Resep kolak aprikot kalengan. Kompot aprikot diadu untuk musim dingin

Halo! Mari kita lanjutkan hari ini topik persiapan untuk musim dingin. Baru-baru ini, kami telah menganalisis metode memasak dan luar biasa. Bagi siapa saja yang peduli, saya sarankan untuk membacanya. Dan dalam edisi ini saya memberikan resep untuk membuat kolak dari aprikot untuk musim dingin. Jika Anda belum pernah berurusan dengan konservasi kolak, maka posting ini akan sangat berguna bagi Anda, karena di sini saya mencoba menganalisis seluruh proses sedetail mungkin langkah demi langkah.

Saya bukan pendukung berbagai minuman modis seperti cola, fanta dan sejenisnya. Bagi saya, lebih baik minum jus alami dan kolak daripada meracuni tubuh Anda dengan bahan kimia apa pun. Dan sejujurnya, saya hanya tidak suka rasa minuman ini.

Ngomong-ngomong, pecinta fanta akan menemukan di akhir ulasan ini resep video yang menarik untuk kolak aprikot dengan jeruk, yang mudah dimasak sendiri, dan hasilnya jauh lebih enak, dengan rasa yang lebih menonjol dan cerah, dan selain itu, banyak lebih sehat.

Pada artikel ini, Anda akan belajar cara memasak:

Secara umum, kolak dapat dimasak dari buah dan beri apa saja. Dan Anda dapat menggabungkan beberapa jenis yang berbeda menjadi satu sekaligus, sehingga dapat dikatakan, menggabungkan buah yang berbeda. Oleh karena itu, seperti yang Anda duga, Anda bisa mendapatkan berbagai macam rasa yang berbeda, yang pasti akan Anda temukan favorit Anda.

Yang paling umum, mungkin, adalah kolak yang terbuat dari ceri, apel, dan aprikot. Kami akan menganalisis resep keduanya nanti, dan sekarang saya memberi Anda 5 resep yang pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh terhadap minuman ini.

Kompot aprikot untuk musim dingin diadu

Metode memasak pertama kolak aprikot akan diadu. Jika Anda punya cukup waktu untuk mengutak-atik buah sedikit, mengupasnya dari batu, maka Anda akan menyukai resep ini. Oh, dan satu hal lagi: jangan buang tulangnya. Di masa depan, Anda dapat memotongnya dan menambahkan kernel ke selai dari aprikot yang sama.

Dalam proses memasak, kami akan mencoba memastikan buah beri tetap utuh dan tidak terluka. Untuk melakukan ini, saya menyarankan Anda untuk memberi perhatian khusus pada kematangan buah saat membeli aprikot. Mereka tidak boleh terlalu matang, tetapi sayuran juga tidak boleh diperhitungkan. Cobalah untuk mengambil buah dengan kematangan sedang, dan kontras rasanya dapat dengan mudah disesuaikan dengan gula, berdasarkan preferensi Anda sendiri.

Ini juga memberikan jumlah bahan yang menurut saya paling optimal untuk kolak aprikot. Tetapi, sekali lagi, perlu dicatat bahwa tidak ada perdebatan tentang selera. Jika Anda bertanya-tanya, kami menggunakan buah yang sedikit kurang matang dengan daging yang keras. Dan ternyata selalu luar biasa.

Bahan untuk toples 1 liter:

• Aprikot - 300 gram.
• Pasir gula - 150 gr.

Memasak:

Berikut adalah resep sederhana, dengan menyiapkannya, Anda selalu mendapatkan minuman yang sangat enak. Setelah meminumnya di musim dingin, Anda pasti akan mengingat musim panas. Cobalah dan Anda tidak akan menyesal.

Resep sederhana untuk kolak aprikot tanpa sterilisasi

Sekarang pertimbangkan versi kolak aprikot yang agak tidak biasa. Keunikannya bukan terletak pada kenyataan bahwa kita akan memasaknya tanpa sterilisasi, tetapi pada kenyataan bahwa kita akan mengambil aprikot liar. Meskipun mereka tidak seindah yang buatan sendiri, mereka memiliki aroma unik dan rasa menyenangkan khusus yang melekat pada semua buah dan buah liar.

Jika aprikot liar tumbuh di daerah Anda, maka pastikan untuk mencoba memasak kolak dari mereka untuk musim dingin. Saya yakin banyak yang akan menyukainya. Selain itu, kami akan menambahkan beberapa apel untuk mendapatkan aroma minuman yang lebih terasa.

Bahan untuk toples 3 liter:

• Aprikot - 600 gram.
• Apel - 200 gram.
• Gula - 250 gram.

Memasak:

Kompot ini dapat disimpan pada suhu kamar, tepat di apartemen. Jika ada ruang bawah tanah, maka, tentu saja, lebih baik menyimpannya di ruang bawah tanah.

Nah, bagaimana Anda menyukai resepnya? Apakah Anda ingin mencobanya atau tidak? Jika demikian, maka jangan ragu untuk pergi ke luar kota di mana aprikot liar tumbuh dan membuat persiapan untuk musim dingin dalam bentuk kolak. Ngomong-ngomong, selai darinya juga luar biasa. Tetapi lebih banyak tentang itu di salah satu edisi berikutnya.

Kompot aprikot untuk musim dingin dengan biji

Jika Anda tidak punya waktu untuk mengadu aprikot, mungkin ada banyak alasan untuk ini. Misalnya, Anda tidak punya waktu. Atau Anda berencana untuk menutup sejumlah besar kaleng kolak. Atau Anda hanya malas, maka resep ini hanya untuk Anda.

Ternyata tak kalah enak dan sehatnya, dan butuh waktu jauh lebih sedikit untuk menyiapkannya. Jadi, bawa resepnya ke layanan, mungkin itu akan berguna untuk Anda. Kami akan mengambil jumlah produk berdasarkan perhitungan untuk dua toples tiga liter.

Bahan:

• Aprikot - 1,2 kg.
• Gula - 0,5 kg.

Memasak:

Jika Anda melakukan semuanya seperti dijelaskan di atas, maka kaleng kolak akan bertahan sangat lama dan dijamin tidak akan terbuka sampai Anda membukanya sendiri. Semoga berhasil dengan persiapan Anda! Saya yakin Anda akan berhasil.

Resep kolak aprikot dengan asam sitrat

Agar blanko Anda untuk musim dingin bertahan sampai jam yang ditentukan dan tidak "meledak", asam sitrat sering ditambahkan ke komposisi, karena mencegah reaksi fermentasi. Ini jika Anda mengambil buah yang sangat manis dan agak terlalu matang. Jika tidak, Anda dapat melakukannya tanpa asam sitrat, seperti yang kami lakukan pada resep di atas.

Mari kita cari tahu bagaimana kita akan menyiapkan kolak dan dalam jumlah berapa menambahkan asam sitrat. Bahan-bahannya diberikan untuk toples 3 liter.

Bahan:

• Buah aprikot - 500 gr.
• Gula - 300 gram.
• Asam sitrat - 0,5 sdt

Memasak:

Resep sederhana seperti yang lainnya. Saya harap pertanyaan tentang: "Cara menutup kolak aprikot dengan asam sitrat" ​​telah hilang dari Anda dan Anda dapat menggunakan resep ini dengan aman.

Kompot untuk musim dingin aprikot dan jeruk

Untuk variasi, terkadang kami menambahkan kolak aprikot, buah-buahan dan beri lainnya. Seperti yang Anda lihat di atas, kami menambahkan apel ke salah satu resep. Cukup sedikit, tidak begitu banyak untuk rasa tetapi untuk aroma. Jadi sekarang saya ingin menunjukkan pilihan lain di mana kita akan menambahkan jeruk. Kompot seperti itu ternyata sangat menarik baik dalam rasa maupun bau.

Jika Anda tidak tahu terbuat dari apa, maka kecil kemungkinan Anda dapat menebak dengan tepat buah apa yang digunakan dalam persiapannya. Untuk memahami apa yang dipertaruhkan, Anda hanya bisa memasaknya sesuai resep ini dan semuanya akan menjadi jelas bagi Anda tanpa basa-basi lagi.

Bahan:

• Aprikot - 350 gram.
• Jeruk - 0,5 buah.
• Gula - 200 gram.
• Asam sitrat - di ujung pisau

Memasak:

Ini adalah bagaimana kolak diperoleh. Sangat enak dan sehat, kaya akan vitamin C, yang sangat diperlukan di musim dingin. Minum untuk kesehatan Anda!

Resep video untuk kolak aprikot dan jeruk dengan rasa fanta

Seperti yang saya janjikan di awal artikel, resep kolak ini khusus untuk yang suka Fanta. Ini memiliki rasa yang sangat mirip. Sejujurnya, kami mencoba memasak kolak sesuai resep ini baru-baru ini. Saat itulah saya memutuskan bahwa ketika saya menulis artikel tentang kolak, saya pasti akan membagikan resep ini kepada Anda. Sehingga. Kita perhatikan dan ingat.

Kami tidak menutupnya untuk musim dingin. Untuk mulai dengan, mereka bersiap untuk "tes". Tidak ada apa-apa. Baik. Anak-anak paling menyukainya. Nah, ini berarti resepnya berhasil dan kami akan menggunakannya untuk menutup kolak untuk musim dingin. Sedikit, tentu saja. Lima kaleng, mungkin lebih. Ayo lihat.

Tentang ini saya ingin menarik garis dan mengucapkan selamat tinggal kepada Anda sampai edisi berikutnya. Saya berharap Anda sukses dan persiapan yang sangat baik. Sehingga tidak ada satu bank pun yang buka sebelum waktunya. Tutup dan nikmati hasilnya.

Saya harap artikel itu bermanfaat bagi Anda dan Anda menemukan apa yang Anda cari. Tinggalkan komentar dan bookmark artikel agar selalu ada di ujung jari Anda.

Terima kasih atas waktu Anda. Sampai jumpa! Selamat tinggal!

Kompot aprikot adalah minuman yang lezat dan sehat. Ini sangat harum. Tidak mungkin untuk melawannya. Perlu dicatat bahwa untuk persiapannya untuk musim dingin, Anda perlu menggunakan buah-buahan matang, dan tidak matang atau terlalu matang. Maka tidak akan mendung, aprikot tidak akan berantakan.

Saya mengusulkan untuk mempertimbangkan beberapa varietas kolak dengan aprikot. Ada banyak resep untuk mempersiapkannya untuk musim dingin. Saya menawarkan resep yang sudah terbukti. Anda akan mendapatkan minuman beraroma paling enak, menyenangkan dengan buah-buahan dan beri. Salah satu komponen utamanya adalah aprikot yang matang dan berair.

Sekarang siapa pun, setelah membaca artikel ini, akan mengatasi persiapan kolak untuk musim dingin. Jangan menunda persiapan kolak untuk nanti. Sebaliknya, pilih resep yang Anda suka. Mulailah menyeduh minuman yang luar biasa untuk musim dingin. Semua sukses!

1. Potong buah menjadi dua, keluarkan batunya, masukkan ke dalam wadah.

3. Tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 25 - 30 menit.

4. Setelah waktu yang ditentukan, perlu untuk mengalirkan air rendaman ke dalam wadah, encerkan asam sitrat di dalamnya, didihkan.

5. Sejalan dengan proses ini, taburi irisan aprikot yang tersisa di toples dengan gula.

6. Masukkan daun mint yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam air dingin di atas gula.

7. Tuang air mendidih dengan asam sitrat di atas sisa buah dalam stoples. Gulung stoples dengan tutup menggunakan alat khusus.

8. Letakkan toples terbalik. Setelah dipastikan tidak ada noda, bungkus dengan bahan padat selama sehari, setelah itu benda kerja dipindahkan ke penyimpanan di tempat yang lebih dingin.

Silakan dinikmati makanannya.

2. Kompot aprikot dengan raspberry untuk musim dingin

Seringkali, untuk menyiapkan buah musim panas untuk musim dingin, mereka menyiapkan semua jenis makanan kaleng. Misalnya, aprikot dan raspberry dapat dengan mudah ditemukan di pasaran. Anda bisa memanen sendiri. Untuk memasak kolak dari mereka, yang akan membantu menyegarkan dengan rasa yang menyenangkan dan sedikit asam sepanjang tahun. Semua orang bisa memasaknya sesuai selera mereka. Cukup dengan mengubah proporsi gula saat memasak.

Untuk memasak kita membutuhkan:

• Aprikot - 1 kg
• Raspberry - 250 g
• Air - 2 liter
• Gula - secukupnya dari 50 g hingga 200 g

Memasak:

1. Aprikot yang sudah dicuci harus dipotong dan dibuang bijinya. Bisa dipotong setengah atau seperempat.

2. Bilas raspberry matang tetapi tidak terlalu matang dengan air dingin. Pastikan tidak ada buah beri yang rusak, jika tidak benda kerja bisa hilang.

3. Tempatkan buah-buahan dan beri dalam wadah yang sudah disterilkan, kira-kira sepertiga wadah.

4. Tuang air mendidih lebih dari setengah volume, tutup dan biarkan meresap selama sekitar 10 menit.

5. Tuang air matang ke dalam wadah, taruh di atas kompor.

6. Tambahkan gula pasir dan didihkan lagi, ini akan memakan waktu beberapa menit. Hasil akhirnya adalah sirup.

7. Tuang sirup ke dalam stoples sehingga tidak ada ruang kosong yang tersisa di dalamnya.

8. Tutup penutup pengawetan menggunakan kunci bergulir. Balikkan tutupnya dan tutup dengan handuk atau seprai selama sehari. Setelah sehari, Anda dapat memindahkan toples ke ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya untuk penyimpanan lebih lanjut. Potongan buah tidak akan kehilangan kepadatannya dan nantinya bisa digunakan untuk menghias hidangan.

Selamat persiapan!

3. Resep kolak aprikot diadu untuk musim dingin

Jika waktu memungkinkan, mengapa tidak mengotak-atik buahnya. Misalnya, jangan lepaskan tulang dari mereka? Lagi pula, jauh lebih menyenangkan tanpa mereka. Namun, saya tidak menyarankan Anda untuk segera membuangnya sebagai elemen yang tidak perlu. Lagi pula, Anda bisa memotong kernel darinya, yang bagus sebagai tambahan selai.

Perlu untuk mempersiapkan:

• Aprikot - 300 gram.
• Pasir gula - 150 gr.

Pengurutan:

1. Langkah pertama, siapkan toples yang bersih sempurna. Bilas dengan air mendidih. Hanya dengan lembut dan bertahap. Sehingga tidak meledak dari perubahan suhu yang tajam. Lakukan hal yang sama dengan tutupnya. Anda juga bisa mensterilkannya.

2. Bilas buah dengan sangat hati-hati. Bagi masing-masing menjadi dua dan lepaskan tulang dari mereka. Jangan terburu-buru pada tahap ini. Toh, yang utama adalah menjaga penampilan agar tetap cantik.

3. Isi wadah yang sudah disiapkan dengan irisan buah tidak lebih dan tidak kurang dari 1/3 bagian.

4. Tuang air mendidih ke atas aprikot secara bertahap. Isi toples sampai penuh dengan itu. Tutup rapat dengan penutup, biarkan dingin hingga suhu yang dapat ditoleransi tangan Anda.

5. Setelah mengganti tutupnya dengan yang khusus untuk tiriskan, yang berlubang, tiriskan semua cairan ke dalam panci. Jika tidak ada perangkat seperti itu, geser dengan hati-hati perangkat yang tersedia dan lakukan tindakan yang diperlukan.

6. Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan. Untuk menghemat waktu, tutup piring dengan rapat dengan penutup.

7. Ulangi prosedur mengisi toples dengan air mendidih lagi. Biarkan dingin lagi lalu tiriskan ke dalam panci yang sama.

8. Tuang gula ke dalam cairan yang ditiriskan lagi. Aduk dan masak hingga mendidih. Ternyata sirup, yang akhirnya akan digunakan dalam kolak.

9. Pada akhirnya, tuangkan toples buah ke bagian paling ujung dengan sirup yang sudah jadi. Gulung di bawah penutup logam.

10. Untuk memastikan tutupnya tertutup rapat, balikkan toples. Biarkan dalam posisi ini hingga dingin pada suhu kamar. Kemudian pindahkan ke lemari es atau rendam di ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.

Saya harap Anda tidak akan menyesal memilih resep ini.

Penghilang dahaga yang baik dan momen yang menyenangkan!

4.

Sangat menyenangkan untuk minum segelas kolak yang menyegarkan dengan sedikit aprikot, jeruk, dan lemon di musim dingin. Saya sarankan Anda menggunakan resep ini saat membuat kolak untuk musim dingin!

Untuk mendapatkan toples kolak 3 liter, Anda perlu:

• Aprikot elastis matang - 20-25 buah
• Oranye - 1 kuartal
• Lemon - 1 perempat
• Gula - 1 sdm

Urutan benda kerja:

1. Bersihkan aprikot yang berair dan harum dari kotoran dengan air. Buang bijinya dari buah, potong ke tengah, yaitu menjaga bentuknya.

2. Bilas seperempat lemon dan jeruk, potong masing-masing setelah sekitar 1 cm.

Agar kolak tidak terasa pahit, lebih baik menggunakan lemon dengan kulit tipis.

3. Tempatkan irisan jeruk dalam stoples yang disterilkan.

4. Letakkan aprikot yang sudah disiapkan sebelumnya di tempat yang sama.

6. Taburi buah dengan gula. Rebus air, tuangkan air mendidih ke atas wadah leher dengan aprikot, jeruk dan lemon. Tutup stoples rapat-rapat dengan tutup kaleng menggunakan kunci jahitan. Balikkan wadah dengan minuman, bungkus dengan kain hangat yang tebal. Setelah pendinginan lengkap, benda kerja dipindahkan ke ruang bawah tanah atau ke tempat dingin lainnya untuk penyimpanan permanen.

Semoga sukses untuk semua! Masak dengan suasana hati yang baik dan jiwa yang tenang! Anda pasti akan berhasil dalam segala hal!

5. Kompot - berbagai macam aprikot dan beri

Aprikot, raspberry, ceri adalah kombinasi yang luar biasa untuk membuat kolak - berbagai macam. Saya menyarankan Anda untuk mencoba minuman sesuai resep di bawah ini. Anda tidak akan kecewa pasti!

Untuk wadah 3 liter:

• Aprikot - 300 g
• Ceri - 200 g
• Raspberry - 100 g
• Gula - 7 sdm. aku

Pengurutan:

1. Bersihkan beri dan buah-buahan dari kotoran, masukkan semuanya ke dalam panci. Tuang aprikot, raspberry, ceri yang sudah disiapkan dengan air hangat.

2. Rebus semuanya, buang busanya. Dari saat mendidih, masak selama 2-3 menit, masukkan jumlah gula pasir yang tepat, campur semuanya. Hapus dari panas.

3. Tuang kolak yang sudah dimasak ke dalam stoples steril, distribusikan sirup dan buah-buahan dengan beri secara merata di semua wadah. Gulung di bawah tutupnya menggunakan alat khusus.

4. Balikkan stoples dengan kolak. Bungkus dengan bahan hangat selama sehari sampai benar-benar dingin perlahan. Kemudian simpan di tempat yang dingin.

Semoga berhasil menyiapkan kolak untuk musim dingin!

5. Video - berbagai macam resep kolak untuk musim dingin

Mengapa tidak membuat lebih banyak minuman vitamin? Aprikot dikombinasikan dengan buah-buahan dan beri. Saya mengusulkan untuk mempertimbangkan dalam video ini - materi. Saya menyajikan berbagai macam aprikot, persik, prem dan pir. Betapa harum, sangat menggugah selera dan lezat! Tetapi bagaimana menyiapkan minuman yang luar biasa, mungkin tidak semua orang tahu. Oleh karena itu, saya sarankan Anda menonton video ini, yang dengan jelas menampilkan semua tahapan memasak kolak - berbagai macam untuk musim dingin.

Jangan lewatkan resep ini. Anda tidak akan pernah menyesal!

Ini sederhana, bukan? Saya yakin Anda setuju dengan saya. Membuat kolak dengan aprikot untuk musim dingin adalah tugas yang dapat ditangani oleh setiap pemula dalam bisnis ini. Saya berharap Anda semua proses panen yang mudah dan pelestarian yang baik dari hasil pekerjaan Anda!

Halo para pembaca yang budiman. Kami terus bersiap untuk musim dingin, dan hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menggulung kolak aprikot yang diadu. Ini akan menjadi alternatif yang bagus, atau saya bahkan akan mengatakan pengganti jus dalam kemasan yang berkualitas, sangat disukai oleh anak-anak. Kami mencoba membeli jus seperti itu sejarang mungkin, dan kami menjelaskan kepada anak-anak bahwa tidak ada jus alami dalam kemasan, saya dapat meyakinkan Anda dengan penuh keyakinan bahwa saya benar. Karena saya pribadi melihat 200% jus. Saya tidak akan menyebutkan merek dagang, tetapi jus seperti itu tidak dijual, dan jelas untuk alasan apa. Dan saya tidak melihat satu bungkus, tetapi satu kotak utuh, dan bukan satu. Tetapi hari ini bukan tentang jus, tetapi tentang kolak aprikot buatan sendiri yang luar biasa, vitamin, dan lezat.

Persiapan kolak dimulai dengan pemilihan aprikot. Misalnya, anak-anak kita tidak makan aprikot nanti, dan karena itu kita mengambil aprikot matang. Jika Anda akan makan aprikot, lebih baik mengambil aprikot yang tidak terlalu matang, tetapi keras. Kemudian mereka tidak akan berantakan dalam toples saat sirup panas ditambahkan.

Anda juga harus memperhatikan pemisahan tulang. Batu harus mudah dikeluarkan dari aprikot, karena kami akan menutup kolak tidak dengan buah utuh, tetapi dengan irisan.

Saya ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa ada juga buah beri yang terlihat seperti aprikot, ini adalah zherdela. Sebenarnya, ini adalah aprikot yang sama, hanya liar. Rasanya sedikit asam, bentuknya lebih kecil. Tapi tulang tempat bertengger itu beracun. Mengapa saya berbicara tentang ini, karena tulang juga ditambahkan untuk rasa, beberapa dalam bentuk almond, dan beberapa hanya membuat kolak aprikot dengan biji. Lebih baik membuat irisan, dan percayalah, rasa kolak seperti itu kaya dan enak.

Dan, sebagaimana mestinya saat memanen, pertama-tama cuci aprikot kita. Seperti yang saya tulis di artikel terakhir, kami berendam selama 20 menit untuk mencuci lebih baik.
Kami segera mengupas aprikot ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan dibersihkan. Kami tidak akan mensterilkan stoples. Kami menambahkan sekitar 600 gram aprikot ke satu toples 3 liter. Ini sekitar sepertiga dari toples. Kami memiliki penampilan yang lebih sedikit, hanya aprikot yang terlalu matang, tetapi beratnya pasti tidak kurang dari 600 gram. Diperiksa dengan timbangan.

Sekarang isi semuanya dengan air mendidih dan biarkan selama 10 - 15 menit agar aprikot mengalami perlakuan panas.

Setelah itu, tuangkan sirup yang dihasilkan ke dalam panci. Anda bisa menggunakan tutup khusus untuk penuangan, Anda bisa menggantinya dengan sendok berlubang, atau Anda bisa menahan buahnya dengan sendok saja. Jadi saya lakukan, karena saya sudah memiliki pengalaman.

Kami baru-baru ini berbicara tentang yang kosong Hal utama yang harus diingat adalah botolnya panas.

Sekarang saatnya menambahkan gula. Norma gula rata-rata adalah satu gelas 250 gram per botol. Tapi di sini Anda harus melihat sesuai dengan keinginan Anda. Misalnya, menantu kita selalu mencicipi sirup. Sirupnya harus sudah sesuai selera Anda, aprikot sudah melepaskan rasa manisnya dalam 15 menit dan Anda sudah bisa menyesuaikan rasa kolaknya sendiri.

Saya juga ingin mencatat bahwa bahkan satu berat gula dapat menghasilkan rasa yang berbeda. Setiap gula memiliki rasa manisnya masing-masing. Misalnya, semakin besar dan semakin kuning kristal gula, semakin manis rasanya.

Didihkan sirup dan tuangkan mendidih ke dalam stoples dengan aprikot. Kami menutupinya dengan tutup rebus yang sudah disiapkan.

Dan gulung kolak aprikot kami.
Sekarang kami sedang *mandi* untuk kolak kami. Pastikan untuk meletakkan tutup kolak. Bungkus dengan baju hangat, bisa saja selimut. Foto menunjukkan bagaimana kami melakukannya. Biarkan seperti ini sampai benar-benar dingin. Dan baru setelah itu kami dapat mentransfer ke lokasi penyimpanan.

Misalnya, kami memiliki tempat penyimpanan di pantry di apartemen. Kompot seperti itu akan bertahan dengan sempurna sampai digunakan. Dan seperti yang Anda lihat di foto, kami tidak hanya memiliki kolak aprikot di sana. Sudah ada stroberi, dan segera juga akan ada apel, dan mungkin bahkan dari buah beri dan buah lainnya. Kami membuat kolak apel dengan cara yang sama. Ini bisa dilihat di artikel "".

Secara umum, menurut resep serupa, Anda dapat membuat kolak dari hampir semua buah beri. Kami terbuat dari buah persik, apel, aprikot, stroberi. Selain itu, Anda tidak hanya dapat membuat dari beberapa jenis beri, tetapi juga mencampurnya sesuai selera Anda.

Saya ingin menambahkan bahwa jumlah air yang Anda tiriskan dari kaleng sepenuhnya konsisten dengan volume Anda. Terlepas dari kenyataan bahwa Anda menambahkan gula, tidak ada lagi air. Anda bahkan dapat menambahkan sedikit air jika Anda suka. Seperti yang Anda lihat di foto terakhir, air tidak mencapai beberapa sentimeter ke tutupnya. Kami cukup puas dengan ini.

Semoga berhasil dengan persiapan Anda dan kekebalan yang kuat!

Kompot aprikot adalah persiapan yang sangat sederhana yang akan menjadi lezat bahkan untuk nyonya rumah pemula. Buah-buahan yang diisi dengan kehangatan matahari dan aroma musim panas tidak berubah-ubah dalam pengawetan. Mereka dikombinasikan dengan berbagai buah dan beri, jadi ada banyak variasi persiapan buatan sendiri.

Kompot aprikot untuk musim dingin: 4 aturan untuk selera yang baik

Beberapa trik akan membantu menyiapkan kolak aprikot. Dengan mereka, minuman musim panas Anda akan memukau para tamu dan rumah tangga dengan warna kuning, aroma yang indah, dan rasa magis. Untuk melakukan ini, pertimbangkan empat tips dari para profesional.

1. Pemilihan buah. Rasa dan kualitas kolak sepenuhnya tergantung pada aprikot. Untuk menyiapkan minuman, disarankan untuk mengambil buah-buahan berukuran sedang dan padat. Mereka tidak boleh kehijauan atau terlalu matang. Dalam kasus pertama, kolak tidak akan mampu menyerap rasa yang diperlukan dari buah-buahan hijau, dan buah-buahan yang terlalu matang akan merusak kemurnian sirup. Untuk alasan yang sama, tidak disarankan untuk menggunakan buah berdaging.
2. utuh atau diiris. Kompot dapat dibuat dari aprikot utuh (dengan batu) atau dari dua bagian (batu dibuang). Dalam kedua kasus, minumannya sangat baik. Meskipun gourmets mengklaim bahwa pengalengan dengan tulang memungkinkan Anda mendapatkan kolak yang lebih harum. Dalam hal penyimpanan, blanko ini membutuhkan pendekatan yang sama sekali berbeda. Kernel aprikot mengandung asam hidrosianat dan glikosida amigdalin - zat yang dapat memicu keracunan. Mereka mulai berkonsentrasi dalam minuman setelah satu tahun penyimpanan. Karena itu, kolak yang mengandung tulang harus diminum dalam waktu sepuluh bulan.
3. Kelembutan buah. Pengawetan memungkinkan Anda untuk mendapatkan tidak hanya minuman, tetapi juga aprikot lezat, yang dapat digunakan untuk menghias pai, kue, dan kue kering. Jika Anda berencana menggunakan buah kalengan, disarankan untuk membuang kulitnya sebelum memasukkannya ke dalam stoples. Ini akan membuat mereka lebih empuk dan berair.
4. Sterilisasi kompot. Dalam beberapa resep, kolak harus disterilkan. Dan masing-masing memiliki waktu yang berbeda. Koki mengatakan bahwa waktu sterilisasi tergantung pada ukuran toples dan keberadaan biji. Jadi, toples tiga liter dengan aprikot utuh (dengan batu), agar kolak tidak menjadi keruh di masa depan, harus disterilkan setidaknya selama 35-40 menit. Jika tidak ada biji dalam minuman, maka 20-25 menit sudah cukup untuk volume yang sama.

Jika tidak ada waktu untuk pengalengan, maka masukkan buah ke dalam freezer. Aprikot beku membuat minuman yang sama lezatnya.

Pilihan resep

Ada banyak cara untuk membuat kolak aprikot. Pilihan resep tergantung pada preferensi pribadi. Jika Anda mengawetkan buah-buahan cerah untuk pertama kalinya, maka gulung kolak menurut resep yang berbeda, dan di musim dingin tentukan persiapan mana yang paling disukai keluarga Anda.

Buah-buahan manis bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit jantung, patologi ginjal, dan obesitas. Minuman itu mengaktifkan aktivitas otak, memperkuat daya ingat. Dianjurkan untuk minum sebagai detoksifikasi untuk keracunan logam berat dan sebagai pencahar untuk sembelit. Namun, minuman itu tidak selalu bermanfaat. Dengan eksaserbasi gastritis, bisul, serta dengan peningkatan keasaman lambung, itu dapat menyebabkan kerusakan serius.

Dari buah utuh

Keunikan. Kompot aprikot dengan lubang memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya. Selain itu, persiapan ini tidak memerlukan persiapan jangka panjang, yang berarti proses pengalengan sendiri tidak memakan banyak waktu.

Menggabungkan:

• aprikot - 1 kg;
• gula - 1,5 kg
• air - 4,5 liter.

Memasak

1. Cuci buah secara menyeluruh, pisahkan buah yang lunak, busuk, atau terlalu matang.
2. Sterilkan stoples, tuangkan air mendidih di atas tutupnya.
3. Tempatkan buah-buahan bersih dalam wadah steril, isi kira-kira sepertiga volume.
4. Buat sirup dari air dan gula.
5. Tuangkan cairan mendidih di atas buah-buahan.
6. Masukkan stoples kompot ke dalam panci besar berisi air dan sterilkan yang kosong selama 35-40 menit.
7. Setelah prosedur seperti itu, segera gulung, balikkan yang kosong dan bungkus dengan selimut hangat.

Untuk meningkatkan perendaman buah, buat beberapa tusukan di area tangkai dengan tusuk gigi. Dan baru kemudian turunkan aprikot ke dalam toples.

Tanpa biji

Keunikan. Jika Anda tidak suka pengawetan dengan tulang, maka Anda bisa menggulungnya tanpa tulang. Akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan buah-buahan. Keuntungan lain dari resep kolak aprikot diadu untuk musim dingin ini adalah kurangnya sterilisasi.

Menggabungkan:

• aprikot - 1,6 kg;
• gula - 400 gram;
• air - 5 liter.

Memasak

1. Bilas buah-buahan, siapkan stoples, tutup.
2. Bagi buah menjadi dua bagian, buang bijinya.
3. Masukkan irisan buah ke dalam stoples tiga liter.
4. Air mendidih.
5. Tuangkan air mendidih di atas aprikot.
6. Biarkan stoples meresap selama tujuh hingga sepuluh menit.
7. Di akhir periode, tiriskan cairan ke dalam panci.
8. Tambahkan gula ke dalamnya, rebus sirup.
9. Tuang stoples dengan cairan manis mendidih.
10. Gulung dan bungkus terbalik.

minuman ceri

Keunikan. Buah kuning dapat berhasil dikombinasikan dengan buah beri yang berbeda. Oleh karena itu, berbagai macam minuman sangat digemari. Jika Anda ingin menambahkan variasi pada persiapan buatan sendiri, maka cobalah untuk menutup kolak aprikot dan ceri.

Menggabungkan:

• ceri - 1,2 kg;
• aprikot - 1,2 kg;
• gula - 1,2 kg.

Memasak

1. Bilas buah dan beri di bawah air mengalir.
2. Karena ceri digunakan dengan batu, tidak masuk akal untuk menghapus kernel dari aprikot.
3. Celupkan buah dan beri utuh masing-masing sekitar 200 g ke dalam stoples tiga liter yang disterilkan.
4. Tuang bagian yang kosong dengan air mendidih, rendam selama sepuluh menit, lalu tiriskan.
5. Berdasarkan cairan yang dikeringkan, siapkan sirup dengan menambahkan gula ke dalam cairan.
6. Tuang stoples dengan sirup mendidih, tunggu lima hingga tujuh menit dan tiriskan lagi.
7. Taruh sirup kaya kembali di atas api.
8. Rebus minuman, tuangkan buah dan berry dasar.
9. Gulung bank.

Dengan plum (di pemanggang udara)

Keunikan. Mengambil resep sebelumnya sebagai dasar, Anda dapat menyiapkan kolak, di mana prem akan menggantikan ceri. Jika Anda memutuskan untuk mengeluarkan semua tulang, maka Anda dapat membatasi diri untuk menuangkan dua kali lipat. Jika Anda lebih suka minuman yang terbuat dari buah utuh, maka disarankan untuk tidak mengabaikan isian ketiga. Tetapi jika Anda memiliki pemanggang udara, maka Anda dapat menggunakan resep berikut.

Menggabungkan:

• aprikot - 1,2 kg;
• gula - 1,2 kg;
• plum - 1,2 kg;
• asam sitrat - 7 g.

Memasak

1. Awalnya, siapkan stoples, disarankan untuk mengambil satu liter.
2. Sekarang rawat buahnya, cuci, bagi menjadi dua.
3. Atur bahan mentah di bank, isi setengahnya.
4. Rebus sirup.
5. Tuangkan sejumput asam sitrat ke dalam setiap toples.
6. Tuangkan sirup di atas dasar buah.
7. Letakkan stoples di pemanggang udara.
8. Mensterilkan pengawetan selama 20 menit pada 260 ° C.
9. Sekarang gulung untuk musim dingin.

Dengan mint

Keunikan. Kesegaran dan kesegaran yang menyegarkan akan diperoleh dengan minuman yang ditambahkan beberapa daun mint segar. Kompot aprikot ini paling baik dimasak di musim panas. Ini akan membantu untuk mendinginkan secara instan dalam panas yang ekstrem. Jika Anda ingin menggulung minuman untuk musim dingin, gunakan resep yang disajikan.

Menggabungkan:

• aprikot - 800 gram;
• mint - 20 daun;
• gula - 400 gram;
• asam lemon.

Memasak

1. Cuci buah-buahan, kupas, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan.
2. Sekarang rebus airnya.
3. Isi bagian yang kosong.
4. Tunggu sepuluh menit, lalu tiriskan cairannya.
5. Tempatkan beberapa tangkai mint segar di setiap toples.
6. Taruh cairan yang sudah dikeringkan di atas kompor, tambahkan gula.
7. Saat minuman mendidih, tambahkan asam sitrat.
8. Tuang kolak panas ke dalam stoples.
9. Gulung tanpa sterilisasi.

Dengan jeruk

Keunikan. "Sorotan" adalah kolak aprikot dengan jeruk dan lemon. Minuman cerah ini akan mengejutkan Anda dengan rasa yang unik dengan sedikit sentuhan jeruk.

Menggabungkan:

• aprikot - 1,2 kg;
• oranye - satu;
• lemon - satu;
• gula - 1 kg.

Memasak

1. Cuci stoples, sterilkan tutupnya.
2. Sekarang rawat buah jeruk, cuci kulitnya sampai bersih.
3. Potong jeruk dan lemon menjadi irisan, tetapi cobalah untuk tidak menggilingnya, jika tidak mereka akan berubah menjadi bubur.
4. Pastikan untuk membuang semua biji dari buah jeruk, mereka memberi minuman kepahitan.
5. Atur irisan jeruk dan lemon yang sudah jadi secara merata di antara stoples.
6. Bagilah aprikot yang sudah dicuci menjadi irisan.
7. Letakkan buah untuk buah jeruk.
8. Tuang bagian yang kosong dengan gula, mengikuti proporsi: 200 g gula per toples tiga liter.
9. Isi dengan air mendidih.
10. Sterilkan stoples selama 20-30 menit.
11. Menggulung.

Dengan apel (dalam slow cooker)

Keunikan. Untuk menyiapkan kolak yang harum dan lezat, diversifikasikan buah kuning dengan apel. Pilih buah yang saling melengkapi. Dianjurkan untuk mengambil apel manis dengan aprikot asam. Dan jika buah-buahan cerah terlalu manis, tambahkan asam apel. Minuman seperti itu tidak sulit disiapkan di atas kompor, tetapi jika Anda ingin membuatnya sedikit lebih mudah untuk diri sendiri, maka gunakan slow cooker.

Menggabungkan:

• aprikot - 250 gram;
• apel - dua;
• gula - 200 gram;
• air - 2,7 liter.

Memasak

1. Bilas buah secara menyeluruh.
2. Potong aprikot menjadi dua, buang bijinya.
3. Potong apel menjadi irisan besar.
4. Tempatkan bahan baku yang sudah disiapkan dalam stoples yang disterilkan.
5. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula, rebus sirup (dalam mode "multi-masak").
6. Saat mendidih, isi dengan buah-buahan.
7. Biarkan selama 15 menit, lalu tuangkan ke dalam mangkuk.
8. Rebus sirup lagi dalam slow cooker.
9. Isi toples dan segera gulung.

dengan kismis

Keunikan. Kompot yang dibuat dengan tambahan blackcurrant memiliki aroma dan warna yang kaya. Minuman ini akan menarik bagi semua pecinta persiapan buatan sendiri. Selain itu, kombinasi kismis dan aprikot meningkatkan hemoglobin dan melindungi dari munculnya beri-beri.

Menggabungkan:

• aprikot - 800 gram;
• blackcurrant - 250 g;
• gula - 1 kg.

Memasak

1. Tempatkan aprikot dalam stoples yang disterilkan. Anda bisa mengambil buah utuh atau setengah, setelah membuang semua tulangnya.
2. Selanjutnya tambahkan blackcurrant.
3. Air mendidih.
4. Isi persiapan buah dan berry dengan air.
5. Tunggu 10-15 menit, lalu tiriskan cairannya.
6. Buang gula ke dalam air yang dikeringkan.
7. Rebus sirup.
8. Isi stoples dengan larutan panas.
9. Segera gulung.

Dalam resep ini, blackcurrant bisa diganti dengan gooseberry. Tepat sebelum meletakkannya di toples, pastikan untuk menusuk beri hijau. Agar pengawetan berlangsung sepanjang musim dingin, tambahkan sedikit asam sitrat ke dalamnya.

Dengan raspberry

Keunikan. Jika Anda memiliki segenggam raspberry, pastikan untuk menambahkannya ke dalam kolak. Dari kombinasi ini, minuman akan memperoleh aroma yang luar biasa. Alih-alih kuning, Anda mendapatkan warna merah muda yang bagus. Berkat rasa manis alami dari buah beri, Anda dapat menghemat gula.

Menggabungkan:

• raspberry - 200 g;
• gula - 300 gram;
• aprikot - 600 g;
• asam sitrat - 5 g.

Memasak

1. Bagilah aprikot, buang bijinya, bilas raspberry menggunakan saringan.
2. Celupkan buah-buahan cerah ke dalam stoples yang disterilkan, tuangkan beri.
3. Tuang isi stoples dengan air matang.
4. Jangan lupa bahwa raspberry adalah buah beri yang sangat halus yang dapat dengan cepat kehilangan strukturnya, jadi jangan bersikeras untuk waktu yang lama.
5. Rendam air mendidih selama lima sampai tujuh menit dan segera tiriskan cairannya.
6. Tuang ke dalam panci, tambahkan gula dan siapkan larutan manis.
7. Buang asam sitrat ke dalam setiap toples.
8. Tuang sirup yang sudah mendidih.
9. Gulung di sana.

Dengan ceri

Keunikan. Kombinasi buah kuning dengan ceri adalah dasar yang sukses untuk kolak. Namun minuman ini memiliki satu keistimewaan. Itu hanya dapat dikonsumsi satu bulan setelah penutupan. Kalau tidak, dia tidak akan punya waktu untuk mendapatkan semua aroma, dia tidak akan meresap.

Menggabungkan:

• ceri manis (lebih disukai merah) - 1 kg;
• aprikot - 2 kg;
• gula - 1,2 kg.

Memasak

1. Bilas beri dan buah-buahan secara menyeluruh.
2. Celupkan aprikot utuh ke dalam stoples, lalu tuangkan segenggam ceri.
3. Isi dengan air mendidih.
4. Biarkan stoples selama 10-15 menit agar minuman buah dan berry bisa meresap.
5. Kemudian tiriskan.
6. Taruh minuman di atas api, tambahkan gula dan didihkan cairannya.
7. Isi pelestarian.
8. Sterilkan yang kosong dan baru kemudian gulung untuk musim dingin.

Sebelum menggunakan ceri, rendam dalam larutan garam selama 15-20 menit. Selama prosedur ini, semua cacing, jika ada, akan merangkak keluar dari buah beri dan mengapung ke permukaan. Untuk menyiapkan solusinya, aduk dua sendok makan garam biasa dalam satu liter air.

Untuk memberi minuman rasa pedas atau gurih, lengkapi resep kolak aprikot dengan berbagai bumbu. Buah-buahan cerah cocok dengan kayu manis, cengkeh, pala, dan vanila.

Cara memasak kolak aprikot diadu untuk musim dingin

Musim panen yang panas sedang berlangsung. Semua pasar dipenuhi dengan buah-buahan yang cerah dan berair; mata hanya tertuju pada kelimpahan seperti itu. Saya benar-benar ingin memperpanjang waktu singkat ini entah bagaimana. Siapkan kolak aprikot diadu untuk musim dingin dan nikmati diri Anda dan rumah tangga Anda dengan minuman cerah dan buah-buahan lezat di musim dingin. Kompot aprikot yang harum dan lezat akan menggantikan minuman berbahaya seperti cola dengan fanta dan melengkapi makan siang atau makan malam Anda sehari-hari. Aprikot yang disiapkan sesuai resep ini dapat digunakan untuk menghias kue, kue kering atau sebagai isian untuk pai, kue tar, roti gulung. Kompot aprikot disiapkan tanpa sterilisasi, yaitu stoples dengan minuman yang sudah jadi tidak perlu disimpan lagi dalam panci berisi air di atas kompor, yang sangat menyederhanakan resep memasak. Jadi, setiap nyonya rumah dapat menggulung minuman cerah yang indah untuk musim dingin, terlepas dari pengalaman dan usianya.

Resepnya dirancang untuk 2 toples 1 liter.

Bahan:

• 1 kg aprikot;
• 6 sendok makan Sahara;
• 1 sejumput asam sitrat;
• 1-1,1 liter air.

Resep kolak aprikot diadu untuk musim dingin

1. Aprikot dapat digunakan dalam varietas apa pun. Yang utama adalah buahnya matang dan padat saat disentuh. Dalam hal ini, mereka akan mempertahankan bentuknya dan tidak akan menyebar selama pengalengan. Aprikot mentah juga bisa digunakan, tetapi jika buahnya asam, sebaiknya tambahkan sedikit gula secukupnya. Kami memindahkan aprikot ke dalam wadah besar yang dalam dan menuangkan air dingin selama 10-15 menit. Kemudian kami mencucinya dengan tangan kami dan membuang buah yang tidak baik, jika ada.

2. Potong aprikot menjadi dua bagian dan buang bijinya.

3. Kami menyiapkan dua wadah dengan volume masing-masing 1 liter, karena produk yang digunakan dirancang untuk toples 2 liter. Bilas secara menyeluruh dengan waslap dengan soda. Kemudian bilas dengan baik dengan air dingin yang mengalir. Kami melakukan hal yang sama dengan tutup. Sekarang kami mensterilkan stoples yang sudah dicuci dengan cara apa pun yang nyaman. Bisa di microwave, oven atau oven di atas uap. Tutupnya harus diturunkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 8-10 menit. Untuk informasi lebih lanjut tentang metode sterilisasi, lihat.
Kami mendistribusikan bagian aprikot yang sudah dikupas secara merata di antara stoples. Tidak perlu dipadatkan agar aprikot tidak kehilangan bentuknya. Pada prinsipnya, toples dapat diisi 1/3, 1/2 atau seluruhnya. Secara terpisah, rebus air dalam panci, lebih baik mengambilnya dengan margin kecil. Tuang air mendidih ke atas stoples dengan hati-hati. Tutup dengan tutup steril dan biarkan selama 10 menit. Anda tidak perlu menutupi apa pun.

4. Setelah 10 menit, tiriskan air dari kaleng dengan hati-hati ke dalam panci. Kami mencoba memastikan bahwa semua aprikot tetap berada di stoples dan tidak jatuh ke dalam wajan. Tuang gula ke dalam kaldu. Anda dapat menyesuaikan jumlah sesuai dengan keinginan Anda. Tambahkan sejumput lemon dan kirim ke api yang kuat agar isiannya lebih cepat mendidih. Didihkan, aduk untuk melarutkan gula, lalu didihkan lagi selama 2-3 menit.

5. Kami mendistribusikan kaldu panas ke dalam stoples, tutup rapat dengan tutup dan simpan. Jika stoples dan tutupnya berulir, kencangkan dengan baik, pegang tutup dan stoples dengan handuk. Jika tutupnya adalah kaleng dan kaleng gaya lama, kami menggulungnya menggunakan perangkat khusus. Balikkan untuk memeriksa kekencangan tutupnya. Jika tutupnya tidak memungkinkan udara masuk (tidak ada suara mendesis dan gelembung yang khas), Anda dapat membiarkannya dingin di dapur. Lebih baik meletakkan toples dengan tutup di atas handuk untuk berjaga-jaga. Tidak perlu membungkus.

6. Saat stoples sudah dingin, Anda bisa memindahkan kolak ke pantry, closet atau ruang bawah tanah.

Kompot aprikot diadu untuk musim dingin sudah siap! Selamat menikmati musim dingin yang cerah dan matahari terbenam yang sukses!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+