Resep muffin coklat isi cair. muffin coklat

Pecinta sesuatu yang canggih sekaligus sederhana pasti akan menyukai muffin coklat dengan isian cair di dalamnya. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang luar biasa lezat ini dengan menyiapkannya sesuai resep di bawah ini.

Muffin coklat dengan bagian tengah yang encer - resep klasik

Bahan-bahan:

• tepung – 65 gram;
• kuning telur – 3 buah;
• telur ayam – 2 buah;
• gula pasir – 55 gram;
• – 110 gram;
• garam - sejumput;
• coklat hitam – 210 gram.

Persiapan

Untuk menyiapkan muffin coklat dengan bagian tengah cair, kita membutuhkan coklat hitam alami, yang kita pecahkan menjadi beberapa bagian dan kombinasikan dengan irisan mentega dalam sendok atau mangkuk. Tempatkan wadah dalam penangas air dan larutkan seluruh isinya sambil diaduk. Di wadah lain, kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan kuning telur dan tanpa menghentikan proses pemukulan, tambahkan gula pasir. Massanya harus mengembang dan homogen. Sekarang campurkan coklat leleh yang sudah agak dingin dengan mentega dan massa telur manis, tambahkan sedikit garam, tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk hingga tidak ada gumpalan tepung.

Isi cetakan mentega dengan adonan coklat hingga sekitar dua pertiga volumenya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 195 derajat selama sekitar sepuluh menit. Jika volume muffin sudah sedikit membesar dan muncul retakan kecil di atasnya, keluarkan dari oven dan sajikan selagi masih panas. Secara terpisah, Anda bisa menyajikan es krim vanilla dengan buah beri.

Pilihan lain untuk membuat muffin dengan coklat cair di dalamnya melibatkan proporsi bahan yang sedikit berbeda, tetapi hasilnya juga luar biasa.

Muffin coklat dengan isian cair di dalamnya - resep

Bahan-bahan:

• tepung – 70 gram;
• telur ayam – 4 buah;
• gula pasir – 100 gram;
• mentega – 100 gram;
• garam - sejumput;
• coklat hitam – 300 gram.

Persiapan

Algoritma menyiapkan makanan penutup mirip dengan resep sebelumnya. Potong dark chocolate menjadi potongan-potongan sehalus mungkin, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dan lelehkan isinya dalam penangas air sambil terus diaduk. Kocok telur dengan mixer hingga diperoleh busa yang mengembang, lalu tambahkan gula pasir dan terus kocok hingga semua kristal gula larut sempurna. Dinginkan sedikit mentega dan coklat, campur dengan telur kocok dengan gula pasir lalu aduk. Sekarang ayak tepung terigu ke dalam adonan dan aduk perlahan, mencapai homogenitas dan melarutkan gumpalan. Olesi loyang muffin, taburi tepung atau coklat bubuk dan isi dengan adonan yang sudah disiapkan hingga sekitar dua pertiga dari total volume.

Panaskan oven hingga 185 derajat dan masukkan loyang muffin ke dalamnya. Waktu memanggang makanan penutup untuk mendapatkan isian cair di dalamnya dapat bervariasi dari lima hingga sepuluh menit dan tergantung pada kemampuan oven. Oleh karena itu, lebih baik memanggang satu produk terlebih dahulu dan berdasarkan hasilnya, tentukan waktu yang diperlukan untuk mendapatkan hasil yang ideal.

Artikel kami dikhususkan untuk produk gula-gula manis - kue mangkuk. Tapi ini bukan roti kismis biasa, tapi muffin coklat yang luar biasa, harum dan meleleh di mulut dengan isian cair. Keistimewaan utama dari kue lezat ini adalah isi dalamnya menyerupai coklat susu kental.

Untuk mendapatkan hidangan penutup Prancis yang lezat, Anda harus benar-benar mengikuti teknologi memasaknya. Para pecinta kuliner akan sangat mengapresiasi mahakarya kuliner ini, dan para ibu rumah tangga akan bisa menyombongkannya kepada tamunya. Disarankan untuk memanggang kelezatannya dalam cetakan silikon khusus, meskipun ini tidak penting. Tapi itu menarik secara estetika.

Cupcake lezat dengan isian cair: resep pertama

Bahan: mentega berkualitas tinggi (150 gram), kurang dari segelas gula pasir, susu (150 g), satu sendok besar kopi (alami), coklat bubuk (dua sendok makan), wiski (10 g), tepung (seratus gram), tiga butir telur, coklat batangan hitam.

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu untuk melunakkannya, lalu campur dengan gula menggunakan blender. Seduh kopi dengan susu, tambahkan coklat ke dalam minuman panas dan aduk rata hingga bubuk benar-benar larut.

Campurkan kopi dengan bahan dasar minyak, tambahkan telur ke dalam adonan, parut coklat batangan dan aduk dengan pengocok hingga terbentuk adonan homogen. Ayak tepung dalam jumlah yang ditentukan ke dalam cangkir berisi bahan-bahan dan tuangkan minuman beralkohol. Hasilnya adalah adonan kental seperti krim asam dengan warna coklat yang indah.

Saatnya memanggang. Ambil cetakan kecil, taburi masing-masing cetakan dengan tepung dan tuang adonan. Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang tidak lebih dari 20 menit - ini adalah momen paling krusial dan penting. Jika Anda memasak kue coklat dengan isian cair terlalu lama, produknya akan menjadi keras dan tidak berasa. Inilah rahasia memasak. Sajikan panas dengan krim kocok.

Kue Perancis yang luar biasa dengan isian cair

Kami mengundang Anda untuk mencoba kelezatan tradisional asli yang kami peroleh dari Perancis. Percayalah, begitu Anda mencicipi makanan penutupnya, Anda akan tetap menjadi penggemarnya selamanya. Untuk resep ini Anda membutuhkan: lima butir telur (dua utuh dan tiga kuning telur), mentega (seratus gram), tepung (50 g), coklat hitam dengan kandungan kakao 70% - dua ratus gram. Serta gula pasir, sedikit garam dan bubuk (100 gr).

Persiapan langkah demi langkah

1. Pecahkan coklat batangan menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam microwave, tambahkan beberapa tetes susu, selama dua menit hingga produk benar-benar meleleh. Anda bisa melakukannya di pemandian air.
2. Ambil dua butir telur, kocok hingga berbusa dengan gula pasir, lalu tambahkan tiga kuning telur bersama garam, aduk kembali.
3. Gabungkan massa yang dihasilkan dan tambahkan tepung yang diayak.
4. Tuang sedikit tepung ke dalam loyang, masukkan adonan yang sudah jadi dan simpan dalam oven selama 10 menit pada suhu 200 derajat. Begitu pinggirannya matang, segera matikan gasnya.
5. Hiasi dengan gula halus dan raspberry segar.

Jika Anda tidak berencana untuk segera menyiapkan cupcake coklat dengan isian cair, maka Anda bisa menuangkan adonan ke dalam wadah kaca dan menyimpannya di lemari es selama 24 jam. Namun waktu memasaknya harus ditambah sepuluh menit.

Cupcake dadih dengan isian coklat

Kelezatan kembang gula yang lapang dan lembut sangat mudah dibuat sendiri. Bahan yang dibutuhkan: telur, empat ratus gram keju cottage, coklat bubuk (50 g), gula pasir, vanillin, tepung terigu (gelas), baking powder (sendok pencuci mulut). Anda tidak dapat melakukannya tanpa yogurt klasik (1,5 cangkir) dan sesendok minyak sayur.

Untuk adonan: tambahkan coklat dan baking powder ke dalam tepung yang sudah diayak. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan yogurt, mentega, dan gula. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran telur dan aduk rata.

Isi: masukkan gula dan vanila secukupnya ke dalam keju cottage dan kocok dengan blender atau pengocok.

Ambil cetakan kecil, isi setengahnya dengan adonan, taruh sesendok massa dadih di atasnya dan tutupi dengan adonan. Masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit. Cupcakes coklat panggang dengan isian cair bisa diberi topping coklat leleh.

muffin coklat

Resep selanjutnya ini luar biasa. Hidangan ini disajikan di restoran terbaik. Anda akan mendapatkan kenikmatan yang tak terlupakan saat menyantap kelezatannya. Jangan terlalu lama mendidih, ayo mulai memasak. Bahan adonan: tepung terigu dan coklat (masing-masing tiga sendok besar), mentega (seratus gram), soda (setengah sendok pencuci mulut), gula pasir (50 g), dua butir telur.

Untuk isian: dark chocolate (seratus gram), krim 33% atau susu (50 g), mentega (30 g). Tempatkan pecahan coklat ke dalam krim dan didihkan dengan api kecil sampai benar-benar larut di dalamnya.

Sekarang mari kita membuat adonan: tuangkan coklat (atau coklat) dengan gula ke dalam mentega yang sudah dipanaskan dan kombinasikan dengan telur kocok. Tambahkan soda dan tepung ke dalam campuran.

Tuang sebagian adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, lalu isian dan adonan lagi. Panggang muffin selama 20 menit untuk mempertahankan kelembapan di dalamnya. Saat disajikan, taburi dengan es krim vanilla atau krim kocok. Cupcakes dengan isian cair (di dalam) merupakan kombinasi unik antara coklat dan adonan lembut. Namanya saja sudah sangat menarik - nikmati teh Anda!

Dengan isian cair, ini hanyalah pilihan yang sangat diperlukan bagi mereka yang ingin menyenangkan keluarga mereka dengan sesuatu yang enak dan tidak biasa, sambil menghabiskan sedikit tenaga, waktu dan uang. Terlebih lagi, bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun tidak akan bisa tetap acuh tak acuh terhadap hidangan penutup yang begitu menarik.

Dari nama hidangannya sudah jelas seperti apa makanan penutupnya. Beberapa bahkan mungkin membentuk opini pribadi tentang rasa kue mangkuk tersebut. Namun, hasilnya mungkin melebihi semua ekspektasi. Tapi ini menjadi mungkin hanya jika semua kehalusan dan rekomendasi untuk membuat manisan ini, yang juga disebut muffin (berasal dari kata Perancis “moufflet” (roti lembut) atau kata Jerman “muffe” (jenis roti Jerman)), adalah diikuti.

Di bawah ini Anda akan menemukan 2 resep dan tips membuat makanan penutup yang tentunya Anda perlukan saat menyiapkannya, agar percobaan pertama tidak menjadi “gumpalan”, tetapi dapat menyenangkan para pencicip yang paling menuntut sekalipun. Dan berkat dua pilihan untuk menyiapkan cupcakes, Anda dapat memilih salah satu yang Anda suka dan akan lebih nyaman untuk menyiapkannya. Saatnya untuk memulai!

Resep makanan penutup pertama

Untuk membuat muffin dengan coklat cair di dalamnya, Anda membutuhkan:

• coklat (kandungan kakao minimal harus 70%) - 150 gram;
• tepung terigu - 40 gram;
• mentega - 50 gram;
• telur - 2 buah;
• gula - 50 gram;
• bubuk kakao - untuk taburan.

Jumlah bahan ini menghasilkan kurang lebih 4 buah cupcake (semuanya tergantung cetakan yang digunakan), namun sesuai kebijaksanaan Anda, Anda bisa membuatnya lebih banyak atau lebih sedikit, dengan tetap menjaga proporsi bahannya.

Bagaimana persiapannya? Berikut adalah petunjuk langkah demi langkah:

1. Pertama, itu perlu bersama dengan minyak. Ini bisa dilakukan di penangas air, di microwave, atau di oven. Untuk melelehkannya dalam penangas air, Anda perlu meletakkan piring berisi potongan ubin di atas panci berisi air mendidih agar bagian bawahnya tidak menyentuh permukaan air mendidih. Sepanjang waktu sampai campuran larut, perlu diaduk. Untuk melelehkan mentega dan coklat dalam microwave, Anda perlu memasukkan mangkuk berisi mentega dan coklat ke dalam oven dan mengatur suhu ke pengaturan terendah. Jadi Anda perlu menyalakannya dengan interval 30 detik, dan di antara keduanya aduk adonan hingga meleleh. Agar potongan coklat dan mentega meleleh di dalam oven, wadah yang berisi potongan tersebut harus diletakkan di dalamnya selama 5-10 menit dan diatur ke suhu paling rendah. Lalu keluarkan dan campur semuanya.
2. Ambil telur dan kocok dengan gula hingga berbusa putih. Sebaiknya gunakan mixer, tetapi jika tidak punya, Anda bisa menggunakan pengocok sederhana.
3. Tambahkan campuran coklat dan mentega yang sudah dingin, aduk perlahan. Selanjutnya, uleni adonan, tambahkan tepung yang sudah diayak di beberapa bagian agar tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan tidak boleh terlalu cair atau terlalu kental.
4. Ambil cetakannya. Mereka bisa berupa keramik atau silikon. Anda bisa menggunakan yang logam, tapi tidak bisa menggunakan kertas. Taburi dengan coklat bubuk dan isi dengan adonan, tapi tidak seluruhnya, tapi sekitar 2/3 penuh.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Letakkan cetakan yang sudah diisi di rak dan panggang muffin selama 5-10 menit (tergantung jenis ovennya: jika menggunakan listrik, pemasakan bisa memakan waktu sekitar 7-8 menit).
6. Keluarkan cupcake dari oven. Hiasi dengan taburan gula halus. Siap!

Resep muffin kedua

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• coklat hitam (kadar kakao minimal 70%) - 200 gram;
• mentega - 100 gram;
• gula pasir - 60 gram;
• tepung terigu - 60 gram;
• telur - 2 buah;
• kuning telur - 4 buah;
• garam - sejumput.

Apa yang menarik dari pilihan memasak ini? Patut dicatat bahwa komposisinya mengandung kuning telur, sehingga resep ini pasti akan berguna bagi ibu rumah tangga yang sering membuat meringue, tetapi tidak tahu cara menggunakan sisa kuning telur. Dan sekarang urutan memasaknya:

1. Kocok kuning telur dengan gula. Yang terbaik adalah menggunakan mixer karena warnanya akan menjadi putih. Selanjutnya tambahkan telur dan kocok semuanya dengan baik lagi.
2. Seperti pada resep sebelumnya, lelehkan mentega dengan dark chocolate chips. Cara yang bisa Anda gunakan sudah dijelaskan di atas.
3. Tambahkan campuran telur kocok ke dalam campuran leleh yang sudah didinginkan. Campur dengan baik. Campurkan dengan tepung terigu dan garam yang sudah diayak. Campur dengan hati-hati lagi. Adonan harus memiliki konsistensi sedang dan bebas gumpalan.
4. Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Ambil cetakannya (lebih lanjut tertulis di atas) dan olesi dengan minyak. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan bubuk coklat. Tuang adonan ke dalamnya, sisakan sedikit ruang (sekitar sepertiga dari total volume cetakan). Anda perlu memanggang cupcakes selama 7-10 menit hingga matang sepenuhnya (cara mengetahui kapan waktunya mengeluarkan loyang dari oven dijelaskan di tips). Letakkan di piring, ditaburi gula halus. Siap!

Ini perlu diingat

Selanjutnya kita akan membahas beberapa kehalusan yang tidak disebutkan dalam resep di atas. Bagaimanapun, sebelum menyiapkan makanan penutup, Anda harus membiasakan diri dengan tips berikut untuk menghindari kemungkinan kesalahan dan mempelajari sesuatu yang menarik tentang menyiapkan hidangan ini. Oleh karena itu, agar setiap cupcake coklat dengan isian cair memberikan banyak kenikmatan, sangat penting untuk memperhatikan rekomendasi berikut ini:

1. Untuk memudahkan menentukan waktu memasak muffin (bisa berbeda-beda tergantung oven, cetakan, bahkan bahan yang dipilih), Anda harus menyiapkan salah satunya terlebih dahulu dan memeriksa kematangannya, lalu memasukkan sisanya ke dalam oven. .
2. Kesiapannya diperiksa sebagai berikut: salah satu cupcakes ditusuk dengan tusuk gigi. Tepi dan bawahnya harus matang dan kering. Bagian tengahnya tetap cair.
3. Banyaknya gula tergantung pada kandungan kakao dalam coklat batangan. Semakin banyak kakao dalam coklat, semakin banyak gula yang harus ditambahkan. Penting juga untuk mempertimbangkan selera pribadi.
4. Untuk membuat hidangan penutup lebih nikmat, disarankan untuk menyajikannya panas. Namun bagaimana jika ada tamu yang diundang keesokan harinya? Anda bisa menyiapkan adonan terlebih dahulu! Setelah itu harus segera dituangkan ke dalam cetakan. Anda bisa menyimpan adonan selama sekitar satu hari di lemari es. Sebelum disajikan, keluarkan dari kulkas dan panggang selama 10-12 menit.
5. Seperti yang sudah disebutkan, sebelum disajikan, makanan penutup bisa dihias dengan ditaburi gula halus. Sangat cocok untuk menambahkan sorbet, selai, es krim, buah segar, dan beri ke dalam muffin.

Selamat makan!

Membuat muffin merupakan kegiatan bagi Anda yang tidak ingin menghabiskan terlalu banyak waktu di dapur. Pencampuran bahan tidak lebih dari 15 menit, dan muffin dipanggang kurang lebih 25 menit.Bahkan jika Anda berencana membuat muffin dengan isian cair, hal ini tidak akan mempengaruhi waktu produksi sama sekali, bahkan beberapa resep memerlukan pengurangan. waktu memanggang agar isian muffin cair. Inilah resep yang akan kami pertimbangkan hari ini:

Bahan-bahan:

• Tepung – 100 gram.
• Telur – 4 buah.
• Mentega – 140 gram.
• Cokelat pahit – 200 gr.
• Gula atau gula bubuk – 70-100 g.
• Garam – 1/5 sendok teh sendok

Resep:

1. Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat. Olesi cetakan dengan minyak atau semprot dengan baking spray khusus.
2. Lelehkan coklat dalam microwave atau penangas air, bersama mentega dan 2/3 gula. Jika semua bahan sudah berbentuk pasta, diamkan adonan hingga dingin.
3. Kocok telur dan sisa gula halus/gula pasir hingga mengembang.
4. Tambahkan pasta coklat dingin ke dalam campuran telur-gula dan aduk rata.
5. Langkah selanjutnya tambahkan garam, lalu ayak tepung terigu dan aduk adonan hingga rata.
6. Setelah itu, isi cetakan hingga 3/4 penuh dengan adonan yang dihasilkan, karena akan mengembang selama proses berlangsung.
7. Sekarang masukkan cetakan ke dalam oven selama 7-8 menit. Bagian atasnya akan retak sedikit saat sudah siap, tapi itu normal.
8. Saat mengeluarkan muffin berisi cairan dari cetakannya, lakukan dengan hati-hati agar isiannya tidak bocor sebelum waktunya.

Muffin dengan isian cair cocok dipadukan dengan satu scoop es krim vanilla atau karamel, atau cukup ditaburi gula halus.

Tak kalah menariknya adalah resep muffin isi aneka selai. Muffin yang diisi seperti kue kejutan, karena kecuali Anda memperingatkannya terlebih dahulu, tidak akan ada yang menyangka bahwa mungkin ada isian lezat yang tersembunyi di dalam cupcake. Yang paling populer adalah muffin dengan selai stroberi, tetapi semuanya tergantung selera Anda. Aturan utamanya adalah selai harus cukup kental agar tidak terlalu menyebar. Cairannya harus sedikit lebih sedikit dibandingkan selai kacang, yang juga bisa digunakan untuk isian.

Diisi dengan selai

Bahan-bahan:

• Telur – 4 buah.
• Gula – 140 gram.
• Mentega pada suhu kamar – 150 gr.
• Tepung – 150 gram.
• Baking powder - 1 sendok teh. sendok.
• Selai secukupnya.

Resep:

1. Nyalakan oven 180 derajat. Siapkan cetakannya. Jika Anda menggunakan yang berbahan logam, lumuri dengan minyak atau oleskan semprotan kue khusus. Anda juga dapat menggunakan cetakan kertas sekali pakai - letakkan saja di dasar logam.
2. Dalam mangkuk sedang, kocok telur dan gula hingga terbentuk busa ringan.
3. Sambil terus mengocok, tambahkan mentega lembut.
4. Sekarang tambahkan baking powder ke dalam massa yang dihasilkan, aduk dan mulailah menambahkan tepung secara bertahap, aduk hingga rata.
5. Setelah adonan kita siap, kita mulai mengisi cetakannya. Bagilah secara mental volume cetakan menjadi empat bagian. Isi seperempat cetakan dengan adonan.
6. Setelah itu, gunakan satu sendok teh untuk menaruh sedikit selai di tengahnya agar sedikit terendam dalam adonan.
7. Kemudian, dengan gerakan memutar, “tutupi” isian dengan adonan, mulai dari bagian tepinya. Ini akan memastikan selai tidak bocor di antara lapisan adonan. Dengan cara ini, 3/4 cetakan akan terisi dan 1/3 akan tersisa agar adonan memiliki ruang untuk mengembang.
8. Ulangi ini dengan semua cetakan, lalu masukkan cetakan ke dalam oven. Muffin selai dipanggang seperti muffin biasa, sekitar 25 menit. Kami tidak akan memeriksanya dengan tusuk gigi, tetapi akan menyimpannya selama diperlukan untuk dipanggang dan setelah itu kami akan membiarkannya di dalam oven yang sudah dimatikan, hanya membuka pintunya sedikit.

Muffin yang diisi selai atau pasta tidak perlu dihias tambahan dengan cairan atau krim apa pun, Anda hanya bisa menaburkannya sedikit dengan gula halus. Isian cair akan memberikan kelembutan tambahan pada muffin dan menghilangkan kemungkinan kekeringan yang melekat pada muffin. Namun perlu diingat bahwa jika muffin tidak langsung dimakan, sebaiknya masukkan ke dalam kertas atau kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es agar tidak mengering. Selamat makan!

Video resep membuat muffin coklat isi cair

Pernahkah Anda makan cupcakes dengan isian cair? Jika ya, maka Anda pasti tahu betapa nikmatnya hidangan penutup ini. Itu diakui di seluruh dunia sebagai salah satu suguhan paling lezat.

Cupcake coklat dengan isian cair pertama kali muncul di Perancis, disebut Fondane.

Saat ini, resep mereka telah diperbaiki dan dimodifikasi lebih dari satu kali, namun tetap saja, saat menyantap kue coklat seperti itu, asosiasi khusus dengan masakan Prancis muncul di kepala Anda, dengan kelezatan dan keunikannya yang istimewa.

Cupcakes dengan coklat cair dapat disajikan dengan tambahan menarik berupa es krim. Karena makanan yang dipanggang disajikan panas, es krim akan memberikan kesejukan tersendiri.

Resep video langkah demi langkah

Waktu memanggangnya cukup singkat. Hal ini disebabkan isiannya tidak boleh dipanggang. Hanya bagian luar kuenya yang dipanggang, namun bagian tengahnya tetap encer.

Makanan penutupnya memiliki rasa yang luar biasa, dan jika Anda memanggang cupcake di rumah, rasanya akan dua kali lebih enak. Adonannya perlu dibuat untuk ayam. telur dan produk susu.

Biasanya, ini adalah susu, kefir, dan krim asam. Resepnya menetapkan penggunaan lemak dalam bentuk sl. minyak, sayur mentega atau margarin. Pilihan untuk saling menggantikan tidak dikecualikan.

Campuran berdasarkan komponen harus dicampur dengan produk kering. Ini adalah coklat, tepung, baking powder dan vanilla. Adonannya akan menjadi kental, seperti krim asam. Itu harus dimasukkan ke dalam satu sendok makan saat mengisi cetakan.

Bisa berupa silikon, logam atau kertas. Dalam kasus terakhir, Anda harus memastikan bahwa Anda memiliki dudukan khusus agar bagian bawahnya tidak bengkok.

Dan sekarang saya sarankan Anda memilih resep, menyiapkan makanan penutup yang lezat di rumah, dan tidak hanya mengagumi kue mangkuk di foto terlampir di artikel.

Resep klasik untuk kue mangkuk coklat dengan isian lengket

120 gram. tepung; 100 gram. Sahara; 6 buah. ayam kuning telur dan 4 pcs. ayam telur; 400 gram. coklat hitam; 200 gram. sl. minyak; garam.

Algoritma memasak dengan foto:

1. sl. Saya memotong mentega menjadi potongan-potongan kecil. Aku menghancurkan coklatnya. sl. Saya melelehkan mentega dan coklat di bak air. Jika Anda memiliki oven microwave di rumah, Anda dapat menggunakannya untuk keperluan ini.
2. Ayam telur dan ayam Saya mengocok kuning telurnya bersama-sama. Saya menambahkan gula. Dapatkan busa yang tebal. Saya menambahkannya ke dalam campuran dengan sl. mentega dan coklat, yang seharusnya sudah dingin saat itu. saya aduk.
3. Saya tabur tepung, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam. Saya aduk agar tidak ada gumpalan satu pun.
4. Saya menutupi cetakan dengan adonan coklat. Pastikan untuk melumasi tanaman. minyak agar tidak ada masalah saat mengeluarkan makanan yang dipanggang nantinya.
5. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 gr. Saya mengirim kue mangkuk untuk dipanggang selama 10 menit. Itu saja.
6. Saya menyajikannya hangat dan di atasnya diberi beri atau satu sendok es krim krim.

"Sebentar"

Ini adalah muffin yang sangat cepat dengan isian cair di tengahnya. Dari jumlah bahan yang ditentukan, Anda bisa memanggang 2 porsi cupcakes. Resepnya disajikan sedikit di bawah ini.

Komponen:

40 gram. sl. mentega dan coklat; 20 gram. tepung; 30 gram. Sahara; 1 buah. ayam telur.

Algoritma memasak:

1. Saya melelehkan coklat dalam panci, tambahkan bubur. minyak. Saya mengambil produk berkualitas tinggi.
2. Saya membunuh ayam secara terpisah. telur dan gula. Saya mengocoknya dengan pengocok.
3. Tambahkan tepung ke dalam mangkuk dan aduk.
4. Saya mencampur adonan dan menuangkannya ke dalam cetakan. Saya memanggang selama 10 menit pada suhu 160 derajat. dalam oven. Bagian dalamnya akan mentah, dan makanan penutup akan ditutupi dengan kerak di atasnya, di mana retakan kecil akan muncul.
5. Aku mengeluarkan cupcake dari loyang dan menaruhnya di piring. Sajikan dengan beri, es krim, atau buah.

fondant kenari

Makanan penutup coklat lembab ini akan mengejutkan semua tamu yang hadir. Jika Anda mengikuti semua yang ditunjukkan oleh algoritme tindakan, Anda dapat membuat makanan penutup lezat yang akan menyenangkan Anda dan meningkatkan mood setiap orang yang makan cupcake.

Komponen:

100 gram. hazelnut cincang; 110 gram. tepung; 4 hal. ayam telur; 120 gram. sl. minyak; 4 sdm. sah. bubuk; 2 sdm. massa kacang coklat; 2 sdm. coklat bubuk; 200 gram. coklat hitam; garam dan baking powder.

Algoritma memasak:

1. Saya memotong coklat menjadi potongan-potongan kecil dan memanaskannya dalam penangas air sampai terbentuk massa cair. Saya memperkenalkan massa manis dan seterusnya. minyak, terus diaduk dalam penangas air. Semua komponen harus terhubung dengan benar satu sama lain.
2. Aku sedang mencambuk ayam. telur, tambahkan gula. bubuk untuk membuat busa kental. Saya menambahkan tepung, baking powder, garam dan coklat. Lalu saya menambahkan kacang. saya aduk.
3. Biarkan coklatnya dingin. Perkenalkan massa telur secara bertahap. Saya mengolesi cetakan dengan pasta. minyak Saya mengirimkannya untuk dipanggang selama 7 menit dalam oven dengan suhu 200 derajat.
4. Saya mengeluarkan kue mangkuk yang sudah jadi dan menaruhnya di piring. Saya membawanya ke meja.

Cupcake mini dalam mug dengan isian cair

Resep ini akan menarik bagi semua pemilik oven microwave. Ini akan sangat membantu dalam menyiapkan makanan penutup mini yang lezat.

Banyak orang juga menyukai muffin ini karena dibuat menggunakan bahan-bahan yang tersedia. Anda bisa menambahkan kacang cincang ke dalam adonan, maka adonan akan menjadi kurang empuk dan kental. Makanan penutupnya akan menyenangkan Anda dengan rasanya.
Komponen:

100 gram. tepung; 80 gram. coklat hitam; 2 sdm. biji cokelat; 50 gram. Sahara; 15 ml air; 1 buah. ayam telur; kayu manis; sl. minyak.

Algoritma memasak:

1. Ayam Saya kocok telur bersama gula. Saya menambahkan tepung yang diayak, kayu manis dan coklat bubuk.
2. Saya mengaduk dan menambahkan air.
3. Saya menambahkan coklat cincang ke dalam campuran. Saya menuangkan campuran ke dalam mug. Panggang selama 1 menit dalam microwave dengan daya maksimum.

Makanan penutup sudah siap, Anda bisa makan. Ingatlah bahwa selama memanggang, adonan di dalam mug akan mengembang, oleh karena itu Anda harus mengisi cetakannya ¾ penuh, tidak lebih.

Kue mangkuk Amerika dengan isian cair yang lezat

Resepnya, yang berasal dari Amerika, dibedakan dari orisinalitasnya. Muffin hadir dengan isian cair.

Namun yang paling menarik adalah untuk memanggang cupcake basah dengan krim, Anda tidak perlu memiliki banyak pengalaman kuliner. Semuanya sangat mudah diakses dan sederhana.

Komponen:

50 gram. gula, kata-kata minyak; 45 gram. tepung; 2 buah. ayam telur; 150 gram. cokelat.

Algoritma memasak:

1. Saya memotong coklatnya, memanaskannya dalam penangas air dengan susu cincang menjadi beberapa bagian. minyak Campurannya akan homogen.
2. Ayam Saya mengocok telur dan gula untuk membuat massa berbusa.
3. Saya mencampur tepung dengan adonan. Saya membagikan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. mentega terlebih dahulu.
4. Saya memanggang dalam oven selama 7 menit dengan suhu 180 derajat. suhu. Cupcakes akan dipanggang di bagian tepinya tetapi masih encer di bagian tengahnya.
5. Saya mengeluarkan makanan penutup coklat dari oven. Letakkan di piring saji dan sajikan hangat. Jika diinginkan, bisa dilapisi dengan krim buatan sendiri.

• Anda bisa menyiapkan adonan untuk memanggang cupcake fondant bahkan 2 hari sebelum dipanggang. Anda bisa menyimpannya di lemari es. Perlu diingat bahwa itu perlu dipanggang 2 kali lebih lama dari yang baru.
• Cupcakes dengan isian lengket sebaiknya disajikan hangat agar coklatnya tidak mengeras. Isiannya akan menjadi padat, dan makanan penutup coklat akan kehilangan orisinalitasnya. Makanan yang dipanggang akan tetap enak. Jadi, tidak perlu membuang waktu dan segera setelah persiapan Anda perlu menyeduh teh dan menyantap suguhannya.
• Untuk membuat cupcake bagian tengah yang meleleh di rumah, Anda bisa menggunakan cetakan silikon. Cara paling nyaman untuk bekerja dengan mereka.
• Tidak semua orang berhasil membuat kue chocolate fondant untuk pertama kalinya. Namun Anda tidak boleh menutup hidung, karena seiring bertambahnya pengalaman, kue coklat Prancis Anda akan menjadi semakin enak.
• Saya menyarankan Anda untuk memasak cupcakes secara bertahap. Pertama panggang 1 buah, periksa berapa lama Anda perlu memanggangnya agar makanan penutupnya sempurna: mentah di dalam, dipanggang di luar. Dan baru kemudian memanggang cupcakes, menyesuaikan waktu dan suhu oven.
• Disarankan untuk memadukan makanan penutup coklat hangat dengan es krim vanilla. Dari pengalaman saya sendiri, saya akan mengatakan bahwa ini sangat cocok dengan karamel, beri, dan krim mentega. Anda bisa melengkapi komposisinya dengan beberapa lembar daun mint segar.

Saya ingin mendoakan setiap pembaca situs saya eksperimen yang sukses di dapur, suasana hati yang baik, dan pesta teh yang menyenangkan bersama keluarga.