Salad daun jelatang dan dandelion. Salad sayuran dengan dandelion dan jelatang

Setelah hari-hari musim dingin yang panjang di musim semi, seringkali dalam makanan kita tidak ada cukup vitamin "hidup". Mari kita coba mendiversifikasi meja kita tidak hanya dengan hidangan lezat, tetapi juga sehat dan menyiapkan salad vitamin dari rempah segar dan jelatang sesuai resep sederhana.

Kita akan butuh:

Salad Nettle dan Dandelion

1. Kami memilah tanaman jelatang dan dandelion, membuang kotoran, dan mencucinya di beberapa perairan.
2. Rendam daun dandelion dalam air garam selama 1 jam: 1 sendok makan per 1 liter air matang. Kemudian kami menyaring air melalui saringan, mengeringkan sayuran dandelion di atas serbet kain. Cincang halus dengan pisau.
3. Tuang air mendidih di atas jelatang, biarkan selama 10 menit, saring air melalui saringan, keringkan. Cincang halus dengan pisau.
4. Rebus telur sampai empuk - sekitar 12 menit setelah air mendidih. Bersihkan dan potong-potong.
5. Kami mencuci sayuran, potong menjadi cincin tipis.
6. Kami mencuci peterseli, adas, bawang di bawah air mengalir dan dicincang halus dengan pisau.
7. Kami mencampur semua bahan, bumbui dengan krim asam, jus lemon, garam secukupnya.

Salad hijau jelatang dan dandelion seperti itu dapat disajikan di atas meja dengan saus lainnya. Untuk melakukan ini, campur 3 sendok makan minyak sayur dengan 1 sendok makan jus lemon, garam secukupnya, merica, dan tuangkan sayuran hijau.

Salad hijau jelatang dan dandelion cocok dengan hampir semua lauk, serta daging, ikan, jeroan.

Dandelion adalah salah satu tanaman berbunga paling umum di zona tengah negara kita yang luas. Jelatang juga ada di mana-mana dan dianggap sebagai gulma. Jadi mari kita mulai dengan dandelion.

Anak-anak dapat terlibat dalam mengumpulkan dandelion, mereka akan senang dengan permainan ini! Kumpulkan 400 kepala dandelion, ambil 1 lemon besar, Anda membutuhkan 1 kg gula lagi. Pisahkan dandelion dari semua yang hijau, dan tuangkan kelopak kuning dengan 1 liter air, tambahkan lemon yang dipotong menjadi 4 bagian dan masak selama 1-1,5 jam. Dinginkan, atau lebih baik lagi, diamkan semalaman. Kemudian saring, peras kelopaknya. Buang kelopaknya, cincang halus lemon rebus, tambahkan gula ke kaldu dan masak sampai mengental. Konsistensinya harus seperti madu cair. Omong-omong, selai ini adalah profilaksis yang baik untuk batuk.

Sekarang mari kita mulai mengumpulkan daun dandelion yang sama - dengan cara yang baik, akan menyenangkan untuk menggabungkan dua resep ini: kumpulkan bunga untuk satu, dan daun untuk yang lain. Secara tradisi, kami menghubungkan semua anak di sekitar dengan koleksi (mereka sudah terlibat).

Untuk salad, kita membutuhkan, selain daun yang sebenarnya, 2 butir telur, satu siung bawang putih, 1 bawang merah, lada hitam (sebaiknya yang baru digiling), 2 sendok makan cuka (anggur atau balsamic), 1 sendok makan Dijon mustard dan 3 sendok makan minyak zaitun. Garam, seperti biasa, secukupnya.

Telur rebus, dinginkan dalam air dingin dan kupas. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong bawang putih. Bilas daunnya dengan baik, keringkan dan sobek menjadi beberapa bagian (tetapi jangan berlebihan).

Sekarang mari kita siapkan dressingnya. Dalam mangkuk terpisah, campur minyak, bawang putih, dan cuka. Kocok dengan garpu lalu bumbui dengan garam. Panaskan selama dua menit dengan api yang tidak terlalu tinggi (jangan sampai mendidih).

Campurkan telur, daun dandelion, dan bawang bombay dalam mangkuk salad, bumbui dengan saus. Salad siap. Untuk orang dewasa, Anda bisa menambahkan bacon goreng.

Anda membutuhkan: 300 gram daun dandelion, jumlah bayam yang sama (segar), beberapa pucuk daun bawang, dua bawang, setengah liter kaldu sayuran (masak terlebih dahulu), 250 gram ravioli siap pakai dengan bayam ( jika Anda tidak tahu cara memasak ravioli, maka belilah di supermarket terdekat, tetapi lebih baik, tentu saja, memasak sendiri terlebih dahulu) dan sedikit parmesan.

Apa yang harus dilakukan untuk membuat sup: Bilas dan potong daun dandelion, daun bawang dan bayam (kucai bisa lebih kecil). Kupas dan potong bawang.

Panaskan minyak dalam wajan yang dalam. Goreng bawang sampai transparan. Tambahkan sayuran dan aduk. Tutup tutupnya dan masak selama 5 menit lagi.

Kemudian dengan hati-hati pindahkan seluruh isi wajan ke dalam panci di mana setengah dari kaldu sayuran dituangkan terlebih dahulu. Panaskan, lalu jalankan mixer ke dalam panci. Kemudian tuangkan sisa kaldu. Dalam panci terpisah, masak ravioli (ini akan berguna saat sup sudah siap). Sebenarnya, sekarang! Semuanya bisa dituangkan ke piring, tambahkan ravioli dan taburi dengan parmesan parut, taruh di atas meja dan makan Sekarang mari kita beralih ke jelatang.

Jika seluruh area ditumbuhi jelatang, jangan putus asa, makan saja secara bertahap. Dan itu bukan lelucon. Untuk sup jelatang, Anda akan membutuhkan: seikat besar gulma, bawang, setengah sendok tepung, setengah sendok krim asam, dua telur, garam, seperti biasa, secukupnya. Bilas dan potong daun jelatang, rebus air asin. Tempatkan jelatang dalam panci berisi air mendidih. Tumis bawang bombay dengan tepung. Tambahkan ke pot dengan jelatang. Saat sup matang, tambahkan setengah rebusan telur rebus dan sayuran hijau (peterseli, seledri.

Anda akan membutuhkan: sekelompok besar jelatang (lebih baik mengumpulkan jelatang sendiri dan tanpa anak-anak, jika tidak, Anda harus merawat kaki yang terbakar), selusin kenari, sejumput peterseli dan bawang hijau, satu sendok teh cuka.

Celupkan jelatang ke dalam air mendidih selama 5 menit. Simpan rebusan. Potong daunnya dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Giling; kacang, tuangkan kaldu jelatang dan campur dengan cuka. Hiasi salad dengan saus ini. Taburi dengan bumbu cincang halus.

Anda akan membutuhkan: lagi sekelompok besar jelatang, satu bawang merah dan satu telur, satu sendok makan cuka dan minyak zaitun. Potong jelatang, rebus telur dengan keras. Kupas dan potong bawang. Campur semua bahan salad dalam mangkuk salad, potong telur menjadi empat bagian dan letakkan di atas salad. Mentega bisa diganti dengan krim asam.

Sekelompok jelatang yang sangat besar. Setengah kilo. Tiga sendok makan ghee, dua butir telur. Sedikit ketumbar atau peterseli, garam secukupnya. Bilas jelatang dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit, masukkan ke dalam saringan. Potong bawang dan goreng dalam mentega cair. Cincang halus daun ketumbar dan jelatang, goreng dalam ghee dengan bawang, tuangkan di atas telur kocok. Dalam beberapa menit, telur dadar akan siap.

Rumput musim semi tidak hanya bisa menyenangkan mata dan mengingatkan Anda tentang awal musim panas. Mereka juga merupakan sumber sejumlah besar elemen vitamin dan mineral, dan memiliki banyak kualitas obat. Nenek moyang kita secara aktif menggunakannya untuk tujuan terapeutik dan hanya memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari mereka untuk mencegah dan mengobati hipovitaminosis musim semi dan kondisi patologis lainnya. Dan sekarang banyak hidangan berdasarkan ramuan musim semi dapat disiapkan dengan tangan Anda sendiri, salad dandelion dan jelatang akan menjadi pilihan yang sangat baik, resep yang sekarang akan kita pertimbangkan dalam variasi lebih terinci.

Persiapan salad jelatang dan dandelion memiliki beberapa rahasia. Jadi daun dandelion memiliki rasa pahit yang agak tidak enak. Untuk menghilangkannya, ada baiknya merendamnya selama sekitar satu jam, dan lebih disukai lagi, dalam air asin.

Bagaimana cara memasak salad jelatang dan dandelion dengan saus telur dan kvass?

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, siapkan seratus gram daun jelatang muda dan jumlah daun dandelion yang sama. Rebus juga satu butir telur rebus. Anda juga membutuhkan beberapa sendok makan minyak sayur, dua sendok makan kvass, satu sendok makan jus lemon, dan sedikit garam.

Untuk menyiapkan salad, pertama-tama Anda harus menyiapkan sayuran, mengeringkannya sedikit dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Anda juga harus memotong telur. Campurkan bahan dan tambahkan sedikit garam tergantung pada preferensi selera Anda. Bumbui komposisi yang dihasilkan dengan campuran minyak sayur, jus lemon segar, dan kvass. Aduk rata hidangan yang sudah jadi dan segera sajikan ke meja.

Salad jelatang dan dandelion dengan kenari

Untuk menyiapkan hidangan yang begitu lezat dan sangat sehat, Anda membutuhkan seratus gram daun dandelion, lima puluh gram daun jelatang, lima atau enam biji kenari, serta satu kepala bawang sedang dan beberapa sendok makan minyak sayur mentah.

Siapkan sayuran, potong-potong. Hancurkan kacang dalam mortar atau giling dengan blender. Campurkan bahan dan aduk. Letakkan bawang cincang di atasnya dan tuangkan minyak sayur di atas piring.

Daun dandelion dan salad jelatang dengan campuran herbal

Untuk menyiapkan hidangan musim semi yang benar-benar seperti itu, Anda membutuhkan dua ratus gram daun jelatang muda, seratus gram coklat kemerah-merahan, serta lima puluh gram daun dandelion, seratus gram daun pisang raja, dan seratus gram bulu bawang hijau. Selain itu, siapkan beberapa telur rebus, mayones atau minyak sayur mentah dan garam.

Siapkan sayuran hijau (lepuh jelatang, rendam dandelion, bilas semua bahan lainnya dengan baik) dan keringkan sedikit. Potong-potong herba. Gabungkan komposisi yang dihasilkan dengan beberapa telur rebus cincang, bumbui dengan mayones atau minyak sayur, garam, tergantung pada preferensi selera Anda. Untuk menghias hidangan seperti itu, Anda bisa menggunakan irisan peterseli dan lobak.

Salad dengan jus cranberry dan acar kubis

Untuk menyiapkan salad yang begitu menarik, Anda membutuhkan tiga ratus gram daun jelatang dan dandelion, serta satu sendok makan air garam asinan kubis, jus cranberry, dan minyak bunga matahari mentah.

Siapkan sayuran hijau dan potong lebih kecil, gabungkan massa yang dihasilkan dengan sesendok jus cranberry (omong-omong, bisa diganti dengan jus apel asam), serta dengan sesendok air garam asinan kubis. Isi piring dengan minyak sayur.

Salad ramuan lapangan

Untuk menyiapkan hidangan multi-komponen dan sangat sehat seperti itu, siapkan seratus gram semanggi, jelatang, dandelion, coklat kemerah-merahan, dan bawang putih lapangan. Anda juga membutuhkan beberapa sendok makan minyak zaitun murni, satu sendok makan cuka anggur, lima puluh gram bawang bombay yang dicincang halus, satu sendok teh gula mentah, dan satu sendok makan mustard.

Siapkan jelatang dan dandelion seperti yang kami sarankan di atas, cukup bilas semua bumbu lainnya dengan baik. Potong-potong, campur jadi satu dan campur. Hiasi salad dengan minyak sayur, cuka anggur, gula merah, dan sesendok mustard, lalu aduk rata.

salad herbal

Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda membutuhkan daun dandelion, jelatang, serta sorrel, peterseli, borage, selada air, bawang hijau, lovage, dan adas. Campurkan bahan-bahan ini dalam proporsi yang sama untuk mendapatkan beberapa genggam rempah segar di pintu keluar. Siapkan juga beberapa telur rebus dan bawang bombay sedang. Siapkan bumbu, keringkan sedikit, potong dan aduk rata. Tambahkan ke mereka beberapa telur rebus, potong dadu, dan bawang cincang.

Untuk mendandani hidangan seperti itu, yang terbaik adalah menggunakan satu gelas kefir, menambahkan sedikit garam, jus, dan kulit parut dari setengah lemon atau setetes cuka sari apel ke dalamnya.

Sajikan hidangan ini, aduk rata, segera setelah dimasak.

Kami hanya memberikan beberapa pilihan untuk menggunakan sayuran dandelion dan jelatang untuk salad. Anda dapat mengetahui cara menggabungkan produk ini dengan produk lain di dapur Anda. Bagaimanapun, sayuran musim semi akan membawa manfaat besar bagi tubuh Anda.

Ekaterina, www.site

P.S. Teks tersebut menggunakan beberapa bentuk karakteristik pidato lisan.

Setelah hari-hari musim dingin yang panjang di musim semi, seringkali dalam makanan kita tidak ada cukup vitamin "hidup". Mari kita coba mendiversifikasi meja kita dengan tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga sehat dan menyiapkan salad vitamin dari rempah segar - dandelion dan jelatang sesuai resep sederhana.

Kita akan butuh:

Tuang daun dandelion dengan larutan yang dihasilkan dan biarkan selama 30 menit untuk menghilangkan rasa pahit.

Bilas jelatang muda dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama 2-3 menit. Namun jangan lupa bahwa daun dan batang jelatang ditumbuhi bulu-bulu kecil yang menyengat. Karena itu, sebelum Anda mulai bekerja dengan tanaman "menyengat", kenakan sarung tangan dapur.

Tiriskan jelatang yang tersiram air panas dalam saringan dan segera bilas dengan air dingin. Biarkan cairan mengalir.

Cuci wortel sampai bersih, kupas dan parut di parutan kasar.

Tempatkan daun dandelion di saringan dan biarkan air mengalir sepenuhnya.

Cincang halus sayuran (jelatang dan dandelion).

Tempatkan sayuran jelatang, daun dandelion, dan wortel dalam mangkuk. Garam, tuangkan jus lemon dan bumbui dengan minyak sayur. Aduk perlahan.

Salad vitamin daun jelatang dan dandelion sudah siap. Sajikan ke meja dan manjakan orang yang Anda cintai dan tamu. Omong-omong, salad ini juga enak di hari kedua, karena tidak "tiriskan". Tetapi harus disimpan dalam wadah tertutup di lemari es.

Pada catatan: jus lemon dapat diganti dengan cuka 3%, yang membutuhkan setengah sendok teh, atau cuka alami 6-10% secukupnya.

volshebnaya-eda.ru

8 resep musim semi hijau dari jelatang, coklat kemerah-merahan dan dandelion

Halo cowok dan cewek. Sejujurnya, saya bukan herbivora. Dalam kehidupan biasa, saya tetap berpegang pada nutrisi makrobiotik - nasi, soba, bawang, wortel, teh hijau.

Tapi teman saya sangat menyukai semua tanaman hijau musim semi, dan begitu kami tiba di suatu tempat di luar kota, dia berjalan-jalan dengan senyum bahagia dan mengumpulkan jelatang muda, asam urat, dandelion. Saya ingat pertama kali saya ragu-ragu untuk waktu yang lama untuk makan setidaknya sedikit salad dandelion. Tapi, anehnya, ternyata tidak hanya bisa dimakan, tapi bahkan tidak ada apa-apanya.

Beberapa hari yang lalu kami kembali keluar kota, lagi-lagi temanku berbisik dengan jamu. Jadi saya pikir - mungkin Anda, seperti saya, tidak tahu semua kelezatan nutrisi herbivora dan Anda harus mencoba sayuran hijau, yang manfaatnya, seperti yang ditulis oleh publikasi otoritatif, hanya di luar skala. Atau mungkin, sebaliknya, Anda, seperti teman saya, menyukai tanaman hijau apa pun.

Tapi, saya pikir, untuk keduanya, akan menarik untuk mempelajari beberapa resep dengan sayuran muda. Pergi!

1. Telur dadar dengan jelatang muda

Anda membutuhkan: jelatang, telur, susu, mentega, garam.

Tuang air mendidih di atas jelatang, cincang halus, tuangkan telur kocok dengan susu, garam dan aduk. Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan campuran, didihkan telur dadar di bawah tutupnya sampai matang.

Telur dadar dengan jelatang seperti itu sangat, sangat berguna, jika Anda ingin mengisi ulang baterai Anda di pagi hari dengan energi, kekuatan, dan semangat, itu akan menjadi pilihan sarapan yang enak.

Anda bisa memasak dari jelatang dan telur dadar versi lain.

2. Sup jelatang dan coklat kemerah-merahan

3. Pilaf dengan jelatang

Ini adalah hal yang nyata. Terlalu banyak minyak untuk selera saya, tetapi Anda yang memutuskan sendiri berapa banyak minyak yang akan digunakan untuk hidangan ini.

Tapi ini adalah variasi yang sedikit berbeda dari hidangan yang sama.

Ini akan memakan waktu: 400 g wortel dan nasi, 200 g bawang dan kismis, 160 g mentega, 50 g jelatang muda, garam.

Kupas wortel, potong-potong bersama bawang bombay, tumis dengan mentega hingga setengah matang. Beras, dicuci dan direndam sebelumnya dalam air dingin, kismis dicuci dan disortir, jelatang cincang, tambahkan bawang dan wortel, campur, tuangkan air panas dan didihkan di bawah tutupnya sampai empuk.

5. Goreng dengan jelatang dan quinoa

Faktanya, para vegetarian dari jenis panekuk ini dengan hormat menyebut "irisan daging". Saya lebih suka semua orang menyebutnya pancake dengan sayuran.

6. Kurze jelatang

Di Kaukasus, jelatang itu terhormat. Apa yang tidak disiapkan darinya. Di sini, misalnya, pangsit dengan jelatang.

Adonan tradisional, untuk pangsit: tepung, telur, garam, air.

Untuk isiannya, Anda membutuhkan jelatang itu sendiri, krim asam, bawang bombay, dan mentega.

7. Flatbread dengan bayam dan keju

Adonan untuk kue ini bebas ragi, terbuat dari oatmeal, dedak, gandum hitam, dan tepung terigu.

Sebenarnya, agar tidak mengacaukan adonan, Anda bisa mengambil roti pita tipis Armenia yang biasa dan membuat pai yang sama.

8. Resep Dandelion, Kubis, dan Salad Apel

Di Prancis, dandelion dibudidayakan sebagai tanaman salad, di mana beberapa hidangan darinya dianggap lezat dan berharga sekitar 30 euro per porsi - untuk mencicipinya, orang memesan meja beberapa minggu sebelumnya. Dan Anda bisa menyiapkan salad apa pun dari tanaman ajaib ini sendiri di rumah.

Ini akan memakan waktu: 200 g kol putih segar, 100 g daun dandelion, 2 apel asam, 1 wortel, minyak sayur / krim asam untuk saus.

Tuang daun dandelion dengan air garam dan biarkan selama 40 menit, bilas dengan air mengalir. Potong daun, kol, apel, dan wortel menjadi potongan-potongan, campur, bumbui dengan krim asam / mentega, campur.

Penggemar hidangan gurih dapat membumbui salad dengan lada pedas.

Tapi salad versi ini lebih sederhana, daun dandelionnya tidak direndam, tapi isiannya di sini menarik

Lebih lanjut tentang topik.

Jangan menahan diri, angkat bicara: 3 komentar

Jelatang sangat berguna, mengandung banyak vitamin; jadi saya menantikan sayuran pertama dan pastikan untuk menyeduh daun jelatang muda, lalu saya minum minuman yang dihasilkan dengan senang hati. ;sangat enak!Saya akan memasak sisanya hidangan yang diusulkan (saya terutama menyukai resep terakhir!), dan mencobanya dengan senang hati; terima kasih!

Tentu saja, resepnya bagus, cukup orisinal dan murah, tetapi saya dapat mengatakan bahwa saya adalah orang jadul. Saya sangat menyukai borsch hijau, dan saya tidak menganggap serius hidangan dengan warna coklat kemerah-merahan. Saya ingat bagaimana ibu saya terus-menerus memasak borscht hijau dan lezat yang sama! :)

Resep asli, sederhana dan murah. Di musim semi saya sangat menginginkan vitamin dan sayuran. Jelatang adalah bahan yang sangat murah dan sehat untuk sup, salad, roti pipih, dan pilaf. Saya pasti akan membuat beberapa resep.

anisima.ru

Salad jelatang dan dandelion

Selamat siang, para pembaca yang budiman. Hari ini saya menyajikan resep kontes pertama. Musim semi sedang berjalan lancar, dan tanaman hijau sudah berjalan lancar dalam makanan kita. Hari ini, Elena Kurbatova akan menunjukkan resepnya untuk salad jelatang dan daun dandelion, kami memberinya lantai.

Dalam sebuah artikel tentang kompetisi, Anatoly sendiri menyebutkan bahwa dia siap untuk mencoba salad seperti itu. Jadi temui salad vitamin sehat saya. Di jalan kami memiliki cuaca yang indah, musim semi, semuanya mekar dan harum, hanya jiwa yang bernyanyi. Saatnya menyiapkan salad sehat dari sayuran segar pertama.

Meskipun saya dibesarkan di desa, saya akan jujur ​​- kami tidak pernah menyiapkan salad seperti itu, entah bagaimana itu tidak biasa bagi kami di sana, tetapi betapa sia-sia, karena ketika saya membaca betapa bagusnya daun dandelion muda dan jelatang muda, Saya menyesal bahwa kami tidak menyiapkan salad vitamin seperti itu sebelumnya.

Komposisi salad, selain daun jelatang dan dandelion, termasuk mentimun segar dan berbagai sayuran: adas, peterseli, dan bulu bawang hijau. Saya sudah membeli mentimun, lokal kami, bukan impor, saya masih lebih percaya mentimun kami. Masing-masing bahan ini sangat bermanfaat bagi tubuh kita dalam bentuk vitamin esensial, elemen pelacak, dan nutrisi makro.

• Daun dandelion muda - 100 g
• Daun jelatang muda - 100 g
• Mentimun - 1 buah.
• Peterseli dan adas hijau - sekelompok kecil
• Bulu bawang hijau - 10-15 pcs. Jika Anda suka bawang hijau, Anda bisa menambahkan lebih banyak.

• 3 sendok makan minyak sayur mentah
• 2 sendok teh jus lemon
• Garam - sejumput
• Lada hitam di ujung pisau.

Salad jelatang dan dandelion

Yang ingin saya tekankan saat ini. Daun dandelion sebaiknya dikumpulkan di tempat yang bersih, sebaiknya di luar kota, di pedesaan, misalnya. Di semak-semak tempat Anda akan mengumpulkan daun, bunga dandelion kuning seharusnya belum mekar, jadi cobalah untuk menemukan semak-semak yang belum mekar, ada banyak, terutama sekarang. Mengapa tidak mekar, ada pendapat bahwa mereka memiliki lebih banyak vitamin.

Kami mengumpulkan jelatang dengan cara yang sama, muda, setinggi 15 cm, tentu saja, saat ini belum mekar dan semuanya cocok untuk salad. Kami juga mengumpulkan koleksi di tempat-tempat yang bersih, dalam hal apa pun di dekat jalan, tetapi lebih baik pergi ke luar kota dan mengumpulkan sayuran yang sangat berguna. Ingatlah bahwa Anda perlu mengumpulkan jelatang dengan sarung tangan karet agar tidak membakar tangan Anda.

Daun dandelion selama 1 jam harus dimasukkan ke dalam air asin dingin, tambahkan 2 sendok teh garam per liter air dingin. Diyakini bahwa dengan cara ini kepahitan keluar dari daun.

Daun dandelion mengandung protein nabati, yang melakukan fungsi nutrisi dalam tubuh. Penganut pengobatan tradisional menggunakannya untuk anemia, serta untuk kondisi tubuh yang melemah secara umum.

Ketika satu jam telah berlalu, bilas daun dandelion di bawah air dingin yang mengalir dan potong, seperti biasanya Anda memotong sayuran, saya tidak memotong terlalu halus.

Sekarang saatnya bekerja dengan jelatang. Jelatang kaya akan vitamin C, yang diperlukan manusia, dan dalam hal jumlah karoten, ia bahkan melewati wortel. Ini mengurangi peradangan, memperkuat tubuh dan meningkatkan pembekuan darah yang lebih baik.

Bilas jelatang secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir dan masukkan ke dalam saringan. Sekarang rebus setengah liter air dan tuangkan air mendidih di atas jelatang dalam saringan. Agar air panas tidak bertahan lama di daun, kami menggunakan saringan berlubang sehingga air melewatinya, dan jelatang setelah "mandi" seperti itu tidak akan membakar Anda. Saya membaca beberapa resep di mana jelatang hanya dicuci dan dipotong, tetapi saya takut akan sesuatu, tetapi karena itu akan membakar lidah))). Jika Anda tidak takut terbakar, jangan gunakan air mendidih.

Saat memotong jelatang, saya memotong bagian bawah batang yang tidak perlu, dan memotong sisanya dengan cara yang sama seperti daun dandelion. Saya memasukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam.

Tetap memotong mentimun. Saya memotong mentimun menjadi setengah lingkaran, Anda bisa membuat seperempat lingkaran, sesuka Anda. Omong-omong, mentimun hampir seluruhnya terdiri dari air, tetapi khasiatnya yang bermanfaat tidak dapat dibandingkan dengan air minum biasa.

Mentimun, tidak lebih buruk dari air, memuaskan dahaga dan menghilangkan semua racun berbahaya, racun dan logam berat dari tubuh manusia. Juga, sayuran ini memiliki efek positif pada tubuh secara keseluruhan, meremajakannya baik dari dalam maupun luar.

Tetap membilas peterseli, adas dan bawang hijau dan cincang halus. Semua tanaman hijau ini juga kaya akan manfaat. Peterseli mengandung asam askorbat 4 kali lebih banyak daripada buah pohon lemon yang terkenal. Dimasukkannya sayuran sehat ini ke dalam makanan mengurangi risiko terkena diabetes, menghilangkan kelebihan air dari tubuh, menormalkan tekanan darah pada pasien hipertensi dan meningkatkan penglihatan.

Dill kaya akan rutin, memiliki efek positif pada keadaan pembuluh darah dan kapiler. Ini telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk masalah tidur, sakit kepala parah dan migrain, dan gagal jantung.

Bulu bawang hijau adalah pelindung tubuh yang sangat baik selama periode eksaserbasi pilek dan penyakit virus. Selain itu, bawang hijau mengandung sejumlah besar seng, elemen pelacak ini bertanggung jawab atas kondisi rambut dan kuku pada wanita, serta fungsi reproduksi pada kedua jenis kelamin. Kurangnya seng dalam tubuh menyebabkan melemahnya sistem kekebalan tubuh, dan karenanya meningkatkan kerentanan terhadap penyakit virus.

Kami mencampur semua bahan salad dengan jelatang dan dandelion dan mengatur di piring porsi. Tuang saus di atas salad langsung di piring saji.

Cara Membuat Saus Salad Nettle dan Dandelion

Semuanya sangat sederhana. Campur minyak sayur, jus lemon, garam, merica dalam mangkuk dan selesai. Beginilah cara kami menuangkan salad vitamin kami. Menurut pendapat saya, tidak mungkin memikirkan saus yang lebih enak, lebih baik, dan lebih sehat. Saya sering menggunakan ini untuk berbagai salad.

Saya menyukai rasa salad sehat ini, ada kepahitan dari daun dandelion, tetapi hampir tidak terlihat, dan saladnya segar dan ringan, dan berapa banyak vitamin di dalamnya! Siapkan salad daun jelatang dan dandelion dan jenuh tubuh Anda dengan semua yang Anda butuhkan untuk kesehatan! Semoga resep ini bermanfaat untuk Anda.

Dandelion adalah salah satu tanaman obat, karena khasiat penyembuhannya yang digunakan dalam pengobatan banyak penyakit dan penyakit. Salad sehat, selai, anggur penyembuhan - ini bukan daftar lengkap apa yang bisa dibuat dari dandelion sederhana.

Cara memasak salad dandelion - 15 varietas

Dandelion adalah "kerabat" arugula, jadi salad dandelion termasuk bahan ini dan dapat dengan mudah diganti.

Bahan:

• Timun;
• daun dandelion;
• Kecap;
• Jus lemon
• Minyak sayur;
• Dil;
• Biji;
• Kerupuk panggang.

Memasak:

Daun dandelion sebaiknya direndam terlebih dahulu agar rasa pahitnya sempat mereda. Ambil mentimun dan potong kasar, Anda bisa merobek daunnya dengan tangan Anda. Letakkan berlapis-lapis di atas piring. Dill dicincang halus dan dikirim ke tempat yang sama. Untuk dekorasi, tata kerupuk, biji-bijian dan tuangkan saus di atasnya.

Pengisian bahan bakar:

Campur kecap, madu, asam sitrat dan sedikit minyak.

Dandelion untuk salad harus dipotong sepenuhnya di pangkalan, seperti jamur. Setelah itu, kita biarkan terendam dalam air dingin, dandelion secara bertahap akan mulai memisahkan diri.

Bahan:

• daun dandelion;
• Apel - 3 buah;
• bawang hijau;
• bawang putih muda;
• kenari;
• Minyak bunga matahari.

Memasak:

Cuci apel, kupas dan lepaskan inti dengan hati-hati. Kupas kenari, potong sedikit dan kirim ke wajan yang sudah dipanaskan untuk bersulang sedikit. Giling semua sayuran dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan irisan apel, kacang, dan mentega.

Persiapan jelatang:

Kami tidak memotong daun muda, tetapi segera memasukkannya ke dalam mangkuk, mengisinya dengan air sehingga menutupi tanaman, dan meletakkannya di atas kompor. Saat air mendidih, tunggu 4 menit lagi dan jelatang sudah siap.

Mempersiapkan Dandelion dan Pisang Raja:

Kami menyebarkan semuanya dalam mangkuk dan mengisinya dengan air dengan tambahan garam. Biarkan selama empat puluh menit dan dapat digunakan dalam salad.

Bahan:

• daun dandelion;
• Jelatang;
• daun pisang raja muda;
• Telur;
• buah zaitun yang diadu;
• Garam;
• Minyak sayur;
• Cuka anggur;
• Marjoram.

Memasak:

Ambil dandelion dan daun pisang raja yang telah direndam sebelumnya dan cincang halus. Rebus telur dan cincang halus. Jelatang rebus juga dicincang halus dan dimasukkan ke dalam wadah yang sama. Potong beberapa buah zaitun, garam dan tambahkan minyak sayur dengan cuka. Pecinta rempah-rempah pasti akan menyukai marjoram.

Salad dandelion disiapkan cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Kumpulkan daun termuda, mereka memiliki kandungan kepahitan terendah.

Bahan:

• ramuan mustard;
• daun dandelion;
• kacang polong kalengan;
• Telur;
• Lobak;
• Krim asam, yogurt atau mayones.

Memasak:

Cincang halus herba mustard dan daun dandelion. Kupas telur dan juga cincang halus. Kami mencampur semuanya dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kacang polong dan krim asam, aduk rata lagi.

Salad dandelion dapat disiapkan menggunakan bunga, hidangannya akan menjadi menarik dan asli.

Bahan:

daun dandelion muda;
. Daging babi asap - 300 gram;
. Bawang putih;
. Minyak sayur;
. Roti gandum - 3 potong.

Memasak:

Bilas daun dan letakkan di piring. Potong roti menjadi kubus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang putih cincang. Cincang halus bacon dan goreng dalam jusnya sendiri, taruh di atas daun dan bumbui.

Salad dandelion "Bom vitamin"

Akar dandelion juga bisa digunakan untuk memasak, rasanya seperti jamur. Membersihkannya cukup mudah dan tidak sulit, Anda bisa makan mentah. Goreng mereka memiliki rasa yang sedikit berbeda, tetapi tidak kalah enak.

Bahan:

• lobak - 7 buah;
• Mentimun - 1 buah;
• Kubis;
• bawang hijau;
• Wijen;
• Minyak sayur, zaitun atau wijen;
• Daun dandelion (segar)

Memasak:

Ambil mentimun segar, potong menjadi dua dan menjadi irisan, lakukan hal yang sama dengan lobak. Pindahkan semuanya ke mangkuk yang dalam. Potong menjadi potongan-potongan kecil dari kubis dan bulu bawang menjadi cincin. Kami memotong dandelion yang sebelumnya direndam tidak terlalu halus dan menuangkannya ke piring yang dipilih sebelumnya. Bumbui dengan minyak, campur dan taruh di piring, taburi dengan biji wijen.

Resep salad dandelion dengan keju cottage dan buah persik

Salad dandelion adalah cara sempurna untuk menambahkan vitamin ke dalam diet Anda.

Bahan:

• Daun dandelion - 10 pcs;
• Bunga dandelion - 20 pcs;
• Krim - 3 sendok besar;
• Jus lemon;
• Persik - 1 buah.

Memasak:

Pisahkan bunga dari cangkir hijau, bilas daunnya sampai bersih dan taruh semuanya di piring. Campur krim, jus lemon, dan keju cottage. Potong buah persik menjadi irisan dan taburkan di atas daun selada.

Untuk menyiapkan salad dandelion, Anda membutuhkan daun muda atau direndam dalam air - dengan cara ini Anda akan menghilangkan rasa pahit.

Bahan:

• Mentimun - 5 buah;
• bawang hijau;
• Bunga dandelion - 2 sendok besar;
• Mayones - 4 sendok makan.

Memasak:

Potong bawang dan mentimun menjadi potongan-potongan, tambahkan mayones. Aduk rata dan taburkan bunga dandelion di atasnya.

Salad dandelion akan menarik bagi pecinta daging + akan memberi tubuh jumlah vitamin yang diperlukan sepanjang hari.

Bahan:

• Daun coklat kemerah-merahan - 1 bagian;
• Daun dandelion - 1 bagian;
• kenari;
• babi rebus;
• Minyak sayur.

Memasak:

Cincang halus sorrel dan dandelion, tuangkan minyak dan aduk rata. Potong daging babi rebus menjadi potongan-potongan, tambahkan madu dan kacang (cincang).

Untuk membuat salad lebih bermanfaat, Anda dapat menambahkan jelatang cincang halus rebus, yang akan membuatnya tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya vitamin.Jelatang telah lama dikenal karena khasiat obatnya: diuretik, antikonvulsan, vitamin, ekspektoran, pencahar .

Bahan:

• daun dandelion muda;
• Garam lada;
• Wortel;
• Bawang;
• Minyak zaitun;
• Telur;
• Jus lemon
• Tomat;
• Jelatang;
• Ikan kod.

Memasak:

Kumpulkan hanya daun dandelion muda hijau dan bilas sampai bersih di bawah air, parut wortel di parutan kasar. Potong bawang menjadi setengah cincin, lalu letakkan semuanya dengan rapi di atas piring. Atur irisan tomat dengan hati-hati di sekitar piring, bergantian dengan irisan telur. Untuk salad yang lebih bergizi, tambahkan beberapa ikan, seperti cod panggang. Bumbui semuanya dengan campuran minyak zaitun, jus lemon, merica, dan garam.

Salad dandelion sederhana sangat ideal untuk orang yang ingin menurunkan berat badan dan mengisi kembali tubuh dengan vitamin.

Bahan:

• Sauerkraut - 50 gram;
• Daun dandelion - 100 g;
• Telur;
• Bawang hijau - 25 g;
• Krim asam.

Memasak:

Cincang halus sayuran, tambahkan telur cincang dan kol. Garam, campur dan tambahkan krim asam.

Dandelion Salad adalah salad musim panas yang lezat dengan bahan-bahan sederhana. Anda juga bisa mengonsumsi tomat, mentimun, dan kecambah lobak sebagai pengganti ikan haring.

Bahan yang Diperlukan:

• Seikat daun dandelion;
• telur rebus;
• fillet ikan haring;
• Garam;
• Lada;
• Jus lemon;
• Minyak sayur

Memasak:

Kami mencuci daun dan membiarkannya berendam dalam air yang sedikit asin untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian keringkan dan cincang halus sayuran dan telur. Potong fillet herring menjadi potongan-potongan kecil. Ambil piring yang dalam dan campur bahan cincang, taburi dengan lemon dan garam dan merica secukupnya dan sedikit minyak sayur.

Salad dandelion dengan telur adalah obat yang sangat baik untuk banyak penyakit, tetapi sangat tidak dianjurkan untuk orang dengan masalah penyumbatan saluran empedu.

Bahan yang Diperlukan:

• daun dandelion;
• Moster;
• telur rebus;
• Lobak pedas;
• Minyak sayur;
• Garam lada;
• cuka anggur;
• bawang hijau.

Memasak:

Ambil daun dandelion muda dan potong batangnya untuk menyisakan bagian daun yang lunak. Potong bawang hijau menjadi cincin dan taruh semuanya di piring. Memasak telur rebus: pecahkan telur ke dalam wajan yang dipanaskan dan tunggu sampai digoreng di satu sisi. Saat bagian tengahnya masih mentah, dan bagian bawah telur sudah digoreng, sebaiknya dibalik. Sekarang sebarkan dengan indah di atas piring dengan bumbu. Bumbui dengan saus dan gosok keju di atasnya dan hiasi dengan sepotong roti panggang.

Pengisian bahan bakar:

Sedikit minyak sayur, cuka anggur, sesendok lobak, mustard dan sedikit gula.

Alternatif bawang hijau muda bisa menjadi bawang biasa. Itu harus dipotong menjadi cincin dan direndam dalam cuka sebentar untuk membumbui salad.

Satu porsi salad akan membutuhkan satu telur.

Salad dandelion yang disajikan adalah resep termudah untuk persiapan yang semua bahannya selalu ada.

Bahan:

• Kacang almond atau biji asin;
• Mentimun - 1 buah;
• crouton gandum hitam;
• Seikat daun dandelion.

Pengisian bahan bakar:

• Cuka anggur;
• Kecap;
• Minyak zaitun;
• Moster.

Memasak:

Mentimun dipotong menjadi kubus dengan kulitnya. Cincang halus daunnya, taburi dengan biji dan bumbui.

Salad daun dandelion dengan tomat dan stroberi adalah pilihan yang cocok untuk orang dengan masalah pencernaan, sirosis hati, gastritis dan penyakit lainnya.

Bahan yang Diperlukan:

• Bawang manis ungu - setengah bawang;
• Tomat merah (tidak besar) - 7 buah;
• Stroberi segar - beberapa potong;
• daun dandelion;
• Biji labu - untuk dekorasi;
• Cuka balsamik;
• Kecap;
• Minyak zaitun.

Memasak:

Letakkan daun dandelion yang sudah dicuci, direndam, dan dikeringkan di atas piring, potong bawang merah menjadi setengah cincin dan distribusikan dengan indah. Cukup dengan memotong tomat menjadi dua bagian dan stroberi menjadi irisan. Aduk, tambahkan biji dan cuka.

Anda harus mengumpulkan sendiri bahan-bahan untuk salad, untuk ini, akarnya harus dipetik di musim semi, bunganya, masing-masing, selama berbunga dan daunnya juga di awal musim semi.

Desinfektan: tambahkan sedikit garam ke dalam air, lalu masukkan daunnya dan biarkan selama dua puluh menit.