rumah diet

Khasiat buah ara - buah pohon cendrawasih yang bermanfaat bagi kesehatan kita. Buah ara: khasiat obat dan bermanfaat

Ara atau ara, atau pohon ara, atau pohon ara, atau pohon ara biasa, atau ara berry (lat. Ficus carica) adalah jenis spesies dari genus Ficus (lat. Ficus) dari keluarga Mulberry (Moraceae). Ara, pohon ara atau pohon ara (Ficuscarica L.) umum sebagai tanaman industri.

Buah ara sangat diperlukan dalam memasak.

Itu membuat saus lezat, hidangan daging, salad.

Ini merupakan tambahan yang bagus untuk kue kering, kue, pai, dan makanan penutup lainnya.

Tetapi banyak yang bahkan tidak menyadari kolosal manfaat produk.

Selain buah-buahan, baik kulit pohon maupun dedaunan digunakan dalam pengobatan untuk mengobati berbagai penyakit.

Apa itu ara - deskripsi botani?

Seperti yang sudah Anda pahami, ini adalah buah yang manis dan enak. Buahnya jarang melebihi ukuran plum besar.

Di bagian atas ditutup dengan kulitnya, berisi banyak biji berukuran kecil.

Buah-buahan tumbuh di pohon yang bisa mencapai dua puluh meter dan hidup sekitar lima ratus tahun.

Ini adalah pohon oriental, yang juga ditemukan di Mediterania, Asia, dan Kaukasus. Tanaman ini sangat termofilik, menyukai kelembapan sedang dan matahari.

Ada lebih dari empat ratus spesies tanaman ini, yang berbeda dalam ukuran, bentuk dan warna, rasa, tinggi pohon, proses pematangan.

Varietas tertentu menghasilkan beberapa tanaman per tahun.

Waktu yang paling disukai untuk pematangan buah adalah pada akhir musim panas - pertengahan musim gugur.

Apa buah ara yang bermanfaat - komposisi kimia

Buah ara dipenuhi dengan banyak gula dan asam buah. Sebagian besar komponen ini ditemukan dalam buah ara kering dan kering.

Buahnya mengandung zat besi, komponen pektin, ester, makronutrien.

Buah pohon ara mengandung gula (glukosa dan fruktosa hingga 75%), pektin (hingga 6%), (oksalat, sitrat, malonat, amber, fumarat, malat, shikimat, kina - hingga 1%), saponin , vitamin B1, B2 , A, E, C, PP, tanin, mineral (kalium, natrium, kalsium, fosfor, magnesium).

Buah ara dianggap yang terdepan di antara buah-buahan dalam hal kandungan mineral (kalium, kalsium, magnesium, zat besi, dll.). Dalam hal persentase kalium, buah ara menempati urutan kedua setelah kacang.

Buah segar mengandung asam amino hingga 1,3%, gula - hingga 11%, buah ara kering memberikan lebih banyak protein (hingga 6%), gula - 4-6 kali lebih banyak daripada buah segar. Buah-buahan kering mempertahankan semua khasiat buah ara segar yang bermanfaat.

Apa buah ara yang berguna bagi seseorang?

Ficin dalam komposisi kimia buah ara memiliki efek menguntungkan pada dinding pembuluh darah, menurunkan pembekuan darah, mendorong penyerapan gumpalan darah, memungkinkan untuk mengobati penyakit trombo-emboli, kardiovaskular.

Serat dalam buah ara mengandung zat yang menurunkan kadar kolesterol darah. Persentase kalium yang tinggi dalam buah ara berkontribusi pada fungsi normal sistem kardiovaskular, berhasil menyembuhkan takikardia dan aritmia.

Peneliti Jepang memperoleh obat antitumor dari buah pohon ara, karena adanya zat khusus dalam komposisinya - aldehida benzoat.

Minyak atsiri mengencerkan darah dengan baik, sebagai hasilnya, sel-sel otak lebih baik disuplai dengan oksigen.

Buah-buahan eksotis ini sangat bermanfaat untuk tubuh:

Konsumsi buah ara kering atau segar secara teratur secara signifikan memperbaiki struktur darah, mengurangi pembuluh darah dari endapan kolesterol.

Apa buah ara yang bermanfaat bagi wanita?

Secara terpisah, ada baiknya membicarakan manfaat tanaman ini bagi kesehatan wanita.

Dengan penggunaan sistematis, risiko varises berkurang secara signifikan, jaringan pembuluh darah menghilang. Karena komponennya yang bermanfaat, dimungkinkan untuk menormalkan pembuluh darah dan pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah, dan meredakan pembengkakan.

Buah ara adalah gudang nyata asam folat, yang diresepkan dokter selama kehamilan. Selain itu, dengan bantuan buah, Anda bisa mengatasi anemia yang sering diamati pada ibu hamil.

Selama menyusui, buah ara meningkatkan laktasi. Dengan bantuan buah yang matang, dimungkinkan untuk meningkatkan kesejahteraan selama menstruasi dan menghilangkan rasa sakit.

Buah ara di bidang tata rias

Produk ini banyak digunakan dalam tata rias. Dengan bantuannya, dimungkinkan untuk menutrisi dan melembabkan kulit sepenuhnya.

Itu menjadi kencang dan elastis. Dengan bantuan buah ara, dimungkinkan untuk melanjutkan kekurangan kalsium.

Dengan bantuan jus ara, Anda bisa mendapatkan warna cokelat yang merata. Dengan bantuan elemen jejak, dimungkinkan untuk meningkatkan produksi melanin, mencegah luka bakar kulit yang serius.

Jus membantu mengatasi jerawat, bisul, kutil. Membantu melembutkan kapalan dan kulit kasar.

Buah ara digunakan untuk tujuan pemutihan gigi.

Apa saja manfaat daun tin?

Daun pohon ara memiliki sifat fotosensitisasi.

Karena bahan aktif utama psoralen, kompleks furocoumarins dari daun pohon ara digunakan bersamaan dengan penyinaran ultraviolet untuk mengembalikan area kulit yang mengalami depigmentasi.

Coumarin meningkatkan sensitivitas tubuh manusia terhadap radiasi matahari.

Daun tin banyak digunakan untuk diare.
Selain itu, minuman dari daun membantu perut kembung, kolitis, membantu disentri dan keracunan.
Daunnya juga digunakan dalam tata rias untuk membersihkan kulit. Rebusan membantu dari bronkitis dan patologi paru.

Daun ara adalah dasar dari obat Psoberan. Bahan aktif obat ini adalah psoralen dan bergapten - kumarin utama dari komposisi kimia bahan baku pohon ara. Psoberan memiliki aktivitas fotosensitisasi: bersama dengan penyinaran dengan sinar ultraviolet, digunakan untuk mengembalikan pigmentasi kulit

Buah ara - resep obat untuk digunakan

Buah tin sebagai antiseptik

Tapal, kompres dari daging buah ara, rebusan buah atau daun membantu mengatasi masalah kulit: kutil, luka, menyembuhkan peradangan di area kulit.

Daging buah ara meredakan sakit gigi, seperti yang telah berulang kali dilihat oleh penduduk Timur.

daun ara

Daun segar dioleskan pada luka, bisul. Salep berbahan dasar daun ara efektif untuk meredakan gatal pada kulit, radang dan hiperemia. Jus daun segar yang dihancurkan dioleskan ke bintik-bintik depigmentasi putih di wajah dengan vitiligo, digunakan untuk menghilangkan kutil, bisul.

Sirup buah ara

Sirup ara membantu nyeri rematik, sistitis, disfungsi hati dan ginjal, dengan kulit putih wanita.

Sirup juga efektif untuk anak-anak sebagai tonik untuk meningkatkan nafsu makan, saluran pencernaan, sebagai pencahar sembelit.

buah aradengan susu

Buah ara yang direbus dalam susu bagus untuk batuk. Untuk melakukan ini, Anda cukup mengambil buah-buahan kering dan merebusnya dalam satu gelas susu.

Minuman tersebut perlu diminum empat kali di siang hari yang hangat. Ini membantu mengatasi anemia dan kelelahan umum pada tubuh.

Selai ara

Selai ara tidak hanya sangat enak, tetapi juga menyehatkan.

resep selai ara

Penting untuk memilah buah beri, memisahkan semua yang jelek dan rusak.
Taruh semuanya dengan hati-hati dalam wadah terpisah, tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan, tutupi semua buah beri.
Masak sirup gula secara terpisah.
Tuang buah dengan sirup panas dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Saat sirup berada pada suhu kamar, tuangkan lagi ke dalam mangkuk terpisah dan didihkan selama lima menit. Isi buah dan biarkan semalaman.
Di pagi hari, Anda perlu memasak buah dengan api kecil sampai diperoleh massa yang mengental.
Tuang selai ke dalam toples kaca, gulung dan letakkan di tempat gelap. Kemacetan siap digunakan.

Buah ara dengan plum

Campuran ini secara efektif membantu mengatasi sembelit. Untuk memasaknya, Anda tidak hanya membutuhkan buah ara dan aprikot kering dalam jumlah yang sama

Jadi, haluskan semua produk dalam penggiling daging, buat campuran yang homogen. Tambahkan madu ke dalamnya (300,0 per 1 kg campuran) dan campur semuanya dengan baik.

Kami makan setiap hari satu sendok kecil untuk makan malam dan minum air matang.

Buah ara di industri farmasi - obat-obatan

Buah ara adalah bagian dari obat farmasi yang memiliki efek pencahar:

Kafiol (Cafiolum) adalah persiapan gabungan dari tumbuhan, yang meliputi daun cassia (senna), pulp buah pohon plum dan biji buah ara.
Regulax adalah analog kafiol dalam komposisi dan aksi pada tubuh. Satu-satunya perbedaan adalah tidak mengandung daging buah plum.

Mengapa buah ara bermanfaat - video yang bagus

Kontraindikasi untuk digunakan - membahayakan buah ara

Ada kontraindikasi tertentu yang perlu Anda pertimbangkan jika Anda memutuskan untuk mengonsumsi buah ara:

diabetes melitus dan gangguan toleransi karbohidrat;
dikontraindikasikan dalam bentuk kering untuk orang yang menderita obesitas;
tidak digunakan untuk asam urat. Asam oksalat membantu melarutkan batu ginjal dan mengganggu metabolisme;
radang saluran cerna dapat terjadi akibat penggunaan serat dalam jumlah banyak;
patologi pankreas;
penyakit pada saluran pencernaan.

Pada beberapa penyakit, bahaya buah ara akan melebihi potensi manfaatnya, oleh karena itu perlu berkonsultasi dengan dokter sebelum meminumnya.

Makan makanan alami dan sehat seperti buah ara, olahraga, berpikir positif, dan kesehatan Anda akan kuat, dan Anda akan terlihat muda, segar dan cantik di luar.

Ingatlah bahwa terlalu banyak merawat diri sendiri bisa berbahaya, jadi pelajari tentang indikasi dan kontraindikasi, koordinasikan dengan dokter Anda dan perkaya diet Anda dengan buah ara!

Buah dan daun ara telah lama digunakan sebagai obat dalam pengobatan tradisional. Buah ara segar direkomendasikan untuk pemulihan cepat aktivitas jantung saat otot jantung melemah, sebagai agen hematopoietik untuk anemia, dan juga untuk mengurangi keasaman berlebih pada penyakit gastrointestinal. Ini digunakan untuk hipokalemia dan penyakit pada sistem kardiovaskular, ketika potasium juga dibutuhkan.

Buah ara dan jus buah kental digunakan untuk penyakit kardiovaskular, anemia dan kehilangan kekuatan. Ekstrak kental berupa bubur berwarna coklat tua dengan bau harum dan rasa yang enak. Ini memiliki efek diuretik sedang. Jadi, misalnya, pada pasien dekompensasi sistem kardiovaskular, buang air kecil meningkat hingga 50%. Dosis yang dianjurkan adalah -100 g sekali sehari (di pagi hari). Karena obat ini sangat bergizi dan tidak memiliki efek samping, maka dapat diminum dalam waktu yang lama.

Bibit ara juga memiliki efek ekspektoran dan emolien. Di Eropa Renaisans, ada banyak koleksi buah-buahan yang digunakan untuk "penyakit dada". Dalam pemahaman modern kita, ini adalah bronkitis, trakeitis, dan bahkan tuberkulosis dan pneumonia. Komposisi ekspektoran nutrisi ini termasuk buah anggur kering, buah ara, jujube dan kurma di bagian yang sama. Kandungan kalori dari campuran ini, seperti yang Anda lihat, sangat besar, tetapi dengan penyakit yang melemahkan dan berkepanjangan, inilah yang dibutuhkan.

Di Asia Tengah, direbus dengan susu dan digunakan untuk batuk, batuk rejan, dan juga sebagai emolien untuk nyeri dada, tenggorokan, dan pilek. penggunaan obat Perancis Obat batuk. Ini disiapkan sebagai berikut: 500 g buah ara direbus dalam 1 liter air. Setelah mendidih, tambahkan 250 g madu dan (opsional) 250 ml cognac yang baik. Semua campur dan simpan di lemari es dalam wadah tertutup rapat. Oleskan 1 sendok makan 3-4 kali sehari untuk batuk dan pilek lainnya.

Dan inilah resep “kopi” dari buah ara yang diolah sebagai berikut: buah kering yang digiling menjadi bubuk diseduh seperti kopi asli dengan takaran 1-2 sendok teh per 1 gelas air. Minumlah hangat dalam tegukan kecil untuk masuk angin. Minuman ini mendapatkan namanya dari warna seperti kopi. Efek menyegarkan di sini tentu saja tidak disediakan oleh komposisi kimianya, tetapi kalorinya cukup banyak.

Dengan gastritis dalam pengobatan tradisional Serbia, resep berikut direkomendasikan: Untuk 1 liter minyak zaitun, ambil 20 g St. John's wort dan 10 pcs. buah ara (digiling), biarkan selama 40 hari; di pagi hari, minumlah protein dari satu telur, dan setelah setengah jam, ambil satu sendok makan campuran yang sudah disiapkan.

Dalam pengobatan, olahan berdasarkan buah-buahan kering, terutama plum dan buah ara, digunakan untuk meningkatkan motilitas usus pada orang lanjut usia dan pikun yang menderita sembelit atas dasar ini. Obat gabungan "Re-gulax" diproduksi di GDR dalam bentuk kubus buah masing-masing 8,4 g berisi bubur buah ara, daun dan buah senna, minyak vaseline. Persiapan kompleks domestik "Kafiol" diproduksi dalam bentuk briket coklat tua dengan aroma dan rasa buah yang khas. Olahan ini juga mengandung ampas buah ara dan plum, daun dan buah senna (cassia holly) dan minyak vaseline. Ini memiliki efek pencahar dan diresepkan secara internal untuk sembelit, terutama yang persisten, 1-2 briket per malam, dan briket dikunyah dan dicuci dengan sedikit air. Dalam praktik medis anak-anak, sirup buah ara digunakan sebagai obat pencahar ringan.

Di rumah, dengan sembelit, resep berikut dianjurkan. Ambil 0,5 kg buah ara dan plum kering, tuangkan 3 liter air, rebus hingga menguap menjadi 2,5 liter; minum 100 g sebelum dan sesudah makan dan makan beberapa buah plum dan buah ara. Sisa rebusan dan kental diminum sedikit pada siang hari dan keesokan harinya. Pilihan: rebus 0,5 kg buah ara selama 30 menit dalam 1,5 liter air, minum ramuan ini setiap 2 jam untuk 100 g, dan makan buah ara.

Kontraindikasi. Ada banyak serat dalam buah ara, jadi sebaiknya tidak digunakan untuk penyakit radang akut pada saluran cerna, dan karena gula - untuk diabetes. Ini juga dikontraindikasikan untuk asam urat, karena mengandung banyak asam oksalat (hingga 100 mg%).

Sifat diuretik buah ara telah dikenal sejak lama. Ini telah digunakan untuk memperbaiki pencernaan dan sebagai sarana untuk meningkatkan buang air kecil, terutama pada asam urat, yang berhubungan dengan gangguan metabolisme asam urat.

Saat ini, ramuan dan selai dari buah ara diminum dalam pengobatan tradisional sebagai afinitas diaforis dan antipiretik. Ramuan perbungaan yang direbus dalam susu atau air (2 sendok makan perbungaan kering per 1 gelas susu atau air) dianggap sebagai obat yang baik untuk berkumur dengan sakit tenggorokan, suara serak dan batuk kering, dan sebagai ekspektoran - untuk pemberian oral dengan trakeitis dan bronkitis. Rebusan yang sama diminum setengah gelas 2-4 kali sehari untuk penyakit ginjal dan saluran kemih. Terkadang rebusan buah ara disarankan untuk diminum dengan gastritis, sembelit. Secara lahiriah, rebusan digunakan untuk tapal dengan abses, fluks, dll. Kadang-kadang, untuk mempercepat pematangan, buah kering segar atau basah dioleskan ke abses.

Buah yang dikukus adalah kompres yang sangat baik untuk abses pada gusi dan gumboil. Demikian pula, setengah dari buah yang dikukus dapat dioleskan ke nanah, bisul atau karbunkel.

Baru-baru ini, buah ara banyak digunakan dalam industri farmasi. "Ficin" memiliki efek fibrinolitik dan digunakan untuk mengobati trombosis. Dari sari susu daunnya diperoleh obat Furoden yang direkomendasikan dalam pengobatan leukoderma.

Infus daun ara membantu asma bronkial dan penyakit ginjal. Rebusan encer dari daun cabang muda digunakan sebagai antihelminthic, dan daun ara segar dioleskan ke bisul. Dalam pengobatan tradisional Armenia, tingtur daun vodka diminum untuk malaria.

Dalam praktik medis, obat "Psoberan" dari daun ara disetujui untuk digunakan. Ini mengandung campuran furocoumarin dan memiliki kemampuan fotosensitisasi (meningkatkan kepekaan kulit terhadap sinar ultraviolet), meningkatkan pembentukan pigmen pada kulit. Ini diresepkan untuk pengobatan penyakit kulit - vitiligo dan alopecia areata. Anda-memasukkan tablet dan dalam bentuk larutan alkohol.

Dalam pengobatan tradisional Armenia, saat batuk, juga diare, mereka menggunakan ramuan daun kering pohon ara. Di Georgia, ramuan campuran daun ara dan jelatang diberikan untuk disentri. Jus ara seperti susu digunakan untuk mengobati luka dan menghilangkan jerawat. Biji ara dikenal sebagai pencahar - untuk sembelit, dosis tunggal 10-15 g biji diresepkan.

Foto: Rita Brilliantova, Maria Telnova

Klik hal.No.2.2 - satu set lengkap kombinasi kompeten untuk menu sehat.

Dan jangan lupa untuk memeriksa aturan memilih buah kering berkualitas tinggi - item No. 4.

Navigasi artikel cepat:

Komposisi dan kalori

Kandungan kalori dan indeks glikemik sekitar 250 kkal per 100 gram dan GI rata-rata = 47-55, sebanding dengan cranberry segar, kesemek dan kiwi.

Komposisi kimia sebagian besar mengulangi buah-buahan segar, tetapi dalam konsentrasi yang berbeda. Buah ara kering memiliki sekitar 3 kali lebih banyak gula dan 4-5 kali lebih banyak serat makanan daripada buah ara segar. Ini membuatnya menjadi peserta nutrisi yang bermanfaat untuk setidaknya dua tujuan - fungsi usus yang stabil dan pengiriman glukosa berkecepatan tinggi ke otak dan otot.

Infografis praktis akan membantu Anda mengevaluasi nilai gizi buah ara kering:

Manfaat bagi tubuh

Serat menjadi yang terdepan dalam kandungan serat makanan di antara buah-buahan kering yang populer ( hingga 10% dari berat kering!), buah ara melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk mengencangkan usus dan berguna untuk sembelit hipotonik. Saat ini, ini adalah varian paling umum dari masalah pembersihan - karena kurangnya diet fraksional dan kurangnya aktivitas fisik.

Kelompok pelindung saraf vitamin B. Diantaranya, B1 adalah yang paling menarik, yang sangat penting untuk sebagian besar fungsi sistem saraf dan tidak dapat disintesis di dalam tubuh.

Kalium adalah salah satu mineral dasar untuk menjaga keseimbangan air-garam, kerja jantung yang berirama, serta massa tulang dan otot yang sehat.

Magnesium adalah unsur paling berharga bagi tubuh, yang terlibat dalam banyak reaksi enzimatik, termasuk pembentukan ATP. Harmoni dalam kerja sistem saraf, dalam keadaan jantung dan pembuluh darah, dalam motilitas usus yang stabil dan aliran empedu - di mana-mana ada manfaat langsung dari magnesium.

Kalsium merupakan mineral yang dibutuhkan setiap hari untuk menjaga kepadatan tulang rangka. Beberapa garam mineral lainnya, termasuk fosfor (hingga 5%). Ada juga sedikit zat besi dalam buah ara, meskipun dalam bentuk non-heme diserap dengan buruk, yang patut dipahami sendiri untuk selamanya dengan antusias tentang keberadaan zat besi dalam makanan nabati.

Antioksidan apa yang ada dalam buah ara kering?

Hampir tidak ada vitamin C dalam buah ara kering, namun dengan teknologi yang tepat, buah kering mengandung berbagai macam bioflavonoid dan polifenol dengan aktivitas antioksidan. Katekin dan epikatekin - untuk melindungi tubuh dari pertumbuhan sel kanker. Rutin - untuk memperkuat pembuluh darah. Asam syringic dan gallic - untuk keharmonisan mikroflora usus, termasuk karena efek bakterisidal pada mikroorganisme oportunistik.

Manfaat buah ara kering untuk wanita

Menjelajahi masalah ini, Anda tidak bisa menyiasati topik penurunan berat badan dan kehamilan. Kandungan kalori tinggi dan gula yang melimpah tidak cocok untuk diet protein. Namun, sebagai bagian dari diet seimbang, buah ara akan sangat membantu.

Jika, saat menurunkan berat badan, Anda mematuhi nutrisi fraksional dengan penghitungan kalori, maka tempat terbaik untuk camilan manis setiap hari (!) - sarapan kedua (hingga pukul 12:00):

Lebih mudah membawa buah ara ke tempat kerja dan tidak terlihat seperti "kambing hitam", menggantinya dengan permen saat makan di kantor;
Gula, vitamin B, magnesium, dan serat akan memastikan pemikiran cepat, stabilitas emosi, dan motilitas usus yang stabil;
Pembatasan yang memadai adalah 3 buah kering (sekitar 80 gram), yang bahkan dapat dimasukkan ke dalam kandungan kalori harian yang berkurang tajam.

Selama kehamilan, dengan latar belakang kesehatan umum dan berat badan normal, Anda dapat mengonsumsi hingga 4 buah per hari, 3-5 kali seminggu.

Cara makan dan dengan apa yang harus digabungkan

Waktu terbaik untuk makan buah ara adalah paruh pertama hari itu.

Buah ara kering, seperti semua buah kering, bukanlah produk yang harus Anda konsumsi, makan selusin buah setiap hari.

Namun, cukup mudah untuk mendapatkan manfaat dari buah ara tanpa membahayakan tubuh. Mari kita lihat kombinasi yang menguntungkan.

Untuk penyerapan vitamin C yang baik dan penguatan dinding pembuluh darah

Kami menambahkan buah ara yang sudah direndam ke salad musim dingin dengan selada dr kubis, wortel, dan apel, atau kami makan 1/2 jeruk bali dan 2-3 buah kering di awal sarapan.

Untuk kompleks pektin, vitamin D, dan kalsium yang bermanfaat

Tambahkan buah ara yang sudah direndam cincang ke dadih atau kocok campuran dadih dalam blender.

Cara mendiversifikasi diet sehat dengan buah ara:

Kami sedang menguasai pasta kenari-ara sederhana - untuk dioleskan di atas kue biskuit atau piring apel segar: kacang + buah ara dalam proporsi yang sama dan sedikit jus lemon. Pasta ini adalah bahan dasar yang bagus untuk permen buatan sendiri atau lapisan kue tanpa panggang.
Dalam muesli dan sereal setelah dimasak dengan api, tambahkan irisan besar buah kering. Ini menambah bumbu pada sereal yang lembut - oatmeal dan nasi.
Dalam smoothie blender, buah ara dapat dengan mudah menggantikan pisang manis dan berteman dengan bahan apa pun.
Dari hidangan daging, paling cocok untuk unggas dan domba - dalam saus dan isian saat diisi. Namun, kami memperhitungkan: selama perlakuan panas, beberapa zat berharga hilang, termasuk penghancuran serat kasar.

Resep campuran buah-buahan kering untuk jantung

Konsentrasi gula, potasium, dan vitamin C yang tinggi - kesehatan berkelanjutan untuk jantung dan pembuluh darah, normalisasi kekebalan dan ketahanan terhadap stres.

Cara memasak: campur buah kering yang sudah direndam dengan takaran yang sama. Pilihan aprikot kering, buah ara, kismis, plum. Tambahkan kenari, madu, jus lemon dan putar dalam blender hingga halus.

Bahan Tambahan: kulit jeruk, kacang-kacangan lainnya. Jika Anda alergi madu, kami menggunakan sepertiga lebih banyak dari buah-buahan kering yang paling manis - buah ara dan kurma.

Cara Penggunaan

Kami makan 2 sendok teh hingga 3 kali sehari dengan perut kosong (setengah jam sebelum makan).

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Kontraindikasi mutlak:

Diabetes melitus tipe 1;
pankreatitis akut;
Patologi ulseratif lambung dan usus;
Gagal ginjal kronis.

Batasi dengan ketat (2-3 buah sekaligus, dua hari sekali):

Dengan diabetes tipe 2 dan obesitas;
Dengan patologi kehamilan;
Pada penyakit akut pada ginjal dan saluran kemih.

Potensi bahaya buah kering juga ditentukan oleh nuansa produksi yang tidak sedap dipandang. Kami telah mengumpulkan tip tentang cara mengatasi jebakan ini di bawah ini.

Bagaimana cara memilih

Sayangnya, buah ara kering bukannya tanpa "pesona" pengolahan industri. Sulfur dioksida, kondisi tidak sehat, merokok dengan asap cair, air mendidih dengan soda kaustik, pembakar bensin, dan perawatan yang hampir "tidak berbahaya" dengan gliserin dan minyak murah dengan latar belakang ini - untuk "menjual keindahan produk". Sayangnya, teknologi tidak sehat menanti kita di konter mana pun dengan buah-buahan kering.

Bagaimana cara memilih buah ara berkualitas tinggi dari segunung "pig in a poke"?

Warna dan permukaan: ara krem muda tanpa kilap. Katakanlah lapisan gula matte.

Bentuk, ukuran dan tekstur : buah agak pipih, ukurannya kira-kira sama, menghasilkan tekanan jari saat menguji kelembutan.

Kami mencium dan merasakan, untuk itu kami pergi ke pasar. Norma - rasanya manis, kaya, terasa renyah dan tidak berbau bensin. Buah ara dikunyah tanpa usaha keras. Jika rasanya asin, asam, lembap, berarti produknya manja. Pada saat yang sama, kami memperhitungkan bahwa buah-buahan kering yang tidak dicuci berisiko menyebabkan infeksi usus. Ambil sebotol air!

Saat berbelanja di supermarket, pertama-tama kita mempelajari dan mengandalkan merek.

Dengan kebutuhan khusus akan keramahan lingkungan, kami membeli di toko online: merek mahal dari pabrikan kecil yang pemiliknya adalah penggemar gaya hidup sehat atau sistem pangan alternatif.

Bagaimana cara menghilangkan sulfur dioksida dari buah-buahan kering?

Rendam seluruhnya - dalam air dingin (!). Pertama kali - selama 30 menit. Kemudian kami mengeringkan air dan untuk kedua kalinya - selama 15 menit lagi, setelah itu saya mencucinya dengan air hangat yang mengalir, memilah-milah buah dengan tangan saya satu per satu. Ini menghilangkan sisa-sisa kotoran biasa (potongan tanah, pasir, dll.) Yang mungkin menempel pada buah ara selama pengeringan dan pengangkutan.

Kami mengeringkan diri sendiri alih-alih membeli

Ada dua cara untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari buah ara:

Kami mengambil risiko dengan pembelian, mempelajari buah dengan cermat sesuai dengan karakteristik yang dijelaskan di atas;
Kami mengeringkan diri - dalam pengering listrik. Hal ini terutama berlaku bagi penduduk di wilayah selatan, di mana buah segar memiliki waktu untuk dikirim tanpa pembusukan.

Secara kualitatif, enak, cepat dan murah - julukan yang adil untuk hasil pengering listrik.

Memilih buah ara untuk dikeringkan

Buah apa pun bisa dikeringkan dengan manfaat. Tapi varietas yang ideal tetap putih, atau madu. Ringan, berkulit keemasan, dengan daging kekuningan, diameter 4-5 cm (buah yang lebih kecil lebih manis). Nuansa penting dari varietas yang sukses adalah sejumlah besar benih. Semakin sedikit bijinya, semakin buruk varietasnya.

Setelah memutuskan untuk membeli perangkat, Anda harus memperhatikan model dengan kisaran suhu yang luas, mulai dari 33-35 derajat dan bentuk baki persegi yang paling ergonomis. Kerugian relatif dari pengeringan di rumah adalah waktu yang dihabiskan untuk proses dan investasi satu kali dalam pembelian peralatan. Tapi berapa banyak waktu dan uang kita dirampok oleh penyakit yang sudah ada - melalui pilihan makanan yang berbahaya? Pertanyaan retoris untuk refleksi pribadi.

Cara menyimpan di rumah

Buah ara kering membutuhkan tempat yang sejuk (0-10 derajat) dan kering (!). Masukkan ke dalam toples kaca yang dilapisi kain katun tipis di bagian dalam dan tutup rapat.

Pilihan penyimpanan yang baik untuk sirkulasi udara yang baik adalah tas linen, ditangguhkan. Pilih untuk batch yang akan Anda makan dalam beberapa bulan. Kelemahan dari metode ini adalah ketika suhu naik, hama mudah muncul. Anda juga bisa menggunakan kantong kertas yang mencegah masuknya serangga.

Kami akan senang jika cerita mendetail tentang buah ara kering informatif untuk Anda. Manfaat buah ara sangat bagus jika kita tahu cara menghindari potensi bahaya, memilih kombinasi kuliner yang tepat, dan membatasi jumlah produk manis secara wajar.

Terima kasih atas artikelnya (8)

Buah ara adalah tanaman yang sangat berharga yang telah digunakan selama bertahun-tahun. Buah ini telah menemukan penerapannya tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam tata rias, dalam pengobatan berbagai penyakit di rumah.

Buah ara - pohon dari genus Ficus, yang hanya tumbuh di daerah subtropis (Mesir, Krimea, Georgia). Tumbuhan ini memiliki nama lain, seperti pohon ara, ara. Buah ara segar, tergantung varietasnya, dapat memiliki warna berbeda: kuning, hijau, biru, dan bahkan hampir hitam. Tinggi pohonnya bisa mencapai 13 meter.

Tetapi keunggulan utamanya adalah utilitas tinggi dan komposisi kimia yang kaya. Selain itu, buah aralah yang paling bermanfaat. Mereka mengandung lemak, protein, vitamin, unsur mikro (kalium, fosfor, besi, tembaga), fruktosa dan glukosa.

Misalnya dari segi kandungan kalium, buah ara merupakan buah kedua setelah kacang.

Karena itu, buah ara telah banyak digunakan untuk keperluan medis:

saat batuk;
dengan takikardia;
dengan anemia;
untuk menurunkan suhu.

Selain itu, buah ara sangat baik untuk mengobati batu ginjal dan memiliki efek diuretik. Daun ara mengandung zat yang membantu menyembuhkan luka dengan cepat.

Kering

Buah ara kering memiliki banyak khasiat penyembuhan:

membersihkan usus;
membantu melawan pilek;
obat yang sangat baik untuk asma bronkial;
meningkatkan kadar hemoglobin;
membantu pembesaran hati.

Selain itu, penggunaan buah ara secara terus-menerus baik untuk sistem saraf, meningkatkan mood, aktivitas mental.

buah beri segar

Berry segar juga bagus. Mereka biasanya dimakan dengan penyakit ginjal dan hati. Selain itu, Anda bisa menyeka wajah dengan jus berry untuk berbagai radang, jerawat. Juga, buah beri segar membantu mengatasi jamur dan rematik, berkat khasiat tanaman yang bermanfaat telah menemukan penerapannya dalam tata rias.

Manfaat untuk wanita dan pria

Manfaat buah ara bagi tubuh wanita memang tak ternilai harganya. Menurut para ilmuwan, penggunaan buah beri ini dalam makanan berdampak positif bagi kesehatan wanita, karena mengandung banyak kalsium. Jadi, dengan makan buah ara secara teratur, Anda bisa melupakan masalah rambut dan kuku, ketidaknyamanan saat menstruasi - tidak hanya mengurangi rasa sakit, tetapi juga "memadamkan" ledakan saraf.

Manfaat tanaman juga tak ternilai bagi pria - memiliki efek positif pada potensi, mencegah perkembangan prostatitis.

Untuk melupakan masalah seperti itu, Anda perlu mengambil beberapa buah, menuangkannya dengan air mendidih atau merendamnya dalam susu. Setelah larutan diinfuskan selama sehari, Anda perlu meminumnya beberapa sendok makan 1-2 kali seminggu.

Buah ara untuk anak-anak

Jika anak-anak tidak alergi terhadap buah ini, buah ini dapat dimasukkan dengan aman ke dalam makanan, karena buah ara meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan meningkatkan nafsu makan. Selain itu, keberadaan asam folat memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan fungsi sistem saraf. Selain itu, untuk menutupi norma harian, cukup memberi anak 1-2 buah ara kering.

Kehamilan dan laktasi

Anda dapat menggunakan "ara" hanya jika tidak ada kontraindikasi. Namun dengan konsumsinya, Anda bisa menyuplai tubuh dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pembentukan janin.

Selain itu, adanya zat besi dalam jumlah besar akan mencegah perkembangan anemia yang sering terjadi selama kehamilan.

Buah ara membantu merangsang laktasi, jadi berguna untuk menggunakan buah beri saat menyusui bayi. Hal utama adalah berhati-hati saat meminumnya, karena mengonsumsi buah ara dalam jumlah besar selama periode ini dapat menyebabkan kolik pada anak.

Aplikasi dalam memasak dan tata rias

Karena khasiatnya yang bermanfaat, buah ara telah banyak digunakan baik dalam memasak maupun dalam tata rias.

memasak

Buah ini sangat ideal untuk digunakan dalam persiapan berbagai makanan ringan dan hidangan:

dalam bentuk kering atau segar, buah ara menggantikan manisan;
buah-buahan kering dapat ditambahkan ke kolak, topping untuk makanan penutup;
beri mentah tidak bisa dimakan segar, tetapi bisa dipanggang dengan kacang atau madu;
hidangan penutup yang luar biasa - buah ara matang yang dibumbui dengan krim asam;
Smakovnitsa yang disajikan dengan keju lunak adalah camilan yang sangat baik untuk alkohol ringan.

Selain itu, makanan lezat tradisional dapat dibuat dari buah ara: selai, marshmallow, kolak. Beberapa pengrajin bahkan belajar cara membuat anggur. Selain itu, selai yang disiapkan dengan benar akan mempertahankan hampir semua khasiat buah yang bermanfaat.

Tata rias

Keunggulan utama buah ara dalam tata rias adalah kemampuannya meregenerasi dan melembabkan kulit. Oleh karena itu, buahnya digunakan untuk meremajakan, menghilangkan pengelupasan, melawan kerutan yang berkaitan dengan usia.

Beberapa topeng yang berguna

Ada banyak topeng berbeda dari produk rakyat yang luar biasa ini. Mari kita lihat yang paling efektif dari mereka.

Ambil satu buah segar, buang bijinya - kita membutuhkan ampasnya. Kami menggilingnya sehingga kami mendapatkan pure dan hanya menerapkannya pada wajah. Tunggu 20-30 menit, lalu bilas hingga bersih dengan air hangat.

Membuat topeng seperti itu hanya beberapa kali seminggu, Anda akan terkejut - kulit bersih dan diremajakan dijamin!

Anda juga bisa membuat topeng lain, untuk persiapannya kita perlu:

3 buah. buah ara;
120 g oatmeal;
250 ml susu;
1 telur;
1 sendok teh sayang;
1 sendok teh minyak almond.

Rebus buah ara dalam susu, lalu tambahkan semua bahan lainnya ke dalam wadah dan kocok rata. Kami menunggu sampai masker agak dingin dan mengoleskannya dengan hangat di wajah selama setengah jam, setelah itu kami mencucinya.

Untuk kulit yang meradang, Anda memerlukan komposisi bahan yang berbeda seperti:

2 buah ara segar;
1 pisang;
1 sendok teh minyak persik;
1 telur;
10-12 tetes vitamin E;
2 sendok makan keju cottage berlemak.

Kocok semuanya dengan seksama, oleskan pada wajah, tangan, leher. Biarkan masker selama sekitar 40 menit dan bersihkan dengan air hangat. Untuk mencapai efek maksimal, Anda perlu melakukan prosedur ini tiga kali seminggu selama 2 bulan.

Kontraindikasi dan bahaya utama

Buah ara adalah produk unik dengan banyak khasiat yang bermanfaat. Tapi, seperti produk apa pun, ia memiliki sejumlah kontraindikasi. Jadi, buah ara tidak dianjurkan untuk digunakan oleh mereka yang menderita:

diabetes mellitus;
radang saluran pencernaan;
pankreatitis;
encok.

Selain itu, harus dikonsumsi dengan hati-hati oleh para wanita yang sedang hamil atau menyusui.

Jika tidak ada kontraindikasi - tarif maksimum per hari harus sekitar 5 buah.

Beberapa resep populer untuk menyembuhkan buah ara

Kami telah mengumpulkan beberapa resep bermanfaat untuk Anda dengan buah ini. Ini termasuk:

Metode penyimpanan dasar

Untuk menjaga khasiat buah ara yang bermanfaat, buah ara harus disimpan dengan benar, dan banyak tergantung pada jenis buahnya - apakah buah itu dikeringkan atau segar. Jika kita berbicara tentang buah-buahan segar, maka perlu diingat bahwa ia dapat mempertahankan khasiatnya dan tidak rusak hanya jika berada pada suhu sekitar +3 derajat, yaitu lemari es adalah tempat terbaik. Umur simpan - tidak lebih dari 4 hari.

Selain itu, disarankan untuk membungkus buah dengan kertas agar buah tidak menyerap bau lainnya.

Saat membeli buah mentah, sebelum memasukkannya ke dalam lemari es, sebaiknya biarkan selama beberapa hari di ruangan yang kering dan gelap, misalnya di pantry atau basement hingga matang sepenuhnya. Setelah itu, buah ara perlu dipindahkan ke rak di lemari es.

Tetapi buah beri kering disimpan hingga 6 bulan, yang utama adalah memilih wadah dan suhu yang tepat. Ia akan merasa paling nyaman di dalam lemari es dan wadah makanan. Tetapi Anda harus secara teratur memeriksa kondisi buah untuk menghilangkan munculnya jamur atau pembusukan.

Seperti yang Anda lihat, buah ara adalah alat yang sangat berguna dan efektif tidak hanya dalam tata rias, tetapi juga dalam pengobatan berbagai penyakit.

Buah ara memiliki banyak nama: ara, ara, smirna atau anggur, bodhi. Itu milik budaya paling kuno yang dibudidayakan oleh manusia. Buah ara digunakan untuk penyembuhan berbagai penyakit, untuk memperkuat tubuh secara umum dan menjaga kekebalan, untuk keperluan kuliner dan kosmetik.

Penemuan tertua dari buah yang membatu ditemukan di Lembah Yordan. Berkat periodisasi absolut, usia mereka ditentukan - setidaknya 11 ribu tahun.
Dilihat dari banyak data yang tercatat dalam sumber sejarah, khasiat buah ara yang luar biasa telah dikenal dan digunakan sejak zaman kuno. Di zaman kita, ia tidak kehilangan kualitas penyembuhan dan nutrisinya, maupun popularitasnya.

Kandungan kalori dan komposisi kimia

Buah ara, tergantung varietasnya, berwarna kuning, hitam-biru dan hitam. Mereka sangat enak dan jenuh dengan banyak zat bermanfaat.

Kandungan kalori buah ara segar tidak terlalu tinggi, meski rasanya sangat manis. Segar mengandung 49–57 kkal per 100 g.
Karena dehidrasi, volume buah kering berkurang dan konsentrasi gula meningkat. Kandungan kalorinya menjadi 244–257 kkal per 100 g.

Tahukah kamu? Buah ara disakralkan di banyak negara di Eropa dan Asia, di Mesir dan India, dan di belahan dunia lain tempat mereka tumbuh. Khasiatnya yang bermanfaat, yang sangat berharga di dunia kuno, menentukan popularitasnya. Tradisi Mesir memberinya kualitas subur, India- kreatif, memberikan pencerahan spiritual dan keabadian, tradisi Islam menganggap ara sebagai pohon surga tempat buah terlarang tumbuh.

Per 100 g produk, buah ara mengandung kira-kira:

protein - 3 g;
lemak - 0,8 g;
karbohidrat - 58 g;
serat makanan - 18 g;
asam lemak organik, jenuh dan tak jenuh - 2,4 g;
air - 16 g;
sakarida - 55 g;
pati - 3 g;
abu - 3 g;
kalsium - 144 mg;
magnesium - 59 mg;
natrium - 11 mg;
kalium - 710 mg;
fosfor - 68 mg;
besi - 0,3 mg.

Selain itu, buah ara memiliki kumpulan vitamin yang kuat: beta-karoten, vitamin A, B1, B2, E, PP.

Meskipun buah ara adalah produk berkalori cukup tinggi t, komposisinya yang unik memungkinkan Anda memasukkan buah beri ini ke dalam makanan.

Khasiat buah ara yang bermanfaat

Buah anggur berry dikonsumsi segar dan dikeringkan. Pada saat yang sama, semua manfaat buah beri segar dipertahankan dan bahkan ditingkatkan dengan meningkatkan konsentrasi zat seiring dengan berkurangnya jumlah air.

Tahukah kamu? Daun ara, menurut legenda alkitabiah, adalah pakaian pertama orang pertama. Pada gambar-gambar yang turun dari zaman kuno dan renaisans, mengagungkan keindahan tubuh, alat kelamin ditutupi olehnya. Mungkin mereka dipilih karena bentuknya yang dekat dengan alat kelamin pria.

segar

Berry anggur segar memiliki khasiat penyembuhan yang luar biasa:

Ini digunakan dalam pengobatan penyakit jamur.
Mereka yang rutin makan buah ara menguatkan tulangnya. Ini sangat penting bagi orang tua.
Buah ara segar harus dimasukkan dengan hati-hati ke dalam makanan wanita hamil dan menyusui: manfaatnya tidak dapat disangkal, tetapi kemungkinan besar juga membahayakan tubuh. Seorang wanita hamil dapat menambah berat badan dengan kecepatan yang dipercepat, atau kadar gula darahnya akan naik. Itu dapat memicu kolik pada bayi dengan ditularkan melalui ASI.
Ini juga memiliki efek menguntungkan pada kulit.
Berkat kandungan zat besinya, jus ara digunakan dalam pengobatan anemia.
Magnesium dan potasium dalam komposisi produk memasok jaringan otot dengan bahan pembangun dan membantu meningkatkan fungsi otot jantung, berguna untuk takikardia.
Anggur berry memiliki kualitas pengencer darah yang berharga, yang membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko aterosklerosis dan trombosis.

Penting! Penggunaan buah ara dalam makanan merupakan tindakan pencegahan penyakit koroner, dan kemungkinan hipertensi dan serangan jantung juga menurun. Mereka yang menggunakan buah beri yang luar biasa ini untuk makanan mengurangi risiko aterosklerosis, tromboflebitis, dan bahkan diabetes.

Dalam pengobatan, buah-buahan segar, jus, ramuan dan infus dari mereka digunakan. Infus memberikan efek antiinflamasi dan antiseptik, memiliki efek regulasi pada metabolisme. Infus ara susu sangat populer.

Kering

Terlepas dari kenyataan bahwa semua zat bermanfaat tetap ada dalam buah kering, khasiatnya berbeda sampai batas tertentu.
Dengan mengurangi jumlah air, kadar gula di dalamnya meningkat hingga 70%. Pada saat yang sama, kadar vitamin, mineral, unsur mikro dan makro serta zat lainnya tetap sama.

Karena buah ara kering tersedia untuk kebanyakan orang, masuk akal untuk mempertimbangkan apa manfaatnya dan apakah ada bahaya bagi tubuh.

Tahukah kamu? Buddhisme mengartikan buah ara sebagai simbol wawasan, karena di bawah pohon inilah Buddha menyadari arti keberadaan. Pohon itu juga dikeramatkan di Kekaisaran Romawi, karena di bawah naungannya serigala betina merawat Romulus dan Remus dengan susunya.- para pendiri Roma.

Berkat buah ara kering, tersedia kapan saja sepanjang tahun:

meningkatkan peristaltik usus;
tubuh membuang limbah dan racun;
meningkatkan fungsi usus;
jaringan ikat dan tulang rawan tumbuh bersama lebih baik berkat pektin yang terkandung dalam buah;
antioksidan membantu membersihkan darah dari plak kolesterol, membersihkan pembuluh darah kecil dan membuatnya elastis;
zat besi, kalium dan magnesium memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular dan peredaran darah tubuh, menormalkan tekanan darah, ritme, dan detak jantung.
direbus dengan susu, biasanya digunakan sebagai ekspektoran, yg mengeluarkan keringat dan antipiretik;
Vitamin B memiliki efek positif pada sistem saraf: meningkatkan suasana hati, menormalkan aktivitas saraf, dan meningkatkan efisiensi.

Penting! Karena efek pencahar yang diucapkan, tidak disarankan untuk mengonsumsi buah ara sebelum acara yang bertanggung jawab, perjalanan, dll.

Buah ara dianggap sebagai "berry betina", semua jenis kepercayaan, tanda, dan resep dikaitkan dengannya, yang secara rumit menjalin sisi rasional dan mitos.

Apa gunanya buah ara kering, yang terkenal sejak dahulu kala, bagi wanita?

Mereka yang ingin menurunkan berat badan yang tidak perlu dapat menggunakan metode di mana satu hari "ara" diatur setiap minggu. Padahal, selain 100 g buah kering, seharusnya mengonsumsi satu kilogram buah mentah, satu pon sayuran mentah, dan 2 liter kefir bebas lemak pada hari ini.
Wanita menyukai makanan manis, tetapi seringkali harus menghindarinya. Alternatif yang sangat baik adalah beberapa buah ara kering, yang, dengan segala rasa manisnya, jauh lebih sehat daripada cokelat, manisan, keripik, dll.
Dari praktek pengobatan oriental, diambil anjuran untuk meredakan nyeri haid dengan memakan beberapa buah ara.
Buah ara tidak hanya dapat membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga membantu Anda mendapatkan yang hilang jika Anda tahu cara memakannya dengan benar: konsumsi teratur dalam jumlah banyak karena kandungan kalori produk akan dengan cepat menambah kilogram, sementara konsumsi dosis akan membantu membersihkan usus, yang berkontribusi terhadap penurunan berat badan.

Bagaimana cara memilih

Buah ara segar, tidak diproses dan sehat, hanya dapat dimakan di tempat mereka tumbuh, karena umur simpannya sangat singkat - hanya beberapa jam setelah dikeluarkan.

Ini sepenuhnya membenarkan salah satu namanya "vin berry" - fermentasi dimulai dengan sangat cepat.

Tahukah kamu? Gerakan cabul yang disebut "ara", yang menurut berbagai interpretasi, melambangkan hubungan seksual atau demonstrasi alat kelamin, memiliki akar kuno dan, tergantung pada situasi dan budaya, penghinaan, tawaran cabul, cara ajaib untuk mendapatkan menyingkirkan roh jahat, manifestasi ketidaksepakatan dan perlawanan, penolakan dari penyerahan dan bahkan obat, misalnya dari jelai.

buah segar

Tak perlu dikatakan, lebih baik tidak membeli apa pun dari orang asing yang mencurigakan dan tempat yang tidak terverifikasi, termasuk buah ara.
Aroma berrynya enak dan manis, tidak boleh terlalu jenuh. Jika buahnya mengeluarkan apek, itu busuk. Buah-buahan berkualitas segar harus:

tanpa kerusakan mekanis;
cukup lembut;
warna paling gelap yang melekat pada varietas ini;
ada baiknya memilih buah beri dengan ukuran yang sama
jumlah biji yang banyak menandakan rasa yang tinggi.

Pengangkutan buah ara segar dilakukan dengan sangat hati-hati: kerusakan buah secara drastis mengurangi umur simpannya yang sudah pendek.

Penting! Jangan pernah membeli buah mentah yang keras- mereka tidak akan "mencapai" di rumah, seperti aprikot atau tomat.

Buah kering lebih terjangkau, Anda bisa membelinya kapan saja sepanjang tahun. Pilih beri coklat, krem, atau abu-abu, tergantung varietasnya.
Tips Memilih Buah Tin Kering:

Buah harus memiliki lapisan matte terlepas dari warna yang ditentukan oleh kultivar. Berry indah yang cemerlang diolah dengan sulfur dioksida.
Berry yang tidak diolah juga tidak berbeda dalam daging khusus.
Produk yang berkualitas sedikit diratakan.
Terkadang permukaannya ditutupi dengan lapisan putih, yang merupakan glukosa yang mengkristal. Produk ini manis.
Tekstur yang kering dan kasar dipadukan dengan rasa asam atau asin menandakan bahwa produk tersebut sudah kadaluarsa.
Meskipun Anda yakin dengan kualitas produk yang dibeli, lebih baik merendamnya dalam air satu jam sebelum digunakan untuk melarutkan kemungkinan senyawa berbahaya.

Tahukah kamu? Yesus tidak menemukan buah pada pohon ara dan mengutuknya, setelah itu pohon itu layu, sehingga pohon ara kering dalam tradisi Kristenadalah simbol kesesatan.

Bagaimana cara menyimpan

Buah ara harus disimpan dalam bentuk olahan, dan yang segar memiliki umur simpan yang sangat pendek.

buah segar

Jika Anda cukup beruntung berada di akhir musim panas di wilayah tempat buah beri yang luar biasa ini tumbuh, dan Anda berhasil mendapatkannya untuk dikonsumsi, lebih baik memakannya sesegera mungkin.
Jika penyimpanan diperlukan, gunakan lemari es. Suhu harus sekitar 1°C. Waktu penyimpanan maksimum - beberapa hari, tergantung pada keadaan asli produk.

Dibiarkan pada suhu kamar, buah ara akan memfermentasi pada hari yang sama.

Kering

Tidak semua orang tahu cara menyimpan buah ara kering. Di tempat yang kering, sejuk, dan gelap disimpan selama beberapa bulan: semakin lama, semakin kering udaranya dan semakin rendah suhunya. Jika kondisinya tidak terpenuhi, produk menjadi lembab, yang berbahaya mulai muncul di dalamnya. Wadah harus tertutup rapat. Paparan sinar matahari dikecualikan.

Tahukah kamu? Orang Yunani kuno mengaitkan kemampuan memberi keberanian dan kekuatan pada buah ara, sehingga para atlet yang berkompetisi di Olimpiade memasukkan buah ara ke dalam makanan mereka dan mengonsumsinya dalam jumlah banyak. Para prajurit membawa buah beri kering, terutama jika transisi yang panjang dan melelahkan ada di depan.

Sebelum digunakan, disarankan untuk merendam buah ara kering selama satu jam dalam air hangat, yang akan melarutkan bahan kimianya. Air mendidih dapat merusak beberapa zat bermanfaat dari produk.

Aplikasi dalam memasak

Orang yang sehat bisa makan buah ara dalam bentuk apa pun.
Produk eksotis ini akan membawa catatannya ke hidangan apa pun:

dalam bentuk segar atau kering, diganti dengan permen dan coklat;
buah-buahan kering ditambahkan ke kolak, digunakan sebagai isian kue dan produk lainnya;
buah beri mentah tidak bisa dimakan mentah, tetapi menjadi sangat enak, dicincang dan dipanggang dengan kacang dan madu;
buah-buahan matang, diiris dan dibumbui dengan krim kocok atau krim asam - makanan penutup yang lezat dan bergizi;
buah ara yang disajikan dengan keju lunak adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk anggur putih atau sampanye;
tambahkan produk ke hidangan daging, hidangan unggas, salad, makanan ringan;
Tentunya buah ini juga dipanen dengan cara tradisional: selai, selai, marshmallow, kolak kalengan;
Buah ara bahkan digunakan untuk membuat anggur.

Selai ara mempertahankan hampir semua khasiat produk yang bermanfaat dan digunakan sebagai makanan penutup, obat-obatan dan pemulihan obat setelah sakit.

Tahukah kamu? Budaya Yunani kuno juga memberikan arti erotis yang terang-terangan pada buah ara. Mereka melambangkan alat kelamin: keseluruhan- jantan, potong menjadi dua- Perempuan. Informasi tentang ini kembali ke IX– abad ke-8 SM e. Buah ara selalu hadir dalam gambar Dionysus, dewa kesuburan dan pembuat anggur, yang layanannya memiliki makna erotis yang terbuka.

Aplikasi dalam tata rias

Tidaklah mengherankan jika produk yang bermanfaat seperti itu telah menemukan penerapannya dan menempati ceruk yang layak dalam tata rias.

Ia memiliki kemampuan untuk meregenerasi, melembabkan dan melembutkan. Itu diterapkan untuk:

melembabkan kulit;
penghapusan pengelupasan;
peremajaan;
melawan keriput.

Masker pembersihan harian, anti penuaan, anti inflamasi dan pelembab serta campuran dengan buah ara banyak digunakan dan membawa efek yang nyata.

Kontraindikasi dan bahaya

buah ara - produk unik, yang khasiatnya telah dikenal sejak lama dan digunakan hingga saat ini, tetapi juga memiliki kontraindikasi.

proses inflamasi akut di bagian mana pun dari saluran pencernaan;
diabetes mellitus;
encok;
kegemukan;
pankreatitis;
urolitiasis.

Dengan hati-hati, dapat digunakan oleh ibu hamil dan ibu menyusui.

Meski kontraindikasi minimal, orang yang tidak memilikinya sebaiknya tidak makan buah ara dalam jumlah banyak. Asupan harian yang cukup untuk tubuh yang sehat - 2-4 buah.

Buah ara memiliki manfaat yang tidak dapat disangkal dan menempati tempat yang selayaknya di antara produk penyembuhan. Ini tidak hanya berguna, tetapi juga sangat enak baik dengan sendirinya maupun dalam kombinasi dengan produk lain: kehadirannya menambah catatan eksotis pada hidangan.