rumah Kue manis

Kue camilan dengan kue daging. Kastil udara. Resep dengan foto langkah demi langkah. Kue ulang tahun daging

Pertama-tama, Anda perlu mengupas kentang, lalu parut. Adapun bawang merah dan bawang putih, mereka perlu dicincang, dan kemudian ditambahkan ke daging babi cincang, tidak ada yang rumit di sini. Satu telur, merica, garam, kentang parut juga harus diletakkan di sana. Massa yang benar-benar keluar sebagai akibat harus tercampur agar diperoleh keadaan yang homogen.

Sekarang Anda perlu meletakkan kue wafel di atas kertas timah, setelah itu Anda bisa mengoleskan daging cincang di atasnya, melakukannya dengan rapi. Harap dicatat bahwa pada tahap inilah Anda harus mencoba merakit kue secara keseluruhan. Kue yang dihasilkan perlu dibungkus dengan kertas timah, setelah itu dapat dikirim ke oven yang telah Anda panaskan selama 1 jam. Harap dicatat bahwa hidangan harus dipanggang dengan cara yang kompeten, yaitu pada suhu 200 derajat, karena ini merupakan kondisi penting.

Untuk memasak kue daging dari kue dengan benar dan kompeten, Anda tidak boleh menyimpang dari teknologi. Harap dicatat bahwa kue ulang tahun daging sangat cocok jika Anda juga menghiasnya dengan indah, untuk tujuan ini Anda perlu memasukkan fantasi kuliner.

Setelah manipulasi di atas selesai, Anda harus menunggu sebentar. Pada saat Anda mulai mengeluarkan kue dari oven, Anda harus membuka lipatannya, meletakkannya di atas piring, selalu membalikkannya, yang sekali lagi merupakan kondisi serius yang tidak boleh Anda lupakan.

Merupakan kebiasaan untuk menghias kue sesuka hati, harus disajikan dingin, karena ini adalah hidangan pembuka. Hasilnya, ternyata empuk dan enak, yang tidak bisa dianggap remeh. Biasanya, banyak ibu rumah tangga memilih resep ini karena alasan sederhana bahwa persiapannya mudah dan sederhana, ditambah lagi dengan kecepatan persiapan, yang tentu saja penting.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan hidangan lezat dan menggugah selera dalam waktu singkat. Sebagai aturan, ketika liburan ini atau itu mendekat, tentu saja nyonya rumah tidak ingin membuat potongan sederhana, tetapi ingin memasak hidangan yang benar-benar lezat, sehingga mengejutkan para tamu.

Karena itu, Anda harus memahami bahwa kue daging adalah hidangan yang akan memukau setiap gourmet, dan bahkan yang paling teliti. Jika semuanya dilakukan dengan benar, dengan ketat mengikuti teknologi, maka hasilnya pasti akan menyenangkan.

Kue jajanan daging tidak hanya enak, tapi juga cantik, sehingga setiap ibu rumah tangga harus bisa memasaknya. Secara umum, nama "kue daging", sebagai suatu peraturan, sudah terdengar tidak biasa, keren, yang berarti bahwa semua tamu akan sangat menghargainya.

Pilihan resep:

Kue bisa disiapkan tidak harus dari daging babi cincang. Anda bisa menggunakan daging babi atau ayam giling.
Bahan lain dapat ditambahkan ke lapisan daging. Ini bisa berupa jamur yang digoreng dengan krim asam atau hanya dengan bawang dalam minyak bunga matahari.
Anda bisa membuat bawang panggang dengan wortel dan meletakkannya di antara daging, maka rasa kue daging akan lebih menarik dan kaya.
Adalah baik untuk menambahkan sayuran ke kue seperti itu, bumbu apa pun yang Anda suka.
Ini juga akan lezat jika Anda meletakkan telur rebus di atas daging cincang. Mereka bisa dipotong, atau Anda bisa memarutnya.
Sayuran apa pun dapat digunakan sebagai pengganti lapisan daging cincang tertentu. Artinya, alternatif daging/sayuran. Jadi akan jauh lebih memuaskan, dan kue akan terasa lebih variatif rasanya.

Jangan takut untuk bereksperimen dan membuat kue sesuai dengan keinginan Anda - orang yang Anda cintai pasti akan senang dengan tambahan yang lezat untuk makan malam keluarga atau malam yang meriah! Pai daging akan menjadi tambahan yang menguntungkan untuk acara apa pun, dan semua orang akan kagum dengan kecerdikan Anda. Bon appetit untuk Anda dan orang yang Anda cintai!

Seseorang mungkin segera menemukan kombinasi kuliner seperti kue daging yang aneh. Kami terbiasa dengan kenyataan bahwa kelezatan seperti itu dikaitkan dengan sesuatu yang lapang, subur, manis menggoda. Jangan khawatir! Mahakarya gastronomi yang disajikan begitu enak dan lezat sehingga dari porsi pertama yang dicicipi akan ditaklukkan sekali dan untuk selamanya.

Kue daging dengan daging cincang

Nah, sekarang mari kita berkenalan dengan variasi menarik dalam persiapan kue daging yang empuk, berair, dan menggiurkan dengan daging cincang.

Komposisi bahan:

mentega (ghee atau tanpa lemak);
lobak bawang - 6 buah;
telur - 6 buah;
wortel - 4 buah;
tepung premium - dari 260 g;
daging babi cincang - 1 kg;
mayones klasik - 500 ml;
susu berlemak - 400 ml;
garam halus, campuran paprika.

Algoritma memasak:

Kami membersihkan dan mencuci sayuran. Gosok kasar wortel manis, potong bawang lebih kecil.
Goreng potongan sampai berwarna cokelat keemasan.
Ghee untuk perlakuan panas dari komponen pengisi akan menambah kalori ke hidangan yang sudah jadi, sementara lemak tanpa lemak akan membuatnya lebih bermanfaat, jaga pinggang kita yang kurus!
Kami mengeluarkan daging cincang dari lemari es, menambahkan tepung yang diayak ke dalamnya, mencampur massa. Kami memasukkan telur, membumbui komposisi dengan merica dan garam, sekali lagi kami menggabungkan semua komponen yang ditempatkan dengan baik. Kami mendapatkan campuran yang homogen dan sangat kental.
Tuang susu utuh ke dalamnya, aduk kembali. Anda dapat melakukannya dengan sendok, tangan, atau dengan mixer. Setelah menyelesaikan proses, kami meninggalkan produk selama seperempat jam untuk "beristirahat" dari kami.
Kami memanaskan wajan, menuangkan sesendok adonan daging, mendistribusikannya ke seluruh permukaan piring, seperti pancake.
Goreng sampai muncul warna cokelat keemasan yang pekat. Ketebalan kue hingga 0,5 cm Balik, pegang produk dengan dua spatula agar tidak berantakan. Kami melanjutkan prosesnya. Kami menghabiskan sekitar 5 menit di setiap sisi.
Nah, kalau begitu - masalah teknologi! Kami akan mendapatkan hingga lima kue. Lumasi setiap lingkaran dengan mayones segar dan lapisan tebal isian sayuran. Kami merakit struktur menggunakan semua komponen yang disiapkan.

Anda lihat betapa mudah dan sederhananya untuk "mendirikan" kue daging mewah dengan daging cincang!

Dari kue wafel

Mari terus mengejutkan keluarga dengan kemampuan kita dengan menyiapkan kue daging dari kue wafel. Ambil kata-kata saya untuk itu - itu lezat!

Daftar belanjaan:

minyak sayur;
lobak bawang - 1 pc.;
tepung - 60 gram;
daging cincang - 1 kg;
keju olahan - 120 g;
krim asam buatan sendiri - 220 g;
keju (lebih disukai varietas keras) - 170 g;
susu murni - 100 ml;
lembaran wafer - dari 7 pcs.;
daging cincang - 1 kg;
pasta tomat - 60 g.

Pesanan memasak:

Komponen daging dari hidangan dapat dibeli di toko khusus, tetapi lebih baik untuk mendapatkannya di rumah.
Kami menggunakan daging babi atau sapi. Merupakan ide yang baik untuk menggabungkan dua jenis produk dalam bagian yang sama atau diukur sesuai dengan preferensi pribadi.
Kami tentu saja membebaskan daging dari film dan tendon, dipotong-potong, digiling dalam prosesor rumahan.
Kami menambahkan keju olahan, susu segar, dibagi menjadi kubus, ke massa yang dihasilkan. Lada dan garam komposisinya, aduk rata.
Sekarang olesi setiap lembar wafel dengan isian daging cincang. Kami biarkan sebentar agar alasnya basah, setelah itu kami gulung bagian-bagiannya berupa cerutu. Kami menyebarkan produk di atas loyang yang diberi minyak berdekatan satu sama lain.
Encerkan tepung dalam 100 ml air yang sedikit dipanaskan, tambahkan pasta tomat, bumbu dan krim asam, aduk hingga rata. Lumasi bagian atas gulungan dengan saus yang sudah disiapkan, taburi dengan keripik keju.
Kami mengirim makanan selama setengah jam ke oven, dipanaskan hingga 180 ° C.

Kue kue wafer adalah suguhan yang lezat!

Camilan cepat dari Alena Mitrofanova

Dan barang apa yang tidak dapat Anda lihat cukup di saluran kuliner dari pengrajin wanita berbakat ini. Namun, sekarang kami tertarik dengan kue daging. Di tangan Alena Mitrofanova, produk sederhana berubah menjadi keajaiban gastronomi sejati!

Komponen yang diperlukan:

kubis (kembang kol dan brokoli) - masing-masing 300 g;
Sandung lamur asap - 130 g;
daging sapi (dalam resep juru masak - daging di tulang) - 1 kg;
gelatin berkualitas tinggi - 30 g;
lobak bawang, wortel - 2 pcs .;
siung bawang putih, garam, merica, bumbu, rempah-rempah dan rempah-rempah - sesuai selera.

Jika Anda belum pernah memasak pai daging, maka itu hanya perlu dilakukan segera. Di meja pesta mana pun, hidangan ini akan menjadi sorotan program. Pertama, nama "kue daging" akan membuat tamu Anda terkesan dengan sendirinya. Kedua, kue daging adalah hidangan yang sangat lezat yang tidak terlalu sulit untuk disiapkan. Dan ketiga, Anda dapat menghidupkan imajinasi Anda sepenuhnya dan bereksperimen dengan bahan dan dekorasi kue hingga tak terbatas.

Sekarang persiapan kue daging dipraktikkan di berbagai acara meriah: di pesta pernikahan, mereka menyiapkan kue daging untuk pengantin pria, sebagai alternatif dari kue "kekanak-kanakan" yang manis, pada 1 April, dengan kue seperti itu, jika Anda mengaturnya dengan hati-hati untuk yang benar-benar manis, mereka bermain sebagai tamu, kue daging akan terlihat tidak biasa pada hari ulang tahun, dihiasi dengan lilin ...

Terlepas dari orisinalitas hidangannya, resepnya cukup sederhana. Mereka pada dasarnya adalah roti daging besar yang didekorasi dengan indah seperti kue dengan kentang tumbuk dan topping lainnya.

Bahan

Daging cincang - 1 kg

Bawang - 2-3 potong (cincang halus)

Telur - 4 pcs

Pengisi - 1/2 cangkir (semolina, atau hercules, atau remah roti, atau kerupuk yang dihancurkan - sesuai selera Anda)

Bawang putih - 4 siung (opsional)

Garam, merica, bawang putih, rempah-rempah

Sayuran cincang (opsional)

Untuk krim:

Kentang - 1 kg

Mentega - secukupnya

Telur atau kuningnya saja - opsional

Opsional (opsional):

kecap (opsional)

mayonaise + bawang putih (opsional)

Memasak

1. Memasak kentang tumbuk - ini akan berfungsi sebagai krim untuk menghias kue. Rebus kentang sampai matang dalam air garam, hancurkan dan campur dengan mentega (jumlah opsional) sampai halus. Anda dapat menambahkan telur atau hanya kuning telur ke dalam pure agar krim berwarna kuning.

2. Siapkan daging cincang. Campur semua bahan dan uleni daging cincang, seperti irisan daging. Jika berair, tambahkan sedikit bahan pengisi (semolina atau remah roti). Tapi kami juga tidak membuat daging cincang menjadi keras, semakin lembut daging cincang, semakin empuk kue dan, karenanya, kue akan berubah.

3. Bagi daging cincang menjadi 3-5 bagian. Kami memanggang kue dalam oven - waktunya tergantung pada tinggi kue dan kualitas oven - atau menggoreng kue sampai matang. Jika kita menggoreng, kita mencoba menggunakan minyak minimum, dan menggoreng kue, seperti irisan daging, di kedua sisi sampai matang. Saya biasanya memanggang dalam bentuk sekali pakai - saya memasukkan semuanya sekaligus ke dalam oven (dua tingkat) dan mengubah tempat (atas-bawah) selama memanggang. Saya memanggang pada 200 derajat - dibutuhkan sekitar satu jam untuk semua kue. Jika dipanggang secara terpisah, maka sekitar setengah jam untuk setiap kue.

4. Kami mengumpulkan kue. Kami menyebarkan kue di atas satu sama lain, melumasi dengan saus tomat atau krim bawang putih-mayones (campur mayones dengan bawang putih yang diperas). Anda juga bisa mengolesi kentang tumbuk kami yang sudah jadi. Anda dapat menambahkan kacang polong hijau atau wortel rebus cincang halus ke dalam pure - itu akan terlihat indah pada irisan.

5. Lapisi kue dengan kentang tumbuk (atas dan samping) dan hiasi sesuai keinginan. Anda bisa menaburkan kue dengan bumbu cincang halus, sayuran, zaitun. Gunakan jarum suntik kue untuk membuat hasil akhir keriting dari kentang. Prasasti dapat dilakukan dengan saus tomat atau kentang tumbuk berwarna (gunakan pewarna makanan atau jus sayuran dan rempah-rempah).

Nasihat:

Kue yang sudah jadi bisa dimasukkan ke dalam oven panas selama beberapa menit agar kentangnya kecoklatan. Anda bisa menaburkan keju parut halus di atasnya - Anda mendapatkan kerak yang enak dan indah.

Bayangkan dan bereksperimen! Tambahkan bumbu dan aditif favorit Anda ke daging cincang Anda sesuai dengan selera Anda - sayuran, rempah-rempah, roti dengan susu, telur rebus, dll.

Kami telah memilihkan untuk Anda beberapa contoh desain kue daging.

Kue daging yang dihias dengan kentang tumbuk menggunakan jarum suntik kue

Kue yang sama di bagian. Kue diolesi dengan wortel yang direbus dengan saus tomat.

Semuanya jelas - kentang tumbuk, kacang polong, jagung ...

Kue ulang tahun - sangat sulit dibedakan dari yang asli (manis)

Kue daging dengan lilin ulang tahun

Kue Daging untuk Halloween

Silakan dinikmati makanannya!

Namanya sendiri - kue daging - sudah terdengar tidak biasa dan keren. Dan penampilan hidangan seperti itu di meja Anda akan mengesankan semua tamu. Selain itu, kue daging tidak hanya asli, tetapi juga hidangan yang sangat lezat. Para tamu akan senang! Dan untuk ini ada baiknya sedikit kerja.

Kue seperti itu sering disiapkan sebagai lelucon, seperti Hari April 1 April Mop. Untuk memainkan pria yang berulang tahun di hari ulang tahunnya, kue daging dihiasi dengan lilin. Untuk pernikahan, kue seperti itu disiapkan untuk pengantin pria dan teman-temannya, bukan kue pengantin yang manis.

Faktanya, kue daging adalah roti daging besar yang lezat yang didekorasi dalam bentuk kue dengan kentang tumbuk dan bahan tambahan lainnya. Resepnya sederhana dan kuenya mudah disiapkan, dan waktu yang dihabiskan akan lebih dari terbayar dengan hasilnya.

Bahan

Daging cincang - 1 kg

Bawang - 2-3 potong (cincang halus)

Telur - 4 pcs

Pengisi - 1/2 cangkir (semolina, atau hercules, atau remah roti, atau kerupuk yang dihancurkan - sesuai selera Anda)

Bawang putih - 4 siung (opsional)

Garam, merica, bawang putih, rempah-rempah

Sayuran cincang (opsional)

Untuk krim:

Kentang - 1 kg

Mentega - secukupnya

Telur atau kuningnya saja - opsional

Opsional (opsional):

kecap (opsional)

mayonaise + bawang putih (opsional)

Memasak

3. Bagi daging cincang menjadi 3-5 bagian. Kami memanggang kue dalam oven - waktunya tergantung pada tinggi kue dan kualitas oven - atau menggoreng kue sampai matang. Jika kita menggoreng, kita mencoba menggunakan minyak minimum, dan menggoreng kue, seperti irisan daging, di kedua sisi sampai matang. Saya biasanya memanggang dalam bentuk sekali pakai - saya memasukkan semuanya sekaligus ke dalam oven (dua tingkat) dan menukarnya (atas-bawah) selama memanggang. Saya memanggang pada 200 derajat - dibutuhkan sekitar satu jam untuk semua kue. Jika dipanggang secara terpisah, maka sekitar setengah jam untuk setiap kue.

Nasihat:

Bayangkan dan bereksperimen! Tambahkan bumbu dan aditif favorit Anda ke daging cincang Anda sesuai selera Anda - sayuran, rempah-rempah, roti dengan susu, telur rebus, dll.

Kami telah memilihkan untuk Anda beberapa contoh desain kue daging.

Kue ini hanya dihiasi dengan kentang tumbuk. Jarum suntik bekas permen.

Kue yang sama di bagian. Lapisan wortel rebus parut dengan saus tomat diletakkan di antara kue.

Kue dihiasi dengan kentang tumbuk dan saus tomat. Mempersiapkan pernikahan untuk pengantin pria dari teman-temannya

Kue yang sama di bagian. Kue tebal yang diolesi kecap.

Kue daging untuk ulang tahun dengan lilin. Dihiasi dengan kacang polong dan wortel.

Kue ulang tahun lagi. Dekorasi - wortel, sayuran hijau, kacang polong.

Kue Halloween yang keren

Kue daging yang didekorasi dengan tomat - sederhana dan indah!

Silakan dinikmati makanannya!

Kue camilan dengan kulit daging mempersiapkan dengan cepat dan mudah. Ini didasarkan pada panekuk daging yang lembut dan berair yang terbuat dari daging cincang. Tergantung pada pilihan daging untuk daging cincang, rasa hidangan itu sendiri juga berubah. Saat memilih daging sapi atau daging tanpa lemak lainnya, menambahkan sedikit lemak babi tidak akan berlebihan. Isi snack cake juga bisa divariasikan dengan mengganti satu atau dua lapis jamur goreng dengan bawang bombay atau acar mentimun dengan bawang bombay dan mayonaise.

Hangat, enak dan indah, kue seperti itu hanya akan menjadi hidangan pembuka dingin yang luar biasa di hari libur apa pun, serta sangat diperlukan untuk piknik. Proses memasaknya sendiri berlangsung tidak lebih dari setengah jam, dan jika Anda memiliki semua bahannya, Anda bisa memasaknya hanya untuk mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai.

Daging cincang - 300 g.
Telur ayam - 2 buah.
Bawang bombay - 1 pc.
wortel Korea.
tepung - 1.
Susu - 125 ml.
Minyak sayur untuk menggoreng.
Mayones.
Garam dan merica bubuk.
Peterseli hijau - 30g.

Kue camilan dengan kue daging - resep

Untuk menyiapkan kue daging, Anda dapat menggunakan daging cincang segar, babi, sapi, kalkun atau ayam, serta campurannya. Cincang sangat halus bawang dan rempah-rempah.

Kami mengirim daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan sayuran hijau dan bawang ke daging cincang, kocok dua telur dan tuangkan setengah gelas susu pada suhu kamar. Aduk rata hingga rata.

Ayak tepung dan tambahkan ke adonan dalam porsi kecil.

Aduk sampai gumpalan dihilangkan. Adonan untuk pancake daging harus konsistensi krim asam kental.

Olesi sedikit wajan anti lengket dengan minyak sayur. Letakkan adonan daging di atas permukaan wajan yang sudah dipanaskan dengan satu sendok makan dan ratakan, beri bentuk lingkaran.