Cara membuat selai labu dan apel. Selai pencuci mulut terbuat dari labu dan apel. Sekarang untuk persiapan sebenarnya

Selai apel dengan labu adalah makanan lezat dan sangat menyehatkan yang sangat saya rekomendasikan untuk dibuat di musim gugur. Tahun ini apelnya enak sekali, jadi ada banyak olahan apel yang bisa Anda buat! Labu itu juga menyenangkan - sejumlah besar keindahan oranye berbaring malas di tempat tidur. Meskipun buah-buahan dan sayuran ini disimpan dengan baik dalam kondisi tertentu dan tanpa pengolahan, sebagian dari hasil panennya akan diolah untuk musim dingin. Selai itu ternyata bermanfaat - irisan labu dan apel berwarna oranye terang dan transparan terlihat seperti manisan buah-buahan, dan rasanya lebih enak. Secangkir teh kental, semangkuk selai, dan tidak perlu kue atau kue kering!

• Waktunya memasak: 50 menit
• Kuantitas: 1 liter

Bahan selai apel dengan labu

• 1 kg apel;
• 1 kg labu;
• 1,5 kg gula pasir;
• 150 ml air yang disaring;
• kayu manis bubuk secukupnya.

Cara membuat selai apel dengan labu

Kami mengupas labu dengan pengikis untuk membersihkan sayuran - dengan bantuannya, serutan yang sangat tipis dikeluarkan dari sayuran, limbahnya minimal. Kemudian gunakan sendok untuk mengeluarkan biji beserta kantung bijinya.

Ngomong-ngomong, biji labu bisa dicuci bersih, dikeringkan di atas handuk dan dikeringkan di oven - enak dan menyehatkan.

Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Saya membuat selai butternut squash dan sangat menyukainya. Varietas lain juga bisa digunakan untuk resep ini, asalkan warnanya oranye terang.

Potong inti apel. Potong daging buah menjadi irisan kecil. Apel asam, seperti Antonovka, hanya akan membuat selai kental - apel akan melunak sepenuhnya selama proses memasak. Irisan apel manis akan mempertahankan bentuknya.

Letakkan panci di atas kompor, aduk, dan panaskan sirup hingga mendidih. Segera setelah busa yang subur mengendap dan sirupnya berdeguk merata, angkat panci dari api.

Tuang potongan sayur dan buah ke dalam panci dengan dasar lebar dan tebal atau baskom untuk memasak selai apel dengan labu.

Tuang sirup gula ke dalam wajan, tambahkan sedikit kayu manis bubuk sesuai selera. Kayu manis cocok dengan apel dan labu, jadi bumbu ini akan berguna.

Letakkan panci di atas kompor dan didihkan dengan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan gas dan masak selama 35 menit. Jika buah dan sayur dicincang cukup halus, maka kali ini sudah cukup.

Kami mengeringkan stoples yang sudah dicuci bersih di dalam oven dengan suhu sekitar 100 derajat Celcius. Anda juga bisa mensterilkan wadah dengan uap atau menjemurnya. Penting agar piringnya bersih dan kering.

Jadi, masukkan selai apel dan labu yang sudah dingin ke dalam stoples, ikat dengan perkamen atau tutup dengan tutup yang sudah direbus.

Kami menyimpannya di tempat yang kering dan gelap, jauh dari radiator pemanas sentral. Selai apel dengan labu disimpan dengan sempurna di apartemen kota.

Jangan pernah menutup selai panas dengan penutup - kondensasi akan terbentuk pada tutupnya, kemudian tetesan akan jatuh, dan lama kelamaan jamur akan terbentuk di tempat-tempat tersebut.

Bahan-bahan:

• bubur labu – 400 gram;
• apel – 400 gram;
• air - 50-100 mililiter;
• gula – 300-400 gram.

Jumlah produk ini memungkinkan Anda menyiapkan 3 toples selai, masing-masing 0,25 liter.

Cara membuat selai labu-apel untuk musim dingin

Potong labu kuning, buang bijinya dan bagian daging buahnya yang berserat.

Saran terkait!

Bijinya tidak perlu dibuang, melainkan dikeringkan dengan baik lalu digoreng. Ini juga merupakan produk yang sangat enak dan sehat.

Kami membuang kulitnya dan memotong setiap bagian sayuran menjadi potongan-potongan atau kubus, sebaiknya yang kecil. Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan-potongan atau bahkan memarutnya di parutan kasar - maka selai akan menjadi sangat kental.

Tuang labu cincang ke dalam mangkuk untuk membuat selai. Agar tidak gosong, sebaiknya bagian bawah wadah lebih tebal.

Tuangkan gula di atas labu dan biarkan wadah selama 7-8 jam (paling nyaman untuk mulai memasak di malam hari, lalu biarkan piring semalaman) agar sayuran mengeluarkan sarinya.

Di pagi hari kami memeriksa labu: jika jusnya kurang, tambahkan air.

Nyalakan api kecil dan didihkan mangkuk berisi sayuran cincang. Selama waktu ini, cuci apel secara menyeluruh, buang bijinya dan sekat ruang benih. Kami memotongnya dengan cara yang sama seperti labu, sebaliknya, Anda dapat membuat potongan apel lebih besar atau lebih kecil, tergantung pada jenis struktur selai yang ingin Anda dapatkan.

Segera setelah labu mendidih, tambahkan apel ke dalamnya dan lanjutkan memasak selama 5-7 menit, aduk perlahan agar bahan tidak hancur.

Kemudian angkat mangkuk berisi selai dari kompor dan biarkan dingin selama 5-6 jam. Didihkan dan dinginkan dua kali lagi. Kami mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu untuk disegel. Saat selai mendidih terakhir kali, angkat dari kompor dan segera, selagi panas, tuangkan dengan hati-hati ke dalam wadah kaca. Tutup rapat dan biarkan stoples sampai dingin.

Yang tersisa hanyalah menyiapkan tempat yang sejuk untuk menyimpan camilan, jauh dari cahaya. Makanan penutup ini mampu menciptakan suasana hati yang ceria dan cerah bahkan di malam musim dingin yang panjang, dingin, dan gelap!

Dengan bantuan selai, Anda dapat dengan mudah membujuk bayi yang paling berubah-ubah sekalipun untuk makan bubur susu. Ini juga bagus untuk roti panggang, isian pai, dan makanan panggang lainnya.

Apakah Anda memiliki labu yang besar dan menarik di taman Anda? Maka jangan buang waktumu. Kami menyarankan untuk menyiapkan apel juga, sehingga Anda dapat menikmati kelezatan yang luar biasa di musim dingin. Perlu dicatat bahwa makanan penutup seperti itu juga dapat dikonsumsi oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena labu dan apel benar-benar rendah kalori. Anda hanya perlu menambahkan lebih sedikit gula. Jadi, mari kita mulai?

Resep paling sederhana

Untuk menyiapkan selai labu dan apel untuk musim dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 kilogram bubur labu;
• 1 kilogram apel.
• 1 kilogram gula.
• 1-2 lemon.
• beberapa gelas air.

Langkah pertama cuci labu kuning, kupas dan potong kotak kecil. Sekarang cuci apel, kupas dan potong juga.

Anda bisa memarut bahan-bahan di atas pada parutan kasar. Itu semua tergantung pada apa yang lebih nyaman bagi Anda.

Ambil panci yang dalam dan tuangkan air ke dalamnya. Jika ingin selainya lebih kental, Anda membutuhkan 1 gelas. Jika ingin konsistensinya lebih cair, 2.

Tambahkan labu cincang dan apel ke dalam wajan. Peras jus lemon di sana. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa potong kulit lemon di sana. Ini akan menambah kepedasan pada selai.

Campur semua bahan, lalu rebus lagi selama 5-10 menit. Kemudian Anda bisa mengeluarkan panci dari kompor dan menuangkan selai ke dalam stoples, yang harus disterilkan terlebih dahulu. Mari kita gulung. Dianjurkan untuk membungkus panas dengan kain dan membiarkannya di tempat gelap hingga dingin. Maka Anda perlu menyembunyikan stoples di lemari es atau ruang bawah tanah. Dan di musim dingin Anda dapat menikmati hidangan penutup yang rasanya akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun. Jangan meragukannya!

Bagaimana dengan jeruk?

Sekarang mari kita siapkan selai dari labu kuning, apel, dan jeruk. Kelezatan ini memiliki rasa yang lembut, halus, serta aroma yang tiada tara.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Setengah kilogram labu kuning.
2. 250-300 gram gula pasir.
3. 300-400 gram apel.
4. 1-2 buah. jeruk.
5. Tongkat kayu manis.

Pertama, Anda perlu mencuci labu, kupas, buang bijinya dan potong dadu berukuran sedang.

Ambil panci yang dalam, tuangkan air ke dalamnya, turunkan potongan labu selama kurang lebih 2 jam.

Kami juga mencuci jeruk, mengupasnya dan memotongnya dengan hati-hati agar sarinya tidak keluar.

Sekarang mari kita beralih ke apel. Mereka perlu dicuci, dikupas dan dipotong.

Setelah dua jam, tambahkan apel dan jeruk ke dalam labu. Tambahkan kayu manis dan gula.

Sekarang Anda perlu memasak semua bahan sampai cairannya menguap. Jangan lupa aduk terus dari bawah agar selai tidak gosong dan gula larut dengan baik.

Tamu Anda pasti akan menikmati selai yang terbuat dari labu, apel, dan jeruk. Bahkan bisa disajikan di meja liburan.

Selai labu dan apel: resep dengan jahe

Ayo buat selai lagi: labu dengan apel. Resepnya memerlukan penambahan jahe.

Jadi, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Labu - 1 kilogram.
2. Lemon - 1-2 buah.
3. Gula - 1-1,2 kilogram (secukupnya).
4. Akar jahe - 1 buah.

Buang kulit labu, buang bijinya, dan potong dadu kecil. Tempatkan dalam panci besar, tambahkan gula dan biarkan selama sekitar 10 jam, atau semalaman. Selama waktu ini, sejumlah besar jus akan keluar dari labu.

Cuci lemon, buang bijinya dan giling dalam penggiling daging bersama kulitnya. Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan lemon ke dalam labu, serta jahe, parut halus.

Sekarang taruh wajan di atas api dan masak selama setengah jam. Setelah itu, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples dan menikmati kelezatan aslinya.

Mengapa tidak membuat selai seperti ini? Labu dengan apel. Resepnya juga melibatkan penambahan jeruk keprok.

Tambahkan jeruk keprok

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Bubur labu - 1 kilogram.
2. Jeruk keprok - setengah kilogram.
3. Lemon - 4-5 buah.
4. Gula - 1 kilogram.
5. Jahe segar.

Kita membutuhkan panci besar yang dalam. Kami membersihkan semangka, memotongnya menjadi kubus dan meletakkannya di bagian bawah. Kami juga menambahkan jahe dan sekitar 300 g gula pasir. Kupas lemon dan tambahkan bahan lainnya. Tutup panci dengan penutup dan biarkan selama sekitar 12 jam.

Sekarang mari kita rawat jeruk keproknya. Masukkan ke dalam air tanpa membuang kulitnya dan masak selama sekitar 1 jam. Biarkan dingin. Kemudian keluarkan biji dari buahnya dan potong-potong.

Tambahkan bubur jeruk keprok dan jus lemon ke dalam labu. Letakkan wajan di atas api, didihkan, lalu masak selama setengah jam. Di akhir pemasakan, tambahkan sisa gula, aduk rata dan masak lagi selama 15 menit, sekarang Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples.

Selai yang luar biasa sudah siap! Selamat makan!

Selai dalam slow cooker

Apakah Anda terbiasa memasak semua makanan Anda dalam slow cooker? Apakah dia sudah menjadi asisten yang sangat diperlukan bagi Anda? Tahukah Anda kalau selai labu dan apel dalam slow cooker ternyata lebih enak? Bagaimana kalau kita mencoba memasak?

Yuk persiapkan bahan-bahan berikut ini:

1. Labu (bubur) - kilogram.
2. Apel - 1 kilogram.
3. Gula.
4. asam sitrat.

Mari kita berurusan dengan labu itu dulu. Cuci, kupas kulitnya dengan pisau, lalu potong daging buahnya. Selanjutnya, Anda perlu memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Kemudian parut potongannya.

Kupas apel dan potong kecil-kecil.

Sekarang nyalakan multicooker, taruh semangka dan apel disana, tambahkan selapis gula. Campur semua bahan secara menyeluruh. Pilih mode “Pemadaman” dan atur waktunya menjadi 2 jam. Dari waktu ke waktu, Anda perlu membuka multicooker dan mengaduk selai, 20 menit sebelum waktu habis, Anda perlu menambahkannya dan mengaduk lagi.

Saat minuman sudah siap, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Biarkan dingin lalu masukkan ke dalam lemari es. Membuat selai labu dan apel dalam slow cooker itu mudah dan sederhana, coba lihat sendiri! Selamat makan!

Labu itu sehat!

Sekarang mari kita bahas tentang manfaat labu kuning untuk tubuh.

1. Ini membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh.
2. Labu digunakan untuk penyakit pada sistem kardiovaskular.
3. Hal ini diindikasikan untuk orang yang menderita penyakit hati (sirosis, hepatitis).
4. Labu juga digunakan untuk mengobati penyakit ginjal, serta urolitiasis.
5. Makan itu mempercepat metabolisme Anda. Oleh karena itu, ahli gizi merekomendasikan labu kuning kepada mereka yang ingin menurunkan berat badan.
6. Ini membantu melawan stres dan diindikasikan untuk insomnia.

Akhirnya

Jadi, selai labu dan apel adalah ide bagus! Buatlah persiapan untuk musim dingin dan buat keluarga Anda bahagia. Selamat makan, suasana hati yang menyenangkan, dan ide kuliner orisinal!

Selai labu dengan apel adalah salah satu variasi paling tidak biasa dari kelezatan ini. Untuk membuat selai empuk dan sehat, Anda harus memberi preferensi pada varietas labu pencuci mulut. Maka rasanya akan sama lezatnya dengan selai yang kita semua cicipi di masa kecil.

Pilihlah buah-buahan yang manis atau asam. Jumlah gula dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Selain itu, Anda tidak hanya bisa menggunakan gula pasir biasa, tapi juga gula tebu atau gula vanila.

Membuat gula vanila sangat sederhana. Untuk melakukan ini, cukup masukkan biji vanila ke dalam sebungkus gula selama satu minggu.

Jika ingin menambah rasa manis, Anda bisa menambahkan kulit lemon atau jeruk ke dalam selai.

Video “Resep selai labu dan apel”

Dari video ini Anda akan mempelajari resep lezat selai labu dan apel untuk musim dingin.

Resep dengan petunjuk langkah demi langkah

Selai dengan apel, labu, dan lemon adalah makanan penutup buatan sendiri yang luar biasa.

Untuk mempersiapkannya, ambil:

• labu – 400 gram;
• apel – 400 gram;
• lemon – 1 buah;
• gula pasir – 800 gram.

Potong labu kuning memanjang dan buang semua biji serta serat lembut yang dikandungnya, lalu potong kulitnya. Potong labu menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci. Apel juga perlu dikupas dan dibuang bijinya. Setelah itu, Anda perlu memotongnya dan menuangkannya ke dalam panci tempat selai akan dimasak. Tambahkan gula dan campur semuanya dengan seksama. Biarkan selama setengah jam hingga jus terbentuk dan gula larut.

Sekarang Anda perlu meletakkan wajan di atas kompor dan memasak selai yang akan datang selama 40 menit. Jika air yang banyak menguap selama proses pemasakan, sebaiknya tambahkan air hangat yang telah disaring. Jika bahan sudah bening, Anda bisa menggunakan blender untuk menggiling semuanya hingga halus. Cara terbaik adalah menggunakan blender imersi. Hasil akhirnya adalah adonan kental mirip selai.

Sekarang giliran lemonnya. Jusnya perlu diperas, dan kulitnya sebaiknya diparut. Tapi sekarang lemon utuh tidak sepadan - ⅓ sudah cukup. Peras jus lemon ke dalam selai dan masak lagi selama 1 menit. Angkat dari kompor dan dinginkan.

Dengan pir dan kacang-kacangan

Untuk membuat selai kacang dan pir yang enak, siapkan produk berikut ini:

• pir – 2 buah;
• apel – 500 gram;
• labu kupas – 500 g;
• kacang yang dihancurkan – 2 sdm. aku.;
• gula – 1kg;
• air – 250ml;
• vanilin - secukupnya.

Teknologi memasak:

1. Potong labu menjadi potongan-potongan kecil yang sama. Tambahkan gula pasir, campur dan dinginkan semalaman.
2. Tutup dengan penutup terlebih dahulu.
3. Kupas dan inti pir dan apel, lalu potong-potong.
4. Tambahkan buah cincang, kacang tumbuk ke dalam labu dan masak dengan api kecil.
5. Angkat panci dari kompor segera setelah selai mendidih.
6. Jangan sentuh selai selama 3 jam, biarkan hingga dingin.
7. Kemudian rebus kembali dan dinginkan. Ulangi dua kali.
8. Untuk keempat kalinya, Anda bisa menambahkan lemon potong dadu dan sedikit vanila.
9. Tuang selai ke dalam stoples dan gulung.

Dengan kakao

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• gula – 750 gram;
• 500 gram bubur labu;
• 250 g apel asam manis;
• kakao hitam – 75 g;
• 1 tetes minyak pepermin;
• mint kering – 2 sdt;
• 35 ml tingtur vanila atau cognac.

Cara membuat selai:

1. Ambil apel dan kupas, potong dadu. Potong juga labunya. Gabungkan semuanya dan tambahkan gula.
2. Tambahkan jumlah tingtur vanila yang ditentukan. Aduk dan biarkan hingga matang. Tunggu sampai gula benar-benar larut.
3. Letakkan di atas kompor dan rebus selama 1 menit. Sisihkan dan dinginkan selai.
4. Ulangi prosedur ini dua kali lagi.
5. Untuk ketiga kalinya, keluarkan potongan dari sirup yang dihasilkan dan tempatkan sementara di wadah terpisah.
6. Tambahkan mint kering ke coklat dan aduk. Tambahkan campuran ini ke dalam sirup, tetapi dengan sangat hati-hati. Kocok dengan blender atau mixer.
7. Rebus dan diamkan selama 2-3 menit dengan api kecil sambil diaduk dengan spatula.
8. Tambahkan potongan labu dan apel yang sudah ditata sebelumnya dan rebus selama 1 menit, lalu tambahkan 1 tetes minyak mint. Campur semuanya dan tuangkan ke dalam stoples.

Dengan almond

Untuk membuat selai labu kuning, apel, dan almond, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana berikut ini:

jeruk – 2 buah;

almond kupas – 100 g;

apel – 3 buah;

bubur labu – 1 kg;

gula – 1kg.

Teknologi memasak:

1. Potong buah menjadi irisan dan labu menjadi kubus. Campur semuanya.
2. Rendam almond dalam air selama 20 menit. Setelah itu, keluarkan kulit dari almond dan potong bijinya dengan pisau.
3. Haluskan apel dan labu kuning menggunakan blender hingga halus. Tambahkan kulit jeruk dan almond cincang halus.
4. Tambahkan gula dan aduk.
5. Letakkan di atas kompor dan masak hingga selai menjadi kental.
6. Setelah itu angkat panci dari kompor. Dinginkan dan gulung selai ke dalam stoples. Anda juga bisa menyimpan kelezatan ini di lemari es dengan penutup nilon.

Labu adalah produk yang umum, tetapi tidak semua orang menjadi produk favorit.

Olahan dari labu kuning sangat bermanfaat dan semakin populer di kalangan ibu rumah tangga. Pilihan yang baik untuk menimbun labu untuk musim dingin adalah dengan membuat selai, tetapi bukan hanya selai labu, tetapi dilengkapi dengan rempah-rempah, buah-buahan, atau beri.

Saya sarankan membuat selai labu dengan apel untuk musim dingin. Setiap ibu rumah tangga dapat dengan mudah menyiapkan selai seperti itu dan menyenangkan orang yang dicintainya dengan hidangan penutup yang tidak biasa.

Kupas labu kuning, buang bijinya, potong bagian daging buah yang berserat. Potong daging labu menjadi kubus kecil.

Tempatkan labu kuning dalam mangkuk atau wajan dengan bagian bawah yang tebal, tutupi dengan gula pasir dan biarkan hingga pagi hari.

Pagi hari tambahkan air, jika cairan yang dikeluarkan kurang, letakkan baskom di atas api kecil dan panaskan hingga mendidih.

Pada saat ini, potong apel menjadi potongan yang sama dengan labu. Tapi Anda bisa bermain-main dengan struktur selai masa depan - potong labu lebih besar, dan apel lebih kecil, atau sebaliknya.

Tambahkan apel ke labu rebus, didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit, aduk perlahan. Kemudian dinginkan pada suhu kamar selama 5-6 jam. Kami mengulanginya 3-4 kali.

Selama pemanasan terakhir, tambahkan jus dan kulit lemon, parut di parutan halus. Pertama, cuci lemon dan rebus dengan air mendidih. Tuang selai panas ke dalam stoples steril, tutup rapat dan dinginkan. Simpan di tempat yang sejuk.