Cod digoreng dalam wajan dengan bawang. Ikan cod goreng dalam wajan. Resep langkah demi langkah dengan foto

Ikan cod goreng dalam wajan- hidangan paling sederhana yang bisa Anda masak dari lezat ini. Yang paling mudah adalah menggoreng potongan ikan dengan cara digulung dalam tepung, namun selain itu masih ada resep memasak ikan lainnya. Cod, seperti halnya pollock dan hake, termasuk dalam varietas ikan putih. Fillet ikan ini tidak banyak mengandung lemak sehingga dianggap hambar dan dianjurkan untuk dikonsumsi saat diet.

Selama dipanggang atau digoreng, ikan kehilangan banyak kelembapan, sehingga menjadi kurang berair. Untuk menghindari hal ini, potongan ikan dapat direndam dalam satu atau beberapa bumbu sebelum digoreng atau dipanggang. Ikan yang digoreng dengan leison atau adonan juga ternyata sangat juicy. Selama penggorengan, adonan telur akan berubah menjadi kerak yang cukup padat dan mencegah keluarnya cairan dalam jumlah besar dari ikan, sehingga potongan ikan akan tetap berair dan lembut.

Hari ini saya ingin menawarkan beberapa pilihan untuk memasak ikan cod goreng dalam wajan. Pertama saya ingin menawarkan resep langkah demi langkah ikan cod goreng dalam wajan dengan telur.

Bahan-bahan:

• ikan kod – 1 bangkai,
• Telur – 2 buah,
• Garam secukupnya
• Tepung – 50-60 gr.,
• Lada hitam giling - sejumput,
• Minyak bunga matahari olahan

Ikan cod goreng dalam wajan - resep

Setelah semua bahan disiapkan, Anda bisa mulai menyiapkan masakannya. Kami menjual ikan cod beku dan tanpa kepala.

Dalam mangkuk kecil, kocok dua butir telur. Tambahkan sejumput garam dan lada hitam. Mengaduk.

Dalam mangkuk lain, saring tepung terigu melalui saringan.

Tempatkan penggorengan dengan minyak bunga matahari yang dituangkan ke dalamnya di atas kompor. Setelah panas, celupkan potongan ikan ke dalam mangkuk berisi telur kocok.

Celupkan ikan ke dalam tepung.

Masukkan ikan cod ke dalam telur dan tepung ke dalam penggorengan.

Setelah 5 menit, balikkan ikan ke sisi lainnya. Goreng cod sampai berwarna cokelat keemasan di sisi ini juga. Jika diinginkan, ikan cod goreng bisa ditaruh di piring yang dilapisi serbet agar tidak terlalu berminyak, tapi ini tidak perlu.

Seperti ikan laut lainnya, ikan cod goreng disajikan panas sebagai tambahan lauk. Selamat makan. Saya akan senang jika Anda menyukai resep ikan cod goreng dalam wajan ini dan bermanfaat.

Ikan cod goreng dalam wajan. Foto

Ikan cod yang digoreng dengan adonan juga sangat enak. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan fillet ikan cod.

Bahan-bahan:

• Fillet ikan kod - 500-700 gr.,
• Telur - 1 pc.,
• Tepung - 4 sdm. sendok,
• Air soda - 50 g.,
• Garam - sejumput
• Lada hitam - sejumput
• Minyak bunga matahari

Ikan cod goreng dalam wajan dengan adonan - resep

Ayak tepung melalui saringan. Kocok telur dalam mangkuk. Tuang ke dalam air mineral. Tambahkan garam dan sejumput lada hitam.

Mengaduk. Tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk adonan setelah setiap penambahan tepung.

Celupkan fillet ikan cod ke dalam adonan air mineral. Tempatkan dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Sajikan panas.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Cod adalah berbagai macam ikan laut dengan daging putih yang lembut dan bersisik serta banyak khasiat yang bermanfaat. Ikan mengandung yodium, vitamin, dan mineral yang diperlukan untuk berfungsinya organ dalam. Fillet ikan cod dapat dimakan dalam bentuk apapun, direbus, direbus, dipanggang, diasinkan, dikeringkan, atau dikeringkan. Hidangan ikan cod menempati tempat terhormat di berbagai masakan dunia. Bahan ini benar-benar digunakan dalam segala hal: mulai dari salad hingga aspic. Resep memasak langkah demi langkah akan memberi tahu Anda cara menggoreng ikan cod agar juicy dan renyah. Pastikan untuk mencoba yang lezat.



Produk:

- bangkai ikan cod – 0,5 kg.,
- tepung terigu – 2 sdm.,
- minyak sayur bunga matahari – 3 sdm.,
- telur ayam – 1 pc.,
- garam meja halus – 1 sdt,
- bumbu untuk ikan.

Informasi yang diperlukan: Waktu memasak memakan waktu kurang lebih 15 menit.
Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencairkan bangkai, memotong kepala ikan, membuang sirip dan insang, serta membersihkan sisiknya. Setelah itu buat sayatan dari kepala hingga ekor, buang bagian dalamnya. Bilas bangkai dengan air dan letakkan di atas papan kayu atau handuk kertas hingga agak kering. Potong ikan cod menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang kira-kira sama.
Kepala yang dipotong jangan dibuang, karena bisa digunakan untuk memasak sup ikan yang kental.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Mulailah menyiapkan adonan untuk ikan cod. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan tambahkan garam meja yang ditumbuk halus.
Tips: Bagi yang suka ikan berbumbu bisa menambahkan bumbu. Lada lemon sangat ideal.




2. Dengan menggunakan pengocok, kocok adonan telur hingga rata.




3. Ambil potongan ikan, celupkan ke dalam adonan, lalu gulingkan ke dalam tepung terigu dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur panas. Goreng ikan cod di setiap sisinya selama 4 menit.
Tip: Tidak perlu berhemat pada minyak untuk menggoreng, semakin banyak minyak sayur yang ditambahkan, ikan akan semakin juicy dan renyah.






4. Segera setelah kerak emas terbentuk, Anda perlu membalik ikan ke sisi yang lain menggunakan spatula kayu. Saya rasa Anda mungkin tertarik untuk melihat resepnya.




5. Ikan cod goreng dengan minyak bunga matahari siap disajikan untuk para tamu di meja pesta. Gunakan mentimun cincang dan tangkai dill sebagai hiasan. Cocok dengan kentang tumbuk, nasi bulir panjang rebus dengan campuran sayuran, aneka salad, dan anggur putih.

Selamat makan!

7 bulan yang lalu

Apakah ikan goreng adalah makanan favoritmu? Cobalah ikan cod sebagai bahan utama masakan ini. Ikan cod tidak memasok kalori ekstra bagi tubuh, tetapi kaya akan protein, vitamin, dan asam amino. Berapa lama menggoreng ikan cod dalam wajan? Itu tergantung pada bagaimana Anda menyiapkan ikan untuk digoreng, bagaimana Anda mengatur panasnya dan apakah Anda menggunakan penutup wajan. Di tangan seorang ibu rumah tangga yang terampil, ikan cod menjadi enak dan harum dalam hitungan menit.

Menggoreng ikan cod: rahasia kesuksesan kuliner

Jadi, di depan Anda ada ikan diet, yang telah Anda pisahkan dengan hati-hati dari tulang, kepala, ekor, sirip dan dicuci beberapa kali dengan air mengalir. Anda mungkin bingung dengan bau khas makhluk laut ini - tidak masalah: masukkan ikan ke dalam wadah, isi dengan susu dan tunggu 1 jam.

Yang tersisa hanyalah menggoreng ikan yang menggugah selera. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng ikan cod dalam wajan? Sebelum menanyakan pertanyaan ini, putuskan bagaimana Anda ingin menggoreng ikan Anda - sebagai steak, sebagai fillet utuh, atau dipotong-potong. Dibutuhkan 11 menit untuk memasak fillet ikan cod.– Goreng satu sisi fillet dengan api sedang selama 5 menit, lalu sisi lainnya dengan jumlah yang sama, lalu masak ikan sebentar di bawah tutup dengan api kecil.

Membagi daging ikan menjadi bagian-bagian kecil? Besar! Goreng selama 3 menit di setiap sisi dengan api sedang. Sekarang Anda tahu berapa lama menggoreng ikan cod dalam wajan - 7 menit. Memanggang steak ikan cod akan memakan waktu lebih lama, tetapi hanya beberapa menit. Koki terkenal menyarankan berapa lama menggoreng steak ikan cod dalam wajan - 15 menit. Jika Anda melebihi waktu ini, Anda berisiko merusak produk lezatnya.

Ibu rumah tangga muda sering mengeluh ikannya hancur saat digoreng. Tempatkan ikan cod dalam minyak yang dipanaskan dengan baik dan masalah ini akan teratasi.

Lauk terbaik untuk ikan cod goreng adalah kentang tumbuk atau bubur nasi.

Halo, para pengagum hidangan ikan :) Hari ini saya ingin bercerita tentang pemangsa laut dalam, Yang Mulia - ikan cod. Di Murmansk, bahkan sebuah monumen ikan ini didirikan di pusat kota. Oleh karena itu, hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak ikan cod dalam wajan. Saya akan berbagi tips memilih dan memotong ikan, serta foto resep masakan yang enak :)

Cod adalah ikan yang cukup besar. Panjang bangkainya bisa mencapai satu setengah meter. Tapi toko biasanya menjual ikan dengan panjang sekitar 50 cm, ikan cod memiliki daging putih yang enak. Dan dari hati ikan mereka mendapatkan minyak ikan yang terkenal dan menyehatkan

Kandungan kalori ikan cod segar (per 100 g) = 78 kkal. Dari jumlah tersebut, 17,8 g protein, 0,7 g lemak, dan tanpa karbohidrat

Kadar protein pada ikan ini sama dengan pada produk daging. Apalagi protein di sini lengkap dengan asam amino lengkap yang diperlukan tubuh manusia. Dan karena kandungan lemaknya yang rendah dan kurangnya karbohidrat, ikan cod adalah produk makanan yang sangat baik. Ikan ini sangat diperlukan bagi mereka yang menderita kelebihan berat badan dan masalah liver.

Dan ikan cod juga mengandung banyak “manfaat” yang berbeda:

• vitamin A, B1, B4, B6, B9, C, E, H, dll;
• mineral (kromium, yodium, selenium, fluor, belerang, kalsium, seng dan lain-lain);
• asam lemak.

Daging predator laut ini memiliki efek positif terhadap proses pembentukan darah, saluran pencernaan, aktivitas jantung dan otak. Bukan tanpa alasan dokter mengatakan Anda perlu makan lebih banyak ikan laut.

Bagaimana cara memilih ikan cod yang tepat

Agar penjual yang tidak bermoral tidak memberikan ikan berkualitas rendah kepada Anda, pelajari baik-baik ciri-ciri ikan cod sebelum membelinya. Ikan ini dijual dalam keadaan dingin dan beku.

1. "Mata ke mata"- uji kualitas pertama. Jika mata ikan keruh, sisihkan bangkainya: ini bukan pilihan Anda.
2. Pelajari insangnya- jika warnanya kecoklatan dengan tekstur yang longgar, berarti ikan cod tidak disimpan dan diangkut dengan benar. Ikan yang diangkut dengan benar akan memiliki insang yang berwarna kemerahan dan mengkilat.
3. Kelainan kulit dan flek- tanda ikan sudah tidak segar. Selain itu, asal usul produk yang berusia 100 tahun ini dibuktikan dengan aromanya yang meragukan.

Sedangkan untuk membeli ikan beku, ini juga ada momennya. Perhatikan esnya. Banyaknya retakan pada lapisan es merupakan tanda bahwa ikan cod telah dibekukan berkali-kali. Warna es juga penting. Glasir segar berwarna transparan, sedangkan glasir tua berwarna kekuningan.

Selain itu, saat membeli, tanyakan kepada penjual kapan ikan tersebut ditangkap. Informasi tersebut terdapat dalam dokumentasi terkait yang menyertainya. Saat melihat “kertas penting” ini, ingatlah umur simpan produk beku. Pada suhu 0 derajat, ikan cod dapat disimpan tidak lebih dari 2 hari. Dan pada suhu –5 derajat, umur simpan ikan adalah 2 minggu.

Aturan untuk memotong ikan cod

Jika Anda membeli ikan beku, biarkan mencair. Namun jangan pernah mencairkan ikan cod di dalam microwave atau air panas! Bangkainya akan hancur, dan Anda akan memasak “bubur”.

Potong ekor dan sirip ikan dengan hati-hati. Hapus sisik dari ikan. Potong perutnya dan buang isi perutnya. Dan jangan lupa untuk melepas filmnya - jika tidak, hidangannya akan terasa pahit. Kemudian bilas ikan cod sampai bersih dengan air dingin yang mengalir. Terakhir, keringkan ikan dengan tisu. Jangan menangani daging basah. Dalam wajan panas, kelebihan air akan mulai mendesis dan memercikkan minyak ke segala arah.

Berapa lama untuk menggoreng ikan cod

Ikan ini dimasak cukup cepat. Goreng fillet selama sekitar 15 menit. Sekitar 5-7 menit di setiap sisi. Saat ini, saya tidak menyarankan menutup piring dengan penutup. Setelah itu, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama satu menit.

Anda tidak boleh memasaknya lebih lama, karena perlakuan panas yang terlalu lama akan menyebabkan ikan menjadi kering. Panas saat memasak harus sedang.

Omong-omong, berikut resep yang saya siapkan untuk Anda. Tangkap mereka, teman-teman :) Dan saya menunggu resep langkah demi langkah dari Anda untuk hidangan cod khas Anda.

Cara menggoreng ikan cod dalam wajan dengan tepung bersama sayuran

Untuk hidangan ini, siapkan:

• 0,5 kilogram ikan cod;
• ¼ cangkir tepung terigu;
• bawang bombay yang lebih besar;
• 2-3 siung bawang putih;
• wortel;
• garam + lada hitam bubuk;
• peterseli;
• lemon;
• minyak untuk menggoreng.

Tuang 3 sdm ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. minyak dan panaskan. Tempatkan satu siung bawang putih yang dipotong-potong ke dalam mangkuk dan goreng selama sekitar satu menit.

Saat bawang putih digoreng, jangan buang waktu. Potong ikan yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan bumbu. Celupkan setiap steak ke dalam tepung. Keluarkan bawang putih goreng dari penggorengan dan goreng ikan dengan minyak aromatik ini hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan ikan yang sudah jadi di atas piring datar yang ditutup dengan tisu. Kita tidak membutuhkan lemak berlebih - biarkan mengalir.

Tuang minyak dalam porsi baru ke dalam penggorengan tempat ikan digoreng (cukup beberapa sendok). Masukkan sisa bawang putih ke dalam minyak panas dan goreng hingga harum. Kemudian keluarkan bawang putih dari mangkuk dan tambahkan bawang bombay cincang menjadi cincin ke dalam penggorengan. Goreng bawang bombay hingga agak berwarna coklat keemasan. Kemudian tambahkan wortel parut di sini dan lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi. Jangan lupa tambahkan garam dan merica pada adonan sayur.

Taburkan ikan goreng di atasnya dengan bawang bombay, wortel, dan bumbu cincang. Taburkan jus lemon di atas ikan cod. Sajikan ikan goreng dengan bawang bombay dan wortel panas. Lauk pauk yang enak bisa berupa kentang tumbuk atau nasi rebus. Tambahan ideal untuk makanan seperti itu adalah anggur putih semi-kering atau kering 😉

Cara memasak ikan cod dalam wajan dengan krim asam

Produk untuk memasak:

• 0,5 kilogram fillet ikan;
• 2 sdm. tepung terigu;
• 6 sdm. krim asam atau mayones;
• ½ sdt. garam;
• ¼ sdt. lada hitam bubuk.

Tempatkan potongan fillet dalam mangkuk yang dalam, beri garam dan merica. Tuangkan krim asam atau mayones di atas ikan cod. Kemudian letakkan wadah berisi produk di lemari es selama satu jam.

Kemudian gulingkan potongan ikan yang direndam dalam krim asam atau mayones ke dalam tepung. Dan masukkan ikan cod ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng sampai muncul kerak yang menggugah selera. Hasilnya akan luar biasa enak, dan yang terpenting ikannya akan lembut! Persiapkan dan Anda akan melihatnya sendiri.

Cara menggoreng fillet ikan cod dalam wajan dengan adonan

Resep masakan lezat ini adalah sebagai berikut:

• setengah kilo ikan;
• 2-3 butir telur ayam;
• 2 sdm. tepung terigu;
• ¼ sdt. lada hitam bubuk;
• sdt garam;
• 100 gram keju;
• minyak untuk menggoreng.

Potong ikan menjadi beberapa bagian. Lada daging, tambahkan garam dan biarkan selama 30-40 menit: biarkan meresap.

Agar ikan tidak kering, siapkan adonan. Parut kejunya. Kocok telur dan campur dengan keju, lalu tambahkan garam ke dalam adonan. Gulung ikan ke dalam tepung, lalu ke dalam campuran telur-keju. Setelah potongan dicelupkan ke dalam adonan, masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Panasnya harus di atas sedang agar adonan cepat mengeras. Letakkan potongan ikan agar tidak saling bersentuhan.

Goreng ikan hingga berwarna keemasan dan renyah. Setelah mematikan api, tutup panci dengan penutup dan diamkan ikan selama beberapa menit. Dengan cara ini hasilnya akan lebih enak dan lebih segar.

Dan jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, masak ikan cod dengan bumbu adas putih, daun bawang, dan bawang bombay. Tampak menakjubkan. Tonton videonya

Tambahan yang berharga

Daging ikan cod memiliki aroma amis yang khas dan khas. Inilah yang membuat takut banyak orang. Untuk menghilangkan bau tersebut, taburkan air jeruk nipis pada ikan. Efek serupa dapat dicapai dengan merendam fillet dalam larutan cuka. Untuk menyiapkannya, gunakan 2 sdm. Ambil satu liter air untuk 9% cuka. Anda juga bisa menghilangkan aroma ikan yang tidak sedap dengan merendam produk dalam air garam mentimun atau kefir.

Kejutan tidak menyenangkan lainnya yang mungkin menanti Anda adalah ikan codnya hancur saat dimasak. Untuk memastikan Anda mendapatkan hidangan makan malam yang menggugah selera, dan bukan bubur ikan, siapkan produk dengan benar. Anda perlu memeras ikan dengan lembut menggunakan tangan Anda dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Masak ikan cod dengan api sedang tanpa menutup panci dengan penutup.

Selain itu, ikan akan menjadi lebih juicy jika setelah digoreng direbus dengan sayuran. Cod cocok dengan wortel, zucchini, dan paprika.

Apakah Anda suka bereksperimen? Goreng ikan cod dengan tepung hijau. Ikan ini diolah tanpa tepung. Untuk membuat roti, ambil sedikit peterseli dan adas, serta sedikit minyak sayur. Potong sayuran dan campur dengan minyak. Gulingkan setiap potongan ikan ke dalam tepung roti ini dan goreng. Ini akan menjadi luar biasa! Apa yang bisa saya katakan, masak hidangan ini dan cicipi :)

Saya berharap Anda memiliki nafsu makan yang menyenangkan. Dan saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda: sampai jumpa lagi, juru masak saya yang penuh rasa ingin tahu.

Pastinya setiap ibu rumah tangga harus memanjakan dirinya dengan salad hati ikan cod buatan sendiri. Tapi ini bukan satu-satunya pilihan hidangan lezat yang bisa dibuat dari ikan tersebut. Filletnya sering digunakan untuk suguhan lezat. Cara memasak ikan cod enak dan cepat dengan berbagai cara dijelaskan di bawah ini.

Cod dipanggang dalam foil di dalam oven

Bahan: setengah kilo bangkai ikan, 1 pc. paprika, bawang bombay dan wortel, garam, sedikit bumbu pedas.

1. Fillet dipotong kecil-kecil. Masing-masing dilumuri dengan campuran garam dan bumbu pedas.
2. Semua sayuran cincang halus yang disebutkan dalam resep digoreng ringan di penggorengan.
3. Potongan ikan diletakkan di atas selembar kertas besar yang sudah diminyaki dan ditaburi sayuran goreng di atasnya. Penutupnya terbungkus rapat.

Ikan direbus dengan krim asam

Bahan: setengah kilo fillet ikan, 230 g wortel dan bawang bombay, garam meja, 70 g mentega, 1 sdm. kaldu ikan dan krim asam lemak sedang dalam jumlah yang sama.

1. Sayuran dipotong cukup besar. Bawang - dalam bentuk cincin, wortel - dalam bentuk potongan. Komponen-komponen ini segera dikirim ke bagian bawah peralatan masak untuk direbus.
2. Letakkan potongan fillet yang diolesi garam di atasnya.
3. Produknya dibumbui dengan campuran krim asam dan kaldu. Alih-alih yang terakhir, Anda bisa menggunakan air asin biasa.
4. Potongan mentega diletakkan di atas ikan.

Hidangan ini direbus kurang dari setengah jam sampai sayuran melunak dan ikan cod matang.

Gaya Cina dengan kecap

Bahan: 920 gr fillet ikan cod, bawang bombay besar, 4-5 siung bawang putih, 60 ml kecap asin, 40 ml vodka, segenggam tepung beras, campuran paprika, sejumput ketumbar.

1. Bawang bombay dikupas, dicuci, dipotong-potong besar dan dimasukkan terlebih dahulu ke dalam mangkuk blender. Semua bumbu yang disebutkan, separuh siung bawang putih, vodka, dan kecap juga ditambahkan di sana.
2. Semua bahan dihancurkan hingga konsistensi seperti bubur. Pada tahap ini, garam ditambahkan ke massa jika perlu.
3. Fillet ikan dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam saus yang dihasilkan, dan ditutup dengan penutup atau cling film. Ikan cod harus direndam setidaknya selama satu jam.
4. Irisan ikan yang sudah disiapkan digulung dalam tepung beras dan digoreng dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Biasanya proses penggorengan memakan waktu 6-7 menit di setiap sisi irisan. Ikan disajikan panas dengan lauk apa pun.

Potongan ikan cod yang digoreng

Bahan: 830 g ikan, setengah liter susu lemak, 170 g tepung terigu, telur besar, garam meja, 1 sdm. aku. jus lemon, lada hitam yang baru digiling.

1. Ikan cod dibersihkan dari segala kelebihan (isi perut, sirip). Kepalanya dipotong dari bangkai. Selanjutnya ikan dicuci bersih dengan air dingin.
2. Bangkai yang sudah disiapkan dipotong menjadi beberapa bagian dan dituangkan dengan susu asin. Dalam bentuk ini, dia masuk ke tempat sejuk sepanjang malam.
3. Keesokan paginya susu dituangkan ke wastafel. Irisan ikan dikeringkan dengan tisu, ditaburi air jeruk nipis, diasinkan, dibumbui dan dibiarkan meresap selama setengah jam.
4. Pecahkan telur mentah ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan sedikit garam dan kocok hingga rata.
5. Saat ikan diasinkan, potongannya terlebih dahulu digulung dalam tepung lalu direndam dalam telur kocok. Setelah itu, ikan cod dikirim ke penggorengan dengan minyak panas. Itu dimasak sampai berwarna coklat keemasan dan lezat.

Ikan cod yang digoreng dalam wajan juga cocok dengan lauk apa pun.

Fillet ikan kod dengan bumbu sayur

Bahan: satu kilo fillet ikan, paprika kuning besar, wortel ukuran sedang, bawang bombay, setengah cangkir tomat kalengan, garam, bumbu.

1. Untuk bumbunya, semua sayuran dicuci dan dicincang. Anda cukup memarut bawang bombay dan wortel di parutan kasar dan memasukkannya ke dalam wajan.
2. Mereka ditemani dengan tomat kalengan tumbuk tanpa kulit dan merica berbentuk kubus kecil.
3. Massanya diasinkan, dibumbui dengan bumbu dan direbus dengan api sedang selama 8-9 menit.
4. Fillet ikan dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan garam.
5. Tempatkan setengah dari bumbu sayuran di bagian bawah piring tahan panas. Potongan fillet dibagikan di atasnya.
6. Selanjutnya, sebarkan sisa campuran sayuran.
7. Masak ikan selama 20-25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik.

Camilan disajikan ke meja dengan rempah segar.

Dalam saus krim mustard

Bahan: 2 bangkai ikan (berat total sekitar 1,5 kg), seikat adas segar, tepung untuk breading, campuran bumbu ikan, 2 sdm. aku. kacang sawi, 170 ml krim rendah lemak, garam.

1. Bangkai ikan dikeluarkan dari sirip dan ekornya. Selanjutnya dicuci bersih dan dikeringkan dengan serbet. Ikan cod dipotong-potong, diasinkan dan dilumuri bumbu. Kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Untuk sausnya, campurkan sisa bahan. Dill dicincang halus terlebih dahulu.
3. Ikan goreng ditaruh di atas loyang dan disiram saus.

Hidangan disiapkan selama 20-25 menit pada suhu sedang.

Bagaimana cara memasak steak ikan cod?

Bahan: 4 steak ikan, bawang putih, 90 ml anggur putih kering, 80 g keju, garam, 1 sdt. madu, 30 g keripik kentang, lemon. Cara memasak steak ikan cod yang nikmat dijelaskan di bawah ini.

1. Ikan dicuci, dikeringkan sebentar, diasinkan dan ditaburi jus setengah buah jeruk. Kemudian didiamkan selama setengah jam - biarkan meresap.
2. Bagian kedua buah dipotong menjadi irisan tipis dan digoreng bersama bawang bombay. Madu dituangkan ke dalam penggorengan dan anggur dituangkan. Massa diasinkan dan direbus dengan api kecil selama 12-14 menit.
3. Steak yang diasinkan diletakkan dalam bentuk tahan panas, dan lemon panggang disebarkan di atasnya.
4. Hidangan dipanggang selama 15 menit pada suhu 190 derajat.
5. Steaknya kemudian ditaburi campuran keju parut halus dan keripik yang dihancurkan.

Memanggang berlanjut selama 17-20 menit lagi.

Potongan daging ikan yang lezat

Bahan: 830 g fillet ikan, 90 g roti tawar, 80 ml susu, telur, setengah bawang bombay, 4 sdm. aku. remah roti, garam, rempah-rempah.

1. Roti tanpa kulit diisi dengan susu.
2. Fillet ikan bersama bawang bombay diubah menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging atau blender. Roti yang diperas diletakkan di dalam massa dan telur mentah ditambahkan.
3. Daging cincang diasinkan dan dibumbui dengan rempah-rempah.

Irisan daging kecil dibentuk darinya, digulung dalam remah roti dan digoreng dengan minyak panas.

Casserole dengan cod dan kentang

Bahan: setengah kilo fillet ikan, 130 g keju keras, 2 bawang bombay, setengah kilo kentang, garam, campuran paprika, minyak olahan.

1. Fillet dipotong kecil-kecil dan ditaburi campuran minyak, garam dan merica. Dalam bentuk ini, ikan cod harus didiamkan selama sekitar setengah jam.
2. Kentang direbus di kulitnya, setelah itu dikupas, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam cetakan. Sayuran ditaburi sedikit garam.
3. Potongan ikan yang sudah disiapkan ditaburkan di atasnya, lalu bawang bombay setengah cincin digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.