Resep kue Tahun Baru untuk dipanggang bersama anak-anak. Resep kue Tahun Baru "Kerucut Cemara". Kue kue "rusa Tahun Baru"

Di keluarga saya ada satu orang kecil tapi sangat penting yang pada musim dingin ini akan menantikan keajaiban, pemenuhan keinginan, pohon Natal yang dihias, dan Sinterklas dengan hadiah. Oleh karena itu, saya memutuskan bahwa saya pasti akan membuat kue Tahun Baru untuk liburan musim dingin yang paling penting, dan saya akan mulai menyiapkan resep dengan foto sekarang, sehingga nantinya saya tidak perlu terburu-buru mencari ide menarik. Tentu saja, manisan untuk Tahun Baru akan berlimpah. Tapi permen tetaplah permen, dan si kecil akan melahap kue-kue yang menarik dan lezat di kedua pipinya, cukup punya waktu untuk menambahkan porsi baru kue-kue harum ke dalam keranjang. Hari ini akan terasa renyah, berbau kayu manis dan jahe, menebarkan tawa ceria anak-anak ke seluruh rumah!

Kue kue "rusa Tahun Baru"

Banyak orang mungkin berpendapat bahwa rusa bukanlah simbol Tahun Baru “kita”. Baiklah! Saya tidak menentang tradisi yang diadopsi dari penduduk “asing”, jika tradisi tersebut ceria dan tidak berbahaya. Apa salahnya jika ada lebih banyak alasan untuk suasana hati yang baik? Lagi pula, kue Tahun Baru yang lucu dan, tentu saja, lezat dengan wajah rusa yang lucu ini adalah alasan yang bagus untuk kegembiraan para pecinta makanan manis kecil dan besar! Ayo masak?

Ambil dari produknya (sekitar 10-12 buah):

Untuk pangkalan:

Untuk dekorasi:

Cara menyiapkan kue "Rusa Tahun Baru" (resep dengan foto):

Potong mentega dingin menjadi kubus kecil. Atau parut di parutan kasar (beku). Tempatkan dalam mangkuk untuk menguleni adonan.
Tambahkan tepung yang diayak.
Gosok cepat isi mangkuk dengan tangan hingga terbentuk remah roti. Inilah seluruh rahasia kerapuhan. Minyak menyelimuti tepung, sehingga mencegah pelepasan gluten darinya, sehingga makanan yang dipanggang menjadi lapang dan rapuh. Penting agar lemak mentega tidak mulai meleleh karena kehangatan tangan Anda. Jadi cobalah untuk menggiling dengan cepat. Atau serahkan pada pengolah makanan.
Kemudian tambahkan gula putih halus dan vanila serta kuning telur. Jika diinginkan, Anda bisa mengocoknya sebelum ditambahkan agar adonan lebih homogen. Anda bisa menggunakan air bersih (sekitar satu sendok makan) sebagai pengganti kuning telur. Tapi karena resepnya mengandung protein, kita akan menemukan kegunaan bagian kedua dari telur ayam.
Uleni adonan dengan cepat. Ini akan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan Anda. Tidak perlu menguleni dengan tangan dalam waktu lama. Saat massa menjadi homogen, bungkus dengan polietilen food grade dan taruh di tempat dingin untuk “beristirahat” selama 30-60 menit. Tidak cukup cairan untuk membentuk remah-remah menjadi seperti adonan? Tuang sesendok air. Tapi jangan berlebihan. agar tidak menyajikan kue dengan tekstur batu keras yang eksklusif untuk Tahun Baru. Tempatkan alas yang “diistirahatkan” di antara dua lembar kertas roti. Gulung menjadi lapisan setebal 1-1,5 cm Ambil gelas atau cetakan bulat dan potong bagian yang kosong.
Pindahkan ke loyang. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 10-12 menit pada suhu 180 derajat.
Saat kue mendingin, siapkan krim protein custard. Ini mengharuskan Anda melakukan beberapa tindakan secara bersamaan, jadi penting untuk menghitung waktu Anda. Tuang gula ke dalam panci atau wajan dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan air dan masak.
Mulailah mengalahkan orang kulit putih. Anda bisa menambahkan sedikit garam. Saat massa dikocok hingga menjadi busa putih pekat, sirup harusnya sudah siap. Untuk memeriksa kesiapannya, ambil setetes dan letakkan di atas piring dingin. Bukankah itu menyebar? Tambahkan ke campuran protein tanpa menghentikan mixer. Kocok krim selama beberapa menit lagi. Setelah dingin, bentuknya akan tetap baik.
Oleskan bola kecil krim ke bagian yang sudah didinginkan, buat garis luar pada bagian hidungnya. Izinkan saya memberi tahu Anda segera bahwa akan ada krim berlebih, sehingga sisanya dapat digunakan untuk suguhan lainnya. Saya “mendaur ulangnya” selama persiapan “Pohon Natal yang Tertutup Salju”, yang akan saya bicarakan nanti.
“Rekatkan” jelly bean coklat merah di tengahnya. Hidung "rusa Tahun Baru" sudah siap.
Lelehkan coklatnya. Anda dapat membaca cara melakukannya dengan benar di sini. Dan gambarlah mata bertitik dan tanduk kecil. Jika unsur coklatnya sudah mengeras, Anda bisa mentraktir si kecil dengan makanan manis. Tapi orang dewasa mungkin akan mengingat pesta Tahun Baru, di mana kue-kue lucu dan lezat ini disajikan, jadi menurut saya resep foto ini akan bermanfaat bagi Anda.

Resep kue Tahun Baru "Kerucut Cemara"

Saya masih belum bisa memutuskan apakah ini kue atau kue Tahun Baru... Tapi saya tahu satu hal yang pasti: “Bumps” manis yang terbuat dari shortcrust pastry tidak hanya enak dan cantik, tetapi juga mudah dari segi biaya kuliner. sumber daya. Oleh karena itu, dari menyiapkannya, Anda hanya akan menerima bonus: wajah anak-anak yang bahagia, tidak perlu membodohi kepala Anda dengan hidangan penutup yang rumit dan meja Tahun Baru yang didekorasi dengan orisinal.

Untuk memanggang Anda membutuhkan (6-8 "Kerucut"):

Resep membuat kue Tahun Baru dengan foto langkah demi langkah:

Saya akan segera menulisnya sebelum saya lupa. Alih-alih kue shortcrust buatan sendiri, Anda bisa menggunakan kue yang sudah jadi. Tapi yang penting rasanya netral. Biskuitnya sempurna. Pecahkan saja menjadi potongan-potongan kecil (bukan remah-remah). Dan lanjutkan ke tahap selanjutnya dalam menyiapkan kelezatannya. Dan untuk menyiapkan adonan, mentega (atau margarin) harus dingin, tidak empuk. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam dan luas.
Ayak jumlah tepung di atas di sana. Tambahkan sedikit garam halus. Tidak diperlukan gula. Anda bisa menaruh vanilla di ujung pisau.
Giling kedua komponen hingga menjadi remah-remah halus. Pertama, Anda dapat mulai menggiling dengan garpu, lalu beralih ke “mode” manual. Karena kehangatan tangan akan melelehkan mentega dan kue menjadi tidak terlalu rapuh.
Telah terjadi? Besar! Kemudian pikirkan tentang bahan pengikatnya. Dalam resep ini saya menggunakan krim asam, seperti yang ditunjukkan dengan jelas di foto, dan kuenya ternyata rapuh, jadi tidak sayang untuk menyajikannya untuk Tahun Baru. Tapi bisa diganti dengan air dingin bersih, madu cair, kuning telur atau susu. Jumlahnya sama (1 sdm).
Campur semuanya. Dapatkan konsistensi yang seragam dan bungkus adonan dengan cling film. Masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit. Hal ini diperlukan agar dasar pasir lebih mudah diparut.
Parut di parutan kasar. Oleskan tipis-tipis di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang.
Setelah 10-12 menit memanggang pada suhu 180-200 derajat, Anda akan mendapatkan alas “Kerucut Cemara” ini.
Dinginkan remah-remah berwarna coklat keemasan yang dihasilkan. Pindahkan ke mangkuk yang dalam. Tambahkan susu kental atau selai. Saya memutuskan untuk "mempermanis" Tahun Baru dengan menambahkan selai plum-cokelat ke dalam kuenya. Ternyata enak sekali. Tapi tidak akan lebih buruk lagi jika menggunakan susu kental manis. Anda juga bisa menggunakan ganache coklat atau karamel lembut. Anda bisa menambahkan manisan buah-buahan yang dihancurkan atau buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan makanan lainnya ke dalam remah pasir.
Mengaduk. Anda akan mendapatkan massa kental.
Untuk membentuk kue, Anda membutuhkan gelas atau cangkir kopi sempit. Anda bisa melakukannya dengan sulap, tetapi itu akan memakan waktu lebih lama. Tutupi permukaan bagian dalam piring yang dipilih dengan cling film agar lebih mudah mengeluarkan suguhan yang sudah jadi. Masukkan adonan manis ke dalamnya dan bentuk kue lonjong berbentuk kerucut.
Simpan makanan penutup di tempat dingin sampai disajikan. Dan sebelum diberikan kepada mereka yang menyukai makanan manis, taburi dengan bedak. Hasilnya adalah tiruan salju yang manis.

Kue harum dengan jahe dan kayu manis

Kayu manis, jahe, kapulaga, madu… Bayangkan betapa harumnya! Dan jika itu juga “dikemas” dalam “cangkang” yang rapuh… Enak! Kue dapat dibuat dalam bentuk orang, bintang, pohon Natal, kepingan salju, manusia salju, atau lingkaran biasa. Biar lebih enak, hiasi dengan icing, bubuk, atau coklat!

Bahan-bahan:

Cara memanggang kue Tahun Baru roti jahe:

Ayak tepung yang dicampur dengan baking powder ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan gula.
Tambahkan semua bumbu. Tidak perlu menambahkan kapulaga. Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis lagi, ini tidak akan merusak rasa kelezatannya.
Tambahkan mentega dingin yang dipotong dadu kecil ke produk curah. Seharusnya agak lunak.
Giling dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan konsistensi yang rapuh. Pada tahap awal, Anda bisa membantu diri Anda sendiri dengan garpu. Atau bahkan percayakan prosedur ini pada food processor atau blender dengan alat kupu-kupu. Tambahkan kuning ayam. Kami tidak membutuhkan protein. Anda bisa menggunakannya untuk membuat lapisan gula untuk menghias pria roti jahe. Saya "tiba-tiba" kehabisan bedak, jadi saya tidak menghias kue Natal saya. Namun hal ini tidak mempengaruhi rasanya. Tambahkan juga madu ke makanan lain. Apakah “Bee Gold” mengental karena penyimpanan jangka panjang? Lelehkan dalam penangas air.
Uleni adonan. Tidak cocok? Tambahkan sedikit air bersih dingin. Bentuk bola dan bungkus dengan film. Tempatkan di lemari es selama sekitar satu jam.
Giling dasar pasir menjadi lapisan tipis (tidak lebih dari 1-1,5 cm). Dengan menggunakan cetakan khusus, potong gambar yang kosong. Pindahkan ke loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 7-10 menit. Kelezatannya disiapkan dengan cepat, hati-hati jangan sampai gosong.
Dinginkan makanan yang dipanggang. Hiasi sesuai keinginan dan sajikan dengan susu, teh, kopi, atau anggur (pilihan untuk dewasa). Kue jahe bisa disiapkan tidak hanya untuk Tahun Baru dan Natal, tetapi juga saat Anda hanya ingin menghibur diri, jadi resep ini pasti berguna.

Liburan bahagia dan berkesan dengan aroma kue Tahun Baru!

realhousemoms.com

Bahan-bahan

Untuk kue kering:

• 240 gram mentega;
• 150 gram gula;
• vanillin - di ujung pisau;
• 240 gram tepung;
• 40 gram kakao;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh soda;
• ¼ sendok teh garam;
• 2 sendok makan susu.

Untuk glasir:

• 90 gram mentega;
• 3 sendok makan coklat;
• 2 sendok makan susu;
• 250 gram gula halus;
• topping kembang gula - opsional.

Persiapan

Kocok mentega, gula, dan vanilin dengan mixer. Tambahkan tepung terigu, coklat, baking powder, baking soda dan garam lalu kocok hingga rata. Tuang susu dan aduk rata kembali.

Gilas adonan dan potong lingkaran atau gambar dengan bentuk yang diinginkan. Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 13 menit.

Saat kue yang sudah jadi mendingin, buatlah frosting. Untuk melakukan ini, masukkan mentega, coklat dan susu ke dalam panci dan masak dengan api sedang sampai mentega meleleh. Angkat dari api, tambahkan gula halus dan aduk rata.

Taburi kue dengan glasir coklat dan hiasi dengan taburan jika diinginkan. Ini harus segera dilakukan, karena glasir cepat mengeras. Jika glasir sudah mengental, cukup panaskan di atas api selama 15-20 detik sambil terus diaduk.

thecreativebite.com

Bahan-bahan

• 180 gram mentega;
• 200 gram gula;
• 1 butir telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• 320 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh soda;
• ½ sendok teh garam;
• ¼ sendok teh pala bubuk;
• 140 ml krim asam.

Persiapan

Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur dan vanila, lalu aduk rata. Tambahkan tepung, baking powder, baking soda, garam, pala dan krim asam lalu uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan semalaman atau setidaknya selama beberapa jam.

Gilas adonan dan potong bentuk. Letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 10–12 menit. Kuenya harus agak kecoklatan. Biarkan dingin sebelum mengaplikasikan frosting. Anda akan menemukan tiga resep glasir di akhir artikel.

rumahcookingmemories.com

Bahan-bahan

• 240 gram mentega;
• 200 gram gula;
• 60 gram gula halus;
• vanillin - di ujung pisau;
• 1 sendok teh ekstrak mint - opsional;
• 1 butir telur;
• 300 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh pewarna makanan merah.

Persiapan

Dengan menggunakan mixer, kocok mentega, gula pasir, gula halus, vanillin, ekstrak mint, dan telur. Jika Anda tidak dapat menemukan ekstrak pepermin, gantilah dengan sejumput kayu manis. Kue-kue tersebut akan memiliki rasa dan aroma musim dingin yang berbeda namun tidak kalah menyenangkannya. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan garam, aduk rata.

Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Tambahkan pewarna makanan pada salah satunya untuk membuat adonan berwarna merah cerah. Bungkus setiap bagian dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

Kemudian ambil sedikit adonan dari kedua bagiannya. Dengan menggunakan tangan, gulung menjadi sosis tipis sepanjang 12 cm, gulung menjadi kuncir dan bentuk “permen tongkat”. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.

Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 8-10 menit sampai berwarna kecoklatan. Kue yang sudah jadi dapat dihias dengan gula halus.

pesawat luar angkasa dan laserbeams.com

Bahan-bahan

• 240 gram mentega;
• 130 gram gula;
• 2 telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh baking powder;
• 1 sendok teh soda;
• 1 sendok teh kayu manis + sedikit lagi untuk hiasan;
• 360 gram tepung;
• ½ cangkir kenari cincang + sedikit lagi untuk hiasan;
• ½ cangkir keping coklat putih + lebih banyak untuk hiasan;
• 1 apel besar;
• ¼ cangkir saus karamel.

Persiapan

Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan telur, vanila, garam, baking powder, soda, dan kayu manis. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan.

Tambahkan kacang cincang dan keping coklat ke dalam adonan. Anda bisa membuatnya sendiri: cukup cincang coklat putih hingga halus. Kupas apel, buang inti dan potong dadu kecil. Tambahkan apel ke dalam adonan dan aduk.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Ratakan sedikit bola dengan tangan, buat lekukan kecil di tengahnya dan isi dengan karamel. Taburi dengan kacang, keping coklat dan kayu manis. Ratakan cookies dengan spatula hingga rata.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 12 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan. Ngomong-ngomong, keesokan harinya kue ini akan terasa lebih enak dibandingkan segera setelah dimasak.

resep-plus.com

Bahan-bahan

• 220 gram mentega;
• 5 sendok makan gula;
• vanillin - di ujung pisau;
• ¼ sendok teh garam;
• 240 gram tepung;
• 240 g kenari cincang;
• 200 g gula halus.

Persiapan

Kocok mentega dan gula dengan mixer hingga lembut. Kemudian tambahkan vanila dan garam. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Tambahkan kacang dan aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 45 menit.

Dengan menggunakan tangan, bentuk adonan yang sudah dingin menjadi bola-bola kecil berdiameter sekitar 2,5 cm, letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 °C selama 12-14 menit, sampai kue mulai berwarna coklat. Jangan memanggang terlalu lama, nanti bolanya pecah.

Gulung kue yang masih hangat dengan gula halus. Biarkan dingin dan gulung menjadi bubuk lagi.

bettycrocker.com

Bahan-bahan

Untuk kue kering:

• 300 gram tepung;
• 2 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh garam;
• 250 gram gula;
• 120 gram mentega;
• 100 gram ricotta;
• 2 sendok teh parutan kulit lemon;
• 2 telur;
• vanillin - di ujung pisau.

Untuk glasir:

• 280 gram gula halus;
• 3-4 sendok makan jus lemon.

Persiapan

Campur tepung, baking powder dan garam. Dalam mangkuk lain, kocok gula, mentega lunak, ricotta, dan kulit lemon dengan mixer. Sambil terus mengocok, tambahkan telur satu per satu. Tambahkan campuran tepung dan vanila lalu aduk hingga rata. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Bentuk adonan yang sudah dingin menjadi bola-bola dengan diameter kurang lebih 2,5 cm Letakkan bola-bola tersebut di atas loyang yang dialasi perkamen, ratakan sedikit di bagian bawah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 9-11 menit hingga berwarna kecoklatan.

Saat kue mendingin, campurkan gula halus dan jus lemon. Jika glasir terlalu kental, tambahkan sedikit jus lemon. Taburkan ½ sendok teh frosting di atas setiap kue. Jika diinginkan, Anda bisa menghias kue dengan taburan kembang gula.

makan malamdizoo.com

Bahan-bahan

• 120 gram mentega;
• 30 marshmallow besar (bisa diganti dengan marshmallow lembut);
• 1 ½ sendok teh pewarna makanan hijau;
• vanillin - di ujung pisau;
• 350 gram serpihan jagung;
• sedikit minyak sayur;
• dragee merah - untuk dekorasi.

Persiapan

Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan marshmallow dan aduk hingga larut sepenuhnya. Jika Anda menggunakan marshmallow, potong kecil-kecil dan tambahkan sedikit air ke dalam panci.

Angkat panci dari api, tambahkan pewarna makanan, vanilla dan cornflake. Campur semuanya dengan seksama. Tempatkan satu sendok makan campuran ini di atas perkamen yang diolesi minyak sayur. Selagi campuran belum dingin, gunakan tangan Anda untuk membentuk karangan bunga Tahun Baru dan hiasi dengan dragee. Biarkan kue mendingin di atas perkamen pada suhu kamar.

Dan video ini dengan jelas menunjukkan proses pembuatan “karangan bunga” ini:

bhg.com

Bahan-bahan

Untuk kue kering:

• 240 gram mentega;
• 200 gram gula;
• 1 sendok teh baking powder;
• ¼ sendok teh garam;
• 1 butir telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• 270 gram tepung;
• 1 sendok makan coklat;
• 1 sendok makan gula halus.

Untuk mengisi:

• 250 gram gula halus;
• 30 gram mentega;
• 2 sendok teh kopi bubuk;
• vanillin - di ujung pisau;
• susu.

Persiapan

Pertama buat adonannya. Dengan menggunakan mixer, campur mentega, gula, baking powder, dan garam. Tambahkan telur dan vanila dan capai konsistensi yang homogen. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam.

Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan menjadi lembaran tipis. Potong bentuk dari adonan, letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 8–10 menit.

Campur bahan isian, tambahkan susu bila perlu. Anda harus mendapatkan krim kental. Tempatkan satu sendok teh isian kopi pada satu kue dan tutupi dengan kue kedua. Campur coklat dan gula halus dan taburkan campuran ini di atas sandwich yang dihasilkan.

wellplated.com

Bahan-bahan

• 200 gram gula;
• 240 gram mentega;
• 80 gram krim keju;
• ½ sendok teh garam;
• vanillin - di ujung pisau;
• 1 butir telur;
• 270 gram tepung.

Persiapan

Campur gula pasir, mentega lunak, krim keju, garam, vanila dan kuning telur hingga rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan semalaman.

Letakkan adonan dingin di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tipis. Jangan menggulungnya terlalu tipis, karena kuenya akan menjadi keras. Jika adonan terlalu banyak, masukkan saja kelebihannya ke dalam lemari es sampai waktu berikutnya.

Potong bentuk dari adonan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 7–10 menit hingga berwarna kecoklatan. Kue harus didinginkan sebelum dihias.

kelas memasak.com

Bahan-bahan

• 120 gram mentega;
• 150 gram gula;
• 100 gram madu;
• 1 telur besar;
• 2 sendok makan air;
• 320 gram tepung;
• 1 sendok teh soda;
• ½ sendok teh garam;
• 2 sendok teh jahe bubuk;
• ½ sendok teh kayu manis bubuk;
• ½ sendok teh pala bubuk;
• ½ sendok teh cengkeh bubuk.

Persiapan

Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan madu, telur, dan air, lalu aduk. Dalam mangkuk lain, campurkan sisa bahan dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Gilas adonan menjadi lembaran tipis di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Potong patung laki-laki dari adonan dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur atau ditutup dengan perkamen. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 8-10 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan.

Sekarang setelah Anda membuat kue yang lezat dan harum, inilah saatnya menjadikannya hiasan nyata untuk meja liburan. Berkat beragam cetakan, icing yang lezat, pewarna makanan, dan alat suntik kuliner, Anda dapat menciptakan karya seni yang nyata. Berikut beberapa ide untuk inspirasi:

1. Glasir klasik

thekitchn.com

Bahan-bahan

• 250 gram gula halus;
• 4 sendok makan susu;
• vanillin - di ujung pisau.

Persiapan

Kocok semua bahan dengan mixer hingga halus. Lapisan gulanya tidak boleh menyebar, tetapi pada saat yang sama Anda harus nyaman mendekorasi kuenya.

Jika glasir terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi. Harap dicatat bahwa volumenya akan meningkat. Anda kemudian dapat menambahkan pewarna makanan jika diinginkan.

Glasir ini membutuhkan waktu beberapa jam untuk mengering. Namun jika Anda ingin menghias kue dengan semacam topping kembang gula, sebaiknya lakukan segera setelah mengoleskan glasir. Dengan cara ini dekorasi akan menempel lebih baik.

Ada banyak desain asli kue Tahun Baru:

2. Lapisan protein

kingarthurflour.com

Bahan-bahan

• 2 putih telur;
• 2 sendok teh jus lemon;
• 330 gr gula halus.

Persiapan

Kocok putih telur dan jus lemon dengan mixer. Tambahkan gula halus yang sudah diayak dan kocok hingga rata. Jika glasir terlalu encer tambahkan sedikit gula halus, dan jika terlalu kental tambahkan sedikit air.

Berikut beberapa ide untuk mendekorasi kue dengan lapisan gula putih telur:

3. Lapisan mentega

rasa.com.au

Bahan-bahan

• 75 gram mentega cair;
• 500 gram gula halus;
• vanillin - di ujung pisau;
• 5 sendok makan susu.

Persiapan

Kocok semua bahan dengan mixer hingga lembut. Jika glasir terlalu encer, tambahkan sedikit susu.

Lihat betapa mudahnya menghias kue dengan frosting krim mentega:

Anda dapat menghias pohon Natal Anda dengan kue-kue cantik ini. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat lubang pada kue sebelum dipanggang, lalu memasukkan pita tipis ke dalamnya. Dan itu juga bisa menjadi hadiah yang tidak biasa.

Hai kawan!

Apakah Anda ingin membuat kue Tahun Baru sendiri sebagai hadiah untuk orang yang Anda cintai? Jadi, Anda datang ke tempat yang tepat.

Desember sudah mendapatkan momentumnya, dan banyak yang mulai memikirkan apa yang akan diberikan kepada keluarga dan teman mereka untuk Tahun Baru. Saya termasuk orang yang diberi hadiah buatan tangan- Ada manifestasi perasaan yang paling berharga dan tulus. Itu sebabnya saya sangat sering mempraktikkan hadiah buatan tangan. Dan satu-satunya pilihan yang mungkin untuk hadiah buatan sendiri untuk saya dan pegangan saya yang belum dijahit adalah hadiah yang bisa dimakan.

Saya biasanya membuat cupcakes atau cookies untuk hadiah. Namun untuk Tahun Baru tetap lebih baik memberikan sekotak kue, karena beberapa kue yang akan kita pelajari cara membuatnya hari ini tidak hanya cocok untuk “lauk” teh, tetapi juga untuk mendekorasi pohon Natal.

Bayangkan betapa nikmatnya menerima kotak atau tas pra-liburan berisi kado manis untuk rekan kerja atau guru taman kanak-kanak, atau tetangga nenek yang kesepian... Secara umum, daftar penerima kado bahagia bisa dicantumkan tanpa henti.

Tapi sebaiknya aku membuat daftar milikku untukmu resep kue Tahun Baru favorit dan terbukti. Hanya ada 5 dari mereka.

Nah, agar kado lezat kita berbau Tahun Baru, kita akan mengisinya dengan aroma vanilla, jahe, cengkeh dan kayu manis. Dan hadiah kami, yang disiapkan dengan sepenuh hati dan dengan harapan terbaik, pasti akan dihargai.

Ya, dan saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia: Saya menghias kue Tahun Baru dengan kue Tahun Baru yang dicat ini. Ternyata sangat keren.

Satu hal lagi: Saya hampir selalu menggunakan yang sama saat mendekorasi kue. Lapisan: Giling 1 putih telur dengan spatula dengan berat 200 g. gula halus dan beberapa tetes jus lemon.

1. Roti jahe dan roti jahe madu Tahun Baru

Yang pertama adalah resep baru. Saya mencobanya untuk pertama kalinya tahun ini. Dan saya sangat senang. Roti jahenya empuk, lembut, sedikit berlapis... Sebenarnya, bentuknya mirip roti jahe. Pada saat yang sama, rasanya cukup pedas dan tidak memualkan. Saya sangat menyukai kue-kue ini, meskipun saya bukan penggemar bumbu dalam makanan penutup.

Ngomong-ngomong, kotak hadiah yang sangat keren untuk kue seperti itu bisa jadi pilih di sini .

Untuk roti jahe kita membutuhkan:

• gula - 160 gram.
• tepung -350 gr.
• mentega, dingin - 110 gr.
• garam - 1 sejumput
• madu - 50 gram
• kayu manis bubuk - 2 sdt.
• pala - 1 sejumput
• jahe - 2 sdt.
• cengkeh - 1 sejumput
• soda - ½ sdt.
• telur - 1 buah.

Ini jika Anda ingat untuk menyiapkan hadiah Anda di menit-menit terakhir. Jika Anda lebih suka kue yang tipis dan renyah, resep sederhana ini cocok untuk Anda.

Selain itu, dalam resep ini saya suka karena hanya kuning telur yang digunakan dalam adonan, dan oleh karena itu kami menggunakan putihnya untuk glasir. Ini kebetulan))

Untuk kue jahe kita membutuhkan:

• mentega - 125 gram.
• gula merah - 125 gr.
• gula putih - 35 gr.
• kuning telur - 1 pc.
• susu - 1 sdm.
• tepung - 250 gram.
• garam - 1 sejumput
• jahe giling - ¼ sdt.
• kayu manis bubuk - ¼ sdt.
• cengkeh giling - 1 sejumput
• pala bubuk - 1 sejumput (opsional)

Dan resep ini untuk yang belum mengenal jahe dan bumbu pedas lainnya. Biasanya, ini adalah laki-laki. Oleh karena itu, untuk mereka, orang-orang tersayang, Anda bisa menyiapkan cookies yang lembut dan rapuh ini dengan tepung almond dan aroma vanilla yang ringan. Tapi Anda tidak akan bisa menghias pohon Natal dengan kue seperti itu - kue itu terlalu lembut.

Untuk makaroni kita membutuhkan:

• tepung - 300 gram.
• almond bubuk - 120 gr.
• gula - 120 gram.
• mentega, dilunakkan - 180 gr.
• kuning telur - 2 buah.
• buah vanila - 1 buah. atau esensi vanila - 1 sdt. atau vanilin - 1 sejumput

Dan sebaliknya, ini adalah kue paling pedas, paling aromatik, dan terkaya di seluruh daftar. Kami menambahkan 5 bumbu ke dalamnya: kayu manis, jahe, cengkeh, pala dan kapulaga.

Untuk kue jahe Tahun Baru kita membutuhkan:

• tepung - 250 gram.
• mentega, dingin - 100 gr.
• gula merah - 250 gr.
• soda - 1 gram. (≈ ½ sdt)
• kayu manis bubuk - 4 gr. (≈ 2 sdt)
• campuran bumbu (jahe giling, cengkeh, kapulaga, pala) - 5 gr.
• susu - 30−40 ml

Dan untuk yang paling malas - kue berbentuk tercepat dan termudah, yang juga bisa disiapkan sebagai hadiah. Selain itu, ini adalah pilihan yang saling menguntungkan bagi kaum konservatif yang paling putus asa yang tidak mengenali tren bermodel baru dan hanya akan senang dengan kue yang enak.

Untuk kue shortbread cepat kita membutuhkan:

• tepung - 175 gram.
• mentega - 100 gram.
• gula bubuk - 25 gr.
• kuning telur - 1 pc.
• kulit ½ lemon
• air dingin - 1-2 sdm.

Selamat Tahun Baru semuanya! Dan banyak hadiah lezat!

Semoga sukses, cinta dan kesabaran.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+