rumah kosong

Kue paling enak dengan kismis. Resep untuk cupcakes berbulu dengan kismis langkah demi langkah dengan foto

Resep langkah demi langkah untuk lemon, kenari, kue Inggris dengan kismis di dalam oven

2018-05-05 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

2249

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

5 gram

18 gram

karbohidrat

51 gram

379 kkal.

Opsi 1: Resep kue kismis buatan sendiri klasik di dalam oven

Dahulu kala, kue mangkuk seperti itu dijual di semua toko kue dan toko roti, disajikan di kantin dan dipanggang secara aktif di rumah. Kue itu dibedakan oleh sejumlah besar kismis, remah yang rapuh dan berminyak, dan aroma yang tak tertandingi. Ini adalah resep yang sama untuk kue metropolitan klasik, tetapi sedikit berbeda dari GOST.

Bahan:

tepung - 0,24 kg;
1 gram vanilin;
minyak - 0,175 kg;
0,175 kg gula;
3 telur;
10 g gula bubuk;
kismis - 0,175 kg;
7 gram baking powder.

Cara memasak kue kismis klasik di oven

Dalam beberapa resep untuk cupcakes modal, mentega dicairkan begitu saja. Tetapi memanggang akan jauh lebih enak jika semuanya dilakukan sesuai aturan. Kami mengeluarkan mentega beberapa jam sebelum menguleni adonan di atas meja dan melunakkannya. Kemudian kami mengirimnya ke mangkuk tinggi, membenamkan mixer dan mengocok selama sekitar lima menit sampai mengembang. Sementara itu, tuangkan air mendidih di atas kismis.

Tambahkan gula ke mentega. Anda dapat menambahkan semua pasir sekaligus, kocok lagi. Tentang jumlah waktu yang sama. Kami memperkenalkan sejumput garam, telur.

Tiriskan kismis ke dalam saringan. Biarkan air mengalir. Lalu taburi dengan tepung terigu, aduk rata. Campur sisa tepung dengan baking powder. Tambahkan ke adonan, aduk, lalu taruh kismis yang sudah ditaburi tepung. Kami mendistribusikan dalam jumlah besar.

Jika satu kue akan dipanggang dari adonan, maka tuangkan ke dalam bentuk yang diminyaki berukuran sekitar 18-20 cm, di tengah adonan kami membuat strip sepanjang panjangnya dengan pisau. Kedalamannya sekitar satu inci. Panggang selama 70-80 menit pada 160 derajat.

Jika cupcake metropolitan kecil sedang disiapkan, maka kami meletakkannya dalam cetakan mini yang dilumuri minyak, mengisi ke tengah atau sedikit lebih tinggi, tidak perlu membuat strip. Karena produknya berukuran kecil, kami memanggang pada suhu 170 derajat. Mereka akan memasak lebih cepat, dalam waktu sekitar setengah jam.

Setelah dipanggang, kami membiarkan cupcakes berdiri di cetakan, lalu mengeluarkannya. Dan setelah benar-benar dingin, taburi dengan bedak. Lebih baik tidak mengoleskannya di permukaan yang panas, gula akan meleleh.

Jika minyaknya berkualitas buruk dan mengandung sedikit lemak, maka minyaknya tidak akan berdetak dengan baik, biji-bijian mungkin muncul. Konsistensi akhir adonan juga ternyata lemah, mengalir. Inilah yang terjadi ketika muffin menjadi lebih baik dengan margarin.

Opsi 2: Resep Kue Kismis Lemon Oven Cepat

Cupcake ini akan berbeda dalam kecepatan persiapan, rasa yang luar biasa dan aroma yang unik. Kami tidak membutuhkan lemon. Anda hanya membutuhkan kulit - kerak kuning yang harum. Penting untuk menghapusnya dengan sangat tipis, kami berusaha untuk tidak mempengaruhi bagian putihnya. Kefir diambil hangat atau sedikit dihangatkan, tetapi perhatikan saja, Anda tidak perlu memasak keju cottage darinya.

Bahan

0,1 l minyak bunga matahari;
0,1 kg kismis;
kefir - 0,25 liter;
0,24 kg tepung;
kulit dari 1 lemon;
7 gram soda;
0,15 kg gula.

Cara cepat membuat cupcake

Kami menghapus kulit dengan parutan atau dengan lembut dengan pisau, tetapi dalam versi kedua perlu dicincang. Kami mengirim ke tepung. Anda juga bisa menambahkan sejumput vanila ke dalamnya.

Resep tanpa telur. Karena itu, segera tuangkan kefir, mentega ke dalam mangkuk, taruh gula pasir, ini hampir gelas standar penuh. Pastikan untuk membuang sejumput garam halus, meskipun tidak ditunjukkan dalam resep. Kami goyang sebentar.

Campur dengan kismis dan massa tepung, buang soda. Diamkan adonan sebentar, hanya punya waktu untuk melumasi formulir. Tuang massa ke dalamnya dan panggang pada suhu 170 derajat.

Kesiapan kue biasanya ditentukan dengan tusuk gigi atau korek api. Anda perlu menempelkan tongkat di tengah atau di bagian kue yang paling tebal, lalu menyentuhnya. Jika kue sudah siap, maka tidak akan lengket.

Opsi 3: Kue kacang dengan kismis di oven Lakomka

Kue buatan sendiri yang berat, berkalori tinggi, tetapi luar biasa lezat. Resep ini juga dengan lemon, tetapi tidak hanya kulit yang ditambahkan ke adonan, tetapi juga jus jeruk. Selain itu, Anda akan membutuhkan susu, alih-alih Anda bisa mengonsumsi krim. Resep terakhir tanpa telur, tapi yang ini tidak menambah lemak. Lebih baik memanggang cupcake seperti itu dalam bentuk persegi panjang dengan lebar kecil.

Bahan

50 ml susu;
satu lemon;
200 gram tepung;
1 sendok teh bubuk pengembang;
100 g kenari;
kismis - 170 gram;
100 gram gula pasir;
beberapa telur.

Cara memasak

Kita mulai dengan kacang. Sisihkan 4-5 bagian utuh. Kami memotong yang lainnya, menuangkannya ke dalam wajan dan menghangatkannya selama dua menit. Mereka tidak akan punya waktu untuk menggoreng, tetapi aromanya akan meningkat secara signifikan. Biarkan dingin selama beberapa menit.

Sekarang mari kita siapkan kismis. Jika sudah basah, baru bilas. Jika kering dan keras, kemudian rendam dalam air hangat (tidak panas) selama sekitar lima menit, lalu peras, biarkan kering. Sebelum menambahkan adonan, dimungkinkan untuk menaburkan tepung, ambil beberapa sendok dari norma.

Memasak lemon. Pertama, bilas, lalu buang kulitnya dan potong-potong, terakhir peras jusnya. Usahakan agar tulang tidak jatuh ke dalamnya. Potongan daging buah tidak perlu dibuang, biarkan mengapung.

Mari kita beralih ke kekacauan. Campur telur dan susu dengan gula dan kocok rata, tambahkan jus lemon dengan tepung dan baking powder. Kami mencampur. Tuang kulit dengan kacang dan kismis ke dalam adonan yang sudah jadi.

Tuang ke dalam formulir. Ratakan bagian atas kue dan tempelkan beberapa biji kenari dengan sisi cembung menghadap ke atas. Kami mengirim untuk dipanggang. Ini akan disiapkan cukup cepat, sekitar setengah jam pada 180 derajat.

Sangat nyaman untuk memanggang cupcakes dalam cetakan silikon, mereka tidak lengket, mereka mudah keluar, Anda bahkan tidak bisa melumasi apa pun. Tetapi produk yang paling enak dan kemerahan diperoleh dalam bentuk logam. Agar tidak ada masalah dengan mereka, pastikan untuk melumasi dengan baik, Anda juga bisa menaburkan tepung.

Opsi 4: Kue Kismis Inggris Oven

Resep ini adalah cupcake yang sangat enak, mudah disiapkan, ringan, dan murah. Semua produk tersedia dan paling sering ada di dapur. Margarin bisa diganti dengan mentega. Fitur lain - cupcake terasa lebih enak keesokan harinya daripada segera setelah dipanggang.

Bahan

gula - 160 gram;
100 gram margarin;
2 telur;
1,5 st. tepung;
20 gram kakao;
0,5 st. krim asam atau kefir;
3 sendok kismis;
6 gram soda.

Resep langkah demi langkah

Lelehkan margarin dan campur dengan gula. Tambahkan ke mereka setengah gelas kefir atau krim asam, yang ada di rumah. Kami tertidur soda, ini setengah sendok teh. Aduk rata, sisihkan.

Kami mengirim telur ke mangkuk lain. Kocok hingga berbusa ringan, lalu tuang ke adonan utama. Tambahkan tepung yang diayak. Campur secara menyeluruh.

Bagi adonan menjadi dua. Tuang kismis yang sudah dicuci ke dalam satu bagian, dan tambahkan kakao ke sisa adonan. Lumasi bentuk apa pun. Tuang adonan cokelat ke bagian bawah karena lebih kental. Letakkan adonan dengan kismis di atasnya. Kami mencoba untuk memastikan itu tidak gagal.

Kami menempatkan formulir dengan kue Inggris untuk dipanggang. Suhu 180 derajat. Lalu kita keluarkan, keren.

Resep ini tidak menunjukkan aditif aromatik apa pun, tetapi jika diinginkan, kami memperkenalkan kulit atau vanilin, kayu manis cincang sangat cocok untuk dipanggang dengan kismis.

Opsi 5: Kue dengan kismis dalam oven "Musim Dingin"

Terlepas dari namanya, cupcake ini akan dinikmati tidak hanya di musim dingin. Kue-kue yang sangat lembut dan lezat dengan aroma hangat dan kombinasi aditif yang tidak biasa. Selain kismis, Anda akan membutuhkan serpihan kelapa, beberapa kacang, namun, semuanya dijelaskan secara rinci di bawah ini.

Bahan

tepung - 0,3 kg;
2 sendok makan rum (cognac);
1 sachet baking powder;
150 gram minyak;
segenggam kacang;
segelas susu;
0,2 kg gula;
0,12 kg serutan kokas;
120 g kismis;
tiga telur.

Cara memasak

Cuci kismis dan kukus dengan air mendidih. Setelah lima menit, tiriskan airnya, tambahkan beberapa sendok makan cognac atau rum, aduk. Kami hanya memotong kacang. Kami mengukur kelapa.

Lembutkan mentega. Tambahkan tepung dan ripper ke dalamnya, sejumput garam. Kami menggosok dengan tangan kami. Kami memperkenalkan susu, telur. Kami membawa homogenitas. Masukkan parutan kelapa. Tambahkan kismis dan kacang. Campur secara menyeluruh. Tutup, diamkan selama sekitar sepuluh menit.

Uleni kembali adonan dan kirimkan ke cetakan. Kami memanggang cupcake seperti itu selama sekitar 40 menit, periksa. Jika perlu, tambah waktu, yang tergantung pada ketinggian formulir. Suhu 180 derajat.

Kue ini bisa menjadi Natal, tetapi dalam hal ini, disarankan untuk menambahkan sedikit kulit, kayu manis, jahe, atau hanya campuran rempah kering untuk roti jahe.

Opsi 6. Resep asli untuk kue dengan kismis di dalam oven

Kue kismis adalah kue buah kering yang paling populer. Anda bisa memanggangnya dalam satu bentuk besar, atau dalam porsi kecil. Memanggang mempertahankan aroma dan kesegaran untuk waktu yang lama.

Bahan

120 g kismis ringan;
200 g tepung putih bermutu tinggi;
5 gram soda;
180 g gula halus;
telur buatan sendiri - tiga pcs.;
margarin - 180 gram.

Resep kue kismis oven langkah demi langkah

Margarin lunak ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, pra-potong kecil-kecil. Tuangkan gula halus dan gosok secara menyeluruh dengan garpu sehingga produk terhubung dengan baik satu sama lain.

Pecahkan telur ke dalam adonan margarin. Kocok massa sampai mengembang dan homogen.

Campur soda dengan tepung. Ayak bagian-bagian kecil ke dalam mangkuk dengan sisa bahan, uleni adonan dengan gerakan lembut dari bawah ke atas. Anda harus mendapatkan massa dengan konsistensi krim asam kental. Kami mencuci kismis, meletakkannya di atas handuk dan mengeringkannya. Tambahkan ke adonan dan uleni. Kami menempatkan massa yang dihasilkan dalam cetakan silikon. Kami menyalakan oven pada 220 C. Kami mengirim cupcake masa depan ke dalamnya dan memanggang selama 50 menit.

Lemak mentega apa pun cocok untuk membuat adonan. Jika Anda akan memanggang cupcake dalam bentuk biasa, lapisi dengan mentega dan taburi dengan remah roti, tepung atau semolina.

Opsi 7. Resep cepat untuk kue dengan kismis di dalam oven

Dengan susu, Anda bisa memasak kue yang lezat, empuk, dan berair dengan kismis. Kulit lemon akan memberi kue rasa jeruk yang menyenangkan.

Bahan

100 g gula biasa;
240 g tepung putih bermutu tinggi;
kismis ringan - 100 g;
lemon;
sekantong gula vanila;
300 ml susu buatan sendiri;
margarin - bungkus;
adonan baking powder - tas;
telur buatan sendiri.

Cara cepat memasak cupcake dengan kismis di oven

Pindahkan mentega lunak ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan vanila dan gula biasa. Kocok dengan baik. Kocok telur dan bumbui dengan garam. Hapus kulit dari setengah lemon dengan parutan terkecil, dan tambahkan ke adonan. Peras jusnya di sini. Kocok sampai halus.

Bilas kismis dengan air hangat. Tiriskan di atas saringan dan tambahkan ke adonan. Tuang susu dan aduk.

Ayak tepung yang dicampur dengan baking powder dan diayak ke dalam campuran cair dalam porsi kecil, uleni dengan sendok sampai Anda mendapatkan adonan yang homogen dengan konsistensi seperti pancake. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon dan panggang pada suhu 180 derajat. Setelah satu jam, periksa kesiapannya dengan tusuk gigi kayu. Taburi dengan bubuk dan dinginkan.

Lebih baik menguleni adonan dengan susu alami buatan sendiri. Jika kismis terlalu kering, rendam dalam air panas selama sepuluh menit. Keluarkan kue dari cetakan hanya setelah benar-benar dingin.

Opsi 8. Kue musim dingin dengan kismis di dalam oven

Cupcake dengan kelapa, kismis, dan kacang - kue yang sering dipanggang saat Natal. Anda bisa memasaknya kapan saja sepanjang tahun. Ini akan menjadi kesempatan yang bagus untuk mengumpulkan keluarga untuk minum teh.

Bahan

50 ml rum;
300 gram tepung putih;
100 g cokelat susu;
120 g serpihan kelapa;
kenari - dua panen;
3 telur;
1 genggam kismis;
280 g gula tebu;
200 ml susu buatan sendiri;
150 gram krim. gemuk;
adonan baking powder - sachet.

Cara memasak

Bilas kismis terlebih dahulu, tempatkan dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama lima menit. Kemudian tiriskan infus, dan tuangkan buah-buahan kering dengan rum dan biarkan selama setengah jam.

Dalam campuran tepung, gula pasir dan baking powder, tambahkan mentega lunak yang dipotong-potong dan giling semuanya menjadi remah-remah halus. Aduk telur secara menyeluruh dengan sendok.

Tambahkan kelapa ke dalam campuran telur-mentega. Tempatkan kacang di dalam tas, dan gulung dengan rolling pin, giling menjadi remah yang tidak terlalu kecil. Kismis, bersama dengan rum dan kacang, dikirim setelah keripik. Tuang susu dan uleni hingga menjadi adonan yang halus.

Pindahkan adonan ke loyang, olesi dengan mentega dan taburi tepung. Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan benda kerja di dalamnya selama empat puluh menit. Dinginkan tanpa mengeluarkan dari cetakan dan balikkan ke piring. Lelehkan cokelat, tambahkan mentega, dan tuangkan icing ke atas kue. Taburkan kelapa parut di atasnya.

Agar kue menjadi empuk dan enak, ikuti urutan peletakan produk. Pertama, mentega dan gula dikocok sampai mengembang, setelah itu telur dimasukkan, dan pada akhirnya ditambahkan bahan kering.

Opsi 9. Cupcake dengan kismis di oven Lakomka

Banyak kacang dan kismis ditambahkan ke adonan, yang membuatnya sangat lezat dan bergizi. Rasa asam lemon yang ringan secara harmonis melengkapi rasa memanggang.

Bahan

200 gram tepung putih;
sachet baking powder;
lemon sedang;
telur domestik - dua buah;
tumpukan gula tebu;
50 ml susu;
200 g kismis ringan;
100 gram kacang kenari.

Resep langkah demi langkah

Bilas dan keringkan kismis secara menyeluruh. Masukkan kacang ke dalam wajan panas dan keringkan. Dinginkan dan cincang halus, sisakan beberapa biji untuk hiasan. Cuci lemon, bersihkan dan buang kulitnya menggunakan parutan terbaik. Potong menjadi dua dan peras jusnya.

Kocok gula dengan telur dengan mixer sampai putih. Tuang susu dalam beberapa bagian, tanpa menghentikan prosesnya. Ayak tepung dengan baking powder dan tambahkan sedikit garam. Mengaduk. Tuang campuran kering ke dalam campuran telur dalam tiga dosis dan uleni dengan spatula.

Tambahkan kulit lemon dan jus ke dalam adonan. Taruh kismis dan kacang cincang di sini juga. Aduk rata dengan spatula. Pindahkan adonan ke bentuk, olesi dengan lemak dan tepung. Melancarkan. Susun biji kacang utuh di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Keluarkan kue dari cetakan, dinginkan di rak kawat dan taburi dengan bedak.

Memanggang akan menjadi harum jika ditambahkan vanila, jeruk atau almond, atau kayu manis bubuk ke dalam adonan. Cupcake akan menjadi luar biasa jika protein dikocok secara terpisah menjadi busa yang stabil, dan baru kemudian dimasukkan ke dalam adonan.

Opsi 10. Kue keju cottage dengan kismis di dalam oven

Memanggang menurut resep ini disiapkan sesuai dengan GOST. Kuenya lembut, empuk dan sangat enak.

Bahan

100 g kismis ringan;
290 g tepung putih bermutu tinggi;
16 gram baking powder;
150 gram krim. gemuk;
3 telur domestik besar;
330 g gula halus;
260 g keju cottage buatan sendiri;
gula halus untuk taburan.

Cara memasak

Tempatkan lemak mentega lunak dalam mangkuk dengan dinding tinggi, tambahkan gula dan kocok selama sekitar lima menit sampai diperoleh massa yang mengembang. Tambahkan keju cottage dan lanjutkan prosesnya sampai butiran produk susu fermentasi benar-benar tersebar.

Tambahkan telur ke dalam campuran mentega dan kocok lagi. Tambahkan baking powder dan tepung terigu, setelah diayak. Uleni dengan spatula hingga menjadi adonan yang halus.

Bilas kismis, tempatkan dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih. Biarkan membengkak selama seperempat jam. Kemudian tiriskan infus, dan keringkan buah kering di atas handuk sekali pakai. Tuang ke dalam adonan dan aduk. Pindahkan adonan ke cetakan silikon dan masukkan ke dalam oven panas selama 45 menit. Panggang dengan suhu 170 C. Dinginkan, keluarkan dari cetakan dan taburi dengan bedak.

Kue akan menjadi rapuh dan empuk jika telur diganti dengan dua kuning telur. Ganti sebagian tepung dengan kanji. Dalam hal ini, makanan yang dipanggang akan mempertahankan kesegarannya lebih lama. Jika kue tidak dipanggang di dalam, tetapi sudah kecokelatan di atasnya, tutup dengan perkamen atau kertas timah dan bawa ke kesiapan.

Tentu saja, kue dengan kismis dapat dibeli di setiap toko, tetapi seringkali setelah membeli yang manis ini, Anda kecewa dengan kondisinya yang basi. Karena itu, lebih baik memasak sendiri suguhan yang lembut dan harum. Anda harus menghabiskan sedikit waktu, dan biayanya akan lebih murah.

Cupcake "Modal" dengan kismis menurut GOST

Kelezatan paling terkenal ini bisa dipanggang di rumah.

Untuk membuat kue kering lebih enak, gunakan kismis manis dan asam. Kishmish tidak akan bekerja. Jangan lupa direndam dulu sebelum dimasak. Semakin lama Anda berada di dalam air, semakin baik. Anda bahkan bisa membiarkannya semalaman, ini hanya akan meningkatkan rasanya.

Bahan:

esensi lemon - 0,5 sdt;
margarin - 210 gram;
gula bubuk;
gula - 210 gram;
garam;
jus (lemon) - 1 sendok teh;
telur - 4 buah;
minyak bunga matahari;
soda - 0,5 sdt;
kismis - 200 g;
tepung - 320 g.

Memasak:

Potong mentega, taburi dengan gula. Kocok dengan mixer selama 10 menit sampai gula benar-benar larut.
Tambahkan telur satu per satu dan kocok selama 3 menit lagi.
Bilas kismis, tuangkan dengan air mendidih, keringkan, letakkan di atas serbet. Tuang ke dalam campuran minyak. Tuang esens lemon.
Campurkan jus dengan soda, kirim dengan tepung ke dalam campuran, garam. Lanjutkan bekerja dengan mixer. Anda harus mendapatkan massa yang memiliki konsistensi seragam yang subur.
Olesi formulir dengan minyak, taburi tepung, buang kelebihannya.
Tuang massa ke dalam cetakan.
Buat potongan di sepanjang adonan dengan pisau.
Masukkan ke dalam oven yang sudah disiapkan, pertahankan mode 170 derajat.
Kesiapan diperiksa dengan tusuk gigi.
Keluarkan dari oven, jaga bentuknya sampai benar-benar dingin.
Taburkan kelezatan yang didinginkan dengan bubuk.

Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?

Jika Anda takut memanggang tidak akan berhasil, gunakan slow cooker. Di perangkat ini, makanan penutup akan subur, lapang dan akan naik dengan baik.

Bahan:

tepung - 360 g;
baking powder - 11 gram;
gula bubuk - 340 g;
kismis - 75 g;
krim asam - 160 ml;
gula - 110 gram;
minyak - 240 gram;
keripik kelapa - 75 g;
telur - 6 buah;
lemon - 3 buah.

Memasak:

Gunakan mentega lunak untuk memasak. Tuang minyak dengan bubuk, gunakan mixer, ubah komponen menjadi massa yang subur.
Tuang telur, kocok sebentar. Ulangi ini dengan semua telur yang tersisa.
Giling kulit yang sudah dipotong.
Peras jus dari buah lemon, kirim ke adonan.
Tuang krim asam, aduk.
Taburi dengan kelapa.
Taburi dengan tepung yang diayak, campur.
Gulingkan kismis yang sudah dicuci ke dalam tepung, tambahkan ke massa.
Lumasi mangkuk dengan alas minyak apa saja, taruh massa yang sudah disiapkan.
Atur mode "Memanggang".
Panggang kue dalam slow cooker selama sekitar 80 menit.

Kue marmer dengan kismis

Kue buatan sendiri tidak hanya enak, tetapi juga indah. Memotongnya, anak-anak akan senang melihat warna yang menakjubkan. Sebelum Anda mulai menyiapkan adonan, perhatikan bentuknya. Itu harus diolesi dengan minyak, lalu ditutup dengan kertas roti. Agar kue kering mudah dikeluarkan setelah dimasak, tepi kertas perkamen harus menggantung di tepi cetakan.

Bahan:

gula bubuk - 160 g;
air - 110 ml;
kismis (putih) - 55 g;
telur - 4 buah;
kakao - 3 sdm. sendok;
tepung - 160 gram;
minyak bunga matahari - 5 sdm. sendok.

Memasak:

Campur kuning telur dengan bubuk, haluskan.
Tuang minyak, tuangkan air.
Tempatkan tepung yang diayak dengan baking powder.
Menggunakan mixer, ubah protein menjadi busa yang subur, tambahkan ke dalam jumlah besar. Aduk perlahan, massa protein seharusnya tidak mengendap.
Tuang setengahnya, tambahkan kakao ke sisanya.
Olesi cetakan dengan minyak.
Tuang dua massa secara bergantian.
Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam (210 derajat).

Di pembuat roti

Agar kue yang dimasak di mesin roti tetap segar lebih lama dan tidak basi, Anda perlu menambahkan alkohol ke dalam adonan. Lebih baik menggunakan rum atau cognac. Tidak disarankan untuk menguleni adonan di dalam oven, lebih baik melakukannya secara terpisah.

Bahan:

telur - 5 buah;
manisan buah-buahan - 85 g;
mentega - 210 g;
gula - 160 gram;
kismis - 85 g;
garam;
baking powder - 2 sdm. sendok;
panili;
tepung - 320 g;
rum - 2 sdm. sendok.

Memasak:

Tuang gula di atas telur, garam. Kocok dengan mixer selama lima menit.
Tuang rum, lelehkan mentega. Tuang ke dalam massa.
Taburi dengan tepung dan baking powder, aduk.
Tambahkan kismis yang sudah dicuci ke dalam adonan. Kirim manisan buah ke sana. Mencampur.
Tutup ember dari alat dengan kertas roti, letakkan adonan.
Atur waktu menjadi satu jam.
Modus memanggang.
Setelah bunyi bip, tusuk kue dengan tusuk sate. Jika alasnya tetap lembab, tutup dan diamkan sebentar tanpa menyalakan oven.

Kue keju cottage dengan kismis

Bakingnya lembut, enak dan manis. Tergantung pada karakteristik oven, kebetulan bagian atas kue itu indah dan kemerahan, tetapi makanan penutupnya masih mentah di dalamnya. Dalam hal ini, ambil kertas timah dan tutup dari atas. Agar penampilan Anda tetap cantik, kue tidak akan mengendap dan matang dengan baik.

Bahan:

tepung - 310 gram;
keju cottage - 260 g;
mentega - 160 gram;
kismis - 190 g;
gula - 280 gram;
telur - 3 buah;
baking powder - 15 gram.

Memasak:

Panaskan oven, setel suhu 180 derajat.
Lumasi cetakan dengan minyak.
Taburi mentega lunak dengan gula. Kocok lima menit menggunakan mixer.
Tambahkan keju cottage, kocok sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
Tuang telur, tambahkan baking powder, tambahkan tepung di beberapa bagian.
Bilas kismis, gulingkan dalam tepung, masukkan ke dalam adonan.
Tuang ke dalam formulir.
Panggang satu jam.

Dengan tambahan coklat

Kue di kefir lapang dan rapuh. Kue panas tidak bisa dikeluarkan dari cetakan. Biarkan waktu untuk mendinginkan secara alami. Lebih baik saat ini untuk menutupi makanan penutup dengan kertas timah.

Bahan:

telur - 2 buah;
kefir - 240 ml;
cokelat - 1 buah;
gula - 190 gram;
soda - 0,5 sdt;
tepung - 410 g;
margarin - 110 gram;
kismis - 100 gram.

Memasak:

Tuang telur ke dalam gula, giling. Isi dengan kefir.
Letakkan margarin lunak.
Taburi dengan tepung, tambahkan soda.
Potong cokelat batangan menjadi beberapa bagian, tambahkan adonan dengan kismis.
Lumasi formulir.
Tuang dalam massa.
Panggang selama setengah jam.
Oven harus dipanaskan hingga 180 derajat.

Kue lemon dengan kismis dan buah-buahan kering

Selama memasak, aroma yang luar biasa akan terbawa ke seluruh rumah. Kue akan menjadi lembut dan empuk.

Bahan:

gula - 190 gram;
tepung - 210 gram;
aprikot kering - 45 g;
baking powder - 1 sendok teh;
telur - 4 buah;
plum - 45 g;
lemon - 1 buah;
mentega - 190 g;
kismis - 110 g.

Memasak:

Tuang gula ke dalam mentega, kocok selama delapan menit.
Tuang kuning telur, kocok.
Potong kulitnya, parut. Kirim ke minyak.
Peras jus dari lemon, tuangkan ke dalam massa. Mencampur.
Protein berubah menjadi busa, puncak harus terbentuk. Kirim setengah ke massa minyak yang sudah disiapkan, campur. Jangan gunakan mikser.
Masukkan massa putih yang tersisa.
Potong buah kering.
Masukkan tepung ke dalam adonan, tambahkan longgar.
Taburi dengan kismis dan buah-buahan kering, campur.
Lumasi formulir.
Tempatkan adonan.
Panggang sampai matang.
Gunakan pengaturan oven pada 190 derajat.

Selama memasak, hindari getaran, ketukan dan suara keras. Dari sini, kue kering bisa jatuh dan kehilangan penampilan cantiknya. Saat mengeluarkan piring, hati-hati, ketika hangat, itu juga bisa mengubah penampilannya.

Bahan:

tepung - 210 gram;
minyak zaitun - 140 ml;
kismis - 55 g;
soda - 1 sendok teh;
kenari - 80 gram;
wortel - 200 gram;
gula - 150 gram;
telur - 2 buah.

Memasak:

Pecahkan kacang menjadi beberapa bagian, bilas dan keringkan kismis.
Parut wortel di parutan dengan lubang besar, Anda bisa menggunakan perajang. Campur sayuran dengan kismis dan kacang.
Tuang telur dengan gula, tuangkan minyak. Mencampur.
Taburi dengan soda dan tepung. Uleni adonan.
Campur dengan massa wortel.
Tuang ke dalam formulir.
Panggang selama sekitar satu jam.
Disarankan untuk mengatur suhu dalam oven ke 180 derajat.
keluarkan dari oven, dinginkan dalam bentuk.

Lebih baik menggunakan kismis berwarna terang untuk kue agar tetap pada satu skema warna. Berdasarkan pengalaman mereka, lebih baik mengambil buah kering di toko khusus berdasarkan beratnya daripada di supermarket. Di toko-toko yang mengkhususkan diri dalam menjual buah-buahan, Anda memiliki kesempatan untuk memilih dan bahkan mencicipi buah-buahan kering pilihan Anda.

Pertama, tuangkan aprikot kering dan kismis dengan air panas. Diamkan semangkuk air. Tiriskan airnya, isi dengan air dingin dan biarkan anak mencuci aprikot dan kismis kering. Lebih menyenangkan bersama! Jika Anda melihat bahwa bayi benar-benar ingin mencicipi topping - jangan ikut campur, biarkan dia makan sedikit dan tawarkan untuk memasak cupcake lebih lanjut.

Letakkan buah-buahan kering di atas handuk kering dan keringkan.

Untuk adonan, tuangkan gula ke dalam cangkir yang dalam, pecahkan telur ke dalamnya dan campur dengan pengocok. Hal ini tidak perlu untuk mencapai pembubaran lengkap gula. Anda dapat menggunakan mixer (sangat nyaman jika memiliki mangkuk khusus yang berputar) atau mixer adonan.

Tetapi jika Anda membuat cupcake dengan sedikit pembantu, gunakan pengocok. Jangan menyimpang jauh dari si juru masak - dia mungkin tidak hanya mencicipi adonan, tetapi juga membalik telur yang sudah dikocok di lantai.

Untuk tujuan ini, saya membeli mangkuk khusus dengan cangkir hisap - ayah kami mengambilnya dari meja dengan susah payah. Jadi Anda akan memiliki lebih sedikit kerumitan.

Ayak tepung dengan baking powder. Langkah ini juga bisa dilakukan dengan anak-anak.

Lelehkan mentega sampai cair di atas kompor atau di microwave, jangan sampai mendidih. Jika Anda memutuskan untuk memasak kue dengan kismis dalam slow cooker, Anda dapat melelehkan mentega dalam mangkuk, maka tidak perlu melumasinya nanti sebelum dimasak.

Tuang semua mentega dan susu, tambahkan sedikit garam.

Campur adonan kue dengan pengocok atau sendok. Aduk hingga rata.

Adonan menjadi seperti krim asam kental.

Tambahkan aprikot kering dengan kismis ke dalam adonan kue dan aduk dengan sendok.

Olesi loyang kue dengan sayuran atau mentega.

Jika Anda menggunakan cetakan silikon, maka Anda perlu melumasi seminimal mungkin. Jika bentuknya logam, maka Anda perlu melumasi secara melimpah.

Jika bentuknya halus, tidak bergaris, maka Anda bisa meletakkan kertas roti atau perkamen di bagian bawah.

Tuang adonan ke dalam cetakan dan kirim kue untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan.

Panggang selama 40-45 menit hingga matang. Kesiapan cek dengan tusuk gigi, apakah permukaan tusuk gigi sudah kering - siap.

Biarkan kue agak dingin dan keluarkan dari cetakan.

Cupcake dalam multicooker daya sedang Panasonic (670 W) akan dimasak selama 60 menit pada program "memanggang". Ini akan memakan waktu yang sama untuk memanggang kue di mesin roti.

Setelah benar-benar dingin, hiasi kue sesuai keinginan - dengan gula bubuk atau permen damar wangi.

Sangat penting untuk menunggu kue benar-benar dingin. Suatu ketika saya sedang terburu-buru sehingga saya menaburkan bedak di atas cupcake yang sangat panas dan permukaan cupcake menjadi lengket dan bubuknya benar-benar meleleh.

Dibutuhkan sekitar satu jam untuk memasak kue, dan 20-25 menit lagi diperlukan untuk mendinginkan kue.

Pada saat ini, para tamu sudah memiliki makanan ringan, anak-anak akan cukup bermain, dan kue emas harum Anda dengan kismis dan aprikot kering akan membuat percikan di antara para tamu. Foto menunjukkan bahwa ia memiliki struktur yang sangat baik dan warna yang halus.

Selamat makan dan resep yang bagus!

Resep yang sangat baik untuk kue dengan kismis dalam oven dengan kandungan bahan minimum, yang utamanya adalah kismis. Kue dipanggang dalam oven dalam cetakan silikon. Kue yang sudah jadi biasanya ditaburi gula bubuk. Bagi yang tidak suka kismis, Anda bisa menggantinya dengan biji poppy, kacang-kacangan atau manisan buah-buahan.

mencetak

Resep kue kismis oven

Hidangan: kue kering

Waktu untuk mempersiapkan: 1 jam

Total waktu: 1 jam

Bahan

200 gr tepung terigu
150 gr mentega atau margarin
150 gr gula pasir
100 gram kismis
2 buah. telur ayam
0,5 sdt bubuk pengembang

Resep langkah demi langkah dengan foto

Cara memasak kue dengan kismis dalam cetakan silikon di oven

Kismis harus dikukus dalam air panas, akan memakan waktu sekitar 15 menit.Kemudian letakkan kismis di saringan, tiriskan airnya, bilas dan buang sisa-sisanya.

Letakkan di atas papan kayu dan biarkan mengering.

Gulingkan kismis dalam tepung atau tepung kentang.

Ini dilakukan untuk mendistribusikan kismis secara merata dalam adonan, jika tidak maka akan tenggelam ke dasar.

Adonan kue dengan kismis

Sekarang Anda harus mulai menguleni adonan kue. Anda perlu melelehkan margarin (mentega) atau hanya membuatnya menjadi lunak, lebih mudah untuk melakukan ini dengan daya minimum dalam microwave. Kemudian tambahkan gula ke margarin.

Campur bahan bersama-sama dengan pengocok. Kemudian tambahkan telur.

Campur telur dengan massa sampai halus.

Masukkan semua tepung bersamaan dengan baking powder.

Aduk massa hingga rata, adonan cukup kental.

Tuang kismis ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan campur dengan sendok.

Siapkan formulir dengan melumasinya dengan minyak, tuangkan adonan ke dalamnya.

Letakkan cetakan di rak kawat di dalam oven, waktu memanggang kue dengan kismis dalam cetakan silikon adalah 40 menit. Suhu harus sekitar 180 gr.

Keluarkan kue yang sudah disiapkan dengan kismis dari cetakan. Setelah agak dingin taburi gula halus.

Modal cupcake - rasanya enak. Nenek dan ibu kami tahu tentang ini, ketika di masa Soviet rak-rak toko kelontong tidak dimanjakan, tetapi kualitasnya tidak diragukan lagi lebih tinggi dari hari ini. Sekarang pajangan pasar super, hiper, dan adil penuh dengan paket gemerisik dari masing-masing 30 rubel dan lebih banyak lagi. Tapi Anda tidak bisa meracuni diri sendiri dengan pengawet dan penambah rasa, tetapi memanggang kue lezat yang tak tertandingi dengan kismis di rumah. Berkat imajinasi, kue-kue ini sering muncul di meja Anda dan tidak bosan. Anak-anak saya suka kue mangkuk keriting - dipanggang dalam keranjang kertas terpisah atau dalam cetakan silikon dalam bentuk beruang atau laki-laki. Cobalah dan Anda akan bereksperimen dengan penyajian, dan lihat betapa menyenangkannya muffin kismis biasa.

Bahan:

Tepung terigu - 250 gram.
Mentega 150 gram.
Telur ayam - 3 pcs.
Gula - 120 gram.
Garam - sejumput
Baking powder - 1/2 sendok teh
Gula vanila - 1 sendok teh
Kismis - sekitar 150 g.
Gula bubuk (taburkan di atasnya) - 2-3 sdm. sendok

Cara membuat cupcake dengan kismis dalam cetakan

Giling tepung terigu (150 g) dengan mentega (150 g) dan gula (120 g)

Mentega harus pada suhu kamar untuk pencampuran yang lebih baik dengan yang lain.

bahan.

Kocok telur (3 pcs) satu per satu, aduk. Tuang kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Kami mencampur.

Tambahkan tepung yang diayak ke dalam adonan untuk cupcakes (sisanya adalah 100 g.)

1/2 sendok teh baking powder dikirim ke adonan.

Anda harus mendapatkan adonan yang kental dalam konsistensi, yang sulit dicampur dengan spatula.

Resep kuenya mirip dengan, tetapi berbeda dalam jumlah gula dan mentega. Coba kedua opsi untuk melihat mana yang lebih Anda sukai.

Kami akan memanggang cupcake dengan kismis dalam cetakan. Penting untuk menyiapkan formulir untuk memanggang: olesi dengan minyak sayur menggunakan sikat kue.

Bagi adonan kue di antara cetakan, isi 2/3 penuh. Kami mengirim cupcakes ke oven, dipanaskan hingga 170 C, selama 25-30 menit. Kesiapan cupcakes ditentukan oleh bagian atas yang kemerahan dan tusuk gigi kering, yang harus dimasukkan ke titik tertinggi cupcake untuk diperiksa.