Bukan salad mayonaise. Salad meriah tanpa mayones dengan jamur dan kacang-kacangan. Salad dengan jamur dan kol Cina

Halo nyonya rumah tersayang!

Kami menawarkan kepada Anda pilihan salad lezat tanpa mayones, yang cocok untuk setiap hari dan dapat menghiasi meja liburan Anda dengan bermartabat.

Untuk menavigasi artikel dengan cepat, gunakan tautan di kotak biru:

Resep klasik salad Caprese Italia

Sederhana, tetapi pada saat yang sama, salad yang lezat, favorit di meja pesta.

Salad didekorasi dengan warna bendera Italia, tetapi pada saat yang sama itu mengulangi warna tradisional Tahun Baru dengan sempurna.

Karena itu, itu terlihat bagus di meja Tahun Baru. Dan seleranya luar biasa!

Bahan

Keju mozzarella (besar) - 2 pcs
Tomat sedang - 4 buah
Daun kemangi segar - ikat
Minyak zaitun extra virgin (tidak dimurnikan)

Memasak

Hapus mozzarella dari air garam, keringkan sedikit. Potong menjadi irisan yang bagus dan rata.

Jika Anda tidak asin, tambahkan sedikit garam.

Potong tomat menjadi irisan yang indah. Untuk rasa yang canggih, Anda bisa menaburkannya dengan cuka balsamic.

Taruh semuanya di piring, keju dan tomat bergantian.

Hiasi dengan daun kemangi dan gerimis ringan dengan minyak zaitun.

Salad siap! Sungguh rasa yang indah dan mulia, halus!

salad kentang Jerman

Salad yang sangat enak, yang sangat populer di kalangan pria, karena ini adalah salad dengan daging.

Pada saat yang sama, itu sangat indah dan enak, tidak akan tergeletak di atas meja pesta!

Bahan

Kentang - 500 g
Bawang - 1 buah (besar)
Kaleng Acar Mentimun (750 g)
Daging babi asap - 80 g
Sosis - 150 g
peterseli
Lada hitam giling
Minyak sayur

Memasak

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, garam dan isi dengan rendaman mentimun (dari toples mentimun).

Tutup dengan penutup dan biarkan diasinkan selama setengah jam.

Rebus kentang di kulitnya, lalu kupas dan potong-potong.

Tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke kentang dan aduk. Kentang harus benar-benar dingin untuk salad.

Mentimun dipotong menjadi lingkaran, tidak terlalu tebal, tetapi tidak tipis.

Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil.

Kami melakukan hal yang sama dengan sosis.

Goreng bacon selama sekitar 5 menit. Mari kita keluarkan dari panci.

Kami juga menggoreng sosis di atas lemak yang meleleh dari bacon, sekitar 3 menit, Anda tidak perlu menggorengnya dengan kuat.

Mari kita mulai dengan salad kita!

Peras bawang dari rendaman dan tempatkan dalam mangkuk.

Tambahkan kentang, mentimun, sosis, bacon, dan sayuran cincang ke dalamnya.

Mari kita membumbui salad kita sedikit dan membumbuinya dengan campuran bumbu dan minyak sayur (masing-masing 1 sendok makan).

Campur semuanya dengan baik dan Anda siap untuk disajikan!

Yah, sangat enak, dan bahkan memuaskan!

Jangan lewatkan banyak pilihan untuk sosok yang cantik!

Salad Adam dan Hawa

Salad lain yang sangat indah dengan saus asli dan rasa yang lembut!

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, maka pastikan untuk memasak. Lihat resepnya di video ini:

Salad yang elegan, cerah, dan sangat lezat!

Bahan

Tomat - 3 buah (besar)
Bawang ungu - 1 pc.
Keju keras atau feta - 150 g
Zaitun hitam - 1 kaleng
Kemangi, peterseli
Jus lemon - 1 sdm. l.
Minyak sayur - 3-5 sdm. l.
Garam secukupnya

Memasak

Potong tomat menjadi irisan. Potong bawang ungu menjadi setengah cincin.

Untuk salad ini, kami memilih bawang ungu karena rasanya yang ringan dan manis.

Potong keju menjadi kubus sekitar 1 cm, potong sayuran.

Campur semuanya dalam satu wadah. Garam, taburi dengan jus lemon dan bumbui dengan minyak sayur.

Gaya musim panas segar dan lezat, dan yang paling penting - baik untuk kesehatan dan bentuk tubuh!

Salad Yum Yum dengan jamur dan kacang

Bahan

Kacang merah (kalengan) - 1 kaleng
Jamur Champignon (segar) - 400 gr
Acar mentimun - 2-3 potong
Bawang - 2 buah
garam - 1/3 sdt
Hijau - 1 ikat
Minyak sayur - 3-4 sdm

Memasak

Cincang halus bawang dan goreng dengan api sedang sampai transparan.

Potong jamur menjadi potongan-potongan dan tambahkan bawang. Garam, merica secukupnya, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang.

Goreng semuanya bersama-sama selama 10 menit lagi sampai jamur siap.

Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan agak dingin.

Pada saat ini, potong acar mentimun dan tambahkan ke jamur.

Buka toples kacang, tiriskan dan bilas kacang, lalu tambahkan ke bahan-bahan di atas.

Kami memotong adas di sana, garam dan membumbui salad dengan minyak sayur.

Campur dan selesai!

Salad dengan pancake ayam dan telur tanpa mayones

Versi ringan yang luar biasa dengan saus kecap yang memberikan rasa istimewa.

Bahan

Telur - 3 pcs
Fillet ayam rebus - 1 pc.
Mentimun segar - 2 buah
Zucchini muda - 1/4 potong
Bawang - 1/4 potong
Salad hijau - 3-4 daun

Untuk pengisian bahan bakar:

Minyak sayur - 3 sdm
kecap asin - 3 sdm
Bawang putih - 2-3 siung
Garam, merica (sesuai selera)

Memasak

Pertama, mari kita membuat pancake telur. Mereka dibuat sangat sederhana: pecahkan 1 telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, kocok. Dan panggang 1 panekuk dalam wajan, hanya beberapa menit di setiap sisinya.

Karena kami memiliki 3 telur, kami mendapatkan 3 pancake tipis.

Potong dada ayam dan bongkar menjadi serat sehingga cukup halus.

Potong mentimun menjadi strip.

Kami mengambil zucchini muda dan juga dipotong-potong. Ini adalah bahan yang agak tidak biasa dalam salad, jika Anda tidak menyukai sayuran ini, maka Anda bisa melakukannya tanpanya.

Namun, pada kenyataannya, dalam versi ini, zucchini menjadi sangat lezat berkat saus khusus, jadi kami menyarankan Anda untuk mencobanya.

Kami juga menghancurkan pancake telur yang sudah didinginkan menjadi potongan-potongan.

Cincang halus bawang dan tuangkan air mendidih selama 5-10 menit agar rasa pahitnya hilang. Sobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.

Kumpulkan semua bahan dalam satu mangkuk.

Sekarang mari kita buat dressingnya. Untuk melakukan ini, campur minyak sayur, kecap dan bawang putih, garam dan merica sesuai keinginan dan bumbui salad dengan campuran ini.

Salad siap!

Salad dengan hati sapi dan jamur

Lihat cara memasak di video tutorial ini:

Salad Yunani dengan resep klasik keju feta

Salah satu salad favorit saya, memiliki banyak penggemar dan itu bukan kebetulan!

Rasanya ajaib saja, selain itu benar-benar sehat dan vitamin.

Bahan

Mentimun kecil segar - 5 pcs
Tomat segar - 3 buah
paprika manis - 1 pc.
Bawang merah setengah
Zaitun diadu - 10-15 pcs
Fetax - 100-150 g
Bawang putih - 1-2 siung
garam - 1 sdt
Jus lemon atau cuka anggur - 1 sdm. aku
Minyak Zaitun Extra Virgin - 4 sdm. aku
Lada hitam yang baru digiling - 1/2 sdt
Oregano kering - 1/2 sdt

Memasak

Semua sayuran salad dipotong kasar. Jadi mereka tetap lebih enak dan lebih segar, dan pada saat yang sama lebih sedikit jus yang dilepaskan ke luar. Salad tidak akan berair.

Jadi kami memotong mentimun menjadi setengah lingkaran montok, tomat - menjadi irisan.

Lada Bulgaria harus dikeluarkan dari kotak benih dan dipotong menjadi kotak. Untuk membuat salad lebih cerah, ambil paprika dengan warna berbeda.

Tempatkan sayuran cincang dalam mangkuk dan aduk perlahan.

Penting: kami tidak mencampurnya lagi, kami hanya meletakkan semua bahan lainnya di atas.

Potong bawang merah menjadi setengah cincin.

Letakkan salad di atas piring yang akan disajikan. Letakkan setengah cincin bawang di atasnya.

Siapkan saus dengan minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica + bawang putih yang dihancurkan. Kami akan menuangkan salad kami dengan zat harum ini.

Potong keju menjadi kubus sekitar 1-1,5 cm dan letakkan di atas salad.

Taburi hidangan kami dengan oregano harum dan hiasi dengan buah zaitun di atas sayuran.

Makanan Mediterania yang cerah dan segar sudah siap!

Salad merah muda dengan saus krim asam

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu yang tidak biasa? Cobalah memasak yang begitu cantik - kura-kura, merah muda, anggun, dan sangat lezat!

Resep dalam video ini:

Salad perayaan Sudar

Nah, ini adalah kemewahan dalam bentuknya yang paling murni. Salad yang kaya dan representatif dengan rasa yang beragam - raja dari setiap meja liburan!

Bahan

Ham kering - 10 lapisan
Keju krim - 100 g
Tomat ceri - 150 g
Campuran salad (arugula, gunung es, basil, dll.)

Untuk saus vinaigrette:

Bawang putih - 1 siung
Minyak zaitun - 1 sdm. aku
Dijon grain mustard - 1 sdt
Cuka balsamic - 1 sdt
Jus setengah lemon
Garam, merica, gula sesuai selera
Kacang mete panggang atau kacang pinus

Memasak

Mari kita mulai dengan persiapan dressing.

Hancurkan satu siung bawang putih ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, 1 sendok teh gula (atau kurang, sesuai selera), jus setengah lemon, satu sendok teh cuka balsamic, satu sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh mustard Dijon kasar, mencampur.

Saus sudah siap, sementara kita sisihkan agar meresap.

Sekarang kita ambil irisan ham. Kami menaruh sepotong keju krim di masing-masing dan menggulungnya untuk membuat tabung dengan isian.

Kami memotong setiap tabung menjadi dua agar tidak terlalu panjang.

Letakkan sayuran hijau di atas piring. Ini mungkin termasuk berbagai daun selada, arugula, kemangi, kubis Cina dan lainnya.

Tempatkan tomat ceri, potong menjadi dua, di atas sayuran.

Juga letakkan tabung ham dengan isian di atasnya.

Gerimis salad dengan saus yang sudah disiapkan dan taburi dengan kacang mete dan kacang pinus panggang.

Untuk menurunkan berat badan, sangat berguna untuk makan camilan dingin yang dibumbui bukan dengan saus berlemak, tetapi dengan jus lemon atau minyak. Salad dengan saus tanpa mayones tidak kalah enaknya, dan tidak ada beban yang muncul di tubuh setelahnya.

Cara memasak salad tanpa mayones

Ada sejumlah besar resep untuk daging, sayuran, dan hidangan dingin lainnya dengan instruksi foto yang dibuat tanpa saus industri berkalori tinggi. Bagaimana cara memasak salad tanpa mayones? Penting untuk mengganti produk ini dengan saus yang lebih ringan dan lebih sehat. Saus salad disiapkan tanpa mayones dari krim asam, kecap, yogurt, dan ada juga yang tidak dibumbui.

Cara mengganti mayones dalam salad:

Haluskan ikan teri, campur dengan kecap.
Campurkan telur yang sudah dihaluskan dengan minyak biji labu untuk pilihan ayam.
Siapkan saus mustard untuk hidangan dengan daging babi, daging sapi.

Resep salad tanpa mayones

Ada banyak cara untuk membuat makanan pembuka yang lezat dengan sayuran, lidah rebus, stik kepiting dan bahan-bahan lain yang tidak termasuk saus terkenal. Makanannya ringan, diet, sehat. Resep salad tanpa mayones dengan instruksi foto akan membantu setiap ibu rumah tangga mendapatkan hasil yang sangat baik untuk meja pesta atau makan malam keluarga tradisional.

makanan laut

Untuk kesehatan setiap orang, penting untuk menggunakan makanan laut, karena mengandung asam amino yang berharga, Omega 3 dan 6, yodium. Salad dengan makanan laut tanpa mayones akan menghiasi pesta meriah dan pasti akan menyenangkan semua tamu dan anggota rumah tangga. Sebagai saus, campuran minyak zaitun dengan daun mint cincang, jus lemon, dan bawang putih digunakan.

Bahan:

nasi hitam rebus - 300 g;
zucchini kecil - 2 buah;
gurita - 500 g;
tomat - 4 buah;
udang kupas - 200 g;
wortel - 1 buah.

Metode memasak:

Gurita dibersihkan, direbus selama 35-40 menit, dipotong-potong besar.
Potong tomat dengan kasar.
Udang digoreng selama 5-10 menit.
Zucchini dengan wortel dikupas, dipotong dadu, digoreng.
Campur semuanya, bumbui dengan saus.

Dari bit

Sangat berguna untuk menurunkan beban tubuh dan membersihkan darah menggunakan bit rebus. Pembuka dengan bawang putih dan kacang-kacangan dapat digunakan sendiri atau disajikan sebagai pendamping hidangan utama. Salad ringan dari bit rebus tanpa mayones dapat dibumbui dengan minyak sayur dengan tambahan cuka balsamic (labu, biji rami atau bunga matahari cocok).

Bahan:

bawang - 0,5 kg;
bit kecil - 4 buah;
biji kenari - 100 g;
bawang putih - 3 siung.

Metode memasak:

Bit dipanggang dalam oven selama 50 menit, diparut.
Kacang dipanggang dan dihancurkan.
Bawang dipotong menjadi kubus, direbus dalam minyak dalam wajan.
Bit ditambahkan ke bawang, digoreng.
Sayuran dingin, tambahkan bawang putih cincang.
Hiasi dengan kacang.

Dengan kubis Cina

Vegetarian akan menghargai rasa musim panas yang segar dari hidangan sayuran dingin ini. Salad kubis Beijing tanpa mayones dapat disajikan secara terpisah atau sebagai tambahan untuk hidangan daging. Bumbui hidangan pembuka dengan dua sendok makan minyak zaitun. Di bawah ini adalah resep dengan petunjuk foto langkah demi langkah untuk membuat hidangan pembuka untuk empat orang.

Bahan:

kubis Beijing - 1 kepala;
wortel - 1 buah;
tomat - 2 buah;
paprika manis - bagian;
bawang - bagian;
sayuran hijau.

Metode memasak:

Sayuran dipotong menjadi potongan-potongan kecil.
Wortel dikupas, diparut.
Semuanya dicampur, diasinkan, dibumbui dengan minyak.

Dari cumi-cumi

Versi ringan dari hidangan dingin yang disukai banyak orang akan menghiasi makan malam yang meriah dan sehari-hari. Salad dengan cumi-cumi tanpa mayones akan memakan sedikit waktu dari nyonya rumah, sementara hidangan pembuka akan menjadi lezat. Sayuran segar, apel, dan kecap pedas akan menambah rasa unik pada hidangan dan menyenangkan semua tamu dan anggota rumah tangga.

Bahan:

cumi rebus - 200 g;
bawang - 1 buah;
tomat - 2 buah;
mentimun - 2 buah;
apel - 1 buah.

Metode memasak:

Potong semuanya menjadi strip.
Tempatkan dalam mangkuk, taburi dengan cuka, jus lemon, merica.
Setelah 10 menit, bumbui dengan krim asam dengan tambahan kecap.

dengan ayam

Hidangan ini akan dihargai oleh kaum hawa. Salad ringan dengan dada ayam tanpa mayones sangat mudah disiapkan. Makanan pembukanya ternyata sangat lezat, dengan rasa asam-manis yang lembut dan aroma yang lembut. Anda bisa mengambil ayam yang direbus atau diasap, dan Anda bisa memasak hidangan berlapis-lapis atau mencampur semua bahan.

Bahan:

dada ayam - 500 gram;
paprika manis - 100 gram;
jagung kalengan - 100 g;
nanas - 100 gram;
zaitun - 10 buah;
apel - 1 buah;
krim asam - 250 g;
lemon - 1 buah.

Metode memasak:

Semua produk dipotong-potong.
Zaitun dipotong menjadi cincin.
Campur semuanya dalam mangkuk, tambahkan jagung.
Di atasnya dengan krim asam dengan jus lemon.

Dari hati ikan kod

Banyak yang secara tidak adil mengabaikan produk berharga seperti hati ikan kod, tetapi sangat sehat, bergizi, dan lezat. tanpa mayones, Anda bisa memasak untuk liburan atau hari apa saja, mengganti makan malam atau makan siang lengkap dengan hidangan pembuka. Pembuka tanpa saus, jadi Anda tidak boleh menuangkan cairan dari makanan kaleng.

Bahan:

hati ikan kod - 1 b.;
telur rebus - 3 buah;
keju parut - 200 g.

Metode memasak:

Cincang halus telur, masukkan ke dalam mangkuk.
Hancurkan hati dengan garpu, masukkan telur.
Hiasi dengan keju.

Dengan tuna

Salah satu jenis ikan yang paling bermanfaat dan rendah kalori adalah tuna. Ahli gizi merekomendasikan penggunaan produk ini kepada siapa saja yang menganut nutrisi yang tepat, menghitung kalori dengan hati-hati atau menderita diabetes. Salad tuna ringan tanpa mayones disiapkan dalam beberapa menit. Camilan yang sangat mengenyangkan dan bergizi.

Bahan:

bawang - 250 gram;
tuna kalengan - 250 g;
zaitun - 15 buah;
gunung es, lollo rosso (lainnya) - 1 ikat;
telur rebus - 2 buah.

Metode memasak:

Ambil daunnya, masukkan ke dalam mangkuk.
Letakkan ikan di atasnya.
Cincang halus bawang, telur, zaitun, masukkan potongan tuna.
Taburi semuanya dengan cuka, bumbui dengan minyak.

Dengan udang

Makanan laut mengandung banyak asam amino yang berharga, yodium, Omega 3 dan 6. Salad udang ringan yang indah tanpa mayones pasti akan menarik bagi semua pecinta makanan laut. Perlu dicatat bahwa makanan asli seperti itu cocok untuk mereka yang sedang diet. Sebagai saus, ambil sedikit cuka atau jus lemon.

Bahan:

udang kupas - 300 g;
tomat ceri - 10 buah;
bawang putih - 2 siung;
keju parmesan parut - 30 g.

Metode memasak:

Bawang putih dengan udang rebus digoreng dalam wajan.
Daun, tomat, udang ditempatkan dalam mangkuk.
Taburi semuanya dengan cuka balsamic.
Hiasi dengan keju.

Salad dengan jamur tanpa mayones

Membongkar tubuh dengan menyiapkan hidangan sayuran atau jamur yang cerah terkadang sangat berguna. Salad dengan champignon tanpa mayones rendah kalori, sementara mengandung banyak elemen yang berguna. Sayuran hijau dan wortel memberikan tampilan yang menggugah selera, sementara jamur meningkatkan rasanya. Untuk saus, kocok cuka anggur dengan jagung dan minyak sayur.

Bahan:

acar champignon - 50 g;
kubis - 50 gram;
wortel - 30 gram;
varietas keriting, Cina, radicchio - masing-masing 50 g.

Metode memasak:

Sayuran dipotong-potong, daunnya sobek dan sedikit diremas dalam mangkuk dengan tangan Anda.
Tambahkan jamur yang dipotong menjadi dua.
Di atasnya dengan saus.

Video

Apa pesta meriah tanpa salad dan makanan pembuka? Ini, bersama dengan sandwich liburan, adalah dasar dari meja apa pun, apakah itu ulang tahun, Tahun Baru, ulang tahun, dan sebagainya. Terutama baru-baru ini, salad tanpa mayones untuk ulang tahun sangat diminati, resep sederhana dan lezat dengan foto-foto yang kami sajikan untuk Anda hari ini. Dalam pilihan kami, Anda akan menemukan salad dengan ayam dan ikan, dengan kubis, kacang-kacangan dan jeruk, dengan jagung, udang, telur dan jamur, sayuran ringan, makanan panas dan lembut yang lezat. Semuanya terlihat elegan, sangat enak, ringan, tidak berat di perut, dan pastinya akan menyenangkan para tamu Anda.

Salad dengan ayam dan saus krim asam

Produk:

- 1 dada ayam
- sejumput minyak zaitun
- garam, merica bubuk
- 1 sendok teh thyme
- 1 sendok teh oregano
- 1 sendok teh thyme
- 1 sendok teh rosemary
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm. sendok mentega
- 10 lembar daun selada
Sausnya:
- 3 sdm. sendok krim asam
- 2 sdm. sendok madu
- 5-6 daun mint
- 5 sendok teh thyme segar
- serutan dari satu lemon
- 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun
- garam lada

Panaskan oven dengan baik pada suhu 180 derajat. Garam dan merica payudara dan olesi dengan minyak zaitun dengan tangan Anda. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng dada sampai berwarna cokelat keemasan. Kami mengambil loyang kecil, menaruh rosemary, thyme, oregano, bawang putih di bagian bawah dan meletakkan dada ayam di atasnya. Jadi, saat ayam dipanggang, akan menyerap semua rasa dari bumbunya.

Panaskan mentega hingga mendidih dan tuangkan di atas ayam. Panggang dalam oven selama 15 menit. Saat dingin, potong menjadi irisan tipis. Cuci daun selada dengan baik dan biarkan kering.
Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan untuk saus dan campur semuanya dengan seksama. Letakkan daun selada di atas piring, di atas dada, dan tuangkan di atas saus krim asam.

Salad Athena

Produk:

- 1 ikat selada keriting
- 0,5 kepala kol merah
- 0,5 kepala kol putih
- 2 kiwi
- 1-2 kenari
- 1 jeruk
- 2 sendok teh madu
- garam

Ini adalah salad yang indah, sederhana dan ringan untuk ulang tahun atau untuk meja anak-anak. Cuci daun selada, biarkan kering dan taruh di piring datar besar, di sekitar tepinya. Parut halus, di parutan khusus, kol putih dan taruh di tengah piring, dalam bentuk lingkaran. Potong kubis merah dengan cara yang sama dan letakkan di sekitar kubis putih, buat cincin. Taruh sedikit kubis merah di tengah, di atas putih.

Kami membersihkan kiwi, memotongnya menjadi lingkaran tipis dan menyebarkannya di atas kol merah dan satu potong di tengah piring. Kami memecahkan kacang dan menyebarkan di atas kol putih dalam bentuk kelopak bunga. Potong jeruk dan peras setengah jus di atas salad. Gerimis dengan madu dan minyak zaitun. Garam bisa ditambahkan sesuai selera, atau tanpa garam. Salad ini manis dan asam.

Salad dengan tuna kaleng

Produk:

- 250 gram Nasi
- 1 tuna kaleng dalam jusnya sendiri
- 100 gram keju
- 3-4 acar
- 6-8 buah zaitun hijau (diadu)
- 1 paprika merah manis
- 7 sendok makan minyak zaitun
- 1 kaleng jagung kalengan
- 2 sendok makan cuka anggur
- 1 sendok mustard
- garam lada

Salad ikan ini akan menghiasi pesta apa pun, bahkan untuk tahun baru, bahkan untuk ulang tahun. Rebus beras dalam air asin sampai empuk. Saat nasi sedang dimasak, siapkan saus untuk salad kita. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama cuka, minyak zaitun dan mustard. Kami meninggalkannya di lemari es sampai kami menyiapkan salad kami. Potong paprika dan mentimun menjadi potongan-potongan kecil, zaitun menjadi lingkaran kecil, keju menjadi kubus kecil. Nasi dibuang ke saringan, bilas dengan air dingin yang mengalir dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan semua produk, tuangkan saus dari kulkas. Campur semuanya dengan baik, garam dan merica.

Lihat juga meja liburan.

Salad Italia dengan keju feta

Daftar salad tanpa mayones untuk ulang tahun akan diisi ulang dengan salad lezat ini.

Produk:

Sausnya:

- satu ikat peterseli
- 10 lembar daun kemangi segar
- cangkir oregano
- 2 siung bawang putih
- cangkir cuka anggur merah
- cangkir minyak zaitun
- sdt garam
- sendok teh merica
- 1 1/5 sdt madu

Untuk salad:

- 10 lembar daun selada
- 1 cabai merah besar
- 2-3 mentimun segar
- 1 wortel besar
- 4-6 tomat ceri
- beberapa buah zaitun yang diadu
- 100 gram feta

Siapkan sausnya terlebih dahulu. Lewati semua produk untuk saus melalui blender. Cuci daun selada, keringkan dan potong kasar, masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam. Potong wortel menjadi potongan-potongan yang sangat tipis di sepanjang panjangnya. Potong mentimun dan paprika menjadi kubus. Zaitun dalam lingkaran tipis, potong tomat menjadi dua atau empat bagian. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad, tuangkan setengah dari saus yang sudah disiapkan, coba jika perlu - tambahkan sisa saus atau kurang, jangan lupa bahwa Anda juga akan menambahkan feta, yang sedikit asin. Salad siap.

Salad dengan delima dan kenari

Salad ulang tahun yang ringan dan lezat, sederhana namun canggih.

Produk:

Untuk salad:

- 350 gram kalkun asap (bisa diganti dengan ayam asap)
- 50-60 gram. feta
- 600 gram bayam
- 1 buah delima kecil

Sausnya:

- 2 sendok teh mustard
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm. sendok cuka anggur
- 2/3 cangkir minyak zaitun
- garam lada

Untuk kacang:

- 1 cangkir kacang cincang
- sendok teh garam
- 1 sendok teh. sesendok gula

Kami membutuhkan wajan anti lengket. Di dalamnya, di atas api kecil, goreng kacang dengan garam selama sekitar 5-6 menit. Kemudian tambahkan gula, dan aduk terus, goreng selama 6-7 menit lagi, sehingga kacang menjadi warna emas yang indah. Taruh di piring agar dingin. Dalam mangkuk kecil, kocok mustard, bawang putih yang dihancurkan, dan cuka dengan pengocok. Tambahkan minyak zaitun secara bertahap dan terakhir garam dan merica. Potong kalkun menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, cuci bayam, kupas buah delima, potong feta menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan bayam ke dalam mangkuk salad dan tuangkan sedikit ke atas saus, campur kalkun dengan sedikit saus dan di atas bayam. Kemudian taburi dengan feta, kacang dan tuangkan sisa saus. Selamat makan, luar biasa!

Salad dengan jagung

Salad sederhana dari produk sederhana, setidaknya untuk meja pesta untuk anak-anak dan orang dewasa, setidaknya untuk setiap hari untuk rumah tangga. Jadi, kami melanjutkan daftar salad tanpa mayones untuk ulang tahun, kami menawarkan resep foto sederhana dan lezat.

Produk:

- 3-4 kepala jagung segar
- 2 paprika merah
- 2 bawang bombay
- setengah ikat dill
- garam
- lada
- 2-3 sdm. sendok minyak zaitun

Cincang halus lada, bawang, dan taruh di atas loyang besar. Letakkan jagung di sebelahnya, tanpa membersihkan daunnya. Panggang 30 menit pada 180 gr. Saat jagung sudah dingin, buang daunnya dan potong bijinya dengan pisau. Masukkan ke dalam mangkuk, campur dengan sayuran dan adas cincang halus. Garam, merica, olesi dengan minyak dan aduk rata. Jagung kalengan bisa diganti dengan jagung segar. Juga, salad ini dapat ditempatkan dalam cetakan, seperti yang ditunjukkan pada foto.

Lihat juga: .

Salad dengan udang dan kentang

Salad yang sangat lezat yang disukai orang dewasa dan anak-anak, dengan makanan laut, sederhana dan mudah disiapkan.

Produk:

- 500 gram udang kupas
- 2 sdm. sendok jus lemon
- 1 siung bawang putih
- sedikit peterseli
- 500 gram kentang rebus
- 200 gram tomat ceri
- 2-3 lembar daun selada
- 4 balok hijau
- sedikit minyak zaitun
- garam
- lada

Cuci udang, masukkan ke dalam mangkuk kecil, garam, merica dan taburi sedikit dengan jus lemon. Masukkan ke dalam panci dan didihkan selama 3-5 menit dengan api besar. Kemudian tambahkan sedikit minyak, bawang putih yang dihancurkan dan sedikit peterseli cincang halus. Angkat dari api setelah beberapa menit.

Potong kentang rebus menjadi potongan-potongan kecil dalam mangkuk salad, potong tomat menjadi dua bagian dan tambahkan ke kentang. Tambahkan bawang hijau cincang di sana.
Letakkan udang di atasnya, garam dan merica sedikit, gerimis dengan sisa minyak. Atur daun selada utuh dan taburi dengan peterseli.

Tip: udang jangan terlalu matang, hati-hati, kalau tidak akan keras.

Salad dengan tuna dan telur

Sangat sederhana, ringan, tetapi pada saat yang sama, salad gourmet yang lezat dan lezat, untuk ulang tahun atau hari libur lainnya.

Produk:

- 6 lembar daun selada
- 2 lembar daun kol merah
- 4 butir telur rebus
- 1 tuna kaleng dalam minyak
- 1 tomat
- 1 mentimun
- garam
- oregano
- sedikit minyak zaitun
- cuka balsamic

Cincang halus semua sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam, buka makanan kaleng, tuangkan yushka dan taruh di atas sayuran dengan garpu. Potong telur menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Garam semuanya, gerimis dengan minyak zaitun, taburi dengan oregano dan gerimis dengan cuka.

Salad dengan labu panggang dan arugula

Salad yang lembut dan lezat, tidak biasa dan asli akan menghiasi meja liburan Anda dan mengejutkan tamu Anda.

Produk:

- 2kg. labu segar
- 2 sdm. sendok minyak zaitun
- 1 ikat arugula
- 100 gram krim keju
- beberapa daun mint segar

Sausnya:

- jus dari satu lemon
- cangkir minyak zaitun
- serutan dari satu lemon
- 1 sendok teh (ditumbuk) mustard
- 1 siung bawang putih
- garam lada

Kami memanaskan oven pada 200 derajat. Cuci labu, potong menjadi dua, lalu potong-potong, seperti semangka. Oleskan di atas loyang, olesi dengan minyak zaitun, tambahkan garam, dan panggang selama 30-40 menit sampai lunak. Saat labu sudah siap, taruh di atas piring, biarkan dingin, kupas dan potong-potong besar.

Dalam blender, kocok bahan untuk saus. Kami menuangkan sebagian besar ke labu. Aduk rata dengan tangan Anda dan sebarkan di atas piring datar. Potong arugula yang sudah dicuci menjadi dua bagian dan oleskan pada labu. Gerimis dengan sisa saus dan taburi dengan keju.

Salad dengan arugula dan jamur porcini

Produk:

- sedikit minyak zaitun
- 1 mentimun
- 1 tomat
- setengah gelas kenari
- garam lada
- satu ikat arugula
- 5-6 jamur putih
- 30 gram anggur putih
- sedikit cuka balsamic

Cuci arugula dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong-potong besar dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Potong tomat menjadi kubus, mentimun menjadi lingkaran. Jamur dalam irisan tipis dan rebus dalam wajan lebar dengan sedikit minyak zaitun. Tambahkan anggur, garam, merica. Kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan masak selama 15 menit.

Saat jamur kami siap, letakkan di atas arugula, tomat, mentimun di sana. Taburi dengan cuka, tuangkan dengan minyak zaitun, garam, merica dan taburi dengan kacang.

Lihat juga:.

Salad dengan kentang baru, panas

Produk:

- 500 gram kentang muda
- 2-3 paprika hijau
- 2-3 cabai merah
- 10-15 tomat ceri

Sausnya:

- 1 gelas minyak zaitun
- 1/3 cangkir cuka anggur
- 1 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh oregano
- garam lada
- 1/sdt cabai merah pedas

Cuci kentang, keringkan dengan handuk kertas, dan, tanpa mengupas, potong menjadi dua bagian dan taruh di atas loyang, tuangkan dengan minyak zaitun. Panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 35-40 menit sampai warna emas yang bagus muncul.

Di loyang lain masukkan tomat, potong menjadi dua bagian, dan merica, potong besar-besar. Semua ini juga dituangkan dengan minyak zaitun dan dimasukkan ke dalam oven selama 7-10 menit. Kami memasukkan loyang dengan tomat dan paprika ke dalam oven 10-15 menit sebelum akhir memasak kentang. Semua item salad harus panas. Saus untuk salad kita juga harus panas. Karena itu, segera setelah loyang dengan tomat dan paprika masuk ke dalam oven, siapkan sausnya. Parut bawang merah dan bawang putih, campur dengan sisa produk untuk saus, masukkan ke dalam panci kecil dan panaskan.

Kami menyebarkan kentang jadi di piring besar, ada juga tomat, paprika merah dan hijau. Tuang saus pedas, taburi oregano dan cabai merah.

Salad dengan pasta dan gurita

Produk:

- 500 gram Semacam spageti
- 300-400 gram. gurita (bisa diganti cumi)
- 1 ikat kecil dill
- setengah ikat peterseli
- 1-2 paprika hijau atau 1-2 paprika merah
- 2-3 acar dan atau mentimun segar
- 1/3 cangkir cuka anggur
- garam lada

Dalam panci dengan banyak air, masukkan gurita kita hingga mendidih. Segera setelah mendidih, keluarkan busa dengan sendok berlubang, kecilkan api dan biarkan masak selama sekitar 50-60 menit. Jika Anda mengganti gurita dengan cumi-cumi, maka Anda tidak perlu memasak lebih dari 15-20 menit. Dalam kasus pertama dan kedua, Anda tidak perlu mengasinkan air, makanan laut ini, jika dimasak dalam air garam, akan keras, seperti karet. Saat gurita sedang dimasak, rebus pasta, tiriskan dalam saringan, bilas dengan air dingin, dan kembalikan ke panci dengan sedikit minyak zaitun.

Biarkan mereka menjadi dingin. Segera setelah gurita siap, taruh di papan, dan ketika sudah dingin, potong kecil-kecil. Tuang ke dalam mangkuk dengan pasta. Potong semua produk lainnya dan kirim ke wajan. Garam, merica, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka. Aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tamu Anda akan terkejut.

Salad dengan zucchini rebus

Salad yang sangat ringan dan lembut, cocok untuk ulang tahun, atau pesta hari Minggu biasa.

Produk:

- 8-10 zucchini kecil
- 1 bawang bombay
- 2-3 bawang hijau
- 3-4 wortel
- 1 paprika merah
- 1 paprika kuning
Sausnya:
- 1 cangkir minyak zaitun
- jus dari satu lemon
- 1 sendok teh mustard
- 2-3 siung bawang putih
- sendok teh oregano
- garam lada

Kami menaruh panci berisi air asin di atas api, segera setelah air mendidih, masukkan zucchini dan masak selama 8-10 menit, kecilkan api. Saat zucchini siap, masukkan ke dalam saringan dan dinginkan di bawah air dingin yang mengalir agar tidak kehilangan warnanya. Biarkan air mengalir dengan baik. Tuang sedikit air ke dalam panci kecil, garam. Saat air mendidih, masukkan wortel ke dalamnya dan masak sampai empuk. Tetapi pada saat yang sama, mengingat sayuran dimasak untuk salad, cobalah untuk tidak memasaknya terlalu lama.

Saat wortel sedang dimasak, siapkan saus dengan melewatkan semua produk untuk saus melalui blender. Potong paprika menjadi potongan-potongan, cincang halus hijau dan bawang, masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam. Saat zucchini dan wortel sudah dingin, potong dan taruh bersama produk lainnya. Tuang saus yang sudah disiapkan, campur semuanya dengan lembut, garam dan merica jika perlu.

Kami berharap resep salad ulang tahun kami, sederhana dan mudah, membuat Anda terkesan dan Anda pasti akan menyenangkan tamu Anda. Salad desain foto untuk membantu Anda!

Di musim semi, Anda benar-benar menginginkan makanan ringan dan segar, yang akan menambah kekuatan dan tidak akan memengaruhi sosok, karena musim panas dan istirahat akan segera datang.

Kami telah memilihkan untuk Anda beberapa resep salad ringan yang akan menagih Anda dengan suasana hati yang baik sepanjang hari dan tidak akan menambah pound ekstra.

(Total 7 foto)

Salad dengan kohlrabi, seledri, apel, dan wortel

Bahan:

500 gr kohlrabi (bisa diganti lobak)
300 gram apel
200 gr wortel
150 gr batang seledri
jus setengah jeruk nipis (atau lemon)
minyak sayur

Memasak:

Parut kohlrabi di parutan sedang. Jika ada banyak jus, itu harus diperas.
Parut wortel di parutan sedang. Cincang halus seledri.
Kupas apel, buang inti, potong-potong. Tambahkan air jeruk nipis, aduk.
Tambahkan kohlrabi, wortel, seledri. Bumbui dengan minyak sayur, garam secukupnya.

Salad caprese dengan alpukat

Bahan:

150 gram selada romaine
170 gr keju mozarella
1 cangkir tomat ceri, potong menjadi dua
1 buah alpukat, kupas dan cincang halus
1/4 cangkir kemangi
1/2 cangkir cuka balsamic
2 sdm. l. gula merah
1 st. l. minyak zaitun
2 dada ayam potong tipis-tipis
garam, merica sesuai selera

Memasak:

Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil. Bumbui dada ayam dengan garam dan merica, lalu goreng dengan api sedang.
Untuk sausnya, campurkan cuka balsamic dan gula dan panaskan sedikit dalam panci kecil. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 6-8 menit, lalu sisihkan dan dinginkan.
Susun daun selada romaine di piring besar dan taburi dengan dada ayam, mozzarella, tomat ceri, alpukat, dan basil yang sudah didinginkan di atasnya. Tuang saus di atas salad dan aduk perlahan.

Salad dengan tomat kering, fillet ayam panggang, dan parmesan

Bahan:

300 gr ayam fillet
100 gr tomat kering
50 gr parmesan
150 gr salad hijau
2 siung bawang putih
5 merica hitam
2 sdt herbal kering
2 sdm. l. minyak sayur

Untuk pengisian bahan bakar:

50 ml minyak sayur
1 sendok teh moster
jus setengah lemon
lada

Memasak:

Dalam lesung, giling lada dengan garam. Tambahkan bawang putih dan gosok dengan baik. Tambahkan bumbu kering dan minyak, garam dan aduk.
Parut fillet ayam dengan massa yang dihasilkan dan bungkus dengan kertas timah. Masukkan ke dalam loyang. Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 180°C selama 30-40 menit.
Potong fillet ayam yang sudah dimasak menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus juga tomat dan keju.
Untuk saus, campur minyak, mustard, jus lemon, garam dan merica. Campurkan selada dan tomat, tambahkan saus dan aduk.
Taruh selada dan tomat di piring, fillet dan parmesan di atasnya.

Salad dengan crouton dan bacon

Bahan:

100 gram roti
50 ml minyak sayur
2 siung bawang putih
jus setengah lemon
1 st. l. herbal kering
200 gr daging asap
daun-daun selada
100 gr parmesan
15-20 tomat ceri
lada

Memasak:

Campur minyak dan jus lemon. Tambahkan bawang putih cincang melalui pemeras bawang putih. Tambahkan bumbu kering, garam, merica, aduk.
Sobek pisang menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan irisan roti ke dalam loyang, aduk dengan bawang putih dan mentega herba. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C, panggang sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 25 menit).
Potong bacon menjadi potongan-potongan, goreng dalam wajan tanpa minyak. Parmesan dipotong dengan pisau atau parut.
Cherry dipotong menjadi 2 bagian (tomat biasa dipotong kecil-kecil). Sobek selada hijau dengan tangan Anda. Tambahkan tomat ceri, bacon, parmesan, crouton, garam - secukupnya.

Salad Italia dengan arugula

Bahan:

15 daun kubis Cina
1 ikat arugula
1 bawang merah manis
10 buah tomat ceri
20 ml minyak zaitun
jus lemon

Memasak:

Potong bawang menjadi setengah cincin dan gerimis dengan campuran jus lemon, minyak dan garam.
Potong dan campur sawi putih, arugula, tomat, dan bawang bombay.
Hiasi salad dengan campuran jus lemon dan minyak.

Salad dengan cumi, jamur, dan funchose

Bahan:

300 gr cumi (kupas)
300 gr jamur
150 gr funchose
150 gr bawang bombay
lada
minyak sayur

Untuk pengisian bahan bakar:

5 st. l. minyak sayur
1 st. l. cuka 6%
jus setengah jeruk nipis (atau seperempat lemon)
garam lada

Memasak:

Celupkan cumi ke dalam air mendidih dan rebus selama 3 menit. Angkat, dinginkan dan potong-potong.
Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur. Jamur dipotong menjadi kubus dan tambahkan bawang, tambahkan garam dan merica. Masak hingga empuk (sekitar 15-20 menit).
Tuang air mendidih di atas funchose selama 5 menit.
Untuk saus, campur minyak dan cuka, tambahkan air jeruk nipis, garam dan merica.
Campur cumi, jamur, funchose dan tuangkan saus.

Salad wortel, jahe, dan mentimun pedas

Bahan:

500 gr wortel
200 gram mentimun
1 siung bawang putih
jahe segar
50 ml kecap asin
40 ml minyak wijen
20 gr wijen

Memasak:

Kupas dan parut wortel, seperti wortel Korea. Kemudian potong mentimun dan tambahkan ke wortel.
Kupas jahe dan bawang putih segar. Cincang halus bawang putih, parut jahe di parutan halus. Selanjutnya, giling semuanya dengan baik dalam mortar sampai Anda mendapatkan massa yang homogen.
Tambahkan minyak, kecap asin dan aduk. Kemudian tuangkan saus ke dalam salad, campur, diamkan selama sekitar 30 menit di tempat yang dingin. Taburkan biji wijen di atasnya.

Gudang nyonya rumah harus menyertakan salad tanpa mayones di atas meja pesta. Pertama, karena tidak semua tamu makan produk berkalori tinggi seperti mayones, dan kedua, anak-anak juga tidak disarankan untuk menggunakannya. Dan hanya untuk mendiversifikasi hidangan di atas meja. Pesta, sebagai suatu peraturan, berlangsung di malam hari, dan beberapa (misalnya, Malam Tahun Baru) bahkan di malam hari. Jadi, tidak selalu salad yang mengandung mayones berlemak dan berat adalah tepat. Sekarang, ketika gaya hidup sehat berada di puncak mode, hidangan seperti itu lebih relevan dari sebelumnya. Untuk memilih salad tanpa mayones mana yang paling cocok, setiap ibu rumah tangga harus melakukannya sendiri. Itu semua tergantung pada preferensi para tamu, ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan dan waktu memasak.

Manfaat Salad Bebas Mayones

Mayones dianggap oleh banyak koki sebagai salah satu saus terbaik. Memang, dengan itu, hidangan menjadi bergizi dan sangat lezat. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak penolakan dari produk ini. Mengapa terkadang layak menyiapkan salad ringan untuk meja pesta tanpa mayones? Apa kelebihan mereka? Mempertimbangkan.

Pertama, saus ini sangat tinggi kalori. Mayones mengandung telur ayam atau puyuh, gula, tetapi yang terpenting dasarnya adalah minyak sayur. Meskipun bunga matahari, zaitun yang lebih sehat - dalam hal apa pun, itu adalah lemak yang mengandung banyak kalori.

Kedua, jika kita berbicara tentang mayones yang dibeli di toko, maka itu mengandung bahan pengawet dan bahan non-alami. Memasak saus ini sendiri sesuai dengan semua aturan membutuhkan waktu lama.

Ketiga, banyak ibu yang membatasi konsumsi sambal ini kepada anak-anaknya, karena mengandung telur mentah dan cuka. Selain itu, mayones sangat berlemak dan dapat mempengaruhi pencernaan sensitif anak-anak.

Opsi pengisian bahan bakar

Bagaimana Anda bisa mendandani salad tanpa mayones di atas meja pesta sehingga para tamu senang, dan nyonya rumah menerima kekaguman mereka? Pertama-tama, ini semua jenis minyak nabati: bunga matahari murah, zaitun atau jagung yang sangat berguna. Meskipun produk ini juga tinggi kalori bersama dengan mayones, mereka jauh lebih sehat dan memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, dan tidak akan menyebabkan berat. Para tamu pasti akan menghargai ringannya, setelah mencicipi meja pesta tanpa mayones.

Atas dasar minyak nabati itulah pembalut lain dibuat: mereka mungkin mengandung mustard (dalam bentuk bubuk atau biji-bijian), cuka (misalnya, Provence). Nilai tambah yang besar adalah di sini nyonya rumah diberikan bidang gratis untuk kreativitas. Seringkali anggur, apel atau kecap ditambahkan ke saus tersebut.

Juga, jangan tinggalkan produk seperti krim asam atau yogurt: dibumbui dengan bumbu, mereka dapat memainkan pesta yang sukses di hampir semua salad. Produk-produk ini dapat "disamarkan" sehingga para tamu bahkan tidak akan menyadari bahwa alih-alih mayones berlemak, hidangan tersebut mengandung yogurt yang sehat. Kecap dan rempah-rempah sering digunakan untuk tujuan tersebut.

salad berbahan dasar kubis

Salad rendah lemak dan sehat dapat disiapkan dengan cara apa pun. Di bagian berikut, kami akan menganalisis semua opsi yang memungkinkan untuk hidangan tersebut. Untuk memulainya, mari kita bicara tentang salad sayuran apa yang bisa disiapkan tanpa mayones di meja pesta. Seringkali dasar salad tersebut adalah kol: kembang kol, putih atau Cina.

Pilihan yang selalu menang adalah salad hijau yang berisi sayuran favorit Anda, seperti kol putih, lobak, mentimun, tomat, bawang hijau, adas.

Semua bahan dicampur dan dibumbui dengan minyak sayur, lebih disukai zaitun. Anda bisa menambahkan sedikit cuka sari apel untuk rasa pedas. Salad seperti itu tidak hanya akan menjadi hidangan pembuka dingin yang luar biasa, tetapi juga cocok sebagai lauk untuk hidangan panas, seperti daging atau ayam, dipanggang atau dipanggang dalam oven.

kembang kol korea

Jangan lupa tentang masakan Korea. Sebagai contoh, berikut adalah resep kembang kol dalam bahasa Korea. Untuk memasak, Anda membutuhkan kubis langsung, segar atau beku (harus dicairkan terlebih dahulu). Produk ini akan membutuhkan 400 gram, juga harus dibuat dari sayuran - paprika, lebih disukai merah (sehingga akan terlihat "lebih pintar" dalam salad), dan wortel kecil. Selain itu, diperlukan 400 ml air, merica bubuk - 1 sendok teh hitam dan 0,5 sendok teh merah, siung bawang putih, 2 sendok teh sari cuka, 1 sendok teh ketumbar, minyak sayur dalam jumlah 5 sendok makan, satu sendok makan gula dan garam. Juga hijau, ketumbar paling cocok di sini.

Bagilah kubis menjadi perbungaan dan tuangkan di atas air garam. Ini disiapkan sebagai berikut: air, minyak sayur, gula dan garam dicampur, didihkan. Dalam air garam dan kol yang agak dingin, tambahkan paprika dan wortel cincang, serta bahan lainnya (bawang putih melalui mesin press). Sebelum disajikan, salad harus bersikeras selama 6 jam.

Vinaigrette yang diperbarui

Vinaigrette yang terkenal adalah versi lain dari salad bebas mayones. Ini juga cocok untuk meja pesta dalam bentuk yang sedikit dimodifikasi: jika Anda mengeluarkan kentang darinya, dan sebagai gantinya menambahkan tongkol jagung mini kalengan. Selain itu, bit itu sendiri dapat diasinkan dengan cuka dan cuka (untuk 1 bit sedang, ambil satu sendok makan mustard dan 2-3 - cuka, lebih disukai apel).

Menyajikannya juga akan membantu mengubah vinaigrette menjadi hidangan yang meriah: cobalah menyajikannya dalam setengah bit rebus (intinya harus dipotong). Hidangan seperti itu, didekorasi dengan rempah-rempah, akan menimbulkan kesenangan nyata di antara para tamu.

"Caesar": cantik dan baru

Lebih memuaskan, tetapi minimal kalori - salad tanpa mayones di meja pesta, termasuk ayam. Mari kita lihat beberapa resep. Mungkin yang paling populer dari hidangan ini adalah salad Caesar. Ada banyak pilihan untuk hidangan ini, sehingga disukai oleh ibu rumah tangga modern. Mari kita cari tahu bagaimana Anda dapat mendiversifikasi salad yang sudah dikenal dan mengejutkan tamu dengan ini.

Pertama, ayam. Secara tradisional, itu harus digoreng. Kami menyarankan untuk mengasinkannya terlebih dahulu dalam anggur merah dengan garam dan merica. Dua jam sudah cukup untuk daging merendam, lalu goreng seperti biasa. Anda juga bisa mengasinkan ayam dengan kecap. Temuan lain: Anda tidak dapat memotongnya menjadi kubus, seperti biasa, tetapi menggorengnya menjadi potongan-potongan kecil di atas wajan panggangan. Atur dengan baik di atas salad utama saat disajikan.

Pengiriman juga sangat berarti. Demi variasi, sajikan "Caesar" dalam porsi: taruh daun selada di bagian bawah mangkuk, lalu bahan campuran utama: tomat ceri, irisan telur (telur puyuh terlihat lebih cantik), zaitun. Selanjutnya, tata ayam, roti gandum crouton. Taburi semuanya dengan parmesan atau keju keras lainnya.

Poin penting lainnya adalah pengisian bahan bakar. Ini bisa berupa saus krim asam, mustard dan rempah-rempah. Anda bisa menuangkan salad yang sudah disajikan dengan saus sisa menggoreng ayam. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan biji sawi dan minyak zaitun.

Salad dengan ayam

Salad tanpa mayones di meja pesta dengan ayam tidak terhitung jumlahnya. Tidak akan sulit bagi nyonya rumah untuk membuat sendiri. Misalnya, salad ringan dan tidak biasa dengan ayam dan alpukat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan fillet ayam, 200 gram, sepotong alpukat dan paprika (sebaiknya merah atau kuning). Bahan-bahannya harus dipotong menjadi potongan-potongan yang sama, dibumbui dengan saus berikut: tambahkan satu sendok teh mustard Dijon, setengah sendok teh madu, jus jeruk dalam jumlah 3-4 sendok teh, garam secukupnya dalam minyak sayur.

Salad ini hanyalah dasar di mana segala macam kombinasi rasa dapat ditumpangkan, semuanya tergantung pada imajinasi koki.

Salad dengan makanan laut

Makanan laut menjadi semakin padat dalam hidup kita. Mereka lebih disukai untuk digunakan dalam diet dan dicintai karena manfaat dan kandungan kalorinya yang rendah. Mari kita menganalisis resep salad tanpa mayones di meja pesta menggunakan makanan laut.

Produk serupa sangat cocok dengan alpukat. Ini salah satu resepnya. Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan 300 gram udang matang, alpukat, dan mentimun segar (cukup besar). Potong bahan, campur dan bumbui dengan saus berdasarkan minyak zaitun, satu siung bawang putih dan kecap (secukupnya).

Resep lainnya adalah kombinasi seafood dan sayuran segar. Untuk memasak, Anda memerlukan campuran makanan laut beku dalam paket standar - 450 g, juga tomat (3 buah), paprika (2 buah), jus setengah lemon dan minyak zaitun. Untuk memasak, perlu merebus dan mendinginkan makanan laut, tambahkan sisa bahan dan bumbui dengan saus.