Bagaimana cara minum martini? Variasi koktail Martini. Tiga aturan untuk menggabungkan martini dengan jus

Martini disukai oleh semua orang yang menyukai vermouth. Tidak ada satu bar pun yang dapat menyediakan minuman beralkohol tanpanya. James Bond sendiri lebih menyukai vodka martini yang sebaiknya dikocok tapi tidak dicampur. Dengan apa penggemarnya yang lain minum martini?

Ada banyak sekali jenis vermouth ini, dan dalam beberapa tahun terakhir koktail siap pakai berdasarkan vermouth ini telah mulai dijual. Pencipta minuman tidak dapat membayangkan bahwa seratus lima puluh tahun kemudian merek martini akan menaklukkan seluruh dunia, tetapi, tentu saja, mereka memimpikannya.

Resep martini dikembangkan di Turin di pabrik vermouth pada tahun 1863. Mantan manajer Alessandro Martini, yang kemudian menjadi pemilik pabrik, bekerja sama dengan ahli herbal terampil Luigi Rossi dan akuntan Teofilio Sola untuk memperluas jangkauan. Atau lebih tepatnya, semuanya dimulai dengan riset pasar nyata yang dimulai oleh Martini.

Ia senang mengunjungi restoran dan acara-acara khusus, di mana ia, sebagai pengusaha sukses, sering diundang. Di sana dia mewawancarai pengunjung bar dan pacar mereka tentang kekurangan berbagai vermouth. Orang Italia selalu menyukai anggur, tetapi vermouth yang ada terasa terlalu pahit bagi mereka.

Setelah berdiskusi dengan Sola, Martini memutuskan untuk mendatangkan ahli herbal berbakat Rossi ke dalam tim. Dia diberi tugas untuk membuat resep minuman yang lebih enak dan rasanya manis.

Jenis vermouth yang diperbarui pertama adalah Martini Rosso. Isinya 35 herba dan bahan lainnya, selain varietas anggur khusus. Tidak semuanya tumbuh di dekatnya, sehingga pada tahun 1864 pabrik dipindahkan dari Turin ke desa Pessione, yang terletak di dekat stasiun kereta api.

Alessandro Martini mempersembahkan minuman tersebut di semua pameran dunia yang kurang lebih penting dan besar. Di mana-mana vermouth menerima medali dan menjadi penemuan nyata. Anggota keluarga kerajaan Eropa mengizinkan martini dipasok ke istana mereka. Beginilah lambang mereka muncul di label botol.

Jadi, vermouth adalah anggur beraroma yang diresapi dengan ramuan obat.

Vermouth pertama dari pabrik Pession, Martini Rosso, telah mempertahankan rating tinggi selama tiga setengah dekade. Ada sedikit rasa pahit karena adanya wormwood dan aloe, namun penambahan karamel membuat rasanya lebih lembut dibandingkan wine rasa yang sudah ada.

Baru pada tahun 1900 muncul jenis baru dengan nama Martini Extra Dry dan alkohol 18%. Minuman ini hampir tidak mengandung gula (bagiannya 2,6%) dan lebih dipandang sebagai bahan dasar koktail daripada sebagai minuman terpisah.

Martini Bianco, idola para gadis dan atribut yang tak terpisahkan dari pesta bohemian, diperkenalkan ke publik pada tahun 1910, setelah kematian para pendiri pabrik. Resep vermouth dikembangkan dan diperkenalkan oleh keturunan mereka, yang melanjutkan pekerjaannya. Rasa familiar ini didasarkan pada dua komponen utama: wormwood dan vanilla.

Tujuh puluh tahun kemudian, pada tahun 1980, masyarakat Turin memberikan jenis minuman lain kepada para penggemar minuman tersebut - Martini Rosato. Itu terbuat dari campuran anggur putih dan merah dan memiliki warna merah jambu dan aroma cengkeh yang nyata.

Pada tahun 1998, dua produk baru dirilis sekaligus: Martini D'Oro - untuk penduduk negara-negara Eropa Utara dan Martini Fiero - untuk warga Benelux.

Pada tahun 2009 dan 2013, Martini Rose dan Martini Spirito tampil berturut-turut. Vermouth terakhir, 33% ABV, dianggap sebagai versi “maskulin” dan paling sering diencerkan dengan jus jeruk atau nanas.

Selain vermouth, anggur bersoda juga diproduksi. Mereka populer baik kering (Prosecco) dan semi-kering (Rose). Sampanye Italia Martini Asti telah hadir di meja Tahun Baru di banyak keluarga selama bertahun-tahun.

Logo vermouth tidak berubah selama hampir sembilan puluh tahun. Lingkaran merah berarti tampak atas gelas berisi minuman, dan garis hitam dengan tulisan berarti botol dimiringkan di atasnya.

Bagaimana cara menyajikan martini?

Aturan penting yang menjelaskan cara meminum martini dengan benar adalah suhu minuman yang ideal adalah 10-13 derajat. Gelas berbentuk kerucut dengan batang panjang untuk menyiapkan cocktail mulai disebut gelas martini sejak menduduki posisi terdepan di antara vermouth lainnya.

Tidak baik jika Anda memasukkan bongkahan es ke dalamnya, karena akan merusak tekstur yang sedikit kenyal.

Zaitun ditambahkan ke martini murni untuk menonjolkan rasanya, dan sedotan pendek dimasukkan. Anda juga bisa meminumnya sedikit demi sedikit langsung dari gelasnya.

Aturan minum berbagai jenis martini

Extra Dry awalnya dimaksudkan untuk dicampur dengan air mineral atau minuman lainnya. Bagaimana biasanya Anda meminum martini agar rasanya terungkap sepenuhnya? Bartender profesional menambahkan soda dingin ke dalam minuman dengan perbandingan satu banding tiga atau jus dengan perbandingan satu banding satu.

Perlu Anda ketahui bahwa Martini Rosso dicampur dengan jus merah, seperti cherry atau delima. Dengan apa Anda minum Martini Bianco? Pilih jenis jus yang ringan: jeruk dan nanas. Jika tidak ingin mengencerkan minuman, Anda bisa menuangkan beberapa tetes jus lemon ke dalam gelas. Ini akan menambah kesegaran dan rasa asam yang menggugah selera.

Camilan untuk minum

Seperti halnya anggur lainnya, martini disajikan dengan berbagai macam buah-buahan. Minuman ini diposisikan sebagai minuman yang chic dan modis, sehingga potongan buah harus dipotong dengan indah dan diletakkan di atas piring. Juga diperbolehkan untuk menawarkan kepada para tamu beberapa jenis keju, yang dihias dengan taburan buah zaitun.

Martini sudah lama menjadi minuman beralkohol klasik, jadi tidak perlu membebani meja dengan makanan ringan. Jika vermouth disajikan dengan hidangan penutup, buah dan keju disajikan dengan biskuit, es krim krim, dan coklat putih.

Sekali lagi mengingat James Bond dan minuman khasnya, Anda bisa meracik koktail kuat serupa dengan mengganti vodka dengan gin. Aroma juniper akan memberikan keunikannya, dan gin akan meningkatkan kekuatan minuman jika satu bagian ditambahkan ke dua bagian martini.

Mereka yang menyukai sedikit rasa pahit akan menyukai koktail Martini Rosso dan gin dengan setengah porsi Campari. Warna yang kaya akan menjadi bonus tambahan. Resep ini dikaitkan dengan Pangeran Italia Camillo Negroni, dan koktailnya menggunakan namanya.

Ada banyak variasi minuman martini lainnya. Koktail manis cocok untuk anak perempuan. Komposisi dasar yang dapat diubah setiap orang sesuai selera: Martini Rosso, sampanye, dan sirup stroberi. Tuangkan minuman tersebut satu per satu dengan takaran yang sama ke dalam gelas berisi es dan jangan diaduk. Perbatasannya akan sedikit diperhalus, tetapi garis-garisnya akan tetap terlihat.

Koktail Bianco Sunrise yang elegan terbuat dari Martini Bianco, jus cranberry, dan jus jeruk. Tuang 50 ml martini dan 75 ml jus dan minuman buah ke dalam gelas berisi es. Minuman harus diaduk perlahan agar warnanya menjadi lebih pekat mendekati dasar. Anda bisa menempelkan potongan lingkaran oranye ke tepi kaca.

Menurut aturan pembuatan anggur, anggur apa pun harus disimpan di ruang bawah tanah. Untuk apartemen modern hal ini sulit dicapai, jadi vermouth disimpan di bar atau lemari es, mencegahnya menjadi terlalu dingin. Suhu ideal adalah +5 hingga +15 derajat.

Anda harus berusaha sebaik mungkin untuk menghindari botol terkena sinar matahari, yang akan memanaskannya dan merusak isinya. Posisi botol terbaik untuk penyimpanan jangka panjang adalah miring. Dengan cara ini, untuk anggur bersoda atau sampanye Asti, gabusnya akan dibasahi oleh anggur dan tidak mengering.

Sebotol Martini yang dibuka tidak akan berubah rasanya jika disimpan di lemari es selama setahun. Di dalam bar yang didinginkan dan digelapkan, minuman ini dapat bertahan hingga tiga bulan tanpa mengurangi kualitas minumannya.

Kesimpulan

Martini menciptakan suasana meriah hanya dengan penampilannya. Dalam beberapa tahun terakhir, botolnya menjadi lebih ramping, memiliki “pinggang”. Berbagai jenis vermouth memiliki corak merah, merah muda, kuning, dan jerami.

Bintang Hollywood dan tokoh film terus-menerus mengiklankan minuman tersebut, yang selama seratus lima puluh tahun keberadaannya telah mengumpulkan hampir semua kemungkinan penghargaan di pameran dunia. Presentasi rasa vermouth yang baru selalu diadakan dengan megah di depan banyak orang sekuler dan diliput secara luas di media.

Minuman ini rasanya sangat enak sehingga menempati posisi teratas di industri hiburan dan disukai oleh hampir semua orang. Cara minum martini terserah setiap orang untuk memutuskan sendiri, terutama karena jenis vermouthnya banyak. Para pecinta kuliner tercanggih akan menemukan resep koktail mewah, dan anggur bersoda serta sampanye akan menghiasi resepsi atau perayaan. Karena kekuatannya yang rendah, martini dapat diminum di pantai saat cuaca panas dan di musim dingin sebelum pesta makan malam.

Selain kehadiran model dan playboy yang terus-menerus dalam kehidupan sosial, vermouth dapat memberikan efek penyembuhan. Membantu penyakit saluran cerna bila dikonsumsi dalam dosis kecil, maksimal 50 ml.

Saat sedang masuk angin, minumlah martini hangat yang dicampur dengan jus lemon atau jeruk. Tanda-tanda pertama penyakit akan cepat mereda setelah beberapa kali penggunaan. Beberapa orang membuat tincture dari berbagai tumbuhan berdasarkan itu.

Menggabungkan semua keunggulan martini, kita dapat menyimpulkan bahwa pada abad sebelumnya di Turin, para penggemar kerajinan mereka tidak hanya menciptakan vermouth, tetapi juga ramuan ajaib yang memberikan kesehatan dan kesenangan.

Nama saya Julia Jenny Norman, dan saya seorang penulis artikel dan buku. Saya bekerja sama dengan penerbit "OLMA-PRESS" dan "AST", serta dengan majalah glossy. Saat ini saya membantu mempromosikan proyek realitas virtual. Saya berasal dari Eropa, tetapi saya menghabiskan sebagian besar hidup saya di Moskow. Ada banyak museum dan pameran di sini yang memberi Anda energi positif dan inspirasi. Di waktu luang saya, saya mempelajari tarian abad pertengahan Perancis. Saya tertarik dengan informasi apa pun tentang era itu. Saya menawarkan artikel yang dapat memikat Anda dengan hobi baru atau sekadar memberi Anda momen menyenangkan. Anda perlu memimpikan sesuatu yang indah, maka itu akan menjadi kenyataan!

Sebelum meminum minuman beralkohol apa pun, penting untuk mengetahui cara meminumnya. Bagaimanapun, diketahui bahwa hidangan pembuka atau penyajian yang gagal dapat merusak keseluruhan kesan. Martini tidak terkecuali. Mari kita cari tahu dengan apa mereka minum martini, kapan dan dari apa.

Iklan yang terkait dengan permintaan tersebut

Jenis Martini

"Rosso" (Martini Rosso)

Minuman Martini pertama kali muncul pada tahun 1863. Terkenal dengan bau dan rasanya yang pahit. Sommelier mencatat keberhasilan kombinasi anggur dan rempah-rempah dalam minuman ini, dan warna kuning khas diberikan kepada Rosso berkat karamel.

Kekuatan minuman ini 16 derajat, sehingga mudah diminum tanpa bahan tambahan.

"Ekstra Kering" (Martini Ekstra Kering)

Anggur bersoda ini memiliki aroma lembut bunga iris, lemon, dan raspberry, dan telah dibuat dalam skala produksi sejak tahun 1900.

Extra Dry sering disajikan dalam koktail. Anggur juga tersedia dingin. Dari seluruh lini minuman martini, minuman ini dibedakan dari konsentrasi gulanya yang rendah (2,8% dibandingkan 16% pada minuman lain) dan persentase alkoholnya. Kekuatan Ekstra Kering adalah 18 derajat.

"Fiero" (Martini Fiero)

Fiero awalnya didistribusikan kepada penduduk Luksemburg, Belgia dan Belanda pada tahun 1998. Oranye darah mendominasi palet rasa martini. Aroma dan rasanya yang cerah, kekuatannya hanya 15 derajat, memungkinkan Fiero menaklukkan seluruh pasar Eropa.

"Bianco" (Martini Bianco)

Bianco, minuman berwarna jerami, telah beredar di pasaran sejak tahun 1910. Rasanya lembut, dan aroma wine ini mengingatkan pada rempah-rempah atau vanilla.

Berkat kekuatan 16 derajat dan rasanya yang lembut, Bianco disebut sebagai minuman wanita.

Martini Pahit

Pahit tidak didasarkan pada anggur, tetapi pada alkohol. Namun resep pastinya dirahasiakan oleh perusahaan. Yang diketahui, di dalamnya terdapat sedikitnya 30 jenis tumbuhan. Kekuatan minuman berwarna raspberry ini adalah 25 derajat. Ini sering diminum dalam bentuk murni, dengan tonik dan jus sebagai bahan tambahan.

"Asti" (Martini Asti)

Martini Asti adalah anggur bersoda dari provinsi Piedmont. Dibuat dengan cara fermentasi tidak sempurna, sehingga kandungan alkohol pada Asti hanya 7 derajat.

Martini yang manis dan berair dikonsumsi dingin hingga 6-8 derajat dari gelas sampanye.

Prosecco (Martini Prosecco)

Prosecco dibuat di Italia dari anggur dengan nama yang sama. Anggur bersoda kering memiliki rasa buah persik dan apel hijau asam. Secara tradisional, Martini Prosecco diminum dalam keadaan dingin (tidak lebih dari 6 derajat). Kekuatannya adalah 11,5%.

"Rosato" (Martini Rosato)

Martini Rosato – berkilau pada suhu 15 derajat dengan aroma cengkeh dan kayu manis. Warna merah jambu yang khas berasal dari campuran anggur putih dan merah.

Rosato pertama kali muncul pada tahun 1980. Minuman yang agak muda ini dihargai karena aromanya yang sangat persisten.

"Doro" (Martini D'Oro)

Sparkling Doro muncul di konter pada tahun 1998. Saat itu di Eropa, white wine dengan aftertaste buah-buahan banyak diminati. D'Oro mengandung alkohol tidak lebih dari 9%. Minuman ringan ini berbau madu, pala, vanila, dan ketumbar.

"Brut" (Martini Brut)

Anggur kering berkualitas tinggi ini muncul lebih dari 8 dekade lalu berkat Martini&Rossi. Itu terbuat dari anggur Pinot, dan lebih jarang Prosecco.

Saya sedang memikirkan martini ini sebagai pengganti sampanye. Vermouth pada 11,5% memiliki rasa apel yang halus.

"Spirito" (Martini Spirito)

Martini yang kuat, memberikan rasa pahit dan manis pada saat yang sama, pertama kali dijual pada tahun 2013 di Rusia. Martini Spirito adalah minuman keras herbal. Resepnya dikembangkan khusus untuk pria, namun di Eropa, penjualan dalam satu jenis kelamin dilarang oleh hukum.

Tentang pengenceran

Bagi separuh umat manusia, anggur bersoda sering kali tampaknya tidak cukup kuat. Oleh karena itu, koktail dengan tambahan alkohol lainnya sangat diminati. Misalnya, ada resep dengan gin, di mana konsentrasi gin melebihi persentase vermouth dalam komposisi sebanyak 4 kali lipat. Dalam hal ini, pertanyaan tentang pengenceran hanya muncul pada jenis komponen kedua dari koktail masa depan.

Lawan jenis biasanya memandang berbagai jenis vermouth secara berbeda. Para wanita menilai minuman itu keras. Oleh karena itu, mereka lebih memilih cocktail dengan topping non-alkohol. Tapi apa saja jenis minuman martini?

Martini adalah minuman beralkohol, mis. dirancang untuk membangkitkan nafsu makan. Oleh karena itu, minuman tersebut biasanya dikonsumsi beberapa jam sebelum makan. Disajikan dingin. Suhunya tidak boleh melebihi 15 derajat, tetapi terlalu dingin tidak akan memungkinkan Anda menikmati kepenuhan rasanya. Namun, diperbolehkan menambahkan es batu, beri beku, atau buah-buahan ke dalam minuman. Jenis minuman martini juga banyak sekali. Mari kita bicara tentang yang paling populer.

Martini sering kali diencerkan dengan jus, tetapi jenis jus apa yang sebaiknya Anda gunakan untuk meminum minuman ini? Vermouth cocok dengan nektar buah.

Jus jeruk masih menjadi yang terdepan, namun semakin banyak orang yang bereksperimen. Jadi, bagi yang punya gigi manis, jus buah persik cocok. Ini secara signifikan mengurangi kekuatan minuman. Jus nanas dan apel akan menambah kesegaran martini. Kombinasi unggulan lainnya termasuk kiwi, grapefruit, cherry, dan anggur. Yang terakhir ini menarik bagi pecinta martini karena buahnya selaras dengan aroma anggur martini. Anda sebaiknya tidak mencoba mencampurkan minuman dengan jus sayuran: hasilnya tidak akan menyenangkan Anda.Kombinasi klasik jus dan martini dibuat dengan perbandingan 1:1. Jika perlu, tingkatkan proporsi jus dalam minuman untuk menurunkan suhu.

Koktail Negroni

Minuman ini termasuk dalam daftar koktail resmi Asosiasi Bartender Internasional dalam kategori “Tak Terlupakan”. Dan untuk alasan yang bagus: reputasinya telah diperkuat melalui pencampuran selama hampir satu abad. Koktail ini dinamai penciptanya, Count Camillo Negroni dari Italia. Negroni terdiri dari Martini Rosso, gin, minuman keras merah pahit Campari, irisan jeruk, dan es. Semua komponen harus tercampur rata, dan minuman yang sudah jadi harus ditambah dengan jeruk segar.

Koktail manis ini dibuat dengan sirup stroberi, Martini Rosso, sampanye, dan es batu. Tambahkan martini merah, sampanye, dan sirup sesuai selera. Koktailnya tidak boleh diaduk, cukup hiasi dengan daun mint dan minum melalui sedotan plastik. Alkohol ini dianggap khusus untuk wanita karena kekuatannya yang rendah.

Koktail "Kerajaan"

Minuman menyegarkan ini memiliki sedikit rasa anggur bersoda. Untuk menyiapkannya, ambil gelas dalam, sampanye kering, air jeruk nipis, daun mint segar, dan potongan es mini. Tuang anggur, vermouth, dan jus segar ke dalam wadah berisi es. Aduk perlahan Royale dan hiasi gelas dengan setangkai daun mint dan potongan setengah jeruk nipis.

Koktail “Rosé Cherry”

Wanita muda sering menyukai minuman ini karena ringan dan rasa buah beri yang enak. Keunggulan lain dari Rose Cherry adalah kecepatan pembuatannya. Untuk koktail seperti itu Anda akan menghabiskan tidak lebih dari 5 menit dan beberapa bahan: vermouth merah muda, ceri, jus ceri, mint hias, dan es. Pertama, isi gelas wiski hingga bagian atasnya dengan es, lalu tambahkan anggur bersoda dan jus. Aduk perlahan minuman dan hiasi gelas dengan tiga buah ceri dan setangkai mint.

Martini dengan tonik

Dengan air tonik dan martini Anda bisa membuat koktail yang enak dan sederhana. Untuk itu Anda membutuhkan jeruk nipis, es cincang, air tonik, dan martini. Isi gelas anggur dengan es. Peras air jeruk nipis ke dalam gelas dan tuangkan 100 mililiter vermouth ke dalamnya. Selesai menuangkan tonik ke dalamnya, aduk semuanya dengan sendok kecil. Dan jika sudah terisi penuh, hiasi minuman dengan irisan jeruk nipis.

Kesederhanaan dan kekuatan nyata dari minuman ini membuatnya menjadi hit di kalangan pria. Untuk membuat vodka martini, Anda membutuhkan: vermouth kering, jeruk bali pahit, vodka, lemon, dan es batu. Tuang vodka ke dalam wadah pencampur martini. Isi dengan es lalu aduk rata. Kemudian tuang adonan ke dalam gelas dingin, tambahkan tidak lebih dari 3 tetes jeruk pahit. Anda juga bisa menggunakan rasa pahit vanila, jahe, licorice, dan kapulaga jika Anda menyukainya. Koktailnya dihiasi dengan kulit lemon.

"Martini Kotor"

Simbol Larangan, Dirty Martini, diciptakan oleh Franklin Roosevelt. Pada tahun 1933, di bawah sorotan kamera televisi, dia menyiapkan dan mencicipi minuman ini. Terdiri dari: gin, satu buah zaitun, vermouth kering, dan air garam zaitun. Dinginkan gelas dan wadah pencampur terlebih dahulu. Tuang air garam, gin, dan vermouth ke dalam wadah persiapan. Campur semua bahan dengan baik. Tuangkan semuanya dengan hati-hati ke dalam gelas saji dan gunakan buah zaitun di tusuk sate untuk hiasan.

Martini dengan Sprite

Minuman ringan dan rendah alkohol ini terdiri dari minuman bersoda kering, jus apel, Sprite, sepotong apel dan es. Anda perlu mengisi gelas dengan es batu sampai penuh. Selanjutnya tambahkan vermouth, jus apel, dan sprite. Setelah diaduk dengan sendok cocktail, hiasi minuman dengan irisan apel.

Koktail “Bianco Matahari Terbit”

Untuk membuat koktail dengan nama yang menarik, Anda memerlukan highball, vermouth ringan, jus cranberry, dan jus jeruk dalam jumlah yang sama, es, dan irisan jeruk. Tuang martini, jus, dan minuman buah ke dalam gelas berisi es. Setelah diaduk dengan hati-hati, fajar dadakan terbentuk di gelas highball: matahari merah di bawah dan fajar oranye di atas. Hiasi minuman dengan potongan bulat jeruk segar.

Kesan dari martini sendiri tergantung pada pilihan peralatan gelas yang tepat. Dipercayai bahwa vermouth murni harus diminum dari gelas wiski kecil yang khas. Ekspansinya yang halus memungkinkan Anda menikmati aroma asli minuman tersebut.

Untuk cocktail martini, pilihlah gelas berbentuk kerucut dengan batang yang panjang. Mereka digunakan di tanah air vermouth, dan juga di negara kita. Populer, wadah seperti itu disebut kaleng penyiram. Alasannya terletak pada bentuk segitiga yang tidak biasa. Anda tidak boleh minum dari gelas halus dalam satu tegukan. Selain itu, cara minum alkohol ini mungkin dianggap tindakan yang buruk.

Makanan ringan untuk minuman

• Anggur putih cocok dengan tiram, udang, biskuit asin, zaitun, dan keju keras. Alkohol ini manis, jadi hidangan daging juga cocok;
• Vermouth kering membutuhkan hidangan pembuka berupa ikan, zaitun, atau keju. Ini selaras dengan daging panggang saat dingin;
• Apa yang Anda makan dengan martini merah muda? Anggur bersoda ini jauh lebih manis dibandingkan anggur kering. Oleh karena itu, irisan buah dengan kiwi, nanas, dan jeruk cocok untuk dijadikan camilan. Kacang-kacangan, unggas, dan kerupuk juga dipadukan dengan minuman ini;
• Variasi minuman merah membutuhkan daging dingin, jenis keju langka;
• Alangkah baiknya jika membuat canape di tusuk sate untuk menggabungkan semua produk yang sesuai. Jika Anda tidak tahu tentang preferensi rasa pencicip lainnya, taruh roti putih, keju keras, atau irisan buah zaitun di atas meja. Setiap vermouth cocok dengan salad ringan, sandwich dengan ham, dan zaitun. Mengonsumsi coklat hitam diperbolehkan, tetapi hindari makanan manis. Hal ini bisa membuat martini terasa terlalu menjijikkan;
• Martini tanpa hidangan pembuka kerap dikonsumsi para penikmat minuman. Mereka minum vermouth dalam bentuk murni atau dengan jus, tetapi gelasnya bisa dihias dengan sepotong zaitun, zaitun atau lemon.

Mengetahui cara mengencerkan dan menikmati salah satu jenis minuman ini, Anda akan mengatur resepsi yang baik untuk diri Anda sendiri. Sajikan pilihan makanan pembuka martini tradisional dan beberapa jenis koktail berbahan dasar martini. Dan kemudian Anda pasti akan mampu memukau tamu Anda dengan cita rasa anggur bersoda Italia yang nikmat.

Minuman Italia ini sekarang dikenal di seluruh dunia. Bagi banyak orang, namanya dikaitkan dengan kemewahan dan kehalusan rasa. Di Rusia, diyakini bahwa martini adalah minuman yang terutama diperuntukkan bagi wanita yang menyukai alkohol yang lebih kuat daripada anggur atau sampanye. Namun, dilihat dari komposisi koktailnya, minuman beralkohol semacam itu dapat dengan mudah diklasifikasikan sebagai minuman beralkohol maskulin. Itu semua tergantung resep memasaknya, serta cara penyajiannya.

Bagaimana Martini muncul?

Sejarah Martini dimulai pada tahun 1847, ketika 4 pengusaha memperkenalkan herbal vermouth ke pasar Turin. Namun, produksi vermouth tersebut diluncurkan kembali pada tahun 1786. Menurut para ahli wine, resep ini diambil dari catatan Hippocrates yang masih ada, yang menggunakan minuman serupa dalam praktik medisnya. Itu termasuk mint, wormwood, yarrow, black elderberry, pala dan tanaman obat lainnya. Setelah 4 tahun, perusahaan yang menawarkan vermouth dibeli oleh Alessandro Martini, yang namanya diberikan untuk minuman populer ini.

Konsep botol martini yang familiar dikembangkan pada tahun 1959. Pada saat yang sama, itu sedikit dimodifikasi hanya pada tahun 1997, yang, bagaimanapun, tidak mempengaruhi popularitas minuman ini.

Perlu dicatat bahwa Martini pertama adalah vermouth merah Rosso (1863), memiliki rasa karamel yang manis dengan aroma tanaman merambat dan rempah yang cerah. Yang terbaik adalah meminumnya dengan es atau dengan lembut untuk merasakan keseluruhan komposisinya. Berbeda dengan jenis martini lainnya, Rosso bisa diminum hangat-hangat.

Martini Bianco penggemar vermouth dapat mencobanya pada tahun 1910. Aroma vanilla yang ringan dan pahitnya wormwood pada minuman ini berpadu dengan aroma muscat wine dan rempah-rempah. Warnanya yang kuning dan rasanya yang ringan langsung menarik perhatian kaum hawa, yang meminum minuman tersebut dengan buah-buahan, dicampur dengan jus lemon, jeruk, atau jeruk bali.

Martini Ekstra Kering diperkenalkan pada tahun 1900. Ini adalah vermouth kering dengan rasa berry, lebih lembut dan ringan. Ini bisa diminum dalam koktail, serta di meja dengan salad atau ikan putih.

martini Rosato, dirilis pada tahun 1980, merupakan eksperimen baru oleh produsen, yang mencampurkan varietas anggur putih dan merah, menghasilkan karangan bunga yang tidak biasa. Sorotan khusus adalah sisa rasa kayu manis dan cengkeh.

Salah satu vermouth Martini terbaru telah menjadi minuman D'Oro(dirilis tahun 1998) dengan madu, ketumbar, pala, vanila.

Banyak pecinta minuman ini juga akan menyukai jenis berikut ini:

Martini Pahit, diresapi dengan herba kering;
Fiero dengan sedikit warna oranye
Emas dengan bergamot, kunyit, jahe, merica, kulit jeruk
Mawar- anggur bersoda yang terbuat dari anggur merah dan putih.

Apapun martini yang Anda beli, Anda pasti akan menemukan keunikan rasanya. Namun untuk merasakan semua pesonanya, Anda perlu tahu...

Bagaimana cara minum martini? Gelas martini

Minuman martininya sendiri adalah vermouth yang diresapi dengan bumbu. Apalagi para ahli wine mengklaim bahwa resep asli minuman ini mengandung tepat 100 herba. Wormwood, yang merupakan bagian dari vermouth, memberikan rasa pahit. Kaleidoskop nuansa rasa ini layak untuk dicoba. Penting untuk mendinginkan martini Anda terlebih dahulu. hingga 12 derajat, yang memungkinkan Anda menikmati rasanya sepenuhnya.

Semua minuman yang relatif lemah yang disajikan dingin dituangkan ke dalam gelas bertangkai. Pada batangnya mereka memegang gelas sambil minum, agar minuman tidak hangat dengan kehangatan tangan. Hal ini juga berlaku untuk martini.

Jadi, martini harus disajikan dalam gelas yang ada batangnya.

Martini bisa diminum dengan rapi jika Anda ingin menikmati aroma vermouth yang sedikit kental. Dalam hal ini, martini dapat dituangkan ke dalam gelas untuk anggur putih atau merah (tergantung warna martini itu sendiri).

Namun, rangkaian lengkap martini terungkap dalam bentuk encer. Dan es sangat cocok untuk ini. Dalam hal ini, martini dituangkan ke dalam gelas khusus - gelas martini. Mereka memiliki bentuk piramida terbalik yang melebar ke atas. Anda bisa menambahkan sedikit vodka dan jus lemon ke dalam minuman ini.

Jika Anda ingin membuat cocktail martini yang lebih kompleks, Anda bisa menggunakan gelas highball yang tinggi. Pilihan gelas ini dibenarkan ketika air manis berkarbonasi, gin, atau wiski ditambahkan ke minuman.

Apakah Anda membutuhkan sedotan?

Seringkali di bar, martini disajikan dengan sedotan untuk menyesap minuman secara perlahan. Namun, Anda bisa menyisihkan sedotannya dan menyesap sedikit martininya.

Dengan apa minum martini

Martini biasanya ditawarkan sebagai minuman beralkohol, artinya maksimal yang disajikan adalah makanan ringan. Martini sering disajikan dengan buah zaitun, lemon, stroberi, dan anggur. Dalam hal ini, buah zaitun atau buah-buahan dengan buah beri ditusukkan pada tusuk sate dan langsung direndam dalam segelas minuman, yang memungkinkan Anda menjenuhkannya dengan aroma dan rasa tambahan. Pada saat yang sama, “isiannya” juga menyerap martini, menghasilkan rasa pahit yang ringan dan menyenangkan.

Resep koktail Martini

Paling sering, martini dicampur dengan gin. Ini bisa disebut cara penyajian tradisional.

Perlu dicatat bahwa memang ada 4 resep gin martini klasik:

1. Klasik: Campurkan 30 ml gin dan martini kering dalam shaker dengan es. Sepotong lemon ditambahkan ke gelas.

2. Kering: Untuk 50 ml gin tambahkan 30 ml martini kering. Es dan zaitun ditempatkan dalam gelas.

3. Manis (manis): martini merah manis (20 ml) dicampur dengan gin kering (40 ml). Tambahkan kulit lemon, ceri, dan zaitun ke dalam gelas.

4. Sedang: Campurkan 10 ml martini putih kering dan semi manis, tambahkan 40 ml gin. Sajikan dalam gelas dengan es.

Koktail martini lain yang sangat populer disebut "Martini Kotor" . Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 3 sendok makan gin, 1 sendok makan martini, dan 2 sendok makan jus zaitun atau air garam zaitun. Disarankan untuk mengambil 2 buah zaitun untuk jumlah cairan ini. Campur perlahan semua bahan dan masukkan buah zaitun ke dalam gelas. Sajikan koktail yang sudah jadi dengan es.

Setiap bartender memiliki resep martini khasnya masing-masing. Misalnya, ini:

1. Campur martini kering dengan jus nanas 1:1, sajikan dengan es dan potongan nanas.

2. Campur martini kering dengan gin 1:5. Sajikan koktail dengan jus lemon dan hiasi dengan buah zaitun. Koktail ini juga sering disebut “Dirty Martini” karena jusnya membuat minuman tampak keruh.

3. Martini “Rose” dicampur 1:1 dengan wiski, tambahkan sedikit martini pahit. Sajikan dengan zaitun. Koktail ini disebut di seluruh dunia "Manhattan"

4. Campur martini putih dengan vodka 2:1, tambahkan jus lemon dari irisan 1 buah lemon. Sajikan dengan lemon dan zaitun. Anda bisa menambahkan es.

5. Campur martini dengan air soda manis rasa jeruk bali atau lemon 1:3. Sajikan dengan irisan lemon dan zaitun.

Para bartender menjuluki martini sebagai “raja kehidupan klub”. Minuman beralkohol ini merupakan atribut yang sangat diperlukan dalam acara sosial, pesta modis, dan kumpul-kumpul remaja. Orang yang tiba-tiba terjebak dalam suasana seperti itu mungkin tidak tahu cara minum martini, menunjukkan ketidaktahuan akan aturan sopan santun. Dan rasa minuman yang hampir menjadi ikon ini akan berubah bentuk jika digunakan secara tidak benar dan terasa tidak enak. Agar tidak berada dalam posisi yang canggung dan tidak mengembangkan ketidaksukaan terhadap vermouth yang indah karena kenalan pertama yang gagal dengannya, Anda perlu mengetahui terlebih dahulu bagaimana hal itu memerlukan perawatan.

Jenis Martini

Martini adalah sejenis vermouth, berbahan dasar anggur anggur dan apsintus. Kekuatannya sedikit lebih tinggi dari vermouth biasa, 16–18%. Buketnya bergantung pada varietas anggur yang digunakan untuk membuat minuman dan rangkaian herbal lainnya. Hanya ada 7 jenis martini yang masing-masing memiliki warna, rasa dan aroma yang berbeda-beda, sehingga mempengaruhi spesifik penggunaannya. Yang paling populer adalah sebagai berikut:

• Bianko (“Bianko”) memiliki warna putih, rasa pedas dengan aroma vanilla. Diencerkan dengan air, tonik, soda dengan perbandingan satu banding satu, sering disajikan dengan es, beri beku, dan potongan buah. Setidaknya disajikan dengan buah zaitun atau acar bawang bombay di tusuk sate.
• Rosso (“Rosso”) memiliki warna merah karena adanya karamel, rasa manis-pahit dengan sisa rasa yang nyata. Jus dengan rasa asam membantu melembutkannya. Ada baiknya menambahkan perasan lemon ke dalam gelas.
• Rosato (“Rosato”) memiliki ciri rasa yang unik dan warna merah jambu yang menyenangkan. Biasanya diencerkan dengan jus atau air.
• Extra Dry (“Extra Dry”) adalah jenis martini terkuat dan termasuk dalam vermouth kering. Hal ini dapat dikenali dari rona kuning jeraminya, rasanya yang lembut dengan aroma khas raspberry, toffee, dan buah jeruk. Ini sering berfungsi sebagai komponen koktail kompleks dan dapat dicampur dengan alkohol yang lebih kuat (gin, vodka, wiski). Jus pir melengkapi rasa minumannya dengan baik. Beberapa orang lebih suka meletakkan sepotong bawang bombay di dasar gelas saat meminum martini ini dalam bentuk murni. Ini adalah satu-satunya jenis martini yang bisa Anda makan dengan ikan.

Varietas vermouth lainnya tidak memerlukan kondisi khusus untuk penyajian dan minum, saat menggunakan minuman ini, Anda dapat berpedoman pada aturan umum penyajian martini. Kita berbicara tentang D'Oro (martini putih kering dengan aroma karamel-jeruk), Fiero (minuman merah dengan aroma jeruk), Bitter (martini berwarna rubi yang dibuat dengan alkohol, dengan rasa pahit manis).

Aturan dasar untuk minum martini

Terlepas dari semua perbedaan penggunaan martini tergantung pada jenis vermouth, ada aturan umum yang tidak bergantung pada jenis martini. Sangat penting untuk mengetahuinya agar tidak kehilangan muka.

• Martini disajikan dalam gelas khusus yang menyerupai corong berbentuk kerucut pada batang tipis dan tinggi. Para bartender menyebut wadah seperti itu sebagai “kaleng penyiram”. Jika Anda tidak memiliki gelas martini khusus, minuman dapat dituangkan ke dalam gelas wine biasa, yang penting gelas tersebut memiliki batang yang tinggi: minuman tidak boleh dipanaskan oleh tangan seseorang.
• Suhu ideal untuk martini adalah 12 derajat, dapat diterima - 10–15 derajat. Pada suhu inilah rasa vermouth yang kaya dan harmonis terungkap dengan baik. Jika botol belum didinginkan hingga suhu ini, tambahkan buah beri beku (stroberi, ceri yang diadu) atau es batu ke dalam gelas. Ini memiliki efek menguntungkan pada rasa dan tampilan minuman.
• Martini biasanya diencerkan atau digunakan dalam koktail, tetapi boleh diminum dalam bentuk murni. Dalam hal ini, tambahkan seiris lemon atau zaitun ke dalam gelas. Opsi terakhir dianggap lebih baik.
• Saat menyajikan martini dalam bentuk murni, jangan masukkan sedotan ke dalam gelas - minuman tidak memerlukannya. Jika martini disajikan dengan sedotan, keluarkan saja dari gelas dan letakkan di sebelahnya. Sedotan akan cocok, meskipun tidak wajib, hanya untuk segelas koktail.
• Anda harus meminum martini Anda sedikit demi sedikit, menikmati beragam rasa dan aroma vermouth yang nikmat ini.
• Secara tradisional, martini disajikan sebagai minuman beralkohol. Baru-baru ini, telah digunakan di pesta-pesta di mana tidak ada ketentuan untuk mengundang tamu ke meja berikutnya. Anda bisa meminumnya sebelum makan atau terpisah dari makanan.
• Anda bisa minum martini tanpa camilan apa pun. Jika Anda tidak bisa hidup tanpanya, diperbolehkan mengemil vermouth dengan buah-buahan, zaitun, kerupuk, salah satu keju keras, dan kacang-kacangan.

Aturan minum martini sederhana, mudah diingat, dan menyenangkan untuk diikuti.

Jika Anda tidak dapat menghargai rasa martini dalam bentuknya yang murni, masuk akal untuk mencoba koktail yang berbahan dasar martini. Ada begitu banyak resep sehingga setiap orang dapat menemukan sesuatu yang mereka sukai.

Koktail “Sedang”

• Martini "Bianco" - 10 ml;
• Martini "Ekstra Kering" - 10 ml;
• gin - 40ml;
• lemon - irisan.

Metode memasak:

• Campurkan dua jenis vermouth.
• Tambahkan gin ke dalamnya dan aduk perlahan.
• Tempatkan irisan lemon di dasar gelas martini.
• Isi gelas dengan minuman.

Koktailnya memiliki rasa dan aroma segar yang akan menarik bagi mereka yang lebih menyukai alkohol kental.

Koktail "Agen 007"

• vodka - 20ml;
• martini (jenis apa pun) - 20 ml;
• es batu - secukupnya.

Metode memasak:

• Campurkan minuman beralkohol.
• Isi gelas dengan es batu.
• Tuangkan koktail.

Dilihat dari cuplikan filmnya, sang legenda James Bond adalah pecinta minuman yang resepnya tersaji di atas. Jangan berpikir bahwa minuman ini ternyata sangat kuat: esnya, jika dicairkan, akan membuatnya lebih lembut dan lebih mudah untuk diminum.

Koktail “Martini Manis”

• Martini "Bianco" - 10 ml;
• gin - 20 ml;
• es batu - secukupnya.

Metode memasak:

• Isi gelas martini dengan es batu.
• Campur gin dan vermouth.
• Tuang ke dalam gelas berisi es.

Resep ini sederhana, tapi salah satu klasik, jadi patut diingat.

Koktail "Manhattan"

• wiski - 20 ml;
• martini "Rosso" - 20 ml;
• jus ceri - 10 ml;
• es - 2 kubus;
• koktail ceri - untuk dekorasi.

Metode memasak:

• Campurkan minuman beralkohol.
• Tambahkan jus, aduk.
• Tempatkan beberapa es batu di bagian bawah gelas koktail dan tuangkan campuran yang sudah disiapkan.
• Hiasi minuman dengan buah beri dengan menusukkannya ke tusuk sate dekoratif.

Payung sering digunakan sebagai hiasan untuk koktail ini, dalam hal ini buah ceri tidak diperlukan. Dalam hal ini, jus ceri bisa diganti dengan cranberry atau delima.

Koktail Martini dengan jus cranberry

• jus cranberry - 20 ml;
• Martini "Bianco" - 15ml;
• jus jeruk - 15 ml;
• buah zaitun yang diadu - 3 buah;
• es serut - 40 g.

Metode memasak:

• Tuang es serut ke dalam gelas.
• Pertama tuangkan jus jeruk, lalu jus berry, lalu vermouth.
• Campur bahan dengan sedotan.
• Masukkan buah zaitun ke tusuk gigi atau tusuk kayu dan letakkan di dalam gelas.

Versi koktail ini akan menarik bagi mereka yang tidak menyukai minuman keras.

Koktail absinthe martini

• absinth - 30 ml;
• martini "Doro" atau "Ekstra Kering" - 35 ml;
• tonik atau air mineral (Sprite juga bisa digunakan) - 35 ml;
• minuman keras mint - 5 ml;
• stroberi - secukupnya.

Metode memasak:

• Tempatkan stroberi dan gelas martini di dalam freezer selama seperempat jam.
• Campurkan minuman beralkohol, campur, encerkan dengan tonik dingin.
• Tuang minuman ke dalam gelas, masukkan 1-2 buah beri beku di masing-masing gelas.

Koktail ini biasanya disajikan dengan sedotan, meski hal ini tidak wajib. Minuman keras mint memberi koktail pahit rasa yang unik.

Martini adalah minuman paling populer di kalangan clubbers. Anda bisa meminumnya murni atau sebagai bagian dari koktail. Paling sering, martini diencerkan dengan jus atau minuman ringan dengan perbandingan 1:2 atau 1:1, tetapi ada juga versi koktail yang lebih kompleks dengan vermouth ini.

Martini Bianco adalah merek vermouth paling populer di dunia, yaitu anggur putih dengan tambahan gula, bumbu dan rempah-rempah. Dipercaya bahwa minuman ini diminum terutama oleh wanita, meskipun itu adalah alkohol favorit karakter film terkenal James Bond. Tidak semua orang menyukai alkohol lemah, karena memiliki rasa dan aroma yang unik, sehingga sering dikonsumsi tidak dalam bentuk murni, melainkan dalam berbagai kombinasi.

Cara minum Martini Bianco

Vermouth yang terkenal dikaitkan dengan kemewahan dan acara sosial. Merupakan minuman beralkohol yang diminum sebelum makan untuk menambah nafsu makan atau menghilangkan rasa haus. Tidak disarankan menjadikannya alkohol utama di pesta persahabatan. Alkohol ini akan lebih cocok di pesta yang melibatkan sosialisasi daripada makanan.

Sebelum disajikan, botol Martini sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk. Suhu optimal untuk vermouth adalah 10-15 derajat. Pilihan yang lebih hangat atau lebih dingin sayang untuk dilewatkan, karena dengan cara ini para tamu tidak akan dapat merasakan rasa dan aroma alkohol yang istimewa.

Martini Bianco biasanya diminum perlahan, dinikmati setiap tegukannya. Para tamu pesta sosial mengambil satu gelas alkohol dan menghabiskan sepanjang malam meminumnya. Minum banyak vermouth dianggap perilaku buruk.

Cara klasik menyajikan minuman ini adalah dalam gelas kuno dengan es dan lemon. Terkadang buah-buahan beku ditambahkan ke alkohol, yang menekankan rasanya yang halus. Bisa juga dihias dengan buah zaitun di tusuk sate - ini adalah salah satu kombinasi klasik.

Di klub malam, bar, dan acara sosial, pilihan penyajian lain lebih umum - dalam gelas berbentuk kerucut dengan batang panjang, yang oleh para bartender dengan bercanda dijuluki "martinka". Beberapa wanita suka minum vermouth melalui sedotan tipis.

Martini Bianco biasanya disantap sebagai camilan. Disajikan dengan makanan ringan: keju lembut dan lembut, kerupuk asin, kacang-kacangan, zaitun, dan zaitun hitam.

Koktail berdasarkan vermouth favorit Anda

Martini sering diminum dalam cocktail. Banyak penggemar vermouth percaya bahwa vermouth lebih nikmat dalam berbagai variasi daripada dalam bentuk murni.

Untuk mencegah alkohol langsung masuk ke kepala Anda, biasanya meminumnya dengan jus jeruk, jeruk bali, atau ceri. Biasanya, bahan-bahan dicampur dengan proporsi berikut: 1/4 alkohol dan 3/4 jus. Campuran yang dihasilkan disajikan dalam gelas berbentuk kerucut dengan beberapa es batu.

Di bar Amerika, Martini Bianco diencerkan dengan soda dengan perbandingan 1:1. Pilihan menarik lainnya untuk minuman campuran adalah alkohol dengan Sprite.

Vermouth yang terkenal termasuk dalam banyak koktail populer, yang dicampur dengan minuman beralkohol kuat: rum, gin, vodka, dan bahkan cognac. Berikut beberapa resepnya:

Martini kotor

Ini adalah salah satu campuran paling terkenal di dunia. Ambil 60 ml gin, 10 ml vermouth, dan 2 ml jus zaitun. Campur dalam shaker, saring ke dalam gelas yang sudah didinginkan sebelumnya, hiasi dengan buah zaitun di tusuk sate.

Vermouth dengan vodka

Campurkan 30 ml vodka, 60 ml Martini Bianco, dan jus jeruk ke dalam shaker. Saring ke dalam gelas dan tambahkan beberapa potong es. Hiasi dengan irisan lemon atau jeruk.

Martini ringan

Tuang 50 ml produk asli, 20 ml vodka, dan 80 ml jus anggur ke dalam gelas (jangan ubah urutannya). Tambahkan 2-3 es batu dan aduk dengan sedotan koktail. Hiasi dengan ceri.

Martini bukan sekadar minuman, melainkan cara hidup. Merupakan kebiasaan untuk meminumnya dalam suasana hati yang baik, di pesta sosial atau pada saat-saat komunikasi ramah yang menyenangkan. Vermouth yang indah ini dapat memberikan momen harmoni dan kesenangan bagi setiap orang.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+