rumah diet

Salad dengan ikan rebus. Ikan salad "Sauvignon". Salad ikan disajikan dengan tomat

Salah satu salad paling lezat dianggap sebagai salad yang ditambahkan ikan. Bisa direbus, diasinkan, ikan asap atau bahkan makanan kaleng. Salad cod rebus dengan kentang akan memiliki rasa yang luar biasa. Dan makanan laut ini akan memberi tubuh lebih banyak manfaat daripada, misalnya, sosis atau stik kepiting. Tanpa ragu, kentang rebus seperti itu sangat berharga dan karenanya sangat disukai. Selain itu, saat ini ada begitu banyak variasi salad pollock dengan kentang sehingga tidak mungkin untuk mengumpulkan semuanya dalam satu buku masak. Artikel ini menyajikan resep liburan dan sehari-hari terbaik dan orisinal yang tidak boleh ditinggalkan begitu saja.

Saus mustard yang luar biasa, dikombinasikan dengan aroma ikan asap yang menyenangkan dan kelembutan kentang rebus, menghasilkan keajaiban. Salad dengan makarel asap dan kentang tidak hanya ringan, tetapi juga bergizi, halus, dan unik. Ini menciptakan keajaiban gastronomi yang nyata, yang pasti akan menyenangkan semua orang yang cukup beruntung untuk mencoba hidangan ini.

Untuk salad ikan dengan kentang, Anda perlu:

600 gram. kentang;
450 gram. ikan asap panas;
350 gram. kacang panjang;
1 kepala balok;
20 gram Dijon mustard;
20 gram cuka anggur;
60 gram minyak zaitun;
40 gram caper.

Salad dengan ikan dan kentang:

Kentang dicuci dengan kuas dan kemudian direbus dalam air asin dalam panci, didinginkan dan dikupas, dipotong-potong di papan dan dituangkan ke dalam mangkuk salad.
Bersamaan dengan kentang, kacang juga direbus, kemudian dibuang ke saringan dan ditempatkan di mangkuk salad yang sama.
Selanjutnya, siapkan saus mustard, minyak, cuka dan caper, campur komponen ini bersama-sama.
Tuangkan setengah dari saus ini di atas kentang dan kacang-kacangan.
Ikan dipisahkan dari kulit, semua tulang dikeluarkan darinya dan dipotong halus dengan pisau.
Bawang dibebaskan dari kulitnya, dicuci dan dicincang dengan irisan tipis dengan pisau.
Bawang dan ikan ditambahkan ke mangkuk salad dan dituangkan dengan saus.
Campur semuanya dengan sendok.

Salad kentang dengan ikan

Pendapat akan menipu bahwa yang satu ini sangat sederhana untuk berada di meja pesta. Ya, tentu saja, tidak ada komponen khusus di dalamnya, bahkan mayones tidak ada, tetapi yang ideal sebagai camilan untuk minuman keras, terlepas dari kekuatannya. Dia dan bir, luar biasa, cocok untuk vodka, omong-omong, itu akan berubah. Secara alami, liburan apa pun tidak bisa dilakukan tanpanya.

Komponen yang diperlukan:

400 gram ikan haring dari tong;
350 gram. kentang;
1 lada Bulgaria;
200 gram acar;
1 kepala balok;
1 ikat adas segar;
2 gram garam;
4 gram lada;
30 gram minyak;
10 gram 9% cuka.

Salad ikan dengan kentang:

Ikan haring di papan dibersihkan, dipotong, dicuci. Fillet yang dihasilkan dipotong dengan pisau menjadi kotak kecil.
Kentang harus dicuci dengan sikat, lalu direbus dalam panci dengan air asin, dipaksa dingin dan dipotong menjadi kotak dengan pisau.
Mentimun dipotong menjadi kotak yang lebih kecil di papan dan diperas sedikit dari air garam.
Paprika dicuci, dikupas dan dipotong.
Bawang dibersihkan dan dipotong dengan pisau.
Dill dicuci, dikeringkan dan dicincang, ditambahkan ke bahan lainnya.
Tuang semua produk yang disiapkan untuk saat ini ke dalam mangkuk salad dan tuangkan dengan minyak dan cuka, taburi dengan garam dan merica, campur semuanya dengan sendok.

Kiat: dalam hal ini, lebih baik menggunakan minyak olahan yang tidak dimurnikan, di mana tidak ada aroma sama sekali, tetapi tidak dimurnikan.

Salad ikan rebus dengan kentang

Yang membuat salad ini istimewa adalah ikannya. Memang, dalam hal ini, ditambahkan ke salad dalam bentuk rebus. Karena itu, salad dengan ikan rebus dan kentang memiliki rasa khusus, dan sejumlah besar khasiat yang bermanfaat. Ditemani sayuran, ikan itu terlihat ajaib, dan dalam hal ini, rasanya sangat luar biasa.

Untuk salad dengan ikan rebus dan kentang, Anda perlu:

500 gram. ikan segar;
3 telur besar;
300 gram kentang;
150 gram. wortel;
1 kepala balok;
200 gram acar mentimun;
250 gram. kacang polong dari toples;
120 gram mayones;
2 gram garam;
4 gram lada.

Salad dengan ikan rebus dan kentang:

Ikan dicuci, dibersihkan dan diletakkan dalam panci dengan air garam, dan direbus di sana. Kemudian dinginkan, buang semua tulang dan kulitnya. Fillet dipotong-potong dengan pisau.
Kentang dan wortel dicuci dengan kuas dan direbus dalam air biasa, lalu didinginkan dan dipotong dadu di papan tulis.
Di panci lain, rebus telur selama sekitar dua belas menit. Setelah itu, air mendidih dikeringkan, dan air dingin dituangkan ke dalamnya, mereka didinginkan dan cangkangnya dikupas, dipotong dengan garpu biasa.
Bawang dikupas dan dicuci, diletakkan di atas papan dan dipotong menjadi irisan tipis.
Mentimun di papan dipotong menjadi kubus.
Benar-benar semua produk dituangkan ke dalam mangkuk salad, di mana garam, mayones, dan merica sudah ditambahkan ke dalamnya, dicampur.
Kacang polong dari toples dibuang ke saringan, menunggu bumbunya mengalir dan dituangkan ke dalam salad ikan dan kentang rebus. Sekali lagi, semuanya tercampur.

Tip: Anda perlu mengambil bawang yang paling umum, dalam kasus ekstrim ungu. Varietas bawang inilah yang idealnya dikombinasikan dengan ikan.

Salad kentang dengan tomat dan sarden

Yang ini sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi pada saat yang sama ternyata rasanya luar biasa enak, cerah, dan kaya. Semua produk digabungkan dengan sempurna, tetapi pada saat yang sama mereka menonjol, dan tidak bergabung menjadi massa yang homogen.

Komponen yang diperlukan:

350 gram. kentang;
400 gram sarden;
3 paprika;
200 gram tomat;
1 kepala balok;
30 gram minyak;
50 gram anggur putih;
2 gram garam;
4 gram lada;
5 gram Sahara;
3 siung bawang putih.

Memasak langkah demi langkah:

Kentang dicuci dengan sikat dan dimasukkan ke dalam panci, sudah diisi dengan air saat ini, direbus dan segera dimasukkan ke dalam lemari es, didinginkan, dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil dengan pisau.
Lada dicuci, sebuah kotak dengan biji dikeluarkan darinya dan dicincang halus dengan pisau.
Tomat juga dicincang halus.
Sebuah toples sarden dibuka dan fillet ikan dicincang dengan pisau tajam.
Bawang dibersihkan dan dicuci, dipotong menjadi setengah cincin tipis, lalu dituangkan ke dalam panci dan dicampur dengan anggur, gula dan garam. Dalam komposisi ini, mereka direbus.
Bawang putih dikupas dan dihancurkan dalam pemeras bawang putih, dituangkan ke dalam bawang.
Semua produk cincang dituangkan ke dalam mangkuk salad dan dituangkan dengan campuran bawang, pastikan untuk mencampur dengan sendok.

Salad kentang dengan sarden kalengan dalam cangkang

Hidangan ini berbeda dari semua yang dikenal, yaitu dalam cara penyajiannya. Pasta cangkang besar diisi dengan salad. Ternyata tidak hanya sangat indah, tetapi juga nyaman. Satu cangkang - satu porsi. Makanan pembuka yang luar biasa yang tidak dapat Anda tolak atau robek sendiri. Dan di atas meja, keajaiban gastronomi ini akan sebanding dengan semua yang masih ada di atasnya.

Komponen yang diperlukan:

300 gram cangkang concilioni;
2 telur besar;
200 gram kentang;
1 mentimun sedang;
1 kepala bawang merah;
400 gram sarden dalam toples;
80 gram mayones;
2 gram garam;
10 gram sayuran hijau;
50 gram daun-daun selada;
2 tomat sedang;
60 gram keju.

Memasak langkah demi langkah:

Kerang diletakkan dalam air yang sudah mendidih dan asin dengan tambahan 1 sendok makan minyak sayur olahan, di mana mereka direbus sampai menjadi lunak dan dibuang ke saringan. Dinginkan di sana dan keringkan.
Sebuah toples ikan dibuka dan semua isinya diremas dengan garpu.
Kentang diletakkan dalam panci dengan air asin dan direbus, lalu didinginkan dan dicincang dengan parutan kasar.
Telur juga direbus, didinginkan secara paksa dan kemudian dibersihkan, dipotong menjadi kubus dengan pisau.
Mentimun dicuci dan dibebaskan dari kulitnya, dipotong menjadi kubus.
Tomat dicuci, dipotong dadu.
Bawang dibersihkan dan diletakkan di atas papan, di mana ia dipotong menjadi irisan kecil.
Tuang semua produk yang sudah jadi ke dalam mangkuk, tuangkan dengan mayones dan campur dengan sendok.
Daun selada dicuci, dikeringkan dan dioleskan di bagian paling bawah piring.
Kerang yang didinginkan diisi dengan salad yang dimasak dan diletakkan dengan hati-hati di atas daun selada.
Parutan berukuran sedang digunakan untuk menggiling keju.
Taburkan kerang yang diletakkan di atas piring dengan keju.

Salad dengan sprat dan kentang selalu memiliki rasa yang istimewa. Dan penyajian salad yang luar biasa lezat dengan sprat dan kentang ini bisa menjadi yang paling luar biasa, menarik, dan mempesona. Karena ini, memasaknya adalah hari libur yang nyata. Proses yang sederhana namun sangat mengasyikkan ini menangkap peserta yang paling langsung dan menarik banyak penonton. Lagi pula, semua orang pasti bertanya-tanya bagaimana hidangan yang begitu indah akan berubah kali ini. Jika kita berbicara tentang kenikmatan rasa yang diterima setiap peserta dalam makanan, maka tidak mungkin untuk menggambarkannya dengan kata-kata, misalnya, salad dengan saury dan kentang memiliki rasa yang sangat tidak biasa, dan aromanya sangat menakjubkan.

Bahan:

Ikan segar (apa saja) - 0,5 kg.
Telur - 2-3 buah.
Kentang - 3 buah.
Wortel - 1-2 buah.
Bawang - 1 buah.
Lada manis - 1 buah.
Acar mentimun - 3-4 pcs.
Kacang polong - 1/2 kaleng.
Bawang hijau - 1 ikat.
Mayones.
Garam lada.

Menjaga vitamin dan mineral

Untuk beberapa alasan, salad ikan rebus jarang disiapkan, lebih memilih makanan asin, diasap atau kalengan, yang menghemat waktu dan memiliki rasa yang kaya. Sementara itu, ikan rebus tidak lebih cocok untuk salad, selain itu, ia menyimpan lebih banyak vitamin dan mineral dibandingkan dengan metode pengolahan lainnya. Dengan demikian, salad ikan rebus yang paling sederhana pun akan menjadi enak dan sehat.

Terlepas dari perlakuan panas, ikan selama memasak mempertahankan hampir semua zat bermanfaat yang membentuk komposisinya. Asam omega-3 dapat dianggap sangat berharga bagi tubuh, yang dapat memperpanjang usia dan kesehatan, memperkuat pembuluh darah dan menormalkan fungsi jantung.

Manfaat ikan untuk otak, sistem endokrin, pertumbuhan dan perkembangan normal tubuh sangat berharga. Salad dengan ikan rebus akan berfungsi sebagai sumber protein yang mudah dicerna yang sangat baik, memuaskan rasa lapar Anda untuk waktu yang lama, sehingga harus dimasukkan dalam diet setiap orang yang melihat sosok mereka atau mengalami peningkatan aktivitas fisik.

Salad disiapkan dari ikan rebus apa pun, tetapi selalu segar dan terbaik dari semua laut, sehingga ada tulang minimum. Ini bisa berupa spesies ikan salmon (salmon, trout, pink salmon), cod (cod, pollock), serta tuna, mackerel, horse mackerel, sturgeon, dll.

Resep salad lezat dengan ikan rebus dapat berisi berbagai bahan: nasi dan kentang, kacang-kacangan, keju, telur, sayuran segar atau rebus, zaitun, bumbu dan buah-buahan. Sebagai saus, Anda dapat menggunakan mayones biasa dan semua jenis saus buatan sendiri berdasarkan minyak sayur, cuka atau jus lemon, yang perlu ditambahkan bumbu aromatik, misalnya, merica, mustard, lobak, bawang putih, dll.

Untuk meja pesta, Anda bisa memasak puff atau salad multi-komponen dari ikan merah rebus, dan camilan sederhana dan terjangkau dari pollock, mackerel, saury cocok untuk setiap hari.

Di antara banyak resep dengan foto, semua orang dapat menemukan salad dengan ikan rebus sesuai selera mereka, dan bahkan koki yang tidak berpengalaman pun dapat memasaknya. Hidangan seperti itu akan membantu mendiversifikasi diet dan meningkatkan kesehatan, dan orang yang dicintai pasti akan membutuhkan suplemen!

Memasak

Salad paling populer dengan ikan rebus disiapkan dengan kentang. Yang terakhir bagus karena cocok dengan semua jenis ikan dan mudah dilengkapi dengan sayuran lain. Untuk salad berikutnya, ikan merah rebus adalah yang terbaik, meskipun Anda dapat mengambil ikan lain (kecuali hake) jika Anda mau.

Ikan harus direbus sampai matang, lalu dinginkan, buang tulang dan kulitnya, dan potong fillet menjadi kubus. Saat memasak, Anda bisa menambahkan bumbu secukupnya, yang akan membuat ikan lebih harum.
Rebus kentang dengan wortel secara terpisah dalam air asin. Setelah dingin, kupas kulitnya dan potong kotak.
Rebus telur rebus, dinginkan di bawah air mengalir, kupas dan potong dengan garpu.
Potong bawang dengan halus. Salad ikan rebus paling baik dilakukan dengan bawang ungu biasa atau tanpa pemanis, varietas seperti itu sangat selaras dengan rasa amis.
Buang biji dari paprika dan potong menjadi potongan pendek.
Potong mentimun acar menjadi kubus.
Potong bawang hijau.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam, garam secukupnya, taburi dengan merica bubuk (ada baiknya menambahkan putih daripada hitam).
Tambahkan kacang hijau ke salad kentang rebus dengan ikan yang sudah jadi, tetapi harus ada sedikit, jika tidak, hidangannya akan menjadi kering.

Pilihan

Salad dengan ikan rebus dan kentang bisa sangat sederhana dan meriah, indah. Misalnya, Anda bisa membuat salad dari ikan merah rebus (salmon, salmon) dan udang.

Untuk melakukan ini, Anda perlu memasak ikan utuh dengan tambahan garam dan rempah-rempah secukupnya, lalu membersihkannya dari tulang dan kulit, membongkar fillet menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
Kentang juga direbus sampai empuk, dikupas dan dipotong-potong.
Potong tomat dan apel asam dengan cara yang sama, sobek daun selada dengan tangan Anda.
Campurkan semuanya dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones dan taruh udang rebus di atasnya, hiasi dengan zaitun dan tangkai dill.

Salad ikan rebus seperti itu dapat dilengkapi dengan mentimun (segar atau acar), dan ketika disajikan di atas meja pesta, hiasi juga dengan kaviar merah.

Banyak resep salad dengan ikan rebus dilengkapi dengan bumbu aromatik. Misalnya, Anda dapat membuat salad ikan rebus dengan telur dan acar bawang, bumbunya disiapkan dengan cara khusus.

Beberapa bawang merah perlu dicincang halus, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih, lalu tambahkan cuka (2 sendok makan), gula (1 sendok teh) dan garam secukupnya.
Tambahkan lada hitam dan 2-3 siung di sana.
Letakkan panci di atas api, didihkan, lalu masukkan bawang ke dalam saringan, buang cengkehnya.
Rebus ikan dan telur, kupas, potong-potong.
Campurkan semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan peterseli cincang, bumbui dengan mayones.

Salad sederhana dan lezat dapat dibuat dari ikan rebus dan keju. Untuk melakukan ini, cincang halus ikan rebus, tambahkan telur rebus cincang dan bawang, keju parut. Bumbui semuanya dengan mayones atau campurannya dengan krim asam, garam, campur, hiasi dengan bumbu dan zaitun.

Dan pecinta hidangan gurih akan menyukai salad ikan rebus dan wortel dalam bahasa Korea. Untuk melakukan ini, parut kentang rebus, taruh di piring dan olesi dengan mayones. Sebarkan fillet ikan cincang (cod) di atasnya, selapis wortel Korea di atasnya, dan di bagian paling akhir - telur cincang. Olesi dengan mayones di atasnya dan taburi dengan keju parut. Mayones paling baik dicampur dengan bawang putih.

Salad dengan ikan rebus dapat didekorasi, seperti pada foto. Untuk ini, sayuran apa pun, zaitun cincang atau zaitun, telur, figur yang dipotong dari sayuran yang berbeda, serta semua jenis makanan laut cocok.

Salad ikan rebus adalah pilihan terbaik untuk makan malam ringan bagi seseorang yang menjaga kesehatan dan bentuk tubuhnya. Yang paling penting adalah bahwa persiapan salad seperti itu tidak memakan banyak waktu, dan semua bahan terkait dapat ditemukan di toko mana pun.

Salad hari ini adalah hidangan terpisah, yang diberikan waktu tidak kurang dari hidangan utama yang panas. Salad dengan ikan rebus tidak hanya dibedakan oleh rasanya yang indah, tetapi juga oleh sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Faktanya adalah memasak adalah pilihan paling hati-hati untuk perlakuan panas, yang berarti bahwa semua vitamin dan elemen bermanfaat yang terkandung dalam ikan diawetkan. Yang paling penting adalah jangan memasak ikan terlalu lama.

Untuk merebus varietas apa pun dengan benar, Anda perlu mengisi panci dengan air, menyalakan api dan menambahkan daun salam dan / atau oregano, didihkan. Setelah itu, Anda perlu menurunkan ikan ke dalam air selama 5-10 menit, tidak lebih. Setelah itu, Anda perlu mendinginkan dan mulai memasak.

Cara memasak salad ikan rebus - 15 varietas

Bahan:

Ikan rebus - 250 g
Kentang - 4 buah
Bawang hijau - 1 ikat
Minyak zaitun
Cuka anggur
oregano

Memasak:

Langkah pertama adalah merebus kentang dan ikan.
Setelah benar-benar dingin, ikan harus dibersihkan dari tulang dan kulit dan dibagi menjadi fillet dan ditaburi oregano.
Kupas kentang dan potong dadu.
Semuanya perlu dicampur dan diisi dengan minyak

Silakan dinikmati makanannya!

Bagi yang bosan dengan resep-resep tradisional, salad yang menarik dan yang paling penting enak ini akan sangat sesuai dengan keinginan Anda.

Bahan:

Fillet ikan - 250-300 g
Rumput laut - 1 kaleng (300g)
Telur ayam - 2 pcs
Telur puyuh - 3 pcs
Bawang - 1 buah.
mayones

Memasak:

Pertama-tama, Anda perlu merebus ikan dan telur.
Bawang dikupas dan dipotong menjadi kubus
Telur harus dipotong menjadi kubus
Rumput laut dipotong kecil-kecil
Semuanya harus dicampur dan dibumbui dengan mayones. Garam secukupnya. Hiasi dengan telur puyuh.

Salad ini sangat cocok untuk liburan, karena rasanya yang kaya, dan persiapannya tidak memakan banyak waktu.

Bahan:

Hake rebus - 1 pc.
Telur ayam - 3 pcs
Acar mentimun - 3 pcs
Akar lobak - 20 g
Bawang - 1 buah.
Kentang - 2 buah
mayones

Agar bawang dalam salad tidak terasa pahit, harus direndam dalam air, cuka, dan gula.

Memasak:

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bahannya - rebus ikan, kentang, dan telur.
Sekarang mari kita acar bawang.
Setelah ikan matang, perlu dibersihkan dari kulit, sisik dan tulangnya. Bongkar menjadi beberapa bagian.
Potong kentang, telur, dan mentimun menjadi kubus.
Mari kita siapkan isiannya. Mayones dicampur dengan lobak 10g.
Sekarang semuanya harus dicampur, setelah mengeringkan bawang.

Salad ini disebut musim panas karena ringan. Di musim panas, salad ini sangat cocok untuk makan malam ringan.

Bahan:

daun-daun selada
Mentimun - 3 buah
Tomat - 4 pcs
Ikan (cod) - 300g

Memasak:

Potong tomat dan mentimun menjadi kubus.
Sobek daun selada
Mari kita rebus ikan. Mari kita potong kecil-kecil.

Rebus ikan hanya beberapa menit. Setelah air mendidih, masak selama 3-4 menit dan angkat. Anda bisa menambahkan merica dan daun salam ke dalam air.

Anda dapat mencampur salad dalam mangkuk salad atau meletakkannya berlapis-lapis, mengolesi setiap lapisan dengan mayones.

Silakan dinikmati makanannya.

Salad dengan salmon merah muda rebus adalah contoh yang bagus tentang bagaimana hidangan bisa memuaskan sekaligus menyehatkan. Berkat fakta bahwa bahan utama - ikan mengalami perlakuan panas teraman, semua komponen yang berguna tetap ada.

Bahan:

Fillet salmon merah muda - 400 g
Kentang - 4 buah
Wortel - 1 buah
apel - 1 buah
Mentimun - 1 buah.
Daun selada - 3 pcs
Keju keras - 100 g

Memasak:

Rebus ikan dan sayuran.
Potong mentimun menjadi kubus.
Parut keju.
Kentang dan wortel yang didinginkan dipotong menjadi kubus.
Tiga apel di parutan kasar.
Robek daun selada menjadi potongan-potongan kecil.
Campur semua bahan kecuali keju dan bumbui dengan mayonaise.
Hiasi salad dengan keju.

Salad ini adalah penemuan nyata bagi semua pecinta makanan laut.

Bahan:

Fillet ikan - 200 g
Tongkat kepiting - 200 g
Keju parmesan - 50 g
Telur - 4 pcs
Bank kacang polong kalengan.

Memasak:

Rebus fillet ikan.
Rebus telur selama 6 menit.
Rebus cumi.
Tongkat kepiting dipotong kecil-kecil
Parut telur.
Parut keju di parutan halus
Cumi-cumi dipotong-potong
Campur bahan dengan kacang polong dan bumbui dengan mayones.

Salad ini bisa dibuat dari ikan rebus, dipanggang atau bahkan diasap. Dan dengan setiap variasi, rasa salad hanya akan berubah.

Bahan:

Ikan - 200 g
Lemon - 1 buah.
Pasta rebus - 200 g
Kacang polong kalengan - 120 g
Dill - 1 ikat

Memasak:

Rebus ikan dan pisahkan dari tulang dan kulitnya. Potong menjadi kubus. Rebus pasta dan potong kecil-kecil. Semua jenis pasta bisa digunakan. Kupas lemon dan potong dadu kecil.

Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones atau minyak zaitun. Biarkan di lemari es selama beberapa jam.

Salad ini mendapatkan namanya karena bahan utama dan utamanya - ikan. Pada saat yang sama, apa pun jenis ikan yang Anda sukai, bagaimanapun, saladnya akan menjadi berair, enak, dan yang paling penting, persiapannya tidak akan memakan banyak waktu.

Bahan:

Fillet ikan kod - 500 g
Telur ayam - 5 pcs
Bawang - 2 kepala
Minyak zaitun
cuka meja
Gula
Peterseli

Memasak:

Rebus fillet. Setelah benar-benar dingin, potong atau sobek menjadi potongan-potongan kecil.

Rebus telur dan potong dadu. Bawang harus dipotong menjadi kubus kecil.

Agar bawang tidak terlalu pahit, itu harus diasinkan. Untuk melakukan ini, campur bawang, cuka, gula dalam air dan biarkan selama beberapa menit.

Kemudian keringkan bawang bombay, dan campur semua bahan. Gerimis dengan minyak zaitun atau mayones.

Silakan dinikmati makanannya.

Hidangan ini mendapatkan namanya karena berbagai makanan laut.

Toh, selain ikan rebus, komposisinya juga termasuk udang dan kaviar.

Bahan:

Salmon rebus - 270
Kentang 3 buah
acar mentimun - 100g
Apel hijau - 2 buah
Tomat - 2 buah
Zaitun diadu - 20 buah
Kaviar merah - 50 g
Udang, kupas 200 gr
Daun selada -4 pcs
Dil
Rempah-rempah

Memasak:

Rebus ikan, kentang, dan udang dalam air asin dan dinginkan. Setelah benar-benar dingin, potong kecil-kecil. Potong tomat, apel, dan kentang menjadi kubus kecil. Potong buah zaitun menjadi 5 bagian. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise. Bisa menghias

Terlepas dari kenyataan bahwa nama hidangan ini lebih terkait dengan sayuran, makarel kuda rebus dianggap sebagai bahan utama. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa komposisi hidangan ini termasuk jamur porcini. Berkat mereka, salad ini memiliki rasa yang luar biasa.

Bahan:

Makarel rebus - 400 g
Beras (butir panjang) - 1 cangkir
Apel - 2 buah
Telur ayam - 2 pcs
Jamur putih yang diasinkan - 100 g
Sayuran hijau

Memasak:

Rebus fillet makarel kuda. Pisahkan ikan dari tulang dan kulitnya. Kami potong kecil-kecil.

Kupas apel dan potong dadu. Rebus telur dan cincang halus. Keringkan jamur dan potong dadu. Rebus nasi. Campur semua bahan dan bumbui salad dengan mayones. Hiasi dengan tanaman hijau.

Salad ini cocok untuk meja pesta atau hanya sebagai suguhan untuk makan malam.

Bahan:

Fillet Pollock - 2 buah
Kentang - 4 pcs
Acar mentimun - 3 pcs
lobak parut - 60 g
Cuka - 20 g
Sayuran hijau

Memasak:

Rebus ikan dan kentang. Sementara semuanya mendingin, kami memotong mentimun, setelah sebelumnya membersihkan kulitnya. Potong ikan menjadi beberapa bagian. Potong hijau. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones, lobak dan cuka.

Salad ringan, yang pada dasarnya hanya terdiri dari dua bahan, akan menarik bagi semua pencicip, dan yang paling penting, persiapannya tidak akan membuat Anda kesulitan.

Bahan:

Fillet ikan kod - 250 g
Beras - 150-200g
Mentega - 20 g
Peterseli
Rempah-rempah

Memasak:

Rebus fillet, tambahkan sedikit garam dan bumbu. Rebus juga nasinya. Campur semuanya, bumbui dengan mayones dan mentega. Hiasi dengan tanaman hijau.

Salad ini akan dibanggakan di meja pesta. Semua bahan dapat ditemukan di toko mana pun. Dan persiapan salad hanya akan memakan waktu 20-25 menit.

Bahan:

Cod - 400 g
Daun salad -5 pcs
paprika merah - 1 buah
Bawang - 1 kepala
Telur ayam - 4 pcs
Tomat
Kacang Merah Kalengan
Caper - 20 g
Zaitun diadu
mustard manis
Cuka

Memasak:

Pertama-tama, Anda perlu merebus kabin dan telur.

Agar ikan benar-benar matang, hanya membutuhkan waktu 5-10 menit. Jadi itu akan mempertahankan semua komponen yang berguna, dan yang paling penting, itu tidak akan dicerna.

Potong kedua bahan menjadi potongan-potongan kecil. Mode tomat pada kubus. Potong paprika merah menjadi potongan-potongan kecil. Kacang harus dikeringkan. Kami memotong zaitun menjadi cincin, sekitar 5-6 buah keluar dari satu zaitun.

Campur semua bahan dan bumbui dengan cuka, mustard dan minyak.

Silakan dinikmati makanannya.

Pelangi dan salad yang indah, akan menyenangkan semua orang, rumah tangga atau tamu. Ini menggabungkan tidak hanya kompleks yang diperkaya sayuran, tetapi juga bahan ikan, yang juga tidak diragukan lagi memiliki segala macam sifat yang bermanfaat.

Bahan:

Fillet mackerel atau hake rebus - 300 g
Wortel - 1 buah
Kentang - 2 buah
Bawang - 1 kepala
Bawang hijau - 1 ikat
Paprika merah - 1 buah.
toples kacang hijau
Telur ayam - 2 pcs
Acar mentimun -3 pcs

Memasak:

Langkah pertama adalah merebus sayuran, kentang dan wortel, telur dan ikan.

Setelah itu, Anda perlu membersihkan dan mendinginkannya. Kemudian potong semuanya bersama bawang menjadi kubus kecil. Modus acar pada kubus. Campur semua bahan bersama-sama dengan kacang polong dan bumbui dengan mayones. Cincang halus bawang dan hiasi salad.

Salad mimosa tradisional sudah tidak asing lagi bagi kita semua sejak kecil. Namun, hingga saat ini, lebih dari selusin variasi berbeda telah muncul, dan inilah salah satunya.

Bahan:

Salmon merah muda - 300 g
Kentang - 2 buah
Wortel - 2 buah
Bawang - 2 kepala
Telur - 3 pcs

Memasak:

Pertama-tama, Anda perlu merebus semua bahan - ikan, telur, kentang, wortel.

Setelah pendinginan total, ikan dibongkar menjadi serat-serat kecil. Parut kentang, telur, wortel. Potong bawang menjadi kubus kecil.

Sekarang sebarkan salad berlapis-lapis.

kentang
mayones
Rybka
mayones
Wortel
mayones
mayones

Lapisan terakhir dapat didekorasi dengan kuning telur.

Sebagian besar hidangan ini sangat sehat, dianggap sebagai makanan dan oleh karena itu kebanyakan orang menyukainya. Salad ikan rebus, resep yang akan saya sajikan kepada Anda hari ini, benar-benar sangat mudah untuk perut, tetapi pada saat yang sama, mereka bergizi dan menggabungkan produk yang berbeda.

Proses memasak dianggap sebagai pemrosesan makanan yang paling benar, tidak menumpuk karsinogen, seperti saat menggoreng atau merokok, tidak mengandung zat yang mengiritasi, seperti. Ini dapat diberikan kepada anak kecil, tentu saja, jika Anda mengambil semua tulang dengan hati-hati. Mereka sangat baik dalam diet orang-orang dengan penyakit pencernaan yang serius, dan lainnya. Jadi saya sarankan.

Resep salad ikan rebus

Salad zander rebus dengan mentimun dan apel

Jangan kaget dengan bahan-bahannya. Semuanya organik dan lezat. Mentimun memberikan kesegaran dan rasa ringan, dan apel membawa catatan musim panasnya. Cobalah pasti.

Kami akan membutuhkan produk-produk berikut:

Setengah kilo pike perch rebus
Batang kecil seledri
Bola selada, kecil
Apel lebih baik Antonovka atau varietas lain dengan asam
mentimun segar
telur rebus
Sayuran hijau
Dua sendok makan mayones
Sendok makan saus tomat pedas
Daun selada segar
Garam secukupnya

Cara memasak salad dengan ikan rebus:

Kami mencairkan dan membersihkan ikan, menghilangkan ekor dengan kepala, membersihkan bagian dalam. Celupkan ke dalam panci dengan air, sehingga hanya bersembunyi, garam dan didihkan selama lima belas menit. Biarkan dingin dan bongkar menjadi beberapa bagian, kulitnya harus dibuang terlebih dahulu.

Kami memotong apel menjadi kubus, mentimun juga sama. seledri bisa diparut, cincang hijau. Campur saus tomat dengan mayones dan bumbui sayuran, tambahkan tombak rebus, garam, campur semuanya. Tata daun selada dengan indah di atas piring, taruh salad ikan kami di atasnya, dan taburi dengan telur cincang halus di atasnya.

Salad ikan dengan kentang

Kami akan mengambil:

Tiga ratus gram tombak rebus
Dua kentang rebus
tomat sedang
Sekelompok daun selada
mentimun segar
Seratus gram mayones
sekelompok tanaman hijau
Garam secukupnya
Cuka

Cara memasak:

Rebus ikan selama lima belas menit dalam air yang sedikit asin, dalam jumlah kecil. Saat dingin, kami membongkarnya menjadi beberapa bagian, pada saat yang sama kami mengeluarkan semua tulangnya.

Rebus kentang di kulitnya, lalu kupas dan potong dadu, seperti di Olivier. Bilas daun selada dan sobek menjadi potongan besar. Campur selada, kentang dan ikan, taburi dengan cuka, garam, bumbui dengan mayones dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Potong tomat dan mentimun menjadi irisan tipis dan hiasi salad di atasnya, Sebarkan tangkai sayuran dan sajikan.

Salad ikan rebus dengan sayuran

Sangat cocok untuk menu musim dingin. Mengingatkan pada Olivier, salad daging musim dingin dan yang populer lainnya, tetapi memiliki cita rasa tersendiri. Sangat mudah disiapkan, bisa juga menggantikan makan malam lengkap.

Kami akan mengambil:

Tiga ratus gram ikan rebus (makarel, saury)
acar mentimun
Satu wortel segar
Dua kentang rebus
sekelompok tanaman hijau
Sekelompok bawang hijau
Pod lada manis
Dua telur rebus
Dua ratus gram mayones
Setengah kaleng kacang polong kalengan
Garam dan merica secukupnya

Proses memasak:

Kupas dan rebus ikan, buang kulitnya dan potong dadu. Rebus kentang dan telur juga dan potong juga, gosok wortel segar di parutan biasa. Potong lada menjadi potongan-potongan, setelah membuang bijinya. cincang halus sayuran dan bawang dengan pisau.

Campur ikan dengan sayuran, garam, bumbui dengan merica, tambahkan mayones. Campur semuanya dan taruh dengan indah di mangkuk salad, taburi dengan bumbu cincang halus dan telur cincang di atasnya.

Salad dengan ikan dan jamur

Kami akan mengambil:

Dua ratus gram fillet ikan, makarel, saury, sardinella
Dua telur
Seratus gram keju keras apa pun
mayones
seikat bawang hijau
Setengah ikat peterseli segar
Garam secukupnya

Proses memasak:

Rebus ikan dalam air asin ringan, potong-potong. Tempatkan dingin di atas piring. Cincang halus seluruh ikat bawang dengan pisau, campur dengan mayones dan oleskan pada lapisan ikan.

Tiga telur di parutan dan campur dengan peterseli cincang, sebarkan di atas piring di lapisan ketiga. pertama rebus jamur selama lima belas menit, dinginkan dan potong dadu kecil, letakkan lapisan keempat.

Parut keju dan campur dengan mayones, lapisi seluruh salad dengan campuran ini, di semua sisi. Taburi dengan sayuran kecil di atasnya.

Salad ikan dengan mentimun dan jamur

Kami akan mengambil:

Setengah kilo ikan rebus (trout)
Tiga mentimun kalengan
Seratus gram champignon kalengan
Dua kentang rebus sedang
Dua ratus gram mayones
Seratus gram krim asam
Garam, merica secukupnya

Proses memasak:

Rebus ikan dan bongkar menjadi potongan-potongan kecil atau potong dadu. Jamur dan mentimun juga dipotong-potong dengan ukuran yang sama. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan potong seperti pada Olivier.

Dalam mangkuk yang nyaman, campur kentang, jamur, mentimun. Campur krim asam dan mayones, bumbui sayuran, garam dan merica, tambahkan potongan ikan terakhir, campur dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburi dengan tomat ceri dan rempah-rempah.

Salad ikan rebus dengan apel

Kami akan mengambil resepnya:

Tiga ratus gram ikan rebus
Dua kentang rebus di kulitnya
Apel kecil, manis dan asam lebih enak
Dua acar
Seratus gram mayones
Enam buah zaitun yang diadu
Selada, garam, merica opsional

Proses memasak:

Rebus dan dinginkan, potong-potong. Potong apel dan mentimun menjadi kubus, Anda bisa merobek salad dengan tangan Anda. Kami mencampur semua produk, campur dengan mayones, garam dan merica, hiasi dengan zaitun di atasnya.

Vinaigrette dengan ikan rebus

Kami mengambil resepnya:

Tiga ratus gram ikan rebus, apa saja
Akar bit berukuran sedang
dua kentang
Dua wortel kecil
Satu acar mentimun
satu bohlam
Seratus gram acar jamur
Minyak bunga matahari tidak dimurnikan

Cara membuat vinaigrette ikan:

Rebus ikan, cabut semua tulangnya, potong dadu. Secara terpisah, rebus semua sayuran dalam kulitnya, saat dingin, kupas dan potong menjadi kubus yang identik. Potong mentimun menjadi irisan, bawang menjadi kubus. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua produk, garam dan bumbui dengan minyak.

Salad cod rebus dengan lobak

Kami membutuhkan bahan-bahan ini:

Tiga ratus gram fillet ikan cod rebus
Lima kentang rebus
akar lobak
Seratus gram mayones
Setengah ikat daun bawang dan peterseli

Bagaimana kita akan memasak:

Rebus ikan selama lima belas menit dalam air yang sedikit asin. Dinginkan dan hancurkan menjadi beberapa bagian. Kentang, yang kami rebus di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu, kami juga memotong mentimun. Cincang halus sayuran, dan gosok lobak.

Kami mencampur semua produk yang dihancurkan dalam mangkuk yang dalam, omong-omong, tambahkan ikan terakhir, maka tidak akan berantakan. Anda dapat menghias salad dalam mangkuk salad dengan peterseli cincang.

Salad ringan dan pada saat yang sama diperoleh dengan ikan. Mereka dapat disiapkan baik di musim dingin maupun di musim panas, baik untuk liburan maupun untuk dibawa bersama Anda. Selain itu, juga sangat bermanfaat bagi tubuh, berkat asam lemaknya. Semuanya menunjukkan bahwa sudah waktunya untuk memasak salah satu salad ini!

resep klasik

Cara memasak salad ikan rebus klasik:

Salad ikan merah

7 buah zaitun;
60 gram minyak;
0,2 kg keju keras;
5 butir telur;
0,2 kg ikan trout;
1 siung bawang putih;
Mayones.

Waktu: 35 menit.

Kalori: 237.

Proses perakitan salad:

Rebus ikan seperti biasa. Anda tidak perlu memasak untuk waktu yang lama, jika tidak maka akan hancur dan kehilangan rasanya. Alih-alih ikan trout, Anda bisa mengambil ikan lain dengan daging merah;
Rebus telur rebus, tuangkan di atasnya dengan air dingin, lalu lepaskan dari cangkangnya. Parut kasar segera ke dalam mangkuk salad atau ke piring dalam cincin kuliner;
Peras bawang putih yang sudah dikupas ke dalam mayones melalui mesin press, aduk dan olesi telur di atasnya;
Parut keju dengan cara yang sama seperti telur, dan sebarkan di atasnya dalam mangkuk salad;
Bisa dibumbui sedikit dan juga diolesi saus putih;
Potong ikan yang sudah dingin menjadi potongan-potongan dan sebarkan di atasnya, cukup olesi sedikit;
Selanjutnya, olesi dengan minyak. Untuk ini, lebih baik menahannya selama sepuluh menit di dalam freezer, maka tidak akan menyebar;
Potong zaitun menjadi beberapa bagian dan taburkan di atasnya, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.

Salad dengan ikan rebus dan nasi

0,1 kg beras;
0,4 kg ikan;
160 ml mayones ringan;
0,4 kg jagung;
1 busur.

Waktu: 25 menit.

Kalori: 149.

Langkah-langkah memasak:

Ambil ikan laut, misalnya, notothenia, hake atau pollock. Jika dibekukan, perlu dicairkan secara alami di lemari es, tetapi tidak di microwave atau di bawah air. Potong sirip, cuci, buang jeroan dan didihkan;
Nasi yang sudah dicuci juga direbus, tidak perlu diganggu, beri garam airnya;
Setelah itu, bilas sereal lagi di bawah air dingin, kirimkan ke mangkuk tempat salad akan dikumpulkan;
Keluarkan jagung kalengan dari stoples, biarkan sedikit mengering, lalu tambahkan ke nasi. Jika jagung segar, itu harus direbus, lalu dipotong dengan pisau dari kepalanya;
Buang sekam dari bawang, potong menjadi kubus dan melepuh dengan air mendidih. Ini akan menghilangkan kepahitan. Kemudian tiriskan airnya, dan tambahkan sisanya ke total massa dalam mangkuk salad;
Bongkar ikan jadi yang sudah didinginkan dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil, dengan hati-hati singkirkan tulangnya. Potongannya harus besar dan dingin. Taruh mereka dengan sisa bahan;
Tambahkan mayones, merica, aduk dengan sangat hati-hati. Sajikan segera.

Salad dengan ikan rebus dan kentang

60 gram zaitun;
270 gram ikan salmon;
140 ml mayones;
1 mentimun acar;
1 tomat;
1 kentang;
0,2 kg udang;
30 g kaviar merah;
1 apel asam;
40 gram salad hijau.

Waktu: 40 menit.

Kalori: 157.

Metode memasak:

Rebus salmon dalam air asin ringan, setelah itu perlu waktu untuk dingin;
Buang kulitnya, cabut semua tulangnya, potong daging menjadi potongan-potongan;
Kentang yang sudah dicuci harus direbus "seragam", dan saat dingin, kupas dan potong dadu kecil;
Cuci tomat segar, potong tangkainya dan potong kecil-kecil;
Potong apel yang sudah dicuci dengan cara yang sama, jangan gunakan inti dan kupas;
Bilas daun selada di bawah air, lalu buang airnya dan sobek daunnya menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda;
Acar mentimun (bisa diganti dengan yang segar) dipotong-potong pendek;
Campur semua komponen di atas dengan sedikit mayones;
Rebus udang dan bersihkan dengan hati-hati dari kepala, kulit dan ususnya. Untuk menariknya keluar, Anda perlu membuat sayatan kecil dari bawah. Lebih baik memasak dalam air dengan irisan lemon, tidak lebih dari empat menit;
Letakkan udang dengan hati-hati di atas salad, Anda bisa menghias sisinya. Sebarkan kaviar di lapisan yang rata di atasnya, Anda bisa menghiasnya dengan adas.

Salad ikan Hungaria

0,6 kg ikan kod;
60 gram bawang bombay;
15 g sayuran hijau;
1 cengkeh;
1 tangkai tarragon;
30 ml anggur putih kering;
4 daun selada;
60 gram paprika merah;
60 g paprika kuning;
30 ml minyak zaitun;
1 zucchini;
15 ml cuka buah;
80 gram zucchini;
45 g saus tomat;
3 gram paprika;
15 gr margarin.

Waktu: 1 jam

Kalori: 47.

Proses memasak langkah demi langkah:

Cod harus dicuci, Anda perlu mengambil fillet. Potong menjadi potongan-potongan, tidak terlalu tipis, kira-kira selebar jari;
Potong bawang yang dibebaskan dari kulitnya menjadi kubus;
Lumasi panci kecil dengan margarin, tuangkan bawang ke bawah, distribusikan secara merata;
Letakkan potongan ikan di atas bawang;
Tuang sedikit anggur, tuangkan sedikit air. Seharusnya hanya menutupi ikan dengan ringan;
Taruh di sini setangkai tarragon, cengkeh dan, jika diinginkan, sehelai daun salam;
Didihkan. Saat mendidih, Anda harus mengeluarkannya dari api dan membiarkan ikan meresap dan dingin di dalam kaldu;
Kedua jenis paprika harus dikeluarkan dari kotak benih, dipotong-potong menjadi bubur kertas;
Cuci zucchini muda. Jika ini sudah menjadi buah tua, kulitnya harus dipotong, biji di dalamnya harus dibersihkan dengan satu sendok teh. Setelah itu, potong menjadi setengah lingkaran tipis. Lakukan hal yang sama dengan zucchini;
Campur cuka dengan minyak, merica, tambahkan paprika dan garam, aduk saus tomat di sini. Cuci dan cincang halus sayuran, campur ke dalam saus yang dihasilkan;
Saus ini harus dituangkan di atas zucchini, paprika, dan zucchini dan biarkan meresap selama sekitar lima belas menit;
Saat ikan sudah dingin, potongan harus dipindahkan dengan hati-hati ke sayuran dalam saus, aduk, tuangkan beberapa sendok makan kaldu ikan di sini;
Cuci daun selada dan susun dalam empat piring kecil. Jika mau, Anda bisa memotongnya menjadi kotak;
Letakkan salad ikan yang sudah disiapkan dengan saus di atasnya.

Salad ikan disajikan dengan tomat

0,2 kg ikan;
1 mentimun;
8 tomat;
2 telur;
160 ml mayones;
2 kentang;
daun-daun selada.

Waktu: 45 menit.

Kalori: 124.

Cara memasak hidangan:

Rebus ikan seperti biasa, lalu buang kulit dan tulangnya. Daging bersih dipotong menjadi kubus kecil;
Kentang harus direbus dalam kulitnya, lalu angkat dan potong dagingnya menjadi kubus juga;
Bebaskan mentimun segar dari kulit dan potong;
Rebus telur hingga matang lalu pisahkan kuning dan putihnya. Protein harus dipotong menjadi kubus, dan parut kuning telur;
Semua produk ini, kecuali kuning telur, campur jadi satu, lalu tambahkan mayones dan aduk lagi;
Cuci tomat. Mereka harus kuat. Mereka perlu memotong tangkainya, dan kemudian mengeluarkan sedikit bubur dengan sendok;
Dengan sendok yang sama, letakkan selada di dalam tomat dengan hati-hati. Untuk kecantikan, Anda bisa membuat menara untuk tomat atau cengkeh dengan pisau keriting;
Taburkan kuning telur di atas setiap sajian;
Cuci daun salad, taruh di atas piring, dan letakkan tomat yang diisi dengan ikan di atasnya dengan hati-hati.

Ikan harus diperiksa tulangnya, bahkan jika fillet bersih telah dibeli. Yang terbaik adalah mencari tulang dengan ujung jari Anda dan menariknya keluar dengan pinset. Ikan sungai dan danau memiliki lebih banyak tulang, misalnya ikan mas crucian. Tetapi hake memiliki tulang yang sangat sedikit, terutama di bagian ekor.

Saat membeli ikan beku, Anda perlu khawatir tentang pencairan terlebih dahulu. Itu harus dicairkan secara bertahap. Tuang air mendidih di atasnya, lelehkan dalam oven, microwave bukanlah pilihan, karena ikan akan meledak begitu saja. Dia sudah tidak mentolerir perlakuan panas yang lama, dan karena itu tidak masuk akal untuk memasaknya untuk waktu yang lama. Anda perlu menyimpannya dalam air tidak lebih dari dua puluh menit, dan terkadang sepuluh sudah cukup.

Sebagai salah satu caranya, Anda tidak hanya bisa merebus ikan, tetapi juga mengukusnya. Jadi sifat-sifatnya yang bermanfaat lebih terpelihara. Bagaimanapun, masing-masing salad ini adalah bom nutrisi dan vitamin yang diisi dengan rasa yang luar biasa.