rumah diet

Resep wafel tebal dalam setrika wafel listrik. Bahan untuk waffle yang enak. Wafel Wina yang empuk

Banyak dari Anda pasti pernah mendengar dan bahkan mencicipi kue-kue lezat seperti wafel Wina. Resep asli wafel Wina yang asli telah berubah selama bertahun-tahun, dan selain itu, resep untuk wafel Wina sendiri juga menjadi sangat banyak. Untuk mencoba wafel Wina yang lezat, Anda tidak harus pergi ke ibu kota Austria, karena Anda bisa memasaknya di rumah. Di zaman Soviet, hampir setiap ibu rumah tangga di rumah memiliki pembuat kemiri, setrika wafel sederhana untuk kompor, atau setrika wafel listrik. Masing-masing perangkat ini disertai dengan instruksi dengan resep. Dan sekarang, setelah bertahun-tahun, peralatan dapur ini tetap ada, dan resepnya hilang.

Karena itu, tidak mengherankan jika saat ini banyak ibu rumah tangga mencari di Internet cara memasak atau di setrika wafel listrik. Dengan cara yang sama, ketika saya menemukan setrika wafel tua, saya memutuskan untuk memasak kue lezat ini dan mulai mencari resep untuk wafel Wina di setrika wafel.

Tidak seperti jenis wafel lainnya, wafel Wina terlihat seperti persegi panjang atau segitiga dengan sel persegi besar. Mereka juga berbeda dalam rasa. Wafel Wina digoreng dan renyah di luar, tetapi tetap lembut di dalam.

Kandungan kalori rata-rata wafel Wina rata-rata 300-400 kilokalori. Seperti kue buatan sendiri lainnya, wafel Wina tidak bisa disebut produk rendah kalori, tetapi jika Anda makan 1-2 potong. tidak akan ada salahnya untuk gambar.

Dan sekarang mari kita beralih ke resep dan melihat cara memasaknya Wafel Wina di rumah.

Bahan:

Mentega - 150 gr.,
Telur - 3 pcs.,
Gula - 1 cangkir
Vanillin - 1 bungkus,
Krim asam - 4 sdm. sendok,
Garam - sejumput
Soda - di ujung sendok teh,
Tepung terigu - 2,5 cangkir

Wafel Wina dalam setrika wafel - resep

Lelehkan mentega dalam microwave atau di atas penangas air. Biarkan dingin.

Kocok tiga telur ke dalam mangkuk terpisah.

Tuang gula ke dalamnya.

Tambahkan vanillin (gula vanila) dan sedikit garam.

Kocok bersama semua bahan wafel Wina.

Tambahkan mentega dingin.

Campur massa lagi.

Tambahkan krim asam. Aduk lagi dengan whisk.

Tambahkan soda. Anda bisa menggunakan baking powder sebagai pengganti baking soda.

Ayak tepung terigu melalui saringan ke dalam mangkuk dengan campuran wafel Wina.

Campur adonan secara menyeluruh. Adonan untuk wafel Wina harus lebih tebal daripada untuk, tetapi pada saat yang sama tidak sekencang adonan kue klasik. Foto itu dengan jelas menunjukkan bagaimana hasilnya.

Olesi waffle iron dengan sedikit minyak sayur agar waffle tidak lengket. Taruh di atas kompor dan panaskan dengan baik. Sendokkan adonan ke dalam waffle iron. Aku butuh 2 sdm untuk satu wafel. sendok.

Lipat setrika wafel. Pegang gagang waffle iron dengan tangan Anda, tahan di atas kompor di satu sisi selama sekitar 2 menit, lalu balikkan dan goreng waffle di sisi lainnya. Remas pegangan besi wafel dengan erat. Uap akan keluar saat memanggang, jadi berhati-hatilah agar tidak membakar diri sendiri.

Selesai wafel Wina buatan sendiri disajikan dingin dengan buah segar, selai, manisan, teh, susu atau kopi. Anda dapat menyajikannya dengan cara yang orisinal dengan menuangkan cokelat leleh dan kacang cincang atau cukup ditaburi gula bubuk. Silakan dinikmati makanannya. Saya akan senang jika Anda menyukai resep wafel Wina ini dan berguna.

Wafel Wina dalam besi wafel. Sebuah foto

30 RESEP WAFER UNTUK PEMBUAT WAFER LISTRIK

1. WAFER MANIS.
Bahan:
telur - 5 buah.
gula - 1 cangkir
margarin - 200 gram.
tepung - 1 cangkir
Memasak:
Kocok telur dengan gula. Lelehkan margarin. Campur adonan telur, margarin dan tepung terigu. Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi krim asam.

2. WAFER RUMAH.
Tepung kentang - 1 cangkir
Margarin - 100 gram.
Gula - 1/2 cangkir
Telur - 3 buah.
Lemon - 1 buah.
Kocok telur dengan gula, tuangkan margarin cair yang sedikit dingin ke dalam telur kocok, aduk rata. Tambahkan tepung kentang, parutan kulit lemon dan aduk.

3. WAFER LEMBUT
Margarin - 125 gram.
Gula - 30 gram.
Tepung - 100 gram.
Telur - 4 buah.
Krim -4 sdm. sendok
Vanillin - secukupnya
Kocok margarin, tambahkan gula sedikit demi sedikit, kocok telur hingga berbusa. Tuang tepung ke dalam margarin kocok dalam porsi, bergantian dengan porsi krim, aduk secara bertahap. Telur yang sudah dikocok dituangkan ke dalam adonan yang sudah tercampur rata dan tercampur rata kembali.

4. WAFER SEGAR
Tepung - 1 cangkir
Telur - 1 buah.
Air - 1 gelas

Campur kuning telur, garam, dan soda kue dengan baik. Tambahkan setengah gelas air, tambahkan semua tepung dan aduk rata, tambahkan sisa air sedikit demi sedikit. Untuk wafel manis, tambahkan 2 sendok makan gula.

5. WAFFLE PASIR
Tepung - 2 cangkir
Gula - 1/2 cangkir
Telur - 1 buah.
Mentega - 30 gram.
Air - 0,5 liter.
Garam, soda - di ujung sendok teh
Vanillin - secukupnya
Gosok mentega suhu kamar dengan gula, tambahkan telur, garam, soda, vanilin dan kocok rata. Tambahkan setengah porsi air, tambahkan tepung dan aduk rata. Kemudian secara bertahap tambahkan sisa porsi.

6. WAFER DI KEFIR (tidak manis)
1 1/2 cangkir tepung
1 sendok teh bubuk pengembang
1 sendok teh soda
1/2 sdt garam
2 cangkir kefir
1/3 cangkir minyak sayur
2 telur

7. WAFER DENGAN SUSU
0,5 liter susu
1/2 bungkus margarin
1 telur
250 g gula (saya kurangi - sekitar 200 g)
panili
Lelehkan margarin.
Tambahkan telur, gula, vanilin, campur dengan mixer. Lalu ada triknya: untuk membuat adonan tidak menggumpal, pertama saya tambahkan tepung dan aduk, lalu tambahkan susu sedikit-sedikit.
Jika adonan menjadi cair - lagi tepung, diencerkan dengan susu. Jadi, sampai sekitar 0,5 liter susu habis.
Adonan harus menjadi seperti krim asam kental (tetapi tidak kasar, di mana sendok berada).

8. WAFER PADA PUTIH Kental
margarin 200 gram;
susu kental 1 kaleng;
telur 2 buah;
kanji 1 gelas;
tepung 1 gelas;
soda (1/3 sdt), disiram dengan cuka.
Hancurkan margarin, campur semua bahan, adonan jangan cair. Taruh sedikit adonan di dasar waffle iron, pastikan waffle tidak gosong.
Sebelum waffle pertama, olesi waffle iron (kedua permukaannya), lalu tidak perlu minyak. Untuk membuat wafel dengan warna yang sama, saya mengikuti jam dengan jarum detik. Segera setelah wafel siap, saya memutarnya menjadi tabung. Saya mencoba resep yang berbeda, tetapi saya tidak menyukai semuanya, jika Anda tidak memakannya sekaligus, wafel menjadi lunak, dan ini tetap renyah untuk waktu yang lama.

9. WAFER DENGAN KRIM ASAM
Telur - 5 buah.
Gula - 5 sdm. aku
mentega - 1 sdm. aku
Krim asam - 1/2 cangkir
Tepung - 1 cangkir
Pisahkan putih dari kuningnya dan dinginkan. Giling kuning telur dengan gula sampai putih, tambahkan mentega cair (tidak panas), krim asam ke dalamnya; campur, tambahkan tepung dan aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen. Tambahkan protein dingin yang dikocok menjadi busa tebal ke dalam massa ini dan aduk perlahan dari atas ke bawah.

10. WAFER KRIM
mentega - 125 gram
gula - 3-4 sdm. sendok
tepung - 1/2 cangkir
telur - 4 pcs
krim - 4 sdm. sendok
air - 1 gelas
gula vanila - secukupnya
Metode memasak
Campur mentega lunak dengan gula dan gula vanila.
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya.
Kocok kuning telur dengan garam sampai halus dan pindahkan ke mentega lunak dengan gula.
Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer sampai busa terbentuk.
Campur tepung yang diayak dengan soda dan sedikit air. Kemudian pindahkan ke campuran telur-mentega dan campur semuanya dengan seksama.
Kemudian tuangkan sisa air, krim dan aduk hingga rata.
Kocok putih telur yang sudah didinginkan hingga mengembang, masukkan ke dalam adonan dengan hati-hati dan lipat perlahan dengan spatula kayu.
Goreng wafel dalam setrika wafel listrik yang sudah dipanaskan selama 2-5 menit.

11. WAFER "IBU"
2 cangkir (250 g) tepung
1 sendok teh bubuk pengembang
2 sdm. l. Sahara
1 sendok teh garam
2 gelas susu
2 telur
2 sdm. l. minyak sayur
Metode memasak
1. Dalam mangkuk besar, campur tepung, baking powder, garam dan gula. Tambahkan susu, telur dan minyak sayur, aduk rata.
2. Olesi sedikit waffle iron atau semprotkan dengan semprotan minyak. Tuang jumlah adonan yang diinginkan ke dalam waffle iron panas. Panggang sampai waffle berwarna cokelat keemasan.

12. WAFFLES "Kerajaan"
200 gr mentega
75 gr gula pasir (1/3 gelas)
1 sachet gula vanila
sejumput garam
6 butir telur
300 gr tepung (2 gelas)
2 sdt bubuk pengembang
200ml krim
sedikit air soda
minyak untuk mengolesi waffle iron
Metode memasak
1. Kocok mentega cair, gula, vanili bubuk hingga mengembang. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
2. Campur tepung terigu dan baking powder. Tambahkan ke campuran telur-mentega bergantian dengan krim, dalam porsi kecil. Pada akhirnya, tambahkan sedikit air mineral dengan gas untuk membuat adonan dengan konsistensi krim asam kental, sedikit lebih tebal daripada pancake.

13. WAFER YOGHURT
3 telur
1,5 cangkir (375g) vanilla atau yogurt buah
1,25 cangkir (150 g) tepung
2 sdt bubuk pengembang
1 sendok teh soda
1/2 sdt garam
100 gr mentega, lelehkan
Metode memasak
1. Panaskan setrika wafel sesuai dengan instruksi pabrik. Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu tambahkan yogurt, tepung, baking powder, baking soda, garam, mentega cair, aduk hingga rata.
2. Tuang sedikit adonan ke dalam waffle iron yang panas. Adonan akan mengembang sedikit di bawah tutupnya. Panggang sampai tidak ada lagi uap yang keluar, sekitar 5 menit.

14. WAFFLE LEMBUT DENGAN KEJU COTTAGE
3 telur
0,5 gelas susu
150 gr keju cottage
3 seni. l. Sahara
3 seni. l. mentega
1/4 sdt garam
1 cangkir tepung
1/2 sdt bubuk pengembang
Metode memasak
1. Pisahkan putih dan kuningnya.
2. Kocok protein hingga mencapai puncak yang stabil.
3. Campur tepung terigu dengan garam dan baking powder.
4. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan mentega cair, susu dan keju cottage.
5. Campur adonan kuning telur dengan tepung.
6. Tambahkan protein dengan lembut, aduk dari atas ke bawah agar massa tidak jatuh.

15. WAFER UNTUK SARAPAN
2 1/2 cangkir tepung
200 gr mentega
3 telur
1/2 cangkir gula
1 sendok teh ekstrak vanili
sejumput garam
Metode memasak
1. Campur tepung dengan garam. Kocok telur dengan gula ringan. Tambahkan ekstrak vanila ke telur.
2. Lelehkan mentega. Tambahkan telur dengan gula ke mentega, uleni dengan sendok.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga rata.
4. Panggang di setrika wafel listrik atau di setrika wafel di atas kompor.

16. Wafel Belgia
Margarin lunak (mentega) - 125 g
Gula pasir - 75 g
Gula vanila - 1 bungkus.
Telur ayam - 3 pcs
Tepung terigu - 250 g
Garam (sejumput)
Susu - 250 ml
Air mineral - 125 ml
Baking powder untuk adonan - 1/4 sdt.
Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putih dengan baik.
Kocok mentega, gula pasir, vanili, kuning telur dan garam hingga gula larut.
Campur tepung dan baking powder untuk adonan. Tuang susu ke dalam tepung dan tambahkan massa mentega dan gula.
Setelah itu, tambahkan air mineral dan putih telur kocok.
Campur semuanya dengan baik
Saat disajikan, Anda bisa menaburkan kayu manis dan gula bubuk.

17. WAFFLE LIEGE
Tepung - 400 g
Telur - 2 buah
Susu - 140 ml
Gula (besar) - 180 g
Mentega - 200 g
Ragi (kering) - 1,5 sdt
Gula vanila - 1 bungkus.
Garam - 0,2 sdt
Panaskan setengah dari susu / dalam microwave atau di atas kompor /. Tambahkan ragi, tutup dan biarkan mengembang selama 10 menit.
Pecahkan 2 butir telur ke dalam sisa susu, tambahkan garam, kocok semuanya dengan pengocok.
Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung dengan mentega. Tambahkan gula, susu dengan ragi dan susu dengan telur, aduk rata dengan sendok kayu atau mixer dengan kecepatan rendah sampai terbentuk adonan yang lengket. Tutup dan biarkan mengembang selama 30 menit.
Pada permukaan kerja yang ditaburi tepung, bagi adonan menjadi 12 bagian.
Gulung setiap bagian menjadi bola, gulung dalam potongan besar gula.

18. WAFFLE WINA.
Gula (lebih jika Anda ingin lebih manis) - 100 g
Tepung - 350 g
Susu - 1 tumpukan.
Mentega - 200 g
Telur - 3 pcs
Jus lemon - 1 sdm. l.
Baking powder - 2 sdt
Giling mentega dengan gula, tambahkan susu dan telur, lalu tambahkan tepung, baking powder dan jus lemon, campur semuanya.
Adonan sudah siap!
Sendokkan perlahan adonan ke atas waffle iron dan panggang selama 3-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

19. WAFFLE COTTAGE "EMAS"
Keju cottage (rendah lemak) - 125 g
Mentega (meleleh) - 60 g
Gula - 3 sdm. l.
Kulit lemon (parut, 1 lemon)
Tepung - 150 g
Susu - 1/8 l
Telur - 3 pcs
Campur keju cottage dengan mentega cair, tambahkan gula dan kulit lemon. Secara bertahap tambahkan tepung dan susu. Pisahkan putih dari kuning telur dan tambahkan kuning telur ke dalam adonan.
Kocok putih telur sampai sangat kaku dan lipat menjadi adonan dengan hati-hati. Panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.

20. WAFER JAGUNG
Tepung jagung - 150 g
Telur ayam - 2 pcs
Mentega - 50 g
Susu - 200 ml
Madu cair - 4 sdm. l.
almond cincang (sedikit)
Baking powder - 1 sdt
Rum (opsional) - 1 sdt
Dari tepung jagung, telur, mentega (meleleh), susu, baking powder, madu dan rum (jika ditambah), uleni adonan dan biarkan selama 10-15 menit.
Tambahkan almond dan campur.
Kami memanaskan setrika wafel (jika perlu, olesi dengan minyak) dan tuangkan adonan.
Panggang sampai kuning keemasan.

21. WAFER pati
Mentega (meleleh) - 100 g
Gula pasir - 150 g
Telur ayam - 3 pcs
Tepung terigu - 100 g
Pati - 100 g
Baking powder untuk adonan - 1 sdt.
Campur mentega cair dengan gula
Tambahkan telur, kocok dengan mixer
Tambahkan tepung, kanji dan baking powder. Adonan menjadi kental. Biarkan selama 30 menit
Oleskan di atas waffle iron yang dilumuri 1 sdm. l. uji
Panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.
Hasil adalah sekitar 12 wafel.

22. WAFER KELAPA
Mentega (margarin) - 150 g
Tepung - 300 g
serutan kelapa - 100 g
Gula - 100 gram
Vanillin - 1 sachet.
Telur - 3 pcs
Baking powder - 1,5 sdt
Garam (sejumput)
Lelehkan mentega, tambahkan gula dan vanili, campur dengan mixer. Tambahkan telur satu per satu. Kami mencampur semuanya.
Kami menambahkan garam dan serpihan kelapa ke dalam campuran kami. Kami mencampur.
Sekarang tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder. Campur semuanya dengan seksama.
Kami memanaskan setrika wafel listrik kami, menyebarkan adonan.

23. WAFFLE "GLAKOMKA"
Telur - 4 pcs
Krim asam - 5 sdm. l.
tepung - 4 sdm. l.
Pati - 2 sdm. l.
Gula - 0,5 tumpukan.
Garam (sejumput)
Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
Tambahkan gula dan aduk hingga gula larut.
Tambahkan krim asam dan campur dengan pengocok.
Tambahkan tepung dan kanji secara bergantian sambil diaduk dengan whisk hingga rata.
Panaskan waffle iron (Anda juga bisa memanggang dalam oven di atas perkamen, oleskan 1 sdm di kejauhan).
Tuang 1 sdm. l. ke dalam cetakan dan segera tekan dengan penutup.

24. WAFFLE CRISPY.
Telur ayam - 4 pcs
Margarin - 200 gram
Gula - 1 tumpukan.
Gula bubuk - 1 tumpukan.
Tepung - 1,5 tumpukan.
Panili
Lelehkan margarin, dinginkan sebentar, tambahkan gula pasir, gula halus, telur, vanili, tepung. Adonan harus seperti krim asam. Masukkan satu sendok makan ke dalam waffle iron dan panggang sampai warna yang diinginkan. Putar segera panas, jika tidak mereka akan pecah.

25. WAFFLE RHINE.
Mentega - 125 g
Gula - 0,5 tumpukan.
Tepung - 1,5 tumpukan.
Telur - 2 buah
Cengkih (tanah) - 2 g
Kayu manis (tanah) - 2 g
Kulit lemon (parut, 1 lemon)
Pertama, kocok mentega (suhu kamar), secara bertahap tambahkan gula, kuning telur, cengkeh, kayu manis dan kulit lemon ke dalamnya. Tuang tepung yang diayak dalam porsi ke dalam mentega kocok dan aduk terus. Tuang putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan yang sudah tercampur rata dan aduk rata kembali. Panggang sampai matang.

26. WAFER Ramping
Gula pasir - 0,5 tumpukan.
Minyak bunga matahari - 1 sdm. l.
Tepung terigu - 1 tumpukan.
Air - 2/3 tumpukan.
Soda kue (di ujung pisau)
Campur tepung dengan gula dan soda, tuangkan dalam air dan minyak bunga matahari - Anda mendapatkan adonan seperti pancake.
Panggang seperti wafel biasa.
Jumlah komponen diberikan untuk 1 porsi (kurang lebih 10 wafer tipis).
Wafflenya manis dan enak.

27. WAFFLE DARI Adonan Puff.
Kue puff - 1 bungkus.
Tepung (Sedikit)
Cairkan piring adonan dan potong-potong, gulingkan sedikit ke dalam tepung (agar tidak menempel pada rolling pin), gulung sedikit.
Masukkan satu strip ke dalam waffle iron, tekan tutupnya dan 2 menit. menggoreng.
Letakkan di atas piring atau papan (siapkan juga sisa lapisan).

28. WAFFLE COKLAT.
1 st. l. kocok susu dengan 2 kuning telur,
2 sdm. l. gula, 1 sdm. l. kakao, 2 sdm. l. sl. minyak, vanili
dan 1,5 st. tepung. Masukkan 2 vzb. kuning telur, campur. Panggang wafel.

29. WAFER DENGAN MAYONAISE.
250 gram. mayones, 3 butir telur, 200 gr. margarin,
1 cangkir pati 1,5 cangkir gula
1 sendok teh soda dipadamkan dengan cuka, 3 cangkir tepung.
Campur semuanya dan panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.

30. WAFER DENGAN KAYU KAYU.
200g kl. kocok mentega dengan garam
1/4 st. gula, kayu manis, tuangkan 1 sdm. tepung, campur.
Masukkan 3 vzb. protein, masukkan ke dalam waffle iron, panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Sungguh menakjubkan apa yang bisa didorong oleh prestasi kuliner dari pembersihan yang tampaknya biasa di dapur. Hari ini, di tengah proses ini, setrika wafel listrik tua, yang saya lupakan, ditemukan oleh seorang anak di salah satu rak. Dan saya langsung teringat wafel tipis, sangat lembut, dan renyah buatan sendiri yang pernah dipanggang oleh ibu saya dengan atau tanpa alasan. Tentu saja, saya langsung ingin menyenangkan keluarga dan membuat wafel. Resep untuk setrika wafel listrik Soviet adalah sama, bernostalgia, dan, dari sudut pandang saya, ideal. Wafel ini tipis, renyah, dengan rasa krim yang luar biasa.

Bahan:

telur besar - 4 pcs.,
mentega atau margarin krim - 200 g,
gula - 0,5 sdm.,
garam - sejumput
vanillin - 1/3 sachet,
tepung - 1,5 sdm.

susu kental rebus - 1 kaleng,
mentega - 150 gram.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk untuk mencampur adonan waffle. Saya punya yang besar, jadi 4 sudah cukup. Jika telur Anda kecil, ambil 5 pcs.

Kami memasukkan gula dan garam ke dalam telur, mempersenjatai diri dengan mixer (atau blender) dan kocok massa dengan baik. Tidak perlu menggilingnya putih, tetapi gula harus larut sepenuhnya. Untuk mempercepat proses, lebih baik keluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu (15-20 menit sebelum menguleni adonan).

Selanjutnya, mentega (margarin) harus ditambahkan ke adonan, tetapi harus dicairkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong mentega menjadi kubus dan kirimkan ke microwave atau di atas kompor. Tuang mentega cair hangat ke dalam campuran gula-telur dan aduk adonan lagi. Beberapa kata tentang minyak. Versi asli resep (dan saya menemukannya di buku catatan lama ibu saya) mengandung margarin. Tapi margarin memberi wafel rasa yang sangat tidak enak yang bahkan krim pun tidak bisa membunuhnya.

Adonan hampir siap, tinggal menambahkan vanillin ke dalamnya - bahan opsional, tetapi sangat harum, jadi kami menambahkannya sedikit. Kemudian saring tepung ke dalam adonan dan uleni hingga kalis.

Adonannya ternyata encer, kira-kira seperti krim asam dengan kadar lemak sedang. Anda tidak perlu membuatnya lebih tebal, jika tidak waffle tidak akan terlalu tipis dan renyah.

Semuanya, adonan sudah siap, saatnya menyalakan waffle iron. Saya memiliki waffle iron yang sangat kuno, Soviet, yang kami warisi dari orang tua kami. Namun, meskipun usianya sudah lanjut, dia masih bisa membuat kue dengan sempurna, meskipun dia sudah terlihat cukup lusuh. Saya biarkan hangat selama 5-7 menit, lalu taruh satu sendok makan adonan di tengah piring bawah. Tidak diperlukan lagi, jika tidak adonan mungkin akan keluar. Selain itu, tidak ada gunanya melumasi piring dengan lemak apa pun - sudah ada cukup minyak dalam adonan, tidak ada yang lengket.

Segera setelah adonan diletakkan, tutup penutupnya dan tekan dengan kuat dengan jari-jari Anda. Dengan hati-hati! Pada saat ini, desisan khas akan terdengar dari waffle iron dan uap panas akan keluar dari semua celah, jadi kita menjauhkan tangan kita sejauh mungkin dari waffle iron, mengingat tutupnya masih perlu ditutup. ditekan setidaknya selama 10 detik.

Wafel dipanggang cukup cepat, jadi setelah 1-1,5 menit. Anda sudah dapat memeriksa tingkat pemanggangan. Anda tidak boleh menggoreng wafel terlalu banyak, Anda tidak akan bisa menggulungnya. Sedikit memerah dan bisa dikeluarkan.

Sekarang dengan sangat, sangat cepat, selagi panas, gulung wafel dan taruh di piring. Di sini saya punya rahasia kecil saya. Wafelnya sangat panas, dan ketika ada banyak dan dipanggang dengan cepat, jari-jarinya, kadang-kadang, tidak mampu menahan suhu setinggi itu. Dan untuk membuat lipatan wafel kurang sensitif, saya meletakkan semangkuk air es di sebelah setrika wafel dan mencelupkan jari saya ke dalamnya. :)

Anda dapat menggulung wafel dengan tabung biasa atau kerucut. Opsi kedua lebih disukai jika Anda akan mengisi wafel dengan isian.

Saya akan mengisi, karena segera setelah semua wafel siap, saya membuat krim cepat dan sederhana untuk mereka dari susu kental dan mentega rebus. Isi seperti itu lebih empuk daripada susu kental rebus biasa dan tidak terlalu manis. Untuk melakukan ini, saya mencampur kedua bahan dalam panci dan mengocoknya dengan blender dengan kecepatan minimum, menggunakan alat pengocok. Beberapa menit - krim sudah siap!

Saya mengisi wafel dengan krim dan Anda bisa menyalakan ketel!

Wafel dapat dengan aman dikaitkan dengan kelezatan paling populer di antara orang-orang dari segala usia. Ada banyak resep dan varietas manis ini.

Dan memasaknya di rumah sama sekali tidak sulit: Anda hanya perlu menyiapkan waffle iron, resep yang sukses dan terbukti, sedikit inspirasi, dan suasana hati yang baik. Hanya dengan kombinasi semua yang paling diperlukan, Anda dapat mengandalkan hasil yang sangat baik.

Sejarah manisan yang luar biasa ini berasal dari Yunani kuno. Kemudian wafel disiapkan dengan tambahan bumbu dan keju, sehingga samar-samar menyerupai rasa manis modern. Setelah resep diselesaikan dan diperbaiki, diubah dan rumit, dan wafel manis pertama mulai disiapkan di Eropa.

Tempat pertama berhak diberikan kepada Prancis abad pertengahan. Kemudian hanya raja dan orang-orang yang dekat dengan mereka yang mampu mencicipi rasa yang luar biasa ini. Kelezatan ini dianggap halus dan istimewa.

Dan sekarang kita dapat membeli wafel hampir di setiap langkah, tetapi pertanyaannya adalah - apakah enak? Selain itu, berbagai resep, metode, dan bentuk persiapan memungkinkan Anda untuk menyenangkan gourmet yang paling menuntut.

Ada beberapa resep wafel Wina untuk Anda pilih di rumah. Semua resep menarik, enak, dan sama sekali tidak sulit disiapkan. Dan juga beberapa tips yang akan berguna bagi setiap nyonya rumah.

Wafel Wina lembut untuk setrika wafel listrik

Wafel seperti itu sepertinya meleleh di mulut Anda, jadi mari kita mulai menciptakan rasa manis yang ajaib.

Campur mentega dengan gula, tambahkan telur dan susu hangat. Setelah mengocok campuran yang dihasilkan dengan baik, Anda bisa menambahkan tepung. Tetapi sebelum itu, periksa apakah gula berderit pada gigi Anda. Baking powder dan gula vanila juga saatnya untuk beraksi. Jika tepung diayak, itu akan diperkaya dengan oksigen dan adonan akan menjadi lapang.

Saat adonan menjadi homogen, Anda bisa menuangkannya ke dalam waffle iron atau mengolesnya dengan sendok. Jumlah adonan tergantung pada ukuran cetakan. Anda perlu memperkirakan dengan mata bahwa saat memanggang, volume wafel sedikit meningkat, jadi jangan tuangkan adonan ke tepinya.

Panggang sesuai dengan instruksi untuk waffle iron, kira-kira 3 - 5 menit, sampai muncul kerak emas yang menggugah selera dan aroma menyenangkan dari wafel Wina yang baru dipanggang.

Resep wafel Wina di kefir

Resep ini dianggap yang tercepat, karena waktu tunggu dikurangi sebanyak mungkin selama persiapan, misalnya, Anda tidak perlu mengocok telur selama beberapa menit atau menunggu ragi naik.

Lebih mudah memanggang wafel seperti itu di pagi hari, dan menyajikannya dengan sirup atau madu untuk sarapan. Selain itu, resep ini serbaguna. Alih-alih kefir, Anda bisa menggunakan produk susu fermentasi apa pun dalam adonan.

Untuk membuat wafel ini kita perlu:

2 cangkir tepung;
1 gelas kefir (rendah lemak);
Setengah bungkus masker krim atau margarin;
Gula untuk dicicip);
gula vanila (opsional)
Sedikit baking powder;
Setengah sendok teh soda;
Sedikit garam (sesuai selera).

Campur semua bahan lepas dalam cangkir atau mangkuk yang dalam (tepung, soda, garam).

Secara terpisah, kocok telur dengan kefir dan gula dan gabungkan komponen cair dan massal dari wafel masa depan. Setelah tercampur rata, tambahkan mentega cair.

Adonan harus lembut dan lengket.

Panggang wafel selama 3-5 menit, sesuai dengan instruksi. Wafel ini dapat disajikan dengan isian apa saja, mulai dari sirup manis hingga gula bubuk.

Keju cottage Wafel Wina dalam setrika wafel listrik

Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan kue-kue lezat yang dapat disiapkan tanpa banyak kesulitan. Ini hanya suatu keharusan untuk melakukan ini ketika Anda memiliki semua yang Anda butuhkan (setrika wafel, resep dan produk), serta Anda memiliki sedikit waktu luang dan keinginan untuk menyenangkan diri sendiri dan rumah tangga Anda.

Wafer keju cottage berbeda dari yang biasa dalam rasa yang unik dan strukturnya yang lapang. Adonan dadih selalu menjadi empuk dan lembut, mengingatkan kita pada eksperimen kuliner dadih masa kecil dan ibu.

Jika Anda berencana untuk memasak lebih banyak wafel Wina dengan keju cottage, tambahkan semua bahan sesuai dengan resepnya.

Jadi, kita harus memiliki:

2 bungkus keju cottage rendah lemak;
100 gram mentega;
Gula untuk dicicip);
gula vanila (opsional)
3 telur;
100 gram tepung;
Sedikit garam (sesuai selera).

Campur mentega dengan gula dan garam. Setelah itu, pecahkan telur ke dalam mentega dan tambahkan keju cottage. Jika berbutir kasar (pedesaan), maka potong dengan garpu.

Struktur yang dihasilkan dari teks wafel masa depan paling baik dikocok dengan mixer atau blender.

Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk lagi.

Adonan yang sudah jadi harus seperti krim asam kental dalam konsistensi. Lebih baik membiarkannya sedikit berair daripada terlalu kental. Maka jauh lebih mudah untuk mendistribusikannya sesuai dengan peluang.

Jangan lupa olesi cetakan waffle iron dengan minyak sayur. Panaskan setrika wafel listrik dan taruh adonan.

Panggang wafel selama 4-5 menit, sesuai dengan aturan memanggang untuk setrika wafel Anda.

Wafel siap saji dapat dituangkan dengan sirup, cokelat panas, madu atau dengan bola es krim dan buah segar. Bagaimanapun, itu akan menjadi enak dan memuaskan, dan semua gigi manis Anda akan terpuaskan.

Resep wafel klasik selalu mencakup tiga elemen yang tak tergoyahkan: tepung, telur, dan gula. Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang tidak biasa yang akan mengejutkan dan menyenangkan semua pecinta manis dan menarik, maka tambahkan kacang, kulit jeruk atau lemon, vanila, cokelat atau kakao, dan bahan tambahan alami lainnya yang dapat memperbarui rasa akrab wafel Wina buatan sendiri;
Jika Anda ingin mendapatkan wafel yang renyah, tambahkan sedikit tepung ke dalam adonan bersama dengan tepung;
Semua bahan adonan wafel harus berada pada suhu yang kurang lebih sama, seperti suhu kamar. Karena itu, sebelum memasak, keluarkan susu, telur, dan mentega dari lemari es terlebih dahulu;
Pastikan untuk memanaskan setrika wafel sebelum dipanggang, dan juga olesi cetakan dengan minyak sayur sehingga wafel matang secara merata, dan keraknya memperoleh warna emas yang menyenangkan dan sedikit renyah.

Manjakan orang yang Anda cintai dengan keahlian kuliner Anda dan nikmati minum teh dengan wafel Wina yang ajaib!

Buat wafel renyah atau lembut buatan sendiri untuk anak-anak cetakan kue wafel(listrik, gas) atau di penggorengan itu mudah dan ternyata sangat enak. Pilih resep sederhana untuk wafel lezat: keju, keju cottage, cokelat, susu kental, tanpa gula, atau bahkan tanpa telur, mentega, dan gula.

Bahan-bahan untuk waffle yang enak

Pada dasarnya, tentu saja ada empat bahan dalam resep waffle: telur, susu, tepung, dan gula. Jika ingin mengurangi kandungan kalori dari kelezatan ini, maka susu bisa diganti dengan air. Dan jika tiba-tiba tidak ada telur dan susu di rumah, atau tidak ada telur, tidak ada gula, tidak ada mentega, maka Anda bisa memasak wafel tidak beragi tanpa mereka.

Beberapa bahan membuat wafel tipis dan renyah, sementara yang lain membuatnya lembut. Misalnya, wafel dengan susu akan menjadi lebih lembut dan warnanya lebih gelap daripada wafel tanpa susu, dengan air. Juga, untuk wafer lunak, Anda perlu mengambil lebih banyak mentega daripada bahan lainnya, dan adonan menjadi lebih cair daripada wafer renyah.

Mentega untuk adonan harus dilunakkan pada suhu kamar atau dilelehkan, lebih disukai dalam penangas air, tetapi agar tidak mendidih.

Dan jika Anda memasak adonan untuk wafel tipis tanpa gula dan vanilin, maka Anda tidak mendapatkan makanan penutup, tetapi hidangan pembuka - pate atau keju cocok di sini.

Untuk membuat wafel cokelat, pada prinsipnya, bubuk kakao dapat ditambahkan ke dalam adonan wafel apa pun. Untuk rasa cokelat yang enak, bubuk kakao harus mengandung 90% biji kakao.

Ketebalan adonan dan bahan-bahan yang digunakan di dalamnya juga mengubah waktu memasak: satu porsi wafel dengan mentega akan siap dalam waktu kurang dari 1 menit, dan wafel dengan susu atau kefir dalam beberapa menit.

Kami memanggang wafel lezat dengan benar

Sebelum dipanggang, waffle iron perlu dipanaskan dengan baik, karena jika suhunya tidak mencukupi, waffle tidak akan sempat dipanggang.

Jika Anda memiliki waffle iron yang berat dari tahun 80-an (populasi kita masih memiliki banyak di antaranya), maka Anda perlu memanggangnya selama 15-20 detik di setiap sisinya. Olesi bagian dalam dengan mentega sebelum dipanggang. Jika Anda memiliki setrika wafel baru, maka agar adonan tidak lengket di dalamnya, tambahkan tepung kentang ke dalamnya - satu atau dua sendok makan minyak sayur sudah cukup. Jika waffle iron memiliki lapisan anti lengket, maka tidak bisa dilumasi.

Tentu saja, jauh lebih mudah untuk memasak wafel buatan sendiri dalam setrika wafel, tetapi jika Anda tidak memilikinya, maka Anda dapat menggunakan wajan. Itu perlu dilumasi dengan minyak dan dihangatkan dengan baik. Kemudian sebarkan adonan di atas wajan dan panggang wafel dengan api kecil agar tidak terlalu matang seperti kering. Wafel membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak di penggorengan daripada di setrika wafel, tetapi ternyata sama lezatnya.

Wafel buah untuk anak-anak

Untuk membuat wafel cantik, keemasan, Anda perlu menambahkan satu sendok teh kunyit ke dalam adonan.

Untuk mencegah wafel jadi melunak dan saling menempel, jangan menumpuknya panas di atas satu sama lain.

Wafel tipis panas dapat digulung menjadi tabung (menggunakan pisau dan serbet agar tidak membakar diri sendiri) dan diisi dengan krim protein saat sudah dingin, dan dengan wafel lembut Anda bisa memasak.

Wafel disajikan dengan baik dengan susu kental, madu, krim asam, krim kocok, atau Anda bisa menaburkan gula bubuk. Tetapi untuk anak-anak, tentu saja, beri dan buah-buahan segar adalah yang paling berguna: apel, pir, pisang, stroberi, raspberry, blueberry ... Gunakan semua yang ada di tangan. Selain itu, sekarang bahkan di musim dingin selalu ada buah beri beku di rak-rak toko. Anda dapat berfantasi dan menghias wafel siap pakai dengan vitamin alami yang lezat dan sehat.

Memasak wafel lezat menurut resep sederhana

Resep Wafer Rolls (untuk waffle iron di atas kompor)

1. Kocok 3 butir telur dengan segelas gula dan sejumput vanilla
2. campur 2 sdm. sendok makan krim asam lemak dengan 1 sendok teh soda
3. sekarang gabungkan kedua campuran
4. tambahkan 100 g mentega lunak (tidak meleleh)
5. tambahkan seperempat sendok teh garam
6. masukkan tepung terigu yang sudah diayak (sekitar 400g) sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan whisk.

Adonan harus konsistensi krim asam. Tuang satu sendok makan. sesendok adonan di atas setrika wafel yang dipanaskan dengan baik, sebarkan di permukaan dan tekan dengan penutup, tunggu sekitar 1-2 menit. Panggang wafer berikutnya dalam waktu lebih sedikit - sampai berwarna cokelat keemasan. Wafel panas dengan cepat digulung ke dalam tabung dan diisi dengan pengisi yang lezat.

Resep untuk wafel buatan sendiri (untuk setrika wafel listrik)

1. Kocok 1 butir telur dengan 70 gram gula pasir
2. tambahkan 100 g mentega cair dan aduk
3. Tuang 200 ml susu dan 300 ml air (jika tidak ada susu, maka 500 ml air) dan aduk kembali
4. secara bertahap tambahkan 2 cangkir tepung dan campur semuanya lagi

Tuang sekitar setengah sendok ke dalam setrika wafel listrik yang sudah dipanaskan dan panggang. Gulung wafel panas ke dalam tabung dan isi dengan pengisi.

Resep waffle keju cottage

1. Pisahkan putih dan kuning telur dari 3 butir telur
2. kocok protein hingga berbusa kental
3. Campurkan 1 cangkir tepung dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh baking powder
4. kocok kuning telur dengan 3 sdm. sendok gula
5. tambahkan 3 sdm. sendok makan mentega, 1/2 cangkir susu dan 150 g keju cottage
6. campur kuning telur dengan 1 cangkir tepung
7. Tambahkan putih telur dengan hati-hati, jaga agar massanya tidak jatuh.

Panggang wafel keju cottage sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep wafel yang sangat tipis

Wafel tipis buatan sendiri paling enak saat dingin, dan adonannya cukup mudah disiapkan.

1. Pisahkan kuning dari putih 4 butir telur
2. kocok putihnya dengan mixer sampai berbusa, dan dinginkan
3. Lelehkan 250 g mentega dalam penangas air
4. campur kuning telur dengan 250 g gula dan tuangkan dalam minyak
5. Tuang massa ini ke dalam tepung (250 g) dalam aliran tipis dan aduk secara bersamaan
6. jangan lupa tambahkan garam dan gula vanila
7. setelah semuanya tercampur rata, tambahkan putih telur ke dalam adonan dan aduk rata.

Anda bisa memanggang wafel buatan sendiri yang tipis.

resep wafel lembut

Wafel lembut dengan cokelat dan stroberi

Jika anak-anak Anda merasa suguhan yang lebih lembut lebih enak, maka resep sederhana ini tepat untuk dibuat.

1. Kocok dengan mixer 5 butir telur dan 250 g gula pasir
2. tuangkan 250 g mentega, cairkan dalam penangas air, ke dalam telur
3. sambil terus dikocok, tambahkan vanili dan garam secukupnya
4. Uleni 200 g tepung ke dalam adonan sampai memiliki konsistensi krim asam kental.

Wafel buatan sendiri yang lembut dapat dipanggang. Penyajiannya bisa dengan ditaburi gula halus dan kayu manis atau disiram dengan coklat cair, sirup, , krim kocok.

resep wafel segar

1. Kuning telur 1 kocok lepas
2. taruh garam dan soda di ujung sendok teh
3. tuangkan setengah gelas air
4. tambahkan 1 gelas tepung, aduk
5. Perlahan tuangkan setengah gelas air lagi.
Anda bisa menuangkan ke dalam adonan 2 sdm. sendok gula, jika anak-anak ingin wafel manis.

resep wafel coklat

Untuk membuat wafer cokelat yang lezat, resep sederhana ini membutuhkan bubuk kakao (coklat yang baik harus 90% biji kakao).

1. Kocok dengan mixer 4 butir telur, 200 g gula pasir dan sedikit garam
2. tuangkan 150 g mentega cair dalam bak air ke dalam campuran dan kocok lagi
3. tambahkan 250 g tepung dan 1,5 sdm ke adonan dalam aliran tipis. sendok kakao
4. Aduk hingga adonan kalis.

Wafel cokelat dipanggang dalam waktu setengah menit, dan saat Anda mengeluarkannya dari setrika wafel, segera gulung ke dalam tabung.

Resep untuk wafel kefir tanpa pemanis

Wafel renyah dan ringan yang lezat sangat mudah disiapkan:

1. 3 butir telur dan 150 gr gula pasir, haluskan
2. tambahkan 10 g vanillin
3. tuangkan 1 gelas kefir
4. sambil diaduk, tambahkan 1 cangkir tepung yang diayak secara bertahap

Letakkan adonan di atas setrika wafel yang dipanaskan dengan baik dan panggang selama 2-3 menit. Jika Anda memanggang wafel sedikit lebih lama - 3-4 menit, maka wafel akan menjadi lebih ringan dan renyah, berwarna cokelat.

Wafel Norwegia dengan krim (tanpa telur, gula, dan mentega)

Untuk menyiapkan wafel tipis dan renyah, Anda hanya membutuhkan 3 bahan utama: krim, tepung, dan air.

1. Kocok dengan baik 250 ml krim 30%
2. campur 150 gram tepung terigu, 125 ml air dan sedikit garam
3. tambahkan setengah krim kocok, aduk rata dan dinginkan adonan selama 15 menit
4. Keluarkan adonan dan, aduk perlahan, tambahkan setengah krim lainnya ke dalamnya.
5. Panggang wafel hingga keemasan dan siap disajikan!

resep wafel yoghurt

1. Kocok 3 butir telur
2. Tambahkan 1,5 cangkir (375g) vanilla atau yogurt buah
3. tambahkan 150 g tepung, 1 sendok teh soda dan 1/2 sendok teh garam
4. Tuang 100 g mentega cair dan aduk rata.

Panggang selama sekitar 5 menit dan sajikan!

resep waffle susu kental manis

1. Campur soft butter (200 g) dengan 1 kaleng susu kental manis
2. tambahkan 2 butir telur dan 1/3 sendok teh soda yang dicampur dengan cuka ke dalam campuran
3. Tuang 1 gelas tepung terigu dan kanji, aduk rata.

Adonan yang sudah jadi harus seperti krim asam bukan cair. Masukkan ke dalam waffle iron dengan sendok. Gulung wafel panas yang dipanggang ke dalam tabung. Waffle ini tetap renyah untuk waktu yang lama.

Resep sederhana lainnya dalam video: wafel keju yang lezat (gurih)

Anda mungkin juga tertarik pada:

Diposting di
Ditandai