rumah kosong

Cara cepat memasak cupcake. Cara memanggang kue biskuit dengan susu kental dan krim asam dalam slow cooker. Muffin ayam dengan keju

Ada resep sederhana yang dapat Anda ceritakan kembali dalam dua menit ke teman atau tetangga di pendaratan, tetapi ada resep yang tidak hanya sederhana, tetapi benar-benar luar biasa, saya akan membagikannya kepada Anda hari ini.

Hari ini saya menawarkan resep universal untuk adonan cupcake, yang dasar. Anda dapat menambahkan buah beri yang berbeda sesuai selera Anda, mengganti sebagian tepung dengan bubuk kakao (untuk membuat muffin cokelat), membuat dua jenis adonan (polos dan cokelat) dan memanggang - resepnya membuka peluang besar untuk kreativitas, sambil tetap cepat dan mudah.

Bukankah luar biasa mengumpulkan sisa makanan di lemari es (misalnya, krim asam, biarkan sedikit air, sepotong mentega yang dililit), tambahkan beberapa telur dan tepung dan buat kue mangkuk yang lezat untuk sarapan?

Kebetulan krim asamnya belum memburuk, tetapi Anda tidak ingin memasukkannya ke dalam borscht, menteganya masih bagus - tetapi Anda tidak bisa mengoleskannya di atas roti, karena ini bukan kesegaran pertama. Kami membutuhkan sisa makanan seperti itu di lemari es hari ini! Tentu saja, jika Anda memiliki stok semua yang segar dan lezat, ini tidak mengganggu pembuatan kue mangkuk yang enak untuk teh.

Daftar bahan:

2-4 telur
3 seni. sendok krim asam
50 gr mentega
1 sendok teh baking powder
1 cangkir gula
1,5 cangkir tepung

Cara membuat kue cubit:

Cupcake menurut resep ini dapat disiapkan dengan cepat, bukan hanya karena bahannya yang sederhana yang selalu tersedia, tetapi juga karena tidak perlu dikocok dengan mixer, memisahkan telur menjadi putih dan kuning telur, dll.

Jadi, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula (jumlah gula bisa dikurangi jika Anda berencana menambahkan buah-buahan kering yang manis, seperti kismis).
Hari ini saya akan memanggang cupcake ceri, jadi saya akan menambahkan segelas penuh gula ke dalam adonan. Rasa asam dari buah beri segar akan dipicu oleh adonan cupcake yang manis.. mmm.

Tambahkan krim asam ke dalam campuran telur-gula, jika Anda ingin menambahkan mentega, pastikan untuk melunakkannya pada suhu kamar atau melelehkannya di atas api.
Anda bisa memanggang cupcake hanya dengan krim asam, tanpa menambahkan mentega, Anda bisa menggunakan keduanya. Kebebasan penuh untuk bertindak!

Pecinta ceri akan menghargai resep pai Prancis ini.

Kami mencampur semua bahan. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder.

Catatan: baking powder bisa diganti dengan 1 sendok teh soda yang didinginkan dengan cuka.

Kami mengaduk adonan dengan baik, itu harus menjadi konsistensi krim asam kental (lebih tebal dari pada pancake, tetapi cair, harus dituangkan ke dalam cetakan, dan tidak ditata).

Kami melumasi formulir dengan minyak sayur dan taburi tepung.

Tuang adonan ke dalam cetakan dan kirim ke oven selama 30 menit dengan suhu 180 C.

Perhatian! Oven harus dipanaskan terlebih dahulu.

Waktu memanggang tergantung pada suasana oven Anda, Anda dapat memeriksa kesiapan kue dengan obor kayu atau tusuk gigi. Tusuk tusuk gigi ke bagian terdalam dari cupcake - jika tusuk giginya kering, maka cupcake sudah matang.

Setelah keluar dari oven, sebaiknya kue didiamkan selama 1-2 menit agar lebih mudah dikeluarkan dari cetakan. Sebelum kue benar-benar dingin, lebih baik meletakkannya di rak kawat, pendinginan akan lebih cepat dan bagian bawah tidak akan basah.
Taburi kue yang sudah dingin dengan gula bubuk dan nikmatilah!

Dalam slow cooker

Kue sederhana dengan krim asam juga bisa disiapkan dalam slow cooker. Pilihan ini sangat ideal untuk musim panas, ketika memanggang dalam oven sulit dilakukan. Semua bahan tercantum dalam resep ini dan proses memasaknya sama seperti membuat kue di oven. Slow cooker Panasonic saya memanggang resep sederhana ini selama 40 menit dalam mode Panggang.

Dalam kontak dengan

Dari semua jenis kue-kue manis, salah satu makanan penutup yang paling populer dan lezat selalu dianggap sebagai cupcake. Dan produk mini dari kategori ini saat ini adalah tren kuliner yang modis. Lebih mudah untuk menyajikan muffin secara individual, mendekorasi masing-masing dengan cara yang orisinal, misalnya, dengan krim, lapisan gula, atau buah. Mari kita lihat beberapa cara membuat kue mangkuk di rumah. Di bawah ini adalah resep klasik dan variasi menggunakan bahan tambahan. Teknologi memanggang juga berubah.

Berbagai pilihan memasak

Apakah Anda ingin cepat mendapatkan kue lezat dadakan dengan lapisan krim? Atau, mungkin, Anda berencana untuk menjamu tamu Anda dengan manisan berbentuk potongan yang dihias di atasnya? Kemudian pertama-tama tentukan ukuran dan bentuk produk. Dengan menggunakan alat baking split yang besar, Anda bisa mendapatkan kue yang lebar dan tebal, yang kemudian dengan mudah membentuk kue berlapis. Untuk melakukan ini, dengan pisau panjang yang tajam, Anda perlu memotong kue-kue yang sudah jadi secara horizontal menjadi beberapa kue tipis, dan kemudian mengolesinya dengan krim. Sangat sering, cupcake dibuat dalam ukuran sedang, menggunakan bentuk standar yang tidak terlalu lebar, tetapi dalam. Saat disajikan, kue-kue yang agak dingin dipotong menjadi irisan segitiga. Dalam hal ini, akan tepat untuk menyajikan saus manis (custard, susu kental, yogurt) atau selai untuk kue. Opsi ketiga adalah pembuatan produk mini. Ada rahasia tertentu tentang cara memasak kue mangkuk dalam cetakan. Ini adalah pemilihan resep, dan kepatuhan terhadap teknologi, dan, akhirnya, dekorasi makanan penutup. Namun yang terpenting adalah cara memanggangnya. Mari kita lihat lebih dekat topik ini, memperhatikan resep standar dan opsi lain menggunakan bahan tambahan.

Fitur teknologi: pilihan metode memanggang

Pilihan klasik, tentu saja, adalah penggunaan oven. Setiap nyonya rumah, mengetahui fitur-fitur kompor asistennya, akan memilih mode yang diinginkan. Karena itu, Anda tidak dapat secara ketat mematuhi rekomendasi yang ditentukan dalam resep. Meskipun prinsip-prinsip umum masih patut diperhatikan - perkiraan suhu dan waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Untuk mengurangi yang terakhir secara signifikan, Anda dapat menguji peralatan dapur modern - oven microwave dan slow cooker. Asisten ajaib ini akan melakukan hampir segalanya untuk Anda, Anda hanya perlu mengatur mode tertentu. Tapi mari kita mulai dengan versi standar.

Memasak cupcake klasik: produk yang diperlukan

Kami mencantumkan bahan-bahan yang diperlukan yang digunakan untuk menyiapkan makanan penutup ini:

tepung terigu, diayak dan dicampur rata dengan baking powder (1 sachet) dan vanilla (1 sachet) - 500 g;
mentega tawar - 250 g;
gula pasir - 400g;
telur ayam berukuran sedang - 4 pcs .;
susu yang sedikit dihangatkan (2,5-3,2% lemak) - 250 ml;
kakao (dapat dicampur menjadi dua dengan kopi instan) - 3 meja. l.;
kulit jeruk segar berkulit tebal.

Omong-omong, jika beberapa komponen tidak ada di lemari es, itu tidak masalah. Sangat mungkin untuk menggantinya dengan yang serupa. Misalnya, mentega adalah margarin krim berkualitas baik, dan susu adalah kefir atau krim asam rendah lemak. Bahan tambahan juga sering ditambahkan: kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kismis, aprikot kering, plum. Lalu bagaimana cara membuat cupcake yang enak? Lebih lanjut tentang ini nanti.

Resep Klasik: Panduan Langkah demi Langkah

Pertimbangkan langkah demi langkah cara memasak cupcake:

Kocok telur hingga mengembang dua kali lipat, tambahkan gula secara bertahap.
Lelehkan mentega menjadi cair (dalam microwave atau dalam bak air), tuangkan ke alasnya.
Tuang tepung dengan vanilla dan baking powder dalam porsi kecil, angkat perlahan dengan spatula agar adonan tidak kehilangan ringannya.
Tuang kulitnya, lalu tuangkan susu.
Tambahkan kakao yang diayak terakhir.
Campuran campuran harus encer. Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Untuk memanggang yang lebih baik, lebih baik menggunakan yang khusus - dengan lubang di tengahnya.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50-60 menit (suhu rata-rata - 170-180 ° C).

Dan sekarang mari kita bicara tentang cara memasak cupcake menggunakan teknologi yang berbeda.

Resep untuk suguhan keju cottage dalam slow cooker

Ikuti panduan langkah demi langkah:

Kocok dengan mixer pada kecepatan rendah 150 g mentega (lunak) mentega tawar dengan 2 gelas penuh (tingkat) gula pasir.
Tambahkan dalam porsi kecil 220-250 g keju cottage segar rendah lemak dan terus membawa massa lunak sampai halus.
Masukkan 3 butir telur segar secara bergantian, kocok dengan mixer dengan kecepatan sedikit dinaikkan.
Hapus kulit dari satu jeruk, seolah-olah dicincang halus. Masukkan ke dalam massa kocok.
Ayak tepung (2 gelas yang ditumpuk) dan campur (lebih mudah melakukannya dengan garpu) dengan 1 kantong baking powder biasa (10 g). Secara bertahap masukkan campuran kering ke dalam alas yang disiapkan untuk dipanggang, terus kocok sedikit, hanya tidak dengan mixer, tetapi dengan sendok atau garpu.
Lumasi mangkuk dengan sepotong mentega, masukkan massa ke dalamnya dengan sendok, ratakan.
Atur mode memanggang menjadi 60 menit. Setelah sinyal, tanpa membuka tutupnya, tambahkan 40 menit lagi.
Produk jadi bisa disajikan utuh, setelah ditaburi gula halus. Dan Anda bisa mengubahnya menjadi kue yang lezat dengan memotongnya menjadi beberapa lapisan dan merendamnya dengan krim.

Memasak cupcake cokelat dengan bantuan super

Cobalah untuk mempraktikkan resep lain yang memberi tahu cara memasak kue mangkuk dalam slow cooker:

Lelehkan sebungkus (200 g) mentega tawar bersama dengan 1,5 gelas gula pasir biasa, 0,5 sdm. susu rendah lemak dan 4 sdm. l. kakao (dengan slide), membawa massa ke keadaan mendidih.
Dinginkan dasarnya. Sisihkan beberapa sendok makan untuk pelapis.
Tuang 2 gelas tepung yang diayak, sendok teh slaked soda dan 4 telur kocok ke dalam sisa massa. Anda dapat membumbui adonan dengan kacang, vanila, kismis atau buah-buahan kering.
Olesi cetakan dan tuangkan campuran ke dalamnya.
Atur mode "Memanggang" selama 60 menit.
Keluarkan cupcakes yang sudah jadi dengan bantuan keranjang kukusan dan balikkan ke piring.
Gerimis dengan glasir hangat.

Sekarang mari kita lihat cara membuat cupcake cepat langkah demi langkah. Untuk melakukan ini, kami menggunakan asisten dapur lain - oven microwave.

Apakah mungkin dan bagaimana cara memasak cupcake dalam microwave?

Karena prinsip pengoperasian unit dapur ini agak berbeda dari oven konvensional atau multicooker (campuran mulai memanas bukan dari luar, tetapi dari dalam), beberapa rahasia harus diperhitungkan:

1. Agar massa tidak kehilangan cahayanya selama memasak, perlu untuk mencampur semua komponen secara bertahap, menambahkan produk dalam porsi kecil.

2. Isi formulir dengan maksimal 2/3 dari total volume, jika tidak, adonan akan "mengalir" ke tepi.

3. Jangan langsung mengeluarkan produk, diamkan dalam wadah selama 1-2 menit lagi.

4. Memanggang cupcakes dalam porsi kecil sebaiknya menggunakan cetakan khusus.

"Tamu di ambang pintu"

Nama hidangannya menyiratkan tidak hanya kemudahan dan kecepatan proses persiapan makanan penutup, tetapi juga waktu memanggang yang dikurangi menjadi beberapa menit. Bagaimana cara memasak cupcake dengan sederhana, enak, dan secara harfiah dengan "gelombang tongkat ajaib", menghabiskan sedikit usaha? Campur dalam piring microwave (berdiameter sekitar 22-25 cm) 1 butir telur, 50 g margarin krim lembut, sedikit lebih dari setengah gelas gula pasir dan setengah gelas susu (dingin atau hangat - tidak masalah ). Kemudian tambahkan sejumput garam meja halus, 1 sendok teh sederhana baking powder dan tepung (gelas dengan slide) ke massa. Aduk cepat hingga rata dan segera masukkan ke dalam oven microwave. Mode yang diperlukan - daya 50%, waktu - 13-14 menit. Biarkan kue benar-benar dingin untuk diolesi dengan krim (selai, krim kocok, buah), atau sajikan hangat.

Cara membuat cupcake dalam mug

Makanan penutup ini berhasil menggantikan air es krim atau beberapa potong cokelat. Kue microwave sangat ringan dan enak. Dan hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan kelezatan ini. Campur bahan kering dalam mangkuk: 3 sdm. l. tepung yang diayak, 1 sdt tidak lengkap. kopi instan, 1 sdm. l. kakao (dengan slide), sejumput vanila, sdt. baking powder atau soda. Secara terpisah, kocok 1 telur ayam hangat dengan 2,5-3 sdm. l. gula dan volume yang sama dari susu hangat dan minyak sayur (atau margarin cair). Anda dapat menambahkan kismis, kacang cincang, atau manisan buah ke dalam komposisi. Kemudian tuangkan campuran kering ke dalam cairan di bagian dan aduk perlahan dengan spatula. Panggang dalam cangkir tinggi dengan daya maksimum selama 3-4 menit. Taburkan kue yang sudah jadi sebelum disajikan dengan gula bubuk atau tuangkan di atas sirup. Silakan dinikmati makanannya!

Cupcakes dianggap sebagai makanan penutup favorit banyak orang. Ibu rumah tangga yang berpengalaman lebih suka memasak kelezatan sendiri, ingin memahami ceruk kuliner. Ada banyak resep yang akan kita bicarakan hari ini.

kue keju cottage

yogurt cair alami - 75 ml.
keju cottage lunak (kadar lemak dari 10%) - 210 gr.
kismis tanpa biji - 25 gr.
telur ayam - 1 pc.
tepung terigu - 115 gr.
plum - 45 gr.
gula pasir - 75 gr.
baking powder untuk adonan - 10 gr.

Saat keju cottage telah mendingin hingga suhu kamar, pindahkan ke mangkuk yang dalam dan pecahkan satu telur. Pukul massa dengan garpu atau pengocok, tuangkan yogurt minum dan campur lagi.
Ayak tepung terigu, campur dengan gula dan baking powder untuk adonan. Mulailah menambahkan campuran perlahan sambil diaduk dengan garpu. Jika benjolan muncul, pecahkan di tepi wadah.
Bilas kismis dan plum, tuangkan buah-buahan kering dengan air mendidih dan biarkan selama seperempat jam. Setelah tanggal kedaluwarsa, letakkan bahan di atas tisu dan keringkan. Potong kecil-kecil, masukkan ke adonan.
Siapkan cetakan cupcake, olesi dengan minyak sayur atau lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam sel sehingga massa naik sedikit di atas setengahnya.
Nyalakan oven, bawa ke suhu 180 derajat. Kirim cupcakes ke dalam, panggang selama sekitar setengah jam, periksa kesiapan secara berkala dengan garpu. Saat bagian atasnya menjadi kemerahan, keluarkan makanan penutup, dinginkan dalam kondisi alami, taburi dengan gula bubuk.

Cupcake dengan kismis

krim asam - 45 gr.
tepung terigu premium - 130 gr.
gula bit - 55 gr.
blackcurrant segar atau beku - 60 gr.
telur ayam - 1 pc.
vanillin - 12 gram.
minyak sayur - 45 ml.
baking powder untuk adonan - 13 gr.
garam halus - 3 sejumput

Karena resepnya mengandung dasar berry, muffin tidak selalu menjadi tinggi. Namun, aspek ini tidak mencegah makanan penutup memiliki struktur udara yang keropos.
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, cairkan kismis. Jika Anda menggunakan buah beri segar, cuci dan lepaskan dari batangnya.
Campur gula pasir dengan vanila, tambahkan telur, kocok campuran dengan mixer. Saat komposisi naik menjadi busa tebal, tuangkan krim asam dan minyak sayur.
Campur baking powder (opsional ganti dengan slaked soda) dengan 100 gr. tepung terigu. Kirim komponen ini ke komposisi sebelumnya, uleni adonan hingga halus.
Ayak sisa 30 gr. tepung, gulung kismis di dalamnya, lalu pindahkan dengan hati-hati ke wadah berisi adonan. Cobalah untuk tidak merusak buah beri, jika tidak Anda akan mendapatkan bubur.
Siapkan cetakan cupcake, olesi dengan minyak sayur. Isi setiap sel dengan tes, tetapi jangan sampai ke atas. Panaskan oven hingga 185-190 derajat, kirim cupcakes untuk dipanggang selama 20-30 menit.
Setelah periode yang ditentukan, matikan oven, keluarkan camilan, biarkan dingin pada suhu kamar. Taburi bagian atas cupcake dengan gula icing atau bubuk kakao, jika diinginkan.

tepung terigu premium - 155 gr.
telur ayam - 2 buah.
gula pasir - 85 gr.
susu kental - 85 gr.
baking powder untuk adonan - 14 gr.
madu - 75 gram.
kismis atau aprikot kering - 45 gr.
mentega (66-72%) - 110 gr.

Lepaskan label dari kaleng susu kental, kirimkan ke panci yang dalam dan tuangkan air mendidih di atasnya. Taruh di atas kompor, masak dengan api sedang selama sekitar 2,5 jam. Setelah waktu berlalu, keluarkan toples dan dinginkan dalam air dingin.
Keluarkan bahan-bahan yang terdaftar dari lemari es terlebih dahulu, biarkan hingga dingin hingga suhu kamar. Jika Anda menggunakan manisan madu, lelehkan dalam microwave atau rendaman air terlebih dahulu.
Campur mentega, susu kental rebus dan gula menjadi satu massa, gosok komposisi dengan garpu atau pengocok. Tuang madu dalam aliran tipis, kocok dengan mixer sehingga massanya naik 1,5 kali.
Tambahkan telur ke komposisi, kocok krim lagi menjadi busa tebal. Ayak tepung, gabungkan dengan baking powder, mulailah menambahkan krim, sambil diaduk dengan spatula kayu.
Saat adonan menjadi homogen, lanjutkan ke pengolahan kismis / aprikot kering. Tuangkan air mendidih di atas buah-buahan kering, tunggu 10 menit, tiriskan air dan keringkan dengan handuk kertas.
Gulingkan kismis / aprikot kering ke dalam tepung, tuangkan ke dalam adonan yang sudah jadi dan aduk rata. Siapkan cetakan dengan melumasinya dengan minyak sayur. Isi sel dengan massa sebesar 2/3. Panaskan oven hingga 180 derajat.
Kirim cupcakes untuk dipanggang selama seperempat jam, periksa kesiapannya dengan tusuk gigi atau garpu. Setelah dipanggang, dinginkan makanan penutup ke suhu yang dapat diterima, lanjutkan ke pencicipan.

muffin coklat

tepung kelas tertinggi - 445 gr.
kefir (kandungan lemak dari 3,2%) - 320 ml.
telur ayam - 3 pcs.
pasta kacang (misalnya, Nutella) - 65 gr.
bubuk kakao - 90 gr.
gula pasir - 145 gr.
kismis - 75 gr.
garam halus (tidak beryodium) - 10 gr.
soda - 20 gram.
minyak sayur - 65 ml.

Dinginkan kefir hingga suhu kamar, pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan gula. Kocok komposisi dengan pengocok atau mixer agar kristal gula larut sepenuhnya.
Ayak baking soda melalui saringan, lakukan hal yang sama dengan bubuk kakao dan tepung. Tuang bahan-bahan yang tertera ke dalam adonan telur yang sudah dikocok, aduk rata hingga rata.
Tuang kismis (bisa diganti dengan aprikot kering) dengan air panas, biarkan selama 10 menit, angkat dan keringkan. Tuang ke dalam adonan, aduk kembali.
Panaskan oven 200 derajat, siapkan loyang cupcake. Lumasi setiap sel dengan minyak sayur, isi lubang di tengah jalan.
Waktu memanggang adalah sekitar setengah jam. Kesiapan komposisi dapat diperiksa dengan tusuk gigi dengan menempelkannya di tengah kue. Jika obor kering, makanan penutup sudah siap. Biarkan cupcakes hingga dingin, lalu tutupi topi dengan selai kacang.

krim asam dengan kandungan lemak 20% - 165 gr.
minyak sayur - 145 ml.
tepung - 210 gram.
jus lemon - 80 ml.
gula bubuk - 270 gr.
lemon - 1 buah.
telur ayam - 4 pcs.
baking powder untuk adonan - 25 gr.

Jika diinginkan, ganti krim asam dengan yogurt kental, rasanya tidak akan berubah. Hal pertama yang menarik perhatian Anda adalah jumlah gula bubuk. Jangan salah mengira bahwa jumlahnya banyak, jangan dikurangi jumlahnya. Kalau tidak, makanan penutup akan menjadi asam.
Campur telur ayam dan gula bubuk (200 gr.), Tuang minyak bunga matahari dan krim asam, kocok dengan mixer. Hapus kulit dari lemon, parut, tambahkan ke massa sebelumnya. Tuang 50ml. jus lemon, aduk.
Ayak tepung dan baking powder, campur jadi satu, tambahkan ke massa telur yang sudah dikocok. Anda akan berakhir dengan adonan lembut. Olesi cetakan dan isi tepat di atas setengahnya.
Nyalakan oven, atur suhu menjadi 180 derajat, panaskan selama 20 menit. Kirim cupcakes untuk dipanggang selama 45 menit, tentukan kesiapannya dengan tusuk gigi.
Mulai membuat sirup. Campur 70 gram. gula halus dengan 30 ml. jus lemon. Saat cupcakes telah mendingin hingga suhu kamar, olesi tutupnya dengan massa yang sudah disiapkan, biarkan meresap selama setengah jam.

Cupcake Rosemary

rosemary segar - 35 gr.
telur ayam - 4 pcs.
gula pasir - 145 gr.
baking powder - 25 gr.
tepung - 225 gram.
minyak sayur - 65 gr.
garam - di ujung pisau

Campur gula pasir dengan garam, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan pecahkan telur ke dalamnya. Mulailah mengaduk dengan kuat dengan pengocok atau mixer, lalu tambahkan minyak sayur secara paralel.
Ayak baking powder dan tepung, tambahkan bahan dalam porsi kecil ke telur. Potong jarum rosemary menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke adonan dan aduk hingga rata.
Lumasi loyang dengan minyak, tuangkan adonan ke dalam rongga, panggang pada suhu 175-180 derajat selama setengah jam. Untuk menguji kesiapan, tusukkan tusuk gigi ke dalam kue, lalu tarik keluar. Obor harus keluar kering. Dinginkan kue, potong menjadi beberapa bagian.

tepung premium - 210 gr.
gula pasir - 155 gr.
mentega - 215 gr.
baking powder - 15 gr.
telur ayam - 4 pcs.
kakao - 30 gram.
vanillin - 12 gram.
ceri diadu - 180 gr.

Potong mentega menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk dan lelehkan dalam penangas air / uap. Hapus komposisi dari api, tambahkan gula, kocok dengan mixer sampai lembut.
Di wadah lain, campur telur ayam dengan vanilla, kocok dengan mixer selama 3 menit. Tuang krim yang dihasilkan, kocok lagi selama 2 menit.
Ayak tepung terigu, campurkan dengan baking powder untuk adonan, aduk dengan garpu hingga rata. Mulailah menuangkan tepung ke dalam krim kocok dalam porsi, jangan biarkan gumpalan muncul.
Pada akhirnya, Anda akan mendapatkan adonan yang lapang, bagi menjadi 2 bagian (kita akan menggunakan yang pertama sekarang). Lumasi cetakan silikon atau timah dengan minyak, masukkan krim ke dalamnya dengan satu sendok teh, isi sel dengan 2/3.
Tempatkan ceri di tengah, muffin putih siap dipanggang. Tuang coklat bubuk yang sudah diayak ke dalam adonan bagian kedua, aduk dengan whisk hingga rata. Isi sisa sel formulir dengan krim cokelat, masukkan juga ceri di tengahnya.
Panaskan oven hingga 185 derajat, kirim cupcakes untuk dipanggang. Durasi perlakuan panas bervariasi antara 25-35 menit, tentukan kesiapan dengan tusuk gigi. Setelah tanggal kedaluwarsa, dinginkan makanan penutup dan mulailah makan.

Cupcake dengan kismis

telur ayam - 3 pcs.
mentega - 175 gr.
gula pasir - 175 gr.
kismis tanpa biji - 185 gr.
tepung - 365 gram.
gula vanila - 4 gr.
gula bubuk - untuk dekorasi
garam - di ujung pisau
baking powder - 7 gram.

Keluarkan mentega dari kulkas dan biarkan di suhu ruang selama 4 jam. Setelah berakhirnya periode, uleni dengan garpu, tambahkan vanilin dan gula pasir, kocok dengan mixer selama setengah menit.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain, kocok dan tambahkan mentega. Cuci dan keringkan kismis, kirim ke adonan, campur semuanya dengan seksama dan kocok lagi.
Ayak tepung terigu, campur dengan garam dan baking powder. Bagilah campuran longgar menjadi 2-3 bagian untuk menambahkannya menjadi beberapa bagian. Jika tidak, mixer akan kesulitan bekerja.
Tuang bagian pertama tepung ke dalam campuran krim, kocok. Lakukan manipulasi dengan dua bagian lainnya. Anda akan mendapatkan adonan yang sangat kental yang sulit untuk diuleni.
Lumasi formulir dengan minyak, masukkan adonan dengan satu sendok makan. Buat sayatan di bagian tengah agar cupcake pecah di tempat yang tepat. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 1-1,5 jam.

baking powder - 20 gr.
telur - 2 buah.
stroberi beku atau segar - 165 gr.
gula - 160 gram.
garam - di ujung pisau
krim asam - 90 gr.
mentega - 110 gram.
tepung - 185 gram.
kulit jeruk segar - 40 gr.

Biarkan krim asam dan mentega pada suhu kamar selama 3 jam. Campur gula dengan telur ayam, kocok dengan mixer atau pengocok. Massa harus naik dua kali dan menjadi keputihan. Lanjutkan mengocok sambil menambahkan krim asam dan mentega cair.
Parut kulit jeruk, tambahkan ke adonan. Ayak baking powder dan tepung, tambahkan garam. Campur bahan dengan garpu, pengocok atau mixer. Anda harus mendapatkan krim puding.
Siapkan cetakan silikon atau timah, olesi dengan minyak sayur. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam wadah. Potong stroberi menjadi 2 bagian, taruh buah beri di atas adonan dan taburi dengan gula pasir.
Kirim makanan penutup untuk dipanggang selama 1 jam pada suhu 180-185 derajat, periksa kesiapannya dengan tusuk gigi. Setelah matang, dinginkan kue, keluarkan dari cetakan, potong-potong.

kue mangkuk oranye

garam - 1 sejumput
telur - 2 buah.
cokelat hitam - 85 gr.
gula - 175 gram.
baking powder - 15 gr.
mentega - 145 gram.
oranye - 1 buah.
susu (kandungan lemak dari 3,2%) - 145 ml.
tepung premium - 290 gr.

Lembutkan mentega pada suhu kamar, gosok dengan garam dan gula pasir. Tambahkan telur, kocok dengan whisk. Ayak tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
Dinginkan susu, tuangkan dalam aliran tipis dan aduk secara bersamaan agar tidak ada gumpalan. Bagilah massa yang dihasilkan menjadi 2 bagian yang sama. Lelehkan cokelat dalam bak air, campur dengan bagian pertama.
Peras jus dari jeruk, tuangkan dalam 55 ml. di bagian kedua, parut kulit buah dan tambahkan juga ke adonan. Aduk rata dengan garpu. Anda akan berakhir dengan lapisan cokelat dan oranye.
Lapisi loyang kue dengan kertas roti atau olesi dengan minyak sayur. Ambil satu sendok makan setiap jenis adonan dan masukkan ke dalam sel satu per satu sehingga cupcake dipanggang dalam warna yang berbeda.
Durasi memanggang adalah 1 jam, suhunya 180 derajat. Untuk mengecek kematangan produk, celupkan tusuk gigi ke dalam cupcake, lalu keluarkan. Permukaan harus kering. Dinginkan makanan penutup, taburi dengan gula bubuk (opsional).

Resep cupcake buatan sendiri telah menyebar ke seluruh dunia dan berakar kuat di banyak negara. Makanan tepung disiapkan berdasarkan adonan biskuit atau dadih. Berry musiman dan buah-buahan, cokelat, kacang-kacangan, buah-buahan manisan sering ditambahkan ke muffin. Variasikan proporsi sesuai kebijaksanaan Anda, bereksperimenlah dengan isian.

Video: cara membuat kue

Hari ini Anda dapat membeli hampir semuanya di toko. Namun, meskipun demikian, kue buatan sendiri lebih aromatik dan enak. Bahkan mereka yang tidak terlalu akrab dengan tes, masih tahu cara memasak beberapa resep manisan buatan sendiri. Salah satu resep termudah dan saya ingin menawarkan Anda hari ini. Ayo buat cupcake!

Cupcakes adalah salah satu suguhan favorit para pecinta manis. Membuat kue sederhana itu cepat dan mudah. Untuk membuat kue di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan yang biasa: tepung, gula, telur, margarin, serta bahan tambahan yang Anda suka (kismis, cokelat, kelapa, kacang, beri, selai. Diperlukan cetakan khusus untuk memanggang. Cetakan dapat berbagai ukuran logam, silikon atau porselen.

Untuk membuat 6-8 cupcake kecil, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

- margarin krim atau susu 180-200 gram;
- gula pasir - 1 cangkir;
- tepung - 2 cangkir;
- 3 telur;
- 1 sachet gula vanila;
- 1 sendok teh tanpa seluncuran soda;
- 1 sendok teh cuka;
- garam di ujung pisau;
- kismis 100 gram (jika mau, Anda bisa mengambil 2 sendok makan bubuk kakao sebagai pengganti kismis).

Sekarang mari kita siapkan kue buatan sendiri yang lezat. Deskripsi langkah demi langkah tentang cara membuat kue mangkuk dalam cetakan:

1. Diamkan sebentar margarin di suhu ruang agar melunak.
2. Masukkan gula dan margarin lunak ke dalam mangkuk yang dalam, kocok menjadi massa subur yang homogen.
3. Tambahkan telur dan kocok lagi.
4. Tambahkan tepung, gula vanila, soda, cuka, garam ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk perlahan sampai konsistensi adonan kental terbentuk dan kemudian tambahkan kismis atau kakao ke dalamnya.
5. Lumasi cetakan dengan minyak sayur dan isi 2/3 dengan adonan.
6. Masukkan ke dalam oven untuk memanggang. Suhu 150-180 derajat. Panggang sampai terbentuk kerak emas gelap pada muffin.

30 menit akan cukup untuk menyiapkan kue mangkuk lezat dalam cetakan kecil. Cupcake dalam bentuk besar harus dipanggang selama 50-60 menit pada suhu 180 derajat.
Cupcake siap saji dapat ditaburi gula bubuk, tuangkan di atas cokelat atau susu kental. Cupcake yang didekorasi dengan krim dan buah beri cerah, keripik cokelat, potongan selai jeruk atau manisan buah akan terlihat cantik. Kue mangkuk seperti itu sangat cocok tidak hanya untuk minum teh keluarga, tetapi juga akan menjadi hiasan meja untuk liburan. Silakan dinikmati makanannya

cara membuat kue mangkuk dengan cepat photo

Resep lezat, menarik, dan mudah untuk kue mangkuk krim asam untuk setiap kesempatan: cokelat, dengan buah-buahan kering, kue mangkuk "lembab", serta dekorasi untuknya. Pilih apa yang Anda butuhkan dan nikmati rasa lembut dari makanan penutup yang luar biasa ini.

Cupcake dengan susu kental adalah kue lembut yang luar biasa dengan rasa yang lembut dan aroma yang memabukkan. Metode menyiapkan makanan penutup cukup sederhana dan serbaguna, sehingga setiap ibu rumah tangga akan dapat menyenangkan kerabatnya dengan kelezatan asli dan, jika diinginkan, menambahkan sesuatu dari resepnya sendiri.

Kue mungkin adalah suguhan buatan sendiri yang paling serbaguna. Salah satu permen yang paling enak adalah kue mangkuk cokelat. Bagaimana cara membuat kue mangkuk cokelat? Mudah! Yang utama adalah rumah itu memiliki bubuk kakao atau cokelat.

Cupcake lezat untuk teh, selalu tersedia. Makanan penutup cepat ini dapat disiapkan bahkan jika para tamu sudah berada di depan pintu. Coba versi lain dari kue ini - muffin dengan susu. Resep sederhana, cupcakes akan menjadi lezat dan indah, hampir seratus persen.

Yogurt tidak hanya sehat dan enak, tetapi juga merupakan produk penting dalam bisnis confectionery. Ini memberi makanan yang dipanggang kelembutan, kesejukan, dan kesegaran khusus. Itulah sebabnya setiap spesialis kuliner bangsawan tahu cara memasak kue lezat dengan yogurt.

Hari ini, menyiapkan makanan penutup yang paling rumit pun tidak sulit: siapkan bahan-bahannya, masukkan semuanya ke dalam mesin khusus, dan jalankan bisnis Anda. Misalnya, cupcake di mesin roti dapat disiapkan hanya dalam 10 menit.

Kue vanila selalu enak. Bahkan anak sekolah dapat mengulangi resep adonan untuk makanan penutup ini. Tidak ada tindakan berseni dan produk langka di dalamnya, dan rasanya disukai oleh hampir semua orang yang pernah mencoba makanan penutup ini.

Resep untuk membuat kue biji poppy sangat sederhana sehingga Anda bahkan akan melihat mengapa Anda belum pernah membuatnya. Resep untuk oven, mesin roti, dan multicooker disajikan untuk perhatian Anda. Pilih salah satu yang cocok untuk Anda.

Cupcake ceri cokelat memiliki rasa yang tak terlupakan. Memutuskan untuk memasak hidangan seperti itu, Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu, tetapi Anda akan mendapatkan makanan penutup dengan rasa asli. Adonan dua lapis dengan lapisan ceri akan mengejutkan siapa pun!

Kue marmer, atau disebut juga Zebra cake, bisa dimasak dalam slow cooker. Ini adalah makanan penutup asli dengan rasa yang kaya. Jika Anda mengikuti resep sederhana, cupcake akan menjadi sangat spektakuler, dan tidak memerlukan hiasan tambahan.

Kue madu yang dimasak dalam slow cooker adalah makanan penutup yang sempurna untuk ibu rumah tangga yang sibuk. Dibutuhkan 15 menit untuk menyiapkan adonan dari bahan improvisasi. Dan kombinasi rasa dan manfaat membuat cupcake menjadi asisten favorit dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Sepanjang musim gugur dan musim dingin, penduduk negara-negara CIS memiliki kesempatan untuk memanjakan diri mereka dengan makanan penutup labu yang sehat dan lezat. Produk ini adalah gudang vitamin yang nyata, dan kue-kue lezat apa yang ternyata tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata!

Permen adalah komponen tak terpisahkan dari keberadaan gastronomi orang. Tetapi setiap orang memiliki preferensi mereka sendiri. Seseorang tergila-gila dengan karamel, seseorang memiliki kue dengan krim, dan seseorang lebih suka kue dengan manisan buah.

Pernahkah Anda melihat zebra sungguhan? Hewan mulia ini menarik pandangan penasaran, karena garis-garisnya telah menyerap keajaiban nyata - pola alam yang unik. Cobalah membuat kue bergaris dengan nama yang sama.

Kue bolu yang lembut relevan untuk semua kesempatan. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan rasanya, yang mengingatkan pada masa kanak-kanak, tetap menjadi favorit selama lebih dari satu generasi. Beragam resep terus mengisi koleksinya hingga saat ini.