak hidangan dalam mode "Membakar", maka tutup multicooker perlu dibuka. Ingatlah untuk mengaduk selai secara teratur agar irisan aprikot tidak gosong atau menempel di dasar mangkuk. Selai yang sudah disiapkan harus segera dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, yang kemudian harus digulung rapat dengan tutupnya dan dibalik. Oke semuanya sudah berakhir Sekarang. Selai kami di slow cooker sudah siap, yang tersisa hanyalah menyajikannya dalam vas cantik ke meja dan menikmati minum teh bersama keluarga dan teman.

Baru-baru ini saya bertanya-tanya apakah mungkin memasak selai dalam slow cooker? Artikel ini tentang cara memasak selai dari stroberi dalam slow cooker.

Saya akan segera mengatakan bahwa Anda tidak bisa memasak selai stroberi dalam jumlah besar dalam slow cooker. Lebih dari satu kilogram beri atau buah-buahan tidak boleh diambil, selai cenderung keluar dari slow cooker. Selama musim stroberi, sebelum membuat selai stroberi dengan slow cooker, saya membaca beberapa resep. Semua dari mereka mengatakan bahwa selai stroberi dalam slow cooker ternyata cair karena tutupnya tertutup dan katup pintar menahan kelembaban, dan selain itu, direbus dengan air. Tentu saja, Anda bisa memasak selai seperti itu dengan tutup terbuka, tetapi saya ingin menggunakan slow cooker sebagai panci di mana Anda bisa meletakkan semuanya dan melupakannya. Dan dengan cara yang berbeda, selai bisa dimasak hanya di atas kompor dalam panci atau baskom.

resep selai dari stroberi dalam slow cooker

• 1 kg stroberi (segar atau beku)
• 1 kg gula pasir
• Saya tidak menggunakan air.

Cara memasak stroberi selai dalam multicooker

stroberi

urutkan, cuci, sebaiknya keringkan. Dalam selai stroberi, dimasak dalam slow cooker, saya tidak menggunakan air, jadi saya memiliki buah beri di bagian bawah.

Takar 1 kg gula pasir. Isi dengan stroberi.

Tutup penutup multicooker, hidupkan ke mode "padam" selama 1 jam.

Saya sangat tertarik dengan apa yang terjadi di sana, di panci ajaib, jadi saya membuka tutupnya secara berkala. Berikut adalah foto selai stroberi dalam slow cooker setelah 30 menit dimasak, berdeguk, dan berbusa.

Selama ini, cuci dan sterilkan stoples selai, saya menggunakan kukusan kompor Bekker untuk tujuan ini.

Selai yang dimasak dalam slow cooker sudah siap,

di foto dan video Anda dapat melihat bahwa ada banyak sirup di dalamnya.

Selai stroberi dari slow cooker sangat mirip dengan lima menit. Tuang selai stroberi ke dalam stoples bersih dan tutup.

Saat memilih resep, saya membaca bahwa selai seperti itu tidak disimpan lama, saya belum bisa mengatakan apa-apa, kita lihat saja. Selagi layak

Saya tidak bisa menahan dan memasak selai dalam slow cooker dari buah beri dua kali

Seluruh resep foto langkah demi langkah untuk membuat selai stroberi dalam slow cooker dipasang dalam tayangan slide video:

Berikut resep selai lainnya dalam slow cooker dalam format video:

Selai apel dan jeruk

Untuk selai apel dan jeruk dalam slow cooker, Anda perlu:

• 500 gr apel
• 500 gr jeruk,
• 1kg gula pasir.

Prinsip memasaknya sama.

Menurut resep ini dalam slow cooker, Anda bisa membuat selai dari buah persik, zucchini, aprikot, apel, pir, ceri, kismis.

Dengan selai yang dimasak dalam slow cooker, Anda bisa memanggang atau. Atau sekadar menyajikan selai stroberi sebagai hidangan penutup untuk teh, misalnya.

P.S. Jika jaringan sibuk, Anda mungkin tidak dapat mengaksesnya, coba lagi beberapa kali