Apa yang harus dimasak dengan yogurt tanpa pemanis. Resep 'baking yogurt' paling teruji

Kadang-kadang di lemari es bahkan ibu rumah tangga yang sangat penuh perhatian, beberapa produk mungkin tergeletak di sekitar, dan mungkin kedaluwarsa secara tak terduga. Tentu saja, paling sering makanan seperti itu harus dibuang, dan untuk selanjutnya mencoba melakukan audit yang lebih menyeluruh terhadap stok yang ada. Tapi produk susu fermentasi bisa langsung beraksi, apalagi jika deadlinenya baru berakhir beberapa hari yang lalu. Dan hari ini kita akan berbicara tentang apa yang harus dimasak dari minum yogurt, tetapi sedikit kedaluwarsa.

Pancake yang subur dan manis

Yoghurt manis yang dapat diminum bisa menjadi dasar yang bagus untuk pancake yang sangat lezat dan lembut. Ya, Anda bisa menghemat gula. Untuk satu liter yogurt, Anda perlu menggunakan beberapa telur ayam, beberapa sendok teh baking powder dan sejumlah tepung (tergantung pada kepadatan adonan yang diinginkan).

Tuang yogurt ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai, masukkan telur ke dalamnya, tambahkan baking powder. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan aduk. Anda harus mendapatkan konsistensi krim asam yang cukup kental.

Tempatkan wajan dengan minyak sayur di atas api sedang. Panaskan dengan baik, masukkan adonan yang sudah disiapkan dengan satu sendok makan dan goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan yang menyenangkan.

Kue mangkuk yang lezat dan sangat sederhana

Yoghurt yang sedikit kadaluarsa dapat digunakan untuk membuat muffin yang lezat. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda perlu menyiapkan segelas yogurt, segelas semolina, beberapa telur ayam, dan sedikit gula, tergantung pada preferensi selera Anda. Juga gunakan satu sendok teh baking powder, kismis, kulit lemon, kacang-kacangan, manisan buah - apa pun yang ada. Beberapa ibu rumah tangga sukses menggunakan choco chips dan coklat bubuk.

Campurkan yogurt dengan semolina dan biarkan selama setengah jam untuk membuat sereal membengkak. Tambahkan baking powder ke campuran yang dihasilkan, tambahkan gula dan tambahkan komponen tambahan yang dipilih. Masukkan telur, aduk rata. Sebarkan adonan dengan sendok di cetakan cupcake (sekitar setengah) dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat. Masak selama dua puluh hingga tiga puluh menit.

Pai yogurt yang bisa diminum

Untuk menyiapkan hidangan versi ini, yogurt dengan rasa netral, misalnya, Activia klasik, cocok. Selain sebotol yogurt (180 ml), Anda akan membutuhkan seratus enam puluh lima gram tepung terigu, satu sendok makan tepung, beberapa telur ayam, dua ratus gram gula, dua ratus gram aprikot kering dan sekantong gula vanila. Juga gunakan setengah sendok teh soda, seperempat sendok teh garam, kulit dari satu jeruk, seratus dua puluh mililiter minyak sayur.

Lepuh aprikot kering dengan air mendidih, bilas dan tiriskan dalam saringan. Kemudian potong kecil-kecil. Bilas jeruk dengan air panas menggunakan kuas. Tepuk buah hingga kering dan parut kulitnya di parutan halus.
Ayak tepung terigu, campurkan dengan garam, soda dan kanji. Tambahkan baking powder ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur semua bahan yang sudah disiapkan.

Tuang aprikot kering dengan kulit jeruk ke bahan kering, lalu aduk kembali. Benar, beberapa ibu rumah tangga merekomendasikan untuk menggulung aprikot kering secara terpisah dalam sedikit tepung, dan kemudian menambahkannya ke adonan yang sudah disiapkan. Dalam hal ini, buah kering dapat menyebar lebih merata ke seluruh kue.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan yogurt dengan telur, gula vanila, dan minyak sayur. Campurkan komponen-komponen ini sehingga diperoleh massa yang cukup homogen. Kemudian tambahkan gula ke bahan-bahan ini dan aduk rata lagi. Gula harus larut.

Ambil loyang yang sesuai. Letakkan kertas roti di bagian bawahnya, oleskan lapisan tipis minyak sayur. Yang terbaik adalah memasak kue ini dalam bentuk dengan diameter dua puluh sentimeter.

Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam loyang dan kirim kue yang akan datang ke oven sehingga dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama empat puluh hingga empat puluh lima menit. Untuk menilai kesiapan hidangan, perlu ditusuk dengan tusuk gigi. Itu harus keluar dari adonan benar-benar kering, tanpa partikel apa pun.

Keluarkan kue yang sudah matang dari cetakan, dinginkan. Itu dapat didekorasi tergantung pada kemampuan dan imajinasi Anda - dengan sirup dan gula bubuk, serta serpihan kelapa, dll.

Versi lain dari kue

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, pembaca Popular Health perlu menggunakan segelas yogurt, segelas gula (atau kurang, tergantung pada manisnya yogurt), segelas semolina, dan tiga perempat gelas tepung. Siapkan juga tiga butir telur, sekantong baking powder (dua puluh gram), seratus lima puluh gram margarin atau mentega, sedikit garam dan sekantong gula vanila.

Pertama, kocok telur ke dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan gula dan garam ke dalamnya, serta gula vanila. Kocok campuran dengan baik, sambil mencapai pembubaran gula.

Setelah itu, tambahkan semolina dengan yogurt ke dalam massa telur dan tuangkan margarin cair (atau mentega). Aduk rata dan biarkan sampai semolina membengkak. Ini akan membawa Anda sekitar empat puluh lima sampai enam puluh menit.

Olesi loyang dengan mentega, taburi sedikit tepung. Kirim adonan ke dalamnya dan masak mannik pada suhu seratus delapan puluh derajat selama sekitar empat puluh hingga empat puluh lima menit. Gunakan korek api untuk memeriksa kesiapan.

Produk susu fermentasi khususnya yoghurt sangat digemari karena memiliki rasa yang enak, mudah dicerna, meningkatkan kekebalan tubuh, dan memiliki efek menguntungkan bagi seluruh tubuh. Banyak dari mereka memulai hari mereka dengan mereka.

Namun, tidak semua yogurt memiliki khasiat yang bermanfaat. Paket cerah yang penuh dengan rak supermarket mengandung bifidobacteria dan lactobacilli dalam jumlah minimum. Jika tidak, umur simpan mereka tidak akan lebih dari dua minggu. Namun, mereka dapat disimpan lebih lama karena kandungan berbagai bahan kimia tambahan, pengawet dan penambah rasa.

Tapi, ada jalan keluar - untuk membeli pembuat yogurt dan memasak produk susu fermentasi yang benar-benar sehat sendiri.

Hari ini di situs "Populer tentang Kesehatan" Anda akan belajar cara membuat yogurt penghuni pertama di rumah dan apa yang harus dibuat dari yogurt yang memakan waktu lama - mari kita cari tahu dan pertimbangkan beberapa resep.

Beberapa tips memasak

Susu dapat digunakan apa saja - dipasteurisasi dari toko, atau pedesaan alami. Tentu saja, yang kedua lebih disukai. Namun, jika Anda menggunakan susu pedesaan, harus direbus terlebih dahulu. Toko mendidih tidak perlu.

Menggunakan resep dengan penghuni pertama, Anda harus mengikuti aturan tertentu:

Sebelum menambahkannya, susu harus memiliki suhu tidak lebih tinggi dari 40C. Yang terbaik dari semuanya, bakteri asam laktat berkembang biak pada suhu 37-38C. Di atas 40C mereka mati.

Lebih baik membeli penghuni pertama yang sudah jadi, di toko makanan kesehatan, misalnya, "Evitalia". Anda dapat menggunakan yogurt "hidup" dari supermarket dalam kapasitas ini. Hanya dalam hal ini, beli produk tanpa aditif, dengan umur simpan minimum.

Anda juga dapat menyiapkan starter sendiri: rebus 1 liter susu desa alami, dinginkan hingga 37-40C. Tambahkan 4 kapsul Acipol. Ini adalah produk farmasi yang mengandung acidophilic lactobacilli dan jamur kefir.

Letakkan campuran di tempat yang hangat selama 12 jam. Simpan penghuni pertama yang sudah jadi di lemari es, toples, di bawah tutupnya. Untuk menyiapkan yogurt, tambahkan 1-2 sdm per 1 liter susu.

resep yoghurt

Yoghurt buatan sendiri dalam pembuat yoghurt dengan penghuni pertama Evitalia

Kita membutuhkan: 2 liter susu segar "hidup", penghuni pertama "Evitalia".

Memasak:

Rebus susu segar (hilangkan busa), dinginkan hingga 37C. Dibeli di toko, panaskan saja sampai suhu ini.

Keluarkan satu tablet dari botol starter, hancurkan dengan sendok hingga menjadi bubuk. Larutkan dalam sedikit susu dan baru kemudian tuangkan ke bagian utama susu di dalam panci. Aduk rata agar produk benar-benar larut.

Resep yogurt untuk bayi hingga satu tahun pada penghuni pertama "Bifivit" atau "Simbite".

Produk susu fermentasi yang sehat ini dapat digunakan sebagai makanan pendamping ASI untuk bayi mulai usia 6 bulan. Yogurt, seperti halnya produk susu fermentasi lainnya, sangat bermanfaat bagi anak-anak. Hanya Anda yang perlu mematuhi norma: anak di bawah satu tahun - tidak lebih dari 100 ml per hari.

Sebagai permulaan, lebih baik membeli yang sudah jadi, cocok untuk anak-anak - "Bifivit" "Simbite". Anda dapat menggunakan yoghurt anak-anak tanpa aditif dalam kapasitas ini, atau kefir, misalnya "Agusha": 200 produk susu fermentasi diambil per 1 liter susu, dicampur dan diletakkan di tempat yang hangat. Setelah 12 jam, adonan sudah siap.

Ayo masak produk susu fermentasi yang enak dengan saus apel:

Kita membutuhkan: 300 ml susu segar, 2 sdt sourdough starter, 100 g puree apel untuk makanan bayi. Alih-alih apel, Anda dapat menggunakan pure buah bayi lainnya - pisang, pir, dll.

Memasak:

Rebus susu, dinginkan hingga 37C. Tambahkan ragi, aduk rata. Sekarang - saus apel (pastikan pada suhu kamar) dan aduk rata lagi. Bagi menjadi beberapa cangkir, tempatkan dalam pembuat yogurt selama 5-6 jam. Produk jadi, yang dimaksudkan untuk memberi makan bayi, paling baik digunakan segar. Anda dapat menyimpan di lemari es tidak lebih dari sehari.

Penting untuk diingat bahwa yogurt yang dimasak dalam pembuat yogurt dapat disimpan tidak lebih dari 4 hari, dan sebaiknya 2-3 hari. Jika buah atau beri segar ditambahkan ke dalamnya, umur simpan berkurang menjadi 10-12 jam.

Tetapi bagaimana jika dia berdiri di lemari es lebih lama? Sayang kalau dibuang, karena tidak rusak, tapi hanya kadaluarsa? Nyonya rumah yang baik tidak pernah kehilangan apa pun. Mari kita lihat apa yang bisa dilakukan:

Jadi, apa yang harus dibuat dengan yogurt kadaluarsa??

pancake lezat

Kita membutuhkan: 300 ml yogurt kadaluarsa, segelas tepung tidak lengkap, 2 butir telur, sedikit garam dan soda, gula secukupnya, minyak sayur.

Memasak:

Campur semua bahan kecuali tepung terigu, aduk rata dengan whisk. Lebih baik lagi, gunakan blender. Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Pada akhirnya, tambahkan soda, sedikit minyak sayur dan aduk adonan lagi.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tuang sedikit adonan dengan sendok, sebarkan di permukaan wajan, goreng pancake di kedua sisi.

makanan penutup coklat

Kita membutuhkan: untuk 1 gelas yogurt (tanpa tambahan buah) - 1 gelas gula, segelas semolina yang tidak lengkap, 2 telur segar, 1 sdm kismis yang dikukus dengan air mendidih, 1 sdm bubuk kakao dan 1 sdt baking powder.

Memasak:

Dalam mangkuk besar, campur semua bahan kecuali kismis dan baking powder. Kocok dengan blender. Biarkan selama setengah jam hingga semolina membengkak. Sekarang tambahkan kismis dan baking powder, aduk perlahan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180C selama 30-40 menit. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan makanan penutup dengan keping cokelat. Silakan dinikmati makanannya!

Bosan dengan keragaman, dan tidak tahu bagaimana menyenangkan keluarga Anda? Memanggang dari yogurt tidak hanya akan mengejutkan rumah tangga Anda, tetapi juga para tamu. Makanan penutup yang lezat, lembut, dan lapang diperoleh.

Pai

Opsi pertama adalah yang paling mudah. Waktu dan upaya minimum dihabiskan, tetapi pai yogurt ternyata enak dan rendah kalori.

Untuk persiapannya, Anda membutuhkan produk:

1. Yogurt - 1 cangkir (250 gram).

2. Tepung terigu (biasa) - 200 g.

3. Minyak sayur olahan - 100 ml.

4. Telur - 2 buah.

5. Vanillin dan baking powder masing-masing 1 sdt.

6. Buah-buahan (matang atau kalengan) - secukupnya.

7. Gula - secukupnya. Biasanya tambahkan 8-9 sdm. l., tetapi lebih mungkin.

Sekarang kami sedang menyiapkan pai yogurt. Campur tepung dengan baking powder dan gula. Maka Anda perlu menambahkan mentega, telur, yogurt, dan vanila. Campur adonan dengan mixer sampai rata.

Ambil bentuk yang sesuai, lebih disukai silikon. Tuang setengah adonan ke dalamnya, masukkan buah atau beri dan tambahkan sisa campuran. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang kue selama 20-25 menit.

Jika tidak ada cetakan silikon, ambil yang biasa. Hanya dalam hal ini tutupi agar adonan tidak lengket. Setelah 25 menit, tusuk kue dengan korek api. Jika tidak ada adonan yang tersisa di atasnya, Anda bisa mengambil makanan penutup.

Manna

Ini adalah makanan penutup unik yang bisa dipanggang tanpa tepung, tetapi rasanya tak terlupakan. Untuk menyiapkan manna pada yogurt, ambil 1 sdm. semolina, 200 g yogurt, 0,5 sdm. gula pasir, 1 sdt baking powder dan sedikit garam. Campur semua bahan kering ini dengan baik.

Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan 2 butir telur di sana. Aduk rata hingga rata. Jangan kocok dengan mixer, agar tidak merusak kelembutan adonan. Anda hanya bisa mencampur dengan spatula kayu.

Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan silikon dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 30 menit dan periksa dengan korek api. Jika adonan belum siap, biarkan selama 5 menit. Mannik pada yogurt ternyata enak, dan rumah tangga atau tamu Anda tidak akan menebak bahwa tidak ada tepung di dalam pai.

gorengan

Ini adalah makanan penutup yang unik yang sangat cocok untuk sarapan. Agar subur, Anda perlu menambahkan sedikit soda dan mencampur adonan dengan spatula kayu saja.

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, ambil satu gelas minum yogurt, tambahkan 2 sdm. l. Sahara. Namun, yang terbaik adalah mencicipinya. Jika Anda tidak ingin pancake manis, maka 1 sdm sudah cukup. l. Sahara. Tambahkan soda ke cairan di ujung pisau dan secara bertahap tambahkan tepung. Aduk perlahan dengan spatula kayu atau silikon. Bawa adonan ke konsistensi krim asam.

Kemudian panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak sayur. Kemudian, dalam satu sendok makan biasa, ambil adonan dan tuangkan ke dalam panci. Anda perlu menggoreng dengan api sedang agar produk tidak mentah di tengah. Ternyata pancake pada yogurt subur dan indah.

Cupcake dalam cetakan

Biasanya makanan penutup seperti itu dibuat dengan kefir atau krim asam. Ya, ternyata makanan penutup yang hangat dan lezat, tetapi jika Anda mencoba membuat yang kecil dalam cetakan, Anda akan melihat bahwa rasanya akan menjadi lebih empuk, dan adonan menjadi lebih lembut.

Mari kita mulai memasak: Ambil 50 g mentega dan dua butir telur. Gosok produk ini dengan spatula kayu. Tambahkan 1 cangkir atau 250 g tepung dan masing-masing 0,5 sdt. baking powder dengan soda. Aduk produk sampai rata.

Kemudian tuangkan yogurt minum (sebaiknya buah) dan, jika Anda suka kismis, tambahkan 50 g. Aduk rata lagi. Sekarang adonan sudah siap dan bisa dituangkan ke dalam cetakan. Namun, mereka harus terlebih dahulu dilumasi dengan margarin atau minyak sayur.

Adonan harus diisi setengah, tidak sepenuhnya. Karena cupcakes akan tetap mengembang saat dipanggang. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada 180 derajat.

Tusuk-tusuk kue dengan korek api atau tusuk gigi, jika tidak ada sisa adonan di stik, maka oven bisa dimatikan. Biasanya, memanggang kue mangkuk membutuhkan waktu 20-25 menit. Ternyata makanan penutup yang lezat, memuaskan, dan empuk.

cupcake cokelat

Ini adalah kue kecil yang bisa dipanggang dalam kaleng cupcake. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Kakao - 3-4 sdm. l.

2. Yogurt (sebaiknya diminum) - 200 ml atau 1 gelas.

3. Telur - 2 buah.

4. Gula - sekitar 130 g (atau lebih, semuanya tergantung selera Anda).

5. Tepung - 1 cangkir (250 g).

5. Mentega - 0,5 bungkus.

6. Bubuk kue - 5 g.

Pertama-tama, Anda perlu menyaring tepung, baking powder dan kakao melalui saringan dan aduk rata. Lembutkan mentega terlebih dahulu dan kocok dengan mixer, tambahkan gula secara bertahap. Pecahkan telur di sini dan tuangkan yogurt. Campur seluruh massa sampai halus.

Secara bertahap tambahkan tepung, baking powder dan kakao ke dalam campuran cair. Hanya saja, jangan kocok dengan mixer, tetapi aduk perlahan dengan spatula kayu. Sekarang adonan kami sudah siap, Anda bisa menyebarkannya ke dalam cetakan, yang harus diolesi minyak terlebih dahulu.

Masukkan cupcakes ke dalam oven pada 180 derajat dan panggang selama 25 menit. Periksa kesiapan secara berkala dengan korek api atau tusuk gigi. Ingatlah untuk mengisi cetakan setengah karena adonan akan naik.

Roti dengan yogurt

Cobalah resep ini, yang berbeda dari yang lain dalam kesederhanaan dan orisinalitasnya. Kue apa pun yang terbuat dari yogurt ternyata empuk dan sangat enak. Hal yang sama berlaku untuk roti. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk:

1. Tepung - 500 g.

2. Garam - 3 g.

3. Soda - 5 g atau 1 sdt.

4. Minum yogurt - 1 bungkus (400-450 g).

Pada yogurt, rotinya lapang dan empuk. Campur semua bahan kering dan secara bertahap tambahkan yogurt di sana, aduk dengan spatula kayu. Kemudian oleskan tepung di atas meja, taruh adonan di atasnya dan uleni dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan.

Sekarang panaskan oven hingga 180 derajat. Sementara itu, adonan harus diistirahatkan selama sekitar 10 menit. Tutup dengan serbet bersih agar tidak kering. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Setelah 30 menit, periksa roti dengan korek api. Jika masih ada sisa adonan, panggang lagi selama kurang lebih 15 menit.

Kue-kue yogurt adalah makanan penutup yang lezat, lembut, dan lapang yang dapat disiapkan baik untuk meja pesta maupun untuk sarapan bagi seluruh keluarga.

Namun, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia memasak:

1. Agar adonan tetap lapang dan empuk, Anda tidak bisa mengocoknya dengan mixer dalam waktu lama. Jika memungkinkan, lebih baik menggunakan spatula kayu atau silikon.

2. Jika Anda mengocok mentega terlalu lama dengan mixer, itu akan terkelupas, banyak gumpalan akan terbentuk, akibatnya, makanan penutup akan rusak. Karena itu, lebih baik melunakkannya dengan garpu.

3. Anda dapat menambahkan buah atau beri segar ke adonan cupcake, dan mengolesi makanan penutup yang sudah jadi dengan krim. Ternyata kue-kue yogurt yang lezat dan tak terlupakan, yang bisa mengejutkan para tamu.

4. Roti akan menjadi lebih enak jika biji poppy, biji atau biji wijen ditambahkan ke dalam adonan.

5. Jika adonan untuk manna terlalu cair, Anda bisa mengentalkannya dengan tepung. Namun, jangan berlebihan, karena rasanya akan sedikit memburuk, dan adonan itu sendiri mungkin tidak mengembang.

6. Jangan masukkan adonan ke dalam oven yang dingin, karena tidak akan pas. Pertama, panaskan hingga setidaknya 150 derajat.

Yogurt adalah produk susu fermentasi yang sangat berguna. Ada berbagai macam yogurt, mereka dikonsumsi sebagai hidangan rendah kalori atau sebagai makanan penutup, mereka polos atau dengan berbagai aditif. Atas dasar yogurt, Anda bisa memasak banyak kue-kue lezat - lebih lanjut tentang itu di artikel ini.

Kue yogurt

Untuk persiapannya ambil:

• tepung terigu - 3 cangkir;
• yogurt alami - 180 mililiter;
• mentega - 75 gram;
• telur - 1 buah;
• baking powder - 10 gram;
• gula - 2 sendok makan;
• garam - sendok teh.

Cookie dibuat sebagai berikut:

tepung dicampur dengan baking powder dan garam, mentega ditambahkan dan dicincang dengan pisau, lalu digiling menjadi massa yang rapuh. Tambahkan yogurt dan uleni adonan dengan cepat, gulung menjadi lapisan tipis dan potong kue dalam bentuk apa pun, olesi dengan telur kocok dan taburi dengan gula. Panggang dengan suhu 170 derajat dalam oven selama kurang lebih 15 menit.

Kue mangkuk yoghurt

Untuk persiapan mereka ambil:

• tepung - 170 gram;
• gula - 100 gram;
• yogurt - 200 mililiter;
• telur - 1 buah;
• minyak bunga matahari - 2/3 cangkir;
• pisang - 2 buah;
• kayu manis - 1 sendok teh;
• vanillin - sendok teh.

Cupcake dibuat sebagai berikut:

tepung diayak dan gula, kayu manis dan vanilin ditambahkan ke dalamnya. Campur yogurt, telur, mentega dan pisang secara terpisah, hancurkan menjadi pure. Bahan-bahannya digabungkan satu sama lain, uleni adonan dan isi cetakan dengannya. Panggang cupcakes pada 180 derajat dalam oven selama sekitar setengah jam.

Pancake yogurt

Untuk persiapan mereka ambil:

• yogurt - 200 mililiter;
• telur - 1 buah;
• gula - 1 sendok makan;
• tepung - 2 cangkir;
• soda - 2 sendok teh;
• garam - sendok teh;
• minyak bunga matahari.

Gorengan dibuat sebagai berikut:

telur ditambahkan ke yogurt, gula, garam, soda dan tepung ditambahkan. Semuanya dicampur dan digoreng dengan minyak bunga matahari.

Pai yogurt

Untuk persiapannya ambil:

• yogurt - 150 mililiter;
• tepung - 300 gram;
• baking powder - 2 sendok teh;
• gula - 300 gram;
• kulit lemon - 1 buah;
• telur - 3 buah;
• minyak bunga matahari - 150 mililiter;
• buah-buahan - kilogram;
• selai atau selai - 100 gram;
• kacang - 300 gram.

Kue dibuat seperti ini:

tepung diayak dan dicampur dengan baking powder, gula, parutan kulit lemon dan yogurt ditambahkan. Masukkan telur ke dalam massa yang dihasilkan dan tuangkan minyak bunga matahari yang tidak berbau. Semuanya tercampur rata. Adonan ditempatkan dalam bentuk berminyak, diratakan dan buah diletakkan di atasnya. Anda dapat menggunakan hampir semua yang tersedia, tetapi aprikot, persik, nanas, apel paling cocok. Anda tidak hanya dapat mengambil buah-buahan segar, tetapi juga buah-buahan kalengan dan bahkan beri. Panggang kue dalam oven pada suhu 200 derajat selama sekitar setengah jam. Saat kue siap, itu diolesi dengan selai atau selai dan ditaburi dengan kacang cincang.

Kue dengan isian yogurt

Untuk persiapannya ambil:

• telur - 3 buah;
• gula - cangkir;
• soda - 1 sendok teh;
• krim asam - 250 gram;
• madu - 200 gram;
• tepung - 2 cangkir;
• yogurt buah - 150 gram;
• minuman keras - 1 sendok teh;
• susu kental - 1 kaleng;
• minyak sayur untuk pelumasan cetakan.

Kue dibuat sebagai berikut:

telur dipukuli dengan gula, madu, soda yang dicampur dengan krim asam ditambahkan ke dalamnya secara bergantian, dan semuanya dikocok dengan blender. Tepung yang diayak ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Sekali lagi itu bercampur dengan baik. Adonan diletakkan dalam cetakan yang diolesi minyak sayur. Biskuit dipanggang selama sekitar 30 - 40 menit pada suhu 200 - 220 derajat. Kue-kue yang sudah jadi dipotong menjadi tiga kue, yang diolesi dengan krim dengan baik. Untuk menyiapkan krim, sekaleng susu kental direbus selama satu atau dua jam, didinginkan. Isinya dicampur dengan minuman keras dan yogurt, semuanya dikocok dengan mixer. Kue harus dibasahi dengan krim, yang diletakkan di tempat yang dingin selama beberapa jam.

Mannik dari yogurt

Untuk persiapannya ambil:

• yogurt - 1 cangkir;
• gula - 1 cangkir;
• semolina - 1 cangkir;
• tepung - cangkir;
• baking powder - 20 gram;
• telur - 3 buah;
• margarin atau mentega - 150 gram;
• garam dan vanila - secukupnya.

Mannik dilakukan sebagai berikut:

telur dikocok bersama garam, vanili dan gula. Semolina, yogurt, dan margarin atau mentega ditambahkan ke dalamnya, semuanya diaduk dan dibiarkan selama beberapa jam. Setelah itu, baking powder, tepung yang sudah diayak ditambahkan ke adonan dan semuanya dicampur lagi. Loyang diolesi mentega, ditaburi tepung dan adonan dituangkan ke dalamnya. Mannik dipanggang dalam oven selama sekitar 45 menit pada suhu 45 derajat.

Karena yogurt adalah produk susu fermentasi, hampir semua kue berbasis produk susu fermentasi dapat diganti dengan yogurt dengan komposisi apa pun dan dengan aditif apa pun. Juga, yogurt adalah impregnasi yang bagus untuk produk gula-gula apa pun atau merupakan komponen krim untuk kue.

Padahal, setiap ibu rumah tangga bisa menemukan persediaan makanan yang sedikit, baik di lemari es maupun di lemari dapur. Ini tidak hanya mencakup paket sereal, gula dan teh, tetapi juga sayuran, makanan ringan dan, tentu saja, produk susu. Siapa di antara kita yang tidak suka makan yogurt, dan keinginan itu mungkin muncul secara tak terduga, berdasarkan ini, nyonya rumah sudah menyiapkan segalanya.

Pada saat semuanya segar - itu bagus. Apa yang harus dilakukan jika stok mulai memburuk, misalnya, yogurt. Sudah dilarang untuk memiliki yang terlambat, tetapi sayang untuk membuangnya, dalam hal ini memungkinkan untuk memasuki bisnis, dengan kata lain, untuk memasak sesuatu. Agar perut tidak sakit karena kurungan, pilihan yang tepat adalah memanggang. Berikut adalah beberapa resep.

Pancake yogurt kadaluwarsa

Kami menggabungkan dua gelas yogurt, dua telur, tiga sendok makan gula dan sedikit garam, kocok dalam blender, tambahkan satu setengah gelas tepung secara bertahap (lebih banyak mungkin berguna). Adonannya akan kental, sehingga pancake bisa lebih terlihat seperti pancake versi Amerika. Tuangkan sejumput soda ke dalam campuran untuk keindahan dan tambahkan tiga sendok makan minyak sayur yang tidak berbau.

Kami memanaskan wajan dengan sesendok minyak, menuangkan sedikit adonan dan menggoreng di kedua sisi, seperti pancake sederhana. Sajikan dengan topik apa saja, selai, madu, atau susu kental.

Pancake dibuat dari adonan yang sama, adonan dibuat sedikit lebih kental dan diletakkan di minyak panas (!) di wajan dengan sendok.

Muffin coklat dan yogurt kadaluarsa

Dalam mangkuk, campurkan satu setengah cangkir yogurt, dua cangkir tepung, tiga telur, segelas gula, sesendok baking powder (jika tidak tersedia, soda atau sesendok jus lemon bisa digunakan). Kami membagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian, menjadi satu kami memperkenalkan 2-3 sendok makan kakao (tergantung pada kecintaan pada kue cokelat).

Kami menutupi formulir dengan perkamen, melumasinya dengan mentega dan mengoleskannya di atas sesendok adonan, lalu adonan lainnya (mungkin dua, agar lebih cepat). Saat semua adonan digunakan, kirim formulir ke oven dan panggang selama min. 30-40. Tuangkan kue yang sudah jadi, jika Anda menginginkannya dengan icing cokelat, atau potong memanjang dan rendam dengan krim atau susu kental / selai. Kami melayani. Nama lain untuk kue zebra.

Pai ceri yang enak terbuat dari yogurt basi

Dalam mangkuk yang dalam, kami menggabungkan bahan-bahan untuk adonan - segelas yogurt kadaluarsa, segelas selai (apa saja) dalam hal ini, ceri dan sesendok soda. Kami memberikan min. 10-14 berdiri, lalu tambahkan dua telur kocok dengan garpu, gula sesuai selera Anda (perhatikan bahwa selainya cukup manis), segelas kacang cincang (sekali lagi, opsional) dan tepung. Kami menambahkan begitu banyak sehingga adonan menyerupai krim asam kental, aduk semuanya dalam bisikan.

Kami menutupi formulir dengan perkamen, tanpa gagal melumasinya dengan mentega atau margarin dan menuangkan adonan. Dibutuhkan sekitar satu jam, mungkin sedikit lebih lama. Kesiapan paling baik dikontrol dengan tusuk sate kayu atau tusuk gigi.

Saat kue sudah agak dingin, Anda bisa menuangkannya dengan krim kocok atau krim asam.

Yoghurt kadaluarsa dari biskuit paling enak

Kami menggabungkan segelas kakao, setengah sendok baking powder, 300 gram tepung, bisikan garam dan sesendok soda. Tambahkan gula ke dalamnya dalam jumlah gelas. Secara terpisah, dengan mixer, bawa segelas yogurt, tiga telur, dan setengah gelas minyak sayur hingga homogen. Campurkan kedua adonan, aduk rata. Tuang adonan ke atas perkamen yang diminyaki dalam bentuk atau di atas halaman, kirim ke oven sampai benar-benar matang. Pada kesiapan untuk mengontrol dengan tusuk gigi.

Agar biskuit menjadi lebih enak, kami menyiapkan krimnya. Kami merebus satu setengah gelas susu (segar) dengan 120 gram gula dan sejumput vanillin (Anda juga bisa meletakkan batang vanila, baunya akan enak). Kocok segelas susu segar lagi dengan 4 sendok makan tepung dan satu telur. Tuang campuran yang sudah jadi dengan hati-hati ke dalam susu mendidih (dengan api minimum) dan didihkan sampai massa mengental.

Kami memotong biskuit yang sudah jadi dan mudah didinginkan di sepanjang tepinya (sehingga ada bentuk kue yang rata), potong sepanjang dan olesi dengan krim, tutup bagiannya, olesi bagian atasnya. Potongan biskuit dapat dicincang dengan pisau atau dengan tangan Anda dan diletakkan di atas kue, menuangkan krim lagi. Kami melapisi sisi dan memberikan min. 60 rendam. Jika Anda suka buah atau beri, Anda bisa meletakkannya di antara kue, itu akan menjadi lebih enak dan lebih unik.