Kami menyiapkan dan memperkenalkan pure buah pir ke dalam makanan bayi. Pure pir - kalori, sifat bermanfaat dan bahaya

Bukan rahasia lagi bahwa ASI adalah makanan terbaik untuk bayi. Tetapi bayi tumbuh, dan ada saatnya menyusui tidak lagi cukup. Dan di sini berbagai sereal dan kentang tumbuk sudah digunakan. Setiap ibu mendekati pengenalan makanan pendamping dengan sangat serius. Rak toko dengan makanan bayi menyenangkan dengan variasi - ada banyak pilihan. Tetapi membeli semua produk yang diperlukan terasa menyentuh kantong keluarga muda, dan orang tidak dapat memastikan bahwa semua produk ini tidak berbahaya. Tetapi bagaimanapun juga, kentang tumbuk dapat dengan mudah dibuat di rumah dan disiapkan untuk musim dingin.

Nasihat: agar tidak perlu menambahkan gula ke pure, sebaiknya pilih buah yang lembut dan paling matang. Dokter menyarankan untuk mengonsumsi apel hijau atau putih, karena apel tersebut paling hipoalergenik. Varietas ideal seperti "Semerenko" atau "Antonovka".

Resep untuk pure bayi dari apel dan pir untuk musim dingin

Salah satu buah yang paling umum adalah apel, dan jika Anda menyiapkan beberapa jenis dengan mencampurkan buah ini dengan pir, menu bayi akan menjadi tidak hanya alami dan lezat, tetapi juga bervariasi. Lihat resep mudah untuk anak-anak ini.

Bahan

Porsi: - +

• Apel 2 kg
• Buah pir 2 kg
• Air yang dimurnikan 500 ml

per porsi

Kalori: 41 kkal

Protein: 0,4 g

Karbohidrat: 9,8 g

1 jam. 10 menit. Video resep Cetak

Beri peringkat artikel

Apakah Anda menyukai resepnya?

Mewah! Harus memperbaikinya

Nasihat: jangan buru-buru membuang kulit dan inti buahnya! Dari mereka Anda bisa memasak kolak yang luar biasa. Di akhir memasak, saring saja melalui saringan, dan minuman buah yang lezat, dan yang paling penting, sehat akan siap. Penggemar eksperimen bahkan dapat mencoba membuat selai dari sisa makanan. Percayalah, rasanya akan sama enaknya dengan memasak dari apel atau pir utuh.

Resep untuk pure bayi dari apel dan zucchini untuk musim dingin

Cobalah membuat pure dari produk yang tampaknya tidak cocok: apel dan zucchini! Ini akan menjadi sangat empuk, enak dan sehat.

Waktu untuk mempersiapkan: 1 jam 30 menit

Porsi: 20

Nilai energi

• kalori - 32,5 kkal;
• protein - 0,42 g;
• lemak - 0,31 g;
• karbohidrat - 6,63 g.

Bahan

• apel - 2 kg;
• zucchini - 1,5 kg;
• air yang disaring - 2,5 gelas.

Langkah demi langkah memasak

1. Pertama, mari kita siapkan wadah untuk pure. Stoples dan tutup harus disterilkan. Untuk pure bayi, wadah 100 gram sangat ideal. Ini akan memakan waktu sekitar 20 buah. Karena ukurannya yang kecil dan jumlah yang besar, akan lebih mudah untuk merebusnya saja.
2. Cuci apel sampai bersih, kupas, potong inti dari buahnya. Potong buah menjadi potongan-potongan sewenang-wenang dengan ukuran yang sama (agar mereka mendidih secara merata).
3. Kami memotong ujung zucchini, membuang seluruh kulitnya - tentu saja tidak ada gunanya dalam pure bayi. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
4. Anda perlu memasak bahan dalam panci yang berbeda, karena mereka memiliki waktu memasak yang berbeda. Kami mengatur sayuran dan buah-buahan dalam wadah. Tuang zucchini dengan segelas air, tetapi apel membutuhkan setidaknya satu setengah gelas cairan.
5. Masak sampai bahan benar-benar melunak, sekitar 25 menit. Waktu memasak apel tergantung pada varietasnya, rata-rata, dibutuhkan sekitar seperempat jam, tetapi, misalnya, Antonovka membutuhkan lebih banyak waktu.
6. Sekarang, dengan menggunakan saringan, tiriskan kaldu dari kedua panci, tetapi jangan dituang, karena kita masih membutuhkannya. Kami menggabungkan sayuran dan buah-buahan, mengocoknya menjadi massa yang homogen dengan blender. Anda dapat menggunakan penggiling daging, tetapi jika Anda ingin membuat pure menjadi homogen, ulangi pengguliran setidaknya 2 kali, atau bahkan lebih. Jika pure terlalu kental, tambahkan kaldu, sesuaikan konsistensi hidangan.
7. Sekarang kami meletakkan panci dengan massa buah dan sayuran di atas kompor. Masak selama sekitar setengah jam, aduk terus. Selama mendidih, pure akan memercik cukup kuat, jadi apinya harus minimal, dan lebih baik tutup piring dengan penutup.

Haluskan sudah siap. Kami meletakkannya di bank yang sudah disiapkan. Selama proses pengemasan, gelembung kecil terbentuk di pure, mereka harus dihilangkan dengan pisau atau sendok kecil. Jika Anda tidak melakukan ini, maka benda kerja tidak akan diam untuk waktu yang lama. Stoples gabus harus diletakkan terbalik, dibungkus. Kami memindahkan semuanya ke tempat yang disiapkan untuk penyimpanan setelah benar-benar dingin.

Resep pure untuk anak-anak dari apel dan prem untuk musim dingin

Plum adalah obat tradisional yang sangat baik untuk menormalkan pencernaan, dan bersama dengan apel, Anda mendapatkan camilan sore yang sehat untuk bayi Anda.

Waktu untuk mempersiapkan: 2 jam

Porsi: 50

Nilai energi

• kalori - 42,79 kkal;
• protein - 0,58 g;
• lemak - 0,34 g;
• karbohidrat - 9,33 g.

Bahan

• apel - 3 kg;
• plum - 3 kg;
• air - 150-200 ml.

Langkah demi langkah memasak

1. Pertama, Anda perlu menjaga sterilisasi stoples. Salah satu metode yang paling populer adalah sterilisasi uap. Kehadiran double boiler atau multicooker dengan fungsi "Steam cooking" dan nozzle khusus akan sangat menyederhanakan prosesnya. Tepi biasanya diletakkan di atas uap dengan leher ke bawah selama sekitar 20 menit, dan tutupnya direbus.
2. Saat piring untuk pemintalan dimasak, Anda dapat mulai memasak dengan aman. Mari kita mulai dengan apel. Mereka perlu dikupas, potong kotak benih. Potong buah menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang dan pindahkan ke panci.
3. Cuci plum, buang bijinya. Kami mengirim buah-buahan, yang juga bisa dipotong, ke apel.
4. Tuang semuanya dengan segelas air murni dan didihkan. Ini akan memakan waktu satu setengah jam untuk menyiapkan pure. Selama ini, Anda perlu terus memantau jumlah air dan, jika perlu, menambahkannya agar pure tidak terlalu kental.
5. Sekarang kita membutuhkan blender. Paling nyaman menggunakan kapal selam. Kami menghaluskan massa.

Haluskan sudah siap. Kami meletakkannya dalam stoples dan menggulung tutupnya dengan erat. Anda perlu mendinginkan bagian yang kosong di bawah selimut atau selimut hangat - ini akan berkontribusi pada sterilisasi tambahan.

Nasihat: stoples kecil (100, 120 atau 150 ml) cocok untuk menyiapkan pure. Anda dapat menggunakan wadah dari makanan bayi yang dibeli. Sebelum konservasi, mereka harus dicuci bersih dengan soda, dan juga pastikan tidak ada cacat (keripik, retak, dll.). Tutup sebaiknya baru.

Puree buah bayi buatan sendiri paling baik disimpan di lemari es karena bebas dari berbagai pengawet dan gula. Tetapi jika dapur Anda cukup gelap dan dingin, bagian yang kosong akan disimpan dengan sempurna di sana. Ikuti resepnya dengan benar, rebus dan potong buah dengan baik, maka pure Anda tidak hanya tidak lebih buruk dari yang dibeli, tetapi puluhan kali lebih baik, lebih enak dan lebih sehat. Setidaknya bayi itu pasti akan melahap kelezatan di kedua pipinya.

Beri peringkat artikel

Apakah Anda menyukai resepnya?

Mewah! Harus memperbaikinya

Pir yang harum dan berair dicintai oleh semua orang tanpa kecuali. Tetapi tidak seperti apel, mereka tidak disimpan dengan baik. Untuk mengawetkan buah manis ini, yang terbaik adalah membuat panen untuk musim dingin. Resep langkah demi langkah dengan foto pure buah pir untuk musim dingin tanpa gula. resep video.

Banyak pengawetan rumah dibuat dari buah pir untuk penggunaan di masa depan: kolak, selai, selai, dan sebagainya. Buah-buahan kalengan baik sebagai makanan penutup independen, untuk mengisi pai, roti, dll. Selain itu, Anda dapat membuat pure aromatik dari buah pir yang matang dan manis. Kelezatan buatan sendiri saat disajikan akan melengkapi pancake tipis dan pancake, biskuit berpori, kue keju dan pangsit dadih, cocok untuk muesli, granola, oatmeal, diversifikasi es krim, souffle dan puding. Puree digunakan untuk memanggang pai dan pai. Ini adalah buah yang ideal untuk pemberian makan pertama anak-anak. Panen baik untuk sarapan, camilan sore anak-anak dan hanya camilan manis-teh. Pir bersifat hypoallergenic dan tidak menyebabkan kembung pada anak-anak. Mereka meningkatkan pencernaan dan membantu dalam pengobatan batu ginjal. Pir bebas gula buatan sendiri enak, rendah kalori dan bergizi. Buah-buahan mendukung sistem kekebalan tubuh, memperkuat jantung dan pembuluh darah.

Daging buah pir mengandung gula, karoten, vitamin B, serat, pektin, tanin, karotenoid, sorbitol, serta asam askorbat, sitrat, malat dan folat. Buahnya kaya akan sukrosa, fruktosa dan glukosa. Semua sifat bermanfaat ini membuat pir cocok untuk nutrisi medis, diet, dan sehat. Pir kalengan bebas gula sangat diperlukan bagi mereka yang memantau berat badan dan kadar gula darah mereka. Mereka sering direkomendasikan sebagai makanan penutup untuk penderita diabetes.

• Konten kalori per 100 g - 52 kkal.
• Porsi Per Kontainer - 2 Kaleng 400g
• Waktu memasak - 50 menit

Bahan:

• Pir - 1 kg
• Air minum - 50 ml
• Asam sitrat - 0,25 sdt

Persiapan langkah demi langkah pure pir untuk musim dingin tanpa gula, resep dengan foto:

1. Untuk pemanenan, pilih buah yang manis, matang, dan berair yang mempertahankan tekstur dan bentuknya. Pir harus memiliki kekencangan yang sama, tidak terlalu matang, dengan daging buah yang padat, tanpa cacat dan memar. Cuci buah-buahan yang dipilih, keringkan dengan handuk kertas, potong menjadi dua dan lepaskan inti. Keluarkan kotak benih, potong-potong dan masukkan ke dalam panci masak. Jika Anda ingin mempertahankan warna buah pir, maka taburi buah yang dipotong dengan jus lemon, karena. pir menjadi gelap dengan cepat.

2. Tuang air minum dan taruh panci di atas kompor. Rebus, kurangi suhu ke mode minimum dan masak di bawah tutupnya selama setengah jam.

3. Angkat panci dari api dan giling buah pir dengan blender hingga konsistensi pure yang halus.

4. Masukkan asam sitrat, aduk dan kembalikan panci ke kompor. Rebus selama 1-2 menit lagi. Asam adalah pengawet alami untuk buah pir. Tanpa itu, buah akan cepat rusak dan bakteri akan berkembang biak di dalamnya.

5. Atur pure pir ke dalam stoples yang disterilkan, isi sampai ke leher. Jika Anda menyiapkan pure buah pir untuk bayi, gunakan wadah kecil. Ini akan menghindari penyimpanan toples terbuka, dan isi wadah kecil dijamin akan dimakan.

Hampir setiap kebun di negara kita menanam buah pir, dan biasanya berbuah dengan baik. Jika tahun itu ternyata berbuah, menjadi perlu untuk membuang buah-buahan dengan benar. Penggunaan terbaik untuk buah-buahan adalah pengawetannya. Selai pir, menurut beberapa ibu rumah tangga, ternyata terlalu manis. Alternatifnya adalah pure buah pir. Untuk musim dingin, dapat disiapkan dengan sedikit gula dan tanpa gula sama sekali. Mereka yang memiliki gigi manis dapat membuat persiapan yang lebih manis, penganut diet sehat - tanpa tambahan gula. Penggunaan kelezatan seperti itu dapat ditemukan di keluarga mana pun.

Fitur memasak

Membuat pure pir yang lezat untuk musim dingin cukup sederhana, terutama jika rumah memiliki peralatan dapur seperti blender atau penggiling daging. Tugas itu akan layak bahkan untuk juru masak yang tidak berpengalaman. Untuk mendapatkan hasil terbaik, dia perlu mengetahui beberapa poin.

• Buah mentah atau terlalu matang sangat tidak cocok untuk dihaluskan. Lebih baik menghentikan pilihan pada buah yang baru matang atau yang sedikit matang. Adalah penting bahwa buah-buahan tidak membusuk, rusak, jika tidak benda kerja akan menjadi hambar, tidak berguna dan tidak akan bertahan lama.
• Anda dapat menggiling pir untuk dihaluskan dengan kulitnya, tetapi makanan penutup seperti itu memiliki tekstur yang agak kasar dan tidak cocok untuk memberi makan anak-anak. Begitu sampai di kerongkongan, potongan kulit bisa menyebabkan refleks muntah pada bayi, dan tidak mudah membujuknya untuk makan buah-buahan yang sehat. Plot dengan biji dari buah harus dibuang, bahkan jika hanya orang dewasa yang akan memakan pure.
• Untuk memberi makan bayi, pure buah pir buatan sendiri tidak cocok, meskipun dibuat tanpa gula. Anda tidak dapat melakukannya tanpa menambahkan asam sitrat: makanan penutup akan menjadi buruk. Dan komponen ini tidak diberikan kepada bayi. Namun, untuk memberi makan anak di atas 3 tahun, pori-pori berbentuk buah pir buatan sendiri sangat cocok, dan mereka biasanya menyukai suguhan ini. Untuk anak-anak yang lebih kecil, lebih baik memilih resep pure di mana pir dikombinasikan dengan buah-buahan atau beri yang dapat diawetkan tanpa menambahkan asam sitrat. Buah-buahan ini termasuk apel.
• Semakin sedikit gula dan asam sitrat yang ditambahkan ke pure pir, semakin menuntut kondisi penyimpanan. Jika pure dibuat tanpa menambahkan bahan-bahan tersebut, maka hanya bisa disimpan di dalam freezer. Dimasak tanpa gula, tetapi dengan penambahan asam sitrat, sebaiknya disimpan di ruangan yang sejuk atau bahkan di lemari es. Haluskan pir dengan gula dan asam sitrat biasanya bekerja dengan baik pada suhu kamar.
• Terlepas dari resep apa yang digunakan untuk membuat pure pir dan dalam kondisi apa akan disimpan, stoples untuk itu harus disterilkan. Tutup hanya dapat digunakan dari logam, memberikan kekencangan. Mereka juga perlu disterilkan sebelum digunakan. Untuk tujuan ini, mereka direbus setidaknya selama 5 menit.

Haluskan pir sendiri sudah enak, tetapi menambahkan madu, kacang-kacangan, kayu manis, dan rempah-rempah lainnya dapat meningkatkan kualitas organoleptiknya.

Pure pir tanpa gula

Komposisi (per 0,8–0,9 l):

• pir - 1 kg;
• asam sitrat - 1 g;
• air - 50 ml.

Metode memasak:

• Cuci buah pir, buang rantingnya. Kupas buah dari kulitnya. Setelah memotong buah menjadi irisan besar, potong area dengan biji darinya.
• Potong daging buah pir menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan air ke mereka.
• Letakkan mangkuk di atas api kecil, didihkan air. Kukus buah pir selama 10-15 menit sampai cukup lunak. Anda dapat memasak pir secara berbeda dengan meletakkannya di loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.
• Biarkan buah pir dingin. Gosok mereka melalui saringan atau giling dengan blender. Opsi pertama memungkinkan Anda mendapatkan tekstur yang lebih halus, tetapi melelahkan.
• Masukkan pure pir ke dalam mangkuk, tambahkan asam sitrat ke dalamnya. Panaskan dengan api kecil dan masak selama 10-20 menit, sampai diperoleh kekentalan yang diinginkan.
• Sterilkan stoples. Lebih nyaman menggunakan wadah kecil.
• Isi stoples dengan pure panas, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka, untuk keandalan, mensterilkan pure dalam bak air sebelum menutup stoples. Waktu sterilisasi adalah 5 menit jika botol 0,25 liter diambil. Jika memiliki volume yang lebih besar, waktu sterilisasi meningkat secara proporsional.
• Balikkan stoples, tutup dengan selimut. Mendinginkan dalam mandi uap, makanan kaleng akan mengalami sterilisasi tambahan, berkat itu mereka akan bertahan lebih baik.

Puree pir yang disiapkan tanpa tambahan gula hanya bisa disimpan di tempat yang sejuk.

Haluskan pir dengan gula

Komposisi (per 1-1,2 l):

• pir - 1 kg;
• asam sitrat - 2 g;
• gula - 0,3 kg;
• air - 60 ml;
• kayu manis atau vanila (opsional) - 1 g.

Metode memasak:

• Cuci dan keringkan buah pir dengan handuk. Buang biji, benang sari kering, ranting. Daging buah pir, tanpa dikupas, potong-potong berukuran sekitar 1-1,5 cm, masukkan ke dalam panci.
• Tuang air ke dalam panci. Didihkan dengan api kecil dan didihkan pir selama seperempat jam.
• Haluskan buah pir dengan blender imersi.
• Tambahkan gula dan asam sitrat ke dalam pure, campur.
• Didihkan pure dan kurangi kekentalan yang diinginkan. Anda perlu memasak untuk waktu yang singkat - dari 5 hingga 15 menit. 2-3 menit sebelum kesiapan, tambahkan vanila atau kayu manis, aduk. Menempatkan vanillin dan kayu manis secara bersamaan tidak sepadan: mereka dapat mengganggu aroma satu sama lain.
• Bagi pure ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung.
• Biarkan dingin terbalik di bawah selimut.

Haluskan pir yang disiapkan menurut resep ini tahan lama pada suhu kamar.

Haluskan pir dengan madu dan lemon

Komposisi (per 1 liter):

• pir - 1 kg;
• madu - 50 ml;
• jus lemon - 20 ml.

Metode memasak:

• Cuci, kupas pir, buang bagian yang kasar. Potong pulp menjadi irisan, masukkan ke dalam loyang.
• Tuangkan jus lemon di atas buah pir.
• Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan dengan suhu minimum. Pada 50 derajat, didihkan selama satu jam. Pada suhu sekitar 100 derajat, cukup untuk memanggang pir selama 30-40 menit.
• Giling buah pir yang dilunakkan dengan blender.
• Lelehkan madu dalam mandi uap, tuangkan ke dalam pure pir, campur.
• Atur camilan dalam stoples kecil, masukkan ke dalam baskom atau wajan. Letakkan handuk di bagian bawah.
• Tuang air ke dalam baskom sehingga ketinggiannya 1-1,5 cm di bawah tepi stoples, tutup stoples itu sendiri dengan tutup yang bersih.
• Panaskan air dalam baskom hingga mendidih, sterilkan makanan penutup di dalamnya selama 10–20 menit, tergantung pada volume stoples (10 menit sudah cukup jika kapasitasnya tidak melebihi 0,5 l).
• Gulung kaleng, letakkan bagian bawah dan bungkus.

Setelah dingin, makanan penutup harus dipindahkan ke ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya. Kelezatan ini tidak hanya enak dan harum, tetapi juga sehat.

Tidak akan sulit untuk menyiapkan pure buah pir untuk musim dingin, persiapan seperti itu akan memakan biaya yang tidak mahal. Membuka toples kelezatan ini di musim dingin, Anda akan mendapatkan kesenangan nyata. Anak-anak juga tidak akan menolak suguhan seperti itu.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pure buah pir untuk musim dingin sendiri. Maka Anda akan yakin dengan kualitas dan manfaat hidangan seperti itu.

Haluskan pir untuk musim dingin untuk anak-anak

Bahan:

• pir - 2 kg;
• - 105ml;
• gula - 55 gram;
• air - 110 ml.

Memasak

Kami mencuci pir, memotong biji dan batang, dan meninggalkan kulitnya. Tuang air dingin ke dalam mangkuk multicooker, taruh buah yang sudah dimasak di atasnya dan tutup alat dengan penutup. Kami memilih mode "Memadamkan" di menu dan mendeteksi 65 menit. Setelah mendengar sinyal, kami memindahkan semua isinya ke dalam mangkuk, membuang gula dan kocok dengan blender sampai diperoleh pure yang homogen. Kami mendinginkan kelezatan yang sudah jadi, tambahkan susu kental, aduk dan sajikan anak untuk camilan sore, atau masukkan ke dalam stoples, putar tutupnya dan simpan di lemari es selama sekitar 2 bulan.

Haluskan buah pir-plum untuk musim dingin untuk bayi

Bahan:

• pir segar - 1,2 kg;
• prem kuning - 1 kg;
• air - 255 ml.

Memasak

Kami mencuci buah, memproses dan memotongnya menjadi irisan. Kami memindahkan buah-buahan ke dalam panci, isi dengan air dan didihkan, tutup dengan tutupnya. Rebus massa selama 10 menit, lalu gosok perlahan melalui saringan. Tuang pure yang sudah jadi ke dalam stoples dan sterilkan selama 10 menit. Setelah itu, kami menggulung benda kerja dan mendinginkannya secara terbalik.

Haluskan apel dan pir untuk musim dingin

Bahan:

• pir berair - 2 kg;
• apel segar - 1 kg;
• gula merah - 105 g;
• air minum - 1 liter;
• - 20ml;
• kayu manis bubuk - sejumput.

Memasak

Pir dan apel dicuci, diproses, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk.

Pada saat yang sama, larutkan gula merah dalam air, tuangkan jus lemon dan taruh sirup di atas kompor. Setelah mendidih, tuang buah-buahan yang sudah disiapkan dalam porsi, campur dan rebus selama sekitar 20 menit, terakhir tambahkan sedikit kayu manis, angkat dari kompor dan haluskan isinya dengan blender. Produk jadi dituangkan ke dalam stoples dan disegel.