Kue Paskah dengan resep kismis. Kue Paskah buatan sendiri dengan kismis dan lapisan gula

Langkah pertama adalah merendam kismis. Seperti yang saya tulis di atas, pertama-tama saya mencucinya dengan air mendidih (saya biarkan kismis di dalamnya selama sekitar satu menit), tiriskan airnya, lalu tuangkan dengan rum (brendi atau cognac dapat digunakan). Pada prinsipnya, meskipun adonan kita akan mengembang beberapa kali, kismis akan meresap dengan baik.

Selanjutnya, aktifkan ragi. Saya selalu mengambil segar. Karena kue Paskah kami, bisa dikatakan, agak kaya, berat untuk mengembang (krim, telur), lebih banyak ragi yang dibutuhkan daripada biasanya per pon tepung, dan itu juga akan muncul perlahan. Tetapi ada sangat sedikit gerakan tubuh, tidak ada cambuk, itu hanya akan memakan waktu, yang saya harap Anda lakukan.

Anda harus bekerja di tempat yang hangat tanpa angin. Adonan ragi cukup berubah-ubah, jadi kami melakukan segalanya dengan keinginan dan cinta.

Untuk mengaktifkan ragi, masukkan ke dalam cangkir, tambahkan susu hangat yang dicampur dengan krim dan satu sendok makan gula (sekitar 20 gram), taruh di tempat yang hangat (saya punya semangkuk air panas) dan setelah sekitar dua puluh menit Anda akan melihat kebangkitan - menggelegak, semacam tutup, terdiri dari gelembung-gelembung kecil.

Tuang kuning telur ke dalam mangkuk, tambahkan sisa 100 gram gula pasir, garam, dan aduk rata. Tidak perlu mengocok apa pun ke warna putih apa pun, cukup campur.

Kami menambahkan tepung yang diayak ke kuning telur kami dan menuangkan ragi yang diaktifkan. Semuanya mulai menggelegak dengan baik.

Uleni adonan dengan benar. Itu akan sangat kaya, berat, tidak kuat, tetapi masih menempel di tangan Anda. Tutup mangkuk dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat.

Ini akan memakan banyak waktu di sini, dan jika Anda memasukkannya ke dalam mangkuk besar berisi air, maka itu akan menjadi dingin, Anda perlu mengubahnya ... Jadi lebih baik memasukkannya ke dalam oven, sedikit memanaskannya.

Jika oven listrik, cukup menyalakan bola lampu saja, yang akan menaikkan suhu menjadi sekitar 28 "dan tetap di sana.

Setelah satu setengah jam, adonan saya menjadi dua kali lipat, atau bahkan sedikit lebih, kali. Pemeriksaan hingga dua jam dimungkinkan.

Tiriskan kismis, bersihkan dengan handuk kertas dan gulingkan dalam 1 sendok makan tepung.

Saatnya untuk mentega. Tambahkan dalam tiga lintasan, secara berurutan. Anda melihat bahwa bagian pertama dari minyak sudah praktis campur tangan dalam adonan, tambahkan yang berikutnya. Seluruh proses dengan minyak cocok untuk saya dalam waktu sekitar 10 menit.

Pada akhirnya, tambahkan kismis dan uleni sedikit lagi. Sekali lagi tutup dengan handuk dan di tempat yang hangat untuk naik 2 kali, selama sekitar 1,5-2 jam.

Kami mengambil kertas roti dan memotong dua bagian bawah, sesuai dengan ukuran cetakan tempat kami akan memanggang. Saya juga memastikan untuk melapisi sisi-sisinya dengan kertas. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Ini akan menjadi sedikit kurang dari setengah.

Untuk formulir. Saya tidak punya yang khusus, sampai saya melihat yang kertas, jadi, seperti setiap tahun, saya menggunakan cangkir liter dengan diameter 11 sentimeter dan panci dengan diameter 16 sentimeter.

Oven kembali selama satu setengah jam hingga mengembang dua kali lipat. Dalam kebanyakan kasus, disarankan untuk memasukkan kue kering ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saya tidak pernah melakukan itu. Saya melihat bahwa adonan telah meningkat dengan sempurna sekitar 2 kali, dalam satu setengah jam yang sama, saya menyalakan oven pada 180 "dan perhatikan waktunya. Setelah sekitar 25 menit, saya sudah perlu menutupi kue di atasnya, karena mereka menjadi gelap hanya dalam sekejap mata.Lain 5 menit -10 dan hanya itu, saya mematikan dan membuka oven.Akibatnya, dibutuhkan sekitar 30-35 menit untuk memanggang dalam bentuk ukuran yang ditunjukkan. Periksa dengan tongkat kayu - tusuk kue - tongkat harus benar-benar kering.

Waktu memanggang selalu tergantung pada oven Anda! Dulu pas punya gas "wanita tua", tidak ada yang harus ditutup, semua kue-kue sudah pucat, butuh waktu sekitar 45 menit.

Biarkan kue berdiri dalam bentuk selama 20 menit, lalu angkat dengan hati-hati.

Ini waktu pembekuan. Akan ada dua. Secara pribadi, saya tidak terlalu suka protein, tetapi ini adalah genre klasik.

Glasir 1.

Kepadatannya dapat disesuaikan - kocok lebih banyak atau lebih sedikit protein. Saya pribadi hampir tidak mencambuk, saya suka ketika mengalir ke bawah, saya menyukainya. Karena itu, kocok sedikit protein dengan mixer (30 detik), tambahkan bubuk, jus lemon, dan kocok sedikit lagi. Jumlah glasir ini cukup untuk 2-3 kue kecil.

glasir 2.

Saya sangat mencintainya. Di sini Anda tinggal mencampur gula bubuk dengan susu dan jus lemon. Itu harus tebal, tidak tembus cahaya. Jika tidak ingin mengaduk sama sekali, tambahkan satu sendok teh susu lagi. Atau, jika sebaliknya, menurut Anda, Anda menginginkan glasir yang lebih tebal - tambahkan gula bubuk yang sesuai. Saya suka memasukkan sendok makan yang bagus ke dalam tas, membuat lubang kecil dan menggambar pola. Semakin tebal glasir, semakin terlihat polanya.

Oke semuanya sudah berakhir Sekarang. Sebenarnya Anda tidak bekerja lama, hanya butuh waktu yang cukup lama untuk menaikkan ujian.

Saya tidak membuat banyak kue. 2 yang kecil adalah yang Anda butuhkan. Saya akan mengambil satu untuk ibu saya, yang lain untuk ibu mertua saya. Jika tiba-tiba Anda membutuhkan lebih banyak, maka tambahkan jumlah bahan yang sesuai.

Nah, kue Paskah dalam konteksnya, tapi di mana tanpanya? Bagaimanapun, ini adalah momen yang paling menarik :)

Selamat Hari Paskah! Kemakmuran, kesehatan, kegembiraan, dan hari-hari cerah!

Pada artikel ini, kami akan menunjukkan cara memanggang Kue Paskah vanila dengan kismis. Paskah adalah hari libur utama umat Kristen Ortodoks. Acara ini mengumpulkan semua kerabat dan teman terdekat di meja. Tidak ada satu pesta pun untuk menghormati Kebangkitan Besar Kristus yang lengkap tanpa kue Paskah. Kue ini selalu berada di tengah meja! Ada banyak resep untuk kue Paskah. Hari ini saya akan membagikan resep saya yang paling favorit dan terbukti untuk memasak yang utama!

Rahasia utama pembuatan kue yang sukses dan lezat adalah suasana hati Anda! Itu harus baik dan menyenangkan!

Untuk menyiapkan kue Paskah, kita perlu:

3 butir telur besar

600 gr tepung terigu

150 ml susu hangat

125 mentega

11 gr ragi kering

10 gr gula vanila

100-150 gr kismis

Sejumput garam

Untuk glasir:

putih telur

cangkir gula bubuk

Beberapa tetes jus lemon.

Kue Paskah vanila dengan kismis - resep.

Saya sedang menyiapkan uap.

Larutkan 1 sdt gula dan ragi dalam susu hangat.

Tambahkan setengah dari tepung dan aduk rata.

Tutup panci dengan penutup atau serbet dan biarkan di tempat yang hangat selama 25-30 menit. Panci dapat dibungkus dan diletakkan di dekat baterai atau ditempatkan dalam mangkuk berisi air hangat. Perhatian! Airnya harus hangat, tidak panas! Jika tidak, ragi hanya akan mendidih dan adonan tidak akan mengembang dengan baik.

Telur dibagi menjadi putih dan kuning. Kami menempatkan putih di lemari es untuk saat ini. Campur kuning telur dengan gula, gula vanila dan giling sampai putih.

Tambahkan campuran kuning telur dan gula ke dalam adonan dan aduk.

Tambahkan mentega cair ke dalam adonan, aduk rata.

Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga kaku.

Tambahkan protein kocok ke adonan, campur.

Sekarang tuangkan sisa tepung (jangan lupa diayak). Uleni adonan secara menyeluruh.

Tutup panci dengan serbet dan biarkan di tempat yang hangat selama 30-40 menit. Adonan harus berukuran tiga kali lipat.

Kami memilah kismis dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Diamkan selama 5-7 menit dan bilas dengan air mengalir. Keringkan kismis di atas tisu.

Tambahkan kismis ke adonan yang sudah mengembang dan aduk. Balikkan adonan ke permukaan kerja, kempiskan dan bagi menjadi 4 bagian. Kami meletakkan setiap bagian dalam loyang (saya menggunakan kertas, formulir sekali pakai untuk kue Paskah). Adonan harus mengambil sekitar 1/3 dari cetakan.

Kami meninggalkan persiapan kue Paskah kami di tempat yang hangat selama 20-25 menit.

Kami memanggang pada suhu 180 C selama 30-35 menit. Periksa kesiapan kue Paskah dengan tusuk kayu, itu harus kering.

Kami mendinginkan kue yang sudah jadi dan menghiasnya dengan glasir. Untuk menyiapkannya, campur putih telur, gula bubuk, dan beberapa tetes jus lemon.

Kami menghias Kue Paskah vanila dengan kismis taburan dekoratif.

Silakan dinikmati makanannya!

Saya mencuri resep kue ini dari buku "Kerak dan Remah" oleh Peter Reinhart, dan saya sangat menyukai hasilnya sehingga saya merekomendasikan kue Paskah dengan kismis ini kepada semua nyonya rumah pemula, pemula dan mereka yang ragu: "Apakah saya akan membuat kue? ”

• Pertama, menurut resep ini, kami membuat kue Paskah dengan ragi kering (kadang-kadang pemula tersesat dan tidak tahu di mana harus membeli ragi mentah atau takut pada mereka, menganggap mereka makhluk hidup dan berubah-ubah).
• Kedua, adonan tidak perlu diremas selama satu jam dengan tangan Anda (seperti dalam resep biasa, kita dapat menemukan frasa "menguleni adonan untuk kue Paskah selama setengah jam / jam") Saya memiliki situasi sedemikian rupa sehingga saya praktis tidak menguleni adonan, tetapi kue itu ternyata berlapis-lapis, subur dan tidak banyak remuk. Keajaiban. Dan terima kasih kepada Peter
• Ketiga, setelah menyiapkan adonan ini sekali, Anda dapat menggunakan resep di masa depan untuk muffin apa pun. Resep serbaguna ini berguna untuk gulungan kayu manis, roti biji poppy, dan pretzel. Sukses selalu menginspirasi! Setelah menerima hasil yang luar biasa dan pujian dari semua orang yang mencicipi kue Anda, Anda pasti ingin menyenangkan orang yang Anda cintai lagi dan lagi.

Bahan

Untuk uap:

• Tepung premium - 100 g;
• Ragi kering - 2 sendok teh (Anda bisa menggunakan 20 g basah);
• Yogurt atau susu pada suhu kamar - 230 g;

Untuk tes:

• Oprah;
• Tepung premium - 550 g;
• Gula - 80 g dalam resep aslinya, saya meningkatkannya menjadi 200 gram;
• garam - 1 sendok teh;
• Telur - 4-5 telur (228 g), telur harus dingin;
• Mentega tawar pada suhu kamar - 110 g

Aditif untuk adonan sesuai keinginan:

• aprikot kering cincang halus - 1/2 cangkir;
• Kismis (terang atau hitam) - 1/2 cangkir;
• Rum atau jus jeruk pekat - 1/4 cangkir;
• Ekstrak vanila - 2 sendok teh;
• Kacang almond atau kenari cincang - 1 cangkir;

Lapisan gula untuk kue Paskah:

• Protein - 1 buah;
• gula bubuk - 120 g;
• Jus lemon - 1 sdm. sebuah sendok.

Cara memasak kue Paskah

Bilas kismis. Jika Anda memiliki aditif lain, mereka juga perlu dibilas. Kemudian tuangkan air hangat selama 10 menit (agar kismis menjadi lebih lembut), alih-alih air, Anda bisa menuangkan rum atau cognac.

Memasak adonan

Tuang ragi dan tepung ke dalam mangkuk pencampur.


Tambahkan susu (atau susu kental). Saya telah menambahkan susu ke adonan kue, tetapi Reinhart, penulis resep, merekomendasikan penggunaan yogurt, yang memberikan rasa terbaik pada kue.

Susu tidak boleh panas. Pada suhu di atas 40 C, ragi mati.

Aduk adonan dengan baik, coba pecahkan ragi sebaik mungkin, tetapi campuran yang benar-benar halus tidak akan berhasil.


Tutup mangkuk dengan cling film dan biarkan mengembang di tempat bebas angin pada suhu kamar. Saya meletakkannya di oven yang dimatikan atau lemari dapur di mana ada ruang kosong.


Adonan akan bertambah besar sekitar 1,5 kali lipat.

Tambahan yang bagus untuk kue Paskah dengan kismis bisa.

Menyiapkan adonan kue

Ambil mangkuk besar.
Kami memecahkan telur.

Dalam resep Reinhart, berat telur ditunjukkan (228 g), baginya berat ini sesuai dengan 5 telur. Saya mendapat 4 telur dengan berat ini. Anda dapat menimbang telur (tanpa cangkangnya!) pada skala dapur, Anda mungkin juga tidak membutuhkan lebih dari 4 butir telur.

Tambahkan garam (1 sendok teh).


Gula (200 gram).

Resep aslinya hanya 80g gula (tidak manis sama sekali), jadi saya menambah jumlah gula menjadi 200g untuk kedua kalinya saya membuat resep ini.

Dalam adonan untuk kue Paskah, tambahkan mentega (110 g), dilunakkan pada suhu kamar.


Aduk mentega dengan garpu, berusaha mencapai keseragaman (massa yang benar-benar halus tidak akan berfungsi, ini normal).


Tuang adonan ke dalam adonan.


Sekarang Anda perlu menambahkan tepung (550 g), itu harus diayak. Saat kita menyaring tepung, itu jenuh dengan udara, yang membuat adonan untuk kue Paskah lebih lapang, lebih keropos. Kami menambahkan seluruh volume tepung tidak sekaligus, tetapi sebagian. Ditambah sedikit - diaduk, ditambah - diaduk.


Kami mulai menguleni adonan, pertama dengan sendok, lalu dengan tangan kami. Peter Reinhart melakukannya dalam food processor selama 8 menit. Tangan menyarankan menguleni tidak lebih dari 15 menit.


Untuk daya rekat yang lebih baik pada adonan, Anda bisa menggulung kismis dalam tepung.


Saat adonan hampir diremas, tambahkan kismis. Uleni lebih lanjut, mencoba mendistribusikan kismis secara merata dalam adonan untuk kue Paskah.

Untuk menguleni lebih nyaman, Anda dapat memindahkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung. Agar adonan tidak lengket di tangan, beri sedikit minyak sayur di telapak tangan.

Setelah menguleni adonan, tutup dengan cling film atau handuk. Kami menempatkan di tempat tanpa angin sampai adonan meningkat 1,5 kali.

Saya butuh 1 jam untuk mengembang adonan pada suhu kamar.

Semua bentuk di mana kue Paskah akan dipanggang harus dilumasi dengan minyak sayur.


Tempatkan selembar perkamen di bagian bawah setiap cetakan. Pertama-tama jiplak setiap bentuk pada selembar kertas roti, lalu potong di sepanjang garis.


Taburi cetakan kue yang sudah diolesi mentega dengan tepung.

Kami membuat kue Paskah

Uleni adonan yang sudah mengembang.


Kami melumasi tangan kami dengan minyak sayur dan merobek adonan dengan ukuran yang kami butuhkan. Gulung menjadi bentuk bola dan letakkan sisi jahitan di bawah cetakan.


Adonan harus mengisi formulir dengan 3/4.


Kami menutupi formulir dengan adonan dengan handuk atau cling film dan meletakkannya di tempat bebas angin sampai adonan menjadi dua kali lipat. Biasanya dibutuhkan waktu 60-90 menit untuk membuat adonan mengembang.


Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 170 C.
Kami memasukkan kue Paskah yang mendekat ke dalam oven dan memanggangnya selama 20-40 menit (tergantung pada ukuran formulir Anda).
Bagian atas kue Paskah dipanggang jauh lebih cepat daripada bagian tengahnya, jadi setelah 15 menit setelah mulai memanggang, tutupi kue Paskah dengan selembar kertas timah (sisi cermin menghadap ke atas).
Kami memeriksa kesiapan kue Paskah dengan obor kayu kering, yang dengannya kami menusuk kue Paskah di tempat tertinggi.
Kami mengeluarkan kue Paskah yang baru dipanggang dari oven dan membiarkannya berdiri di cetakan selama 10 menit, lalu mengeluarkannya dari cetakan di atas handuk.


Letakkan kue Paskah di atas tong, balikkan dari waktu ke waktu sehingga tidak ada penyok.
Tutup juga bagian atasnya dengan handuk.


Kue Paskah siap untuk icing.

Cara membuat icing untuk kue Paskah

Pisahkan putih dan kuningnya.


Kami mulai mengocok dengan mixer sampai massa protein menjadi busa putih. Kemudian tambahkan gula bubuk, tuangkan 1 sdm. sesendok jus lemon (untuk bersinar) dan kocok lagi sampai diperoleh glasir yang tebal dan mengkilap.

Anda akan tertarik untuk mengetahui semua rahasia tentang. Biarkan lapisan gula untuk kue Paskah menjadi luar biasa.

Perhatian! Situs ini memiliki resep baru untuk kue lezat! , (Ikuti tautannya, semua resep akan terbuka).

Kami menutupi kue yang didinginkan dengan glasir.


Frosting akan memakan waktu sekitar 1 jam untuk mengatur.


Kue Paskah dengan kismis yang disiapkan sesuai resep ini lezat segera setelah dipanggang (tidak perlu diresapi), hari berikutnya juga sangat enak dan harum. Adonan itu lapang, berlapis, berpori.


Dari jumlah bahan yang tertera, saya mendapat 4 kue Paskah (anak-anak diminta untuk memotong satu kue saat masih panas, sehingga tidak muncul di foto terakhir). Tiga yang kecil dan satu yang lebih besar.


Selamat Hari minggu!
Saya akan dengan senang hati menjawab semua pertanyaan yang muncul selama persiapan!

Saya menunggu kue Paskah Anda, lampirkan foto di komentar (sangat mudah dilakukan). Jika Anda akan memposting foto di Instagram, harap tunjukkan tag #pirogeevo atau #pirogeevo agar saya dapat menemukan foto Anda di jaringan.

Dalam kontak dengan

Hari ini kita akan memasak kue Paskah untuk liburan Paskah yang cerah. Kali ini saya memanggang kue Paskah di dalam oven, tetapi setelah mencoba beberapa resep, saya dapat mengatakan dengan yakin bahwa Anda juga bisa memanggang kue Paskah yang enak dan enak dalam slow cooker.

Bahan:

• 2,5 cangkir susu
• 1,5 cangkir gula
• 200 gr mentega
• 1 sachet vanillin
• 11 gr ragi kering instan (saya pakai SafMoment)
• 1,3 - 1,5 kg tepung
• 6 butir telur
• 200-300 g kismis atau manisan buah-buahan
• 0,5 sdt garam

untuk glasir protein:

• 2 tupai
• 0,5 cangkir gula
• 1 sendok teh jus lemon

Memasak:

Hangatkan susu sedikit dan encerkan ragi di dalamnya. Tambahkan 3,5 cangkir tepung dan 2 sdm. l. Sahara. Mencampur. Adonan harus sedikit lebih tebal daripada untuk pancake. Tutup mangkuk dengan adonan dengan handuk atau cling film dan taruh di tempat yang hangat selama 30 menit.

Saat adonan mengembang, pisahkan putih dari kuningnya. Untuk glasir, kita membutuhkan dua protein, jadi kita akan memiliki kuning telur ekstra, mereka juga bisa ditambahkan ke adonan.

Giling kuning telur dengan gula dan vanila. Kocok putih telur dengan garam hingga mengembang.

Tambahkan mentega lunak ke adonan yang sudah mengembang. Mencampur.

Kemudian tambahkan kuning telur yang dihancurkan dengan gula. Campur lagi.

Masukkan protein kocok.

Dan secara bertahap tambahkan sisa tepung, uleni adonan yang lembut (Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung, itu tergantung pada kualitas tepung).

Kami menghapus mangkuk dengan adonan di tempat yang hangat, ditutupi dengan handuk dapur atau cling film. Kami memberi waktu adonan untuk naik (saya butuh tepat 1 jam 13 menit)

Selagi adonan mengembang, rendam kismis dalam air panas selama 15-20 menit. Tiriskan airnya, keringkan kismis di atas serbet. Buah manisan bisa dipotong begitu saja.

Tambahkan kismis atau manisan buah-buahan ke dalam adonan yang sudah jadi, campurkan ke dalam adonan dan taruh di tempat yang hangat lagi, jangan lupa tutup dengan handuk.

Kami memberikan adonan kenaikan kedua, kali ini saya membutuhkan waktu tepat 45 menit.

Sementara adonan naik untuk kedua kalinya, kami mulai menyiapkan formulir. Lumasi cetakan dengan minyak apa saja, disarankan untuk melapisi bagian bawah setiap cetakan dengan kertas roti.

Kami merobek sepotong dari adonan yang muncul, membentuk bola kecil dan mengisi formulir kami hingga 1/3 dari tingginya.

Kami menyalakan oven untuk pemanasan, meletakkan loyang dengan kue Paskah di atas kompor, memberi mereka waktu untuk naik dalam bentuk. Tutupi cookies dengan serbet agar adonan tidak kering.

Kami memanggang kue Paskah dalam oven dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Waktu memanggang tergantung pada ukuran kue. Untuk mengecek kesiapan kue, tusuk dengan tongkat kayu, jika sudah kering berarti kue sudah matang. Dalam oven gas konvensional, kue Paskah dipanggang selama sekitar 35 menit.

Kue yang sudah jadi dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan. Kami menyebarkannya di atas bantal yang ditutupi dengan handuk bersih. Ini adalah cara nenek tua, kami meletakkannya di atas tong, membaliknya secara berkala agar kue tidak terletak di sisinya)

Untuk frosting putih telur, kocok putih telur dengan gula sampai kekentalan yang diinginkan.

Lumasi kue yang sudah jadi dengan lapisan gula dan hiasi dengan taburan kembang gula.

Selamat Hari Paskah!

Kue Paskah dengan kismis adalah kue Paskah klasik. Anda bisa memasak kue Paskah hanya dengan kismis, atau menambahkan kacang dan manisan buah-buahan. Ternyata sangat enak.

Kue klasik dengan kismis

Dari semua bahan sesuai resep kue Paskah dengan kismis, Anda akan mendapatkan tiga Paskah, masing-masing untuk 5-6 porsi. Konten kalori - 4400 kkal. Ini akan memakan waktu 4 jam untuk memasak kue Paskah.

Bahan:

• satu kilogram tepung;
• enam telur;
• bungkus minyak;
• 300;
• 300ml. susu;
• 80 gram segar;
• tiga gram garam;
• dua sejumput kayu manis;
• segelas kismis.

Memasak:

1. Dalam mangkuk, campurkan setengah sendok teh gula dengan ragi, 2 sendok makan tepung. Tuang sedikit susu untuk membuat bubur.
2. Tutup adonan dan tetap hangat. Tunggu sampai massa menjadi dua kali lebih besar.
3. Kocok telur dan gula dengan blender.
4. Dalam mangkuk besar tempat adonan akan mengembang, tuangkan tepung, kayu manis, adonan siap pakai, telur kocok, susu, dan kayu manis.
5. Uleni adonan dengan mengaduknya menggunakan sendok.
6. Tuang mentega cair yang sudah dingin ke dalam adonan, uleni.
7. Cuci kismis, keringkan, tambahkan ke adonan. Uleni hingga elastis.
8. Masukkan adonan ke dalam panas selama dua jam dan tutup.
9. Bagi adonan dan masukkan ke dalam cetakan, isi 1/3 adonan. Tinggalkan sedikit berdiri dan bangkit.
10. Panggang kue kismis dalam oven selama sekitar 45 menit.

Di akhir memanggang kue Paskah cepat dengan kismis, turunkan suhunya agar kue Paskah tidak gosong di atasnya. Anda bisa meletakkan semangkuk air dingin di bagian bawah oven. Agar kue tidak gosong.

Kue Paskah dengan kismis dan kacang

Kue lezat dan harum dengan kacang dan kismis. Konten kalori - 2800 kkal. Membuat delapan porsi. Dibutuhkan 3 jam untuk memasak.

Bahan yang Diperlukan:

• segelas susu;
• 10 g ragi kering;
• setengah tumpukan. Sahara;
• 550 gram tepung;
• sejumput pala;
• sdt ;
• setengah sdt kulit lemon;
• 2 sdm Cognac;
• sdt garam;
• 50 gram kacang;
• lima kuning telur;
• 50 gram kismis.

Langkah-langkah memasak:

1. Dalam mangkuk, campur satu sendok makan gula, ragi, dan 4 sendok makan tepung. Tuang susu hangat dan aduk. Biarkan hangat selama 20 menit.
2. Kocok sisa gula hingga putih dengan kuning menggunakan mixer.
3. Lelehkan mentega dan dinginkan, tambahkan ke campuran telur. Mengaduk.
4. Tambahkan adonan yang sudah disiapkan, tepung, zest, cognac dan rempah-rempah ke dalam campuran. Uleni adonan dan tutup. Biarkan hangat selama satu jam.
5. Bilas kismis, potong kacang. Tambahkan ke adonan yang sudah mengembang.
6. Tuang 1/3 adonan ke dalam cetakan dan biarkan mengembang selama 20 menit.
7. Panggang dengan suhu 180 gr. 20 menit, lalu turunkan suhunya sebanyak 160 gr. dan masak selama 20 menit lagi.

Bahan:

• 700 gram tepung;
• 350ml. susu;
• 300 gram plum minyak;
• 6 kuning telur;
• 50 gram. segar;
• dua tumpukan. Sahara;
• 150 gram kismis;
• 15 g vanilin;
• sdt garam;
• 150 gr manisan buah.

Memasak langkah demi langkah:

1. Cuci kismis dan keringkan. Potong manisan buah menjadi kubus. Ayak tepung dua kali.
2. Kocok kuning telur dengan gula, vanili dan garam dengan blender sampai putih.
3. 50ml. hangatkan susu sedikit dan campur dengan ragi sampai larut dan biarkan sampai ragi naik dan berbusa.
4. Campur tepung (150 g) dengan sisa susu, tambahkan ragi yang sudah jadi. Biarkan selama satu jam.
5. Campurkan adonan yang sudah disiapkan dengan kuning telur dan aduk.
6. Kocok putih telur menjadi busa tebal, tambahkan ke massa. Aduk perlahan.
7. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan.
8. Saat menguleni adonan, tambahkan potongan mentega lunak. Biarkan adonan mengembang selama tiga jam, ditutup dengan film.
9. Pukul adonan yang sudah mengembang dan uleni selama dua menit. Biarkan selama tiga jam lagi hangat.
10. Tambahkan manisan buah-buahan dengan kismis, uleni adonan.
11. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega. Biarkan satu jam untuk naik.
12. Panggang selama sekitar satu jam kue Paskah dengan manisan buah dan kismis dalam oven pada 180 gr.

Kue Paskah bisa jatuh saat dipanggang jika Anda membuka oven dalam 20 menit pertama.