Saus ayam dengan krim asam dalam slow cooker. Memasak fillet ayam dengan krim asam dan saus bawang putih dalam slow cooker. Ayam saus krim asam

Fillet ayam adalah salah satu jenis makanan daging. Karena tidak berminyak, seringkali menjadi kering. Saya menawarkan resep untuk fillet ayam yang sangat empuk dalam saus krim asam, dimasak dalam slow cooker. Memakannya, Anda tidak akan merasa kering.

Untuk hidangannya, kami akan mengambil wortel dengan bawang, dada atau fillet ayam dengan krim asam dan kami akan merebusnya dalam slow cooker Panasonic. Resep ini dapat disesuaikan dengan model multicooker lainnya.

Dan karena itu akan membutuhkan sedikit krim asam, dan kami lebih suka tidak menggoreng ayam, tetapi merebusnya, hidangan ini dapat diklasifikasikan sebagai makanan diet. Dan sebagai lauk, Anda bisa menyajikan sereal rebus atau sayuran kukus.

Kami tidak membutuhkan banyak waktu untuk memasak: 20 menit untuk menggoreng sayuran dan fillet ayam + 30 menit untuk merebus ayam dengan krim asam.

Bahan

• Dada ayam;
• wortel - satu potong;
• bawang - satu kepala;
• garam dengan rempah-rempah;
• dua atau tiga sendok makan krim asam;
• air 200ml;
• tepung - dua meja. aku;
• minyak sayur - dua meja. sendok.

Cuci dan kupas wortel dan parut di parutan kasar.

Kupas dan cincang halus bawang bombay.

Kami melewatkan sayuran dalam slow cooker dalam minyak sayur selama 10 menit.

Kami mengirim dada ayam cincang ke sayuran dan memasak selama sepuluh menit lagi dalam mode "memanggang".

Kemudian tambahkan krim asam dan tepung yang diencerkan dengan sedikit air.

Garam, tambahkan bumbu dan campur semuanya. Atur untuk memasak dalam mode merebus selama setengah jam.

Fillet ayam empuk dalam slow cooker sudah siap! Dapat disajikan dengan lauk apa saja, seperti soba.

Anda dapat memasak banyak sekali hidangan berbeda dan lezat dari ayam yang akan menarik bagi Anda. Ayam cocok dengan berbagai sayuran, rempah-rempah, saus, dan bumbu. Bisa dibuat empuk, manis atau pedas. Hari ini kita akan memasak fillet ayam dalam saus krim asam dalam slow cooker. Ayamnya ternyata sangat empuk dan berair, dengan nada lembut. Saus krim bisa dituangkan di atas lauk. Lebih baik menyajikan kentang tumbuk sebagai lauk. Hidangan ini disiapkan dalam slow cooker dengan kekuatan 940W. Peralatan dapur profesional akan membuat daging empuk dan berair. Itu disiapkan dalam 30-40 menit, yang tidak dapat menyenangkan nyonya rumah yang sibuk.

Bahan

• Dada ayam - 350 gram.
• Krim asam 21% - 5 sdm
• Bawang - 1 buah.
• Garam secukupnya
• Lada hitam - 2 sejumput
• Kunyit - sejumput

Cara memasak fillet ayam dalam saus krim asam dalam slow cooker

Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Pada multicooker, pilih fungsi Frying \ Stewing dan pilih waktu 40 menit. Tuang minyak sayur, masukkan bawang bombay. Goreng dengan tutupnya terbuka selama 7 menit, sampai berwarna keemasan.

Potong fillet melintasi serat menjadi potongan-potongan kecil selebar 1 cm. Bumbui daging dengan bumbu: garam, lada hitam, kunyit.

Kami memasukkan ayam ke bawang goreng dan menggoreng di satu sisi selama 7-10 menit sampai kerak goreng.

Kemudian, balikkan ke sisi lainnya.

Segera tambahkan krim asam, garam, lada hitam, kunyit, aduk dengan spatula. Tutup penutup peralatan rumah tangga dan didihkan selama 5 menit.

Kami segera mengambil seluruh ayam di atas piring, tuangkan saus dan sajikan. Lebih baik tidak meninggalkannya di slow cooker, jika tidak ayam bisa terlalu matang. Silakan dinikmati makanannya!

Tips

1. Dada ayam lebih baik dipotong-potong besar daripada kubus. Maka daging akan terasa lebih enak.
2. Sebelum dimasak, dagingnya bisa diasinkan, tapi saya hanya membumbuinya dengan bumbu.
3. Bumbu apa pun cocok dengan ayam. Yang paling populer: paprika, kemangi, kunyit, lada hitam, ketumbar, bawang putih.
4. hijau membuat hidangan pedas. Anda dapat menambahkan: dill atau peterseli.
5. Untuk membuat ayamnya berair, yang utama adalah jangan terlalu lama memasaknya. Dalam slow cooker, daging dimasak sedikit lebih lama daripada di wajan. Ambil giliran di rumah atau toko, tetapi dengan persentase kandungan lemak yang tinggi. Jika Anda mengambil krim asam tanpa lemak, maka itu akan terkelupas dan memberikan rasa asam yang tidak menyenangkan.
6. Anda bisa menambahkan lebih banyak krim asam maka itu akan cukup untuk membumbui lauk.
7. Hiasan untuk hidangan ini bisa apa saja, saya biasanya menyajikan: pasta, kentang tumbuk, nasi, soba.

Sangat juicy, lembut dan benar-benar meleleh di dada ayam mulut Anda dengan krim asam dalam slow cooker di rumah akan menjadi pilihan yang bagus untuk hidangan utama untuk makan siang atau makan malam untuk seluruh keluarga.

Bahan:

• Ayam - 500 Gram
• Bohlam - 2-3 Buah
• Krim asam - 250 gram
• garam - 1 sejumput
• Lada - 1 Sejumput
• Rempah-rempah - 1 Sejumput
• Minyak sayur - 1 Seni. sebuah sendok
• Tepung - 2 Seni. sendok

Porsi: 3-4

Waktu memasak: 1 jam 0 menit

Cara memasak "Dada ayam dengan krim asam dalam slow cooker"

1. Cuci payudara di bawah air mengalir dan keringkan. Potong menjadi potongan-potongan sedang.

2. Campurkan garam, merica, rempah-rempah. Anda dapat menggunakan bumbu apa pun yang Anda suka dalam resep sederhana ini untuk fillet ayam dengan krim asam dalam slow cooker. Taburkan potongan ayam di semua sisi.

3. Siapkan mangkuk kecil tepung, gulingkan fillet di dalamnya.

4. Tuang sedikit minyak sayur di bagian bawah mangkuk multicooker, atur mode "Menggoreng".

5. Saat minyak sudah cukup panas, taruh dan goreng ayam di semua sisi.

6. Secara paralel, kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin tipis.

7. Masukkan bawang bombay ke dalam mangkuk, terus goreng.

8. Setelah meletakkan krim asam, campur semuanya dengan lembut. Tambahkan sedikit saus tomat pedas jika Anda suka. Tambahkan sejumput garam dan bumbu.

9. Atur mode "Memadamkan". Tergantung pada model dan kekuatan peralatan Anda, waktu memasak akan berkisar antara 20 hingga 50 menit.

10. Ini adalah pilihan yang sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat bagus, cara memasak fillet ayam dengan krim asam dalam slow cooker. Sajikan hidangan ke meja dengan lauk favorit Anda dan (jika diinginkan) ditaburi bumbu.

Silakan dinikmati makanannya!

Dalam slow cooker - pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga. Dalam artikel ini Anda akan menemukan beberapa resep untuk hidangan ini. Kami berharap Anda sukses kuliner!

Ayam dalam saus mustard krim asam

Bahan:

• bawang putih - 3 siung;
• satu wortel;
• 2-3 lampu;
• 900 g ayam (paha);
• 2 sdm. l. mustard butiran;
• 350 g hati ayam;
• campuran paprika bubuk;
• 2 sdm. l. krim asam;
• peterseli kering atau dill.

Bisa dimasak di slow cooker. Tapi kami memutuskan untuk bereksperimen dan mengambil pinggul dan hati.

Memasak:

1. Kami membersihkan bawang dan wortel. Tanpa mereka, hidangan kita tidak akan begitu enak dan harum. Kami memotong bawang dan mengirimkannya ke slow cooker. Kami memulai mode "Menggoreng". Sampai bawang mencapai kondisi yang diinginkan, parut wortel. Tambahkan ke mangkuk. Kami memadamkan.

2. bilas dengan air keran. Anda tidak perlu memotongnya. Kami memasukkan daging ke bawang dan wortel. Tambahkan Aduk bahan. Garam. Anda harus menutup tutupnya. Kami meninggalkan multicooker dalam mode yang sama selama 5-7 menit.

3. Saat daging dan sayuran direbus, kami membuat isiannya. Untuk melakukan ini, campur bawang putih, mustard, dan krim asam yang dihancurkan dalam mangkuk kecil. Kami mencampur. Massa yang dihasilkan ditambahkan ke multicooker. Tuang peterseli kering dan campuran paprika di sana. Kami menutup tutupnya. Kami beralih ke mode lain - "Memadamkan". Kami memakainya selama 40 menit. Itu saja. Ayam dalam saus krim asam dalam slow cooker siap disajikan dan digunakan selanjutnya. Kami berharap Anda bon appetit!

Ayam pedas dalam saus krim asam dalam slow cooker

Daftar belanjaan:

• segelas air;
• 200 gram krim asam;
• 1 sendok teh rempah-rempah;
• satu bohlam;
• 1/3 sdt lada hitam;
• 1 kg ayam;
• 3 seni. l. Minyak sayur;
• garam.

Memasak:

1. Cuci ayam dengan air mengalir dan potong-potong, buang lemaknya. Kami memasukkannya ke dalam multicooker. Kami menambahkan sedikit minyak. Kami menyalakan program "Menggoreng". Kami menentukan 10-15 menit. Jangan lupa untuk membalik ayam agar semua sisinya digoreng.

2. Tambahkan bawang bombay cincang, bumbu halus, dan merica bubuk. Garam.

3. Ambil cangkir kecil. Di dalamnya, campur krim asam dengan air hangat. Ternyata semacam saus. Tuang ke dalam multicooker. Kami menutup tutupnya. Kami mentransfer perangkat ke mode "Memadamkan". Waktu - 20 menit. Kemudian Anda bisa meletakkan daging ayam pedas di piring dan sajikan.

Resep ayam dalam saus krim asam dalam slow cooker (dengan jamur)

Set belanjaan:

• 0,5 kg jamur (champignon bisa);
• satu bohlam;
• 6 paha ayam;
• 3/4 cangkir krim asam;
• sedikit lada hitam;
• minyak sayur.

Instruksi memasak:

1. Kami mencuci champignon dengan air, membersihkannya dari kotoran dan puing-puing, memotongnya menjadi irisan. Lepaskan sekam dari bohlam. Giling ampasnya (sebaiknya setengah cincin).

2. Tuang sedikit minyak ke dalam slow cooker. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong. Kami memulai mode "Menggoreng" selama setengah jam. Tapi itu tidak berarti Anda bisa menjalankan bisnis Anda. Balikkan bawang dan pastikan tidak gosong. 10 menit setelah memulai mode, tambahkan jamur. Kami mencampur. Mari kita luangkan waktu 10 menit lagi. Saat bawang dan jamur sedikit digoreng, kirim paha ayam ke mangkuk. Kami terus memasak hidangan sampai akhir program. Tutupnya tidak perlu ditutup.

3. Bukan itu saja. Garam dan merica ayam. Tambahkan krim asam. Kami mencampur bahan-bahannya. Atur mode "Memadamkan" selama 25 menit. Sekarang mari kita tutup. Kami sedang menunggu sinyal suara yang menunjukkan selesainya proses memasak. Hidangan ini disajikan dengan nasi atau pasta rebus.

Akhirnya

Sekarang Anda tahu cara memasak ayam dalam saus krim asam dalam slow cooker. Pilih salah satu resep yang telah kami usulkan dan lanjutkan ke bagian praktis.

Waktu: 60 menit.

Porsi: 3

Kesulitan: 2 dari 5

Beberapa resep lezat untuk dada ayam dalam saus krim asam untuk slow cooker

Dada ayam praktis adalah daging yang paling banyak dikonsumsi. Terkadang, karena kekurangan lemak, hidangan dari bagian burung ini menjadi kering.

Tetapi jika Anda merendam daging dalam saus krim asam, dan kemudian memasaknya dalam slow cooker, maka makanannya akan menjadi sangat empuk dan tidak kering sama sekali.

Ada banyak resep, hari ini saya akan memberi tahu Anda yang terbaik. Fillet dapat dimasak hanya dengan saus krim asam dalam slow cooker, atau Anda dapat menambahkan keju, berbagai sayuran, dan tomat ke dalam hidangan.

Jika ayam direbus dalam saus, dan tidak dipanggang, dan diberi sedikit krim asam, maka hidangan itu bisa dimakan bahkan oleh mereka yang sedang diet. Tapi, sejujurnya, saya lebih suka resep di mana dagingnya dipanggang dalam slow cooker, dan tidak direbus.

Bahan:

Teknologi memasak

Hidangan seperti itu sangat empuk, dagingnya meleleh tepat di bibir. Dan setiap nyonya rumah memiliki produk yang diperlukan untuk hidangan seperti itu. Paling sering, hidangan ini disiapkan dengan tambahan keju Belanda, tetapi saya lebih suka dengan Parmesan. Meskipun ini masalah selera. Berkat Parmesan, hidangannya lebih asin dan kaya.

Langkah 1

Krim asam harus dua puluh persen. Itu perlu diasinkan dan dibumbui. Kupas bawang putih dari kulitnya, gosokkan pada parutan halus atau lewati melalui pemeras bawang putih dan campur dengan krim asam.

Langkah 2

Lipat fillet ke dalam mangkuk "kompor ajaib".

Dan tuangkan saus bawang putih yang sudah disiapkan. Parut keju di parutan kasar dan taburi piring dengan baik.

Atur program "Memanggang" di multicooker dan biarkan selama empat puluh menit.

Setelah bunyi bip, keluarkan makanan dan sajikan ke meja. Lauk apa pun cocok untuknya, dan Anda juga bisa menambahkan acar.

Fillet dengan sayuran

Apa yang akan dibutuhkan?

• Empat dada ayam.
• Seratus gram krim asam.
• Beberapa wortel.
• Dua kepala bawang.
• Satu sendok minyak sayur.
• Garam.
• Bumbu.
• Beberapa siung bawang putih.

Teknologi memasak

Langkah 1

Cuci dan keringkan fillet, lalu potong masing-masing menjadi empat bagian. Gosok wortel pada parutan kasar, dan keluarkan bawang dari kulitnya dan potong menjadi setengah cincin.

Langkah 2

Daging harus dilumuri garam dan rempah-rempah. Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk dan masukkan potongan daging ke dalamnya. Sayuran yang sudah disiapkan dikirim ke sana. Atur mode "Quenching" di multicooker, waktu memasak adalah setengah jam.

Langkah 3

Ketika lima belas menit telah berlalu sejak awal memasak, kirim krim asam ke "oven ajaib", campur semuanya dan tutup.

Setelah sepuluh menit, tambahkan bawang putih ke piring. Saya memasukkan beberapa gigi. Tapi Anda mengandalkan selera Anda. Lima menit tersisa sampai akhir memasak. Jadi Anda bisa memanggil semua orang ke meja.

Daging dengan kentang

Apa yang akan dibutuhkan?

• Tiga dada ayam.
• Satu kilo kentang.
• Setengah gelas krim asam.
• Kepala kecil bawang putih.
• Satu sendok minyak sayur.
• Rempah-rempah.
• Garam.

Teknologi memasak

Langkah 1

Dada ayam harus dicuci dengan baik. Kemudian kita buang tulangnya dan buang kulitnya. Kupas kentang dan potong tidak terlalu besar, tetapi tidak kecil. Campur krim asam dengan bawang putih cincang dan bumbu. Tinggalkan hanya allspice.

Langkah 2

Lumasi mangkuk dengan minyak sayur. Sekarang oleskan saus pada potongan daging dan masukkan ke dalam "oven ajaib". Selanjutnya, kami mengirim kentang ke wadah dengan rendaman dan memastikan bahwa setiap bagian dalam krim asam di semua sisi. Taruh di mangkuk di lapisan kedua.

Langkah 3

Tetap hanya untuk menutup tutupnya, instal program "Memanggang" di multicooker dan tunggu sekitar lima puluh menit.

Sekarang Anda memiliki lauk siap pakai dan lauk daging.

Anda dapat menambahkan salad sayuran atau hanya sayuran segar ke dalamnya.

Fillet dalam rendaman krim asam-tomat

Apa yang akan dibutuhkan?

• Fillet ayam (sedikit kurang dari setengah kilo).
• Dua sendok saus tomat.
• Sebungkus kecil krim asam.
• Setengah gelas air.
• Seratus lima puluh gram keju keras.
• Sejumput paprika bubuk.
• Bumbu.
• Garam dan merica.

Teknologi memasak

Langkah 1

Daging harus dicuci, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam slow cooker. Kemudian kita akan menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, tambahkan saus tomat, garam, merica, paprika, dan rempah-rempah ke krim asam. Campur semua ini dengan seksama.

Tuang rendaman di atas potongan fillet dan tutup. Biarkan hidangan diseduh selama setengah jam.

Langkah 2

Ketika tiga puluh menit telah berlalu, Anda perlu menuangkan makanan dengan air asin dan mencampur semuanya. Parut keju keras dan taburkan di atas makanan. Harap dicatat bahwa keju harus tetap berada di atas. Tutup penutupnya dan pilih mode "Memadamkan".

Dibutuhkan satu jam untuk mempersiapkannya. Dan sekarang campur semuanya dengan baik. Jika menurut Anda sausnya cair, maka nyalakan program Steam Cooking dan tunggu lima menit lagi. Cairan berlebih akan menguap.

Lihat versi lain dari hidangan ini dalam video di bawah ini: