Diet makanan mentah: ulasan dan hasil. Foto sebelum dan sesudah, manfaat dan bahaya diet makanan mentah

Apa itu diet makanan mentah? Baru-baru ini, konsep ini semakin populer di kalangan perwakilan dari berbagai kelompok umur. Apa itu dan apa fitur utama dari konsep ini? Bagaimana cara menjadi ahli makanan mentah dan apa yang bisa dimakan orang seperti itu? Pertimbangkan jawaban atas pertanyaan tersebut lebih lanjut, berdasarkan ulasan dan hasil diet makanan mentah.

Konsep umum

Apa itu diet makanan mentah? Pertama-tama, ini adalah diet. Ini menyiratkan diet khusus, di mana tidak ada makanan yang disiapkan dengan perlakuan panas. Saat ini, konsep ini telah menjadi sangat populer: banyak orang percaya bahwa diet jenis ini sangat bermanfaat bagi tubuh, membuat awet muda dalam waktu yang lama.

Apa yang dimakan oleh pecinta makanan mentah? Pertama-tama, perwakilan dari tren ini memasukkan berbagai buah dan sayuran ke dalam makanan mereka, serta produk yang disajikan dalam bentuk kering. Kacang-kacangan, polong-polongan dan biji-bijian juga termasuk dalam makanan biasa. Padahal ada anggapan bahwa raw foodist tidak boleh mengonsumsi produk yang berasal dari hewan, itu salah menurut para ahli di bidang ini. Sebaliknya, mereka diperbolehkan makan beberapa kelompok produk tersebut. Ini termasuk, pertama-tama, telur ayam mentah, daging yang diawetkan, dan susu yang belum dipasteurisasi. Sedangkan untuk sereal, bisa juga digunakan sebagai makanan, tapi hanya dalam bentuk kecambah atau direndam.

Jenis

Dalam praktiknya, ada empat jenis diet makanan mentah. Semuanya terdiri dari fakta bahwa seseorang menganut diet, menggunakan daftar produk tertentu.

Jadi, salah satu spesies ini adalah omnivora. Faktanya, jenis diet ini memberikan kemungkinan untuk mengonsumsi jenis makanan dalam jumlah terbesar. Daftar yang diizinkan mencakup semua buah dan sayuran, serta sayuran hijau, daging, ikan, telur, dan susu, tetapi hanya dalam bentuk mentah.

Jenis makanan mentah yang kedua adalah vegetarian. Hal ini dengan tegas melarang makan daging dan ikan, namun sesuai aturan, masyarakat diperbolehkan makan telur dan minum susu, tetapi sekali lagi hanya dalam bentuk mentah yang segar. Seperti yang diperlihatkan statistik, jenis diet inilah yang paling umum di antara populasi dunia.

Pola makan makanan mentah vegan adalah variasi lain dari pola makan tersebut. Banyak orang mengacaukan konsep ini dengan yang dibahas di atas, tetapi ini adalah kesalahan. Veganisme berarti hanya makan makanan nabati. Vegan tidak minum susu atau makan telur.

Dan terakhir, jenis raw food diet yang terakhir adalah fruitarianisme. Ahli gizi mencatat bahwa jenis diet ini adalah yang paling mendalam. Hal ini disebabkan pola makan sehari-hari seseorang yang menganut pola makan jenis ini hanya dapat mencakup buah-buahan dari tumbuhan, serta bijinya.

Target

Dalam review raw food diet, sangat sering dikatakan bahwa diet ini membantu setiap orang untuk merasakan kesatuannya dengan alam. Adapun penggemar paling terkenal dari jenis makanan ini, mereka memastikan bahwa itu memungkinkan seseorang untuk tetap abadi dan tidak terkena penyakit apa pun.

Dalam ulasan tentang manfaat diet makanan mentah yang ditinggalkan oleh pendukungnya, tetapi bukan penggemar tren ini, dikatakan bahwa gaya hidup ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan kesehatan dan mendapatkan lebih banyak vitalitas.

Apa kata para ahli tentang hal ini? Ulasan dokter tentang diet makanan mentah berbeda. Beberapa dari mereka mendesak orang untuk segera menjadi pendukung arus, sementara yang lain, sebaliknya, memperingatkan hal itu. Menurut mereka, dalam praktiknya, seseorang harus beralih ke jenis nutrisi ini secara bertahap, secara eksklusif di bawah bimbingan seorang spesialis sejati di bidang diet makanan mentah, sejak restrukturisasi tubuh menjadi diet harian, di mana tidak akan ada makanan hangat, adalah proses yang sangat rumit yang dapat berdampak buruk pada kondisi kesehatan secara umum.

Apakah ada akal?

Dalam ulasan tentang manfaat dan bahaya pola makan raw food, sering dikatakan bahwa tren ini memiliki banyak aspek positif. Apakah mereka?

Pertama-tama, harus dipahami bahwa penggemar jenis diet ini, yang mengonsumsi makanan secara eksklusif dalam bentuk segar dan tidak diolah, mendapatkan komponen bermanfaat dalam jumlah terbesar yang hilang begitu saja saat memasak, menggoreng, memanggang, dan mengolah makanan. jenis lainnya. Vitamin dan mineral yang belum mengalami perlakuan panas diserap dengan sempurna oleh tubuh.

Dalam ulasan tentang raw food diet, sering dijumpai pendapat bahwa orang yang mengikuti jenis diet ini dapat dengan mudah membersihkan tubuhnya dari racun dan racun yang menumpuk di dalamnya sepanjang jalan hidupnya. Selain itu, ketika hanya makanan segar yang masuk ke dalam tubuh, garam logam berat menguap darinya, yang juga merupakan indikator positif.

Di antara para pecinta makanan mentah yang keras, yang telah lama mengikuti gaya hidup ini, tidak ada orang gemuk. Artinya, tubuh manusia hanya menerima energi positif dengan makanan, hal ini ditandai dengan metabolisme yang sehat. Itulah mengapa raw food diet sering ditawarkan di bidang dietetika sebagai sarana untuk menurunkan berat badan. Di jejaring sosial dan di situs tematik, ada banyak ulasan tentang diet makanan mentah dengan foto "sebelum" dan "sesudah", di mana Anda dapat mengamati orang yang kelebihan berat badan, dan pada orang lain - mereka, tetapi hanya dalam bentuk ramping, kencang. membentuk. Di komentar foto-foto tersebut ada sambutan hangat bahwa orang kurus terlihat jauh lebih muda dan, tentu saja, lebih sehat. Tentunya ini juga salah satu aspek positif dari raw food diet.

Manfaat lain dari gaya hidup ini adalah dengan kepatuhan yang lama pada jenis diet ini, sistem kardiovaskular mulai bekerja dengan stabil. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa tubuh benar-benar dibersihkan dari timbunan lemak berbahaya, dan lemak trans, yang keberadaannya merupakan penyebab timbulnya dan berkembangnya sejumlah besar penyakit, berhenti masuk ke dalamnya. Adapun kerja saluran cerna, juga kembali normal, dan perut mengembangkan kualitas baru - "ketahanan makanan", secara otomatis menolak zat berbahaya yang ada dalam makanan.

Menyakiti

Namun, seiring dengan review positif tentang raw food diet, ada juga review negatifnya. Mereka mengatakan bahwa transisi tajam ke jenis diet ini menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh secara keseluruhan. Selain itu, konsekuensi yang sama memerlukan tindakan ini, yang dilakukan tanpa pola makan yang benar dan kontrol oleh spesialis.

Ulasan tentang bahaya dan manfaat diet makanan mentah penuh dengan kontradiksi. Jadi, banyak ahli gizi mencatat bahwa pola makan normal dan seimbang hanya akan terjadi jika enam komponen vital masuk ke dalam tubuh dalam jumlah yang dibutuhkan: protein, karbohidrat, lemak, air, vitamin dan mineral. Dengan tidak adanya setidaknya satu dari mereka, banyak sistem gagal. Sebagian besar dokter dalam ulasan mereka tentang diet makanan mentah mencatat bahwa orang yang mengikutinya menghilangkan zat dalam jumlah yang cukup dari tubuh mereka yang hanya dapat ditemukan dalam makanan lengkap yang berasal dari hewan, dan juga tidak mendapatkan cukup vitamin B, yang terutama penting untuk fungsi sistem saraf, yang ditemukan terutama pada susu dan hati sapi.

Dalam ulasan negatif para pecinta makanan mentah tentang pola makan mereka, sering dikatakan bahwa di musim dingin cukup bermasalah untuk menyediakan makanan nabati berkualitas tinggi bagi diri Anda sendiri, karena hanya tumbuh di musim hangat. Perlu juga dipahami bahwa berbagai sayuran dan buah-buahan eksotis yang saat ini masuk ke toko-toko dari negara-negara panas tidak hanya sangat mahal, tetapi kualitasnya juga tidak selalu normal. Jumlah vitamin yang diperlukan dalam komposisi buah-buahan tersebut lebih layak untuk dipikirkan. Menyadari bahwa semua sayuran yang ditanam di musim dingin di rumah kaca sering kali jenuh dengan bahan kimia, harus diingat bahwa semua manfaat dari gaya makan seperti diet makanan mentah menjadi sia-sia.

Kategori orang yang tidak bisa menjadi foodist mentah

Ahli gizi mengidentifikasi sejumlah orang yang tidak dapat menganut ideologi diet makanan mentah. Biasanya, hal ini disebabkan oleh karakteristik tubuh atau kondisi kesehatan tertentu.

Terlepas dari kenyataan bahwa Anda dapat menemukan sejumlah besar ulasan positif dari ahli makanan mentah dengan pengalaman dalam diet makanan mentah dan hasil yang diperoleh sebagai hasil dari mengikuti ideologi semacam itu, banyak dokter merekomendasikan orang yang memiliki masalah yang terkait dengan pekerjaan saluran pencernaan menahan diri dari mengikuti mereka. Hal ini disebabkan, pertama-tama, fakta bahwa dalam makanan mentah terdapat sejumlah besar asam khusus, yang mempengaruhi selaput lendir organ pencernaan. Juga tidak selalu disarankan untuk mematuhi jenis diet ini untuk orang yang menderita reaksi alergi terhadap produk nabati apa pun. Seringkali, ini termasuk madu lebah, aneka kacang, dan buah jeruk.

Mengenai batasan usia, sebagai aturan, peralihan ke pola makan makanan mentah terjadi tanpa masalah khusus bagi orang-orang yang termasuk dalam kategori usia 30 hingga 50 tahun. Seringkali, dokter menetapkan batasan untuk orang yang belum mencapai usia 30 tahun. Hal ini disebabkan pada masa ini organisme muda masih dalam tahap pembentukan. Sedangkan untuk lansia, mereka dilarang keras beralih ke sistem nutrisi seperti itu mengingat kondisi tubuh yang semakin memudar.

Dilarang keras menempuh jalur raw food diet bagi orang yang memiliki berat badan kurang, apalagi jika disebabkan oleh indikator medis tertentu (distrofi, anemia, atau baru saja menjalani operasi).

Sedangkan bagi kelompok ibu hamil, pola makan raw food juga dilarang bagi mereka. Fenomena ini, tentu saja, memiliki penjelasan yang layak: pada saat seperti itu, tubuh ibu harus menerima protein, vitamin, dan mineral dalam jumlah yang cukup, yang sebagian besar hanya terdapat pada produk hewani. Jika tidak, janin dalam kandungan tidak akan berkembang secara normal dan kehamilan tidak akan berhasil berakhir.

Cara menyeberang dengan benar

Dalam review pemula makanan mentah, Anda sudah bisa menemukan banyak komentar antusias tentang peningkatan tajam dalam kesehatan, kekencangan tubuh, dan tidur. Namun, orang-orang yang melakukan fase transisi dengan cara yang salah seringkali menghadapi sejumlah masalah kesehatan. Untuk menghindari masalah, pertama-tama perlu menemukan spesialis yang layak yang benar-benar memahami bidang ini, dan kedua, mempelajari aturan tertentu yang harus diikuti dengan ketat.

Ahli makanan mentah yang berpengalaman merekomendasikan agar pendatang baru di bisnis ini terlebih dahulu mempelajari literatur khusus yang berbicara tentang gaya hidup dan nutrisi ini. Ada banyak penulis bagus (kebanyakan asing) yang mengungkapkan topik ini dengan sempurna. Diantaranya, yang paling populer adalah Carol Ault dan Colin Campbell. Jika kita berbicara tentang Rusia, maka Anda harus memperhatikan karya Victoria Butenko dan Sergey Zdravin.

Perlu dipahami bahwa peralihan ke pola makan makanan mentah merupakan langkah yang sangat serius yang harus didekati secara bertanggung jawab. Penting juga untuk memahami mengapa ini perlu. Peralihan ke cara makan seperti itu harus bertahap, setiap minggu menolak jenis makanan tertentu, menggantinya dengan lebih banyak produk nabati.

Jadi, di minggu pertama, Anda harus benar-benar mengecualikan dari makanan Anda produk-produk yang merupakan barang yang dikeluarkan dari konveyor industri. Ini termasuk produk setengah jadi, kembang gula, makanan kaleng, dll. Di minggu kedua, Anda perlu mencoret daging merah, dan di minggu ketiga, tinggalkan putih. Ini diikuti oleh minggu keempat dan kelima, di mana telur dan ikan harus dikeluarkan. Jika pola makan memungkinkan untuk mengonsumsi produk tersebut (hanya dalam bentuk mentah), maka tahap ini dapat dilewati. Hal yang sama berlaku untuk minggu keenam, di mana susu dan semua produk darinya benar-benar dikeluarkan dari makanan. Minggu ketujuh adalah yang terakhir, selama periode ini perlu untuk menghilangkan bubur dari makanan.

Saat beralih ke diet makanan mentah, yang terbaik adalah menyimpan buku harian individu yang berisi catatan tentang nutrisi.

Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, paling mudah untuk beralih ke sistem makanan seperti diet makanan mentah di musim panas. Pendapat ini terkait dengan fakta bahwa saat ini produk nabati dengan kualitas terbaik dan segar ada di atas meja, yang tentunya tidak akan membahayakan tubuh. Jika kita berbicara tentang musim dingin, maka selama periode ini paling nyaman untuk makan sayur dan buah yang disimpan di musim panas, dan musim semi adalah musim yang tepat untuk makan herba segar, lobak, dan artichoke Yerusalem yang sangat sehat.

Kesalahan pemula

Banyak ulasan nyata tentang diet makanan mentah mengatakan bahwa banyak pemula dalam bisnis ini membuat banyak kesalahan terkait pemilihan produk yang salah. Secara khusus, mereka sering kali sama sekali mengecualikan air dari makanan mereka, dengan mengandalkan fakta bahwa tubuh akan menerimanya secara mandiri dari buah-buahan, sayuran, dan sayuran. Nyatanya, ini jauh dari kasusnya. Untuk menjaga tubuh tetap bugar dan sehat, orang dewasa harus minum minimal 6-8 gelas air murni per hari.

Kesalahan umum lainnya yang dilakukan oleh pecinta makanan mentah adalah tidak makan sayuran. Komposisi produk hijau (selada, dill, peterseli, bawang merah, daun ketumbar, dll.) Mengandung banyak protein yang tidak masuk ke dalam tubuh karena kurangnya makanan hewani dalam makanan seorang foodist mentah. Anda juga dapat mengkompensasi kehilangan ini tidak hanya dengan bantuan sayuran, tetapi juga dengan menggunakan kacang apa pun.

Beberapa ahli makanan mentah memasukkan banyak lemak nabati ke dalam makanan mereka, termasuk, pertama-tama, minyak. Ini juga salah, karena lemak yang ada di dalamnya sangat mengganggu proses pencernaan. Sedangkan untuk buah-buahan kering, mereka juga tidak boleh disalahgunakan: berbicara dalam ulasan mereka tentang bahaya diet makanan mentah, banyak dokter spesialis gastroenterologi mencatat bahwa bahan-bahan ini tidak dicerna di perut dengan cara terbaik. Mereka direkomendasikan untuk dikonsumsi hanya di musim dingin, ketika tidak mungkin menemukan buah dan sayuran segar yang normal.

Selain semua hal di atas, orang yang mengikuti gaya hidup dan pola makan seperti diet makanan mentah diharuskan mengikuti pola makan olahraga, serta memberi dosis porsi yang tepat tanpa makan berlebihan. Jika tidak, mungkin ada penurunan energi yang tajam, kantuk, dan bahkan sikap apatis terhadap segala sesuatu yang terjadi di sekitar.

Makanan mentah untuk menurunkan berat badan

Seringkali orang menjadi penganut cara makan ini, mengejar tujuan untuk menurunkan berat badan beberapa kilogram. Dalam ulasan diet makanan mentah untuk menurunkan berat badan, Anda sering menemukan banyak komentar antusias tentang seberapa efektif proses ini. Praktik menunjukkan bahwa secara harfiah dalam dua atau tiga bulan makan produk nabati secara eksklusif, orang yang menderita masalah kelebihan berat badan mengurangi berat badannya hingga 10-15 kilogram, yang sebenarnya merupakan hasil yang luar biasa. Anda dapat mengamati situasi seperti itu di situs tematik dengan ulasan tentang diet makanan mentah "sebelum" dan "setelah". Di bawah ini adalah salah satu dari banyak foto hasil yang tak tertandingi.

Jadi, mengapa foodist mentah menurunkan berat badan dengan cepat? Ada jawaban ilmiah untuk pertanyaan ini.

Pertama-tama, pecinta makanan mentah mengonsumsi sayur dan buah. Seperti yang Anda ketahui, produk ini mengandung serat dalam jumlah besar, yang memungkinkan Anda membuang racun dan racun yang tidak perlu dari usus. Selain itu, makanan yang baru dikonsumsi diproses dengan sangat cepat, namun proses ini membutuhkan energi yang cukup besar. Antara lain, para ahli di bidang nutrisi menarik perhatian pada fakta bahwa diet seorang foodist mentah tidak mengandung karbohidrat dan lemak. Itu sebabnya, melakukan aktivitas fisik apa pun, seseorang menghabiskan cadangan lemaknya yang berada di bawah kulit.

Dalam ulasan tentang raw food diet untuk menurunkan berat badan, juga sering dikatakan bahwa orang yang menganut pola makan seperti itu selalu tetap waspada dan sadar.